પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લાકડા પર બટાકા. ઘરે ગામઠી બટાટા કેવી રીતે રાંધવા તેની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ અને ટીપ્સ

ગામઠી બટેટા એ એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગી છે, તેમજ મહાન સાઇડ ડિશ. તમે તેને કોઈપણ ફાસ્ટ ફૂડ કરતાં વધુ ખરાબ બનાવી શકતા નથી.

માત્ર હોમ વર્ઝનરસોઈનો સમાવેશ થતો નથી હાનિકારક ઉમેરણોઅને તમે હંમેશા જાણશો કે તમે તમારી વાનગીમાં શું મૂક્યું છે. અને તેથી, હું સૂચન કરું છું કે તમે ઘરે આ વાનગી તૈયાર કરવા માટેના ઘણા વિકલ્પોથી પોતાને પરિચિત કરો.

આ શાકભાજી અમારા ટેબલને છોડતી નથી, અમે તેને રાંધીએ છીએ, અને, અને તે પણ.

ઇન્ટરનેટ પર પ્રસ્તુત અન્ય રસોઈ વિકલ્પોમાંથી, ક્લાસિક રેસીપીબટાટા છાલ સાથે શેકવામાં આવે છે તે અલગ છે. આ વાનગી ટેબલ પર ઓછામાં ઓછા દરરોજ એક સ્વાદિષ્ટ અને તરીકે સેવા આપી શકાય છે એક સાદું રાત્રિભોજન, અને તમે તેમને ઉત્સવની ટેબલ સાથે સજાવટ કરી શકો છો.

ઘટકો

વાનગી બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 10 કંદ (પ્રાધાન્ય મધ્યમ કદના)
• પૅપ્રિકા - 2 મોટી ચમચી,
• મીઠું
• સૂર્યમુખી તેલ,
• ગ્રીન્સ
• લસણની બે લવિંગ
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.

રસોઈ:

રસોઈ પ્રક્રિયાની જરૂર નથી વિશેષ પ્રયાસો, કોઈપણ તેને સંભાળી શકે છે.

1. બટાકાને પાણીથી ખૂબ જ સારી રીતે ધોવા જોઈએ જેથી છાલ પર કોઈ ગંદકી ન રહે. કારણ કે લાંબા ગાળાના પકવવા તે છાલ સાથે હશે.

2. શાકભાજીને ટુકડાઓમાં કાપો. તે વધુ સારું છે જો તેઓ લગભગ સમાન આકાર અને કદના હોય. તેથી ટેબલ પર વાનગી વધુ મોહક દેખાશે.

3. બટાકાને મોટા કન્ટેનરમાં મૂકો, સૂર્યમુખી તેલ પર રેડવું, તેમાં પૂર્વ-અદલાબદલી લસણ મૂકો. સ્વાદ માટે આ ઉત્પાદનોમાં મીઠું, મસાલા અને મરી પણ ઉમેરવા જોઈએ. અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. તે મહત્વનું છે કે દરેક સ્લાઇસ તેલ અને મસાલા સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. માટે શ્રેષ્ઠ અસરતમારે આ સમૂહમાં કંદને 10 મિનિટ માટે છોડવાની જરૂર છે.

4. હવે બેકિંગ શીટ તૈયાર કરો અને તેના પર અમારી સ્લાઇસેસ મૂકો જેથી તેઓ એકબીજાને સ્પર્શ ન કરે.

5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો, લગભગ 15-20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. આ સમય પછી, સ્લાઇસેસને ફેરવો અને 15 મિનિટ માટે ફરીથી બેક કરવા માટે છોડી દો. વાનગીની તૈયારી તપાસવી ખૂબ જ સરળ છે - ફક્ત એકને છરીથી વીંધો. જો કંદની અંદરનો ભાગ નરમ હોય, તો તે તૈયાર છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બટાકાની સ્લાઇસેસ દૂર કરો અને બેકિંગ શીટમાંથી સ્થાનાંતરિત કરો સુંદર વાનગીઓ. વાનગીને પૂર્ણ કરવા માટે, વાનગીને જડીબુટ્ટીઓથી સજાવો અને ગરમ પીરસો!

સ્કિન્સ વિના ગામઠી બટાકા કેવી રીતે બનાવવું

રાંધવાની રેસીપીમાં ફરજિયાત છાલ ઉતારવાનો સમાવેશ થાય છે.પ્રથમ, બટાટા પ્રારંભિક તળવાને આધીન છે, અને તે પછી તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. આ ક્રમ માટે આભાર, તે ખૂબ જ ક્રિસ્પી બને છે, અને અંદર તેની નરમાઈ જાળવી રાખે છે.

ઘટકો

વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 1 કિલોગ્રામ મુખ્ય ઘટક - બટાકા,
• 2 ચમચી પૅપ્રિકા,
• સૂર્યમુખી તેલ ગ્રામ 150,
• સ્વાદ માટે મીઠું
• અને અડધી ચમચી પીસી લાલ મરી.

રસોઈ:

1. સૌપ્રથમ તમારે નળની નીચે કંદને સારી રીતે ધોઈને તેની છાલ ઉતારવાની જરૂર છે.

2. દરેક બટાકાને ઘણા સમાન ભાગોમાં કાપવા જોઈએ. સરેરાશ, એક બટાકાની પાંચ કટકા થાય છે.

3. હવે તમારે ફ્રાઈંગ પાન તૈયાર કરવાની જરૂર છે. સૂર્યમુખી તેલ રેડ્યા પછી તેને ગરમ કરો અને ત્યાં સ્લાઇસેસ મૂકો.

4. તમારે તેને ખૂબ જ ટૂંકા સમય માટે ફ્રાય કરવાની જરૂર છે, જ્યાં સુધી દરેક બાજુ પર સોનેરી પોપડો દેખાય નહીં.

5. આગળનું પગલું સૂકા નેપકિન્સ પર બટાકાની ફાચર મૂકવાનું છે. બાકીના તેલને ગ્લાસ કરવા માટે આ જરૂરી છે.

6. જ્યારે સ્લાઈસ પૂરતા પ્રમાણમાં ઠંડુ થઈ જાય, અને તેના પર વધુ તેલ ન હોય, ત્યારે તેને ઉપરથી લાલ મરી, મીઠું અને ઉમેરો, છંટકાવ કરવા માટે એક ઊંડા કન્ટેનરમાં મુકવું જોઈએ. યોગ્ય રકમપૅપ્રિકા સારી રીતે ભેળવી દો બટાકાની ફાચરપરિણામી મિશ્રણ સાથે અને બેકિંગ શીટ તૈયાર કરો.

7. તેને ચર્મપત્ર સાથે આવરી લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે, જેના પર પછી સ્લાઇસેસ મૂકે છે. તે મહત્વનું છે કે બટાટા એકસાથે ચોંટી ન જાય અને તેમની વચ્ચે ઓછામાં ઓછું અંતર હોય.

તે બધાને વરખથી ઢાંકી દો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.

તેને 20 મિનિટ માટે શેકવું જોઈએ, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તાપમાન 180 ડિગ્રી રાખવું જોઈએ.

જ્યારે વાનગી તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢવાનું બાકી રહે છે, તેને વરખમાંથી મુક્ત કરો, તેને પ્લેટમાં મૂકો અને તમે પૂર્ણ કરી લો.

મેયોનેઝ આધારિત ચટણીઓ ગામઠી બટાકા માટે યોગ્ય છે. તે પોતે મેયોનેઝ અને કેચઅપ હોઈ શકે છે.

