પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેસીપી માં રસદાર પાંખો. ફોટો સ્ટેપ બાય સ્ટેપ સાથે ક્રિસ્પી ક્રસ્ટ રેસીપી સાથે ઓવનમાં વિંગ્સ

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસિપિપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન પાંખો રાંધવા: ખાટા ક્રીમ marinade, લીંબુ સાથે, ગ્રેપફ્રૂટ સાથે, બરબેકયુ, મધ-ટામેટા મરીનેડમાં, નીચે સોયા સોસઅને લસણ, સાથે સુગંધિત ભારતીય મસાલા, મેયોનેઝ અને એડિકા સાથે મેરીનેટ, નીચે કડક

ગ્રેડ
પ્રિસ્ક્રિપ્શન

સમય
(મિનિટ)

સર્વિંગ્સ
(લોકો)

તૈયાર વાનગીના 100 ગ્રામમાં

15 ગ્રામ.

15 ગ્રામ.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

207 kcal.

વિકલ્પ 1: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન પાંખો - એક ઉત્તમ રેસીપી

ચિકન પાંખોતેના પોતાના પર અથવા સાઇડ ડીશ સાથે બેક કરી શકાય છે. અલબત્ત, તેઓ પ્રથમ મેરીનેટ હોવું જ જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલી પાંખોનો સ્વાદ પણ મરીનેડમાંના ઘટકો પર આધારિત છે. અમારી પસંદગીમાં, અમે પરંપરાગત પાંખોથી શરૂ કરીને, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ ચિકન પાંખો રાંધવાની નવ રીતો વિશે વાત કરીશું.

ઘટકો:

• 1 કિલો ચિકન પાંખો;
• 150 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ;
• લસણની 4 લવિંગ;
• 2 ચમચી સરસવ;
• 1 ચમચી ચિકન સીઝનીંગ;
• 2 ગ્રામ મીઠું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન પાંખો માટે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

ચિકન પાંખોને લોહીના ગંઠાવાથી ધોઈ લો, બાકીના પીંછા કાઢી લો અને વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો. એક બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો જેમાં તેઓ મેરીનેટ કરશે.

એક અલગ કન્ટેનરમાં ખાટી ક્રીમ મૂકો, તેમાં સરસવ ઉમેરો.

અમે કુશ્કીમાંથી લસણ સાફ કરીએ છીએ, આધારને કાપી નાખીએ છીએ અને છરીથી કાપીએ છીએ. તેને લસણના પ્રેસમાંથી પણ પસાર કરી શકાય છે અને ખાટા ક્રીમ અને સરસવ સાથે બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકાય છે.

મરિનેડ સાથે બાઉલમાં ચિકન સીઝનીંગ અને થોડું મીઠું રેડો, બધું અને સ્વાદ મિક્સ કરો. જો તમને ગમે તો થોડું ઉમેરો વધુ મસાલાઅથવા કાળા મરી.

અમે મરિનેડને ચિકન પાંખો પર મોકલીએ છીએ, બધું સારી રીતે ભળી દો જેથી બધું ચટણીથી ગંધાઈ જાય. અમે રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો માટે છોડીએ છીએ. વરખ સાથે બાઉલ આવરી અથવા ક્લીંગ ફિલ્મ. માર્ગ દ્વારા, તમે દંતવલ્ક પેનમાં મેરીનેટ કરી શકો છો.

અમે મેરીનેટેડ ચિકન પાંખોને બેકિંગ ડીશ અથવા બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 C પર ગરમ કરીએ છીએ. અમે એક કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. જો તમારી પાસે શક્તિશાળી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છે, તો ઓછો સમય પૂરતો હોઈ શકે છે. જો ગરમ હવાના પુરવઠાના સ્તરને સમાયોજિત કરવું શક્ય છે, તો ઉપર અને નીચે સેટ કરો - જેથી પાંખો સારી રીતે શેકવામાં આવે.

સાઇડ ડિશ માટે, તમે બટાટા રાંધી શકો છો, ચોખા ઉકાળી શકો છો અથવા તાજી વનસ્પતિ કચુંબર બનાવી શકો છો.

વિકલ્પ 2: ઝડપી ઓવન ચિકન વિંગ્સ રેસીપી

જ્યારે ચિકન પાંખોને મેરીનેટ કરવાનો સમય નથી અને તમે ખરેખર ઇચ્છો છો કે તે તાજી અને સ્વાદિષ્ટ બને, ત્યારે આ રેસીપી બચાવમાં આવશે. તમે તરત જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરવા માટે સેટ કરી શકો છો, તેને તૈયાર કરવામાં પંદર મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં.

ઘટકો:

• 2.5 કિલો ચિકન પાંખો;
• 1/2 લીંબુ;
• 2 ચમચી સૂર્યમુખી તેલ;
• 1 ડેઝર્ટ એલ મીઠું;
• 1/2 ડેઝર્ટ એલ કાળા મરી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન પાંખોને ઝડપથી કેવી રીતે રાંધવા

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 સી સુધી ગરમ કરવા માટે સેટ કરીએ છીએ અને ઘટકો તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

ચિકન પાંખોને કોગળા કરો અને થોડું સાફ કરો સ્વચ્છ ટુવાલઅથવા પેપર નેપકિન્સ.

પાંખોને કામની સપાટી અથવા મોટા કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો. લીંબુના રસ સાથે સ્વાદ. તમે અડધા નહીં, પરંતુ આખા સાઇટ્રસનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

બધી બાજુઓ પર મીઠું અને મરી છંટકાવ.

અમે પાંખોને મોલ્ડમાં અથવા બેકિંગ શીટ પર સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, અગાઉ થોડી માત્રામાં તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે.

અમે પાંખો મૂકીએ છીએ અને રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત સૂર્યમુખી તેલનો જથ્થો રેડીએ છીએ.

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બધું મૂકી અને ચાલીસ-પાંચ મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. જો તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગ્રીલનું કાર્ય છે, તો તમે ચિકન પાંખો વગેરેને બેક કરી શકો છો.

ત્યાં ઘણી બધી પાંખો છે, તે મોટી અલગ વાનગી પર પીરસી શકાય છે.

વિકલ્પ 3: ગ્રેપફ્રૂટ મેરીનેડમાં શેકેલી ચિકન વિંગ્સ

આવા પાંખો સાથે ખૂબ મસાલેદાર છે અસામાન્ય સ્વાદ. જ્યારે મહેમાનો પ્રયાસ કરો રસોઈ માસ્ટરપીસ, તમે કેવી રીતે અથાણું કર્યું તે તરત જ કહો નહીં - કોઈ અનુમાન કરશે નહીં. સ્વાદ અસામાન્ય, યાદગાર છે. તે ખૂબ જ મોહક બહાર વળે છે.

ઘટકો:

• 9 ચિકન પાંખો;
• 2 ડેઝર્ટ વિગ્સ;
• 20 મિલી સૂર્યમુખી તેલ;
• 1 ચમચી સરસવ;
• 1 ગ્રેપફ્રૂટ;
• 1 ચપટી મીઠું;
• 2 ચપટી મરી.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

હંમેશની જેમ, ચિકન પાંખોને સારી રીતે ધોઈ લો અને રાંધતા પહેલા સૂકવી દો. કેટલીક ગૃહિણીઓ અત્યંત નાના સાંધાને કાપી નાખે છે. તે તે છે જે ઘણીવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા દરમિયાન બળે છે. પરંતુ આ જરૂરી નથી. ઘણા લોકોને પાંખોની ક્રિસ્પી ધાર ખૂબ જ ગમે છે.

પાંખોને મોટા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, અમે તેમાં મરીનેડ માટે ઘટકો ઉમેરીશું, અને પછી બધું જગાડવો.

હવે આપણે ગ્રેપફ્રૂટને કાપવાની જરૂર છે, દરેકમાંથી રસ સ્વીઝ કરો. છાલમાંથી થોડો ઝાટકો છીણી લો. પ્રાપ્ત થયેલ દરેક વસ્તુ પાંખો સાથે બાઉલમાં મોકલવામાં આવે છે.

એ જ કન્ટેનરમાં, સરસવ અને રેસીપીમાં દર્શાવેલ મસાલા ઉમેરો, રેડવું સૂર્યમુખી તેલ.

