દૈનિક મેનૂ કેવી રીતે બનાવવું. સાપ્તાહિક મેનુ આયોજન માટે શ્રેષ્ઠ સંસાધનો

સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને જરૂરી આદતોમાંની એક, જે જીવનને મોટા પ્રમાણમાં સરળ બનાવે છે અને સુવિધા આપે છે, તે અઠવાડિયા માટે મેનુની તૈયારી છે.
મેં અઠવાડિયા માટે મેનુનું આયોજન કરવાનું શરૂ કર્યું તે પહેલાં, રસોઈ બનાવવી એ ફાંટાવાળા ઘોડા પર સવારી કરવા જેવું હતું, અને આ રૂપકમાં, હું પોતે ઘોડો હતો. દરરોજ હું મારી જાતને એક જ પ્રશ્ન પૂછું છું: "ડિનર માટે શું રાંધવું?" 1. અમને અઠવાડિયા માટે મેનૂની શા માટે જરૂર છે?
રેફ્રિજરેટર ખોલ્યા પછી, પ્રશ્ન "શું છે તેમાંથી શું રાંધવું?" માં ફેરવાઈ ગયું. અને રેફ્રિજરેટર અને સ્ટોક્સમાં હંમેશા કંઈક ખૂટતું હોવાથી, અમારે કપડાં પહેરવા, ગુમ થયેલ ઉત્પાદનો ખરીદવા માટે સ્ટોર અથવા બજારમાં જવું પડતું હતું, લાઈનોમાં ઊભા રહેવું પડતું હતું. ઘરે પાછા ફર્યા પછી, મને ફક્ત કંઈક સરળ અને ઝડપી જોઈતું હતું, કારણ કે મારી બધી શક્તિ સ્ટોર અને પાછળની રેસમાં ગઈ હતી. પરિણામે, મોટાભાગે સોસેજ અથવા ડમ્પલિંગને ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢવામાં આવતા હતા... હું ખરાબ ગૃહિણી હોવાના અંતરાત્માના તમામ વેદના માટે, લોખંડની દલીલ આપવામાં આવી હતી: મારી પાસે ઘણી વખત રાંધવા માટે ખૂબ ઓછો સમય અને શક્તિ છે.

મને મારા પતિ યાદ છે, જે પહેલેથી જ મારા અનંત વિલાપથી કંટાળી ગયા છે, "ઓહ, શું રાંધવું?" અગાઉથી મેનૂ બનાવવા, જરૂરી ઉત્પાદનો ખરીદવા અને યોજના અનુસાર રાંધવાની ઓફર કરી. આ પ્રસ્તાવને મેં નોનસેન્સ તરીકે નકારી કાઢ્યો: ગુરુવારે મારે જે જોઈએ છે તે સોમવારે હું કેવી રીતે શેડ્યૂલ કરી શકું? ઉદાહરણ તરીકે, હું મેનૂ પર માંસ મૂકીશ, પરંતુ મને માછલી જોઈશે. અથવા હું ઓલિવિયર કચુંબર માટે ઉત્પાદનો ખરીદીશ, પરંતુ હું તેને રાંધવા માંગતો નથી: અને મારે શું ફેંકવું જોઈએ? મારા પતિએ ખભા ઉંચકીને મને એકલો છોડી દીધો.
અને હવે એક ગીતાત્મક વિષયાંતર: પત્નીઓ, તમારા પતિઓને સાંભળો! જો તમે દલીલ કરો કે કોણ સાચું છે અને કોણ ખોટું છે, તો મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, માણસ સાચો છે. કારણ કે આપણે સ્ત્રીઓ સુંદર, લાગણીશીલ અને મોહક છીએ. અને તેઓ, પુરુષો, વાજબી અને તાર્કિક. અને જ્યાં આપણને લાગણીઓ દ્વારા માર્ગદર્શન આપવામાં આવે છે "મારે નથી જોઈતું અને હું નથી ઈચ્છતો", પછી તે સામાન્ય સમજણથી આવે છે: "ત્યાં એક સમસ્યા છે - અહીં ઉકેલ છે". અને જો મેં તરત જ મારા પતિની વાજબી સલાહ સાંભળી, તો તે મારા અને તેના બંને માટે ઘણો સમય અને પ્રયત્ન બચાવવામાં મદદ કરશે.
પછી મારા જીવનમાં એક સમયગાળો આવ્યો જ્યારે હું હવે અસંગઠિત ખરાબ ગૃહિણી બનવાનું પરવડી શકું નહીં: અમારું કુટુંબ એક મોહક પુત્રી સાથે ફરી ભરાઈ ગયું. મારી વિસ્મૃતિ અને એકાગ્રતાનો અભાવ તરત જ એક બહાનું બની ગયું. શું નાના માણસને સમજાવવું શક્ય છે કે તેની માતાએ તેને ખવડાવ્યું નથી કારણ કે તે ભૂલી ગઈ હતી? અથવા ડાયપર બદલ્યું નથી કારણ કે તે થાકી ગઈ હતી. મારા ઘરમાં નાના આનંદના દેખાવે મને વધુ સંગઠિત બનાવ્યું અને બધું કરવા માટેના રસ્તાઓ શોધવાનું શરૂ કર્યું: એક સારી પત્ની, સંભાળ રાખતી માતા, અને મારા વિશે ભૂલશો નહીં.
મને મારા પતિની સલાહ યાદ આવી અને એક દિવસ મેં ટેબલ પર બેસીને અઠવાડિયા માટે મારું પહેલું મેનુ બનાવ્યું. પછીના મહિનાઓમાં, મેં આ આદત ચાલુ રાખી, અણધારી અને ચોંકાવનારી શોધો થઈ.
પ્રથમ, અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવવાથી રસોઈમાં ખર્ચવામાં આવેલો ઘણો સમય બચે છે. જેમ જેમ તે બહાર આવ્યું છે, ખરીદી કરવા અને લાઈનોમાં ઊભા રહેવામાં રસોઈ કરતાં ઘણો વધુ સમય લાગે છે. અને આ શોધ મારા માટે આશ્ચર્યજનક હતી. હું અઠવાડિયામાં એકવાર - શનિવારે તમામ ઉત્પાદનો ખરીદું છું, અને તે પછી હું મારો કિંમતી સમય ખરીદીમાં ખર્ચતો નથી.
બીજું, અઠવાડિયા માટે મેનૂનું સંકલન ઊર્જા અને ચેતા બચાવે છે. રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવું તેની મને હવે ચિંતા નથી. આ પ્રશ્નોના જવાબો શોધવા પર, મેં શુક્રવારે સાંજે એક કલાક અલગ રાખ્યો. આવતા અઠવાડિયે, ફક્ત મેનૂ જુઓ અને રસોઈ શરૂ કરો, કારણ કે તમામ ઉત્પાદનો હાથમાં છે.
ત્રીજે સ્થાને, અઠવાડિયા માટે મેનુ કમ્પાઇલ કરવાથી પૈસાની બચત થાય છે. સૌ પ્રથમ, એ હકીકતને કારણે કે તમે ઉત્પાદનોના તર્કસંગત ઉપયોગની યોજના બનાવી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, જો કોઈ વાનગી માટે તમારે ફૂલકોબીના એક ક્વાર્ટરના વડાની જરૂર હોય, તો પછી અઠવાડિયાના અન્ય દિવસો માટે તમે આ શાકભાજી ધરાવતી વાનગીઓ પણ પસંદ કરી શકો છો. પરિણામે, કંઈપણ બગડતું નથી અથવા અદૃશ્ય થતું નથી, જેનો અર્થ છે કે પૈસાનો બગાડ થતો નથી. વધુમાં, ડિસ્કાઉન્ટ સિસ્ટમ્સ અને નીચી કિંમતોને કારણે મોટા સ્ટોર્સ અને હાઇપરમાર્કેટમાં એક સમયે (આખા અઠવાડિયા માટે) મોટી સંખ્યામાં પ્રોડક્ટ્સ ખરીદવી ફાયદાકારક છે.
ચોથું, મારા કુટુંબે યોગ્ય અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાવાનું શરૂ કર્યું. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો મારા રેફ્રિજરેટરમાંથી ગાયબ થઈ ગયા છે, પરંતુ તમે હંમેશા તેમાં તાજી વનસ્પતિ, શાકભાજી, ફળો શોધી શકો છો. હું એ હકીકતના આધારે મેનૂની યોજના કરું છું કે શાકભાજીના સૂપ અને સલાડ દરરોજ ટેબલ પર હોવા જોઈએ, અને માછલી, મરઘાં અને માંસ દર અઠવાડિયે. મારા બાળકને ખબર નથી કે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી કૂકી અથવા મફિનનો સ્વાદ કેવો હોય છે. હું હંમેશા તેની સાથે હોમમેઇડ કેક અથવા તાજા ફળની મીઠાઈ સાથે સારવાર કરી શકું છું અને ડરશો નહીં કે "સ્વાદિષ્ટ" સાથે તે કાર્સિનોજેન્સ, ફૂડ એડિટિવ્સ અને રંગોનો ડોઝ ખાશે.
અને અંતે, અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવવાથી મારી રાંધણ કુશળતામાં ઘણો સુધારો થયો. મેં સમય ખાલી કર્યો છે, મારી પાસે નવી વાનગીઓ અજમાવવાની, મારા પરિવાર અને મિત્રો માટે રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રાંધવાની શક્તિ અને ઇચ્છા છે. અગાઉ, જ્યારે મેં એક રસપ્રદ રેસીપી જોઈ હતી, ત્યારે મેં તેને મારી રાંધણ નોટબુકમાં લખી હતી, અને અરે, 90 ટકા કિસ્સાઓમાં હું તેના વિશે ભૂલી ગયો હતો અથવા તેને રાંધવાનો સમય અને તક શોધી શક્યો ન હતો. હવે, જો મને કોઈપણ રેસીપીમાં રસ છે, તો 90 ટકા સમય તે આવતા અઠવાડિયે તૈયાર થઈ જશે.
એક શબ્દમાં, એક અઠવાડિયા માટે મેનુનું સંકલન કરવું એ મારા માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને જરૂરી આદતોમાંની એક બની ગઈ છે, જેણે મારા જીવનને ખૂબ જ સરળ બનાવ્યું છે, રસોઈની કંટાળાજનક પ્રક્રિયાને એક રસપ્રદ અને ઉત્તેજક પ્રવૃત્તિમાં ફેરવી દીધી છે. મારા પતિએ ક્યારેય તેના મિત્રો અને પરિચિતોને બડાઈ મારવાનું બંધ કર્યું નથી કે તે તેની પત્ની સાથે ખૂબ નસીબદાર છે, જે અદ્ભુત રીતે રસોઇ કરે છે. અને હું ખરાબ ગૃહિણી છું તે અંતરાત્માથી મને હવે ત્રાસ થતો નથી. તેનાથી વિપરિત, દરરોજ અને અઠવાડિયે હું મારા પ્રિયજનોને દરરોજ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓથી ખુશ કરવા માટે નવી વસ્તુઓ સુધારું છું, અભ્યાસ કરું છું અને શીખું છું.
પોતે જ, ઘરના ભોજનના આયોજનની પ્રક્રિયામાં ઊભી થતી તમામ સમસ્યાઓ માટે મેનુ આયોજન એ રામબાણ ઉપાય નથી.
અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવવાથી સમસ્યાઓ હલ કરવામાં મદદ મળશે નહીં જેમ કે:
- રસોઇ શીખવાની અસમર્થતા અને અનિચ્છા. જો પરિચારિકા માત્ર ત્રણ વાનગીઓ (ઉદાહરણ તરીકે, સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા, પાસ્તા અને સેન્ડવીચ) કેવી રીતે રાંધવા તે જાણે છે, તો પછી ભલે તે સંતુલિત અને વૈવિધ્યસભર મેનૂ બનાવવા માટે ગમે તેટલો સખત પ્રયાસ કરે, તે સફળ થશે નહીં. પ્રથમ મૂળાક્ષરો - પછી વાંચન. પ્રથમ, અમે ઓછામાં ઓછા એક ડઝન વાનગીઓ કેવી રીતે રાંધવા તે શીખીશું - પછી અમે તેમાંથી એક મેનૂ બનાવીએ છીએ.
- સ્વ-શિસ્તનો અભાવ અને પોતાને વધુ સારા માટે બદલવાની ઇચ્છા. મેનુ બનાવવું એ બધું જ નથી. સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે આ મેનૂને અનુસરો. જો તમે સંપૂર્ણ મેનૂ બનાવો છો, પરંતુ તે કોઈ વ્યવહારુ એપ્લિકેશન વિના ફક્ત રેફ્રિજરેટરના દરવાજા પર અટકી જાય છે, તો પછી તમે તેને સંકલિત કરવામાં તમારો સમય બગાડ્યો. "ગઈકાલે મેં માછલી રાંધવાની યોજના બનાવી હતી, પરંતુ આજે મને માંસ જોઈએ છે અને નિયમો બદલવાનું નક્કી કર્યું છે" જેવા બહાનાઓ ફક્ત મેનુ સિસ્ટમમાં નિરાશા તરફ દોરી જશે. ફક્ત આ કિસ્સામાં, સમસ્યા સિસ્ટમમાં નહીં, પરંતુ તમારા ભાગ પર શિસ્તના અભાવમાં હશે. જો તમે પહેલેથી જ મેનૂ બનાવવાનું અને તેને અનુસરવાનું નક્કી કર્યું છે, તો પછી ઓછામાં ઓછા એક અઠવાડિયા માટે તમારો શબ્દ રાખો, અને તે પછી જ પરિણામોનું મૂલ્યાંકન કરો.
- પરિવારના અન્ય સભ્યોને બગાડ્યા. જો તમારા પરિવારમાં તે રિવાજ છે કે પરિચારિકા દરેક માટે અલગથી અને ક્ષણિક ઇચ્છાઓના આધારે રસોઇ કરે છે, તો પછી તમે તમારા પરિવારના સભ્યોની ઈર્ષ્યા કરી શકો છો અને તેમના પ્રત્યેના તમારા પ્રેમની ડિગ્રીને શ્રદ્ધાંજલિ આપી શકો છો. જો તે તમને અનુકૂળ હોય, તો તે બનો. પરંતુ જો તમને લાગતું હોય કે હોમ ગોર્મેટ્સ તમારા મફત સમય અને પ્રયત્નોના ખર્ચે આવે છે, અને તમે પરિસ્થિતિને બદલવા માંગો છો, તો આ બાબત ફક્ત મેનુ કમ્પાઇલ કરવા સુધી મર્યાદિત નથી. તે દોરવામાં આવે તે પહેલાં, તે સંમત થવું જરૂરી છે કે કુટુંબના દરેક સભ્ય તેના પાલન માટે સ્વૈચ્છિક સંમતિ આપે છે. અને ડ્રોઇંગ કર્યા પછી - મિથ્યાભિમાનને તેમના પોતાના નિર્ણયની યાદ અપાવવા માટે ઇચ્છાશક્તિ અને પાત્રની મક્કમતા બતાવવા માટે. અને આ ફક્ત મેનૂ બનાવવા કરતાં વધુ મુશ્કેલ છે ...
- ત્વરિત અને સંપૂર્ણ પરિણામોની અપેક્ષા. કોઈપણ સિસ્ટમની જેમ, મેનુ આયોજન પ્રેક્ટિસ લે છે. અને તમે જેટલી વધુ પ્રેક્ટિસ કરશો, તેટલું સારું પરિણામ મળશે. તે લગભગ નિશ્ચિત છે કે તમે એકસાથે મૂકેલ પ્રથમ મેનૂ સંપૂર્ણ નહીં હોય. વધુ સ્પષ્ટ રીતે, તે કાગળ પર આના જેવું દેખાશે. પરંતુ જલદી તમે તેને અનુસરવાનું શરૂ કરો છો, તે તારણ આપે છે કે આજે તમે ખૂબ જ રાંધ્યું છે અને હવે બચેલા ભાગને ક્યાં મૂકવો તે પ્રશ્નથી સતાવ્યા છે. અને આવતીકાલ, તેનાથી વિપરીત, ખૂબ ઓછી છે. અને બીજા દિવસે તેઓએ તેમની તાકાતની બિલકુલ ગણતરી કરી ન હતી અને ચાર આયોજિત વાનગીઓને બદલે, તેઓ ફક્ત એક જ રાંધવામાં સફળ થયા. આમ, વાસ્તવિક મેનૂ આયોજિત કરતા નોંધપાત્ર રીતે અલગ હશે. પરંતુ હું ચોક્કસપણે વચન આપી શકું છું કે જો તમે આ સિસ્ટમને અનુસરવાનું ચાલુ રાખશો, તો દરરોજ એક સારી ગૃહિણી તરીકે તમારી કુશળતામાં સુધારો થશે, મેનૂ વધુને વધુ વ્યવહારુ બનશે, અને રસોઈ વધુ સંતોષકારક બનશે. એક નિયમ તરીકે, કોઈપણ આદત એક મહિનાની અંદર રચાય છે. ફક્ત તમારી જાતને સમય આપો અને ભૂલો કરવાનો અધિકાર આપો.
2. અમે વાનગીઓની સૂચિ બનાવીએ છીએ જે આપણે જાણીએ છીએ કે કેવી રીતે રાંધવું
તેથી, અમે નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે એક અઠવાડિયા માટે મેનૂનું સંકલન કરવું એ એક ઉપયોગી અને જરૂરી વસ્તુ છે. પણ શરૂઆત ક્યાંથી કરવી? તમે બળદને શિંગડા દ્વારા તરત જ લઈ જવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો અને અંદાજિત મેનૂ બનાવી શકો છો. એવું લાગે છે કે તે સરળ હોઈ શકે છે: અઠવાડિયાના દિવસો અનુસાર કાગળના ટુકડાને 7 ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને અમે દરરોજ જે વાનગીઓ રાંધીશું તે લખો.
પરંતુ આ ફક્ત પ્રથમ નજરમાં સરળ છે. સૌ પ્રથમ, તમે કેવી રીતે રાંધવા તે જાણો છો તે બધી વાનગીઓને તરત જ યાદ રાખવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. આ કિસ્સામાં, મેનુ કમ્પાઇલ કરવાની પ્રક્રિયા લાંબા અને પીડાદાયક સમયગાળા માટે ખેંચી શકે છે, કેટલીક અન્ય રેસીપી યાદ રાખવાનો પ્રયાસ કરવામાં વ્યસ્ત છે. ઠીક છે, જો યાદ રાખવા માટે કંઈ ખાસ ન હોય અથવા આના પર સમય પસાર કરવામાં ખૂબ આળસુ હોય, તો અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ ફક્ત તમને જ નહીં, પણ તમારા પરિવારને પણ તેની એકવિધતા અને અછતથી આશ્ચર્યચકિત કરશે.
તેથી, તૈયાર ફોરવર્ડ પર સાબર સાથે ઘોડા પર સવારી કરતા પહેલા, હું તમને થોડી ધીમી કરવા અને કેટલાક પ્રારંભિક કાર્ય કરવાની સલાહ આપું છું: વાનગીઓની સૂચિનું સંકલન કરવું જે આપણે કેવી રીતે રાંધવું તે જાણીએ છીએ. મારા પર વિશ્વાસ કરો, જો તમે એક અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવો છો, તો તમારી આંખોની સામે આવી સૂચિ હોય, તો તમે આ પ્રક્રિયાને મોટા પ્રમાણમાં સુવિધા આપશો, અને મેનુ વધુ રસપ્રદ અને વૈવિધ્યસભર બનશે.
આવી સૂચિનું સંકલન કરવા માટે, અમને જરૂર છે: કાગળનો ટુકડો, એક પેન અથવા કમ્પ્યુટરની ઍક્સેસ, લગભગ એક કલાકનો મફત સમય. જો તમે એવી વાનગીઓ લખો કે જે તમે વારંવાર રાંધો છો, તો પછી તમારી જાતને આ રેકોર્ડ્સથી સજ્જ કરો.
અને હવે કાગળના ટુકડા (ફાઇલ) ને એવી રીતે વિભાજીત કરો કે તમને 6 કૉલમ મળે:

ભરવા માટેના કોષ્ટકનું ઉદાહરણ
જો ઇચ્છિત હોય, તો કૉલમની સંખ્યા વધારી શકાય છે, પરંતુ આ છ મૂળભૂત હશે. જો તમારા પરિવારમાં કોઈએ નાસ્તો, સૂપ, સલાડ, મીઠાઈઓ વગેરે સૈદ્ધાંતિક રીતે ખાવું ન હોય તો જ તે ઘટાડી શકાય છે.
હવે તે બધી વાનગીઓ યાદ રાખો જે તમે જાણો છો કે કેવી રીતે રાંધવા અને તેને યોગ્ય સ્તંભોમાં મૂકો. જો તમે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો ખાય છે (ઉદાહરણ તરીકે, નાસ્તા માટે મુસ્લી અથવા બીજા કોર્સ તરીકે સોસેજ), તો પછી તેમને પણ લખો. અત્યારે, અમારો ધ્યેય તંદુરસ્ત આહાર માર્ગદર્શિકા નથી, પરંતુ મેનુ માટે ઉપલબ્ધ તમામ ખોરાક વિકલ્પોની સરળ સૂચિ છે.

