સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ચીઝકેક બનાવવાની રેસીપી. ચીઝકેક્સ બનાવવા માટે કયા વાસણોની જરૂર છે?

કુટીર ચીઝ પેનકેક જૂની રીતે તૈયાર કરે છે દાદીમાની રેસીપી, એક સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સરળ વાનગી છે. તમે દરરોજ આ ચીઝકેક બનાવી શકો છો. તેઓ છે ઉત્તમ વિકલ્પનાસ્તા માટે અને બાળકોને ખરેખર તે ગમે છે.

સ્વાદિષ્ટ અને સરળ ચીઝકેક્સકુટીર ચીઝમાંથી, જે રેસીપી આપણે આજે જોઈશું, તે અમને બાલમંદિરમાં પીરસવામાં આવી હતી. તેઓ માત્ર ખૂબ જ નમ્ર ન હતા ક્રીમી સ્વાદ, પણ સારી હતી પોષક ગુણધર્મો. ક્લાસિક ચીઝકેક રેસીપીમાં હોમમેઇડ કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ શામેલ છે, જે બજારમાં મળી શકે છે. જામ, મધ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે તેમને સેવા આપવાનું વધુ સારું છે.

કુટીર ચીઝ પેનકેક માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

જેમ આપણે પહેલેથી જ કહ્યું છે, ક્લાસિક ચીઝકેક્સ તાજા હોમમેઇડ કુટીર ચીઝમાંથી બનાવવામાં આવે છે. બજારમાંથી અથવા પરિચિત ખેડૂતો પાસેથી કુટીર ચીઝ ખરીદવું વધુ સારું છે. કુટીર ચીઝને કડાઈમાં ક્ષીણ થતું અટકાવવા માટે, તેને સારી રીતે ભેળવી લો અને તેને લોટ સાથે મિક્સ કરો. આ કાંટો વડે અથવા મોટી ચાળણી દ્વારા ઘસીને કરી શકાય છે.

તમારે કુટીર ચીઝની મધ્યમ માત્રા લેવાની જરૂર છે જેથી ચીઝકેક્સ વધુ સખત ન બને. જો તે પૂરતું ભીનું હોય, તો તમારે તેને નિચોવીને વધારાનું છાશ કાઢી નાખવું જોઈએ.

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 1 કપ લોટ
• 1 ઇંડા જરદી
• 1/3 ચમચી ખાવાનો સોડા
• 1/3 ચમચી મીઠું
• 1.5 ચમચી. ખાંડના ચમચી

તૈયારી:

1. કોટેજ ચીઝને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો અને કાંટો વડે તેને સારી રીતે ભેળવી દો.
   
   
   
   
2. એક ઇંડા જરદી ઉમેરો.
   
   
3. સોડા, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો. જો કુટીર ચીઝ થોડું શુષ્ક હોય, તો તમે થોડું દૂધ ઉમેરી શકો છો, અને તેની ગેરહાજરીમાં - ઉકાળેલું પાણી. માર્ગ દ્વારા, કેટલીકવાર, તેનાથી વિપરીત, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી કુટીર ચીઝ ખૂબ પ્રવાહી હોય છે. પછી તમારે તેને નિચોવીને વધારાની છાશ કાઢી લેવી જોઈએ.
   
   
   
   
4. લોટને ચાળી લો અને તેને કુટીર ચીઝમાં ઉમેરો. કણક મિક્સ કરો.
   
   
5. તો, ચાલો સીધા ચીઝકેક્સ તૈયાર કરવા આગળ વધીએ. આ કરવા માટે, એક પ્લેટમાં લોટ રેડવો. અમે એક બોર્ડ પણ તૈયાર કરીએ છીએ અથવા સપાટ વાનગી, જેના પર આપણે તળતા પહેલા ચીઝકેક્સ મૂકીશું. અમે લગભગ 7 સે.મી.ના વ્યાસ અને લગભગ 1 સે.મી.ની જાડાઈ સાથે કણકમાંથી ચીઝકેક્સ બનાવીએ છીએ, તેને લોટમાં ફેરવીએ છીએ.
   
   
6. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો અને લાક્ષણિકતા સોનેરી રંગ દેખાય ત્યાં સુધી ચીઝકેક્સને બંને બાજુઓ પર ફ્રાય કરો. ગરમી ઓછી હોવી જોઈએ અને તેલનું પ્રમાણ મધ્યમ હોવું જોઈએ. ચીઝકેક્સને કાળજીપૂર્વક ફેરવવું જોઈએ જેથી કરીને તે અલગ ન પડે. ફ્રાય કર્યા પછી, તમે તેમને છંટકાવ કરી શકો છો પાઉડર ખાંડઅથવા કોકો પાવડર.
   
   
   
   

તૈયાર ચીઝકેક્સને જામ, જામ અથવા મધ સાથે ટેબલ પર સર્વ કરો. તેઓ સાથે પણ સારી રીતે જાય છે તાજા ફળઅને ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ. બોન એપેટીટ!

દહીં ચીઝકેકની કેલરી સામગ્રી:

કુટીર ચીઝ પેનકેકની કેલરી સામગ્રી ઉત્પાદનોની રચના અને ગુણોત્તરના આધારે બદલાઈ શકે છે. સરેરાશ, વાનગીના 1 સર્વિંગ (200 ગ્રામ) સમાવે છે:

કેલરી: 297.2 kcal.

ચરબી: 18.9 ગ્રામ.

પ્રોટીન્સ: 13.0 ગ્રામ.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 19.2 ગ્રામ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ કુટીર ચીઝ પેનકેક

આ રેસીપીના એક સાથે બે ફાયદા છે. સૌપ્રથમ, તે સ્ટોવની નજીક ઉભા રહ્યા વિના વાનગી તૈયાર કરવાનું ઝડપી અને સરળ બનાવે છે. બીજું, ચીઝકેક્સ ફ્રાઈંગ પેનમાં તળતી વખતે જેટલું તેલ શોષી લેતું નથી, અને તે વધુ આહાર અને આરોગ્યપ્રદ બને છે.

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ - 600 ગ્રામ
• લોટ - 200 ગ્રામ
• ઇંડા - 1 પીસી.
• બેકિંગ પાવડર અથવા સોડા - 1 ચમચી
• વેનીલા ખાંડ - ½ ચમચી (વૈકલ્પિક)
• મીઠું - 1/5 ચમચી
• ખાંડ - 1.5 ચમચી. ચમચી

તૈયારી:

1. કુટીર ચીઝને ચાળણી દ્વારા અથવા કાંટોનો ઉપયોગ કરીને ગ્રાઇન્ડ કરો. ઇંડામાં હરાવ્યું, ખાંડ, મીઠું, વેનીલીન અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો. માર્ગ દ્વારા, જો તમારી પાસે બેકિંગ પાવડર ન હોય, તો તમે તેને સોડાથી બદલી શકો છો, તેને સરકો અથવા લીંબુના રસના થોડા ટીપાંથી શાંત કરી શકો છો.
2. લોટને ચાળણી દ્વારા ચાળી લો જેથી તે ઓક્સિજનથી સંતૃપ્ત થાય અને કણક નરમ અને રુંવાટીવાળું બને. તેને કુટીર ચીઝમાં રેડો અને કણક ભેળવો.
3. બેકિંગ ડીશને લાઇન કરો ચર્મપત્ર કાગળઅથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે વરખ અને ગ્રીસ.
4. કણક ભેળવો, તેને સોસેજમાં બનાવો અને રિંગ્સમાં કાપો.
5. ચીઝકેક્સને ફોઇલ પર મૂકો અને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. તેમને વધુ સમય સુધી રાંધશો નહીં જેથી કણક સુકાઈ ન જાય.

તૈયાર ચીઝકેકને ટેબલ પર સર્વ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તેઓ જામ સાથે ટોચ પર હોઈ શકે છે અથવા પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. બોન એપેટીટ!

કણકમાં થોડું ખમીર ઉમેરીને રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ ચીઝકેક્સ તૈયાર કરી શકાય છે. યીસ્ટનો ઉપયોગ શુષ્ક અથવા તાજા કરી શકાય છે. થોડી માત્રામાં ખાંડના ઉમેરા સાથે તેમને ગરમ દૂધમાં પૂર્વ-ઓગળવું વધુ સારું છે. જ્યારે ખમીર ઊભી થઈ જાય અને ફીણ આવે, ત્યારે તમે કણક તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. તેથી.

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ
• લોટ - 300 ગ્રામ
• ડ્રાય યીસ્ટ - 1 ચમચી
• ઇંડા - 2 પીસી.
• દૂધ - 1.5 કપ
• કિસમિસ - 50 ગ્રામ
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી

તૈયારી:

1. કિસમિસને પાણીમાં પહેલાથી પલાળી રાખો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય.
2. દૂધ ગરમ કરો જેથી તે ગરમ હોય, પરંતુ ગરમ નહીં. તેમાં આથો અને થોડી ખાંડ નાખો. 15-20 મિનિટ માટે છોડી દો.
3. કોટેજ ચીઝને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો અને કાંટો વડે સારી રીતે ભેળવી દો. કિસમિસ, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો અને ઇંડા તોડો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
4. દૂધ અને યીસ્ટમાં રેડવું. મિક્સ કરો.
5. લોટને ચાળી લો અને તેને કુટીર ચીઝમાં ઉમેરો. કણક મિક્સ કરો. લગભગ 40 મિનિટ માટે છોડી દો જેથી આથો સક્રિય થઈ જાય અને કણક પોતે જ રુંવાટીવાળું અને હલકું બની જાય.
6. લોટ સાથે ટેબલ છંટકાવ અને લગભગ 1 સે.મી. ની જાડાઈ માટે કણક બહાર કાઢો જો તે ખૂબ જ ચીકણું હોય, તો વધુ લોટ ઉમેરો. કાચનો ઉપયોગ કરીને ચીઝકેક્સ કાપો અથવા ખાસ મોલ્ડપકવવા માટે.
7. બેકિંગ ટ્રે અથવા બેકિંગ ડીશને તેલથી ગ્રીસ કરો અને ચીઝકેક્સ મૂકો. તેમને 180 ડિગ્રી પર સુંદર સોનેરી રંગ સુધી બેક કરો.

તૈયાર ચીઝકેક્સને જામ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે ટેબલ પર સર્વ કરો. બોન એપેટીટ!

ધીમા કૂકરમાં તમે સરળતાથી ઘણા સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર કરી શકો છો સરળ વાનગીઓ, ચીઝકેક સહિત. Cheesecakes માટે કણક અલગ હોઈ શકે છે. આકારમાં, તેઓ નાના ફ્લેટ કેકના સ્વરૂપમાં પરિચિત થઈ શકે છે, અથવા તમે એક બનાવી શકો છો મોટી પાઇઅને બેક કર્યા પછી કાપી લો.

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ - 300 ગ્રામ
• લોટ - 4 ચમચી. ચમચી
• ઇંડા - 1 પીસી.
• ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી
• મીઠું - 1/3 ચમચી

તૈયારી:

1. કણક તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, લોટને ચાળી લો જેથી તે હવાયુક્ત હોય, અને કુટીર ચીઝને કાંટો વડે ગ્રાઇન્ડ કરો. કુટીર ચીઝમાં લોટ, ઇંડા, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
2. પરિણામી કણકમાંથી આપણે નાના રાઉન્ડ કેક બનાવીએ છીએ અને તેને લોટમાં ડુબાડીએ છીએ.
3. "બેકિંગ" મોડમાં મલ્ટિકુકર ચાલુ કરો અને થોડું તેલ રેડો.
4. જ્યારે બાઉલ ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ચીઝકેક્સ ઉમેરો અને ઢાંકણને ખુલ્લું રાખીને દરેક બાજુ લગભગ 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

સર્વ કરો તૈયાર બેકડ સામાનચા અથવા દૂધ સાથે ટેબલ પર. તેનો પ્રયાસ કરો, તે સ્વાદિષ્ટ બનશે!

