ખાટી ક્રીમ સોસ સાથે તાજા કોબી કચુંબર. રેસીપી ખાટા ક્રીમ સાથે તાજા કોબી કચુંબર

500 ગ્રામ સફેદ કોબી માટે લો: 1 ડુંગળી, દાણાદાર ખાંડ 1 ચમચી, 9% સરકો - 2 ચમચી, ખાટી ક્રીમ - અડધો ગ્લાસ.

ખાટા ક્રીમ સાથે કોબી કચુંબર

વનસ્પતિ વાનગીઓ માટેની વાનગીઓમાં સફેદ કોબી સલાડનો સમાવેશ થાય છે. કોબી કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, સફેદ કોબીને બહારના પાંદડામાંથી છાલવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને થોડી માત્રામાં મીઠું નાખવામાં આવે છે. કોબીનો રસ કાઢી નાખવામાં આવે છે અને તમે તેને ખાલી પી શકો છો.

વનસ્પતિ કચુંબર માટે, ડુંગળીને છાલ કરો, તેને ધોઈ લો અને સ્ટ્રીપ્સમાં બારીક કાપો. કોબીની વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તૈયાર કોબીને બારીક સમારેલી ડુંગળી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને સ્વાદ માટે ખાંડ અને સરકો સાથે પકવવામાં આવે છે.

પીરસતી વખતે ખાટા ક્રીમ સાથે સફેદ કોબી કચુંબર ખાટા ક્રીમ સાથે ટોચ પર હોય છે.

યુક્રેનિયન રાંધણકળા વાનગીઓ મૂલ્યવાન ખોરાક ઉત્પાદન તરીકે કોબીનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ કરે છે. કોબી કચુંબર વજન ઘટાડવા પ્રોત્સાહન આપે છે અને શરીર પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

યુક્રેનિયન રાંધણકળા, તાજા સફેદ કોબી સાથે, ઘણીવાર વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે સાર્વક્રાઉટનો ઉપયોગ કરે છે. તમે સાર્વક્રાઉટમાંથી બાજરી સાથે સ્વાદિષ્ટ કોબી સૂપ બનાવી શકો છો, જે શરીર માટે બેવડા ફાયદા પ્રદાન કરશે.

સાર્વક્રાઉટ સાથેની વાનગીઓમાં બેક્ટેરિયા હોય છે જે આંતરડાના માઇક્રોફલોરાને સુધારે છે અને પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે.

સાર્વક્રાઉટ સલાડ વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે, જે એક મહત્વપૂર્ણ વિટામિન છે. વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, જ્યારે શરીરને હાનિકારક વાયરસ અને પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.

આ પ્રકારના વિટામિન આપણા શરીરના મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને સુનિશ્ચિત કરવા માટે ઘણી રાસાયણિક અને જૈવિક પ્રક્રિયાઓમાં સક્રિય ભાગ લે છે. કોબી કચુંબર પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસથી સમૃદ્ધ છે, શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે સોજો દૂર કરે છે. સફેદ કોબીમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ હૃદયની સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે, જ્યારે કાર્ડિયાક પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે.

યુક્રેનિયન રાંધણકળાની વાનગીઓ દુર્બળ અને ઝડપી સ્વરૂપોમાં કોબીની વાનગીઓ પ્રદાન કરે છે. વનસ્પતિ કચુંબર ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ, લીંબુનો રસ, સરકો અથવા જડીબુટ્ટીઓ સાથે કચુંબર ડ્રેસિંગ સાથે સીઝન કરી શકાય છે.

વાનગીઓ

ખાટા ક્રીમ સાથે સફેદ કોબી કચુંબર છે:

સુવાદાણા સાથે છાંટવામાં, કચુંબર સેવા આપે છે.

રાંધણ વાનગીઓનો જ્ઞાનકોશ. 2014.

અન્ય શબ્દકોશોમાં "ખાટા ક્રીમ સાથે સફેદ કોબી કચુંબર" શું છે તે જુઓ:

પુસ્તકો

• ફ્રાઈંગ પાનમાંથી વાનગીઓ. સોસ્નોવસ્કાયા એ.વી. આ પુસ્તકમાં તમે ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધેલી વાનગીઓ માટે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ શોધી શકો છો. આ પેનકેક અને પેનકેક છે, સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા અને ઓમેલેટ, સરળ અને જટિલ, વિવિધ કટલેટ, ઝ્રેઝી, મીટબોલ્સ, વાનગીઓ વધુ વાંચો 45 રુબેલ્સમાં ખરીદો

ગાજર અને ખાટા ક્રીમ સાથે કોબી કચુંબર

શુભ બપોર
આજે હું તમને ગાજર અને ખાટા ક્રીમ સાથે કોબી કચુંબર જેવી વાનગી માટે રેસીપી આપવા માંગુ છું.
પરિણામ એ સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને સ્વસ્થ વિટામિન સલાડ છે.
જો તમે તેલમાંથી બનાવેલા સલાડને પ્રાધાન્ય આપો છો, તો હું ગાજર અને તેલ સાથે સમાન કોબી સલાડ સૂચવું છું.
રેસીપી, હંમેશની જેમ, સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે.

