કેળાનો શું ઉપયોગ છે, કયો છે સ્વાસ્થ્યવર્ધક અને તેનાથી શરીરના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થઈ શકે છે? કયા કેળા સ્વાસ્થ્યવર્ધક છે - લીલા કે પાકેલા, ન પાકેલા કે અતિ પાકેલા.

કેળા - જોકે વિદેશી ફળો, પરંતુ તેઓ લાંબા સમયથી આપણા આહારનો ભાગ છે. આ ફળોમાં અદ્ભુત ગુણધર્મો છે અને તે નોંધપાત્ર રીતે કરી શકે છે. જો કે, કેળા ખાવાનું ક્યારે સારું છે - જ્યારે તે હમણાં જ પીળો થઈ ગયું છે, અથવા જ્યારે તે પહેલેથી જ ઘાટા બિંદુઓથી ઢંકાયેલું છે? આ એક મુશ્કેલ પ્રશ્ન છે, જો કે કેળાનું પોષણ મૂલ્ય તેની ઉંમર સાથે બદલાય છે.

પાકેલા કેળા

તમે કદાચ નોંધ્યું હશે કે જેટલું વધુ પાકેલું કેળું દેખાય છે, તેટલું મીઠું સ્વાદમાં આવે છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે ગર્ભના પેશીઓમાં ઉત્સેચકો સતત સ્ટાર્ચ (ખાંડનું લાંબુ પોલિમરીક સ્વરૂપ) તોડી નાખે છે અને તેને ફેરવે છે. સરળ ખાંડ(મોનોસેકરાઇડ્સ, ડિસકેરાઇડ્સ), જે તેને મીઠાશ આપે છે. તેથી જ્યારે તમે વધારે પાકેલું કેળું ખાઓ છો, ત્યારે તમે આવશ્યકપણે શુદ્ધ ખાંડને શોષી લો છો.

જાપાની સંશોધકોએ સાબિત કર્યું છે કે કેળામાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો છે, અને જ્યારે તે શ્રેષ્ઠ હોય છે. પીળા કેળાશ્યામ ફોલ્લીઓ સાથે આવરી લેવામાં. આ પેચો રસાયણશાસ્ત્રીઓ માટે TNF સંયોજન તરીકે ઓળખાય છે, અને તે શરીરમાં અસામાન્ય કોષો સાથે વ્યવહાર કરવામાં ખૂબ અસરકારક છે.

ફળની ચામડી પર વધુ ઘેરા વિસ્તારો, વધુ સારી રીતે તે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે. ટીતેથી પાકેલું કેળું કેન્સર વિરોધી અસરકારક એજન્ટો પૈકીનું એક છે. ઉપરાંત, ધ પાકેલા કેળા - મહાન પસંદગીજ્યારે તમારા શરીરને ઝડપથી ખાંડ વધારવાની જરૂર હોય છે. આ તે છે જ્યારે, ઉદાહરણ તરીકે, તમે ખૂબ જ હતાશ અને થાકેલા અનુભવો છો. જો કે, જો તમને બ્લડ સુગરની સમસ્યા હોય તો આ ગુણધર્મની વિપરીત અસર પણ થઈ શકે છે.

લીલા કેળા

બદલામાં, ઓસ્ટ્રેલિયન વૈજ્ઞાનિકોને વિશ્વાસ છે કે લીલા કેળામાં પણ અમૂલ્ય ગુણધર્મો છે, કારણ કે તેમાં એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે - પ્રતિરોધક (અપચો) સ્ટાર્ચ. નિષ્ણાતો સમજાવે છે કે આ પદાર્થ નાના આંતરડામાં પચ્યા વિના મોટા આંતરડામાં પ્રવેશ કરે છે, અને તે પહેલાથી જ ત્યાં બેક્ટેરિયા દ્વારા આથો આવે છે. આનાથી પૂર્ણતાની લાંબા સમય સુધી લાગણી થાય છે, તેમજ લાંબા ગાળાની ઉર્જાનો વિસ્ફોટ થાય છે.

વધુમાં, પ્રતિકારક સ્ટાર્ચની માત્રામાં વધારો કરે છે ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાઆંતરડામાં, જે બદલામાં કોલોન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. અને બીજી એક વાત - લીલા કેળામાં કેલરીની માત્રા વધારે હોતી નથી, તેથી જો તમે આહાર પર હોવ તો તેને પસંદ કરો.

તેથી પાકેલા અને લીલા કેળા બંનેના આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે પોતપોતાના ફાયદા છે - તેથી તમારા શરીરની જરૂરિયાતો અને તમારી પસંદગીઓના આધારે તમારા માટે શ્રેષ્ઠ શું છે તે પસંદ કરો.

ઇન્ટરનેટ પર આ ફળો વિશે ઘણી વિરોધાભાસી માહિતી છે. ખાસ કરીને જ્યારે વજન ઘટાડવાની વાત આવે છે. કેટલાક સ્ત્રોતો દાવો કરે છે કે કેળા પેસ્ટ્રી અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ જેટલા જ હાનિકારક છે. હકીકતમાં, આ વ્યર્થ નિવેદનો છે. જો આપણે આ ફળના ગુણધર્મો પર નજીકથી નજર કરીએ, તો આપણે નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, પુષ્કળ ફાઇબર અને વિટામિન્સ જોશું. કેળા એ સૌથી પૌષ્ટિક ફળોમાંનું એક છે જે તમને વજન ઘટાડવામાં અને તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવામાં મદદ કરી શકે છે.

મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો

કેળામાં વિટામિન B6 ખૂબ જ સમૃદ્ધ છે. વધુમાં, તેમની પાસે વિટામિન સી, પોટેશિયમ અને ફાઇબરની નોંધપાત્ર માત્રા છે. પોટેશિયમ રમતગમતના ઉત્સાહીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે, કેળા સ્પોર્ટ્સ એનર્જી ડ્રિંક્સની રચનાને હરીફ કરી શકે છે.

એક કેળામાં સરેરાશ 467 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ અને 1 મિલિગ્રામ સોડિયમ હોય છે - આ ગુણોત્તર વધતા અટકાવી શકે છે. લોહિનુ દબાણઅને એથરોસ્ક્લેરોસિસ.
પોટેશિયમ સમૃદ્ધ ખોરાકની અસરકારકતા સંશોધન દ્વારા પુષ્ટિ મળી છે. પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર આહાર મેળવનાર પુરુષોને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઓછું હતું.
વધુમાં, હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે કેળાના ફાયદાઓ નોંધવા યોગ્ય છે. પોટેશિયમ વધુ મીઠાવાળા આહારને કારણે થતા કેલ્શિયમની તીવ્ર ખોટને અટકાવી શકે છે અને હાડકાંને પાતળા થવાથી અટકાવી શકે છે.

કયા કેળા આરોગ્યપ્રદ છે - પાકેલા અને ઘાટા કે પીળા?

તે સ્વાદ પસંદગીઓ અને પસંદગીની આરોગ્ય અસરો પર આધાર રાખે છે. જાપાની સંશોધકોના મતે, ડાર્ક ટપકાંવાળા પાકેલા કેળામાં ટ્યુમર નેક્રોસિસ ફેક્ટર (TNF) હોય છે. આ પદાર્થ એટીપિકલ કોષો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. કેળાની છાલ પરના બિંદુઓ જેટલા ઘાટા હોય છે, તેની ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી અસર જેટલી મજબૂત હોય છે, તેના કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો વધુ અસરકારક હોય છે. પીળી ચામડીનું કેળું સફેદ રક્તકણોને ઉત્તેજીત કરવા માટે લીલી ચામડીવાળા કરતાં આઠ ગણું વધુ અસરકારક છે.

કેવળ પોષક ગુણધર્મોપાકેલા અને ન પાકેલા કેળામાં થોડો તફાવત હોય છે. નોંધનીય છે કે પાકેલા કેળામાં વધુ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે ટ્યુમર અને હાર્ટ પ્રોબ્લેમથી બચવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ વધુ પડતા પાકેલા કેળા હજુ પણ કેટલાકને ગુમાવે છે. ફાયદાકારક લક્ષણો. પાકેલા કેળામાં, સ્ટાર્ચને ખાંડ દ્વારા બદલવામાં આવે છે. તેઓ પચવામાં સરળ છે પરંતુ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વધારે છે.

પાકેલા કેળાને રેફ્રિજરેટરમાં શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, આ તેમાં રહેલા વિટામિન્સને વધુ સારી રીતે સાચવશે. તમારે સંપૂર્ણ રીતે વધુ પાકેલા કેળા ન ખાવા જોઈએ - જેમાં છાલ બ્રાઉન થઈ ગઈ હોય અને ફૂટી ગઈ હોય.

જો તમે આ ફળોને અહીં સ્ટોર કરવાનું પસંદ કરો છો ઓરડાના તાપમાને, તમારે તેમના જોડાણની જગ્યાને પ્લાસ્ટિક સાથે લપેટી અથવા તેમને અલગ કરવાની જરૂર છે.

કાર્બોહાઈડ્રેટ

કેળા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને વજન ઘટાડનારા લોકો ખાઈ શકે છે. કેળામાં રહેલા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સને કોઈપણ આહારની જેમ જ ગણવા જોઈએ. આ તે છે જ્યાં કેટલાક નંબરો હાથમાં આવે છે.
ખૂબ માં નાનું કેળું 18 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ. નાનાથી મધ્યમ કેળામાં 23-27 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે, જ્યારે મોટા અને ખૂબ મોટા કેળામાં 31-35 ગ્રામ હોય છે.
કેળામાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ શરીરમાં ધીમે ધીમે ઊર્જા છોડે છે. પાકેલા કેળા માટે ઇન્ડેક્સ 51 યુનિટ છે. નીચું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 55 ની નીચેની કિંમત સાથેનો ખોરાક લો. લીલા વિસ્તારોવાળા સહેજ પાકેલા કેળામાં 42 એકમોનો GI હોય છે.