કારણ કે આહાર પર લોકોનો મુખ્ય દુશ્મન છે વનસ્પતિ તેલ, ડાયેટરી ચીઝકેક્સઅમે ફ્રાઈંગ પેનમાં નહીં, પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઇ કરીશું. રસોઈ માટે પણ ઓછી કેલરી બેકડ સામાનઅમને જરૂર પડશે ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ. જો ઇચ્છિત હોય, તો લોટ બદલી શકાય છે ઓટ બ્રાનઅથવા કચડી ફ્લેક્સ, અને ખાંડ એક ગળપણ તરીકે. તમારા માટે શું શ્રેષ્ઠ છે તે તમારા માટે નક્કી કરો, અમે તમને ક્લાસિક કહીશું આહાર રેસીપીઓછી કેલરી સાથે.

ઘટકો:

• ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ - 220 ગ્રામ
• ઘઉંનો લોટ - 40 ગ્રામ
• દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• ઇંડા - 1 પીસી.

તૈયારી:

1. ઇંડાને તોડો અને સહેજ ફીણ દેખાય ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે હરાવ્યું.
2. દહીં નિચોવીને છાશ કાઢી લો. ઇંડા સાથે કુટીર ચીઝ ભેગું કરો, લોટ અને થોડું મીઠું ઉમેરો. કણક મિક્સ કરો.
3. બેકિંગ પેનને થોડી માત્રામાં તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં કણક મૂકો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ચીઝકેક્સને બેકિંગ શીટ પર લગભગ 20 - 30 મિનિટ માટે બેક કરી શકો છો.

જો કણક પાણીયુક્ત બને છે (કોટેજ ચીઝ પર આધાર રાખીને), તો તમે લોટની માત્રામાં વધારો કરી શકો છો. સર્વ કરો તૈયાર વાનગીતાજા ફળ પ્યુરી અથવા સાથે હોઈ શકે છે કુદરતી દહીં. બોન એપેટીટ!

ફ્રાઈંગ પેનમાં સોજી સાથે ચીઝકેક્સ માટેની રેસીપી

આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે ફ્રાઈંગ પેનમાં સોજી સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ચીઝકેક્સ તૈયાર કરી શકો છો. સામાન્ય રીતે, આ વિકલ્પ ઘણી રીતે ક્લાસિકની યાદ અપાવે છે, પરંતુ ફિનિશ્ડ ચીઝકેક્સ વધુ સ્થિતિસ્થાપક બને છે, એટલું અલગ પડતું નથી, અને તેથી તેને ફ્રાય કરવું ખૂબ સરળ છે. તેનો પ્રયાસ કરો, તમે નિરાશ થશો નહીં.

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ
• ઇંડા - 2 પીસી.
• લોટ - 3 ચમચી. ચમચી
• સોજી - 2 ચમચી. ચમચી
• ખાંડ - 2-3 ચમચી. ચમચી
• વેનીલા ખાંડ - 0.5 ચમચી
• મીઠું - 1/3 ચમચી

તૈયારી:

1. છાશમાંથી દહીં કાઢીને કાંટા વડે બાઉલમાં ભેળવી લો.
2. મીઠું, ખાંડ ઉમેરો, વેનીલા ખાંડઅને એક ઈંડું. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.
3. ચાલો ઊંઘી જઈએ સોજીઅને લોટ. કણક ભેળવો, જે એકદમ જાડું હોવું જોઈએ અને ફેલાવવું જોઈએ નહીં. કણકને અડધા કલાક માટે રહેવા દો જેથી સોજી ભેજને શોષી લે અને ફૂલી જાય.
4. એક પ્લેટમાં લોટ નાખો. ચમચી વડે થોડી માત્રામાં કણક લો અને તેને લોટમાં બોળી લો જેથી તે તમારા હાથને ચોંટી ન જાય. અમે પ્રથમ એક બોલ બનાવીએ છીએ, પછી તેને લગભગ 6 સે.મી.ના વ્યાસ અને 1 સે.મી.ની જાડાઈ સાથે નાની કેક બનાવવા માટે સપાટ કરીએ છીએ.
5. પરિણામી ચીઝકેકને વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ચીઝકેક્સને ફેરવો અને તેને બીજી બાજુ ફ્રાય કરો.

તૈયાર ચીઝકેકને સર્વિંગ પ્લેટમાં માખણ સાથે મૂકો. જો ઇચ્છિત હોય, તો ચાસણી રેડવું અથવા પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ. ટેબલ પર સેવા આપે છે. બોન એપેટીટ!

આ રેસીપીમાં, અમે લોટને સંપૂર્ણપણે કાઢી નાખ્યો, તેને સોજીથી બદલીને. તૈયાર ચીઝકેક્સ રસદાર અને ક્રિસ્પી પોપડા સાથે બહાર આવે છે. તેઓ છે એક ઉત્તમ વિકલ્પક્લાસિક ચીઝકેક્સ અને બાળકોને ખરેખર તે ગમે છે. તેથી.

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ 9% - 500 ગ્રામ
• ઇંડા - 2 પીસી.
• સોજી - 150 ગ્રામ (કણક માટે - 4 ચમચી, બાકીનું બ્રેડિંગ માટે)
• ખાંડ - 3 ચમચી. ચમચી
• મીઠું - 1/3 ચમચી
• વેનીલા ખાંડ - ¼ ચમચી
• તેલ - તળવા માટે

તૈયારી:

1. કાંટાનો ઉપયોગ કરીને કુટીર ચીઝને બાઉલમાં મેશ કરો. જો તે ખૂબ પ્રવાહી હોય, તો તેને બહાર કાઢો અને છાશને ડ્રેઇન કરો.
2. કુટીર ચીઝમાં ઇંડા, ખાંડ, મીઠું અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
3. સોજી ઉમેરો અને કણક ભેળવાનું ચાલુ રાખો. કણકને 30 મિનિટ માટે રહેવા દો જેથી સોજી વિખેરાઈ જાય.
4. બેટર માટે સપાટ પ્લેટમાં સોજી રેડો.
5. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડો અને તેને ગરમ કરો.
6. એક ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, કણકને બહાર કાઢો, તેને સોજી સાથે પ્લેટમાં મૂકો અને બોલમાં રોલ કરો. તમારા હાથ વડે કણકના બોલને દબાવો, તેને નાની સપાટ કેક બનાવો.
7. ત્યાં સુધી એક ફ્રાઈંગ પેનમાં ચીઝકેકને ફ્રાય કરો સોનેરી પોપડો. બીજી બાજુ ફેરવીને ફ્રાય કરો.

તૈયાર વાનગીને પ્લેટમાં મૂકો. જો ઇચ્છિત હોય, તો ફળ સાથે ટોચ અથવા ચોકલેટ સીરપઅને ટેબલ પર સર્વ કરો. બોન એપેટીટ!

સફરજન સાથે Cheesecakes - ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ

તમે ફળ અથવા બેરી ભરીને નાસ્તામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને હળવા ચીઝકેક્સ તૈયાર કરી શકો છો. આ સફરજન, નાશપતીનો, કિવી, કેળા, સ્ટ્રોબેરી વગેરે હોઈ શકે છે. આ રેસીપીમાં આપણે જોઈશું કે સફરજન અને કુટીર ચીઝ સાથે ચીઝકેક કેવી રીતે તૈયાર કરવી. તેનો પ્રયાસ કરો, તમને તે ગમશે.

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ - 450 ગ્રામ
• લોટ - ½ કપ
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.
• સફરજન - 2 પીસી.
• ખાંડ - 50 ગ્રામ
• મીઠું - 1/3 ચમચી
• વેનીલીન અથવા ગ્રાઉન્ડ તજ - વૈકલ્પિક

તૈયારી:

1. ચીઝકેક્સ માટે કુટીર પનીર પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે જેમાં મધ્યમ ચરબીની સામગ્રી ભરવામાં આવે છે. રસોઈ શરૂ કરતા પહેલા, તમારે તેને સ્ક્વિઝ કરવાની અને પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવાની જરૂર છે. કુટીર પનીર પોતે એક બાઉલમાં મૂકવું જોઈએ અને કાંટો વડે સારી રીતે છૂંદવું જોઈએ.
2. આગળ, ઇંડા તોડો, તમારા સ્વાદ માટે કુટીર ચીઝમાં મીઠું, ખાંડ, વેનીલીન અથવા તજ ઉમેરો. પરિણામી સમૂહને સારી રીતે ભળી દો.
3. સફરજનની છાલ કાઢીને બીજ અને છીણવા જોઈએ બરછટ છીણી. આગળ, તેઓને ઓસામણિયુંમાં ફેંકી દેવા જોઈએ અને રસમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે સ્ક્વિઝ્ડ કરવો જોઈએ.
4. સફરજનને અંદર મૂકો દહીંનો સમૂહ, લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવો. જો કણક પાણીયુક્ત થઈ જાય, તો તમે લોટની માત્રા વધારી શકો છો.
5. થી તૈયાર કણકઅમે ચીઝકેક્સ બનાવીએ છીએ અને તેને બંને બાજુએ વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરીએ છીએ.
6. તૈયાર વાનગીને સર્વિંગ પ્લેટ પર મૂકો અને અંદાજ સાથે ટેબલ પર સર્વ કરો. જો તમને મીઠાઈઓ ગમે છે, તો ખાટા ક્રીમમાં થોડી ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. તે સ્વાદિષ્ટ હશે!

ગાજર ચીઝકેક્સ - એક સરળ રેસીપી

અનુસાર તૈયાર ગાજર cheesecakes આ રેસીપી, બીજી સ્વાદિષ્ટ અને સરળ વાનગી છે જે ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે. મીઠી ગાજરકુટીર ચીઝના સ્વાદ સાથે સારી રીતે જાય છે. ચીઝકેકને વેનીલીન અથવા અન્ય મસાલા ઉમેરીને મીઠી બનાવી શકાય છે.

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 1 મોટું ગાજર
• 2 ઇંડા
• 50 ગ્રામ ખાંડ
• 25 ગ્રામ માખણ
• 60 ગ્રામ સોજી
• 2 ચમચી. લોટના ચમચી
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

1. ગાજરને બરછટ છીણી પર છોલીને છીણી લો. અમે તેને તેલ, મીઠું અને મસાલાના ઉમેરા સાથે માખણમાં ફ્રાઈંગ પેનમાં ઉકાળીએ છીએ મીઠી પેસ્ટ્રી(તમારા સ્વાદ માટે તજ, વેનીલા). તૈયાર ગાજર નરમ હોવા જોઈએ, પરંતુ વધુ રાંધેલા નહીં. સામાન્ય રીતે તે મધ્યમ તાપ પર લગભગ 10 મિનિટ માટે તેને ફ્રાય કરવા માટે પૂરતું છે.
2. તે તૈયાર થાય તેની થોડી મિનિટો પહેલાં, ગાજરમાં સોજી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તાપમાંથી ફ્રાઈંગ પાન દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો.
3. દહીં નીચોવી અને છાશ કાઢી નાખો. કુટીર ચીઝને કાંટો વડે ભેળવી અને તેમાં ઈંડા તોડી નાખો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
4. જ્યારે ગાજર ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને કુટીર ચીઝમાં રેડવું અને થોડો લોટ ઉમેરો.
5. અમે પરિણામી કણકમાંથી ચીઝકેક્સ બનાવીએ છીએ, તેને લોટમાં રોલ કરીએ છીએ અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરીએ છીએ.

