પંચ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે. પંચ રેસીપી ક્લાસિક આલ્કોહોલિક

પંચ, તેની વ્યાપક વ્યાખ્યામાં, આલ્કોહોલિક અથવા બિન-આલ્કોહોલિક છે આલ્કોહોલિક પીણુંફળ અથવા ફળોના રસના ઉમેરા સાથે. આ મિશ્રણ સૌપ્રથમ ઇંગ્લેન્ડમાં લોકપ્રિય બન્યું જ્યારે 17મી સદીમાં, વસાહતીવાદીઓ, સમૃદ્ધ ટ્રોફી સાથે, ભારતમાંથી તેની તૈયારી માટે રેસીપી લાવ્યા. ઘરે પંચ બનાવવાની ઘણી બધી રીતો છે કે તેમને સૂચિબદ્ધ કરવામાં આખો દિવસ લાગશે. આલ્કોહોલિક સંસ્કરણ, જે મોટી સંખ્યામાં મહેમાનો સાથે રજાઓ અને પાર્ટીઓ માટે યોગ્ય છે, અને પંચનું બિન-આલ્કોહોલિક સંસ્કરણ, જે બાળકોની પાર્ટીઓ માટે આદર્શ છે તે થોડા નોંધવા યોગ્ય છે.

રમ સાથે ક્લાસિક જમૈકન પંચ રેસીપી

જમૈકન રમ સમગ્ર વિશ્વમાં જાણીતી છે. ચાલો ક્લાસિક પંચ તૈયાર કરીએ, જેની રેસીપીમાં આ આલ્કોહોલિક પીણા ઉપરાંત, અન્ય તેજસ્વી, પરંતુ સરળ અને ઉપલબ્ધ ઘટકો. મિત્રોના મોટા જૂથ માટે પીણું મિક્સ કરવામાં તમને 10 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં. તેથી, તમારે જરૂર પડશે:

• 8 કપ નારંગીનો રસ (તાજા સ્ક્વિઝ્ડ આદર્શ છે)
• અનેનાસના રસના 8 ચશ્મા;
• સફેદ રમના 6 ચશ્મા (તમે પરંપરાગત બકાર્ડી લઈ શકો છો);
• 1 કપ લાલ ગ્રેનેડાઇન સીરપ
• 4 કપ સ્પ્રાઈટ, શ્વેપ્સ, ટોનિક અથવા અન્ય કોઈપણ સફેદ કાર્બોનેટેડ પીણું.

તમે માપ્યા પછી જરૂરી રકમઘટકો, તેને એક મોટા સર્વિંગ બાઉલ અથવા કેરાફેમાં એકસાથે મિક્સ કરો, બરફ ઉમેરો. પંચનો પ્રયાસ કરો. જો તે તમને મજબૂત લાગે છે, તો તમે થોડી વધુ સ્પ્રાઈટ ઉમેરી શકો છો. પરંપરાગત રીતે, ફળના નાના ટુકડાઓ સામાન્ય સર્વિંગ વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અમારા કિસ્સામાં, તમે નારંગી અને અનેનાસના ટુકડા મૂકી શકો છો. તે સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય રીતે સુંદર બનશે. પીણાના ગ્લાસ દીઠ કેલરી સામગ્રી 146 કેસીએલ છે, જ્યારે પરંપરાગત આલ્કોહોલિક કોકટેલની તુલનામાં એટલી વધારે નથી. અને વોડકામાંથી પંચ કેવી રીતે બનાવવું, આગળ વાંચો.

રશિયનમાં કરવું: પંચ, વોડકા સાથે રેસીપી

મજબૂત પીણાંના ચાહકોને નીચેની રેસીપી ચોક્કસપણે ગમશે. અમે વોડકા પર આધારિત પંચ બનાવીએ છીએ. અને સ્વાદિષ્ટ, અને મજબૂત, અને પ્રમાણમાં તંદુરસ્ત, જો તમે ઘટકો તરીકે કુદરતી ફળોના રસ ઉમેરો છો. તેના માટે તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• 1 ગ્લાસ સફેદ રમ;
• સારી ગુણવત્તાની વોડકાનો 1 ગ્લાસ, "એબ્સોલ્યુટ" ટાઇપ કરો;
• 1 ગ્લાસ કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ (નિયમિત સફેદ);
• Cointreau અથવા Triple Sec liqueurનો 1 ગ્લાસ. જો તમારામાં ઘર બારતેઓ ત્યાં ન હતા, તો પછી તમે તેને કોઈપણ ફળના લિકરથી બદલી શકો છો;
• પલ્પ સાથે 350 મિલી નારંગીનો રસ;
• 350 મિલી બેરી, ક્રેનબેરી કરતાં વધુ સારી, ફળ પીણું;
• અનેનાસનો રસ 350 મિલી;
• અપૂર્ણ ત્રણ લિટર સોડા જેમ કે "Schweppes", "Sprite" અથવા શુદ્ધ પાણીગેસ સાથે;
• સુશોભન માટે ફળના ટુકડા.

આ પીણું ખૂબ જ સરળ રીતે બનાવવામાં આવે છે - ચિલ લિકર, જ્યુસ, રમ અને વોડકા, પછી એક મોટા બાઉલમાં એકસાથે મિક્સ કરો. સ્પ્રાઈટ સાથે ટોપ અપ કરો, બરફ અને ફળના ટુકડા ઉમેરો. અને મિશ્રણ તૈયાર છે! ઉનાળાની સાંજે મિત્રોના મોટા જૂથને ખુશ કરવું ખૂબ જ સરળ છે. યાદ રાખો કે તમે ક્લાસિક પંચ તૈયાર કરી રહ્યા હોવા છતાં, રેસીપીમાં ફેરફાર કરી શકાય છે, ખાસ કરીને જો તમારી પાસે અમુક ઘટકો હાથમાં ન હોય. ખરેખર, તેના મૂળમાં, આ એક પ્રકારનું આલ્કોહોલિક (અથવા બિન-આલ્કોહોલિક) વિનેગ્રેટ છે અને તેમાં ભળી જાય છે. આ કેસતમે જે ઈચ્છો તે કરી શકો છો.

નોન-આલ્કોહોલિક પંચ - બાળકોની પાર્ટીઓ માટેની રેસીપી

અને જો તમે બાળકોના મોટા જૂથ માટે પીણું તૈયાર કરવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે તે જ ઘટકોની જરૂર પડશે જેનો તમે "પુખ્ત" સંસ્કરણમાં ઉપયોગ કર્યો છે - રસ, ફળ, બરફ, કાર્બોનેટેડ પીણાં, પરંતુ તમે આલ્કોહોલ ઉમેરશો નહીં. વધુ સારી રીતે ટુકડાઓ અને સ્લાઇસેસ માં વધુ કટ મૂકો પાકેલા બેરીઅને ફળો - અને તમારા બાળકો તેજસ્વીથી આનંદિત થશે, કુદરતી પીણું. વિવિધ ઘટકોનું મિશ્રણ કરીને, તમે તમારી સહી રેસીપી શોધી શકશો.

યોગ્ય ઘટકો કેવી રીતે પસંદ કરવા

• પંચ માટે મધ્યમ કદના સફરજન પસંદ કરવામાં આવે છે, નારંગી અને લીંબુ કદમાં મધ્યમ હોય છે.
• જો પીણું દ્રાક્ષના રસ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો તમારે લાલ (શ્યામ) દ્રાક્ષની જાતોમાંથી રસ ખરીદવાની જરૂર છે.
• લીંબુ અને નારંગી વિના એક પણ પંચ તૈયાર થતો નથી - આ ફરજિયાત ઘટકો છે.
• પીણું બનાવતી વખતે લવિંગ અને તજને પણ આવશ્યક મસાલા ગણવામાં આવે છે.
• તજની લાકડીઓને ગ્રાઉન્ડ તજ સાથે બદલી શકાય છે.
• પંચના આલ્કોહોલિક સંસ્કરણ માટે, તૈયાર છે ગરમ પીણું 50 ગ્રામ મજબૂત આલ્કોહોલ ઉમેરવામાં આવે છે, 50 મિલી પ્રતિ લિટરના દરે.

જૂની અંગ્રેજી ફ્રૂટ જ્યુસ પંચ રેસીપી

માપન કન્ટેનર, કોટેડ શાક વઘારવાનું તપેલું, ચમચી અને ચમચી, વનસ્પતિ પીલર, બેકિંગ ડીશ, સ્ટ્રેનર, પંચ ચશ્મા.

ઘટકો

પગલું દ્વારા ફળ પંચ કેવી રીતે બનાવવું

તે બાળકોના નવા વર્ષની ઉજવણી અથવા શિયાળામાં જન્મેલા બાળકોના જન્મદિવસ માટે યોગ્ય છે. ગરમ ફળ પંચ કેવી રીતે રાંધવા તે હું ફોટામાં કહીશ અને દર્શાવીશ.

સફરજન તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

રસોઈ પંચ

જૂની અંગ્રેજી ફળ પંચ વિડીયો રેસીપી

પંચ ઉકાળવાના મૂળભૂત પાસાઓથી પોતાને પરિચિત કરો શેકેલા સફરજનજૂની અંગ્રેજી રેસીપી અનુસાર ફળોના રસના ઉમેરા સાથે.

આલ્કોહોલ ફ્રી કોફી પંચ રેસીપી

સક્રિય રસોઈ સમય- 10 મિનીટ.
પીણું તૈયાર કરવાનો કુલ સમય- 30 મિનિટ.
સર્વિંગ્સ – 4.
કેલરી- 64 kcal / 100 ml.
રસોડાનાં સાધનો અને વાસણો:માપન કપ, સ્પેટુલા, ચમચી, પંચ બાઉલ.

ઘટકો

ધીમા કૂકરમાં સ્ટેપ બાય સ્ટેપ કૂકિંગ કોફી પંચ

દરમિયાન શિયાળાની ઠંડીદારૂ એક ક્રૂર મજાક રમી શકે છે. મજબૂત પીણાં કરતાં ગરમ ​​પીવું તે વધુ ઉપયોગી છે. હું સુગંધિત નોન-આલ્કોહોલિક કોફી-સ્વાદવાળી પંચ માટે સૌથી સરળ રેસીપી રજૂ કરું છું.

કોફી નોન-આલ્કોહોલિક પંચ બનાવવા માટેની વિડિઓ રેસીપી

હું ધીમા કૂકરમાં પંચની સરળ તૈયારી ઓફર કરું છું. પ્રક્રિયામાં વધુ પ્રયત્નો અથવા સમય લાગતો નથી.

ક્લાસિક પંચ રેસીપી

તૈયારી માટે સમય- 15 મિનિટ.
બહાર નીકળો- 950 મિલી.
કેલરી- 76 kcal / 100 ml.
રસોડાનાં સાધનો અને વાસણો:બે લિટર શાક વઘારવાનું તપેલું, નાની વાટકી, ફ્રૂટ બોર્ડ, લાડુ, પંચ ચશ્મા.

ઘટકો

ક્લાસિક પંચ માટે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

પંચ એ એક પ્રકારનું કોકટેલ છે જે ફળોના રસ, મસાલા, મસાલા અને આલ્કોહોલ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. હું એક સરળ અને ઝડપી ક્લાસિક આલ્કોહોલિક પંચ માટે રેસીપી શેર કરું છું.

1. સોસપેનમાં 1 લિટર લાલ દ્રાક્ષનો રસ રેડો અને મહત્તમ સેટિંગ પર તેની નીચે બર્નર ચાલુ કરો.
   
   
2. તરત જ (ઉકળતા પહેલા) 2 તજની લાકડીઓ, 4-5 વરિયાળી સ્ટાર્સ, 15-20 પીસી. એલચી, 10-12 નંગ. લવિંગ અને સારી મુઠ્ઠીભર કિસમિસ.
   
   
3. મૂળમાંથી તાજા આદુ 6-8 પાતળા વર્તુળો (લગભગ 15 ગ્રામ) કાપીને સોસપેનમાં પણ મૂકો.
   
   
4. અડધા લીંબુને અડધા ભાગમાં લંબાઈની દિશામાં વિભાજીત કરો અને પાતળી સ્લાઇસ કરો.
   
   
5. ત્રીજો ભાગ મોટું સફરજનપાતળા સ્લાઇસેસમાં વિસર્જન કરો અને પહેલાથી બાફેલા પીણામાં પણ મોકલો.
   
   
6. શાક વઘારવાનું તપેલું હેઠળ તાપમાન દૂર કરો અને એક અથવા બે ચમચી ઉમેરો બ્રાઉન સુગર. પંચને ઓછી ગરમી પર 10 મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધો.
   
   
7. બર્નરને બંધ કર્યા પછી, પંચમાં 50 ગ્રામ મજબૂત આલ્કોહોલ રેડવું - રમ, વ્હિસ્કી અથવા કોગ્નેક.
   
   
8. ગરમ પંચને ચશ્મામાં રેડો અને તાજા ફુદીનાના પાનથી ગાર્નિશ કરો.
   
   

ક્લાસિક પંચ વિડિઓ રેસીપી

હું મસાલા અને મસાલાઓની સુગંધથી સંતૃપ્ત, ક્લાસિક નવા વર્ષના પીણાને ઉકાળવા પર માસ્ટર ક્લાસ જોવાની ઑફર કરું છું. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીઆલ્કોહોલિક પંચ Midea વિડિયો ચેનલ દ્વારા પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે.

