સૌથી અસામાન્ય ફળ વિશ્વના સૌથી અસામાન્ય ફળો: ફોટો

કિવાનો

આ વિચિત્ર ફળ ન્યુઝીલેન્ડમાં ઉગે છે. તેનો સ્વાદ એક જ સમયે કિવિ, તરબૂચ અને કાકડી જેવો હોય છે.

દેશ દ્વારા માહિતી વ્યક્ત કરો

પૃથ્વી સૂર્યથી અંતરની દ્રષ્ટિએ ત્રીજા સ્થાને છે અને કદની દ્રષ્ટિએ સૌરમંડળના તમામ ગ્રહોમાં પાંચમા સ્થાને છે.

ઉંમર- 4.54 અબજ વર્ષ

મધ્યમ ત્રિજ્યા - 6,378.2 કિમી

મધ્ય વર્તુળ - 40,030.2 કિમી

ચોરસ– 510,072 મિલિયન કિમી² (29.1% જમીન અને 70.9% પાણી)

ખંડોની સંખ્યા– 6: યુરેશિયા, આફ્રિકા, ઉત્તર અમેરિકા, દક્ષિણ અમેરિકા, ઓસ્ટ્રેલિયા અને એન્ટાર્કટિકા

મહાસાગરોની સંખ્યા– 4: એટલાન્ટિક, પેસિફિક, ભારતીય, આર્કટિક

વસ્તી- 7.3 અબજ લોકો (50.4% પુરુષો અને 49.6% સ્ત્રીઓ)

સૌથી વધુ વસ્તી ધરાવતા રાજ્યો: મોનાકો (18,678 લોકો/km2), સિંગાપોર (7607 લોકો/km2) અને વેટિકન સિટી (1914 લોકો/km2)

દેશોની સંખ્યા: કુલ 252, સ્વતંત્ર 195

વિશ્વમાં ભાષાઓની સંખ્યા- લગભગ 6,000

સત્તાવાર ભાષાઓની સંખ્યા- 95; સૌથી સામાન્ય: અંગ્રેજી (56 દેશો), ફ્રેન્ચ (29 દેશો) અને અરબી (24 દેશો)

રાષ્ટ્રીયતાની સંખ્યા- લગભગ 2,000

આબોહવા ઝોન: વિષુવવૃત્તીય, ઉષ્ણકટિબંધીય, સમશીતોષ્ણ અને આર્કટિક (મૂળભૂત) + ઉપવિષુવવૃત્તીય, ઉષ્ણકટિબંધીય અને સબઅર્ક્ટિક (સંક્રમિત)

ડ્રેગન ફળ (પિતાયા)

આ ફળનું વતન, જે મૂળ પાક જેવું લાગે છે, તે મેક્સિકો છે. આ કેક્ટસનું ફળ છે, તે સમગ્ર વિશ્વમાં અને ઘરની અંદર પણ ઉગાડવામાં આવે છે.

દુરિયન

સૌથી વિવાદાસ્પદ ફળ. તે ઘૃણાસ્પદ ગંધ બહાર કાઢે છે, તેથી જ તેને જાહેર સ્થળોએ લાવવાની મનાઈ છે. પરંતુ જેઓ અણગમો દૂર કરવામાં સક્ષમ હતા અને તેનો સ્વાદ ચાખતા હતા તેઓ કહે છે કે તેઓએ વધુ સ્વાદિષ્ટ કંઈ ખાધું નથી.

બુદ્ધ હાથ

લીંબુ જેવી ત્વચા સાથે ઓક્ટોપસ જેવું ફળ. ઘણી વખત, પોપડા સિવાય, તેમાં કંઈ નથી. કોઈ રસ નથી, કોઈ બીજ નથી. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ઘરના તાવીજ તરીકે થાય છે.

ઉત્કટ ફળ

ઉત્કટ ફળને "પેશન ફ્રુટ" કહેવામાં આવે છે. અંદર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રસ છે, અને પલ્પ તમામ પ્રકારની કન્ફેક્શનરીમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

pandanus

છોડને "સ્ક્રુ પામ" કહેવામાં આવે છે. ફળો બંને ખાઈ શકાય છે અને પેઇન્ટ બનાવી શકાય છે.

રામબુટન

આ ફળની કાંટાદાર છાલ હેઠળ, ટેન્ડર પલ્પ છુપાયેલ છે, જેમાંથી જેલી અને જામ બનાવવામાં આવે છે. બીજને શેકીને ખાવામાં પણ આવે છે.

અકેબિયા ક્વિનાટા

"ક્લાઇમ્બિંગ કાકડી" નામના છોડમાં ફળો હોય છે જે સોસેજ જેવા દેખાય છે. અને તેમનો સ્વાદ રાસબેરિઝના સ્વાદ જેવો જ છે.

એટેમોયા

આ ફળનો પલ્પ કેરી અને અનેનાસ જેવું લાગે છે, અને સુસંગતતા ખાટી ક્રીમ જેવી જ છે - તે તમારા મોંમાં ઓગળે છે.

સાપનું ફળ

ફળની ચામડી સરિસૃપની ચામડી જેવી જ હોય ​​છે. અંદરથી, ફળ ડુંગળી અથવા લસણની લવિંગ જેવું લાગે છે, જ્યારે મીઠો, સુગંધિત પલ્પ હોય છે. પરંતુ તે મેળવવું એટલું સરળ નથી, કારણ કે છાલ ખૂબ જ કાંટાદાર છે.

પિતાંગા

આ બેરી જંગલી હોવા છતાં, તે પહેલાથી જ ઘણા દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. બહારથી, તે ચેરી જેવું લાગે છે, પરંતુ પાંસળીદાર. ફળ ખૂબ જ ઝડપથી પાકે છે - ફૂલોના ત્રણ અઠવાડિયા પછી.

ચાઇનીઝ સ્ટ્રોબેરી

આ બેરી સ્ટ્રોબેરી જેવી બિલકુલ નથી. વધુ મીઠી રાઉન્ડ મીઠાઈઓ જેવી. તેમની પાસે ચોક્કસ સ્વાદ છે, તેથી વૃક્ષો ઘણીવાર ઉદ્યાનો માટે સજાવટ તરીકે સેવા આપે છે.

સ્ટાર ફળ (કેરામ્બોલા)

આ નામ ક્યાંથી આવ્યું - ત્યાં કોઈ પ્રશ્નો નથી, કારણ કે સંદર્ભમાં ફળ નિયમિત પાંચ-પોઇન્ટેડ સ્ટાર જેવું લાગે છે. તે મીઠી અને ખાટી બંને હોય છે. ખાટા ફળો સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને મીઠાઈઓ તે જ ખાવામાં આવે છે - તે એક જ સમયે લીંબુ, કેરી અને દ્રાક્ષ જેવા સ્વાદ ધરાવે છે.

પ્રતિબંધિત ચોખા

આ ચોખાને તેનું નામ મળ્યું કારણ કે માત્ર શાહી પરિવારના સભ્યોને જ તેને ખાવાનો અધિકાર હતો. તે કાળા ચોખાનો એક પ્રકાર છે જે રાંધવામાં આવે ત્યારે ઘેરા જાંબલી થઈ જાય છે. તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે કારણ કે તેમાં મોટી સંખ્યામાં ટ્રેસ તત્વો છે.

વાદળી મકાઈ (હોપી)

હોપી નામ એવા લોકો પરથી આવ્યું છે જેમણે આ અસામાન્ય મકાઈ ઉગાડી હતી. કેટલાક કારણોસર, આ વિવિધતા ખૂબ લોકપ્રિય નથી, જો કે તેનો હજાર વર્ષનો ઇતિહાસ છે અને તે સામાન્ય મકાઈ કરતાં મીઠી છે.

રોમેનેસ્કુ (કોરલ કોબી)

કોબી નહીં, પરંતુ કલાનું કામ! કૌટુંબિક સંબંધોમાં ફૂલકોબી જેવું જ છે, પરંતુ વધુ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ. કોબી ન ગમતા લોકો દ્વારા પણ આ શાકભાજીની પ્રશંસા કરવામાં આવશે.