દાખ્લા તરીકે:


હું તમને સલાહ આપીશ કે જ્યાં સુધી તમે બધી વાનગીઓને ક્રમમાં ન ગોઠવો ત્યાં સુધી આ પ્લેટ ભરો. જો તમને વિરામની જરૂર હોય, તો તે લો, અને પછી ફરીથી, નવેસરથી ઉત્સાહ સાથે, મેમરીના ડબ્બાઓને તોફાન કરવા આગળ વધો. જ્યાં સુધી તમારી પાસે ઓછામાં ઓછી 20 વાનગીઓ ન હોય ત્યાં સુધી રોકશો નહીં. આ ખૂબ જ ન્યૂનતમ છે, જેના વિના અઠવાડિયા માટે સારા મેનૂનું સંકલન કરવું ખૂબ મુશ્કેલ હશે. જો રેકોર્ડ કરેલી વાનગીઓની સંખ્યા 50 સુધી પહોંચે છે અથવા તેનાથી વધી જાય છે, તો તમે પહેલેથી જ અભિનંદન આપી શકો છો અને કુશળ પરિચારિકા કહી શકો છો.
વિષયાંતર: જ્યારે મેં પહેલીવાર આવી યાદી બનાવી ત્યારે મને ખૂબ જ અપ્રિય આશ્ચર્ય થયું. તે બહાર આવ્યું છે કે પરિચારિકા તરીકે મારા વિશેના મારા વિચારો જે ઘણી જુદી જુદી વાનગીઓ રાંધી શકે છે, તેને હળવાશથી કહીએ તો, અતિશયોક્તિભર્યા હતા. મેં માંડ માંડ બે ડઝન ટાઇટલ એકસાથે કાઢ્યા.
નવી વાનગીઓ કેવી રીતે રાંધવી અને મેનૂની શ્રેણીને કેવી રીતે વિસ્તૃત કરવી તે શીખવા માટે આ શોધ મારા માટે એક સમયે ખૂબ જ શક્તિશાળી ઉત્તેજના હતી. ત્યારથી, મારી સૂચિ શ્રેણીઓ અને ઉપકેટેગરીઝ સહિત નોંધપાત્ર રીતે વધી છે.
હું આશા રાખું છું કે તમે તમારી વાનગીઓની સૂચિ બનાવ્યા પછી, ત્યાં ફક્ત હકારાત્મક આશ્ચર્ય થશે. જો નહીં, તો શીખવા અને સુધારવામાં ક્યારેય મોડું થયું નથી.
3. મેનુ માટે અનુકૂળ ફોર્મ પસંદ કરો.
હું આવા ફોર્મ માટેના ત્રણ મુખ્ય વિકલ્પો વિશે વાત કરીશ, ઉદાહરણો બતાવીશ અને ડાઉનલોડ કરવા માટે તૈયાર નમૂનાઓ પ્રદાન કરીશ. અને તમે પહેલેથી જ નક્કી કરો છો કે તમારા માટે કયું સ્વરૂપ વધુ અનુકૂળ છે.
અહીં, ઉદાહરણ તરીકે, અઠવાડિયા માટે મારું મેનૂ આના જેવું દેખાય છે (કાર્ડ રેફ્રિજરેટરના દરવાજા પર છે):




મેં તેને આ ફોર્મમાં તરત જ બનાવ્યું નથી: લાંબા સમયથી મેં મારા માટે અનુકૂળ વિકલ્પ પસંદ કર્યો અને વિવિધ સ્વરૂપો સાથે પ્રયોગ કર્યો. પરંતુ હવે પ્રક્રિયા લગભગ સ્વચાલિતતામાં લાવવામાં આવી છે અને કોઈ મુશ્કેલીઓનું કારણ નથી.
અઠવાડિયા માટે મેનુ કેવી રીતે બનાવવું?
વિકલ્પ નંબર 1. અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ તમારા માટે અનુકૂળ કોઈપણ પ્રોગ્રામમાં મફત સ્વરૂપમાં ઇલેક્ટ્રોનિક રીતે સંકલિત કરી શકાય છે. આ હેતુઓ માટેના સાર્વત્રિક કાર્યક્રમો વર્ડ અને વનનોટ (માઈક્રોસોફ્ટ ઓફિસના મૂળભૂત સમૂહમાં સમાવિષ્ટ) હશે. ઉદાહરણ તરીકે, મારું ઉનાળાનું મેનૂ આના જેવું દેખાતું હતું:
સોમવાર
નાસ્તો - ટામેટાં સાથે તળેલા ઈંડા (નવા)
લંચ - બુરીટો (રેફ્રિજરેટરમાં)
નાસ્તો - દ્રાક્ષ
રાત્રિભોજન - ગાઝપાચો (નવું) + બ્લુબેરી બેરી પાઇ (નવી)
મંગળવારે
સવારનો નાસ્તો - ચોખાનો પોરીજ (નવો)
લંચ - ગાઝપાચો (ફ્રિજમાં)
નાસ્તો - બ્લુબેરી બેરી પાઇ (રેફ્રિજરેટેડ)
રાત્રિભોજન - ઝુચિની અને બટાકાની પેનકેક (નવી) + લસણની ડ્રેસિંગ સાથે તાજી કોબી સલાડ (નવું)
બુધવાર
નાસ્તો - સોજી પોર્રીજ (નવું)
લંચ - ઝુચીની અને બટાકાની પેનકેક (રેફ્રિજરેટરમાં)
નાસ્તો - જામ પાઇ (નવું)
રાત્રિભોજન - બેકડ ટામેટાં સાથે એગપ્લાન્ટ પ્યુરી સૂપ (નવું)
ગુરુવાર
નાસ્તો - ઓટમીલ (નવું)
લંચ - શેકેલા ટામેટાં સાથે એગપ્લાન્ટ સૂપ (રેફ્રિજરેટેડ)
નાસ્તો - જામ પાઇ (ફ્રિજમાં)
રાત્રિભોજન - કરચલાની લાકડીઓ (નવી) + કોટેજ ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓથી ભરેલી મરીની વીંટી (નવી)
શુક્રવાર
નાસ્તો - પાણી પર મકાઈનો પોર્રીજ (નવું)
લંચ - કરચલાની લાકડીઓ (રેફ્રિજરેટરમાં) + કોટેજ ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ (રેફ્રિજરેટરમાં) સાથે સ્ટફ્ડ મરીની વીંટી
નાસ્તો - એપલ સ્ટ્રુડેલ (નવું)
રાત્રિભોજન - કોબીજ સૂપ (નવું)
શનિવાર
નાસ્તો - બિયાં સાથેનો દાણો (નવું)
લંચ - કોબીજ સૂપ (રેફ્રિજરેટેડ)
બપોરનો નાસ્તો - એપલ સ્ટ્રુડેલ (ફ્રિજમાં)
રાત્રિભોજન - નારંગી ગ્લેઝમાં ડુક્કરનું માંસ (નવું) + ચાઇનીઝ કોબી અને ચિકન (નવું) સાથે ચાઇનીઝ સલાડ
ભવિષ્ય માટે લણણી - ફ્રોઝન એગપ્લાન્ટ
રવિવાર
નાસ્તો - બ્રેડમાં ઇંડા (નવું)
લંચ - મશરૂમ સૂપ (નવું)
બપોરનો નાસ્તો - લેમન કેક (નવી)
રાત્રિભોજન - ઓરેન્જ ગ્લેઝ્ડ પોર્ક (રેફ્રિજરેટેડ) + ચાઇનીઝ કોબી અને ચિકન (રેફ્રિજરેટેડ) સાથે ચાઇનીઝ સલાડ
નૉૅધ:નિષ્ફળ થયા વિના, હું દરરોજ નાસ્તો રાંધું છું, અને અન્ય દિવસોમાં હું વૈકલ્પિક રીતે રાંધું છું: સમાન દિવસોમાં હું સૂપ અને ડેઝર્ટ બે દિવસ માટે રાંધું છું, અને વિચિત્ર દિવસોમાં - બીજો (બે દિવસ માટે પણ) અને સલાડ. આવા સરળ ફેરબદલ ઘણો સમય અને પ્રયત્ન બચાવે છે. અને રેફ્રિજરેટરમાં હંમેશા (!) તૈયાર ખોરાક હોય છે, જે એવી પરિસ્થિતિઓમાં ઘણી મદદ કરે છે જ્યાં "મહેમાનો ઘરના દરવાજા પર હોય છે" અથવા "હું આજે કંઈક રાંધવા માટે ખૂબ આળસુ છું." "નવું" તે છે જે આ ચોક્કસ દિવસે તૈયાર કરવામાં આવે છે. "રેફ્રિજરેટરમાં" - આ તૈયાર વાનગીઓ છે જે ઘણી સર્વિંગ્સ માટે અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવી હતી.
સમય જતાં, મને સમજાયું કે ઇલેક્ટ્રોનિક ફોર્મ ખૂબ અનુકૂળ નથી, કારણ કે મેનૂ રસોડામાં હોવું જોઈએ, અને કમ્પ્યુટર પર નહીં. તે શ્રેષ્ઠ છે કે તે હંમેશા નજીકના પ્રવેશના ક્ષેત્રમાં હોય, ઉદાહરણ તરીકે, રેફ્રિજરેટરના દરવાજા પર. અને પછી મેં મેનુનો આકાર બદલ્યો.
વિકલ્પ નંબર 2. તે બહાર આવ્યું છે કે કાગળના સ્વરૂપમાં પ્રિન્ટેડ મેનૂનો ઉપયોગ કરવો તે વધુ અનુકૂળ છે. મેં અઠવાડિયા માટે મેનુ માટે એક સાર્વત્રિક નમૂનો બનાવ્યો, તેને પ્રિન્ટર પર છાપ્યો, તેને હાથથી ભરીને રેફ્રિજરેટરના દરવાજા પર લટકાવી દીધો. ઇલેક્ટ્રોનિક સ્વરૂપમાં મેનૂ બનાવવા માટે સમય બગાડવાની જરૂર નથી, અને મેનૂ હંમેશા તમારી આંખોની સામે હતું. અને દૃષ્ટિની રીતે, આ ફોર્મમાં મેનૂ ખૂબ સરળ માનવામાં આવતું હતું. મેં છ મહિના (26 ફોર્મ્સ) માટે તરત જ આવા ફોર્મ્સ છાપ્યા, અને પછી ફક્ત તેમને ખાસ ફોલ્ડરમાંથી જરૂર મુજબ બહાર કાઢ્યા.
મારો નમૂનો આના જેવો દેખાય છે. જમણી બાજુએ એક અઠવાડિયા માટે મારા શિયાળાના મેનૂનું ઉદાહરણ છે, જે આ ફોર્મમાં બનાવેલ છે.


તમે આ પોસ્ટના અંતે આ સાપ્તાહિક મેનુ ટેમ્પલેટને દસ્તાવેજ ફોર્મેટમાં ડાઉનલોડ કરી શકો છો.

જો કે, આ યોજનામાં ઘણી ખામીઓ હતી. ઉદાહરણ તરીકે, મેનૂથી અલગ, અઠવાડિયા માટે ઉત્પાદનોની સૂચિ બનાવવી જરૂરી હતી - જે અઠવાડિયા માટે આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું તેમાંથી દરેક રેસીપી શોધવા માટે, અને જરૂરી ઘટકો લખો. વધુમાં, હું વિઝ્યુઅલ છું, તેથી મારા માટે ફક્ત તેમના નામ દ્વારા વાનગીઓને યાદ રાખવાનું ખૂબ સરળ નથી. તેથી થોડા મહિનાઓ પછી, હું આગળના તબક્કામાં ગયો.
વિકલ્પ નંબર 3 - મેગ્નેટિક કાર્ડ્સ.
હું કેવી રીતે રાંધવું તે જાણું છું તે બધી વાનગીઓ, મેં ઇલેક્ટ્રોનિક સ્વરૂપમાં લખી અને તેમને ફોટોગ્રાફ (તૈયાર સ્વરૂપમાં) પ્રદાન કર્યા. પછી, વર્ડ પ્રોગ્રામમાં, મેં A4 શીટને 5x9 લંબચોરસમાં દોર્યું (નિયમિત બિઝનેસ કાર્ડના કદને અનુરૂપ). દરેક લંબચોરસમાં, મેં વાનગીનું નામ દાખલ કર્યું, જેમાં તે સમાવે છે તે ઘટકો, અને એક ફોટો ઉમેર્યો. કુલ મળીને, મને એક શીટ પર 12 કાર્ડ મળ્યા. અલગથી, મેં અઠવાડિયાના દિવસોના નામ સાથે નાના લંબચોરસ બનાવ્યા.


કાર્ડ્સ સાથે A4 શીટ
પછી મેં ટેલિફોન ડિરેક્ટરી તપાસી અને જાણવા મળ્યું કે આપણા શહેરમાં ચુંબકીય શીટ્સ પર પ્રિન્ટિંગ સેવા ક્યાં છે. તે બહાર આવ્યું છે કે નજીકના કમ્પ્યુટર સેન્ટરમાં. ત્યાં તેઓએ મારા માટે આ બધા કાર્ડ ઇંકજેટ પ્રિન્ટર પર છાપ્યા. દરેક શીટ માટે, મેં લગભગ $2 જેટલી રકમ આપી. મેં શીટને સામાન્ય કાતરથી કાર્ડ્સમાં કાપી નાખી.
કાર્ડ્સ બિઝનેસ કાર્ડના કદને અનુરૂપ હોવાથી, હું તેને એક સામાન્ય બિઝનેસ કાર્ડ ધારકમાં સંગ્રહિત કરું છું, જે શ્રેણીઓમાં વર્ગીકૃત થયેલ છે: સૂપ, મુખ્ય અભ્યાસક્રમો, સલાડ અને મીઠાઈઓ.