અંગત રીતે, હું તેને પનીર સાથે ખાવાનું પસંદ કરું છું અથવા મીઠી અને ખાટી ચટણીફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરાંની જેમ. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

સ્લીવમાં બટાટા કેવી રીતે શેકવા

સ્લીવમાં ગામઠી બટાકાની રેસીપી એ દરેક સ્ત્રીનું સ્વપ્ન છે. વાનગી પોતે જ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે, તે ખૂબ જ ઝડપથી કરવામાં આવે છે અને રસોઈ માટે ઓછામાં ઓછા ઘટકોની જરૂર પડે છે.

અને પકવવા માટે વપરાતી સ્લીવને રસોઈના અંતે ફેંકી દેવી જોઈએ. ત્રણ શબ્દોમાં, તે સ્વાદિષ્ટ, ઝડપી અને સસ્તું છે. અને સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે આવા બટાટા ખૂબ છે તેના કરતાં વધુ ઉપયોગીતમે ફાસ્ટ ફૂડ પર શું ખરીદો છો. અને તેથી, ચાલો પ્રારંભ કરીએ.

ઘટકો

આ રેસીપી પસંદ કર્યા પછી, અમને જરૂર પડશે:

• 7 મધ્યમ બટાકા
• અડધી ચમચી મીઠું
• હળદર
• પૅપ્રિકા અને મરીનું મિશ્રણ,
• તેમજ ઓલિવ તેલ (જો તે ઉપલબ્ધ ન હોય, તો તમે તેને સૂર્યમુખી તેલથી બદલી શકો છો).

રસોઈ:

1. લાંબા આકારના બટાટા રાંધવા માટે આદર્શ. તેને સારી રીતે ધોવા જોઈએ જેથી છાલ સાફ થઈ જાય. શાકભાજી માટે ખાસ બ્રશ આમાં ઘણી મદદ કરશે, જેનો આભાર તમે થોડીવારમાં આ પ્રક્રિયાનો સામનો કરી શકો છો. છાલ સ્વચ્છ હોવી જોઈએ, કારણ કે તમારે તેની સાથે બટાટા રાંધવાની જરૂર છે.

2. સાવચેતી પછી પ્રાથમિક પ્રક્રિયાતમે શાકભાજી કાપવાનું શરૂ કરી શકો છો. મેં શરૂઆતમાં બરાબર લાંબી જાતો લેવાની સલાહ આપી હતી, કારણ કે તેને સુઘડ અને સુંદર સ્લાઇસેસમાં કાપવાનું સરળ છે.

3. આગળનું પગલું એ બટાટા લેવાનું છે અને તેને કન્ટેનરમાં મૂકવું છે જેમાં અનુકૂળ મિશ્રણ શક્ય છે.

હવે થોડી હળદર ઉમેરો (માર્ગ દ્વારા, તે ગામઠી બટાકાની લાક્ષણિકતા, સોનેરી રંગ આપે છે), પૅપ્રિકા અને મરી અને મીઠુંનું મિશ્રણ. અહીં તેલ રેડવું (ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી - હાથમાં શું છે તેના આધારે).

4. હવે સ્લાઇસેસને તેલ અને મસાલા સાથે સારી રીતે મિક્સ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી દરેક તેમની સાથે આવરી લેવામાં આવે. પહેલેથી જ આ તબક્કે, તમે જોઈ શકો છો કે બટાટા કેવી રીતે પરિવર્તિત થયા છે, તેનો સોનેરી રંગ કેટલો છે. આ માટે આપણે પૅપ્રિકા અને હળદરનો વિશેષ આભાર કહી શકીએ.

5. આગળનું પગલું એ સ્લીવ લેવાનું છે અને તેમાં શાકભાજીના તમામ ટુકડા નાખો. બંને બાજુઓ પર, બેકિંગ સ્લીવ ખાસ ક્લેમ્પ્સ (મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં તે શામેલ છે) સાથે બંધ હોવી જોઈએ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલવામાં આવે છે, જે 220 ડિગ્રી પર ચાલુ હોવી આવશ્યક છે.

ત્યાં અમારા ગામડાના બટાકાએ લગભગ 40 મિનિટ પસાર કરવી જોઈએ. તેની તત્પરતા તપાસવાનું બાકી છે.

મિત્રો, કુટુંબીજનો અને પ્રિયજનોને આ સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ વાનગીથી આશ્ચર્યચકિત કરો, તમારે તે ગરમ કરવાની જરૂર છે. ઉપરાંત, ચટણી અથવા તમારા મરીનેડ્સ તૈયાર કરો અને ખાવાનું શરૂ કરો.

મેકડોનાલ્ડ્સની જેમ સ્વાદિષ્ટ દેશ-શૈલીના બટાકા

હું હમણાં જ કહેવા માંગુ છું - તમે મેકડોનાલ્ડ્સમાંથી ખોરાક કેવી રીતે રાંધવાનો પ્રયાસ કરો છો તે મહત્વનું નથી, સ્વાદ હજી પણ થોડો અલગ હશે. આ સરળતાથી એ હકીકત દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે કે આવી સંસ્થાઓના ખોરાકમાં સ્વાદ વધારનારા, સ્વાદ, રંગો અને જીએમઓ હાજર હોય છે. બાદમાં સામાન્ય રીતે શરીર પર ખૂબ જ મજબૂત, નકારાત્મક અસર હોય છે. અને પ્રથમ ત્રણ ઘટકોના ઉમેરાને લીધે, તે બહાર આવ્યું છે અસામાન્ય સ્વાદજે ઘરે કરી શકાતું નથી.

પણ હું તમને ખુશ કરવા ઉતાવળ કરું છું! દેશ-શૈલીના હોમમેઇડ બટાટા હજી પણ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે, અને તે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. હવે હું તમને કહીશ કે તેને કેવી રીતે રાંધવું.

ઘટકો

જાણીતા મેકડોનાલ્ડ્સમાં પીરસવામાં આવતી આવી વાનગીનું પુનરાવર્તન કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• 6 બટાકા,
• કોથમીર,
• મીઠી પૅપ્રિકા,
• હળદર
• માર્જોરમ
• લાલ, સફેદ અને કાળા મરી અને કઢીનું મિશ્રણ - અડધી ચમચી દરેક,
• અને સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેલ ગંધહીન હોવું જોઈએ.

રસોઈ:

1. ભાવિ વાનગી માટે યુવાન બટાટા પસંદ કરો, જે પાણીથી ધોવા જોઈએ. સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે છાલ સ્વચ્છતા સાથે ચમકે છે. તમારે તેને સાફ કરવાની જરૂર નથી. બધી પ્રક્રિયાઓ પછી, તેને થોડું સૂકવવા દો.

2. હવે બટાકાને સમાન સ્લાઈસમાં કાપી લો.

3. એક અલગ ઊંડા બાઉલમાં, રેસીપીમાં દર્શાવેલ તમામ મસાલાને મિક્સ કરો અને સૂર્યમુખી (ઓલિવ) તેલ ઉમેરો. તમે દરેક સ્લાઇસને બદલામાં આ રચનામાં મૂકી શકો છો, અથવા તમે તરત જ બધું એક જ કન્ટેનરમાં લોડ કરી શકો છો અને મિશ્રણ કરી શકો છો. તમને સૌથી વધુ આરામદાયક લાગે તે રીતે કરો.

4. હવે સ્લાઇસેસને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકવી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવી જોઈએ. ગામઠી બટાટા લગભગ અડધા કલાક માટે બનાવવામાં આવશે, કદાચ થોડું વધારે, લગભગ 200 ડિગ્રી તાપમાન પર.

