પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાજરીના પોર્રીજને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોર્રીજ: ચોખા, મોતી જવ, બાજરીમાંથી વાનગી તૈયાર કરવાની રેસીપી

દૂધ સાથે બાજરીના દાળનું નિયમિત સેવન કરવુંતંદુરસ્ત શરીરની ચાવી. બાજરીમાં ઘણાં ઉપયોગી ફાઇબર અને સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે જે આપણા શરીરને સારી સ્થિતિમાં રાખી શકે છે.

બાજરીનો પોર્રીજ શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે. જીવંતતા, હળવાશ અને સંતૃપ્તિને ચોક્કસ બુસ્ટ આપે છે. બાજરી મોંઘી નથી અને યોગ્ય રીતે ભૂલી શકાતી નથી. મોટેભાગે, પોર્રીજ બાજરીમાંથી દૂધમાં રાંધવામાં આવે છે, તેથી તે વધુ સંતોષકારક અને આરોગ્યપ્રદ બને છે. તેમ છતાં, જો તમારી પાસે દૂધ ન હોય, તો તમે પાણી સાથે પોર્રીજ રાંધી શકો છો અને તેને ગૌલાશ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકો છો. અમે નીચેના લેખમાં રસોઈના બધા વિકલ્પો વિશે વાત કરીશું.

બાજરી જેમાંથી પોરીજ રાંધવામાં આવે છે તેમાં ઘણાં ઉપયોગી એમિનો એસિડ હોય છે જે શરીરમાંથી હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરે છે. બાજરી એન્ટીબાયોટીક્સ લીધા પછી, શરદી પછી શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે, કારણ કે તે આંતરડાના વાતાવરણની કામગીરીને ઝડપથી સામાન્ય કરી શકે છે. નીચે બાજરીના ફાયદાકારક ગુણધર્મોની સૂચિ છે.

• કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ માટે મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ.
• કોપર તમને યુવાન રાખશે.
• સિલિકોન તમારી ત્વચાને સ્થિતિસ્થાપક અને હાડકાંને મજબૂત રાખશે.

જો અનાજ આખા હોય તો આ તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો સચવાય છે. જો અનાજ જમીનમાં હોય, તો તેમાં ઓછા ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોય છે.

પરંતુ સિક્કાની બીજી બાજુ પણ છે. હા, હવે શરીર પર પોર્રીજના જોખમો વિશે. ડરશો નહીં કે બાજરીના હાનિકારક ગુણધર્મો ફક્ત લોકોના સાંકડા વર્તુળની ચિંતા કરે છે.

આ એક વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા છે. પેટની ઓછી એસિડિટી, હાઇપોથાઇરોડિઝમ, આયોડિનની ઉણપ ધરાવતા લોકો માટે તેમજ જે લોકો વધેલા ગેસની રચનાથી પીડાય છે તેમના માટે પણ બાજરીનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. બાજરીમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી પરિસ્થિતિ વધુ ખરાબ થઈ શકે છે.

બાજરીના પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી

બાજરીના પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી તેની તૈયારીની પદ્ધતિ, તેમજ ઉમેરવામાં આવેલા તેલની માત્રા પર આધારિત છે. કાચા બાજરીમાં કેલરીની સંખ્યા રાંધેલા બાજરી કરતાં વધુ તીવ્રતાનો ક્રમ છે.

દૂધ અને કોળું સાથે બાજરી porridge

દૂધ સાથે બાજરીનો પોર્રીજ એ ક્લાસિક છે જે કોઈપણ સંભાળ રાખતી માતાને રાંધવા માટે સમર્થ હોવા જોઈએ. છેવટે, porridge માત્ર ઝડપી અને ખૂબ જ સ્વસ્થ છે. અને જો તમે થોડું કોળું ઉમેરો છો, તો તે બમણું આરોગ્યપ્રદ હશે.

ઘટકો:

• 400 ગ્રામ છાલવાળા કોળા.
• 1 ગ્લાસ બાજરી.
• 0.5 લિટર દૂધ.
• 40 ગ્રામ માખણ.
• સ્વાદ માટે મીઠું અને ખાંડ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. ચાલો કોળા સાથે રસોઈ પ્રક્રિયા શરૂ કરીએ. તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે, ધોઈને, એક તપેલીમાં, પાણીથી ભરીને રાંધવા માટે સેટ કરો.

3. કોળાને નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

4. અને તેથી બધી સામગ્રીઓ રાંધાઈ ગઈ છે, હવે બધું એક પેનમાં નાખો, દૂધ રેડો, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, સ્ટવ પર મૂકો, ઉકાળો અને 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો.

5.ત્યારબાદ, માખણનો ટુકડો ઉમેરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 1-2 મિનિટ માટે છોડી દો. તપેલી હેઠળની ગરમી સંપૂર્ણપણે બંધ કરો.

બોન એપેટીટ.

દૂધ અને મધ સાથે બાજરીનો પોર્રીજ

સંમત થાઓ, જો તમે પોર્રીજમાં થોડું મધ ઉમેરશો, તો તમારો નાસ્તો વધુ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બનશે. આ porridge દરેકને ખુશ કરશે, મોટા અને નાના, એક મીઠી દાંત સાથે.

ઘટકો:

• બાજરી 1 કપ.
• દૂધ 0.5 લિટર.
• મધ 1 ચમચી.
• માખણ 20-30 ગ્રામ.
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. બાજરી સૉર્ટ કરો, તેને ધોઈ લો અને ટેન્ડર સુધી ઉકાળો.

2.દૂધ ઉમેરો, હલાવો અને 2-3 મિનિટ પકાવો.

3. મધ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

4. સર્વ કરતા પહેલા, પેનમાં માખણનો ટુકડો ઉમેરો.

બોન એપેટીટ.

ધીમા કૂકરમાં બરછટ બાજરીના પોરીજ માટેની રેસીપી

કોઈ ગમે તે કહે, ધીમા કૂકરમાં પોર્રીજ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. અને ઉપરાંત, તે તૈયાર કરવું વધુ સરળ છે. આનાથી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નાસ્તો તૈયાર કરવામાં લાગતો સમય ઘણો ઓછો થશે.

ધીમા કૂકરમાં બાજરી જેવા અનાજ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બને છે કારણ કે તે ક્ષીણ અને સુગંધિત બને છે.

ઘટકો:

• મલ્ટિકુકર અનાજમાંથી 1 માપવા કપ.
• 6 સરખા ગ્લાસ દૂધ અડધા અને અડધા પાણી સાથે.
• ખાંડ 2 ચમચી.
• 30 ગ્રામ માખણ.
• મીઠું એક ચપટી.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. અનાજને સારી રીતે સૉર્ટ કરો, કોગળા કરો અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું. પછી ધીમા કૂકરમાં ટ્રાન્સફર કરો.