અને પછી બધું સરળ છે. અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ કમ્પાઇલ કરતી વખતે, હું કાર્ડ સાથે બિઝનેસ કાર્ડ ધારકને બહાર કાઢું છું અને રેફ્રિજરેટરના દરવાજા પર અઠવાડિયાના દિવસોના નામ હેઠળ હું જે વાનગીઓ રાંધવા માંગું છું તે લટકાવી દઉં છું (ઉપરનો ફોટો જુઓ).
આવી સિસ્ટમના ફાયદા:
એક અઠવાડિયા માટે મેનુ કમ્પાઈલ કરવામાં ઓછામાં ઓછો સમય લાગે છે, તમારે કંઈપણ લખવાની કે દોરવાની જરૂર નથી.
દરેક કાર્ડમાં ઘટકોની સૂચિ હોય છે. તેથી, હું અઠવાડિયા માટે ઉત્પાદનોની અલગ સૂચિ બનાવતો નથી. જ્યારે હું સ્ટોર પર જાઉં છું, ત્યારે હું ફક્ત મારી સાથે કાર્ડ્સ લઉં છું, તેને મારા વૉલેટમાં મૂકું છું અને, તેમને તપાસીને, હું મને જોઈતી દરેક વસ્તુ ખરીદું છું.
રાંધતી વખતે ફ્રિજ પર કાર્ડ લટકી જાય છે. હું કોઈપણ સમયે જોઈ શકું છું કે મને કઈ સામગ્રી અને કેટલી માત્રામાં જોઈએ છે.
અને છેવટે, તે ઝડપી અને અનુકૂળ છે. ખૂબ જ સંતોષ.
હું આશા રાખું છું કે એક અઠવાડિયા માટે મેનુ કમ્પાઈલ કરવાનો મારો અનુભવ તમારા માટે ઉપયોગી થશે અને તમારા માટે અનુકૂળ ફોર્મ બનાવવામાં મદદ કરશે.
4. સંસાધનો અને તકોને ધ્યાનમાં લઈને અઠવાડિયા માટે મેનુ બનાવવું
અમને વાનગીઓની સૂચિની જરૂર પડશે જે આપણે કેવી રીતે રાંધવા તે જાણીએ છીએ અને મેનુ (ફોર્મ, ટેમ્પલેટ્સ, અન્ય સ્વરૂપો) ગોઠવવા માટે અમે પસંદ કરેલ ફોર્મની જરૂર પડશે. જો અમારી પાસે પહેલાથી જ આ સાધનો છે, તો પછી મેનૂનું સંકલન કરવા માટે વધુ સમય અને પ્રયત્નની જરૂર પડશે નહીં.
પરંતુ જો તમે આ પ્રક્રિયા તરત જ શરૂ કરો છો, તો તમને ચોક્કસપણે પ્રશ્નોનો સામનો કરવો પડશે, જેના જવાબ આપ્યા વિના અઠવાડિયા માટે મેનૂનું સંકલન કરવાનું ચાલુ રાખવું અશક્ય હશે:
- અઠવાડિયાના દિવસો અને સપ્તાહના અંતે તમે વ્યક્તિગત રીતે રસોઈમાં કેટલો સમય પસાર કરવા માંગો છો?
તમે દરરોજ કેટલા ભોજન રાંધશો?
- શું તમે તમારી જાતે અથવા સહાયકોની સહાયથી રસોઇ કરશો?
- તમે એક અઠવાડિયા માટે કેટરિંગ માટે કેટલી ફાળવણી કરી શકો છો? જો કુટુંબમાં પૈસા એક અખૂટ સંસાધન હોય તો તે સારું છે, પરંતુ જો કુટુંબના બજેટમાં મર્યાદાઓ હોય તો શું?
- બધા ઘરોના સ્વાદ અને ઇચ્છાઓને કેવી રીતે ખુશ કરવી? તેઓ કયા પ્રકારનો ખોરાક પસંદ કરે છે?
ચાલો આ પ્રશ્નો સાથે વ્યવહાર કરીએ.
1. અઠવાડિયાના દિવસો અને સપ્તાહના અંતે તમે વ્યક્તિગત રીતે કેટલો સમય રસોઈ બનાવવામાં પસાર કરવા માંગો છો? તમારી યાદીમાં કોઈપણ વાનગી ઉમેરતા પહેલા, તેને તૈયાર કરવામાં કેટલો સમય લાગશે તેનો અંદાજ લગાવો. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે કામ કરો છો અને સાંજે ઘરે આવો છો, તો તમારે રાત્રિભોજન માટે ભોજનની યોજના ન કરવી જોઈએ જે રાંધવામાં 30 મિનિટથી વધુ સમય લેશે. કાં તો પહેલેથી જ રાંધેલા ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપો કે જેને ફક્ત ફરીથી ગરમ કરવાની જરૂર છે, અથવા ઘરે બનાવેલા અનુકૂળ ખોરાક (ઉદાહરણ તરીકે, અગાઉથી અટકી ગયેલા ડમ્પલિંગ) અથવા ઝડપી ભોજન.
સમય બચાવવા માટે, તરત જ રાંધવા અને ઘણું બધું, 2-3 વખત (ઉદાહરણ તરીકે, સૂપ). ગઈકાલનું રાત્રિભોજન સરળતાથી આજના બપોરના ભોજનમાં ફેરવાઈ જાય છે (અથવા કામ પર જવા માટે), અને બચેલા ભાગને સ્થિર કરી શકાય છે અને થોડા સમય પછી ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. વાનગીઓના ઉદાહરણો કે જે સ્થિર થઈ શકે છે અથવા ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે તૈયાર કરી શકાય છે તે લેખના અગાઉના ભાગોમાં મળી શકે છે (પોસ્ટની શરૂઆતમાં લિંક્સ જુઓ).
સપ્તાહના અંતે, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે રસોઈમાં વધુ સમય ફાળવી શકો છો અને મેનૂમાં જટિલ વાનગીઓનો સમાવેશ કરી શકો છો (ઉદાહરણ તરીકે, યીસ્ટના કણક અથવા માંસની વાનગીઓ કે જેને લાંબા મેરીનેટિંગની જરૂર હોય છે).
2. આપણે દરરોજ કેટલા ભોજન રાંધીશું? મને ખાતરી છે કે સારી ગૃહિણી માત્ર રસોઈયા જ નથી હોતી જેણે તેના પરિવારને સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર ભોજન પૂરું પાડવું જોઈએ. એક સારી પરિચારિકા, સૌ પ્રથમ, એક સુખી, સારી રીતે માવજત અને સંતોષી સ્ત્રી છે જે તેના પરિવાર માટે અને પોતાના માટે સમય શોધે છે. અને સ્ટોવ અને રસોડું પહેલેથી જ ગૌણ છે.
જો તમને એવો વિચાર આવે કે દરેક લંચ કે ડિનરમાં “પ્રથમ, સેકન્ડ, સલાડ + કોમ્પોટ” હોવો જોઈએ, અને બધી વાનગીઓ તાજી હોવી જોઈએ, તો પછી તમારા સમય અને પ્રયત્નોનું સંયમપૂર્વક મૂલ્યાંકન કરો. જો તકો પરવાનગી આપે છે, તો પછી આ ઇચ્છાઓને ધ્યાનમાં લેતા મેનૂ બનાવો. જો તમે કરી શકો અને દિવસમાં માત્ર એક જ વાર અને એક વાનગી રાંધવા માંગો છો, તો પછી એક સરળ મેનુ બનાવો. જો દરરોજ રાંધવાનું શક્ય ન હોય, તો ફક્ત એક મેનૂ બનાવો જ્યાં અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો અને 2 દિવસના માર્જિન સાથે તૈયાર વાનગીઓ હશે.
ઉદાહરણ તરીકે, હું એક ગૃહિણી છું, તેથી હું દરરોજ નાસ્તો રાંધવા પરવડી શકું છું, અને અન્ય દિવસોમાં વૈકલ્પિક: સમ દિવસોમાં, સૂપ અને મીઠાઈ બે દિવસ માટે, અને વિચિત્ર દિવસોમાં, બીજા દિવસે (બે દિવસ માટે પણ) અને સલાડ . આમ, તાજા તૈયાર ખોરાક ઉપરાંત, રેફ્રિજરેટરમાં હંમેશા "ગઈકાલે" નો પુરવઠો હોય છે.
3. શું તમે એકલા અથવા મદદ સાથે રસોઇ કરશો? જો ઘરની કોઈ વ્યક્તિ તમને રસોઈ બનાવવામાં મદદ કરવા તૈયાર હોય, તો આ મદદને નકારશો નહીં. ઉદાહરણ તરીકે, ઘરમાલિકોને "સહાયક રસોઇયા" નું હળવું કાર્ય સોંપવામાં આવી શકે છે: બટાકાની છાલ, કોબી કાપવી, વાનગીઓ ધોવા વગેરે. અથવા બીજા કોઈને અઠવાડિયામાં એક વાર સિગ્નેચર ડીશ તૈયાર કરાવો.
અમારા પરિવારમાં પહેલેથી જ એક પરંપરા છે: રવિવારની સવારે, મારા પતિ "સહી" બટાટા ફ્રાય કરે છે. તેથી હું આ વાનગીને મેનુ પર પ્રથમમાંથી એક લખું છું.
4. હું એક અઠવાડિયા માટે કેટરિંગ માટે કેટલી ફાળવણી કરી શકું? પ્રશ્ન એટલો જ સંવેદનશીલ છે જેટલો સંબંધિત છે. થોડા પરિવારો અખૂટ નાણાકીય સંસાધન અને હકીકત એ છે કે તેઓ પૈસાની ગણતરી ન કરી શકે તેવી બડાઈ કરી શકે છે. મોટાભાગના લોકો ગણતરી કરે છે અને અંદાજે કલ્પના કરે છે કે તેઓ ખોરાક પર કેટલો ખર્ચ કરી શકે છે અને કેટલો ખર્ચ કરી શકતા નથી. તમે એક અઠવાડિયા માટે ખોરાક માટે કેટલી ફાળવણી કરી શકો છો તેનો અંદાજ કાઢો અને, આ નાણાકીય શક્યતાઓના આધારે, વાનગીઓ પસંદ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે $1, $1 થી $3 વગેરેની કિંમતની સસ્તી વાનગીઓને પ્રાધાન્ય આપી શકો છો. (માર્ગ દ્વારા, હું તમને નજીકના ભવિષ્યમાં ઓછી કિંમતની રેન્જમાં વાનગીઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યો છું).
હું અંગત રીતે માનું છું કે ખોરાક સાદું અને સસ્તું હોવું જોઈએ. બાકીના પૈસા ખોરાક કરતાં વધુ મહત્વપૂર્ણ કંઈક પર વધુ સારી રીતે ખર્ચવામાં આવે છે: આરોગ્ય, મનોરંજન, શિક્ષણ વગેરે. તેથી, કૌટુંબિક બજેટ બનાવતી વખતે, હું સિદ્ધાંત દ્વારા માર્ગદર્શન આપું છું: "મારા બાળકોને આજે સૅલ્મોન કરતાં વધુ વખત હેક ખાવા દો, પરંતુ આવતીકાલે તેઓને ઓક્સફર્ડમાં અભ્યાસ કરવાની તક મળશે." કોઈ આ સાથે સહમત અને દલીલ કરી શકે છે, પરંતુ હું આ અભિગમને પસંદ કરું છું.
5. બધા ઘરોના સ્વાદ અને ઇચ્છાઓને કેવી રીતે ખુશ કરવી? આ જવાબ સૌથી સરળ હશે: તમે તમારા પરિવારને તેમની રુચિઓ અને પસંદગીઓને ધ્યાનમાં રાખીને અઠવાડિયા માટેના મેનૂને સંકલિત કરવામાં સામેલ કરી શકો છો અને તેમને સામેલ કરવા જોઈએ. તેમને તેમની મનપસંદ વાનગીઓ પસંદ કરવાની તક આપો, અને અલબત્ત, તમારા પોતાના વિશે ભૂલશો નહીં.
તેથી, આ પ્રશ્નોના જવાબો આપીને અને અમારા માટે ઉપલબ્ધ સંસાધનો અને તકોને ધ્યાનમાં લઈને, એક મેનૂ બનાવો: સોમવારથી રવિવાર. સાપ્તાહિક મેનૂની યોગ્ય લાઇનમાં તેમાંથી પસંદ કરેલી વાનગીઓ કેવી રીતે રાંધવી અને લખવી તે તમે જાણો છો તે વાનગીઓની સૂચિ તમારી નજર સમક્ષ રાખો.
પરિણામે, તમારે એક અઠવાડિયા માટે આવું મેનૂ મેળવવું જોઈએ, જેનો અમલ માત્ર પરિચારિકાને થાકશે નહીં, પણ આનંદ લાવશે.
જો, સંકલિત મેનૂને જોતા, તમે આયોજિત અઠવાડિયાની આનંદકારક અપેક્ષા અનુભવો છો, તો હું તમને અભિનંદન આપી શકું છું - તમે એક અદ્ભુત મેનૂ કમ્પાઇલ કર્યું છે!
5. અઠવાડિયા માટે કરિયાણાની યાદી કેવી રીતે બનાવવી?
અમને અઠવાડિયા માટે ઉત્પાદનોની સૂચિ શું આપે છે?

પ્રથમ, પૂર્વ-નિર્મિત સૂચિ સાથે સ્ટોર પર જવાનું વધુ સુખદ અને ઝડપી છે. તમે બરાબર જાણો છો કે તમને શું જોઈએ છે અને વિચારવામાં અને શંકા કરવામાં સમય બગાડો નહીં.
બીજું, જો તમે સૂચિને અનુસરો છો, તો તમે બિનજરૂરી ઉત્પાદનો પર વધારાના પૈસા ખર્ચશો નહીં.
ત્રીજે સ્થાને, તે તમારી ઊર્જા બચાવશે: તમારે ભૂલી ગયેલી વસ્તુ ખરીદવા માટે ઘણી વખત સ્ટોર પર જવું પડશે નહીં (અથવા તમારા પતિને મોકલો), લાઇનમાં ઊભા રહો અને આમાં સમય બગાડો, સામાન્ય રીતે, એક બોજારૂપ કાર્ય. સ્ટોરની બીજી મુલાકાત પર 2 કલાક કરતાં સૂચિ પર 15 મિનિટ પસાર કરવી વધુ સારું છે.

અઠવાડિયા માટે કરિયાણાની સૂચિ કેવી રીતે બનાવવી?
1. તમારી પસંદ કરેલી વાનગીઓ ખોલો અને તેમની રચનામાં સમાવિષ્ટ તમામ ઉત્પાદનો લખો.

2. યાદીમાં એવા ખોરાક ઉમેરો કે જે રેસિપીનો ભાગ નથી પરંતુ અઠવાડિયા દરમિયાન ખાવામાં આવે છે (બ્રેડ, મસાલા, મીઠું, ખાંડ, ચા, કોફી વગેરે).

3. ડુપ્લિકેટ ઉત્પાદનો ભેગા કરો. ઉદાહરણ તરીકે, જો એક રેસીપી માટે આપણને બે ઇંડાની જરૂર હોય, અને બીજા માટે, તો પછી તેમને એક લીટીમાં જોડો: - ઇંડા - 3 પીસી.

4. ઘરે પહેલેથી જ છે તે ઉત્પાદનોની સૂચિને પાર કરો. ઉદાહરણ તરીકે, જો કરિયાણાની સૂચિમાં 5 બટાટા છે, અને તમારી પાસે હજી પણ ઘરે અડધી થેલી છે, તો આ આઇટમ સુરક્ષિત રીતે પાર કરી શકાય છે.

5. તમારા સ્ટોરમાં છાજલીઓના સ્થાન અનુસાર કરિયાણાની સૂચિને તોડી નાખો. ઉદાહરણ તરીકે, હું મોટા હાઇપરમાર્કેટમાં ખરીદી કરું છું, તેથી તેના વિભાગોમાં ઉતાવળ ન કરવા માટે, હું તરત જ તેમના સ્થાનના આધારે ઉત્પાદનોની સૂચિ બનાવું છું:
- કરિયાણા;
- ડેરી ઉત્પાદનો;
- માંસ, મરઘાં, ઇંડા
- માછલી અને સીફૂડ;
- શાકભાજી, ફળો, જડીબુટ્ટીઓ;
- ઠરી ગયેલો ખોરાક;
- બેકરી અને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો;
- ચા, કોફી, મસાલા;
- પરચુરણ.
6. યાદી છાપો (અથવા ફરીથી લખો). જો તમે અઠવાડિયા માટે ઇલેક્ટ્રોનિક સ્વરૂપમાં મેનૂ બનાવવાનું પસંદ કરો છો અને તેને PDA (વ્યક્તિગત પોકેટ કમ્પ્યુટર, સ્માર્ટફોન, કોમ્યુનિકેટર, વગેરે) પર સ્થાનાંતરિત કરવાની અથવા તેને સીધા ફોન મોનિટર પર પ્રદર્શિત કરવાની તક છે, તો આ ફોર્મ ખૂબ અનુકૂળ છે. : તમારે કંઈપણ છાપવાની કે ફરીથી લખવાની જરૂર નથી. સ્ટોરમાં જ ફોન મેળવવા માટે તે પૂરતું છે અને, મોનિટરને તપાસીને, સૂચિ અનુસાર તમને જોઈતી દરેક વસ્તુ ખરીદો.
7. ખરીદી માટેનો દિવસ નક્કી કરો. તમારા પરિવારને જણાવો કે તમે તે દિવસે ખરીદી કરવાનું આયોજન કરી રહ્યા છો, અને જો જરૂરી હોય તો, તેમની મદદની નોંધણી કરો.
બસ એટલું જ. અઠવાડિયા માટેના મેનૂ અને ખરીદીની સૂચિનું સંકલન કરીને, અમે અમારા જીવનને ખૂબ જ સરળ બનાવ્યું છે, વધુ મહત્વપૂર્ણ અને રસપ્રદ વસ્તુઓ માટે સમય મુક્ત કર્યો છે; કૌટુંબિક બજેટમાં નોંધપાત્ર બચત અને રાંધણ કુશળતા અને ક્ષમતાઓના વિસ્તરણ માટે શરતો બનાવી.
જો તમે મેનુ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો અને ઓછામાં ઓછા એક મહિના સુધી આ સિસ્ટમને અનુસરો, તો તમે ખૂબ જ ઉપયોગી અને જરૂરી આદત બનાવી શકો છો.
સારી પરિચારિકા બનવું સરળ છે!

નાસ્તો.કોઈપણ પ્રવાહી અનાજ, સૌથી મુશ્કેલ સમયમાં - માખણને બદલે દૂધ + માર્જરિન સાથે અડધા ભાગમાં પાણી પર. દૂધનો સૂપ (ભાત અથવા નૂડલ્સ સાથે, સામાન્ય રીતે અડધુ દૂધ અને પાણી, પરંતુ ત્યાં એક ઈંડું ઉમેરવામાં આવ્યું હતું). તાજી બ્રેડ સાથે દૂધ. જો ઇંડા - પછી નરમ-બાફેલી, વ્યક્તિ દીઠ એક. માખણ અને ચીઝ સાથે બ્રેડ.

રાત્રિભોજન.પ્રથમ લગભગ હંમેશા હતો. મમ્મીએ મેરો બોન પર ભવ્ય બોર્શટ અથવા કોબી સૂપ રાંધ્યો. એક વિશાળ પોટ બે કે ત્રણ દિવસ માટે પૂરતો હતો.

તેમજ કુલેશ, વટાણાનો સૂપ, ચિકન નૂડલ્સ. મમ્મીએ જાતે નૂડલ્સ બનાવ્યા. એક ચિકનને તપેલીમાં રાંધવામાં આવે છે અને પછી બધામાં વહેંચવામાં આવે છે: એક પાંખ, એક પગ. પપ્પા, ચિકનને બાઉલમાં મૂકે છે, એક પરીકથા કહે છે કે કેવી રીતે એક માણસ હંસને વિભાજિત કરે છે.

એક થેલીમાંથી, તૈયાર માછલીમાંથી સૂપ પણ હતા. મુશ્કેલ સમયમાં - "ડમ્પલિંગ સૂપ".

બીજું સામાન્ય રીતે માંસ વિના હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, આછો કાળો રંગ અને ચીઝ. અથવા માખણ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ (એક સ્વતંત્ર વાનગી).

રાત્રિભોજન.પ્યુરી, પાસ્તા, ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો. અથવા બટાકાની કેસરોલમાં નાજુકાઈના માંસનું પાતળું પડ.

અહીં, ઉદાહરણ તરીકે, નિયમિત રાત્રિભોજન: આછો કાળો રંગ અને ચીઝ + ખાંડ, બેગેલ્સ, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક સાથે ચા.

માંસ ભાગ્યે જ ખાવામાં આવતું હતું, સામાન્ય રીતે કટલેટના સ્વરૂપમાં અને મુખ્ય કોર્સ ઉપરાંત. તળેલું માંસ અથવા મસાલેદાર ચટણી સાથે ક્યારેય રાંધશો નહીં. જો તળેલા બટાકા, પછી માંસ વિના, પરંતુ કચુંબર સાથે. વધુ વખત - માંસ સાથે બાફેલા બટાકા, પ્રેશર કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે.

ત્યાં ઘણા સલાડ હતા. કોબી - તૈયાર લીલા વટાણા - ગ્રીન્સ. અથવા ટામેટાં - કાકડી - ડુંગળી. અથવા હોમમેઇડ સાર્વક્રાઉટ.

બધા સલાડ હંમેશા સૂર્યમુખી તેલથી સજ્જ હતા, મારી માતાએ ક્યારેય મેયોનેઝનો ઉપયોગ કર્યો નથી.

પરંતુ તેઓ માંસ કરતાં માછલી વધુ વખત ખાતા હતા. મનપસંદ - ડુંગળી અને ગાજર સાથે બાફવામાં આવેલ કોડ. હેક, પોલોક, બરફ. મારી માતા આખી જીંદગી માછલીને પ્રેમ કરતી હતી. પપ્પાને બધું જ ગમતું. ઘણીવાર ત્યાં તૈયાર માછલી હતી (તેઓ હાડકાં સાથે ખાઈ શકાય છે): ટમેટાની ચટણીમાં સ્પ્રેટ્સ, સ્પ્રેટ્સ, મેકરેલ, સોરી.

Vinaigrette - સાર્વક્રાઉટ અથવા હેરિંગ સાથે. શાકભાજીને પ્રેશર કૂકરમાં બાફવામાં આવતી હતી (ખાસ કરીને ખરીદેલી).