કેવી રીતે અને કેવી રીતે સુગંધિત પીણું પીરસવામાં આવે છે

પંચને ફળોના ટુકડા અને સાઇટ્રસ ફળોના ટુકડા સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે. પીરસવામાં આવેલા પીણાનું તાપમાન 60-65 ° સેથી ઓછું ન હોવું જોઈએ. જે ગ્લાસમાં પીણું પીરસવામાં આવે છે તેની કિનારીઓ ખાંડના છંટકાવ અને ગ્રેપફ્રૂટ, પામેલા, લીંબુ અથવા નારંગીના ટુકડાથી શણગારવામાં આવે છે.

મૂળભૂત સામાન્ય સત્યો

• "પંચ" શબ્દનો શાબ્દિક અનુવાદ એટલે 5. તેથી, પીણામાં ઓછામાં ઓછા પાંચ ઘટકો હોવા જોઈએ - રસ, ચા, પાણી, ખાંડ, મસાલા. પરંતુ આલ્કોહોલને પીણાનો ફરજિયાત ઘટક માનવામાં આવતો નથી.
• હોટ પંચ ફક્ત શિયાળાના સમયગાળા સાથે સંકળાયેલું છે.
• ગરમ પીણાના વિકલ્પો બિન-આલ્કોહોલિક અને ફ્રુટ પંચ છે, તેમજ હાર્ડ આલ્કોહોલના ઉમેરા સાથે.
• નોન-આલ્કોહોલિક પંચ એ શરદી માટે ગરમ પીણાંનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
• પંચ અને મલ્ડ વાઇન - વિવિધ પીણાં . પ્રથમ ફળોના રસના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને બીજો રેડ વાઇનમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

બધા પ્રસંગો માટે ટોચની 5 લોકપ્રિય કોકટેલ

• પૂછો કે લાઇટ રમ પર આધારિત પ્રસિદ્ધ ક્યુબન એપેરિટિફ શું છે, જેને વધુ સારી રીતે ઓળખવામાં આવે છે, અને શા માટે બાર્ટેન્ડર્સ IBAના આંતરરાષ્ટ્રીય સંગઠને તેને સત્તાવાર કોકટેલની શ્રેણીમાં સામેલ કર્યું છે.
• ક્રેનબેરીનું મિશ્રણ અને લીંબુ સરબતવોડકા અને ટ્રિપલ સેકન્ડ લિકર સાથે, આ એક અસાધારણ, અદ્ભુત સ્વાદ ધરાવે છે. વર્ગીકરણ મુજબ, તેને "આખો દિવસ" કોકટેલ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.
• કોણ નથી જાણતું ક્લાસિક સંયોજન ટામેટાંનો રસવોડકા સાથે, ફક્ત તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેને IBA દ્વારા "આધુનિક ક્લાસિક" તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યું છે.
• કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ અને ચૂનો - આધાર, ક્લાસિક આધુનિક "આખો દિવસ" કોકટેલ સાથે પણ સંબંધિત છે.
• એક નાજુક સાથે શુષ્ક વર્માઉથ પર આધારિત સુગંધિત પીણું નારંગી સ્વાદ- આ "માર્ટિની સાથે બિયાનકો કોકટેલ" ની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ છે. તે અમુક કોકટેલમાંની એક છે જે ભળતી નથી.

પંચ એ બનાવવા માટે એકદમ સરળ આલ્કોહોલિક પીણું છે, અને તમારે ફક્ત તેને બનાવવાની જરૂર છે ક્લાસિક પંચ રેસીપી. તે ઉત્સવની કોષ્ટક માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે, કોગ્નેક અને વોડકાથી વિપરીત. અલબત્ત તમે રસોઇ કરી શકો છો વિવિધ કોકટેલ, પરંતુ તેમને સામાન્ય રીતે ઘણાં ખર્ચની જરૂર પડે છે, કેટલીકવાર નાણાકીય અને અસ્થાયી બંને.

પંચ આ સંદર્ભમાં ખૂબ અનુકૂળ છે. તે મોટી માત્રામાં રાંધી શકાય છે. તેમાં સામાન્ય રીતે ચા, ખાંડ, રમ, વિવિધ મસાલા અને સાઇટ્રસ ફળોનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, ત્યાં ઘણી બધી રસોઈ વાનગીઓ છે, અને કેટલાક પ્રેમીઓ વધુને વધુ નવી શોધ કરવાનું ચાલુ રાખે છે.

જ્યારે બારીની બહાર ખરાબ હવામાન હોય ત્યારે પંચ પીવા માટે યોગ્ય છે, અને તે સામાન્ય રીતે ગરમ પીરસવામાં આવે છે તે જોતાં, આ પીણું છે એક સારો ઉપાયશરદી થી.

પંચનો ઇતિહાસ

હવે આ સ્વાદિષ્ટ પીણુંસામાજિક સ્વાગતથી લઈને બાળકોની પાર્ટીઓ સુધીની વિવિધ ઇવેન્ટ્સમાં અસામાન્ય નથી. આવો ફેલાવો શક્ય છે કારણ કે, "પંચ" શબ્દ દ્વારા તેનો અર્થ થાય છે આખો સેટમાત્ર આલ્કોહોલિક જ નહીં, પણ બિન-આલ્કોહોલિક ફળ કોકટેલ પણ.

નેવિગેશનની સદીઓથી, નવી જમીનોની શોધ અને વસાહતોને કબજે કરવા, વાનગીઓ સહિત, સમુદ્રની પેલે પારથી ઘણી બધી વિચિત્ર વસ્તુઓ યુરોપમાં ઘૂસી ગઈ છે. મૂળ પીણાં. મૂળભૂત રીતે, શોધનું સન્માન ખલાસીઓનું હતું, જેનો અર્થ છે કે તેઓ ચોક્કસપણે આલ્કોહોલને અવગણી શકતા નથી.

તેથી રમ, વ્હિસ્કી, કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ અને અલબત્ત યુરોપ મળી. તેની રેસીપી ભારતમાંથી લાવવામાં આવી હતી, જ્યાં આ પીણું પાંચ ઘટકોના આધારે બનાવવામાં આવ્યું હતું (પ્રાચીન ભારતીયમાં આ શબ્દનો અર્થ "પાંચ" થાય છે) - ખાંડ (મધ), વાઇન, રમ, ચા અને મસાલા.

સાચું, એવું લાગે છે કે ભારતીયોનો અર્થ કેટલાક અન્ય ઘટકો હતા, કારણ કે તેઓએ રમની કડવાશને સહેજ દૂર કરવા માટે કેરેબિયનમાં પંચ માટે રમ ઉમેરવાનું શરૂ કર્યું, અને ચા, દેખીતી રીતે તે જ સમયે. તે વિશ્વના આ ભાગમાં છે કે વાનગીઓ કે જે આજ સુધી લોકપ્રિય છે તે બનાવવામાં આવી છે:

• પ્લાન્ટર્સ (પ્લાન્ટર્સ પંચ),
• બાર્બાડોસ રમ (બજન રમ પંચ),
• કેરેબિયન રમ (કેરેબિયન રમ પંચ).

દેખીતી રીતે, વાવેતરકારો કોઈક રીતે રમના સ્વાદને સુધારવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હતા - શેરડીના દાળમાંથી મૂનશાઇન, જે તે દિવસોમાં ઘૃણાસ્પદ હતી.

સામાન્ય રીતે, પંચ બનાવવા માટેની ઘણી બધી વાનગીઓની શોધ કરવામાં આવી છે, અને જે ખાસ કરીને સુખદ છે: દરેક ગૃહિણી ઝડપથી તેના નિકાલ પરના ઉત્પાદનોમાંથી એક નવી સાથે આવી શકે છે. પંચ વાઇન, બ્રાન્ડી અથવા ફક્ત ફળોના રસ સાથે બનાવવામાં આવે છે. રમ, કોગ્નેક, બોર્બોન, ચા, લીકર્સ, ડાર્ક બીયર, મસાલા, ફળોના ટુકડા, મધ અથવા અન્ય ઘટકો રેસીપીના આધારે ઉમેરવામાં આવે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ હોવી જોઈએ.

તેને ઠંડુ, ગરમ અને સળગાવીને સર્વ કરો. તદુપરાંત, આ રેસીપી એટલી મૂળ છે કે તે બની ગઈ છે કૉલિંગ કાર્ડઆ પીણું.

fanbar.ru

ઉત્તમ આલ્કોહોલ પંચ

ગરમ આલ્કોહોલિક કોકટેલમાં, પંચ એક સુખદ ફળના સ્વાદ સાથે બહાર આવે છે.

1. આ આલ્કોહોલિક પીણું, ભારતમાંથી યુરોપ લાવવામાં આવે છે, રમના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને કેટલીક વિવિધતાઓમાં દારૂ અને વાઇનના આધારે.
2. પંચ બનાવવા માટે પોતાની રસોઈખોટું, તમારે સખત મહેનત કરવી પડશે, કારણ કે તે ફક્ત એમેચ્યોર અને નવા નિશાળીયાને પણ આપવામાં આવે છે, અને તેના માટેના ઘટકો કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં શોધવા માટે સરળ છે.

તેની શોધના સેંકડો વર્ષોમાં બનાવવામાં આવેલી આવી વિવિધ વાનગીઓમાં, પરંપરાગત શોધવાનું મુશ્કેલ છે. અમે સમજીશું કે ક્લાસિક પંચ કેવી રીતે તૈયાર કરવું, રસોઈ માટે શું વાપરવું અને મજબૂત પીણાના સ્વાદની ઘોંઘાટને કેવી રીતે ઉચ્ચાર કરવી.

રેસીપી

પંચનો ખ્યાલ સંખ્યાબંધ અમેરિકન ફિલ્મો પછી દેખાયો, જ્યાં પંચ એ પક્ષોનું ફરજિયાત લક્ષણ છે. ચમકતા રંગોલાડુ સાથે બાઉલમાં. એવું માનવામાં આવે છે કે આ પીણું યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના આગમન પહેલા શોધાયું હતું. એવું માનવામાં આવે છે કે ભારતમાં ફરજ બજાવતા ઈંગ્લેન્ડના સૈનિકોએ આ કર્યું અને તેને ઘરે લઈ આવ્યા. અન્ય સંસ્કરણ મુજબ, તેની શોધ તેના ઘણા સમય પહેલા થઈ હતી, અને બ્રિટિશ ઈસ્ટ ઈન્ડિયા કંપનીએ તેને વિશ્વભરમાં ફેલાવવામાં મદદ કરી હતી. પંચનો શોધક કોણ હતો, સુખદ સ્વાદતેનું પીણું અમને અત્યાર સુધી ખુશ કરે છે. સમગ્ર યુરોપમાં ફેલાયા પછી, દારૂના ઘટકના વધુ સસ્તું સંસ્કરણ તરીકે બ્રાન્ડીનો ઉપયોગ આધાર તરીકે થવા લાગ્યો.

પરંપરાગત પંચમાં 5 ઘટકો છે: રમ, ખાંડ, ગરમ પાણી, લીંબુનો રસ અને ચા, તેમજ સ્વાદ માટે મસાલા.
લો:

• 350 મિલી ડાર્ક રમ;
• 750 મિલી ગરમ પાણી;
• 2 ચમચી ઉકાળેલી ચા;
• 3 ચમચી સહારા;
• લીંબુ

રસોઈ:

1. ગરમ પાણીથી ઉકાળો ભરો. 15 મિનિટ માટે આગ્રહ કરો. તમારે સ્પષ્ટ પ્રવાહી મેળવવું જોઈએ, તેથી બારીક ચાળણી દ્વારા તાણ દ્વારા પાંદડા દૂર કરો.
2. તેમાં રમ રેડો, ખાંડ ઉમેરો. પીણું બનાવતા પહેલા લીંબુનો રસ કાઢી લો અને તેને મિશ્રણમાં ઉમેરો.
3. એક બાઉલમાં રેડો અને ધીમા તાપે 15 મિનિટ સુધી રાંધો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.
4. પંચને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

મોટા પંચ, સિરામિક અથવા પોર્સેલિન ચશ્મામાં સેવા આપવી એ ક્લાસિક માનવામાં આવે છે. મુલ્ડ વાઇન અથવા ગ્રૉગ માટે એક ગ્લાસ પણ યોગ્ય રહેશે. તેઓ જાડા કાચના બનેલા હોવાથી, કાચ ગરમી જાળવી રાખશે અને પંચ લાંબા સમય સુધી ગરમ રહેશે.

ફાયદાકારક લક્ષણો

તે સમયે રમ માત્ર વસ્તીના શ્રીમંત વર્ગ માટે ઉપલબ્ધ હોવાથી, તેને અન્ય આલ્કોહોલ સાથે બદલવામાં આવી હતી. જોકે XVII સદીના અંત સુધીમાં. પ્રતિ પરંપરાગત રેસીપીપાછળ, "પંચ" શબ્દ આજે રમ, ગ્રેપા, વાઇન, બ્રાન્ડી, વોડકા, ક્લેરેટ અને આલ્કોહોલ પર આધારિત કોકટેલ માટેનું સામૂહિક નામ છે.

શું તમે સંપૂર્ણપણે રેસીપીને અનુસરીને ક્લાસિક કોકટેલ તૈયાર કરવા માંગો છો? પછી થોડી વાતો યાદ રાખો.

