કામ પર બફેટ માટે મૂળ નાસ્તો. કામ પર ઉત્સવની બફેટ કેવી રીતે ગોઠવવી? વાનગીઓ કે જે બફે ટેબલ પર હોવી જોઈએ

ભવ્ય પ્રસ્તુતિ, એકંદર સંવાદિતા - બફેટ ટેબલ માટેના નાસ્તા લાંબા સમયથી માત્ર ખોરાક જ નહીં, પણ રાંધણકળા બની ગયા છે. બુફે ટેબલ ટર્ટલેટ્સ, કેનેપે, ઠંડા અને ગરમ વાનગીઓથી ભરી શકાય છે. મુખ્ય વસ્તુ જે તેને ભરતી વખતે ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે તે છે વાનગીઓનો દેખાવ અને તેમના સંયોજન, નાસ્તાના નાના અનુકૂળ કદ અને શેલ્ફ-સ્થિર ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ. થોડો સમય પસાર કર્યા પછી અને યોગ્ય ઉત્પાદનો પસંદ કર્યા પછી, તમે રજાનો આનંદ માણી શકો છો અને ઉત્તમ મેનૂ વિશે મહેમાનો તરફથી સકારાત્મક સમીક્ષાઓ.

એક નિયમ મુજબ, ઠંડા એપેટાઇઝર્સ બફેટ ટેબલ પર સૌથી વધુ જગ્યા લે છે. તેઓ હળવા, બહુમુખી અને હંમેશા ભાગોમાં વિભાજિત હોય છે (કોષ્ટકને કટલરીની જરૂર નથી). જ્યારે ઠંડા એપેટાઇઝર્સને ઓફર કરેલા પીણાં સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે તે સારું છે.

ઉત્સવની બફેટ ટેબલ માટે મૂળ કટ અને રોલ્સ

બુફે માટે કોલ્ડ એપેટાઇઝર્સ મૂળ કટ (શાકભાજી, માંસ, ચીઝ) અને રોલ્સ વિના પૂર્ણ થતા નથી, જે મૂળભૂત ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે ફક્ત વૈભવી લાગે છે. ચીઝ પ્લેટના રૂપમાં ચીઝ પીરસવાનું સારું છે, જ્યાં તમે એક વાનગી પર હાર્ડ ચીઝની પ્લેટો અને સોફ્ટ ચીઝના બ્લોક્સ સુંદર રીતે મૂકે છે, તેને બેરી, મધ અથવા બદામથી સુશોભિત કરો છો.

રોલ્સ તૈયાર કરવા માટે, તેઓ પિટા બ્રેડ, ચીઝ, માછલી, ઝુચિની, માંસ, કરચલો સહિતનો ઉપયોગ કરે છે. એપેટાઇઝર તરીકે, ચીઝ, ચિકન અને મશરૂમ્સનો રોલ ઉત્સવના ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

તે નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. મરઘાંનું માંસ અને એક ઈંડું બાફવામાં આવે છે.
2. મશરૂમ્સ કાપીને તેલમાં તળવામાં આવે છે.
3. તૈયાર ઉત્પાદનોને કચડી, મિશ્રિત અને મેયોનેઝ સોસ સાથે પકવવામાં આવે છે.
4. ચીઝને બરછટ છીણી પર પકાવવામાં આવે છે અને પછી ઓગળવા માટે 3 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકવામાં આવે છે.
5. ક્લિંગ ફિલ્મ ટેબલ પર ફેલાયેલી છે અને તેના પર પીગળેલા ઉત્પાદન મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે તે થોડું ઠંડુ થાય છે, ત્યારે ભરણ તેની સમગ્ર સપાટી પર વિતરિત થાય છે અને એક રોલ રચાય છે.
6. રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો પછી, રોલને બહાર કાઢી શકાય છે, ભાગોમાં કાપીને સર્વ કરી શકાય છે.

તમે ચીઝને પિટા બ્રેડ અથવા ઓમેલેટ સાથે બદલી શકો છો. તેઓ આધાર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, રેપિંગ શાકભાજી અથવા માંસ ભરવા.

ટેબલ પર ફળો અને બેરી હોવા જ જોઈએ. મોટેભાગે તેઓ કોઈપણ રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવતા નથી, પરંતુ મૂળ રીતે કાપવામાં આવે છે અને સપાટ વાનગી પર નાખવામાં આવે છે. એક વિકલ્પ તરીકે, તેમને લાલ અને વાદળી બેરી, કિવિ, કેળા, અનાનસ અને નારંગીના ટુકડાથી બાંધેલા સ્કીવર્સ પર સર્વ કરો.

સરળ સેન્ડવીચ અને કેનેપે

રજાના ટેબલમાંથી સેન્ડવીચ સૌથી ઝડપી અદૃશ્ય થઈ જાય છે. તેઓ નાના, અનુકૂળ, ભરવા અને બ્રેડ બેઝ પર પીરસવામાં આવે છે.

તેઓ આમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• સફેદ ટોસ્ટ બ્રેડ (ક્લબ સેન્ડવીચ, માછલી અને કેવિઅર સેન્ડવીચ);
• કાળો - હેરિંગ, બેકન, અથાણાં માટે;
• ફટાકડા - ખારી અને મીઠી. તેઓ ચીઝ, ઓલિવ, જડીબુટ્ટીઓ અને બેરી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

"ટેન્ડર રોઝ" તરીકે ઓળખાતી માછલીની સેન્ડવીચ ટેબલ પર પ્રભાવશાળી લાગે છે. તેઓ માછલી, લેટીસના પાંદડા, ક્રીમ ચીઝ અને સફેદ બ્રેડના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. બ્રેડનો આધાર સુંદર રીતે ચોરસ અથવા ત્રિકોણમાં કાપવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં મોકલવામાં આવે છે અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે. માછલીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, લેટીસના પાંદડા ધોવાઇ જાય છે. બ્રેડના ટુકડાઓ પર ચીઝ લાગુ કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ માછલીનું પાથરેલું સ્તર (ગુલાબ) અને થોડું ચીઝ ભરેલું ટ્વિસ્ટેડ લેટીસનું પાન હોય છે.

કેનેપેસ તૈયાર કરવા માટે, તમારે મશરૂમ્સ, ઓલિવ, માંસ, સોસેજ અને ચીઝનો સંગ્રહ કરવો જોઈએ. તમારે બ્રેડ અને માછલીની પણ જરૂર પડશે. બધા ઉત્પાદનો સુંદર રીતે કાપવામાં આવે છે અને એકબીજાની ટોચ પર નાખવામાં આવે છે.

skewers અને tartlets પર appetizers

તમે બ્રેડ, હાર્ડ ચીઝ, પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, જડીબુટ્ટીઓ અને મેયોનેઝ સોસમાંથી ઝડપથી અને સરળતાથી નાસ્તો તૈયાર કરી શકો છો. ઘટકોની સંખ્યા અંતિમ ઉત્પાદન ઉપજ પર આધારિત છે. પ્રથમ, બ્રેડના ટુકડા કરવામાં આવે છે - તેને ચોરસમાં કાપવામાં આવે છે અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવામાં આવે છે. ગ્રીન્સને વિનિમય કરો, ચટણી અને પ્રોસેસ્ડ ચીઝ સાથે ભળી દો, બીટ કરો. હાર્ડ ચીઝ ઉત્પાદન બ્રેડ જેવા જ બારમાં કાપવામાં આવે છે. બ્રેડના ટુકડાને સ્કીવર્સ પર લટકાવવામાં આવે છે, પેસ્ટથી કોટેડ અને ચીઝથી આવરી લેવામાં આવે છે. skewer ના અંત સુધી આ પુનરાવર્તન કરો.

સ્ત્રીઓ અને જેઓ તેમની આકૃતિ જુએ છે, ચીઝ અને બેરી સાથેની કેનાપુસ્કી યોગ્ય છે. તેઓ હાર્ડ ચીઝ, બ્લુ ચીઝ, પરમેસન અને બીજ વિનાની દ્રાક્ષના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ચીઝ પ્રોડક્ટને સુંદર ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને રસદાર બેરી સાથે સ્કીવર પર વૈકલ્પિક કરવામાં આવે છે. હળવો નાસ્તો ઝડપથી તૈયાર થાય છે, સુંદર લાગે છે અને તમારી આકૃતિને નુકસાન કરતું નથી.

બફે ટેબલ પર ટાર્ટલેટ્સ પીરસવાનું સારું છે, જેમાં કચુંબર, પેટ, જુલીએન, લાલ માછલી વગેરે હોઈ શકે છે. લાલ માછલી, કેવિઅર અને દહીં ચીઝ સાથે બનાવેલા ટાર્ટલેટ પ્રભાવશાળી દેખાશે. પેસ્ટ્રી એટેચમેન્ટનો ઉપયોગ કરીને, ટર્ટલેટ્સ ચીઝથી ભરેલા હોય છે, એક માછલીનું ગુલાબ અને કેવિઅર બાજુ પર મૂકવામાં આવે છે. એપેટાઇઝરની ટોચ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા સાથે શણગારવામાં આવે છે, જે વાનગીમાં તેજ અને સુગંધ ઉમેરશે.

બફેટ ટેબલ માટે સ્ટફ્ડ એપેટાઇઝર

સ્ટફ્ડ ખોરાક ઠંડા એપેટાઇઝર્સ માટે એક આદર્શ વિકલ્પ છે. તેઓ સ્વાદિષ્ટ, નિર્દોષ, પ્રકાશ છે, પરંતુ તે જ સમયે ખૂબ જ સંતોષકારક છે.

નીચેનાનો મોટાભાગે ભરણ માટેના આધાર તરીકે ઉપયોગ થાય છે:

• તાજા ટામેટાં;
• અંડકોષ;
• વિવિધ રંગોની ઘંટડી મરી.