હવે તમારે બધું બરાબર મિક્સ કરવાની જરૂર છે. તમારે તમારા હાથ ગંદા કરવા પડશે, તમારે દરેક વસ્તુને સારી રીતે મિશ્રિત કરવાની અને દરેક પાંખને ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે.

રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે છોડી દો, તેને મેરીનેટ થવા દો.

અમને જાળીની જરૂર છે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. તેના પર આપણે ચિકન પાંખો શેકશું.

વાયર રેક હેઠળ બેકિંગ શીટ મૂકો જેથી કરીને ટપકતા મરીનેડ અને ચરબી સપાટી પર ટપકતા નથી.

ગ્રિલ્સ પર પાંખો ગોઠવો.

અમે તાપમાનને 200 સી પર સેટ કરીએ છીએ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ થતાંની સાથે, અમે પાંખો સાથે ગ્રીલ સ્થાપિત કરીએ છીએ, અને તેની નીચે ચરબી એકત્રિત કરવા માટે બેકિંગ શીટ.

અમે અડધા કલાક માટે ચિહ્નિત કરીએ છીએ અને ગરમીથી પકવવું.

અમે ફિનિશ્ડ પાંખોને સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ મોટી વાનગીઅને ટેબલ પર સર્વ કરો. આવા મસાલેદાર ચિકન પાંખો રજા માટે પણ યોગ્ય છે.

વિકલ્પ 4: BBQ મરીનેડ સાથે ઓવન ચિકન વિંગ્સ

ઘણા લોકોએ BBQ ચિકન પાંખો વિશે સાંભળ્યું છે, તે ઘણીવાર પબ અથવા નિયમિત રેસ્ટોરન્ટમાં પીરસવામાં આવે છે. અને અમે તેમને ઘરે રાંધીએ છીએ. રસોઈમાં કંઈ જટિલ નથી, બધું ઝડપથી અને સરળતાથી કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• 12 ચિકન પાંખો;
• 100 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ;
• ટેબલ મીઠું 10 ગ્રામ;
• 10 ગ્રામ પૅપ્રિકા;
• 1/4 અથવા 1/2 ગરમ મરીનો હથોડો;
• 5 ગ્રામ કાળા મરી હેમર;
• 10 ગ્રામ સૂકા લસણ;
• 10 ગ્રામ સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• 200 મિલી BBQ ચટણી;
• 100 મિલી પ્રવાહી મધ;
• 15 મિલી સૂર્યમુખી તેલ.

કેવી રીતે રાંધવું

ચિકન પાંખો સ્વચ્છ અને સૂકી હોવી જોઈએ. પ્રથમ, પાંખો તપાસો જેથી પીંછાના કોઈ અવશેષો ન હોય, જો જરૂરી હોય તો દૂર કરો. પછી લોહીના ગંઠાવા અને અશુદ્ધિઓમાંથી પાણીની નીચે કોગળા કરો.

કાગળના ટુવાલ વડે સુકાવો અને એકસાથે ફોલ્ડ કરો.

બીજા બાઉલમાં, બધી સૂકી સામગ્રી ઉમેરો અને મિક્સ કરો. તે શુષ્ક મસાલેદાર પાવડર બહાર વળે છે.

અમે પકવવા માટે છીણી લઈએ છીએ, અમે તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકીએ છીએ જેથી ચરબી નીકળી જાય અને સપાટી પર ડાઘ ન પડે.

દરેક ચિકન પાંખને સૂકા મિશ્રણમાં બોળીને વાયર રેક પર મૂકો.

ચિકન પાંખો સ્પ્રે વનસ્પતિ તેલ. મુખ્ય વસ્તુ પાણી નથી, એટલે કે છંટકાવ.

ઓવનને 220 સી પર પ્રીહિટ કરો અને લગભગ પચીસથી ત્રીસ મિનિટ સુધી બેક કરો. આ સમય દરમિયાન, એક સુંદર રડી પોપડો દેખાશે.

પાંખોને ઉપર ફેરવો અને બીજી 20 મિનિટ માટે બેક કરો.

જ્યારે અમારી ચિકન પાંખો લપસી રહી છે, ત્યારે અમે એક સ્વાદિષ્ટ ચટણી બનાવીશું. એક બાઉલમાં BBQ સોસ, પ્રવાહી મધ રેડો અને મિક્સ કરો.

હવે સુંદર સોનેરી પાંખોતૈયાર ચટણીમાં એક પછી એક ઉદારતાપૂર્વક ડુબાડો અને વાયર રેક પર પાછું મૂકો.

અમે પહેલેથી જ 180 સી પર ગરમીથી પકવવું, તાપમાન ઘટાડવાનું ભૂલશો નહીં, શાબ્દિક રીતે પાંચથી દસ મિનિટ. અમને પકડવા માટે ચટણીની જરૂર છે, તે કારામેલાઇઝ કરશે અને દરેક જગ્યાએ પાંખોને આવરી લેશે.

અમે તૈયાર પાંખોને ગ્રીલમાંથી મોટી પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ.

વિકલ્પ 5: મધ-ટામેટા મેરીનેડમાં ઓવનમાં શેકેલી ચિકન પાંખો

અન્ય રસપ્રદ વિકલ્પમસાલેદાર પાંખો. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, મોહક અને રસદાર બહાર વળે છે. આવા મેરીનેડનો ઉપયોગ ચિકનના અન્ય ભાગો અથવા તો આખાને પણ વિવિધ પ્રમાણમાં રાંધવા માટે થઈ શકે છે.

ઘટકો:

• 1.5 કિગ્રા ચિકન પાંખો;
• 2 ચમચી પ્રવાહી મધ;
• 1 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ;
• 20 મિલી સૂર્યમુખી તેલ;
• 1/2 - 1 ચમચી ગરમ મરીનું મિશ્રણ;
• 2-3 ચપટી મીઠું.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

ચિકન પાંખોને કોગળા કરો, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે અત્યંત પાતળા સાંધાને કાપી શકો છો. અમે બધી પાંખોને બાઉલ, બાઉલ અથવા પાનમાં મૂકીએ છીએ.

અલગથી, મરીનેડ તૈયાર કરો. એક બાઉલમાં મધ રેડો, ઉમેરો ટમેટાની લૂગદી, સૂર્યમુખી તેલ અને મરીનું મસાલેદાર મિશ્રણ. ચાલો બધું મિક્સ કરીએ.

તૈયાર મરીનેડ સાથે બધી પાંખોને ઉદારતાથી ફેલાવો અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે છોડી દો.

અમે બેકિંગ શીટને થોડી માત્રામાં તેલથી ગ્રીસ કરીએ છીએ, પાંખો મૂકીએ છીએ. તેઓ એક સ્તરમાં ફિટ થવું જોઈએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 C પર પહેલાથી ગરમ કરો, બેકિંગ શીટ મૂકો અને લગભગ પિસ્તાળીસ મિનિટ માટે બેક કરો. જો તમારું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એટલી શક્તિશાળી નથી, તો તે વધુ સમય લઈ શકે છે. પાતળા છરી વડે તત્પરતા તપાસો. બે લવિંગ સાથે એક ખાસ લાંબી છરી છે.

પીરસતી વખતે સમારેલી સુવાદાણા સાથે તૈયાર પાંખો છંટકાવ.

વિકલ્પ 6: ઓવન ચિકન વિંગ્સ સોયા સોસ અને લસણ સાથે મેરીનેટેડ

આ વિકલ્પ ક્લાસિકની શક્ય તેટલી નજીક છે. હકીકત એ છે કે સોયા સોસ મરીનેડ ગૃહિણીઓમાં લગભગ ક્લાસિક છે. આ આધાર માંસ સાથે સારી રીતે ફળદ્રુપ છે, થોડો ખારી સ્વાદ આપે છે. સોયા સોસ સાથે સારી રીતે જાય છે ચિકન માંસ, તે ઘણીવાર અન્ય marinades ઉમેરવામાં આવે છે. વિકલ્પ સરળ અને સાબિત છે, તે સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ઘટકો:

• 800 ગ્રામ ચિકન પાંખો;
• 100 મિલી સોયા સોસ;
• 1/2 ચમચી કરી;
• લસણની 5-6 કળી.

