બિયાં સાથેનો દાણો porridge સાથે મુખ્ય અભ્યાસક્રમો. બિયાં સાથેનો દાણો માટે યોગ્ય રેસીપી

બિયાં સાથેનો દાણો એક અતિ અનુકૂળ અનાજ છે. તેની સાથે તમે મુખ્ય અભ્યાસક્રમો તૈયાર કરી શકો છો જે હાર્દિક અને સ્વસ્થ હોય. અને અદ્ભુત મીઠાઈઓ જેમાં તે પૌષ્ટિક, પરંતુ બિન-કેલરી આધાર બને છે. માર્ગ દ્વારા, આ વાનગીઓમાં લાંબી પરંપરાઓ છે. Rus માં બિયાં સાથેનો દાણોઘણીવાર અન્ય ઘટકો સાથે જોડવામાં આવે છે, અને તેમાંથી બનાવેલા પેનકેક, રુંવાટીવાળું અને ઉંચા, હંમેશા માસ્લેનિત્સા સપ્તાહ દરમિયાન તૈયાર કરવામાં આવતા હતા.

રસોઈની સૂક્ષ્મતા

અનાજમાંથી બનેલી વાનગીઓ બિયાં સાથેનો દાણો જેટલી જ અભૂતપૂર્વ હોય છે. જો કે, ક્ષીણ સુસંગતતા સાથે સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવા માટે તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવું તે સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે. તમારી નવી વાનગીઓ માટે સંપૂર્ણ આધાર સુનિશ્ચિત કરવા માટે, આ માર્ગદર્શિકા અનુસરો.

• હળવા અનાજ પસંદ કરો. તેણીએ લઘુત્તમ પાસ કર્યું ગરમીની સારવારઅને વધુ બચાવ્યું ઉપયોગી પદાર્થો. પારદર્શક પ્લાસ્ટિક પેકેજિંગ, જે આદર્શ રીતે આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરે છે, તે તમને અનાજની ગુણવત્તાને ધ્યાનમાં લેવાની મંજૂરી આપશે. લાંબા ગાળાના સંગ્રહઉત્પાદન
• વધુ ફ્રાય કરશો નહીં. આ રીતે તમે ટૂંકું કરો ઉપયોગી ગુણોબિયાં સાથેનો દાણો, તેને વધુ કેલરી બનાવે છે.
• યોગ્ય રીતે કોગળા. આ બાઉલમાં નહીં, પણ ચાળણીમાં કરવું જોઈએ. ફાઇન ગ્રિલ દ્વારા ધૂળ અને ગંદકી દૂર કરવામાં આવશે, વત્તા ત્યાં કોઈ હશે નહીં વધારાનું પાણી, જે વાનગીની સુસંગતતા બગાડી શકે છે.
• પ્રમાણ મહત્વપૂર્ણ છે!બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ ડીશ માટેની બધી વાનગીઓ તૈયારી પર આધારિત છે બરડ સાઇડ ડિશ. 2:1 નું સખત પ્રમાણ તેના માટે યોગ્ય છે. જો તમે તેના એક ભાગને પાણીના બે ભાગ સાથે ભળી દો તો અનાજ સંપૂર્ણ બનશે.
• ઝડપથી ઉકાળો. લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, પોર્રીજને લાંબા સમય સુધી બાફવું જોઈએ નહીં. તે ફેલાય છે અને તેનો આકાર ગુમાવે છે. ઉકળતા પછી રસોઈનો સમય 15 મિનિટનો હોવો જોઈએ. પછી પોર્રીજને ઢાંકણ વડે ચુસ્તપણે ઢાંકી દો અને તવા પર ટુવાલ ફેંકી દો. આવા "વરાળવાળા" અનાજમાં ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક ઊભા રહેવું યોગ્ય છે.
• વાનગીને મીઠું ન કરો. રસોઈના સમયગાળા દરમિયાન, અમે હંમેશા બિયાં સાથેનો દાણોમાં મીઠું ઉમેરીએ છીએ. તમે પોર્રીજમાંથી તૈયાર કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તે વાનગી માટે આ પૂરતું છે.

મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ

માંસ, માછલી અને મશરૂમ્સ સાથે વધુ સંતોષકારક અને સમૃદ્ધ અનાજ મેળવવામાં આવે છે. તે મીટબોલ્સ અને કટલેટના સ્વરૂપમાં મૂળ લાગે છે. અમે તમને ઓફર કરીએ છીએ મૂળ વાનગીઓબીજા કોર્સ તરીકે કેસરોલ્સ અને બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ.

માંસ સાથે casserole

ખૂબ હાર્દિક કેસરોલબિયાં સાથેનો દાણો માંથી. તેમાં માંસનો સમાવેશ થાય છે, સુગંધિત લસણ, ડુંગળી, અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. તેને શોધવાની વાનગી ગણી શકાય: રેફ્રિજરેટરમાં જે મળ્યું તે તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું. અને કોઈને વાંધો નહીં આવે, મારા પર વિશ્વાસ કરો!

તમને જરૂર પડશે:

• બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો - 500 ગ્રામ;
• ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• બાફેલી માંસ - 500 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ડુંગળી - 1 માથું;
• ખાટી ક્રીમ - 80 ગ્રામ;
• કણક માટે બેકિંગ પાવડર - ½ ચમચી.

તૈયારી

1. ડુંગળીને બારીક કાપો અને લાઈટ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
2. બાફેલા માંસને ગ્રાઇન્ડ કરો અને ડુંગળીમાં ઉમેરો. 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
3. તાપ પરથી દૂર કરો અને ઠંડા મિશ્રણમાં ખાટી ક્રીમ હલાવો.
4. બિયાં સાથેનો દાણો પ્યુરીમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, કચડી લસણ ઉમેરો.
5. બિયાં સાથેનો દાણો સમૂહમાં મેયોનેઝ જગાડવો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો.
6. ઘાટને ગ્રીસ કરો, બિયાં સાથેનો દાણોનો થોડો ભાગ મૂકો અને તેને સરળ બનાવો.
7. ભરણ મૂકો અને બાકીના બિયાં સાથેનો દાણો porridge સાથે આવરી.
8. ખાટી ક્રીમ સાથે ગ્રીસ કરો, 20 મિનિટ માટે 200° પર બેક કરો.

સાથે વાનગી પીરસી શકાય છે ખાટી ક્રીમ ચટણી, જે ખાટી ક્રીમ, લસણ અને જડીબુટ્ટીઓમાંથી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. તાજા શાકભાજી સાથે આ રાત્રિભોજન સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હશે.

બિયાં સાથેનો દાણો ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે, તમે બ્લેન્ડર, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા નિયમિત મેશરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કામ પૂર્ણ કરવાની સૌથી ઝડપી રીત એ છે કે તમે બાઉલ અથવા નિમજ્જન જોડાણનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો રસોડું ઉપકરણોઠંડા અનાજ દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. જો સમૂહ ગરમ હોય, તો તમે તેને હાથથી કચડી શકો છો.

બટાકાની સાથે કટલેટ

આ રેસીપીને શાકાહારી કહી શકાય, કારણ કે તે ફક્ત તેનો ઉપયોગ કરે છે હર્બલ ઉત્પાદનો. તે જ સમયે, વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક છે. તમે તેને ખાટા ક્રીમ સાથે નિયમિત ટેબલ પર સેવા આપી શકો છો, અને ઉપવાસ દરમિયાન - તળેલી ડુંગળી સાથે.

તમને જરૂર પડશે:

• બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો - 2 કપ;
• બટાકા - 2 મોટા મૂળ શાકભાજી;
• મસાલા - કાળા મરી, સૂકા સુવાદાણા;
• વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

1. છાલ અને ઘસવું કાચા બટાકા. મધ્યમ છીણીનો ઉપયોગ કરો.
2. બટાકાના મિશ્રણમાંથી રસ નિચોવી લો.
3. બિયાં સાથેનો દાણો ગરમ કરો, બટાકાની સાથે ભળી દો.
4. મરી, સૂકા સુવાદાણા ઉમેરો, તમારા હાથ અથવા મેશર વડે મિશ્રણને મેશ કરો. તે ચીકણું બનવું જોઈએ.
5. કટલેટ બનાવો, દરેક બાજુ પર 3 મિનિટ માટે તેલમાં ફ્રાય કરો.

બારીક લોખંડની જાળીવાળું બટાટા આ માટે રાંધવા માટે સમય હશે ટૂંકા સમય. જો તમે બરછટ છીણીનો ઉપયોગ કર્યો હોય, તો તમારે કટલેટને ઢાંકણની નીચે 3 મિનિટ સુધી બાફવું જોઈએ.

ડેઝર્ટ રેસિપિ

બિયાં સાથેનો દાણો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે, ખાંડ અને મધ સાથે સ્વાદિષ્ટ બને છે. તેથી, તમે વિશ્વાસપૂર્વક તેમાંથી મીઠી મીઠાઈઓ તૈયાર કરી શકો છો. અલબત્ત, તમારે તેમના માટે સાંજની ખારી સાઇડ ડિશનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં. પરંતુ, ઉદાહરણ તરીકે, પેનકેકમાં, ખારી નોંધ સ્થળની બહાર નહીં હોય.

ટેન્ડર પેનકેક

અમે સાથે બિયાં સાથેનો દાણો porridge પેનકેક તૈયાર કરશે મૂળ રચના. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સમૂહમાં સ્નિગ્ધતા ઉમેરશે. તમે તેને મધ સાથે બદલી શકો છો, પરંતુ તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે મધ તેના હીલિંગ ગુણધર્મો ગુમાવે છે.

તમને જરૂર પડશે:

• બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો - 2 કપ;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 2 ચમચી. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. ચમચી

તૈયારી

1. ઠંડા બિયાં સાથેનો દાણો porridge માં ઇંડા હરાવ્યું.
2. મિશ્રણમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક નાખો.
3. ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો, વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું, ફરીથી ગરમ કરો.
4. મિશ્રણને ચમચી, ફ્રાય કરો, પેનકેકને ફેરવો.
5. ગરમાગરમ સર્વ કરો.

ખાટી ક્રીમ સેવા આપવા માટે આદર્શ છે, તમે પણ ઉપયોગ કરી શકો છો હોમમેઇડ જામઅથવા મધ તેને તૈયાર કરવામાં થોડી મિનિટો લાગશે, કારણ કે બિયાં સાથેનો દાણો પૂર્વ-ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર નથી. પેનકેકમાં તે અનાજના સ્વરૂપમાં દેખાશે, વાનગીની મૂળ રચના બનાવશે.

હાર્દિક પૅનકૅક્સ

બાહ્ય રીતે, બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ પેનકેક વધુ દ્વારા અલગ પડે છે ઘેરો રંગ. અને તેઓ સ્વાદમાં મૂળ છે. બિયાં સાથેનો દાણો એક સમૃદ્ધ, સંપૂર્ણ સ્વાદ બનાવે છે, જે મીઠી નોંધોથી ભળે છે. અને પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટે નિયમિત જેટલા સરળ છે.

તમને જરૂર પડશે:

• બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો - 2 કપ;
• ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી;
• દૂધ - 300 મિલી;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• લોટ - 80 ગ્રામ;
• માખણ - 30 ગ્રામ.

તૈયારી

1. બિયાં સાથેનો દાણોમાં ખાંડ ઉમેરો.
2. પોરીજને બ્લેન્ડર વડે પ્યુરીમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
3. ઇંડાને હરાવ્યું, દૂધ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો.
4. લોટ અને બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો, મિશ્રણમાં ઉમેરો, મિક્સ કરો.
5. ફ્રાઈંગ પેનને ગરમ કરો, એક લાડુમાં થોડો કણક રેડો અને તેને સપાટી પર ફેલાવો. 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ફેરવો.
6. દરેક પેનકેકને માખણથી બ્રશ કરો.

Rus માં, બિયાં સાથેનો દાણો પેનકેક તૈયાર કરવા માટે, અનાજને કચડી નાખવામાં આવ્યું ન હતું, તેથી પૅનકૅક્સ રુંવાટીવાળું અને ઊંચું બન્યું. તમે તેમને જૂની રશિયન રેસીપી અથવા આધુનિક એક અનુસાર તૈયાર કરી શકો છો, જે વાનગીને વધુ પરિચિત માળખું પ્રદાન કરશે.