2. પાણી સાથે દૂધ મિક્સ કરો અને અનાજમાં ઉમેરો.

3. મીઠું, ખાંડ અને માખણ પણ ઉમેરો.

4. ઢાંકણ સાથે આવરી લો, પોર્રીજ મોડ સેટ કરો અને તમારા વ્યવસાય વિશે શાંતિથી જાઓ. મલ્ટિકુકર અન્ય તમામ ચિંતાઓનું ધ્યાન રાખશે.

ક્યારેક દૂધ ઉકળવાથી બચી શકે છે અને શું ટાળવું જોઈએ. બધા ઘટકો મલ્ટિકુકરમાં હોય તે પછી, તમારે માખણનો ટુકડો લેવાની જરૂર છે અને મલ્ટિકુકરના બાઉલને પ્રવાહી સ્તરથી ઉપર ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે. આ રીતે, જ્યારે ઉકળતા હોય, ત્યારે દૂધ કોટેડ સ્તરથી ઉપર નહીં આવે.

5. રસોઈના અંતે, મલ્ટિકુકર ધ્વનિ સિગ્નલ છોડશે, જેનાથી તમને સૂચિત થશે કે પોર્રીજ તૈયાર છે. બોન એપેટીટ.

પાણી પર બાજરી માટે રેસીપી

પાણીમાં બનાવેલ ઘઉંનો દાળ દૂધમાં બને તેટલો જ સારો અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. પરંતુ હું ફક્ત પાણીથી જ નહીં, પણ સૂકા ફળોના ઉમેરા સાથે પોર્રીજ બનાવવાની રેસીપી આપીશ. તમારા પોર્રીજને શું ચમકાવશે. ઠીક છે, જો તમે માંસ અથવા માછલી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે પોર્રીજ રાંધવા માંગતા હો, તો ફક્ત સૂકા ફળો ઉમેરશો નહીં અને પછી તમને એક ઉત્તમ સાઇડ ડિશ મળશે.

ઘટકો:

• 1 ગ્લાસ બાજરી.
• 3 ગ્લાસ પાણી.
• મુઠ્ઠીભર સૂકા ફળો.
• મીઠું એક ચપટી.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1.રાંધતા પહેલા, અનાજની તપાસ કરો. જો તેમાં છાલ વગરના દાણા અથવા નાના કાંકરા હોય, તો તમારે અનાજને સૉર્ટ કરવું પડશે.

2. પછી તેને ત્રણ કે ચાર વખત સારી રીતે ધોઈ લો. તેમાંથી ધૂળ દૂર કરવી. હવે બાજરી ઉપર ઉકળતું પાણી રેડવું અને તે પછી જ તેને કડાઈમાં નાખીને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવી શકાય.

3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અનાજ રેડો અને પાણી સાથે ભરો. મીઠું ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.

4. સ્ટોવ પર મૂકો, પાણીને બોઇલમાં લાવો અને ગરમી 50% ઓછી કરો.

5. ઢાંકણ વડે ઢાંકો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો.

6. જ્યારે બાજરી રાંધતી હોય, ત્યારે સૂકા મેવા તૈયાર કરો. તેમને સારી રીતે ધોવા અને ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે.

7.જ્યારે બાજરી રંધાઈ જાય, ત્યારે તેમાં સૂકા મેવા અને માખણ ઉમેરો. મિક્સ કરો અને 2-3 મિનિટ માટે છોડી દો.

પોરીજ તૈયાર છે. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ્સ માં બાજરી porridge

બોન એપેટીટ.

શું તમે જાણો છો કે બાજરીનો પોર્રીજ એ વિટામિન્સ અને મૂલ્યવાન સૂક્ષ્મ તત્વોનો વાસ્તવિક ભંડાર છે? તેના ઉપર, તેનો સ્વાદ બગાડવો લગભગ અશક્ય છે, અને તેમાં ઉમેરણો એકદમ કંઈપણ હોઈ શકે છે. દૂધ સાથે બાજરીનો પોર્રીજ એક ઉત્તમ નાસ્તો છે, જેની તૈયારી મુશ્કેલ નથી.

બાજરીના પોર્રીજને રાંધવા તેટલું મુશ્કેલ નથી જેટલું લાગે છે. નીચેની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી અજમાવો અને પરિણામે તમને સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી નાસ્તો મળશે. વ્યવહારીક રીતે એવા કોઈ લોકો નથી કે જેઓ બાજરીના પોર્રીજને પસંદ ન કરતા હોય.

ઘટકો:

• બાજરી અનાજ - 1 કપ;
• દૂધ - 2 ચશ્મા;
• પાણી - 2 ચશ્મા;
• ખાંડ;
• મીઠું - ½ કોફી ચમચી;
• ડ્રેઇન અથવા ઘી.

બાજરીના અનાજને છટણી કરવામાં આવે છે અને કોઈપણ અશુદ્ધિઓ વિના પાણી સાફ ન થાય ત્યાં સુધી ઘણી વખત સારી રીતે ધોવામાં આવે છે. બાજરીને પાણીથી ભરો. તેની માત્રા અનાજની માત્રા કરતા બમણી હોવી જોઈએ. સ્ટોવ પર પાન મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. આ પછી, પરિણામી ફીણને દૂર કરો અને જ્યાં સુધી બધુ પાણી ઉકળી ન જાય ત્યાં સુધી રાંધો. પછી તમારે પેનમાં દૂધ રેડવાની જરૂર છે.

સ્ટોવ પરની ગરમીને ખૂબ ઓછી કરો અને તેમાં સ્વાદ અનુસાર ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. રસોઈ 20 મિનિટ સુધી ચાલે છે, જ્યારે તમારે પોર્રીજને સતત હલાવવાની જરૂર છે અને ખાતરી કરો કે તે બળી ન જાય. અંતે, પાનને ઢાંકણથી ઢાંકવામાં આવે છે અને થોડું રેડવામાં આવે છે. સ્વાદમાં સમૃદ્ધિ ઉમેરવા માટે તૈયાર વાનગીમાં માખણ અથવા ઘીનો ટુકડો ઉમેરવામાં આવે છે.

ધીમા કૂકરમાં કેવી રીતે રાંધવું?

જો તમે બાજરીના પોર્રીજને સરળ બનાવવા માંગતા હો, તો સ્ટોવ પર પરંપરાગત રસોઈને બદલે ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરો. રેસીપીમાં માપવા માટે, મલ્ટિ-કપનો ઉપયોગ થાય છે.

તમારે શું જરૂર પડશે:

• બાજરી અનાજ - 1 કપ;
• પાણી - 2 ચશ્મા;
• દૂધ - 3 ચશ્મા;
• ખાંડ - 3 ચમચી. ચમચી;
• ડ્રેઇન માખણ - 50 ગ્રામ.