ખાટા ક્રીમ સાથે સમાપ્ત વાનગી સેવા આપે છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે!

આ રેસીપી સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે સ્વસ્થ નાસ્તોબાળકો માટે. કુટીર ચીઝ પોતે ચોકલેટ સાથે સારી રીતે જાય છે. જો તમારી પાસે હાથ ન હોય, તો તમે કણકમાં થોડો કોકો પાવડર ઉમેરી શકો છો. તેનો પ્રયાસ કરો, તમને તે ગમશે!

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ
• ઘઉંનો લોટ - 100 ગ્રામ
• ચોકલેટ - 100 ગ્રામ
• મીઠું - 1/3 ચમચી
• ખાંડ - 50 ગ્રામ
• ઇંડા - 1 પીસી.
• તેલ - તળવા માટે

તૈયારી:

1. કુટીર ચીઝને સ્વીઝ કરો અને કાંટો વડે મેશ કરો. વધારાનું પ્રવાહી કાઢી નાખો જેથી કરીને ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન ચીઝકેક ફેલાઈ ન જાય.
2. કુટીર ચીઝમાં ઇંડા, ખાંડ, મીઠું અને લોટ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
3. ચોકલેટ બારને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો.
4. અમે અંદર ચોકલેટનો ટુકડો મૂકીને ચીઝકેક બનાવીએ છીએ અને તેને લોટમાં ફેરવીએ છીએ. જ્યારે ચીઝકેક્સ તળવામાં આવે છે, ત્યારે ચોકલેટ ઓગળી જશે અને તેમાં ફેરવાઈ જશે સ્વાદિષ્ટ ભરણ. ફ્રાઈંગ પેનમાં બંને બાજુ શેકીને સર્વ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ચીઝકેક પર ચોકલેટ સીરપ રેડી શકો છો અથવા પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. બોન એપેટીટ!

સ્વાદિષ્ટ ચીઝકેક્સ બનાવવાના રહસ્યો

સરળ, સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ ચીઝકેક્સ વયસ્કો અને બાળકો બંનેને પસંદ છે. પરંતુ તમામ ગૃહિણીઓ પ્રથમ વખત આ સરળ વાનગી તૈયાર કરવામાં સક્ષમ નથી. હકીકતમાં, બધું ખૂબ સરળ છે. તે થોડાને વળગી રહેવું પૂરતું છે સરળ નિયમોઅને તમે સફળ થશો.

1. જાડા કુટીર ચીઝ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, પ્રાધાન્યમાં હોમમેઇડ. રસોઈ શરૂ કરતા પહેલા, તમારે તેને નિચોવીને બધી છાશ કાઢી લેવી જોઈએ.
2. કુટીર ચીઝને ફ્રાઈંગ પેનમાં ક્ષીણ થતું અટકાવવા માટે, સૌપ્રથમ તેને કાંટો વડે મેશ કરો અથવા એક સમાન સમૂહ મેળવવા માટે તેને ચાળણી દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરો. આ પછી જ તેમાં લોટ અને ઈંડા ઉમેરીને કણક તૈયાર કરવામાં આવે છે.
3. ચીઝકેકને હળવા અને નરમ બનાવવા માટે, તમારે પૂરતા પ્રમાણમાં લોટની જરૂર છે. કેવી રીતે વધુ કુટીર ચીઝતમે તેને કણકમાં ઉમેરો, તે જેટલું ભારે બને છે.
4. ફ્રાય કરતા પહેલા, ચીઝકેકને લોટ અથવા સોજીમાં ફેરવવું જોઈએ. પછી તેઓ પાનને વળગી રહેશે નહીં અને મોહક સોનેરી રંગ પ્રાપ્ત કરશે.
5. ચીઝકેક્સની જાડાઈ નાની (1 સે.મી. સુધી) હોવી જોઈએ જેથી તેમને સમાનરૂપે તળવાનો સમય મળે. સ્ટોવ પરની ગરમી પણ મધ્યમ હોવી જોઈએ.
6. જો તમે ચીઝકેક્સને ઓછી ચરબીયુક્ત બનાવવા માંગતા હો, તો તેને ઓવનમાં બેકિંગ શીટ પર રાંધો અથવા ધીમા કૂકરમાં વરાળ કરો.
7. તૈયાર ચીઝકેકને પાઉડર ખાંડ, કોકો પાઉડર સાથે છાંટી શકાય છે અથવા ફક્ત ચાસણી પર રેડી શકાય છે. તેઓ તાજા ફળોની પ્યુરી, જામ અથવા દહીં સાથે પણ પીરસી શકાય છે.

અમારા ઘણા વાચકો અમને આપવા માટે કહે છે ક્લાસિક રેસીપીકુટીર ચીઝ પેનકેક. અમે કંઈક અંશે નુકસાનમાં છીએ - કારણ કે ત્યાં ઘણી ક્લાસિક ચીઝકેક વાનગીઓ છે - પરંતુ અમે તમને તે બધી આપીશું. તમારું પસંદ કરો અને ખાતરી કરો - તે ક્લાસિક છે અને તમારા ચીઝકેક્સ અજોડ બનશે.

ચીઝકેક્સ વિશે થોડી વાત

જેઓ નથી જાણતા કે અમે શું વાત કરી રહ્યા છીએ, ચાલો આ વાનગી વિશે થોડાક શબ્દો કહીએ. સિર્નીકી એ જ કુટીર ચીઝ છે, ફક્ત કેટલાક ઘટકોના ઉમેરા સાથે અને ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે. છેલ્લી રેસીપીએટલું સામાન્ય નથી, પરંતુ અમે અમારા લેખમાં તેના વિશે વાત કરીશું.

એક ચપટી વેનીલીન અને ખાટા ક્રીમના ઉમેરા સાથે ક્રિસ્પી પોપડાવાળા ચીઝકેક્સ માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી, જે તેમના વિશે વિચારતી વખતે પણ સુખદ લાગણીનું કારણ બને છે, પણ સ્વસ્થ પણ છે. કુટીર ચીઝ દરેક માટે જાણીતું છે. ત્યારથી લોકો તેને ખાય છે પ્રાચીન સમય, કારણ કે આપેલ છે આથો દૂધ ઉત્પાદનતેનો સ્વાદ સારો છે અને તેમાં માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી મેક્રો અને સૂક્ષ્મ તત્વો છે. કુટીર ચીઝ ખાસ કરીને બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે જરૂરી છે, કારણ કે તેમને ખાસ કરીને કેલ્શિયમની જરૂર છે, જે પ્રકૃતિના આ બરફ-સફેદ નરમ ચમત્કારમાં પૂરતું છે.

પરંતુ હકીકત એ છે કે કુટીર ચીઝ સંપૂર્ણ હોવા છતાં, દરેકને પ્રેમ નથી સારો સ્વાદ. ખાસ કરીને નાના દાંતવાળા નાના બાળકોને તે ખાવા માટે મેળવવું મુશ્કેલ છે. આ તે છે જ્યાં ચીઝકેક્સ બચાવમાં આવે છે, જેમાં સંપૂર્ણપણે કુટીર ચીઝ હોય છે, અને વધુમાં ખાટા ક્રીમ સાથે પણ ખાઈ શકાય છે. આ, બદલામાં, પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને વધારાના લાભો પૂરા પાડે છે.

ચીઝકેક્સ માટે કયા પ્રકારની કુટીર ચીઝની જરૂર છે?

આ પ્રશ્ન શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે? કારણ કે તમારા સમયના ઉત્પાદનો દરેક માટે મુક્તપણે ઉપલબ્ધ છે. તમે આવો છો તે પ્રથમ સ્ટોર પર જઈને કુટીર ચીઝ ખરીદવી ખૂબ જ સરળ છે. કિંમત શ્રેણીઆ ઉત્પાદન પણ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે. બધું સારું હશે, જો એક વસ્તુ માટે નહીં!

હકીકત એ છે કે આપણા સમયમાં ખૂબ ઓછા ઉત્પાદનો છે જે ખરેખર ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા હશે. ઘણી વાર, કુટીર ચીઝ ખરીદતી વખતે, તે તારણ આપે છે કે તે કુટીર ચીઝ નથી, પરંતુ દહીંનું ઉત્પાદન, જે બદલામાં, રચના અને સ્વાદની દ્રષ્ટિએ વાસ્તવિક વસ્તુથી દૂર છે. તે 50/50 છે કે તમે નસીબદાર હશો કે નહીં.

અજાણ્યા ઉત્પાદનો ખરીદતી વખતે, અમે ધાર્યું પરિણામ મેળવી શકતા નથી. ગૃહિણીના તમામ પ્રયત્નો છતાં ચીઝકેક્સ શેકવામાં, ચોંટી શકતા નથી અથવા ફેલાવી શકતા નથી. તેથી તે ખરીદવું શ્રેષ્ઠ છે હોમમેઇડ કુટીર ચીઝવિશ્વસનીય લોકો પાસેથી. પરંતુ, જો આ શક્ય ન હોય તો, ખરીદતા પહેલા, માલના પેકેજિંગ અને રચનાનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો, અથવા વધુ સારું, પ્રથમ તમારા મિત્રો સાથે તપાસ કરો કે કયું ઉત્પાદન પસંદ કરવું. પેકેજ પરનું લેબલીંગ દર્શાવે છે કે કુટીર ચીઝમાંથી બનાવવામાં આવે છે આખું દૂધ, અને સામાન્યકૃત અથવા પુનઃસ્થાપિત નથી. સામાન્ય રીતે, ઉત્પાદકો સોયા પ્રોટીન અને ઉમેરે છે પાવડર દૂધ, સૌથી ખરાબ કિસ્સામાં મકાઈ અથવા હોઈ શકે છે બટાકાની સ્ટાર્ચ, સ્વાદ વધારનારાઓ સાથે સમૃદ્ધપણે સુગંધિત.

કુટીર ચીઝ પેનકેક માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

કઈ રેસીપી ક્લાસિક છે તે કહેવું મુશ્કેલ છે. છેવટે, તે દરેક ગૃહિણી માટે અનન્ય છે. કેટલાક લોકો જૂના અનુસાર ચીઝકેક્સ તૈયાર કરે છે, તેમની માતા અથવા દાદી પાસેથી પસાર થાય છે, અન્ય લોકો ઇન્ટરનેટની નવી રેસીપી અનુસાર, પરંતુ પરીક્ષણ અને પ્રિય છે. અમે તમને ચીઝકેક્સ તૈયાર કરવા માટેના ઘણા વિકલ્પો વિશે જણાવીશું, જે તમારા માટે છે તે પસંદ કરવાનું તમારા પર છે.

ક્લાસિક ચીઝકેક્સ માટે મુખ્ય ઘટકો

અલબત્ત, કોઈપણ ચીઝકેક્સનો આધાર કુટીર ચીઝ છે. જો તે સંપૂર્ણપણે તાજું ન હોય અને રેફ્રિજરેટરમાં હોય, તો પણ તે રહેશે મહાન આધારચીઝકેક કણક માટે. આગળ, તમારે લોટ, ઇંડા, વેનીલીન અથવા તજની જરૂર પડશે. જામ, ક્રીમ, ખાટી ક્રીમ, બાફેલું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, પરંતુ તે બધું સ્વાદ અને પસંદગી પર આધારિત છે. તો ચાલો શરુ કરીએ.

રેસીપી 1. ઉત્તમ નમૂનાના cheesecakes.

ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
લોટ - 5 ચમચી;
કુટીર ચીઝ - 250 ગ્રામ, કદાચ થોડું ઓછું;
વેનીલીન અને ખાંડ સ્વાદ માટે;
સ્વાદ માટે મીઠું;
ફ્રાઈંગ માટે સૂર્યમુખી તેલ;
સોડા - એક ચમચીની ટોચ પર, લીંબુના રસમાં quenched.

તૈયારી.

પ્રથમ તમારે કુટીર ચીઝ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તમારે તેને કાંટો સાથે મેશ કરવાની જરૂર છે.
કુટીર ચીઝમાં જરદી ઉમેરો, પ્રથમ તેમને સફેદથી અલગ કરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.
પરિણામી સમૂહમાં લોટ ઉમેરો, વૈકલ્પિક વેનીલા અને ખાંડ, મિશ્રણ કરો.
ઈંડાના સફેદ ભાગને એક ચપટી મીઠું વડે ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી હરાવવું અને તેને કોટેજ ચીઝ અને લોટના કણકમાં રેડવું.
હવે તેમાં બેકિંગ સોડા ઉમેરો, જે લીંબુના રસમાં ઠાલવવામાં આવ્યો હતો અને મિક્સ કરો.
એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડો અને સારી રીતે ગરમ કરો.
અમે ચમચીને પાણી અથવા વનસ્પતિ તેલથી ભીની કરીએ છીએ, જેના પછી આપણે દહીંનો સમૂહ એકત્રિત કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.
ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

રેસીપી 2. ખાટા ક્રીમ સોસ માં Cheesecakes.

ખાટા ક્રીમ સોસ માં cheesecakes બનાવવાની આ પદ્ધતિ. કેટલાક લોકોને તે ગમશે નહીં, પરંતુ અમને ખાતરી છે કે મોટાભાગના લોકોને તે ગમશે.

તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

કુટીર ચીઝ 450 ગ્રામ અથવા થોડું ઓછું;
ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
લોટ - 3-4 ચમચી;
સ્ટાર્ચ - 3 ચમચી, પરંતુ કોર્ન સ્ટાર્ચ લેવાનું વધુ સારું છે;
સ્વાદ માટે મીઠું;
પાઉડર ખાંડ;
ફ્રાઈંગ માટે તેલ, કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ કરશે;
ખાટી ક્રીમ 5 ચમચી;
સ્વાદ અને ઇચ્છા માટે વેનીલીન;
ક્રીમ - 50 મિલી.

તૈયારી.

ચાલો કણક બનાવીએ. આ કરવા માટે, તમારે સ્ટાર્ચ, લોટ અને થોડી પાઉડર ખાંડ સાથે કુટીર ચીઝને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે.
કણકમાં જરદી ઉમેરો, અગાઉ તેને સફેદથી અલગ કરો.
ઇંડાના સફેદ ભાગને એક ચપટી મીઠું વડે ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી હરાવ્યું અને કણક ઉમેરો.

તમારા હાથને તેલથી ગ્રીસ કરો, ભીના કરો અથવા લોટમાં ડુબાડો. પછી ચીઝકેક્સ બનાવવાનું શરૂ કરો.

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડો અને તેને ગરમ કરો. પછી એક પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી ચીઝકેકને ફ્રાય કરો.
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં cheesecakes મૂકો. પાઉડર ખાંડ સાથે દરેક પંક્તિ છંટકાવ.

એક કન્ટેનરમાં ક્રીમ અને ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો. આમાં વેનીલા ઉમેરો.

આ મિશ્રણને ચીઝકેક્સ પર રેડો અને સ્ટવ પર પાંચ મિનિટ માટે ગરમ કરો.
સખત આહાર લેનારાઓ માટે આ વાનગીની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે. તે જ સમયે, જો તમારે ઝડપથી કંઈક હાર્દિક અને ગરમ રાંધવાની જરૂર હોય, તો આવા ચીઝકેક્સ જવાનો માર્ગ હશે.

રેસીપી 3. ઇંડા વગર કુટીર ચીઝ પેનકેક.

ઇંડા વિના કુટીર ચીઝ પેનકેક માટે ઉત્તમ રેસીપી. કેટલાક માટે, તે એક સાક્ષાત્કાર હશે કે ચીઝકેક્સ, ખાસ કરીને ક્લાસિક, ઇંડા વિના બનાવી શકાય છે. પરંતુ હકીકત એક હકીકત રહે છે. આ વાનગી ઇટાલીથી ઉદ્દભવે છે, જ્યાં તેને નાસ્તામાં પીરસવામાં આવે છે, જેમાં ટોચ પર વ્હીપ્ડ ક્રીમ અને ખાટી ક્રીમ હોય છે. ઇંડા ઉમેર્યા વિના ચીઝકેક શાકાહારી આહારના અનુયાયીઓને અને જેમના માટે કોલેસ્ટ્રોલ બિનસલાહભર્યું છે તેમને અપીલ કરશે.

તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

કુટીર ચીઝ - 230 ગ્રામ;
કોર્ન સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી;
સ્વાદ માટે મીઠું;
પાઉડર ખાંડ;
લોટ - 2 ચમચી;
તળવા માટે તેલ.

તૈયારી.

તે ખૂબ જ સરળ છે. તમારે બધા ઘટકોને એક કન્ટેનરમાં મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, પછી ચીઝકેક્સ બનાવો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો.

જો કુટીર ચીઝમાં ખૂબ ગાઢ સુસંગતતા હોય, તો પછી કણકને થોડું દૂધ સાથે પાતળું કરી શકાય છે.

રેસીપી 4. દહીં સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Cheesecakes.

ઉત્તમ નમૂનાના cheesecakes, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં. આ રેસીપી રાંધવામાં આનંદ છે. હકીકત એ છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચીઝકેક્સ ખૂબ જ નરમ અને કોમળ બને છે. તેમનો સ્વાદ સૂક્ષ્મ છે, અને તેઓ પોતે ખૂબ સુગંધિત છે. રેસીપી સરળ છે અને તમારે ફક્ત દહીંની જરૂર છે.

તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
કુટીર ચીઝ - 450 ગ્રામ;
ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
દહીં - 100 ગ્રામ;
લોટ - 2-3 ચમચી;
સ્વાદ માટે મીઠું;
પાઉડર ખાંડ;
ફ્રાઈંગ તેલ;
બેકિંગ પાવડર - 6 ગ્રામ સેચેટ.
તમારે બેકિંગ ડીશની પણ જરૂર પડશે.

તૈયારી.

રેસીપી, પાછલા એકની જેમ, ખૂબ જ સરળ છે. બધા ઘટકોને એક કન્ટેનરમાં મૂકવું જોઈએ અને સારી રીતે મિશ્રિત કરવું જોઈએ. મિક્સર સાથે આ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. સુસંગતતા જેવી હોવી જોઈએ જાડા ખાટી ક્રીમ. જો કણક ખૂબ જાડો આવે, તો ક્રીમ અથવા દૂધ ઉમેરો.

ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. પછી કણકને મોલ્ડમાં રેડો અને 25-30 મિનિટ માટે બેક કરો. તત્પરતા મોહક અને કડક પોપડા દ્વારા સરળતાથી નક્કી કરી શકાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચીઝકેક્સ ખૂબ જ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બહાર આવે છે.

જો તમને સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ તરીકે ચીઝકેક્સ પસંદ નથી, તો તમારા માટે બીજી રેસીપી છે. ચીઝકેક્સ માટેના કણકમાં બારીક સમારેલા શાક ઉમેરો. મોટી માત્રામાં, અને તમે હવે ખાંડ ઉમેરી શકતા નથી.

ચીઝ પેનકેક વધુ મોહક હશે દેખાવ, જો તમે તેને માખણમાં ફ્રાય કરો. ફક્ત ખાતરી કરો કે તે બળી ન જાય.

ચીઝ કેક બનાવવા માટે બટેટાના સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરશો નહીં, માત્ર કોર્ન સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરો. ભલે તે થોડો વધુ ખર્ચ કરે.

તમે ચીઝકેકમાં સૂકા ફળો અને બદામ ઉમેરી શકો છો. આ તેમને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સૌથી અગત્યનું, સ્વસ્થ બનાવશે. તમે મુરબ્બો પણ ઉમેરી શકો છો. તેમાં કાપો નાના ટુકડાવિવિધ રંગો, પછી કણક માં રેડવાની છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સુંદર પણ બનશે.

ચીઝકેક્સ માટે દહીં ઉત્પાદનો અથવા ખાટા કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરશો નહીં. પ્રથમ અણધારી પરિણામો આપી શકે છે. જો તમારી પાસે બીજો વિકલ્પ હોય અને કુટીર ચીઝ ખાટી હોય, તો પહેલા તેને ખાંડ સાથે ભેળવીને અજમાવી જુઓ.

સુકા કુટીર ચીઝ રાંધતા પહેલા ક્રીમ અથવા કીફિરથી ભળી જાય છે.

ખાંડ સાથે ખાટા કુટીર ચીઝને પાતળું કરો. આ કિસ્સામાં, પાઉડર ખાંડનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

ખૂબ ભીનું કુટીર ચીઝ લોટ અથવા સોજી સાથે પાતળું કરી શકાય છે. ઉપરાંત, છાશને ડ્રેઇન કરવા માટે ઓસામણિયું વાપરો.

અહીં બધી વાનગીઓ અને સૂક્ષ્મતા છે જેના વિશે અમે તમને જણાવવા માંગીએ છીએ. તેનો ઉપયોગ કરીને, તમે માત્ર સ્વાદિષ્ટ ચીઝકેક્સ જ નહીં મેળવશો, પરંતુ તમારા પરિવારને પણ ખુશ કરશો તંદુરસ્ત સારવાર. કદાચ કેટલીક વાનગીઓ તમને પહેલેથી જ પરિચિત છે, પરંતુ અમને ખાતરી છે કે લેખના વાચકોમાં એવા લોકો પણ હશે જેઓ આ બાબતમાં નવા છે.

ક્લાસિક કુટીર ચીઝ પેનકેક બનાવવાની વિડિઓ જુઓ:

ઉત્તમ નમૂનાના cheesecakesકુટીર ચીઝમાંથી - પરંપરાગત મીઠાઈનાસ્તો અથવા બપોરના નાસ્તા માટે યોગ્ય. આ સુંદર, ગુલાબી અને સોનેરી દહીંની કેક ખાટી ક્રીમ, જામ અને કોઈપણ મીઠી ટોપિંગ્સ સાથે સારી છે.

ચાલો ચીઝ કેક બનાવવાની બે રેસિપી જોઈએ - ક્લાસિક સંસ્કરણ, તેમજ સોજી સાથેનું સંસ્કરણ કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અમે બે ચટણી વિકલ્પોની પસંદગી પણ ઑફર કરીએ છીએ - એક દૂધની ચટણી, જે બાળકોને ખૂબ ગમે છે, અને બીજી તાજી અથવા સ્થિર ચેરીમાંથી બનાવેલી મીઠી અને ખાટી.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે ક્લાસિક કુટીર ચીઝ પેનકેક રેસીપી

અમે દૂધની ચટણી સાથે ક્લાસિક ચીઝકેક્સને પૂરક બનાવીશું, જેનો સ્વાદ કિન્ડરગાર્ટનમાં ગયેલા દરેકને પરિચિત છે. આ પ્રકારની ગ્રેવી તેઓ કિન્ડરગાર્ટનમાં પીરસતા હતા. કુટીર ચીઝ કેસરોલ, તેથી જો તમે યાદ રાખવા માંગતા હો મીઠો સ્વાદબાળપણથી, અમારી રેસીપીને કાળજીપૂર્વક અનુસરો.