અહીં અમારી વાનગી છે. હવે, જો તમે સ્વાદિષ્ટ ખાવા માંગતા હો, તો તમારે મેકડોનાલ્ડ્સમાં પૈસા ખર્ચવાની જરૂર નથી. હવે તમે આ બટાકાને ઘરે કેવી રીતે બનાવશો તેની રેસીપી જાણો છો, તો જ તે વધુ આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.

ફોઇલ રેસીપી

બેકડ બટાકા પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ છે, જેની આપણા શરીરને જરૂર છે. તૈયાર વાનગીમાં માત્ર 300 કેલરી હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તે આહાર પર હોય ત્યારે પણ ખાઈ શકાય છે. અને આ રેસીપી બિલકુલ હાનિકારક નથી, તેથી બાળકો અને હૃદય રોગથી પીડિત લોકોને આવા બટાકા ખાવાની છૂટ છે.

ઘટકો

તમારે ઓછામાં ઓછા ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• 1 કિલો બટાકા
• માખણ
• સુવાદાણા
• સ્વાદ માટે મીઠું અને ઇચ્છિત મસાલા.

રસોઈ:

1. કંદને સારી રીતે ધોઈ લો. રસોઈ માટે સરળ સપાટી સાથે મધ્યમ કદના શાકભાજી પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.

2. હવે ક્રોસ બનાવવા માટે બટાકાના બેઝ સાથે બે કટ કરો અને તેમાં વચ્ચેનો ટુકડો નાખો. માખણ, લગભગ 100 ગ્રામ.

3. તમે આગલા પગલા પર આગળ વધી શકો છો. દરેક ફળને વરખમાં લપેટી લેવું જરૂરી છે, ફક્ત ત્યાં સુવાદાણા મૂકવું વધુ સારું છે, તેથી તે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સુગંધિત હશે.

4. તેમને 35-45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવાનું બાકી છે. રસોઈનું તાપમાન 200 ડિગ્રી છે.

સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ બટેટાવરખમાં ગામઠી તૈયાર છે. માર્ગ દ્વારા, તમે પ્રયોગ કરી શકો છો અને કંદના કટમાં થોડું સ્ટફિંગ મૂકી શકો છો. તે ડુંગળી, ગાજર, મશરૂમ્સ, હેમ, ચીઝ હોઈ શકે છે - તમે જે ઇચ્છો તે.

માંસ સાથે બટાટા રાંધવા

ગામઠી રીતે બટાકાને રાંધવાની ઘણી રીતોથી આપણે પહેલાથી જ પરિચિત છીએ. હવે ચાલો તેને વૈવિધ્યીકરણ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ અને તેને માંસ સાથે રાંધીએ.

ઘટકો

આ રેસીપી માટે તમારે જરૂર છે:

• 1 કિલો બટાકા અને તેના માટે મસાલા,
• 1/2 ચમચી ઝીણું સમારેલું લસણ (સૂકું)
• ઓલિવ તેલના 5 ચમચી (પરંતુ જો તે ઉપલબ્ધ ન હોય, તો તમે તેને માખણથી બદલી શકો છો),
• અને ડુક્કરના 3 ચોપ્સ (હાડકા પર),
• અને કાળો જમીન મરી.

રસોઈ:

ઘણા લોકોને માંસ અને બટાકાનું મિશ્રણ ગમે છે. અને જ્યારે માંસ રસદાર હોય છે અને બટાટા કડક હોય છે, ત્યારે તેને તોડવું સામાન્ય રીતે અશક્ય છે. રેસીપી એકદમ સરળ છે, ખાસ કરીને જો તમે સૂચનાઓનું પાલન કરો.

1. પ્રથમ તમારે કંદને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ધોવાની જરૂર છે. ખાસ વનસ્પતિ બ્રશની મદદ લેવાનું વધુ સારું છે, જેથી છાલ ચોક્કસપણે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય. હવે તમારે માંસ ધોવાની જરૂર છે. બંને ઘટકો નેપકિન્સ પર ઊભા હોવા જોઈએ વધારાનું પાણીકાચ

2. બટાકાને સ્લાઇસેસમાં કાપો અને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, જે અગાઉથી વરખ સાથે સમાનરૂપે રેખાંકિત હોવું આવશ્યક છે.

3. હવે હશે મહત્વપૂર્ણ બિંદુજેના પર ભાવિ વાનગીનો સ્વાદ આધાર રાખે છે. મીઠું, લસણ, મરી અને સીઝનીંગના ઉમેરા સાથે આખા બટાકાની ફાચરને તેલ સાથે રેડવું જરૂરી છે. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી દરેક સ્લાઇસ મસાલેદાર બને.

4. બટાકાને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને તેને ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 30-40 મિનિટ માટે બેક કરવા દો.

5. જ્યારે તમે ફક્ત પકાવવાની શીટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો છો, ત્યારે થોડો મફત સમય હોય છે જ્યારે તમે માંસ કરી શકો છો.

6. માંસ કાપો નાના ટુકડાઓમાંઅને તળવાનું શરૂ કરો. આને ત્યાં સુધી કરો જ્યાં સુધી તેનો રંગ લાલ ન થઈ જાય.

7. ક્યારે સંપૂર્ણપણે તૈયારબટાકા એટલા લાંબા સમય સુધી રહેતા નથી, તમારે કાળજીપૂર્વક તેના પર માંસના ટુકડા મૂકવાની જરૂર છે. તરત જ તેમને મીઠું અને મરી નાખો. સારું, હવે એક અદ્ભુત વાનગીની અંતિમ તૈયારીની રાહ જુઓ, અને આ લગભગ અડધો કલાક છે.

પરિણામે, શાકભાજી અને માંસ એકબીજા સાથે સંતૃપ્ત થશે અને તમને વાનગીનો એક જ સ્વાદ મળશે, જે દરેકને ખૂબ જ ગમે છે. માંસ સાથે ગામઠી બટેટા તૈયાર છે. ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.

ખૂબ જ સરળ ચિકન રેસીપી

ગામઠી બટાકાની વાનગીથી અમે પહેલેથી જ સારી રીતે પરિચિત છીએ. ચિકન સાથેની મારી છેલ્લી રેસીપી. મને બટાકા ગમે છે, તે ખરીદવા માટે નફાકારક છે, કારણ કે તે સસ્તું છે, તે સ્વાદિષ્ટ છે અને તમે તેમની સાથે વિવિધ પ્રકારની વસ્તુઓ બનાવી શકો છો. હવે આ ચિકન વાનગી અજમાવવાનો સમય છે.

ઘટકો

આ રસોઈ વિકલ્પ માટે તમારે જરૂર છે:

• 1 કિલો બટાકા
• કરી,
• પૅપ્રિકા,
• સરસવ એક ચમચી,
• ચિકન જાંઘના 5 ટુકડા,
• અડધો ગ્લાસ મેયોનેઝ,
• સૂર્યમુખી તેલ,
• લસણની 5 લવિંગ
• થોડું મીઠું અને ઔષધો.

રસોઈ:

રસોઈ પ્રક્રિયા ખાસ કરીને લાંબી અને સરળ નથી. પરિણામ આશ્ચર્યજનક છે.

1. પ્રથમ તમારે ચિકન માંસને મેરીનેટ કરવાની જરૂર છે. આ માટે, એક ઊંડા પ્લેટ અથવા, વધુ સારું, એક શાક વઘારવાનું તપેલું યોગ્ય છે. તેને કનેક્ટ કરવાની જરૂર છે નીચેના ઘટકો- કરી, મીઠું, મેયોનેઝ અને મસ્ટર્ડ. આ મિશ્રણમાં, ચિકનને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ પલાળી રાખો. અને જો તમે મને તક આપો ચિકન માંસઆખી રાત મરીનેડમાં ઊભા રહો, સ્વાદ વધુ તેજસ્વી હશે.

