સૂકા જરદાળુ અને prunes સાથે બેલી રોલ. ભરણ સાથે ડુક્કરનું માંસ રોલ્સ: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

પનીર, મશરૂમ્સ અને નાશપતીનો સાથે ડુક્કરના રોલ્સ માટેની વાનગીઓ.

ડુક્કરનું માંસ એક ઉત્તમ માંસ છે જે ચોપ્સ અને કબાબ બંને માટે યોગ્ય છે. નવા વર્ષની રજાઓ માટે, અમે અમારા મહેમાનોને સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય વાનગીઓથી આશ્ચર્યચકિત કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. તેમાંથી એક સ્પ્રિંગ રોલ્સ છે. લોકો વાનગીને આંગળીઓ કહે છે.

શેમ્પિનોન મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરના ગળામાંથી સ્ટફ્ડ પોર્ક રોલ્સ: રેસીપી

પકવવા માટે આભાર, માંસ ખૂબ જ રસદાર અને નરમ રહે છે. તે જ સમયે, ચરબીનું પ્રમાણ ન્યૂનતમ છે.

અને ઘટકો:

• 450 ગ્રામ ડુક્કરની ગરદન ચરબી વગર
• 200 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ
• 1 ડુંગળી
• 1 ગાજર
• મસાલા
• તેલ

રેસીપી:

• માંસને ચોપ્સ જેવા પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો
• ટુકડાઓ તોડવા માટે હોલનો ઉપયોગ કરો, તેને વધુપડતું ન કરો.
• એક તપેલીમાં થોડું તેલ નાખો અને સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો
• રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી શાકભાજીને મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાય કરો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો
• ફિલિંગને ઠંડુ કરો. માંસને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને ટોચ પર ભરણ મૂકો
• રોલમાં રોલ કરો, ફિલિંગને ચુસ્તપણે દબાવો અને સ્કીવર કરો
• ગ્રીસ કરેલી શીટ પર મૂકો અને 30 મિનિટ માટે રાંધો
• સ્લીવ અથવા વરખમાં રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે, જેથી માંસમાંથી રસ બાષ્પીભવન ન થાય.

ચીઝ અને મરી સાથે સ્ટફ્ડ પોર્ક રોલ્સ

રજા અને કુટુંબ રાત્રિભોજન બંને માટે સારી વાનગી. ભરણ ખૂબ જ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ છે.

ઘટકો:

• 1 લાલ ઘંટડી મરી
• ચોપ્સ માટે માંસના 8 ટુકડાઓ
• 70 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ
• મસાલા

રેસીપી:

• માંસને પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો અને રસોડાના હથોડાથી હરાવ્યું
• તૈયાર સ્તરો પર પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપેલા ઘંટડી મરી મૂકો.
• પછી છીણેલું પનીર અને મીઠું છાંટવું
• રોલમાં ફેરવો અને ટૂથપીક્સ અથવા મેચથી સુરક્ષિત કરો
• ઈંડામાં ડૂબકી લો અને લોટમાં રોલ કરો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

prunes અને સૂકા જરદાળુ સાથે સ્ટફ્ડ પોર્ક રોલ્સ

એક રસપ્રદ સ્વાદ સાથે અસામાન્ય અને મસાલેદાર વાનગી.

ઘટકો:

• 700 ગ્રામ માંસ
• 100 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ અને prunes દરેક
• મસાલા
• તેલ
• સરસવ

રેસીપી:

• માંસને 1 સેન્ટિમીટર જાડા ટુકડાઓમાં કાપો અને તેને હોડીથી હરાવ્યું
• એક બાજુ મરી અને મીઠું અને બીજી બાજુ સરસવ ઘસો
• સૂકા જરદાળુ અને પ્રુન્સને ઉકળતા પાણીમાં 30 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો
• તૈયાર પોર્ક પર સૂકા ફળો મૂકો અને રોલ, સ્કીવરમાં રોલ કરો
• ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં તળો અને બેકિંગ બેગમાં મૂકો
• 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું

અખરોટ સાથે સ્ટફ્ડ પોર્ક રોલ્સ

નવા વર્ષની ટેબલ અથવા અન્ય રજા માટે સારી માંસની વાનગી. મસાલેદાર અને અસામાન્ય.

ઘટકો:

• 700 ગ્રામ માંસ
• 150 ગ્રામ અખરોટના દાણા
• 50 ગ્રામ ચીઝ
• મસાલા
• 50 ગ્રામ બ્રેડક્રમ્સ

રેસીપી:

• માંસને પાતળા સ્લાઇસેસ અને પાઉન્ડમાં કાપો
• છરી વડે બદામને કાપી લો અને માંસને મીઠું અને મસાલાઓથી બ્રશ કરો
• સમારેલા બદામ અને છીણેલું ચીઝ ઉમેરો
• રોલ્સને ચુસ્તપણે રોલ કરો અને થ્રેડ સાથે લપેટી
• ઈંડામાં બોળીને બ્રેડક્રમ્સમાં કોટ કરો, તેલમાં ફ્રાય કરો
• પીરસતાં પહેલાં થ્રેડને દૂર કરવી આવશ્યક છે.

બેકન સાથે સ્ટફ્ડ પોર્ક રોલ્સ

આ વાનગી ઇટાલીથી આવે છે. સફેદ વાઇનમાં સ્ટ્યૂ, આ વાનગીને રસદાર અને નરમ બનાવે છે.

ઘટકો:

• 600 ગ્રામ માંસ
• 50 ગ્રામ ચીઝ
• 100 ગ્રામ હેમ
• મસાલા
• 200 મિલી સફેદ વાઇન
• તેલ

રેસીપી:

• માંસને મીટબોલ્સમાં કાપો અને હથોડીથી હરાવ્યું
• ચીઝ અને હેમને માંસ જેટલા પહોળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો
• તૈયાર ડુક્કરનું માંસ મીઠું અને મસાલા સાથે ઘસવું અને હેમ અને ચીઝ ઉમેરો
• રોલ અપ કરો અને થ્રેડ સાથે લપેટી, તેલમાં ફ્રાય કરો
• આ પછી, વાઇન રેડો અને એક કલાકના ત્રીજા ભાગ માટે ઢાંકીને સણસણવું.

ચીઝ અને લસણ સાથે બ્રેઝ્ડ ડુક્કરનું માંસ રોલ્સ

બિનપરંપરાગત અને મસાલેદાર સ્વાદ સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગી.

ઘટકો:

• 700 ગ્રામ ડુક્કરનું માંસ
• 100 ગ્રામ ચીઝ
• 3 લવિંગ લસણ
• મસાલા
• તેલ
• ખાટી ક્રીમ

રેસીપી:

• ડુક્કરનું માંસ સ્લાઇસ અને પાઉન્ડ કરો
• તેને મીઠું અને મસાલા સાથે ઘસો
• લસણને છીણી લો અને માંસની સપાટી પર ફેલાવો
• પીસની મધ્યમાં છીણેલું ચીઝ મૂકો અને તેને રોલ અપ કરો.
• તૈયાર કરેલી આંગળીઓને તેલમાં મૂકો અને થોડી ફ્રાય કરો
• થોડું પાણી અને 100 મિલી ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમ રેડો
• ઢાંકીને 20 મિનિટ માટે ઉકાળો, જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો

પિઅર સાથે સ્ટફ્ડ પોર્ક રોલ્સ

આપણામાંના ઘણા લોકો માટે, આ સંયોજન તદ્દન વિચિત્ર અને અસામાન્ય લાગશે, હકીકતમાં, વાનગીનો સ્વાદ એકદમ સુમેળભર્યો અને તીક્ષ્ણ છે.

ઘટકો:

• 2 નાશપતીનો
• 700 ગ્રામ ડુક્કરનું માંસ
• મસાલા
• 200 મિલી સફેદ વાઇન
• 50 ગ્રામ ચીઝ
• તેલ

રેસીપી:

• નાશપતીનો 4 ભાગોમાં કાપો અને કેન્દ્રો દૂર કરો
• માંસને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો અને હથોડીથી હરાવ્યું
• મીઠું અને મસાલા સાથે ઘસવું
• માંસના દરેક ટુકડા પર ફળનો ટુકડો મૂકો અને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો
• રોલ્સ સાથે લપેટી અને થ્રેડ અથવા ટૂથપીકથી સુરક્ષિત કરો
• તેલમાં ફ્રાય કરો અને વાઇનમાં રેડો, એક કલાકના ત્રીજા ભાગ માટે ઢાંકણની નીચે સણસણવું

ક્રીમમાં સ્ટફ્ડ પોર્ક રોલ્સ

ખૂબ જ કોમળ અને સંતોષકારક વાનગી, રજાના ટેબલ માટે યોગ્ય.

ઘટકો:

• 700 ગ્રામ ડુક્કરનું માંસ
• 200 મિલી ક્રીમ
• 200 ગ્રામ મશરૂમ્સ
• બલ્બ
• મસાલા
• તેલ

રેસીપી:

• માંસને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને હથોડીથી હરાવ્યું
• શેમ્પિનોન્સને બારીક કાપો અને સમારેલી ડુંગળી સાથે ભળી દો
• મીઠું અને મસાલા સાથે માંસને ઘસવું અને મધ્યમાં મશરૂમ ભરવા મૂકો
• રોલ્સને વીંટો અને ટૂથપીકથી સુરક્ષિત કરો, તેલમાં ફ્રાય કરો
• બ્રાઉન થયા પછી તેમાં થોડું પાણી અને ક્રીમ નાખો
• ઢાંકણથી ઢાંકીને એક કલાકના ત્રીજા ભાગ માટે ઉકાળો

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ફ્રાઈંગ પાનમાં સ્ટફ્ડ પોર્ક રોલ્સ રાંધવાની સુવિધાઓ

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. પરંતુ કેટલીક ખાસિયતો છે.

પોર્ક રોલ્સ બનાવવા માટેની ટીપ્સ:

• દુર્બળ માંસ પસંદ કરો. જો ત્યાં ચરબીની છટાઓ હોય, તો તેને કાપી નાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે
• માંસને બંને બાજુએ મારવું જોઈએ, ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. આ ડુક્કરના કણોને ટેબલની સપાટી પર છૂટાછવાયા અટકાવશે.
• આંગળીઓને અલગ પડતા અટકાવવા માટે, તેઓને રાંધતા પહેલા થ્રેડ અથવા ટૂથપીક સાથે રાખવામાં આવે છે. સેવા આપતા પહેલા આ વસ્તુઓ દૂર કરવામાં આવે છે.
• માંસને નરમ રાખવા માટે, ફ્રાય કર્યા પછી તેને વાઇન અથવા ક્રીમમાં સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે.
• તળ્યા પછી તમે તમારી આંગળીઓને સ્લીવમાં પણ બેક કરી શકો છો. તેઓ વધુ રસદાર હશે

ઉત્સવની કોષ્ટક માટે સ્ટફ્ડ પોર્ક રોલ્સને કેવી રીતે સુંદર રીતે સજાવટ કરવી: ફોટો

સેવા આપવાના ઘણા વિકલ્પો છે.

સેવા આપવાના વિકલ્પો:

• ભાગોમાં.આમ, એક વાનગી પર બે રોલ્સ મૂકવામાં આવે છે અને ચટણીથી શણગારવામાં આવે છે. ઋષિ અને રોઝમેરીના સ્પ્રિગ્સનો ઉપયોગ સુશોભન માટે પણ થાય છે.
• રીડ્સ. આંગળીઓને બ્રેડક્રમ્સમાં તળવામાં આવે છે અને શીશ કબાબ માટે સ્કીવર પર વીંધવામાં આવે છે. આ પછી, તેને એક ગ્લાસમાં મૂકો અને ડુંગળીના પીંછા ઉમેરો. તે રીડ્સનું અનુકરણ હોવાનું બહાર આવ્યું છે.
• મોટી થાળીમાં.અહીં ઘણા બધા વિકલ્પો નથી. રોલ્સ લેટીસના પાંદડા પર ઝૂંપડીના આકારના ઢગલામાં નાખવામાં આવે છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, પોર્ક રોલ્સ તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે. નવી વાનગી તૈયાર કરો અને તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરો.

વિડિઓ: પોર્ક ચીઝ રોલ્સ

સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો રાંધવો કેટલાકને મુશ્કેલ લાગે છે, પરંતુ એવું નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમામ જરૂરી ઘટકો હાથ પર હોય અને પગલું-દર-પગલાં રસોઈ સૂચનોનું સખતપણે પાલન કરો. બધા મહેમાનો અને પ્રિયજનો ચોક્કસપણે આનંદ માણશે તે એપેટાઇઝર્સમાંથી એક છે પ્રૂન રોલ્સ. ત્યાં ઘણી બધી વાનગીઓ છે, તેથી તમારે ફક્ત તે નક્કી કરવું પડશે કે તમે તમારા અતિથિઓ અને પ્રિયજનો સાથે કેવા પ્રકારના રોલ કરશો.

પ્રૂન રોલ્સ શું છે?

એક સ્વાદિષ્ટ, રસદાર માંસ નાસ્તો - આ રીતે તમે સ્ટફ્ડ રોલ્સને સંક્ષિપ્તમાં વ્યાખ્યાયિત કરી શકો છો. રસોઈનો આધાર કણક નથી, પરંતુ માંસ છે, અને તેઓ માત્ર ડુક્કરનું માંસ અથવા માંસ જ નહીં, પણ ચિકન અને માછલી પણ લે છે. મુખ્ય રહસ્ય ભરણમાં રહેલું છે, જેની વિવિધતાને કોઈ મર્યાદા નથી. આ એપેટાઇઝર ઠંડા અને ગરમ બંને રીતે પીરસવામાં આવે છે. વાનગીનો સ્વાદ વધુ સારી રીતે વધારવા માટે તમે ચટણીને અલગથી તૈયાર કરી શકો છો.

prunes સાથે માંસ રોલ્સ કેવી રીતે રાંધવા

સ્ટફ્ડ મીટલોફ ઘણા પગલાઓમાં એસેમ્બલ થાય છે:

• આધાર તૈયાર છે;
• ભરણ મિશ્રિત છે;
• બધું રોલમાં આવરિત છે;
• ઇંડા મિશ્રણમાં ડૂબેલું;
• બ્રેડિંગમાં રોલ્સ.

તમે એપેટાઈઝરને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ફ્રાઈંગ પેનમાં તૈયાર કરી શકો છો, તેને તેલમાં બધી બાજુઓ પર તળી શકો છો. પ્રથમ વિકલ્પ તે લોકોને અપીલ કરશે જેઓ હળવા ખોરાકને પસંદ કરે છે, કારણ કે વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી. રોલ્સને ફૂડ ફોઇલમાં લપેટીને, સ્લીવમાં ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે અથવા એક બીબામાં એકબીજા સાથે ચુસ્ત રીતે ગોઠવવામાં આવે છે. બીજો વિકલ્પ સ્વાદિષ્ટ ક્રિસ્પી ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો સાથે વધુ રસદાર અને ઉચ્ચ-કેલરી હોવાનું બહાર આવ્યું છે. રોલ્સ ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે: ટમેટા, ક્રીમ, મેયોનેઝ - અહીં કોઈ ખાસ ભલામણો નથી, અને ચટણીની પસંદગી ફક્ત રસોઈયાના સ્વાદ અથવા મહેમાનોની ઇચ્છાઓ પર આધારિત છે.

વાર્પ

આધાર sirloin માંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં કોઈ કોમલાસ્થિ અથવા હાડકાં નથી, અન્યથા prunes અને અખરોટ સાથે તમારા માંસ રોલ્સ ખાવા માટે ખૂબ અનુકૂળ રહેશે નહીં. તમે ડુક્કરનું માંસ, બીફ, ચિકન, લીવર પણ લઈ શકો છો, પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે દરેક પ્રકારના માંસમાં ચોક્કસ ગુણો હોય છે. તેથી, બીફ સખત છે, ડુક્કરનું માંસ વધુ ચરબીયુક્ત છે. ચિકન ફીલેટનો ઉપયોગ કરવો તે આદર્શ માનવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમે વાનગીની કેલરી સામગ્રી વિશે ચિંતિત ન હોવ, તો ડુક્કરના ટેન્ડરલોઇનમાંથી રોલ્સ તૈયાર કરવાનું તદ્દન શક્ય છે.