કેવી રીતે રાંધવું

ચિકન પાંખોને પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો અને સૂકવી દો. અમે તેમને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકીએ છીએ અને સાંધાને બે અથવા ત્રણ ભાગોમાં ડિસએસેમ્બલ કરીએ છીએ. તમારા વિવેકબુદ્ધિથી સૌથી નાના સંયુક્તનો ઉપયોગ કરો, કેટલાક તેને શેકતા નથી. જો તમે પાંખોને બે ભાગોમાં કાપી નાખો, તો પછી નાના સંયુક્ત સ્થાને રહેશે.

એક મોટા બાઉલમાં મૂકો.

છાલવાળા લસણને પ્રેસમાંથી પસાર કરો અથવા તેને ખૂબ જ બારીક છીણી પર ઘસો. જો તમને તે ગમે તો તમે વધુ લસણ ઉમેરી શકો છો.

લસણને એક અલગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

સોયા સોસમાં રેડો, કરી રેડો અને મિક્સ કરો.

પાંખો પર મરીનેડ રેડો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો જેથી દરેક ભાગ મરીનેડને શોષી લે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 C પર ગરમ કરો, થોડી માત્રામાં સૂર્યમુખી તેલ વડે બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો અને ચિકન પાંખોને શિફ્ટ કરો.

લગભગ 50-60 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, તમારા ઓવનની શક્તિ પર પણ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો.

વિકલ્પ 7: ભારતીય મસાલા સાથે સુગંધિત ઓવન ચિકન વિંગ્સ

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલી પાંખો આશ્ચર્યજનક રીતે સુગંધિત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત મસાલા વિશિષ્ટ મસાલા સ્ટોર્સમાં વેચાય છે.

ઘટકો:

• 800 ગ્રામ ચિકન પાંખો;
• 100 મિલી કુદરતી દહીં;
• 2 ચમચી તંદૂરી મસાલા મસાલા;
• 20 મિલી લીંબુનો રસ.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

પાંખોને ધોઈ લો, સૂકવી દો અને મોટા બાઉલમાં મૂકો.

બીજા બાઉલમાં, દહીં, ભારતીય મસાલા અને ચૂનોનો રસ ભેગું કરો, તેને લીંબુના રસથી બદલી શકાય છે.

અમે બધું મિશ્રિત કરીએ છીએ.

ચિકન પાંખો પર મરીનેડ રેડો અને તમારા હાથથી બધું મિક્સ કરો, દરેક સર્વિંગ પર સમાનરૂપે વિતરિત કરો.

આવા મરીનેડમાં, પાંખો લાંબા સમય સુધી ઊભા રહેવું જોઈએ - ઓછામાં ઓછા પાંચ કલાક. સાંજે તેમને મેરીનેટ કરવું વધુ સારું અને સરળ છે, અને બીજા દિવસે ગરમીથી પકવવું.

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 સે સુધી ગરમ કરીએ છીએ, બેકિંગ શીટ પર પાંખો મૂકીએ છીએ અને તેને અંદર મૂકીએ છીએ. લગભગ અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. સારી રીતે મેરીનેટ કરેલ ચિકન, ખાસ કરીને પાંખો, ઝડપથી રાંધે છે.

સુગંધ આકાશ સુધી ઉભી થશે, અને સ્વાદ ફક્ત અદ્ભુત બનશે.

વિકલ્પ 8: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન પાંખોને મેયોનેઝ અને એડિકાથી મેરીનેટ કરો

અદજિકા ખૂબ મસાલેદાર લેવાનું વધુ સારું છે, અમને મેયોનેઝ સાથે વિરોધાભાસની જરૂર છે, જે તેને થોડું નરમ કરશે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે.

ઘટકો:

• 12 ચિકન પાંખો;
• 1 ચમચી મસાલેદાર એડિકા;
• 5 ચમચી મેયોનેઝ;
• 1/2 ડેઝર્ટ એલ સૂકા તુલસીનો છોડ;
• 1-2 ચપટી ચિકન સીઝનીંગ;
• વનસ્પતિ તેલના 10 મિલી;
• 1 ચપટી મીઠું.

કેવી રીતે રાંધવું

પાંખો તૈયાર કરો, તેઓ ધોવાઇ અને સૂકવી જ જોઈએ. મેરીનેટિંગ બાઉલમાં મૂકો.

એક અલગ કન્ટેનરમાં, અમે મરીનેડ બનાવીશું: મેયોનેઝ મિક્સ કરો, મસાલેદાર એડિકાઅને રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત અન્ય તમામ ઘટકો. ચાલો બધું મિક્સ કરીએ.

પાંખોમાં મરીનેડ રેડો અને બધું સારી રીતે ભળી દો અને કોટ કરો. અમે તેને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં છોડીએ છીએ, તે લાંબું હોઈ શકે છે - તે ફક્ત રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ હશે.

સારી રીતે ગરમ કરેલા ઓવનમાં 200 C પર અડધા કલાક માટે બેક કરો. આપણે જરૂર છે કે અંદર લોહી ન હોય, પણ બહારથી દેખાય સુંદર પોપડો. જો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એટલી શક્તિશાળી નથી, તો એક કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.

વિકલ્પ 9: ક્રિસ્પી ઓવન ચિકન વિંગ્સ મેયોનેઝ, હની અને સોયા સોસ સાથે મેરીનેટેડ

મરીનેડ ચિકન પાંખોને રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે, અને અમે તેને કડક બનાવીશું. જો તમે ઈચ્છો તો તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• 1 કિલો ચિકન પાંખો;
• 2 ચમચી મેયોનેઝ;
• 20 મિલી સોયા સોસ;
• 2 ચમચી પ્રવાહી મધ;
• 2 ચપટી સૂકા તુલસીનો છોડ;
• લસણની 3 લવિંગ.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

એક ઊંડા કન્ટેનરમાં કાગળના ટુવાલ વડે ધોઈને સૂકાયેલી ચિકન પાંખો મૂકો.

મરીનેડના તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને ચિકનમાં ઉમેરો. અમે બધું સારી રીતે અને સારી રીતે કોટ કરીએ છીએ. દરેક પાંખ marinade માં soaked જોઈએ.

અમે રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે છોડીએ છીએ.

બેકિંગ શીટને તેલથી ગ્રીસ કરો, ચિકન પાંખો મૂકો અને 200 સે. સુધી સારી રીતે ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

માંસની તત્પરતા અને સુંદર પોપડા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, અમે લગભગ ચાલીસ-પાંચ મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ છીએ.

બેકડ ચિકન પાંખોને સૂકવવી મુશ્કેલ છે, કાચી રાંધવી લગભગ અશક્ય છે, અને તેને નરમ બનાવવા માટે ઘણો પ્રયત્ન કરવો પડે છે. એક શબ્દમાં, શબના આ ભાગને બગાડવું એ ફિલોસોફરના પથ્થર વિના સીસામાંથી સોનું મેળવવા જેટલું સરળ છે. લંચ અથવા ડિનર માટે ક્રિસ્પી અને રસદાર પાંખો પીરસવા માટે, તમારે નજીકથી નજર રાખવાની જરૂર નથી તાપમાન શાસનપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અથવા વિદેશી મેરીનેટિંગ ઘટકો માટે જુઓ. તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળતાથી સાલે બ્રે. તમારા મનપસંદ મરીનેડ તૈયાર કરો (સદનસીબે, મોટાભાગના મસાલા અને તૈયાર સીઝનીંગ ચિકન સાથે જોડવામાં આવે છે), પક્ષીને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. બધા! તમે શાંતિથી તમારા વ્યવસાય વિશે આગળ વધી શકો છો અથવા તમારો ખાલી સમય સાઇડ ડિશ, સલાડ અથવા ડેઝર્ટ માટે ફાળવી શકો છો. હજુ પણ શંકા છે કે શું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન પાંખો રાંધવા માટે? ફોટો સાથેની રેસીપી તમને પગલું દ્વારા પગલું અને વાનગી તૈયાર કરવાની તમામ વિગતો વિશે વિગતવાર જણાવશે. અને લેખના અંતે, મેં દરેક સ્વાદ માટે કેટલાક સૌથી લોકપ્રિય મરીનેડ્સ પ્રકાશિત કર્યા.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન પાંખો કેવી રીતે શેકવી (ફોટો સ્ટેપ બાય સ્ટેપ સાથેની એક સરળ રેસીપી):