ભ્રમણા

ફક્ત કેળા ખાવાથી વજન ઘટાડવાની યોજનાનો આધાર ન હોવો જોઈએ - ત્યાં શારીરિક પ્રવૃત્તિ અને સંપૂર્ણ આહાર બંને હોવા જોઈએ. આરોગ્યપ્રદ ભોજન. પોતાને દ્વારા, કેળા વજન ઘટાડવા તરફ દોરી જશે નહીં.
સત્ય એ છે કે હાનિકારક ફળોઅસ્તિત્વમાં નથી.

માનવ શરીર પર કેળાનો પ્રભાવ, તેના ફાયદા અને સ્વાસ્થ્યને થતા નુકસાનનો ખૂબ સારી રીતે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. જે આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે, આંકડા અનુસાર, આ પૃથ્વી પરનું સૌથી લોકપ્રિય ફળ છે.

સંયોજન

કયું સારું છે - લીલો કે પીળો?

કયા કેળા પીળા અથવા લીલા વધુ ઉપયોગી છે તે સમજવા માટે, તમારે તેમનામાં મુખ્ય તફાવત શું છે તે શોધવાની જરૂર છે રાસાયણિક રચના.

મધ્યમ કદના પાકેલા ફળમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ નીચેની માત્રામાં હોય છે:

• 1 ગ્રામ પ્રોટીન;
• 8 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
• 3 ગ્રામ ચરબી

એટલે કે, મોટાભાગના તમામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જેની સાથે પરિપક્વતાની પ્રક્રિયામાં અદભૂત મેટામોર્ફોસિસ થાય છે.

જો લીલા કેળામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો મોટો જથ્થો (સૂકા વજનના 70-80%) પ્રતિરોધક (પ્રતિરોધક) સ્ટાર્ચ હોય, તો પરિપક્વ ફળમાં આ તમામ સ્ટાર્ચ ખાંડ બની જાય છે. પરિણામે, સંપૂર્ણપણે પાકેલા ફળમાં પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચનું શુષ્ક વજન 1% થી વધુ રહેતું નથી.

તેથી, આરોગ્ય પર અસર ખૂબ જ બદલાય છે. અને શ્રેષ્ઠ દિશામાં નથી. છેવટે, પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ શરીર માટે સારું છે, અને ખાંડ ખરાબ છે.

વનસ્પતિ ફાઇબર

પાકેલા કેળામાં જોવા મળતો પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ એક પ્રકારનો પ્લાન્ટ ફાઈબર છે. આ સંયોજન સ્થિર હોવાથી, તે માનવ શરીર દ્વારા પચતું નથી અને મોટા આંતરડામાં યથાવત રહે છે.

ત્યાં, ફાયદાકારક માઇક્રોફ્લોરા તેને આથો આપે છે અને તેને શોર્ટ-ચેઇન ફેટી એસિડમાં રૂપાંતરિત કરે છે, જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ ઉપરાંત, કેળા પણ ઉપયોગી છે કારણ કે તેમાં પેક્ટીન જેવા છોડના અન્ય ફાઇબર વિકલ્પો હોય છે.

પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચથી વિપરીત, પેક્ટીન દ્રાવ્ય છે. જેમ જેમ તે પરિપક્વ થાય છે તેમ તેનું પ્રમાણ વધતું જાય છે. અને આ શા માટે સમજાવે છે પાકેલા ફળતેથી નરમ અને કોમળ.

આ લેખમાં, તમે કેવી રીતે આરોગ્ય વિશે વિગતવાર વાંચી શકો છો. અને આ સંયોજન જાતે ઘરે કેવી રીતે મેળવવું અને તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે વિશે પણ.

વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો

પોટેશિયમ

એક મધ્યમ કદના ફળમાં 0.4 ગ્રામ પોટેશિયમ અથવા દૈનિક જરૂરિયાતના 9% હોય છે.

પોટેશિયમ એ એવા ટ્રેસ તત્વોમાંનું એક છે જેનો ઘણીવાર માનવોમાં અભાવ હોય છે. તે ખાસ કરીને એવા લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે જેમને હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને/અથવા કિડનીની સમસ્યાઓ છે. અને કારણ કે વધારે વજન એ ઘણી વાર પ્રારંભિક ધમનીય હાયપરટેન્શનના વિકાસના કારણોમાંનું એક છે, તે તે લોકો માટે પણ છે જેમને શરીરનું વજન ઘટાડવાની જરૂર છે.

આહાર, ઉત્પાદનોમાં સમૃદ્ધપોટેશિયમ ધરાવતું બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં અને રક્તવાહિની આપત્તિઓ (હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક) ને રોકવામાં મદદ કરે છે.

મેગ્નેશિયમ

આનો અર્થ એ નથી કે કેળામાંથી મેગ્નેશિયમ બને છે. પરંતુ મધ્યમ કદના ફળમાં આશરે 8% હોય છે દૈનિક માત્રાઆ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો. મેગ્નેશિયમ શરીરમાં કાર્ય કરે છે મોટી રકમકાર્યો

પોટેશિયમની જેમ, તે બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ થવાની સંભાવનાને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.

પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ ઉપરાંત, કેળામાં સમૃદ્ધ છે:

• વિટામિન બી 6 (દૈનિક માત્રાના 33%);
• વિટામિન સી (11%);
• તાંબુ (10%);
• મેંગેનીઝ (14%).

ફાયદાકારક લક્ષણો

લીલા ફળોમાં કેળાના ફાયદા વધુ સ્પષ્ટ છે, પીળા, વધુ પાકેલા ફળોમાં નુકસાન વધુ નોંધનીય છે. જો કે, સામાન્ય રીતે, આ ફળ માનવ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. કોષ્ટક ફક્ત સૌથી મહત્વપૂર્ણ સૂચિબદ્ધ કરે છે ઔષધીય ગુણધર્મો.

કેળા છે એક સારો વિકલ્પરમતગમતનું પોષણ, જે તાલીમ પહેલાં અને પછી બંનેને મજબૂત બનાવી શકાય છે. જેઓ ગંભીરતાથી રમત રમે છે અને પ્રોટીન-કાર્બોહાઇડ્રેટ વૈકલ્પિક આહાર પર હોય છે તેમના માટે આ રીતે ફળનો ઉપયોગ કરવો ખાસ કરીને ઉપયોગી છે, અને વજન ઘટાડવા માટે ફિટનેસ રૂમની મુલાકાત લેનારાઓ માટે નહીં.

નબળા કે મજબૂત?

કેળા ન તો નબળા પાડે છે અને ન તો મજબૂત. શું તેઓ સ્ટૂલને સામાન્ય બનાવે છે? ક્રોનિક કબજિયાત અને ઝાડા બંનેમાંથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.

1. ફળો વનસ્પતિ ફાઇબરથી સમૃદ્ધ હોવાથી, તેઓ મોટા પ્રમાણમાં ફેકલ માસની રચનામાં ફાળો આપે છે, જે સરળતાથી શરીરમાંથી દૂર થાય છે. અને, વધુમાં, તેઓ આંતરડાના બાયોસેનોસિસને પોષણ આપે છે, સામાન્ય કામગીરી વિના કબજિયાતને દૂર કરવું અશક્ય છે.
2. તે જ સમયે, કેળા ઝાડા સાથે, ઝેર સાથે ખાવું જોઈએ અને ખાવું જોઈએ. આ ફળો પછી ઝાડા માટે પ્રખ્યાત ભાઈ આહારનો પ્રથમ ઘટક છે ફૂડ પોઈઝનીંગ. એટી આ કેસ"આંતરડાને મજબૂત" કરવાની ફળની ક્ષમતા ફાઇબરની હાજરી સાથે પણ સંકળાયેલી છે, જે પાચનતંત્રમાં પ્રવેશેલા ઝેરને બાંધવામાં મદદ કરે છે. અને સાથે ઉચ્ચ સામગ્રીપોટેશિયમ, જે મોટા આંતરડામાંથી દૂર કરે છે વધારાનું પાણીસ્ટૂલ સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે.

શું તેઓ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે?

આ ફળો ખાસ કરીને વજન ઘટાડતા નથી. અલબત્ત, જો તમે કેટલાક આત્યંતિક કેળાના આહારને ધ્યાનમાં ન લો કે જે કેટલીક મહિલા સાઇટ્સ પર મળી શકે છે, પરંતુ જેનો વિજ્ઞાન આધારિત સાથે કોઈ સંબંધ નથી. યોગ્ય પોષણ.

આજ સુધી, એવો એક પણ ક્લિનિકલ અભ્યાસ થયો નથી જેમાં સ્વયંસેવકો ક્લિનિકલ સેટિંગમાં આવા આહાર પર વજન ઘટાડે છે. જો કે, વજન ઘટાડતી વખતે કેળા ખાઈ શકાય છે, તેને "વજન ઘટાડવા માટે અનુકૂળ ખોરાક" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

એટલે કે, આ ફળોમાં ચોક્કસ ગુણધર્મો છે જે શરીરના વધારાના વજનથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરી શકે છે. અને આ એ હકીકત હોવા છતાં છે કે છાલ વિના એક પાકેલા કેળાની કેલરી સામગ્રી ખૂબ વધારે છે. કદ પર આધાર રાખીને, આ સૂચક પોષણ મૂલ્યભાગ દીઠ 72-135 kcal હોઈ શકે છે.

ફાઇબરની હાજરી

પ્લાન્ટ ફાઇબરપાકેલા કેળામાં ઘણું. પરંતુ નરમ પીળો પણ આ સંદર્ભે ઉપયોગ કરે છે, કારણ કે તેમાં પેક્ટીન હોય છે.

ફાઇબર, બંને દ્રાવ્ય (આ કિસ્સામાં, પેક્ટીન) અને અદ્રાવ્ય (પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ), વજનને સામાન્ય બનાવવા માટે જરૂરી છે.