2-3 સર્વિંગ માટે ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ (9% થી) - 300 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી (અથવા સ્વાદ માટે);
• મીઠું - એક ચપટી;
• લોટ - 2 ચમચી. ચમચી (બ્રેડિંગ માટે + 2-3 ચમચી);
• વનસ્પતિ તેલ - લગભગ 50 મિલી.

દૂધની ચટણી માટે:

• દૂધ - 250 મિલી;
• લોટ - 10 ગ્રામ;
• માખણ- 10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 30 ગ્રામ;
• વેનીલા એસેન્સ - છરીની ટોચ પર થોડા ટીપાં અથવા વેનીલીન.

ક્લાસિક ચીઝકેક કેવી રીતે બનાવવી

1. ચીઝકેક્સ બનાવવા માટે, 9% અથવા તેથી વધુની ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે સૂકા, ઝીણા દાણાવાળા કુટીર ચીઝને પ્રાધાન્ય આપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ભીની કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે, કારણ કે આ કિસ્સામાં તમારે ઘણો લોટ ઉમેરવો પડશે, જે તૈયાર વાનગીના સ્વાદ પર શ્રેષ્ઠ અસર કરશે નહીં. સૌ પ્રથમ, કુટીર ચીઝને ચમચી વડે સારી રીતે ભેળવી દો, અથવા જો બરછટ-દાણાવાળા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ તો તેને ચાળણી દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરો.
   
2. ખાંડ, મીઠું, ઘઉંનો લોટ ઉમેરો, બરછટ બીટ કરો કાચું ઈંડું.
   
3. ઘટકો સંપૂર્ણપણે ભેગા ન થાય ત્યાં સુધી દહીંના સમૂહને ચમચી વડે હલાવો. જો મિશ્રણ પાણીયુક્ત થઈ જાય અથવા તમે ખૂબ જ રુંવાટીવાળું, લાંબી ચીઝકેક્સ બનાવવા માંગતા હો, તો તમે લોટની માત્રા વધારી શકો છો. પરંતુ અમે આ કિસ્સામાં તે ધ્યાનમાં લઈએ છીએ દહીંનો સ્વાદઓછા અર્થસભર હશે, અને ઉત્પાદનોની રચના વધુ ગાઢ બનશે.
   
4. સ્વચ્છ અને સૂકી ફ્લેટ પ્લેટ પર લોટ રેડો, દહીંના સમૂહનો એક નાનો ભાગ ફેલાવો (નાની સ્લાઇડ સાથે લગભગ એક ચમચી). કણકને લોટ અને આકારમાં ડુબાડો ફ્લફી ફ્લેટબ્રેડ. એ જ રીતે, અમે બાકીનામાંથી ચીઝકેક્સ બનાવીએ છીએ દહીંનો કણક(રેસીપીમાં દર્શાવેલ ઘટકોની માત્રામાંથી, ચીઝકેક્સના 8 ટુકડાઓ મેળવવામાં આવે છે).
   
5. ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો, અને પછી ચીઝકેક્સની પ્રથમ બેચ મૂકો. ચાલો ફ્રાય કરીએ દહીં ઉત્પાદનોમધ્યમ તાપ પર દરેક બાજુ લગભગ 3 મિનિટ માટે (બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી). પછી અમે ચીઝકેક્સ લાવીએ છીએ સંપૂર્ણ તૈયારીથોડી મિનિટો માટે, ગરમીને ઓછી કરો. પાનમાંથી તૈયાર ઉત્પાદનોને દૂર કરો અને આગામી બેચને ફ્રાય કરો.
   

   ચીઝકેક માટે દૂધની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી

6. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઓછી ગરમી પર માખણ ઓગળે. લોટ ઉમેરો અને ગઠ્ઠો ન બને તે માટે તરત જ હલાવો, લગભગ એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. આગળ, નાના ભાગોમાં રેડવું ગરમ દૂધ. જોરશોરથી હલાવવાનું બંધ કર્યા વિના, દૂધના મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો, પછી ચટણીને ધીમા તાપે લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો (જ્યાં સુધી તે સહેજ જાડું ન થાય).
   
7. ઘટ્ટ દૂધમાં ખાંડ ઉમેરો. સ્વાદ માટે ઉમેરો વેનીલા એસેન્સઅથવા થોડું વેનીલીન.
   
8. જલદી ખાંડના દાણા સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે, સ્ટોવમાંથી દૂધના સમૂહને દૂર કરો અને એક સરળ રચના મેળવવા માટે બારીક ચાળણી દ્વારા પીસી લો. ચટણીને સ્ટોવ પર પાછા આવો અને ફરીથી ઉકાળો.
   
9. હવે ડેઝર્ટના તમામ ઘટકો તૈયાર છે! ચીઝકેકને મીઠી દૂધની ચટણી સાથે સર્વ કરો, વૈકલ્પિક રીતે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને લીલા ફુદીનાના પાન સાથે પૂરક.
   

સોજી સાથે કુટીર ચીઝમાંથી ચીઝકેક્સ - સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથેની રેસીપી

IN આ કિસ્સામાંજ્યારે દહીંનો લોટ ભેળવો ત્યારે લોટની જગ્યાએ સોજી નાખો. ઘણી ગૃહિણીઓ આ વિશિષ્ટ રેસીપી પસંદ કરે છે, એવું માનીને કે સોજી સાથે ચીઝકેક્સ સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર હોય છે. આ વિકલ્પ પણ અજમાવી જુઓ. તમને તે ગમશે! આ વખતે અમે સાથે ડેઝર્ટ સર્વ કરીએ છીએ મીઠી અને ખાટી ચટણીચેરી માંથી.

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ (પ્રાધાન્યમાં ઓછામાં ઓછું 9%) - 300 ગ્રામ;
• ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી;
• વેનીલા ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• સોજી - 2 ચમચી. ચમચી;
• દંડ મીઠું - એક ચપટી;
• વનસ્પતિ તેલ (ફ્રાઈંગ ચીઝકેક્સ માટે) - 50-70 મિલી;
• લોટ (બ્રેડિંગ માટે) - 3-4 ચમચી. ચમચી

ચટણી માટે:

• પીટેડ ચેરી (સ્થિર અને તાજા બંને યોગ્ય છે) - 100 ગ્રામ;
• બટાકાની સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી;
• ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી

1. કુટીર ચીઝને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો અને તેને ચમચીથી કાળજીપૂર્વક ભેળવી દો - તમારે દાણાદાર અને સખત ગઠ્ઠોથી છુટકારો મેળવવાની જરૂર છે. જો જરૂરી હોય તો, ઉત્પાદનને ચાળણી દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરો (બરછટ-દાણાવાળા કુટીર ચીઝના કિસ્સામાં).
   
   
2. આગળ, સોજી અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો, એક ચપટી મીઠું નાખો, અને કાચા ઈંડામાં બીટ કરો. સ્વાદ માટે વેનીલા ખાંડ ઉમેરો.
   
3. મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો, ઘટકોને સંયોજિત કરો જ્યાં સુધી એક, એકદમ સ્ટીકી માસ ન બને. કણકને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ સુધી રહેવા દેવાની ખાતરી કરો જેથી સોજી ફૂલી જાય.
   
4. નિર્ધારિત સમય પછી, કણકના એક ભાગને બહાર કાઢવા માટે એક મોટી ચમચીનો ઉપયોગ કરો અને તેને લોટ સાથે પ્લેટમાં મૂકો. બધી બાજુઓ પર વર્કપીસને ઉદારતાથી બ્રેડ કરો અને ઉમેરો ક્લાસિક આકારચીઝકેક્સ
   
5. તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો અને ગરમ સપાટી પર સોજી સાથે ચીઝકેક્સ મૂકો. મધ્યમ તાપ પર તળો.
   
6. જલદી નીચેની બાજુ બ્રાઉન થઈ જાય, દહીંની કેકને ફેરવો અને ફરીથી સોનેરી પોપડો દેખાય તેની રાહ જુઓ. પછી અમે તાપમાનને લઘુત્તમ સુધી ઘટાડીએ છીએ અને ચીઝકેક્સને વધુ થોડી મિનિટો માટે ગરમ સપાટી પર રાખીએ છીએ જેથી ઉત્પાદનો અંદર ભીના ન રહે.
   
7. તમે ખાટા ક્રીમ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અથવા જામ સાથે સોજી સાથે ચીઝકેક સર્વ કરી શકો છો. પરંતુ અમે વધુને પ્રાધાન્ય આપવાનું સૂચન કરીએ છીએ રસપ્રદ વિકલ્પ- મીઠી અને ખાટી તૈયાર કરો ચેરી ચટણી. આ કરવા માટે, બેરીને ખાંડ સાથે આવરી લો અને 150 મિલી પાણીમાં રેડવું. મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો, પછી 2-3 મિનિટ માટે ધીમા તાપે પકાવો.
   
8. 50 મિલી ઠંડા પાણીમાં સ્ટાર્ચને સારી રીતે ઓગાળી લો. સતત હલાવતા બેરીના સૂપમાં પાતળા પ્રવાહમાં રેડો. શાબ્દિક રીતે 10 સેકન્ડ પછી, ગરમી બંધ કરો અને ચટણીને ઠંડુ થવા દો.
   
9. સોજી અને ચેરી સોસ સાથે ચીઝકેક્સ તૈયાર છે!
   

તમારી ચાનો આનંદ લો!

કુટીર ચીઝ પેનકેક ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધવામાં આવે છે - સ્વાદિષ્ટ, હાર્દિક વાનગી, નાસ્તા માટે યોગ્ય.

રેફ્રિજરેટરમાં થોડી કુટીર ચીઝ છે, પછી કુટીર ચીઝ બનાવવા માટે મફત લાગે અને તમારા પરિવાર અને મિત્રોને આશ્ચર્યચકિત કરો. સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનમાત્ર બાળકો દ્વારા જ નહીં, પણ પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા પણ પ્રેમ.

ચીઝકેક્સ બનાવવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. અમે તમને સૌથી વધુ લોકપ્રિય પગલું-દર-પગલાની વાનગીઓનું વિશ્લેષણ કરવાની ઑફર કરીએ છીએ. રસોઈનો સમય 20 મિનિટથી વધુ સમય લેશે નહીં.

ફ્રાઈંગ પેનમાં કુટીર ચીઝ પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા: સામાન્ય નિયમો અને ટીપ્સ

મોટાભાગના લોકો તૈયાર વાનગીને કુટીર ચીઝ કહે છે, અને તે અમુક અંશે યોગ્ય છે, કારણ કે મુખ્ય ઘટક કુટીર ચીઝ છે. પરંતુ માનવ કાન માટે વધુ પરિચિત ચીઝકેક છે.

જૂના દિવસોમાં, સરળ કુટીર ચીઝને પનીર કહેવામાં આવતું હતું, અને જ્યારે તેઓએ તેને વિદેશથી આયાત કરવાનું શરૂ કર્યું ત્યારે જ સખત ચીઝઅને ત્યાં એક વિભાજન હતું. હવે રેનેટ ચીઝચીઝ કહેવાનું શરૂ થયું, અને દૂધ અને ખાટામાંથી બનાવેલ માસ - કુટીર ચીઝ.

છેલ્લા ઘટકમાંથી, રાંધણ નિષ્ણાતો ઘણા સ્વાદિષ્ટ, અસામાન્ય અને સાથે આવ્યા છે મૂળ વાનગીઓ, ચીઝકેક સહિત.

ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર મુખ્ય ઘટક ઉપરાંત, કુટીર ચીઝ પેનકેકમાં ઇંડા, લોટનો સમાવેશ થાય છે. પ્રીમિયમઅથવા સોજી.

સ્વાદને વધારવા અથવા વૈવિધ્યીકરણ કરવા માટે, તેને ફળો, સૂકા ફળો, વેનીલીન, ફુદીનો, બદામ અને ગાજર ઉમેરવાની મંજૂરી છે.

કુટીર ચીઝને નાસ્તાના સ્વરૂપમાં મીઠી અને ઊલટું બનાવી શકાય છે. મૂળભૂત રસોઈતે તેલમાં તળવા માટે માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેને બેક અથવા ઉકાળી શકાય છે.

ખાટી ક્રીમ, જામ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અથવા જામને ચટણી તરીકે ચીઝકેકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને બિન-મીઠીને કેચઅપ, ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ફ્રાઈંગ પાનમાં ક્લાસિક ચીઝકેક્સ

ક્રમમાં સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટતે સુગંધિત અને કોમળ બન્યું, ઓછામાં ઓછા 9% ચરબીના સમૂહ અપૂર્ણાંક સાથે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી કુટીર ચીઝ પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને તમામ હોમમેઇડમાં શ્રેષ્ઠ.

પ્રોડક્ટ્સ:

• ઇંડા - 1 પીસી.;
• કુટીર ચીઝ - 550 ગ્રામ;
• પ્રીમિયમ લોટ - 0.25 કિગ્રા;
• દાણાદાર ખાંડ - 30 ગ્રામ;
• ટેબલ મીઠું - એક ચપટી;
• છરીની ટોચ પર સ્ફટિકીય વેનીલીન;
• તળવા માટે સૂર્યમુખી તેલ.

ક્લાસિક ચીઝકેક કેવી રીતે બનાવવી?

ઇંડાને અલગ કન્ટેનરમાં હરાવ્યું. તેના પર ચાળણી વડે પ્યોર કરેલ કુટીર ચીઝ મૂકો. કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, ઘટકોને એકસાથે સારી રીતે મેશ કરો.

તૈયાર ઈંડા-દહીંના સમૂહમાં દાણાદાર ખાંડ, ટેબલ મીઠું અને વેનીલીન રેડો અને સારી રીતે હલાવો.

લોટ ઉમેરતા પહેલા ચાળી લેવો જોઈએ. 80 ગ્રામ ઉમેરો અને કણકને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભેળવો. બાકીનો ઉપયોગ આપવા માટે કરવામાં આવશે સુંદર આકારચીઝકેક્સ

તૈયાર કણકને એક સરળ, જાડા સોસેજમાં રોલ કરો અને નાના ટુકડા કરો. ભવિષ્યમાં, દરેકમાંથી ચીઝકેક્સ બનાવવી જરૂરી છે ગોળાકાર આકારઅને 1.5 સે.મી.થી વધુ જાડાઈ નથી.

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડો, તેને ગરમ કરો અને તૈયાર કરેલ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો ઉમેરો, ત્યાં સુધી બંને બાજુથી તળો. ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો.

તૈયાર ચીઝકેક્સને પ્લેટ પર મૂકો, અગાઉ તેને નિકાલજોગ નેપકિનથી ઢાંકી દો. આમ, અંતિમ વાનગી ઓછી ચરબીવાળી છે. મીઠી ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં કુટીર ચીઝ પેનકેક સરળતાથી કેવી રીતે બનાવવી તેની આ રેસીપી તપાસો:

દહીં એટલા સ્વાદિષ્ટ બને છે કે જ્યાં સુધી તમે તમારા બાળકો અને પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્ર-પૌત્રોને દૂર ન ખેંચી શકો ત્યાં સુધી તેઓ દૂર ન થાય. અને પછી તેઓ બીજો ભાગ માંગે છે, અને પછી બીજો અને બીજો...

કિન્ડરગાર્ટનની જેમ ફ્લફી કુટીર ચીઝ પેનકેક

સોજીના ઉમેરા સાથે ચીઝકેક્સ સામાન્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે બાળક ખોરાક, કિન્ડરગાર્ટન. પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો સ્વાદિષ્ટ, બાળકોના સ્વાદ માટે પ્રતિકૂળ નથી રસદાર દહીં. તેઓ એકદમ સરળ અને સરળ રીતે બનાવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 1-2 પીસી.;
• કુટીર ચીઝ - 450 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
• સોજી - 45 ગ્રામ;
• છરીની ટોચ પર મીઠું;
• ખાટી ક્રીમ 20% - 50 ગ્રામ;
• લોટની સુસંગતતા.

રસોઈ રેસીપી:

જો કુટીર ચીઝ દાણાદાર હોય, તો તેને પ્રથમ ચાળણી દ્વારા ઘસવું આવશ્યક છે. યોગ્ય બાઉલમાં મૂકો, દાણાદાર ખાંડ, મીઠું ઉમેરો અને ઇંડામાં બીટ કરો.

સોજી ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. સોજી ફૂલી જાય તે માટે, કન્ટેનરને ઢાંકીને રસોડાના ટેબલ પર અડધા કલાક માટે છોડી દેવો જોઈએ.

પછી સમૂહની સુસંગતતાનું મૂલ્યાંકન કરો અને તેને ચાળ્યા પછી લોટ ઉમેરો. મિક્સર અથવા સરળ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, કણકને હલાવો.

જાડા તળિયા સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરો. એક ચમચી સાથે દહીંના સમૂહને ફેલાવો, ઉત્પાદનને ગોળાકાર આકાર આપવાનો પ્રયાસ કરો. હળવા, સુંદર બ્લશ દેખાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

ફ્રાઈંગ પાનમાં સોજી સાથે કુટીર ચીઝ પેનકેક

થોડી માત્રામાં વેનીલા ઉમેરવાને કારણે સોજી સાથે તૈયાર કરેલા દહીં નરમ, સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત હોય છે. અમે તમને એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી સાથે વધુ વિગતવાર સમજવા માટે ઑફર કરીએ છીએ.

પ્રોડક્ટ્સ:

• કુટીર ચીઝ 9% - 0.4 કિગ્રા;
• દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• સોજી - 120 ગ્રામ;
• સ્વાદ માટે વેનીલીન;
• મોલ્ડિંગ લોટ;
• તળવા માટે સૂર્યમુખી તેલ.

રસોઈ રેસીપી:

દહીંની સામગ્રીને કાંટો વડે સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મેશ કરો, તેમાં ખાંડ, સોજી અને વેનીલા ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો, ઢાંકીને રસોડાના કાઉન્ટર પર 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો જેથી સોજી ફૂલી જાય.

જાડા તળિયાવાળા તવાને તેલ વડે ગ્રીસ કરો અને તેને ગરમ કરો. અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોની રચનામાં 2 તબક્કાઓ શામેલ હશે:

તમારા હાથ ભીના કરો ઠંડુ પાણીઅને મિશ્રણને નાના બોલમાં ફેરવો.

લોટમાં બોળીને કાળજીપૂર્વક ગરમ તેલમાં મૂકો.

ચીઝકેકને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળેલી હોવી જોઈએ. તૈયાર વાનગીને પ્લેટો પર મૂકો અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અથવા જામ સાથે સર્વ કરો.

આ પણ સ્વાદિષ્ટ છે:

લોટ અને કિસમિસ સાથે કુટીર ચીઝ પેનકેક

કુટીર ચીઝનું આ સંસ્કરણ ધરાવતા લોકો માટે યોગ્ય છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઇંડા ઘટકો માટે. ફ્રાઈંગ દરમિયાન ચીઝકેક્સને અલગ પડતા અટકાવવા માટે, તમારે ભીનું કુટીર ચીઝ પસંદ કરવું જોઈએ.

જો ઘટક ખૂબ જ ભીનું હોય, તો પછી તેને જાળીમાં લપેટી, અનેક સ્તરોમાં ફોલ્ડ કરવાની અને ટોચ પર એક નાનું વજન મૂકવાની જરૂર છે. આમ, ઘટકમાંથી વધારાનો ભેજ છોડવામાં આવશે.

સંયોજન:

• કુટીર ચીઝ - 550 ગ્રામ;
• લોટ - 90 ગ્રામ;
• કિસમિસ - 2 ચમચી. એલ.;
• દાણાદાર ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• સ્વાદ માટે ટેબલ મીઠું;
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
• ખાટી ક્રીમ.

રેસીપી:

સૌ પ્રથમ, તમારે કિસમિસ તૈયાર કરવી જોઈએ. આ કરવા માટે, તેમાંથી પસાર થાઓ, તેને વધુ પડતા કચરામાંથી મુક્ત કરો. યોગ્ય બાઉલમાં મૂકો અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું. ઢાંકીને કાઉન્ટર પર 20-30 મિનિટ સુધી ફૂલી જવા માટે છોડી દો. સમય વીતી ગયા પછી, ચાળણીમાંથી ગાળી લો અને વધારાનું પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે નીકળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

દરમિયાન, કુટીર ચીઝને મોટા સોસપાનમાં મૂકો, તેમાં ખાંડ, મીઠું, લોટ અને તૈયાર કિસમિસ ઉમેરો. તૈયાર વાનગીને વધુ રુંવાટીવાળું બનાવવા માટે, તમે તેને છરીની ટોચ પર સમૂહમાં ઉમેરી શકો છો. ખાવાનો સોડા, પરંતુ તમારે આ કરવાની જરૂર નથી. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.

સમૂહને નાના ગઠ્ઠોમાં વિભાજીત કરો અને તેમાંથી દરેકને ગોળાકાર-ચપટી આકાર આપો. ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડો, તેને ગરમ કરો અને તૈયાર ઉત્પાદનો મૂકો. બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી અને પ્રાધાન્ય નીચે તળો બંધ ઢાંકણ. મીઠી ચટણી સાથે ગરમ સર્વ કરો.

તમે કોઈપણ પ્રકારના ફળ સાથે ચીઝ કેક બનાવી શકો છો. મીઠા અને ખાટા સફરજનવાળા દહીં ખાસ કરીને સુગંધિત હોય છે. સમાપ્ત ઉત્પાદનનરમ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. સમૃદ્ધ, મીઠી ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પ્રોડક્ટ્સ:

• કુદરતી કુટીર ચીઝ (મધ્યમ પ્રવાહી) - 0.5 કિગ્રા;
• પસંદ કરેલ કેટેગરીના ઇંડા - 2 પીસી.;
• પ્રીમિયમ લોટ - 130 ગ્રામ;
• સફરજન - 150 ગ્રામ;
• એક ચપટી મીઠું;
• છરીની ટોચ પર વેનીલા;
• દાણાદાર ખાંડ - 2 ચમચી.

રસોઈ રેસીપી:

જો કુટીર ચીઝમાં મોટા ગઠ્ઠો હોય, તો તેને ચાળણી દ્વારા ઘટકને ઘસવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે. યોગ્ય બાઉલમાં મૂકો અને ઇંડા સાથે ભેગા કરો. સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારે સજાતીય મિશ્રણ મેળવવું જોઈએ.

એક અલગ કન્ટેનરમાં, ચાળેલા લોટ, વેનીલા, મીઠું અને ખાંડ મિક્સ કરો. કનેક્ટ કરો તૈયાર માસઅને એક સમાન કણક માં ભેળવી.