માંસ તૈયાર કરવામાં થોડો સમય લાગે છે. શું કરવું:

1. માંસને પાણીથી વીંછળવું, જાડા ફિલ્મો દૂર કરો.
2. 0.7 સે.મી.થી વધુ જાડા ન હોય તેવા સ્ટીક્સમાં કાપો.
3. હેમરનો ઉપયોગ કરીને, ટુકડાઓને કાળજીપૂર્વક હરાવ્યું જેથી કોઈ છિદ્રો ન બને, પરંતુ તમને ગાઢ પરંતુ પાતળા કેનવાસ મળે છે.

ફિલિંગ

આવા રોલ્સ માટે ભરણ સંપૂર્ણપણે કંઈપણ હોઈ શકે છે. તમારે ફક્ત એક જ વસ્તુ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ કે જે ઘટકો ખૂબ રસદાર હોય છે તે ઘણો રસ ઉત્પન્ન કરે છે, જે રસોઈ દરમિયાન બહાર નીકળી જાય છે, જે કેટલીક મુશ્કેલીઓ ઊભી કરશે: જ્યારે તળતી વખતે, તેલ છાંટી જશે, અને જ્યારે પકવવા, ત્યારે રોલ્સ નહીં. એક પોપડો સાથે બહાર ચાલુ, પરંતુ તેના બદલે તેમના પોતાના રસ માં રસોઇ કરશે. રોલ્સ માટે કઈ ફિલિંગ પસંદ કરવી:

• હેમ સાથે ચીઝ: ચીઝને છીણી લો, હેમને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
• અખરોટ સાથે કાપણી કરો: બદામને કાપી લો, સૂકા ફળોને ધોઈ લો અને નાના ટુકડા કરો. બધું મિક્સ કરો.
• સૂકા જરદાળુ: સૂકા ફળોને ધોઈ લો, ટુકડા કરી લો અથવા છીણી લો.
• મશરૂમ્સ: શેમ્પિનોન્સને ફ્રાય કરો જેથી વધારે ભેજ બાષ્પીભવન થઈ જાય. ક્રીમ ઉમેરો, સણસણવું.
• શાકભાજી: ઘંટડી મરી, કોબી, ગાજરને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. સોયા સોસ સાથે મિક્સ કરો અને એક પેનમાં 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
• નાજુકાઈનું માંસ: માંસના ગ્રાઇન્ડરથી માંસને પીસી લો, તેમાં સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને મસાલા ઉમેરો.

prunes સાથે માંસ રોલ્સ માટે વાનગીઓ

સ્ટફ્ડ મીટ રોલ્સ તૈયાર કરવામાં તમને વધુ સમય લાગશે નહીં. બધા જરૂરી ઘટકો, તેમજ બેકિંગ ડીશ અથવા ફ્રાઈંગ પાન તૈયાર કરો. આ એપેટાઇઝર કોઈપણ સ્વરૂપમાં (ગરમ અથવા ઠંડા) આપી શકાય છે, તેથી તમે તેને અગાઉથી સુરક્ષિત રીતે તૈયાર કરી શકો છો. જો ઇચ્છા હોય, તો નાસ્તાને માઇક્રોવેવ અથવા ઓવનમાં ગરમ ​​કરો. નીચેની વાનગીઓ તમને તમારા રજાના ટેબલ પર શું હશે તે નક્કી કરવામાં મદદ કરશે.

ચિકન ફીલેટ

• સમય: 50 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 160 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: આંતરરાષ્ટ્રીય.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

prunes સાથે સ્વાદિષ્ટ ચિકન રોલ્સ ચોક્કસપણે પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને ખુશ કરશે. તેઓ બ્રેડક્રમ્સના ક્રિસ્પી પોપડા સાથે ખૂબ જ કોમળ, રસદાર બહાર આવે છે. તમે ખાટા ક્રીમ, લસણ અને સ્વાદ માટે મસાલામાંથી બનાવેલ ક્રીમી ચટણી સાથે વાનગીને પૂરક બનાવી શકો છો. આધાર માટે, સ્તન અને ડ્રમસ્ટિક્સ બંને યોગ્ય છે, જેમાંથી તમારે તેની અખંડિતતાને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના માંસને કાળજીપૂર્વક કાપવાની જરૂર પડશે.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 500 ગ્રામ;
• પીટેડ પ્રુન્સ - 150 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• મેયોનેઝ - 100 મિલી;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• બ્રેડક્રમ્સ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચિકનને ધોઈ લો, 1 સેમી જાડા હથોડાથી બીટ કરો.
2. કાપણીને નરમ કરવા માટે ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી નાના ટુકડા કરી લો.
3. લસણને બારીક કાપો અથવા તેને લસણની પ્રેસ દ્વારા મૂકો.
4. સૂકા ફળોને લસણ અને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો, પલાળવા માટે 1-2 કલાક માટે છોડી દો.
5. ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો.
6. ઇંડાને ઝટકવું સાથે હરાવ્યું.
7. ચિકન બેઝમાં ભરણને લપેટી, દોરાથી બાંધો, ઇંડામાં ડૂબવું અને મોલ્ડમાં મૂકો.
8. 25 મિનિટ માટે રાંધવા.
9. પીરસતાં પહેલાં તાજી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.

અખરોટ સાથે ડુક્કરનું માંસ

• સમય: 60 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 200 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: આંતરરાષ્ટ્રીય.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર બનાવવાની બીજી રીત એ છે કે ડુક્કરના માંસનો આધાર તરીકે ઉપયોગ કરવો. ભરવા માટે, પીટેડ પ્રુન્સ અને અખરોટનો ઉપયોગ કરો. આ વાનગી અનફર્ગેટેબલ બની જશે અને દરેક વ્યક્તિ ચોક્કસપણે તેના રહસ્ય માટે પૂછશે. તે ફક્ત સારી રીતે તૈયાર કરેલ માંસ હશે: કાળજીપૂર્વક પીટેલું અને સરસ રીતે આવરિત. આ રોલ્સ કોઈપણ હળવી ચટણી સાથે સર્વ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ - 500 ગ્રામ;
• prunes - 200 ગ્રામ;
• અખરોટ - 150 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 100 મિલી;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે;
• બ્રેડક્રમ્સ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ડુક્કરનું માંસ કોગળા કરો, 0.7 સે.મી.થી વધુ જાડા ટુકડાઓમાં કાપો. તમારા પોતાના રોલ કદ પસંદ કરો.
2. prunes ખાડો અને વિનિમય કરવો.
3. બદામને ગ્રાઇન્ડ કરો, સૂકા ફળ અને મેયોનેઝ સાથે ભળી દો.
4. ગરમ થવા માટે સ્ટોવ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો. તેલમાં નાખો.
5. તૈયાર માંસના સ્તરોમાં ભરણ મૂકો, કાળજીપૂર્વક લપેટી અને થ્રેડ સાથે બાંધો.
6. ઇંડાને ઝટકવું સાથે હરાવ્યું.
7. દરેક રોલને ઇંડામાં ડૂબાવો, પછી બ્રેડક્રમ્સમાં અને પેનમાં મૂકો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી દરેક બાજુ ફ્રાય કરો.
8. બધા રોલ્સને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને તેને 150 ડિગ્રી પર બીજી 20 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.

prunes અને સૂકા જરદાળુ સાથે

• સમય: 3 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 180 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: આંતરરાષ્ટ્રીય.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

મીઠી સૂકા ફળો સાથે માંસનું મિશ્રણ કંઈપણ દ્વારા બદલી શકાતું નથી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં prunes સાથે આ માંસ રોલ્સ સંપૂર્ણપણે રેડ વાઇન સાથે જશે. તમે તેમના માટે સંપૂર્ણપણે કોઈપણ ફીલેટ પસંદ કરી શકો છો: બીફ, ડુક્કરનું માંસ, ચિકન અથવા ટર્કી.તમારી પસંદગીના આધારે, માંસ રાંધવામાં આવે તેની ખાતરી કરવા માટે રસોઈનો સમય ઘટાડવો અથવા વધારવો. બેરી અથવા મીઠી અને ખાટી ચટણી સાથે આદર્શ.

ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ - 600 ગ્રામ;
• prunes - 100 ગ્રામ;
• સૂકા જરદાળુ - 100 ગ્રામ;
• ખ્મેલી-સુનેલી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સૂકા જરદાળુ અને પ્રુન્સને હૂંફાળા પાણીમાં પલાળી રાખો.
2. માંસને 1 સે.મી.થી વધુ જાડા સ્ટીક્સમાં કાપો જેથી તે પાતળું અને રાંધવામાં સરળ બને.
3. દરેક ટુકડાને મસાલા, મીઠું, મરી સાથે છંટકાવ કરો અને 2 કલાક માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.
4. સૂકા ફળો વિનિમય કરો.
5. રોલ્સને રોલ કરો જેથી ભરણ કિનારીઓથી આગળ ન વધે. દરેક રોલને અંતે થ્રેડ સાથે બાંધવામાં આવે છે.
6. ઓવનને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.
7. તૈયારીઓને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને 30 મિનિટ સુધી રાંધો.

prunes અને ચીઝ સાથે

• સમય: 50 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 170 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: આંતરરાષ્ટ્રીય.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

ચીઝ સાથે નાજુક રોલ્સ કે જે ફક્ત તમારા મોંમાં ઓગળે છે. આધાર માટે ડુક્કરનું માંસ અથવા ચિકન લેવાનું વધુ સારું છે. કોઈપણ ચીઝ લો: તમે ઘણી જાતો મિક્સ કરી શકો છો, પરંતુ મોઝેરેલા ઉમેરવાની ખાતરી કરો, જે જ્યારે શેકવામાં આવે છે ત્યારે તે પ્રવાહી બની જશે અને તમામ ઘટકોને ભેગું કરશે, અને તમે ખાશો ત્યારે તે ભૂખ લાગશે. વધારાના મસાલા માટે, જો ઇચ્છા હોય તો ભરણમાં લસણ અથવા અખરોટ ઉમેરો. બેકિંગ ડીશ પસંદ કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જેથી રોલ્સ એકબીજા સાથે ચુસ્તપણે રહે.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 500 ગ્રામ;
• prunes - 150 ગ્રામ;
• ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• મોઝેરેલા - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચિકન ફીલેટને ધોઈ લો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, હથોડીથી હરાવ્યું, રોલને વીંટાળવા માટેનો આધાર બનાવો.
2. પ્રુન્સને ધોઈ લો અને નાના ટુકડા કરી લો.
3. ચીઝ અને મોઝેરેલાને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
4. લસણ વિનિમય કરવો.
5. પ્રુન્સ, ચીઝ અને લસણ મિક્સ કરો.
6. ફિલિંગને ચિકન બેઝમાં લપેટી દો અને રોલ્સને દોરાથી બાંધો.
7. ટુકડાઓને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો જેથી કરીને તેઓ એકબીજા સાથે ચુસ્તપણે સૂઈ જાય. આ ચીઝને બહાર નીકળતા અટકાવવામાં મદદ કરશે.
8. 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (180 ડિગ્રી) માં મૂકો.

prunes અને શાકભાજી સાથે

• સમય: 60 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 190 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: આંતરરાષ્ટ્રીય.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

prunes અને શાકભાજી સાથે હાર્દિક પોર્ક રોલ્સ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આવા એપેટાઇઝર સરળતાથી મુખ્ય વાનગી બની શકે છે, કારણ કે તેમાં બધું છે: માંસ અને શાકભાજી. લસણની મેયોનેઝ ચટણી સાથે સર્વશ્રેષ્ઠ ગરમ પીરસવામાં આવે છે. ઘટકો વિનિમયક્ષમ છે, તેથી જો તમારી પાસે કોઈ ઉત્પાદન હાથ પર ન હોય, તો તમે તેના વિના સુરક્ષિત રીતે કરી શકો છો. લીંબુનો રસ, જે શાકભાજીને તળતી વખતે ઉમેરી શકાય છે, તે એક તીવ્ર ખાટા ઉમેરશે.

ઘટકો:

• ડુક્કરની ગરદન - 500 ગ્રામ;
• prunes - 50 ગ્રામ;
• ઘંટડી મરી - 1 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• કોબી - 100 ગ્રામ;
• સોયા સોસ - 3 ચમચી. l

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પલ્પને ધોઈ લો, સ્ટીક્સમાં કાપો, પાતળા સ્તર પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
2. મરી, ગાજરને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને કોબીને કાપી લો. ઉડી અદલાબદલી prunes ઉમેરો.
3. શાકભાજીને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, સોયા સોસ ઉમેરો અને 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
4. માંસના પાયા પર કાતરી શાકભાજી મૂકો, રોલ્સમાં લપેટી, અને થ્રેડ સાથે લપેટી.
5. ભાવિ નાસ્તાને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને તેને 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

prunes અને મશરૂમ્સ સાથે

• સમય: 50 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 150 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: આંતરરાષ્ટ્રીય.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

સ્વાદિષ્ટ રોલ્સ માટેની બીજી રેસીપી જે દરેક ગૃહિણી માટે ઉપયોગી થશે. તમે તેના માટે એકદમ કોઈપણ મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તેને બનાવવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો શેમ્પિનોન્સ છે, કારણ કે તેમને લાંબી તૈયારીની જરૂર નથી અને ઝડપથી રાંધવા. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેમાંથી તમામ પ્રવાહીને અગાઉથી બાષ્પીભવન કરવું.કોઈપણ માંસનો ઉપયોગ કરો. ક્રીમ સોસ સાથે સર્વ કરો. સ્પાઘેટ્ટી, બટાકાની વેજ અને છૂંદેલા બટાકાને સાઇડ ડિશ તરીકે સર્વ કરો.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 500 ગ્રામ;
• prunes - 100 ગ્રામ;
• શેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ;
• માખણ - તળવા માટે;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• અખરોટ - છંટકાવ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ફીલેટને ધોઈ લો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, પાતળા સ્તરોમાં હરાવ્યું.
2. શેમ્પિનોન્સને પાણીથી ધોઈ લો અને પાતળા કાપી લો. જ્યાં સુધી બધુ પ્રવાહી નીકળી ન જાય ત્યાં સુધી માખણમાં ફ્રાય કરો.
3. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને મશરૂમ્સમાં ઉમેરો. બીજી 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
4. પ્રુન્સને બારીક કાપો અને શેમ્પિનોન્સમાં ઉમેરો.
5. ચિકન બેઝમાં ભરણને લપેટી અને રોલ્સને દોરી વડે બાંધો.
6. મોલ્ડમાં મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (180 ડિગ્રી) માં 30 મિનિટ માટે બેક કરો.
7. રસોઈના અંતના 5 મિનિટ પહેલાં, ચિકન ફીલેટ રોલ્સને અખરોટના ટુકડા સાથે ટોચ પર પ્રુન્સ સાથે છંટકાવ કરો.

વિડિયો

અમે આ પોર્ક ફ્લેન્ક રોલ તૈયાર કરીશું. ફ્લૅન્ક એ માંસ (ડુક્કરનું માંસ અથવા બીફ) નો ખર્ચાળ કાપ નથી.

ફ્લૅન્ક (પેટ, ધાર) એ બ્રિસ્કેટમાંથી માંસ છે. પાર્શ્વમાં ઘણા પેશી-સંયોજક સ્તરો હોય છે, જે માંસને સખત બનાવે છે. યુરોપમાં, શબને કાપતી વખતે, બાજુને સ્તનથી અલગ કરવામાં આવે છે. બાજુના માંસમાં ઘણી બધી ચરબી અને સંયોજક પેશી હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ પ્રથમ કોર્સ, નાજુકાઈના માંસને પાઈ માટે તૈયાર કરવા માટે થાય છે, પરંતુ અંદરની ફિલ્મ પ્રથમ દૂર કરવામાં આવે છે. રોલ બનાવવા માટે ફ્લૅન્ક સારી છે.

રસોઈમાં, બાજુના માંસનું ખૂબ મૂલ્ય છે. તે ઉત્તમ સ્ટીક્સ અને મીટલોવ બનાવે છે.

ફ્રાન્સ અને જર્મનીમાં, જ્યારે ડુક્કરનું માંસ અને ઘેટાંના શબને કાપવામાં આવે છે, ત્યારે બાજુને બ્રિસ્કેટથી અલગ કરવામાં આવતી નથી. બરબેકયુ માટે ખાસ મરીનેડમાં અથવા ગ્રિલિંગ માટે મધ સાથેના મરીનેડમાં બાજુને પલાળી રાખવું સારું છે.

ફ્લૅન્ક લેમ્બ ઓછી માંગમાં છે, કારણ કે તે એક જગ્યાએ ફેટી કટ છે. પરંતુ ફ્લૅન્ક માંસ ભરવાથી ભરેલા રોલના સ્વરૂપમાં રાંધવા માટે સારું છે. લેમ્બ ફ્લૅન્ક એ શબનો ખૂબ સસ્તો કટ છે.