અને આજની તારીખે, અમને મમ્મીનું બટાકાનું કચુંબર ખૂબ જ ગમે છે: બટાકા તેમની સ્કિનમાં બાફવામાં આવે છે, ઝડપથી છાલવામાં આવે છે અને હજી પણ ગરમ પાતળી કાતરી ડુંગળી (પ્રાધાન્યમાં લાલ), સ્વાદિષ્ટ સૂર્યમુખી તેલ અને મીઠું સાથે મિક્સ કરવામાં આવે છે. હેરિંગ સાથે શ્રેષ્ઠ, પરંતુ તમે તે કરી શકો છો.

પૅનકૅક્સ, પૅનકૅક્સ - માખણ, ખાટી ક્રીમ, જામ સાથે. કુટીર ચીઝ દુર્લભ હતા, સામાન્ય રીતે કુટીર ચીઝ ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ સાથે આ રીતે ખાવામાં આવતી હતી.

કેસરોલ્સ - કુટીર ચીઝ, બટેટા, પાસ્તા, વગેરે.

પુખ્ત વયની છોકરીઓએ જાતે ઘણું શેક્યું, હોમમેઇડ રેસિપીનું પુસ્તક શરૂ કર્યું અને વિચિત્ર વાનગીઓની શોધ કરી. 12 વર્ષની ઉંમરથી, ઓલ્યા અને અન્યા મુખ્યત્વે રસોડામાં વ્યસ્ત હતા.

તેઓ મોસમ અનુસાર ફળો અને શાકભાજી ખાતા અને શક્ય તેટલું: દ્રાક્ષ - એક બોક્સ, સફરજન - એક બોક્સ, વગેરે.

અર્બુઝોવે એક કાર્ટ ખરીદ્યું - તે 5-8 કોપેક્સ / કિગ્રા હતા. અને જો તરબૂચ અથવા તરબૂચ ફક્ત તે જ હોય, તો તેમની સાથે વધુ ખોરાક નહીં.

શિયાળામાં, શાબ્દિક રીતે દરરોજ - લોખંડની જાળીવાળું ગાજર. ઉનાળામાં, બગીચામાંથી દરરોજ જડીબુટ્ટીઓના સમૂહ લાવવામાં આવતા હતા, વસંતઋતુમાં તેઓ સોરેલ અને ખીજવવું સૂપ રાંધતા હતા.

ડેઝર્ટ માટે - સૂકા ફળો: કિસમિસ, તારીખો. અને પેસ્ટિલા, જામ પણ. હલવો - સૂર્યમુખી, તાહિની - દરેકને પ્રિય હતો અને 10-16 કિલોના બોક્સમાં ખરીદ્યો હતો.

બે વર્ષની અલ્યોશા પોતાની વોટરિંગ ડબ્બી ભરે છે. 1961

નિકિટિન પરિવારમાં ઉત્પાદનોનો સામાન્ય સમૂહ (60-80), અંદાજિત કિંમતો

દૂધ, 1 લિટર (ટેપ પર) - 28 કોપેક્સ. અમે લગભગ દરરોજ ખરીદ્યું - 4 લિટરનું કેન. તેઓએ બાફ્યા વિના પીધું.

ખાટી ક્રીમ, 1 કિલો - 1 પી. 70 કોપ. 1.5 કિલો માટે ખાસ પ્લાસ્ટિક કેનમાં ખરીદ્યું.

કુટીર ચીઝ, 1 કિલો - ચરબી રહિત 85 કોપેક્સ, નિયમિત 1 ઘસવું.

ઇંડા, 1 ડિસે. - 90 કોપ. અને 1 પી. 30 કોપ.

માખણ, 1 કિલો - 3 આર. 50 કોપ.

ચીઝ "પોશેખોન્સ્કી", "ડચ", 1 કિલો - 2 આર. 70 કોપેક્સ, "રશિયન" - 3 રુબેલ્સ. નિયમિત ખરીદી.

• રાઈ, 1 રખડુ - 12 કોપેક્સ;
• ઘઉં (ગ્રે), 1 રખડુ 0.8 કિગ્રા - 15 કોપેક્સ;
• સફેદ ઘઉં, 1 રખડુ (ઈંટ) 0.8 કિગ્રા - 22 કોપેક્સ.

બેગલ - 6 કોપેક્સ. (કેટલીકવાર મોસ્કોથી લાવવામાં આવે છે, દરેકને એક ક્વાર્ટર અથવા અડધો ભાગ મળે છે).

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક, 1 કિલો - 1 પી. ગમ્યું અને વારંવાર ખરીદ્યું.

દાણાદાર ખાંડ, 1 કિલો - 90 કોપેક્સ. ઘણું બધું જતું રહ્યું.

બટાકા, 1 કિલો - 10-12 કોપેક્સ. ગાજર, બીટ - 15-20 કોપેક્સ.

બિયાં સાથેનો દાણો, 1 કિલો - 55 કોપેક્સ. (પરંતુ તે સ્ટોર્સમાં લગભગ અસ્તિત્વમાં ન હતું), રાઉન્ડ ચોખા - 88 કોપેક્સ. આછો કાળો રંગ, એવું લાગે છે, 33 કોપેક્સ. પ્રતિ કિલોગ્રામ.

સફરજન "જોનાથન" 1 કિલો - 1 આર. 50 કોપ.

ગૂસબેરી, રાસબેરી, કેટલીક સ્ટ્રોબેરી, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ગાજર, સોરેલ, મૂળો, સફરજન, ચેરી અને પ્લમ્સ વનસ્પતિ બગીચામાં ઉગ્યા. પાઇન્સ હેઠળના પ્લોટ પર - સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી. પરંતુ બગીચામાં અને રસોડાના બગીચામાં બધું જ ખરાબ રીતે વધ્યું, કારણ કે પાઈન્સ અને ફિર્સ સૂર્યને અવરોધે છે. એક સમયે તેઓ પોતે બટાકાનું વાવેતર કરતા હતા.

ભાગ્યે જ ખરીદ્યું

રખડુ બ્રેડ (0.5 કિલોની 1 રોટલીની કિંમત 25 કોપેક્સ). પરંતુ અમને તે ગમ્યું નહીં, સામાન્ય ઘઉં વધુ સ્વાદિષ્ટ હતા.

સોસેજ:

ડેરી, 1 કિલો - 2 આર. 20 કોપ. "ડૉક્ટર" અને "કલાપ્રેમી" (ચરબી સાથે) - 2 પી. 90 કોપ. પ્રસંગોપાત ખરીદી. "ક્રેકો" - 3 પી. 60 કોપ.

કેળા, 1 કિલો - 2 આર., એક મહાન સ્વાદિષ્ટ હતા. રજાઓ પર - ભાઈ દીઠ 1 ટુકડો.

જીભ - 7 કોપેક્સ, શોર્ટબ્રેડ - 8 કોપેક્સ, ઉચ્ચ કેલરી બન - 10 કોપેક્સ. કેક - 22 કોપેક્સ. તેઓએ વ્યવહારીક રીતે આ વસ્તુઓ ખરીદી ન હતી: તેઓએ તેમને શાળામાં નાસ્તામાં આપી હતી અથવા મહેમાનો લાવ્યા હતા.

ચોકલેટ "એલેન્કા" 100 ગ્રામ - 90 કોપેક્સ ખૂબ જ પ્રિય, ભાગ્યે જ દેખાયા. તે હંમેશા 5 ચોરસની લાકડીઓમાં વહેંચાયેલું હતું. આ દરેક લાકડીઓ. તે સંપૂર્ણપણે કુદરતી માનવામાં આવતું હતું - ત્યાં તે ખૂબ મોટી હતી. મીઠાઈઓ પણ સામાન્ય રીતે વહેંચવામાં આવતી હતી: દરેકને અડધી મળી.

સૂકા જરદાળુ, મધ, બદામ મોંઘા અને દુર્લભ હતા, તે ઓછી માત્રામાં ખાવામાં આવતા હતા.

ટેબલ પર બિલકુલ શું ન હતું:

• ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, મોંઘા સોસેજ;
• હેમ, બાફેલી ડુક્કરનું માંસ, લાલ માછલી (તેઓ, જો કે, સામાન્ય લોકો માટે પણ ન હતા).

મેયોનેઝ, કેચઅપ, ચટણીઓ, અત્યંત ભાગ્યે જ ખરીદ્યા નથી - કેક, મીઠાઈઓ.

ખાલી જગ્યાઓ

શિયાળા માટે, દરેક વ્યક્તિ હંમેશા એકસાથે કોબીને આથો આપે છે - એક વિશાળ ટાંકી, ભોંયરામાં સંગ્રહિત. મમ્મીએ સફરજન જામ રાંધ્યો (તેના સફરજનમાંથી). શિયાળામાં, ડમ્પલિંગ ક્યારેક-ક્યારેક આખા કુટુંબ દ્વારા બનાવવામાં આવતા હતા અને તેને સ્થિર કરવામાં આવતા હતા.

રજાઓ પર, મારી માતા હંમેશા પાઈ શેકતી. આ કણક વહેલી સવારે 15 લિટરના સોસપાનમાં ખમીર સાથે બનાવવામાં આવતું હતું. પપ્પા અને વડીલો ગૂંથવામાં સામેલ હતા - આ એક ખૂબ જ કપરું વ્યવસાય છે. પછી પપ્પાએ છતની નીચે, ઊંચી છાજલી પર, સ્વચ્છ ટુવાલ નીચે તપેલી ઉપાડી. તેઓ દોડ્યા અને લાગ્યું: ગુલાબ - ધાર પર વધ્યો નથી? પછી તેઓએ તેને ગંભીરતાથી ટેબલ પર ફેંકી દીધું (અમને પ્રક્રિયા જોવાનું ખૂબ ગમ્યું): વિશાળ, જીવંત, તે રસોડાના ટેબલ પર પડ્યું, તે ભરાવદાર અને સુગંધિત હતું. તેઓએ બધું એકસાથે બનાવ્યું: કોબી (બ્રાન્ડેડ સ્ટફિંગ - બાફેલી કોબી વત્તા માખણ વત્તા સમારેલા સખત બાફેલા ઈંડા), ચોખા અને ઈંડા સાથે, ક્યારેક ક્યારેક માંસ અને ડુંગળી સાથે. બન્સ - ખાંડ અને સૂર્યમુખી તેલ સાથે. એ જ કણકમાંથી, એક મીઠી પાઇ - સફરજનના જામ સાથે: કણકની જાળી, અને જામને હલવો, અથવા કુટીર ચીઝની મીઠી ભરણ (હલવાના ઉમેરા સાથે પણ) છાંટવામાં આવી હતી.

પપ્પા પણ ક્યાંકથી અસ્થિ ભોજન લઈ આવ્યા. તેણીને દાંત માટે એસ્ટોનિયન ડૉક્ટર ઇર ડેનિલોવિચ રન્નક ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવી હતી. અને એસ્ટોનિયાથી લાવ્યા, સ્વાદિષ્ટ. અને પછી તે સમાપ્ત થઈ ગયું, અને પિતાએ ક્યાંક એક અલગ ઉત્પાદનનો લોટ પકડ્યો, ખૂબ જ બીભત્સ. પરંતુ અમે ખાધું, કારણ કે પિતાએ કહ્યું: આપણે જોઈએ.

ખોરાક હંમેશા સાદો, તાજો અને સ્વાદિષ્ટ રહ્યો છે.

તેઓએ તેમની ભૂખ વિશે ફરિયાદ કરી ન હતી. પેટ, અન્ય અન્ય રોગોની જેમ, એટલી ભાગ્યે જ પીડાય છે કે તે એક વાસ્તવિક ઘટના હતી. ખરેખર, તે બધાના આશ્ચર્યજનક રીતે સારા દાંત હતા.

પૈસા દેખાયા ત્યારે પણ આહારમાં બહુ ફેરફાર થયો નથી.

આ પુસ્તક ખરીદો

ચર્ચા

તે આશ્ચર્યજનક છે કે યુએસએસઆરના વાચકો માર્જરિન સાથેના પોર્રીજ અને "સામાન્ય રાત્રિભોજન: આછો કાળો રંગ અને ચીઝ + ખાંડ, બેગલ્સ, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક સાથે ચા" ને ધોરણ તરીકે માને છે. સૂર્યમુખી તેલ. આજે, આવા ઉપદ્રવ માટે, કોઈપણ પરિચારિકા સડેલી હશે. આજે દરેક જણ જાણે છે કે "પુરુષો ઘાસ ખાતા નથી, તેમને માંસની જરૂર છે," નહીં તો પડોશીઓના મંજૂર ગણગણાટ દૂર થઈ જશે. યુએસએસઆરમાં જીવન મુશ્કેલ હતું

અમે ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, સોસેજ અને મેયોનેઝનો પણ ત્યાગ કર્યો. મેં ક્યારેય માર્જરિન ખરીદ્યું નથી, માત્ર ઓછામાં ઓછા 82.5% ચરબીવાળા માખણ. હું મારી જાતે સોસેજ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરું છું, પરંતુ મેયોનેઝને બદલે અમે ખાટી ક્રીમ ખાઈએ છીએ.

તેઓ સામાન્ય રીતે ખાતા હતા.
પરંતુ અસ્થિ ભોજન વિશે, આ ખૂબ વધારે છે, મહત્તમતાના ખર્ચ. જ્યારે સારાને વાહિયાતતાના મુદ્દા પર લાવવામાં આવે ત્યારે તે ખરાબ છે. મોટે ભાગે આ લોટ શેતાનનો બનેલો હતો. બિલકુલ સ્વાદિષ્ટ નથી.

તે રમૂજી છે. અમારું કુટુંબ (મોસ્કો, બે મધ્યમ-કમાણી પુખ્ત વયના અને બે પૂર્વશાળાના બાળકો) લગભગ સમાન ખાય છે. એક કાર્યકારી માતા તરીકે, હું રચના અને રસોઈ બંને દ્રષ્ટિએ શક્ય તેટલી સરળ પહેલ કરનાર છું. અને દરેક વ્યક્તિ નાસ્તો અને રાત્રિભોજન માટે આનંદ સાથે પોર્રીજ ખાઈ શકે છે, અને સપ્તાહના અંતે લંચ માટે એક સેકન્ડ વિના સૂપ પણ ખાઈ શકે છે. માર્જરિન બાકાત, મેયોનેઝ/કેચઅપ ન્યૂનતમ રાખવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ અને મીઠાઈઓ (સૂકા ફળો અને કુદરતી મુરબ્બો/માર્શમેલો + તમારા પોતાના જામ સિવાય) ખરીદવામાં આવતી નથી. સપ્તાહના અંતે, મેં ડાચાના જંગલમાં ખીજવવું પસંદ કર્યું, 5-લિટર સૂપનો પોટ રાંધ્યો, બધાએ ચીસો પાડી અને વધુ માંગ્યું, આવતા અઠવાડિયે હું સોરેલ રાંધીશ. ઓવરવિન્ટરિંગ જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ગાજર સાથે ઘસવામાં આવે છે, અદલાબદલી જંગલી લસણ, વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવામાં આવે છે - સ્વાદિષ્ટ! અમે એક ખેડૂત પાસેથી માંસ લઈએ છીએ જે આપણે જાણીએ છીએ - 250 r કિલોગ્રામ માટે ખૂબસૂરત સ્ટીમડ બીફ, મારી 5 વર્ષની પુત્રીને કટલેટ, હેજહોગ્સ અથવા સ્પાઘેટ્ટી બોલોગ્નીસ માટે નાજુકાઈના માંસ બનાવવાનું પસંદ છે, અમે કેટલાકને સ્થિર કરીએ છીએ. માછલી - કેસર કોડી, લીંબુ, મીઠું હેરિંગ જાતે. સીઝનમાં, અમે જંગલમાં ડાચા પર મશરૂમ્સ એકત્રિત કરીએ છીએ (શું તમે મશરૂમ્સ સાથે અડધા ભાગમાં મીટબોલ્સનું માંસ અજમાવ્યું છે? - ​​તે ખૂબ જ નરમાશથી બહાર આવ્યું છે), બેરી (જામ અને કોમ્પોટ્સ માટે), અમે હર્બલ ટી (ફૂદીનો, લીંબુ) માટે ઘાસની લણણી કરીએ છીએ. મલમ, ઇવાન ચા, સેન્ટ જ્હોન વોર્ટ, કિસમિસ, રાસ્પબેરી ), ડેંડિલિઅન જામ રાંધવા. પરિણામ વૈવિધ્યસભર અને ઉપયોગી બંને છે, અને "મને તે જોઈતું નથી, હું નહીં ઈચ્છું" અને 7-10 tr પર કોઈ સમસ્યા નથી. અમે હંમેશા એક મહિનામાં ફિટ થઈએ છીએ (આખા કુટુંબ માટે કરિયાણા માટે માસિક ખર્ચની આઇટમ, કામ પર પુખ્ત લંચ સહિત - તમારી સાથે).

નિકિતિન પરિવારે સામાન્ય રાખોડી ઉંદર, સામાન્ય લોકોનો ઉછેર કર્યો.એટલે કે આવા પરિવારમાં બાળપણ વિના તેઓ ચોક્કસપણે જેલમાં જશે અથવા પોતે પીશે?શું મુદ્દો છે?
કેટલાક કારણોસર, આ પણ ગર્વથી રજૂ કરવામાં આવ્યું છે. તેઓએ બેઘર લોકોને ઉછેર્યા નથી, તેઓએ મદ્યપાન કરનારાઓને ઉછેર્યા નથી.
જાણે કે બાકીની જનતા સાવ બેઘર છે.

તેમ છતાં, ગ્રામ્ય વિસ્તારોમાં, મહેનતુ મોટા પરિવારો માટે આ બાબતમાં વધુ સરળ સમય હતો.

શું ત્રણ દિવસ માટે સૂપ તંદુરસ્ત ભોજન છે?
અને માર્જરિન?
ગરીબ પરિવારનું સામાન્ય ભોજન થોડું માંસ, પુષ્કળ પાસ્તા અને બટાકા છે.
નિકિટિન બાળકો પોતે તેમના બાળપણ વિશે ખરાબ રીતે બોલ્યા, મારા માટે આ મુખ્ય છે.

ખૂબ જ રસપ્રદ! અહીં પૈસાની વાત પણ નથી.... પરંતુ તે સ્વસ્થ અને ઘરે બનાવેલા ખોરાક વિશે છે, તે સાચું છે કે તે વધુ શ્રમ-સઘન અને સસ્તું છે, પરંતુ તેઓએ આ બધું એકસાથે કર્યું!