સફરજનના ફળોને ધોઈ લો, ચામડીને પાતળા સ્તરમાં અને બીજના બૉક્સમાં દૂર કરો. નાના સમઘનનું વિનિમય કરો, કણક સાથે ભેગું કરો, મિશ્રણ કરો.

ફિનિશ્ડ માસને સમાન ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો. પછી તેમાંથી દરેકને 1.5 સે.મી.થી વધુ જાડાઈથી ચપટી ગોળ આકાર આપો, તેને પહેલાથી ગરમ કરો.

ગાજર સાથે કુટીર ચીઝ

cheesecakes તૈયાર કરવા માટે, તે ઘણી વખત છે અનુભવી શેફઉપયોગ તાજા શાકભાજી. સાથે દહીં રસદાર ગાજર. અમે તમને ધ્યાનમાં લેવાની સલાહ આપીએ છીએ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી.

ઘટકો:

• હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ - 600 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 80 ગ્રામ;
• પસંદ કરેલ કેટેગરીના ઇંડા - 2 પીસી.;
• માખણ - 40 ગ્રામ;
• સોજી - 90 ગ્રામ;
• વેનીલીન થોડુંક.

ગાજર સાથે કુટીર ચીઝ કેવી રીતે રાંધવા?

કોઈપણ ગંદકી દૂર કરવા માટે ગાજરને ધોઈ લો અને ત્વચાને પાતળા સ્તરમાં છાલ કરો. દંડ છીણી પર વિનિમય કરવો.

સ્ટોવ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો, ઓછી ગરમી ચાલુ કરો અને માખણ, સમારેલી મૂળ શાકભાજી, ખાંડ, વેનીલીન ઉમેરો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે સણસણવું.

જેવું શાક નરમ થઈ જાય, તેમાં સોજી નાખો, બધું બરાબર મિક્સ કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે સ્ટવ પરથી ઉતારી લો.

એક અલગ બાઉલમાં કુટીર ચીઝ મૂકો, ચિકન ઇંડામાં હરાવ્યું અને સરળ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો. ગાજર માસ ઠંડુ થયા પછી, તેને કુટીર ચીઝ સાથે ભેગું કરો. લોટ બાંધી, ઢાંકીને 15 મિનિટ રહેવા દો.

સમય પછી, કણકને સમાન ભાગોમાં વહેંચો અને દરેકને ગોળાકાર-ચપટી આકાર આપો. ગરમ તેલમાં બંને બાજુ તળી લો.

આજકાલ રજા માટે રાંધવાનું લોકપ્રિય છે:

શું તમારું બાળક કુટીર ચીઝ ખાતું નથી? મોટાભાગની માતાઓ ચિંતા કરે છે કે બાળકને પ્રાપ્ત થતું નથી તંદુરસ્ત વિટામિન્સઅને મુખ્ય ઘટકમાં મળેલ ઘટકો. આ કિસ્સામાં, ચોકલેટ દહીં તમારા નાના માટે એક અદ્ભુત ડેઝર્ટ હશે. તેમની સુગંધ કુટીર ચીઝના સ્વાદને ઢાંકી દે છે.

પ્રોડક્ટ્સ:

• પ્રીમિયમ લોટ - 90 ગ્રામ;
• ડાર્ક ચોકલેટ - 70 ગ્રામ;
• પાઉડર ખાંડ - 55 ગ્રામ;
• કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• કોકો પાવડર - 30 ગ્રામ;
• સ્વાદ માટે મીઠું;
• તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ.

ચોકલેટ સાથે ચીઝકેક માટેની રેસીપી:

કુટીર ચીઝ, અગાઉ ચાળણી દ્વારા ઘસવામાં આવે છે, એક મોટા બાઉલમાં મૂકો. ઇંડા, દાણાદાર ખાંડ, મીઠું, લોટ અને કોકો પાવડર ઉમેરો. છેલ્લું ઘટક સામગ્રી વિના પસંદ કરવું જોઈએ દાણાદાર ખાંડ. જો ઉપલબ્ધ હોય, તો ખાંડનું પ્રમાણ ઘટાડવું જોઈએ.

એક સમાન, જાડા કણકમાં સારી રીતે ભેળવી દો. પેકેજિંગમાંથી ડાર્ક અથવા મિલ્ક ચોકલેટ દૂર કરો, તેને ઝીણી છીણી પર કાપો અને તેને પાઉડર ખાંડ સાથે સમૂહમાં ઉમેરો, જગાડવો.

તૈયાર કણકને સમાન ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, દરેકને ગોળાકાર-ચપટી આકાર આપો. લોટ માં બ્રેડ. તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, તૈયાર અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો મૂકો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

અને છેલ્લે, મારી પ્રિય રેસીપી:

ફ્રાઈંગ પાનમાં પરફેક્ટ કુટીર ચીઝ પેનકેક

મને ફ્રાઈંગ પેનમાં કુટીર પનીરમાંથી ચીઝકેક્સ કેવી રીતે રાંધવા તે શોધવાનું કાર્ય સોંપવામાં આવ્યું હતું જેથી મને, મારા પરિવાર અને મારા માતાપિતાને તે ગમશે. પ્રયોગો થોડા મહિના ચાલ્યા. મેં ગમે તેટલો પ્રયાસ કર્યો હોય, ગમે તેટલી શોધ કરી હોય, મેં દરેક વસ્તુમાં તપાસ કરી. પરંતુ પરીક્ષણોએ ઉત્તમ પરિણામો આપ્યા. મને ખરેખર મીઠી ચીઝકેક્સ ગમે છે અને માત્ર સવારે.

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ (માત્ર! 5%) - 600 ગ્રામ.,
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.,
• મીઠું - થોડુંક
• ખાંડ - 100-150 ગ્રામ,
• લોટ - 2 ચમચી. એલ.,

રસોઈ રેસીપી:

બધા ઉત્પાદનો મિક્સ કરો. તમારે કુટીર ચીઝને ગ્રાઇન્ડ કરવાની પણ જરૂર નથી - તે અદ્ભુત બને છે. તમારા હાથ ભીના કરો અને બોલમાં રોલ કરો.

બોલ્સને લોટમાં અને ગરમ તવા પર પાથરો. મધ્યમ તાપ પર તળો.

ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો અને ફેરવો. ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ગરમી ઓછી કરો. તેમને આવવા દો. ઢાંકણ હેઠળ તેઓ માત્ર ફૂલી જશે.

કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે પ્લેટમાં સર્વ કરો.

અહીં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આકર્ષક રુંવાટીવાળું કુટીર ચીઝ પેનકેક માટે રેસીપી છે

આ દહીં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય બને છે. તેમનો સ્વાદ પિઝાની યાદ અપાવે છે. ઉપરાંત તેઓ ભરી રહ્યા છે. મેં ખાસ કરીને છેલ્લા માટે રેસીપીનું આ સંસ્કરણ સાચવ્યું. મેં તમને બતાવવાનું નક્કી કર્યું કે તમે પરંપરાગત ક્લાસિક વાનગીઓથી દૂર જઈ શકો છો અને કંઈક નવું રાંધી શકો છો.

હું તમને ખાતરી આપું છું કે દરેકને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આ ચીઝકેક્સ ગમશે. અને મહેમાનો તમને તે શું છે અને તેને કેવી રીતે રાંધવા તે વિશેના પ્રશ્નો સાથે તમને ત્રાસ આપશે.

સારું, હું તમને ત્રાસ આપીશ નહીં, તમારા માટે જુઓ:

નાસ્તો, લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે આ એક સરળ, સરળ, આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે - ત્યાં ઘણા ગોર્મેટ્સ છે અને તેનો સ્વાદ પણ છે. મારું કુટુંબ તેને પ્રેમ કરે છે અને હંમેશા વધુ માટે પૂછે છે!

જો તમને ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્વાદિષ્ટ કુટીર ચીઝ પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા તે ખબર નથી, તો ચિંતા કરશો નહીં. Povareshka.ru વેબસાઇટ પર આજે તેજસ્વી ફોટા સાથે વિગતવાર પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી. અમે તમને બતાવીશું કે કુટીર ચીઝ પેનકેકને કેવી રીતે ઝડપથી અને સરળતાથી ફ્રાય કરવી જેથી તેઓ કોમળ અને હવાદાર હોય. તમે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા નરમ દહીંથી ભાગ્યે જ અલગ કરી શકો છો.

હાર્દિક માટે અને સંપૂર્ણ નાસ્તોરડી ચીઝકેક્સ આદર્શ છે. સવારે જાગવું અને અદ્ભુત ગંધ મેળવવી તે કેટલું સરસ છે. સ્વાદિષ્ટ બેકડ સામાન. સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ ચીઝકેક્સ જાતે ઘરે બનાવવા માટે, તમારે ઉત્તમ રસોઈયા બનવાની જરૂર નથી, તમારે ફક્ત એક સરળ અને સાબિત રેસીપી જાણવાની જરૂર છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં કુટીર ચીઝ પેનકેક તૈયાર કરતી વખતે ઘણી યુક્તિઓ અને ઘોંઘાટ છે.

પરંતુ તેઓ એટલા જટિલ છે કે એક શાળાનો બાળક પણ તેમને માસ્ટર કરી શકે છે. તમારે ફક્ત એક જ વાર ચીઝકેક્સ જાતે બનાવવી પડશે અને તે પહેલેથી જ આદત બની જશે. દરેક સંભાળ રાખતી ગૃહિણીને તેના પરિવારને આવી સ્વાદિષ્ટ ટ્રીટ સાથે લાડ કરવામાં આનંદ થશે. અને, તાજી બેકડ ચીઝકેક્સનો સ્વાદ અને સુગંધ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં!

સુધારવા માટે સ્વાદ ગુણોઉત્પાદનો, માં દહીંનો કણકતે કિસમિસ ઉમેરવા યોગ્ય છે, આ નાનકડી તીક્ષ્ણતા સૌથી ચૂંટેલાને પણ જીતી લેશે!

ખાટા ક્રીમ અને સોડા પર કિસમિસ સાથે કુટીર ચીઝમાંથી બનાવેલ ચીઝકેક્સ: રુંવાટીવાળું અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલા દહીં તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તમે તેને જાણતા પહેલા, તમારે કુટીર ચીઝ પેનકેકનો બીજો બેચ ફ્રાય કરવો પડશે.

એક છે થોડું રહસ્યફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્લફી કુટીર ચીઝ પેનકેક કેવી રીતે બનાવવી. તેમને સોડા સાથે રાંધવા.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સરકોના ડ્રોપ સાથે સોડાને ઓલવી શકો છો, પરંતુ આ જરૂરી નથી. તે જાણીતું છે કે સોડા ખાટા-દૂધ દ્વારા સરળતાથી ઓલવાઈ જાય છે
ઉત્પાદનો જેમ કે કીફિર, દહીં, આથો બેકડ દૂધ અથવા ખાટી ક્રીમ.

ઉત્પાદનોની સૂચિ:

• 300 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 100 ગ્રામ સંપૂર્ણ ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ
• ચિકન ઇંડા
• 200 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ
• 120 ગ્રામ બીટ ખાંડ
• ચપટી ટેબલ મીઠું
• સોડાની ચમચી
• મુઠ્ઠીભર કિસમિસ.

ફ્રાઈંગ પેનમાં કિસમિસ સાથે કુટીર ચીઝ પૅનકૅક્સ કેવી રીતે ફ્રાય કરવું - ફોટા સાથે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી:

કુટીર ચીઝને ઊંડા બાઉલમાં મૂકવી જોઈએ.

ત્યાં ખાટી ક્રીમ મૂકો.

બંને ઘટકોને ચમચી વડે હળવા હાથે મિક્સ કરો.