હું તેને ડુક્કરના માંસ સાથે રાંધું છું અને તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

સૂકા જરદાળુ સાથેનો ચિકન રોલ એ રજાના ટેબલ માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને મૂળ ઠંડા એપેટાઇઝર છે. ચિકન માંસ મીઠી સૂકા જરદાળુ સાથે સારી રીતે જાય છે, અને વાઇન ભરણમાં તીક્ષ્ણતા ઉમેરે છે. સૂકા જરદાળુ અને ચીઝ સાથેનો ચિકન રોલ એ દરરોજ અને રજાના ટેબલ માટે હળવા, તેજસ્વી એપેટાઇઝર છે, અને તેની તૈયારીમાં વધુ સમય લાગતો નથી.

સૂકા જરદાળુ સાથે ચિકન રોલ્સ

ઘટકો:

• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
• સૂકા જરદાળુ - 150 ગ્રામ
• આદુ રુટ - 1.5 સે.મી
• ચિકન ફીલેટ - 4 પીસી.
• સમારેલી કોથમીર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ચમચી. l
• અડધા લીંબુનો રસ
• શેલ કરેલા અખરોટ - 0.25 કપ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સૂકા જરદાળુને ધોઈ નાખો, તેના પર ઉકળતા પાણી રેડો અને 1 કલાક માટે એક બાજુ પર રાખો. માંસની બાજુ પર ઊંડા રેખાંશ કટ બનાવો અને તેને પુસ્તકની જેમ ખોલો. ક્લીંગ ફિલ્મથી ઢાંકીને પાતળા સ્તરમાં બીટ કરો. ફિલ્મ દૂર કરો અને મીઠું અને મરી સાથે ભરણ ઘસવું.
2. આદુને છોલીને કાપો. સૂકા જરદાળુને સૂકવી લો અને તેને બદામ સાથે બ્લેન્ડરમાં પીસી લો. આદુ અને શાક સાથે મિક્સ કરો.
3. ફિલેટ્સ પર ફિલિંગનો પાતળો સ્તર ફેલાવો, દરેકને રોલમાં ફેરવો અને ટૂથપીક્સથી સુરક્ષિત કરો. રોલ્સને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો, ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 30 મિનિટ માટે બેક કરો. 180 ° સે પર.

સૂકા જરદાળુ સાથે ચિકન રોલ્સ

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 800 ગ્રામ.
• સૂકા જરદાળુ - 100 ગ્રામ.
• રશિયન ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• મીઠું (સ્વાદ માટે) - 5 ગ્રામ.
• મરી (સ્વાદ માટે) - 3 ગ્રામ.
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચિકન ફીલેટને બોલના રૂપમાં સ્લાઇસેસમાં કાપો, થોડું હરાવ્યું.
2. મીઠું અને મરી માંસ.
3. દરેક ક્યુ બોલની અંદર સૂકા જરદાળુના 2-3 ટુકડા મૂકો.
4. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.
5. તેને રોલમાં લપેટીને ટૂથપીકથી પિન કરો.
6. રોલ્સને વનસ્પતિ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
7. તળેલા રોલ્સને એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકો અને 170C પર 25-30 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.

વરખમાં સૂકા જરદાળુ સાથે ચિકન રોલ્સ

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 500 ગ્રામ
• સૂકા જરદાળુ - 50 ગ્રામ
• મેયોનેઝ - 20 ગ્રામ
• સરસવ - 15 ગ્રામ
• મીઠું - 0.5 ચમચી
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 0.5 ચમચી
• સૂર્યમુખી તેલ - 2 ચમચી

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સૂકા જરદાળુ સાથે ચિકન રોલ બનાવવા માટે જરૂરી બધું લો.
2. સૂકા જરદાળુને ધોઈ લો અને તેને ગરમ પાણીમાં 15 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો.
3. પછી ચિકન ફીલેટ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો: સારી રીતે કોગળા અને પાઉન્ડ કરો.
4. તમે ક્લિંગ ફિલ્મનો ઉપયોગ કરીને તેને હરાવી શકો છો, પછી પ્રક્રિયા ઝડપી થશે.
5. ભરણમાં મીઠું અને મરી.
6. સૂકા જરદાળુ સાથે કન્ટેનરમાંથી પાણીને ડ્રેઇન કરો.
7. નેપકિનનો ઉપયોગ કરીને સૂકા જરદાળુને સૂકવો અને સૂકા જરદાળુને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો.
8. ફીલેટની એક ધાર પર સૂકા જરદાળુ મૂકો.
9. એક રોલ માં બધું લપેટી.
10. એક બાઉલમાં સરસવ રેડો.
11. સરસવમાં મેયોનેઝ ઉમેરો.
12. બધું મિક્સ કરો.
13. વરખ પર રોલ મૂકો.
14. મેયોનેઝ અને મસ્ટર્ડનું પરિણામી મિશ્રણ રોલ્ડ ચિકન રોલ પર ફેલાવો.
15. રોલને કેન્ડીની જેમ ફોઇલમાં લપેટી લો.
16. આવા 2 રોલ્સ હોવા જોઈએ.
17. બેકિંગ શીટને સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેના પર વરખમાં રોલ મૂકો.
18. બેકિંગ શીટને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.
19. 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પછી વરખ ખોલો અને બીજી 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
20. રોલ્સને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

બદામ અને સૂકા જરદાળુ સાથે ચિકન રોલ્સ

ઘટકો:

• 2 મોટા ચિકન સ્તન:
• મુઠ્ઠીભર કિસમિસ;
• 3 સૂકા જરદાળુ;
• મુઠ્ઠીભર અખરોટ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક નાનો સમૂહ;
• કોઈપણ સખત લોખંડની જાળીવાળું ચીઝના 2 ચમચી;
• લસણની 1 લવિંગ;
• ચમચી મેયોનેઝ;
• 2 ચમચી. પકવવા માટે વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચિકન સ્તનને હરાવ્યું, મીઠું ઉમેરો અને બાજુ પર મૂકો. દરમિયાન, કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ અને અખરોટને ધોઈ લો. સૂકા ફળોને સારી રીતે સૂકવી લો, સૂકા જરદાળુને કિસમિસના કદના કાપો. બદામને માઇક્રોવેવ ઓવનમાં મધ્યમ તાપ પર 2-3 મિનિટ સુધી સુકાવો જ્યાં સુધી એક સુખદ અખરોટની ગંધ ન દેખાય.
2. એક બાઉલમાં સૂકો મેવો, બારીક સમારેલા બદામ, છીણેલું ચીઝ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, વાટેલું લસણ મિક્સ કરો, બાંધવા માટે મેયોનેઝ ઉમેરો. ધીમેધીમે ચિકન બ્રેસ્ટ પર ફિલિંગ ફેલાવો અને તેને રોલ અપ કરો. ટૂથપીક વડે સુરક્ષિત કરી શકાય છે.
3. મોલ્ડમાં મૂકો, વનસ્પતિ તેલ પર રેડવું અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી 30-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. રસોઈ દરમિયાન, પકવવા દરમિયાન છોડેલા રસ સાથે રોલ્સને બ્રશ કરો.
4. બેકિંગ ડીશ લેવાનું વધુ સારું છે જેથી અમારા રોલ્સ તેમાં કોમ્પેક્ટલી પડે, ફોર્મના લગભગ સમગ્ર વિસ્તારને કબજે કરે, પછી રોલ્સને રસ સાથે ગ્રીસ કરવું સરળ બનશે, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ!