ટ્રિપ્ટોફનની હાજરી

અને ફરીથી, વજન ઘટાડવા માટેના આહાર પર, પાકેલા કેળાને બદલે લીલા ખાવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે તેમાં ઘણું બધું છે. વધુ જથ્થોટ્રિપ્ટોફન

ટ્રિપ્ટોફન એ એમિનો એસિડ છે જેમાંથી શરીર ન્યુરોટ્રાન્સમીટર સેરોટોનિન ઉત્પન્ન કરે છે. આ જોડાણ વજન ઘટાડવાની સમસ્યાના ઉકેલ સાથે સીધું સંબંધિત છે.

સેરોટોનિન મૂડ સુધારે છે, તમને તણાવમાં ન આવવા દે છે. જ્યારે સેરોટોનિન પૂરતું નથી, ત્યારે વ્યક્તિ ડિપ્રેશનનો વિકાસ કરે છે.

સમસ્યા વધારે વજનઘણીવાર અયોગ્ય ખાવાની વર્તણૂક સાથે સંકળાયેલું છે: ખોરાકના વળગાડ, અનિવાર્ય અતિશય આહાર, મીઠાઈઓનું વ્યસન. સેરોટોનિન વ્યક્તિની માનસિક સ્થિતિને સામાન્ય બનાવે છે, અને આમ તેને આ બધી કમનસીબી ટાળવામાં મદદ કરે છે.

કોઈ કંટાળાને અને ખિન્નતા - કોઈ જરૂર નથી અને બધા સમય ખાય છે. કોઈ તણાવ - તેને ખાવાની જરૂર નથી.

પરંતુ શરીરના વજનના સામાન્યકરણ પર સેરોટોનિનની ફાયદાકારક અસર ત્યાં સમાપ્ત થતી નથી.

હકીકત એ છે કે મેલાટોનિન હોર્મોન સેરોટોનિનમાંથી બને છે. અને તે વજન ઘટાડવા માટે પણ જરૂરી છે.

1. . અને સામાન્ય ઊંઘ વિના કંઈ નથી સારા સ્વાસ્થ્ય, કે યોગ્ય વજનશરીર
2. મેલાટોનિન સામગ્રીમાં વધારો કરે છે.

ટ્રિપ્ટોફનથી સમૃદ્ધ અન્ય સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે તલ બીજ. આ લેખમાંથી, તમે શોધી શકો છો કે તે ખરેખર અર્થમાં શું છે.

તો શું વજન ઘટાડવા માટે આહાર પર ખાવું શક્ય છે: તારણો

અપરિપક્વ ગ્રીન્સ - હા તમે કરી શકો છો. અને જરૂરી પણ.

પાકેલા પીળા પ્રસંગોપાત ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ તમે તેને તમારા આહારમાં સતત અને મોટી માત્રામાં સામેલ કરી શકતા નથી. તેથી તમે કેળામાંથી સારું મેળવી શકો છો.

ઉપર સૂચિબદ્ધ ફાયદાકારક સંયોજનો હોવા છતાં, જે પાકેલા ફળોનો પણ ભાગ છે, ફળો માનવ શરીરને સપ્લાય કરે છે તે મુખ્ય પદાર્થ ખાંડ છે.

અને ખાંડ ચોક્કસપણે હાનિકારક છે, તેઓ ચરબી મેળવે છે અને તેનાથી બીમાર થાય છે.

તેથી, પાકેલા કેળા પર દુર્બળ, ખાસ કરીને જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે, તે ન હોવું જોઈએ. તદુપરાંત, આ ફળો યોગ્ય લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ પોષણના સિદ્ધાંતોમાં બંધબેસતા નથી, જે ફક્ત વધારાની ચરબીના સમૂહનો તંદુરસ્ત અને ટકાઉ નિકાલ પૂરો પાડે છે.

પરંતુ એક ચેતવણી આપવી જોઈએ.

હા, લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર, અથવા તેને ઘણીવાર ભૂલથી નો-કાર્બ આહાર કહેવામાં આવે છે, વજન ઘટાડવા અને પછી શરીરના સામાન્ય વજનને સરળતાથી જાળવી રાખવા માટે સૌથી ફાયદાકારક અભિગમ છે. પરંતુ બધા લોકો ઓછા કાર્બ મેનૂને સહન કરી શકતા નથી, માનસિક કારણોસર, ઉદાહરણ તરીકે.

તેથી, જેઓ ઈચ્છે છે, પરંતુ મીઠાઈઓની પીડાદાયક તૃષ્ણાને કારણે, તેઓ તંદુરસ્ત લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર પર સ્વિચ કરી શકતા નથી, તમને ફળોથી ખુશ કરવાની સલાહ આપી શકાય છે.

જ્યારે વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયામાં પાકેલા કેળા ખાઓ ત્યારે જ આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે તે એક સ્વતંત્ર ભોજન છે. અન્ય ખોરાકમાં ઉમેરા તરીકે નહીં. તેઓ નાસ્તા તરીકે શ્રેષ્ઠ રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તદુપરાંત, કેળાની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઊંચી છે - ફળ દીઠ 72-135 kcal.

તમે દરરોજ કેટલું ખાઈ શકો છો?

તમે દરરોજ કેટલું ખાઈ શકો છો? જે લોકો વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમને દરરોજ 1-2 મધ્યમ કદના કેળા ખાવાની છૂટ છે.

જેમનું શરીરનું વજન સામાન્ય છે તેઓ દરરોજ ચાર પીસ સુધી ખાઈ શકે છે.

આહારમાં કેવી રીતે શામેલ કરવું?

કેળા એ એક અલગ નાસ્તો છે, અન્ય ખોરાકમાં ઉમેરાતો નથી. તેઓ એકલા ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ સવારે ખાલી પેટ પર નહીં.

આ ફળો નાસ્તા માટે અનિચ્છનીય છે. સવારે ખાલી પેટે પાકેલા કેળા ન ખાવા જોઈએ, કારણ કે તે પેટની સમસ્યાઓ (ભારેપણું, ઉબકા, ઝાડા) પેદા કરી શકે છે. પરંતુ તે પણ પીળા ફળ, જો તેઓ ખાલી પેટે ખાવામાં આવે છે, તો તેઓ પેટ પર પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે, કારણ કે, તેમની મીઠાશ હોવા છતાં, તેઓ એકદમ ખાટા છે.

જો કે, સવારે ખાવામાં આવતા પાકેલા કેળા ઘણીવાર સરળતાથી અને ઝડપથી સરકી જાય છે. અને વજન ઘટાડવા અથવા શરીરનું સામાન્ય વજન જાળવવા માટે આ ખરાબ છે. કારણ કે તેમાં ઘણી બધી ખાંડ હોય છે, જે ખાસ કરીને સવારે ઝડપથી ચરબીમાં ફેરવાય છે, અને આખા દિવસની ભૂખ પણ જગાડે છે.

જે લોકો વજન ઘટાડવા માંગે છે તેઓને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના અન્ય સ્ત્રોતો, જેમ કે અનાજ, મ્યુસ્લી અને અન્ય "તંદુરસ્ત" ઉત્પાદનો સાથે પાકેલા ફળોને જોડવાની સખત મનાઈ છે.

કેળા રાત્રે ખાઈ શકાય છે. કારણ કે તેમાં પુષ્કળ ટ્રિપ્ટોફન હોય છે, જે શાંત થવામાં અને ઊંઘવામાં મદદ કરે છે.

તેને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું જેથી તે કાળો ન થાય?

બધા ફળો ઇથિલિન ગેસ છોડે છે, જે તેમને પાકવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ કેળા તે ખાસ કરીને ઘણું ઉત્સર્જન કરે છે. ઇથિલિનની ક્રિયા હેઠળ, ફળમાં પીળો રંગદ્રવ્ય તૂટી જાય છે. અને ત્યાં શ્યામ ફોલ્લીઓ છે. પ્રક્રિયાને એન્ઝાઇમેટિક રોસ્ટિંગ કહેવામાં આવે છે.

એવું લાગે છે કે જો તમે ફળને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો છો, તો ટોસ્ટિંગ ધીમી જશે. પરંતુ તે નથી. +10 ડિગ્રીથી નીચેનું તાપમાન, તેનાથી વિપરીત, પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે.

જો કે, કેળા હજુ પણ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. પરંતુ માત્ર જો તેઓ પહેલેથી જ અંધારું થઈ ગયા હોય. નીચા તાપમાને, તેઓ ઘાટા થવાનું ચાલુ રાખશે, પરંતુ તેઓ વધુ ધીમેથી સડશે.

પરંતુ ફળો ઘાટા ન થાય તે માટે, તેને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે, સમૂહ સાથે જોડાણની જગ્યાને ચુસ્તપણે લપેટી. ક્લીંગ ફિલ્મ.

આવરિત ફળો ટેબલ પર રાખી શકાય છે. પરંતુ હૂક પર અટકી જવું વધુ સારું છે.

તમે કેળાને ફ્રીઝ પણ કરી શકો છો. શુદ્ધ. સંપૂર્ણ અથવા કાપી. પરંતુ આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે ડિફ્રોસ્ટ કર્યા પછી ફળ ખૂબ નરમ થઈ જશે. અને તે માત્ર સ્મૂધી બનાવવા, પ્યુરી કરવા વગેરે માટે જ સારું રહેશે.

વિરોધાભાસ અને સાવચેતીઓ

કેળાનું મુખ્ય નુકસાન તેમની શર્કરામાં રહેલું છે, જે પાકેલા અને વધુ પાકેલા ફળોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે.

લેટેક્સ પ્રત્યે અતિસંવેદનશીલતાથી પીડાતા લોકોમાં ઉત્પાદન ઘણીવાર એલર્જીનું કારણ બને છે.

જઠરનો સોજો અને પેટના અલ્સર સાથે, કેળા ખાઈ શકાય છે. તીવ્ર તબક્કામાં પણ. ખાલી પેટ પર વહેલી સવારે જ નહીં. સ્વાદુપિંડનો સોજો અને સ્વાદુપિંડના અન્ય પેથોલોજી માટે પણ મંજૂરી છે.

કેળા ખાઈ શકાય છે ડાયાબિટીસપ્રકાર 2, પરંતુ દિવસ દીઠ 1-2 ટુકડાઓ કરતાં વધુ નહીં. આ કિસ્સામાં, નાના કદના ઓછામાં ઓછા પાકેલા ફળોને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. મોટા અને પાકેલા ફળ, તેથી તે એક મોટો ગ્લાયકેમિક ભાર વહન કરે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જોખમી હોઈ શકે છે.