2. ચાલો બટાકાથી શરૂઆત કરીએ. તેને ધોવા અને સાફ કરવાની જરૂર છે. સાચું કહું તો, મેં દેશ-શૈલીના બટાટા ત્વચામાં અને તેના વિના બંને રીતે રાંધ્યા છે, અને મને બહુ ફરક જણાયો નથી. હવે દરેક ટુકડાને લગભગ 4-5 સમાન ભાગોમાં કાપવા જોઈએ.

3. હવે તમારે એક મોટો કન્ટેનર લેવાની જરૂર છે, ત્યાં બટાકાની બધી સ્લાઇસ મૂકો અને તેમાં તેલ, પૅપ્રિકા, જડીબુટ્ટીઓ અને મીઠું ઉમેરો.

4. લસણ વિશે લગભગ ભૂલી ગયા છો. બટાકામાં ઉમેરવા માટે તેને છાલ અને બારીક સમારેલી હોવી જોઈએ. લસણ વૈકલ્પિક છે, તેથી જો તમારી સ્વાદ પસંદગીમાં લસણનો સમાવેશ થતો નથી, તો આ પગલું અવગણો.

5. મોટી અને જગ્યા ધરાવતી બેકિંગ શીટ પર, અથવા બેકિંગ ડીશમાં, શાકભાજીના તમામ ટુકડા મૂકો અને તેમની વચ્ચે મૂકો. ચિકન જાંઘ. આ વાનગીને 180 ડિગ્રીના તાપમાને રાંધવામાં સરેરાશ 40 મિનિટ લાગે છે. પરંતુ અડધા કલાક પછી, તમે તમારી જિજ્ઞાસાને સંતોષી શકો છો અને ચેક કરી શકો છો કે ચિકન સાથે બટાકા તૈયાર છે કે નહીં.

વાનગી તૈયાર છે! જો તમે તેની સાથે ટેબલ પર મૂકો છો તૈયાર ખોરાકઠીક છે, રાત્રિભોજન ચોક્કસપણે સફળ હતું.
તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

ઘણામાંથી વિવિધ વાનગીઓરશિયન રાંધણકળા, સૌથી વધુ લોકપ્રિય ગામડાના બટાકા છે. તે ઘણીવાર પ્રતિષ્ઠિત રેસ્ટોરાં, કાફે અને મેકડોનાલ્ડ્સમાં પીરસવામાં આવે છે. માટે તૈયાર ઉત્સવની કોષ્ટકઅને નિયમિત ભોજન માટે. છેવટે, લગભગ દરેકને બટાટા ગમે છે, ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ રીતે રાંધેલા. ખાદ્યપદાર્થો વિશે પણ જેઓ ખૂબ પસંદ કરે છે તેઓ પણ ક્રિસ્પી અને સ્વાદનો ઇનકાર કરશે નહીં ટેન્ડર બટાકાગામઠી સાચા ગુણગ્રાહકોજો તેઓ અનુભવી શેફની સલાહ સાંભળે તો આ વાનગી તેમના પોતાના પર સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે.

રસપ્રદ વાત એ છે કે, પીટર I ના શાસન દરમિયાન બટાટા રશિયામાં આવ્યા હતા અને તેને વિદેશી સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવતું હતું. અમારા સમયમાં, તેણે માત્ર રશિયનો જ નહીં, પણ આસપાસના લોકોના હૃદય જીતી લીધા.

દાદીમાની સરળ રેસીપી

વાદળ વિનાના બાળપણની યાદો કરતાં વધુ સુખદ શું હોઈ શકે, જ્યારે વૃક્ષો મોટા હતા, રસ્તાઓ લાંબા હતા અને દાદીમાની વસ્તુઓ સૌથી સ્વાદિષ્ટ હતી? ગામઠી બટેટા એ એક વાનગી છે જેની સાથે યુવાની ઘણી અદ્ભુત ક્ષણો સંકળાયેલી છે. કોઈપણ જે એપ્રોન પહેરે છે, છરી ઉપાડે છે અને વિશ્વસનીય રેસીપીથી સજ્જ છે તે તેને રસોઇ કરી શકે છે.

શરૂ કરવા માટે, ઉત્પાદનો એકત્રિત કરો:

• મધ્યમ કદના બટાકા;
• વનસ્પતિ તેલ;
• લસણ (સૂકવી શકાય છે);
• મસાલા "કરી";
• જમીન મરી;
• મીઠું

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગામઠી બટાટા રાંધવાની પ્રક્રિયામાં સરળ પગલાંઓ શામેલ છે:

બટાકાની વિવિધતા વાનગીનો રસોઈ સમય નક્કી કરવામાં મદદ કરશે.

સમર ગોર્મેટ વસ્તુઓ ખાવાની

જો આપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગામઠી બટાટા કેવી રીતે રાંધવા તે જાણતા નથી, તો તે જાણકારોને પૂછવું શ્રેષ્ઠ છે. તેઓ રાજીખુશીથી તેમનો અનુભવ શેર કરશે. ધ્યાનમાં લો ઉનાળાની આવૃત્તિઆવી વાનગી રાંધવા.

ઘટકો:

• નવા બટાકા;
• વનસ્પતિ ચરબી;
• મસાલા " પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ»;
• પૅપ્રિકા;
• હળદર
• સુવાદાણા
• મીઠું

ઓપરેટિંગ પ્રક્રિયા:

લસણ સાથે ગામઠી શૈલીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા બટાટા કોઈપણ સલાડ સાથે પીરસવામાં આવે છે તાજા કાકડીઓ, ટામેટાં અને .

દરેક સીઝનીંગની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ હોવાથી, આ મુદ્દાઓ યાદ રાખવા જોઈએ. પૅપ્રિકા વાનગીમાં ઉમેરે છે હળવી મીઠાશ. હળદર તેને સોનેરી રંગ આપે છે. "પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ" - તેને ઉત્કૃષ્ટ સુગંધથી ભરો.

મેકડોનાલ્ડ્સના ચાહકો માટે સ્વાદિષ્ટ ટ્રીટ

તમે આવી સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને બ્રાન્ડેડ કાફે કરતાં ઘરે ગામઠી બટાકાની રસોઇ કરી શકો છો.

મુખ્ય ઘટકો:

• નાના બટાકા;
• વનસ્પતિ તેલ;
• સુવાદાણા
• પૅપ્રિકા (જમીન);
• oregano (સૂકા);
• મીઠું

રસોઈ પગલાં:

વાનગીનું મૂળ સંસ્કરણ - પોર્ક સ્તન સાથે કંપનીમાં

પ્રેમીઓ હાર્દિક ભોજનરેસીપી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગામઠી બટાકાની રસોઇ કરી શકો છો અનુભવી શેફ. મુખ્ય લક્ષણ- પકવતા પહેલા બટાકાને બાફી લેવા જોઈએ.

તેથી, ઉત્પાદનોની સૂચિ:

• ડુક્કરનું માંસ સ્તન;
• બટાકા
• લીલા ડુંગળીના પીછા;
• લસણ;
• મીઠું

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ સૂચનો:

જ્યારે વાનગી તૈયાર થાય છે, ત્યારે સ્લીવને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક અનપેક કરવામાં આવે છે જેથી વરાળના ગરમ જેટથી પીડાય નહીં.