કેનિસ્ટેલ (ઇંડાનું ફળ)

ફળો કાં તો ગોળાકાર, અંડાકાર અથવા હૃદયના આકારના હોઈ શકે છે. રંગ પણ પીળાથી આછા નારંગી સુધી બદલાય છે. તેનો સ્વાદ શક્કરિયા જેવો હોય છે અને તેને સલાડ અને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તેઓ ફળ મીઠાઈઓ અને આઈસ્ક્રીમ સાથે પણ તાજા ખાવામાં આવે છે. તો તમે જ નક્કી કરો કે તે ફળ છે કે શાકભાજી.

શું તમે નારંગી વિશે જાણો છો, જેમાં લાલ લોહિયાળ માંસ હોય છે? આ ટૂંકા લેખમાં, અમે ખૂબ જ રસપ્રદ અને દુર્લભ ફળો અને શાકભાજીની પસંદગીનું વર્ણન કર્યું છે.

શું તમારી સાથે ક્યારેય એવું બન્યું છે કે જ્યારે તમે સ્ટોર પર ગયા હો ત્યારે તમને ફળ કે શાકભાજીનું નામ ખબર ન હોય?

સમગ્ર વિશ્વમાં ત્યાં પૂરતા પ્રમાણમાં છોડ છે જે સ્થાનિક લોકો દ્વારા ખાવામાં આવે છે, પરંતુ તે જ સમયે તે ખૂબ જ વિચિત્ર લાગે છે. તેમાંના કેટલાકનો રંગ વિચિત્ર છે, અન્યનો વિચિત્ર આકાર. કેટલાક છોડનો ઉપયોગ ઔષધીય છોડ તરીકે થાય છે, જ્યારે અન્યમાં અકલ્પનીય દંતકથાઓ અને દંતકથાઓ છે. આમાંના ઘણા છોડમાં શક્તિશાળી સ્વાદ અને ગંધ હોય છે. શું તમે તે જાણો છો દુરિયન, જેની તીવ્ર ગંધ હોય છે, તે ખરેખર સિંગાપોરમાં જાહેર સ્થળો અને હોટલોમાં પ્રતિબંધિત છે? ગંધને કારણે, આ ફળનું હુલામણું નામ આપવામાં આવ્યું હતું " ફળોનો રાજા».

આ એક રસપ્રદ તથ્ય હતું, ચાલો બાકીના પર નજર કરીએ.

ગાર્સિનિયા હ્યુમિલિસ અથવા અચ્છાબોલિવિયામાં ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ હવે તે ઑસ્ટ્રેલિયામાં પણ વ્યાવસાયિક રીતે ઉગાડવામાં આવે છે. ફળમાં કડવો સ્વાદ હોય છે અને તે જ સમયે તે મીઠો હોય છે. તેમાંથી બનાવેલ મધમાં ઉચ્ચ હીલિંગ ગુણ હોય છે અને તેથી તેની કિંમત સામાન્ય મધ કરતાં 10 ગણી વધારે હોય છે.

અથવા પણ કહેવાય છે સ્પેનિશ મૂળો,સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન ઉગાડવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ તીખો, તીખો સ્વાદ અને ક્રિસ્પી ઇન્ટિરિયર ધરાવે છે. તે સલાડ અને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

તેનું નામ અંગ્રેજી પરથી પડ્યું, જેનો અર્થ નીચ છે, પરંતુ તમારે તેને બગડેલું ફળ ન માનવું જોઈએ, કારણ કે તેનો સ્વાદ મીઠો છે. Ugli મૂળ જમૈકાની છે, જ્યાં તેને 1914 માં મેન્ડરિન અને ગ્રેપફ્રૂટ સાથે પાર કરવામાં આવ્યું હતું. તેને કાચું ખાવામાં આવે છે, તેમાંથી જ્યુસ પણ નીચોવાય છે, જામ અને ફ્રુટ સલાડ બનાવવામાં આવે છે.

ડરામણી લાગે છે અને વાસ્તવિક નથી. પરંતુ વાસ્તવમાં, આ એક વાસ્તવિક ફળ છે જેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ એન્થોકયાનિન હોય છે, જે બદલામાં તેને લોહિયાળ રંગમાં ડાઘ કરે છે. તેઓ કેલિફોર્નિયા અને ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં સામાન્ય છે. તેનો ઉપયોગ સલાડમાં થાય છે, અને મુરબ્બો અને રસ તેમાંથી સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે છે.

બકરી દાઢી પોરીફોલ્ની,અથવા ઓટ રુટ -તે એક શાકભાજી છે, કારણ કે પહેલેથી જ દેખીતી રીતે આ છોડનું મૂળ છે. છીપ જેવો સ્વાદ. તે સૂપ અને વિવિધ માંસની વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

અથવા ગોળએશિયા, આફ્રિકા, યુરોપ અને યુએસએમાં વિતરિત. એવું માનવામાં આવે છે કે વતન દક્ષિણ આફ્રિકા છે. તેમાં અખરોટનો સ્વાદ છે. આ કોળામાંથી મળતો રસ ખૂબ જ ઉપયોગી છે, તે ઝાડા, ડાયાબિટીસ, અપચો, પેટના અલ્સર, પેટ ફૂલવું, કમળો વગેરે જેવા રોગોમાં મદદ કરે છે.

રોમેનેસ્કો બ્રોકોલીઆ શાક ખૂબ સુંદર લાગે છે. તે એક સુખદ મીંજવાળું સ્વાદ ધરાવે છે. આ ફળ વિટામિન સી, વિટામિન K, કેરોટીનોઈડ્સ અને ફાઈબરથી ભરપૂર છે. તે કાચા અને અથવા રાંધવામાં આવે છે.

પણ આ નામ આપવામાં આવ્યું છે સિટ્રોન આંગળી. તે એક નાજુક સુગંધ સાથે સુગંધિત છાલ ધરાવે છે. આ ફળની વિશેષતા એ છે કે તેનો ઉપયોગ લીંબુને બદલે કરવામાં આવે છે. જાપાન અને ચીનમાં, તેનો ઉપયોગ કેબિનેટ અને રૂમ માટે સુગંધ તરીકે થાય છે. ફળનું વતન ઉત્તરપૂર્વ ભારત અથવા ચીન માનવામાં આવે છે.

તરીકે પણ જાણીતી કાંટાદાર પિઅરઅથવા કેક્ટસ ફિગ, કેક્ટસ પર ઉગે છે. તેનો સ્વાદ ચ્યુઇંગ ગમ અને તરબૂચ જેવો હોય છે.

આ ફળ દક્ષિણપશ્ચિમ મેક્સિકો, કેલિફોર્નિયા અને ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં ઉગે છે. તેનો ઉપયોગ લેમોનેડ અથવા વોડકા બનાવવા તેમજ કન્ફેક્શનરી અને જેલી બનાવવા માટે થાય છે.

એક મીંજવાળું સ્વાદ છે. તે વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં ઉગે છે. તે કાચા અથવા બાફેલા ખાવામાં આવે છે. તેને રોસ્ટ, સ્ટ્યૂ, છૂંદેલા બટાકા અને બ્લાન્ક્ડમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

તે મલેશિયા, ભારત, બાંગ્લાદેશ, ફિલિપાઇન્સ અને શ્રીલંકામાં ઉગે છે. તેનો ઉપયોગ જામ અને રસ બનાવવા માટે થાય છે. પાકેલી કેરમનો સ્વાદ મીઠો હોય છે.

છોડ ફૂલો સેબેનિયા ગ્રાન્ડિફ્લોરાઅથવા અન્ય નામ agate. દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં તેનો શાકભાજી તરીકે ઉપયોગ થાય છે. તે કાચું ખાવામાં આવે છે. તેઓ માથાનો દુખાવો અને ભૂખ સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે.

આ મૂળભૂત રીતે જાંબલી ત્વચામાં છુપાયેલા લીલા કઠોળ છે. અંદર, તેઓ નિયમિત લીલા વટાણા અને નિયમિત લીલા ફ્રેન્ચ કઠોળ જેવા સ્વાદ ધરાવે છે. જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે જાંબલી રંગ અદૃશ્ય થઈ જાય છે.