છૂંદેલા બટાકાના રૂપમાં કેળા 4 મહિનાના બાળકોને આપવામાં આવે છે. નાના ટુકડા 8-9 મહિનાથી આહારમાં દાખલ થવાનું શરૂ કરો.

દરેક ઉત્પાદન સમાન રીતે ઉપયોગી અને નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. ચાલો કેળા સાથે પરિચિત થઈએ, કારણ કે તે લાગે છે તેટલું સરળ નથી.

કેળા લાંબા સમયથી આપણા જીવનનો એક ભાગ છે. પરંતુ આપણે તેના વિશે શું જાણીએ છીએ? મધુર ફળ હજુ પણ ઘણા અણધાર્યા રહસ્યો ધરાવે છે.

• કેળા એ પૃથ્વી પર જાણીતા સૌથી પ્રાચીન ખોરાકમાંનું એક છે.
  બાઈબલ, કુરાન, તાલમદ, મહાભારતની હસ્તપ્રતોમાં આ છોડનો ઉલ્લેખ છે
• જ્ઞાનનું વૃક્ષ હોવાનો દાવો કરે છે, જેનાં ફળ આદમ અને ઇવએ અજાણતાં ચાખ્યા હતા (મધ્ય યુગમાં, કેળાના પાંદડાને "ઇવ્સ" કહેવામાં આવતું હતું)
• કેળા ઉગાડવા માટેની પ્રથમ સૂચનાઓ પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ દ્વારા સંકલિત કરવામાં આવી હતી અને પ્રાચીન થીબ્સની દિવાલો પર પોસ્ટ કરવામાં આવી હતી.
• બનાના પ્લાન્ટ, બાયોલોજીના દૃષ્ટિકોણથી, પામ વૃક્ષ નથી, પરંતુ એક ઘાસ છે, અને તેનું ફળ ફળ નથી, પરંતુ બેરી છે.

તમે કેળાના ફાયદા વિશે વાત કરવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે નીચેની હકીકત ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ: પરિવહન દરમિયાન, કેળાના ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. લણણીની ખોટી સ્થિતિ અથવા સંગ્રહ દરમિયાન થયેલી ભૂલો પણ કેળાની ગુણવત્તાને ઘટાડી શકે છે.

મહત્વપૂર્ણ: દરેક માનવ શરીરતેની રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં અનન્ય. તેથી, આપણે કેટલાક ખોરાકને પ્રેમ કરીએ છીએ અને આનંદથી ખાઈએ છીએ, અને કેટલાક આપણે ઊભા રહી શકતા નથી. લેખમાં દરેક વ્યક્તિગત જીવતંત્રની લાક્ષણિકતાઓને ધ્યાનમાં લીધા વિના સામાન્ય ભલામણો શામેલ છે.

કેળાની રચના. કેળામાં વિટામિન

ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ સમાવે છે

મહત્વપૂર્ણ: કેળાની કેલરી સામગ્રી તેની વિવિધતા પર આધારિત છે.

કેળાની ડેઝર્ટ જાતો જ ખાવામાં આવે છે તાજા, અને સિકેમોર અથવા કેળ (સ્ટાર્ચ્ડ કેળા) રાંધી શકાય છે

1. કેળા, એક ઉત્પાદન તરીકે, ચરબી રહિત છે અને તે કોલેસ્ટ્રોલનો સ્ત્રોત નથી
2. તાજા કેળાપોટેશિયમ સમૃદ્ધ. પોટેશિયમની દૈનિક જરૂરિયાતને ફરીથી ભરવા માટે, તમારે દિવસમાં 2 કેળા ખાવાની જરૂર છે

• પોટેશિયમ સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે નર્વસ સિસ્ટમઅને શરીરના સ્નાયુઓ
• શરીરમાં પોટેશિયમની પર્યાપ્ત માત્રા કસરત પછી થતા સ્નાયુ ખેંચાણને અટકાવે છે
• પોટેશિયમ હૃદયના ધબકારાને નિયંત્રિત કરે છે અને હૃદયની લયને સામાન્ય બનાવે છે
• માઇક્રોએલિમેન્ટ બ્લડ પ્રેશરનું સામાન્ય સ્તર સુનિશ્ચિત કરે છે
• પોટેશિયમ અને સોડિયમ એક જોડી બનાવે છે જે સેલ્યુલર સ્તરે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ પૂરી પાડે છે, એસિડ-બેઝ બેલેન્સ જાળવી રાખે છે.
• નિયમન કરે છે પાણીનું સંતુલન, વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવું, જે પરસેવોને સામાન્ય બનાવે છે, એડીમાના દેખાવને અટકાવે છે

3. કેળાના ફળો ફ્રુક્ટોઝ, ગ્લુકોઝ, સુક્રોઝ, માલ્ટોઝનો ભંડાર છે, જે માનવ શરીરને ત્વરિત ઉર્જા પ્રદાન કરી શકે છે. આ સૌથી શક્તિશાળી કુદરતી ઉર્જા છે. વધુમાં, કેળાના પલ્પમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, જેનું સૂત્ર વૈજ્ઞાનિકો પુનરાવર્તન કરી શક્યા નથી. પ્રયોગશાળા શરતો. એટલા માટે કેળા ઘણા લોકો માટે આધાર બની ગયા છે પ્રોટીન શેકરમતવીરો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે



4. રચનામાં શર્કરાની હાજરીને કારણે, કેળાનો ઉપયોગ ઉપચારાત્મક આહારમાં થાય છે, જેનો હેતુ દર્દીના વજનમાં વધારો કરવાનો છે. આ ખાસ કરીને ઓછા વજનવાળા બાળકોની સારવાર માટે સાચું છે.
5. વિટામિન સી, જે કેળાનો ભાગ છે, તે આયર્નના ઝડપી શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે,
શરીરના સક્ષમ કોષો પર હુમલો કરતા મુક્ત રેડિકલનો નાશ કરે છે
6. કરો પાચન તંત્રવ્યક્તિને કેળાના પાચનમાં સમસ્યા નથી હોતી. નિયમિત ઉપયોગફળ આવાસ અને સાંપ્રદાયિક સેવાઓના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે. કેળાના ફળોમાં ભરપૂર માત્રામાં રહેલા ડાયેટરી ફાઈબર પેક્ટીન શરીરને હળવાશથી શુદ્ધ કરે છે.
7. કેળામાં કેલ્શિયમ અને પ્રોબાયોટિક બેક્ટેરિયા બંને હોય છે, જે માનવ શરીરમાં કેલ્શિયમના શોષણમાં સુધારો કરે છે.
8. કેળામાં રહેલું મેંગેનીઝ હાડકાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે અને આયર્ન મેટાબોલિઝમ સુધારે છે.
9. વિટામીન B6 સારી બળતરા વિરોધી છે અને તંદુરસ્ત મગજના કાર્યને ટેકો આપે છે
10. કેળામાં રહેલું આયર્ન માનવ શરીરમાં હિમોગ્લોબિન વધારવા માટે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
11. ફોસ્ફરસ દાંત માટે જરૂરી છે

12. કેળા એક વાસ્તવિક કોસ્મેટિક લેબોરેટરી છે. સૌંદર્ય પ્રસાધનોના ઉત્પાદકો દ્વારા માસ્ક, લોશન, ક્રીમ બનાવવા માટે ટન કેળાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં કેળાનો અર્ક

• ત્વચા અને વાળને પોષણ આપે છે
• sooths
• ટોન અપ
• રિમિનરલાઇઝિંગ એજન્ટ તરીકે કામ કરે છે
• છીછરી કરચલીઓ smoothes

13. કેળામાં સમાયેલ ટ્રેસ તત્વો ઓક્સીટોસીનના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે - "પ્રેમનું રસાયણશાસ્ત્ર" અને વ્યક્તિના સામાજિક અનુકૂલન માટે જવાબદાર હોર્મોન
14. બનાના બેરી એ એકમાત્ર વનસ્પતિ ઉત્પાદન છે જેનો ઉપયોગ બાળપણ (12 મહિનાથી વધુ વયના બાળકો માટે) સહિત ઝાડા માટે થઈ શકે છે.

લીલા કેળાના ફાયદા

પ્લેટનો કેળાની વિવિધતા (પ્લાન્ટેન) ને ઘણીવાર લીલા કેળા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તે સ્ટાર્ચયુક્ત કેળ કેળા હતા જેણે ચોખા, ઘઉં અને મકાઈ જેવા અનાજ સાથે સ્પર્ધા કરી હતી. આ પ્રકારના કેળાને રાંધીને કાચા ખાઈ શકાય છે - તે બધું ફળની પરિપક્વતાની ડિગ્રી પર આધારિત છે.

કેળ કેળા

• પાકેલા સ્વરૂપમાં - બટાકાનું એનાલોગ. સૂપ અને સાઇડ ડીશ માટે સરસ. તેઓ તટસ્થ સ્વાદ ધરાવે છે. કાચા ખાઈ શકાય છે, સલાડમાં વપરાય છે
• પાકેલા પ્લેન વૃક્ષોની ત્વચા પીળી હોય છે અને સ્વાદમાં મીઠી બને છે. વિપરીત મીઠાઈની જાતોક્રિસ્પી રહો. મીઠાઈઓ બનાવવા માટે વપરાય છે

બાફવામાં પાકેલા સિકેમોર સૌથી વધુ છે શ્રેષ્ઠ ખોરાકઅપરિપક્વ (બાળકો) અને વૃદ્ધ (પુખ્ત) જીવો માટે

રસપ્રદ. કેળાની ચિપ્સન પાકેલા પ્લેન વૃક્ષોમાંથી બનાવેલ

મીની કેળાના ફાયદા

મિની કેળા બાળકોના ફેવરિટ છે. તેઓ નિયમિત ડેઝર્ટ કેળા કરતાં મીઠા હોય છે અને ખાવા માટે વધુ અનુકૂળ હોય છે. અન્ય તમામ બાબતોમાં, મીની-કેળા સામાન્ય મીઠાઈની જાતોથી ખૂબ અલગ નથી.