"ફ્લાય એગેરિક" નામનો સાદો નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે, તમારે નાના ટામેટાં, હેમ, બાફેલા ઈંડા, ચીઝ, મોટી કાકડી અને મેયોનેઝ સોસનો સંગ્રહ કરવો જોઈએ.

અલગથી, કચડી ઇંડા, ચીઝ અને હેમને મેયોનેઝ સાથે મિશ્રિત અને પકવવામાં આવે છે. કાકડીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે. કાકડીની રિંગ્સ લેટીસના પાંદડાઓથી ઢંકાયેલી વાનગી પર નાખવામાં આવે છે, જેમાં મિશ્રિત ઉત્પાદનોનો બોલ અને ટોચ પર ટમેટાની ટોપી હોય છે. ટામેટાંની ટોચ પર મેયોનેઝ બિંદુઓ એપેટીઝરને ફ્લાય એગરિક્સ સાથે સંપૂર્ણ સામ્યતા આપવામાં મદદ કરશે.

તમે બાફેલા ઇંડાના અડધા ભાગને લોખંડની જાળીવાળું જરદી સાથે પેટ, કેવિઅર, માછલી, કાતરી માંસ અને શાકભાજી સાથે ભરી શકો છો. મેયોનેઝ, દહીં અને ખાટી ક્રીમનો ઉપયોગ ચટણી તરીકે થાય છે.

રજાના ટેબલ માટે લઘુચિત્ર પેસ્ટ્રી

બફેટ ટેબલ ઘણીવાર આનાથી શણગારવામાં આવે છે:

• લઘુચિત્ર પાઈ;
• પાઈના નાના ટુકડા;
• વિવિધ ભરણ સાથે eclairs.

નાના પૅનકૅક્સને ફ્રાઈંગ પૅનમાં રાંધવા, ચટણી સાથે બ્રશ કરવા, તેમને મીઠી અથવા સ્વાદિષ્ટ ભરણથી ભરો, પછી તેને બેગમાં ફેરવો અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ટોચ બાંધો. તમને સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ બેગ મળશે.

મફિન્સ ઓછા પ્રભાવશાળી દેખાતા નથી - નાના કપકેક જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે અને પછી સફેદ અથવા ચોકલેટ ક્રીમથી ભરવામાં આવે છે. તેઓ રંગબેરંગી કેન્ડીવાળા ફળો સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે, બેરીથી શણગારવામાં આવે છે, મીઠી રંગીન કેન્ડી. આવી પેસ્ટ્રીઝ મીઠી ટેબલને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવી શકે છે.

બફેટ ટેબલ માટે હોટ એપેટાઇઝર

હોટ ડીશ રજાના ટેબલ પર આવશ્યક છે.

મોટેભાગે આ કિસ્સામાં તેઓ સેવા આપે છે:

• મરઘાં અથવા ડુક્કરનું માંસમાંથી બનાવેલા લાકડાના સ્કીવર્સ પર કબાબ;
• નાના કબાબ (મસેલ્સ અને ઝીંગાનો ઉપયોગ રસોઈ માટે થાય છે);
• જુલીએનને tartlets માં પીરસવામાં આવે છે;
• માંસ અને અન્ય ઉત્પાદનોના રોલ્સ;
• જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓથી સુશોભિત યુવાન બટાટા.

ખાસ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને ચીઝને ઓગળવું સારું છે, જેમાં તમે સોસેજ, માંસ અથવા ફળ ડૂબકી શકો છો. તમે અસંખ્ય અન્ય વાનગીઓ સાથે આવી શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે સામાન્ય ટેબલમાં ફિટ છે, કદમાં નાના છે અને કટલરી વિના ખાઈ શકાય છે.

બફેટ મીની પેસ્ટ્રીઝ

બફેટ ટેબલ પર સુંદર મિની નાસ્તા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ કિસ્સામાં, કહેવાતા પિટા કેક તૈયાર કરવાનું સારું છે.

તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે સ્ટોક કરવું જોઈએ:

• પાતળી પિટા બ્રેડ - ટુકડાઓ એક દંપતિ;
• તાજા શેમ્પિનોન્સ - 600 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 350 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 120 મિલી;
• હાર્ડ ચીઝ - 110 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ;
• મીઠું, મસાલા.

મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને તેલમાં તળવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું હોય છે, મસાલા સાથે પકવવામાં આવે છે અને પછી માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર થાય છે. લવાશના સ્તરો (જોડીની માત્રા), મશરૂમ ભરવાથી ગંધિત, અનેક સ્તરોમાં ફોલ્ડ કરેલા વરખ પર નાખવામાં આવે છે. વર્કપીસની ટોચ અને બાજુને ચટણીથી ગંધવામાં આવે છે અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે. ચીઝ ઓગળવા માટે બધું થોડી મિનિટો માટે ઓવનમાં જાય છે. પીરસતાં પહેલાં, કેકને લઘુચિત્ર ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.

તૈયાર ટાર્ટલેટ ખરીદવું સારું છે, તેમાં મશરૂમ્સ, માંસ, શાકભાજી ભરો, ઉપર ચીઝ છાંટવી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડીવાર માટે ગરમીથી પકવવું. સીફૂડ, કાકડી અને ચીઝથી ભરેલા નાના બટાકાને ઘણીવાર શેકવામાં આવે છે.

બફે ટેબલ માટે માંસ નાસ્તો

કબાબ એ બફેટ ટેબલ માટે માંસ એપેટાઇઝર્સ માટે એક આદર્શ વિકલ્પ છે.

શેમ્પેઈન બફેટ માટે નાસ્તો

શેમ્પેઈન માટેના મૂળ એપેટાઇઝર્સે પીણાના નાજુક સ્વાદને પ્રકાશિત કરવું જોઈએ, તેને જાહેર કરવું જોઈએ અને તેને પૂરક બનાવવું જોઈએ. અર્ધ-મીઠી શેમ્પેઈન બિન-મીઠી પેસ્ટ્રી અને ફળો સાથે સારી રીતે જાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મધ સાથે મીઠી ભરણ, ફ્રુટ સલાડ અથવા સફરજનને શેકવા સાથે પાઇ તૈયાર કરવી સારી છે.

ડ્રાય વાઇન સીફૂડ સેન્ડવીચ, તળેલી માછલી, સુશી અને ચીઝ એપેટાઇઝર સાથે પીરસવામાં આવે છે. હળવા પિઝા, ચિકન ડીશ અને કોલ્ડ જુલીએન યોગ્ય રહેશે.

તમે ક્વેઈલ ઇંડા અને લાલ માછલીમાંથી ઝડપથી રોલ્સ તૈયાર કરી શકો છો. આ કરવા માટે, ઇંડા બાફવામાં આવે છે અને માછલીને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. એક છાલવાળી ઇંડા દરેક સ્લાઇસમાં આવરિત છે, એક વાનગી પર મૂકવામાં આવે છે અને જડીબુટ્ટીઓથી શણગારવામાં આવે છે.

ફળો અને બેરીના પ્રેમીઓ માટે, કેળા અને સ્ટ્રોબેરીમાંથી બનાવેલ નાસ્તો યોગ્ય છે. ફળને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને રસદાર બેરી સાથે વારાફરતી સ્કીવર પર બાંધવામાં આવે છે.

ફેશન વલણો અનુસાર, મોટેભાગે ઉત્સવની કોષ્ટક નીચેની વાનગીઓથી શણગારવામાં આવે છે:

1. સર્વિંગ માટે પારદર્શક ચશ્માનો ઉપયોગ થાય છે. તેઓ જાડા ચટણીઓ, ક્રીમી સૂપ અને સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર્સથી ભરેલા છે.
2. સરળ ઉત્પાદનોની મૂળ પ્રસ્તુતિનો ઉપયોગ થાય છે. તેથી ટેબલ પર તમે હાર્ડ ચીઝ અને સ્ટ્રોના નાના વ્હિસ્ક્સ શોધી શકો છો. "ઓરિએન્ટલ સ્ટીક્સ" નામના લોકપ્રિય નાસ્તાની માંગ છે. રસોઈ માટે, મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન વપરાય છે, જે સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને સ્ટ્રીપ્સમાં ફેરવવામાં આવે છે. લીલી ડુંગળી ઘણીવાર રચનામાં ઉમેરવામાં આવે છે.
3. ક્લબ સેન્ડવીચ - પ્રખ્યાત ઉત્પાદનોમાંથી બનાવેલ અસામાન્ય સેન્ડવીચ. ટોસ્ટ બ્રેડ, માંસ, કાકડીઓ, ચીઝ વગેરેનો ઉપયોગ તૈયારી માટે થાય છે.

ચોખા, સીફૂડ અને કેવિઅરમાંથી બનાવેલા રોલ્સ અને સુશી ટેબલ પર તેજસ્વી અને રંગબેરંગી દેખાય છે. તેઓ રસદાર, સુગંધિત, પૌષ્ટિક, ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય છે. વિવિધ ચટણીઓથી સુશોભિત મોટી વાનગીઓ પર સુંદર રીતે ગોઠવવામાં આવે છે, તેઓ ધ્યાન આકર્ષિત કરશે અને રજાના ટેબલની સહી વાનગી બનશે.

"બુફે" શબ્દ ફ્રેન્ચ "ફોર્ક" પરથી આવ્યો છે અને તેનો અર્થ "સાથે ખાવું" થાય છે. એવી અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે કે આમંત્રિત મહેમાનો ઉભા રહીને ખાય, પોતાની જાતને પીરસે, મુક્તપણે પીણાં અને ટ્રીટ્સ પસંદ કરે અને મુખ્ય કટલરી તરીકે ફોર્કનો ઉપયોગ કરે. રિસેપ્શનમાં હાજર લોકો માટે કોઈ કડક રીતે સોંપાયેલ બેઠકો નથી - આ પણ આવી ઇવેન્ટ્સની એક વિશિષ્ટ સુવિધા છે, અને બફે ટેબલ ખુરશીઓની ગેરહાજરી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

બુફેનું આયોજન ક્યારે કરવામાં આવે છે?