ધીમા કૂકરમાં સ્વાદિષ્ટ રસોઈ

કેટલાક પરંપરાગત વાનગીઓઇલેક્ટ્રિક સોસપેન સાથે રાંધવામાં આવે ત્યારે તે ખાસ કરીને મોહક હોય છે. તે પકવવા માટેના વિશેષ પ્રોગ્રામથી સજ્જ છે, જરૂરી તાપમાનઅને ચુસ્ત ચુસ્તતા. છેવટે, ધીમા કૂકરમાં રાંધેલા દેશ-શૈલીના બટાકા એક ઉત્કૃષ્ટ સુગંધ સાથે મેળવવામાં આવે છે.

સ્વાદિષ્ટતાનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે ઉપયોગમાં લેવાતા સીઝનિંગ્સ અને વધારાના ઘટકો પર આધારિત છે.

જરૂરી ઘટકોની સૂચિ:

• બટાકા
• વનસ્પતિ તેલ;
• ગ્રીન્સ;
• દરેક સ્વાદ માટે મસાલા;
• લસણ;
• મીઠું

રસોઈના પગલાંમાં સરળ કામગીરીનો સમાવેશ થાય છે:

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે અડધા કલાક પછી, બટાટા તૈયાર થઈ જશે. પરંતુ તેના પર બ્રાઉન પોપડો રચાય તે માટે, બીજી 20 મિનિટ રાહ જોવી વધુ સારું છે. વાનગી કાકડીઓ, ટામેટાં અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

મસાલેદાર સરસવની વાનગી

ચાહકો મસાલેદાર ખોરાકમસ્ટર્ડ સાથે ગામઠી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં બટાટા પોતાના માટે રસોઇ કરી શકો છો. આ માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• નાના બટાકા;
• સરસવ
• વનસ્પતિ તેલ;
• લસણ;
• સ્વાદ માટે સીઝનીંગ;
• મીઠું;
• ગ્રીન્સ

તૈયારીના વિકલ્પમાં ઘણી ક્રિયાઓ શામેલ છે:

ગામઠી ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ

અમેરિકન સમકક્ષ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસનો આનંદ માણવા માટે તમારે સમુદ્ર પાર કરવાની જરૂર નથી. તે માટે તૈયાર કરી શકાય છે નિયમિત ફ્રાઈંગ પાન. આપણા કેટલાક દેશબંધુઓ ધુમાડાના કોલસા હેઠળ પ્રકૃતિમાં આ વાનગી બનાવે છે. કડાઈમાં રાંધેલા દેશી-શૈલીના બટાકા કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ કંઈ નથી. વાનગી માટે, થોડા સરળ ઘટકો લેવા માટે તે પૂરતું છે:

• બટાકા
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ;
• મસાલા
• મરી;
• મીઠું

સારવાર માટે, વૃદ્ધિ અને કુલ નુકસાન વિના લંબચોરસ આકારનું બટાકા યોગ્ય છે.

પ્રક્રિયા શાકભાજીની તૈયારી સાથે શરૂ થાય છે. તે નળની નીચે સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, અને પછી ચાર ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે.

વનસ્પતિ તેલને ઊંડા ફ્રાઈંગ પાન અથવા પાનમાં રેડો અને આગ પર મૂકો. જ્યારે તે ઉકળે, ત્યારે બટાકાના ટુકડાને નીચે કરો અને 15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, જો કે તેલ સંપૂર્ણપણે શાકભાજીને આવરી લે.

ઉત્પાદનની તૈયારી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે દેખાવ. જો બટાકાના ટુકડાની બધી બાજુએ બ્રાઉન પોપડો બને છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તે અંદરથી નરમ અને કોમળ હોવો જોઈએ. આગળ, સ્લોટેડ ચમચીની મદદથી, શાકભાજીના ટુકડાને પકડીને બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. ઉત્પાદનને થોડું વરાળ કરવા માટે, તે ઢાંકણથી ઢંકાયેલું છે.

તમે કન્ટેનરના તળિયે એક જાડા નેપકિન મૂકી શકો છો જેથી તે વધારાનું તેલ શોષી લે.

એક કડાઈમાં રાંધેલા બટાકાને મસાલાઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને તેની કંપનીમાં ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. ટમેટા સોસઅથવા મેયોનેઝ.

ચીઝ સોસ સાથે ગામઠી બટાકાની વિડિઓ રેસીપી

ભલે તમે બટાટા કેવી રીતે રાંધો, દરેકને તે ગમશે, પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને. માં તેનો ઉપયોગ કરો વિવિધ વાનગીઓરસોઈ માટે અને ઘણી વાર મુખ્ય ઘટક તરીકે. તેના માટે રાંધવાની પદ્ધતિઓ અલગ છે, તે બાફેલી, તળેલી અને બેક કરી શકાય છે.

વાસ્તવમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા દેશ-શૈલીના બટાટા એ સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે કે જેઓ ખોરાક વિશે ખૂબ પસંદ કરે છે તેઓ પણ દેખીતી રીતે ઇનકાર કરશે નહીં. છેવટે, બહાર નીકળતી વખતે તે ચીકણું ન હોવાનું બહાર આવ્યું છે, કારણ કે તેની તૈયારી માટે થોડી માત્રામાં તેલનો ઉપયોગ થાય છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમને ગમતી રેસીપી પસંદ કરવી, જે તમારા માટે યોગ્ય છે, કારણ કે તેમાંના ઘણા છે.

તેથી, ચાલો અચકાવું નહીં, પરંતુ ગામઠી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા બટાકાને રાંધવા માટેની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ લો અને તેનું વિશ્લેષણ કરીએ. હું એવું પણ સૂચન કરું છું કે તમે અગાઉ પ્રકાશિત થયેલાઓને ધ્યાનમાં લો.

ઘટકો:

• બટાકા - 1 કિલો
• ગ્રાઉન્ડ હળદર - 1 ચમચી
• બટાકા માટે સીઝનીંગ - 1.5 ચમચી
• વનસ્પતિ તેલ
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

આ રેસીપી અનુસાર બટાટા સીધા ત્વચામાં રાંધવામાં આવતા હોવાથી, તેને પાણીમાં યોગ્ય રીતે ધોવા જોઈએ અને આંખોને કાપી નાખવી જોઈએ. પછી પાતળા સ્લાઇસેસમાં લંબાઈની દિશામાં કાપો, સ્ટાર્ચમાંથી કોગળા કરો અને વધુ પડતા ભેજથી છુટકારો મેળવવા માટે ટુવાલ પર ફેલાવો.

રસોઈ કર્યા પછી મીઠું જરૂરી છે, કારણ કે રસોઈ દરમિયાન ઘણી બધી ભેજ રચાય છે, જેની આપણને બિલકુલ જરૂર નથી.

અમે યોગ્ય બેકિંગ શીટને આવરી લઈએ છીએ ચર્મપત્ર કાગળઅને તેના પર બટાકાની ફાચર મૂકો, ત્વચાની બાજુ નીચે કરો. પછી, રસોઈ બ્રશનો ઉપયોગ કરીને, તેમને પકવવાના તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેમને 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મોકલો.

સમય વીતી ગયા પછી, અમે વાનગી તપાસીએ છીએ અને જો તે તૈયાર હોય, તો તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો, સ્વાદ માટે મીઠું છંટકાવ કરો અને વધારાની ચરબીથી છુટકારો મેળવવા માટે તેને નેપકિન પર મૂકો.