સૂકા જરદાળુ અને prunes સાથે ચિકન રોલ

ઘટકો:

• મીઠું - સ્વાદ માટે prunes - 100 ગ્રામ
• ચિકન ફીલેટ - 500 ગ્રામ
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ
• માખણ - 75 ગ્રામ
• લસણ - 2 લવિંગ
• તાજી પીસી કાળા મરી - સ્વાદ માટે
• ઇંડા - 2 પીસી.
• સૂકા જરદાળુ - 100 ગ્રામ
• કીફિર - 150 મિલી
• અખરોટ (છીપવાળી) - 50 ગ્રામ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પહેલાથી ધોયેલા ચિકન ફીલેટને લંબાઈની દિશામાં કાપો, પરંતુ બધી રીતે નહીં. પુસ્તકની જેમ ફીલેટ ખોલો. માંસને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી દો, આ અમારા માટે તેને હથોડીથી હરાવવાનું અને ફીલેટની અખંડિતતાને નુકસાન પહોંચાડવાનું વધુ અનુકૂળ બનાવશે.
2. અદલાબદલી માંસને મીઠું કરો અને તમારા સ્વાદ માટે તાજી પીસી મરી સાથે છંટકાવ કરો. યોગ્ય કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો, કીફિરમાં રેડવું, પ્રેસ દ્વારા લસણને સ્વીઝ કરો, જગાડવો અને મેરીનેટ કરવા માટે સેટ કરો.
3. મેરીનેટિંગનો સમય ઓછામાં ઓછો 20 મિનિટનો છે, પરંતુ જો તમે ઉતાવળમાં ન હોવ, તો તેને 6-8 કલાક માટે છોડી દેવાનું વધુ સારું છે. હું કોઈ ઉતાવળમાં ન હતો અને આખી રાત રેફ્રિજરેટરમાં માંસ છોડી દીધું. રોલ્સ કોમળ અને રસદાર બહાર આવ્યું.
4. એક ઊંડા બાઉલમાં સૂકા જરદાળુ અને પ્રુન્સ રેડો અને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો, 15-20 મિનિટ સુધી ફૂલવા માટે બાજુ પર રાખો. પાણીને ડ્રેઇન કરો, નેપકિન્સ પર ફળ મૂકો અને થોડું સૂકવો.
5. સૂજી ગયેલા સૂકા ફળો અને ફ્રોઝન બટરને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો, અખરોટને મેશર વડે થોડું કટ કરો.
6. બે પાતળા ઓમેલેટ ફ્રાય કરો. એક આમલેટ માટે, એક ઈંડાને એક ચમચી મેયોનેઝ સાથે એક ઊંડી પ્લેટમાં મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તે સ્મૂધ ન થાય, તેમાં મીઠું નાખો અને હળવા તેલવાળા ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો.
7. આગળ સૌથી મુશ્કેલ પ્રક્રિયા છે: ટેબલ પર ફૂડ ફોઇલ મૂકો, ટોચ પર મેરીનેટેડ ફીલેટ્સ ઓવરલેપિંગ મૂકો, પછી ઠંડુ ઓમેલેટ મૂકો, ટોચ પર સૂકા જરદાળુનો એક સ્તર, પછી પ્રુન્સનો એક સ્તર, અખરોટનો એક સ્તર. , અને છેલ્લો એક માખણનો એક સ્તર છે.
8. હવે આ બધી સુંદરતાને કાળજીપૂર્વક રોલઅપ કરવાની અને ફૂડ થ્રેડ સાથે ઘણી જગ્યાએ બાંધવાની જરૂર છે.
9. રોલને વરખમાં લપેટો અને ગરમી પ્રતિરોધક પેનમાં મૂકો. પ્રીહિટેડ ઓવન (190-200 ડિગ્રી) માં 35-40 મિનિટ માટે મૂકો.
10. જ્યારે સમય પૂરો થાય, ત્યારે ઓવનમાંથી રોલ સાથે પૅનને દૂર કરો. વરખને કાળજીપૂર્વક ખોલો, બાકીના મેયોનેઝથી રોલ્સને ગ્રીસ કરો અને તેમને ફરીથી 10 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.
11. રોલને ઠંડુ કરો, ભાગોમાં કાપી, પ્લેટમાં મૂકો અને સર્વ કરો.

સૂકા જરદાળુ અને prunes સાથે ચિકન રોલ્સ

આકર્ષક ભરણ સાથે ટેન્ડર ચિકન ફીલેટ કોઈપણ રજાના ટેબલને સજાવટ કરશે. માંસ અને સૂકા ફળોના અસામાન્ય સંયોજન માટે આભાર, આ રોલ તમારા મહેમાનો દ્વારા લાંબા સમય સુધી યાદ કરવામાં આવશે. તેને ગરમ અથવા ઠંડા નાસ્તા તરીકે સર્વ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ 800 ગ્રામ;
• મુઠ્ઠીભર સૂકા જરદાળુ;
• મુઠ્ઠીભર prunes;
• માખણ 50 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ 50 ગ્રામ;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચિકન ફીલેટને લંબાઈની દિશામાં કાપો અને તેને ક્લિંગ ફિલ્મ વડે ઢાંકીને હળવા હાથે હરાવો. મીઠું અને મરી.
2. સૂકા જરદાળુ અને પ્રુન્સ પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને 15-20 મિનિટ માટે છોડી દો.
3. પાણી નિતારી લો અને સૂકા મેવાને નાના ટુકડા કરી લો.
4. તૈયાર કરેલા ફીલેટના ટુકડા પર ફિલિંગ મૂકો અને રોલ્સને રોલ અપ કરો, તેમને લાકડાના સ્કીવર્સથી સુરક્ષિત કરો અથવા દોરો વડે બાંધો.
5. રોલ્સને બટરમાં બધી બાજુએ 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
6. રોલ્સને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 20-25 મિનિટ માટે બેક કરો.
7. તૈયાર રોલ્સને ઠંડુ કરો અને રિંગ્સમાં કાપો.
8. ચટણી અને શાક સાથે સર્વ કરો.

સૂકા જરદાળુ સાથે ચિકન રોલ

ઘટકો:

• ચિકન - 1 ટુકડો (1.5 કિગ્રા)
• અખરોટ - 1 કપ
• સૂકા જરદાળુ - 200 ગ્રામ
• ઇંડા - 2 પીસી.
• આદુ (જમીન) - 1 ચમચી.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (ગ્રીન્સ) - 2 ચમચી.
• માખણ - 2 ચમચી.
• મેયોનેઝ - 3 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સૂકા જરદાળુ સાથે ચિકન રોલ તૈયાર કરવા માટે તમારે...
2. ચિકનની પાછળની ચામડીને કાપીને તેને કેટલાક પલ્પથી દૂર કરો.
3. બાકીના પલ્પને હાડકાંમાંથી અલગ કરો અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.
4. સ્લાઇસેસને ત્વચા પર એક સમાન સ્તરમાં મૂકો, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ કરો.
5. સૂકા જરદાળુ ભરવા માટે, કોગળા કરો અને 1 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો, સૂકા અને છૂંદો કરો.
6. પછી બદામ, ઈંડા, આદુ અને શાક સાથે મિક્સ કરો, હલાવો.
7. મરઘાંના ટુકડા પર પૂરણ ફેલાવો અને રોલ બનાવો.
8. મીઠું, મરી અને વરખમાં લપેટી.
9. આકારને વધુ સારી રીતે સાચવવા માટે સૂતળી સાથે બાંધો.
10. રોલને ઓવનમાં 190 સે. પર 1 કલાક માટે બેક કરો, પછી સૂતળી અને ફોઈલ કાઢીને બીજી 10-15 મિનિટ માટે બેક કરો.
11. રોલને ઠંડુ કરો, સ્લાઇસેસમાં કાપીને મેયોનેઝથી સજાવો.

સૂકા જરદાળુ અને ગરમ મરી સાથે ચિકન રોલ્સ

ઘટકો:

• ચિકન સ્તન 4 પીસી.
• ગરમ મરી
• સૂકા જરદાળુ
• ઋષિ
• મસાલા

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સૂકા જરદાળુ પર ગરમ પાણી રેડો, કોગળા કરો, પાણી કાઢી નાખો અને સૂકા જરદાળુને ટુવાલ વડે સૂકવી દો. નાના બાજુના ફીલેટ્સમાંથી ચિકન ફીલેટને દૂર કરો, ફિલ્મમાં લપેટો અને પાતળું પડ બનાવવા માટે હથોડીથી હરાવો.
2. ફીલેટને મીઠું સાથે થોડું છંટકાવ કરો, માંસ પર ગરમ મરચાંના મરી, સૂકા જરદાળુ અને ઋષિ મૂકો, રોલમાં ફેરવો અને બાજુ પર મૂકો.
3. ટેબલ પર પોલિઇથિલિન મૂકો: ઘણા સ્તરો ઓવરલેપ થાય છે, અને મજબૂતાઈ માટે મધ્યમાં બીજો સ્તર. દરેક રોલને ફિલ્મની ધાર પર મૂકો, બાકીના નાના ફીલેટ્સને કિનારીઓ પર મૂકો, રોલ્સને ફિલ્મમાં રોલ કરો, ચુસ્તપણે રોલ કરો.
4. ગાઢ સોસેજ બનાવવા માટે કિનારીઓને સારી રીતે બાંધો. જાડા તળિયે સાથે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો.
5. રોલ્સને ઢાંકવા માટે પૂરતું પાણી રેડવું. 45 મિનિટ સુધી પકાવો સખત થઈ ગયા પછી, સૂકા જરદાળુના રોલ્સને ટુકડાઓમાં કાપી લો.