બ્રોઇલર ચિકન પાંખો શેકવા માટે વધુ યોગ્ય છે. તેઓ વધુ માંસલ અને ચરબીયુક્ત હોય છે. મુ મરઘાંસખત ત્વચા અને ઓછું માંસપાંખો પર. ત્યાં ખરેખર કંઈપણ હશે નહીં. આવી વાનગી યોગ્ય છે, કદાચ, બીયર (સૂકા સ્ક્વિડને બદલે :-) અથવા ફટાકડા માટે નાસ્તા તરીકે. મુખ્ય ઘટક તૈયાર કરો. ચિકન પાંખોને સારી રીતે ધોઈ લો. તમે 30-60 મિનિટ માટે પણ પલાળી શકો છો ઠંડુ પાણિ. ચર્ચા કરો. શું પીછાઓમાંથી "સ્ટમ્પ" છે? તેમને ગેસ બર્નર પર સળગાવી દો અથવા રસોડાના ટ્વીઝર વડે તેને બહાર કાઢો. તમે અંતરાત્માની ઝંખના વિના છેલ્લું ફાલેન્ક્સ કાપી શકો છો. ઉપરાંત, જો ઇચ્છિત હોય, તો પાંખોને અડધા ભાગમાં (કંડરા સાથે) વિભાજીત કરો. તેને કાપવાનું સરળ બનાવવા માટે, પહેલા સાંધાને અંદરથી બહાર કરો.
એક ઓસામણિયું માં તૈયાર ચિકન પાંખો ડ્રેઇન કરે છે. પછી કાગળના ટુવાલ વડે સૂકવી લો.
ઘટકો જગાડવો. ચિકન પાંખો પર રેડો.
marinade સાથે દરેક પાંખ બ્રશ. બાઉલને ઢાંકી દો. મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો ઓરડાના તાપમાને 30-40 મિનિટ માટે. લાંબા સમય સુધી મેરીનેટ કરવાની યોજના છે? ચિકનને ઠંડા સ્થળે ખસેડવાની ખાતરી કરો.
બેકિંગ શીટ અથવા મોટી બેકિંગ ડીશને સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરો. પાંખો બહાર મૂકે છે. તે ઇચ્છનીય છે કે તેઓ એક પંક્તિ પર કબજો કરે છે. તેથી તેઓ વધુ રડી અને ક્રિસ્પી બનશે.
જો ઇચ્છિત હોય, તો ફોટામાંની જેમ, સૂકા ફ્રાઈંગ પેનમાં શેકેલા તલ સાથે ટોચ પર છંટકાવ કરો. ચિકન પાંખોને 180 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. અંદાજિત રસોઈ સમય 35-45 મિનિટ છે. વાનગી તૈયાર છે તેની ખાતરી કરવા માટે, સૌથી જાડા ભાગમાં (હાડકાની નજીક) પાંખને વીંધો. ત્યાં કોઈ ichor નથી? ચિકન તૈયાર છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢતા જ ચિકન પાંખોને સર્વ કરો. બટાકા અથવા સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ચોખાની સાઇડ ડિશ, બાફેલા પાસ્તા સાથે.

ક્રિસ્પી બેકડ વિંગ્સ માટે થોડી વધુ મેરીનેડ રેસિપિ:

• એક મસાલેદાર પ્રાચ્ય-પ્રેરિત મિશ્રણ. એક કિલોગ્રામ ચિકન માટે તમારે 100 મિલી સોયા સોસ, 3-4 લવિંગની જરૂર પડશે. તાજા લસણઅને 1 ચમચી. l કૃત્રિમ અથવા કુદરતી મધ, 3/4 ચમચી. ગ્રાઉન્ડ આદુ, મરીના મિશ્રણની એક ચપટી, વનસ્પતિ તેલ 50 મિલી અને મીઠું- સ્વાદ. લસણની છાલ કાઢી લો. અનુકૂળ રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો. તેને પ્રવાહી બનાવવા માટે પાણીના સ્નાનમાં મધ ગરમ કરો. તેને સોયા સોસ, વનસ્પતિ તેલ (સૂર્યમુખી અથવા તલ), લસણ, મીઠું અને સાથે મિક્સ કરો. ગ્રાઉન્ડ મસાલા. સારી રીતે મિક્સ કરો. મિશ્રણ સાથે પાંખો ભરો. 30 મિનિટથી કેટલાક કલાકો સુધી મેરીનેટ કરો. સોયા સોસ સાથે મધને ચિકનની સપાટી પર શેકવામાં આવે છે, અને તમને ચળકતા મળે છે. મોહક પોપડો. અને પાંખોની અંદર રસદાર અને નરમ રહેશે.
• મસ્ટર્ડ મરીનેડ. રસોઈ માટે, તમારે તૈયાર મસ્ટર્ડ (3 ચમચી.), મધ - 1 ચમચીની જરૂર પડશે. l ગંધયુક્ત સૂર્યમુખી તેલ - 2 ચમચી. એલ., લસણ - 3-4 લવિંગ અને એક મોટી ચપટી મીઠું. આ મિશ્રણ 600-800 ગ્રામ ચિકન પાંખોને મેરીનેટ કરવા માટે પૂરતું છે. તમામ ઘટકોને ભેગું કરો (લસણને પૂર્વ-ગ્રાઇન્ડ કરો). પાંખો ઘસવું. મુખ્ય રેસીપીમાં વર્ણવ્યા પ્રમાણે ઓવનમાં બેક કરો.
• તમારા મનપસંદ સૂકા મસાલાને વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું સાથે મિશ્રિત કરવાનો સૌથી સરળ વિકલ્પ છે. સૂકા એડિકા, માર્જોરમ, હળદર, કરીનું મિશ્રણ ચિકન માટે યોગ્ય છે, મીઠી પૅપ્રિકા, થાઇમ, રોઝમેરી, સેવરી, તુલસીનો છોડ અથવા સૂકો પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ. ચિકન પાંખોમાં મરીનેડ ઉમેરો. 40-60 મિનિટ માટે "આરામ" કરવા દો. અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવાનું શરૂ કરો.

ગોલ્ડન ચિકન પાંખો - તમે વધુ સારી એપેટાઇઝરની કલ્પના કરી શકતા નથી. જલદી પકવવા પહેલાં પાંખોને મેરીનેટ કરવામાં આવતી નથી - મધથી ઉત્કૃષ્ટ આલ્કોહોલ સુધી. મરીનેડ પર ઘણું નિર્ભર છે, કારણ કે તમે પાંખોને કેવી રીતે મેરીનેટ કરો છો તે આવા સ્વાદને પ્રાપ્ત કરશે તૈયાર ભોજન. ચિકન પાંખો સાથે ખૂબ સારી રીતે જાય છે. ગરમ મસાલાઅને ચટણી, માલ્ટ પીણાં અને વિવિધ પ્રકારોસરસવ

બીયર ચિકન પાંખો

આવા પાંખો માત્ર ખૂબ જ સુગંધિત નથી, પણ મસાલેદાર સ્વાદ પણ ધરાવે છે. મીઠો સ્વાદ. બીયર માંસને માલ્ટનો સૂક્ષ્મ સંકેત અને સુખદ તીક્ષ્ણતા આપે છે.
ઘટકો:

• બીયર શ્યામ જાતો- 300 મિલી.
• ચિકન પાંખો - 500 ગ્રામ
• જમીન મરી- 7 ગ્રામ
• લસણ - 3 લવિંગ
• કરી મસાલા - 2 ચમચી
• મીઠું - સ્વાદ માટે

1. લસણની છાલ કાઢી લો અને લવિંગને છરી વડે ક્રશ કરો. કઢી, લસણ, મરી અને મીઠું મિક્સ કરો અને મિશ્રણ વડે ધોયેલી પાંખોને સારી રીતે ઘસો. અડધા કલાક માટે ચિકન પાંખો છોડી દો.
2. સમય વીતી ગયા પછી, બિયર સાથે પાંખો રેડો અને દસ મિનિટ માટે છોડી દો.
3. પાંખોને ઓવનપ્રૂફ ડીશમાં અથવા સ્લીવમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. તેને પકવવામાં 40 મિનિટથી એક કલાકનો સમય લાગશે.
4. ચિકન પાંખોને tkemali, barbecue અથવા ketchup સાથે સર્વ કરો.

