બિયાં સાથેનો દાણો porridge માટે વાનગીઓ. પાણીમાં બિયાં સાથેનો દાણો કેવી રીતે રાંધવા બિયાં સાથેનો દાણો પાણી સાથે પ્રમાણસર

બિયાં સાથેનો દાણો એક પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ અનાજ છે. તે ઘણીવાર માંસ અને શાકભાજીની મુખ્ય વાનગીઓ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ બિયાં સાથેનો દાણોની તૈયારીમાં પણ તેની પોતાની ઘોંઘાટ હોય છે - મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, આ અનાજ રાંધવામાં આવે ત્યારે ક્ષીણ થઈ જાય છે. આ સ્વરૂપમાં, પોર્રીજ શુષ્ક હોવાનું બહાર આવ્યું છે અને તેમાં મોટી માત્રામાં માખણ ઉમેરવાની જરૂર છે. આ પ્રકારની સમસ્યાને ટાળવા અને વાનગીને ઓછી કેલરી અને તેલ બનાવવા માટે, તમે પોર્રીજ તૈયાર કરી શકો છો. અલબત્ત, બિયાં સાથેનો દાણો એ દરેક માટે સાઇડ ડિશ છે, પરંતુ આ રેસીપી ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે.

વાનગી વિશે

પાણી સાથે ચીકણું બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ એ લોકોમાં એક લોકપ્રિય વાનગી છે જેઓ યોગ્ય પોષણનું પાલન કરે છે. છેવટે, તેને વ્યવહારીક રીતે માખણ ઉમેરવાની જરૂર નથી, કારણ કે સુસંગતતા પોતે જ રસદાર છે.

બિયાં સાથેનો દાણો એક ભારે બાફેલું અનાજ છે જેને અનાજ અને લાંબા સમય સુધી રાંધવા માટે પાણીનો યોગ્ય ગુણોત્તર જરૂરી છે. પોર્રીજને લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવવી જોઈએ, તેથી 2-3 ગણું વધુ પ્રવાહી લેવું જરૂરી છે. આમ, પ્રમાણ નીચે મુજબ હોવું જોઈએ: 1 ચમચી. 3 tbsp માટે બિયાં સાથેનો દાણો. પાણી

જો તમારી પાસે બિયાં સાથેનો દાણો તૈયાર કરવા માટે ઘણો સમય નથી, તો તમે નીચે વર્ણવેલ પદ્ધતિનો આશરો લઈ શકો છો. તેની ખાસિયત એ છે કે બિયાં સાથેનો દાણો સાફ અને ધોયા પછી, તેને 10-15 મિનિટ માટે ગરમ (ફક્ત બાફેલા) પાણીમાં પલાળવામાં આવે છે. આ તેને વધુ વરાળ કરશે, જે રસોઈનો સમય નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડશે.

ચીકણું બિયાં સાથેનો દાણો રાંધવાની પ્રક્રિયા સતત હોવી જોઈએ. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, અનાજ ઉમેર્યા પછી અને તેને ઉકાળ્યા પછી, તમારે પાનને ઢાંકણથી ઢાંકવાની જરૂર છે અને ઓછી ગરમી પર રાંધવાની જરૂર છે, ઓછામાં ઓછા 45-50 મિનિટ સુધી ખોલશો નહીં. જો તમે માખણ ઉમેરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો આ રસોઈ દરમિયાન થવું જોઈએ, પરંતુ અડધા કલાક પછી નહીં. તેલ ઉમેર્યા પછી, પોર્રીજને હલાવો અને ફરીથી ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને સંપૂર્ણપણે રાંધે ત્યાં સુધી પકાવો. તમે નીચેની વિગતવાર રેસીપીમાં પાણીમાં બિયાં સાથેનો દાણો કેવી રીતે ઝડપથી અને સરળતાથી રાંધવા તે જોઈ શકો છો.