બિયાં સાથેનો દાણો સાથે શું રાંધવું તે માટે આ બધા વિકલ્પો નથી. સૌથી વધુ સરળ આધારવાનગીઓને કુટીર ચીઝ, સૂકા ફળો, ઇંડા, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે જોડી શકાય છે, તાજા ફળ. બનાવવાનો પ્રયાસ કરો પોતાની રેસીપીમૂળ બિયાં સાથેનો દાણો casserole, પેનકેક અથવા cutlets!

બિયાં સાથેનો દાણો એ અનાજની જાણીતી રાણી છે, જે આપણા દેશમાં હંમેશા લોકપ્રિય પ્રેમનો આનંદ માણે છે. અમે તમને બિયાં સાથેનો દાણો સાથે મુખ્ય અભ્યાસક્રમો તૈયાર કરવા માટે રસપ્રદ વાનગીઓની ચર્ચા કરવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.

રશિયન ભાવના સાથે બિયાં સાથેનો દાણો

એક શિખાઉ રસોઈયા પણ બિયાં સાથેનો દાણો વાનગી તૈયાર કરી શકે છે. વધુમાં, આ અનાજ સૌથી વધુ સારી રીતે જાય છે વિવિધ ઉત્પાદનો. માંસ અથવા ચિકન સાથે બિયાં સાથેનો દાણોમાંથી બનાવેલ વાનગીઓ ચોક્કસપણે પરંપરાગત રશિયન રાંધણકળાના ચાહકોને આનંદ કરશે, ખાસ કરીને જો તે વેપારી-શૈલીની બિયાં સાથેનો દાણો હોય. નાજુકાઈનું માંસ. સૌપ્રથમ, 150 ગ્રામ અનાજને ધોઈ લો અને તેને તેલયુક્ત ફ્રાઈંગ પેનમાં સૂકવી લો. બીજા ફ્રાઈંગ પેનમાં આપણે એક ડુંગળી અને ગાજરની ક્લાસિક ફ્રાઈંગ બનાવીએ છીએ. જ્યારે તે બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તેમાં 250 ગ્રામ બીફ અથવા અન્ય કોઈ નાજુકાઈનું માંસ ઉમેરો અને રાંધે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પછી 2 ચમચી ઉમેરો. l ટમેટા પેસ્ટઅને મિક્સ કરો. પાનમાં બિયાં સાથેનો દાણો રેડો અને ઉકળતા પાણી રેડવું જેથી પાણી તેને સંપૂર્ણપણે આવરી લે. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મરી અને થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ખૂબ જ અંતે, અમારી બિયાં સાથેનો દાણો અને નાજુકાઈના માંસની વાનગીમાં લસણની બે બારીક સમારેલી લવિંગ ઉમેરો.

સપ્તરંગી રંગોમાં બિયાં સાથેનો દાણો

શાકભાજી સાથે તેઓ ઓછા સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નથી, કારણ કે આ અનાજ સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે અને સ્વસ્થ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. આ લેન્ટેન વાનગીખાસ કરીને શાકાહારીઓ અને ઉપવાસ કરનારાઓ માટે બિયાં સાથેનો દાણો બનાવવામાં આવે છે. બે ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેને એક ઊંડી કડાઈમાં ફ્રાય કરો. પછી 2 ગાજર ઉમેરો, ક્યુબ્સમાં કાપો, અને ગાજર નરમ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. તમે તમારા સ્વાદમાં અન્ય શાકભાજી ઉમેરી શકો છો - ઘંટડી મરી, ટામેટાં, મકાઈ. 5 મિનિટ પછી, શાકભાજીમાં 2 કપ ધોયેલા બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો. તેના પર 4 કપ ઉકળતા પાણી રેડો, સ્વાદાનુસાર મીઠું ઉમેરો, ઉકાળો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 20 મિનિટ રાહ જુઓ. વધુ વાનગીઓ આહારની વાનગીઓબિયાં સાથેનો દાણોમાંથી તમને અમારી વેબસાઇટ પર મળશે.

વજન ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે બિયાં સાથેનો દાણો

માર્ગ દ્વારા, વજન ઘટાડવા માટે બિયાં સાથેનો દાણો વાસ્તવમાં ઘણા આહારમાં માન્ય છે, કારણ કે તે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને ઝેર દૂર કરે છે. અને આ માટે તમારે કેફિર અથવા બાફેલા બિયાં સાથેનો દાણોમાંથી બનેલી કંટાળાજનક વાનગીઓ સાથે પોર્રીજ ખાવાની જરૂર નથી. ધીમા કૂકરમાં સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બિયાં સાથેનો દાણો બનાવવો વધુ સારું છે. એક બાઉલમાં ધોયેલા અનાજના 1-1.5 મલ્ટિ-કપ મૂકો, તેમાં 2.5-3 મલ્ટિ-કપ પાણી ભરો અને 40 મિનિટ માટે "બિયાં સાથેનો દાણો" મોડમાં રાંધો. દરમિયાન, એક ગાજરને છીણી લો, ડુંગળીને છીણી લો અને કાપી લો નાના ટુકડાઓમાં 200 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ. તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો મૂકો, મલ્ટિકુકર બાઉલને કોગળા કરો અને તેમાં 2-3 ચમચી રેડો. l વનસ્પતિ તેલ. શાકભાજી અને મશરૂમ ઉમેરો અને 30 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડમાં રાંધો. આ સમયે, પાંદડા ખાડો ચિની કોબી 10-15 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં. પછી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો મિક્સ કરો તૈયાર શાકભાજી, કોબીના 2-3 નાના પાન લો, તેને "ઓવરલેપિંગ" કરો અને તેમાં પોર્રીજ અને વેજીટેબલ ફિલિંગ લપેટી, ગાઢ રોલ્સ બનાવો. તેમને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, મલ્ટિ-ગ્લાસમાં રેડવું ગરમ પાણીઅને "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો - એક કલાક પછી ધીમા કૂકરમાં અમારી બિયાં સાથેનો દાણો પીરસી શકાય છે.