અમે હળદરનો ઉપયોગ કર્યો તે હકીકતને કારણે, અમારી વાનગીએ સમૃદ્ધ સોનેરી રંગ મેળવ્યો.

પોપડો તળેલું અને ખૂબ જ મોહક બન્યું. આવા બટાટા બંને અલગથી ખાઈ શકાય છે અને સાઇડ ડિશ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, માંસ સાથે.

સ્લીવમાં શેકેલા બટાકા

ઘટકો:

• બટાકા - 15 પીસી
• વનસ્પતિ તેલ - 6 ચમચી. l
• લસણ - 6 લવિંગ
• મસાલા અને સુવાદાણા
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

આ રેસીપીમાં, તમારે પહેલા બટાકાને મેરીનેટ કરવું પડશે. અને આ માટે તમારે વનસ્પતિ તેલ, ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા, મસાલા, લસણ અને મીઠું એક નાના કન્ટેનરમાં પ્રેસમાંથી પસાર કરવાની જરૂર છે.

હવે આપણે બટાકાના કંદને સાફ કરીએ છીએ, છરી વડે નાના પંચર બનાવીએ છીએ, અને જો તે મોટામાં આવે છે, તો તેને અડધા ભાગમાં કાપી નાખવું વધુ સારું છે, પછી તેને બાઉલમાં મૂકો અને રાંધેલા મરીનેડ ઉપર રેડવું. સારી રીતે મિક્સ કરો અને 20-30 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવા માટે દૂર કરો.

આગળ, અમે તેને ખાસ બેકિંગ સ્લીવમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, તેને બાંધીએ છીએ અને તેને હલાવીએ છીએ, ત્યારબાદ અમે તેમાં નાના પંચર બનાવીએ છીએ જેથી હવા પસાર થાય અને તેને 40-50 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ.

રાંધ્યા પછી બહાર કાઢો તૈયાર ભોજનસ્લીવમાંથી અને સાઇડ ડિશ તરીકે સર્વ કરો.

ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ બટાકા

ઘટકો:

• બટાકા - 600 ગ્રામ
• ચેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ
• ચિકન જાંઘ - 2 પીસી
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• લસણ - 4 લવિંગ
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. l
• અટ્કાયા વગરનુ- 1 પીસી
• પૅપ્રિકા - 1 ચમચી
• થાઇમ - 1 ચમચી
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

અમે બટાટા ધોઈએ છીએ અને સાફ કરીએ છીએ. પછી, મશરૂમ્સ સાથે, એકદમ મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપો.

ડુંગળી અને લસણને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો.

ચિકન જાંઘ પણ નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.

પછી અમે એક ઊંડા બાઉલમાં તમામ તૈયાર ઘટકોને ભેગું કરીએ છીએ, તેમાં મરી, મીઠું, પૅપ્રિકા, ખાડી પર્ણ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરીએ છીએ અને બધું બરાબર મિક્ષ કરીએ છીએ જેથી તમામ ઘટકો યોગ્ય રીતે વિતરિત થાય.

અમે બધી સામગ્રીઓને બેકિંગ સ્લીવમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, તેને બંને બાજુએ ચુસ્તપણે બાંધીએ છીએ, તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકીએ છીએ અને રસોઈ દરમિયાન વધારાની હવા છોડવા માટે ટોચ પર નાના પંચર બનાવીએ છીએ. અને અમે તેને 50-60 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મોકલીએ છીએ.

અમે તૈયાર વાનગી બહાર કાઢી અને ખોલ્યા પછી, અમે આ સ્વાદિષ્ટ સુગંધ અનુભવીએ છીએ, જ્યાં માંસ રસદાર બને છે, બટાટા કોમળ હોય છે, તે ફક્ત તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે. તેનો પ્રયાસ કરો અને તમને તેનો અફસોસ થશે નહીં!

વરખમાં બટાટા કેવી રીતે રાંધવા

ઘટકો:

• બટાકા - 3 પીસી
• ચીઝ - 150 ગ્રામ
• માખણ - 30 ગ્રામ
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે.

ભરવા માટે:

• ઇંડા - 2 પીસી
• કરચલા લાકડીઓ- 3-4 પીસી
• ખાટી ક્રીમ - 2-3 ચમચી. l

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સૌ પ્રથમ, ત્રણ સરખા બટાકાને સંપૂર્ણપણે કોગળા કરવા જરૂરી છે અને, ચામડીને દૂર કર્યા વિના, દરેકને વરખમાં ચુસ્તપણે લપેટી લો.

2. 1.5 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મોકલો.

3. સમય વીતી ગયા પછી, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી શેકેલા બટાકાને દૂર કરીએ છીએ, વરખને દૂર કર્યા વિના અમે એક રેખાંશ ચીરો બનાવીએ છીએ અને ફોટામાંની જેમ, ચમચી વડે સમાવિષ્ટોને ઢીલું કરીએ છીએ.

4. હવે અંદર એક ચમચી માખણ ઉમેરો, તેમાં છીણેલું પનીર, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મિક્સ કરો.

5. પછી અમે ભરણ તૈયાર કરીએ છીએ અને આ માટે તમારે કરચલાની લાકડીઓ અને સખત બાફેલા ઇંડાને બારીક કાપવાની જરૂર છે. ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને બટાકામાં ફેલાવો.

હજુ પણ ગરમ સર્વ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસ સાથે બેગમાં બેકડ બટાકા (વિડિઓ)

માંસ સાથે રાંધેલી આવી વાનગી સાથે પ્રેમમાં ન પડવું અશક્ય છે, ખાસ કરીને ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલોઇન સાથે શેકવામાં આવે છે. કડક, સુગંધિત બટાકાઅને રસદાર, નરમ માંસ મારા પરિવારની પ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. તેની તૈયારી એકદમ સરળ છે, તમારે ફક્ત સરળ નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે.

તમારા ભોજનનો આનંદ માણો !!!

શું સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે સુગંધિત બટાકારાત્રિભોજન માટે? રુટ પાક બંને શાકભાજી અને માંસ સાથે જોડવામાં આવે છે. બટાકાની વાનગીઓ ક્યારેય કંટાળાજનક અને તૈયાર કરવામાં સરળ હોતી નથી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગામઠી બટાટા કેવી રીતે રાંધવા અલગ રસ્તાઓચાલો વધુ જાણીએ.

ગામઠી રીતે બટાટા શેકવાની ક્લાસિક રીત શૈલીની બહાર જતી નથી. આ રેસીપીને અનુસરીને, બટાકા અંદરથી નરમ હોય છે, પરંતુ બહારથી સરસ ક્રિસ્પી પોપડા સાથે. જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે યુવાન બટાટા પસંદ કરો. વાનગીની કેલરી સામગ્રી તળેલા બટાકાની તુલનામાં ઘણી વખત ઓછી છે.

ઘટકો:

• બટાકા - 10-12 પીસી. મધ્યમ કદ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• સૂકા તુલસીનો છોડ અને ઓરેગાનો - અડધો ચમચી;
• પૅપ્રિકા - ચમચી;
• શુદ્ધ તેલ - 5 ચમચી. એલ.;
• ગ્રાઉન્ડ લાલ અને કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - 1 ચમચી સ્લાઇડ વિના.

સૌ પ્રથમ, નવા બટાકા તૈયાર કરો. તેને વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો જેથી ગંદકીના કોઈ નિશાન ન રહે. તમારે ત્વચા સાથે રુટ શાકભાજીને શેકવાની જરૂર છે.