• પીણું દંતવલ્કના બાઉલમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને બાઉલ અને ડીકેન્ટરમાં પીરસવામાં આવે છે જે લાંબા સમય સુધી ગરમ રહે છે. જો તમારી પાસે હોટ ડ્રિંક્સ માટે ખાસ ચશ્મા નથી, તો તમે તેને થર્મો મગ અથવા માટી અને પોર્સેલેઇનથી બનેલા કપથી બદલી શકો છો.

• રમમાં પાણી નાખતા પહેલા તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પીણાની મીઠાશ વધુ પડતી ન હોવી જોઈએ, નહીં તો તમે તેની પાછળનો વાસ્તવિક સ્વાદ અનુભવશો નહીં.

• ખાંડ માત્ર મધ સાથે બદલી શકાતી નથી, પણ તે જરૂરી પણ છે. મધ વધુ હોય છે ઉપયોગી પદાર્થો, અને તેની કુદરતી મીઠાશ પીણાને વધુ શુદ્ધ બનાવશે.

• આલ્કોહોલ અને પાણીનો સાચો ગુણોત્તર 1:3 છે. એટલે કે, 600 મિલી કોકટેલ માટે 200 મિલી રમ હોવી જોઈએ.

• રમ પસંદ કરતી વખતે, તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશો નહીં ખર્ચાળ બ્રાન્ડ્સઆ ખરાબ શિષ્ટાચાર માનવામાં આવે છે. તેઓ અશુદ્ધિઓ અને હીટિંગ વિના સારા છે, પરંતુ એક પંચમાં તેઓ એટલા તેજસ્વી રીતે વ્યક્ત કરવામાં આવશે નહીં, તમે ફક્ત તેમને નોંધશો નહીં. ખૂબ સસ્તી રમ પણ કામ કરશે નહીં, કારણ કે ત્યાં એક ઉચ્ચ સંભાવના છે કે તે નકલી બનશે.

જો તમારી પાસે શ્યામ અને હળવા પ્રકારના રમના અમુક સ્વાદના જોડાણો ન હોય, તો પ્રકાશ વધુ સારો છે.ઓછી ગરમી પર તૈયાર મિશ્રણને 65-70 ° સે સુધી ગરમ કરવું જોઈએ - આ પંચ સર્વિંગ તાપમાનની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

એક યોગ્ય ચા મજબૂત કસ્ટાર્ડ હશે, અને આદર્શ વિકલ્પ- શીટ. જો તમને તેની પ્રાકૃતિકતા વિશે ખાતરી હોય તો જ પેકેજ્ડ ફોર્મ લો. અશુદ્ધિઓવાળી ચામાં સ્વાદ, મોટે ભાગે, આલ્કોહોલ અને મસાલાની ગંધ પાછળ અનુભવાશે નહીં, તેથી તે પીણું બગાડે નહીં, પરંતુ તે કોઈ ફાયદો પણ લાવશે નહીં.

મસાલાનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ જમીનને બદલે સંપૂર્ણ રીતે કરવામાં આવે છે, જો કે તે વિનિમયક્ષમ છે. તજની લાકડી, લવિંગની કળી અને સ્ટાર વરિયાળી બ્લોસમનો ઉપયોગ કરીને, તમને હળવા અને કુદરતી સ્વાદ. તેમની રકમ સાથે ઓવરબોર્ડ ન જાઓ, કારણ કે તેઓ રમના સ્વાદને વધુ પ્રભાવિત કરી શકે છે.

સાઇટ્રસ રસ અને અન્ય ફળો ઉમેરતી વખતે, યાદ રાખો કે કોકટેલ બનાવતા પહેલા તેને જાતે બનાવવું શ્રેષ્ઠ છે. પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને સ્વાદ કુદરતીતાને બદલી શકતા નથી. નરમ બેરી, સફરજન, વગેરે પસંદ કરશો નહીં, કારણ કે તે ઊંચા તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ પોર્રીજમાં ફેરવાશે.

ફળો અને મસાલાના ભાગો વિના પંચ "સાફ" પીરસવાનું વધુ સારું છે, સિવાય કે તેઓ પીણા માટે સુશોભન તરીકે સેવા આપે. જ્યારે તમે આલ્કોહોલને પાણીમાં ભળી દો છો, ત્યારે તે ખૂબ ન હોવું જોઈએ સખત તાપમાન. જ્યારે ઉકળતા પાણીથી ભળે છે, ત્યારે તે તેનો સ્વાદ ગુમાવે છે, અને આવશ્યક તેલબાષ્પીભવન થાય છે.

પંચના અનુકૂળ ગુણો

આ પીણું સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, ઓછી માત્રામાં તે તંદુરસ્ત પણ છે, કારણ કે તે ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વોથી સમૃદ્ધ બને છે.

તે શરીરને અંદરથી ગરમ કરે છે, તેથી ઠંડા શિયાળાની શેરીઓમાં લાંબી ચાલ્યા પછી તેને રાંધવા માટે ઉપયોગી થશે. જ્યારે હાયપોથર્મિયા ગરમ કોકટેલતમારા હીલિંગ મલમ હશે. તે શરદીથી બચાવે છે.

ક્લાસિક રેસીપીમાં, મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણાં - રમ, બ્રાન્ડી, કોગ્નેક - આધાર તરીકે સેવા આપે છે.

• તેઓ ઓક બેરલમાં વૃદ્ધ છે, તેથી તેઓ ઉપયોગી ટેનીનથી સમૃદ્ધ છે.
• રમ અને કોગ્નેક બળતરા પ્રક્રિયાઓને ધીમું કરે છે, શરીરને તેના પર અનિચ્છનીય બાહ્ય અને આંતરિક પ્રભાવોથી સુરક્ષિત કરે છે.
• ભૂખ વધારવા, વેસ્ક્યુલર ફંક્શનમાં સુધારો કરવા અને સ્નાયુઓમાં દુખાવો દૂર કરવા પંચ પીવામાં આવે છે.
• ફળો, જેનો ઉપયોગ સજાવટ અને વિશિષ્ટ સ્વાદ આપવા માટે થાય છે, શરીરને વિટામિન્સથી ભરે છે, તેને ટોન અપ કરે છે અને પ્રદર્શનમાં સુધારો કરે છે.
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે પીણાને પૂરક બનાવવાથી તમને કંઈપણ અટકાવતું નથી જે તમારા માટે સારું છે.
• બ્લુબેરી આંખોની દૃષ્ટિમાં સુધારો કરશે, દરિયાઈ બકથ્રોન ચેપ પ્રત્યે સંવેદનશીલતા ઘટાડશે, અને લિંગનબેરી કિડનીના રોગનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે.

ફક્ત તે હવે ક્લાસિક નહીં, પરંતુ તમારી વ્યક્તિગત રેસીપી હશે.

જો તમારી પાસે મસાલા હોય તો સાવચેત રહેવાનું યાદ રાખો એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. દારૂ પીવા માટે પ્રતિબંધિત લોકોની શ્રેણી માટે, ત્યાં છે બિન-આલ્કોહોલિક વાનગીઓ.

શરદી માટે દારૂ સાથે પંચ

આલ્કોહોલ વિશે વિકસિત થયેલા નકારાત્મક અભિપ્રાયથી વિપરીત, તેમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે. પંચમાં રમ શરદીથી ગળામાં દુખાવો દૂર કરવામાં, તાપમાનને નીચે લાવવા અને શરીરમાં ચેપનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે.

લો:

• 1 ચમચી ગરમ પાણી;
• 1 ચમચી મધ;
• 1 ચમચી લીંબુ સરબત;
• 40 ગ્રામ વ્હિસ્કી, બોર્બોન અથવા રમ;
• કુદરતી જડીબુટ્ટીઓની થેલીમાં કસ્ટાર્ડ / ચા;
• 1 લાકડી અથવા 1 ચમચી તજ
• 2 લવિંગ;
• એક ચપટી એલચી

રસોઈ:

1. ચા રેડો ગરમ પાણી. શરદી દરમિયાન, કેમોલી, લીંબુ મલમ વગેરેમાંથી સુખદ ચા પીવી વધુ સારું છે. જડીબુટ્ટીઓ
2. પીસ્યા વગર મસાલો ઉમેરો. જો તમે આખી એલચીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ તો પોડમાંથી બીજ કાઢી લેવાનું ધ્યાન રાખો. જ્યાં સુધી ચાના પાંદડા કુદરતી રંગ ન આવે ત્યાં સુધી ચાને પલાળતા રહો.
3. સ્ટ્રેનર દ્વારા પ્રવાહીને ગાળી લો, ત્યાં મધ ઉમેરો. યાદ રાખો કે મધને ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરવું જોઈએ નહીં જેથી તે તેના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે નહીં. તેથી જો ચા ખૂબ ગરમ હોય તો તેને થોડી ઠંડી થવા દો.
4. તમારી ચામાં રમ અથવા અન્ય આલ્કોહોલિક પીણું ઉમેરો. જ્યારે તે ગરમ હોય ત્યારે જગાડવો અને પીવો. તમને ગરમ રાખવા માટે તમારી જાતને ગરમ ધાબળામાં લપેટી લો. પંચે તાપમાન નીચે લાવવું જોઈએ, અને ખરાબ પદાર્થો શરીરને પરસેવો સાથે છોડી દેશે.

જો પંચ આધારિત કરવામાં આવી હતી હર્બલ ચા, રાત્રે સૂવું ખૂબ સરળ હશે, વધુમાં, આલ્કોહોલ સ્નાયુઓને આરામ કરશે અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પરની અગવડતાને શાંત કરશે. યાદ રાખો કે આ તાવ માટેનો ઉપાય નથી, તેથી તેને નીચે લાવવા માટે દવાનો ઉપયોગ કરો.

ઉત્તમ નમૂનાના યુરોપિયન પંચ રેસીપી

તેને યુરોપમાં લાવવામાં આવ્યા પછી, પીણા માટેની રેસીપી સ્થાનિક સ્વાદ પ્રાપ્ત કરી અને થોડો બદલાઈ ગયો. ઘટકોમાંથી એક લાલ વાઇન હતો, જે રક્તવાહિની તંત્ર પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

મુલ્ડ વાઇન સાથે પંચને ગૂંચવશો નહીં, કારણ કે પંચમાં વાઇન એ આધાર નથી, પરંતુ એક વધારાનો ઘટક છે. જોકે રમને વાઇનના અડધા જેટલી જરૂર પડશે, પરંતુ આલ્કોહોલની તાકાત તેના પર અસર કરશે, અને તે તેના સ્વાદ પર પ્રભુત્વ મેળવશે. બીજો તફાવત એ છે કે મલ્ડ વાઇનનો સ્વાદ ફ્રુટી જેટલો નહીં હોય, કારણ કે ત્યાં રસ ઓછો ઉમેરવામાં આવે છે, અને તેને ગરમ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

લો:

• રમની એક બોટલ;
• લાલ વાઇનની 2 બોટલ;
• 1 લિટર પાણી;
• 2 લીંબુ;
• 2 નારંગી;
• એક ગ્લાસ ખાંડ;
• સ્વાદ માટે મસાલા.

રસોઈ

1. પાણી ઉકાળો, તેમાં ખાંડ નાખો અને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. તેને 50 ° સે સુધી ઠંડુ થવા દો.
2. રેડ વાઇનને ગરમ કરો અને જ્યારે તે લગભગ ઉકળે છે, દરેકમાં એક નારંગી અને એક લીંબુ ઉમેરો, વર્તુળો અથવા ફાચરમાં પ્રી-કટ કરો. ત્યાં મસાલો નાખો.
3. બાકીના સાઇટ્રસ ફળોમાંથી રસ સ્વીઝ કરો અને વાઇનમાં ઉમેરો. પીણાના બાઉલમાં ખાંડ સાથે વાઇન-સાઇટ્રસ મિશ્રણ અને પાણી ભેગું કરો.

સર્વિંગને અદભૂત બનાવવા માટે, બાઉલ પર એક સ્ટ્રેનર મૂકો, ત્યાં ખાંડના સમઘનનું એક જોડી મૂકો, ટોચ પર રમ રેડો અને તેને આગ લગાડો. ઉચ્ચ તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ, ખાંડ ઓગળવાનું શરૂ કરશે અને, ફેલાશે, સમગ્ર પંચમાં આગ લગાડશે.

ગરમ હોય ત્યારે તેને કપમાં નાખો. કારણ કે આ પીણું તહેવાર માટે નથી, પરંતુ એક સુખદ કંપનીમાં મેળાવડા માટે છે, તમારે તેના માટે સાઇડ ડિશ તૈયાર કરવાની જરૂર નથી અથવા માંસની વાનગીઓ. ટેબલ પર, તે હળવા નાસ્તા સાથે સારી રીતે જશે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, પંચની તૈયારી એ ખૂબ જ સરળ પ્રક્રિયા છે. ઘટકોના સમૂહ દ્વારા પણ, તે સ્પષ્ટ છે કે પીણું સ્વાદહીન બની શકતું નથી. મુખ્ય નિયમ વિશે ભૂલશો નહીં જે પંચને ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે: તમારે તેને સ્વાદિષ્ટ, આનંદ અને હંમેશા સુખદ કંપનીમાં પીવું જોઈએ.

nalivay-ka.ru

કેવી રીતે અરજી કરવી

પંચને પોર્સેલેઇન, માટીના વાસણો અથવા માટીના વાસણોમાં 65 ડિગ્રી તાપમાન પર પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલાક પંચ વાનગીઓજે ઠંડા પીરસવામાં આવે છે. તેને 65 ડિગ્રીથી વધુ ગરમ કરી શકાતું નથી, કારણ કે પીણામાં ઉમેરવામાં આવેલ આલ્કોહોલ બાષ્પીભવન થઈ શકે છે અને તેની બધી વસ્તુઓ ગુમાવી શકે છે. સ્વાદ ગુણો.