સૂકા જરદાળુ સાથે ઉત્સવની ચિકન રોલ્સ

ઘટકો:

• 1 મોટું ચિકન
• 3 ઇંડા
• 50 ગ્રામ. ઠંડુ દૂધ
• 100 ગ્રામ. સૂકા જરદાળુ
• 50 ગ્રામ. સુવાદાણા
• 50 ગ્રામ. ગરમ સૂપ
• 1 ટીસ્પૂન જિલેટીન
• 20 ગ્રામ. જમીન પૅપ્રિકા
• મીઠું, મરી

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચિકન શબને ધોઈ લો, તેને સૂકવો, તેને સ્તન સાથે કાપી લો, તેને ખોલો અને બધા હાડકાં દૂર કરો, ત્વચાને અકબંધ રાખવાનો પ્રયાસ કરો. ચામડીથી અલગ કર્યા વિના, માંસને હરાવ્યું અને તેને ફેલાવો જેથી એક વર્તુળ રચાય. મીઠું અને મરીના મિશ્રણથી મેરીનેટ કરો.
2. ધોયેલા સૂકા જરદાળુને ઉકળતા પાણીથી વરાળ કરો, ગરમ સૂપ સાથે જિલેટીન રેડો, 10 મિનિટ પછી સૂકા જરદાળુને ચાળણી પર મૂકો, જિલેટીનને હલાવો.
3. ઇંડાને દૂધ અને મીઠું સાથે ભેળવીને પીટ્યા વિના એક નાનું ઓમેલેટ બેક કરો. સૂકા જરદાળુને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, સુવાદાણાને વિનિમય કરો. તૈયાર ચિકનને સૂપ અને જિલેટીનના મિશ્રણથી ગ્રીસ કરો, સૂકા જરદાળુના ટુકડાને સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે ફેલાવો, સુવાદાણાથી છંટકાવ કરો અને ટોચ પર ઓમેલેટ મૂકો.
4. એક રોલ બનાવો અને તેને જાળીથી સજ્જડ કરો, તેને થ્રેડથી બાંધો. તૈયાર રોલને લગભગ પાંચ લિટરની ક્ષમતાવાળા પહોળા સોસપાનમાં એક કલાક માટે પકાવો. પછી તેને જાળીમાંથી દૂર કર્યા વિના, 2-3 કલાક માટે પ્રેસ હેઠળ મૂકો.
5. ઠંડુ કરેલા રોલમાંથી જાળીને દૂર કરો, તેને ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા સાથે બધી બાજુઓ પર છંટકાવ કરો અને ઠંડુ કરો.

પ્રુન્સ અથવા સૂકા જરદાળુ સાથે ચિકન રોલ્સ કેવી રીતે રાંધવા

ઘણી ગૃહિણીઓ માટે ચિકન ફીલેટ લાંબા સમયથી માંસનો પ્રિય પ્રકાર છે. રસોઈમાં તેનો ઉપયોગ ઘણા કારણો દ્વારા સમજાવવામાં આવ્યો છે, જેમાંથી આપણે ચિકન રાંધવાની સરળતા અને ઝડપ, ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોની કિંમત શ્રેણીમાં તેની સંબંધિત પ્રાપ્યતા, આહારના માંસના પ્રકાર તરીકે તેનું વર્ગીકરણ, જે આપણા સમયમાં ખૂબ જ સુસંગત છે. , જ્યારે ઘણા લોકો તેમના આકૃતિ અને સામાન્ય વજનની કાળજી લે છે. પ્રુન્સ સાથે ચિકન રોલ્સ એ સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય વાનગીઓમાંની એક છે જે ચિકન ફીલેટમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• 1 ચિકન ફીલેટ 4 પીસી.
• prunes 150 ગ્રામ
• હાર્ડ ચીઝ
• મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
• પકવવા માટે વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચિકન ફીલેટને ધોવા જોઈએ અને તેની સપાટી પરથી ફિલ્મો અને નસો દૂર કરવી જોઈએ. કાગળના ટુવાલથી સુકાવો. પછી ભરણને સમગ્ર જાડાઈમાં કાપવામાં આવે છે જેથી જ્યારે માંસ પ્રગટ થાય ત્યારે એક પ્રકારનું પુસ્તક પ્રાપ્ત થાય.
2. મરી અને મીઠું સાથે સીઝન, અને એક હથોડી સાથે ફીલેટ પોતે હરાવ્યું. પહેલા તેને ફૂડ-ગ્રેડ પ્લાસ્ટિકમાં લપેટી લેવું શ્રેષ્ઠ છે જેથી માંસ વધુ તૂટે નહીં, કારણ કે તે ખૂબ નરમ છે. અદલાબદલી માંસ પર અદલાબદલી કાપણી મૂકો અને સખત ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
3. હવે રોલને કાળજીપૂર્વક રોકર સાથે લપેટી દો અને તેને થ્રેડોથી બાંધી દો જેથી પકવવા દરમિયાન તે ખુલી ન જાય.
4. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ભાગવાળા રોલ્સ તૈયાર કરી શકો છો. માંસની જાડાઈ અને રોલ્સની સંખ્યાના આધારે આ રોલને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180-200 ડિગ્રી તાપમાને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર 20-30 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.
5. તમે વરખમાં પકવવા માટે રોલને લપેટી શકો છો, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરતા પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં, વરખને ખોલો જેથી માંસ પોપડાથી ઢંકાયેલ હોય. ફિનિશ્ડ રોલમાંથી થ્રેડો દૂર કરો, ઠંડુ કરો અને ભાગોમાં કાપો. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક અને સૌથી અગત્યનું - ઝડપી બહાર વળે છે.

બેકનમાં સૂકા જરદાળુ સાથે ચિકન રોલ

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 1 ટુકડો (200 - 250 ગ્રામ)
• સરસવ - 2 - 3 ડેઝર્ટ ચમચી (સરસની તાકાત પર આધાર રાખીને)
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - વૈકલ્પિક
• બેકન - 4 લાંબી પટ્ટીઓ
• સૂકા જરદાળુ - 40 ગ્રામ
• લસણ - 2 લવિંગ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પ્રથમ, તમારે અને મારે લસણની બે લવિંગની છાલ ઉતારવી જોઈએ અને સૂકા જરદાળુને ધોઈને પલાળી લેવા જોઈએ.
2. બાદમાં, સૂજી ગયેલા સૂકા જરદાળુને બારીક કાપો, લસણને લસણની પ્રેસમાંથી પસાર કરો અને આ બધું એક બાઉલમાં મિક્સ કરો.
3. ચિકન ફીલેટને પાણીની નીચે કોગળા કરો અને ટુવાલ પર સૂકવો. પછી તે બધાને બંને બાજુથી સારી રીતે હરાવવું.
4. રસોડામાં સ્પ્લેશને રોકવા માટે, માંસને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકો.
5. અદલાબદલી માંસ બંને બાજુઓ પર મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ, અને ફીલેટની અંદર સરસવ સાથે કોટેડ હોવું જોઈએ.
6. અગાઉ મેળવેલ લસણ અને સૂકા જરદાળુનું મિશ્રણ ભરણની ધાર પર મૂકો.
7. અમે ચિકન માંસને રોલમાં લપેટીએ છીએ, અને પછી જ્યારે રોલ આવરિત થાય છે, ત્યારે અમે રોલને બેકોનની સ્ટ્રીપ્સમાં લપેટીએ છીએ.
8. આ રોલ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180 ડિગ્રીના તાપમાને 10 - 15 મિનિટ માટે ઝડપથી પૂરતો તૈયાર કરવામાં આવે છે.
9. તે જ સમયે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રોલને ઓવરકૂક ન કરવો, કારણ કે તેમાંથી તમામ રસ બહાર આવી શકે છે અને તે શુષ્ક થઈ જશે.
10. સારું, અમારો રોલ ખાવા માટે તૈયાર છે. તેને 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો અને પછી જ સર્વ કરો.
11. આ રોલને આખો અથવા કાતરી કરીને સર્વ કરી શકાય છે.
12. હજી સુધી કોઈએ સુંદર પ્રસ્તુતિ રદ કરી નથી, અને તેથી, જો તમે તમારી વાનગીને વધુ મોહક દેખાવા માંગતા હો, તો પછી રોલને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

સૂકા જરદાળુ અને પેસ્ટો સાથે ચિકન રોલ

ચિકન બ્રેસ્ટને શુષ્ક અને સ્વાદહીન ન થાય તે માટે, ફક્ત તેમાંથી સ્પ્રિંગ રોલ્સ બનાવો. પછી તે કલાના વાસ્તવિક કાર્યમાં ફેરવાશે, જે ઉત્સવની ટેબલ પર સેવા આપવા માટે શરમજનક નથી. સૂકા જરદાળુ અને પેસ્ટો સાથે ચિકન રોલ કેવી રીતે બનાવવો તે જાણવા માટે, આ રેસીપી ધ્યાનથી વાંચો.