સૂકા કેળાના ફાયદા

આ ઉત્પાદન તેમના કેળાની ડેઝર્ટ જાતોમાંથી જ બનાવવામાં આવે છે. મુખ્ય કલાકાર ઉપયોગી પદાર્થોઅને ટ્રેસ તત્વો નીચેના કોષ્ટકમાં રજૂ કરવામાં આવ્યા છે

જો કે, કોઈપણ દવા અયોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે તો તે સરળતાથી ઝેર બની જાય છે.

કેળાના નુકસાન

1. સૌથી સલામત "કેળા" ભ્રમણા: એક કેળું ખાધું - ખુશ લાગ્યું.
જો કે, કેળામાં સમાયેલ ટ્રિપ્ટોફન તત્વ સુખના હોર્મોનના ઉત્પાદનમાં સામેલ નથી. કમનસીબે, ટ્રિપ્ટોફન માનવ રુધિરાભિસરણ તંત્રમાં નાશ પામે છે અને શરીરમાંથી કુદરતી રીતે વિસર્જન થાય છે.
2. ટ્રિપ્ટોફન ઉપરાંત, કેળામાં ટાયરામાઇન હોય છે, એક એમિનો એસિડ જે ઉશ્કેરે છે.

• ખાંડના સ્તરમાં વધારો
• નર્વસ સિસ્ટમની અતિશય ઉત્તેજના
• સ્નાયુ હાયપરટોનિસિટી
• આધાશીશી ની ઘટના
• બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો

માં ટાયરામાઇનની માત્રા વધુ પાકેલા કેળામાનવ શરીર માટે નિર્ણાયક થ્રેશોલ્ડ સુધી પહોંચે છે. તેઓ સ્પષ્ટપણે ન્યુરોસિસથી પીડિત લોકો, ધ્યાનની ખામી હાયપરએક્ટિવિટી ડિસઓર્ડરવાળા બાળકો દ્વારા ઉપયોગમાં લઈ શકાતા નથી. દિવસમાં 5 થી વધુ કેળા ખાવાથી ટાયરામાઇનનો ઓવરડોઝ થઈ શકે છે. હકીકત એ છે કે ફળો વધુ પડતા પાકેલા છે તે છાલ પર મોટા શ્યામ ફોલ્લીઓ દ્વારા પુરાવા મળે છે.

3. ઝેનોબાયોટિક્સ - પદાર્થો કે જે માનવ હોર્મોનલ પૃષ્ઠભૂમિ પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. ગેસિંગ દરમિયાન કેળા ઝેનોબાયોટીક્સ મેળવે છે
4. શરીરમાંથી અધિક પ્રવાહીને દૂર કરીને, કેળા લોહીને જાડું કરવા અને લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ ઉશ્કેરે છે. તદનુસાર, ખાદ્ય ઉત્પાદન તરીકે કેળા પીડિત લોકો માટે સંપૂર્ણપણે અયોગ્ય છે

• થ્રોમ્બોફેલાઇટિસ
• ઇસ્કેમિક હૃદય રોગ
• તાજેતરમાં સ્ટ્રોક અથવા હાર્ટ એટેક આવ્યો હતો

5. કેળું ખાધા પછી તમને જે સંતૃપ્તિની અનુભૂતિ થાય છે તે અલ્પજીવી હોય છે. પરંતુ કૂકી કરતાં કેળું ખાવું વધુ સારું છે



6. વિવિધ ખાંડકેળામાં સમાયેલ પેટમાં ખોરાકના આથોની પ્રક્રિયા શરૂ કરી શકે છે, ત્યાં પેટનું ફૂલવું, પેટનું ફૂલવું ઉશ્કેરે છે. તેથી, તમારે મુખ્ય ભોજન પહેલાં તરત જ ખાલી પેટ પર કેળું ન ખાવું જોઈએ અથવા ખાયેલા ફળને પાણી સાથે પીવું જોઈએ નહીં. સૌથી વધુ સારો સમયમીઠાઈનો આનંદ માણવા માટે - રાત્રિભોજન પછી એક કલાક
7. કેળામાં કેલરી વધુ હોય છે. ડોકટરો એવા લોકો માટે કેળા ખાવાની ભલામણ કરતા નથી જેઓનું વજન વધારે હોય અથવા ડાયાબિટીસ હોય.
8. એક કેળું તમારી દૈનિક કાર્બોહાઇડ્રેટ જરૂરિયાતના 10% (સામાન્ય આહાર સાથે) પૂરી પાડી શકે છે. આ એક ખૂબ જ ઊંચો આંકડો છે, જેનો અર્થ છે કે ડાયેટરો માટે, એક કેળું દૈનિક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના 30%-40% આવરી લે છે.
9. માનવ શરીરમાં ખોરાકને સરળતાથી પચાવવાની ક્ષમતા હોય છે જે તે જ્યાં રહે છે તે વિસ્તારની લાક્ષણિકતા છે. આ ક્ષમતા આનુવંશિક સ્તરે છે. કેળા એક વિદેશી ફળ છે અને તેના એસિમિલેશન માટે હજુ પણ શરીર દ્વારા ચોક્કસ પ્રયત્નોની જરૂર છે.
10. પાકેલા કેળામાં અદ્રાવ્ય સ્ટાર્ચ હોય છે, જેને માનવ પેટ અને આંતરડા પ્રક્રિયા કરી શકતા નથી. આવા કેળા ચોક્કસ "પાંસળીવાળી" છાલ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. પાકેલા કેળામાં લગભગ સંપૂર્ણ ગોળ વિભાગ અને સરળ છાલ હોય છે.

તેમ છતાં, જો કેળા એ સૌથી "પ્રાચીન" ખાદ્ય ઉત્પાદન છે જે આજ સુધી ટકી રહ્યું છે અને તેની સુસંગતતા ગુમાવી નથી, તો તમારે તેમાંથી સૌથી વધુ મેળવવાની જરૂર છે!

મહિલાઓ માટે કેળાના ફાયદા

• ઓક્સિટોસિનનું ઉત્પાદન ઉત્તેજિત કરે છે, જે હોર્મોન માટે જવાબદાર છે
  • મજૂરીનો સામાન્ય કોર્સ
  • ખોરાક દરમિયાન દૂધનું પૂરતું અલગ થવું
• ચહેરા, શરીર અને વાળની ​​​​સંભાળ માટે ઘરના સૌંદર્ય પ્રસાધનોનો આધાર
• PMS સરળ કરો
• માસિક સ્રાવ દરમિયાન રક્ત નુકશાન ઘટાડવું

સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે કેળાના ફાયદા

• કેળા સૌથી વધુ એક છે ઉપયોગી ઉત્પાદનોએક રસપ્રદ સ્થિતિમાં સ્ત્રી માટે
• આ ઉત્પાદન ટોક્સિકોસિસના તમામ અભિવ્યક્તિઓથી બચવામાં મદદ કરે છે: ઉબકાથી ઝાડા અને કબજિયાત સુધી.
• કેળાની રચનામાં વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો માતા અને બાળક બંને માટે પૂરતા છે
• વધુમાં, બનાના ભાગ્યે જ એલર્જીનું કારણ બને છે, જે બાળકને વહન કરતી સ્ત્રી માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

અને તેમ છતાં, કેળા અજાયબીઓનું કામ કરી શકે છે:

પુરુષો માટે કેળાના ફાયદા

• ઓક્સિટોસિનનું ઉત્પાદન ઉત્તેજિત કરે છે, જે હોર્મોન માટે જવાબદાર છે

• ઉત્થાન
• શુક્રાણુની ગુણવત્તા (પ્રજનનક્ષમતા)
• તમારા બાળકો સાથે જોડાણ

• કેળામાં જોવા મળતું પોટેશિયમ લડાઈમાં મદદ કરે છે

• નિકોટિન વ્યસન
• હેંગઓવર સિન્ડ્રોમ
• સેરેબ્રલ કોર્ટેક્સમાં લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે

• વધેલા શારીરિક શ્રમ સાથે શરીરને ઝડપથી સંતૃપ્ત કરે છે

બાળકો માટે કેળાના ફાયદા

• 8-9 મહિનાની ઉંમરે બાળકના આહારમાં બનાના દાખલ કરવામાં આવે છે (તે સમય પહેલા, બાળકોની ખોરાક પ્રણાલી હજુ સુધી પૂરતી રચના કરવામાં આવી ન હતી), જો બાળકના સ્વાસ્થ્યમાં કોઈ સ્પષ્ટ વિરોધાભાસ અને વિચલનો ન હોય.

મહત્વપૂર્ણ: ઉત્પાદનની મીઠાશને કારણે કેળાને પ્રથમ પૂરક ખોરાક તરીકે રજૂ કરવું જોઈએ નહીં (પરિણામે, બાળક ઓછી મીઠાઈનો ઇનકાર કરી શકે છે, પરંતુ ઓછું નહીં. તંદુરસ્ત શાકભાજીઅને ફળો)

• કેળાની કેલરી વિશે ધ્યાન રાખો. સંપૂર્ણતાની સંભાવના ધરાવતા બાળકોના આહારમાં સાવધાની સાથે તેને દાખલ કરો
• એક વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકોમાં બ્રોન્કાઇટિસના લક્ષણોને દૂર કરવા માટે કેળા એક અદ્ભુત ઉપાય બની શકે છે.

રેસીપી બનાના ચા

• પાકેલા કેળા - 2 પીસી.
• પાણી - 200 મિલી

કેવી રીતે રાંધવું

• કેળાની છાલ કાઢી, સફેદ રેસા કાઢીને બ્લેન્ડરમાં સારી રીતે પ્યુરી કરો
• બનાના પ્યુરીને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
• ગરમ પાણી રેડવું
• 5-7 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં શાક વઘારવાનું તપેલું ગરમ ​​કરો

કેવી રીતે વાપરવું?