250-300 ગ્રામ કોબી
1 મધ્યમ ગાજર
2-3 ચમચી ખાટી ક્રીમ
લીલો
સ્વાદ માટે મીઠું

ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ.
કોબીને બારીક કાપો અને તેને તમારા હાથથી સારી રીતે ભેળવી દો.

ગાજરને સાફ કરીને છીણી લો.

ગ્રીન્સને ધોઈને કાપી લો.

એક પ્લેટમાં કોબી, ગાજર અને ગ્રીન્સ મૂકો, 2-3 ચમચી ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

ગાજર અને ખાટા ક્રીમ સાથે કોબી કચુંબર, તૈયાર.
મને આશા છે કે તમને આ રેસીપી પસંદ આવી હશે.
બોન એપેટીટ!

ખાટા ક્રીમ સાથે લાલ કોબી કચુંબર

એક સમયે ઠંડા શિયાળામાં... ના, ના, મને ક્યારેય જંગલમાં સખત હિમમાં ભટકવાની તક મળી નથી, પરંતુ હું તમને કહીશ કે ડિસેમ્બરના ઠંડા દિવસોમાં આ વિચાર કેવી રીતે આવ્યો. એક સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન સાથે મારા ઘરના લોકોને ખુશ કરવાનું મારું મન! તેથી, સ્ટોવ પર સ્વાદિષ્ટ બટાકાની શાક વઘારવાનું તપેલું હતું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અદ્ભુત ચિકન ચૉપ્સ લટકતા હતા, પરંતુ... પરંતુ, મારા મતે, કંઈક હજી ખૂટે છે! અલબત્ત, તેજસ્વી, રસદાર શાકભાજી વિના સંપૂર્ણ લંચ અથવા રાત્રિભોજન કેવી રીતે પૂર્ણ થઈ શકે?

રેફ્રિજરેટરમાં જોતાં, મને લાલ કોબીનું અડધું નાનું માથું અને ખાટા ક્રીમની બરણી બાજુના શેલ્ફ પર એકલી ઊભી જોવા મળી. અને પછી મને એક અદ્ભુત રેસીપી યાદ આવી જે તાજેતરમાં એક મિત્રએ મારી સાથે શેર કરી છે! ખાટા ક્રીમ સાથે આ સ્વાદિષ્ટ લાલ કોબી કચુંબર અમારા કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે એક મહાન ઉમેરો હતો!

હું આશા રાખું છું કે તમે પણ આ રેસીપીનો આનંદ માણશો!

ખાટા ક્રીમ સાથે લાલ કોબી કચુંબર બનાવવા માટે, તમારે જરૂર પડશે :

લાલ કોબી - ½ વડા
સફરજન - 2 પીસી.
ડુંગળી - 1 પીસી.
ખાટી ક્રીમ - 1/3 ચમચી.
મેયોનેઝ - 1/3 ચમચી.
સફરજન સીડર સરકો - 3 ચમચી. l
જીરું - ½ ટીસ્પૂન.
ખાંડ - ½ ચમચી.
પીસેલા કાળા મરી - ¼ ચમચી.
મીઠું - સ્વાદ માટે
સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

ખાટા ક્રીમ સાથે લાલ કોબી કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું :

1. લાલ કોબીના મધ્યમ કદના માથાના અડધા ભાગની છાલ કરો, ઉપરના પાંદડા અને દાંડીઓ દૂર કરો. તીક્ષ્ણ છરી, ખાસ છીણી અથવા ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને, કોબીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. લાલ કોબી એકદમ અઘરી હોવાથી, તમારે કાપલી શાકભાજીને એક બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરવી જોઈએ, તેમાં થોડું મીઠું નાખવું જોઈએ અને તેને તમારા હાથ વડે થોડું મેશ કરવું જોઈએ. કોબીના બાઉલને હમણાં માટે બાજુ પર રાખો.
3. એક નાની ડુંગળીની છાલ કાઢી, છરી વડે ધોઈને બારીક કાપો. કોબીમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને શાકભાજી મિક્સ કરો.
4. ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. એક નાના બાઉલમાં ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ મૂકો, તેમાં જીરું, એપલ સીડર વિનેગર, ખાંડ, પીસેલા કાળા મરી અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો.