પછી એક બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેમાં બધા હર્બલ મસાલા, મરીનું મિશ્રણ, છીણેલું લસણ અને મીઠું ઉમેરો. તેલમાં રેડો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

બેકિંગ શીટ પર ચર્મપત્ર કાગળ મૂકો, ટોચ પર સુગંધિત સ્લાઇસેસ મૂકો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 30 - 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, તાપમાન 180 ડિગ્રી પર સેટ કરો. બટાકાની નરમાઈ ટૂથપીકથી શ્રેષ્ઠ રીતે તપાસવામાં આવે છે. 40 મિનિટ પછી, ગામઠી બટાકાની વાનગી ખાવા માટે તૈયાર છે.

ચિકન બેકડ બટાકાની રેસીપી

બટાકા અને ચિકન સાથેની હાર્દિક વાનગી 1 કલાકમાં તૈયાર કરવી સરળ છે. મસાલેદાર સુગંધ રસોડામાં પરિવારના તમામ સભ્યોને ભેગા કરશે. મસાલાનો પ્રકાર અને જથ્થો સ્વાદ પ્રમાણે બદલી શકાય છે. જો તે પૂર્વ-મેરીનેટ હોય તો ચિકન માંસ વધુ રસદાર હશે.

ઘટકો:

• ચિકન - 400 ગ્રામ;
• બટાકા - 550 ગ્રામ;
• ધાણા - અડધી ચમચી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• કોઈપણ ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 6-7 ચમચી. એલ.;
• ટેબલ મીઠું - 1 ચમચી.

આ રેસીપીમાં સ્કિન્સ વિના બટાટા રાંધવાનો સમાવેશ થાય છે. બટાકાને છોલીને મધ્યમ ટુકડા કરી લો. એક બાઉલમાં બટાકાના ટુકડા, મીઠું, કોથમીર અને ઝીણું સમારેલું લસણ મિક્સ કરો. વનસ્પતિ તેલ સાથે મિક્સ કરો.

ચિકનના કોઈપણ ભાગોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો માંસને મસાલામાં થોડું અગાઉથી મેરીનેટ કરવામાં આવે તો તે વધુ સારું છે. બટાકાને બેકિંગ શીટ પર અથવા ખાસ નોન-સ્ટીક સ્વરૂપમાં ફેલાવો. ચિકનના ટુકડાટોચ પર, કાળા મરી અને બરછટ મીઠું સાથે મસાલા ગોઠવો.

ઓવનમાં 40-60 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પર રાખો. વાનગી શેકેલી છે તેની ખાતરી કરવા માટે, તેને પ્રથમ 20 મિનિટ માટે એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢાંકી દો. જડીબુટ્ટીઓ સાથે પીરસવામાં આવેલ ચિકન સાથે ગામઠી બેકડ બટાકા.

ડુક્કરના માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ શેકવામાં

ડુક્કરનું માંસ વધુ ફેટી છે, જે તમને રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે રસદાર વાનગીપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગામઠી બટાકા સાથે. ડુંગળીડુક્કરનું માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે અને માંસને નરમ પાડે છે.

ઘટકો:

• બટાકા - 5 મોટા ટુકડા;
• પોર્ક ટેન્ડરલોઇન - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 મોટી શાકભાજી;
• મસાલા - સ્વાદ માટે;
• મેયોનેઝ - 150 મિલી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

પગલાં:
ડુક્કરના કોઈપણ ભાગને આધાર તરીકે પસંદ કરવામાં આવે છે. આગળ, તાજા માંસને ધોઈ લો અને મનસ્વી ટુકડાઓમાં કાપો. અમે અડધા રિંગ્સના રૂપમાં ડુંગળીના વડાઓને કાપીએ છીએ. ઘટકોને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો, મેયોનેઝ અને તમારા મનપસંદ મસાલામાં જગાડવો. જ્યારે માંસ રેડવામાં આવે છે, બટાકાની કાળજી લો.

જો કંદ જુવાન અને નાના હોય, તો પછી તમે તેને સંપૂર્ણ રીતે શેકી શકો છો. જો બટાકા મોટા હોય અને જુવાન ન હોય, તો તેને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપો. માં ખાડો ઠંડુ પાણિ 20 મિનિટ.

એક સામાન્ય બાઉલમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો, મીઠું અને ચર્મપત્ર સાથે બેકિંગ શીટ પર મૂકો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઈનો સમય 60 મિનિટ 190 - 200 ડિગ્રીના સતત તાપમાને. તાજા અથવા સાથે ગરમ પીરસો મીઠું ચડાવેલું ટામેટાં. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

સ્લીવમાં સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે રાંધવા

તે સ્લીવમાં શેકવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બટાકાની બહાર વળે છે. ગામઠી રીતે રાંધવાની આ પદ્ધતિ માટે આભાર, બટાટા નરમ અને સમાનરૂપે શેકવામાં આવશે. જેમને તે મસાલેદાર ગમે છે, ગરમ મરીનો ઉપયોગ કરો.

ઘટકો:

• યુવાન બટાકા - 1 કિલો;
• લસણ - 7 લવિંગ;
• મરચું - અડધી પોડ;
• મીઠું - અડધો ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા, કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• સૂર્યમુખી તેલ - 70 મિલી.

યુવાન બટાકાની છાલ કરો, કોગળા કરો ઠંડુ પાણિ. સમાન ટુકડાઓમાં કાપો. પ્રેસ દ્વારા લસણની લવિંગને સ્વીઝ કરો, બટાકાની ફાચર સાથે બાઉલમાં ઉમેરો. શીંગમાંથી બીજ દૂર કર્યા પછી, લાલ કડવી મરીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો.

પરિણામી સમૂહને મસાલા સાથે સીઝન કરો, સૂર્યમુખી તેલના એક ભાગમાં રેડવું. હવે બટાકાને બેકિંગ સ્લીવમાં મૂકી શકાય છે, કિનારીઓને એકસાથે ખેંચીને. ટૂથપીક વડે ટોચ પર થોડા છિદ્રો કરો.

ઓવનને 200 ડિગ્રી પર મૂકો અને સ્લીવમાં 30 મિનિટ માટે બેક કરો. પોપડો બનાવવા માટે, બેગને તોડો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અન્ય 7 - 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ગામઠી શૈલીમાં બટાકાની ફાચરને ગ્રીન્સ અને અથાણાંના ટુકડાથી સજાવો.

ખાટી ક્રીમ અને લસણ સાથે પાકકળા

સાથે ગામઠી રીતે સુગંધિત બટાકા લસણની ચટણીફક્ત તમારી આંગળીઓ ચાટો! નામ જ ભૂખ લગાડે છે. તમે લસણ-ખાટા ક્રીમના મિશ્રણથી તરત જ વાનગીને બેક કરી શકો છો અથવા ચટણીને અલગથી સર્વ કરી શકો છો. નીચે એક કલાક કરતાં ઓછા સમયમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગામઠી બટાકાને શેકવાની એક સરળ રીત છે.

ઘટકો:

• બટાકા - 600 ગ્રામ;
• કોઈપણ ચરબીની સામગ્રીની ખાટી ક્રીમ - 430 ગ્રામ;
• લસણ - 5 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• પૅપ્રિકા - 1 ચમચી. l સ્લાઇડ સાથે;
• ટેબલ મીઠું - 1 ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - અડધી ચમચી;
• રોઝમેરી - સ્વાદ માટે.

બટાકાને ધોઈને ટુકડાઓમાં કાપો. તમારે છાલ સાથે યુવાન રુટ પાકને શેકવાની જરૂર છે. ઘટકોને બાઉલમાં મૂકો, તેલ સાથે મોસમ કરો અને મરી, રોઝમેરી અને મીઠું છંટકાવ કરો. બરાબર હલાવો. આમ, બટાટા મસાલાથી સંતૃપ્ત થાય છે.

પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેકિંગ શીટ પર સ્લાઇસેસ મૂકો. 190 ડિગ્રી પર 35 મિનિટ પૂરતી હશે. આ સમયે, લસણના લવિંગને વિનિમય કરો, ખાટા ક્રીમ સાથે ભળી દો. જો ઇચ્છા હોય તો સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો. સર્વ કરો બાફેલા બટેટાલસણની ચટણી સાથે.

છાલ વગર ક્રિસ્પી બટાટા રાંધવા

સુગંધિત મસાલા સાથે હોમમેઇડ દેશના બટાટાનો પ્રતિકાર કરવો મુશ્કેલ છે. વાનગીનો મુખ્ય ફાયદો એ એક્ઝેક્યુશન અને સ્વાદની સરળતા છે. વગર સુગંધિત મસાલાતમે વિના કરી શકતા નથી અને વાનગી સ્વાદિષ્ટ બનશે.

ઘટકો:

• બટાકા - 8 - 10 પીસી.;
• સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• શુદ્ધ તેલ - 50 મિલી;
• ખાડી પર્ણ - 2 પીસી .;
• ટેબલ મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ગ્રાઉન્ડ લાલ અને કાળા મરી - છરીની ટોચ પર;
• હોપ્સ-સુનેલી - સ્વાદ માટે.

બટાકાની દર્શાવેલ રકમને છાલ કરો, ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો. સમાન સ્લાઇસેસમાં કાપો, બાઉલમાં મૂકો.

સુવાદાણા ગ્રીન્સને બારીક કાપો, જો તમે ઈચ્છો તો લસણ ઉમેરી શકો છો. મસાલા, ખાડી પર્ણ સાથે સીઝન બટાટા અને ગંધહીન સૂર્યમુખી તેલમાં રેડવું. બટાકાની ફાચરને સારી રીતે મિક્સ કરો મસાલાનું મિશ્રણસમાનરૂપે વિતરિત.

ચર્મપત્ર કાગળ સાથે એક મોટી બેકિંગ શીટને લાઇન કરો અને ઘટકોને ફેલાવો જેથી તેઓ એકબીજાને સ્પર્શ ન કરે. દેખાવના અડધા કલાક પહેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈનો સમય સોનેરી ક્થથાઇ. આદર્શ તાપમાન 200 ડિગ્રી છે.

તૈયાર છે સ્કીન વગરના સ્વાદિષ્ટ ગામઠી બટેટા. તાજી વનસ્પતિઓથી સજાવીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

કેલરી: ઉલ્લેખ નથી
તૈયારી માટે સમય: ઉલ્લેખ નથી

ગામઠી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલા યુવાન બટાટા સ્વાદિષ્ટ બને છે, અને તે ઝડપથી, સરળતાથી રાંધે છે અને તમારે તમારા પરિવારને ટેબલ પર બોલાવવાની જરૂર નથી, કારણ કે તેઓ પોતે જ સુગંધમાં આવશે. બેકડ બટાકાની ગંધ એટલી મોહક હશે કે દરેક જણ ભેગા થશે, ટેબલ સેટ કરશે અને અપેક્ષામાં રાહ જોશે સ્વાદિષ્ટ લંચ. નવા બટાકા ઝડપથી શેકવામાં આવે છે, જેથી તમે તેમને તૈયાર કરવામાં થોડો સમય પસાર કરશો. માર્ગ દ્વારા, તેના માટે તૈયાર થાઓ. હું એ નોંધવા માંગુ છું કે રેસીપી માટેના તમામ ઉત્પાદનોની તૈયારીમાં પણ થોડો સમય લાગે છે. વ્યક્તિએ ફક્ત બટાટાને ધોઈને મસાલા સાથે સીઝન કરવા પડશે. પરંતુ નીચે તેના પર વધુ.



- 500 ગ્રામ નવા બટાકા,
- 50-70 ગ્રામ ઓલિવ તેલ,
- તાજી વનસ્પતિનો 1 સમૂહ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા),
- લસણની 2-3 કળી,
- ½ ટીસ્પૂન. l મીઠી પૅપ્રિકા,
- 2-3 ચપટી હળદર,
- મીઠું અને કાળા મરી, વૈકલ્પિક

પગલું દ્વારા ફોટો સાથે કેવી રીતે રાંધવા

માટે આ રેસીપીમધ્યમ કદના બટાટા પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તે વધુ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. નાના બટાકાખાવા માટે સરળ અને વધુ રસપ્રદ. પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને આ બટાકા ખૂબ જ ગમે છે. દરેક વ્યક્તિ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મોર્સેલ લેવા માટે સમય મેળવવાનો પ્રયત્ન કરે છે. તેથી, બટાકાને બ્રશથી ધોઈ લો. બધી ગંદકી અને ધૂળ દૂર કરવા માટે તેને સારી રીતે ઘસો. પાણી બદલતી વખતે ઘણી વખત કોગળા કરો. બટાકાની છાલ ઉતારવી જરૂરી નથી, કારણ કે આ રાંધવાની ગામઠી રીત છે. મુખ્ય વસ્તુ બટાકાને ધોવાનું છે, અને તે ત્વચા સાથે ખાવા માટે પણ યોગ્ય રહેશે.




બટાકાને અડધા ભાગમાં કાપો. જો બટાકા નાના હોય, તો અડધા ભાગ પૂરતા હશે. મોટા બટાકાને મધ્યમ કદના સ્લાઇસેસમાં શ્રેષ્ઠ રીતે કાપવામાં આવે છે. સૈદ્ધાંતિક રીતે, કોઈપણ બટાટા આ રેસીપી માટે યોગ્ય છે: નાના અને મોટા બંને. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બટાકા યુવાન છે, પછી તેમાંની છાલ પાતળી હશે, અને તમે તેને પકવ્યા પછી ભાગ્યે જ અનુભવશો.




બધા બટાકાને ઊંડા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેમાં બધા મસાલા ઉમેરો: પૅપ્રિકા, મીઠું, કાળા મરી અને હળદર. રંગીન મસાલા બટાટાને સુંદર શેડ આપશે.






બધી તાજી વનસ્પતિઓ વિનિમય કરો અને બટાકામાં ઉમેરો. સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ બટાકા માટે યોગ્ય છે.




પાણીના બટાકા ઓલિવ તેલ. તેલ બચી શકાતું નથી. તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાટાને ચળકતા રંગ અને ગોલ્ડન બ્રાઉન આપે છે.




હવે છાલેલી લસણની લવિંગને પ્રેસ દ્વારા દબાવો. લસણ સાથે બટાકા શ્રેષ્ઠ સંયોજનઉત્પાદનો જ્યારે લસણ અને બટાકા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે રસોડું ચાલશે શ્રેષ્ઠ સ્વાદએવી દુનિયામાં કે જે આખા પરિવારની ભૂખ મરી જશે.






મોલ્ડને ચર્મપત્ર કાગળથી લાઇન કરો, ત્યાં બધા બટાકા મૂકો.




પકાવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને 35-40 મિનિટ પછી બટાટા રાંધવામાં આવશે. ઓવનને 180-200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર સેટ કરો.




સાથે સર્વ કરો તાજા શાકભાજીઅથવા મીઠું ચડાવેલું સાથે. ગામઠી ગરમ બટાકા કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. બોન એપેટીટ!
પણ શોધી કાઢો