દિવસ દરમિયાન ગરમ. બનાના ચાના નશામાં કોઈ સ્પષ્ટ મર્યાદા નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે દિવસ દરમિયાન સમગ્ર વોલ્યુમ પીવું

ઉત્પાદનનો ઉપયોગ પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા પણ થઈ શકે છે

પેટ માટે કેળાના ફાયદા

અલ્સરથી પીડાતા લોકો માટે કેળા સારા છે. કેળાનો પલ્પ પેટમાં જવાથી પેટના એસિડ સામે અવરોધ ઊભો થાય છે. વધુમાં, બનાના એકમાત્ર છોડ આધારિત ઉત્પાદન છે જે કાચું ખાઈ શકાય છે (ઉપસ્થિત ચિકિત્સકની સલાહ લીધા પછી)

મહત્વપૂર્ણ: ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા દર્દીઓ માટે ચોક્કસપણે કેળાનો ઉપયોગ કરશો નહીં

વાળ માટે કેળાના ફાયદા

મહત્વપૂર્ણ: સૌંદર્ય પ્રસાધનોના આધાર તરીકે ફક્ત અતિશય પાકેલા કેળાનો ઉપયોગ થાય છે

બનાના માસ્ક તમામ પ્રકારના વાળ માટે યોગ્ય છે અને તેમાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી (વ્યક્તિગત ઘટકો પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સિવાય)

બધા પ્રકારના વાળ માટે માસ્ક

• બનાના - 1 પીસી.
• ખાટી ક્રીમ અથવા કેફિર - 2 ચમચી.
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી.

કેવી રીતે રાંધવું?

બ્લેન્ડરમાં માસ્કના તમામ ઘટકોને સારી રીતે પ્યુરી કરો.

• જો ખોપરી ઉપરની ચામડી અતિશય ચીકણું થવાની સંભાવના હોય તો - કીફિરનો ઉપયોગ કરો
• ઓલિવ તેલને બર્ડોકથી બદલી શકાય છે
• માસ્ક 1 tbsp સાથે સમૃદ્ધ કરી શકાય છે. પ્રવાહી મધ અથવા 1 ઇંડા જરદી

કેવી રીતે વાપરવું?

શુદ્ધ ત્વચા પર લાગુ કરો હેડ લાઇટમસાજની હિલચાલ
સમગ્ર વાળમાં વિતરિત કરો
તમારા માથા પર એક વિશાળ પ્લાસ્ટિક કેપ મૂકો, તેના હેઠળ તમારા વાળ છુપાવો
ટુવાલ પાઘડી સાથે ગરમ
માસ્કની અવધિ 40-60 મિનિટ છે.
શરીરના તાપમાને પાણીથી ધોઈ નાખો

ચહેરા માટે કેળાના ફાયદા

• વૃદ્ધત્વ ત્વચા
• શુષ્ક ત્વચા
• રંગદ્રવ્ય ફોલ્લીઓ સાથે ત્વચા
• તૈલી ત્વચા

વૃદ્ધ ત્વચા માટે માસ્ક

• કુટીર ચીઝ - 150 ગ્રામ
• કેળા - 150 ગ્રામ

કેવી રીતે તૈયાર કરવું અને અરજી કરવી

• બ્લેન્ડરમાં મધ્યમ ગતિએ 1 મિનિટ માટે સારી રીતે પ્યુરી કરો.
• એક સમાન સ્તરમાં સાફ કરેલા ચહેરા પર લાગુ કરો.
• માસ્કની અવધિ 20 મિનિટ છે.
• ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો

ઉંમરના સ્થળોને હળવા કરવા માટે માસ્ક

• કેળાની પ્યુરી- 1 ચમચી
• 1 ઇંડા સફેદ
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી

કેવી રીતે તૈયાર કરવું અને અરજી કરવી

• બધા ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો, પ્રોટીનને પહેલાથી થોડું ચાબુક મારવું
• ક્રિયા સમય - 15 મિનિટ.
• ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો

મહત્વપૂર્ણ: પ્રોટીનની પ્રશિક્ષણ અસર હોય છે, પરંતુ પ્રોટીન માસ્કનો દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં

શુષ્ક ત્વચા માટે માસ્ક

• કેળા - ½
• 1 ઇંડાની જરદી
• કચડી અનાજ- 1 ચમચી (સ્લાઇડ વિના)
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી

કેવી રીતે તૈયાર કરવું અને અરજી કરવી

• બધા ઘટકોને સારી રીતે ભેળવી દો
• સાફ કરેલા ચહેરા પર લગાવો
• ક્રિયા સમય - 15 મિનિટ.
• ગરમ પાણીથી ધોઈ લો

તેલયુક્ત ત્વચા માટે માસ્ક

• બનાના - 1 પીસી.
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી
• પ્રવાહી મધ - 1 ચમચી.

કેવી રીતે તૈયાર કરવું અને અરજી કરવી

• કેળાને રસ સાથે સારી રીતે પ્યુરી કરો
• સાફ કરેલા ચહેરા પર લગાવો
• ક્રિયા સમય - 15 મિનિટ.
• ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો

કેળાની છાલના ફાયદા

એ હકીકત પર તમારું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે રાઇનસ્ટોન યોગ્ય છે કે જો કેળાની છાલ ગેસ ચેમ્બરમાં પ્રક્રિયા ન કરવામાં આવે તો તે ઉપયોગી છે.

તદનુસાર, કેળાની છાલનો જ ઉપયોગ કરવો જોઈએ

1. ઇન્ડોર અને ઘરના છોડ માટે ખાતર. કાળજીપૂર્વક કચડી છાલ પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ સાથે જમીન પ્રદાન કરશે, પરંતુ આ ટ્રેસ તત્વોની વધુ પડતી માત્રા છોડને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

2. ઇન્ડોર છોડના પાંદડા સાફ કરવા માટેનો અર્થ. આંતરિક બાજુ કેળાની છાલએક પછી એક બધા પાંદડા સાફ કરો. ફિકસ ખાસ કરીને આવા સળીયાથી શોખીન છે.

3. કેળાની છાલ ટીસ્પૂન ક્લીનર નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: છાલને બ્લેન્ડ કરો. પરિણામી મિશ્રણને પાણી સાથે પેસ્ટ જેવી સુસંગતતામાં પાતળું કરો. પેસ્ટને નરમ કપડા પર લગાવો અને ચમચીને પોલિશ કરો. બાકીના મિશ્રણને વહેતા પાણી હેઠળ ધોઈ નાખો.

4. ઉઝરડાવાળી સીડી/ડીવીડી સપાટીને સુધારવા માટેનો ઉપાય:
છાલવાળા કેળાના ટુકડાથી ડિસ્કની ક્ષતિગ્રસ્ત સપાટીને સાફ કરો
તે પછી 2 મિનિટ માટે. કેળાની છાલની અંદરથી ડિસ્કની સપાટીને કાળજીપૂર્વક પોલિશ કરો
કાચના ક્લીનર વડે નરમ, સ્વચ્છ કપડાને હળવાશથી ભીના કરો અને કેળાના અવશેષોને રિપેર કરવા માટે સપાટી પરથી હળવા હાથે દૂર કરો
ડિસ્કને સૂકવવા દો

નાસ્તા માટે કેળા: ફાયદા

સવારનો નાસ્તો શરીરને આખો દિવસ શક્તિ આપે છે અને એક કેળું - શ્રેષ્ઠ પસંદગીસ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ મેનુ માટે

બનાના સાથે ઓટમીલ

• ઓટમીલ - 1 કપ
• દૂધ - 2 કપ
• મીઠું - એક ચપટી
• માખણ - 50 ગ્રામ
• બનાના - 1 પીસી.
• અખરોટ 50 ગ્રામ

1. દૂધને બોઇલમાં લાવો
2. સારી રીતે ધોયેલા અનાજને ઉકળતા દૂધ, મીઠું, સારી રીતે મિક્સ કરો અને તવાની નીચે ગરમી ઓછી કરો.
3. 15-20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર porridge કુક
4. તાપમાંથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો. Porridge હેઠળ રેડવામાં આવવી જોઈએ બંધ ઢાંકણ 5 મિનિટની અંદર.
5. પોટમાં ઉમેરો માખણકવર કરો, બીજી 5 મિનિટ માટે છોડી દો.
6. કેળાની છાલ, કોઈપણ અનુકૂળ રીતે પ્યુરી કરો
7. પોરીજમાં બનાના પ્યુરી ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો
8. પ્લેટ પર મૂકો, ટોચ પર તમારા મનપસંદ અદલાબદલી બદામ સાથે છંટકાવ

જો તમે આહાર પર છો:

• દૂધને પાણીથી બદલો અથવા સ્કિમ દૂધનો ઉપયોગ કરો
• પોર્રીજમાં માખણ ઉમેરશો નહીં

બનાના ક્રાઉટન્સ

આ વાનગી બિલકુલ ડાયેટરી નથી, પરંતુ સવારે, કેટલીકવાર, થોડો "આનંદ" ની જરૂર હોય છે.

• સફેદ બ્રેડના ટુકડા - 8
• પાવડર દૂધ 0% - ¼ st.
• કોઈપણ રસ (પ્રકાશ અથવા પીળો રંગ) - 4 ચમચી.
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
• કેળા - 1/3
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ

સલાહ. રસ બદલો અને પાવડર દૂધ¼ st. સામાન્ય ગાયનું દૂધ. ક્રાઉટન્સ સુગંધિત નહીં હોય, પરંતુ ઓછા સ્વાદિષ્ટ નહીં હોય. સફેદ બ્રેડબ્રાન બ્રેડ સાથે બદલી શકાય છે

1. બ્રેડ અને વનસ્પતિ તેલ સિવાયના તમામ ઘટકોને બ્લેન્ડ કરો
2. પરિણામી મિશ્રણને કોઈપણ અનુકૂળ કન્ટેનરમાં મૂકો
3. સ્વચ્છ તવા પર મૂકો મધ્યમ આગઅને તેના પર રેડો મોટી સંખ્યામાવનસ્પતિ તેલ
4. બ્રેડની સ્લાઈસને કેળા-દૂધના મિશ્રણમાં બંને બાજુએ ડુબાડો
5. જ્યારે તેલ ગરમ થઈ જાય, ત્યારે આંચને ઓછામાં ઓછી કરો અને પલાળેલી સ્લાઈસને પેનમાં નાખો.
6. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો
7. ફ્રાઈંગ દરમિયાન, જો જરૂરી હોય તો, પાનમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો

બનાના કોકટેલ

• બનાના - 1-2 પીસી.
• દૂધ - ½ ચમચી.
• વેનીલા આઈસ્ક્રીમ - 40-50 ગ્રામ

બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને સર્વ કરો.