અથવા ડ્રેગન ફળવાસ્તવમાં કેક્ટસનું ફળ છે. હોમલેન્ડ મેક્સિકો, દક્ષિણ અને મધ્ય અમેરિકાને ધ્યાનમાં લે છે. ફળમાં વિટામિન સી, વિવિધ એસિડ્સ અને ડાયેટરી ફાઇબર ઘણો હોય છે. પિતાયાને કાચા ખાવામાં આવે છે, માત્ર અંદરનો પલ્પ, છાલ ખાવા માટે યોગ્ય નથી.

ઘાટો લાલ ખાદ્ય સીવીડપેસિફિક અને એટલાન્ટિક મહાસાગરોના ઉત્તરીય કિનારા પર ઉગે છે. તે સૂપ અને સ્ટયૂમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તે પણ સૂકવવામાં આવે છે અને પરિણામી પાવડરમાંથી સીઝનીંગ બનાવવામાં આવે છે. તે વિવિધ પ્રોટીન, ખનિજો અને વિટામિન્સથી ભરપૂર છે. તેનો ઉપયોગ ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદનોમાં થાય છે.

અથવા તેઓ તેને એશિયામાં કહે છે " ફળોનો રાજા" જે લોકોએ ઓછામાં ઓછું એકવાર તેનો પ્રયાસ કર્યો છે તે કાં તો તરત જ તેના પ્રેમમાં પડી જાય છે અથવા કાયમ માટે અણગમો અનુભવે છે. ડ્યુરિયનની ગંધ ખૂબ જ મજબૂત છે, અને ઘણા લોકોને તે ખૂબ ગમતું નથી. તે જ સમયે, ફળમાં મીઠી સુગંધ અને સુખદ સ્વાદ હોય છે. તે કાચું ખાવામાં આવે છે અથવા પેનકેક, કૂકીઝ અથવા કેન્ડીઝમાં બનાવવામાં આવે છે.

શિંગડાવાળું તરબૂચઅથવા હકાર, અથવા આફ્રિકન કાકડી Cucurbitaceae કુટુંબ અને કાકડી જાતિના છે. મૂળ આફ્રિકાથી, પરંતુ હાલમાં ચિલી, ઓસ્ટ્રેલિયા, કેલિફોર્નિયા, ન્યુઝીલેન્ડમાં ઉગાડવામાં આવે છે. કાકડી અને કેળા જેવો સ્વાદ. તેમાં 90% પાણી હોય છે અને તેમાં વિટામીન સીનો મોટો જથ્થો હોય છે. તેમાંથી આઈસ્ક્રીમ, સલાડ, સ્મૂધી અને ઘણું બધું બનાવવામાં આવે છે.

ઓરીક્યુલેરિયા કાન("યહૂદીના કાન") એ આખું વર્ષ રફ વધતું હોય છે. આ નામ જુડાસની બાઈબલની દંતકથા પરથી આવે છે જે પોતાને એક વડીલ વૃક્ષ પરથી લટકાવતો હતો. એક ચાઈનીઝ નામ પણ છે, હેઈ મુઈર, જેનો અર્થ થાય છે કાળો વૃક્ષ કાન. જાપાનીઝમાં, કિકુરેજ એટલે ટ્રી જેલીફિશ. આ મશરૂમ કાચા ખાવામાં આવે છે અથવા સલાડ, સ્ટ્યૂ અને પાસ્તામાં ઉમેરવામાં આવે છે.

આ ફળ મૂળ મલેશિયા અને ઈન્ડોનેશિયાનું છે. ફળોમાં વિટામિન સી, મેંગેનીઝ અને કોપર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. રેમ્બુટન કાચા ખાવામાં આવે છે અથવા ફળોના સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

અન્ય નામ જર્મન સલગમજે કાચા કે ઉકાળીને ખાઈ શકાય છે. તેનો આકાર બ્રોકોલી અથવા કોબી કોર જેવો છે. મધુર સ્વાદ ધરાવે છે. તે સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ઇન્ડોનેશિયા, સિંગાપોર, મલેશિયા, વિયેતનામ અને થાઇલેન્ડમાં ઉગાડવામાં આવતા ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ. ફળ નાના સફરજનનું કદ છે. ફળનો સ્વાદ માત્ર થોડો મીઠો હોય છે.

અથવા મોન્સ્ટેરા સ્વાદિષ્ટતે એક ફળ છે જેના પાકેલા ફળમાં સફેદ, ખાદ્ય માંસ હોય છે. ફળો ખૂબ જ ધીરે ધીરે પાકે છે અને ન પાકેલા ફળો ઝેરી હોય છે. પાકેલા ફળોમાં કેળા-અનાનસનો સ્વાદ હોય છે અને તેનો ઉપયોગ મીઠાઈ તરીકે થાય છે.

મોરિંડા સાઇટ્રસ પર્ણ, અથવા મેડર પરિવારનું વૃક્ષ છે. તે ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ દક્ષિણપૂર્વ એશિયાને વતન માનવામાં આવે છે. ફળમાં કડવો સ્વાદ અને તીખી ગંધ હોય છે. આ ફળમાં ઔષધીય ગુણો છે, તેનો ઉપયોગ શ્વાસ સંબંધી રોગો, ઝાડા, તાવ, પેઢાના દુખાવા વગેરે માટે થાય છે.

ફળ અખાદ્ય છે. યુએસએ અને ઑન્ટેરિયોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ફળની ત્વચા ખરબચડી હોય છે. તેઓ કહે છે કે બીજ ખાદ્ય છે (મને લાગે છે કે અનુભવી લોકો વિના કંઈપણ ન ખાવું વધુ સારું છે).

તેના પણ ડચ પાર્સલી કહેવાય છે. આ મૂળ શાકભાજી કાચા અથવા રાંધવામાં આવે છે. મૂળમાં ખૂબ જ સમૃદ્ધ સ્વાદ હોય છે, તેથી તમારે ખોરાકમાં આ રુટ શાકભાજીની માત્ર જરૂરી રકમ ઉમેરવાની જરૂર છે.

તે એક ફળ છે જે વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ જ્યુસ બનાવવા માટે થાય છે. થી ઉત્કટ ફળવિવિધ મીઠાઈઓ બનાવો.

જાંબલી શક્કરીયાસામાન્ય શક્કરિયાનો એક પ્રકાર છે. આ મૂળ શાકભાજીમાં કેલરી ઓછી અને ફાઈબર વધુ હોય છે. તેઓ એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં પણ સમૃદ્ધ છે. સામાન્ય બટાકાની જેમ જ રાંધો.

ગુલાબીસફરજન મલેશિયા અને પૂર્વ ભારતના મૂળ છે. જલદી ફળો પાકે છે, તેઓ ગુલાબી બની જાય છે. ફળો ખૂબ જ રસદાર હોય છે.

જાતિના છે સોલેરોસ. સી બીન્સ એ શાકભાજી છે જે મુખ્યત્વે વિવિધ સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તે શેવાળ અને થોર સાથે મૂંઝવણમાં ન હોવી જોઈએ.

તેઓ ખાદ્ય છે. તેઓ શાકભાજીની જેમ વાપરી શકાય છે, તેથી તેઓ તળેલા અથવા શેકવામાં આવે છે. તેઓ ચટણીઓ અને સૂપમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે. ફૂલોનો મીઠો નાજુક સ્વાદ હોય છે. આગળ

સૌથી વધુ વિશે વિશ્વના આકર્ષક વિદેશી ફળો- મારી આજની વાર્તા.

લીચી

ગોળાકાર, લાલ લીચી ફળનો સ્વાદ દ્રાક્ષ જેવો હોય છે. તમે આ વિદેશી ફળ અજમાવી શકો છો ફિલિપાઇન્સ, વિયેતનામ, બોર્નિયો અને થાઇલેન્ડ. લીચી એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને વિટામિનથી ભરપૂર ફળ છે, જેના માટે તેને ઘણી વખત વિટામિન્સનું પેન્ટ્રી કહેવામાં આવે છે.

કિવાનો અથવા આફ્રિકન કાકડી

કિવાના ફળો પીળા, નારંગી અથવા લાલ હોય છે. આ આફ્રિકન હોર્ન્ડ તરબૂચનું લીલું માંસ સહેજ ખાટા સ્વાદ સાથે મીઠી કાકડી જેવું લાગે છે.