ડ્રેસિંગના તમામ ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો.
5. બે મોટા સફરજનને ધોઈ લો, તેમને સૂકવી દો, દાંડી અને બીજની શીંગો દૂર કરો. સફરજનને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને વનસ્પતિ મિશ્રણ સાથે ભળી દો.
6. તરત જ અગાઉ તૈયાર કરેલ ડ્રેસિંગને કચુંબર પર રેડો અને સારી રીતે ભળી દો. ડ્રેસિંગમાં સમાયેલ સરકો સફરજનને ઘાટા થતા અટકાવશે, તેથી ફળ છેલ્લે ઉમેરવું જોઈએ.
7. તૈયાર વાનગીને સલાડ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના સ્પ્રિગ્સથી સજાવટ કરો અને તરત જ સર્વ કરો.

આ રેસીપી અનુસાર કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, ખાટા સફરજનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો તમારી પાસે ફક્ત મીઠા ફળો હોય તો અસ્વસ્થ થશો નહીં.

તમે થોડી વધુ વિનેગર અથવા લીંબુના રસના થોડા ટીપાં ઉમેરીને વાનગીનો સ્વાદ સરળતાથી ગોઠવી શકો છો.

ઉપર વર્ણવેલ રેસીપીના આધારે, તમે સામાન્ય સફેદ કોબીમાંથી કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, હું તમને વાનગીમાં થોડું લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરવા અને સફેદ ડુંગળીને લાલ સાથે બદલવાની સલાહ આપું છું.

તે સ્વાદિષ્ટ, તેજસ્વી અને ખૂબ જ મોહક બનશે!

આનંદ અને બોન એપેટીટ સાથે રસોઇ કરો!

• ઘટકો: ગાજર - 500 ગ્રામ. ચિકન ફીલેટ (સ્તન) - 400 ગ્રામ. શેમ્પિનોન્સ - મધ્યમ કદના ડુંગળીના 15 ટુકડાઓ - 1 ટુકડો. તૈયાર લીલા વટાણા - 300 ગ્રામ. વનસ્પતિ તેલ - 6-7 ચમચી. ચમચી મીઠું ખાંડ - 1.5 ચમચી. સરકો 9% - 2 ચમચી ચમચી. ચમચી કોથમીર - 1 ચમચી [...]
• રસોઈની વાનગીઓનું પુસ્તક સ્પાઈસી કોબીજ મિત્રો, આજે હું તમારા ધ્યાન પર એક સ્વાદિષ્ટ સલાડ “સ્પાઈસી કોબી” બનાવવાની રેસીપી રજૂ કરવા માંગુ છું. હું હમણાં જ નિર્દેશ કરવા માંગુ છું કે કચુંબર કોબીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે અને કોઈપણ સમયે મહેમાનો દ્વારા ખૂબ જ ઝડપથી ખાય છે […]
• વંધ્યીકરણ વિના ફૂલકોબી કચુંબર, પોલિશ સલાડ વંધ્યીકરણ વિના ફૂલકોબી કચુંબર ઘટકો: 3 કિલો કોબીજ; 1 કિલો મીઠી મરી; 1.5 કિલો પાકેલા ટામેટાં; લસણનું 1 મોટું માથું; 200 મિલી સૂર્યમુખી તેલ; 120ml 9% એસિટિક એસિડ; 4 સંપૂર્ણ ચમચી. l ખાંડ […]
• મારી વાનગીઓ રજા આવી રહી છે - ઇસ્ટર. ઇસ્ટર પ્રતીકોમાંથી એક તૈયાર કરવા માટે - ઇસ્ટર - તમારે શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાની કુટીર ચીઝની જરૂર છે - તાજી, શુષ્ક, સજાતીય.

તમારા પ્રિયજનોને કૃપા કરીને અને કુટીર ચીઝ ઇસ્ટર તૈયાર કરો. ઘટકો: કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ, ઇંડા - 2 - 3 પીસી. ખાટી ક્રીમ 200 - 250 ગ્રામ, ખાંડ […]ખાટા ક્રીમ સાથે તાજા કોબી કચુંબર

વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ જેમ કે: વિટામિન સી - 52.6%, વિટામિન કે - 50.3%, ક્લોરિન - 18.3%, કોબાલ્ટ - 24.6%, મોલીબ્ડેનમ - 12.3%