દૂધ વિના બનાના સ્મૂધી

• બનાના - 1-2 પીસી.
• નારંગીનો રસ (અથવા સોયા દૂધ) - ¾ st.

સલાહ. ઘટ્ટ તરીકે, તમે 1-2 ચમચી ઉમેરી શકો છો. ઓટમીલ

બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને સર્વ કરો.

વિડિઓ: કેળા કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે અને લણણી કરવામાં આવે છે?

વિડિઓ: સારી રીતે જીવવું. કેળાના ફાયદા વિશે

કેળા વિશ્વભરમાં લોકપ્રિય છે. તેઓ ઘણા દેશોમાં પ્રેમ અને ખાવામાં આવે છે. અમારા માટે પણ આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળલાંબા સમયથી જિજ્ઞાસા બંધ થઈ ગઈ છે. તે આનંદદાયક છે કે હવે વિદેશી ઉત્પાદન ઘણા લોકો માટે ઉપલબ્ધ છે, કારણ કે કેળાના ફાયદા અમૂલ્ય છે. તેમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે લગભગ તમામ શરીર પ્રણાલીઓમાં કામ કરે છે. આ માત્ર એક સારવાર નથી, પરંતુ શરીર અને આત્મા માટે એક વાસ્તવિક દવા છે.

કેળા એક અત્યંત પૌષ્ટિક નાસ્તો છે. ફળનો પાંચમો ભાગ કાર્બોહાઈડ્રેટ છે. તેથી, ફળ ખાવાથી, વ્યક્તિ ખૂબ જ ટૂંક સમયમાં પેટ ભરેલું અનુભવવા લાગે છે.

ભૂખ સંતોષવા માટે ફળો ખાવા એ ચોકલેટ બાર અથવા પાઈ કરતાં વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે. અંતમાં સરેરાશ વજનકેળા - 150 ગ્રામ, અને આ માત્ર 120 કેસીએલ છે, જે મીઠાઈઓ અથવા પેસ્ટ્રી કરતા અનેક ગણું ઓછું છે (સરખામણી માટે, માં ચોકલેટ બારલગભગ 300 kcal).

કેળામાં પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે હૃદય માટે જરૂરી તત્વો છે. આ પદાર્થો સામાન્ય બ્લડ પ્રેશર અને હૃદયના ધબકારા જાળવી રાખે છે.

ઉષ્ણકટિબંધમાંથી ભેટનો પલ્પ પેક્ટીન ફાઇબરથી સંતૃપ્ત થાય છે, જે સ્પોન્જની જેમ, પાચનતંત્રમાં ઝેરી પદાર્થો એકત્રિત કરે છે. ફાઇબર વિવિધ ઝેર દૂર કરવા માટે ફાળો આપે છે. કેળામાં, તે ઘણા જાણીતા ફળોની તુલનામાં ખૂબ નરમ હોય છે, તેથી તે કોલિક અને પેટનું ફૂલવુંનું કારણ નથી.

કેળા પાચનમાં મદદ કરે છે. તે ઝાડા માટે આગ્રહણીય છે. પલ્પમાં રહેલા ખનિજો ઇલેક્ટ્રોલિટીક સંતુલનને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં ફાળો આપે છે, જે વધુ પડતા ભેજના નુકશાનના કિસ્સામાં મહત્વપૂર્ણ છે. પલ્પના વનસ્પતિ તંતુઓ આંતરડામાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસ માટે સારો આધાર છે.

માત્ર એક ફળમાં દરરોજની જરૂરીયાતના 10-20% આયર્ન હોય છે. આ તત્વ રક્ત કોશિકાઓના નિર્માણમાં અને તમામ પેશીઓ અને અવયવોને ઓક્સિજન પ્રદાન કરવામાં સામેલ છે.

બનાના એસ્કોર્બિક એસિડની વિશાળ માત્રા છે. સંપૂર્ણપણે આવરી લેવા માટે દૈનિક જરૂરિયાતતમારે ફક્ત બે ફળ ખાવાની જરૂર છે. કહેવાની જરૂર નથી કે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં આ ઉત્પાદન શું મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે?

મૂડ સુધારવા માટે કેળાની જાણીતી ક્ષમતાનો ઉલ્લેખ કરવાનું બાકી છે. આ ફળમાં ખરેખર મોટી માત્રામાં એમિનો એસિડ હોય છે જે આનંદના હોર્મોન સેરોટોનિનના ઉત્પાદનને અસર કરે છે. તેથી, નિયમિતપણે કેળા ખાવાથી, તમે ડિપ્રેશન જેવી સમસ્યા સામે તમારી જાતને વીમો આપી શકો છો.

પુરુષો માટે કેળાના ફાયદા

ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ એમિનો એસિડથી સમૃદ્ધ છે જે સેક્સ હોર્મોન્સના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે. કેળામાં વધારો થતો હોવાનું માનવામાં આવે છે પુરુષ શક્તિ. તે માત્ર શક્તિમાં વધારો કરતું નથી, પરંતુ સેમિનલ પ્રવાહીની ગુણવત્તામાં પણ સુધારો કરે છે. તેથી, સંતાન મેળવવાની યોજના ધરાવતા પુરુષોને દરરોજ તેમના આહારમાં કેળાનો સમાવેશ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

સ્ત્રીઓ માટે કેળાના ફાયદા

સ્ત્રીઓ માટે કેળાના ફાયદા પલ્પમાં વિટામિન સીની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે છે, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે, યુવાનોને લંબાવવામાં મદદ કરે છે.

આ ફળ પ્રત્યેનો પ્રેમ પ્રજનન કાર્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે. કેળા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે, જે સેક્સ હોર્મોન્સના ઉત્પાદનનો આધાર છે.

એનિમિયાને રોકવા માટે કેળા ખાવાની સ્થિતિમાં મહિલાઓ માટે તે ઉપયોગી છે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, શરીરને આયર્નની વધતી જતી જરૂરિયાતનો અનુભવ થાય છે. આ જરૂરિયાતનો ભાગ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ દ્વારા આવરી શકાય છે.

સ્ત્રીઓ માટે પ્રજનન કાર્યના વિલીન સાથે, ભાવનાત્મક અસ્થિરતાનો મુશ્કેલ સમયગાળો શરૂ થાય છે. આ તે છે જ્યાં ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ હાથમાં આવે છે. કેળા સેરોટોનિન અને મેલાનિનનું ઉત્પાદન વધારે છે, માનસિક સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ હોર્મોન્સના પ્રભાવ હેઠળ, મૂડ, ઊંઘ અને સામાન્ય સુખાકારીમાં સુધારો થશે.

બાળકો માટે

તેજસ્વી પીળા ફળો સમાવે છે આવશ્યક એમિનો એસિડજે વધતા શરીરને જરૂરી છે. ફળ જ્ઞાનાત્મક ક્ષમતાઓના વિકાસ પર હકારાત્મક અસર કરે છે, મેમરી અને ધ્યાન સુધારે છે.

બનાના પ્યુરી પાચન અને સામાન્ય માઇક્રોફલોરાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. એક વર્ષ પછીના બાળકોમાં, આ ફળ ખાવાથી વ્યવહારીક રીતે કોઈ ખાવાની વિકૃતિઓ નથી.

તે કયા રોગોમાં મદદ કરે છે?

કોઈપણ રોગની સારવારમાં પોષણ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. ગુમ થયેલ પદાર્થો સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરીને, તમે ખરેખર પીડાદાયક લક્ષણોની તીવ્રતાને ઘટાડી શકો છો.

ઉદાહરણ તરીકે, કેળાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો સ્નાયુ ખેંચાણને કારણે થતા દુખાવાને દૂર કરવા માટે વાપરવા માટે સારા છે. પીડાદાયક સમયગાળા દરમિયાન ફળ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કેળા રિફ્લક્સ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તેના પદાર્થો જઠરાંત્રિય માર્ગના ભાગોને અલગ પાડતા સ્ફિન્ક્ટર્સને આરામ આપે છે, જે આંશિક રીતે પાચન થયેલા ખોરાકને અન્નનળીમાં ફેંકી દેવાથી અટકાવે છે.

વિચિત્ર રીતે, કેળું એક જ સમયે કબજિયાત અને ઝાડા બંનેમાં મદદ કરે છે. તેના ખનિજ પદાર્થો માટે આભાર, ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સનું સંતુલન પુનઃસ્થાપિત થાય છે, અને ઝાડા બંધ થાય છે.

જો આંતરડાની હિલચાલ મુશ્કેલ હોય, તો નરમ કેળાના ફાઇબર આ સમસ્યાને હલ કરશે. તે પેરીસ્ટાલિસિસને ઉત્તેજિત કરે છે અને તંદુરસ્ત વનસ્પતિના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.

પેટના અલ્સર માટે ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કેળાનો પલ્પ ખોરાકને પચાવતા અંગની ક્ષતિગ્રસ્ત દિવાલોને ઢાંકી દે છે. તેમને આક્રમક રસની ક્રિયાથી રક્ષણ આપે છે અને બેક્ટેરિયા માટે બિનતરફેણકારી પરિસ્થિતિઓ બનાવે છે જે અલ્સરના દેખાવને ઉશ્કેરે છે.

હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ માટે દબાણ ઘટાડવા માટે ફળો ખાવાનું ઉપયોગી છે. કેળા એથેરોસ્ક્લેરોસિસ અને સ્ટ્રોક જેવા રોગોથી બચાવે છે.