પંચ - અંશે સાંગરિયાની યાદ અપાવે છે અને તેની સરળ તૈયારીને કારણે, ઘણા દેશોમાં, તે પરંપરાગત પીણુંમોટી સંખ્યામાં મહેમાનો સાથે પાર્ટીઓ.

ક્લાસિક પંચમાં પાંચ મુખ્ય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે - રમ, ગરમ પાણી, ચા અને લીંબુનો રસ, પરંતુ આજે ઘણી બધી વાનગીઓ છે અને તમે તેને બનાવવા માટે વિવિધ આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

મૂળભૂત નિયમો

આલ્કોહોલને ખૂબ ગરમ પાણીમાં રેડવું જોઈએ નહીં, કારણ કે પીણામાં ઉમેરાયેલ આલ્કોહોલ બાષ્પીભવન થઈ શકે છે અને તેનો સ્વાદ ગુમાવી શકે છે.

• ધાતુ સાથે વિવિધ ઓક્સિડેટીવ પ્રતિક્રિયાઓને ટાળવા માટે વાઇનને દંતવલ્ક કન્ટેનરમાં ગરમ ​​કરવું જોઈએ.
• આપણા ડ્રિંકમાં પાણી ઉમેરતા પહેલા તેમાં ખાંડ અથવા મધને પહેલા ભેળવીને ઠંડુ કરવું જોઈએ.

અને અહીં ઘરે પંચ બનાવવા માટેની કેટલીક વાનગીઓ છે.

નવું વર્ષ

જરૂરી ઘટકો:

• ડ્રાય રેડ વાઇન - 1.5 એલ.
• નારંગી - 4 પીસી.
• લીંબુ - 2 પીસી.
• ચા - 4 ચમચી
• ઉકળતા પાણી - 1 એલ.
• કાર્નેશન - 5 પીસી.
• તજ - 2 પીસી.
• ખાંડ - 1 ગ્લાસ.

ચા તજ અને લવિંગ ઉકળતા પાણી રેડવાની છે. 20-30 મિનિટ પછી, જ્યારે પાણી થોડું ઠંડુ થાય છે, ત્યારે અમારા પ્રેરણાને દંતવલ્ક કન્ટેનરમાં ફિલ્ટર કરવું આવશ્યક છે. ખાંડ, સાઇટ્રસ રસ અને વાઇન ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને અમારું પીણું રાંધો, બોઇલમાં લાવશો નહીં. અમે સ્પીલ અને પીએ છીએ.

રમ અને વાઇન સાથે ઠંડા

જરૂરી ઘટકો:

• રમ - 750 ગ્રામ.
• અર્ધ-સૂકી સફેદ વાઇન - 1 એલ.
• પાણી - 0.5 એલ.
• ખાંડ - 500 ગ્રામ.
• 2 લીંબુનો તાજો સ્ક્વિઝ્ડ રસ.
• 3 લીંબુ છીણેલી છાલ.

પ્રથમ તમારે પાણી અને ખાંડમાંથી ચાસણી ઉકાળવાની જરૂર છે. અમે અમારી ચાસણીને ઠંડુ કરીએ છીએ, લીંબુનો રસ અને ઝાટકો ઉમેરીએ છીએ, બધું મિક્સ કરીએ છીએ, ફિલ્ટર કરીએ છીએ અને રમ અને વાઇન ઉમેરીએ છીએ. તૈયાર પીણુંસંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પછી ચશ્મામાં નાખી સર્વ કરો.

લીંબુ સાથે આલ્કોહોલિક કોગ્નેક

જરૂરી ઘટકો:

• કોગ્નેક - 0.4 જી.આર.
• વોડકા - 0.5 ગ્રામ.
• ઉકળતા પાણી - 2 લિટર.
• ખાંડ - 1 કિલો.
• લીંબુ - 10 પીસી.
• નારંગી - 5 પીસી.

નારંગી અને લીંબુનો ઝાટકો છીણી લો અને ખાંડ સાથે ઘસો. છાલવાળા સાઇટ્રસ ફળો, સ્લાઇસેસમાં કાપીને તૈયાર કન્ટેનરમાં મૂકો. ત્યાં આપણે ખાંડ સાથે ઝાટકો ઉમેરીએ છીએ, ઉકળતા પાણી રેડવું અને બધું મિશ્રિત કરીએ છીએ. અમારા પીણાને ઠંડુ થવા દો અને પછી વોડકા અને કોગ્નેક ઉમેરો. આગળ, પીણું ચુસ્તપણે ઢાંકેલું હોવું જોઈએ અને લગભગ 3 કલાક માટે ઉકાળવા માટે છોડી દેવું જોઈએ. પંચને ગાળી લો અને તે તૈયાર છે.

શેમ્પેઈન સાથે ઠંડુ કરો

• શેમ્પેઈન - 750 ગ્રામ.
• 2 લીંબુનો તાજો સ્ક્વિઝ્ડ રસ.
• નારંગી - 5 સ્લાઇસેસ.
• સ્ટ્રોબેરી સીરપ - 5 ચમચી. ચમચી
• સ્ટ્રોબેરી (સિઝનમાં ન હોય તો સ્થિર કરી શકાય છે) - 250 ગ્રામ.

લીંબુનો રસ મિક્સ કરવો સ્ટ્રોબેરી સીરપઅને બેરી ઉમેરો. અમે પરિણામી સમૂહને ચશ્મામાં સમાન ભાગોમાં મૂકીએ છીએ, નારંગીનો ટુકડો ઉમેરો અને શેમ્પેન રેડવું. બરફ સાથે સર્વ કરી શકાય છે.
આ પીણું મહિલાઓમાં લોકપ્રિય છે કારણ કે તે ખૂબ જ હળવું અને સ્વાદિષ્ટ છે.

શાહી (તૈયાર કરવા માટે સૌથી સરળ)

10 સર્વિંગ માટે જરૂરી ઘટકો:

• અર્ધ-મીઠી ગુલાબ વાઇન - 1.5 એલ.
• વોડકા - 300 ગ્રામ.
• ક્રેનબેરીનો રસ - 250 ગ્રામ.
• કાળા કિસમિસનો રસ - 250 ગ્રામ.
• ગ્રેપફ્રૂટનો રસ - 250 ગ્રામ.
• ખાંડ - 150 ગ્રામ.

રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે. બધા ઘટકોને મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે અને પંચ તૈયાર છે.

સાઇટ્રસ સાથે ચા

• બ્લેક ટી બેગ - 2 પીસી.
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ - 200 ગ્રામ.
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો રસ - 200 ગ્રામ.
• વોડકા - 200 ગ્રામ.
• ખાંડ - 1 ગ્લાસ.
• તાજા ફુદીનો - 25 ગ્રામ.
• લીંબુ - ½ (કાતરી)

ચા ઉકાળો, ખાંડ ઉમેરો અને જગાડવો. લીંબુ અને નારંગીનો રસ રેડો અને ફુદીનો નાખો.
પીણાને થોડું ઠંડુ થવા દો અને પછી વોડકા અને લીંબુના ટુકડા ઉમેરો.

ચોકલેટ

4 સર્વિંગ માટે જરૂરી ઘટકો:

• કોકો - 50 ગ્રામ.
• ખાંડ - 100 ગ્રામ.
• પાણી - 250 ગ્રામ.
• ઇંડા - 1 પીસી.
• લાલ અર્ધ-મીઠી વાઇન - 500 ગ્રામ.
• કોગ્નેક - 150 ગ્રામ.

1. પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ અને કોકો ઉમેરો, મૂકો ધીમી આગ, ઘટકો ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો અને બોઇલ પર લાવો.
2. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને પાણીને ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.
3. જ્યારે પ્રવાહી એક અલગ બાઉલમાં ઠંડુ થાય છે, ત્યારે વાઇનને 40 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો અને પછી તેને પાણીમાં ભળી દો.
4. જ્યારે કોકો તળિયે સ્થાયી થાય છે, ત્યારે પીણું બીજા કન્ટેનરમાં રેડવાની જરૂર પડશે, તપેલીમાં કાંપ છોડીને.
5. ઇંડાને 50 ગ્રામ સાથે હરાવ્યું. પાણી અને કોગ્નેક સાથે અમારા પંચમાં ઉમેરો.
6. ગરમ પીરસ્યું.

વિચિત્ર પંચ "પેશન"

1 સર્વિંગ માટે જરૂરી ઘટકો:

• લાઇટ રમ - 40 ગ્રામ.
• અનેનાસ તૈયાર ચાસણી- 10 જી.આર.
• લાલ દ્રાક્ષનો રસ - 30 ગ્રામ.
• ઉત્કટ ફળનો રસ - 30 ગ્રામ.

બધા ઘટકો બે બરફના સમઘન સાથે શેકરમાં સારી રીતે મિશ્રિત હોવા જોઈએ. વિચિત્ર ઉત્કટ, તૈયાર!

મધ અને વ્હિસ્કી સાથે

5 સર્વિંગ માટે જરૂરી ઘટકો:

• મજબૂત કાળી ચા - 1 એલ.
• વ્હિસ્કી - 500 ગ્રામ.
• મધ - 100 ગ્રામ.
• ખાંડ - 50 ગ્રામ.
• લીંબુ - 1 પીસી.

ચા ઉકાળો, ફિલ્ટર કરો, ખાંડ, મધ અને કાપેલા લીંબુ ઉમેરો. મધ અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી બધું મિક્સ કરો, 70 ડિગ્રી સુધી ઠંડુ કરો અને પછી વ્હિસ્કી રેડો, ફરીથી મિક્સ કરો અને તમારું પંચ તૈયાર છે!

નોન-આલ્કોહોલ

4 સર્વિંગ માટે જરૂરી ઘટકો:

• કાળી પર્ણ ચા - 3 ચમચી
• ઉકળતા પાણી - 500 મિલી.
• સફરજનનો રસ - 250 ગ્રામ.
• ખાંડ - 80 ગ્રામ.
• મેપલ સીરપ - 2 ચમચી
• 1 લીંબુનો તાજો સ્ક્વિઝ્ડ રસ.

ચા ઉકાળો, તાણ, બધા ઘટકો ઉમેરો. પરિણામી પીણું બોઇલમાં લાવો અને પંચ તૈયાર છે. રેડો અને આનંદ કરો.

રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો જાતે પંચ કરોઅને તમે પરિણામથી આનંદથી આશ્ચર્ય પામશો! મહાન વિકલ્પમાટે મોટી કંપનીઓઅને તૈયાર કરવામાં વધારે સમય લાગતો નથી.

provsevino.ru

પંચ "હરિકેન"

ન કરવા માટે ત્યાં કોઈ વય અથવા અન્ય પ્રતિબંધો નથી, ફક્ત રેસીપીમાંથી આલ્કોહોલને બાકાત રાખો અને વધુ એક ગ્લાસ ખાંડ અને પાણી ઉમેરો. પછી આખો પરિવાર પીણાંનો આનંદ માણી શકશે. રચના:ખાંડ, પાણી, પાઈનેપલ જ્યુસ, નારંગીનો રસ, રમ, રમ, ગ્રેનેડીન સીરપ, તાજા સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ, ચૂનોનો રસ, નારંગી લીકર, અર્ક, આદુ એલ, પીણું ...

ફળ

તાજું, સ્વાદિષ્ટ ફળ પંચ ઉત્સવની કોષ્ટક માટે યોગ્ય છે, અને ખાસ કરીને રજા પછી આગલી સવારે. રચના: ક્રેનબેરીનો રસ, અનેનાસનો રસ, નારંગીનો રસ, લીંબુનો રસ, આદુનો રસ, નારંગી.