• ત્યાં ઘણા મહેમાનો છે, પરંતુ જગ્યા ઓછી છે.
• ધ્યેય છે: લોકો વચ્ચે સક્રિય સંચાર, તહેવાર નહીં.
• મીટિંગ માટે સમય મર્યાદા.
• જન્મદિવસો, વર્ષગાંઠો.

લાક્ષણિકતા તફાવતો

• મીની નાસ્તાની મોટી વિવિધતા.
• ટૂંકી અવધિ (સામાન્ય રીતે બે કલાકથી વધુ નહીં).
• ત્યાં કોઈ સેવા આપતા વેઈટર નથી (અથવા ઘણા ડઝન લોકો માટે એક વેઈટર).
• ટેબલની આસપાસ ભોજન સમારંભ કરતાં વધુ સહભાગીઓ.
• કોષ્ટકો સામાન્ય કરતાં ઊંચા છે, ગોઠવાયેલા છે જેથી તમે તેમની આસપાસ ચાલી શકો અને ખાસ ટેબલક્લોથથી ઢંકાયેલા હોય.
• મહેમાન દીઠ અંદાજે 500 ગ્રામ નાસ્તો વત્તા પીણાં આપવામાં આવે છે.

જન્મદિવસ માટે બફેટ મેનૂ

સૌથી સરળ અને સૌથી સામાન્ય વિકલ્પ: વિવિધ ભરણ સાથે કેનેપેસ અથવા ટર્ટલેટ્સ, થોડા હળવા નાસ્તા, ફળો અને પીણાં. પરંતુ ઉત્કૃષ્ટ બફેટ મેનૂમાં 15 જેટલા ઠંડા એપેટાઇઝર્સનો સમાવેશ થાય છે! અને ઘણી ગરમ વાનગીઓ, ડેઝર્ટ, કોફી, ચા.

કેનેપે શું છે

બુફે ટેબલ મેનૂના મુખ્ય લક્ષણોમાંનું એક કેનેપેસ છે. આ વિવિધ ઘટકો સાથે ક્રાઉટન્સમાંથી બનેલા નાના સેન્ડવીચનું નામ છે. તેઓ ભવ્ય લાગે છે અને બફેટ ટેબલ ભરવા માટે યોગ્ય છે. તેઓ માછલીના કેનેપે તેમજ કેવિઅર, ઝીંગા, હેમ અને પનીર અને શાકભાજી તૈયાર કરે છે. વિવિધ પ્રકારના પેટ્સ, ચટણીઓ અને પેસ્ટનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે. અહીં મુખ્ય વસ્તુ એ ઉત્પાદનોને યોગ્ય રીતે જોડવાની ક્ષમતા છે.

વપરાશની સરળતા માટે, કેનેપેસ નાના સ્કીવર્સ પર મૂકવામાં આવે છે, જેની મદદથી સમગ્ર ઉત્પાદન મોંમાં મૂકી શકાય છે. કેટલીકવાર લાકડાની નાની લાકડીઓનો ઉપયોગ થાય છે. કેટલીકવાર સેન્ડવીચ હાથથી લેવામાં આવે છે, પરંતુ skewers હજુ પણ વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ છે. આ રીતે તમારા હાથ ગંદા થતા નથી, અને કેનેપે ઓછી જગ્યા લે છે. બફેટ ટેબલ મેનૂ માટે આવી વાનગી તૈયાર કરવી ખાસ કરીને મુશ્કેલ નથી. આ શાબ્દિક રીતે એક કલાકમાં કરી શકાય છે, જો કે તમામ ઘટકો ઉપલબ્ધ હોય અને અગાઉથી તૈયાર હોય! અને તેનાથી પણ વધુ, તમે જાતે જ તમે પહેલેથી જ જાણો છો તે વાનગીઓની શોધ અથવા વિકાસ કરી શકો છો: કેનેપ્સ કાલ્પનિકને પસંદ કરે છે.

આ સેન્ડવીચને કેવી રીતે સર્વ કરવી અને સજાવવી તે પણ મહત્વનું છે જેથી તે જોવામાં આનંદદાયક હોય. આ શક્ય તેટલું રંગીન રીતે કરવું જોઈએ, જડીબુટ્ટીઓ, લીંબુ અને ઉત્કૃષ્ટ રીતે સમારેલી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને. પ્રોફેશનલ ફોટોગ્રાફરો કેનેપે શૂટ કરવાનું પસંદ કરે છે તે કદાચ કંઈપણ માટે નથી! પરંતુ ચાલો છેલ્લે રસોઈની વાનગીઓ તરફ આગળ વધીએ.

કેનેપે કેવી રીતે તૈયાર કરવી

નાની સેન્ડવીચમાં સામાન્ય રીતે બેઝ, ફિલિંગ અને ડેકોરેશનને સ્કીવર સાથે રાખવામાં આવે છે (ઉદાહરણ તરીકે, તાજા કાકડીના ટુકડામાંથી બનાવેલી સેઇલ). આધાર માટે, બ્રેડ, કૂકીઝ, પેસ્ટ્રીનો ટુકડો, ચીઝનો ટુકડો લો. આધારનો આકાર ચોરસ, ત્રિકોણાકાર, હીરા આકારનો, ગોળાકાર હોઈ શકે છે. બ્રેડને સામાન્ય રીતે સૂકવવામાં આવે છે અથવા થોડું શેકવામાં આવે છે જેથી તે બહારથી સખત બને અને અંદરથી નરમ રહે. રખડુની લંબાઈને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, જાડાઈ - 0.5 થી એક સેન્ટિમીટર, વ્યાસ - ચાર સુધી. ભરણ અને શણગાર ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.

ભરવાની કેટલીક વાનગીઓ

1. ચીઝ અને સૅલ્મોન સાથે. ત્રણ ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મિક્સ કરો, થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરીને પેસ્ટ કરો. થોડું મીઠું ચડાવેલું માછલી (ફિલેટ) ના નાના ટુકડાઓમાં કાપો. કાકડીને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો. અમે આખા પીટેડ ઓલિવનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. ડ્રાય બ્રેડ બેઝને ચીઝ સ્પ્રેડ સાથે ફેલાવો અને ઉપર સૅલ્મોનની સ્લાઇસ વડે ઢાંકી દો. અમે એક ઓલિવ અને કાકડી "સેલ" ને સ્કીવર પર દોરીએ છીએ. અમે skewer પોતે સોફા માં વળગી. ઘટકો: 300 ગ્રામ થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન, 200 ગ્રામ ચીઝ, ગ્રીન્સ, ઘણી તાજી મધ્યમ કદની કાકડીઓ.
2. યકૃત વિનોદમાં સાથે. અથાણાંવાળા કાકડીઓને છીણી લો અને પેટ સાથે મિક્સ કરો. ઇંડાને સખત ઉકાળો અને વર્તુળોમાં કાપો. તાજા ટામેટાંને વર્તુળોમાં કાપો. પીટેડ ઓલિવને અડધા ભાગમાં કાપો. અમે ફટાકડાનો આધાર તરીકે ઉપયોગ કરીએ છીએ. પેટના મિશ્રણ સાથે ફેલાવો. ટોચ પર ઇંડાનો ટુકડો મૂકો, ટમેટા અને ઓલિવ સાથે આવરી લો. લાકડાના અથવા પ્લાસ્ટિકના સ્કીવરથી સુરક્ષિત કરો. સામગ્રી: 300 ગ્રામ લીવર પેટ, બે અથાણાંવાળા કાકડીઓ, બે તાજા ટામેટાં, ઓલિવ, ત્રણ ઈંડા.
3. લાલ કેવિઅર સાથે. આધાર તરીકે અમે સૂકી કાળી બ્રેડનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, કેનેપે માટે સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ. માખણ સાથે બ્રેડ ફેલાવો, લાલ ક્રિમિઅન ડુંગળીની વીંટી સાથે ટોચને આવરી દો, અને માથાની ટોચ પર મુઠ્ઠીભર લાલ કેવિઅર મૂકો. એક skewer માં વળગી.
4. ચરબીયુક્ત અને કાકડી સાથે. યુક્રેનિયન રાંધણકળાના પ્રેમીઓ માટે. આધાર કાળી બ્રેડ છે. તેને ચરબીના પાતળા ટુકડાથી ઢાંકી દો, બેઝના કદમાં કાપો. ટોચ પર અથાણાંવાળા કાકડીનું એક વર્તુળ મૂકો અને તેમાં એક સ્કીવર ચોંટાડો.

હજુ પણ ઘણા બધા પ્રકારો છે. તમારી કલ્પના અહીં બતાવો. મુખ્ય સિદ્ધાંત ઉત્પાદન સુસંગતતા છે!

જો કે, બુફે મેનૂમાં માત્ર કેનેપેસ કરતાં વધુનો સમાવેશ થાય છે. ટાર્ટલેટ્સનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે. તેઓ શું છે અને તેઓ તેમને શું સાથે ખાય છે? ઠીક છે, કારણ કે તમે તમારા જન્મદિવસ માટે બફેટ ટેબલ તૈયાર કરવાનું નક્કી કર્યું છે, ચાલો તેને શોધી કાઢીએ!

ટર્ટલેટ્સ

સામાન્ય રીતે કહીએ તો, આ કણકમાંથી શેકવામાં આવેલી ટોપલીઓ છે. તેઓ ચોક્કસ પ્રકારના ફિલિંગથી ભરવામાં આવે છે. તદુપરાંત, બાસ્કેટને કાં તો ભરણ સાથે અથવા તેનાથી અલગથી બેક કરી શકાય છે. તેઓ કહે છે કે આ એક ફ્રેન્ચ શોધ છે.

બફેટ મેનૂ: ટાર્ટલેટ રેસિપિ

આ વાનગીમાં ભરણની ઘણી ભિન્નતા છે. ચાલો તેમાંથી થોડાક જ જોઈએ. ટાર્ટલેટ્સની તૈયારીમાં, મુખ્ય સિદ્ધાંત, કેનેપેસની જેમ, ભરણ માટે વપરાતા ઉત્પાદનોની સુસંગતતા છે. વાનગી માટેનો આધાર, એક નિયમ તરીકે, સ્થિર રીતે યથાવત રહે છે. કણક બેખમીર (લોટ, પાણી, તેલ, મીઠું) તૈયાર કરવામાં આવે છે. ખાસ મોલ્ડમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં (ભર્યા વગર અથવા ભર્યા વગર) શેકવામાં આવે છે.

1. સૌથી સરળ. અમે અગાઉથી તૈયાર કરેલા કોઈપણ કચુંબર સાથે તૈયાર બાસ્કેટ ભરીએ છીએ: ઓલિવર, કરચલો, ગાજર, ચીઝ. ખૂબ જ અનુકૂળ અને ઝડપથી તૈયાર કરેલી વાનગીને જડીબુટ્ટીઓ, ઓલિવ અને લીંબુના ટુકડાથી સજાવી શકાય છે.
2. યકૃત વિનોદમાં સાથે. લોખંડની જાળીવાળું અથાણું કાકડી સાથે લીવર પૅટ મિક્સ કરો. થોડી સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો. મિશ્રણ સાથે ટોપલીઓ ભરો. તમે ઓલિવના ટુકડાથી ટોચને સજાવટ કરી શકો છો.
3. ચીઝ. ત્રણ ચીઝ અને લસણનો ભૂકો. આ ઘટકોને થોડી માત્રામાં મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો. મિશ્રણ સાથે બાસ્કેટમાં ભરો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે શણગારે છે.

તમે ડેઝર્ટ તરીકે ફ્રૂટ ટર્ટલેટનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. પસંદગી ઉત્સવની કોષ્ટકની પરિચારિકા સાથે રહે છે, જે બફેટ મેનૂ તૈયાર કરે છે અને તેની કલ્પના બતાવે છે.

જો ઑફિસમાં કોઈ ઇવેન્ટનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હોય, જ્યારે લોકોને સૌપ્રથમ સામાજિક બનાવવાની અને પછી નાસ્તો કરવાની જરૂર હોય, તો બુફે ટેબલ મદદ કરશે. તેની શોધ શુદ્ધ ફ્રેન્ચ દ્વારા કરવામાં આવી હતી, અને બફેટ ટેબલ આપણા દેશમાં ફેશનેબલ બની ગયું હતું, જેણે ઘણા ચાહકોને જીત્યા હતા. તે અનુકૂળ છે - ત્યાં ઘણી જગ્યા છે, લોકો ટેબલને સ્પર્શ કર્યા વિના, ખુરશીઓ ખસેડ્યા વિના, ફક્ત રસ જૂથોમાંથી આગળ વધી શકે છે, સફરમાં ટેબલની નજીક જઈ શકે છે અને યોગ્ય નાસ્તો પસંદ કરી શકે છે જે તેઓ તરત જ તેમના મોંમાં મૂકી શકે છે અને અગવડતા અનુભવ્યા વિના ખાઈ શકે છે. . તમને અમારા વિભાગમાં ફોટા સાથે બફેટ, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે નાસ્તો મળશે, અને તમે જોશો કે લઘુચિત્ર સર્વિંગનો ઉપયોગ કરીને આવા ટેબલને સેટ કરવું કેટલું સરળ છે.

બફેટ શબ્દનો અનુવાદ સરળ અને મામૂલી છે - કાંટો. એટલે કે, માત્ર એક કાંટો અથવા એક ડંખ માટેનો નાસ્તો. એક માણસ, વાત કરતો અને હોલની આસપાસ ફરતો, ઉપર આવ્યો, તેને ગમતું એપેટાઇઝર તેના મોંમાં લીધું અને, તેના હાથમાં વાઇનનો ગ્લાસ પકડ્યો, તેણે કાપવા, કરડવા વગેરેમાં તેના હાથ અને સમયનો બગાડ કર્યો નહીં. વાતચીત ચાલુ રાખે છે. બફે ડીશ અને એપેટાઇઝર, ફોટા સાથેની વાનગીઓ જુઓ અને જુઓ કે તે કેટલું સરળ અને રસપ્રદ છે.

ઘરની પાર્ટી માટે બફેટ ટેબલ પણ યોગ્ય રહેશે. ઉદાહરણ તરીકે, મહેમાનોને દેશના મકાનમાં આમંત્રિત કરવામાં આવે છે: ઉનાળો, આંગણું, લીલોતરી, ત્યાં દિવાલ સાથે કોષ્ટકો છે, નાસ્તા સાથે મલ્ટી-ટાયર્ડ ડીશ, ભરણ સાથે તમામ પ્રકારના બન, કોલ્ડ કટ, ચીઝ પ્લેટો, અને તેથી વધુ (જુઓ બફેટ રજાના ટેબલ માટે નાસ્તો, વિકલ્પો પસંદ કરો). પ્રવેશદ્વાર પર, મહેમાનોનું સ્વાગત એક વિશિષ્ટ ટેબલ દ્વારા કરવામાં આવે છે, જ્યાં દરેકને એપેરિટિફ પીરસવામાં આવે છે, પછી લોકો ચશ્મા સાથે પસાર થાય છે, અને ચેટ કરતી વખતે, તેઓને જે ગમે છે તે લો. હળવા વાતાવરણ, જૂથોમાં સામાન્ય રસ, સુખદ સંગીત - રજા સફળ રહી!

જન્મદિવસ માટે કામ પર બફેટ, બફે ટેબલ માટે કયા નાસ્તા તૈયાર કરવા? સૌથી પહેલી અને સરળ વસ્તુ સેન્ડવીચ છે. તેઓ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે, પરંતુ વોલ્યુમમાં નાના: એક ડંખ માટે.

· સફેદ બ્રેડના નાના ટુકડાને મેયોનેઝ વડે ગ્રીસ કરો, અથાણાંવાળી કાકડીની પાતળી સ્લાઈસ, સ્પ્રેટ અને જડીબુટ્ટીઓનો ટુકડો ટોચ પર મૂકો. સસ્તું, ઝડપી, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ.

· બફેટ ટેબલ માટે સૌથી સરળ એપેટાઇઝર પણ તમામ પ્રકારના સલાડ, ચીઝના ટોપિંગ, મશરૂમ્સ અને મોટી ચિપ્સ પર મૂકવામાં આવેલ સીફૂડ હશે.

· ટાર્ટલેટ્સ - નાસ્તો તેમાં ખૂબ સરસ લાગે છે. અને કલ્પના માટેનો અવકાશ પ્રચંડ છે! તમે તેમાં બધું મૂકી શકો છો: કરચલો કચુંબર, લસણ સાથે ચીઝ, મેયોનેઝ, લાલ કેવિઅર અથવા માછલી, સીફૂડ અને તેથી વધુ.

જો તમે વિચારતા હોવ કે કામના સ્થળે બફેટ ટેબલ માટે સસ્તામાં કયા એપેટાઇઝર તૈયાર કરવા જોઇએ તો સ્કીવર્સ પરના એપેટાઇઝર્સ તેમની વિવિધતામાં મદદ કરશે. તમે skewers પર બધું મૂકી શકો છો: ઓલિવ, તેમને ચીઝના ટુકડાઓ, માંસના ટુકડા, માછલી, ઝીંગા વગેરે સાથે વૈકલ્પિક. પસંદગી વિશાળ છે, સર્જનાત્મકતા માટે ઘણી જગ્યા છે.

· ફળોની સ્લાઇડ્સ - બહુ-સ્તરીય વાનગી પર ફળો અને દ્રાક્ષના ગુચ્છો મૂકો, આ બધું સુંદર છે અને થોડી જગ્યા લે છે.

· ચીઝ પ્લેટ - વિવિધ પ્રકારની ચીઝને વૈકલ્પિક કરીને, તમે તેને ત્રિકોણ, ક્યુબ્સમાં કાપી શકો છો, તેને સુંદર હરોળમાં મૂકી શકો છો અને દ્રાક્ષથી સજાવટ કરી શકો છો. સુંદર, અસામાન્ય, સ્વાદિષ્ટ, તૈયાર કરવામાં સરળ, ખાવા માટે અનુકૂળ.

ઉત્સવના ટેબલ માટે બફેટ નાસ્તો, અમારા વિભાગમાં ફોટા સાથેની સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તમને ઘણા વિચારો આપશે અને તમને એક અદ્ભુત બફેટ ટેબલ બનાવવા માટે પ્રેરણા આપશે જે તમારી રજાને સજાવશે અને દરેકને એક સરસ મૂડ આપશે.

નાના બફેટ બન્સ પર ધ્યાન આપો, જેમાં, તેમને કાપ્યા પછી, તમે ગુડીઝનો સમૂહ મૂકી શકો છો - ચીઝ, મીની કટલેટ, શાકભાજી, ચટણી.

બફેટ ટેબલ માટે વધુ નાસ્તા જુઓ, ફોટા સાથેની વાનગીઓ, કાચના ચશ્મામાં મૂકેલી છે. તે ખૂબ સુંદર છે - નાના ભાગોમાં વાનગી અથવા પ્લેટને બદલે કચુંબર ચશ્મામાં મૂકવામાં આવે છે. તમે ત્યાં ચટણીઓ પણ મૂકી શકો છો - ચીઝ અથવા માંસનો ટુકડો સ્કીવર દ્વારા લઈને, તમે તેને ચટણી સાથે ગ્લાસમાં ડુબાડી શકો છો અને તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અનુકૂળ હશે.