સારું, પછી બધાએ તે જ રીતે ખાધું) મેયોનેઝ અને કેચઅપ શું છે તે 90 વર્ષની ઉંમરે પહેલેથી જ શીખ્યા
અને અમારી ઘરે બનાવેલી તૈયારીઓ હજી પણ બધું જ છે) ફક્ત હવે હું વધુ સ્થિર કરું છું અને ઓછું સાચવું છું
સાદો ઘરે બનાવેલો ખોરાક, અને રાંધવામાં શક્ય તેટલો ઓછો સમય, આપણા પોતાના ઉત્પાદનના અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, પોષણનો આધાર તમામ વિવિધતામાં અનાજ અને શાકભાજી છે, દૂધ
અને હવે આપણે માછલીની જેમ થોડું માંસ ખાઈએ છીએ - કિંમતો ખૂબ જ ડંખ કરે છે, અને ચિકન શું સ્ટફ્ડ છે તે સ્પષ્ટ નથી, માંસ બિલકુલ નથી ....
અને મેં કિંમતો વાંચી - સીધી નોસ્ટાલ્જીયા)

લેખ પર ટિપ્પણી "નિકિતિન પરિવારે શું ખાધું: દરેક દિવસ માટેનું મેનૂ અને ઉત્પાદનોનો સામાન્ય સમૂહ"

ફેબ્રુઆરી 2017 ની શરૂઆતમાં, કોફી હાઉસની શોકોલાદનિત્સા સાંકળએ “તમારું રાત્રિભોજન તૈયાર છે!” અભિયાન શરૂ કર્યું. 18:00 થી શરૂ કરીને, મહેમાનોને નિશ્ચિત કિંમત સાથે એક વિશિષ્ટ સેટ ઓફર કરવામાં આવે છે: 399 રુબેલ્સ માટે "સલાડ + મુખ્ય કોર્સ" અથવા 599 રુબેલ્સ માટે "સલાડ + મુખ્ય કોર્સ + વાઇનનો ગ્લાસ". સેટના ભાગ રૂપે ઓફર કરવામાં આવતી વાનગીઓમાં ચોકલેટનિત્સા મેનૂની સૌથી લોકપ્રિય હિટ છે: સરસ સલાડ, ચિકન સાથે સીઝર, ઇટાલિયન સલાડ, બીફ પિટા, વેજીટેબલ ક્વેસાડિલા, કાર્બોનારા પાસ્તા, વાઇન સોસમાં કોડ...

આપણામાંના દરેક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ખાવાનો પ્રયત્ન કરે છે. અમે, સ્ત્રીઓ, કેલરીનો ટ્રૅક રાખવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ, આહારમાં પૂરતું પ્રોટીન, અમારા મેનૂમાં આરોગ્યપ્રદ ખોરાકનો સમાવેશ કરીએ છીએ, નિયમિતપણે પાણી પીએ છીએ. આ બધી પ્રવૃત્તિઓ આપણને સુંદર, સ્વસ્થ અને ઉત્તમ આકારમાં રહેવામાં મદદ કરે છે. તંદુરસ્ત આહારમાં એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ એ યોગ્ય ખોરાકની તૈયારી છે. અનિયંત્રિત ગરમીની સારવાર સાથે, ઉત્પાદનો તેમના મોટાભાગના પોષક તત્વો ગુમાવે છે. વધુમાં, મજબૂત સાથે ...

ELEMENTAREE ફૂડ કન્સ્ટ્રક્ટર લંચ અને ડિનર તૈયાર કરવા માટેની અન્ય ફૂડ ડિલિવરી સેવાઓથી અલગ છે, જેનું અમે અહીં અને અહીં પરીક્ષણ કર્યું છે, જેમાં તે યોગ્ય, સ્વસ્થ આહારના અનુયાયીઓ માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું હતું. સાઇટ યોગ્ય અને હોમમેઇડ ખોરાકના સેટ રજૂ કરે છે. કંપની એક મૂળ ઉકેલ પ્રદાન કરે છે: જટિલ (નાસ્તો, લંચ અને રાત્રિભોજન, તેમજ તંદુરસ્ત નાસ્તો (ફળ, બદામ)) અને આખા દિવસ માટે સંતુલિત મેનૂના ફૂડ પેકેજો. તમારા ઘર અથવા ઓફિસમાં અઠવાડિયામાં બે વાર વિતરિત...

થોડા સમય પહેલા, મેં રાત્રિભોજન કીટ માટે ડિલિવરી સેવાઓમાંથી એકનું પરીક્ષણ કર્યું હતું, ત્યારથી મોટા પુત્રએ સમયાંતરે મને પ્રયોગનું પુનરાવર્તન કરવાની વિનંતીઓ કરી હતી. એક વર્ષ કરતાં ઓછા સમય પછી, બીજી કંપનીનું પરીક્ષણ કરવાની તક ઊભી થઈ - આ વખતે શેફમાર્કેટ. તમે "શેફમાર્કેટ" માંથી ડિનરના વિવિધ સેટ ઓર્ડર કરી શકો છો - માત્ર સામાન્ય હોમમેઇડ જ નહીં, પણ "માવજત", દુર્બળ અને કહેવાતા "મૂળ" પણ. અમે વધુ પ્રયોગ ન કરવાનું નક્કી કર્યું અને ઘરે બનાવેલી વાનગીઓ પર સ્થાયી થયા ...

નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ, બેબલ રેસ્ટોરન્ટ મહેમાનોને સંગીતનો કાર્યક્રમ, બાળકો માટે મનોરંજન, સ્પર્ધાઓ અને આરામદાયક ઘરેલું વાતાવરણ પ્રદાન કરે છે. ઉત્સવમાં આગ લગાડનાર ઓડેસા જાઝ બેન્ડ અને ડીજે શમેલ પરફોર્મ કરશે. મનોરંજક રજાના પરંપરાગત ઘટકો ડેડ મોરોઝ અને સ્નેગુરોચકા, તેમજ સમૃદ્ધ ઓડેસા મેનુ છે. "બેબલ" માં તમામ ઉત્પાદનો ઓડેસાથી લાવવામાં આવે છે, તે માછલી, માંસ અથવા ચીઝ હોય. તેઓ પોતાની જાતને પણ સાલે બ્રે - બંને tartlets અને જટિલ મીઠાઈઓ. એપેટાઇઝર્સમાં - બાફેલી સાથે બ્લેક સી સ્પ્રેટ ...

શુભેચ્છાઓ! મને ડેરી ઉત્પાદનો ગમે છે અને હું દરરોજ ખાઉં છું. હું ખૂબ ચરબીયુક્ત ખોરાક પસંદ કરતો નથી - કીફિર, ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ, આથો બેકડ દૂધ. તાજેતરમાં, મેં સ્ટોરમાં એક અસામાન્ય ઉત્પાદન જોયું - કુબાન મિલ્કમેન પ્રીમિયમ થર્મોસ્ટેટિક ખાટા. હું માત્ર આ sourdough પ્રેમ! પ્રથમ, તે ખૂબ જાડું છે - હું તેને ચમચીથી ખાઉં છું, અને બીજું, તેનો સ્વાદ કોમળ, થોડો ખાટો છે. હું તેનો ઉપયોગ ખાસ કરીને રાત્રિભોજન માટે કરું છું - ફેરફાર માટે હું તેમાં કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ અથવા થોડું મધ ઉમેરું છું ...

આજે "દિવસમાં ત્રણ ડેરી ઉત્પાદનો" કાર્યક્રમ વિશે એક અખબારી પ્રકાશન પ્રાપ્ત થયું - તે કહે છે કે રશિયનો ઓછા ડેરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરે છે - દૂધની દ્રષ્ટિએ દર વર્ષે વ્યક્તિ દીઠ 250 કિગ્રા કરતાં ઓછી. અને WHO અને RAMS નો ધોરણ વ્યક્તિ દીઠ 320-340 કિગ્રા છે. ભયભીત! તે લગભગ એક લિટર છે. હું આટલું કદી ન કરી શકું. મને સામાન્ય રીતે ડેરી ઉત્પાદનો વિના સારું લાગે છે. સર્વેમાં ભાગ લો, પ્લીઝ, હું એ સમજવા માંગુ છું કે શું ખરેખર આપણી વચ્ચે દૂધ અને ડેરિવેટિવ્સના ઘણા પ્રેમીઓ છે. માંથી મતદાન...

ચર્ચા

હું ઝીલેન્ડ અને "યોગ્ય" પોષણ વિશેના વિવિધ વિચારો વાંચી રહ્યો છું. પરિણામે, કોઈ દૂધ પીતું નથી કે ખાતું નથી. બધા વધુ ચોક્કસ.
પુત્ર બાળપણમાં જ, માતૃત્વમાં જ દૂધ ખાતો હતો.
હું લેક્ટિક એસિડ ઉત્પાદનોમાં બેક્ટેરિયાની હાજરીમાં માનું છું, પરંતુ મને ખાતરી નથી કે મને તેમની જરૂર છે. તેથી, મારી પાસે કુટીર ચીઝ, યોગર્ટ્સ વગેરે સામે કંઈ નથી.
સંક્ષિપ્તમાં, સ્વાદિષ્ટ ઉમેરણ તરીકે, અમને કેટલીકવાર ચીઝકેક્સ ગમે છે. પરંતુ હેતુપૂર્વક, કોઈ ખાતું કે પીતું નથી. આપણે અન્ય સ્ત્રોતોમાંથી કેલ્શિયમ મેળવીએ છીએ.

સવારે કુટીર ચીઝ અથવા દહીં. કે વાળ અને નખ ખરી જતા નથી. ઓહ, અને ચીઝનો ટુકડો.

તમારા બાળકને કલ્પના કરવી ગમે છે અને સામાન્ય લંચ તેના માટે નથી? ખોરાક મનોરંજક અને રમતિયાળ હોઈ શકે છે. રાત્રિભોજન કેવી રીતે સજાવવું તે અંગેના વિચારો: યાન્ડેક્સ પર જુઓ. યાન્ડેક્સ પર ફોટા જુઓ. યાન્ડેક્સ પરના ફોટા જુઓ. યાન્ડેક્સ પરના ફોટા જુઓ. બાળકોને કઈ વાનગીઓ સૌથી વધુ આકર્ષિત કરે છે તે શોધવા માટે, કોર્નેલ યુનિવર્સિટીના અમેરિકન મનોવૈજ્ઞાનિકોએ એક પ્રયોગ હાથ ધર્યો. બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોને પ્લેટ પર ઉત્પાદનોના વિવિધ સેટના ફોટોગ્રાફ્સ બતાવવામાં આવ્યા હતા. અને તેઓએ સૌથી આકર્ષક વિકલ્પ પસંદ કર્યો. કેવી રીતે...

કાચો માલ જેમાંથી બેબી ફૂડ બનાવવામાં આવે છે તે બાળકો માટેના ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટેની તમામ આરોગ્યપ્રદ આવશ્યકતાઓનું ચુસ્તપણે પાલન કરે છે. પરંતુ તમે સ્ટોરમાં અથવા બજારમાં ખરીદેલ ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અમે નક્કી કરી શકતા નથી. તેઓ કઈ પરિસ્થિતિઓમાં ઉછર્યા? અનાજ, શાકભાજી અને ફળોનું ફળદ્રુપ શું હતું, પ્રાણીઓ શું ખાતા હતા? તદુપરાંત, ઉત્પાદનોની રચના "દરેક માટે" (અને ખાસ બાળકો માટે નહીં), ખાસ કરીને જ્યારે તે શાકભાજી અને ફળોની વાત આવે છે, સીધો સીઝન પર આધાર રાખે છે. અસ્તિત્વમાં છે...

ચર્ચા

હું જાતે બાળક માટે સતત રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરું છું, જો કે તમારી પાસે આ બધું, કામ અને ઘરના કામકાજ રાંધવા માટે હંમેશા સમય નથી. હું હંમેશા ઘરે બનાવેલા ખોરાક વિશે ખાતરી રાખું છું, પરંતુ જ્યારે સમય ન હોય ત્યારે, હું ચિકન અને સ્ટારફિશ વર્મીસેલી સાથે હેઇન્ઝ વેજિટેબલ સૂપમાંથી ઉત્પાદનો લઉં છું. પસંદગી મોટી છે, અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. પરંતુ તેમ છતાં, બધું જાતે કરવું વધુ સારું છે.

સ્પેશિયલ પર્પઝ પેરેન્ટ્સ કેવી રીતે બનવું? તમારા પરિવારમાં વિશેષ હેતુની પરંપરાઓ કેવી રીતે બનાવવી. અને તમારા સામાન્ય કુટુંબને અસામાન્ય રીતે સુખી કુટુંબમાં કેવી રીતે ફેરવવું, હકીકતમાં, કોઈપણ માનવ કુટુંબનો વિશેષ હેતુ શું છે? બધા પરિવારો ખૂબ જ અલગ છે. પરંતુ તેઓ બધા પાસે કંઈક છે જે તેમને ખૂબ જ અલગ કરે છે. મને લાગે છે કે કોઈપણ પરિવારનો આ જ હેતુ છે. તેનો સામાન્ય હેતુ. અને હેતુ સાથે રહે છે અને તેમના બાળકોનો ઉછેર કરે છે. આ એક સામાન્ય...

શું તમે હજી પણ વિચારો છો કે તમે ફક્ત આહારથી થાકીને અને સતત ભૂખ્યા રહેવાથી જ વજન ઘટાડી શકો છો? ભૂલી જાઓ! તમે વજન ઘટાડી શકો છો, તદ્દન આરામદાયક સંવેદનાઓનો અનુભવ કરી શકો છો અને તમારી જાતને એક ભાગ નકારતા નથી ... સારું, જો બ્રેડ નહીં, તો પછી કોઈ અન્ય ઉત્પાદન. તમારે ફક્ત તે જાણવાની જરૂર છે કે કયા ખોરાક અને વાનગીઓ તમને પાઉન્ડ ઉમેરતા નથી. ફક્ત સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ખાવાની જરૂર નથી - ત્યાં અન્ય ઓછી કેલરી છે, અને તેમ છતાં, વિશ્વમાં તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ છે. સૂપ સૂપ એ એક પ્રવાહી વાનગી છે જેમાં કેલરી ઓછી હોય છે...

જો તમારે વજન ઘટાડવાની જરૂર ન હોય, તો પણ તમારા આહાર પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે. દરેક દિવસ માટે યોગ્ય રીતે સંતુલિત પોષણ આરોગ્ય અને ઉચ્ચ ઉર્જા સ્તરને જાળવવામાં મદદ કરે છે, વધુમાં, જીવનની ગુણવત્તામાં નોંધપાત્ર સુધારો કરે છે. સામાન્ય રીતે લોકો અમુક ચોક્કસ ઉત્પાદનો ખરીદે છે, એક અઠવાડિયા માટે ખોરાક રાંધે છે અને તે જ રીતે ખાય છે. અમે તમને અનાજ, માંસ, શાકભાજીના મૂળભૂત સમૂહમાંથી વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા અને તમારા દૈનિક મેનૂમાં શાકભાજી અને ફળો ઉમેરવાની સલાહ આપીએ છીએ. પીવાનું ભૂલશો નહીં...

સત્રો દ્વારા સખત રીતે આર્મરીની મુલાકાત લેવી: 10:00, 12:00, 14:30, 16:30. આર્મરીની ટિકિટ સત્રની શરૂઆતના 45 મિનિટ પહેલા સંગ્રહાલય બોક્સ ઓફિસ પર વેચવામાં આવે છે. તે ફક્ત ચેમ્બરની મુલાકાતના દિવસે જ વેચવામાં આવે છે. તમે તેમને અગાઉથી ખરીદી શકતા નથી. ધ્યાન આપો, દરેક સત્ર માટે ટિકિટોની સંખ્યા મર્યાદિત છે, તેથી તે બહાર આવી શકે છે કે જ્યારે તમે ત્યાં પહોંચો છો, ખાસ કરીને જ્યારે મુલાકાતીઓનો મોટો ધસારો હોય, ત્યારે તમે ખરીદી કરી શકશો નહીં. ઇચ્છિત સત્ર માટે ટિકિટ. અને તમારે આગામી સત્ર માટે વેચાણ શરૂ થવાની રાહ જોવી પડશે. સામાન્ય રીતે...

[લિંક-1] વજન ઘટાડવા માટે તમારે ખાવાની જરૂર છે. કદાચ તમે અત્યારે જે ખાવ છો તેના કરતાં પણ વધુ. પરંતુ સંપૂર્ણપણે અલગ ઉત્પાદનો તે છે જે તમને વધુ પડતા પાણી અને ચરબીથી છુટકારો મેળવવામાં, નવું સુંદર શરીર બનાવવામાં મદદ કરશે, ઉદાસી ન થાઓ અને દરરોજ વધુ સારા દેખાવામાં મદદ કરશે. કયા ખોરાક તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે? 1. ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક. સામાન્ય કરતાં થોડું ઓછું ખાવું વધુ ઊર્જા વાપરવા કરતાં હંમેશા સરળ હોય છે. બનને નકારવામાં અને તેના સમકક્ષને બાળવામાં તમને 1 સેકન્ડ લાગે છે...

મિલાનથી દૂર, લોદી શહેરમાં, ઇટાલિયન રાંધણકળા એલિમેન્ટા ઇટાલિયા (એલિમેન્ટા ઇટાલિયા) ની કળા શીખવવા માટેની પ્રથમ રાંધણ એકેડમી ખોલવામાં આવી. હવે કોઈપણ શ્રેષ્ઠ ગોરમેટ્સ પાસેથી ઇટાલિયન રાંધણકળાના રહસ્યો શીખી શકે છે. એકેડેમીને સૌથી વધુ અનુભવી માસ્ટર્સ દ્વારા શીખવવામાં આવે છે - ઉચ્ચતમ વર્ગના શેફ, ઇટાલીના ચેમ્પિયન. દરેક જગ્યાએ ઇટાલિયન રસોઈ શાળાઓ છે, પરંતુ જો તમે સામાન્ય વાનગીઓ રાંધવા કરતાં વધુ શીખવા માંગતા હોવ, જો તમે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવા માંગતા હોવ અને વ્યાવસાયિક બનશો તો...

છોકરીઓ, હું તમને કહીશ કે અમે કિન્ડરગાર્ટનમાં ખોરાક સાથે કેવી રીતે વ્યવહાર કર્યો. અમે કેન્દ્રમાં 2336 પર જઈએ છીએ. મેનૂ બદલાતાની સાથે જ, તેઓએ તરત જ માતાપિતાને મીટિંગમાં આમંત્રણ આપ્યું - તેઓએ બધું કહ્યું અને બતાવ્યું. તદુપરાંત, તેઓએ તે એક કારણસર બતાવ્યું, અને અમારા મેનેજરે સૂચવ્યું કે દરેકને ખોરાકની ગુણવત્તા વિશે ખાતરી થાય - રસોડામાં જાઓ, તેનો પ્રયાસ કરો. મોટે ભાગે મમ્મીઓ ગયા, પપ્પા, દેખીતી રીતે, હોમમેઇડ ચોપ્સ માટે વધુ આતુર છે :) પછી, જ્યારે રેલીઓ સાથેની આ બધી ઇવેન્ટ્સ થવા લાગી, પ્રમાણિકપણે, ત્યાં પણ જવાની ઇચ્છા હતી ...

ચર્ચા

અમારી કોઈ મીટિંગ નહોતી. મેં શિક્ષકને પૂછ્યું કે શું મેનૂ બદલાઈ ગયું છે - ના, તેણે કહ્યું, મને કોઈ ફેરફાર જોવા મળ્યો નથી.
ત્વરિત પીણું લાંબા સમયથી મેનૂ પર છે, પરંતુ તેઓ તેને ચાલતા પહેલા બાળકોને ન આપવાનો પ્રયાસ કરે છે, કારણ કે. તે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે. સાદા પાણી સાથે બદલાઈ.

મારું બાળક વ્યવહારીક રીતે બગીચામાં કંઈપણ ખાતું નથી, પરંતુ તેના પગની ચામડી પણ તાજેતરમાં ખરબચડી થઈ ગઈ છે.

બિલકિલ રજાઓમાં વિવિધતા લાવવા અને આખા કુટુંબને નવા વર્ષના પ્રદર્શનમાં લઈ જવાની ઑફર કરે છે. બાળકોની સૌથી પ્રિય રજા એ નવું વર્ષ છે. છેવટે, આ જાદુનો સમય છે, જ્યારે બધી ઇચ્છાઓ સાચી થાય છે. બાળપણમાં આપણી વચ્ચે કોણે સાન્તાક્લોઝને પત્ર લખ્યો ન હતો. "પ્રિય દાદા ફ્રોસ્ટ, મને 2જી "બી" માંથી યુલિયાની જેમ બાર્બી ડોલ આપો ..." - આ પંક્તિઓ અત્યંત ગંભીરતા અને મારા હૃદયથી લખવામાં આવી હતી. દાદા ફ્રોસ્ટે અમુક પ્રકારની અદ્રશ્ય સારી શક્તિનું રૂપ આપ્યું હતું, અને અમે હંમેશા જાણતા હતા કે તેના પર ભરોસો કરવા માટે કોઈ છે...

(ઉત્પાદનોની સૂચિ: [લિંક-1]) તેથી, પ્રિય મહિલાઓ, હું આશા રાખું છું કે તમે આજનો દિવસ નજીકના ઓચનમાં વિતાવ્યો હશે (અમે કર્યું!), અને હવે તમારી પાસે અમારા સ્ટોલ માટે જરૂરી તમામ ઉત્પાદનો છે. હવે શરૂ કરવું સરસ રહેશે, પરંતુ હકીકત એ છે કે કિસમિસ રમમાં તોફાની રાત વિતાવશે તેવું માનવામાં આવે છે, અમે આજે ફક્ત પ્રારંભિક ક્રિયાઓ સાથે વ્યવહાર કરીશું. તેથી, અમે 250 ગ્રામ કિસમિસ લઈએ છીએ. અમે તેને ધૂળથી ધોઈએ છીએ, 200 મિલી રમ અથવા કોગ્નેક માપીએ છીએ અને કિસમિસ રેડીએ છીએ. ઢાંકણ બંધ કરો, તેને દૃષ્ટિથી દૂર કરો ...

અઠવાડિયા માટે તમારા મેનૂનું આયોજન કરવાથી તમારા પૈસા, સમય અને ફ્રીજની જગ્યા બચે છે. જો તમે રસોડામાં સ્પ્રિંગબોર્ડમાં ક્રિયાની રફ યોજનાને ધ્યાનમાં રાખો છો, તો તમે બધી સ્થિતિમાં જીતી જશો. અને જો તમારી યોજનાઓમાં યોગ્ય પોષણ માટે ધીમે ધીમે સંક્રમણનો સમાવેશ થાય છે, તો પછી તમે પૂર્વ-આયોજિત મેનૂ વિના કરી શકતા નથી.

ચાલો દરેક દિવસ માટે યોગ્ય આહાર બનાવવાનો પ્રયાસ કરીએ. શરૂ કરવા માટે, પેન અને કાગળના ટુકડાથી સજ્જ, અમે અઠવાડિયા માટે અંદાજિત મેનૂ પેઇન્ટ કરીએ છીએ. તે જ સમયે, આપણે યાદ રાખીએ છીએ કે સવારના નાસ્તામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના દૈનિક સેવનનો 2/3 ભાગ, પ્રોટીનનો 1/3 અને ચરબીનો 1/5 ભાગ હોવો જોઈએ. લંચ માટે, પ્રથમ, બીજું, ત્રીજું ખાવું જરૂરી નથી, પરંતુ ઉત્પાદનોની સુસંગતતાના સિદ્ધાંતને અવલોકન કરવું આવશ્યક છે. અને રાત્રિભોજન (જો તમે તેને દુશ્મનો સાથે શેર કરવા માંગતા ન હોવ તો) હાર્દિક, પરંતુ હળવા, અને સૂવાના સમયના 3 કલાક પહેલાં નહીં. આ ત્રણ વ્હેલ ઉપરાંત - નાસ્તો, બપોરનું ભોજન, રાત્રિભોજન - બીજા નાસ્તાને આદત બનાવવાનો પ્રયાસ કરો - બપોરના ભોજન પહેલાં હળવો નાસ્તો, જેમાં સૂકા ફળો, બદામ, તાજા ફળો અથવા કુટીર ચીઝ અને બપોરનો નાસ્તો (લગભગ 16-00 વાગ્યે) ) - પેનકેક સાથે કોકો અથવા પનીર (અથવા હોમમેઇડ મીટલોફ) સાથે સેન્ડવીચ સાથે ચા.

આથો દૂધ ઉત્પાદન સાથે દિવસ સમાપ્ત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. સૌથી સામાન્ય કીફિર હોઈ શકે છે તેમાં એક ચમચી બાફેલી બ્રાન નાખીને અને તાજા, સૂકા અથવા જામમાંથી ફળો ઉમેરીને સ્વાદિષ્ટતામાં ફેરવો. તમે કેફિર, આથો બેકડ દૂધ અને અન્ય આથો દૂધ પીણાં ખરીદી શકો છો, અથવા તમે તેને જાતે રસોઇ કરી શકો છો. જો તમારી પાસે ખાટાની તૈયારી સાથે ગડબડ કરવાની ધીરજ હોય, તો પછી તમે એક ભવ્ય પીણું "નરીન" તૈયાર કરી શકો છો (તૈયારી માટેના પાવડર ફાર્મસીઓમાં વેચાય છે) - તે આંતરડાની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, તેના માઇક્રોફ્લોરાને સુધારે છે. અને તમે મુઠ્ઠીભર કીફિર મશરૂમ મેળવી શકો છો અને તેને કીફિરની તૈયારી સોંપી શકો છો. જો તમે પણ વાસ્તવિક ગામડાના દૂધનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે ખાતરી કરી શકો છો કે તમે સ્વાસ્થ્યના સાચા માર્ગ પર છો.

અને સલાડ ભૂલશો નહીં! તેમને ઘણા, ખૂબ જ અલગ, પરંતુ માત્ર ઉપયોગી થવા દો. તમારા ટેબલ પર વનસ્પતિ તેલ, મસાલેદાર તાજી ચટણીઓ, કુદરતી દહીં અથવા સ્પેશિયલ સલાડ ડ્રેસિંગ સાથે પકવેલા શાકભાજી અને ફળો આવશ્યક છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ એક મૂળ યોજના ઓફર કરે છે. બધા કચુંબર ઉત્પાદનોને કેટલાક શરતી જૂથોમાં વહેંચવામાં આવે છે, અને આ જૂથોના ઉત્પાદનોને જોડીને, તમે આખા અઠવાડિયા માટે દરરોજ સલાડ તૈયાર કરી શકો છો, તમારી જાતને ક્યારેય પુનરાવર્તન કરશો નહીં.

પ્રોટીન:
ચિકન અથવા ટર્કી (રાંધેલા અને ટુકડાઓમાં કાપી)
તૈયાર અથવા ધૂમ્રપાન કરાયેલ ટુના અથવા સૅલ્મોન,
ગૂંગળામણ
રીંગણાના ટુકડા (બેકડ),
થોડું તળેલી બ્રોકોલી
લીલા વટાણા,
તૈયાર કઠોળ અથવા દાળ.

ક્રિસ્પી:
કાકડીઓ
સિમલા મરચું,
છીણેલું ગાજર,
લાલ ડુંગળી,
ઘઉં અથવા રાઈના ફટાકડા,
તાજી ચિપ્સ.

ખાટી કે મીઠી:
કેરીના ટુકડા,
તૈયાર મકાઈ,
નારંગી અથવા ગ્રેપફ્રૂટ
પિઅર
રાસબેરિઝ,
ક્રેનબેરી,
કિસમિસ
આલુ
સફરજન
ચેરી ટમેટાં.

હરિયાળી:
લેટીસ
કોબી
પાલકના પાન,
તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા, પીસેલા),
આલ્ફલ્ફા અથવા બ્રોકોલી સ્પ્રાઉટ્સ.

મસાલા (1-2 ચમચી):
બેકન ના ટુકડા,
લોખંડની જાળીવાળું વાદળી ચીઝ,
ઓલિવ
તલ બીજ,
એવોકાડોના ટુકડા,
સૂર્યમુખીના બીજ.

અને હવે અઠવાડિયા માટે વાસ્તવિક મેનુ. જો કોઈને સોવિયત કેન્ટીન યાદ હોય, તો તેમાં ફક્ત એક જ "ફિશ ડે" હતો. અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા પાંચ વખત માછલી ખાવાની વિનંતી કરે છે. ચાલો અંકગણિતના સરેરાશ પર અટકીએ અને અઠવાડિયા માટે અમારા મેનૂમાં ત્રણ ફિશ ડે ગોઠવીએ.

સોમવાર.

નાસ્તો - કુટીર ચીઝ કેસરોલ

ઘટકો:

3 ઇંડા
0.5 સ્ટેક. સહારા
500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
500 ગ્રામ બાફેલા ચોખા
0.5 સ્ટેક. લોટ
100 ગ્રામ કિસમિસ
30 ગ્રામ માખણ
1 નારંગી (અથવા સફરજન, સૂકા જરદાળુ, પીચીસ)
¼ સ્ટેક. સહારા

રસોઈ:
ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. પ્રથમ કુટીર ચીઝમાં જગાડવો, પછી લોટ. ઠંડા કરેલા ચોખા અને ધોયેલા કિસમિસ ઉમેરો. નારંગીને ધોઈ લો (અથવા તમારી પસંદગીના અન્ય કોઈ ફળ), પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો. ઓગાળવામાં માખણ સાથે ફોર્મ ઊંજવું, ખાંડ સાથે છંટકાવ, ફળ સ્લાઇસેસ બહાર મૂકે, પછી દહીં સમૂહ. ઓવનમાં 200-220ºС પર 40-45 મિનિટ માટે બેક કરો.

રાત્રિભોજન - સ્ક્વિડ અને લીલા વટાણા સાથે ચોખાનો સૂપ.

ઘટકો:
400 ગ્રામ સ્ક્વિડ ફીલેટ
2/3 સ્ટેક. ચોખા
1 ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ
1/2 સ્ટેક. તૈયાર લીલા વટાણા
1 ચમચી માખણ
જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, મસાલા.

રસોઈ:
ચોખા અડધા રાંધે ત્યાં સુધી ઉકાળો. શાકભાજીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને તેલમાં સાંતળો. સ્ક્વિડને સાફ કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ઉકળતા સૂપમાં બ્રાઉન શાકભાજી મૂકો, 10-15 મિનિટ પછી - ચોખા, સ્ક્વિડ, લીલા વટાણા અને નરમ થાય ત્યાં સુધી સૂપ રાંધો. જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

રાત્રિભોજન માટે - વનસ્પતિ સ્ટયૂ.

ઘટકો:
બટાકા - 500 ગ્રામ
સફેદ કોબી - 350 ગ્રામ
ગાજર - 200 ગ્રામ
લીલા વટાણા - 100 ગ્રામ
સલગમ - 200 ગ્રામ
ફૂલકોબી - 350 ગ્રામ
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 50 ગ્રામ
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 50 ગ્રામ
ઝુચીની - 300 ગ્રામ
ખાટી ક્રીમ - 150 ગ્રામ
ડુંગળી - 250 ગ્રામ
ટામેટાંનો રસ - 20 ગ્રામ

રસોઈ:
આ વાનગીની સુંદરતા એ છે કે જો તમારી પાસે કોઈ ઉત્પાદન નથી, તો તમે સ્વાદ અને ફાયદા સાથે સમાધાન કર્યા વિના તેને કોઈપણ અન્ય સાથે બદલી શકો છો. દરેક વખતે તમારો સ્ટયૂ થોડો અલગ હશે.

શાકભાજી તૈયાર કરો: છાલ, સમઘનનું કાપી, ફૂલકોબીને ફુલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સફેદ કોબી મૂકો, ખાટી ક્રીમ, પાતળું પાણી રેડવું, 10 મિનિટ માટે સણસણવું. પછી બાકીના શાકભાજી ઉમેરો, નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. સ્ટયૂના અંતે, ટોમેટો પેસ્ટ અથવા રસ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો (રસોઈ કર્યા પછી, તેને દૂર કરવું આવશ્યક છે).

મંગળવારે.

નાસ્તો - કુટીર ચીઝ સાથે બાજરી porridge

ઘટકો:
1 સ્ટેક બાજરી
1.5 સ્ટેક. દૂધ
1.5 સ્ટેક. પાણી
1/2 ચમચી મીઠું
1 ચમચી સહારા
100 ગ્રામ કિસમિસ
200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ

રસોઈ:
બાજરીને સૉર્ટ કરો, વહેતું પાણી સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી કેટલાક પાણીમાં કોગળા કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું પર સ્થાનાંતરિત કરો, પુષ્કળ પાણી રેડવું, આગ લગાડો અને બોઇલ પર લાવો. ઢાંકણ ઢાંકીને 15 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે પકાવો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને પાણી ડ્રેઇન કરો. બાજરી ઉપર બાફેલું દૂધ રેડવું. મીઠું, ખાંડ અને તેલ ઉમેરો. ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને ધીમા તાપે 30 મિનિટ સુધી પકાવો. આગમાંથી દૂર કરો. પોરીજમાં કુટીર ચીઝ અને કિસમિસ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. પૅનને ધાબળામાં લપેટો અને 25-30 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો.

રાત્રિભોજન - શાકભાજી સાથે માંસ.

ઘટકો:
300-500 ગ્રામ માંસ (વાછરડાનું માંસ, દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ)
5-6 પીસી. બટાકા
2-3 પીસી. ગાજર
1-2 પીસી. મોટી ડુંગળી
2 ચમચી ક્રીમ અથવા ખાટી ક્રીમ
મીઠું, મસાલા, લીંબુ, સરસવ

રસોઈ:
બધી શાકભાજી સાફ કરો અને બરછટ કાપો. માંસ, મરીને મીઠું કરો, મસાલા ઉમેરો અને સરસવ, ક્રીમ અને લીંબુના રસના મિશ્રણ સાથે ફેલાવો. માંસને શાકભાજી સાથે બેકિંગ સ્લીવમાં મૂકો, 260ºС પર 40-50 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

રાત્રિભોજન - ચાઇનીઝ ચિકન સ્તન.

રસોઈ:
સવારે, સ્તનને ખૂબ નાના ટુકડાઓમાં કાપો (આશરે 2 બાય 3 સે.મી., લગભગ 1 સે.મી. જાડા), મીઠું, કરી ઉમેરો, કોથળીમાંથી રસ રેડવો (નારંગી, પરંતુ તમે સ્વાદ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો - ઉદાહરણ તરીકે સફરજન) અને સાંજ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં બધું છોડી દો. રાત્રિભોજન પહેલાં, ચોખાને ઉકળવા મૂકો, આ સમયે ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને ચિકનને તેમાં પલાળેલી વસ્તુ સાથે મૂકો. આ બધું 5-7 મિનિટ માટે વધુ ગરમી પર રાખો, સતત હલાવતા રહો. પછી પ્લેટો પર લેટીસના બે પાન મૂકો, ચોખા મૂકો, ચોખાની ટોચ પર ચિકન મૂકો.

બુધવાર.

નાસ્તો - શાકભાજી સાથે ઓમેલેટ

ઘટકો:
4 ઇંડા
½ સ્ટેક દૂધ
શાકભાજી - તાજા અથવા સ્થિર

રસોઈ:
આ શ્રેણીમાંથી એક રેસીપી છે "મેં તેને જે હતું તેનાથી અંધ કરી દીધું." અમે કોઈપણ શાકભાજીને કડાઈમાં અડધા રાંધવા માટે લાવીએ છીએ - વનસ્પતિ તેલમાં સ્ટયૂ. ઇંડાને દૂધ અને ચપટી મીઠું વડે હરાવો, શાકભાજી પર રેડો અને પ્રોટીન ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઢાંકણની નીચે ઓમેલેટ રાંધો.

રાત્રિભોજન - બિયાં સાથેનો દાણો સાથે માછલી casserole

ઘટકો:
કોઈપણ માછલીનું 1 કિલો ફીલેટ
1 સ્ટેક બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો
3 ડુંગળી
50 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ
કેચઅપ અથવા ટમેટા પેસ્ટ

રસોઈ:
ડુંગળીને ઝીણી સમારીને તેલમાં તળો. તેલ છોડીને બહાર કાઢો અને આ તેલમાં તૈયાર માછલીને હળવા હાથે ફ્રાય કરો. પછી સ્તરોમાં ઊંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો:
1 લી - બિયાં સાથેનો દાણો
2જી - 2 ચમચી. l કેચઅપ
3 જી - માછલી
4 - ધનુષ્ય
5 મી - માછલી
6 - 2 ચમચી. l કેચઅપ
7 - લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ.
પછી અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ અને સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ટેન્ડર સુધી બેક કરીએ.

રાત્રિભોજન - માછલીના કટલેટ "આરોગ્ય"

ઘટકો:
500 ગ્રામ ફિશ ફીલેટ
8 સ્લાઈસ ઘઉંની બ્રેડ
1 સ્ટેક દૂધ
1 ઈંડું
2 પીસી. લ્યુક
2 ગાજર
2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
4 ચમચી. l ખાટી મલાઈ
4 ચમચી. l બ્રેડક્રમ્સ
મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ માટે

રસોઈ:
ગાજરને છીણી લો, ડુંગળી કાપો, વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. પહેલા બ્રેડને દૂધમાં પલાળી લો. ડુંગળી સાથે બ્રેડ અને ગાજર સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા માછલીની ફીલેટ પસાર કરો. સમૂહમાં મીઠું, મરી, ઇંડા ઉમેરો અને સારી રીતે ભેળવી દો. કટલેટ બનાવો, તેને બ્રેડક્રમ્સમાં બ્રેડ કરો, એક પેનમાં બંને બાજુ ફ્રાય કરો. પછી ખાટા ક્રીમ સાથે કટલેટ રેડવું, પાણીમાં ભળે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તત્પરતા લાવો. ગ્રીન્સ અને બેકડ બટેટાથી ગાર્નિશ કરો.

ગુરુવાર.

નાસ્તો - ફળો અને બદામ સાથે ઓટમીલ

ઘટકો:
1 સ્ટેક ઓટમીલ
1 સ્ટેક પાણી
1 સ્ટેક દૂધ
1 સ્ટેક બારીક સમારેલા ફળ
2 ચમચી. l બારીક સમારેલા બદામ
1 st. એક ચમચી માખણ
મીઠું અને ખાંડ સ્વાદ માટે

રસોઈ:
ઓટમીલને ઉકળતા પાણીમાં રેડો, જેમાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, અને 5-7 મિનિટ માટે પોર્રીજ રાંધવા. પછી ગરમ દૂધ રેડવું અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. ઓટમીલમાં માખણ, ફળો, બદામ નાખો.

રાત્રિભોજન - સૂપ "વસંત"

ઘટકો:
400 ગ્રામ ચિકન
400 ગ્રામ કોબીજ
1 પીસી. ડુંગળી અને ગાજર
20 ગ્રામ સેલરિ
160 ગ્રામ પાલક
250 ગ્રામ લીલા વટાણા
કોથમરી
સફેદ ચટણી માટે:
20-30 ગ્રામ લોટ
ચિકન સૂપ
લેઝન માટે:
1 જરદી
140 ગ્રામ ક્રીમ
મીઠું

રસોઈ:
ચિકન પર પાણી રેડવું, ટેન્ડર સુધી રાંધવા. પછી સૂપને ગાળી લો, ચિકનને ટુકડાઓમાં કાપો. શાકભાજીને બારીક કાપો, લીલા વટાણા ઉમેરો, થોડું સૂપ રેડો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. સ્પિનચને બારીક કાપો અને સૂપના ઉમેરા સાથે ઉકાળો. બ્રાઉન લોટ અને સૂપમાંથી સફેદ ચટણી તૈયાર કરો. લેઝોન તૈયાર કરવા માટે, કાચા જરદીને ક્રીમ અને મીઠું સાથે મિક્સ કરો અને ખાટી ક્રીમ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પાણીના સ્નાનમાં ઉકાળો. ઉકળતા ચિકન બ્રોથમાં બાફેલા શાકભાજી, સફેદ ચટણી નાખો અને બધું ઉકાળો. પીરસતાં પહેલાં, સૂપને સહેજ ઠંડુ કરો, લેઝોન સાથે મોસમ કરો અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો.

રાત્રિભોજન - Zucchini સ્ટફ્ડ

ઘટકો:
2 યુવાન ઝુચીની
300 ગ્રામ નાજુકાઈનું માંસ (તેને ડુંગળી અને શાક સાથે મિક્સ કરો)
½ સ્ટેક ચોખા
1 બલ્બ
1 ગાજર
1 લસણ લવિંગ
1 સ્ટેક સૂપ અથવા પાણી
2 ચમચી ખાટી મલાઈ
1 ચમચી ટમેટાની લૂગદી
મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

રસોઈ:
ઝુચીનીને ક્રોસવાઇઝ 3 સેમી પહોળા ટુકડાઓમાં કાપો, પલ્પ દૂર કરો. ચોખા ઉકાળો. નાજુકાઈના માંસ સાથે ચોખા મિક્સ કરો. મિશ્રણ સાથે ઝુચીની ભરો, એક ઊંડા વાનગીમાં મૂકો અને ચટણી પર રેડો. ચટણી નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: ડુંગળી, ગાજર અને સમારેલી ઝુચીની પલ્પને થોડું ફ્રાય કરો, વાટેલું લસણ, સૂપ, મીઠું, મરી, ટામેટાની પેસ્ટ અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. તેને ઉકળવા દો. 30-45 મિનિટ ઢાંકીને ચટણીમાં ઝુચીનીને ઉકાળો.

શુક્રવાર

નાસ્તો - મસાલેદાર સાથે Cheesecakes

ઘટકો:
500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
1 ઈંડું
100 ગ્રામ લોટ
100 ગ્રામ ખાંડ
2 પીસી. બનાના (અથવા પકવવા માટે અન્ય કોઈપણ ફળ)
1 ટીસ્પૂન કણક માટે બેકિંગ પાવડર

રસોઈ:
ઈંડા, ખાંડ, લોટ અને બેકિંગ પાવડર સાથે ચાળણી દ્વારા ઘસવામાં આવેલ કુટીર ચીઝને મિક્સ કરો. કેળાને છાલ કરો, ટુકડા કરો અને દહીંના સમૂહમાં ઉમેરો. કણકને 10-12 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો, કટલેટમાં આકાર આપો, લોટમાં રોલ કરો, વનસ્પતિ તેલમાં દરેક બાજુ 4-5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ખાટી ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.

રાત્રિભોજન - માછલી ખીર

ઘટકો:
700 ગ્રામ કોઈપણ માછલી (અથવા તૈયાર ફીલેટ)
60 ગ્રામ માખણ
40 ગ્રામ લોટ
1/4 l દૂધ
50 ગ્રામ સખત પરમેસન ચીઝ
4 ઇંડા
20 ગ્રામ ક્રશ કરેલા ફટાકડા
મીઠું, મરી, જાયફળ.

રસોઈ:
કાચી માછલી કાપો, હાડકાં અને ચામડી દૂર કરો, વિનિમય કરો જેથી એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત થાય (તમે તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર કરી શકો). સફેદ ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો: 40 ગ્રામ માખણ ઓગળે, લોટ ઉમેરો, ફ્રાય કરો, દૂધ સાથે પાતળું કરો, હંમેશ હલાવતા રહો જેથી સમૂહ સરળ રહે. ઉકાળો. ઘટ્ટ થાય એટલે બાજુ પર મૂકી, ઠંડુ કરો. એક બાઉલમાં ચટણી રેડો, જરદી ઉમેરો, ગ્રાઇન્ડ કરો, નાજુકાઈની માછલી અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો, મીઠું, મરી, જાયફળ સાથે સ્વાદ માટે મોસમ. સારી રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો, ચાબૂક મારી પ્રોટીન સાથે ભળી દો. એક પુડિંગ ડીશમાં રેડો, ગ્રીસ કરી અને બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરો, લગભગ 1 કલાક માટે વરાળ કરો. તમે ઉકળવાને બદલે ઓવનમાં બેક કરી શકો છો. જ્યારે કિનારીઓ હળવા બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે ખીરને છરી વડે વર્તુળ કરો, લાગુ કરો એક રાઉન્ડ ડીશ બનાવો અને ડીશ પર ફોર્મ સાથે ટીપ કરો. ભાગોમાં વિભાજીત કરો. ઓગાળેલા માખણ સાથે ટામેટાની ચટણી, સુવાદાણાની ચટણી અથવા હોર્સરાડિશ સોસ સાથે સર્વ કરો. આ વાનગી બાફેલા બટાકા સાથે પીરસવામાં આવે છે.

રાત્રિભોજન માટે રાંધવામાં શકાય છે સ્વાદિષ્ટ સૅલ્મોન સ્ટીક્સ.

ઘટકો:
1 ગુલાબી સૅલ્મોન 8 સમાન સ્ટીક્સમાં કાપો
4 ચમચી લોટ
6 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
1 ટીસ્પૂન મીઠું
1/2 ચમચી લાલ મરી
2 ચમચી રોઝમેરી
50 ગ્રામ માખણ.

રસોઈ:
મીઠું અને મરી સાથે લોટ મિક્સ કરો. ગુલાબી સૅલ્મોનના ટુકડાને લોટમાં સારી રીતે બ્રેડ કરવામાં આવે છે. તેલમાં એક બાજુ 5 મિનિટ અને બીજી બાજુ 3-4 મિનિટ તળો.

વધારાનું તેલ છુટકારો મેળવવા માટે તૈયાર માછલીને સ્લોટેડ ચમચી સાથે નેપકિન પર મૂકો, અને પછી પકવવા માટે યોગ્ય વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. રોઝમેરી સાથે માછલી છંટકાવ. મસાલાની ટોચ પર માખણની પાતળી સ્લાઇસેસ મૂકો જેથી તે માછલીને ઢાંકી દે. માછલી સાથેની વાનગીઓને 5 મિનિટ માટે 220ºС પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. સુગંધ ફક્ત અસ્પષ્ટ છે! લીલા સલાડ અને છૂંદેલા બટાકા સાથે ગુલાબી સૅલ્મોન સ્ટીક્સ સર્વ કરો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, અઠવાડિયા માટે સૂચિત મેનૂમાં વ્યવહારીક રીતે કોઈ એક્સોટિક્સ નથી. તેમજ ત્યાં કોઈ તળેલું માંસ અને ડમ્પલિંગ નથી. આવી સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ ભારે વાનગીઓને ઉત્સવની શ્રેણીમાં જવા દો - એટલે કે, ટેબલ પર ખૂબ જ દુર્લભ વાનગીઓ. વધુ સલાડ રાંધો, વધુ વખત ફળો ખરીદો અને "આદતની બહાર" ન ખાઓ, પરંતુ જ્યારે તમને ભૂખ લાગે - અને બધું વ્યવસ્થિત થઈ જશે!

લારિસા શુફ્ટાયકીના

આજે, મોટાભાગના સમાજમાં આર્થિક પરિસ્થિતિની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે:

• ઘર ખરીદવાની શક્યતા, મુખ્યત્વે મોર્ટગેજ પર (જેનો ઘણા લોકો ઉપયોગ કરે છે);
• દરેક વ્યક્તિની મોટી જરૂરિયાતો અને બજારની વૈવિધ્યસભર ઓફરને કારણે તેમને સંતોષવાની ક્ષમતા, પરંતુ ઘણા લોકો પૂરતી કમાણી કરતા ન હોવાથી, ક્રેડિટ સિસ્ટમ ફેલાઈ ગઈ છે.

તેથી, મોટાભાગના લોકો નાણાકીય મુશ્કેલીઓ અનુભવી શકે છે. પછી બેલ્ટને વધુ કડક કરવાની જરૂર છે. આવા કિસ્સાઓમાં, જીવનરેખાઓમાંની એક આર્થિક મેનૂ છે. તે પૈસા બચાવવામાં મદદ કરશે અને તે જ સમયે સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક અને સ્વસ્થ પણ ખાય છે.

ચાલો ઉદાહરણ તરીકે એક મેનૂ જોઈએ, અને પછી અમે કરકસરયુક્ત આહાર માટે સામાન્ય ભલામણો વિશે વાત કરીશું.

નીચે અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ છે, જે વ્યક્તિ દીઠ ભાગનું કદ અને તેની કેલરી સામગ્રી દર્શાવે છે.

અઠવાડિયા માટે કરિયાણાની સૂચિ

1. પોર્ક (1 કિલો) 350 રુબેલ્સ
2. નાજુકાઈના માંસ (1 કિલો) 280 રુબેલ્સ
3. ચિકન સૂપ સેટ (200 ગ્રામ.) 60 રુબેલ્સ
4. બીફ લીવર (400 જી.આર.) 75 રુબેલ્સ
5. ચોખા (1 પેક) 60 રુબેલ્સ
6. ઓટમીલ (1 પેક) 35 રુબેલ્સ
7. બિયાં સાથેનો દાણો (1 પેક) 70 રુબેલ્સ
8. બાજરી (1 પેક) 48 રુબેલ્સ
9. સોજી (1 પેક) 30 રુબેલ્સ
10. પાસ્તા (1 પેક) 53 રુબેલ્સ
11. વર્મીસેલી (1 પેક) 30 રુબેલ્સ
12. ઇંડા (10 પીસી.) 60 રુબેલ્સ
13. સ્પ્રેટ્સ (1 પેક) 90 રુબેલ્સ
14. બટાકા (2 કિગ્રા) 40 રુબેલ્સ
15. કાકડીઓ (2 તાજા \ 3 મીઠું ચડાવેલું) 70 રુબેલ્સ
16. બલ્ગેરિયન મરી (1 પીસી.) 30 રુબેલ્સ
17. તાજા ટામેટાં (3 મધ્યમ ટુકડાઓ) 140 રુબેલ્સ
18. બીટ્સ (2 માધ્યમ) 10 રુબેલ્સ
19. ગાજર (4 મધ્યમ) 20 રુબેલ્સ
20. સફરજન (2 પીસી.) 50 રુબેલ્સ
21. કેળા (2 પીસી.) 20 રુબેલ્સ
22. નાશપતીનો (2 પીસી.) 30 રુબેલ્સ
23. કૂકીઝ (2 પેક) 60 રુબેલ્સ
24. બ્રેડ (2 રોલ્સ) 60 રુબેલ્સ
25. દૂધ (1 પેક) 120 રુબેલ્સ
26. કુટીર ચીઝ (1 પેક) 170 રુબેલ્સ
27. ખાટી ક્રીમ (1 કેન) 80 રુબેલ્સ
28. ઓછી ચરબીવાળા કીફિર (1 બોટલ) 70 રુબેલ્સ
29. રાયઝેન્કા (1 પેક) 70 રુબેલ્સ
30. માખણ (1 પેક) 120 રુબેલ્સ

આવી સૂચિ અનુસાર ઉત્પાદનોની કુલ કિંમત 2401 રુબેલ્સ છે. તે બે પુખ્ત વયના લોકોના પરિવાર માટે ઉપરોક્ત મેનૂ અનુસાર રાંધવા માટે રચાયેલ છે.

અને તમે આખા અઠવાડિયા માટે માત્ર 1000 રુબેલ્સ માટે ઉત્પાદનોની સૂચિ જોઈ શકો છો, 4 લોકોના પરિવાર માટે પણ

તમે સ્ટોર પર જાઓ તે પહેલાં, તમારે મેનૂમાંથી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ઉત્પાદનોની સ્પષ્ટ સૂચિ બનાવવાની જરૂર છે. તમારે કંઈપણ વધારાનું ખરીદવાની જરૂર નથી.

તે સ્થાનો પર ઉત્પાદનો ખરીદવા યોગ્ય છે જ્યાં કિંમતો ખરેખર ઓછી છે. બજારમાં જવાનું સૌથી વધુ નફાકારક છે (તમે સોદો કરી શકો છો) અથવા હોલસેલ બેઝ. સ્ટોર્સમાં પ્રમોશન એ એક મહાન મદદ છે. તેઓ હંમેશા દેખરેખ રાખવા જોઈએ.

તમારે હેતુપૂર્વક ખરીદી કરવા માટે સ્ટોર પર જવાની જરૂર છે, અને જ્યારે તમારે જવું હોય ત્યારે નહીં. અને પૈસાનો બગાડ ટાળવા માટે, આ સમયે તમારે ચોક્કસપણે ભરેલું હોવું જોઈએ.

મોટાભાગના લોકો માટે, મુખ્ય વાનગીઓ માંસ છે, જે ખર્ચાળ છે. પૈસા બચાવવા માટે, તમે ઑફલ ખરીદી શકો છો - યકૃત, હૃદય, પેટ. ઓછી કિંમત ઉપરાંત, જ્યારે સારી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે ત્યારે તેઓ અદ્ભુત સ્વાદ ધરાવે છે.

આહારમાંથી ફાસ્ટ ફૂડ, હેમબર્ગર, સુશી, કાર્બોરેટેડ પીણાંને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું જરૂરી છે. તે ખૂબ ખર્ચાળ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ છે. અને તે પણ કાફે અને રેસ્ટોરન્ટમાં જવાનું છોડી દેવા યોગ્ય છે (ફક્ત ખૂબ જ ખાસ પ્રસંગોએ તમે આવી લક્ઝરી પરવડી શકો છો).

માંસનો એક ટુકડો બે વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, માંસ સાથે આખું ચિકન અથવા હાડકું ઉકાળો (ઓછી ગરમી પર લાંબા સમય સુધી રાંધવાનું વધુ સારું છે - આ રીતે માંસ નરમ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે). સૂપનો ઉપયોગ સૂપ બનાવવા માટે થાય છે. અને હાડકાંમાંથી માંસ સાફ કરો. તેમાંથી કેટલાકને સૂપમાં ઉમેરો, બાકીનાને શાકભાજી અથવા ગૌલાશ સાથે સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે.

અઠવાડિયા દરમિયાન ઘરના લોકોનો ગુસ્સો ન આવે તે માટે, ઓછામાં ઓછા એક વખત તેમની મનપસંદ વાનગીઓ અથવા ખોરાકને તેમની પસંદગીના ઘટકો સાથે રાંધવા જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, સોમવારે પતિ માટે, બટાકા સાથે સ્ટયૂ બનાવો, અને ગુરુવારે, તેના પુત્ર માટે સાઇડ ડિશ તરીકે ચોખા સાથે માછલી શેકવી.

પીકી પરિવારોમાં, તમે એક સાથે ઘણા દિવસો સુધી રસોઇ કરી શકો છો. જો તમે સૂપનો મોટો પોટ રાંધો છો, તો તે ત્રણ દિવસ સુધી ટકી શકે છે. આ કરિયાણા પરના ઘણા પૈસા અને પરિચારિકા માટે સમય બચાવશે.

ઘણા લોકો કાર્ડબોર્ડના બોક્સ અને બોટલોમાં જ્યુસ ખરીદવાનો ખૂબ શોખીન હોય છે, જે પૈસાની ખૂબ મોટી બગાડ છે. આ ઉપરાંત, તેમાં ઘણા પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને રંગો હોય છે, જેના કારણે તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. કોમ્પોટ્સ અને ફળોના પીણાં જાતે રાંધવા તે ઉપયોગી અને ઓછા ખર્ચાળ હશે.

તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે નાસ્તા માટે તમારે સરળતાથી સુપાચ્ય વાનગીઓ ખાવાની જરૂર છે, ઉદાહરણ તરીકે, અનાજ. સૌથી વધુ કેલરી ધરાવતું ભોજન લંચ માટે છે. રાત્રિભોજન સવારના નાસ્તા અને લંચ વચ્ચે હોવું જોઈએ. વધુ વખત ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ નાના ભાગોમાં. તેથી, મેનૂમાં નાસ્તાનો સમાવેશ થાય છે - બીજો નાસ્તો અને રાત્રિભોજન.

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ખાવાનો અર્થ એ નથી કે તે મોંઘું છે! સ્વસ્થ ખાઓ અને ખુશ રહો!

(મુલાકાતીઓ 84 204 વખત, આજે 60 મુલાકાતીઓ)

આધુનિક વિશ્વમાં બચતનો પ્રશ્ન કેટલો સુસંગત છે? એક સામાન્ય કુટુંબ દૈનિક ખોરાક પર કેટલો ખર્ચ કરે છે? ઘણા પરિવારોમાં એક અઠવાડિયા માટે આર્થિક મેનૂનો પ્રશ્ન વૈશ્વિક મુદ્દો બની રહ્યો છે, જે દરેક જણ હલ કરી શકતો નથી. છેવટે, તે માત્ર સસ્તા ઉત્પાદનો ખરીદવા વિશે નથી.

તે જ સમયે કુટુંબને તમામ જરૂરી પોષક તત્વો પ્રદાન કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આપણે ખોરાકની વિવિધતા વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં, કારણ કે જો તમે સતત ઘણા દિવસો સુધી એક જ વસ્તુ ખાઓ છો, તો વહેલા અથવા પછીની બચત અસહ્ય થઈ જશે. તેથી જ એક અઠવાડિયા માટે આર્થિક મેનૂ બનાવવું ખૂબ મુશ્કેલ છે.

પરંતુ યોગ્ય રીતે ટ્યુન કરવું અને સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કે આર્થિક મેનૂ એ બધી ગૂડીઝનો અસ્વીકાર નથી, પરંતુ અન્ય કૌટુંબિક લક્ષ્યો માટે નાણાં બચાવવા માટેની તક છે. જરા વિચારો: સ્ટોરની સફર ઘણીવાર સફરની સમકક્ષ હોઈ શકે છે!

પુષ્કળ ખોરાક, મોટી સંખ્યામાં કેટરિંગ સ્થાનો કુટુંબના બજેટ માટે મોટો ખતરો છે. પરંતુ જો તમે દરરોજ માટે આર્થિક મેનૂ બનાવો છો તો આ સાથે વ્યવહાર કરી શકાય છે.

બચતના નિયમો

3 લોકોના પરિવાર માટે એક અઠવાડિયા માટે આર્થિક મેનૂ શું હોઈ શકે તે વિશે વાત કરવી સંબંધિત છે. સરેરાશ કુટુંબ ખોરાક પર ઘણો ખર્ચ કરે છે, ઘણીવાર તે કુટુંબના બજેટનો મોટો ભાગ બની જાય છે. તે જ સમયે, તમારે મેનૂની યોજના કરવાની જરૂર છે, જ્યારે કુટુંબના દરેક સભ્યની તમામ સ્વાદ પસંદગીઓ ધ્યાનમાં લેવી મહત્વપૂર્ણ છે. જો પરિચારિકા પૈસા બચાવતી વખતે મેનૂ કેવી રીતે બનાવવી તે જાણતી નથી, તો તમારે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

1. મેનૂ બનાવવા માટે પૂરતો સમય લો, આ તમને આહારને સ્પષ્ટ રીતે સંતુલિત કરવા, વાનગીઓ નક્કી કરવા અને જરૂરી ઉત્પાદનોની સૂચિ બનાવવાની મંજૂરી આપશે.
2. સ્ટોરમાં ખરીદી કરવા જતાં, તમારે ફક્ત તે જ ઉત્પાદનો ખરીદવાની જરૂર છે જે સૂચિમાં લખેલા છે. આ ઉપરાંત, જેઓ સ્ટોરમાં લાલચને વશ થવા માંગતા નથી તેમના માટે થોડી સલાહ છે: સંપૂર્ણ ખરીદી પર જાઓ. આ કિસ્સામાં, વધારાની અને ભૂતકાળની સૂચિમાંથી કંઈક ખરીદવાની લાલચ પોતે જ અદૃશ્ય થઈ જશે, અને તમે ફક્ત તમને જોઈતી વસ્તુઓ જ ખરીદશો.
3. તમારે આખા અઠવાડિયા માટે ખરીદી કરવાની જરૂર છે. આ રીતે, અર્ધજાગ્રત કહેશે કે રેફ્રિજરેટરમાં કુટુંબ માટે તમામ જરૂરી ઉત્પાદનો છે, અને અન્ય કોઈ વસ્તુ માટે સ્ટોરમાં દોડવાની કોઈ લાલચ રહેશે નહીં.
4. મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે, તમારે એ હકીકત ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે કે તેમાં હાનિકારક ઉત્પાદનો અથવા અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો ન હોવા જોઈએ. પરંતુ જો તમે એક મહિના માટે મેનૂ બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી ઉત્પાદનોને સ્થિર કરવાની ખાતરી કરો, તમે તેના વિના કરી શકતા નથી.
5. મેનુ કોઈપણ સ્વરૂપમાં બનાવી શકાય છે. તે છાપી શકાય છે, હાથથી લખી શકાય છે. આને એવી રીતે કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કે જો જરૂરી હોય તો તમે વાનગીઓની અદલાબદલી કરી શકો.
6. સ્ટોર પર ખરીદવાની જરૂર હોય તેવા ઉત્પાદનોની સૂચિને યોગ્ય રીતે નિર્ધારિત કરવા માટે મેનૂ વાનગીઓ સાથે હોવું જોઈએ. જો ત્યાં કોઈ પ્રિસ્ક્રિપ્શન નથી, તો પછી તમે કંઈક ખરીદવાનું ભૂલી શકો છો.
7. મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે, યાદ રાખો કે ગરમ વાનગીઓ ઘણા દિવસો માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. સૂપ અથવા બોર્શ રેફ્રિજરેટરમાં બે કે ત્રણ દિવસ સુધી ઊભા રહી શકે છે. આ જ માછલી અને માંસની વાનગીઓ પર લાગુ પડે છે, તેઓ બે કે ત્રણ દિવસ માટે પણ ખાઈ શકાય છે, જ્યારે તેઓ તેમના સ્વાદને બદલશે નહીં.
8. આ જ સલાડ અને સાઇડ ડીશ વિશે કહી શકાય નહીં. સેવા આપતા પહેલા તેમને રાંધવાની જરૂર છે. તે વધુ સમય લેતો નથી.
9. તમે સંપૂર્ણપણે પકવવાનું છોડી શકતા નથી. અઠવાડિયામાં એકવાર, તમારા પ્રિયજનોને સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ સાથે લાડ લડાવવા એ એક પવિત્ર વસ્તુ છે. તે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી કન્ફેક્શનરી કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ છે.
10. યાદ રાખો કે માત્ર સ્વાદ પસંદગીઓ જ નહીં, તમારે પરિવારના તમામ સભ્યોની ઉંમર, ક્રોનિક રોગો (જો કોઈ હોય તો), શારીરિક પ્રવૃત્તિ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે.
11. બાળકોનું મેનૂ પુખ્ત વયના લોકોથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ હોઈ શકે છે.

એક શબ્દમાં, દરેક કુટુંબમાં આર્થિક મેનૂ વ્યક્તિગત હોય છે, તે કુટુંબના સભ્યો અને અન્ય પરિબળોના સ્વાદને ધ્યાનમાં લે છે.

મેનુની વિશેષતાઓ

અલબત્ત, મેનૂને દિવસે કમ્પાઇલ કરતી વખતે, તમારે બચત વિશે યાદ રાખવાની જરૂર છે, પરંતુ તેમ છતાં, તમારે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા, વૈવિધ્યસભર અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં. તમારે ફક્ત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો ખાવાની જરૂર છે, સામાન્ય શેલ્ફ લાઇફ સાથે, તે બિન-જીએમઓ અને તમામ પ્રકારના ઉમેરણો હોવા જોઈએ. આની ચર્ચા પણ ન થવી જોઈએ, કારણ કે સ્વાસ્થ્ય ખરીદી શકાતું નથી.

વિંડોની બહારના તાપમાન પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, થોડા લોકો શિયાળામાં ઠંડા સલાડ ખાવા માંગે છે, શિયાળામાં અનાજ, છૂંદેલા બટાકા અને ગરમ સૂપને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે. પરંતુ હજુ પણ, વિટામિન્સની ઉણપ, શિયાળામાં પણ, ફરી ભરી શકાતી નથી. તેથી, સમગ્ર પરિવાર માટે વિટામિન્સ ખરીદવા માટે તે આદર્શ છે.

કુટુંબના બધા સભ્યોને પૂછો કે તેઓ શું ખાવા માંગે છે, કારણ કે તે અસંભવિત છે કે આર્થિક મેનૂ અનિચ્છનીય હોવાને કારણે કોઈને ખુશ કરશે.

ઇન્ટરનેટ પર તમે વિવિધ વાનગીઓ જોઈ શકો છો. અને તેઓ, હકીકતમાં, મોટી સંખ્યામાં છે. ઈન્ટરનેટ, સામયિકો આ બાબતમાં મહાન મદદગાર છે.

ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ સમજદારીથી થવો જોઈએ. છેવટે, તે બચત વિશે છે. ઉદાહરણ તરીકે, માંસ ખરીદતી વખતે, માત્ર માંસની વાનગી તૈયાર કરવા વિશે જ નહીં, પણ તમે હાડકામાંથી સ્વાદિષ્ટ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે પણ વિચારો.

આ બધી ઘોંઘાટને જોતાં, ત્રણ, ચાર પરિવારના સભ્યો અને વધુ માટે તર્કસંગત અને યોગ્ય રીતે મેનુ કંપોઝ કરવું શક્ય છે.

શોપિંગ

કરિયાણાની દુકાન પર જવા પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ, કારણ કે પૈસાની બગાડ સાથે જોડાયેલી બધી પરેશાનીઓ અહીંથી જ આવે છે. અગાઉ સૂચિબદ્ધ કરેલી ટીપ્સમાં, તમે ઉમેરી શકો છો:

1. માલની ધીમી પસંદગી, કિંમતો અને પ્રસ્તુત શ્રેણીની તુલના કરવાની જરૂરિયાત.
2. વિવિધ પ્રમોશન અને "પ્રલોભનો" માટે "લડાવવાની" જરૂર નથી, ખાસ કરીને, "ત્રણની કિંમતે બે ખરીદો." અમે સૂચિનું સખતપણે પાલન કરીએ છીએ.
3. અઠવાડિયામાં એકવાર ખરીદી કરો, આ બ્રેડ, બેકરી ઉત્પાદનો અને ડેરી ઉત્પાદનો પર લાગુ પડતું નથી.
4. અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો ફક્ત આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં ખરીદો.

અગાઉથી તૈયાર કરો, જો શક્ય હોય તો, ખાલી જગ્યાઓ જાતે સ્થિર કરો અને તેમને ભાગોમાં વિભાજીત કરો. આમ, બચત પ્રક્રિયા સરળ બનશે.

ખોરાક પર કેટલો ખર્ચ કરવો?

ઈન્ટરનેટ પર પૂછપરછ સંબંધિત છે: 200 રુબેલ્સ માટેનું મેનૂ, 150 રુબેલ્સ માટેનું મેનૂ, વગેરે. દરેક વ્યક્તિગત કુટુંબ ખોરાક પર ખર્ચવામાં આવશે તે રકમની ચોક્કસ રકમ નક્કી કરી શકે છે.

રકમ, અલબત્ત, પરિવારના સભ્યોની સંખ્યા, કુટુંબની સુખાકારી અને તમારે કેટલી બચત કરવાની જરૂર છે તેના પર આધાર રાખે છે.

આ બધાની અલગથી ચર્ચા કરવામાં આવે છે અને તે નક્કી કરવામાં આવે છે કે એક કુટુંબ ખોરાક માટે દર અઠવાડિયે કેટલા પૈસા આપી શકે છે જેથી ખોરાક તંદુરસ્ત, તર્કસંગત અને વૈવિધ્યસભર હોય.

અઠવાડિયા માટે મેનુ

"થી અને સુધી" મેનૂ દોરવાનું પરિચારિકાના ખભા પર આવે છે. છેવટે, દરેક કુટુંબ પાસે તેની પોતાની મનપસંદ વાનગીઓ અને વાનગીઓની સુવિધાઓ છે. તેથી, કોઈપણ મેનૂને આધાર તરીકે લેવાનું અશક્ય છે. 4 ના પરિવાર માટે એક અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે અને કાળજીપૂર્વક વિચાર્યું છે.

પરંતુ તેમ છતાં, તમને યોગ્ય દિશા લેવામાં મદદ કરવા માટેની ટીપ્સ છે. એવી વાનગીઓ, વાનગીઓ છે જેને મોટા નાણાકીય રોકાણોની જરૂર નથી, પરંતુ તેમ છતાં ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ, અને, સૌથી અગત્યનું, સસ્તું.

નાસ્તો. તે દિવસનું સૌથી પૌષ્ટિક ભોજન માનવામાં આવે છે અને તેને છોડવું જોઈએ નહીં. નાસ્તામાં દૂધ અથવા પાણીમાં રાંધેલા પોર્રીજ ખાવાનું શ્રેષ્ઠ અને સસ્તું છે (તે સંપૂર્ણપણે પરિચારિકાની પસંદગી અને પરિવારની નાણાકીય ક્ષમતાઓ પર આધારિત છે).

રાત્રિભોજન. ત્યાં ચોક્કસપણે પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો છે. બચત એ બચત છે, પરંતુ પ્રવાહી વાનગીઓ પાચનતંત્રના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે, જ્યારે બાદમાં સંતૃપ્ત થાય છે અને શરીરને ઉપયોગી પદાર્થો પ્રદાન કરે છે.

બપોરની ચા. તેને છોડો અથવા તેને મેનૂ પર દાખલ કરો - તે દરેકની પસંદગી છે. બપોરના નાસ્તા માટે, તેઓ સામાન્ય રીતે ફળો અથવા સલાડ ખાય છે. બાળકો અને તેમના વધતા શરીર માટે, આ ભોજન અવગણવું અનિચ્છનીય છે.

રાત્રિભોજન. અહીં તમે તમારી જાતને માંસની વાનગીઓ અને સલાડની સારવાર કરી શકો છો.

નીચે સંતુલિતનું ઉદાહરણ છે, પરંતુ તે જ સમયે એક અઠવાડિયા માટે સસ્તું મેનૂ.

સોમવાર

નાસ્તો. દૂધ અથવા પાણી સાથે ઓટમીલ. તમે બાફેલા ઇંડા સાથે નાસ્તો પૂરક કરી શકો છો.

રાત્રિભોજન. વર્મીસેલી સાથે ચિકન સૂપ. છૂંદેલા બટાકા, બેકડ માછલી.

બપોરની ચા. ગાજર અને સૂકા જરદાળુ ના સલાડ. તમે ડ્રેસિંગ તરીકે વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

રાત્રિભોજન. ચિકન માંસ ખાટા ક્રીમ, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, ઉદાહરણ તરીકે, વર્મીસેલી અને કોઈપણ વનસ્પતિ કચુંબર માં બાફવામાં.

મંગળવારે

નાસ્તો. સલામી અથવા સોસેજ સાથે ઓમેલેટ.

રાત્રિભોજન. ઝુચીનીમાંથી બનાવેલ સૂપ પ્યુરી. ઘઉંનો પોર્રીજ, વનસ્પતિ કચુંબર.

બપોરની ચા. ફળ કચુંબર દહીં સાથે પોશાક.

રાત્રિભોજન. શાકભાજી કચુંબર, ચિકન યકૃત.

બુધવાર

નાસ્તો. દૂધ અથવા પાણી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો porridge.

રાત્રિભોજન. ચિકન સૂપ, માંસ અને ઇંડા રોલ.

બપોરની ચા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધેલા શાકભાજી સાથે ચોખા.

રાત્રિભોજન. ડુક્કરનું માંસ કટલેટ અને છૂંદેલા બટાકા અથવા બટાકા સાથે સ્ટફ્ડ zrazy, ઉદાહરણ તરીકે.

ગુરુવાર

નાસ્તો. કુટીર ચીઝમાંથી બનાવેલ કેસરોલ. બીજી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ રેસીપી પ્રવાહી ભરણ સાથે મફિન્સ છે.

રાત્રિભોજન. શાકભાજી સૂપ, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે કોબી પાઇ.

બપોરની ચા. ફળ કચુંબર. તમે સમાન મફિન્સ ખાઈ શકો છો (તેઓ ચોક્કસપણે પરિવારના તમામ સભ્યોને અપીલ કરશે).

રાત્રિભોજન. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં મેકરેલ. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે - બટાટા, શાકભાજી રાત્રિભોજન માટે એક મહાન ઉમેરો હશે.

શુક્રવાર

નાસ્તો. ડમ્પલિંગ, જે, અલબત્ત, અગાઉથી તૈયાર અને સ્થિર કરવાની જરૂર છે. તેઓ વિવિધ ભરણ સાથે હોઈ શકે છે, તે બટાકા, કુટીર ચીઝ અથવા ફળો હોઈ શકે છે.

રાત્રિભોજન. ખાટા ક્રીમ, પોર્રીજ અને વનસ્પતિ કચુંબર સાથે બોર્શ.

બપોરની ચા. કુટુંબની પસંદગીઓના આધારે પસંદ કરવા માટે કોઈપણ કચુંબર.

રાત્રિભોજન. પોર્ક અથવા બીફ ચોપ્સ. તમે સાઇડ ડિશ પસંદ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, કઠોળ.

શનિવાર

નાસ્તો. બાફેલી સોસેજ સાથે તળેલા ઇંડા.

રાત્રિભોજન. વટાણા સાથે સૂપ. ચિકન અને croutons સાથે સીઝર કચુંબર. સ્વાદ માટે, તમે ટામેટાં ઉમેરી શકો છો.

બપોરની ચા. વિવિધ ભરણ સાથે પૅનકૅક્સ. તેઓ સમય પહેલા તૈયાર અને સ્થિર પણ થઈ શકે છે. જો તમારી પાસે સમય હોય, તો તમે તાજા પૅનકૅક્સ બનાવી શકો છો, તે વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે.

રાત્રિભોજન. નાજુકાઈના માંસ અને કોબી સાથે Ragout.

રવિવાર

નાસ્તો. ઇંડા croutons, ઓટમીલ.

રાત્રિભોજન. સોલ્યાન્કા, બોર્શટ અથવા સૂપ. પોર્રીજ અને માંસ અને શાકભાજીનો કચુંબર.

બપોરની ચા. કોઈપણ ભરણ સાથે પાઇ, તે માંસ, બટાટા, શાકભાજી અથવા ફળ હોઈ શકે છે.

રાત્રિભોજન. નાજુકાઈના માંસ સાથે બટાકાની casserole.

અલબત્ત, ઉત્પાદનો અને વાનગીઓની સૂચિ બદલાઈ શકે છે. તે જ સમયે, કિંમતોને વધુ સારી રીતે નેવિગેટ કરવા અને નાણાં બચાવવા માટે એક અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવવાનું અનુકૂળ છે.

આ મેનૂના ઘણા ફાયદા છે. પ્રથમ, તે ખર્ચ બચત છે, જે સમગ્ર પરિવારની સુખાકારીમાં સુધારો કરશે. બીજું, તે સુખાકારીમાં સુધારો છે. હકીકત એ છે કે વ્યક્તિ જંક ફૂડ, મોટી માત્રામાં મીઠાઈઓ અને જાહેર સ્થળોએ ખાવાનું બંધ કરે છે તે પાચનતંત્ર પર હકારાત્મક અસર કરે છે, તેને સાફ કરે છે.

ત્રીજો ફાયદો આકૃતિ અને તેના પ્રમાણને બદલવાની ચિંતા કરે છે. જો તે અનાવશ્યક હોય તો આવા પોષણ બે કિલોગ્રામ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે.

કોઈ પણ સંજોગોમાં, આવા આર્થિક મેનૂ ચોક્કસપણે નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, પરંતુ, તેનાથી વિપરીત, કુટુંબની જીવનશૈલીમાં ઘણી નવી અને ઉપયોગી વસ્તુઓ લાવશે. ખરીદેલી બધી વાનગીઓ, ખાસ કરીને, પિઝા, બર્ગર, વગેરે વિશે ભૂલી જવું યોગ્ય છે. આ બચત માટે ખરાબ છે.

દરેક પરિવારે પૈસા બચાવવા અને ખાવા માટે કેટલા પૈસા ખર્ચ્યા તે વિશે વિચારવું જોઈએ. આનું કારણ માત્ર ઊંચી કિંમતો નથી, પણ વધુ સારી રીતે જીવવાની ઇચ્છા પણ છે. પરંતુ યાદ રાખો કે આર્થિક મેનૂ જીવન માટે નથી. ધ્યેય લાંબા-ઇચ્છિત સફર અથવા કાર અથવા એપાર્ટમેન્ટ ખરીદવા દો.

આવા લક્ષ્યો વધુ પ્રેરણા પ્રદાન કરશે અને તમને વધુ આશાવાદી રીતે બચત કરવાના મુદ્દાનો સંપર્ક કરવા દેશે. તદુપરાંત, આ એકવિધ અને સ્વાદહીન આહાર નથી, પરંતુ તંદુરસ્ત ખોરાક, તર્કસંગત અને વૈવિધ્યસભર છે.