મસ્ટર્ડ અને સોયા પાંખો

ડીજોન મસ્ટર્ડ સીડ્સ અને સુગંધિત સોયા સોસ સાથે મસાલેદાર, સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર ચિકન પાંખો બનશે મહાન ઉમેરોબીયર અથવા શેકેલા શાકભાજી સાથે.
ઘટકો:

• અનાજ સરસવ - 2 ચમચી.
• સોયા સોસ - 2 ચમચી.
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી.
• હોપ્સ-સુનેલી મસાલા - 1 ચમચી
• ચિકન પાંખો - 800 ગ્રામ
• લસણ - 4 લવિંગ

1. પાંખોને ધોઈ લો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો.
2. લસણને છોલી લો અને છરી વડે છીણી લો અથવા દબાવો.
3. લસણ, મેયોનેઝ, સુનેલી હોપ્સ, ચટણી અને મસ્ટર્ડ મિક્સ કરો અને મસાલા મરીનેડ સાથે ચિકન પાંખો રેડો. રેફ્રિજરેટરમાં ચાલીસ મિનિટ માટે માંસ છોડો.
4. પાંખોને બેકિંગ સ્લીવમાં મૂકો, તેમને એકબીજાથી અમુક અંતરે મૂકો, અને તેમને ચાલીસ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. સમય વીતી ગયા પછી, સ્લીવમાં કાપો અને પાંખોને બીજી દસ મિનિટ માટે શેકવો, એક સુંદર રુડી રંગ આપો.
5. પાંખોને થોડી ઠંડી થવા દો અને સરસવ અથવા બરબેકયુ સોસ સાથે સર્વ કરો.

સુગંધિત ભેંસ

આ પાંખો લાંબા સમયથી સુપ્રસિદ્ધ છે. અમેરિકામાં 60 ના દાયકામાં, આ વાનગી હિટ બની હતી અને હજી પણ તે બાર ધરાવે છે. પાંખો રસદાર, મસાલેદાર અને ખૂબ મસાલેદાર છે. "લાઇટ" ના ચાહકોને તે ચોક્કસપણે ગમશે.
ઘટકો:

• લસણ - 5 લવિંગ
• ચિકન પાંખો - 1 કિલો
• સરકો - 5 ચમચી
• ટેબાસ્કો - 1 ચમચી. l
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. l
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• ખાટી ક્રીમ - 100 ગ્રામ
• લાલ મરચું - 5 ગ્રામ
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ
• લીલી ડુંગળી - 20 ગ્રામ
• કેમમ્બર્ટ અથવા ડોર બ્લુ - 100 ગ્રામ
• જમીન મરી - 5 ગ્રામ
• કેચઅપ - 50 ગ્રામ

1. ઓવનને 230 ડિગ્રી પર સારી રીતે ગરમ કરો. પાંખો ધોઈ લો અને લસણની છાલ કાઢી લો.
2. તેલ મિક્સ કરો, લાલ મરચુંઅને લસણ અને અડધી ચમચી મીઠું. મિશ્રણ વડે પાંખોને ઘસો અને ઓવનમાં લગભગ અડધો કલાક બેક કરો.
3. પાંખો માટે ચટણી તૈયાર કરો. ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ, ચીઝ, મરી અને સમારેલી લીલી ડુંગળી મિક્સ કરો.
4. બીજા બાઉલમાં કેચઅપ, ટાબાસ્કો સોસ અને વિનેગર ભેગું કરો. જ્યારે પાંખો રાંધવામાં આવે, ત્યારે તેને ટાબાસ્કો મિશ્રણમાં મૂકો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
5. સાથે ભેંસની પાંખો પીરસો ચીઝ સોસટેબલ પર, સારો ઉમેરોબનશે લસણ croutonsઅને બીયર.

નારંગીમાં પાંખો

એક સુખદ ખાટા સાથે મસાલેદાર અને ખૂબ સુગંધિત પાંખો બનશે મહાન નાસ્તોકોઈપણ સાઇડ ડિશ અથવા પીણા માટે.
ઘટકો:

• નારંગી - 2 પીસી.
• મરી - 5 ગ્રામ
• લસણ - 5 લવિંગ
• બ્રાઉન સુગર - 1 ચમચી. l
• પાંખો - 2 કિલો
• નારંગીની છાલ - 2 ચમચી. l
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• સોયા સોસ - 50 ગ્રામ

1. નારંગીને સારી રીતે ધોઈ લો, ઝાટકો કાઢી લો અને છીણી લો. બે નારંગીમાંથી રસ સ્વીઝ.
2. લસણને છોલીને છીણી લો.
3. એક ઊંડા બાઉલમાં મિક્સ કરો નારંગીની છાલ, સમારેલ લસણ, રસ, ચટણી, મીઠું, ખાંડ અને મરી. પાંખોને એક કલાક માટે મરીનેડમાં પલાળી રાખો.
4. ગરમી પ્રતિરોધક સપાટી પર પાંખો મૂકો અને વીસ મિનિટ માટે બંને બાજુઓ પર ગરમીથી પકવવું.
5. તમારી મનપસંદ સાઇડ ડિશ, નાસ્તા, ક્રાઉટન્સ અથવા ક્રાઉટન્સ સાથે પાંખો સર્વ કરો.

ખાટા ક્રીમ માં પાંખો

ટેન્ડર, મસાલેદાર અને તેથી રસદાર પાંખો અંદર ખાટી ક્રીમ ચટણીતેઓ પોટ્સમાં છૂંદેલા બટાકા અથવા સ્ટ્યૂડ બટાકામાં ઉત્તમ મુખ્ય કોર્સ બનાવે છે.
ઘટકો:

• ડુંગળી - 3 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી
• કાળા મરી - 5 ગ્રામ
• ખાટી ક્રીમ - 300 મિલી.
• ચિકન પાંખો - 500 ગ્રામ
• મીઠું - સ્વાદ માટે

1. પાંખો ધોવા અને ટુવાલ સાથે સૂકવી.
2. પાંખોને મીઠું કરો, ખાટી ક્રીમ અને મરી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. પાંખોને રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.
3. ડુંગળીને મોટા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
4. વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમી-પ્રતિરોધક સ્વરૂપને લુબ્રિકેટ કરો અને અદલાબદલી ડુંગળીને તળિયે સ્તરમાં મૂકો. ટોચ પર ડુંગળી ઓશીકુંપાંખો મૂકો અને લગભગ એક કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.
5. સુગંધિત પાંખો ટેન્ડર સાથે પીરસવામાં આવે છે છૂંદેલા બટાકાઅથવા ચોખા.

મસાલેદાર મધ પાંખો

આવી પાંખોમાં માત્ર મસાલેદાર તીક્ષ્ણતા જ નહીં, પણ મીઠી આફ્ટરટેસ્ટ પણ હોય છે. આવા એપેટાઇઝર કોઈપણ પ્રસંગ માટે, રાત્રિભોજન અને અંદર બંને માટે યોગ્ય છે રજા મેનુ. મસાલેદાર પાંખોચાઇનીઝ રાંધણકળા સહિત મસાલેદાર-મીઠી વાનગીઓના પ્રેમીઓને આનંદ આપશે.
ઘટકો:

• મધ - 5 ચમચી.
• ચિકન પાંખો - 7 પીસી.
• ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી. l
• આદુ રુટ - 1.5 સે.મી
• સોયા સોસ - 50 ગ્રામ
• નારંગી - 1 પીસી.
• સરસવ - 50 ગ્રામ
• મસાલેદાર ટમેટા સોસ- 50 ગ્રામ

1. નારંગીમાંથી ઝાટકો કાઢી લો અને છીણી લો. આદુને છોલીને છીણી લો.
2. નારંગીમાંથી રસ સ્વીઝ કરો.
3. મરીનેડ માટેના તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને પાંખોને 2 કલાક માટે પલાળી રાખો.
4. એક કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર ચિકન પાંખોને બેક કરો.
5. મોહક સર્વ કરો મસાલેદાર પાંખોબીયર સાથે અથવા નાજુક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રીછૂંદેલા બટાકા અથવા બટાકાના સ્વરૂપમાં.

કડક પાંખો

આવી પાંખો માત્ર ખૂબ જ મોહક નથી, પણ રડી બ્રેડિંગથી પણ આવરી લેવામાં આવે છે. આ વાનગી ક્રિસ્પી અને સુગંધિત ચિકનના બધા પ્રેમીઓ માટે યોગ્ય છે.
ઘટકો:

• ધૂમ્રપાન કરાયેલ પૅપ્રિકા - 1 ચમચી
• બ્રેડક્રમ્સ - 150 ગ્રામ
• ચિકન પાંખો - 1 કિલો
• ઇંડા - 3 પીસી.
• લસણ - 3 લવિંગ
• ઝીરા - 0.5 ચમચી
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• મીઠી પૅપ્રિકા - 1 ચમચી

1. છાલવાળા લસણને કાપીને ઇંડા, જીરું, મીઠું અને બે પ્રકારની પૅપ્રિકા સાથે મિક્સ કરો. ઇંડાના મિશ્રણમાં પાંખો પલાળી રાખો.
2. બ્રેડક્રમ્સમાં પાંખો ફેરવો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે પંકોના ટુકડા ઉમેરી શકો છો.
3. બેકિંગ શીટ પર પાંખોને એકબીજાથી અલગ રાખો અને લગભગ ચાલીસ મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી પર બેક કરો.
4. સાથે સર્વ કરો ગરમ ચટણીબરબેકયુ અથવા ટાર્ટેર.

/

પાંખો છે મહાન વિકલ્પકોઈપણ ઓળખ માટે, કારણ કે આવી ક્રિસ્પી વાનગીના ઘણા ચાહકો છે. તમે પાંખોને કેવી રીતે રાંધશો તે મહત્વનું નથી, તે રસદાર, સુગંધિત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. અને ચિકન પાંખો માટે કયું મેરીનેડ સૌથી યોગ્ય છે - તે તમારા પર નિર્ભર છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, 1 કિલોગ્રામ ચિકન પાંખોને 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 40 મિનિટ-50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
એર ગ્રીલમાં, ચિકન પાંખોને દરેક બાજુએ 250 ડિગ્રી તાપમાન પર 15 મિનિટ માટે બેક કરો.
ધીમા કૂકરમાં, પાંખોને "બેકિંગ" મોડમાં 30 મિનિટ માટે બેક કરો.
800 વોટ પર 20 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરો.

ચિકન પાંખો કેવી રીતે શેકવી
ચિકન પાંખો - 1 કિલોગ્રામ (લગભગ 12 ટુકડાઓ)
મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ - 3 ચમચી
મસાલાનું મિશ્રણ (વૈકલ્પિક, માંસ માટે) - 3 ચમચી
ટેરેગોન (ટેરેગોન) સૂકા - 2 ચમચી
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને મીઠું - સ્વાદ માટે
ઉત્પાદનોની તૈયારી = પાંખોને સારી રીતે ધોઈ લો, પીંછાની હાજરી માટે તપાસો કે પીંછા તોડી ન હોય, સૂકી હોય. પાંખોને કન્ટેનરમાં મૂકો, મસાલા (3 ચમચી), મીઠું અને મરી સ્વાદ અનુસાર ઉમેરો. મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ (3 ચમચી) સાથે રેડો. , મિક્સ કરો. મસાલા મસાલા અને મેયોનેઝ / ખાટી ક્રીમ સમાનરૂપે માંસ પર વિતરિત કરો. કન્ટેનરને ઢાંકણ અથવા ક્લિંગ ફિલ્મ વડે પાંખોથી ઢાંકી દો અને તે ઘણા કલાકો (અથવા રાતોરાત) રેફ્રિજરેટ કરવા માટે ખૂબ જ ઇચ્છનીય છે, પરંતુ જરૂરી નથી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા
વનસ્પતિ તેલ સાથે ફોર્મ અથવા બેકિંગ શીટને લુબ્રિકેટ કરો, પાંખોને ચુસ્તપણે મૂકો, બાઉલમાં બાકી રહેલા મેયોનેઝ પર રેડવું. 180-200 ડિગ્રી તાપમાન પર 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. પકવવા દરમિયાન, પાંખો ચરબી છોડશે, જેને સમયાંતરે પાણીયુક્ત કરી શકાય છે. જલદી પાંખો સોનેરી પોપડો સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, વાનગી તૈયાર છે.

ગ્રીલ વગર માઇક્રોવેવ બેકિંગ
આર્ટિક્યુલર ભાગમાં દરેક પાંખને અડધા ભાગમાં વિભાજીત કરો. એક બાઉલમાં ચિકન પાંખો મૂકો માઇક્રોવેવ ઓવન. માઇક્રોવેવને 800 વોટ પર સેટ કરો. 7 મિનિટ માટે 3 વખત ગરમીથી પકવવું, દરેક વખતે પાંખો stirring.

શેકેલા માઇક્રોવેવ ઓવન
માઇક્રોવેવને 800 વોટ પર સેટ કરો અને ચિકન વિંગ્સને એક બાઉલમાં 10 મિનિટ માટે બેક કરો. પછી પાંખોને ગ્રીલના ઉપરના સ્તર પર સ્થાનાંતરિત કરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવા માટે એક વાનગી નીચે મૂકો.

ધીમા કૂકરમાં પકવવું
રેડમન્ડ, પેનાસોનિક, પોલારિસ, ફિલિપ્સ, બોર્ક
મલ્ટિકુકરના તળિયે પાંખો મૂકો, મરીનેડ પર રેડો અને "બેકિંગ" મોડ પર 20 મિનિટ માટે બેક કરો. પછી પાંખોને ટૉસ કરો અને બીજી 20 મિનિટ માટે બેક કરો.

એરફ્રાઈંગ
એર ગ્રીલ પર ચિકન પાંખો મૂકો, 250 ડિગ્રી તાપમાન પર 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ચિકન પાંખો માટે મધ marinade
1 કિલોગ્રામ દીઠ ઘટકો
મધ - 2 ચમચી
લસણ - 4 લવિંગ
વાઇન સરકો - 3 ચમચી
ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી
ટામેટાંનો રસ અથવા કેચઅપ - અડધો ગ્લાસ
ટાબાસ્કો સોસ - સ્વાદ માટે
તુલસીનો છોડ, મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરચું મરી સ્વાદ માટે
કેવી રીતે રાંધવું મધ marinade to the baked wings = બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને પરિણામી મેરીનેડમાં પાંખો મૂકો, મિક્સ કરો. પાંખોને ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે મેરીનેટ કરો, પછી પકવવાનું શરૂ કરો.

ચિકન પાંખો માટે ટામેટા મરીનેડ
1 કિલો પાંખો માટે ઘટકો
લસણ - 2 લવિંગ
ટમેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી
ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા - 1 ચમચી
મેયોનેઝ - 2 ચમચી
સૂકું આદુ - 1 ચમચી
સુવાદાણા અને તુલસીનો છોડ - 1 મધ્યમ ટોળું માટે
કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી અને મીઠું - સ્વાદ માટે
કેવી રીતે રાંધવું ટમેટા મરીનેડશેકેલી પાંખો માટે = લસણની 2 લવિંગનો ભૂકો કરો, લીલોતરી કાપી લો, બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને પાંખોને ગ્રીસ કરો. માંસને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો અને 1 કલાક માટે મેરીનેટ કરો. આગળ, પાંખોને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 30-40 મિનિટ માટે બેક કરો. તૈયારીની થોડી મિનિટો પહેલાં, પાંખોને મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

ચિકન પાંખો માટે મસાલેદાર ચટણી
1 કિલોગ્રામ દીઠ ઘટકો
નારંગી - 1 ટુકડો
આદુ - 20 ગ્રામ
સોયા સોસ - 20 મિલીલીટર (4 ચમચી)
કેવી રીતે રાંધવું મસાલેદાર ચટણીબેકડ ચિકન વિંગ્સ માટે = નારંગીમાંથી રસ નિચોવો, તેને છીણેલું આદુ અને સોયા સોસ સાથે મિક્સ કરો. તૈયાર ચટણીને પાંખો પર ફેલાવો અને એક કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. પછી થાય ત્યાં સુધી ઓવનમાં બેક કરો.

ચિકન પાંખોની કેલરી સામગ્રી - 108 કેસીએલ / 100 ગ્રામ.

રેફ્રિજરેટરમાં બેકડ ચિકન પાંખોની શેલ્ફ લાઇફ 3 દિવસ છે.

ચિકન પાંખોના ફાયદા એમાં રહેલા વિટામિન A (વાળ અને હાડકાની વૃદ્ધિ), ગ્રુપ B (મેટાબોલિઝમ), E (રુધિરાભિસરણ તંત્ર) અને K (ખોરાકનું યોગ્ય પાચન) ની સામગ્રીને કારણે છે.

ચિકન ઘણા ભાગો (શરીરના ભાગો)થી બનેલું છે જે લગભગ તમામ લોકો તેમના આહારમાં લે છે. આ ચિકન સ્તનો, જાંઘ, પગ, પાંખો, ગરદન અને પીઠ. અંદર, આ વેન્ટ્રિકલ્સ (અથવા નાભિ), યકૃત, હૃદય છે - પણ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ ઑફલ.

આજે આપણે ચિકન પાંખો વિશે, તેમની તૈયારીની પદ્ધતિઓ વિશે, પસંદગી વિશે વાત કરીશું ગુણવત્તા ઉત્પાદનઅને ઘણું બધું.

તો ચાલો એક પ્રશ્નથી શરૂઆત કરીએ. શું તમને સામાન્ય રીતે ચિકન પાંખો ગમે છે? જો હા, તો તમે ચોક્કસપણે યોગ્ય સ્થાન પર આવ્યા છો. ઠીક છે, જો નહીં, તો ચિંતા કરશો નહીં, તમે ચોક્કસપણે અમારી સાથે તેમના પ્રેમમાં પડશો.

અમે છ તૈયાર કરીશું વિવિધ વાનગીઓપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન પાંખો. તે બધા સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને અજોડ હશે. તમે, સૌથી અગત્યનું, તમે આ લેખમાં વાંચેલી બધી ટીપ્સને અનુસરો, અને પછી બધું ચોક્કસપણે કાર્ય કરશે.

શું તમને હજુ પણ શંકા છે? પછી અમે ભારપૂર્વક ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે ઓછામાં ઓછા તમારી આંખોથી અમારા લેખ પર જાઓ. તમે પ્રતિકાર કરી શકશો નહીં.

તૈયાર કરવા માટે તમારે શું જાણવાની જરૂર છે

પહેલા શું જાણવું અગત્યનું છે? સૌ પ્રથમ, તમારે યાદ રાખવાની જરૂર છે કે ચોક્કસ વાનગીની તૈયારી માટેના ઉત્પાદનો ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અને તાજા હોવા જોઈએ. યોગ્ય તાજા ઘટક કેવી રીતે પસંદ કરવું, અમે તમને હમણાં જ કહીશું.

1. માંસ સ્થિર અને ઠંડુ કરી શકાય છે. બીજા વિકલ્પને પ્રાધાન્ય આપો. પ્રથમ કિસ્સામાં, માંસ પહેલેથી જ તેના મોટાભાગના ઉપયોગી ઘટકો ગુમાવે છે;
2. માંસ સ્વચ્છ હોવું જોઈએ, કોઈ લોહી અથવા ડાઘ નથી;
3. ચામડીનો રંગ પ્રકાશ છે, માંસ નિસ્તેજ ગુલાબી છે;
4. જો માંસ તાજું હોય, તો તે પેઢી હશે. જ્યારે દબાવવામાં આવે છે, ત્યારે તે તેનો સ્વીકાર કરશે પ્રાથમિક સ્વરૂપ. જો માંસ તેની સ્થિતિસ્થાપકતા ગુમાવી દે છે, તો તે હવે તાજું નથી;
5. પાંખોના હાડકાં અકબંધ હોવા જોઈએ, અને ત્વચા પર પીંછાના નિશાન ન હોવા જોઈએ;
6. સામાન્ય કદનું ઉત્પાદન પસંદ કરો - આશરે 120 મીમી. જો પાંખ મોટી હોય, તો મરઘીને કદાચ ઝડપી વૃદ્ધિનો ખોરાક આપવામાં આવ્યો હોય;
7. માંસ ચીકણું નથી અને સારી ગંધ આવે છે.

તમારે એ પણ જાણવાની જરૂર છે કે ચિકન માંસ, જેમ કે ડુક્કરનું માંસ, ત્યાં સુધી તળેલું / સ્ટ્યૂ કરવું આવશ્યક છે સંપૂર્ણપણે તૈયાર. રસોઈનું સ્તર માત્ર ગોમાંસ અને વાછરડાનું માંસ માટે જ હોઈ શકે છે. ચિકન અને ડુક્કરનું કાચું અથવા તો કાચું માંસ ઝેરી હોઈ શકે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન પાંખો "નિયમિત"

જમવાનું બનાવા નો સમય

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી

કેવી રીતે રાંધવું:

ટીપ: તમારા મેનૂમાં વિવિધતા લાવવા માટે, અમે તમને એક પર સલાહ આપી શકીએ છીએ સ્વાદિષ્ટ ચટણીજે અહીં માટે યોગ્ય છે. તે ગ્રીક દહીંની ચટણી છે. તે ખરેખર ભવ્ય અને ખૂબ જ અસામાન્ય બહાર ચાલુ કરશે. સમારેલ લસણ, છાલ સાથે છીણેલી કાકડી અને સમારેલી સુવાદાણાનો સમૂહ ભેગું કરો ગ્રીક દહીં. ડ્રેસિંગને ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક માટે ઉકાળવા દો અને તમારી મનપસંદ વાનગીઓને સીઝન કરો.

ઇટાલિયન ચિકન પાંખો

ઈટાલિયનો વિવિધ જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા અને મસાલાઓના સાચા ચાહકો છે. એ કારણે, આગામી રેસીપીરંગબેરંગી હશે, અને રસોઈ કરતી વખતે, તમારું ઘર મિલાનમાં ક્યાંક રેસ્ટોરન્ટના રસોડા જેવું સુગંધિત થશે.

તેને રાંધવામાં 1 કલાક લાગશે.

કેટલી કેલરી - 278 કેલરી.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. પાંખો કોગળા, નેપકિન્સ સાથે સૂકા;
2. થાઇમ, પૅપ્રિકા, લાલ મરચું અને કાળા મરી, લસણ, ડુંગળી અને ઓરેગાનો ભેગું કરો;
3. મસાલાના મિશ્રણમાં પાંખો ફેરવો;
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને બે સો ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો;
5. બેકિંગ શીટ પર પાંખો મૂકો, તે કાગળથી શક્ય છે, કારણ કે માંસ રસ છોડશે;
6. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું - લગભગ પચાસ મિનિટ;
7. આ સમય દરમિયાન, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કોગળા અને ઉડી વિનિમય;
8. પરમેસન એક છીણી મિલ્કિંગ સાઇટ્રસ સાથે અંગત સ્વાર્થ;
9. સ્ટોવ પર ચટણી ગરમ કરો;
10. તૈયાર ઢાંકણાને ચટણીમાં ડૂબાડો, દૂર કરો અને વાનગી પર મૂકો;
11. પરમેસન, જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અને તમે ખાઈ શકો છો.

ટીપ: પરમેસનને બદલે, તમે કોઈપણ અન્ય ઉપલબ્ધ લઈ શકો છો હાર્ડ ચીઝ. અમે પરમેસનનો ઉપયોગ ફક્ત એટલા માટે કર્યો કારણ કે રેસીપી ઇટાલિયન છે, છેવટે.

મસ્ટર્ડ-ટામેટાની ચટણી સાથે મસાલેદાર પાંખો

ઉત્પાદનોના સમૂહ અને જથ્થા અને રસોઈ પ્રક્રિયા બંનેની દ્રષ્ટિએ એક અતિ સરળ રેસીપી. પરંતુ સ્વાદ અજોડ છે.

તેને રાંધવામાં 1 કલાક અને 5 મિનિટનો સમય લાગશે.

કેટલી કેલરી - 242 કેલરી.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે ટમેટાની ચટણી ભેગું કરો, મસ્ટર્ડ ઉમેરો;
2. સરળ સુધી સમૂહને મિક્સ કરો;
3. ચિકન પાંખો કોગળા, તેમને સૂકવી;
4. માંસને ચટણીમાં મૂકો, રોલ કરો અને ચાલીસ મિનિટ માટે છોડી દો;
5. આગળ, પાંખોને ઘાટમાં મૂકો અને લગભગ એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો;
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 175 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ હોવી જોઈએ;
7. ટૂથપીકથી માંસ તપાસો. જ્યારે તે તૈયાર થાય ત્યારે તેમાંથી રસ નીકળવો જોઈએ.

ટીપ: તમે તૈયાર ટમેટાની ચટણી ખરીદી શકો છો, અથવા તમે ઘરે બનાવેલા ટામેટાંમાંથી જાતે રસોઇ કરી શકો છો.

સ્લીવમાં પાંખોને બેક કરો

આ ખાસ રેસીપીનો ફાયદો એ છે કે આવી પાંખો તૈયાર કર્યા પછી, તમારે બેકિંગ ડીશ અથવા બેકિંગ શીટને ધોવાની જરૂર નથી. બધા મસાલા ચિકનને સ્લીવની અંદર પલાળી દે છે અને તે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર પણ બને છે.

તેને રાંધવામાં 1 કલાક લાગશે.

કેટલી કેલરી - 221 કેલરી.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. લસણની છાલ કાઢો, સૂકી ટોચને કાપી નાખો અને લવિંગને કોઈપણ અનુકૂળ રીતે વિનિમય કરો;
2. નરશરબ (જાડા દાડમનો રસ) ઓલિવ તેલ સાથે ભેગા કરો. જગાડવો જેથી સ્તરોને વિભાજિત કર્યા વિના બંને પ્રવાહી ભેગા થાય;
3. પ્રવાહી સમૂહમાં સરસવ, પૅપ્રિકા અને લસણ ઉમેરો, બધું સારી રીતે ભળી દો;
4. પાંખોને સારી રીતે ધોઈ લો, તેમને સૂકવી દો અને તૈયાર મરીનેડમાં ડૂબાડો;
5. ચટણીમાં માંસને સારી રીતે પંચ કરો અને મેરીનેટ કરવા માટે ચાલીસ મિનિટ માટે છોડી દો;
6. આ સમય દરમિયાન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 190 ડિગ્રી સુધી સારી રીતે ગરમ કરો;
7. અથાણાંના સમયગાળાના અંતે, પાંખોને બેકિંગ સ્લીવમાં મૂકો;
8. સ્લીવની ખુલ્લી બાજુને જોડવું સારું છે જેથી રસ બહાર ન આવે;
9. સ્લીવ, બદલામાં, મોલ્ડમાં મૂકવામાં આવે છે, અને ઘાટ, અનુક્રમે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં;
10. વાનગીને 40 મિનિટ માટે બેક કરો, પછી ગરમ પીરસો.

ટીપ: તમે નરશરાબને બદલવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો દાડમની ચાસણી. તે સમાન રહેશે નહીં, પરંતુ ઓછામાં ઓછું તમે મૂળની નજીક આવશો. આ કરવા માટે, ખાંડ સાથે થોડો દાડમનો રસ ઉકાળો અને ચાસણી તૈયાર છે!

prunes સાથે રેસીપી

સૂકા ફળો ખૂબ સારા અને માંસ સાથે ગાઢ મિત્રો છે. પ્રુન્સ, સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ - આ બધું ઘણીવાર ઉમેરવામાં આવે છે માંસની વાનગીઓઅને કંઈક સંપૂર્ણપણે ઉન્મત્ત મેળવો.

તેને રાંધવામાં 1 કલાક લાગશે.

કેટલી કેલરી - 184 કેલરી.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. પાંખો કોગળા, નેપકિન્સ સાથે સૂકા;
2. મીઠું અને મરચું મરી સાથે માંસ ઘસવું;
3. prunes કોગળા અને તેમના પર ઉકળતા પાણી રેડવાની, વીસ મિનિટ માટે વરાળ છોડી દો;
4. સમય વીતી ગયા પછી, સૂકા ફળોને કોગળા કરો, નેપકિન્સથી સૂકવી દો;
5. મેયોનેઝ સાથે prunes ભેગું;
6. 220 સેલ્સિયસ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો;
7. ફોર્મમાં વરખ મૂકો, જેના પર માંસના તમામ ટુકડાઓ મૂકવા;
8. ટોચ પર prunes સાથે મેયોનેઝ રેડવાની અને પાંખો ભેળવી જેથી ચટણી સર્વત્ર હોય;
9. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 35 મિનિટ માટે ફોર્મ દૂર કરો;
10. પહેલેથી જ સોનેરી પોપડો ધરાવતી વાનગી ખેંચો.

ટીપ: જો કાપણી ખાડાઓ સાથે હોય, તો તે જ સમયે સૂકા ફળોને કાપીને, તેમાંથી છુટકારો મેળવવો વધુ સમજદાર રહેશે.

બીયરના બેટરમાં ક્રિસ્પી પાંખો

તમે હજી સુધી આ રીતે પાંખો ખાધી નથી. કેટલીક રીતે, તેઓ ચોપ્સ જેવા દેખાય છે - રડી, કડક અને અંદરથી અતિ રસદાર. તેનો પ્રયાસ કરો અને તમને તેનો અફસોસ થશે નહીં.

તેને રાંધવામાં 35 મિનિટ લાગશે.

કેટલી કેલરી - 295 કેલરી.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. પાંખોને કોગળા કરો અને નેપકિન્સથી સૂકવો;
2. મીઠું અને મરી સાથે પાંખોને મોસમ કરો;
3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરો;
4. પાંખોને મોલ્ડમાં મૂકો અને લગભગ વીસ મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું;
5. સખત મારપીટ માટે બીયર, ઈંડા અને લોટ મિક્સ કરો. કણક પેનકેક માટે જેવું હોવું જોઈએ, કદાચ થોડું જાડું પણ;
6. મોટા, ઊંડા બાઉલમાં તેલ ગરમ કરો;
7. બધી પાંખોને સખત મારપીટમાં ડુબાડીને ઊંડા ચરબીમાં નાખો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો;
8. નેપકિન્સ પર તૈયાર પાંખો મૂકો.

ટીપ: ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, કારણ કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યનું સ્તર વધઘટ થઈ શકે છે, જે લોટના ગ્લુટેનને સીધી અસર કરે છે.

1. અમે પાંખોની તીક્ષ્ણ ટીપ્સને કાપી નાખવાની ભલામણ કરીએ છીએ. આ ભાગમાં માંસ નથી, અને મસાલા અને તેલ તેમાં જાય છે. વધુમાં, આ અંત ઘણીવાર બળી જાય છે;
2. માંસને મેરીનેટ કરવાની ખાતરી કરો. લાંબું, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે. જો શક્ય ન હોય તો, પછી પાંખોને ઓછામાં ઓછી ત્રીસ મિનિટ માટે આરામ કરવા દો;
3. અમે જે મસાલાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તે જ નહીં. તમારા મનપસંદનો પણ ઉપયોગ કરો, કારણ કે પછી વાનગી વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે;
4. કાચી પાંખોને કોગળા કરવાની ખાતરી કરો અને પીંછા માટે ત્વચા તપાસો.

ચિકન પાંખો - કાં તો એપેટાઇઝર અથવા આખી વાનગી. કોઈપણ રીતે, તે સ્વાદિષ્ટ છે, તે સંતોષકારક છે, તે હંમેશા અલગ છે, અને તે દૈવી ગંધ છે. શા માટે અઠવાડિયામાં એકવાર અથવા દર બે વાર આવા સ્વાદિષ્ટ રાંધતા નથી? વધુ વખત રસોઈના અજાયબીઓનો આનંદ માણવા માટે તમારા ઘરમાં આવી પરંપરા બનાવવાની ખાતરી કરો.