સફરજન-સાઇટ્રસ

ફ્રુટ પંચ મલ્ટિકુકર (ધીમા કૂકર) માં તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે ઉત્તમ ખાતરી આપે છે સમૃદ્ધ સ્વાદઅને સુગંધ. સામગ્રી: સફરજનનો રસ, નારંગીનો રસ, લીંબુનો રસ, મધ, તજ, લવિંગ, આદુ, લીંબુની છાલ, લીંબુના ટુકડા

ક્રિસમસ

ક્રિસમસ માટે એક અદ્ભુત બિન-આલ્કોહોલિક પીણું, જે કોઈપણ સંભાળ રાખતી ગૃહિણી તેના ઘર માટે તૈયાર કરી શકે છે. ઘટકો: તજ, તજ પાવડર, લવિંગ, લવિંગ, મસાલા, પીસેલા મસાલા, એલચી, એલચી, આદુના મૂળ, નારંગી, ક્રેનબેરી, પાણી, મધ, જાયફળ

ઉત્તર સ્કોટિશ ડેરી

સ્કોટલેન્ડના ઉચ્ચ પ્રદેશોમાં ક્યાંક ઠંડી સાંજે ગરમ કરવા માંગતી વ્યક્તિ માટે એક રેસીપી... અથવા બીજે ક્યાંય જ્યાં ઠંડી પડે છે... સામગ્રી: સ્કોચ વ્હિસ્કી (સ્કોચ), ડ્રામ્બુઇ લિકર, ઇંડા, દૂધ

સાઇટ્રિક

ઠંડીમાં, સ્વાદિષ્ટ સુગંધિત પંચ સાથે ગરમ કરવું ખૂબ સરસ છે. હું લીંબુ પંચની ભલામણ કરું છું. ઘટકો: ખાંડ, પાણી, લીંબુ, ડ્રાય વાઇન, વોડકા, રમ, ચા

રેડ વાઇન પંચ

પંચ એ શિયાળાનું સુગંધિત પીણું છે. મિત્રો સાથે બેસવું, પંચના ગ્લાસ પર ચેટ કરવું સારું છે. રચના:

• રેડ વાઇન,
• કોગ્નેક
• લીંબુ
• ખાંડ,
• કાર્બોનેટેડ પાણી,
• શુદ્ધ પાણી

ફળ મધ

પ્રેરણાદાયક અને ઠંડક આપનારી પંચ, મધ અને સાઇટ્રસના રસ સાથે રેસીપી. આવા નોન-આલ્કોહોલિક પંચ હોટ પાર્ટીમાં અનિવાર્ય પીણું બની જશે. ઘટકો: નારંગીનો રસ, કેળા, અનેનાસનો રસ, મધ, પાણી, ખાંડ, લીંબુનું શરબત, કાર્બોનેટેડ પાણી

સાઇટ્રસ ચા

આવી આલ્કોહોલિક પંચ કાળી ચાના આધારે સાઇટ્રસ રસ, ફુદીનો અને વોડકાના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઘટકો: તાજો ફુદીનો, કાળી ચા, ખાંડ, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો રસ, વોડકા, લીંબુ

હોટ સી બકથ્રોન પંચ

સી બકથ્રોન એક અદ્ભૂત સ્વસ્થ બેરી છે. જો કે, દરેકને તેની ગંધ, ખાટા-કડવો સ્વાદ પસંદ નથી. અને હજુ સુધી, એક માર્ગ શોધી શકાય છે! સાથે હોટ સી બકથ્રોન પંચ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો કુદરતી રસનારંગી અને લીંબુ. એક સુખદ વોર્મિંગ કઠોરતા પીણાને ફુદીનો, આદુ અને એલચીના સુગંધિત ઉમેરણો આપશે. સામગ્રી: દરિયાઈ બકથ્રોન, લીંબુ, નારંગી, આદુ, એલચી, દાણાદાર ખાંડ, પાણી, તાજો ફુદીનો, બરફ

ચેરી સાથે

શું તમને હળવા પીણાં ગમે છે? ચેરી પંચનો પ્રયાસ કરો. ઘટકો: કાળી ચા, પાણી, લીંબુ, લવિંગ, લાલ વાઇન, ચેરી, ખાંડ, ગ્રાઉન્ડ તજ, વેનીલીન

કોકટેલ તાઈ પંચ (ટી પંચ)

તે ખૂબ જ લોકપ્રિય એપેરિટિફ છે, જે કેરેબિયનના ફ્રેન્ચ બોલતા રહેવાસીઓ દ્વારા પ્રિય છે. તાઈ પંચ એ સફેદ (પ્રકાશ) રમ પર આધારિત ખાટી કોકટેલ છે, જે પરંપરાગત રીતે ફ્રેન્ચ કેરેબિયનમાં બનાવવામાં આવે છે, અને જે આ મજબૂત પીણાના અન્ય પ્રકારોની તુલનામાં થોડો ઉચ્ચારણ સ્વાદ ધરાવે છે. રચના:

• ચૂનો
• ખાંડની ચાસણી

દ્રાક્ષ-ક્રેનબેરી

આવા સ્વાદિષ્ટ પંચ માટે, ફક્ત મિક્સ કરો યોગ્ય પ્રમાણદ્રાક્ષ અને ક્રેનબેરીનો રસઅને લિંબુનું શરબત, અને તે પણ, આ ઠંડક પીણાને સુંદર રીતે સર્વ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. ઘટકો: ક્રેનબેરી, પાણી, દ્રાક્ષનો રસ, ક્રેનબેરીનો રસ, લીંબુનું શરબત, નારંગી, લીંબુ

www.russianfood.com

તરબૂચ માંથી

જો તમે મહેમાનોને તરબૂચ પંચ, તાજું અને સ્વાદિષ્ટ ઓફર કરશો તો તમારી પાર્ટીને લાંબા સમય સુધી યાદ કરવામાં આવશે. પંચ એક ભવ્ય શણગાર ખોરાક હશે pansies. તરબૂચ પંચ બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે (4 સર્વિંગ માટે):

• 3 કપ બીજ વગર તરબૂચનો પલ્પ
• 1.5 કપ સફેદ વર્માઉથ
• 1.5 ચમચી સહારા
• 3 કપ બરફનો ભૂકો
• ફૂડ પેન્સીઝ - સુશોભન માટે

તરબૂચ પંચ નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. એક સમાન સમૂહ મેળવવા માટે 10 સેકન્ડ માટે બ્લેન્ડરમાં ખાંડ અને વર્માઉથ સાથે તરબૂચના પલ્પને મિક્સ કરો.
2. બરફ ઉમેરો, ફૂલની પાંખડીઓથી ગાર્નિશ કરો અને ઠંડા ગ્લાસમાં સર્વ કરો.

www.1001eda.com

ઠંડા મુક્કા

હોટ કોકટેલ વિકલ્પો ઉપરાંત, ક્લાસિક આલ્કોહોલિક પંચ માટે ઘણી ઠંડી વાનગીઓ છે, જે લાંબા સમયથી આસપાસ પણ છે. ઠંડા પરંપરાગત પંચને ઘણી પ્રસિદ્ધ વિવિધતાઓમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે: "બાર્બાડિયન", "કેરેબિયન" અને "પ્લાન્ટર્સ પંચ".

બાર્બેડિયન ઠંડી

હકીકત એ છે કે તે કવિતાની જોડકણાવાળી પંક્તિઓના સ્વરૂપમાં લખાયેલ છે તે દર્શાવે છે કે આ રેસીપી કેટલી જૂની છે.

બાર્બેડિયન સંસ્કરણ અસામાન્ય છે કે પંચ ડાર્ક રમ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને બરફ પર પીરસવામાં આવે છે. કવિતા કહે છે કે તમારે લીંબુનો રસ, ખાંડ, બાર્બાડોસ રમ અને પાણીને 1:2:3:4 ના પ્રમાણમાં ભેગું કરવાની જરૂર છે. એક ચપટી ઝાટકો ઉમેરશે જાયફળઅને લોકપ્રિય વેનેઝુએલાના આલ્કોહોલિક પીણાં એંગોસ્ટુરા.

કેરેબિયન ઠંડી

પાઇરેટ્સ ઓફ ધ કેરેબિયનમાંથી જેક સ્પેરોની ભૂમિકામાં આવવા માંગો છો? તો પછી આ તમારો વિકલ્પ છે કારણ કે આ રમ કોકટેલ કેરેબિયનમાં પ્રખ્યાત છે. આ રેસીપી કોઈપણ શિખાઉ માણસ માટે યોગ્ય છે.

લો:

• 30 મિલી સફેદ રમ;
• 30 મિલી બ્રાઉન રમ;
• અનેનાસનો રસ 80 મિલી;
• 40 મિલી નારંગીનો રસ;
• લીંબુનો રસ 10 મિલી;
• દાડમ શરબત 5 મિલી.

રસોઈ:

1. બરફ સાથે શેકરમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો.
2. સારી રીતે હલાવો.
3. બરફ, ફુદીનાના પાન, ચેરી અને પાઈનેપલ વેજ સાથે સર્વ કરો.

પ્લાન્ટરનું પંચ

દંતકથા છે કે XVII સદીના 70 ના દાયકામાં. રમનું ઉત્પાદન જમૈકામાં શરૂ થયું. પ્રોડક્શનના માલિકે, આ ઇવેન્ટની ઉજવણી કરી, દરેકની સારવાર કરી અદ્ભુત પીણું"પ્લાન્ટર્સ પંચ" નામ હેઠળ, જે ત્યારથી ટાપુ પર સારી રીતે રુટ ધરાવે છે. તે પ્રમાણનું સખતપણે પાલન કરવું આવશ્યક છે.

લો:

• 42 મિલી ડાર્ક રમ "માયર્સ";
• 1 ટીસ્પૂન લિકર "ગ્રેનાડીન";
• 1 ટીસ્પૂન સહારા;
• 100 મિલી નારંગીનો રસ;
• ½ ચૂનો.

રસોઈ:

1. ચૂનોમાંથી રસ સ્વીઝ કરો, તેને શેકરમાં ઉમેરો.
2. તેમાં લિકર, રમ અને નારંગીનો રસ નાખો, ખાંડ ઉમેરો.
3. સારી રીતે હલાવો. સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરીને પ્રવાહીને ગ્લાસમાં ગાળીને બરફ, ફુદીનાના પાન, ચેરી અને નારંગીના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો.

અન્ય વાનગીઓ

રસોઈ અને ઠંડા પંચ માટે કોઈ ઓછી વાનગીઓ નથી, સૌથી વધુ લોકપ્રિય નીચે વર્ણવેલ છે.

પાયાની

રમ શ્યામ - 50 મિલી;
ખાંડની ચાસણી - 25 મિલી;
લીંબુનો રસ - 25 મિલી.

એક ગ્લાસમાં ¾ બરફનો ભૂકો નાખો. એક ગ્લાસમાં તમામ ઘટકોનું મિશ્રણ રેડવું, ચૂનાના ટુકડાથી સજાવટ કરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે કોકટેલમાં સ્ટ્રો આપી શકો છો.

મહિલા

• રમ - 1 ગ્લાસ;
• પાણી - 750 મિલી;
• ખાંડ - 1 ગ્લાસ;
• લીંબુ - 1 ટુકડો;
• લીંબુની છાલ.

પાણી, રમ મિક્સ કરો, ત્યાં લીંબુનો રસ અને ઝાટકો ઉમેરો. આ બધું ઉકાળીને બે વાર ઠંડુ કરવામાં આવે છે. અમે બરફ પર મૂકીએ છીએ, પછી તાણ અને ચશ્મામાં રેડવું.

ફળની ઠંડી

• સફરજનના રસ- 1 લિટર;
• કોગ્નેક અથવા ચેરી લિકર - 125 મિલી;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે.

કોગ્નેક (અથવા દારૂ) સાથે સફરજનના રસને મિક્સ કરો, ખાંડ ઉમેરો, મિક્સ કરો, ઠંડુ કરો. પંચ તૈયાર છે.

સ્થિર

• ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• પાણી - 0.5 લિટર;
• લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
• નારંગી - 3 ટુકડાઓ;
• ઇંડા સફેદ - 4 ટુકડાઓ;
• રમ - 1 ગ્લાસ;
• લીંબુ અને નારંગીની છાલ.

પ્રથમ, ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરો: તેને ખાંડ અને પાણીમાંથી રાંધો. લીંબુ અને નારંગી, લીંબુ અને માંથી સ્ક્વિઝ્ડ રસ ચાસણી ઉમેરો નારંગીની છાલ. મિશ્રણને ઠંડુ કરો, તાણ અને ઊંચા સાંકડા કન્ટેનરમાં રેડવું. કન્ટેનરનો આકાર એવો હોવો જોઈએ કે તેને બરફથી ભરેલા પહોળા બાઉલમાં મૂકી શકાય, જ્યાં સુધી તેમાં રહેલું પ્રવાહી ઘટ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી કન્ટેનરને સમયાંતરે ફેરવી શકાય.

ચાબુક ઇંડા સફેદફીણમાં, નરમાશથી જાડા સમૂહ અને રમના ગ્લાસ સાથે ભળી દો. પીણુંને ઊંચા ચશ્મામાં સર્વ કરો.

બીયર

• બીયર - 2 લિટર;
• લીંબુ - અડધા;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 1 ગ્લાસ;
• લવિંગ અને તજ - સ્વાદ માટે.
• ખાંડ - સ્વાદ માટે (લગભગ 1 ગ્રામ);

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. બીયરમાં ખાંડ, લવિંગ, તજ, કાતરી મોન ઉમેરો.
2. આ મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો, પછી ઠંડુ કરો અને તાણ કરો.
3. ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી ઇંડાને દૂધ સાથે હરાવ્યું અને ધીમે ધીમે બિયરના મિશ્રણમાં રેડવું.
4. આવા પંચને ઊંચા બીયર મગમાં બરફ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

સ્ટ્રોબેરી

• સ્ટ્રોબેરી - 400 ગ્રામ;
• લીંબુ ઝાટકો - 3 ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 50 મિલી;
• શેમ્પેઈન અર્ધ-મીઠી - 200 મિલી;
• શુષ્ક સફેદ વાઇન - 200 મિલી;
• લાલ અર્ધ-મીઠી વાઇન - 200 મિલી.

રસોઈ:

1. સ્ટ્રોબેરી, ઝાટકો અને લીંબુના રસને બોઇલમાં લાવો અને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
2. તે પછી, સમૂહને ચાળણી દ્વારા ઘસવું અને ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે.

મહેમાનોને પંચ પીરસતાં પહેલાં, અમે બાઉલમાં ઘણો બરફ, સ્ટ્રોબેરીનું મિશ્રણ નાખીએ છીએ અને તેમાં શેમ્પેઈન, સફેદ અને લાલ વાઇન રેડીએ છીએ, હંમેશા ઠંડુ રહે છે.

રાસ્પબેરી ઠંડા

રાસબેરિનાં રસ - 100 મિલી;
પાવડર ખાંડ - 1/3 કપ;
ક્રીમ - ½ લિટર;
તાજા રાસબેરિઝ.