દહીંના મિશ્રણમાં એક કાચા ઈંડાને તોડો.

આ ઉત્પાદન અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે, તેના વિના, દહીં કણક અલગ પડી જશે.

બધું બરાબર મિક્સ કરો.

એક બાઉલમાં મીઠું અને ખાંડ નાખો.

સોડા ઉમેરો. બધા ઉત્પાદનોને સારી રીતે મિક્સ કરો.

ઉકળતા પાણી સાથે વરાળ કિસમિસ. સિંકમાં પાણી ડ્રેઇન કરો, અને ઉત્પાદનને અન્ય ઘટકો સાથે બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

130 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી બધું બરાબર હલાવો.

બાકીનો લોટ ખાલી પ્લેટમાં મૂકો.

ભીના હાથથી ચીઝકેક્સ બનાવો અને તેને લોટમાં વાળી લો.

ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં કિસમિસ સાથે ચીઝકેક્સ ફ્રાય કરો. સ્પેટુલા વડે રાંધતી વખતે ચીઝકેક્સને ફેરવવાનું અનુકૂળ છે.

આગ મધ્યમ હોવી જોઈએ. એક ભાગને ફ્રાય કરવામાં લગભગ 3-5 મિનિટ લાગશે.

કિસમિસ સાથે રડી ચીઝકેક ખાઈ શકાય છે. બોન એપેટીટ!

ફ્રાઈંગ પેનમાં દહીં ચીઝકેક્સ: ક્લાસિક રેસીપી

ઘટકો

• 400 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 1 ઈંડું
• 2-3 ચમચી. l સહારા
• 1.5 ચમચી. l લોટ + છંટકાવ માટે
• ચપટી મીઠું
• વેનીલા
• વનસ્પતિ તેલ

ફ્રાઈંગ પેનમાં કુટીર ચીઝ પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા: પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી:

ચીઝ પેનકેક સવારના નાસ્તા માટે શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે તૈયાર કરવામાં ઘણો ઓછો સમય લે છે, પરંતુ તે અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બની જાય છે.

પ્રથમ તમારે ચાળણી દ્વારા 400 ગ્રામ કુટીર ચીઝ ઘસવાની જરૂર છે, તમે ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પછી તેમાં 1 ઈંડું, 2-3 ચમચી ખાંડ, એક ચપટી મીઠું, છરીની ટોચ પર વેનીલા અને 1.5 ટેબલસ્પૂન લોટ ઉમેરો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.

પછી તમારે આગ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકવાની જરૂર છે, થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું. કટીંગ બોર્ડ પર લોટ છાંટવો.

તૈયાર દહીંના સમૂહને સ્કૂપ કરવા માટે એક ચમચીનો ઉપયોગ કરો, બોર્ડ પર એક બોલ બનાવો, તેને ચપટી કરો અને તેને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. તમારે ચીઝકેક્સને બંને બાજુ ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરવાની જરૂર છે.

પીરસતાં પહેલાં, તૈયાર ચીઝકેકને ખાટા ક્રીમથી ટોચ પર મૂકી શકાય છે અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીથી શણગારવામાં આવે છે.

હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ પેનકેક મીઠાઈઓ અને વચ્ચે શ્રેષ્ઠ બાળક ખોરાક છે આહાર ઉત્પાદન. તમારા બાળકના નાસ્તાનું આયોજન કરતી વખતે આને ધ્યાનમાં રાખો.

બાળકો માટે બનાના સાથે કુટીર ચીઝ પેનકેક

દહીં ચીઝકેક્સરેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, દરેક માટે સુલભ છે, શિખાઉ ગૃહિણી પણ સરળતાથી કરી શકે છે
આવા સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરો. તેથી, જો ચીઝકેકને ફ્રાઈંગ પેનમાં યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે, તો તે ફક્ત એક વાસ્તવિક મીઠાઈ બની જશે.

પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો બંને માટે એક પ્રિય નાસ્તો વિકલ્પ. ઉપયોગી ગુણધર્મોકુટીર ચીઝ દરેક માટે જાણીતું છે. આ આથો દૂધનું ઉત્પાદન કેલ્શિયમના સ્ત્રોત તરીકે ઓળખાય છે. વધુમાં, કુટીર ચીઝ એ પ્રોટીન છે, જે આપણા કોષોનું નિર્માણ સામગ્રી છે અને શરીર માટે ખૂબ જરૂરી છે, ખાસ કરીને યુવાન અને વધતી જતી વ્યક્તિ.

ચાલો આ રાંધવાનું શરૂ કરીએ સ્વાદિષ્ટ વાનગી!

જો કે દહીંની તૈયારી માટે એકદમ સરળ રેસીપી છે, તમારે હજી પણ કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે, ઉદાહરણ તરીકે, કુટીર ચીઝ ગ્રાઉન્ડ હોવી જોઈએ જેથી દહીંનો કણક કોમળ અને આનંદી બને.

બનાના કુટીર ચીઝ પેનકેક બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• અડધો કિલો કુટીર ચીઝ અથવા દહીંનો સમૂહ;
• બે ઇંડા;
• ત્રણ જરદી;
• ચાર ચમચી. l સહારા;
• વેનીલીન અથવા એક ચમચી. વેનીલા ખાંડ;
• 100 ગ્રામ લોટ;
• મીઠું;
• માખણ અને વનસ્પતિ તેલ.
• એક કેળું.

ફ્રાઈંગ પેનમાં તળેલા કેળા સાથે કુટીર ચીઝ પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા:

કુટીર ચીઝ એક સમાન સુસંગતતામાં લાવવામાં આવશ્યક છે. આ કરવા માટે, તેને સ્ટ્રેનરમાંથી પસાર કરો અને તેને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
અથવા કાંટો સાથે સારી રીતે મેશ કરો. કેળાને છોલીને કાંટો વડે મેશ પણ કરો.

પછી કુટીર ચીઝ માં કેળાની પ્યુરી, ઇંડા અને જરદી, તેમજ ખાંડ, વેનીલા ખાંડ અને થોડું મીઠું ઉમેરો.

બધું બરાબર મિક્સ કરો. લોટને ચાળી લો અને પરિણામી ઈંડા-દહીંના મિશ્રણમાં ઉમેરો. ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો.

ટેબલ પર લોટ છંટકાવ અથવા લાકડાનું બોર્ડઅને દહીંના કણકમાંથી ચીઝકેક્સ બનાવવાનું શરૂ કરો. આ કરવા માટે, ભીના ચમચી સાથે દહીંનો સમૂહ લો અને લોટમાં રોલ કરો. વધારાનું દૂર કરો અને નાના પેનકેક બનાવો.

કેળાના કુટીર ચીઝ પેનકેકને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલથી ગ્રીસ કરીને ઢાંકીને ફ્રાય કરો. આગ મધ્યમ હોવી જોઈએ. જ્યારે એક બાજુ કુટીર ચીઝ પેનકેકજ્યારે બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તેને બીજી તરફ ફેરવો.

આ રીતે, બાકીના બધા ચીઝકેકને પાઉડર ખાંડ સાથે કેળા સાથે ફ્રાય કરો અને ખાટી ક્રીમ, મધ અથવા જામ સાથે ગરમ પીરસો. સ્વાદિષ્ટ દહીંની મીઠાઈતૈયાર!

બધા પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો પ્રારંભિક બાળપણથી જ સુગંધિત ચીઝકેક્સનો સ્વાદ જાણે છે. ત્યાં સૌથી વધુ છે વિવિધ વાનગીઓચીઝકેક બનાવવી. સ્વાદિષ્ટ હવાઈ ચીઝકેક્સ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને વધુ સમયની જરૂર નથી.

જો તમારી પાસે અડધો કલાક બાકી છે, તો પછી દરેકના મનપસંદ સોફ્ટ ચીઝકેક્સને ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધવા માટે આ પૂરતું છે. વધુમાં, ઉત્પાદનોની શ્રેણી ન્યૂનતમ છે.

ફ્રાઈંગ પેનમાં આનંદી કુટીર ચીઝ પેનકેક: સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ

હવાઈ ​​ચીઝકેક્સ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• કુટીર ચીઝ, ચરબીની સામગ્રી 15% કરતા ઓછી નથી - લગભગ 500 ગ્રામ;
• ઇંડા (મોટા) - 5 પીસી.;
• દૂધ - અડધો ગ્લાસ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• લોટ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચોથા ચમચી;
• બેકિંગ પાવડર - 5-7 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 5 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ, તળવા માટે.

કુટીર ચીઝ પેનકેક - ફોટા સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:

કુટીર ચીઝને કપમાં સ્થાનાંતરિત કરવું આવશ્યક છે અને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી કાંટો વડે કચડી નાખવું જોઈએ.

કુટીર ચીઝ પસંદ કરતી વખતે, 15% કરતા વધુ ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે કુટીર ચીઝ ખરીદવું વધુ સારું છે. આ રીતે ચીઝકેક્સ વધુ સારી રીતે તળશે અને તવા પર ઓછા વળગી રહેશે.

તૈયાર કુટીર ચીઝમાં 5 મોટા ઇંડા તોડો. જો ઇંડા મધ્યમ અથવા નાના કદના હોય, તો પછી એક અથવા બે વધુ ઉમેરો.

તેઓ કણકની સ્નિગ્ધતા માટે જરૂરી છે.

એક બાઉલમાં 150 ગ્રામ રેડવું. ખાંડ, એક ચમચી મીઠું અને 5 ગ્રામ. વેનીલા ખાંડ. અને બધું મિક્સ કરો. તમે બ્લેન્ડર અથવા ફોર્ક સાથે ભળી શકો છો. મેળવવું અગત્યનું છે એકરૂપ સમૂહ.

એક સમાન કણક મેળવ્યા પછી, 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. તમારે આખા મિશ્રણમાં બેકિંગ પાવડરને સરખી રીતે વેરવિખેર કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ.

બેકિંગ પાવડર ઉમેર્યા પછી, બધું મિક્સ કરો અને તેને થોડી (5-7 મિનિટ) રહેવા દો. પરિણામી કણક પરપોટા શરૂ થવું જોઈએ.

ચાળણીમાંથી ચાળી 100 ગ્રામ લોટ ઉમેરો. અને ફરીથી બધું મિક્સ કરો. તમે વધુ લોટ ઉમેરી શકો છો, તમારે એવી સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવાની જરૂર છે કે કણક ચમચીમાંથી વહેતું નથી.

કણકમાં 100 મિલી દૂધ રેડો, લગભગ અડધો ગ્લાસ અને મિશ્રણ કરો. દૂધ કોઈપણ ચરબીયુક્ત સામગ્રીનું હોઈ શકે છે. કણકને લગભગ 5 મિનિટ સુધી રહેવા દો. હવાઈ ​​ચીઝકેક્સ માટે કણક તૈયાર છે. તમે તળવાનું શરૂ કરી શકો છો.

ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો અને વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું. એક ચમચી વડે નાના ભાગો લો અને ગરમ તેલ પર ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. લાઈટ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

તળતી વખતે, ચીઝકેક્સ પફ થઈ જશે અને કદમાં બીજા અડધાથી વધારો કરશે જ્યારે કણકને પેનમાં મૂકે છે ત્યારે આ ધ્યાનમાં લો;

આનંદી ચીઝકેક્સતૈયાર જો ઇચ્છિત હોય, તો કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, જામ અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે પીરસી શકાય છે. તમારી ચાનો આનંદ માણો!

વિડિઓ: સોજી સાથે લોટ વિના ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્વાદિષ્ટ કુટીર ચીઝ પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા