સ્તનપાન કરતી વખતે સૂપ. સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે કયા સૂપ સારા છે

નર્સિંગ માતાના મેનૂમાં પ્રથમ વાનગીઓ જરૂરી છે. તેમના માટે, એવા ઉત્પાદનો પસંદ કરો કે જે સરળતાથી પાચન થાય છે, દૂધની રચનાને વધુ ખરાબ ન કરો. સ્તનપાનના પ્રથમ મહિનામાં આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે. નર્સિંગ માતા માટે સૂપ શું રાંધવા?

સ્તનપાનના પ્રથમ મહિના માટે સૂપ ઉત્પાદનો

પ્રથમ અભ્યાસક્રમો સારી રીતે શોષાય છે, વોલ્યુમને કારણે તેઓ પૂર્ણતાની લાગણી આપે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે. મેનૂમાં સૂપનો નિયમિત સમાવેશ પેટ અને આંતરડામાં બળતરા પ્રક્રિયાઓને અટકાવે છે, સ્વાદુપિંડ દ્વારા ઉત્સેચકોને મુક્ત કરવામાં મદદ કરે છે અને યકૃત દ્વારા પિત્તની રચનાને ઉત્તેજિત કરે છે. નર્સિંગ માતા માટે, તેઓ પણ ઉપયોગી છે કારણ કે ગરમ ખોરાક સ્તનધારી ગ્રંથીઓમાં દૂધનો પ્રવાહ વધારે છે.

ઉત્પાદનોની પસંદગી માટેની વિશેષ આવશ્યકતાઓ પ્રથમ મહિનામાં શિશુની સંવેદનશીલ પાચન પ્રણાલી સાથે સંકળાયેલી છે. તે મસાલેદાર પદાર્થો, મસાલા, સૂપ અને ડુંગળી અને લસણ જેવા ઉમેરણો પ્રત્યે નબળી પ્રતિક્રિયા આપે છે, જે માતાના દૂધમાં અપ્રિય આફ્ટરટેસ્ટનું કારણ બને છે.

લાલ અને જાંબલી શાકભાજીને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ થવાની સંભાવનાને કારણે બાકાત રાખવામાં આવે છે. કઠોળ અને સફેદ કોબી નર્સિંગ માતા માટે અનિચ્છનીય છે, કારણ કે તે બાળકમાં ગેસની રચના અને કોલિકને ઉત્તેજિત કરે છે. મશરૂમ્સ પચાવવું મુશ્કેલ છે, તેમને 5-6 મહિના કરતાં પહેલાંના આહારમાં દાખલ કરવાની મંજૂરી છે.

મંજૂર ઉત્પાદનોની સૂચિમાં શામેલ છે:

• ચિકન માંસ, ટર્કી, સસલું, વાછરડાનું માંસ અને માંસ;
• દરિયાઈ અને નદીની માછલી, ઓછી ચરબીવાળી અથવા મધ્યમ ચરબીની સામગ્રી - પાઈક પેર્ચ, પોલોક, કેટફિશ, ટુના, પેર્ચ;
• શાકભાજી - ઝુચીની, કોબીજ, કોળું, ગાજર, બટાકા, સેલરી, બ્રોકોલી, લીલા ઘંટડી મરી;
• અનાજ - ઓટ અને અનાજના ટુકડા, નાની વર્મીસેલી, સોજી, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા;
• ગ્રીન્સ - સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પાલક.

માંસ અને માછલીનો ઉપયોગ કરતી વખતે, કેન્દ્રિત ચરબી ટાળવી જોઈએ. તેથી, ઉકળતા પછી, પાણી ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે અને ફરીથી ભરવામાં આવે છે (ગૌણ સૂપ). જો કિડનીનું ઉલ્લંઘન થાય છે, તો આ તકનીકને બે વાર પુનરાવર્તિત કરવામાં આવે છે. તમારે બપોરના ભોજન માટે માછલી અથવા માંસનો સૂપ અને બીજા માટે માંસ (માછલી) ન ખાવું જોઈએ. આ કિસ્સામાં, શાકભાજીનો પ્રથમ અભ્યાસક્રમ રાંધવાનું વધુ સારું છે.

સ્તનપાન માટે સ્વસ્થ સૂપ વાનગીઓ

રસોઈ માટેના સામાન્ય નિયમો ફ્રાઈંગ, શાકભાજી અથવા ગૌણ માંસ, માછલીના સૂપ, ખાટી ક્રીમ અને જડીબુટ્ટીઓનો ઉમેરો જ્યારે પીરસવામાં આવે છે ત્યારે બાકાત છે. રસોઈ દરમિયાન સૂપમાં મીઠું ન ઉમેરવું ઉપયોગી છે, પરંતુ આયોડાઇઝ્ડ મીઠું અથવા ગુલાબી હિમાલયન મીઠું સાથે પહેલેથી જ તૈયાર વાનગીને સુધારવા માટે.

ચિકન ડમ્પલિંગ સાથે સૂપ

રસોઈ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ચિકન ફીલેટ - 200 ગ્રામ (લગભગ અડધા ચિકન સ્તન);
• બટાકા - બે કંદ;
• ગાજર - એક ટુકડો;
• સેલરિ રુટ - એક ક્વાર્ટર;
• અદલાબદલી સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 30 ગ્રામ (દાંડી ફેંકશો નહીં);
• ચિકન ઇંડા - એક ટુકડો;
• ખાટી ક્રીમ 10% - એક ચમચી;
• સ્વાદ માટે મીઠું.

પ્રથમ તમારે નાજુકાઈના સ્તનને રાંધવાની જરૂર છે, તેમાં અડધી બધી ગ્રીન્સ અને એક ઇંડા ઉમેરો, થોડું મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. પાણીમાં સૂપ માટે (દોઢ લિટર), દોરા (ગાર્નીનો સમૂહ) અને સેલરી વડે બાંધેલી લીલી દાંડીઓ મૂકો. તેમને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો. પછી ટોળું કાઢી નાખો, અને સેલરિને બારીક કાપો. વનસ્પતિ સૂપમાં બટાકા અને ગાજરના ક્યુબ્સ મૂકો, અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા.

તે પછી, સૂપમાં ડમ્પલિંગ ઉમેરવામાં આવે છે - તેઓ અડધા ચમચી નાજુકાઈના માંસને એકત્રિત કરે છે અને તેને ઉકળતા વાનગીમાં ઘટાડે છે. ડમ્પલિંગ સાથે બીજી 7 મિનિટ ઉકળવા દો. પીરસતી વખતે, મીઠું, ખાટી ક્રીમ અને તાજી વનસ્પતિ ઉમેરવામાં આવે છે.

ઓટમીલ સાથે સ્ક્વોશ અને બ્રોકોલીની સૂપ પ્યુરી.

ટેન્ડર વનસ્પતિ સૂપ માટે આ લો:

• બ્રોકોલીના નાના માથાનો ત્રીજો ભાગ;
• એક મધ્યમ યુવાન પેટિસન (અથવા ઝુચીની, ઝુચીની);
• ઓટમીલ ફ્લેક્સના બે ચમચી (ત્વરિત નહીં);
• પ્રવાહી ક્રીમ 100 મિલી;
• પાણી 500 મિલી;
• સ્વાદ માટે મીઠું.

પેટિસનને છાલવામાં આવે છે અને વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે, બ્રોકોલીને ફૂલોમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે અને ઉકળતા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે. 10 મિનિટથી વધુ નહીં ઉકાળો, પછી અનાજમાં રેડવું અને અન્ય 7 મિનિટ માટે રાંધવા. સૂપના અંતે, ક્રીમમાં રેડતા, બ્લેન્ડર સાથે હરાવ્યું. પીરસતી વખતે, તમે સફેદ બ્રાન બ્રેડ અને તાજી વનસ્પતિમાંથી સૂકા ફટાકડા ઉમેરી શકો છો.

ભાત સાથે આહાર વનસ્પતિ સૂપ

મિશ્રિત સૂપ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ગાજર - એક ટુકડો;
• નાની ઝુચીની - અડધી;
• સેલરિ રુટ - અડધા સરેરાશ;
• બ્રોકોલી - માથાનો ત્રીજો ભાગ;
• કોળું - 300 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન લીલા મરી - અડધા;
• ચોખા - બે ચમચી;
• સ્વાદ માટે મીઠું;
• પીરસવા માટે ગ્રીન્સ;
• પાણી - 2.5 લિટર.

બધી શાકભાજીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવાની જરૂર છે, અને બ્રોકોલીને નાના ફૂલોમાં સૉર્ટ કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, ચોખા, સેલરિ અને ગાજર ઉકળતા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે, 15 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી બાકીના શાકભાજી અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. આ સૂપ મીઠું ચડાવેલું અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. આ વાનગીમાં વધુમાં વધુ વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ અને ન્યૂનતમ માત્રામાં કેલરી હોય છે. તેને લંચ અને ડિનરમાં ડર્યા વગર ખાઈ શકાય છે.

નર્સિંગ માતા માટે માછલી સૂપ

રસોઈ માટે તમારે લેવાની જરૂર છે:

• પાઈક પેર્ચ ફીલેટ - 300 ગ્રામ;
• બટાકા - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 1 ટુકડો;
• સેલરી રુટ અને પાર્સનીપ - 50 ગ્રામ દરેક;
• સોજી - એક ચમચી;
• પાણી - 1 લિટર;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા, દરેક 30 ગ્રામ.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા, સેલરી રુટ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (તમે તેના વિના કરી શકો છો, પરંતુ તે વાનગીને વિશેષ સ્વાદ આપે છે) ના દાંડીઓને બારીક કાપો. પછી તેને પાણી સાથે રેડો અને ઉકળતા પછી તેમાં સોજી અને શાકભાજી ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી સૂપમાં પાઈક પેર્ચ ફીલેટને સ્ટ્રીપ્સમાં મૂકો, બીજી 15 મિનિટ માટે રાંધો. ગ્રીન્સ સાથે સર્વ કરો.

બીફ અને હર્બ સૂપ

વસંત લીલા સૂપ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• પાણી - 1 લિટર;
• બીફ અથવા વાછરડાનું માંસ - 200 ગ્રામ;
• યુવાન ખીજવવું - 100 ગ્રામ;
• સોરેલ - એક નાનો સમૂહ;
• બટાકા - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 1 ટુકડો;
• સ્વાદ માટે મીઠું.

પ્રથમ તમારે ગોમાંસ ઉકાળવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તે પાણીના આખા ટુકડા સાથે રેડવામાં આવે છે, બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, 5 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે અને સૂપ ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે. તે પછી, પહેલાથી જ કાપેલા માંસના ટુકડા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે અને ગાજર સાથે અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે. પછી તમારે બટાકાના ક્યુબ્સ ઉમેરવા જોઈએ અને, જ્યારે તે નરમ હોય ત્યારે, સમારેલી ગ્રીન્સ. સૂપને બીજી 5-7 મિનિટ ઉકળવા દો અને તાપ બંધ કરો. આ સૂપ દૂધના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે, વિટામિન્સ અને આવશ્યક ટ્રેસ તત્વો પ્રદાન કરે છે.

ખરેખર નથી

સ્તનપાનના સમયગાળા દરમિયાન, એક યુવાન માતાએ સંપૂર્ણ રીતે ખાવું જોઈએ: બાળકને જરૂરી પોષક તત્ત્વો પૂરા પાડવા માટે એટલું નહીં (તે ગમે તે રીતે માતાના દૂધમાંથી તે બધું જ લેશે), પરંતુ તેની પોતાની શક્તિ અને આરોગ્ય જાળવવા માટે. મુખ્ય વાનગીઓમાંની એક જે ઇચ્છનીય છે તે સૂપ છે. તેનું મૂલ્ય તેના તમામ ઘટકોના ફાયદામાં રહેલું છે: શાકભાજી, માંસ, અનાજ. સૂપનું નિયમિત સેવન મમ્મીને આવી સમસ્યાનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે. આ લેખમાં નર્સિંગ માતાઓ માટે શ્રેષ્ઠ સૂપ વાનગીઓ છે. આ વર્ણનો અનુસાર તૈયાર કરેલ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો ખાવાથી, તમે ખાતરી કરી શકો છો કે તમારી સુખાકારી ઉત્તમ રહેશે અને તમારું સ્વાસ્થ્ય મજબૂત રહેશે.

બીફ સૂપ પર બિયાં સાથેનો દાણો સાથે સૂપ

કરિયાણાનો સેટ:

• 2 લિટર પાણી;
• 500 ગ્રામ ગોમાંસ;
• 100 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો;
• 3 મધ્યમ કદના બટાકા;
• 1 ડુંગળી;
• 1 ગાજર;
• અટ્કાયા વગરનુ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા;
• મીઠું

રસોઈ માર્ગદર્શિકા

માંસને ટુકડાઓમાં કાપો અને ઠંડા પાણીથી ઢાંકી દો. તેને અડધો કલાક પલાળી રાખો. સાફ કરવા માટે પાણી બદલો અને માંસના પોટને આગ પર મૂકો. ઉકળતા પછી, પાણીની સપાટી પરથી ફીણ દૂર કરો. એક બાઉલમાં તમાલપત્ર અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું મૂકો. લગભગ બે કલાક માટે સૂપ ઉકાળો. સૂપ ઉકળે પછી 10 મિનિટ પછી તપેલીમાંથી ખાડીના પાનને દૂર કરો. રાંધેલા માંસને સ્વચ્છ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઠંડુ થવા દો. સૂપને ગાળી લો અને આગ પર પાછા ફરો. તેમાં બટાકા અને ગાજર નાખો, નાના ટુકડા કરી લો. વનસ્પતિ તેલ સાથે પેનમાં ડુંગળીને ફ્રાય કરો અને તેને પાનમાં પણ ઉમેરો. બિયાં સાથેનો દાણો કોગળા અને તેને સૂપમાં રેડવું. ઉકળ્યા પછી, તેને 10 મિનિટ માટે રાંધો, અને પછી તેને બંધ કરો અને તેને ઉકાળવા દો. માંસને ટુકડાઓમાં કાપો. તેને સૂપ સાથે ખાઓ, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે વાનગીને પીસીને.

ચિકન લીવર સાથે નર્સિંગ માતાઓ માટે સૂપ

કરિયાણાનો સેટ:

• 1.5 લિટર પાણી;
• 250 ગ્રામ ચિકન યકૃત;
• 1 ડુંગળી;
• 4 બટાકા;
• 2 ઇંડા;
• બ્રેડક્રમ્સમાં 0.5 મોટો ગ્લાસ;
• માખણ;
• કોથમરી;
• મીઠું

રસોઈ માર્ગદર્શિકા

માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડરમાં લીવર અને ડુંગળીને ગ્રાઇન્ડ કરો. તેમાં ઇંડા, માખણ, બ્રેડક્રમ્સ અને મીઠું ઉમેરો. બધા ઉત્પાદનોને સારી રીતે મિક્સ કરો. પરિણામ એક માસ હશે, મીટબોલ્સ કરતાં થોડું પાતળું. એક કડાઈમાં પાણી ઉકાળો અને તેને મીઠું કરો. તેમાં પાસાદાર બટેટા નાંખો અને તેને 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. સ્વચ્છ ચમચી સાથે, લીવર માસમાંથી મીટબોલ્સ ઉકળતા સૂપમાં મૂકો. ઓછી ગરમી પર લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે સૂપ રાંધવા. તેને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સીઝન કરો. ખાટી ક્રીમ સાથે વાનગી ખાય છે.

ઇંડા અને વર્મીસેલી સાથે સૂપ

કરિયાણાનો સેટ:

• 1.5 લિટર પાણી;
• 2 ઇંડા;
• વર્મીસેલીનો 3/4 મોટો ગ્લાસ;
• માખણ;
• ગ્રીન્સ;
• મીઠું;
• મરીના દાણા

રસોઈ માર્ગદર્શિકા

એક તપેલીમાં પાણી ઉકાળો. તેને મીઠું નાખો અને તેલ અને 1-2 મરીના દાણા નાંખો. વર્મીસેલીને પાણીમાં નાખો. એક અલગ બાઉલમાં ઇંડાને ઝટકવું. જ્યારે વર્મીસેલી તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે ઇંડાને પાતળી સ્ટ્રીમમાં પેનમાં રેડો, તેને જોરશોરથી હલાવતા રહો. સૂપને 1 મિનિટ વધુ ઉકાળો અને ગરમીથી દૂર કરો. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે વાનગી છંટકાવ.

સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે વનસ્પતિ સૂપ પ્યુરી

કરિયાણાનો સેટ:

• 2 લિટર પાણી;
• 1 ચિકન સ્તન;
• 1 ઝુચીની;
• 3 બટાકા;
• 1 ગાજર;
• મીઠું

રસોઈ માર્ગદર્શિકા

ચિકન માંસમાંથી સૂપ ઉકાળો. પાનમાંથી રાંધેલા ફીલેટને દૂર કરો અને બાજુ પર મૂકો. સૂપને ગાળીને ફરીથી ઉકાળો. તેમાં ગાજર, ડુંગળી, ઝુચીની, બટાકા, ઝીણા સમારેલા મૂકો. જ્યારે શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે અને નરમ હોય છે, ત્યારે ગરમીમાંથી પૅન દૂર કરો, તેમાં માંસ મૂકો. બધા ઉત્પાદનોને બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો. પ્યુરી સૂપને ફરીથી બોઇલમાં લાવો અને બંધ કરો. ઉડી અદલાબદલી લીલા ડુંગળી સાથે વાનગી સીઝન.

ભાત સાથે લીન વનસ્પતિ સૂપ

કરિયાણાનો સેટ:

• 1.5 લિટર પાણી;
• ચોખાના 3 ચમચી;
• 2 તાજા ટામેટાં (લાલ વિવિધતા);
• 1 ડુંગળી;
• 1 મીઠી મરી;
• કોથમરી.

રસોઈ માર્ગદર્શિકા

ટામેટાંને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો, ઠંડા પાણીમાં ઠંડુ કરો અને પછી તેમાંથી ત્વચા દૂર કરો. તેમને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. ડુંગળીને બારીક કાપો અને સૂર્યમુખી તેલમાં ફ્રાય કરો. તેમાં ટામેટાં અને શાક ઉમેરો. વર્કપીસને ઓછી ગરમી પર થોડી મિનિટો સુધી ઉકાળો. આગળ, મીઠી મરી ઉમેરો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, વનસ્પતિ સમૂહમાં. બીજી મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગરમ ​​બાફેલું પાણી રેડવું. તેમાં મીઠું, વેજીટેબલ ડ્રેસિંગ અને ચોખા નાખો. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે સૂપ ઉકાળો. ગરમીમાંથી વાનગી દૂર કરો અને રેડવું છોડી દો.

નર્સિંગ માતાઓ માટે સલગમ સાથે મશરૂમ સૂપ

કરિયાણાનો સેટ:

• 2 લિટર પાણી;
• 250 ગ્રામ તાજા;
• 5 બટાકા;
• માખણ;
• 2 ગાજર;
• 1 નાની સલગમ;
• તાજા સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• મીઠું;
• ખાટી મલાઈ.

રસોઈ માર્ગદર્શિકા

બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો, સોસપાનમાં મૂકો અને પાણીથી ઢાંકી દો. ઉકળ્યા પછી તેને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ધોવાઇ મશરૂમ્સ (શેમ્પિનોન્સ સાફ કરવું આવશ્યક છે), સ્લાઇસેસમાં કાપીને માખણમાં ફ્રાય કરો. તેમાં છીણેલા સલગમ અને ગાજર ઉમેરો. વર્કપીસને લગભગ 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. જ્યારે બટાકા તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે મશરૂમ્સ અને રુટ શાકભાજીમાંથી ડ્રેસિંગ સૂપમાં ઉમેરો. સૂપને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું કરો અને બીજી 10 મિનિટ માટે રાંધો. ગ્રીન્સ કાપો અને આગ બંધ કર્યા પછી તરત જ વાનગીમાં ઉમેરો. ખાટી ક્રીમ સાથે મશરૂમ સૂપ ખાય છે.

લાલ બોર્શટ

કરિયાણાનો સેટ:

• 5 લિટર પાણી;
• 500 ગ્રામ માંસ (ગોમાંસ, ચિકન, ટર્કી);
• 1 નાની બીટ;
• 4 બટાકા;
• 1 ડુંગળી;
• 2 ટામેટાં;
• 1 ગાજર;
• 1 મીઠી મરી;
• 300 ગ્રામ કોબી;
• સૂર્યમુખી તેલ;
• મીઠું;
• ગ્રીન્સ

રસોઈ માર્ગદર્શિકા

માંસને પલાળી દો અને ઉકળવા માટે સેટ કરો, નિયમિતપણે તેમાંથી ફીણ દૂર કરો. તે થઈ જાય તેના 10 મિનિટ પહેલા તેને મીઠું કરો. માંસને બાઉલમાં બહાર કાઢો. ગરમ સૂપ તાણ, આગ પર મૂકો. બટાકામાં મૂકો અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી રાંધો. ટામેટાંને ઉકળતા પાણીથી રેડો, અને પછી તેને વહેતા ઠંડા પાણી હેઠળ ઠંડુ કરો. તેમને છોલીને નાના ટુકડા કરી લો. ડુંગળી અને ફ્રાય વિનિમય કરવો. અહીં છીણેલા બીટ અને ગાજર ઉમેરો. શાકભાજીને 7 મિનિટ સાંતળો. હવે તેમાં ટામેટાં અને ટામેટાની પેસ્ટ નાખો. ડ્રેસિંગને ધીમા તાપે લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. આગળ, તેમાં ઘંટડી મરી ઉમેરો અને બધું નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી વધારાનું પ્રવાહી બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી. સમારેલી કોબીને તૈયાર બટાકા માટે સૂપમાં મૂકો અને વાનગીને બોઇલમાં લાવો. આગળ, પાનમાંથી બોર્શટમાં વનસ્પતિ ડ્રેસિંગ ઉમેરો અને તેને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ડિલ, ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે વાનગી છંટકાવ. એક બાઉલમાં માંસનો ટુકડો મૂકો, બોર્શ રેડો અને ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ કરો.

શચી લીલી

કરિયાણાનો સેટ:

• 500 ગ્રામ દુર્બળ માંસ (ચિકન, બીફ, સસલું);
• 3 લિટર પાણી;
• 500 ગ્રામ સ્પિનચ;
• 200 ગ્રામ સોરેલ;
• 1 ગાજર;
• 1 ડુંગળી;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઘઉંનો લોટ;
• માખણ;
• ખાટી મલાઈ;
• 2 ઇંડા.

રસોઈ માર્ગદર્શિકા

માંસમાંથી સૂપ ઉકાળો. તેને બાઉલમાં કાઢી લો અને ચીઝક્લોથ અથવા ચાળણી દ્વારા પ્રવાહીને ગાળી લો. એક અલગ તપેલીમાં, પાલકને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, પછી તેને ચાળણીમાં કાઢીને પીસી લો. સોરેલને ધોઈ લો, તેના જાડા ભાગોને કાપી નાખો, પાંદડા કાપી નાખો. ડુંગળી અને ગાજરને બારીક કાપો અને માખણમાં સાંતળો. તેમાં લોટ ઉમેરો અને, હલાવતા, ડ્રેસિંગને થોડી વધુ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પાલકને પાનમાંથી ડ્રેસિંગ કરીને પાનમાં નાખો. સૂપ સાથે ઉત્પાદનો રેડો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે રાંધવા. વાનગીમાં સોરેલ, મીઠું અને ખાડી પર્ણ દાખલ કરો. અન્ય 10 મિનિટ માટે કોબી સૂપ ઉકાળો. ઇંડાને સખત ઉકાળો, ઠંડુ કરો, છાલ કરો અને સમઘનનું કાપી લો. ઇંડાને બાઉલમાં મૂકો, ખાટા ક્રીમ સાથે કોબી સૂપ અને મોસમ રેડવું.

નર્સિંગ માતાઓ માટે માછલી સૂપ

કરિયાણાનો સેટ:

• 300 ગ્રામ માછલી;
• 2 લિટર પાણી;
• 10 મધ્યમ કદના બટાકા;
• 4 ચમચી અનાજ (જવ, બાજરી, બિયાં સાથેનો દાણો);
• 1 ગાજર;
• 1 સેલરિ રુટ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• ટમેટા પેસ્ટના 2 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• અટ્કાયા વગરનુ;
• મસાલા (વટાણા).

રસોઈ માર્ગદર્શિકા

રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી માછલીને ઉકાળો અને સૂપમાંથી દૂર કરો. તેમાં બટાકા નાખો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી પકાવો. આગળ, વાનગીમાં મીઠું, અનાજ, બ્રાઉન રુટ શાકભાજી, ટમેટા પેસ્ટ, લોરેલ અને મરી ઉમેરો. સૂપને બીજી 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. તેને માછલીના બાઉલમાં રેડો. જડીબુટ્ટીઓ સાથે વાનગી સીઝન.

માછલીનું અથાણું

કરિયાણાનો સેટ:

• 2 લિટર પાણી;
• 300 ગ્રામ માછલી;
• 2 અથાણાં;
• 4 બટાકા;
• 1 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ;
• 1 ગાજર;
• 1 ડુંગળી અને લીલી ડુંગળીની 1 દાંડી;
• મોતી જવના 4 ચમચી;
• અટ્કાયા વગરનુ.

રસોઈ માર્ગદર્શિકા

મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ટેન્ડર સુધી માછલીને ઉકાળો અને દૂર કરો. ધોવાઇ મોતી જવને માછલીના સૂપમાં નાખો અને તેને બોઇલમાં લાવો. આગળ, સૂપમાં પાસાદાર બટાટા ઉમેરો. ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ અને ગાજરને ફ્રાઈંગ પેનમાં સાંતળો. સૂપમાં શાકભાજીની તૈયારી રેડો. તેને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી ઉકાળો. અથાણાંવાળા કાકડીઓને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને સૂપમાં મૂકો. ખાડી પર્ણ ઉમેરો. બીજી 5 મિનિટ માટે અથાણું ઉકાળો. ગરમી બંધ કરો અને વાનગીને 10 મિનિટ માટે બેસવા દો. માછલીમાંથી હાડકાં દૂર કરો. માછલી સાથે પ્લેટમાં અથાણું રેડવું, ટોચ પર લીલી ડુંગળી સાથે છંટકાવ.

અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે અમારી નર્સિંગ વાનગીઓનો આનંદ માણશો.

નર્સિંગ માતાઓના આહારમાં દાખલ કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી પ્રથમ વાનગીઓમાંની એક સૂપ છે. છેવટે, બધા ઉપયોગી પદાર્થો વનસ્પતિ અને માંસના સૂપમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. તમારા બાળકને અજાણતાં નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે સૂપને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તમારે જાણવું જોઈએ કે કયા ખોરાકમાંથી સૂપ રાંધવા, તમે કયા સૂપને સ્તનપાન કરાવી શકો.

આવી વાનગી સ્તનપાનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે, બાળકમાં કોલિક, સ્ટૂલ ડિસઓર્ડરને ઉશ્કેરતી નથી, તમારે બાળકના જન્મ પછી તેને મેનૂમાં કેવી રીતે દાખલ કરવું તે જાણવાની જરૂર છે.

1. નર્સિંગ માતાઓ માટે સૂપ દરરોજ બાળજન્મ પછી સ્ત્રીના આહારમાં હોવા જોઈએ.
2. તેમને ખૂબ ગરમ ન ખાવું વધુ સારું છે, પરંતુ ઠંડુ પણ નહીં. શ્રેષ્ઠ તાપમાન માત્ર પેટ માટે જ નહીં, પણ બાળક માટે પણ ફાયદાકારક રહેશે.
3. તમારા બાળકના જીવનના પ્રથમ મહિનામાં, સમૃદ્ધ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. નર્સિંગ માતા શું સૂપ કરી શકે છે? દુર્બળ સૂપને પ્રાધાન્ય આપો જેમાં ફિલર ન હોય જે નાનો ટુકડો બટકુંમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે.
4. સૂપ માટે શ્રેષ્ઠ ડ્રેસિંગ ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ છે. મેયોનેઝ, ગરમ ચટણીઓ અને સીઝનીંગ, ઘણું મીઠું, મસાલા, તેમજ લસણ, ડુંગળી છોડી દો.
5. ફ્રાઈંગ બનાવવા માટે, શાકભાજીને માત્ર વનસ્પતિ તેલ અને પાણીમાં થોડું સ્ટ્યૂ કરવું જોઈએ.
6. ભવિષ્યમાં, માછલી અને માંસના સૂપને રાંધતી વખતે, મુખ્ય ઘટકને લગભગ પાંચ મિનિટ માટે રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે, પછી પાણીને ડ્રેઇન કરો અને તાજું પાણી પાનમાં રેડવું, અને પછી ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી રાંધવું.
7. મશરૂમ્સ એ માત્ર બાળકના શરીર માટે જ નહીં, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો માટે પણ પાચનતંત્ર માટે ભારે ઉત્પાદન છે. બાળકમાં કોલિક, કબજિયાતને ઉત્તેજિત ન કરવા માટે, 6 મહિના પછી આહારમાં મશરૂમ સૂપનો સમાવેશ કરો.
8. પ્યુરી સૂપ HB માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તે પચવામાં સરળ છે, ઘણા વિટામિન્સ જાળવી રાખે છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે રાંધતા પહેલા બધી શાકભાજીને સારી રીતે ધોવા જોઈએ.
9. ફીડિંગ નિષ્ણાતો મેનૂમાં નવી વાનગી દાખલ કરવા માટે ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક સલાહ આપે છે. બધા બાળકો એક જ રેસીપી પર અલગ રીતે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે. તેથી, શું ખાવું તે અંગે મિત્રો અને માતાઓની સલાહ સાંભળવી હંમેશા યોગ્ય નથી, બાળકની પ્રતિક્રિયા જુઓ.

કેવી રીતે રાંધવું

પોષણશાસ્ત્રીઓ સ્તનપાન કરાવતી વખતે સૂપ કેવી રીતે રાંધવા તે અંગે નર્સિંગ માતાઓને કેટલીક સલાહ આપે છે જેથી તેઓ મહત્તમ લાભ લાવે, સ્તનપાન જાળવી શકે અને, જો જરૂરી હોય તો, દૂધ ઉત્પાદનમાં વધારો કરે.

1. કિસ્સામાં જ્યારે કોઈ સ્ત્રી માંસ અને માછલીના ઘટકો સાથે સૂપ તૈયાર કરે છે, ત્યારે તમારે ખૂબ મજબૂત સૂપ રાંધવા જોઈએ નહીં, ઘણી બધી સીઝનિંગ્સ ઉમેરો.
2. લેન્ટેન સૂપ ફક્ત ઉત્પાદનોના સમૂહમાંથી જ રાંધવા જોઈએ જેમાં નાનાને એલર્જી ન હોય. શાકભાજીને શક્ય તેટલી નાની કાપવાનો પ્રયાસ કરો, જો શક્ય હોય તો, છૂંદેલા સૂપ બનાવો.
3. નર્સિંગ માતા શું સૂપ ખાઈ શકે છે તે તેની વ્યક્તિગત પસંદગીઓ અને ઘટક પ્રત્યે બાળકની પ્રતિક્રિયા પર વધુ આધાર રાખે છે. જો કે, ત્યાં ઉત્પાદનોનું એક જૂથ છે જે સ્તનપાન દરમિયાન નકારવા અથવા 4-5 મહિના પછીના આહારમાં દાખલ કરવા ઇચ્છનીય છે.

આધાર પસંદગી

પ્રથમ અભ્યાસક્રમોની તૈયારી માટે, તમે આધાર માટે લઈ શકો છો:

1. માંસ. ખાતરી કરો કે આ ઉત્પાદન તાજું છે. એક ઉત્તમ માંસ સૂપ માટે, તમારે મુખ્ય ઘટકને લાંબા સમય સુધી રાંધવાની જરૂર છે. સૂપ માટેનો આવો આધાર શરીરને પ્રોટીનથી સંતૃપ્ત કરશે, સ્તનપાનને સામાન્ય બનાવશે અને બાળક ઝડપથી દૂધ ખાશે.
2. માછલી. ઘણી માતાઓ માછલીના સૂપને પ્રેમ કરવા લાગી છે. આ સમજાવવું સરળ છે, કારણ કે તેમાં ઘણું પ્રોટીન હોય છે, જે સરળતાથી પચી જાય છે, બાળકના પેટમાં દુખાવો અને ગેસની રચનાને ઉત્તેજિત કરતું નથી. સૂપ શક્ય તેટલું ઉપયોગી બને તે માટે, માછલી ઓછી ચરબીવાળી વિવિધ પ્રકારની હોવી જોઈએ, હંમેશા તાજી, તૈયાર નહીં.
3. શાકભાજી. આવા છોડના ઉત્પાદનોના ફાયદા વિશે વાત કરવાની જરૂર નથી. તેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો, તેમજ પ્રોટીન હોય છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બરાબર શાકભાજી પસંદ કરવી જે crumbs માટે એલર્જન નહીં હોય.
4. દૂધ. અન્ય મહાન સૂપ આધાર, જો માતા અથવા તેણીના બાળકને, અલબત્ત, લેક્ટોઝથી એલર્જી નથી. દૂધના સૂપ એટલા લોકપ્રિય નથી, તેમ છતાં તેમાં ઘણા ફાયદા છે, તે સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત થાય છે.
5. સ્તનપાનના પ્રથમ મહિનામાં કઠોળ પર આધારિત સૂપ રાંધવાનું શક્ય છે કે કેમ તે અંગે ઘણાને રસ છે. ડોકટરો આવા વાનગીઓને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવાની અથવા તેમને વિલંબિત કરવાની ભલામણ કરે છે. છેવટે, બાળકોના પેટ અને આંતરડા, વિશાળ વિવિધતા માટે ટેવાયેલા નથી, પેટનું ફૂલવું અથવા કોલિકથી ખુશ થવાની શક્યતા નથી. ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય, HB સાથે વટાણાનો સૂપ ઘણીવાર વિવાદનો વિષય બને છે.

યોગ્ય ઉત્પાદનો

ઓછામાં ઓછા એલર્જન આવા ઉત્પાદનો છે:

• બટાકા
• કાકડી;
• ગાજર;
• કોળું
• સોરેલ
• ફૂલકોબી;
• ઝુચીની;
• પાલક
• બિયાં સાથેનો દાણો;
• નાના પાસ્તા;

તેઓને વાનગીમાં ઉમેરી શકાય છે, સંભવતઃ તેઓ સારી રીતે શોષી લેવામાં આવશે અને નાનામાં દુખાવો નહીં કરે.

ઘણીવાર માતાઓ વટાણાના સૂપ રાંધે છે, કારણ કે તેનો સ્વાદ સારો અને સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત થાય છે. સ્તનપાન માટે વટાણા સારા છે કે કેમ તે નીચે શોધી શકાય છે.

અનિચ્છનીય ઉત્પાદનો

• સફેદ કોબી;
• beets;
• ઓફલ
• કઠોળ
• તૈયાર ખોરાક.

આ ઉપરાંત, વાનગીને પૂરક બનાવવું અનિચ્છનીય છે:

• લસણ;
• મસાલેદાર સીઝનીંગ;
• નમન

કયા સૂપ પસંદ કરવા

સ્તનપાન દરમિયાન બધા સૂપ ઉપયોગી નથી. ખવડાવવાના સમય માટે કયાને શ્રેષ્ઠ રીતે ટાળવામાં આવે છે, અને તેનાથી વિપરીત, દરરોજ તમારા આહારમાં દાખલ કરવું વધુ સારું છે?

વટાણા

ઘણી માતાઓ સ્તનપાન કરતી વખતે વટાણાનો સૂપ શક્ય છે કે કેમ તે પ્રશ્નમાં રસ ધરાવે છે. આ મુદ્દો હજુ પણ વિવાદાસ્પદ છે. કેટલાક પોષણશાસ્ત્રીઓ યુવાન માતાઓને જીવનના પ્રથમ કે બીજા મહિનાથી આ વાનગી ખાવાની સલાહ આપે છે, તે તપાસ્યા પછી કે આ પ્રકારની ફળી બાળકો માટે એલર્જન છે કે કેમ.

સ્તનપાન કરતી વખતે તાજા લીલા વટાણા શરીરને ખૂબ ફાયદા લાવે છે.

પરંતુ, તેના હકારાત્મક ગુણધર્મો હોવા છતાં, બાળક અને સ્ત્રીમાં ખતરનાક પ્રતિક્રિયાઓનું જોખમ પણ છે.

આવા પરિણામો હોઈ શકે છે:

• સ્તનપાન પર નકારાત્મક અસર;
• નવજાત શિશુમાં પેટનું ફૂલવું અને / અથવા અશક્ત સ્ટૂલ;
• કોલિક;
• હાર્ટબર્ન;
• નર્સિંગમાં પેટનું ફૂલવું.

નર્સિંગ માતા માટે વટાણાનો સૂપ શક્ય છે કે કેમ તે સ્પષ્ટપણે કહેવું અશક્ય છે. આંકડા મુજબ, ઘણી સ્ત્રીઓ અને તેમના બાળકોને આ વાનગીથી નુકસાન થતું નથી. તેને મેનૂમાં દાખલ કરતા પહેલા, બાળક મુખ્ય ઉત્પાદન પર કેવી પ્રતિક્રિયા આપશે તે તપાસવું શ્રેષ્ઠ છે, શું લીલા વટાણા સ્તનપાન કરી શકાય છે, શું તે નુકસાન કરશે.

વટાણામાં શું ફાયદા છુપાયેલા છે:

1. ઝેર અને ઝેર, ભારે ધાતુઓના શરીરને સાફ કરવું.
2. આરામ કરવામાં, તણાવ દૂર કરવામાં, ક્રોનિક તણાવ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
3. તેની શારીરિક વિકાસ પર સકારાત્મક અસર પડે છે.
4. વિવિધ ચેપ માટે મહાન કામ કરે છે.
5. વાળમાં ચમક અને ચમક આપે છે, વાળને જાડા બનાવે છે, નખનો વિકાસ વધારે છે.

ઉત્પાદનના આ તમામ સકારાત્મક પાસાઓ નિઃશંકપણે સ્ત્રીને આ પ્રશ્નના હકારાત્મક જવાબ આપવા માટે પ્રેરે છે કે શું નર્સિંગ માતા માટે વટાણાનો સૂપ ખાવું શક્ય છે.

કેટલીક વાનગીઓમાં, વટાણાના સૂપ તાજા લીલા વટાણા અથવા તેમના સામાન્ય સૂકા સ્વરૂપમાંથી રાંધવામાં આવતા નથી, પરંતુ તૈયાર. ફક્ત ટીન ખોલવા, સ્વાદ માટે કેટલાક બટાકા અને અન્ય શાકભાજી ઉમેરવા સિવાય બીજું કંઈ સરળ નથી - સૂપ તૈયાર છે! જો કે, બધા નિષ્ણાતો નર્સિંગ માતાને તૈયાર વટાણા આપી શકાય કે કેમ તે પ્રશ્ન પર સંમત થાય છે. ના, કારણ કે તેમાં ઘણા બધા પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને અન્ય પદાર્થો છે, જેના કારણે પાચનતંત્રનું કાર્ય ફક્ત બાળકમાં જ નહીં, પણ તેની માતામાં પણ અસ્વસ્થ છે.

મશરૂમ

સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ સૂપ ભાગ્યે જ કોઈને ઉદાસીન છોડે છે. ઉનાળા-પાનખરના સમયગાળા દરમિયાન, ઘણા નર્સિંગ લોકો જાણતા નથી કે આવી વાનગી મગફળીના જીવનના પ્રથમ મહિનામાં સ્તનપાન દરમિયાન માન્ય સૂપની છે કે નહીં. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ મશરૂમ સૂપ માત્ર 6 મહિના પછી અને માત્ર શેમ્પિનોન્સ અને ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સમાંથી રાંધવાની મંજૂરી આપે છે, જે વિશ્વસનીય સપ્લાયર્સ પાસેથી ખરીદવામાં આવે છે.

આ ઘણા કારણોસર છે:

1. ભારે ફાઇબર ઘણાં.
2. પ્રોટીન પાચન કરવું મુશ્કેલ છે.
3. એનિમલ સ્ટાર્ચ પાચનની પ્રક્રિયાને જટિલ બનાવે છે.
4. ઝેરી, મોટાભાગના હાનિકારક પદાર્થો મશરૂમ્સમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે જ્યાં તેઓ ઉગે છે તે વિસ્તારની જમીનમાંથી.
5. શક્ય ઝેર.
6. જલદી જ બાળકના પેટ અને આંતરડા જન્મ પછી થોડો અનુકૂલન કરે છે, અને આ છ મહિના પછી થાય છે, એક યુવાન માતા તેના આહારમાં આવા સૂપને શંકા વિના દાખલ કરી શકે છે.

બીન

વટાણાની જેમ, કઠોળ ગેસની રચનામાં વધારો કરી શકે છે. પરંતુ જો બીન સૂપ એવી વાનગી છે કે જેને માતા નકારી શકતી નથી, તો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ છે કે થોડી બાફેલી કઠોળનો પ્રયાસ કરવો. જો બાળકને પેટમાં દુખાવો અને એલર્જી ન હોય, તો આવા સૂપને ખોરાકના 3-4 મહિનાથી ખોરાકમાં દાખલ કરી શકાય છે, પરંતુ નાના ભાગોમાં, બાળકને જોવું.

કઠોળના ઘણા સકારાત્મક પાસાઓ છે:

• પુષ્કળ પ્રોટીન, જે સરળતાથી પાચન થાય છે;
• ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો, તેઓ દાંત અને હાડકાંને મજબૂત કરે છે;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો;
• હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધે છે;
• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ક્રિયા.

પરંતુ એવા લોકોનું એક જૂથ છે જેમને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓના કારણે બીન સૂપ ખાવાની મનાઈ છે.

રોગો-નિરોધકતાઓમાં શામેલ છે:

• નેફ્રીટીસ;
• સ્વાદુપિંડનો સોજો;
• જઠરનો સોજો;
• અલ્સર;
• cholecystitis.

શું નર્સિંગ માતા માટે બીન સૂપ લેવાનું શક્ય છે, આવા ઉત્પાદનના ફાયદા અને અપ્રિય પરિણામોના જોખમને ધ્યાનમાં રાખીને, દરેક સ્ત્રીએ પોતાને માટે નક્કી કરવું જોઈએ.

અન્ય

પોષણ નિષ્ણાતો લાલ સૂપ, જેમ કે કોબી સૂપ અથવા બોર્શટ છોડી દેવાની સલાહ આપે છે. તેઓ બીટ અને કોબી પર રાંધવામાં આવે છે. આવા ઉત્પાદનો એલર્જન છે. માતાના આહાર સાથે દૂધમાં પ્રવેશતા ઘટકોમાં એવા ગુણધર્મો હોય છે જે બાળકોની પાચન તંત્રને નકારાત્મક અસર કરે છે.

તાજી માછલી અથવા માંસ, ચિકન પર આધારિત સૂપને પ્રાધાન્ય આપવાનું શ્રેષ્ઠ છે. મુખ્ય ઘટકની ગુણવત્તા પર વિશેષ ધ્યાન આપો. તમે નાજુકાઈના માંસમાંથી મીટબોલ્સ સાથે સૂપ બનાવી શકો છો. નિષ્ણાતો ફ્રાઈંગ છોડી દેવાની સલાહ આપે છે, સ્તનપાન દરમિયાન તળેલી વસ્તુ બિલકુલ ન ખાવી તે વધુ સારું છે. નર્સિંગ માતા માટે ચિકન સૂપ એ વિટામિન્સનો ભંડાર છે. તે ઠંડા મોસમમાં પ્રતિરક્ષા વધારે છે, ગરમ થાય છે અને સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત થાય છે, જો કે તેમાં ઘણી બધી કેલરી નથી.

સ્તનપાન દરમિયાન વનસ્પતિ સૂપ માટે, પ્રતિબંધો બિલકુલ લાગુ પડતા નથી, સિવાય કે, અલબત્ત, બાળકને સૂપની રચનામાં કોઈપણ શાકભાજીની એલર્જી હોય. આધાર તરીકે, તમે બટાકા, કોબીજ અને ઝુચીની પસંદ કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ તે મીઠું અને સીઝનીંગ સાથે વધુપડતું નથી, નહીં તો દૂધનું ઉત્પાદન બગડશે. નર્સિંગ માતા માટે વનસ્પતિ સૂપની ઘણી જાતો છે; વાનગીઓમાં અનાજ પણ ઉમેરવામાં આવે છે: નાના પાસ્તા, ચોખા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો. તે વધુ સમૃદ્ધ અને સ્વસ્થ હશે.

નર્સિંગ માતાઓ માટે સ્વસ્થ સૂપ રેસિપિ

નર્સિંગ માતા માટે સૂપ રાંધવાનું સરળ છે, વાનગીઓ તેમની વિવિધતામાં આકર્ષક છે. અમે ઘણી વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ. આવી તૈયારી બાળકના પાચનતંત્રને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, અને માતાને તેનો સ્વાદ ગમશે.

નૂડલ્સ સાથે ચિકન

જરૂર પડશે:

• 350-400 ગ્રામ ચિકન સ્તન (ફિલેટ);
• નૂડલ્સ (એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોમમેઇડ હશે, જેમાં કોઈ વધારાના ઉમેરણો નથી);
• ગાજર (એક માધ્યમ);
• ઇચ્છિત તરીકે ગ્રીન્સ.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. સ્તનને ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળો, થોડીવાર પછી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો અને પેનને સ્વચ્છ પાણીથી ભરો, તેમાં ચિકન મૂકો, બોઇલ પર લાવો.
2. જલદી સૂપ તૈયાર થાય છે, તમારે ગાજરને બારીક કાપવું જોઈએ અને તેને ભાવિ સૂપમાં મૂકવું જોઈએ.
3. નૂડલ્સને અલગથી ઉકાળી શકાય છે (જેથી સૂપ દેખાવમાં પારદર્શક હોય) અથવા રાંધવાની થોડી મિનિટો પહેલાં ઉમેરી શકાય છે.

પીરસતાં પહેલાં, વાનગીને મીઠું ચડાવેલું અને સ્વાદ માટે મરી કરી શકાય છે, ટોચ પર જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

ચોખા સાથે

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ નવજાત શિશુની નર્સિંગ માતા માટે સૂપ ખાવાની સલાહ આપે છે, જેની વાનગીઓ શાકભાજી અને અનાજ, જેમ કે ચોખા પર આધારિત છે. પરંતુ હળવા સૂપનું આ સંસ્કરણ ફક્ત તે જ સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકે છે જેમને કબજિયાત નથી.

જરૂર પડશે:

• ચોખા (ત્રણ ચમચી);
• ટામેટાં (બે ટુકડા);
• ગ્રીન્સ

કેવી રીતે રાંધવું:

1. ટામેટાંમાંથી ત્વચા દૂર કરો. આ કરવું સરળ છે જો તમે દરેક શાકભાજીને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો, પછી ઠંડા પાણીમાં ઠંડુ કરો.
2. ટામેટાંને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો, એક પેનમાં મૂકો અને થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો, તેમાં બારીક સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.
3. પાણી ઉકાળો, ત્યાં આવી ચટણી ઉમેરો, અનાજ ઉમેરો.
4. મધ્યમ તાપ પર લગભગ પંદર મિનિટ સુધી પકાવો.

વસંત

HB માટે સૂપ રેસિપિ તૈયારીની દ્રષ્ટિએ એકદમ સરળ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે જ સમયે તેનો સ્વાદ સારો છે.

સુકા વટાણા (15-200 ગ્રામ);

કેવી રીતે રાંધવું:

1. વટાણાને પાણીમાં પલાળી રાખો (12 કલાક માટે છોડી દો).
2. તેને કોગળા કરો, તેને પાણીમાં ઉમેરો અને તેને ઉકાળો.
3. જલદી વટાણા નરમ બની જાય છે, પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે.
4. ચિકન માંસને અગાઉથી ઉકાળો, તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
5. સૂપમાં છીણેલા ગાજર, બારીક સમારેલી ડુંગળી, બટાકા, વટાણા ઉમેરો. શાકભાજી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી બધું રાંધો.
6. પીરસતાં પહેલાં, ફિલેટના ટુકડા, ગ્રીન્સ, જો ઇચ્છિત હોય તો, ઉમેરણો વિના ક્રાઉટન્સ મૂકો.

મીટબોલ્સ અને બિયાં સાથેનો દાણો

આ વાનગી માત્ર નર્સિંગ માતાને જ નહીં, પણ અદ્ભુત સુગંધ અને સ્વાદવાળા તમામ ઘરોને પણ આનંદ કરશે.

જરૂર પડશે:

• બિયાં સાથેનો દાણો (3 ચમચી);
• નાજુકાઈના માંસ (300 ગ્રામ);
• બટાકા (4 કંદ);
• ગાજર;
• મીઠું મરી;
• સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. નાજુકાઈના માંસને નાના દડામાં ફેરવો, ઉકાળો.
2. 10 મિનિટ પછી, પાસાદાર બટાકા ઉમેરો.
3. બીજી 10-15 મિનિટ પછી, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, સમારેલી ડુંગળી, બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો.
4. મીઠું અને જરૂરી સીઝનીંગ ઉમેરો.
5. થાય ત્યાં સુધી પકાવો. કુલ, તે 35-40 મિનિટ લેશે.
6. પીરસતાં પહેલાં, ગ્રીન્સને વિનિમય કરો અને પ્લેટ પર મૂકો.

તે સૂપ છે જે સૌ પ્રથમ નર્સિંગ માતાના આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. તેઓ ખૂબ જ ઉપયોગી, પચવામાં સરળ, સારી રીતે સંતૃપ્ત છે. વાનગી પસંદ કરતી વખતે, તે ઘટકો પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ જેમાંથી વાનગી તૈયાર કરવામાં આવશે. જો તમે એલર્જન ઉત્પાદન ઉમેરો છો જેમાં બાળકની પ્રતિક્રિયા હોય છે, તો મુખ્ય ઘટક ચોક્કસપણે માતાના દૂધમાં પ્રવેશ કરશે. આ સ્થિતિમાં, ગંભીર પરિણામો આવવામાં લાંબો સમય રહેશે નહીં.

વિડિયો

અમારી વિડિઓમાંથી રેસીપી તમને સ્વાદિષ્ટ દૂધનો સૂપ તૈયાર કરવામાં અને બાળપણના સ્વાદને યાદ કરવામાં મદદ કરશે.

સ્તનપાન દરમિયાન સ્ત્રીનું યોગ્ય રીતે બનેલું મેનૂ, જેમાં તંદુરસ્ત ખોરાક અને વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે, તે બાળકના સંપૂર્ણ વિકાસની ચાવી છે.