• ખાટી ક્રીમ સાથે તાજા કોબી કચુંબર ના આરોગ્ય લાભોવિટામિન સી
• રેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે, રોગપ્રતિકારક તંત્રની કામગીરી, અને આયર્નના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે. ઉણપને કારણે પેઢાંમાંથી લોહી નીકળે છે અને લોહી નીકળે છે, રક્ત રુધિરકેશિકાઓની અભેદ્યતા અને નાજુકતાને કારણે નાકમાંથી રક્તસ્ત્રાવ થાય છે.વિટામિન કે
• લોહી ગંઠાઈ જવાને નિયંત્રિત કરે છે. વિટામિન K નો અભાવ લોહીના ગંઠાઈ જવાના સમયમાં વધારો અને લોહીમાં પ્રોથ્રોમ્બિનના સ્તરમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.ક્લોરિન
• શરીરમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની રચના અને સ્ત્રાવ માટે જરૂરી.કોબાલ્ટ
• વિટામિન B12 નો ભાગ છે. ફેટી એસિડ મેટાબોલિઝમ અને ફોલિક એસિડ મેટાબોલિઝમના ઉત્સેચકોને સક્રિય કરે છે.મોલિબ્ડેનમ

હજુ પણ છુપાવો

1. તમે પરિશિષ્ટમાં સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનોની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા જોઈ શકો છો.
2. સરળતાથી ઉપલબ્ધ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને કચુંબર ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ રેસીપી અનુસાર કચુંબર તૈયાર કરવું તમારા માટે મુશ્કેલ રહેશે નહીં. ચાલો ચિકન ફીલેટ તૈયાર કરીને રસોઈ શરૂ કરીએ. તે સારી રીતે ધોવા જોઈએ, પછી ફીલેટને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. પાણી મીઠું કરવાની ખાતરી કરો. ચિકન ફીલેટ, અન્ય માંસથી વિપરીત, ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે. 25 મિનિટમાં માંસ તૈયાર થઈ જશે. પછી, જ્યારે ફીલેટ ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેના નાના ટુકડા કરી લો. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે તેને ફ્રાય કરી શકો છો, પરંતુ તે ઓછું સ્વાસ્થ્યપ્રદ રહેશે. ફિલેટને મીઠું કરો, મરી ઉમેરો અને હમણાં માટે બાજુ પર રાખો.
3. અમે ચિકન ઇંડા પણ ઉકાળીએ છીએ. તૈયાર ઇંડાને ઠંડું કરવા માટે ઠંડા પાણીમાં મૂકો. પછી ઇંડામાંથી શેલો દૂર કરો. ઇંડાને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો, અથવા તેમને વનસ્પતિ કટર દ્વારા મૂકો. ઇંડા અને ચિકન ફીલેટ માટે આભાર, કચુંબર ખૂબ જ ભરણ બની જાય છે.
4. અમે સફેદ કોબીને બારીક અને પાતળી કાપીશું. સગવડ માટે, કોબી કાપવા માટે ખાસ છરીનો ઉપયોગ કરો. કાપલી. મીઠું સાથે કોબી અંગત સ્વાર્થ. કોબીજને થોડી વાર રહેવા દો.
5. તૈયાર વટાણાની બરણી ખોલો અને પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો. વટાણાને સૂકવવા દો. નરમ વટાણાનો ઉપયોગ કરો, જો તે સખત હોય, તો તે સંપૂર્ણ તૈયાર વાનગીનો સ્વાદ બગાડે છે.
6. ડુંગળીને છોલી લો, પછી ડુંગળીને પાણીમાં ધોઈ લો. ડુંગળીને બને તેટલી બારીક કાપો. જેથી તે સલાડમાં ન દેખાય.
7. લીલી ડુંગળી અને તાજી વનસ્પતિને છરી વડે કાપો. ગ્રીન્સ પર કંજૂસ ન કરો, તેમને ઉદારતાથી કચુંબરમાં ઉમેરો.
8. લસણની એક લવિંગને બારીક કાપો અને તેને ખાટા ક્રીમમાં ઉમેરો તમે વધુ લસણ ઉમેરી શકો છો. તે બધું તમારી વ્યક્તિગત પસંદગીઓ પર આધારિત છે.
9. બધા તૈયાર ઘટકોને એક સામાન્ય કન્ટેનરમાં મૂકો, આખા સલાડને સારી રીતે ભળી દો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. ખાટા ક્રીમ ડ્રેસિંગ સાથે કચુંબર વસ્ત્ર. ફરીથી મિક્સ કરો અને અમારું કચુંબર તૈયાર થઈ જશે. તેને ટેબલ પર સેવા આપવા માટે મફત લાગે. જો તમે ચિકન ફીલેટને અગાઉથી ઉકાળો છો, તો કચુંબર તૈયાર કરવામાં તમને લગભગ 25 મિનિટનો સમય લાગશે.