પાણી પર બિયાં સાથેનો દાણો એક સરળ વાનગી છે, પરંતુ ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે આ પોર્રીજમાં સૂકા ફળો અને બદામ, મસાલા અને ખાંડ ઉમેરી શકો છો. માંસ સાથે રાંધેલા બિયાં સાથેનો દાણો ખૂબ જ મોહક છે. આ અનાજમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નથી તે હકીકતને કારણે, તે બાળકો માટે પણ પૂરક ખોરાક તરીકે તૈયાર કરી શકાય છે.

પાણીમાં બિયાં સાથેનો દાણો કેવી રીતે રાંધવા?

પાણીમાં બિયાં સાથેનો દાણો રાંધવા એ ખૂબ જ સરળ છે; રસોઈ દરમિયાન બિયાં સાથેનો દાણો અને પાણીનું પ્રમાણ અલગ અલગ હોઈ શકે છે, તે તેના પર નિર્ભર છે કે તમે પરિણામે કેવા પ્રકારનો પોર્રીજ મેળવવા માંગો છો - ક્ષીણ અથવા ચીકણું વાસણ.

1. કોઈપણ પોર્રીજ રાંધતા પહેલા, અનાજને સૉર્ટ કરવામાં આવે છે અને સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે.
2. ક્ષીણ પોર્રીજ મેળવવા માટે, અનાજ અને પાણીનું પ્રમાણ 1:2 હોવું જોઈએ.
3. ચીકણું પોરીજ રાંધતી વખતે, તમે અનાજના 1 ભાગ માટે 3 અથવા 4 ભાગ પાણી લઈ શકો છો, તમે જે પોર્રીજ મેળવવા માંગો છો તેના આધારે.
4. તૈયાર અનાજને ઠંડા સાથે નહીં, પરંતુ તરત જ ગરમ પાણીથી રેડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પાણી સાથે છૂટક બિયાં સાથેનો દાણો એક ઉત્તમ સાઇડ ડિશ છે જે માંસની વાનગીઓ અને વનસ્પતિ સલાડમાં સારો ઉમેરો થશે. તૈયાર પોર્રીજના સ્વાદને સુધારવા માટે, જ્યાં સુધી સુખદ મીંજવાળું સુગંધ ન આવે ત્યાં સુધી રાંધતા પહેલા સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં અનાજને ફ્રાય કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. રસોઈ કર્યા પછી, પોર્રીજને લપેટી લેવું વધુ સારું છે જેથી તે વરાળ આવે.

ઘટકો:

• બિયાં સાથેનો દાણો - 1 ગ્લાસ;
• પાણી - 2 ચશ્મા;
• મીઠું;
• તેલ

તૈયારી

1. પાણી ઉકાળો, મીઠું ઉમેરો, બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો.
2. ઉકળતા પછી, ગરમી ઓછી કરો અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી ઢાંકણની નીચે રાંધો.
3. પૅનને ગરમ કંઈક લપેટી અને બીજી 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
4. સર્વ કરતી વખતે, દરેક પ્લેટમાં માખણનો ટુકડો ઉમેરો.

પાણી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો porridge - રેસીપી

પાણી સાથે ચીકણું બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ એ આહાર પોષણ માટે ઉત્તમ વાનગી છે. પોર્રીજ મેળવવા માટે, બ્રાઉન તળેલા અનાજનો નહીં, પરંતુ કહેવાતા "લીલા" બિયાં સાથેનો દાણોનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. આ ઉત્પાદન મહત્તમ ઉપયોગી પદાર્થો જાળવી રાખે છે, અને આવા અનાજમાંથી ચીકણું પોર્રીજ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ઘટકો:

• બિયાં સાથેનો દાણો - 100 ગ્રામ;
• પાણી - 400 મિલી;
• મીઠું, ખાંડ, માખણ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી

1. અનાજ પર 300 મિલી ઉકળતા પાણી રેડો, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને અડધા કલાક સુધી ધીમા તાપે પકાવો.
2. બાકીના પાણીમાં રેડો અને ઢાંકણની નીચે બીજી 15 મિનિટ માટે ઉકાળો.
3. ફિનિશ્ડ પોર્રીજમાં તેલ ઉમેરવામાં આવે છે.