બાળજન્મ પછીના પ્રથમ મહિનામાં સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે સૂપ સ્ત્રી શરીરને ઝડપથી પુનઃસ્થાપિત કરવામાં અને તમામ જરૂરી સંયોજનો સાથે સ્તન દૂધ આપવા સક્ષમ છે.

આ મોટા લેખમાં, અમે તમને જણાવીશું કે સ્તનપાન દરમિયાન સ્ત્રીએ કયા પ્રથમ અભ્યાસક્રમો ખાવું જોઈએ અને કયા કોર્સને છોડી દેવા જોઈએ.

સ્તનપાન કરતી વખતે સૂપ બનાવવાના નિયમો

સ્તનપાન દરમિયાન બ્રોથ્સ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ સંભવિત નુકસાન ઘટાડવા અને તેમના ફાયદા વધારવા માટે, નીચેના નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:

• બાળકના જન્મ પછીના પ્રથમ દિવસથી સૂપનો ઉપયોગ કરો;
• તાપમાન શાસનનું અવલોકન કરો, ખોરાક ઠંડુ અથવા ખૂબ ગરમ ન હોવું જોઈએ;
• પ્રથમ 1 - 1.5 અઠવાડિયા તમારે વનસ્પતિ સૂપ ખાવાની જરૂર છે;

• જન્મના 2 અઠવાડિયા પછી ગાજર સાવધાની સાથે આપવામાં આવે છે;

• મસાલા અને સીઝનીંગને બ્રોથ્સમાં ઉમેરવું જોઈએ નહીં; મેયોનેઝનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે;
• લસણ અને ડુંગળીને કારણે પણ શરીરની એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે. તેઓ બાળજન્મ પછી 5-6 મહિના પછી ઉપયોગ માટે માન્ય છે;
• મસાલા તરીકે, ખાટી ક્રીમ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરો, જે HB માટે આહારમાં એક આદર્શ ઉમેરો બની ગયો છે.

સ્તનપાન કરતી વખતે યોગ્ય રસોઈ સૂપ

• રાંધતા પહેલા ઘટકોને સારી રીતે ધોઈ લો.

• તેલની થોડી માત્રામાં સ્ટયૂ;
• માંસ રાંધતી વખતે, 3 મિનિટ પછી પ્રથમ સૂપ ડ્રેઇન કરો;

• દુર્બળ સસલું અથવા ચિકન માંસ તરીકે વાપરી શકાય છે.

સ્તનપાન કરતી વખતે મશરૂમ્સ પ્રતિબંધિત છે. છ મહિના પછી, તમે હળવા મશરૂમ સૂપનો પ્રયાસ કરી શકો છો.

નવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતી વખતે, બાળકની પ્રતિક્રિયા પર દેખરેખ રાખવાની ખાતરી કરો. એલર્જીક અભિવ્યક્તિઓ અથવા ગંભીર અપચો માટે, સમસ્યાઓના સંભવિત સ્ત્રોતોને છોડી દો જે આવી પ્રતિક્રિયાનું કારણ બની શકે છે. તમે એક મહિના પછી જ ફરીથી "ખતરનાક" ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. એક મહિલા જે તાજેતરમાં માતા બની છે તેના આહાર માટે જવાબદાર હોવું જોઈએ.

જીવી સાથે કયો સૂપ ખાવાનું વધુ સારું છે

સ્તનપાન દરમિયાન, તમારે જે ખાવું તે સખત રીતે મોનિટર કરવાની જરૂર છે. નર્સિંગ માતા શું સૂપ કરી શકે છે? સૌથી વધુ લોકપ્રિય બ્રોથ નીચે સૂચિબદ્ધ છે:

વધુ ઉપયોગી ક્રીમ સૂપ અથવા પરંપરાગત શું છે?

પ્યુરી સૂપ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. કેટલાક પોષણશાસ્ત્રીઓ પણ તેમને પરંપરાગત લોકો કરતા વધુ સારા માને છે. ફ્રાય પ્રોડક્ટ્સ કે જે હીટ ટ્રીટમેન્ટમાંથી પસાર થઈ છે તે શરીર દ્વારા વધુ સારી રીતે શોષાય છે. તેઓ મુશ્કેલ જન્મ પછી સારી રીતે પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે. અને માતા અને બાળક બંને માટે સમાન રીતે ઉપયોગી છે.

પ્યુરી સૂપનો ઉપયોગ કરીને, તમે સ્ત્રી અને બાળકોના શરીર માટે જરૂરી તમામ પદાર્થો મેળવી શકો છો. તે જ સમયે, આવી વાનગીઓની સુસંગતતા પાચન અંગોના ભીડનું જોખમ ઘટાડે છે. તેઓ સરળ રીતે તૈયાર છે: ઘટકોને મેદાનમાં અથવા બ્લેન્ડરથી હરાવવાની જરૂર છે. અને પછી સૂપની થોડી માત્રા સાથે ભળી દો જેમાં તેઓ રાંધવામાં આવ્યા હતા અને ફરીથી બોઇલ પર લાવો.

ખોરાકની નાજુક રચના નર્સિંગ માતાના પેટની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. બાળજન્મ પછી પ્રથમ વખત, બ્રોકોલી, કોબીજ, બટાકા અને ઝુચીનીને મંજૂરી છે. બાદમાં, તમે તેમાં ગાજર, કોળું, ગ્રીન્સ વગેરે ઉમેરી શકો છો. સ્તનપાનની શરૂઆતના 2-3 મહિના પછી, પ્યુરીમાં ક્રીમ, ખાટી ક્રીમ અને હોમમેઇડ ફટાકડા ઉમેરી શકાય છે.

પરંતુ તેમના તમામ લાભો માટે, પરંપરાગત તકનીકનો ઉપયોગ કરીને રાંધેલા સ્તનપાન સૂપને બાકાત રાખવો જોઈએ નહીં. તેઓને વૈકલ્પિક કરી શકાય છે, જે જીવી સાથે મેનુને વધુ વૈવિધ્ય બનાવે છે.

સ્તનપાન દરમિયાન વાનગીઓમાં શાકભાજીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

આપણા જીવનમાં શાકભાજીનું મહત્વ વધારે પડતું આંકી શકાતું નથી. તેમાંના ઘણા એચબી માટે જરૂરી છે:

દરેક સ્વાદ માટે HB માટે સૌથી ઉપયોગી સૂપ

• ચિકન સૂપ ઉકાળો (2 લિટર પાણી દીઠ 1 સ્તન);
• સ્તન દૂર કરો, તાણ કરો અને ફરીથી બોઇલમાં લાવો;
• ઝુચીની, બટાકા (3 કંદ), લીલી ડુંગળી (1 દાંડી) ઉમેરો;
• જ્યારે શાકભાજી બાફવામાં આવે છે, ત્યારે ફરીથી ચિકન ઉમેરો;
• બોઇલમાં લાવો અને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.

તેમાં ઉત્તમ પોષક મૂલ્ય અને વિટામિન અને ખનિજ રચના છે. જો તમારા બાળકને ગાજરથી એલર્જી છે, તો તેને ઘટકોની સૂચિમાંથી દૂર કરવી જોઈએ.

બીફ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો

• માંસ (500 ગ્રામ) ક્યુબ્સમાં કાપીને 40 મિનિટ માટે રાંધવા;
• પાણી બદલો અને બીજી 80 મિનિટ માટે રાંધો;
• અમે માંસ કાઢીએ છીએ, ફિલ્ટર કરીએ છીએ અને બટાકા (3 કંદ) અને ગાજર ઉમેરીએ છીએ;
• અમે બિયાં સાથેનો દાણો (100 ગ્રામ) ધોઈએ છીએ અને તેને સોસપાનમાં મૂકીએ છીએ;
• જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે તેને 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો અને સ્ટોવમાંથી દૂર કરો;

• માંસ અને ઔષધો ઉમેરો.

આ સૂપ માતાઓ દ્વારા ખાવું જોઈએ અને ખાવું જોઈએ. પરંતુ તમારા પરિવારના બાકીના લોકો પણ તેને ના પાડશે.

ફૂલકોબી માંથી

• પાસાદાર બટાકા (4 કંદ) એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઉકાળો;
• અમે ફૂલો (250 ગ્રામ) લાવીએ છીએ અને બીજી 10 મિનિટ માટે રાંધવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ;
• સ્ટયૂ ડુંગળી (1 પીસી.) ગાજર સાથે (1 પીસી.);
• તેમને સૂપમાં ઉમેરો અને બીજી 10 મિનિટ માટે રાંધો.

તમે તેને તેના સામાન્ય સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તેને બ્લેન્ડરમાં પ્યુરીની સ્થિતિમાં હરાવશો.

ઘણી માતાઓ, સ્તનપાન કરતી વખતે, તેમની આકૃતિનું નિરીક્ષણ કરવાનું ચાલુ રાખે છે. તદુપરાંત, તે આ સમયગાળા દરમિયાન છે કે સ્ત્રીઓ તેમના વજન પર વિશેષ ધ્યાન આપે છે અને ઝડપથી પોતાને વ્યવસ્થિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. બાળકને નુકસાન ન થાય તે રીતે આ કરવું જોઈએ. છેવટે, સ્તનપાન દરમિયાન અમૂલ્ય આહાર દૂધની ગુણવત્તાને વિક્ષેપિત કરી શકે છે અને નવજાત શિશુના યોગ્ય વિકાસને અવરોધે છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ માને છે કે સ્તનપાન દરમિયાન તે મૂલ્યવાન છે, સૌ પ્રથમ, ઉચ્ચ-ગ્રેડના ખોરાક પર ધ્યાન આપવું. તેઓ નીચેની ભલામણો કરે છે:

• તંદુરસ્ત આહારની મૂળભૂત બાબતોને વળગી રહો;
• સ્તનપાન દરમિયાન કોઈપણ કડક આહાર ફક્ત બાળકના સ્વાસ્થ્યને જ નહીં, પણ બાળજન્મ પછી સ્ત્રીની પુનઃપ્રાપ્તિ પર પણ નકારાત્મક અસર કરશે;
• બે માટે ખાવું એ તમારી આકૃતિ અને નાનાના સ્વાસ્થ્ય બંને માટે હાનિકારક છે;
• સંતુલિત અને વૈવિધ્યસભર આહાર બનાવવાનો પ્રયાસ કરો;
• "ખતરનાક" ખોરાક ધીમે ધીમે અને નાના ભાગોમાં પરિચય આપે છે;
• તે ખોરાકની ગુણવત્તા છે જે મહત્વનું છે, જથ્થાને નહીં.

બાળજન્મ પછીના પ્રથમ દિવસોમાં, સખત આહારનું પાલન કરો. લીન બીફ લીન સૂપમાં ઉમેરી શકાય છે. બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા અને મકાઈના પોર્રીજને પણ મંજૂરી છે. આહારમાં નબળી ચા અને પીવાના પાણીનો સમાવેશ થવો જોઈએ.

કેફિર, કુટીર ચીઝ અને આથો બેકડ દૂધ 15 દિવસ પછી સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે માન્ય છે. આ સમયે, બાફેલી અને સ્ટ્યૂડ શાકભાજી અને પાસ્તાના નાના ભાગોને આહારમાં સમાવી શકાય છે.

સ્તનપાન દરમિયાન હાનિકારક ખોરાક

અમે સ્તનપાન દરમિયાન સૂપની જરૂરિયાત શોધી કાઢી. પરંતુ તે માત્ર સલામત ઘટકોમાંથી જ તૈયાર કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. જે બાળકને નુકસાન પહોંચાડી શકે નહીં. HB સાથેના આહારમાં ઉમેરશો નહીં:

• ચરબીયુક્ત માંસ અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ. ચરબીયુક્ત ખોરાક લોહીના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં વધારો અને વજનમાં વધારો તરફ દોરી શકે છે. વારંવાર ઉપયોગ સાથે, કબજિયાત થઈ શકે છે;
• માછલી માછલીના માંસનો ઉપયોગ કરીને બ્રોથ્સ રાંધશો નહીં. જો કે તે ખૂબ જ સુપાચ્ય પ્રોટીન ધરાવે છે, તે એલર્જન ધરાવે છે. જો બાળકમાં તેના કોઈ નકારાત્મક અભિવ્યક્તિઓ ન હોય તો જ માછલીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે;
• અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો. શું તમે સૂપમાં ડમ્પલિંગ અથવા અન્ય અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો ઉમેરવા માંગો છો? એવું ન કરવું જોઈએ. અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો ઉત્પાદનના અવશેષોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ જેવા એલર્જનથી સમૃદ્ધ છે;
• ગરમ ચટણીઓ અને મસાલા. મસાલેદાર અને મસાલેદાર ખોરાક દૂધનો સ્વાદ બદલી નાખે છે. લાલ મરી, લસણ, મરચાંની ચટણી અને અન્ય સીઝનિંગ્સ અને મસાલાઓનો ઉપયોગ કરશો નહીં. તેઓ બાળકને સ્તન છોડવાનું કારણ બની શકે છે;
• લાલ ઉત્પાદનો. ટામેટાં, લાલ મરી વગેરેમાં. એક રંગદ્રવ્ય ધરાવે છે, જેના માટે તેઓ તેમના રંગને આભારી છે. તે એક મજબૂત એલર્જન છે. આ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને નર્સિંગ માતા માટે સૂપ પ્રતિબંધિત છે;
• મશરૂમ્સ ઝેરના જોખમને કારણે આ ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ છે. પરંતુ જો તમે સાબિત સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા શેમ્પિનોન્સમાંથી સૂપ રાંધશો, તો પણ બાળકના અપૂર્ણ રીતે રચાયેલા જઠરાંત્રિય માર્ગના અતિશય "લોડ" થવાનું જોખમ રહેલું છે.

સૂપના ફાયદા નિર્વિવાદ છે. પરંતુ માતાના ખોરાકથી બાળકને નુકસાન ન થાય તે માટે, તેને યોગ્ય રીતે રાંધવા જરૂરી છે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે અમારા લેખે તમારા ટેબલને વૈવિધ્યીકરણ કરવામાં અને તમારા બાળકને યોગ્ય રીતે વિકાસ કરવામાં મદદ કરી છે. હવે તમે જાણો છો કે નર્સિંગ માતા કયા સૂપ ખાઈ શકે છે.

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે બાળકનું સ્વાસ્થ્ય તેની માતાની સામાન્ય સ્થિતિ પર સીધો આધાર રાખે છે, અને તેના જન્મ પહેલાં પણ. સ્તનપાન દરમિયાન, કોઈપણ માતાએ તેના સ્વાસ્થ્યનું પણ ધ્યાન રાખવું જોઈએ અને તેના આહારના યોગ્ય આહારનું પણ સૌ પ્રથમ ધ્યાન રાખવું જોઈએ. મુખ્ય વાનગીઓમાંની એક કે જે કોઈપણ નર્સિંગ માતાના દૈનિક આહારમાં હાજર હોવી જોઈએ તે સૂપ છે. તદુપરાંત, આ વાનગીએ ચોક્કસ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવી આવશ્યક છે, ખાસ કરીને સ્તનપાનના પ્રથમ મહિનામાં.

પ્રથમ મહિનામાં નર્સિંગ માતા શું સૂપ કરી શકે છે

નર્સિંગ માતા માટે સૂપ બનાવતી વખતે મૂળભૂત નિયમોમાંનો એક એ છે કે તેમાં ઘણા બધા મસાલા અને શક્તિ હોવી જોઈએ નહીં, આ ખાસ કરીને તે લોકો માટે સાચું છે જે માછલી અથવા માંસના સૂપમાં ઉકાળવામાં આવે છે. જો માછલીનો સૂપ રાંધવાની ઇચ્છા હોય, તો તેના માટે ફેટી માછલીનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. નર્સિંગ માતા માટે સૂપ રેસીપી પસંદ કરતી વખતે, તમારે તેમાં સમાવિષ્ટ ઘટકોની સૂચિ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. ઇચ્છનીય ઘટકો ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, કોબી, કાકડીઓ, ઝુચીની, કોળું, વર્મીસેલી, ફિશ ફીલેટ અથવા દુર્બળ માંસ (સસલું, ચિકન, વાછરડાનું માંસ, ટર્કી) હશે. ઉપરાંત, બધા પસંદ કરેલા ઉત્પાદનો તાજા હોવા જોઈએ - આ તૈયાર વાનગી પર હકારાત્મક અસર કરે છે. વાનગી માટે ઉત્પાદનો પસંદ કરતી વખતે, તેજસ્વી રંગીન ઘટકોનો સભાનપણે ઇનકાર કરવાની અથવા શક્ય તેટલી નાની માત્રામાં તેનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

સૂપ "આહાર"

આ રેસીપી અનુસાર નર્સિંગ માતા માટે સૂપ તૈયાર કરતી વખતે, તમે બહાર નીકળતી વખતે હળવા ગરમ વાનગી મેળવી શકો છો. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે લીલા વટાણાની બરણી લેવાની જરૂર છે, ઝુચીની, ગાજર, ટામેટાં, એક ઘંટડી મરી, 3 મધ્યમ બટાકા અને બારીક સમારેલી, આ શાકભાજીને ઉકળતા પાણીમાં ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. પછી અદલાબદલી સુવાદાણા અને સેલરિને વનસ્પતિ સૂપમાં ઉમેરવી જોઈએ, અને પછી રેડવું માટે છોડી દેવી જોઈએ. જન્મ આપ્યા પછી પ્રથમ મહિનામાં સ્તનપાન કરાવતી માતા માટે સૂપ તૈયાર છે.

સસલું સાથે નાજુક સૂપ

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલ સૂપ ફક્ત વનસ્પતિ સૂપ કરતાં વધુ સંતોષકારક હશે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે અડધો કિલોગ્રામ સસલું ફીલેટ, 150 ગ્રામ શક્કરીયા, સમાન માત્રામાં સેલરિ, 7 ચમચી ઓટમીલ, તેમજ લીલી ડુંગળી અને લસણની થોડી લવિંગ લેવી જોઈએ.

માંસને બાફવું આવશ્યક છે - આ માટે તે પાણીથી રેડવામાં આવે છે, સેલરિનો અડધો ભાગ, મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, અને લસણની અદલાબદલી લવિંગને પાનમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ રચનામાં, માંસનો સૂપ તૈયાર કરવો જરૂરી છે.

અલગથી, માખણ સાથેના તપેલામાં, લસણના અવશેષો, તેમજ ડુંગળીને ફ્રાય કરો, તેને પહેલા અદલાબદલી કરવી આવશ્યક છે.

સૂપ રાંધ્યા પછી (તે લગભગ એક કલાક લે છે), તમારે તેમાંથી માંસ કાઢવું ​​જોઈએ અને તેને ગ્રાઇન્ડ કરવું જોઈએ, અને સૂપને તાણવું જોઈએ. અદલાબદલી શાકભાજી અને શેકીને તેમાં ઉમેરવું જોઈએ, અને પછી ફરીથી બાફવું જોઈએ. શાકભાજીની અંતિમ રસોઈની થોડી મિનિટો પહેલાં, સૂપમાં ઓટમીલ અને માંસના ટુકડા ઉમેરો. તે પછી, નર્સિંગ માતા માટે લગભગ તૈયાર સૂપ લગભગ 10-15 મિનિટ માટે રેડવું જોઈએ.

મશરૂમ સૂપ

મૂળ પ્રકાશ ગરમ સૂપ, જેમાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે, તે શાકભાજી અને મશરૂમ્સમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, તમારે 5 બટાકા લેવાની જરૂર છે અને, કંદને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, પાણી રેડવું અને 15 મિનિટ માટે રાંધવાનું શરૂ કરો. એક ગાજર અદલાબદલી કરવી જોઈએ (છીણી શકાય છે) અને 250 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવી જોઈએ. ગાજર અને મશરૂમ્સ માખણમાં તળેલા હોવા જોઈએ, ત્યારબાદ તેમને સામાન્ય પેનમાં ઉકાળવા મોકલવા જોઈએ. અહીં તમારે સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને 1 સલગમનો કંદ પણ ઉમેરવો જોઈએ. આ રચનામાં, સૂપ 10 મિનિટ સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખવું જોઈએ. તે પછી, પાનમાં સુવાદાણા ગ્રીન્સ ઉમેરવી આવશ્યક છે, તેમજ સ્વાદ માટે મસાલાની થોડી માત્રા. નર્સિંગ માતા માટે સૂપ તૈયાર છે.

શાકાહારી બોર્શટ

શાકાહારી બોર્શ ક્લાસિકની જેમ જ તૈયાર કરવામાં આવે છે, ફક્ત માંસની સંપૂર્ણ ગેરહાજરીમાં તેનાથી અલગ પડે છે. જન્મ આપ્યા પછી પ્રથમ મહિનામાં નર્સિંગ મમ્મી માટે આ એક સંપૂર્ણ સૂપ રેસિપિ છે.

તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે બે બીટ કંદ, સમાન સંખ્યામાં ગાજર અને 5-6 પીસી છાલ કરવાની જરૂર છે. બટાકા આ શાકભાજીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવી જોઈએ અને, મીઠું ચડાવેલું પાણી રેડવું, 15-20 મિનિટ માટે બોઇલ પર મૂકો. આ સમય પછી, અદલાબદલી કોબી (400 ગ્રામ) અને 50 ગ્રામ ટમેટા પેસ્ટને પેનમાં ઉમેરવી આવશ્યક છે. આ રેસીપી અનુસાર નર્સિંગ માતા માટે સૂપ તૈયાર કરતી વખતે, કોબી નરમ ન થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવા માટે પૂરતું છે. એકવાર ધ્યેય પ્રાપ્ત થઈ જાય પછી, બારીક સમારેલી સુવાદાણાને પેનમાં નાખવી જોઈએ અને તેને 10 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો. સૂપ તૈયાર છે.

ચિકન લીવરમાંથી મીટબોલ્સ સાથે સૂપ

જો જન્મ આપ્યા પછી પ્રથમ મહિનામાં નર્સિંગ માતા માટે સૂપ કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે પ્રશ્ન ઊભો થાય છે, તો તમારે મીટબોલ્સ અને ચિકન લીવર સાથે સૂપ માટેની મૂળ સરળ રેસીપીની દૃષ્ટિ ગુમાવવી જોઈએ નહીં.

તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે એક ડુંગળી અને 300 ગ્રામ બાફેલી લીવર (ચિકન) લેવાની જરૂર છે. આ ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરવું જોઈએ અને તળેલા ફટાકડા, એક કાચું ઈંડું, 30 ગ્રામ માખણના કુલ સમૂહમાં ઉમેરવું જોઈએ. પરિણામી સમૂહમાંથી, નાના દડાઓ રચવા જોઈએ - મીટબોલ્સ.

એક અલગ પેનમાં, છ બટાટા ઉકાળવા જરૂરી છે, સમઘનનું કાપીને, જલદી રુટ પાક તત્પરતાની સ્થિતિમાં પહોંચે છે, તેમાં યકૃતના દડા ઉમેરવા જોઈએ. આ રચનામાં, સૂપને અન્ય 5 મિનિટ માટે ઉકાળવા જોઈએ, જેના પછી ગ્રીન્સ ઉમેરવામાં આવે છે. સૂપ તૈયાર છે.

દુર્બળ ગોમાંસ સાથે સૂપ

સ્તનપાન કરાવતી માતા સ્તનપાનના પ્રથમ મહિનામાં કયા સૂપ ખાઈ શકે છે? સૌ પ્રથમ, દુર્બળ. તેથી, માંસનો સૂપ પણ આહાર માંસમાંથી રાંધવો જોઈએ.

બીફ બ્રોથ સાથે સૂપ તૈયાર કરવા માટે, 0.5 કિલો માંસ લો અને તેને એક સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ સાથે પાણીના વાસણમાં ઓછી ગરમી પર થોડા કલાકો સુધી ઉકાળો. રાંધેલા માંસને ક્યુબ્સમાં કાપવું જોઈએ, અને સૂપને તાણવું જોઈએ. પછી સૂપમાં 6 પાસાદાર બટાકા ઉમેરો અને 25 મિનિટ સુધી પકાવો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં, જ્યાં તમારે પ્રથમ માખણ ઓગળવાની જરૂર છે, તમારે એક બારીક સમારેલી ડુંગળી અને એક ગાજર ફ્રાય કરવું જોઈએ.

તે પછી, સૂપમાં ટમેટા પેસ્ટ અને બ્રાઉન શાકભાજીના થોડા ચમચી ઉમેરવા જોઈએ. સૂપને મીઠું કરો, અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.

ચિકન સૂપ

બાળકના જીવનના પ્રથમ મહિનામાં સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે શ્રેષ્ઠ સૂપ પૈકી એક શાકભાજી સાથે બાફેલી ચિકન છે. આ સૂપ બ્રોઇલર ફીલેટ્સ અથવા ચિકન પાંખોમાંથી રાંધવામાં આવવો જોઈએ નહીં. આવી વાનગી તૈયાર કરવા માટેનો આદર્શ ઘટક ઘરની બનાવેલી સામાન્ય મરઘીની કમર (સ્તન) હશે - તેનું માંસ સંપૂર્ણપણે બિન-ચીકણું છે.

અલગથી, સૂપ માટે શાકભાજી તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, એક નાની ઝુચીની અને થોડી વરિયાળી રુટ લો. આ ઘટકોને નાના સમઘનનું કાપીને સૂર્યમુખી તેલમાં ગરમ ​​પેનમાં 5 મિનિટ માટે તળવું જોઈએ, ત્યારબાદ શાકભાજીને થોડું સ્ટ્યૂ કરવું જોઈએ.

ચિકન સ્તન પર રાંધેલા સૂપમાં તળેલી અને સ્ટ્યૂડ શાકભાજી ઉમેરો અને તેને આ રચનામાં બીજી 5-10 મિનિટ માટે રાંધો. રસોઈના અંતે, સ્વાદ માટે સૂપમાં ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરવામાં આવે છે (પ્રાધાન્ય સુવાદાણા).

માછલી સૂપ

નર્સિંગ માતા માટે શ્રેષ્ઠ સૂપમાંથી એક માછલી છે. આવી વાનગી તૈયાર કરતી વખતે મુખ્ય નિયમ એ યોગ્ય માછલી છે. તેણીએ ચીકણું ન હોવું જોઈએ. આદર્શ વિકલ્પ સૅલ્મોનનું માથું, દરિયાઈ બાસ અથવા મિરર ટ્રાઉટનું ફીલેટ હશે.

આવા સૂપ તૈયાર કરવા માટે, સૂપ અલગથી રાંધવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, માછલી પાણીથી ભરેલી છે અને 10 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. તે પછી, તૈયાર સૂપમાંથી માછલી દૂર કરવી જોઈએ અને એક બાજુ મૂકી દેવી જોઈએ.

હવે સૂપમાં બારીક સમારેલા બ્રાઉન અથાણાં (2-3 ટુકડાઓ) ઉમેરવા જ જોઈએ. પછી બાફેલી અને ધોઈને મોતી જવ (3-4 ચમચી), 3-4 બટાકા ક્યુબ્સમાં કાપીને, એક છીણેલું ગાજર અને સમારેલી ડુંગળી પણ ત્યાં મોકલવી જોઈએ. સૂપ તેના તમામ ઘટકો તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવું જોઈએ.

રસોઈના અંતે, અદલાબદલી માછલીની ભરણ અને ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાનમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

લાલ માછલી સાથે ચીઝી સૂપ

આ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે. જો કોઈ યુવાન માતા તેનું સેવન કરે છે, તો પછી દૂધવાળા બાળકને ઘણાં ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો પ્રાપ્ત થાય છે જે તેના આરોગ્યની સામાન્ય સ્થિતિને અનુકૂળ અસર કરશે.

આવા સૂપ તૈયાર કરવા માટે, બટાકાના 3 કંદને છોલીને તેને ક્યુબ્સમાં કાપીને 1.5 લિટર પાણીમાં 7 મિનિટ સુધી ઉકાળો. જ્યારે બટાટા રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે અન્ય શાકભાજી તૈયાર કરવાનો સમય છે. આવા સૂપ તૈયાર કરવા માટે, એક લીક દાંડી અને એક ગાજર વિનિમય કરો. આ ઘટકોને સૂપ પોટમાં ઉમેરવું આવશ્યક છે અને આ રચનામાં અન્ય 10 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે.

જલદી શાકભાજી લગભગ તૈયાર થઈ જાય, તેમાં 200 ગ્રામ પાસાદાર લાલ ફિશ ફીલેટ ઉમેરો (ઓછી ચરબીવાળી વિવિધતા પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે) અને બીજી 5 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. હવે પેનમાં એક પ્રોસેસ્ડ ચીઝ ઉમેરવાનો સમય છે, તે સંપૂર્ણપણે ઓગળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. હવે સૂપ તૈયાર છે - તે અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ કરવો જોઈએ અને 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળવા માટે છોડી દેવો જોઈએ.

ફિનિશ્ડ સ્વરૂપમાં, આવી વાનગી માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ અત્યંત સુગંધિત પણ છે.

ખોરાકના પ્રથમ મહિનામાં નર્સિંગ માતા માટે કયા સૂપ બિનસલાહભર્યા છે

લેખનો પહેલો વિભાગ એ મૂળભૂત નિયમોની સૂચિ આપે છે કે જે યુવાન માતા માટે સૂપ બનાવવા માટે ઘટકો પસંદ કરતી વખતે અનુસરવા આવશ્યક છે. નર્સિંગ માતા પાસે કયા સૂપ હોઈ શકે છે તે જાણીને, જે ન કરી શકે તે બાકાત રાખવું શક્ય છે.

સૌ પ્રથમ, દૂધ આધારિત પ્રથમ અભ્યાસક્રમો ટાળવા જોઈએ - તે બાળકમાં લેક્ટોઝની એલર્જીનું કારણ બની શકે છે.

બીજું, નર્સિંગ માતા માટેના સૂપમાં ઓછી કેલરી હોવી જોઈએ નહીં - કુલ, દરરોજ ઓછામાં ઓછા 1600 કેસીએલનો વપરાશ થવો જોઈએ, અને દૈનિક આહાર નક્કી કરતી વખતે, ખોરાકમાં ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની હાજરી પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ.

બાળકના જન્મ પછી પ્રથમ મહિનામાં સ્તનપાન કરાવતી માતા માટેના સૂપમાં સાર્વક્રાઉટ, મૂળો, મૂળો, આથોવાળી ચીઝ, કઠોળ, ઝીંગા, ક્રેફિશ, ચરબીયુક્ત માંસ, ચરબીયુક્ત અથવા સોસેજ જેવા ઘટકો ન હોવા જોઈએ. ઉપરાંત, વિવિધ ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ અને કૃત્રિમ ખાદ્ય ઉમેરણોવાળા ઉત્પાદનોનો વધુ પડતો વપરાશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.