અમે બાજરી કાપીને કોગળા કરીએ છીએ, તેને મલ્ટિ-કૂકર બાઉલમાં મૂકીએ છીએ. અમે તેમાં દૂધ અને પાણી પણ રેડીએ છીએ, ખાંડ ઉમેરીએ છીએ અને પેનમાં "દૂધનો પોર્રીજ" મોડ ચાલુ કરીએ છીએ. ઉપકરણ આપમેળે રસોઈ માટે જરૂરી સમય નક્કી કરે છે.

પ્રક્રિયાને દૃષ્ટિની રીતે નિયંત્રિત કરવા માટે અમે ઢાંકણ ખુલ્લા સાથે પોર્રીજ તૈયાર કરીએ છીએ. તે જ સમયે, લાકડાના અથવા પ્લાસ્ટિકના સ્પેટુલા સાથે જગાડવાનું ભૂલશો નહીં, અન્યથા તમે બાઉલના તળિયે ખંજવાળનું જોખમ લેશો. માર્ગ દ્વારા, ધીમા કૂકરમાં સ્ટોવ પર બાજરીની પરંપરાગત રસોઈ કરતાં, પોરીજ બળી જાય અથવા "ભાગી જાય" તેવી સંભાવના લગભગ શૂન્ય થઈ જાય છે, જો પ્રમાણ અવલોકન કરવામાં આવે. સ્વાદ માટે તૈયાર વાનગીમાં માખણનો ટુકડો ઉમેરવામાં આવે છે.

દૂધ સાથે છૂટક બાજરી porridge

પોર્રીજને ક્ષીણ થઈ જવા માટે અને એક ગઠ્ઠામાં એક સાથે અટવાઇ ન જવા માટે, તમે થોડા રહસ્યોનો ઉપયોગ કરીને નીચેની રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમારે શું જરૂર પડશે:

• દૂધ - 2 ચશ્મા;
• બાજરી અનાજ - 1 કપ;
• પાણી - 1 ગ્લાસ;
• ખાંડ;
• મીઠું;
• ડ્રેઇન માખણ - 50 ગ્રામ.

બાજરીનું અનાજ તેલ અને ધૂળ સાથે મિશ્રિત હોવાથી, રાંધતા પહેલા વધુ પડતા છુટકારો મેળવવો જરૂરી છે. આ કરવા માટે, 1:1 ના પ્રમાણમાં અનાજ પર ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડવો, પછી તેને સોસપાનમાં ઉકાળો, તેને બોઇલમાં લાવવો અને બાજરીને ચાળણીમાં રેડવું, તે જ સમયે તેને ઠંડામાં ધોઈ નાખવું. પાણી ક્ષીણ પોર્રીજ બનાવવાનું આ પહેલું રહસ્ય છે.

અનાજને ખાંડ અને મીઠું સાથે સોસપાનમાં મૂકવામાં આવે છે, અને પછી તેમાં 2:1 ના ગુણોત્તરમાં દૂધ રેડવામાં આવે છે. જો તમે પ્રવાહીને વધુ ભરો છો, તો પોર્રીજ ચીકણું બની જશે, અને જો તમે પૂરતા પ્રમાણમાં ઉમેરશો નહીં, તો તે શુષ્ક થઈ જશે. પાનને ઢાંકણથી ઢાંકવાની જરૂર નથી. ક્ષીણ પોર્રીજ બનાવવાનું આ બીજું રહસ્ય છે. બોઇલ પર લાવો અને 10 મિનિટ પછી માખણનો ટુકડો ફેંકી દો. જ્યારે તે વધુ લવચીક બને છે, ત્યારે તેને સમગ્ર પોર્રીજમાં સમાનરૂપે વિતરિત કરો. થોડા સમય પછી, વાનગી તૈયાર છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ માં

શું તમે બધાએ રશિયન પરીકથાઓ વાંચી છે જ્યાં પરિચારિકા હંમેશા પોટમાં પોર્રીજ પીરસતી હતી? આ એક પરંપરાગત રસોઈ રેસીપી છે જે પ્રાચીન રશિયાથી અમારી પાસે આવી છે. તેને અજમાવવાની ખાતરી કરો!

ઘટકો:

• બાજરી અનાજ - 1 કપ;
• દૂધ - 2 ચશ્મા;
• ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી;
• મીઠું - 1 ચપટી;
• ડ્રેઇન માખણ - 40 ગ્રામ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બાજરીના પોર્રીજને સ્ટોવ પર સામાન્ય કરતાં તૈયાર કરવું થોડું વધુ મુશ્કેલ હશે, પરંતુ, સામાન્ય રીતે, પ્રક્રિયા પોતે લાગે તેટલી મુશ્કેલ નથી. સૌ પ્રથમ, તમારે કોગળા કરવાની જરૂર છે.

બિનજરૂરી અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે અનાજને પહેલાથી ધોઈને 5-7 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં રાખવામાં આવે છે. અમે પોરીજને મીઠું અને ખાંડ સાથે એક વાસણમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, તેમાં નિર્દિષ્ટ માત્રામાં દૂધ રેડવું અને તેને 180 ના તાપમાને એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. ટોચની ગરમી ચાલુ નથી. રસોઈના અંતના 10 મિનિટ પહેલાં, પોટમાં માખણનો એક નાનો ટુકડો મૂકો અને પોર્રીજને ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

કોળું અને દૂધ સાથે

કોળા સાથે દૂધમાં બાજરીના પોર્રીજને રાંધવા મુશ્કેલ નથી, આ માટે તમારે જરૂર પડશે:

• દૂધ - 3 ચશ્મા;
• બાજરી અનાજ - 1 કપ;
• કોળું - 0.5 કિગ્રા;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• મીઠું - ½ ચમચી.

કોળું ધોવાઇ અને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. શાકભાજી કદમાં નાનું હોવું જોઈએ. પછી તેને ગરમ દૂધ સાથે તપેલીમાં મૂકવામાં આવે છે અને 15 થી 20 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે. અમે બાજરીને સૉર્ટ કરીએ છીએ અને ધોઈએ છીએ, પછી કાળજીપૂર્વક તે જ પેનમાં ઉમેરો જ્યાં કોળું રાંધવામાં આવે છે. આગળ મીઠું અને ખાંડ આવે છે. બાજરી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી બીજી 20 મિનિટ સુધી રસોઈ ચાલુ રહે છે. કોળા સાથે બાજરીના પોર્રીજને રાંધવા માટે, તમારે તેને અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા અડધા કલાક માટે પાણીના સ્નાનમાં મૂકવાની જરૂર છે.

કિસમિસ સાથે દૂધ બાજરી

આ પોર્રીજ ખાસ કરીને મીઠી દાંતના પ્રેમીઓ અને નાના બાળકોને અપીલ કરશે, જેમને અનાજ ખાવાનું મુશ્કેલ છે.