બાળકો માટે પાણી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ

- પૂરક ખોરાક માટે ઉત્તમ વિકલ્પ, કારણ કે આ અનાજને હાઇપોઅલર્જેનિક ગણવામાં આવે છે. તમારા બાળક માટે પોર્રીજ રાંધતા પહેલા, અનાજને કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ કરો જેથી તેમાં કોઈ કચરો બાકી ન રહે. બિયાં સાથેનો લોટ ફક્ત ઠંડા પાણીથી રેડવો જોઈએ, ગરમ પાણીથી ગઠ્ઠો બની શકે છે.

ઘટકો:

• બિયાં સાથેનો દાણો - 1 ચમચી. ચમચી
• પાણી - 100 મિલી.

તૈયારી

1. બિયાં સાથેનો દાણો ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે, બ્લેન્ડરમાં લોડ કરવામાં આવે છે અને લોટને ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે.
2. બિયાં સાથેનો દાણો લોટ પર પાણી રેડવું, હલાવો અને ધીમા તાપે રાંધો.
3. પાણીમાં બાળકો માટે બિયાં સાથેનો દાણો 7-8 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે.
4. પોર્રીજને રસોઈના સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન સારી રીતે હલાવવું આવશ્યક છે.

પાણીમાં રાંધેલા બિયાં સાથેનો દાણો આખા અનાજમાંથી રાંધેલા કરતાં વધુ કોમળ હોય છે. પ્રોડેલ અથવા, જેમ કે તેને પણ કહેવામાં આવે છે, ચાફ, એ જ અનાજ છે, પરંતુ વિગતવાર. પ્રોડેલ પોર્રીજને આહારની વાનગી ગણવામાં આવે છે અને તે બાળકો માટે ઉત્તમ છે. રેસીપી મૂળભૂત તૈયારી બતાવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે પોર્રીજમાં દૂધ, ફળ ઉમેરી શકો છો અથવા તેને માખણ અને ખાંડ સાથે સર્વ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• બિયાં સાથેનો દાણો - 1 ગ્લાસ;
• ઉકળતા પાણી - 2.5 કપ.

તૈયારી

1. બિયાં સાથેનો દાણો પાણીમાં રાંધવાની શરૂઆત બિયાં સાથેનો દાણોના ઉત્પાદનને સારી રીતે ધોવાથી, ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને તેને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે.
2. ઉકળતા પછી, ગરમી ઓછી કરો, એક ઢાંકણ સાથે તપેલીને ઢાંકી દો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

માંસ સાથે પાણી પર બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ માત્ર ખૂબ જ મોહક નથી, પણ ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સંતોષકારક વાનગી પણ છે. તેને ડુક્કરના માંસ સાથે બનાવવાની રેસીપી અહીં છે. તમે અન્ય માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો: તે બીફ, ચિકન અથવા ટર્કી સાથે પણ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હશે. આ વાનગીમાં શ્રેષ્ઠ ઉમેરો તાજા શાકભાજીનો કચુંબર હશે.

ઘટકો:

• બિયાં સાથેનો દાણો - 400 ગ્રામ;
• ડુક્કરનું માંસ - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી, ગાજર - દરેક 150 ગ્રામ;
• પાણી - 1 લિટર;
• તેલ, મીઠું, મસાલા.