સેબર્સ એ કેક્ટસ ફળ છે જે તમે કોઈપણ ઇઝરાયેલી બજારમાં ખરીદી શકો છો. બહારથી, આ રહસ્યમય ફળ કાંટાદાર છે, પરંતુ અંદરથી ખૂબ જ મીઠી છે. ઇઝરાયેલીઓ વારંવાર સાબર વિશે કહે છે કે જો ત્યાં "મીઠી" મધ્ય હોય તો દેખાવની અપ્રાપ્યતા અવરોધ નથી.

નોઇના સુગર એપલ તરીકે ઓળખાય છે. તે એન્ટિલેસ, ઇન્ડોનેશિયા, ઓસ્ટ્રેલિયા અને દક્ષિણ ચીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે. આ ફળ આપણે ઉપયોગમાં લેવાતા બધા ફળો કરતા ઘણું અલગ છે. નોઇના ફળો નાના લીલા સફરજન જેવા હોય છે.

ફળની અંદર - ક્રીમી રસદાર પલ્પ અને 60 જેટલા કાળા બીજ. જ્યારે ફળ પાકે છે, તે ચમચી સાથે ખાઈ શકાય છે, અગાઉ બે ભાગોમાં કાપીને.

અને આ બ્રોકોલીનો નજીકનો સંબંધી છે. અને જો તમને કોબી ગમે છે, તો તમને આ ફળ ગમશે. વધુમાં, તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે.

બુદ્ધ હાથ

આ ફળ એશિયામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય સાઇટ્રસ ફળોમાંનું એક છે. જાડા, ખરબચડી ત્વચા હેઠળ તેની સામગ્રી લીંબુની યાદ અપાવે છે.

મેંગોસ્ટીન અથવા મંગકુટ નાના સફરજન જેવું જ છે, પરંતુ રંગમાં ઘેરો જાંબલી છે. તેથી, જો તમે કંબોડિયા, મલેશિયા, લાઇબેરિયા અથવા દક્ષિણ એશિયાના દેશોની મુલાકાત લેવાનું મેનેજ કરો છો, તો આ ફળ અજમાવવાની ખાતરી કરો. મેંગોસ્ટીનની અંદર - ખાદ્ય પલ્પ, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, કદાચ ખાટા સાથે, ક્યારેક નાના નરમ હાડકાં સાથે.

દુરીયો

ડ્યુરિયો ફળો કેટલાક વિચિત્ર એલિયન ફળો જેવા હોય છે જે સોકર બોલના કદના હોય છે, જેમાં ખડતલ, કાંટાદાર ત્વચા હોય છે. ડ્યુરિયોની ગંધ ઓછામાં ઓછું કહેવા માટે અપ્રિય છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ અદ્ભુત અને ભવ્ય છે.

1700 ના દાયકામાં ડ્યુરિયોનો સ્વાદ લેનાર પ્રથમ યુરોપીયન સંશોધક તેને "ફળોનો રાજા" કહે છે. આશ્ચર્યચકિત પ્રવાસીએ ઉમેર્યું, "આ ફળનો સ્વાદ લેવા માટે જ ખતરનાક પ્રવાસ પર જવું યોગ્ય હતું."

આ અસામાન્ય છોડ ઘણીવાર આપણા ઘરોને શણગારે છે. પ્રકૃતિમાં, તે સ્વાદિષ્ટ ફળો બનાવે છે જેનો સ્વાદ ... અનેનાસ જેવો હોય છે.

દોસ્તો, તમે ક્યારેય નોર્થ અમેરિકન પંજા-પાવ કેળા વિશે સાંભળ્યું છે? આ અદ્ભુત ફળ અમેરિકન દક્ષિણપૂર્વમાં ઉગે છે. બહારથી, તે નિયમિત કેળા જેવું લાગે છે, પરંતુ કંઈક અંશે જાડું અને વધુ સુગંધિત.

એક કરતાં વધુ પેઢીના લોકોને ખાતરી છે કે ગાજર માત્ર નારંગી છે, પરંતુ જાંબલી આ શાકભાજીનો મૂળ, આદિમ રંગ છે.

ધ ટાઇમ્સ અહેવાલ આપે છે કે ગાજરનો રંગ આલ્ફા-કેરોટીનના કેટલાક ઉમેરા સાથે બીટા-કેરોટીનને કારણે છે. તેમાં જાંબલી રંગદ્રવ્ય એન્થોકયાનિન હોય છે, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે.

2000 બીસીની શરૂઆતમાં ઇજિપ્તના મંદિરમાં બનાવેલા ચિત્રોમાં જાંબલી ગાજર દર્શાવવામાં આવ્યા છે. દસમી સદીમાં, જાંબલી ગાજર અફઘાનિસ્તાન, પાકિસ્તાન, ઉત્તર ઈરાનમાં ઉગાડવામાં આવતા હતા. ચૌદમી સદીમાં, કિરમજી, સફેદ અને પીળી જાતોની દક્ષિણ યુરોપમાં આયાત કરવામાં આવી હતી. કાળા, લાલ અને લીલા ગાજર પણ ઉગાડવામાં આવ્યા હતા.

તાજેતરમાં, ડચ ઉત્પાદકોએ જાંબલી ગાજરના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો અભ્યાસ કર્યો છે. તેઓ માને છે કે જાંબલી રંગનું શાક શરીરને કેન્સર અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો સામે વધારાનું રક્ષણ પૂરું પાડે છે.

કાળા ટામેટાં

બ્રિટિશ માર્કેટમાં ટામેટાંની અનોખી વિવિધતા વેચાણ પર જોવા મળી હતી. કેટલાક નિષ્ણાતોના મતે, શાકભાજીમાં ચોક્કસ પદાર્થ હોય છે જે જાતીય ઇચ્છાને મોટા પ્રમાણમાં વધારે છે.
કાળા ટામેટાંની નવી જાતને "કુમાટો" નામ આપવામાં આવ્યું હતું. તે જંગલી છોડ Lycopersicon cheesmanii ના સંબંધી છે. તે નિયમિત ટામેટાં જેટલું જ કદ ધરાવે છે, પરંતુ મીઠી અને ભૂરા-કાળી ત્વચા ધરાવે છે. આ શાકભાજીને સુધારવામાં અને તેને યુરોપમાં વેચવાનું શરૂ કરવા માટે વૈજ્ઞાનિક સંશોધનના છ વર્ષ લાગ્યાં. જ્યારે 8મી સદીમાં એઝટેક અને ઈન્કા દ્વારા પ્રથમ વખત ટામેટાં ઉગાડવામાં આવ્યા હતા, ત્યારે તે માત્ર લાલ જ નહીં, પણ પીળા, લીલા, લાલ, સફેદ અને કાળા રંગના પણ હતા. તેઓ હવે ઇક્વાડોર, બોલિવિયા, ચિલી, પેરુ અને મેક્સિકોમાં ઉગાડવામાં આવ્યા હતા.
ટામેટા અને બ્લેકબેરીનું આ મિશ્રણ કોલોન કેન્સર થવાની સંભાવના ધરાવતા ઉંદરના જીવનને 30% સુધી લંબાવી શકે છે. સામાન્ય ટામેટાંના ફાયદા ઉપરાંત, વિટામિન સી અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનું ઉચ્ચ સ્તર.

મેઘધનુષ્ય કોબી

"રેઈન્બો" ફૂલકોબીની ઉત્પત્તિ ઈંગ્લેન્ડમાં થઈ છે. બ્રિટીશ કંપની Syngeta એ ફૂલકોબીની નવી જાત, રેઈન્બો કોલીફ્લાવર્સ, બજારમાં ઉતારી છે, જેનાં ફૂલો તેજસ્વી નારંગી, લીલા અને જાંબલી રંગમાં રંગાયેલા છે. સ્વાદ માટે, આ બરાબર એ જ કોબી છે, પરંતુ તે રાંધેલા વાનગીઓમાં રંગ ઉમેરે છે - નવી વિવિધતા રસોઈ કર્યા પછી પણ તેનો સમૃદ્ધ રંગ ગુમાવતી નથી.