તમારે શું જરૂર પડશે:

• બાજરી - 1 કપ;
• દૂધ - 2 ચશ્મા;
• ખાંડ - 3 ચમચી. ચમચી;
• ડ્રેઇન તેલ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું - ½ ચમચી;
• કિસમિસ - ½ કપ.

સૌ પ્રથમ, તમારે પોર્રીજ બનાવવા માટે તમામ જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે. બાજરીને પહેલા ઠંડા પાણીમાં ધોઈને છટણી કરવામાં આવે છે, પછી તેને ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ સુધી પલાળી રાખવામાં આવે છે. આ મેનિપ્યુલેશન્સ પછી, અનાજને સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો, બે ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને બધી ભેજ ઉકળે ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધો. તે 7 મિનિટથી વધુ સમય લેશે નહીં.

આગળ દૂધ અને કિસમિસ આવે છે. આ porridge સંપૂર્ણપણે મિશ્ર અને ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો, ગરમીને ઓછી કરો. રસોઈ પૂરી કરતા પહેલા, બાજરીમાં માખણ અને ખાંડનો ટુકડો ઉમેરો. ફરીથી જગાડવો, ગરમીથી દૂર કરો અને 10 મિનિટ માટે ઉકાળવા માટે છોડી દો.

સૂકા ફળોને ધોઈને ગરમ પાણીમાં 20 મિનિટ સુધી ફૂલી જાય છે. નહિંતર, તેઓ પોર્રીજમાં ઉકાળી શકે છે અને તે સ્વાદહીન બની જશે. બાજરીના અનાજને પણ ધોઈને બિનજરૂરી અશુદ્ધિઓથી સાફ કરવામાં આવે છે જો તમે રસોઈ માટે બિનપ્રોસેસ કરેલ બાજરીનો ઉપયોગ કરો છો. થોડીવાર માટે તેમાં પાણી ભરો અને તેને સ્ટવ પર મૂકો.

આ રીતે અનાજ ઝડપથી ઉકળે છે અને સ્ટીકી માસમાં ફેરવાશે નહીં. મીઠું ઉમેરો અને દૂધ રેડવું. થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો, સતત હલાવતા રહો. તે જ સમયે, ખાતરી કરવાનું ભૂલશો નહીં કે પોર્રીજ વધુ રાંધે નહીં અને દૂધ "ભાગી ન જાય".

સૂકા ફળોને તમને સ્વીકાર્ય કદમાં કચડી નાખવામાં આવે છે. તેઓ બાજરીના પોર્રીજને સ્વાદિષ્ટ સુગંધ અને સ્વાદ આપશે. આવી બધી નાની વસ્તુઓને ધ્યાનમાં લેવી આવશ્યક છે જેથી પરિણામ ચોક્કસપણે તમને ખુશ કરશે. તેઓ તૈયાર થાય તે પહેલાં, સૂકા ફળો ખાંડ સાથે પોર્રીજમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તૈયાર બાજરીમાં માખણનો ટુકડો મૂકો, પ્લેટો પર નાખો.

જો તમને બાજરીના પોર્રીજને કેવી રીતે રાંધવું તે ગમતું નથી અથવા જાણતા નથી, તો તમારો પ્રેમ કરવાનો અને રાંધવાનો સમય આવી ગયો છે :) મેં આ પોર્રીજ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ ખાધું નથી! આ પોર્રીજ અમારા મનપસંદ નાસ્તામાંનું એક છે; તે અઠવાડિયામાં ઘણી વખત અમારા ટેબલ પર દેખાય છે. એક તેજસ્વી, ગરમ વ્યક્તિએ મારી સાથે રેસીપી શેર કરી. પોર્રીજનો સ્વાદ ખૂબ જ સંતુલિત છે, કારણ કે તેઓ કહે છે - ન તો ઉમેરો કે બાદબાકી.

તેની તૈયારી સરળ અને સરળ છે. તમારે ફક્ત તમામ ઘટકોને એક થાંભલામાં મૂકવાનું છે અને સમયની નોંધ લેવી પડશે.

પોર્રીજ માટે અમને જરૂર છે:

દૂધ - 1 લિટર;

માખણ - લારિસા એક તેજસ્વી વાક્ય લખે છે: "ભલે તે કેટલી દયાની વાત છે." નિયમ પ્રમાણે, મને માખણની અડધી લાકડી વિશે "વાંધો નથી", એટલે કે લગભગ 100 ગ્રામ. તમે ઓછું મૂકી શકો છો;

કાચો બાજરી - 1 ગ્લાસ (250 ગ્રામ ગ્લાસ);

ખાંડ - 4 ચમચી. l ટોચ વિના;

મીઠું - અડધો ચમચી;

જાડી-દિવાલોવાળી વાનગીઓ (મારી પાસે બતકની વાનગી છે). ઢાંકણની જરૂર નથી;

સંભવિત ઉમેરાઓ કિસમિસ (લગભગ મુઠ્ઠીભર), કોળું (એમએમએમ.. મને કોળા ખૂબ ગમે છે, સારું, લગભગ બે મુઠ્ઠી)). પરંતુ તેમના વિના તે શક્ય છે.

પ્રથમ, ચાલો સિન્ડ્રેલા તરીકે કામ કરીએ. કોઈપણ ડાઘ દૂર કરવા માટે બાજરીનો ગ્લાસ કાળજીપૂર્વક છટણી કરો. તે ઝડપી છે અને બિલકુલ ઉદાસીન નથી, કારણ કે તે માત્ર એક ગ્લાસ બાજરી છે, બેગ નહીં :) પછી અમે અનાજને સ્ટ્રેનરમાં મૂકીએ છીએ અને ચાળણીમાંથી વહેતું પાણી સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ પાણીથી કોગળા કરીએ છીએ. છેલ્લે, કોઈપણ કડવાશ દૂર કરવા માટે સીધા જ ચાળણીમાં (ઉદાહરણ તરીકે, કીટલીમાંથી) અનાજ પર ઉકળતા પાણી રેડવું.

તમે જે વાનગી પસંદ કરો છો તેના તળિયે માખણનો ટુકડો મૂકો. જો તમે કિસમિસ ઉમેરો છો, તો હવે તેને માખણમાં ઉમેરવાનો સમય છે. પહેલા તેને ધોઈ લો. પછી અમે અમારી ધોયેલી બાજરી રેડીએ છીએ, અને આ બધી સુંદરતાની ટોચ પર ઠંડુ દૂધ રેડીએ છીએ (શું તમે સાંભળો છો? ઠંડુ દૂધ! શું રોમાંચ છે, બધું ખૂબ જ સરળ અને સરળ છે)), ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો.

અમે આ બધું ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ, દરવાજો બંધ કરીએ છીએ, તાપમાન 190 ડિગ્રી પર સેટ કરીએ છીએ, તેને બરાબર 1 કલાક અને 15 મિનિટ પર સેટ કરીએ છીએ અને વાંસનો ધૂમ્રપાન કરવાનો અમારો વ્યવસાય શરૂ કરીએ છીએ. આ સમય દરમિયાન અમે દરવાજો ખોલતા નથી. સુગંધ અદ્ભુત છે. આ સમય પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલો અને અમારા ચમત્કારને બહાર કાઢો. પોર્રીજની ટોચને ઘેરા બદામી પોપડાથી આવરી લેવામાં આવશે - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવતી વાનગી માટે આ સંપૂર્ણપણે સામાન્ય છે :) પોપડાને સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે અને અલગથી ખાઈ શકાય છે.

નિયમો અનુસાર, પોર્રીજ તેટલા જ સમય માટે બેસવાનું માનવામાં આવે છે જેટલું તે તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું. પરંતુ થોડા કલાકો પછી તેને ઠંડુ કરીને ફરીથી ગરમ કરીને ખાવામાં આપણા માટે સ્વાદ વધુ સારો લાગે છે, પછી તે ક્ષીણ થઈ જાય છે.

હવે કોળા વિશે. જો તમે તેને પોર્રીજમાં ઉમેરવા માંગતા હો, તો નીચે પ્રમાણે આગળ વધો. અમે કોળાની જરૂરી માત્રાને લગભગ 1 સે.મી.ની બાજુએ ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ. અમારા લિટર દૂધને ઉકાળો (કોળા દીઠ બીજો અડધો ગ્લાસ દૂધ ઉમેરો, વધુ જરૂર નથી), તેમાં કોળાને નીચે કરો, રાહ જુઓ. તેને ફરીથી ઉકળવા માટે, બે અથવા ત્રણ મિનિટ માટે ઉકાળો અને સ્ટોવમાંથી દૂર કરો. દૂધમાં ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો અને ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે જ આગળ વધો. ફરક માત્ર એટલો છે કે આપણું દૂધ હવે ગરમ છે.

બસ એટલું જ. તમે ગરમ અને સ્વાદિષ્ટ બનો!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાજરીના પોર્રીજ એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગી છે. આટલી સરળ રીતે તૈયાર કરાયેલા અનાજને આખા સમય દરમિયાન મોનિટર કરવાની જરૂર નથી. આ રસોઈ વિકલ્પ વાનગીને એક વિશિષ્ટ સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે, અને સારવાર એક ઉત્તમ નાસ્તો હોઈ શકે છે અને ચોક્કસપણે પરિવારના તમામ સભ્યોને અપીલ કરશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાજરી porridge કેવી રીતે રાંધવા માટે?

અનાજ રાંધવાની સામાન્ય પદ્ધતિનો ઉત્તમ વિકલ્પ એ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ બાજરીનો પોર્રીજ છે. નીચેના મુદ્દાઓ ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે:

1. અનાજને સ્પેક્સથી મુક્ત કરવું આવશ્યક છે. પછી બાજરી ગરમ પાણીથી ધોઈ નાખવી જોઈએ અને કોઈપણ સંભવિત કડવાશને દૂર કરવા માટે ઉકળતા પાણીથી ભળી જવું જોઈએ.
2. પકવવા માટે ફાયરપ્રૂફ ડીશનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા બાજરીના પોર્રીજને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, રસોઈ કર્યા પછી તમારે તેને કેટલાક કલાકો સુધી ઉકાળવા દેવાની જરૂર છે.
4. કોળું, અન્ય શાકભાજી, માંસ અને કુટીર ચીઝ ઉમેરવાનું સામાન્ય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાણી સાથે બાજરી porridge

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બરછટ બાજરીના પોર્રીજ જેવી વાનગી ઘણીવાર પાણીથી બનાવવામાં આવે છે. તે એક સંપૂર્ણ સ્વતંત્ર વાનગી હોઈ શકે છે, જેમાં તમે બંને મીઠી ઘટકો અને શાકભાજી અથવા મશરૂમ્સ ઉમેરી શકો છો. અનાજ તૈયાર કરતી વખતે, તેમાં માખણ ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં જેથી ખોરાક ખૂબ સૂકો અને સૌમ્ય ન બને.

ઘટકો:

• પાણી - 2.5 કપ;
• બાજરી - 1 કપ;
• મીઠું - ½ ચમચી;
• માખણ - 70-100 ગ્રામ;
• મીઠું

રસોઈ

1. પાણી સંપૂર્ણપણે સાફ ન થાય ત્યાં સુધી બાજરીને ધોઈ નાખો. તેના પર ઉકળતા પાણી રેડો અને એક કલાક માટે છોડી દો.
2. પછી બાજરીમાં મીઠું ઉમેરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને જ્યાં સુધી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી રાખો.
3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જ્યારે બાજરીની દાળ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેમાં તેલ ઉમેરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં દૂધ સાથે બાજરી porridge માટે રેસીપી

તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અત્યંત ઉપયોગી છે, કારણ કે તેમાં માનવ શરીર માટે જરૂરી પદાર્થોનો મોટો સંકુલ છે. તમે ક્ષીણ અનાજ ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરી શકો છો; પ્રક્રિયામાં ફક્ત 30 મિનિટનો સમય લાગશે. આ વાનગી તમારા મનપસંદ નાસ્તામાંની એક બની શકે છે, અને તેને બનાવવા માટે, તમારે ફક્ત ઘટકો અને રસોઈનો સમય ભેગા કરવાની જરૂર છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 4 ચશ્મા;
• બાજરી - 1 કપ;
• ખાંડ - 3-4 ચમચી. એલ.;
• વેનીલા - સ્વાદ માટે;
• મીઠું;
• માખણ - 20 ગ્રામ.

રસોઈ

1. બાજરી ઘણા પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે.
2. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના કન્ટેનરની અંદર તેલથી ગ્રીસ કરો.
3. પોરીજમાં મીઠું, વેનીલા, ખાંડ ઉમેરો, મિક્સ કરો.
4. બાફેલા દૂધમાં રેડવું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં porridge મૂકો.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાજરીના પોર્રીજ અડધા કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાજરી અને કોળું porridge

તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક અજોડ સ્વાદ ધરાવે છે. જો કે, તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે આ વધારાના ઘટકને ઉમેરવાથી આવી વાનગીનો રસોઈ સમય વધે છે. રસોઈ માટે, ઢાંકણ ધરાવતા મોલ્ડનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, પરંતુ પાનને સંપૂર્ણપણે ઢાંકશો નહીં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તાપમાન 200 ડિગ્રી પર સેટ કરવું જોઈએ.

ઘટકો:

• બાજરી - 100 ગ્રામ;
• કોળું - 250 ગ્રામ;
• દૂધ - 600 મિલી;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• માખણ - સેવા આપવા માટે.

રસોઈ

1. કોળાની છાલ કાઢી તેના ટુકડા કરી લો.
2. અનાજને ધોઈ નાખો અને 2-3 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું.
3. કોળાને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.
4. ઉપર બાજરી છાંટીને દૂધ અને ખાંડ નાખો.
5. એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં porridge મૂકો, પછી દૂર કરો અને જગાડવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ્સ માં બાજરી porridge - રેસીપી

રસોઈની કેટલીક સૂક્ષ્મતા છે જેની સાથે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કરવામાં આવે છે. ખાસ હીટ ટ્રીટમેન્ટ માટે આભાર, ઉપયોગી ઘટકોની મહત્તમ માત્રા વાનગીમાં સચવાય છે. ટેબલ પર વાનગી પીરસવાની સુવિધાઓ પણ છે - તે બીજામાં સ્થાનાંતરિત કર્યા વિના, આ કન્ટેનરમાંથી સીધા જ ખાઈ શકાય છે.

ઘટકો:

• બાજરી - 1 કપ;
• દૂધ - 2 ચશ્મા;
• મીઠું;
• ખાંડ;
• માખણ - 30 ગ્રામ.

રસોઈ

1. અનાજને ધોઈ નાખો અને 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું. પાણી નિતારી લો અને બાજરીને એક વાસણમાં મૂકો.
2. મીઠું અને ખાંડ, દૂધ ઉમેરો.
3. પોટ્સને ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, તેને 180-200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો અને 50-60 મિનિટ માટે પોર્રીજ રાંધો.
4. તૈયારીના 5 મિનિટ પહેલાં, તેલ ઉમેરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ સાથે બાજરી porridge

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બનેલી આવી વાનગી અત્યંત સંતોષકારક અને પૌષ્ટિક હશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે અન્ય પ્રકારના માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમ કે ડુક્કરનું માંસ અથવા બીફ. માંસના ઘટકો તમામ પ્રકારની શાકભાજી સાથે સારી રીતે જાય છે, જે પરિચારિકાના સ્વાદ માટે પસંદ કરવામાં આવે છે; મશરૂમ્સ પણ તેમની સાથે સારી રીતે જાય છે.

ઘટકો:

• બાજરી - 160 ગ્રામ;
• ચિકન - 600 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મીઠું;
• મરી;
• માખણ - 60 ગ્રામ.

રસોઈ

1. અનાજને કોગળા કરો અને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો, તેને ફૂલવા દો.
2. ડુંગળી અને ગાજરને ઝીણા સમારીને ફ્રાય કરો. તેમાં માંસ ઉમેરો અને ફરીથી ફ્રાય કરો.
3. માંસ સાથે બાજરી મિક્સ કરો, એક ગ્લાસ પાણીમાં રેડવું અને કન્ટેનરને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં બાજરીના પોર્રીજ અડધા કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે.

કુટીર ચીઝ સાથે બાજરીનો પોર્રીજ - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રેસીપી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કુટીર ચીઝ સાથે બાજરીના પોર્રીજ જેવી વાનગીનું સંસ્કરણ વધુ કેસરોલ જેવું છે. તે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંને દ્વારા માણી શકાય છે. આ બે ઘટકો એકબીજા સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે. જરૂરી સુસંગતતા આપવા માટે, સોજી ઉમેરો. મીઠી વાનગીનો સ્વાદ વધારવા માટે, તમે તેની રચનામાં વેનીલા ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• બાજરી - 100 ગ્રામ;
• પાણી - 200 મિલી;
• દૂધ - 200 મિલી;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• કુટીર ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• સોજી - 1 ચમચી. એલ.;
• મીઠું - 0.5 ચમચી;
• ખાંડ - 2-3 ચમચી. એલ.;
• માખણ - 20 ગ્રામ.

રસોઈ

1. બાજરી કોગળા અને ઠંડુ પાણી ઉમેરો, આગ પર મૂકો.
2. પાણી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી પોર્રીજને રાંધો, પછી દૂધ ઉમેરો, ઓછી ગરમી પર ટેન્ડર સુધી મીઠું રાંધો.
3. કુટીર ચીઝ સાથે પોર્રીજ મિક્સ કરો.
4. ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, તેમને મિશ્રણમાં ઉમેરો, વેનીલા સાથે મોસમ
5. પેનને તેલથી ગ્રીસ કરો અને ઉપર કેસરોલ મૂકો.
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઉકાળવામાં આવેલ બાજરીના દાણા અડધા કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાજરી અને ચોખા porridge

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બાજરીના પોર્રીજ જેવી વાનગી, રેસીપી જેમાં ચોખાનો ઉમેરો શામેલ છે, તે આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ હશે. વધુમાં, આ બે ઘટકો સૂકા ફળો સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે. વાનગીનો અસંદિગ્ધ ફાયદો એ પ્રક્રિયાઓની સરળતા છે; તમારે ફક્ત ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની અને તેને પોટ્સમાં મૂકવાની જરૂર છે.

ઘટકો:

• બાજરી - 100 ગ્રામ;
• ચોખા - 100 ગ્રામ;
• સૂકા ફળો - 50 ગ્રામ;
• પાણી - 500 મિલી;
• મીઠું, ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• સીઝનિંગ્સ (તજ, એલચી, જાયફળ અને આદુ).

રસોઈ

1. પાણી સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી અનાજ અને ચોખાને ધોઈ નાખો.
2. સૂકા ફળોને ધોઈને સૂકવી, નાના ટુકડા કરી લો.
3. એક વાસણમાં પાણી રેડો અને તેમાં સૂકા મેવા સાથે બાજરી અને ચોખા ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને સીઝનીંગ ઉમેરો.
4. પોટને 45 મિનિટ માટે પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે બાજરી porridge

વનસ્પતિ વાનગીઓના પ્રેમીઓ માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બરછટ બાજરીના પોર્રીજની રેસીપી આદર્શ છે, જેમાં તમે પરિચારિકાની વ્યક્તિગત ઇચ્છાઓ અનુસાર વધારાના ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરી શકો છો. આ ડુંગળી, ગાજર, ઘંટડી મરી અને અન્ય ઘટકો હોઈ શકે છે. તમે વિવિધ મસાલા ઉમેરીને તીખા સ્વાદ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• બાજરી - 150 ગ્રામ;
• પાણી - 250 મિલી;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ઘંટડી મરી - 1 પીસી.;
• મીઠું મરી;
• માખણ - 60 ગ્રામ.

રસોઈ

1. પાણી સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી અનાજને ધોઈ નાખો.
2. શાકભાજીને સમારી લો.
3. એક વાસણમાં બાજરી અને શાકભાજી મૂકો, પાણી, મીઠું, મસાલા સાથે મોસમ ઉમેરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
4. શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલ બાજરી 40 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાજરી porridge casserole

વાનગી ફક્ત બેકડ અનાજ તરીકે જ તૈયાર કરી શકાય છે; એક ખૂબ જ રસપ્રદ વિવિધતા એ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઇંડા સાથે બાજરીના પોર્રીજ છે, જે કેસરોલના રૂપમાં બનાવવામાં આવે છે. તે પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને અપીલ કરશે. આવી વાનગીની મદદથી તમે મેનૂમાં વિવિધતા લાવી શકો છો અને તેમાં તીવ્ર નોંધો ઉમેરી શકો છો. રસોઈ કર્યા પછી, જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા જામ સાથે પીસી શકાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બાજરીનો પોર્રીજ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સ્વસ્થ પણ છે. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન હોય છે: તેમાં ચોખા અને જવના અનાજ કરતાં તે વધુ હોય છે. ફોસ્ફરસની રચના પણ માંસના ખોરાક કરતાં વધારે છે. અને વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોની રચનાની દ્રષ્ટિએ, આ ઉત્પાદનમાં કોઈ સમાન નથી!

નીચે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બાજરીના પોર્રીજને રાંધવાના રહસ્યો અને તકનીકો શીખી શકશો.

અલબત્ત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બાજરીનો પોર્રીજ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી પ્રથમ વસ્તુ માટીનો પોટ છે, દરેક ભાગ માટે અલગ. આ વાસણ ખરીદવું મુશ્કેલ નથી. વેચાણ માટે આવા વાસણોની વિશાળ વિવિધતા ઉપલબ્ધ છે. એ હકીકતને ધ્યાનમાં લો કે પોટ્સમાં ઓછા ભાવે અને મોંઘા ભાવમાં, અનાજ બરાબર તે જ બહાર આવે છે.

પ્રારંભિક ઉપયોગ કરતા પહેલા, ખરીદેલી વાનગીઓની સારવાર કરવી આવશ્યક છે: તેમાં 4% વિનેગર સોલ્યુશનને 30 મિનિટ માટે ઉકાળો જેથી ગ્લેઝમાંથી દ્રાવ્ય સીસું દૂર થઈ જાય.

માટીના ખાલી વાસણો ખુલ્લામાં સંગ્રહિત કરવા જોઈએ, કારણ કે તેને ઢાંકણાથી ઢાંકવાથી એક અપ્રિય ગંધ આવશે જેને દૂર કરવી મુશ્કેલ છે. માટીના વાસણમાં લાંબા સમય સુધી ચરબીનો સંગ્રહ ન કરવો જોઈએ. જો પોટના તળિયે તિરાડ દેખાય, તો ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરો અને તેને ક્ષતિગ્રસ્ત વાસણમાં રેડો. જો કે, આ વિકલ્પનો ઉપયોગ ગંભીર તિરાડો માટે થતો નથી.

વાસણમાં રાંધવાની પદ્ધતિ ખૂબ અનુકૂળ છે, કારણ કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પોર્રીજને સતત તપાસવાની અને દેખરેખ રાખવાની જરૂર નથી, તે બળી જતું નથી અને ક્ષીણ થઈ જાય છે, કોમળ અને સુગંધિત બને છે. વધુમાં, આ પ્રકારની રસોઈ તમને ફિનિશ્ડ પોર્રીજને લાંબા સમય સુધી ગરમ રાખવા દે છે.

બેકડ બાજરી porridge

જરૂરી ઘટકો:

• બાજરી - આશરે 360 ગ્રામ;
• દૂધ - 800 મિલી;
• માખણ - લગભગ 100 ગ્રામ.

પોર્રીજ રેસીપી 4 લોકો માટે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાજરી પોર્રીજ તૈયાર કરવા માટેની તકનીકો:

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ક્ષીણ પોર્રીજ તૈયાર કરવા માટે તમારે અનાજ કરતાં બમણું દૂધ જોઈએ છે.
2. તેમાંથી તેલ અને ધૂળ દૂર કરવા માટે અનાજને પહેલા સારી રીતે ધોવા જોઈએ.
3. પોટ તેના જથ્થાના ½ જેટલા બાજરીથી ભરેલો છે. પછી તમારે તમારા વિવેકબુદ્ધિથી મીઠું અને ખાંડ ઉમેરવી જોઈએ. પોટની ટોચની નીચે 2 સેમી નીચે પોટની સામગ્રીમાં દૂધ ઉમેરો. જ્યારે વાસણ ભરાઈ જાય, ત્યારે તેને ઢાંકણાથી ઢાંકી દો.
4. પોટ્સને ગરમ ન કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવું આવશ્યક છે. તાપમાન 180 ° સે પર સેટ કરવું જોઈએ.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં porridge માટે રસોઈ સમય 1 કલાક છે આ સમયના અંતના થોડા સમય પહેલા, માખણ ઉમેરો, લગભગ 10 મિનિટ.
6. જો તમે તમારા મનપસંદ પ્રકારના સૂકા ફળો ઉમેરો છો, તો તે વાસ્તવિક સારવારમાં ફેરવાઈ જશે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે કેન્ડીવાળા ફળો, થાઈ તરબૂચ, સૂકા કીવી વગેરે મૂકી શકો છો.

વાનગી સાથેના પોટ્સ આ ફોર્મમાં સીધા ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે. પોટની સિરામિક સામગ્રી અનાજને લાંબા સમય સુધી ગરમ રાખવામાં મદદ કરશે અને તમારા મહેમાનોને ઉત્તમ સ્વાદથી ખુશ કરશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળું માં બાજરી porridge

આ કિસ્સામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળા માં બાજરી porridge શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. જ્યારે તમે પહેલેથી જ પોર્રીજ તૈયાર કરી લો ત્યારે ખાંડ ખૂબ જ અંતમાં ઉમેરવી જોઈએ.તજના મસાલાને બદલે, તમે પોર્રીજમાં વેનીલા પાવડર અથવા નારંગી ઝાટકો ઉમેરી શકો છો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળા માં બાજરી porridge દૂધ અને પાણી બંને સાથે તૈયાર કરી શકાય છે.

તેથી, કોળામાં બાજરીના પોર્રીજ માટે જરૂરી છે:

• નાનું કોળું, પ્રાધાન્યમાં 1 કિલો સુધીનું વજન;
• બાજરી અનાજ - 400 ગ્રામ;
• અખરોટ - 100 ગ્રામ;
• બીજ વિનાના કિસમિસ - 150 ગ્રામ;
• માખણ - 80 ગ્રામ;
• દૂધ - 350 મિલી;
• બ્રાઉન સુગર - 130 ગ્રામ;
• ઓગાળેલા ફૂલ મધ - 40 ગ્રામ;
• સરસવ - 1 ચમચી;
• તજ પાવડર - 5 ગ્રામ;
• આયોડાઇઝ્ડ મીઠું - 5 ગ્રામ.

રેસીપી:

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 190°C પર પ્રીહિટ કરો.
2. કોળાને સારી રીતે ધોઈ લો, ઉપરનો ભાગ કાપી નાખો, બીજ અને ફિલ્મો દૂર કરો.
3. કોળાને યોગ્ય કદની બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો, તેની અંદર બાજરી નાખો અને પહેલા તેને ધોઈ લો. અનાજને કોળું અડધું ભરવું જોઈએ.
4. હવે તમે ધોયેલી કિસમિસ, મીઠું અને તજ ઉમેરી શકો છો. બધું મિક્સ કરો અને ઉપર માખણ મૂકો.
5. આગળ દૂધનો વારો આવે છે. તે રેડવું જોઈએ જેથી કોળાની સામગ્રી તેની નીચે સંપૂર્ણપણે હોય.
6. આ પછી, કોળાની ટોચ પર કટ ઓફ ટોપ ભાગ મૂકો અને દબાવો. બેકિંગ શીટની સપાટી પર થોડું પાણી રેડો અને તેને 1.5 કલાક માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો.
7. પાનમાં નિયમિતપણે પાણી ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. જ્યારે તે હજી પણ ગરમ હોય, ત્યારે તૈયાર બાજરીના પોર્રીજને મધ સાથે રેડો અને જગાડવો. બદામને કાપીને ડીશ પર છંટકાવ કરો.

કોળું સાથે બાજરી porridge

કોળા સાથે ઉત્તમ બાજરીનો પોર્રીજ બનાવવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• કોળું 400 ગ્રામ;
• બાજરી અનાજ 300 ગ્રામ;
• મીઠું - ½ ચમચી;
• ખાંડ (રેતી) 40 ગ્રામ;
• દૂધ - 700 મિલી;
• તજ 5 ગ્રામ

પાનખરની મોસમ દરમિયાન, જ્યારે કોળું વેચાણ પર હોય છે, ત્યારે તેની સાથે બેકડ બાજરીનો પોરીજ શ્રેષ્ઠ પ્રકારનો નાસ્તો છે.

આ વાનગી તેના સની રંગ અને મોહક સુગંધથી પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને આનંદ કરશે. આવા ઉત્પાદનને તૈયાર કરવું સરળ, ઝડપી અને આરોગ્યપ્રદ છે.

કોળા સાથે બાજરીનો પોર્રીજ બનાવવાની રેસીપી એકદમ સરળ છે.

1. કોળાને છોલીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવા જોઈએ (દરેક 2 સે.મી.).
2. કોળાને પાણીથી ભરો જેથી તેનું સ્તર શાકભાજી કરતા થોડું વધારે હોય, બર્નરને મધ્યમ કરો અને કોળાના ટુકડાને 7 મિનિટ સુધી પકાવો.
3. આગળ, કોળા સાથે પહેલાથી ધોયેલા બાજરીના અનાજને મિક્સ કરો.
4. જ્યાં સુધી ભેજ સંપૂર્ણપણે શોષાઈ ન જાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને રાંધો અને ખાતરી કરો કે પોરીજ બળી ન જાય.
5. હવે તમારે મિશ્રણમાં દૂધનો અડધો જથ્થો રેડવાની જરૂર છે અને 25 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધવાની જરૂર છે, સતત હલાવતા રહો જેથી પોર્રીજ બળી ન જાય અને સમાનરૂપે રાંધે.
6. મીઠું અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો; બાષ્પીભવનની ડિગ્રીના આધારે દૂધ ઉમેરવું જોઈએ.
7. જ્યારે બાજરીનો દાળો રાંધવામાં આવે, ત્યારે તાપ બંધ કરો અને ઢાંકણ વડે પાનને ઢાંકી દો.
8. પોર્રીજની સુસંગતતા ખૂબ જાડી ન હોવી જોઈએ, કારણ કે તૈયાર બાજરી દૂધને શોષવાનું ચાલુ રાખશે.
9. વાનગીને અડધા કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો, તજ સાથે છંટકાવ કર્યા પછી, ગરમ પીરસો. તમે તમારા મનપસંદ ફળો પણ ઉમેરી શકો છો.

તમે ગરમી-પ્રતિરોધક વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોળા સાથે આ પોર્રીજ તૈયાર કરી શકો છો. બાજરીના અનાજમાંથી પોર્રીજ બનાવવા માટે વિવિધ વાનગીઓ છે, તમે તમારા માટે અનુકૂળ હોય તે પસંદ કરી શકો છો.

ધીમા કૂકરમાં દૂધ સાથે બાજરીનો પોર્રીજ

દૂધ સાથે બાજરીના પોર્રીજ, જેને ઇલેક્ટ્રિક અથવા ગેસ સ્ટોવ પર રાંધવાની જરૂર છે, તેને સતત ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. જો તમે તેને નિયમિતપણે હલાવતા નથી, તો પોર્રીજ બળી શકે છે, ભલે તમે તેને ઓછી ગરમી પર રાંધો.

મલ્ટિકુકરની મદદથી, આ સમસ્યા જાતે જ ઉકેલાઈ જાય છે: પોર્રીજ લગભગ તમારી ભાગીદારી વિના રાંધવામાં આવે છે. તમારે ફક્ત તમારા સમયમાંથી 5 મિનિટ પસાર કરવાની અને માત્ર એક બટન દબાવવાની જરૂર છે. મલ્ટિકુકરનું કોઈપણ મોડેલ આ રેસીપી માટે યોગ્ય છે.

જરૂરી ઘટકો:

• 0.5 કપ બાજરી અનાજ;
• 1.5 ગ્લાસ પાણી;
• ઓછી ચરબીવાળા દૂધના 4 ગ્લાસ;
• 10 ગ્રામ ખાંડ;
• 3-4 ચપટી મીઠું;
• 60 ગ્રામ માખણ.

ઉપર જણાવ્યા મુજબ, વાનગી તૈયાર કરવામાં વધુ સમય અને પ્રયત્ન લાગતો નથી.

મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં બાજરીના અનાજને રેડો, તેને દૂધથી ભરો, પછી પાણી, દાણાદાર ખાંડ અને મીઠું નાખો.

એક ખાસ ચમચી સાથે બધી સામગ્રીઓ મિક્સ કરો અને ઇચ્છિત મોડ સેટ કરો. ઉપકરણ રસોઈના અંતનો સંકેત આપે તે પછી, મલ્ટિકુકરમાંથી બધી વરાળ બહાર ન આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણ ખોલો, માખણ ઉમેરો.

પછી તમારે ફરીથી બધું મિશ્ર કરવાની જરૂર છે. જો તમને પ્રવાહી બાજરીનો પોર્રીજ ગમે છે, તો તરત જ તૈયાર વાનગી સર્વ કરો. જો તમને જાડા પોર્રીજ ગમે છે, તો તેને વધુ 30 મિનિટ માટે હીટિંગ મોડમાં રહેવા દો જેથી પોર્રીજ ઉકાળવા દો.