તૈયારી

1. ડુક્કરનું માંસ ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને ઉચ્ચ ગરમી પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે.
2. અદલાબદલી શાકભાજીને અલગથી ફ્રાય કરો અને પછી તેને માંસમાં ઉમેરો.
3. ઉકળતા પાણીમાં રેડો અને ઢાંકણની નીચે 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
4. બિયાં સાથેનો દાણો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
5. ઉકળતા પછી, પાણીમાં બિયાં સાથેનો દાણો તૈયાર થઈ જશે જ્યારે તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થઈ જશે.

પાણી અને દૂધ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો - રેસીપી

- બાળપણથી દરેકને જાણીતી એક સરળ વાનગી. તમે અનાજને સરળતાથી ઉકાળી શકો છો અને તેને ગરમ દૂધ સાથે હલાવી શકો છો, પરંતુ જો તમે બિયાં સાથેનો દાણો દૂધમાં થોડો ઉકાળો તો તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તૈયાર પોર્રીજમાં ખાંડને બદલે મધ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ મહત્તમ વિટામિન્સ જાળવવા માટે તેને થોડી ઠંડી વાનગીમાં મૂકવું વધુ સારું છે.

ઘટકો:

• બિયાં સાથેનો દાણો - 1 ગ્લાસ;
• પાણી, દૂધ - દરેક 2 ગ્લાસ;
• માખણ - 2 ચમચી. ચમચી;
• ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી;
• મીઠું - એક ચપટી.

તૈયારી

1. ધોવાઇ બિયાં સાથેનો દાણો ઉકળતા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે, ઉકળતા પછી, થોડું મીઠું ઉમેરો અને 20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા.
2. દૂધમાં રેડો, ફરીથી બોઇલ પર લાવો, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, માખણ અને સ્વાદ અનુસાર ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો અને બંધ કરો.

પાણી સાથે સ્વાદિષ્ટ બિયાં સાથેનો દાણો બનાવવાની રેસીપી, નીચે પ્રસ્તુત, એ હકીકતનું આબેહૂબ ઉદાહરણ છે કે જો તે વિવિધ સૂકા ફળો અને બદામ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે તો પોર્રીજ નરમ અને કંટાળાજનક નહીં હોય. આ કિસ્સામાં, બિયાં સાથેનો દાણો ક્ષીણ થઈ જવું જોઈએ નહીં; જો તે ચીકણું બને તો તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે. તેથી, તમારે 1.5 ગ્લાસ પાણી નહીં, પરંતુ 2 અથવા તેનાથી થોડું વધારે લેવાની જરૂર છે, કારણ કે સૂકા ફળો પણ કેટલાક પ્રવાહીને શોષી લેશે.

ઘટકો:

• બિયાં સાથેનો દાણો - ¾ કપ;
• તારીખો - 1 કપ;
• બદામ - 50 ગ્રામ;
• સૂકા જરદાળુ - 5 પીસી.;
• સૂકા અંજીર - 2 પીસી.;
• તેલ;
• એલચી, તજ;
• પાણી - 2 ગ્લાસ.

તૈયારી

1. સૂકા ફળોને ધોઈને અડધા કલાક સુધી ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખવામાં આવે છે.
2. ધોયેલા સમૂહને સૂકા ફળો અને બદામ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, પાણીથી ભરે છે અને ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે.
3. લગભગ 20 મિનિટમાં, સૂકા ફળો સાથે પાણીમાં બિયાં સાથેનો દાણો તૈયાર થઈ જશે.
4. સ્વાદ માટે તૈયાર પોર્રીજમાં મસાલા અને તેલ ઉમેરવામાં આવે છે.

રસોઈ વગર પાણી પર બિયાં સાથેનો દાણો porridge

પાણી પર, નીચે વર્ણવેલ એક કેટલાકને આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે. દરેક વ્યક્તિને એ હકીકતની આદત છે કે બિયાં સાથેનો દાણો ઉકાળવાની જરૂર છે, પરંતુ તે તારણ આપે છે કે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ સાઇડ ડિશ રાંધ્યા વિના તૈયાર કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, તમારે ફક્ત અનાજ પર ઉકળતા પાણી રેડવાની અને તેને સારી રીતે લપેટી લેવાની જરૂર છે. આ તૈયારી સાથે, અનાજમાં મહત્તમ વિટામિન્સ જાળવી રાખવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• બિયાં સાથેનો દાણો - 1 ગ્લાસ;
• ઉકળતા પાણી - 2 કપ.

તૈયારી

1. અનાજ પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ધોવાઇ જાય છે.
2. બિયાં સાથેનો દાણો પર ઉકળતા પાણી રેડવું, તેને લપેટી અને 2-3 કલાક માટે છોડી દો.

પાણી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો માત્ર સ્ટોવ પર જ નહીં, પણ માઇક્રોવેવમાં પણ તૈયાર કરી શકાય છે. તદુપરાંત, બીજા વિકલ્પ સાથે, રસોઈમાં ઓછો સમય ખર્ચવામાં આવશે. રેસીપી 1000 W ની શક્તિવાળા ઉપકરણમાં રસોઈનો સમય સૂચવે છે. જો ઉપકરણની શક્તિ ઓછી હોય, તો રસોઈ પર વિતાવેલો સમય થોડો વધશે.

ઘટકો:

• ઉકળતા પાણી - 2 કપ;
• બિયાં સાથેનો દાણો - 1 ગ્લાસ;
• મીઠું - 1 ચમચી.

તૈયારી

1. પાણીમાં બિયાં સાથેનો દાણો રાંધવાની શરૂઆત આ રીતે થાય છે: ધોયેલા અનાજને સોસપેનમાં મૂકો, તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને થોડું મીઠું ઉમેરો.
2. કન્ટેનરને ઢાંકણથી ઢાંકીને માઇક્રોવેવમાં મૂકો.
3. 1000 W ની શક્તિ પર, 4 મિનિટ માટે રાંધવા.
4. આગળ, ઢાંકણ દૂર કરો અને 600 W ની શક્તિ પર 8 મિનિટ માટે રાંધો.
5. પોર્રીજને જગાડવો અને તે જ શક્તિ પર બીજી 2 મિનિટ માટે રાંધવા.

ધીમા કૂકરમાં પાણીમાં બિયાં સાથેનો દાણો રાંધવા પણ શક્ય છે. આ આધુનિક રસોડું સહાયક ગૃહિણીઓ માટે જીવનને ખૂબ જ સરળ બનાવે છે, કારણ કે તે તેમના માટે કામનો એક ભાગ કરે છે. તમારે ફક્ત અનાજને કોગળા કરવાની જરૂર છે, તેને બાઉલમાં મૂકો અને ઇચ્છિત પ્રોગ્રામ પસંદ કરો. પછી મલ્ટિકુકર બધું જ જાતે કરશે, અને પોર્રીજ બળી જશે નહીં અથવા ઉકળશે નહીં, પરંતુ સુગંધિત અને ખૂબ જ મોહક બનશે.

સૌથી આરોગ્યપ્રદ પોર્રીજ એ આપણું અવ્યવસ્થિત પોર્રીજ છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ખાસ કરીને લેન્ટ દરમિયાન સંબંધિત છે. રશિયન લોકોના પોષણની પરંપરાઓ, જેમાં બહુ-દિવસના ઉપવાસનો સમાવેશ થાય છે - દરેક સીઝનમાં સખત રીતે એક, અમારા પૂર્વજો દ્વારા વારસા તરીકે અમને છોડવામાં આવે છે - વિશ્વમાં સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે. આ પ્રકારના porridges સરળ, તૈયાર કરવા માટે ઝડપી છે અને તે જ સમયે તેઓ તંદુરસ્ત છે!

ઓછામાં ઓછા 32 વખત ખોરાક ચાવવો જોઈએ તે વિચાર અમેરિકન હોરેસ ફ્લેચરનો છે, "તમારા ખોરાકને સારી રીતે ચાવવાથી, તમે સમાજને મદદ કરો છો." પરંતુ રશિયન સ્લોબ "અપેક્ષિત" "ફ્લેચરિઝમ" ઘણી સદીઓથી! 18મી અને 19મી સદીમાં રશિયામાં કામ કરતા વિદેશી ડોકટરો દ્વારા આ પોર્રીજના હીલિંગ ગુણધર્મોની વારંવાર નોંધ લેવામાં આવી હતી, તેમજ હોમમેઇડ બ્રેડ કેવાસ, જે હંમેશા દરેક રશિયન પરિવારમાં તૈયાર કરવામાં આવતી હતી, અને જેને વિદેશીઓ "રશિયન બાલસમ" સિવાય બીજું કશું કહેતા નથી. સ્લશ પોર્રીજ સામાન્ય રીતે જીવંત (પ્રક્રિયા વગરના) અનાજમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. અનાજને રાંધતા પહેલા તરત જ મોર્ટારમાં પાઉન્ડ કરવામાં આવ્યું હતું, જેણે અનાજના તમામ ઉપચાર ગુણધર્મોનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવ્યું હતું. અનાજ ઉત્પાદનોની સરસ સુસંગતતા માત્ર તેમના વધુ સારા પાચન અને શોષણમાં ફાળો આપે છે, પરંતુ શરીરને ઉત્તમ "કાર્યકારી" સ્થિતિમાં પાચન તંત્રને જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે.

અમારે અનાજને મોર્ટારમાં પાઉન્ડ કરવાની જરૂર નથી. અમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીશું - આધુનિક ગૃહિણીઓ માટે આ અનિવાર્ય સહાયક. 1:2 ના ગુણોત્તરમાં બિયાં સાથેનો દાણો રાતોરાત થર્મોસમાં વરાળ કરવો સારું રહેશે, પરંતુ માત્ર બિયાં સાથેનો દાણો બરાબર છે.

ઘટકો

બિયાં સાથેનો દાણો તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

2 લિટર બેકિંગ ડીશ;

તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો - 3-4 કપ (અથવા પોર્રીજ માટે બિયાં સાથેનો દાણો - 1.5 કપ);

સોજી - 1 કપ (200 મિલી).

શાકભાજી:

ગાજર - 2 પીસી. (1 ટુકડો - પોર્રીજ માટે + 1 ટુકડો - ફ્રાઈંગ માટે);

ડુંગળી - 3 પીસી. (1 ટુકડો - પોર્રીજ માટે + 2 ટુકડાઓ - ફ્રાઈંગ માટે);

લસણ - 2-3 લવિંગ;

ગ્રીન્સ - 1/2 ટોળું (અથવા સ્વાદ માટે);

વનસ્પતિ તેલ - 200 મિલી;

મસાલા (ચિકન અથવા અન્ય સ્વાદ માટે) - 1 ચમચી. એલ.;

મીઠું - સ્વાદ માટે;

ટામેટાંનો રસ - 2 ચશ્મા;

સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી. l

અને સુશોભન માટે પણ:

મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ;

ગ્રાઉન્ડ ફટાકડા - 2 ચમચી. l

રસોઈ પગલાં

અહીં અમારું બિયાં સાથેનો દાણો અને અન્ય તેને ગમે છે, જે વાસણને અતિ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. ઉષાકોવના મતે, "નબળાઈ" નો અર્થ એ છે કે કંઈક અપ્રગટ, સ્વરૂપ વિના. હું બિયાં સાથેનો દાણો વાસણને મોહક દેખાવ કેવી રીતે આપવો તેનું રહસ્ય શેર કરીશ. પ્રથમ, બ્લેન્ડર સાથે ચાબુક મારવાની પ્રક્રિયા ભાવિ અવ્યવસ્થિત પોર્રીજને નોંધપાત્ર રીતે હળવા કરે છે. અને બીજું, ટામેટા અને કેરોટીનનો રંગ, જે આપણે ગાજરને તેલમાં તળીને કાઢીએ છીએ, તેમાં નોંધપાત્ર સુધારો થાય છે. તેથી, તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો સોજી (મોલ્ડ છંટકાવ માટે 2 ચમચી સોજી છોડો) અને મસાલા સાથે મિક્સ કરો. જગાડવો અને કોરે સુયોજિત કરો.