દવા તરીકે બિયાં સાથેનો દાણો

ઘણા ડોકટરો તરીકે રોગનિવારક આહારડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બિયાં સાથેનો દાણો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અનાજમાં રહેલા ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ફાઇબર ખાંડના સ્તરને ઘટાડે છે, અને રુટિન રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે. મહાન વિકલ્પસ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીબિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ બની જશે. તેમને તૈયાર કરવા માટે, મીઠાના પાણીમાં દોઢ કપ અનાજ ઉકાળો. અમે ત્રણ ડુંગળીને જાડા રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ અને તેને તેલમાં થોડું ફ્રાય કરીએ છીએ, અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી 5-6 મધ્યમ બટાકા પણ ઉકાળીએ છીએ. હવે અમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ડુંગળી, બટાકા અને તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો પસાર કરીએ છીએ અને પરિણામી સમૂહને મિશ્રિત કરીએ છીએ. તેમાં બે ઇંડા તોડો, 2-2.5 ચમચી ઉમેરો. l સોજી, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. નાજુકાઈના માંસને મિક્સ કરો, તેમાંથી નાના કટલેટ બનાવો અને દરેક બાજુ 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. આ ઝડપી અને સરળ બિયાં સાથેનો દાણો ઠંડી ખાટા ક્રીમ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે.

બાળકોના આનંદ માટે બિયાં સાથેનો દાણો

બધા બાળકો તેને ખાવાનો આનંદ માણતા નથી, જો કે તેમાં રહેલા વિટામિન્સ અને ખનિજો મુખ્યત્વે વધતા જતા શરીર માટે જરૂરી છે. તેઓ બાળકોને આ અનાજનો પરિચય કરાવવામાં મદદ કરશે રસપ્રદ વાનગીઓબિયાં સાથેનો દાણોમાંથી, ઉદાહરણ તરીકે કેસરોલ. 1.5 કપ બિયાં સાથેનો દાણો ઉકાળો. અમે ચાળણી દ્વારા 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ ઘસવું જેથી કોઈ ગઠ્ઠો બાકી ન રહે. અલગથી, 2 ઇંડાને 2 ચમચી સાથે હરાવ્યું. l ખાટી ક્રીમ, પછી ભાગોમાં બિયાં સાથેનો દાણો અને કુટીર ચીઝ ઉમેરો. પરિણામી સમૂહમાં 2 tsp ઉમેરો. ખાંડ અને સારી રીતે ભળી દો. બેકિંગ ડીશને તેલથી ગ્રીસ કરો અને છંટકાવ કરો બ્રેડક્રમ્સઅને તેમાં દહીં અને બિયાં સાથેનો દાણો નાખો. ટોચ પર 150 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ અને એક ઇંડાનું મિશ્રણ રેડવું. કેસરોલને 30 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. માર્ગ દ્વારા, બાળકો માટે આ બિયાં સાથેનો દાણો ખોરાક તેમની માતાઓ માટે પણ યોગ્ય છે.

વધુ જોઈએ છે રસપ્રદ વાનગીઓ? અમારા પર તેમને માટે જુઓ રાંધણ પોર્ટલ. અને જો તમારી પાસે ફોટા સાથે મનપસંદ બિયાં સાથેનો દાણો છે, તો તેને અન્ય વાચકો સાથે શેર કરવાનું ભૂલશો નહીં.

બિયાં સાથેનો દાણો સૌથી વધુ એક ગણવામાં આવે છે તંદુરસ્ત ઉત્પાદનોખોરાકમાં. તે પ્રોટીન, વિટામીન B, PP અને P, આયર્ન, પોટેશિયમથી ભરપૂર છે, હાડકાં માટે સારું, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ, ચયાપચય અને બ્લડ પ્રેશરનું સામાન્યકરણ.

વધુમાં, બિયાં સાથેનો દાણો પર્યાવરણને અનુકૂળ માનવામાં આવે છે શુદ્ધ ઉત્પાદન, કારણ કે અભૂતપૂર્વ અને જંતુનાશકો સાથે સારવારની જરૂર નથી. અને આ લગભગ એકમાત્ર પાક છે જે હજુ સુધી આનુવંશિક ફેરફારને આધિન નથી!

તેથી બિયાં સાથેનો દાણો દરેકના આહારમાં હોવો જોઈએ! અને તમારા મેનૂમાં વિવિધતા લાવવા માટે, અમે 9 વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓબિયાં સાથેનો દાણો.

1. બિયાં સાથેનો દાણો - વેપારી શૈલી

ઘટકો:

300-400 ગ્રામ. માંસ
1 કપ બિયાં સાથેનો દાણો
1 ડુંગળી
1 મધ્યમ ગાજર
લસણની 1 નાની લવિંગ
1 ખાડી પર્ણ
મીઠું જમીન મરીસ્વાદ માટે

તૈયારી:

માંસ કાપો નાના સમઘનવનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું ફ્રાય કરો.

પછી થોડું પાણી ઉમેરો, એક ખાડી પર્ણ ઉમેરો, અને માંસને ઢાંકણની નીચે ધીમા તાપે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો. બિયાં સાથેનો દાણો સૉર્ટ કરો, તેના પર 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું, પછી પાણી કાઢી નાખો. બારીક સમારેલી ડુંગળી અને છીણેલા ગાજરને અલગથી ફ્રાય કરો, માંસમાં શાકભાજી ઉમેરો અને અદલાબદલી લસણ, મીઠું અને મરી, બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો, ગરમ પાણી ઉમેરો જેથી બિયાં સાથેનો દાણો આંગળી જેટલો ઊંચો ઢંકાઈ જાય, બોઇલ પર લાવો, પછી તેને ઢાંકી દો. એક ઢાંકણ અને ધીમા તાપે ઉકાળો જ્યાં સુધી બધુ પ્રવાહી શોષાઈ ન જાય અને બિયાં સાથેનો દાણો નરમ ન બને. પછી ગરમી બંધ કરો, તમે માખણનો ટુકડો ઉમેરી શકો છો અને જગાડવો.

2. બિયાં સાથેનો દાણો "રશિયનમાં"

ઘટકો:

બિયાં સાથેનો દાણો - 300 ગ્રામ
મશરૂમ્સ - 600 ગ્રામ
ઇંડા - 4 પીસી
ડુંગળી - 150 ગ્રામ (3 નાની ડુંગળી)
ગાજર - 150 ગ્રામ (તમે થોડી વધુ ડુંગળી લઈ શકો છો)
મીઠું

તૈયારી:

બિયાં સાથેનો દાણો ધોવા અને ટેન્ડર સુધી ઉકાળો. ઇંડા ઉકાળો. ડુંગળીને છોલીને બારીક કાપો.

ગાજરને છોલીને છીણી લો બરછટ છીણી. મશરૂમ્સને ધોઈ લો અને નાના ટુકડા કરો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીને ફ્રાય કરો. જ્યારે ડુંગળી પારદર્શક થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ગાજર ઉમેરો અને ~5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ક્યારેક હલાવતા રહો. ફિનિશ્ડ ફ્રાઈંગને બિયાં સાથેનો દાણોમાં સ્થાનાંતરિત કરો, જગાડવો. એ જ ફ્રાઈંગ પેનમાં, તૈયાર મશરૂમ્સને ~ 7-10 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

મશરૂમ્સને બિયાં સાથેનો દાણોમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને જગાડવો. ઇંડા સ્લાઇસર અથવા છરીનો ઉપયોગ કરીને ઇંડાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. અદલાબદલી ઇંડાને બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. સાઇડ ડિશ અથવા અલગ વાનગી તરીકે સર્વ કરો.

3. ઓરિએન્ટલ બિયાં સાથેનો દાણો

ઘટકો:

1 કપ બિયાં સાથેનો દાણો,
5-6 મોટા શેમ્પિનોન્સ,
1 ડુંગળી,
લસણની 1 કળી,
અડધી નાની મરચું
સોયા સોસ,
1 ચમચી. વનસ્પતિ તેલનો ચમચી,
2 ચમચી લીંબુનો રસ,
એક ચપટી એલચીના દાણા,
થોડા તાજા ફુદીનાના પાન
મીઠું

તૈયારી:

બિયાં સાથેનો દાણો પર બે કપ પાણી રેડો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને વધુ ગરમી પર મૂકો. ડુંગળીને બારીક કાપો. પાણી ઉકળે એટલે તેમાં થોડી ચપટી મીઠું નાખો. ગરમી ઓછી કરો, ઢાંકી દો અને બિયાં સાથેનો દાણો ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી રાંધો. શેમ્પિનોન્સ ધોવા, છાલ કરો અને સ્લાઇસેસમાં કાપો. વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો, તેમાં એલચીના દાણા, બારીક સમારેલા લસણ અને મરચાં, ડુંગળી, શેમ્પિનોન્સ, લીંબુનો રસ, 2 ચમચી ઉમેરો. સોયા સોસના ચમચી. ધીમા તાપે 2-3 મિનિટ માટે બધું એકસાથે ફ્રાય કરો. બિયાં સાથેનો દાણો, થોડો સોયા સોસ (જો જરૂરી હોય તો), હલાવો અને ફુદીનાના પાનથી ગાર્નિશ કરો.

4. "દુશેનોવસ્કાયા બિયાં સાથેનો દાણો"

ઘટકો:

નાજુકાઈનું માંસ 500 ગ્રામ,
બિયાં સાથેનો દાણો 300 ગ્રામ,
મીઠી ઘંટડી મરી,
ટામેટાં, ડુંગળી,
મીઠું મસાલા.

તૈયારી:

નાજુકાઈના માંસને ફ્રાઈંગ પેનમાં મરી અને છાલવાળા ટામેટાં સાથે મૂકો, ફ્રાય કરો અને છેલ્લે મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. મેં ડુંગળીને તળેલી અને અલગથી ભાગોમાં મૂકી.

બિયાં સાથેનો દાણો સૂપમાં અથવા ફક્ત સમઘન સાથે ઉકાળો. પછી બિયાં સાથેનો દાણો અને નાજુકાઈના માંસને ભેગું કરો અને સારી રીતે ભેળવી દો, તેને ટુવાલની નીચે થોડીવાર રહેવા દો. પછી તેને કાળજીપૂર્વક પોટ્સમાં મૂકો. કોઈપણ હાર્ડ ચીઝ સાથે છંટકાવ.

લગભગ 20-30 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, જ્યારે તે દેખાય છે ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડોઅને મેળવો.

5. ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો

ઘટકો:

સ્મોક્ડ બ્રિસ્કેટ, બાફેલું ડુક્કરનું માંસ, હેમ (કુલ 250 ગ્રામ)
ડુંગળી - 1 નંગ
ગાજર - 1 નંગ (મોટા નથી)
બિયાં સાથેનો દાણો - 1 કપ (200 મિલી)
પાણી (મારી પાસે ચિકન સૂપ છે) - 400 મિલી
માખણ - શાકભાજી તળવા માટે, "આંખ દ્વારા"
મીઠું, પૅપ્રિકા (પાઉડર), મરી (વધુ નહીં)

તૈયારી:

બિયાં સાથેનો દાણો સૉર્ટ કરો અને વહેતા પાણીમાં ધોઈ લો. ડુંગળી અને ગાજરને કાપો અને તેને સોસપેનમાં માખણમાં ફ્રાય કરો જે પછી તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકશો. નાના સમઘનનું માં માંસ કટ ઉમેરો. જગાડવો, થોડું પાણી અથવા સૂપ રેડવું (જેથી પૅપ્રિકા કાળી ન થાય), પૅપ્રિકા અને મસાલા ઉમેરો.

રોસ્ટની ટોચ પર બિયાં સાથેનો દાણો મૂકો (જગાડશો નહીં!). સ્લોટેડ ચમચી દ્વારા પાણી (સૂપ) રેડવું. જલદી પાણી ઉકળે છે, ફીણને દૂર કરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

40 મિનિટ પછી, તેને બહાર કાઢો અને જુઓ કે પાણી સંપૂર્ણપણે ઉકળી ગયું નથી, પછી થોડું વધુ ઉકાળો. આ વખતે મને ઓવનમાં રાંધવામાં 50 મિનિટ લાગી. બિયાં સાથેનો દાણો બાફેલી, સુગંધિત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

6. નાજુકાઈના માંસ, ડુંગળી, ગાજર અને ટામેટાં સાથે બિયાં સાથેનો દાણો

ઘટકો:

બિયાં સાથેનો દાણો - 400 ગ્રામ
નાજુકાઈના માંસ - 0.6 કિગ્રા
ટામેટાં - 3 પીસી.
ડુંગળી - 3 પીસી.
ગાજર - 1 પીસી.
વનસ્પતિ તેલ - 0.5 ચમચી
પીસેલા કાળા મરી
ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી
ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા
ખાડી પર્ણ
મીઠું

તૈયારી:

છાલવાળી ડુંગળીને બારીક કાપો. ગરમ તેલમાં મૂકો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ડુંગળીમાં નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો. દરમિયાન, ટામેટાંને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો અને સ્કિન્સ દૂર કરો. નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. આગ પર બિયાં સાથેનો દાણો માટે પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો.

ઉકળતા પાણીમાં મીઠું, ખાડી પર્ણ અને બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો. ઉકળતા પછી, તાપને મધ્યમ કરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

અમે ગાજર કાપીએ છીએ: અમે તેમને નાજુકાઈના માંસ સાથે ડુંગળી પર પણ મોકલીએ છીએ. બધું મિક્સ કરો. નાજુકાઈના માંસને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પછી તેમાં ટામેટાં, મીઠું, કાળા અને લાલ મરી ઉમેરો, જમીન પૅપ્રિકા. દરેક વસ્તુને મધ્યમ તાપ પર 5 મિનિટ માટે ઉકાળો બંધ ઢાંકણ, જેથી ટામેટાં રસ આપે, પછી ઢાંકણ વિના સમાન રકમ, જેથી ચટણી ઘટ્ટ થાય. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ટમેટા પેસ્ટના થોડા ચમચી ઉમેરી શકો છો. નાજુકાઈના માંસને બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. વાનગીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

7. એક પોટ માં માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો porridge

ઘટકો:

ડુક્કરનું માંસ અથવા બીફ માંસ
- એક ગ્લાસ અથવા બે બિયાં સાથેનો દાણો (ખાનારાઓની સંખ્યા પર આધાર રાખીને),
- ડુંગળી,
- લોરેલ,
- 1 કપ (200-250 ગ્રામ) બિયાં સાથેનો દાણો 500 મિલી પ્રવાહી માટે કોઈપણ સૂપ

તૈયારી:

મેં માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યું. મેં તેને પોટના તળિયે મૂક્યું. મેં ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપી અને તેને માંસની ટોચ પર ઉમેરો. ત્યાં એક ખાડી પર્ણ પણ છે.

હું બિયાં સાથેનો દાણો ખૂબ સારી રીતે ધોઈ નાખું છું અને કોઈપણ કાટમાળને સૉર્ટ કરું છું. હું તેને એક વાસણમાં મૂકું છું, સોસપેન અથવા કેટલમાં પાણીને ઉકાળવા માટે લાવું છું - સામાન્ય રીતે 1 લિટર અને આ પાણીમાં 1 ચમચી પાતળું કરો. ચિકન સૂપરોલ્ટન (પાઉડર સ્વરૂપમાં). નિયમિત માંસ અથવા સાથે ભરી શકાય છે વનસ્પતિ સૂપ. હકીકત એ છે કે રોલ્ટનમાં પહેલેથી મીઠું અને મસાલા છે, હું પાણીમાં બીજું કંઈ ઉમેરતો નથી.

આનો અર્થ એ છે કે હું પછી પરિણામી અને સારી રીતે હલાવવામાં આવેલા સૂપને માંસ અને બિયાં સાથેનો દાણો રેડું છું, પોટને ઢાંકણ સાથે બંધ કરું છું અને તેને 180-190 ડિગ્રી તાપમાન પર એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીશ. પીરસતાં પહેલાં, તમારે પોટની સામગ્રીને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે જેથી દરેકને બધું મળે. તેલથી ભરી શકાય છે.

8. ગાજર અને ઇંડા સાથે બિયાં સાથેનો દાણો

ઘટકો:

બિયાં સાથેનો દાણો અડધો કપ
પાણી 1 ગ્લાસ
ગાજર 1 નંગ
ડુંગળી 1 નંગ
ઇંડા 1 ટુકડો
વનસ્પતિ તેલ 2 ચમચી. l
સોયા સોસ 1 ચમચી

તૈયારી:

અડધો ગ્લાસ બિયાં સાથેનો દાણો કોગળા કરો અને એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો (મીઠું ઉમેરશો નહીં). ફ્રાઈંગ પેનમાં, ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ફ્રાય કરો. ઠંડુ કરેલા બિયાં સાથેનો દાણોમાં સોયા સોસ ઉમેરો, ફ્રાઈંગ પેનમાં બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો, જગાડવો, ટોચ પર ઇંડા રેડો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી લાવો, ઢાંકી દો.

9. પોટ્સમાં મશરૂમ્સ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો

ઘટકો:

મશરૂમ્સ
બિયાં સાથેનો દાણો
મીઠું
સ્વાદ માટે મરી

તૈયારી:

હું પોટ્સમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ માટે રેસીપી ઓફર કરું છું: માખણમાં ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. મશરૂમ્સને પોટ્સમાં મૂકો, દરેકમાં લગભગ 1.5-2 ચમચી. દરેક વાસણમાં ધોયેલું પાણી રેડવું બિયાં સાથેનો દાણો- 5 થી 8 ચમચી સુધી. ચમચી, પોટના જથ્થાના આધારે.

શાકભાજી રેડો અથવા માંસ સૂપ/ વાપરી શકાય છે બાઉલન ક્યુબ્સ/ બિયાં સાથેનો દાણો ઉપર 2 આંગળીઓ અને ચમચી સાથે બધું મિક્સ કરો. ઢાંકણા બંધ કરીને 25 મિનિટ માટે 200° પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

ઢાંકણાને દૂર કરો અને તેને બંધ કર્યા વિના બીજી 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં છોડી દો.

હું તમારા ધ્યાન પર 15 વાનગીઓ લાવી છું જે બિયાં સાથેનો દાણોમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ઉત્સાહી તંદુરસ્ત. અમારા માટે, બિયાં સાથેનો દાણો એક પરિચિત અને છે સસ્તું ઉત્પાદન, દરેક ઘરમાં હોય છે, પરંતુ આપણે ફક્ત તેમાંથી થોડાને કેવી રીતે રાંધવા તે જાણીએ છીએ સરળ વાનગીઓ.