જો તમે બફેટ ટેબલ બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો કાતરી માંસ ઉત્પાદનોને કેવી રીતે સુંદર રીતે સજાવટ કરવી તેના ફોટા સાથેની વાનગીઓ જુઓ - સોસેજને સ્લાઇસરથી કાપવામાં આવે છે, રોલ્સમાં ફેરવવામાં આવે છે, તમે તેમાં ચીઝ ભરીને પણ મૂકી શકો છો અને લેટીસનું પાન મૂકી શકો છો. . આગળ વર્તુળો અને ત્રિકોણ છે, તેમની વચ્ચે ઓલિવ અને ચીઝના પાંદડા - કલ્પનાની ફ્લાઇટ અમર્યાદિત છે.

બફેટ ટેબલ માટે 30 મૂળ વાનગીઓ

સામાન્ય રીતે આવી ઇવેન્ટ્સમાં ડેઝર્ટ, લા કાર્ટે નાસ્તા અને પીણાં ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. બુફે એ છે જ્યારે તમે ઉભા રહીને ખાઓ છો, મહેમાનો પોતાનો ખોરાક પસંદ કરે છે અને મોટાભાગે પોતાને પીરસે છે. બફેટ ટેબલનો મુખ્ય હેતુ ખોરાક નથી, પરંતુ સંદેશાવ્યવહાર છે. ઘરે બફેટ ગોઠવવામાં ડરશો નહીં - તેને સફળ બનાવવા માટે, પરિચારિકાને ફક્ત થોડા નવા વિચારોની જરૂર પડશે.

આ સ્વાદિષ્ટ કોઈપણ રજાના ટેબલને સજાવટ કરશે. તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરો!

ઉત્તમ નમૂનાના canapés

Canapés અને buffets જોડિયા ભાઈઓ છે. નિયમિત ટૂથપીક્સ અને કેટલાક સરળ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને, તમે થોડી મિનિટોમાં સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવી શકો છો. સૌથી સરળ વિકલ્પ: ચીઝ, હેમ (સોસેજ) અને ઓલિવ અથવા અનેક પ્રકારના ચીઝ અને ઓલિવ. સોસેજ ક્યુબ્સને બ્રેડ ક્યુબ્સ, દ્રાક્ષ અને કાકડી સાથે બદલી શકાય છે.

રોલ્સ સાથે skewers પર Canapés

આ કિસ્સામાં, તળેલી હેમ સ્લાઇસેસમાં લેવામાં આવે છે. પેટ તેમાં આવરિત છે અને આ બધાને બનના નાના ટુકડા પર "નેઇલ" કરવાની જરૂર છે. એક વિકલ્પ તરીકે, હેમ અને પેટને બદલે, બેકનની તળેલી સ્લાઇસેસ સ્ટફ્ડ સાથે લો. અથવા તમે નાઈટની ચાલ બનાવી શકો છો અને ચીઝની આસપાસ હેમના પાતળા ટુકડાને લપેટી શકો છો, તેને સ્કીવર પર ચોંટાડી શકો છો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સજાવટ કરી શકો છો.

ઝીંગા સાથે Canapes

આ પ્રકારના કેનેપેને સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે. સલામીના ટુકડાને ઝીંગા વડે ચોંટાડીને છીણેલું ચીઝ અને લીંબુના ઝાટકામાં ફેરવવામાં આવે છે. ચમક અને વિવિધતા માટે, તમે સલામીને બદલે કેરી લઈ શકો છો અને ઝીંગાને ઓલિવ તેલમાં મીઠી ઘંટડી મરી સાથે મેરીનેટ કરી શકો છો.

મીઠી canapés

સ્વાદોનું એક રસપ્રદ સંયોજન - ચેરી, ચીઝ અને કિવિ. અથવા કિવિ, કેળા અને દ્રાક્ષ. ભૂલશો નહીં કે કેટલાક ફળો ઝડપથી ઘાટા થઈ જાય છે અને તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે છે.

બફેટ ટેબલ માટે સેન્ડવિચ વિકલ્પો

વિચારોનો પ્રવાહ અમર્યાદિત છે. કાળી બ્રેડ લો, તેને ત્રિકોણ અથવા નાના ચોરસમાં કાપો, માખણથી ફેલાવો અને સ્લાઇસેસ મૂકો. વધુ વિકલ્પો, બફેટ ટેબલ વધુ વૈવિધ્યસભર. તમે તેલ પર સુવાદાણા, હેમ, અદલાબદલી સ્મોક્ડ મીટ, લાલ માછલીના ટુકડા, મશરૂમ કેવિઅર, એવોકાડોના ટુકડા, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ મૂકી શકો છો.

વોડકા સેન્ડવીચ

આ સેન્ડવીચની ખાસિયત એ છે કે તેમાં લગભગ દરેક વસ્તુ હોય છે જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે 40-ડિગ્રી ડ્રિંક પર નાસ્તો કરવા માટે થાય છે. અને બફેટ્સમાં, જેમ તમે જાણો છો, તમે સારા એપેટાઇઝર વિના દૂર જઈ શકશો નહીં. કાળી બ્રેડને માખણથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે અને તેના પર બાફેલા ઈંડાનો ટુકડો, ગાજર, હેરિંગ, અથાણું કાકડી, ઓલિવ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરીને તેને ઠીક કરવામાં આવે છે.

સેન્ડવીચ "લેડીબગ"

બ્રેડને માખણ અથવા પેસ્ટથી ગ્રીસ કરો અને અડધા ચેરી ટમેટા ઉમેરો. ઓલિવમાંથી "માથું" અને બિંદુઓ બનાવો; તમે આંખો માટે તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

સ્ટફ્ડ ઇંડા અને ટામેટાં

કોઈપણ બફેટ ટેબલની બીજી ક્લાસિક વાનગી - દરેકની મનપસંદ અને હંમેશા ખાય છે. અમે ચોખા, કેવિઅર, સુવાદાણા, ગાજર અને શાકભાજીમાંથી ભરણ બનાવીએ છીએ. એક સાર્વત્રિક વાનગી!

નાસ્તો નાસ્તો

બોલના સ્વરૂપમાં નાસ્તો સ્વાદિષ્ટ લાગે છે! નાસ્તો નિયમિત શુદ્ધ અથવા બારીક છીણેલા ખોરાકમાંથી બનાવવામાં આવે છે. દડાને વિવિધ મસાલાઓમાં ફેરવવામાં આવે છે: કરીમાંથી તે પીળા હશે, પૅપ્રિકામાંથી તે લાલ હશે, અને કાળા મરીમાંથી તે કાળા હશે. બારીક સમારેલી ગ્રીન્સ, કિસમિસ અથવા બદામ સામાન્ય રીતે નાસ્તાની અંદર મૂકવામાં આવે છે.

સખત મારપીટ માં appetizers

ટુકડાઓમાં કોઈપણ માંસ, શાકભાજી અને સીફૂડને સખત મારપીટમાં તળી શકાય છે. તે ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે - 8 ચમચી. l એક જરદી અને 200 મિલી પાણી સાથે લોટ મિક્સ કરો. બેટરને હવાદાર બનાવવા માટે, તમે થોડો સ્ટાર્ચ ઉમેરી શકો છો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ગાર્નિશ કરીને સરસ, મોટી થાળી પર સર્વ કરો.

ચિકન પાંખો

બફેટ ટેબલ માટે અન્ય મહાન એપેટાઇઝર. આદર્શરીતે, તળતા પહેલા, પાંખોને લસણ, થાઇમ, રોઝમેરી અને કરીના ઉમેરા સાથે સફેદ વાઇન અથવા સોયા સોસમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. વાનગીને સોનેરી રંગ આપવા માટે, મરીનેડમાં થોડું મધ ઉમેરો.

ભરણ સાથે પ્રોફિટ્રોલ્સ

Profiteroles ભરવા સાથે નાના બન છે. ચોક્સ પેસ્ટ્રીમાંથી બનાવેલ છે. ભરણ કાં તો મીઠી (મીઠાઈ તરીકે) અથવા સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે. કણક માટે, 250 મિલી પાણી, 100 ગ્રામ ફેટી બટર (પ્રાધાન્ય 82%), એક ચપટી મીઠું અને ખાંડ, એક ગ્લાસ લોટનો ઢગલો અને 6 જરદી લો. સોસપેનમાં મીઠું, ખાંડ અને પાણી મિક્સ કરો, માખણ ઉમેરો. સ્પેટુલા વડે સતત હલાવતા રહીને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો. જલદી તે ઉકળે છે, લોટ ઉમેરો અને જગાડવો. એક જરદી ઉમેરો, થોડી મિનિટો માટે જગાડવો, પછી બાકીના જરદી સાથે તે જ પુનરાવર્તન કરો. 2.5 - 3 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે વર્તુળો બનાવો અને 20 મિનિટ માટે બેકિંગ શીટ પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. તમે જે પણ ભરણ તૈયાર કરો છો તે ધમાકેદાર થશે!