ડુંગળીને બારીક કાપો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, બારીક છીણેલા ગાજર ઉમેરો અને ડુંગળી સાથે તેલમાં ગરમ ​​કરો જ્યાં સુધી તે તેજસ્વી નારંગી ન થાય. તળેલી શાકભાજીને પોર્રીજમાં સ્થાનાંતરિત કરો, અદલાબદલી લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.

એક સમાન સમૂહમાં બ્લેન્ડર સાથે હરાવ્યું. સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. ઉડી અદલાબદલી મશરૂમ્સને ઝડપથી ફ્રાય કરો અને એક અલગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. પરંતુ તમે તમારા સ્વાદના આધારે મશરૂમ્સને ફ્રાય કરવાનું છોડી શકો છો.

મશરૂમ્સમાંથી તેલ કાઢી લો (જો તમે મશરૂમ્સ તળ્યા હોય તો) એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, ડુંગળી અને છીણેલા મોટા ગાજરને ફ્રાય કરો. ફ્રાઈંગમાં ટામેટાંનો રસ અને 1 ચમચી સ્ટાર્ચ ઉમેરો. ઝડપથી હલાવતા રહો, ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો અને ગરમીથી અલગ રાખો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો.

માખણ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો અને સોજી સાથે છંટકાવ કરો. સ્તરોમાં પોર્રીજ અને તળેલા શાકભાજીને સ્તરમાં મૂકો.

પોર્રીજની ટોચ પર મશરૂમ્સ મૂકો અને કચડી બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરો. પોપડો બને ત્યાં સુધી 50 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ. બિયાં સાથેનો દાણો એક વાસણ અને "ગુર્ગલ્સ" છે! અને તેની સુગંધ ખૂબ જ મોહક છે!

ઊંડા બાઉલમાં મૂકો. અમે દરેક વ્યક્તિની પ્લેટ પર સ્વાદિષ્ટ ટોચના પોપડાનો એક ભાગ મૂકીએ છીએ! મૂળા, મૂળા, horseradish, અને શાક સાથે સર્વ કરો. જ્યારે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે અમારું બિયાં સાથેનો દાણો સોફલેની સુસંગતતામાં સમાન હોય છે. અને તે એટલું જ સ્વાદિષ્ટ છે જેટલું તે ગરમ છે. તમે તમારી આંગળીઓ ચાટશો!

બોન એપેટીટ!

જેમ તમે જાણો છો, બિયાં સાથેનો દાણો, જ્યારે ખોરાક તરીકે લેવામાં આવે છે, ત્યારે શરીર પર હકારાત્મક અસર પડે છે. આમ, તે આયર્ન, પ્રોટીન અને એમિનો એસિડનો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત છે. માર્ગ દ્વારા, આ અનાજ આહાર પરના લોકો માટે યોગ્ય છે. બિયાં સાથેનો દાણો, જેની રેસીપી નીચે રજૂ કરવામાં આવશે, તે તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર હશે!

સુગર મિલ્ક સ્મૂધી માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

1 ગ્લાસ બિયાં સાથેનો દાણો;

2 ચમચી. પાણી અને ગાયના દૂધની સમાન માત્રા;

દાણાદાર ખાંડના 4 મોટા ચમચી;

એક ચપટી ટેબલ મીઠું.

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા આવશ્યક છે:

1.5 ચમચી. બિયાં સાથેનો દાણો;

પાણીના થોડા ગ્લાસ;

4 ચમચી. ગાયનું દૂધ;

માખણ (ઘીનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે).