ક્રીમ ચાબુક, તેમને રાસબેરિનાં રસમાં મૂકો, ત્યાં પાઉડર ખાંડ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઊંચા ચશ્મામાં રેડો. રાસબેરિઝ સાથે શણગારે છે.

શાહી જાંબલી

લાલ વાઇન - 1 લિટર;
આદુ બીયર - 1 લિટર;
બરફ;
લીંબુ.

વાઇન, બીયર અને આઇસ ક્યુબ્સ મિક્સ કરો. પંચ બાઉલમાં સર્વ કરો, ઉપર લીંબુના પાતળા ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો.

પ્રીમિયમ પંચ

કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ - 1 લિટર;
સોડા પાણી - 1 લિટર;
ક્રેનબૅરીનો રસ - 1 લિટર;
લેમોનેડ કોન્સન્ટ્રેટ - 2 કેન.

• સોડા વોટર સિવાયની બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.
• મહેમાનોને પીરસતા પહેલા સોડા વોટર અને ક્રશ કરેલ બરફ ઉમેરવામાં આવે છે.
• પંચને બાઉલમાં પીરસવામાં આવે છે.

પશ્ચિમ ભારતીય

રમ શ્યામ - 50 મિલી;
દારૂ "ક્રીમ ડી બનાના" - 20 મિલી;
નારંગીનો રસ - 25 મિલી;
અનેનાસનો રસ - 25 મિલી;
લીંબુનો રસ - 12 મિલી.

સાથે એક ગ્લાસ માં તમામ ઘટકો રેડો કચડી બરફ, હલાવો. અમે સ્વાદ માટે ફળો સાથે કાચને શણગારે છે, જાયફળ સાથે પીણું છંટકાવ.

સ્કોટિશ ક્રીમી

• લિકર "ડ્રેમ્બુઇ" - 25 મિલી;
• સ્કોટિશ વ્હિસ્કી - 12 મિલી;
• દારૂ "Cointreau" - 1 ચમચી;
• દૂધ - 100 મિલી;
• ખાંડની ચાસણી - 8 મિલી.

તમામ ઘટકોને એક કન્ટેનરમાં રેડો, બરફનો ભૂકો સાથે ગ્લાસમાં હલાવો અને તાણ કરો. જાયફળ સાથે છંટકાવ.

પંચ "આકાશગંગા"

• રમ શ્યામ - 17 મિલી;
• વ્હિસ્કી "બોર્બોન" - 17 મિલી;
• જરદાળુ બ્રાન્ડી - 17 મિલી;
• દૂધ - 115 મિલી.

તમામ ઘટકોને એક કન્ટેનરમાં રેડો, બરફનો ભૂકો સાથે ગ્લાસમાં હલાવો અને તાણ કરો. તજ સાથે છંટકાવ.

alcopedia.ru

પંચની લાક્ષણિકતાઓ

રશિયા અને પડોશી દેશોના ઉદ્યોગ દ્વારા ઉત્પાદિત પંચની સંક્ષિપ્ત લાક્ષણિકતાઓ.

તેનું ઝાડ

આલ્કોહોલયુક્ત તેનું ઝાડનો રસ, તજ, લવિંગ, કડવી બદામ, તેમજ વેનીલીન અને લીંબુ તેલ. પીણાનો રંગ સોનેરી પીળો છે. સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે. મસાલા અને સાઇટ્રસના સંકેતો સાથે તેનું ઝાડની સુગંધ. ફોર્ટ્રેસ - 17% વોલ્યુમ. ખાંડ - 38%.

ચેરી પ્લમ

આલ્કોહોલયુક્ત ચેરી પ્લમ જ્યુસ અને ઇન્ફ્યુઝનનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદિત પંચ લીંબુની છાલ, તજ, લવિંગ, કડવી બદામ, જાયફળ અને વેનીલીન. પીણાનો રંગ સોનેરી પીળો છે. સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે. ચેરી પ્લમની સુગંધ. ફોર્ટ્રેસ - 17% વોલ્યુમ.) ખાંડ - 38%.

નારંગી

આલ્કોહોલયુક્ત સ્ટ્રોબેરીનો રસ, તાજી નારંગીની છાલ, જાયફળ, તજ, લવિંગનો ઉપયોગ કરીને બનાવેલ પંચ. પીણાનો રંગ નારંગી છે. સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે. નારંગીની સુગંધ. ફોર્ટ્રેસ - 17% વોલ્યુમ. ખાંડ - 34%.

બારબેરી

આલ્કોહોલયુક્ત બાર્બેરીના રસ, તાજા લીંબુની છાલ, તજ, લવિંગ, જાયફળનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદિત પંચ.

• પીણાનો રંગ બર્ગન્ડીનો દારૂ લાલ છે.
• મસાલાના સ્પર્શ સાથે સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે.
• બારબેરી અને મસાલાની સુગંધ.
• ફોર્ટ્રેસ - 17% વોલ્યુમ. ખાંડ - 38.5%.

વાઇન

આલ્કોહોલયુક્ત સ્ટ્રોબેરીનો રસ, તાજા લીંબુની છાલ, લવિંગ, તજ, એલચી, તેમજ રમ એસેન્સ, પોર્ટ વાઇન, કોગનેક, વેનીલીનનો ઉપયોગ કરીને પંચ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પીણાનો રંગ નારંગી-લાલ છે. સ્વાદ મીઠો છે. દ્રાક્ષ વાઇન અને મસાલાઓની સુગંધ. ફોર્ટ્રેસ - 17% વોલ્યુમ. ખાંડ - 37%.

ચેરી

સ્પિરિટેડ ચેરીના રસ, તાજા લીંબુ બ્રમ્બલિંગ, કડવી બદામ, તજ, લવિંગ અને કડવી બદામના તેલ સાથે બનાવેલ પંચ. પીણાનો રંગ ડાર્ક ચેરી છે. સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે. મસાલા સાથે ચેરીની સુગંધ. ફોર્ટ્રેસ - 17% વોલ્યુમ. ખાંડ - 38%.

ઝિગુલેવસ્કી

આલ્કોહોલયુક્ત સફરજનના રસ, સૂકા જરદાળુનો રસ, બદામ, જાયફળ, લવિંગ, તજ અને લીંબુના તેલ સાથે તૈયાર કરેલ પંચ.

• પીણાનો રંગ સોનેરી છે.
• સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે.
• સુગંધ મસાલાના સંકેતો સાથે ફળની છે.
• ફોર્ટ્રેસ - 17% વોલ્યુમ.
• ખાંડ - 37%.

ક્રેનબેરી

ક્રેનબેરી અને બ્લુબેરી ફ્રુટ ડ્રિંક્સ, તાજા લીંબુની છાલ, લવિંગ અને લીંબુના તેલ સાથે બનાવેલ પંચ.

• પીણાનો રંગ લાલ છે.
• સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે.
• મસાલાના સંકેતો સાથે ક્રાનબેરીની સુગંધ.
• ફોર્ટ્રેસ - 17% વોલ્યુમ. ખાંડ - 33.8%.

કુબાન

આલ્કોહોલયુક્ત તેનું ઝાડ, ચેરી, રાસ્પબેરીના રસ અને તજ, બદામ, લવિંગના રેડવાની મદદથી બનાવવામાં આવે છે. પીણાનો રંગ લાલ છે. સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે. સુગંધ મસાલાના સંકેતો સાથે ફળની છે. ફોર્ટ્રેસ - 17% વોલ્યુમ. ખાંડ - 38%.

ક્રિમસન

આલ્કોહોલયુક્ત રાસબેરીનો રસ, બ્લુબેરીનો રસ, તાજા લીંબુની છાલ, જાયફળ, તેમજ રમ એસેન્સ, વેનીલીનનો ઉપયોગ કરીને પંચ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પીણાનો રંગ લાલ છે. સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે, થોડો મસાલેદાર છે. રાસબેરિઝ અને મસાલાઓની સુગંધ. ફોર્ટ્રેસ - 17% વોલ્યુમ. ખાંડ - 39%.

મધ

આલ્કોહોલયુક્ત સફરજનના રસ, કુદરતી મધ સાથે બનાવેલ પંચ, સુગંધિત દારૂલીંબુનું તેલ, તજ, જાયફળ, એલચી, તેમજ રમ એસેન્સ અને વેનીલીન. પીણાનો રંગ સોનેરી પીળો છે. સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે. મધ અને મસાલાની સુગંધ. ફોર્ટ્રેસ - 17% વોલ્યુમ. ખાંડ - 33.7%.

પોલેસ્કી

ક્રેનબેરી, કાળા કિસમિસના આલ્કોહોલયુક્ત રસ, તાજા લીંબુની છાલ, તજ, લવિંગ, જાયફળ, તેમજ વેનીલીન અને પોર્ટ વાઇનનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરાયેલ પંચ.

• પીણાનો રંગ ઘેરો લાલ છે.
• સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે.
• ક્રાનબેરી અને મસાલાઓની સુગંધ.
• ફોર્ટ્રેસ - 17% વોલ્યુમ. ખાંડ - 32%.

રોવાન

માઉન્ટેન એશ અને બર્ડ ચેરી ફ્રૂટ ડ્રિંક્સ, ઇન્ફ્યુઝનનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવેલ પંચ ટેન્જેરીન છાલ, તજ, લવિંગ, તેમજ વેનીલીન. પીણાનો રંગ લાલ રંગની સાથે ભુરો છે. મસાલાના સ્પર્શ સાથે સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે. પર્વત રાખ અને પક્ષી ચેરીની સુગંધ. ફોર્ટ્રેસ - 17% વોલ્યુમ. ખાંડ - 40%.

સાઇબેરીયન

ક્રેનબેરી અને રોવાન ફ્રુટ પીણાં સાથે તૈયાર કરેલ પંચ. પીણાનો રંગ ક્રેનબેરી લાલ છે. સ્વાદ થોડી કડવાશ સાથે મીઠો અને ખાટો છે. સુગંધ ક્રેનબેરીના સંકેત સાથે ગોળાકાર છે. ફોર્ટ્રેસ - 17% વોલ્યુમ. ખાંડ - 35%.

આલુ

આલ્કોહોલયુક્ત પ્લમ જ્યુસ, પ્રૂન જ્યુસ, લીંબુની છાલ, તજ, જાયફળ, લવિંગ અને વેનીલીન સાથે તૈયાર કરેલ પંચ. પીણાનો રંગ નારંગી રંગની સાથે લાલ છે.

• સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે.
• પ્લમ અને મસાલાની સુગંધ.
• ગઢ - 17%.
• ખાંડ - 38.4%.

તેનું ઝાડ

તેનું ઝાડનો રસ, લીંબુની છાલ, વેનીલા, બદામ, તજ અને પોર્ટ વાઇન વડે બનાવેલ પંચ. પીણાનો રંગ પીળો છે. મસાલા અને સાઇટ્રસ ફળોના સંકેતો સાથે સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે. ફોર્ટ્રેસ - 17% વોલ્યુમ. ખાંડ - 34.7%.

બર્ડ ચેરી

બર્ડ ચેરી જ્યુસ, આલ્કોહોલાઇઝ્ડ બ્લુબેરી જ્યુસ, જાયફળ અને લવિંગના ઇન્ફ્યુઝન તેમજ પોર્ટ વાઇનનો ઉપયોગ કરીને પંચ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પીણાનો રંગ ઘેરો લાલ છે. સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે. ચેરી અને મસાલાની સુગંધ. ફોર્ટ્રેસ - 17% વોલ્યુમ. ખાંડ - 33%.

કાળા કિસમિસ

આલ્કોહોલયુક્ત કાળા કિસમિસના રસ, લીંબુની છાલ, જાયફળ, તજ, લવિંગ અને વેનીલીનનો રેડવાની સાથે તૈયાર કરેલ પંચ.

• પીણાનો રંગ ઘેરો લાલ છે.
• સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે. કાળા કિસમિસ અને મસાલાઓની સુગંધ.
• ફોર્ટ્રેસ - 17% વોલ્યુમ. ખાંડ - 39%.

એપલ

આલ્કોહોલયુક્ત સફરજનના રસ, લીંબુની છાલનું ઇન્ફ્યુઝન, વેનીલીન, પાઈનેપલ એસેન્સનો ઉપયોગ કરીને બનાવેલ પંચ. પીણાનો રંગ સોનેરી પીળો છે. સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે. સાઇટ્રસના સંકેત સાથે સફરજનની સુગંધ. ફોર્ટ્રેસ - 17% વોલ્યુમ. ખાંડ - 35%.

પંચ હંમેશા ઠંડીમાં ગરમ ​​થશે અને ઉત્સાહિત કરવામાં મદદ કરશે. શરૂઆતમાં, તે 5 ઘટકોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું: રમ, વાઇન, રસ, ખાંડ અથવા મધ અને મસાલા. સમય જતાં, ઘણી વાનગીઓ દેખાય છે જે વિવિધ ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે.

પંચ: ક્લાસિક રેસીપી

પંચ - આજે તે કોકટેલનું સામૂહિક નામ છે, મુખ્યત્વે આલ્કોહોલિક. તેમાં ફળ અથવા રસ હોય છે. આ પીણું પાર્ટીઓમાં મોટા પહોળા બાઉલમાં પીરસવામાં આવે છે, જેમાં ફળોના ટુકડા તરતા હોય છે. પંચને 17મી સદીની શરૂઆતમાં ભારતથી ઈંગ્લેન્ડ લાવવામાં આવ્યું હતું, ત્યારબાદ તે યુરોપમાં ફેલાઈ ગયું હતું.

પંચનો અર્થ હિન્દીમાં "પાંચ" થાય છે. આ ગરમ પીણામાં મૂળ રીતે પાંચ ઘટકોનો સમાવેશ થતો હતો: રમ, ખાંડ, લીંબુનો રસ, ઉકળતા પાણી અને ચા. તેને ઈસ્ટ ઈન્ડિયા કંપનીના ખલાસીઓ દ્વારા ભારતમાંથી ઈંગ્લેન્ડ લાવવામાં આવ્યું હતું (પ્રથમ તો તે બ્રાન્ડીના આધારે બનાવવામાં આવ્યું હતું, કારણ કે રમ ફક્ત 17મી સદીના અંતમાં જાણીતી થઈ હતી). સમય જતાં, પંચ બનાવવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે: ફળોનો રસ બધા માટે સામાન્ય છે.

પંચ ઘણીવાર ઠંડા અથવા વગર પીરસવામાં આવે છે આલ્કોહોલિક કોકટેલતાજા અથવા તૈયાર બેરી અને ફળોના ઉમેરા સાથે વિવિધ રસમાંથી. યુરોપમાં, પીણું તેના મુખ્ય ઘટક - રમ કરતાં લાંબા સમયથી વધુ લોકપ્રિય છે. આ માટે એક સમજૂતી છે: પાણી દારૂની શક્તિને નરમ પાડે છે, અને મસાલા તેની તીક્ષ્ણ સુગંધને છુપાવે છે.

શિખાઉ માણસ માટે પણ પંચ બગાડવું મુશ્કેલ છે - તે તૈયાર કરવું ખૂબ સરળ છે. ક્લાસિક વેરિઅન્ટપાણીમાં રાંધવામાં આવે છે. તેમાં ખાંડ ઓગળવામાં આવે છે, મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે. એક સારું પ્રેરણાદાયક પીણું બાર્બાડોસ અથવા કુબાન રમ અથવા મજબૂત વૃદ્ધ કોગ્નેકના ગ્લાસ વિના અકલ્પ્ય છે.

રચના:

1. ચા - 1 એલ
2. લીંબુ
3. ખાંડ - 300 ગ્રામ
4. રમ - 1.5 ચમચી.
5. વેનીલા ખાંડ
6. યોલ્સ - 5 પીસી.

રસોઈ:

• ચા માં નાખો વેનીલા ખાંડઅને લીંબુને છાલ સાથે કાપીને ઢાંકણ બંધ કરો અને ઉકાળો.
• જરદીને ખાંડ સાથે સારી રીતે હરાવ્યું, હલાવતા સમયે રેડવું, ગરમ ચા. મિશ્રણને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી બાફી લો. પછી મિશ્રણને થોડું ઠંડુ કરો અને હલાવતા સમયે રમમાં રેડો.
• ગરમાગરમ સર્વ કરો.

બિન-આલ્કોહોલિક પંચ રાંધવા

રચના:

1. નારંગી
2. પીચ
3. નારંગીનો રસ - 3 ચમચી.
4. સોડા - 1.5 ચમચી.
5. ખાંડની ચાસણી - 1.5 ચમચી

રસોઈ:

• નારંગી અને આલૂ કાપો. તેમને એક કન્ટેનરમાં મૂકો જેમાં તમે પંચ તૈયાર કરશો. તેમાં ખાંડની ચાસણી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. ફળને 15 મિનિટ સુધી રહેવા દો અને પછી ઠંડુ કરેલો રસ રેડો.
• સોડા સાથે ટોપ અપ (કાર્બોરેટેડ પીવાનું પાણી). પંચને જગાડવો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો સુધી ઉકાળવા દો.

ઘરે મૂળ પંચ વાનગીઓ

રચના:

1. રમ - 500 ગ્રામ
2. સફેદ ડ્રાય વાઇન- 750 ગ્રામ
3. પાણી - 1 એલ
4. ખાંડ - 250 ગ્રામ
5. નારંગી
6. લીંબુ

રસોઈ:

• સાઇટ્રસ ફળોમાંથી રસ સ્વીઝ કરો, તેને વાઇન અને ખાંડ સાથે ભળી દો. મિશ્રણ એક કલાક માટે રેડશે, પછી તેને આગ પર મૂકો અને તેને ગરમ કરો.
• આગળ, પીણામાં રમ, ગરમ પાણી ઉમેરો અને મિક્સ કરો. ફિનિશ્ડ પંચને ચશ્મામાં રેડો.

કોફી પર આધારિત છે

રચના:

1. કાળી ગરમ કોફી - 400 ગ્રામ
2. રેડ વાઇન - આર્ટ.
3. કોગ્નેક - 1 ગ્લાસ
4. ખાંડ - 2 ટુકડાઓ
5. લીંબુ અથવા નારંગીની છાલ

રસોઈ:

ગરમ વાઇન અને કોગ્નેક સાથે કોફી મિક્સ કરો, ખાંડ અને લોખંડની જાળીવાળું સાઇટ્રસ ઝાટકો ઉમેરો.

કોગ્નેક પર

રચના:

1. લીંબુ - 10 પીસી.
2. ખાંડ - 1 કિલો
3. પાણી - 2 એલ
4. કોગ્નેક - 0.4 મિલી
5. વોડકા - 0.5 એલ
6. નારંગી - 3 પીસી.

રસોઈ:

• નારંગી અને લીંબુના ઝાટકાને ખાંડ સાથે સારી રીતે ઘસો. તેમને સફેદ પોપડામાંથી છાલ કરો, હાડકાંને દૂર કરો, પાતળા વર્તુળોમાં કાપો અને પોર્સેલેઇન અથવા સિરામિક વાનગીઓ પર મૂકો. ઉપર ખાંડ છાંટવી અને ગરમ પાણી રેડવું. જ્યારે પાણી ઠંડુ થઈ જાય અને ખાંડ ઓગળી જાય, ત્યારે કન્ટેનરમાં વોડકા અને કોગ્નેક ઉમેરો.
• વાનગીને ગરમ કપડાથી ઢાંકી દો (એક ધાબળો કરશે), 3 કલાક માટે રેડવા માટે છોડી દો. પ્રવાહીને ગાળી લો, એક પંચ બાઉલમાં રેડો.

દરેક જણ પંચ કેવી રીતે બનાવવું તે શીખી શકે છે, તેમાં કંઈપણ મુશ્કેલ નથી. ઘટકો પણ તમને પ્રયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. ઘરે ગરમ પીણું બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. તે તમને ઠંડીમાં ગરમ ​​કરશે, અને ઠંડા સંસ્કરણમાં તે તમને ગરમીમાં ઠંડક આપશે.

પંચ - આલ્કોહોલિક કોકટેલફળ અથવા ફળોનો રસ ધરાવતો. આ એક લોકપ્રિય બફેટ પીણું છે જે કોઈપણ પાર્ટીને તેજસ્વી બનાવે છે. ગરમ અને ઠંડા સર્વ કરી શકાય છે. ત્યાં છે આધુનિક વિવિધતાઓઅને આ પીણું માટે ક્લાસિક વાનગીઓ. પંચ તમને ઠંડા હવામાનમાં ગરમ ​​રાખશેઅને તમને ઉત્સાહિત કરશે, કારણ કે તે ઘરે તૈયાર કરવું સરળ છે. જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્યની કાળજી રાખે છે તે કરી શકે છે અને બિન-આલ્કોહોલિક વિકલ્પ.

તે ક્યાંથી છે. સંક્ષિપ્ત ઇતિહાસ સંદર્ભ . એવું માનવામાં આવે છે કે આ પીણાની શોધ હિન્દુસ્તાનમાં ફરજ બજાવતા અંગ્રેજ અધિકારીઓએ કરી હતી. અને શરૂઆતમાં તેમાં પાંચ મુખ્ય ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થતો હતો: ગરમ પાણી, રમ, ચા, લીંબુનો રસ (ચૂનો), મધ. અને પહેલેથી જ 17 મી સદીમાં, આ ગરમ પીણું ઇંગ્લિશ ઇસ્ટ ઇન્ડિયા કંપનીના ખલાસીઓ દ્વારા યુરોપમાં લાવવામાં આવ્યું હતું.

રસોઈ તકનીકમાં કંઈ જટિલ નથી, પરંતુ તમારે કેટલીક ભલામણો અને ક્રમ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. ક્લાસિક પંચ રેસીપી પર આધારિત.

જરૂરી છે દંતવલ્ક પાનનાના કદ, ચમચી, પ્રિસ્ક્રિપ્શન ઉત્પાદનો. તો, પંચ કેવી રીતે બનાવવું.

ક્લાસિક પંચ રેસીપી.

• રમ - 350 મિલી;
• ગરમ પાણી - 750 મિલી;
• પાંદડાની કાળી ચા - 2 ચમચી;
• ખાંડ - 3 ચમચી. એલ.;
• લીંબુ અથવા લીંબુનો રસ.

પ્રથમ, ચા ઉકાળવામાં આવે છે. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા, મજબૂત, પાંદડાવાળા. તૈયાર પીણાના 1 લિટર માટે, તમારે 2 સંપૂર્ણ ચમચી ચાના પાંદડા, આશરે, એક ગ્લાસ ગરમ ચાની જરૂર છે.

ચાના પાંદડાને ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે, પછી એક મિનિટ પછી ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. અને ફરીથી ઉકળતા પાણી રેડવું, 10 મિનિટ માટે ઉકાળવા માટે છોડી દો. વધુમાં, પરિણામી ચાના પાંદડા 1 લિટર મેળવવા માટે પાણીથી ભળી જાય છે.

પરિણામી ચા, જેમાં પાંદડા સ્થાયી થયા છે, તેને ઓછી ગરમી પર ગરમ કરવામાં આવે છે અને તેમાં મધ અથવા ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. સતત હલાવતા રહો, ખાતરી કરો કે મધ તપેલીના તળિયે ચોંટી ન જાય અને બળી ન જાય.

મસાલા અને રેસીપી ઘટકોને મીઠી ચામાં નાખવામાં આવે છે. ગરમ કરો, ઉકાળો નહીં. મસાલા અને મસાલાઓને આખા શીંગો અને લાકડીઓ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, અને નહીં ગ્રાઉન્ડ મસાલા. તેઓ જ આપે છે સુગંધિત સ્વાદઅને સંતૃપ્તિ, અને પીણું પીતી વખતે અનુભવાતી નથી.

તાપમાંથી પાન દૂર કરો અને લીંબુ (અથવા ચૂનો) નો રસ ઉમેરો. તમે હોમમેઇડ પંચ માટે રેસીપીમાં ફળો અને બેરી મૂકી શકો છો. મોટે ભાગે નાશપતીનો અને સફરજન.

અને ફરીથી, રસોઈ પ્રવાહી સાથેના કન્ટેનરને આગ પર મૂકવામાં આવે છે અને તેમાં દોઢ ગ્લાસ રમ (લગભગ 300 ગ્રામ) રેડવામાં આવે છે. રમને ક્યારેક અન્ય મજબૂત આલ્કોહોલ સાથે બદલવામાં આવે છે.

ગરમ મગ અથવા ચશ્મામાં રેડવામાં આવે છે અને ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. ફળ ઉમેરો તાજો રસ. પેકેજ્ડ પીણાંથી દૂર રહેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી સ્વાદ બગડે નહીં.

3 મૂળભૂત નિયમો, જે તમારે ઘરે પંચ બનાવતી વખતે યાદ રાખવાની જરૂર છે.

• તમે ગરમ પીણામાં આલ્કોહોલ રેડી શકતા નથી, કારણ કે તે બાષ્પીભવન કરે છે અને તેનો તમામ સ્વાદ ગુમાવે છે. અને તેથી પણ વધુ, તેને 70C ઉપર ગરમ કરો. બધો સ્વાદ જતો રહેશે.
• પીણું તૈયાર કરવા માટે, મેટલ સાથે બિનજરૂરી ઓક્સિડેટીવ પ્રતિક્રિયાઓને ટાળવા માટે દંતવલ્ક અથવા ગ્લાસ કન્ટેનર લેવાની ખાતરી કરો.
• ઠંડા પાણીમાં, આપણે આલ્કોહોલિક પંચ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ તે પહેલાં, અમે મધ અથવા ખાંડ ઓગાળીએ છીએ.

તેને ઓળખવા માટે મીઠો સ્વાદઅને માદક આભૂષણો અનુભવો, ઇંગ્લેન્ડ જવું જરૂરી નથી. ટેક્નોલોજી અને રેસિપી જાણીને પંચ સરળતાથી ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે.

પ્રારંભ કરવા માટે, ફક્ત પાંચ ઘટકોના આધારે ક્લાસિક રેસીપી તૈયાર કરો. અને પહેલેથી જ, પછી નવી આધુનિક વિવિધતાઓ: ફ્રેન્ચ, જર્મન, અંગ્રેજી દૂધિયું, લવંડર, ચોકલેટ અને અન્ય.

ક્લાસિક પંચ તૈયાર કર્યા પછી, તમે અન્ય વિકલ્પો અજમાવી શકો છો, ઘટકો અને પ્રમાણ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો. તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે કોગ્નેક, મધ મિશ્રિત રમ સાથે સફળ રિપ્લેસમેન્ટ, વિવિધ ફળો.