ઘટકો:

• ચિકન સ્તન - 1 ટુકડો (ત્વચા વગર)
• સૂકા જરદાળુ - 75 ગ્રામ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું
• તુલસીનો છોડ - 1 ટોળું
• પરમેસન - 30 ગ્રામ
• લસણ - 2 લવિંગ
• ઓલિવ તેલ - 100 મિલીલીટર
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચિકન સ્તનને ધોઈ લો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો. તેને ફિલ્મોમાંથી સાફ કરો. લંબાઈની દિશામાં પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો. ફીલેટના દરેક ટુકડાને હરાવ્યું, મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું.
2. એક નાના કન્ટેનરમાં, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ, દબાવેલું લસણ, છીણેલું પરમેસન ઉમેરો અને તેના પર ઓલિવ તેલ રેડવું. સારી રીતે મિક્સ કરો. આ તમારી પેસ્ટો સોસ હશે. મરઘાંના દરેક ટુકડા પર એક ચમચી ચટણી મૂકો અને સારી રીતે સ્મૂથ કરો.
3. સૂકા જરદાળુને ધોઈને સૂકવી લો. તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને ચિકન બ્રેસ્ટના દરેક ટુકડાને પેસ્ટો સોસની ટોચ પર મૂકો.
4. ચિકનના દરેક ટુકડાને રોલ બનાવવા માટે રોલ કરો. તેને ટૂથપીક્સ વડે સુરક્ષિત કરવાની કે રસોઈના દોરાથી લપેટી લેવાની જરૂર નથી, કારણ કે આ માટે ફોઈલનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે.
5. દરેક રોલને ફૂડ ફોઇલમાં લપેટી લો. તેમને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. ઓવનને એકસો એંસી ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો અને તેમાં રોલ્સને વીસ મિનિટ સુધી બેક કરો. વાનગીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

ચીઝ અને સૂકા જરદાળુ સાથે ચિકન ફીલેટ રોલ્સ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ સ્ટફ્ડ ચિકન રોલ્સ વિવિધ પ્રકારની ભરણ સાથે તૈયાર કરવા માટે બિલકુલ મુશ્કેલ નથી: મશરૂમ્સ, બદામ, સૂકા ફળો. પરંતુ હું પનીર અને સૂકા જરદાળુ સાથે સ્વાદિષ્ટ સેવરી રોલ્સ બનાવવાનું સૂચન કરું છું, કારણ કે સૂકા ફળોની મીઠાશ કોઈપણ પ્રકારના માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે, અને લસણ સાથેની ચીઝ સૂક્ષ્મ મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે.

ઘટકો:

• 2 ચિકન સ્તન, 500-600 ગ્રામ વજન;
• 100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• 50 ગ્રામ દરેક સૂકા જરદાળુ અને કિસમિસ;
• લસણની 1 લવિંગ;
• મીઠું, કાળા મરી;
• માખણ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ અને સૂકા જરદાળુ સાથે ચિકન રોલ્સ રાંધવા:
2. ચિકન સ્તનોને હાડકાંથી કાળજીપૂર્વક અલગ કરો અને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો.
3. દરેકને બે ભાગોમાં કાપો. ટેન્ડર ચિકન માંસને ફાડી ન નાખવાનો પ્રયાસ કરીને, હથોડીથી સ્તનોને એક સ્તરમાં હરાવ્યું. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ.
4. સૂકા જરદાળુ અને કિસમિસને ઉકળતા પાણીમાં 10 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો, પછી નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો. લસણ સાથે ચીઝને ઝીણી છીણી પર છીણી લો.
5. સમારેલી ચિકન સ્લાઈસને નાના ચોરસમાં કાપો અને તેના પર 1 ટીસ્પૂન મૂકો. સૂકા ફળ ભરણ, માખણનો એક નાનો ચોરસ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.
6. રોલ્સને રોલ અપ કરો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ, સીધા ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં તળવા માટે મૂકો જ્યાં સુધી એક કોમળ બ્રાઉન પોપડો ન બને.
7. પછી આ બધી સારીતાને બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બીજી 20 મિનિટ માટે ઉકાળો, તમે ટોચ પર થોડું ચીઝ પણ છાંટી શકો છો.
8. પનીર સાથે મોહક હોલિડે રોલ્સ પહેલેથી જ અવિશ્વસનીય રીતે સ્વાદિષ્ટ ગંધ કરે છે અને પીરસવાનું કહે છે!
9. સાઇડ ડિશ સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો, જો કે તે સ્વાદિષ્ટ ઠંડા હોય છે. અમારા અદ્ભુત રોલ્સ કોઈપણ માટે સ્વાદિષ્ટ હશે, અને વાઇન અથવા શેમ્પેઈન સાથે પણ ઉત્તમ બનશે.

સૂકા જરદાળુ સાથે ઉત્તમ નમૂનાના રોલ્સ

ચિકન માંસ સ્વાદમાં તદ્દન તટસ્થ છે અને વિવિધ ઉમેરણો અને સીઝનિંગ્સ સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે. આ રેસીપીમાં, અમે તમને સૂકા જરદાળુ, સરસવ અને કરીના મિશ્રણથી ચિકન જાંઘો ભરવાનું સૂચન કરીએ છીએ. તેનો પ્રયાસ કરો, તમને તે ચોક્કસપણે ગમશે!

ઘટકો:

• 6 પિરસવાનું
• 6 ચિકન જાંઘ (ત્વચા પરના ફીલેટ્સ અથવા આખા)
• 100 ગ્રામ મીઠી અને ખાટા સૂકા જરદાળુ
• 1 ચમચી. l જરદાળુ જામ
• 1 ટીસ્પૂન. દાણાદાર સરસવ
• 1/2 ચમચી. કરી પાવડર
• મીઠું, તાજી પીસી કાળા મરી
• વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
• પીરસવા માટે લીલો સલાડ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સૂકા જરદાળુને પીવાના ગરમ પાણીમાં 30 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો.
2. જો તમે આખી ચિકન જાંઘનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તેમાંથી હાડકું દૂર કરો.
3. જાંઘોને ડબલ-ફોલ્ડ કરેલી ફિલ્મ પર સપાટ રાખો, ડબલ-ફોલ્ડ કરેલી ફિલ્મના બીજા ટુકડાથી ઢાંકી દો અને કાળજીપૂર્વક, જેથી ટુકડાઓની અખંડિતતાને નુકસાન ન થાય, રોલિંગ પિનથી હરાવ્યું.
4. ફિલ્મ, મીઠું અને મરી માંસ દૂર કરો.
5. બ્લેન્ડરમાં નરમ સૂકા જરદાળુ (પ્રવાહી વગર) ગ્રાઇન્ડ કરો, તેમાં કરી, મસ્ટર્ડ અને જામ ઉમેરો.
6. સૂકા જરદાળુને જાંઘની અંદરની બાજુએ મૂકો, રોલમાં ફેરવો અને ટૂથપીક્સથી સુરક્ષિત કરો. વધુ વાંચો:
7. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને મધ્યમ તાપ પર રોલ્સને બધી બાજુએ બ્રાઉન કરો.
8. પછી ગરમી ઓછી કરો, ઢાંકીને બીજી 10-15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, સમયાંતરે ફેરવો, જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં ન આવે.
9. રોલ્સને ગ્રીન સલાડ સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.