તમે બિયાં સાથેનો દાણોમાંથી શું રસોઇ કરી શકો છો?

પરંતુ હકીકતમાં, બિયાં સાથેનો દાણો છે સાર્વત્રિક ઉત્પાદન, કારણ કે તે માંસ, મશરૂમ્સ, શાકભાજી અને ડેરી ઉત્પાદનો સાથે સારી રીતે જાય છે.
ચોક્કસ તમારે બંનેને રાંધવા પડશે, અને.

પરંતુ એવું ન વિચારો કે બિયાં સાથેનો દાણો ખૂબ સાધારણ છે અને તેના માટે બિલકુલ યોગ્ય નથી ઉત્સવની કોષ્ટક. હું તમને ખાતરી આપવાની હિંમત કરું છું કે આ બિલકુલ સાચું નથી. અને તેનાથી પણ વધુ, તમે તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરી શકો છો.

તમને આશ્ચર્ય થશે, પરંતુ આ ઉત્પાદનમાંથી તમે તૈયાર પણ કરી શકો છો, અને. તેમને દરેક ગૃહિણીએ અપનાવવા જોઈએ.

બિયાં સાથેનો દાણો, જો કે આપણા માટે અસામાન્ય સ્વરૂપમાં, કાચા ખાદ્યપદાર્થો દ્વારા પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ "બટેટા" કેક છે. પરંતુ ઓટમીલ સાથે બિયાં સાથેનો દાણોમાંથી બનાવેલ મ્યુસ્લી અથવા બિયાં સાથેનો દાણો પર અનલોડ કરીને તમારી આકૃતિને બચાવવામાં મદદ કરશે.

અહીં તેઓ છે - 15 અદ્ભુત વાનગીઓ, જે તમને ખર્ચ વિના, તમારા રોજિંદા મેનૂમાં વિવિધતા લાવવાની મંજૂરી આપશે ખર્ચાળ ઉત્પાદનોઅને આકૃતિને ફટકાર્યા વિના:

ઘટકો : 300 તાજા મશરૂમ્સ, 1 ડુંગળી, ગાજર અને ટામેટા (અથવા બે ચમચી ટમેટાની પેસ્ટ), બે કે ત્રણ મધ્યમ બટાકા, ½ કપ બિયાં સાથેનો દાણો (જો તમને જાડું સૂપ ગમે તો થોડું વધારે), ખાટી ક્રીમ, જડીબુટ્ટીઓ, વનસ્પતિ તેલ, મસાલા અને, અલબત્ત, મીઠું.

રસોઈ પદ્ધતિ

પાણી ઉકળવા મૂકો. સમય બગાડવો નહીં તે માટે, તે અન્ય ઉત્પાદનો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા યોગ્ય છે. શાકભાજીની છાલ કરો, બિયાં સાથેનો દાણો કોગળા કરો. બટાકાને સ્ટ્રીપ્સ અથવા નાના ટુકડાઓમાં કાપો. ડુંગળીને ઝીણી સમારી લો અને ગાજરને બારીક છીણી લો. મશરૂમ્સને ટુકડાઓમાં કાપો.

ઘટકો:

• બિયાં સાથેનો દાણો - 400 ગ્રામ;
• પોર્સિની મશરૂમ્સ (સ્થિર) - 400 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• ડુંગળી (મોટી) - 1 પીસી.;
• સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે;
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે.

તૈયારી

મશરૂમ્સ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો કેવી રીતે રાંધવા? ડુંગળીને બારીક કાપો અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. મશરૂમ્સ ઉમેરો (ડિફ્રોસ્ટ કરશો નહીં!). હલાવતા, મશરૂમ્સ આપે છે તે રસને બાષ્પીભવન કરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

5 મિનિટ માટે કાસ્ટ આયર્નમાં બિયાં સાથેનો દાણો ગરમ કરો. ડુંગળી, મીઠું અને મરી સાથે મશરૂમ્સ ઉમેરો. બિયાં સાથેનો દાણોના સ્તરથી 2 આંગળીઓ ઉપર ઉકળતા પાણી રેડવું. અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.

પીરસતાં પહેલાં, ઉમેરો માખણ, સુવાદાણા અને મિશ્રણ. પ્લેટો પર મૂકેલા મશરૂમ્સ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે. આ ઉમેરશે મસાલેદાર નોંધ!

3. ટામેટાં સાથે બિયાં સાથેનો દાણો સ્ટયૂ

67 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ

પ્રોડક્ટ્સ:

• બિયાં સાથેનો દાણો 100 ગ્રામ
• ગાજર 1 પીસી.
• ડુંગળી 1 પીસી.
• માં ટામેટાં પોતાનો રસઅથવા તાજા 3-4 પીસી.
• લસણ (વૈકલ્પિક) 1 લવિંગ
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

તૈયારી:

1. જાડા તળિયાવાળા બાઉલમાં બિયાં સાથેનો દાણો રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે, અમે એક કઢાઈ લીધી, નિયમિત ફ્રાઈંગ પાનપણ કરશે.
2. ડુંગળી અને ગાજરને છોલીને બરછટ છીણી પર છીણી લો. લસણને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરો.
3. એક કઢાઈને ગરમ કરો, તેલના એક ટીપાથી ગ્રીસ કરો, તેમાં ડુંગળી, લસણ, ગાજર અને ફ્રાય કરો, લગભગ 5 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો.
4. ટામેટાંને છોલી, છીણી, શાકભાજીમાં ઉમેરો, મિક્સ કરો.
5. બિયાં સાથેનો દાણો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો, જગાડવો, ઉકળતા પાણી રેડવું, ઢાંકવું, ગરમી ઓછી કરો અને 15 - 20 મિનિટ માટે છોડી દો. 10 - 15 મિનિટ પછી, તૈયારી તપાસો - એક ચમચી વડે કાળજીપૂર્વક બિયાં સાથેનો દાણો અલગ કરો અને જુઓ કે ત્યાં પાણી છે કે નહીં. જો ત્યાં હોય, તો પછી જ્યાં સુધી પાણી સંપૂર્ણપણે ઉકળી ન જાય ત્યાં સુધી તમે ઢાંકણ ખોલીને રસોઈ ચાલુ રાખી શકો છો.