વિશ્વમાં સૌથી વધુ ફૂલકોબીનો બીજો ફાયદો એ છે કે નારંગીની જાતમાં સામાન્ય ફૂલકોબી કરતાં 25 ગણું વધુ બીટા-કેરોટિન હોય છે, અને જાંબુમાં એન્થોકયાનિન હોય છે, જે હૃદય રોગની રોકથામ માટે સારું છે, કારણ કે તે લોહીના ગંઠાઈ જવાને ધીમું કરે છે.

કંપનીના પ્રતિનિધિ, એન્ડ્રુ કોકરે ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે કોબીના અસામાન્ય રંગો આનુવંશિક ઇજનેરીનું ઉત્પાદન નથી, પરંતુ પરંપરાગત પસંદગીનું પરિણામ છે, જેમાં એક ડઝનથી વધુ વર્ષોનો સમય લાગ્યો છે.

સ્ટ્રોબેરી પાઈનબેરી

આ બેરી, જેનું નામ અનેનાસ (અનાનસ) + બેરી (બેરી) પરથી આવે છે, તે આજે UK વેઇટરોઝ સ્ટોર્સમાં વેચાણ માટે જશે. ગોરમેટ્સને ઉતાવળ કરવી પડશે: પાઈનબેરી ફક્ત આગામી પાંચ અઠવાડિયા માટે છાજલીઓ પર રહેશે.
ફળ, જે સામાન્ય સ્ટ્રોબેરી જેવું જ આનુવંશિક માળખું ધરાવે છે પરંતુ તેનો સ્વાદ અને ગંધ અનેનાસ જેવો છે, તે દક્ષિણ અમેરિકામાં ઉદ્દભવ્યું છે. ત્યાં તે ડચ ખેડૂતો દ્વારા શોધાયું હતું અને સાત વર્ષથી ગ્રીનહાઉસમાં સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવ્યું હતું. જ્યારે ડચ ખેડૂતોએ તેને ગ્રીનહાઉસમાં પુનર્જીવિત કરી ત્યારે અનન્ય પ્રજાતિ લુપ્ત થવાની આરે હતી. જ્યારે પાકેલા ન હોય ત્યારે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લીલા હોય છે, અને તેમની પરિપક્વતા સફેદ ચામડી અને લાલ બીજ દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે.

જાંબલી બટાકા

યુકેમાં, સમૃદ્ધ જાંબલી રંગવાળા બટાકાની નવી વિવિધતા વેચાણ પર છે. આ શાકભાજીના તમામ ડેરિવેટિવ્ઝ પણ જાંબલી રહે છે - ચિપ્સ, છૂંદેલા બટાકા, વગેરે. પર્પલ મેજેસ્ટી તરીકે ઓળખાતા, બટાકાનો સ્વાદ તેના વધુ પરિચિત સમકક્ષો જેવો જ હોય ​​છે, પરંતુ તેમાં એન્થોકયાનિન હોય છે, જે બ્લૂબેરી, બ્લેકબેરી અને રીંગણાને તેમનો વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે.

સ્કોટલેન્ડમાં એક નવી જાત ઉગાડવામાં આવે છે. આ વર્ષે, લગભગ 400 ટન પાક લણવામાં આવ્યો હતો, જે બહુ વધારે નથી, પરંતુ આવતા વર્ષે ઉત્પાદકો આ આંકડો વધારવાની યોજના ધરાવે છે.

વાદળી બટાકા ઘણા પ્રકારોમાં વહેંચાયેલા છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રાંઝોસિસ ટ્રુફેલ-કાર્ટોફેલ અને લિન્ઝર બ્લુ જાતો રસોઈ દરમિયાન તેમનો રંગ ગુમાવતી નથી, ઘેરો વાદળી રહે છે અને ખૂબ નરમાશથી ઉકાળે છે. જ્યારે અન્ય બે લિન્ઝર રોઝ અને કિપફ્લર લાંબા સમય સુધી રાંધે છે અને નરમ ઉકળતા નથી, પરંતુ, રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, તેઓ તેમનો અસામાન્ય રંગ ગુમાવે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે સલાડની તૈયારીમાં જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સાથે કાચા વપરાય છે.

લાલ કાકડીઓ

આ શાકભાજીને માત્ર શરતી રીતે "લાલ કાકડીઓ" કહેવામાં આવે છે. હકીકતમાં, તેમને ક્લાસિક કાકડીઓ સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી. તેમની પાસે પોતાનો સ્વાદ નથી અને સુશોભન હેતુઓ માટે વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે.
આ શાકભાજી દેખાવમાં કાકડી જેવી જ છે, જો કે તેનો રંગ તેજસ્વી લાલ છે. પરંતુ તે ફક્ત "કોઈ નહીં" નો સ્વાદ લે છે. વાસ્તવમાં, આ ફળ લૌકિકના છોડના પરિવારનું છે અને તેને "લાલ કાકડી" અથવા "શંકાસ્પદ tladianta" કહેવામાં આવે છે. આ ચમત્કાર દક્ષિણપૂર્વ એશિયાથી યુરોપ લાવવામાં આવ્યો હતો, અને તેને ખાદ્ય છોડ કરતાં વધુ સુશોભન છોડ માનવામાં આવે છે. જો કે, જો તમે આ સુંદરતાને તમારા ડાચામાં રોપશો, તો પછી થોડા વર્ષોમાં તમારો આખો બગીચો લાલ કાકડીની નક્કર ઝાડીઓ બની જશે.

રોમેનેસ્કુ

તે બ્રોકોલી અને કોબીજના નજીકના સંબંધી છે. જો તમને કોબી ગમે છે, તો તમે ચોક્કસ આ અદભૂત શાકભાજીનો આનંદ માણશો. આ ઉપરાંત, આ અદ્ભુત વનસ્પતિ શાબ્દિક રીતે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરેલી છે.
રોમેનેસ્કુ, અથવા રોમેનેસ્ક બ્રોકોલી, કોબીજ. ડિઝાઇનર્સ અને 3D કલાકારો તેના વિચિત્ર ફ્રેક્ટલ-જેવા આકારો વિશે ઉત્સાહિત છે. કોબીની કળીઓ લઘુગણક સર્પાકારમાં ઉગે છે. રોમેનેસ્કુ કોબીનો પ્રથમ ઉલ્લેખ 16મી સદીમાં ઇટાલીમાંથી આવ્યો હતો.

રોમનસ્ક બ્રોકોલીમાં કોબીનો સૌથી સૂક્ષ્મ સ્વાદ હોય છે. રોમેનેસ્કુ ક્ષીણ થઈ ગયેલું નથી, બ્રોકોલી કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ, ગંધકયુક્ત સ્વાદને બદલે મીંજવાળું મીઠું છે. રોમનસ્કુ કોબીનું તાજું માથું રેફ્રિજરેટરમાં 4 દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરવું જોઈએ. કોબી સખત હોવાથી, માથાને દાણાદાર છરી વડે ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
રોમેનેસ્કુ કોબીના ટુકડા સાથે એક કેસરોલ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે બેચમેલ સોસ અને રોકફોર્ટ ચીઝ સાથે પીરસવામાં આવે છે. રોમેનેસ્કુ કોબીમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ કેરોટીનોઈડ, વિટામિન સી હોય છે.

બ્રોકોલી ઉગાડવાનો અનુભવ ધરાવતા લોકો માટે આ વિદેશી શાકભાજી ઉગાડવામાં સરળ છે, કારણ કે ખેતીની તકનીક સમાન છે.

કિવાનો તરબૂચ (ક્યુક્યુમિસ મેટુલિફરસ)

કિવાનો તરબૂચ (એન્ટિલન કાકડી, શિંગડાવાળા તરબૂચ, અંગુરિયા). કિવાનો, સાથી કિવી, મૂળ ન્યુઝીલેન્ડનો છે. બહારથી, ફળ અસંખ્ય શિંગડા સાથે પીળા-નારંગી કાકડી જેવું લાગે છે. હકીકતમાં, હકાર એટલો પ્રચંડ નથી જેટલો લાગે છે: કરોડરજ્જુ નરમ છે, પોપડો ઢીલો છે. ફળ ખાવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે તેને અડધા ભાગમાં કાપીને લીલા માંસ પર ચૂસવું. કિવાનો એક જ સમયે કાકડી અને લીંબુ જેવા છે - પ્રેરણાદાયક. તેમાં પીપી જૂથના વિટામિન્સ છે, અને તેમાં પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન સી છે.
ફળોનું સરેરાશ વજન 300 ગ્રામ છે, સરેરાશ લંબાઈ 12 સે.મી. છે. ફળો ખૂબ જ સુશોભિત છે અને મૂળ રચનાઓ બનાવવા માટે અને નાતાલનાં વૃક્ષની સજાવટ તરીકે પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

બુદ્ધ હાથ

આ એશિયામાં લોકપ્રિય સાઇટ્રસ સબફેમિલી (રટ ફેમિલી) ના પ્રતિનિધિઓમાંના એકના ફળો છે. જાડી ત્વચા હેઠળ આ ફળની સામગ્રી લીંબુ જેવી છે. તે તમામ સાઇટ્રસ ફળોમાં સૌથી મોટું ધરાવે છે. તેમની લંબાઈ 20-40 સે.મી.. વ્યાસ - 14-28 સે.મી.

દુરીયો

ડ્યુરીઓ ફળ સોકર બોલના કદના અમુક પ્રકારના "એલિયન" ફળ જેવું લાગે છે, જે સખત કાંટાદાર ત્વચાથી ઢંકાયેલું છે. ફળની અંદરનું માંસ આછું પીળું હોય છે. ગંધ ગંદા, પહેરેલા મોજાં, સડી ગયેલું માંસ અથવા ગટર (તમારી પસંદગી લો) જેવી છે. જો કે, આ ફળનો સ્વાદ અદ્ભુત અને ભવ્ય છે. 1700 ના દાયકામાં પ્રથમ વખત આ ફળનો સ્વાદ ચાખનાર પ્રથમ યુરોપિયન સંશોધક તેને "ફળોનો રાજા" કહે છે. બહાદુર પ્રવાસીએ ઉમેર્યું, "આ ફળનો સ્વાદ લેવા માટે ખતરનાક પ્રવાસ પર જવાનું યોગ્ય હતું."

મોન્સ્ટેરા (મોન્સ્ટેરા ડેલિસિઓસા)

મોન્સ્ટેરા ઘણા ઘરોમાં ઉગે છે. પ્રકૃતિમાં, આ છોડ સ્વાદિષ્ટ ફળો આપે છે. અપ્રિય તીક્ષ્ણ ગંધ હોવા છતાં, મોન્સ્ટેરા ફળનો પાકેલો ભાગ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેનો સ્વાદ અનાનસ જેવો હોય છે.

સ્ટાર ફળ

આ ફળનો ક્રોસ વિભાગ લગભગ નિયમિત તારો બનાવે છે. આ ફળ રસદાર, ખાટા આભાસ સાથે મીઠી છે. તેનો સ્વાદ દ્રાક્ષ, કેરી, લીંબુ જેવો છે - બધું એકમાં. તેની રચનામાં ઘણું ઓક્સાલિક એસિડ છે, તેથી કિડની નિષ્ફળતાવાળા લોકો માટે આ ફળનો દુરુપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ફળનું વતન શ્રીલંકા છે

બકરી દાઢી

બકરી દાઢી રુટ. તેનો સ્વાદ છીપ જેવો હોય છે.

અનાસ્તાસિયા સર્ગીવા

વિશ્વભરની અસામાન્ય શાકભાજી, જે ફોટોશોપમાં પ્રોસેસ થતી હોય તેવું લાગે છે!

વિશ્વના વિવિધ દેશોના અસામાન્ય ખોરાક સાથે જોડાયેલી દરેક વસ્તુ હંમેશા આપણામાં ખૂબ રસ જગાડે છે. આ ઉત્પાદન અથવા વાનગીમાં શું છે? તેનો સ્વાદ કેવો છે? તે સામાન્ય રીતે કેવી રીતે ખાવામાં આવે છે? જ્યારે તમે આપણા ગ્રહના વિવિધ ભાગોમાંથી અદ્ભુત શાકભાજી જુઓ છો ત્યારે તમને સમાન પ્રશ્નો હોઈ શકે છે, જે મોટાભાગે અમારા સ્ટોર્સમાં મળી શકતા નથી. એવું પણ લાગે છે કે આ વિચિત્ર અને અસામાન્ય શાકભાજીઓ ફોટોશોપમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, પરંતુ ના - તે ખરેખર અસ્તિત્વમાં છે!

લાલ કાકડીઓ

તમારી પ્લેટમાં આવા અસામાન્ય શાકભાજી જોઈને, તમે ખૂબ જ આશ્ચર્યચકિત થઈ જશો, કારણ કે લાલ કાકડીઓ એ બિલકુલ નથી જે આપણે દરરોજ ખાઈએ છીએ! વાસ્તવમાં, આ છોડ Tladianta પ્રજાતિનો છે અને તેનું વનસ્પતિશાસ્ત્રીય નામ Tladianta dubious (Thladiantha dubia) છે, અને આપણે જે લીલા સાથી સાથે ખૂબ સામ્યતા ધરાવીએ છીએ તેના માટે તેને લાલ કાકડી કહેવામાં આવે છે. આ શાકભાજી દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાંથી આવે છે, પરંતુ તે રશિયાના દૂર પૂર્વમાં અને દક્ષિણના પ્રદેશોમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે. Tladianta ફળો ખરેખર પ્રથમ નજરમાં નાના ભરાવદાર કાકડીઓ જેવા દેખાય છે, માત્ર ખૂબ જ અસામાન્ય - તેજસ્વી લાલ.

કુલ, લાલ કાકડીઓની લગભગ પંદર પ્રજાતિઓ જાણીતી છે. જો કે, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે tladiant નો સ્વાદ અસ્પષ્ટ છે: કેટલાક માટે તે અનેનાસ અને કિવિ સાથેના કોળાના સ્વાદ જેવું લાગે છે, પરંતુ અન્ય લોકો માટે તે સાધારણ, અસ્પષ્ટ લાગે છે. જો તમે તમારી સાઇટ પર આવી ઝાડવું રોપવાનું નક્કી કરો છો, તો એ હકીકત માટે તૈયાર રહો કે તમે તેનાથી લાંબા સમય સુધી છૂટકારો મેળવશો નહીં - છોડ એક નીંદણ અને ખૂબ આક્રમક છે.

વાદળી મકાઈ

મકાઈની આ વિવિધતાને હોપી મકાઈ પણ કહેવામાં આવે છે, જે એરિઝોના ભારતીય જાતિના નામ પર છે જેણે આ છોડ વિકસાવ્યો હતો. પરિપક્વતા અને લાઇટિંગની ડિગ્રીના આધારે, તેના અનાજ માત્ર વાદળી જ નહીં, પણ ઘેરા જાંબલી અને કાળો પણ મેળવી શકે છે. હોપીનો ઉપયોગ ઘણીવાર કુદરતી ખાદ્યપદાર્થો, વાદળી અનાજ, લોટ, ચિપ્સ અને ચિચા મોરાડા, એક આથો આલ્કોહોલિક પીણું બનાવવા માટે થાય છે.

અમારા સ્ટોર્સમાં, તમે મોટે ભાગે આવા અસામાન્ય કોબ્સ જોશો નહીં, પરંતુ વિશ્વના ઘણા દેશોમાં, ખાસ કરીને યુએસએમાં, હોપી મકાઈની લોકપ્રિયતા વધવા લાગી છે. પરંતુ છોડનો અસામાન્ય રંગ તેની લોકપ્રિયતાનું કારણ જ નહીં, પણ તેના ઔષધીય ગુણધર્મો પણ બન્યો: એન્થોકયાનિન્સની વધેલી સામગ્રી, જે મકાઈનો રંગ નક્કી કરે છે, તેને એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સારો સ્રોત બનાવે છે, તેમજ શક્તિશાળી એન્ટિ- બળતરા ઉત્પાદન. હોપીમાં પીળી મકાઈ કરતાં ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને 20% વધુ પ્રોટીન સામગ્રી છે.

રંગબેરંગી મકાઈ

વાદળી મકાઈ ખૂબ જ રસપ્રદ લાગે છે, પરંતુ તેનાથી પણ વધુ આશ્ચર્યજનક મકાઈ છે, જેના દાણા મેઘધનુષ્યના લગભગ તમામ રંગોથી ભરેલા છે અને વધુ! તે માનવું મુશ્કેલ છે કે આવા અસામાન્ય કોબ્સ ખરેખર ઉગાડવામાં આવ્યા છે, પરંતુ તે સાચું છે: 2012 માં બહુ રંગીન મકાઈ એક ઉત્તેજના બની હતી, જ્યારે સોશિયલ નેટવર્ક ફેસબુક પર એક કોબનો ફોટો પોસ્ટ કરવામાં આવ્યો હતો.

આ વિવિધતા મૂળરૂપે યુએસ રાજ્ય ઓક્લાહોમાના એક ખેડૂત, કાર્લ બાર્ન્સ દ્વારા વિકસાવવામાં આવી હતી, જેમણે તેમના મગજની ઉપજને ગ્લાસ જેમ કોર્ન ("કિંમતી ગ્લાસ") નામ આપ્યું હતું. કોર્ન કર્નલો ખરેખર બહુ રંગીન અર્ધપારદર્શક માળા અથવા મોતી જેવા દેખાય છે. તે જ સમયે, તમને સમાન કોબ્સ મળશે નહીં: જ્યારે વધતી જાય છે, ત્યારે રંગો અને શેડ્સના વધુ અને વધુ નવા સંયોજનો દેખાય છે. પરંપરાગત જાતો સાથે બહુ રંગીન પાકને ભેળવીને નવી અસામાન્ય જાતો પણ મેળવી શકાય છે. જો કે, તે સામાન્ય પીળા કોબ્સની જેમ રાંધવા અને ખાવાનું કામ કરશે નહીં - તેના અનાજ ખૂબ સખત છે. સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ મકાઈના લોટ, પોપકોર્ન બનાવવા માટે થાય છે, અને તેનો ઉપયોગ સુશોભન હેતુઓ માટે પણ થાય છે - આ મકાઈ પીડાદાયક રીતે સુંદર છે.

જાંબલી બટાકા

અન્ય અસામાન્ય શાકભાજી કે જે પ્રથમ નજરમાં ફોટોશોપ કર્યાની શંકા કરી શકે છે તે જાંબલી રંગના બટાકા છે. કોણે વિચાર્યું હશે કે તે ખરેખર અસ્તિત્વમાં છે! આપણને પરિચિત બટાકાની કેટલીક જાતોની છાલ પણ ચળકતો ગુલાબી, લગભગ જાંબલી રંગ મેળવે છે, પરંતુ આ બટાકાની ચામડીનો માત્ર જાંબલી રંગ જ નહીં, પણ લગભગ જાંબલી માંસ પણ હોય છે! આવા વિચિત્ર અને અદ્ભુત બટાકામાંથી કેવા સુંદર જાંબલી ચિપ્સ અને છૂંદેલા બટાકા બનાવવામાં આવે છે તે જોવા માટે નીચેનું ચિત્ર જુઓ!

સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે આ બટાટા વિવિધ જંગલી આફ્રિકન જાતોના મિશ્રણ દ્વારા મેળવવામાં આવ્યા હતા, અને આનુવંશિક ઇજનેરીને તેની સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી. તમે જાંબલી બટાકાના બીજને ઓનલાઈન પણ ઓર્ડર કરી શકો છો અને તેને તમારા બગીચામાં રોપવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો, જો કે અમે તરત જ નોંધ લઈશું કે આવા છોડની સંભાળ રાખવી તેના બદલે મુશ્કેલીજનક છે.

રંગબેરંગી ફૂલકોબી

અને આ શાકભાજી એકદમ સામાન્ય લાગે છે - આપણામાંથી કોબીજ કોણ નથી જાણતું! - પરંતુ તેઓ આના જેવા દેખાય છે, શબ્દ ગ્રાફિક એડિટરમાં શણગારવામાં આવ્યો હતો. અને આ સ્વાભાવિક છે, કારણ કે આપણે સામાન્ય સફેદ ફૂલકોબીના ટેવાયેલા છીએ, જે કોઈપણ સુપરમાર્કેટ અથવા બજારમાં ખરીદી શકાય છે. પરંતુ વિદેશમાં, તે જ યુરોપમાં, તેજસ્વી જાંબલી, નારંગી અને રસદાર લીલા રંગની બહુ રંગીન કોબી વધુ લોકપ્રિય છે, કારણ કે તમે તેમાંથી આવી સુંદર વાનગીઓ બનાવી શકો છો! તેનો સ્વાદ લગભગ સફેદ ફૂલો જેવો જ હોય ​​છે, અને તેનાથી શરીરને કોઈ ઓછો ફાયદો થતો નથી, પરંતુ તેની ઉપજ ઘણી ઓછી છે, તેથી આપણા વિસ્તારમાં રંગબેરંગી કોબીની મોટા પાયે ખેતી રુટ નથી લીધી.

રોમેનેસ્કો કોબી

અને અહીં કોબીની બીજી વિવિધતા છે, જે શાબ્દિક રીતે તેના દેખાવ સાથે આકર્ષિત કરે છે! નીચેના ફોટા પર નજીકથી નજર નાખો: આ અદ્ભુત વનસ્પતિના ફૂલોમાં નાના સુશોભન પિરામિડ હોય તેવું લાગે છે, જે વાસ્તવિક લઘુગણક સર્પાકાર છે. તમને આશ્ચર્ય થશે કે માતા કુદરત કઈ અસામાન્ય શાકભાજી બનાવે છે!

રોમેનેસ્કો ઇટાલીથી આવે છે, જ્યાં તેને આ નામ આપવામાં આવ્યું હતું, જેનો અર્થ થાય છે "રોમન કોબી". ઇઝરાયેલમાં, તેને કોરલ કોબીજ કહેવામાં આવે છે, અને ધ્રુવો અને જર્મનો તેને પિરામિડલ કોબીજ તરીકે ઓળખે છે. રોમેનેસ્કો અને ફૂલકોબીના સ્વાદની સરખામણી કરતા, તેઓ નોંધે છે કે અગાઉના સ્વાદમાં એક લાક્ષણિક મીંજવાળું સ્વાદ છે, અને રસોઈ દરમિયાન ગંધ ઘણી ઓછી ઉચ્ચારણ છે.

સ્ટ્રોબેરી સ્પિનચ

શું અદ્ભુત છોડ! શું ગ્રીન્સ, અથવા બેરી, અને ચોક્કસપણે ભાગ્યે જ શાકભાજી, પરંતુ અમે હજી પણ તેને આ સૂચિમાં ઉમેરવાનું નક્કી કર્યું છે. તેનું નામ મલ્ટિ-લીવ્ડ માર્શમેલો છે, પરંતુ લોકો તેને સ્ટ્રોબેરી સ્પિનચ અને રાસ્પબેરી સ્પિનચ બંને કહે છે, જો કે, હકીકતમાં, તેને એક અથવા બીજા અથવા ત્રીજા સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી. મેરી સ્પિનચને હુલામણું નામ આપવામાં આવ્યું હતું કારણ કે તેમાં માત્ર ખાદ્ય બેરી જ નથી, પણ ખાદ્ય પાંદડા પણ છે, જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સ્પિનચની જેમ જ થાય છે: કાચું ખાવામાં આવે છે, સલાડમાં નાખવામાં આવે છે, સૂપ, પાઈમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને શિયાળા માટે કાપવામાં આવે છે. બેરીને કાચા પણ ખાઈ શકાય છે, જો કે દરેકને તેનો હળવો સ્વાદ ગમતો નથી, પરંતુ તેઓ અસામાન્ય મીઠાઈઓ અને આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ જામ પણ બનાવે છે.