એનિમિયા સાથે ફળો ખાવા જ જોઈએ. તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસને રોકવા માટે થઈ શકે છે. કેળા ધૂમ્રપાનની લાલસા ઓછી કરે છે. તેઓ દારૂના નશાના લક્ષણોને ઘટાડે છે, ત્યાં હેંગઓવર સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

ઉત્પાદનો કિડનીને શુદ્ધ કરે છે અને યકૃતની સામાન્ય કામગીરીને ટેકો આપે છે. તેઓ વધારાનું પાણી દૂર કરે છે અને સોજો ઘટાડે છે.

સૂકા, સૂર્ય-સૂકા, લીલા કેળા: ફાયદા અને નુકસાન

કેળા લીલા હોવા છતાં વાવેતરમાંથી કાપવામાં આવે છે. તેઓ પરિવહનની પ્રક્રિયામાં ધોરણ સુધી પહોંચે છે અને પરિપક્વ સ્વરૂપમાં છાજલીઓ પર આવે છે.

ફળની શેલ્ફ લાઇફ ખૂબ જ ટૂંકી છે. લણણી કરાયેલા કેટલાક ફળો તરત જ પ્રક્રિયા માટે મોકલવામાં આવે છે. તેઓ સૂકામાંથી બનાવવામાં આવે છે અને સૂકા કેળા, જે સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓકંઈ તાજા ફળને હરાવતું નથી.

સૂકા કેળા

સૂકા કેળા તમામ ફાયદા જાળવી રાખે છે તાજા ઉત્પાદન, જો કે, તેઓ કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે (100 ગ્રામ દીઠ 320 kcal). તેથી, જે લોકો સંપૂર્ણતાની સંભાવના ધરાવે છે તેઓએ કાળજીપૂર્વક ખાવાની માત્રાનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ.

સૂકા ફળોમાં, ન્યૂનતમ ભેજ જાળવી રાખવામાં આવે છે, કેટલાક વિટામિન્સ અદૃશ્ય થઈ જાય છે, અને ખનિજો, તેનાથી વિપરીત, કેન્દ્રિત છે. સૂકા કેળામાં પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે મગજ અને હૃદયની પ્રવૃત્તિ માટે સારું છે.

સૂકા કેળા

કેળાને ઓવનમાં સૂકવવામાં આવે છે. દરમિયાન ગરમીની સારવારતેઓ વધુ ખાંડ ઉત્પન્ન કરે છે. પલ્પ જાડા જેલ જેવી સુસંગતતા મેળવે છે.

સૂકવેલા ઉત્પાદન 98% લાભો જાળવી રાખે છે, જો કે, આંતરડા માટે તેને પચાવવાનું વધુ મુશ્કેલ છે, જેમાં નીચેના કારણોસર ઉચ્ચ સામગ્રીખાંડ પેટનું ફૂલવું અને ગેસનું કારણ બની શકે છે.

લીલા કેળા

લીલા કેળા તેમના પરિપક્વ સમકક્ષો જેટલા પોષક નથી. તેઓ ઓછા સ્ટાર્ચયુક્ત પદાર્થો ધરાવે છે, જો કે, વધુ સરળ ખાંડ. આવા ઉત્પાદન આંતરડામાં આથો લાવી શકે છે. દરરોજ એક ટુકડા કરતાં વધુ ન લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

બનાના ચિપ્સના ફાયદા

બનાના ચિપ્સ સમાન છે સૂકા કેળા. તેઓ તેમના આકારથી આકર્ષે છે અને તેનો ઉપયોગ કન્ફેક્શનરી ડીશને સજાવવા માટે થઈ શકે છે.

ફળની ચિપ્સમાં બમણું હોય છે ખનિજો. આ એક હેલ્ધી નાસ્તો છે. તે ઝડપથી તાકાત પુનઃસ્થાપિત કરવામાં અને સ્નાયુઓની થાકને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

કેળાની ચિપ્સ રક્તવાહિનીઓ માટે સારી છે. તેઓ નખ, વાળને મજબૂત કરે છે અને ત્વચાને સાજા કરે છે. આવી મીઠાઈની મદદથી, તમે ઊંઘમાં સુધારો કરી શકો છો અને ઉત્સાહિત કરી શકો છો.

કોસ્મેટોલોજીમાં એપ્લિકેશન

ઉષ્ણકટિબંધીય ફળનો ઉપયોગ ઘરની સંભાળના ઉત્પાદનોની તૈયારીમાં વ્યાપકપણે થાય છે. ફેસ માસ્ક ત્વચાના સ્વરને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં, પિગમેન્ટેશનને દૂર કરવામાં, બાહ્ય ત્વચાના ઉપલા સ્તરોને વિટામિન્સથી સંતૃપ્ત કરવામાં, મોઇશ્ચરાઇઝ કરવામાં અને તેજસ્વી દેખાવ આપવામાં મદદ કરે છે.

માટે સામાન્ય ત્વચાકેળાનો ઉપયોગ ઓલિવ તેલ અને ખાટા ક્રીમ સાથે થાય છે. તેલયુક્ત ત્વચા માટે, માસ્ક કેફિરના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

કેળાની છાલના ફાયદા અને નુકસાન

કેળાની છાલ કેરોટીનોઈડ્સ અને ફળોના એસિડથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં વિટામિન્સ અને મિનરલ્સની માત્રા ફળ જેટલી જ હોય ​​છે. છાલનો ઉકાળો વિટામિન પૂરક તરીકે, દબાણ ઘટાડવા, આંખના રોગોને રોકવા અને દ્રશ્ય ઉગ્રતામાં સુધારો કરવા માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

જો કે, ખરીદેલા ફળોની છાલની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. રાખવાની ગુણવત્તા વધારવા માટે, કેળાને ફિનોલ-આધારિત ગેસ મિશ્રણથી સારવાર આપવામાં આવે છે. આ એક ખૂબ જ ખતરનાક અને કાર્સિનોજેનિક સંયોજન છે. ત્યાં કોઈ ગેરેંટી નથી કે પાણીથી કોગળા કર્યા પછી, તે સપાટીને સંપૂર્ણપણે ધોઈ નાખશે. તેથી, છાલનો ઉપયોગ ફક્ત બાહ્ય એજન્ટ તરીકે જ થાય છે.

તે ત્વચા પરની બળતરાને સંપૂર્ણપણે રાહત આપે છે. અંદરની સફેદ બાજુનો ઉપયોગ જંતુના કરડવાથી, મસાઓ અને પિમ્પલ્સને સાફ કરવા માટે કરી શકાય છે.

તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે છાલ સારી છે હળવા ફળછાલ વિપરીત બાજુથી ચહેરાને લુબ્રિકેટ કરવાથી, તમે ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા અને તેજ પરત કરશો. ફ્રુટ એસિડ બારીક કરચલીઓને સરળ બનાવે છે અને ઉંમરના ફોલ્લીઓને સફેદ કરે છે.

એવી જ રીતે દાંતની સફેદી પણ પાછી આવે છે. તેઓ ચામડીના સફેદ ભાગ સાથે ઘસવામાં આવે છે. આમ, પેસ્ટના અવશેષો દૂર કરવામાં આવે છે અને દંતવલ્ક વિટામિન અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ બને છે.

સ્વસ્થ બનાના રેસિપિ

બનાના સ્મૂધી ફળના તમામ ફાયદાઓને જાહેર કરવામાં અને શરીરને ગુમ થયેલા પદાર્થોથી સંતૃપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.

રેસીપી #1:

• પાકેલા છાલવાળા કેળા;
• 50 ગ્રામ દૂધ;
• 50 ગ્રામ કુદરતી ક્રીમી આઈસ્ક્રીમ.

ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરો. પીણું સંગ્રહિત નથી. તૈયારી પછી તરત જ તેનું સેવન કરવું જોઈએ.

બનાના પેનકેક નાસ્તા માટે યોગ્ય છે:

• એક પાકેલા કેળાને કાંટો વડે ચોખ્ખું થાય ત્યાં સુધી મેશ કરો;
• એક અલગ કન્ટેનરમાં, પાઉડર ખાંડના બે ચમચી સાથે ઇંડાને હરાવો;
• બધા ઘટકોને જોડો;
• તેમાં 3 ચમચી ચાળેલા લોટ ઉમેરો;
• બેટર ભેળવી.

તૈયાર આધાર સાથે ગરમ પાન માં રેડવામાં આવે છે નોન-સ્ટીક કોટિંગ. પૅનકૅક્સ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ તેલ વિના તળવામાં આવે છે.

ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ

દિવસમાં ફક્ત 1-2 ફળો ખાવાથી, તમારી જાતને કોઈપણ રીતે નુકસાન પહોંચાડવું લગભગ અશક્ય છે. બગાડના ચિહ્નો વિના એક સમાન પીળા રંગના કેળાને ફક્ત કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવાનું છે.

લીલા ન પાકેલા ફળોનું નિયમિત સેવન આંતરડાના આથોને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. છૂટક સાંકળોમાં સામાન્ય પાકેલા ફળો, જે બાવલ સિન્ડ્રોમ ધરાવતા લોકો દ્વારા ન ખાવા જોઈએ. સોજાવાળા શ્વૈષ્મકળામાં, ઉચ્ચ ફાઇબરયુક્ત ઉત્પાદન પચવા માટે પૂરતું મુશ્કેલ છે.

લોહીના ગંઠાવાનું જોખમ ધરાવતા લોકોએ ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે કેળામાં વિટામિન K ઘણો હોય છે, જે પરિસ્થિતિને વધુ વણસી શકે છે. બિનસલાહભર્યા હોવાને કારણે, તમારે ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવનથી વધુ ન હોવું જોઈએ.

તે મહાન છે કે ગ્રહ પર આવી વસ્તુ છે અદ્ભુત ફળકેળાની જેમ. આ વાસ્તવિક સ્ત્રોત છે જીવન શક્તિઅને ઊર્જા. એક હળવા અને સરળ મીઠાઈ કે જેને લાંબી તૈયારીઓની જરૂર નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે આ સ્વાદિષ્ટ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ પણ છે.