પ્રોડક્ટ્સ:

• બિયાં સાથેનો દાણો: 500 ગ્રામ
• લીક: 100 ગ્રામ
• મશરૂમ્સ: 400 ગ્રામ
• માખણ: 100 ગ્રામ (જો ઉપલબ્ધ હોય, તો ઘીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે)
• પરમેસન: 100 ગ્રામ (ઇટાલિયન લેવાનું વધુ સારું છે)
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા

વૈકલ્પિક: શુષ્ક સફેદ વાઇન
તૈયારી:

1. ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળે
2. લીક્સ વિનિમય કરવો. આ કરવા માટે, જરૂરી કદના સફેદ ભાગને કાપી નાખો, તેને લંબાઈની દિશામાં કાપો અને કટકો કરો.
3. મશરૂમના ટુકડા કરો
4. ડુંગળીને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, મશરૂમ્સ, મીઠું ઉમેરો
5. મશરૂમ્સ પુષ્કળ રસ આપે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. તમે સફેદ વાઇન ઉમેરી શકો છો અને આલ્કોહોલ બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ
6. બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો, જે શોષી લે છે મશરૂમ ચટણી, અને મિશ્રણ
7. અમે તે ક્ષણની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ જ્યારે તળેલી બિયાં સાથેનો દાણોની તીવ્ર, લાક્ષણિક અને પરિચિત ગંધ શરૂ થાય છે. આ પછી અમે તેને પોટમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ.
8. બિયાં સાથેનો દાણો ઉપર આશરે + 2 સેન્ટિમીટર પાણી ઉમેરો
9. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને મિશ્રણ સાથે છંટકાવ
10. 130-150 C ના તાપમાને 1.5 કલાક માટે ઓવનમાં મૂકો
11. પીરસતાં પહેલાં, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.

5. ગ્રીક

તમને જરૂર પડશે:

બિયાં સાથેનો લોટ - 2 કપ,
યીસ્ટ - 20-15 ગ્રામ,
ઇંડા - 1 ટુકડો,
દૂધ - ½ કપ,
વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી,
મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ રેડવું અને તેને 35 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો (જો દૂધ બજારમાં ખરીદ્યું હોય, તો અમે તમને પહેલા તેને ઉકાળવા અને સૂચવેલા તાપમાને ઠંડુ કરવાની સલાહ આપીએ છીએ).
2. ગરમ દૂધમાં યીસ્ટ, મીઠું અને ખાંડ પાતળું કરો.
3. ધીમે ધીમે ઉમેરો બિયાં સાથેનો દાણો લોટઅને જાડો લોટ બાંધો.
4. કણકને ગરમ જગ્યાએ થોડા કલાકો સુધી રાખો જ્યાં સુધી તે વધે નહીં.
5. નિર્ધારિત સમય પછી, કણકને ભેળવી જોઈએ અને દોઢ કલાક માટે ફરીથી વધવા માટે છોડી દેવી જોઈએ.
કણક વધે તે પછી, તમે અમારી બિયાં સાથેનો દાણો કેક બનાવવાનું શરૂ કરી શકો છો.
6. કણકને સમાન ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો. અમે તેમાંથી લાંબી પટ્ટીઓ બનાવીએ છીએ અને તેમને બેકિંગ શીટ પર અથવા બેકિંગ ડીશમાં મૂકીએ છીએ, જે પહેલાથી તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે. ટેસ્ટ આવવા દો.
7. તેલમાં લ્યુબ્રિકેટ કરેલી છરી વડે દરેક પટ્ટીને 2-3 સેન્ટિમીટરે ક્રોસવાઇઝ કાપો.
8. બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બિયાં સાથેનો દાણો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
9. ગ્રેચનિકીને થોડું ગ્રીસ કરીને સર્વ કરવું જોઈએ. સૂર્યમુખી તેલઅને ખાટા ક્રીમ સાથે ટોચ.

બિયાં સાથેનો દાણો સારી રીતે સૉર્ટ કરો, પછી કેટલાક પાણીમાં કોગળા કરો. શુષ્ક. હવે મોટાભાગના બિયાં સાથેનો દાણો ઉત્પાદકો આગ્રહ રાખે છે કે તેમના અનાજને છટણી અથવા ધોવાની જરૂર નથી. પરંતુ અમે હજી પણ તમને સલાહ આપીએ છીએ કે અમારી દાદી અને માતાઓ કરે છે - થોડો વધુ સમય પસાર કરો અને અનાજને હાથથી સૉર્ટ કરો અને પછી તેને સારી રીતે ધોઈ લો.

ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો અને બિયાં સાથેનો દાણો ફ્રાય કરો, સતત હલાવતા રહો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી, 4-5 મિનિટ. પ્રી-ફ્રાઈંગઅનાજ તેને વધુ સુગંધિત અને ક્ષીણ બનાવે છે, અને રસોઈનો સમય પણ ઘટાડે છે.

એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉકાળો. પાણી અને અનાજનું પ્રમાણ હંમેશા સમાન હોય છે: 1 ભાગ બિયાં સાથેનો દાણોથી 2 ભાગ પાણી. તળેલી બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો અને લાવો ઉચ્ચ આગએક બોઇલ માટે.

સ્લોટેડ ચમચી સાથે ફીણ દૂર કરો, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. ગરમી ઓછી કરો અને 6-8 મિનિટ માટે ઉકાળો. તાપ પરથી દૂર કરો, ઢાંકી દો અને થોડી વધુ મિનિટ પલાળવા દો. પહેલાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં porridge રેડવામાં આવી હતી. આજકાલ આવી લક્ઝરી બહુ ઓછા લોકો માટે ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ સમાન કંઈક કરવાની એક સરસ રીત છે. પીરસવાના 1-1.5 કલાક પહેલાં અનાજને પકાવો. પેનને પહેલા કાગળના 2-3 સ્તરોમાં લપેટો (અખબાર આદર્શ છે), અને પછી વૂલન ધાબળામાં અને ગરમ જગ્યાએ છોડી દો. દૂધ અથવા ઓગાળેલા માખણ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો સર્વ કરો.