તરબૂચ મૂળો

વિચિત્ર, અસામાન્ય, પરંતુ આ "વિપરીત મૂળો" પણ ખૂબ જ સુંદર લાગે છે: સફેદ અથવા લીલી ધાર અને તેજસ્વી ગુલાબી કેન્દ્ર સાથે - તેથી જ આવા અસામાન્ય શાકભાજીને તરબૂચ મૂળાનું બિરુદ મળ્યું. અન્યથા તે લીલા મૂળા તરીકે ઓળખાય છે. અરે, તેના ફળોનો સ્વાદ તરબૂચ સાથે મેળ ખાવા માટે બિલકુલ મીઠો નથી, પણ આપણે જે મૂળાની ટેવ પાડીએ છીએ તેના કરતાં પણ વધુ કડવા છે. જો કે, આ પરિવારની અન્ય શાકભાજીમાં પણ સમાન રંગ હોય છે, એટલે કે, વિવિધ પ્રકારના મૂળો - ગુલાબી ડાઇકોન, અથવા સુગર રોઝ ડાઇકોન, અને તેના ફળો કડવાશ વિના, સ્વાદમાં ખૂબ જ સુખદ હોય છે.

ચોકલેટ મરી

ના, આ શાકભાજી ફોટોશોપમાં રંગીન નથી - તે ખરેખર સુંદર ચોકલેટ રંગની વાસ્તવિક મીઠી મરી છે. તે ફક્ત તેના પરિપક્વ સ્વરૂપમાં જ આવા રંગ મેળવે છે, અને યુવાન ફળોમાં સામાન્ય લીલો રંગ હોય છે. આવા મરી ખૂબ જ અસામાન્ય લાગે છે, જાણે કોઈએ તેને ચોકલેટમાંથી ખરેખર કાસ્ટ કર્યું હોય. દુર્ભાગ્યે, તેમાં ચોકલેટનો સ્વાદ નથી, પરંતુ તેનું નામ માત્ર લાક્ષણિક રંગને કારણે જ નહીં, પણ ખૂબ જ મીઠી સ્વાદને કારણે પણ મળ્યું. તેથી, તે માત્ર વનસ્પતિ સલાડમાં જ ઉમેરવામાં આવતું નથી, પણ કેટલાક ફળો સાથે પ્રયોગ અને મિશ્રિત પણ થાય છે.

ચાયોટે ખાદ્ય

પરંતુ શું અસામાન્ય શાકભાજીને મેક્સીકન કાકડીઓ કહેવામાં આવે છે! ખાદ્ય ચાયોટે મળો. પ્રાચીન કાળથી, તેનો ઉપયોગ એઝટેક જાતિઓ દ્વારા ખોરાક તરીકે કરવામાં આવે છે, અને હવે તે મુખ્યત્વે કોસ્ટા રિકામાં ઉગાડવામાં આવે છે. આકારમાં, ચાયોટ ઓછામાં ઓછું કાકડી જેવો હોય છે, પરંતુ પિઅર જેવો હોય છે; જો તમે તેને દૂરથી જોશો, તો એવું લાગે છે કે તે લીલા કણકમાંથી ઉતાવળમાં બનાવેલી કેક છે.

પલ્પ, બીજ અને ચાયોટના પાન પણ ખાઈ શકાય છે. આ વિચિત્ર અને રમુજી શાકભાજી બાફેલી, તળેલી, સ્ટ્યૂડ, સ્ટફ્ડ, કાચી ખાવામાં આવે છે - સામાન્ય રીતે, એક સાર્વત્રિક ઉત્પાદન, ગમે તે કહે. તેનો સ્વાદ તડકામાં સૂકાયેલા ટામેટાં જેવો હોવાનું કહેવાય છે.

કારેલા

જલદી આ અસામાન્ય ઉષ્ણકટિબંધીય શાકભાજીને વિવિધ દેશોમાં બોલાવવામાં આવતા નથી: ચાઇનીઝ કારેલા, કારેલા કાકડી, કારેલા ... તેમનું વનસ્પતિશાસ્ત્રીય નામ છે મોમોર્ડિકા ચારેન્ટિયા, અથવા મોમોર્ડિકા ચરંતસ્કાયા. શાકભાજી ખૂબ જ અસામાન્ય લાગે છે, અને લગભગ કોળા જેવું લાગતું નથી, પરંતુ તે ખરેખર કાકડી જેવું લાગે છે - જ્યારે પાકેલું ન હોય ત્યારે તે લીલું હોય છે, અને જ્યારે પાકે છે, તે પીળા અને પછી નારંગી બને છે.

મોમોર્ડિકાનો રસ ઝેરી છે, તેથી તમારે પાકેલા ફળોનો ઉપયોગ કરતી વખતે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. લીલા શાકભાજીનો પલ્પ પાણીયુક્ત હોય છે અને તેનો સ્વાદ કાકડી અને ઉપરોક્ત ચાયોટ બંને જેવો જ હોય ​​છે - તે સામાન્ય રીતે બીજને બહાર કાઢીને ખાવામાં આવે છે. પાકેલા મોમોર્ડિકાનો સ્વાદ કડવો હોય છે, પરંતુ બીજને ખાઈ શકાય છે કારણ કે તે મીઠા બની જાય છે. આ ઉપરાંત, કારેલાના હીલિંગ ગુણધર્મો વિશે દંતકથાઓ છે: તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસ સામેની લડતમાં થાય છે, તેનો ઉપયોગ યકૃત અને સ્વાદુપિંડના રોગો માટે, ખાસ કરીને કેન્સર માટે થાય છે.

ખાદ્ય કેક્ટસ

અને, છેવટે, એક કેક્ટસ સૌથી અસામાન્ય શાકભાજીમાં પ્રવેશ્યો, તે શાકભાજી વિના પણ! પરંતુ તે વિદેશી ફળો અને બેરી સાથે સંબંધિત નથી, બરાબર? તદુપરાંત, મેક્સિકોમાં તે બટાકા અને મકાઈ જેટલી જ વાર ખાવામાં આવે છે. સ્વાભાવિક રીતે, તેઓ કોઈ કેક્ટસ ખાતા નથી, પરંતુ એક ખાસ - નોપલ કેક્ટસ. તે સીધા જ સ્ટોર્સમાં વેચાય છે, અગાઉ કાંટાથી સાફ કરવામાં આવે છે, અને વિશાળ લીલા કેકની જેમ છાજલીઓ પર પડે છે.

નોપલનો સ્વાદ શતાવરીનો સૌથી વધુ યાદ અપાવે છે. તે ગ્રીલ પર અથવા ફક્ત એક કડાઈમાં તળેલું છે, સલાડમાં કાપીને, શિયાળા માટે મીઠું ચડાવેલું છે. નોપલમાંથી ઉત્તમ મીઠાઈઓ બનાવવામાં આવે છે: જામ, જેલી અને શરબત, વિવિધ પીણાં - ટિંકચર, ડેકોક્શન્સ અને કોકટેલનો ઉલ્લેખ ન કરવો. તદુપરાંત, માત્ર કેક્ટસની દાંડી જ ખાવામાં આવતી નથી, પણ સ્ટ્રોબેરીના સ્વાદવાળા તેના નાના ઘેરા લાલ ફળો પણ ખવાય છે.

અને જો તમને વિદેશી ફળોમાં પણ રસ છે જે અમારા માટે અસામાન્ય છે, તો તમે તેમને નીચેની વિડિઓમાં જોશો:

લો, તમારા મિત્રોને કહો!

અમારી વેબસાઇટ પર પણ વાંચો:

વધારે બતાવ

21મી સદીમાં, દરેક વ્યક્તિને રસોઇ કરવાનું પસંદ નથી અને તે કેવી રીતે રાંધવું તે જાણે છે, કાફેમાં લંચ, ડિલિવરી અને ઉતાવળમાં પોર્રીજ અને ડમ્પલિંગ જેવી સરળ વાનગીઓ બનાવવી. પરંતુ જો તમે તેમાં વિવિધ મસાલા ઉમેરો તો આવી મામૂલી વાનગીઓ પણ નવા રંગો અને સ્વાદ સાથે ચમકી શકે છે! નવા નિશાળીયા માટે મસાલા માટેની વિગતવાર માર્ગદર્શિકા નીચે તમારી રાહ જોશે.