મેક્સીકન કોર્ન મફિન્સ

1 મીઠી અને 1 ગરમ મરીને અડધા ભાગમાં કાપો, કોરને દૂર કરો અને નાના સમઘનનું કાપી લો. એક વાનગીમાં 0.75 કપ લોટ ચાળીને તેમાં 120 ગ્રામ સ્ટાર્ચ, 2 ચમચી મિક્સ કરો. બેકિંગ પાવડર, મીઠું, મરીના ક્યુબ્સ, 100 ગ્રામ છીણેલું એમેન્ટલ ચીઝ, 40 ગ્રામ છીણેલું પરમેસન, 1 ચમચી. પૅપ્રિકા, 285 ગ્રામ તૈયાર મકાઈ. અલગથી, મકાઈનું તેલ 125 મિલી, કુદરતી દહીં 375 ગ્રામ અને કણકમાં રેડવું. ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 20-25 મિનિટ માટે બેક કરો. જો તમારી પાસે મિની-ટાર્ટલેટ્સ માટે તૈયાર સિલિકોન મોલ્ડ હોય તો તે સરસ છે. પીરસતાં પહેલાં, મફિન્સને બારીક સમારેલી ઘંટડી મરીથી પણ સજાવી શકાય છે.

ઝીંગા ચિપ્સ એપેટાઇઝર

તમારે મોટી ચિપ્સની જરૂર પડશે. ભરણ તેમના પર નાખવામાં આવે છે. બાફેલા ઝીંગા, બ્લેક પીટેડ ઓલિવ, લસણ, અથાણાંવાળા ઘેરકિન્સ અને તેમાંથી થોડું બ્રિન, મેયોનેઝ અને પ્રોસેસ્ડ ચીઝને બ્લેન્ડરમાં સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઈન્ડ કરો. પીરસતાં પહેલાં ચિપ્સને ભરો, નહીં તો તે ભીની થઈ જશે.

મીની પિઝા

કણક સાથે કોઈ પ્રયોગની જરૂર નથી. ટોસ્ટ માટે નિયમિત બ્રેડમાંથી કાળજીપૂર્વક રાઉન્ડ બોટમ્સ કાપી નાખો. પછી તેના પર પિઝા ટોપિંગ (તમારી પસંદગીના) મૂકો અને ઓવનમાં થોડીવાર બેક કરો.

"મરમેઇડ" નાસ્તાની સજાવટ

કોઈપણ બફેટમાં મુખ્ય વસ્તુ એ કલ્પના કરવાની તક છે. "મરમેઇડ" ના વાળ માટે આપણે લીલી ડુંગળી, સીવીડ અથવા કોરિયન ગાજર લઈએ છીએ, છાતી અને માથું કોઈપણ સલાડ સાથે પ્લેટો છે, શરીર અને પૂંછડી માટે આપણે રાઉન્ડ કટ (ટામેટાં, સોસેજ, લીંબુ, નારંગી) હોય તે બધું લઈએ છીએ. , પૂંછડી સ્પ્રેટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને રૂપરેખા ઓલિવ સાથે નાખવામાં આવે છે.

ચિકન અને ચીઝ સાથે ચેમ્પિનોન્સ

દાંડીમાંથી મશરૂમની કેપ્સ અલગ કરો, તેમાં ચીઝનો ટુકડો, થોડી મસાલા, બારીક સમારેલી બાફેલી ચિકન નાંખો અને તેને માઇક્રોવેવમાં શાબ્દિક 2-3 મિનિટ માટે મૂકો.

જ્યોર્જિયન પીખાલી

મુખ્ય ઘટક લાલ બીટ છે. તે બાફવામાં આવે છે, કચડી, લસણ, મીઠું અને મરી સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તેમજ કેટલાક તળેલા અને કચડી અખરોટ. આ સમૂહને બોલમાં અથવા ફ્લેટ કેકમાં બનાવવામાં આવે છે અને મહેમાનોને અજમાવવા માટે પીરસવામાં આવે છે.

નાસ્તા માટે ક્રેનબેરી ચટણી

મીઠી અને ખાટી ક્રેનબેરી ચટણી માંસ અને સીફૂડ સાથે સારી રીતે જાય છે. એક ગ્લાસ નારંગીના રસમાં 1 કપ ખાંડ ઓગાળો, તેને મધ્યમ તાપે ગરમ કરો. નારંગી ઝાટકો અને 500 ગ્રામ ક્રેનબેરી (પ્રાધાન્ય તાજી) ઉમેરો. ક્રેનબેરી ફૂટે ત્યાં સુધી 8-10 મિનિટ સુધી પકાવો. ચટણી પાતળી હશે, પરંતુ જ્યારે તમે તેને ગરમીથી દૂર કરીને ઠંડી કરશો ત્યારે તે ઘટ્ટ થઈ જશે.

હેમ બોલ્સ

400 ગ્રામ હેમ, 5 બાફેલા ઈંડા અને એક મોટી ડુંગળી લો. આ બધાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને મેયોનેઝ ઉમેરો. તમારે તેમાંથી થોડી જરૂર પડશે - ફક્ત ઉત્પાદનોના સમૂહ માટે જેથી તમે પીચ કરતા સહેજ નાના બોલ બનાવી શકો. તેમને અદલાબદલી અખરોટમાં રોલ કરો, પ્લેટ પર મૂકો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરો.

બેકન માં prunes

તમારે મોટા કાપણીની જરૂર પડશે - જેટલું મોટું છે તેટલું સારું. તે લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે અખરોટની જમીનથી ભરવામાં આવે છે, બેકનની પટ્ટીમાં લપેટીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. બેકન સરસ રીતે બ્રાઉન થવું જોઈએ.

સ્ટફ્ડ કરચલો લાકડીઓ

કરચલાની લાકડી એ સુરીમી સી ફિશ ફીલેટનું પાતળું વળેલું પડ છે. કરચલાની લાકડીઓને ઉકળતા પાણીમાં 30 સેકન્ડ સુધી પલાળી રાખ્યા પછી તેને કાળજીપૂર્વક ખોલો. અમે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, અદલાબદલી કાકડીઓ, લસણ, મેયોનેઝ અને જડીબુટ્ટીઓના સ્વરૂપમાં ભરણ ઉમેરીએ છીએ. અમે તેને પાછું લપેટીએ છીએ અને તેને બફેટ માટે બાકીની વાનગીઓ સાથે ટેબલ પર મૂકીએ છીએ.

લસણ ટોસ્ટ

ટોસ્ટ ભરણ તૈયાર કરો. 2 બાફેલા ઈંડા કાપો, 1 અથાણું કાકડી, જડીબુટ્ટીઓ, લીલી ડુંગળી, છૂંદેલા કોડ લીવર (150 ગ્રામ પૂરતું હશે) સાથે મિક્સ કરો. લસણ સાથે વનસ્પતિ તેલમાં ટોસ્ટને ફ્રાય કરો, ટોચ પર ભરણ મૂકો અને તાજી વનસ્પતિઓથી સજાવટ કરો.

એગપ્લાન્ટ એપેટાઇઝર

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, રીંગણાને છાલ કરો, તેને રિંગ્સમાં કાપી લો અને ફ્રાઈંગ પેનમાં બંને બાજુથી ફ્રાય કરો. લસણ મેયોનેઝ ચટણી સાથે ફેલાવો અને પ્લેટ પર મૂકો. પછી બધું તમારી કલ્પના અને ઇચ્છા પર આધાર રાખે છે. તમે રીંગણાને બે વર્તુળોમાં એકસાથે મૂકી શકો છો, અથવા તમે દરેક પર અડધા નાના ચેરી ટમેટાં અને ઓલિવ મૂકી શકો છો, કેચઅપ અને ચટણી ઉમેરી શકો છો.

કરચલા લાકડીઓ સાથે Raffaello

બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને 1 બાફેલું ઈંડું, 2 લવિંગ લસણ અને 200 ગ્રામ ચીઝને ઝીણા ટુકડાઓમાં પીસી લો. પનીર, લસણ અને ઈંડાનું મિશ્રણ ચીકણું બને ત્યાં સુધી જગાડવો અને પૂરતી મેયોનેઝ ઉમેરો. બોલમાં બનાવો અને દરેક બોલમાં ઓલિવ મૂકો. એક અલગ બાઉલમાં બારીક સમારેલી કરચલાની લાકડીઓમાં રોલ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

મકાઈ અને ચીઝ સાથે ચોખાના મફિન્સ

ચોખા અને ચીઝને 1:4 ના ગુણોત્તરમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, સ્થિર લીલા વટાણા અને મકાઈ ઉમેરવામાં આવે છે. ચીઝ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી માઇક્રોવેવ કરો. પછી મફિન ટીન ભરો - પ્રાધાન્ય સરળ દિવાલોવાળા. તેને ઠંડુ થવા દો, કાળજીપૂર્વક દૂર કરો અને માંસ અથવા અન્ય કોઈપણ વાનગીને આ "સંઘાડો" વડે ઢાંકી દો.

હેમ સાથે મોઝેરેલા

તમે મોઝેરેલા ચીઝ લો, તેને હેમમાં લપેટી લો અને તેને લીલી ડુંગળી સાથે બાંધો. જો તમારી પાસે મોઝેરેલા ન હોય, તો તમે કોઈપણ અન્ય ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે નક્કર છે.

Lavash રોલ

લવાશ એ કોઈપણ ગૃહિણી માટે વાસ્તવિક જીવન બચાવનાર છે. લવાશનો પાતળો પડ મેયોનેઝથી ગંધવામાં આવે છે. કોરિયન ગાજર અને સ્ટ્રિંગ ચીઝ ભાવિ રોલની એક ધાર પર મૂકવામાં આવે છે. પછી રોલને ખૂબ જ ચુસ્ત રીતે લપેટીને ઇચ્છિત કદના રોલ ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. સ્વાભાવિક રીતે, પિટા બ્રેડ માટે ભરણ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે. ધૂમ્રપાન કરાયેલ માછલી, હેમ, મશરૂમ્સ અને તાજા કાકડીઓ સાથેના રોલ્સ ઓછા સ્વાદિષ્ટ નથી.

બફે માટે મોજીટો

Mojito કોઈપણ ટેબલ પર ક્યારેય સ્થળની બહાર રહેશે નહીં. એક સર્વિંગ માટે તમારે 40 મિલી લાઇટ રમ, 30 મિલી ચૂનાનો રસ, 1/3 ફુદીનો, 2 ચમચીની જરૂર પડશે. ખાંડ, સોડા. ફૂદીનાને એક ઊંચા ગ્લાસમાં મૂકો અને તેને મસાથી સારી રીતે મેશ કરો. લીંબુનો રસ, ખાંડ ઉમેરો અને કાચને સંપૂર્ણપણે ભૂકો કરેલા બરફથી ભરો. ઉપર રમ અને સોડા પણ ઉમેરો. કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો. ફુદીનાના ગુચ્છા અને ચૂનાના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો.

થપ્પડ માટે સ્મૂધી

સામાન્ય રીતે, સ્મૂધી તૈયાર કરવા માટે, તમે કેટલાક ફળ (કેળા, સ્ટ્રોબેરી, પીચીસ), મધ અથવા ખાંડ, દૂધ અથવા નારંગીનો રસ લો. બધું બ્લેન્ડરમાં સરળ થાય ત્યાં સુધી ચાબુક મારવામાં આવે છે અને ઊંચા ચશ્મામાં પીરસવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે બરફ અને થોડો દારૂ ઉમેરી શકો છો.

ફ્રેન્ચમાંથી અનુવાદિત "બુફે" નો અર્થ કાંટો. બફેટ ટેબલ પર સામાન્ય રીતે ઓછામાં ઓછી ખુરશીઓ હોય છે, મોટે ભાગે દરેક જણ ઉભા હોય છે, વાતચીત કરે છે, કાંટો સાથે પ્લેટ અને હાથમાં નાના એપેટાઇઝર ધરાવે છે. જેઓ ભેગા થાય છે તે પોતાને સેવા આપે છે; જો તમે ઓફિસમાં કે ઘરે બુફે માટે મહેમાનોને ભેગા કરવા જઈ રહ્યા છો, તો અમે તમને કહીશું કે બુફે માટે કયો નાસ્તો તૈયાર કરવો, ફોટા સાથેની રેસિપી જુઓ, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ.

બુફે ડીશ મીની એપેટાઇઝર છે, જે ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા અને સરળ ઘટકોમાંથી, પરંતુ તે રેસ્ટોરાંમાં પીરસવામાં આવતી જટિલ વાનગીઓથી સ્વાદમાં અલગ નથી. ફટાકડા અને કેનેપ્સ ઉપરાંત, બુફેમાં સલાડ, નાની વન-બાઈટ પાઈ અને ફિલિંગ સાથેના મિની બન્સનો પણ સમાવેશ થાય છે. મોટાભાગે નાસ્તો કાંટો અથવા સ્કીવર્સનો ઉપયોગ કરીને ખાવામાં આવે છે. ચાલો શોધીએ કે કામ પર બફેટ ટેબલ માટે કયા નાસ્તા તૈયાર કરવા, સસ્તું, સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપથી.

બફેટ ટેબલ પર સેન્ડવીચ અનિવાર્ય છે. અહીં તમે તમારી કલ્પના બતાવી શકો છો અને કોઈપણ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને બનાવી શકો છો. રેસીપી જુઓ: તે બ્રેડ પર નાસ્તા માટે સરસ છે અને બફે ટેબલ સાથે સારી રીતે જશે.

મીની સૅલ્મોન રોલ્સ

મહેમાનોની સંખ્યાના આધારે, ઉત્પાદનોની માત્રા વધે છે અથવા ઘટે છે. આ નાસ્તા તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

સૅલ્મોન
ઈંડા
ચોખા
હાર્ડ ચીઝ
મેયોનેઝ
ઓલિવ
Skewers

ચોખા અને ઇંડા બાફવામાં આવે છે; સામાન્ય રીતે સૅલ્મોનને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, જે ટુકડા મોટા હોય તો બે ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે, અથવા બાકી છે. ઈંડા અને ચીઝને છીણવામાં આવે છે અને ચોખા અને મેયોનેઝ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. બધું મિક્સ કર્યા પછી, તેને માછલી પર ફેલાવો (લગભગ એક ચમચી), તેને રોલ અપ કરો, એક ઓલિવને સ્કીવર પર દોરો અને તેને સૅલ્મોનમાં ચોંટાડો.

વેજીટેબલ સેન્ડવીચ

તે બ્રેડ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, એગપ્લાન્ટ પ્રેમીઓને તે ગમશે.

પ્રોડક્ટ્સ:

કેટલાક રીંગણા
3-5 ટામેટાં, મજબૂત અને વધુ પાકેલા નથી
ચીઝ
લસણની થોડીક લવિંગ
શુદ્ધ તેલ
મીઠું, મરી
થોડી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

રીંગણાને રાઉન્ડ સ્લાઇસેસમાં કાપો, મીઠું છંટકાવ કરો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે છોડી દો. પછી કોગળા, સૂકા અને બંને બાજુઓ પર ફ્રાય. વધારાની ચરબી દૂર કરવા માટે કાગળના ટુવાલ પર મૂકો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. લસણને ઘણા ટુકડાઓમાં કાપો અને ફ્રાય કરો, પછી પાનમાંથી દૂર કરો, અમને ફક્ત તેની ગંધની જરૂર છે. ટામેટાંને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો અને લસણના તેલમાં થોડું ફ્રાય કરો. મોટા તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, ચીઝને રીંગણાના કદના ટુકડાઓમાં કાપો.

હવે તમે સેન્ડવીચ મૂકી શકો છો - રીંગણા, ચીઝ, રીંગણા, ટામેટા, વગેરે. તૈયાર તુવેરને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને ચીઝ સહેજ ઓગળે ત્યાં સુધી થોડી મિનિટો માટે ઓવનમાં મૂકો. એક skewer સાથે વીંધો અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. બફેટ ટેબલ માટેના નાસ્તામાં વિવિધતા હોઈ શકે છે; ફોટા સાથેની વાનગીઓ તમને સમજવામાં મદદ કરશે કે તમે સરળ ઉત્પાદનોને કેટલી સરળતાથી અને સરળ રીતે સજાવટ કરી શકો છો.

લાલ માછલી સાથે Tartlets

બફેટ એપેટાઇઝર્સનું સૌથી સરળ સંસ્કરણ. નાના બાસ્કેટમાં મૂકી શકાય છે કે જેઓ જુઓ.

પ્રોડક્ટ્સ:

8 શોર્ટબ્રેડ tartlets
100 ગ્રામ માછલી
2 બટાકા
મેયોનેઝ 2 ઢગલાવાળી ચમચી
એક તાજી કાકડી
2 ઇંડા
મરી અને મીઠું

ઇંડાને સખત રીતે ઉકાળો, પરંતુ તેમને વધુ રાંધશો નહીં, નહીં તો જરદી ઘાટો, અપ્રિય રંગ હશે. બટાટાને તેની સ્કિનમાં બાફી લો, છોલીને બારીક કાપો, અને માછલી અને ઈંડાને પણ એ જ રીતે કાપો. કાકડીને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો. લાલ માછલી અને કાકડીઓ સિવાય બધું મિક્સ કરો, મીઠું ઉમેરો અને કાળા મરી સાથે છંટકાવ કરો. ટાર્ટલેટમાં એક ચમચી સલાડ મૂકો, ઉપર બે કાકડી અને માછલીના ટુકડા સાથે ગુલાબના આકારમાં મૂકો.

ચીઝ બોલ્સ

બફેટ એપેટાઇઝર માટે એક સરળ વિકલ્પ. આ બોલ્સ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, તેમાં ઘણી બધી સામગ્રીની જરૂર નથી, તેમને પૅપ્રિકા, શાક અને તલના બીજમાં બ્રેડ કરીને મસાલેદાર બનાવી શકાય છે. કોઈપણ ચીઝ યોગ્ય છે, તેઓ ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝ સાથે અનુભવી શકાય છે.

કોઈપણ ચીઝ - 300 ગ્રામ
મીઠી પૅપ્રિકા
ગરમ પૅપ્રિકા
લસણ - 4-5 લવિંગ
મેયોનેઝ - 7-9 ચમચી
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
સુવાદાણા
શેકેલા તલ

ચીઝને શ્રેષ્ઠ છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો, લસણને મોર્ટાર અથવા લસણના પ્રેસમાં ક્રશ કરો, એકસાથે મિક્સ કરો અને મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો. હવે માત્ર ચીઝને બોલમાં રોલ કરવા અને સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પૅપ્રિકા, તલના બીજમાં અલગ-અલગ રોલ કરવાનું બાકી છે. અને આ રીતે તમને વિવિધ રંગો અને સ્વાદના સુંદર બોલ્સ મળશે.

સાર્ડિન બોલ્સ

રજા માટે બફેટ ટેબલ માટે અન્ય પ્રકારનો અદ્ભુત નાસ્તો, જે ઘરે જાતે તૈયાર કરવા માટે સરળ અને સસ્તું છે.

પ્રોડક્ટ્સ:

સારડીનનું કેન
એક મોટું બટેટા
સફેદ ડુંગળી
એક મીઠી ગાજર
એક ઈંડું
સોયા સોસ 1 ચમચી
મેયોનેઝ 2 ચમચી
હાર્ડ ચીઝ 80 ગ્રામ
એક ચમચી પર સફેદ અને કાળા તલ
મીઠું

ગાજર સાથે બટાટા ઉકાળો, બીજા કન્ટેનરમાં ઇંડા. દરેક વસ્તુને છાલ અને છીણી લો: મોટા પાયે શાકભાજી, બારીક છીણી પર ઇંડા. તૈયાર ખોરાકમાંથી તેલ કાઢીને કાંટો વડે મેશ કરો, ડુંગળીને છીણીની એકદમ ઝીણી બાજુએ છીણી લો અને વધારાનો રસ કાઢી લો. બધા તૈયાર ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો, સોયા સોસ અને મેયોનેઝ સાથે મીઠું અને મોસમ ઉમેરો. ફિશ બોલ્સને રોલ કરો, તમારે લગભગ 20 ટુકડાઓ મેળવવું જોઈએ, હવે અડધા કાળા તલમાં અને બાકીના અડધા ભાગને સફેદ કરો. મારા પર વિશ્વાસ કરો, તમારા મહેમાનો આનંદથી આશ્ચર્ય પામશે.

સ્મોક્ડ સોસેજ સાથે સેન્ડવીચ

કાળી બ્રેડનો ક્વાર્ટર
કાચો ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ - 150 ગ્રામ
એક નાની મીઠી ડુંગળી
લસણની એક કે બે કળી
લાલ અથવા લીલા મરી, અડધા ફળ
સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી

માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, બ્રેડ સિવાયના તમામ ઉત્પાદનોને ગ્રાઇન્ડ કરો. અમે પરિણામી નાજુકાઈના માંસને બ્રેડના નાના ટુકડાઓ પર ફેલાવીએ છીએ, કોઈપણ આકારમાં કાપીએ છીએ, ટોચ પર તમે લીંબુના ટુકડા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સજાવટ કરી શકો છો અને પીટેડ ઓલિવથી સજાવટ કરી શકો છો. આવા સેન્ડવીચ જન્મદિવસ માટે કામ પર બફેટ ટેબલને સજાવટ કરશે.

સ્ટફ્ડ ટામેટાં

નાના, સખત અને પાકેલા ટામેટાં આ એપેટાઇઝર માટે યોગ્ય છે. તમે તેમને કોઈપણ વસ્તુથી ભરી શકો છો; અહીં તમે સરળતાથી પ્રયોગ કરી શકો છો અને તમારી કલ્પનાને મફત લગામ આપી શકો છો. સુંદર રીતે સુશોભિત, તેઓ ટેબલનું કેન્દ્ર બનશે. તમે જડીબુટ્ટીઓ સાથે કુટીર ચીઝ મિક્સ કરી શકો છો, થોડી કાળા મરી ઉમેરી શકો છો, અને નાજુકાઈના માંસ તૈયાર છે. મેયોનેઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મિશ્રિત બાફેલા અને સમારેલા ઇંડા પણ ટામેટાં ભરવા માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તમે બાફેલી ચિકન, માછલી અથવા સ્મોક્ડ સોસેજ ઉમેરી શકો છો. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, રેફ્રિજરેટરમાં જે પણ હશે તે ઉપયોગમાં આવશે. ફક્ત ટામેટાંની ટોપી કાપી નાખો, પલ્પ બહાર કાઢો અને તમે તેને ભરી શકો છો. તમે ઢાંકણને દૂર કરી શકો છો અને કિનારીઓ સાથે દાંત બનાવી શકો છો, અને તમને એક સુંદર ટોપલી મળશે.

સ્ટફ્ડ ઇંડા

બફેટ ટેબલ માટે ઇંડા એક અનિવાર્ય ઉત્પાદન છે. તેઓ માત્ર ભરણ તરીકે જ ઉમેરી શકાતા નથી, પરંતુ વિવિધ ઉત્પાદનો સાથે સ્ટફ્ડ. તે હંમેશા સુંદર લાગે છે અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ હોય છે.

1. ઇંડાને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો, જરદી દૂર કરો અને તેને સમારેલી ધૂમ્રપાન સોસેજ સાથે ભળી દો, તેને ભરો, જડીબુટ્ટીઓથી છંટકાવ કરો, લીંબુના ટુકડાથી સજાવટ કરો. બધું સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે.
2. જરદી મિક્સ કરો અને મેયોનેઝ સાથે ઓલિવ અને મોસમને છૂંદો.
3. તળેલી ડુંગળીને જરદી અને કોડ લીવર સાથે જોડવામાં આવે છે.
4. અદલાબદલી કરચલા લાકડીઓ જરદી અને એવોકાડો પલ્પ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
5. હેરિંગ અને મીઠી અને ખાટા સફરજન સાથે અથાણાંવાળા ડુંગળી (એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે સરકો રેડવું) મિક્સ કરો, જરદી અને સામગ્રી ઉમેરો. સ્વાદ અદ્ભુત છે.

માંસ ક્રોક્વેટ બોલમાં

આવા ક્રોક્વેટ્સ સાથે બફેટ ડીશ અને એપેટાઇઝર વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે, ફોટા સાથેની વાનગીઓ જુઓ. ઘરે ઉપલબ્ધ કોઈપણ નાજુકાઈનું માંસ આ વાનગી માટે યોગ્ય છે.

પ્રોડક્ટ્સ:

કોઈપણ નાજુકાઈના માંસના 500 ગ્રામ
અડધો ગ્લાસ ચોખા
1 મીઠી ડુંગળી
લસણની 2 લવિંગ
લગભગ એક કપ બ્રેડક્રમ્સ
તળવા માટે તેલ, પ્રાધાન્ય શુદ્ધ
3 ઇંડા
મીઠું, મરી

સમારેલી ડુંગળી અને લસણને ફ્રાય કરો, નાજુકાઈનું માંસ ઉમેરો, અને સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી તેનો રંગ ન બદલાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. બાઉલમાં મૂકો, બાફેલા ચોખા, ઇંડા, મીઠું અને મરી ઉમેરો. જો નાજુકાઈનું માંસ વહેતું હોય, તો તમે ફટાકડાના થોડા ચમચી ઉમેરી શકો છો. એક ઊંડા પ્લેટમાં બે ઇંડા મૂકો અને કાંટો વડે હળવાશથી હરાવ્યું; માંસના વર્તુળો બનાવો, પ્રથમ ઇંડામાં ડૂબવું અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં. ચર્મપત્ર કાગળથી લાઇનવાળી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 180 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે રાંધો. લેટીસના પાનવાળી થાળી પર સર્વ કરો.

લીંબુ નાસ્તો

તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે કોઈપણ ચીઝ, થોડા લીંબુ અને ખાંડની થોડી માત્રાની જરૂર પડશે. પનીરને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, લીંબુને પાતળા વર્તુળોમાં. લીંબુના ટુકડાને ખાંડ સાથે છંટકાવ, તેના પર ચીઝ ફેલાવો અને તેને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો, ટૂથપીકથી સુરક્ષિત કરો. બસ એટલું જ. જેઓ પાર્ટીમાં કોગ્નેક પીવે છે, તેમના માટે આ શ્રેષ્ઠ નાસ્તો હશે.

ટર્ટલેટ્સ

આજે તમે સ્ટોરમાં કંઈપણ ખરીદી શકો છો, જેમાં તૈયાર ટર્ટલેટ્સનો સમાવેશ થાય છે, જે તમારા મગજમાં આવતી કોઈપણ વસ્તુથી સ્ટફ્ડ થઈ શકે છે. ઉત્સવની ટેબલ પર બફેટ એપેટાઇઝર્સ ટાર્ટલેટ વિના સંપૂર્ણ નથી; ફોટા સાથેની સરળ વાનગીઓ તમને તેમના દેખાવ અને ભરવાના વિકલ્પો નક્કી કરવામાં મદદ કરશે.

પ્રોડક્ટ્સ:

કરચલાનું માંસ - 150 ગ્રામ
વેફર ટાર્ટલેટ્સ - 10 ટુકડાઓ
ચિકન ઇંડા
મેયોનેઝ: થોડા ચમચી
મીઠું, મરી
પ્રોસેસ્ડ ચીઝ
લીલી ડુંગળી
થોડી સુવાદાણા

કરચલાના માંસ, ચીઝ અને બાફેલા ઇંડાને ગ્રાઇન્ડ કરો, મેયોનેઝ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને સમારેલી સુવાદાણા અને લીલી ડુંગળી સાથે છંટકાવ કરો. ફરીથી મિક્સ કરો અને ટાર્ટલેટ્સ પર ચમચીના ઢગલા કરો.

લાલ કેવિઅર સાથે સેન્ડવીચ

એક સફેદ રોટલી
15 ગ્રામ લાલ કેવિઅર
ફ્રોઝન ઝીંગા - 200-250 ગ્રામ
ખાટી ક્રીમ અને સરસવ એક spoonful
કુદરતી દહીં, લગભગ એક ચમચી
એક લીંબુ
સુવાદાણા કેટલાક sprigs

રખડુને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો, તેલ સાથે છંટકાવ કરો અને ગ્રીલ પેનમાં થોડું ફ્રાય કરો. ઝીંગાને ઉકાળો, પાણીને ડ્રેઇન કરવા માટે એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને ઝડપથી ઠંડુ કરો. પછી તેમને સાફ કરવાની જરૂર પડશે અને તૈયાર ઝીંગા માંસને ઉડી અદલાબદલી કરવી પડશે. દહીં, ખાટી ક્રીમ, સરસવ મિક્સ કરો, જો ઇચ્છા હોય તો મીઠું ઉમેરો અને થોડી મરી ઉમેરો. ચટણીમાં ઝીંગા રેડો, અને મિશ્રણ કર્યા પછી, બ્રેડ પર જાડા સ્તરમાં ફેલાવો, લાલ કેવિઅર અને લીંબુના ટુકડાથી સજાવટ કરો.

અમે તમને બફેટ ટેબલ માટે મેનૂની યોજના કેવી રીતે બનાવવી તે બતાવ્યું, અમે ફોટા સાથેની વાનગીઓ પ્રદાન કરી છે, એક નજર નાખો, જે રજાના મેનૂની રચનાને પૂર્ણ કરશે.