હોમમેઇડ નોન-આલ્કોહોલિક પંચ રેસીપી

સોફ્ટ ડ્રિંકના 4 સર્વિંગ માટેના ઘટકો:

પાંદડાની ચા, કાળી - 3 ચમચી.

શુદ્ધ ગરમ પાણી - 500 મિલી

ખાંડની રેતી - 80 ગ્રામ.

મેપલ સીરપ - 2 ચમચી

સફરજનનો રસ - 250 ગ્રામ

તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ

અમે ચા બનાવીએ છીએ. ફિલ્ટર કરવાની ખાતરી કરો જેથી પીણું સજાતીય હોય. બધા ઘટકો ઉમેરો: ખાંડ અથવા મધ, મેપલ સીરપ, સફરજન અને લીંબુનો રસ. અમે પરિણામી મિશ્રણને ઓછી ગરમી (15 મિનિટ) પર ગરમ કરીએ છીએ અને બોઇલમાં લાવીએ છીએ. નોન-આલ્કોહોલિક પંચ તૈયાર છે. કરો, પ્રયાસ કરો અને આનંદ કરો.

ઉપયોગી ગુણધર્મો અને ગુણો

અસામાન્ય વોર્મિંગ પીણું ફળો નો રસખૂબ જ ઉપયોગી, આ રચના માટે આભાર. નાના ડોઝમાં પરંપરાગત દવા તેની જરૂરિયાતને ઓળખે છે અને હીલિંગ ગુણો.

કુદરતી ફળો અને સાઇટ્રસ રસનો ઉપયોગ, જે વિટામિન સી, ખનિજો અને વિવિધ ટ્રેસ તત્વોથી સમૃદ્ધ છે.

પંચ - ગરમ પીણું. તે રક્તવાહિનીઓને ફેલાવે છે, દબાણને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. કુદરતી એન્ટિબાયોટિક્સ સમાવે છે - મસાલા, મધ, મસાલા.

તેની આરામદાયક અસર છે, જઠરાંત્રિય માર્ગને અનુકૂળ અસર કરે છે, ઝેર અને ઝેરથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.

ભલે ગમે તેટલું સ્વાદિષ્ટ, આમંત્રિત અને આરોગ્યપ્રદ પંચ લાગે, તેનો દુરુપયોગ કરશો નહીં, કારણ કે તે દારૂ પર આધારિત છે. તેને મધ્યસ્થતામાં અને કાળજીપૂર્વક પીવું વધુ સારું છે. મસાલા, સાઇટ્રસ ફળો અને આલ્કોહોલ માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ માટે સાવધાની સાથે. સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓએ આલ્કોહોલ ટાળવો જોઈએ. ત્યાં બિન-આલ્કોહોલિક વાનગીઓ છે. બાકીના માટે, મધ્યમ ઉપયોગથી જ ફાયદો થશે.

Grog, mulled વાઇન અને પંચ. શું તફાવત છે?

ગ્રોગ, મુલ્ડ વાઇન અને પંચ એ રચના અને તૈયારીની પદ્ધતિ, વોર્મિંગ ઇફેક્ટમાં સમાન પીણાં છે.

જો તેઓ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની મજબૂત રમના આધારે ઉકાળવામાં આવે તો પંચ અને ગ્રૉગ વચ્ચે શું તફાવત છે?

અને મલ્લ્ડ વાઇન સાથે, પ્રથમ નજરમાં, પીણું સમાન રચના ધરાવે છે. શું તેઓ સમાન છે?

તેથી, ગ્રોગ એ રમ અને પાણીનો ઉકેલ છે, જેમાં સ્વાદ અને ખાનદાની માટે લીંબુનો રસ ઉમેરવામાં આવે છે. જ્યારે ગ્રૉગ સ્કર્વી અને અંગ્રેજી ખલાસીઓની સામાન્ય નશા માટેના ઉપાય તરીકે સેવા આપતું હતું, ત્યારે પંચને હંમેશા કુલીન અને ઉમદા પીણું માનવામાં આવતું હતું અને તેને કોઈ પણ વસ્તુથી પાતળું કરવામાં આવતું ન હતું. અને મુલ્ડ વાઇનને વોર્મિંગ પીણું ગણવામાં આવે છે.

પંચની તૈયારી માટે હંમેશા લેવામાં આવે છે મજબૂત દારૂ, અને મુલ્ડ વાઇન ડ્રાય વાઇનમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેને વધુ પાણીથી ભેળવી શકાય છે. જો તમે હાર્ડ લિકરને શેમ્પેઈન, લિકર, વાઇનથી બદલો છો, તો પછી તમે મુલ્ડ વાઇન બનાવશો, પંચ નહીં.

આ મજબૂત પીણાંમાં ચા ઉમેરવામાં આવતી નથી, માં ક્લાસિક પંચતે મુખ્ય ઘટક છે.

સુંદર પંચ રિવાઇવર, જ્યારે મલ્ડ વાઇન અને ગ્રૉગ બંને સામાન્ય રીતે 8-15% આલ્કોહોલ કરતાં વધી જતા નથી.

પાછલી સદીઓમાં, પંચ, પીણાની જેમ, ઉમરાવોનો વિશેષાધિકાર હતો, તે હંમેશા અદભૂત રીતે, અંધારામાં અને આગ લગાડવામાં આવતો હતો.

આમ, તેમની રચના અને તૈયારીની પદ્ધતિઓમાં પીણાંનો મુખ્ય તફાવત અને સમાનતા.

તેઓ કેવી રીતે અને શું પીવે છે

જો તમે અદ્ભુત કોકટેલ કેવી રીતે બનાવવી તે શોધવા માંગતા હો, તો મિત્રો અને પરિવારને આમંત્રિત કરવા માટે મફત લાગે. આ પીણું ઓછી માત્રામાં તૈયાર કરવામાં આવતું નથી, સાત કે આઠ માટે પીરસવાનું યોગ્ય છે. અને તે અસરકારક રીતે પહોંચાડવામાં આવે છે.

• અમે મોટા મગ તૈયાર કરીએ છીએ. તેઓ જાડા પહોળા દિવાલો સાથે હોવા જોઈએ જેથી તેઓ લાંબા સમય સુધી ગરમી જાળવી રાખે.

જાડા-દિવાલોવાળા કાચથી બનેલા ચશ્મા પણ યોગ્ય છે, પછી તે દેખાશે. પ્રકાશમાં ઝબૂકતા પંચનો આનંદ માણો, તે પ્રયાસ કરવા માટે વધુ રસપ્રદ બનશે.

તેઓ આ કુલીન પીણાની સુગંધ અને સ્વાદને ખોલવા અને અનુભવવા માટે નાના ચુસ્કીઓમાં પંચનો સ્વાદ લે છે.

મીઠી મીઠાઈઓ, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક, આઈસ્ક્રીમ સંપૂર્ણપણે પંચ સાથે જોડવામાં આવે છે. નાસ્તા તરીકે, ફળો અને બેરી, મીઠાઈઓ યોગ્ય છે. સારું હાર્ડ ચીઝયોગ્ય રહેશે

15 શ્રેષ્ઠ પંચ વાનગીઓ જે દરેકને ગમશે

1. હોટ પંચ. ઘરે અને બારમાં રસોઈ માટે વાનગીઓ.

• ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપીમુક્કો

રમ - 350 મિલી;

ગરમ પાણી - 750 મિલી;

છૂટક કાળી ચા - 2 ચમચી

ખાંડ - 3 ચમચી. એલ.,

લીંબુ અથવા ચૂનોનો રસ (1 લીંબુ)

• એપલ

300 મિલી ડ્રાય રેડ વાઇન;

સફરજનનો રસ 200 મિલી;

મસાલા: તજ, સ્ટાર વરિયાળી, લવિંગ.

2 લી. l મધ;

કોગ્નેક, રમ, સ્વાદ માટે બ્રાન્ડી.

• સમુદ્ર બકથ્રોન. ઉપયોગી, પરંતુ સ્વાદમાં વિશિષ્ટ, પારદર્શક નારંગી રંગનું પીણું. તેજસ્વી અને ઉપયોગી.

60 ગ્રામ રમ, કોગ્નેક, બ્રાન્ડી;

60 ગ્રામ બેરી દીઠ પોતાનો રસઅથવા સમુદ્ર બકથ્રોન જામ;

મોટી લીલી ચાના 400 મિલી;

ચૂનો અને લીંબુના 4 ટુકડા.

• ચેરી. દોષરહિત સુગંધ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે બર્ગન્ડીનો દારૂ પીણું.

300 મિલી બ્રાન્ડી;

300 મિલી ચેરીનો રસ

2-3 ચમચી સહારા;

લીંબુ અથવા ચૂનો;

મસાલા: આદુ, લવિંગ, તજ સ્વાદ માટે;

• ક્રેનબેરી. મેગાસફુલ, લાલ અને શિયાળુ સંસ્કરણ. વોર્મિંગ અને વિટામિન.

250 મિલી ક્રેનબેરી સીરપ.

400 મિલી ગરમ પાણી;

રમ 50 મિલી;

1 st. l લીંબુનો રસ (ઝાટકો હોઈ શકે છે);

300 ગ્રામ ક્રાનબેરી;

100 મિલી ગુણવત્તાયુક્ત વોડકા;

2 ચમચી. l સહારા;

• ક્રિમસન. શાંત અને ગરમ, ઉનાળાની યાદ અપાવે છે રાસબેરિનાં સ્વાદપીવું

1 લિટર સ્વચ્છ પાણી;

તાજા (સ્થિર) રાસ્પબેરી સીરપનો ગ્લાસ;

5 ચમચી કાળો કસ્ટાર્ડ પર્ણ ચા;

રમ અથવા કોગ્નેકનો 1 ગ્લાસ

• ઇંડા આલ્કોહોલિક. આ વિકલ્પ gourmets માટે છે.

250 મિલી કોગ્નેક,

1 લીટર તૈયાર ચા

0.75 એલ ટેબલ વ્હાઇટ વાઇન,

6 ઈંડાની જરદી,

લીંબુ અથવા ચૂનો

250 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ.

લવિંગ, તજ

2. ઠંડા પંચ. ઘરે પંચ રેસિપિ.

• ટેન્જેરીન અથવા લીંબુ. દારૂ પર આધારિત મેન્ડરિનના સ્વાદ સાથે મીઠી. તૈયાર પીણું 5 કલાક સુધી ઠંડુ થાય છે.

સ્વાદમાં તટસ્થ દારૂનું 0.7 એલ;

6 ટેન્ગેરિન;

2 નારંગી;

200 મિલી લીંબુનો રસ;

300 મિલી પાણી;

500 ગ્રામ ટેન્જેરીન ફળની પ્યુરી.

• ફળ. ઉનાળામાં પીણુંવિવિધ ફળોમાંથી, આવા ફળ તાજા.

1 ગ્લાસ પાણી;

1.5 મી. નારંગીનો રસ;

1.5 ST. સફરજનમાંથી રસ;

જરદાળુ, પીચીસ, ​​તેનું ઝાડમાંથી 2 ચમચી પ્યુરી;

1.5 ST. અર્ધ-મીઠી સફેદ વાઇન;

1 લિટર ક્રીમ સોડા લેમોનેડ;

0.5 એલ લાઇટ બીયર;

1.5 ST. સહારા;

1.5 ST. ઇચ્છિત ફળો અને બેરી.

• આદુ અને વોડકા સાથે. એક સરળ કોકટેલ. રમ વિના, પરંતુ વોડકા અને આદુની થોડી કડવાશ સાથે.

0.5 એલ સફરજનનો રસ;

નારંગીનો રસ 350 મિલી;

0.5 l રમ ilii આદુ એલ

0.75 એલ સ્વાદિષ્ટ લીંબુનું શરબત;

200 મિલી ક્રિસ્ટલ વોડકા;

• બેરી. શેમ્પેઈનના તણખા અને રાત્રિની ઠંડક સાથે હળવા, સરળ અને નાજુક.

150-200 ગ્રામ (રાસબેરી, સ્ટ્રોબેરી, લાલ કરન્ટસ)

200 ગ્રામ શુષ્ક સફેદ વાઇન;

300 ગ્રામ અર્ધ-મીઠી શેમ્પેઈન;

1 ચમચી ખાંડની ચાસણી.

• સાઇટ્રસ લીંબુ પીણું. વિટામિનકૃત સંસ્કરણ.

3 ચમચી સહારા,

0.5 કપ સોડા પાણી

અર્ધ-મીઠી શેમ્પેઈનની 1 બોટલ;

8 પીસી. નાના લીંબુ;

8 પીસી. મીઠી નારંગી.

• હવાઇયન. ગરમ ઉનાળા માટે એક વિચિત્ર ઉષ્ણકટિબંધીય પીણું. આઇસ ક્યુબ્સ સાથે જરૂરી છે.

40 મિલી લીંબુનો રસ;

નારંગીનો રસ 100 મિલી;

100 મિલી અનેનાસનો રસ

30 મિલી ક્રિસ્ટલ વોડકા;

40 મિલી સારો દારૂસધર્ન કમ્ફર્ટ.

હવે તમે જાણો છો કે ઘરે સ્વાદિષ્ટ વાસ્તવિક પંચ કેવી રીતે બનાવવું. તમે આવનારી પાર્ટીમાં વિવિધ પ્રકારના સ્વાદનો આનંદ લઈ શકો છો અને તમારા મહેમાનોને બગાડી શકો છો.

ધ્યાન, ફક્ત આજે જ!