સામાન્ય જૂની રેસીપી માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

સેન્ટ ઓફ દંપતી. બિયાં સાથેનો દાણો;

સ્વાદ માટે મીઠું.

આ સ્વાદિષ્ટ વન-પોટ વાનગી માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

1/2 ચમચી. બિયાં સાથેનો દાણો;

દોઢ ગ્લાસ પાણી;

બ્યુલોન ક્યુબ (તેને મશરૂમ્સ અથવા શાકભાજી સાથે લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે);

સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ.

પ્રથમ રેસીપી, દૂધ સ્લશ. એક કન્ટેનરમાં પાણી રેડો અને તેને ઉકળવા દો. આ પછી, કન્ટેનરમાં મીઠું અને બિયાં સાથેનો દાણો રેડો અને સોસપેનને ચુસ્તપણે ઢાંકી દો. જ્યારે ધીમે ધીમે ઉકળતા હોય, ત્યારે પાણી સંપૂર્ણપણે અનાજમાં સમાઈ જવું જોઈએ. અને પછી, દૂધ, દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો અને ઉકળતા પછી, થોડી વધુ મિનિટો રાહ જુઓ. ઢાંકણને દૂર કર્યા વિના ગરમી બંધ કરીને, પોર્રીજને ઓછામાં ઓછા એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે છોડી દો જેથી તે ઉકાળી શકે. તૈયાર વાનગી સાથે પ્લેટમાં માખણ ઉમેરો.

બીજી રેસીપી, પ્રોડેલમાંથી પોર્રીજ. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અનાજ રેડવું અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું. પોર્રીજને ઓછી ગરમી પર એટલા લાંબા સમય સુધી રાંધો કે અનાજ ફૂલી જાય અને તમામ પ્રવાહી શોષી લે. આ પછી, મીઠું અને દૂધ લગભગ ઉકળવા માટે ગરમ કરો. એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટર માટે રાંધવા. આ વાનગી તમારા વિવેકબુદ્ધિથી ખાંડ અથવા ફક્ત મીઠું સાથે બનાવી શકાય છે. તૈયાર વાનગી સાથે પ્લેટમાં ગાયના માખણનો નાનો ટુકડો ઉમેરવાની ખાતરી કરો.

ત્રીજી રેસીપી જૂની છે. કન્ટેનરમાં પાણીને ઉકળવા દો, અને પછી મીઠું અને અનાજ ઉમેરો. આ પોર્રીજને ધીમા તાપે રાંધવાનું ચાલુ રાખો, સોસપેનને ઢાંકણ વડે ચુસ્તપણે ઢાંકીને રાખો. વ્યવસ્થિત રીતે વાસણને હલાવવાનું ભૂલશો નહીં. રસોઈ કર્યા પછી, ગાયના માખણને સોસપાનમાં નાખો, પોર્રીજને હલાવો અને ઓછામાં ઓછા એક ક્વાર્ટરની રાહ જુઓ, કન્ટેનરને ઢાંકણથી ઢાંકી દો.

ચોથી રેસીપી, એક પોટ માં porridge. વાસણમાં થોડું તેલ રેડો, તેમાં અનાજ, પાણી, ક્યુબ ઉમેરો અને કન્ટેનરની સામગ્રીને હલાવો. 200 માટે ગરમ માં? પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બંધ પોટ મૂકો. 10 મિનિટ રાહ જુઓ, પછી પોર્રીજને દૂર કરો અને હલાવો. ગરમીને 170 પર ફેરવો? C. હવે વાસણ પકાવવામાં આવે ત્યાં સુધી ઓવનમાં હોવું જોઈએ. જો તમે ઈચ્છો તો તૈયાર કરેલા પોર્રીજમાં મશરૂમ્સ અથવા તળેલા ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો.