સરળ ચાઇનીઝ કોબી સલાડ. સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ચાઇનીઝ કોબી સલાડ

ચાઇનીઝ કોબી સલાડ. બેઇજિંગ કોબી સલાડ એ અન્ય ઘટકો સાથે ચાઇનીઝ કોબીના મિશ્રણમાંથી બનેલી વાનગી છે.

બેઇજિંગ કોબી વિવિધ પ્રકારના સલાડ માટે ઉત્તમ છે. પ્રથમ, વર્ષના કોઈપણ સમયે, તે કંટાળી ગયેલી સફેદ કોબીને સરળતાથી અવરોધો આપશે. બીજું, સૌથી નાજુક પાંદડા રસદાર અને વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, ખાસ કરીને શિયાળામાં, જ્યારે સફેદ કોબી સૂકી અને ખરબચડી બને છે. ત્રીજે સ્થાને, બેઇજિંગ કોબી પનીર, ઇંડા, ચિકન, મશરૂમ્સ, જડીબુટ્ટીઓ, બદામ અને નારંગી જેવા લોકપ્રિય અને સ્વાદિષ્ટ ઘટકો સાથે સારી રીતે જાય છે. છેવટે, બેઇજિંગ કચુંબર, જેને પ્રેમથી કહેવામાં આવે છે, તે હંમેશા ગૌરવપૂર્ણ અને ઉત્સવની લાગે છે. અને એ હકીકતને ધ્યાનમાં રાખીને કે ચાઇનીઝ કોબીનો સ્વાદ ઓલિવ તેલ સાથે ઉત્તમ રાંધણ સંયોજન બનાવે છે, તમે સરળતાથી "સ્વાદિષ્ટ" પ્લેનમાંથી સલાડને "માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સ્વસ્થ" પ્લેનમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકો છો, તેને હાનિકારક અને ઉચ્ચ-ઉચ્ચ સાથે બદલીને. કેલરી મેયોનેઝ.

સીઝનીંગની વાત કરીએ તો, ચાઈનીઝ કોબીને રાંધવા માટે સફેદ મરી શ્રેષ્ઠ છે. ઉપરાંત, કઢી, સમારેલા સૂકા તુલસીના પાન, પીસેલા ધાણાના બીજનો ઉપયોગ સલાડમાં અભિજાત્યપણુ ઉમેરશે.

કેટલીક લોકપ્રિય ચાઇનીઝ કોબી સલાડની વાનગીઓનો વિચાર કરો.

બેઇજિંગ કોબી, બાફેલી અથવા તળેલી ચિકન બ્રેસ્ટ અને હાર્ડ ચીઝ (ઉદાહરણ તરીકે, પરમેસન) નું મિશ્રણ હાર્દિક અને સ્વસ્થ હશે. વધુ શુદ્ધ સ્વાદ માટે, કેટલાક તલ ઉમેરો અને મેયોનેઝ અથવા ઓલિવ તેલ સાથે ડ્રેસ કરો.

બાફેલી સોસેજ સાથે ઓછા હાર્દિક બેઇજિંગ કોબી કચુંબર તૈયાર કરી શકાય છે. કોબી કાપો, ગાજર છીણી લો, સોસેજ કાપો, ડુંગળી, તાજી કાકડી અને મેયોનેઝ ઉમેરો.

ચેમ્પિનોન્સ સાથે ચાઇનીઝ કોબીનું મિશ્રણ હંમેશા સફળ રહે છે. આવા કચુંબરમાં, તમે થોડી ડુંગળી, બે ટામેટાં, સરકોના બે ચમચી, મીઠું અને ખાંડ સ્વાદ અને કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ સાથે ઉમેરી શકો છો.

તમે મગફળી સાથે ચાઇનીઝ કોબી સલાડ બનાવી શકો છો. વધુ તીવ્ર સ્વાદ માટે, બારીક સમારેલી સુવાદાણા ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને ઓલિવ તેલ ડ્રેસિંગ તરીકે શ્રેષ્ઠ છે.

ફ્રુટ સલાડ પ્રેમીઓ ચાઈનીઝ કોબીને તૈયાર મકાઈ, લીલી ડુંગળી અને નારંગી સાથે મિક્સ કરી શકે છે. ડ્રેસિંગ તરીકે, તમે વનસ્પતિ તેલ અને સોયા સોસના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો (50 મિલી તેલ માટે 1 ચમચી સોયા સોસની જરૂર પડશે).

બેઇજિંગ કોબી લસણ સાથે સારી રીતે જાય છે, જેમાં તમે સમારેલા કચુંબર ઉમેરી શકો છો અથવા લસણની ડ્રેસિંગ બનાવી શકો છો. તે ચાઇનીઝ કોબી, મકાઈ, સુવાદાણાના કચુંબર માટે આદર્શ છે. જો તમે અદલાબદલી લસણ ઉમેરો છો, તો તમે આ કચુંબરને ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ કરી શકો છો.

શરીર માટે બેઇજિંગ કોબીના ફાયદા અને નુકસાન. દરરોજ અને વિવિધ ઘટકો સાથે ઉત્સવની ટેબલ પર બેઇજિંગ કોબી સાથે સલાડની વાનગીઓ.

કહો

પેટ્સાઈ, અથવા બેઇજિંગ કોબી, એક ઉચ્ચ ઉપજ આપતો અને વહેલો પાકતો શાકભાજીનો પાક છે જે સૌપ્રથમ ચીનના લોકો દ્વારા ઉગાડવામાં આવ્યો હતો. "પેકિંગ" ના વિચિત્ર મૂળ હોવા છતાં, આપણા દેશમાં તે તેના ઉત્તમ સ્વાદ અને અસંદિગ્ધ સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે જાણીતું અને પ્રિય છે. વધુમાં, દરેક ગૃહિણી પાસે સ્વાદિષ્ટ બેઇજિંગ કોબી સલાડ માટેની વાનગીઓની સમૃદ્ધ સૂચિ છે. કયા શાકભાજી માટે ઉપયોગી છે અને તમે તેમાંથી કઈ વાનગીઓ રાંધી શકો છો, તમે લેખમાં શોધી શકશો.

દરેક વ્યક્તિ કદાચ જાણે છે કે પેકિન્કા કેવી દેખાય છે - આંખ હંમેશા આ લંબચોરસ, છૂટક રોઝેટ તરફ દોરવામાં આવે છે, જે લાંબા, ગીચતાથી ફોલ્ડ કરેલા પાંદડાઓથી એસેમ્બલ થાય છે, ટોચ પર રસદાર લીલા અને લહેરિયાત હોય છે અને શુદ્ધ સફેદ, માંસલ, તેના પાયા પર સારી રીતે વ્યાખ્યાયિત નસો સાથે. માથું. મૂલ્યવાન ઘટકોનો સ્ટોરહાઉસ કાંટોના સફેદ ગાઢ ભાગમાં ચોક્કસપણે સ્થિત છે.

મધ્ય રાજ્યના રહેવાસીઓ લાંબા સમય પહેલા સફેદ-લીલા શાકભાજીને આયુષ્યનો સ્ત્રોત કહેતા હતા, અને આધુનિક વૈજ્ઞાનિકો આજે સત્તાવાર અભ્યાસના પરિણામોના આધારે આ દૃષ્ટિકોણને સમર્થન આપી શકે છે. બેઇજિંગ કોબીનું નિયમિત સેવન શાકભાજીમાં રહેલા લાયસિનને કારણે જીવનને લંબાવે છે. મૂલ્યવાન એમિનો એસિડ રક્તમાં તૃતીય-પક્ષ પ્રોટીનનો નાશ કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.

ચાઇનીઝ કોબીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

ચાઈનીઝ કહે છે તેમ લીલી કોબી એ સાચી પીડા રાહત છે. જો તમે સતત તમારા આહારમાં મોહક રીતે ક્રિસ્પી “પેકિંગ” નો સમાવેશ કરો છો, તો તમે ગોળીઓ વિના વ્યસ્ત દિનચર્યાને કારણે થતા માથાના દુઃખાવાથી છુટકારો મેળવી શકો છો અને તણાવ પ્રતિકારની ડિગ્રીમાં પણ નોંધપાત્ર વધારો કરી શકો છો. આલ્કલોઇડ પદાર્થ લેક્ટ્યુસિન ચાઇનીઝ કોબીને કુદરતી એન્ટીડિપ્રેસન્ટ બનાવે છે. તેનો પ્રભાવ ચયાપચય અને બ્લડ પ્રેશરના સામાન્યકરણ પર વનસ્પતિની ફાયદાકારક અસરને પણ સમજાવે છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ જટિલ પાચન વિકૃતિઓ અને અનિયમિત મળ માટે ફાઇબરથી ભરપૂર બેઇજિંગ કોબી ખાવાની ભલામણ કરે છે. આ ઉપરાંત, શાકભાજીના રસદાર પાંદડા શરીરમાંથી વધુ પડતા પ્રવાહીને દૂર કરવામાં અને એડીમાના "રિસોર્પ્શન" માં ફાળો આપે છે.

બેઇજિંગ કોબી એ આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા માટે ઉપયોગી ઉપાય છે. ઉત્પાદનની રાસાયણિક રચના લાલ રક્ત કોશિકાઓની રચનાને ઉત્તેજિત કરે છે, હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલને ઓગળે છે અને યકૃતને વિવિધ ઝેરી હુમલાઓથી સુરક્ષિત કરે છે.

ચાઇનીઝ કોબીના હાનિકારક ગુણધર્મો

ઉત્પાદનની તમામ ઉપયોગીતા સાથે, અમે નોંધીએ છીએ કે તેના ઉપયોગ માટે કેટલાક વિરોધાભાસ છે. મુખ્ય ખતરો સાઇટ્રિક એસિડમાં રહેલો છે, જે શાકભાજીના પાંદડાઓમાં સમાયેલ છે - જે લોકો પેટની ઉચ્ચ એસિડિટી, તીવ્ર પેપ્ટીક અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, સ્વાદુપિંડનો સોજો અને પેટમાં રક્તસ્રાવની વૃત્તિથી પીડિત છે, તેઓએ "સારા" માટે રાહ જોવી પડતી નથી. ચાઇનીઝ કોબીમાંથી.

ખૂબ કાળજી સાથે, તમારે ચાઇનીઝ કોબી અને ડેરી ઉત્પાદનો સાથે વાનગીઓનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. સોફ્ટ કુટીર ચીઝ, હાર્ડ ચીઝ અને ફેટા ચીઝ, "પેકિંગ" સાથે મળીને ઘણીવાર સલાડ બનાવવા માટે વપરાય છે, પરંતુ આવા રાંધણ આનંદ ઘણીવાર ગંભીર અપચોનું કારણ બને છે.

દરેક દિવસ માટે ચાઇનીઝ કોબી સલાડ રેસિપિ

પેકિંગ કોબીના પાંદડા લાક્ષણિક કોબીના સ્વાદ સાથે વાનગીઓને ગર્ભિત કરતા નથી - દેખીતી રીતે, આ શાકભાજી માટે અમારી પરિચારિકાઓને તે ગમ્યું. "પેકિંગ" લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે અને 3 અઠવાડિયા સુધી તેના તાજા દેખાવ અને સ્થિતિસ્થાપકતા ગુમાવતા નથી. ફક્ત કોબીના સર્પાકાર માથાને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી લેવાનું ભૂલશો નહીં, નહીં તો તેના પાંદડાઓની ધાર ઝડપથી સુકાઈ જશે.

મોટેભાગે, બેઇજિંગ કોબી વિવિધ પ્રકારના સલાડમાં જોવા મળે છે - એવું લાગે છે કે તે આવી વાનગીઓ માટે બનાવવામાં આવી હતી! અન્ય શાકભાજી, માંસ, મશરૂમ્સ અને માછલી સાથે રસદાર કોબીના ટુકડાઓનું મિશ્રણ કોઈને ઉદાસીન છોડતું નથી.

તે મહત્વનું છે! જો તમે તાજી બેઇજિંગ કોબીમાંથી રસોઇ કરવા જઇ રહ્યા છો, તો કોબીના માથા પર 1 - 1.5 કલાક માટે બાફેલી પાણી રેડવાની ખાતરી કરો. આ સમય દરમિયાન, વનસ્પતિ મોટા ભાગના નાઈટ્રેટ સંયોજનોથી સાફ થઈ જશે જે વૃદ્ધિ દરમિયાન સંતૃપ્ત થાય છે.

ચાઇનીઝ કોબી સાથે કયા પ્રકારના સલાડ તૈયાર કરી શકાય છે? અમે તમારા માટે રસપ્રદ વાનગીઓની સંપૂર્ણ પસંદગી તૈયાર કરી છે. ચાલો સૌથી રસપ્રદ તરફ આગળ વધીએ!

ચિની કોબી સાથે કરચલો કચુંબર

જો તમે તમારી આકૃતિને અનુસરો અને અપૂર્ણાંક ખાઓ તો આ કચુંબર ભૂખની અચાનક લાગણીને સંતોષવામાં મદદ કરશે.

થોડા ઘટકો જરૂરી છે:

• "બેઇજિંગ" ના વડા;
• 1 ટમેટા અને કાકડી;
• 200 ગ્રામ કરચલા લાકડીઓ;
• શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ થોડા sprigs.

અમે રસોઈ તરફ આગળ વધીએ છીએ: ચાઇનીઝ કોબી અને કરચલા લાકડીઓને નાના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી નાખો. કાકડી સાથે પણ આવું કરો. ટામેટાને છરી વડે અડધા ભાગમાં કાપો, અને પછી નાના ટુકડા કરો. સલાડના બાઉલમાં બધી તાજી સામગ્રી ભેગી કરો, તેને વનસ્પતિ તેલથી સીઝન કરો અને બારીક સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ગાર્નિશ કરો. લાઇટ બેઇજિંગ કોબી સલાડ તૈયાર છે!

ત્યાં સરળ વાનગીઓની અકલ્પનીય સંખ્યા છે, જ્યાં વિદેશી કોબી મુખ્ય અભિનય "વ્યક્તિ" છે. તમે તમારા વિવેકબુદ્ધિથી ઘટકોની માત્રા અને સંયોજનને સુરક્ષિત રીતે બદલી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, અમે હમણાં જ સૂચવેલી રેસીપીમાંથી તમે કરચલાની લાકડીઓ દૂર કરી શકો છો, અને તમને ટામેટાં અને કાકડી સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વસંત બેઇજિંગ કોબી કચુંબર મળે છે.

ચાઇનીઝ કોબી અને મકાઈ સાથે સલાડ

એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી જે માત્ર 5 મિનિટમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે તમારા લંચ અથવા ડિનરમાં સફળતાપૂર્વક વૈવિધ્ય લાવે છે. ઘટકોની સૂચિ લખો:

• 200 ગ્રામ પેકિંગ કોબી;
• 100 ગ્રામ સફેદ બ્રેડ;
• 3 અથાણાં;
• તૈયાર મકાઈનો 1 ડબ્બો;
• લસણની 3 લવિંગ;
• ડ્રેસિંગ માટે થોડી મેયોનેઝ.

તમે કદાચ પહેલેથી જ અનુમાન લગાવ્યું છે કે આ સરળ વાનગી કેવી રીતે રાંધવા. કોબીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. બ્રેડને નાના સુઘડ ક્યુબ્સમાં કાપો અને, થોડું તેલ રેડ્યા પછી, તેને બેકિંગ શીટ પર ફેલાવો, અને પછી તેને 15 - 20 મિનિટ માટે ઓવનમાં મોકલો. જ્યારે ક્રાઉટન્સ પકવતા હોય, ત્યારે કાકડીઓને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. લસણને પ્રેસમાંથી પસાર કરો અને આ ગ્રુલને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો. શાકભાજીને એક બાઉલમાં ભેગું કરો અને લસણની મેયોનેઝ ડ્રેસિંગ ઉમેરો. ઉપયોગ કરતા પહેલા તરત જ સલાડમાં ક્રેકરો ઉમેરવામાં આવે છે.

ગાજર સાથે ચિની કોબી કચુંબર

આ સરળ, ઝડપી કચુંબર તમારી ભૂખને ઉત્તેજીત કરવા માટે ઉત્તમ છે. તમારા માટે અનુકૂળ કોઈપણ રીતે "પેકિંગ" ના અડધા માથાને ગ્રાઇન્ડ કરો અને ઊંડા પ્લેટમાં મૂકો. એક મધ્યમ કદના ગાજરને છીણી લો. એક નાની ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને શાકભાજીના ટુકડા પર મૂકો. એક ચપટી મીઠું ઉમેરો અથવા લીંબુના રસ સાથે પ્લેટની સામગ્રી છંટકાવ. છેલ્લે, તેલ સાથે મોસમ અને અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે મિશ્રણ.

ચાઇનીઝ કોબી અને કઠોળ સાથે સલાડ

આ સરળ સલાડને તમારી રેસિપીની પિગી બેંકમાં લઈ જાઓ અને તમારી પાસે બધા પ્રસંગો માટે એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી હશે.

કરિયાણાની યાદી:

• નાની બેઇજિંગ કોબી - 1 કાંટો;
• તૈયાર લાલ કઠોળ - 300 ગ્રામ;
• તૈયાર રાઈ ફટાકડા - 70 ગ્રામ;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• મેયોનેઝ - 5 ચમચી. એલ.;
• હાર્ડ ચીઝનો ટુકડો - 50 ગ્રામ;
• મીઠું

તમારે લાંબા સમય સુધી રસોડામાં ઊભા રહેવાની જરૂર નથી:

1. કોબીને એકદમ મોટી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. કઠોળમાંથી રસ ધોઈ લો અને તેને સૂકવો.
3. લસણની લવિંગને પલ્પમાં પીસી લો.
4. સલાડ બાઉલમાં કોબી, કઠોળ અને લસણ ભેગું કરો.
5. સલાડને મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો અને ચીઝ, બરછટ છીણી પર સમારેલી, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
6. પીરસતાં પહેલાં તૈયાર વાનગીમાં ફટાકડા ઉમેરવામાં આવે છે.

ચીઝ સાથે ચાઇનીઝ કોબી સલાડ

આ એક સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે એક સરળ એપેટાઇઝર છે જે વિવિધ ચીઝના મિશ્રણમાંથી આવે છે. સલાડ તૈયાર કર્યા પછી તરત જ પીરસી શકાય છે.

પ્રારંભ કરવા માટે, નીચેના ઘટકો એકત્રિત કરો:

• પેટ્સાઈ કોબી - 400 ગ્રામ;
• સલાડ મરી - 2 પીસી.;
• સુલુગુની ચીઝ - 70 ગ્રામ;
• ચીઝ - 70 ગ્રામ;
• પરમેસન ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી;
• સોયા સોસ - 1 ચમચી;
• મસાલા

કચુંબર થોડી જ વારમાં "એકઠું" થઈ જાય છે: મરીને ખૂબ જ નાના સ્ટ્રોમાં કાપો, અને કોબીના માથાને પાંદડાઓમાં અલગ કરો અને તમારા હાથથી ફાડી નાખો. પરમેસનને પાતળી લાકડીઓમાં કાપો, બાકીના ચીઝને ક્યુબ્સમાં કાપો. બધી સામગ્રી ભેગી કરો, સ્વાદ અનુસાર તેલ, સોયા સોસ અને મસાલા ઉમેરો. તૈયાર વાનગી કિસમિસ, પાઈન નટ્સ અથવા તલના બીજ સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે.

ચિકન સાથે ચાઇનીઝ કોબી સલાડ

સલાડના ઘટકો હંમેશા ફ્રિજમાં હોય છે:

• "બેઇજિંગ" નો એક નાનો કાંટો;
• તૈયાર મકાઈનો ડબ્બો;
• મોટી ચિકન ફીલેટ;
• 3 ઇંડા;
• મેયોનેઝ

એક સરળ ચાઇનીઝ કોબી અને ચિકન સલાડ નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. ઇંડાને સખત ઉકાળો, પછી વિનિમય કરો.
2. કોબીને કાપીને મકાઈ સાથે મિક્સ કરો.
3. બાફેલી ચિકન ફીલેટને તમારા હાથથી રેસામાં ડિસએસેમ્બલ કરો.
4. બધા ઉત્પાદનોને બાઉલમાં મૂકો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ અને મિશ્રણ કરો. હાર્દિક કચુંબર તૈયાર છે!

ચાઇનીઝ કોબી અને હેમ સાથે સલાડ

ખાતરી કરો કે તમારી પાસે બધા યોગ્ય ઉત્પાદનો છે:

• પેટ્સાઈ કોબી - અડધો કાંટો;
• હેમ - 200 ગ્રામ;
• તાજા કાકડીઓ - 2 પીસી.;
• બાફેલા ઇંડા - 2 પીસી.;
• નાની ડુંગળી - 1 પીસી.;
• લીંબુ સરબત;
• મેયોનેઝ;
• મીઠું

આ કચુંબરની રેસીપી બનાવવા માટે, એક ડુંગળીને નાના ચોરસમાં કાપો, પછી સ્લાઇસેસને વહેતા ઠંડા પાણીમાં કોગળા કરો અને તાજા લીંબુનો રસ રેડો. જ્યારે ડુંગળી મેરીનેટ કરી રહી હોય, ત્યારે ઈંડાને કાપો, બેઈજિંગ કોબીને મધ્યમ કદના સ્ટ્રીપ્સમાં, હેમને પાતળા બારમાં અને કાકડીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. જ્યારે બધી સામગ્રી ઝીણી સમારેલી થઈ જાય, ત્યારે તેને સલાડના બાઉલમાં મિક્સ કરો, તેમાં મેયોનેઝ અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો અને પછી બધું બરાબર મિક્સ કરો. પૌષ્ટિક અને તે જ સમયે એકદમ હલકું ચાઈનીઝ કોબી સલાડ તૈયાર છે.

ક્વેઈલ ઇંડા સાથે ચિની કોબી કચુંબર

ઉત્પાદનો કે જેમાંથી અમે તૈયાર કરીશું:

• ચાઇનીઝ કોબીના નાના કાંટો - 1 પીસી.;
• ક્વેઈલ ઇંડા - 4 પીસી.;
• લાલ ઘંટડી મરી - 1 પીસી.;
• ચેરી ટમેટાં - 6 પીસી.;
• તાજા ગ્રીન્સ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મસાલા

ચાલો સૂચનાઓ અનુસાર મીઠી નોંધો સાથે ટેન્ડર વાનગી તૈયાર કરીએ:

1. કોબીના માથાને 1.5 - 2 સેમી પહોળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. ચેરી ટમેટાંને 4 વેજમાં કાપો.
3. મીઠી મરીને અડધા ભાગમાં વિભાજીત કરો અને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
4. બાફેલા ક્વેઈલ ઈંડા પણ 2 સરખા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે.
5. ગ્રીન્સને બારીક કાપો.
6. બધા ઘટકો, મીઠું, મોસમને થોડી માત્રામાં તેલ સાથે ભેગું કરો અને સારી રીતે ભળી દો.

ઉત્સવની ટેબલ પર બેઇજિંગ કોબી સાથે સલાડ

તમે એવું વિચારવામાં ભૂલ કરી રહ્યા છો કે સામાન્ય વિદેશી શાકભાજી ફક્ત રોજિંદા વાનગીઓ માટે જ આરક્ષિત છે જે ઉતાવળમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. તંદુરસ્ત કોબી સાથે ઘણાં જટિલ સલાડ છે જે ઉત્સવની ટેબલ પર મૂકવામાં શરમ નથી.

ચાઇનીઝ કોબી સાથે સીઝર સલાડ

ઘટકોની સૂચિ:

• પેટસે - 500 ગ્રામ;
• ચિકન સ્તન - 1 પીસી .;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ચેરી ટમેટાં - 3 પીસી.;
• રખડુ - 100 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 4 ચમચી. એલ.;
• મીઠું

રસોઈ પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:

1. કુશ્કીમાંથી લસણની લવિંગને છાલ કરો, બારીક કાપો અને આ સમૂહને વનસ્પતિ તેલ સાથે બાઉલમાં થોડીવાર માટે મૂકો.
2. બાફેલા સ્તનને એકસરખા નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને થોડું મીઠું નાખીને મધ્યમ તાપે ચિકનને ફ્રાય કરો.
3. "પેકિંગ" અને ટામેટાંને છરી વડે કાપો, અને ચીઝને મોટી ચિપ્સ વડે છીણી લો. બધા ઉત્પાદનોને સામાન્ય વાનગીમાં મૂકો.
4. હવે ચાલો ક્રાઉટન્સ પર જઈએ. મીઠું ચડાવેલું રોટલીના ટુકડાને લસણના માખણમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
5. લસણ સાથે બાઉલમાં થોડું મેયોનેઝ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને કચુંબર સીઝન કરો. પીરસતાં પહેલાં તૈયાર વાનગીને ઠંડું કરેલા ફટાકડાથી ગાર્નિશ કરો.

ચિની કોબી સાથે સલાડ સ્ત્રી

જો તમે હજી સુધી આ વાનગી ટ્રાય કરી નથી, તો તેની રેસીપી અવશ્ય નોંધી લો. સલાડ સ્ત્રી આનંદી, ઉત્સવની અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

જરૂરી ઘટકો:

• કાચા ચિકન ફીલેટ - 350 ગ્રામ;
• સખત બાફેલા ઇંડા - 3 પીસી.;
• બાફેલા બટાકા - 2 કંદ;
• ચિની કોબી - 5 શીટ્સ;
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 2 પીસી.;
• મેયોનેઝ

ચાલો બેઇજિંગ કોબી સાથે બ્રાઇડ સલાડ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ તૈયાર કરીએ:

1. ફિલેટને મનસ્વી આકારના નાના ટુકડાઓમાં કાપો. ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું તેલ રેડો, તેને ગરમ કરો અને એક સુંદર સોનેરી પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલું અને મરીના માંસને ફ્રાય કરો.
2. બાફેલા બટાકાને બરછટ છીણી પર પીસી લો. મોટી સપાટ પ્લેટ પર પ્રથમ સ્તરમાં બટાકાના સમૂહને ફેલાવો.
3. ઇંડાને જરદી અને સફેદમાં અલગ કરો. કાંટો વડે જરદીને યાદ રાખો અને જરદીના સમૂહને બટાકાના એક સ્તર પર ફેલાવો, અને ટોચ પર થોડું મેયોનેઝ પલાળી રાખો.
4. ઉપર તળેલા માંસના ટુકડા મૂકો.
5. ચિકનને ચાઈનીઝ કોબીના બારીક સમારેલા લીલા ભાગથી ઢાંકી દો. મેયોનેઝ સાથે કોબી સ્ટ્રો ઊંજવું.
6. કચુંબરનું આગલું સ્તર થોડું સ્થિર પ્રોસેસ્ડ ચીઝ છે, લોખંડની જાળીવાળું.
7. ઉડી અદલાબદલી ખિસકોલી "પિરામિડ" પૂર્ણ કરે છે. તેમને ઓગાળેલા ચીઝ પર મૂકો અને મેયોનેઝથી પલાળી દો. કચુંબર પોષવામાં અને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનવામાં ઘણા કલાકો લેશે.

ચિની કોબી સાથે ગ્રીક કચુંબર

ગ્રીક કચુંબર એક ઉત્કૃષ્ટ અને હળવા વાનગી છે, જે પેટ્સાઈ અસામાન્ય રસપ્રદ સ્વાદને દગો આપે છે. શાંત રોમેન્ટિક રાત્રિભોજન માટે તમારે આ જ જોઈએ છે.

ચાલો સૂચિ અનુસાર ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ:

• feta - 200 ગ્રામ;
• ચિની કોબી - 300 ગ્રામ;
• કાકડીઓ - 3 પીસી.;
• પાકેલા સખત ટામેટાં - 4 પીસી.;
• ઘંટડી મરી - 1 પીસી.;
• ઓલિવ - સ્વાદ માટે;
• ડુંગળી - 1 માથું;
• લીંબુ - અડધા;
• ઓલિવ તેલ - 5 ચમચી. એલ.;
• સૂકા ઓરેગાનો - સ્વાદ માટે;
• મસાલા

ચાલો કામ પર જઈએ: "પેકિંગ" કાપી નાખો, કાકડીઓને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, ટામેટાંના ટુકડા કરો, મીઠી મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં બનાવો. ડુંગળીને ક્વાર્ટર અથવા અડધા રિંગ્સમાં અને ચીઝને નાના ક્યુબમાં કાપો. બધા ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો, પછી લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ સાથે કચુંબર સીઝન કરો. મસાલા અને તમારા મનપસંદ સીઝનિંગ્સ ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. બેઇજિંગ કોબી સાથે ગ્રીક સલાડ તૈયાર છે.

ચાઇનીઝ કોબી અને અનાનસ સાથે સલાડ

ચિકન અને તૈયાર અનેનાસનું મિશ્રણ પહેલેથી જ ક્લાસિક છે. તેમ છતાં, ચાઇનીઝ કોબી આ સુસ્થાપિત સંઘમાં સંપૂર્ણ રીતે બંધબેસે છે, અને પરિણામ એ દરરોજ અથવા રજાના પ્રસંગે રસદાર સ્વાદિષ્ટ કચુંબર છે.

ચાલો નીચેના ઉત્પાદનોમાંથી કચુંબર તૈયાર કરીએ:

• બેઇજિંગ કોબી - કોબીના અડધા વડા;
• તૈયાર અનેનાસ રિંગ્સ - 250 ગ્રામ;
• ચિકન ફીલેટ - 250 ગ્રામ;
• ડ્રેસિંગ માટે ખાટી ક્રીમ 15%;
• મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી;
• લીલા ડુંગળીના પીછા;
• સુવાદાણા ના sprigs એક દંપતિ.

બાફેલી ચિકન ફીલેટને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. ચાઇનીઝ કોબીના ધોયેલા પાંદડાને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. પાઈનેપલ રિંગ્સને ક્યુબ્સમાં કાપો. બધા કટ્સને એક બાઉલમાં ભેગું કરો, ખાટી ક્રીમ સાથે સીઝન કરો, મસાલા ઉમેરો અને બારીક સમારેલા જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો. સંપૂર્ણ મિશ્રણ પછી, અનેનાસ સાથે ચાઇનીઝ કોબી કચુંબર ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

ચાઇનીઝ કોબી અને સ્ક્વિડ સાથે સલાડ

ચાઇનીઝ કોબી અને સીફૂડ સાથેની વાનગીઓ ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. આ સલાડ સ્વાદિષ્ટ અને અતિ આરોગ્યપ્રદ છે.

નીચેના ખોરાક લો:

• તૈયાર સ્ક્વિડ - 3 પીસી.;
• પેટ્સાઈ કોબી - 5 પાંદડા;
• સખત બાફેલા ઇંડા - 2 પીસી.;
• મીઠી ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 3 - 4 ચમચી. એલ.;
• લીંબુ સરબત;
• મીઠું

જ્યારે બધા ઘટકો એકત્રિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે તમે કામ પર પહોંચી શકો છો. એક ઊંડા પ્લેટમાં, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં સમારેલી કોબી મૂકો. આગળ, ડુંગળી ઉમેરો, પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપી. ઇંડાને મોટા બારમાં કાપો, અને સ્ક્વિડને સહેજ નાના બારમાં કાપો. પ્લેટમાં બાકીના ઘટકો પર ઉત્પાદનો મોકલો. કચુંબર લગભગ તૈયાર છે: તે ફક્ત તેને મીઠું કરવા માટે જ રહે છે, અને પછી તેને મેયોનેઝ અને લીંબુના રસ સાથે સીઝન કરો.

ચાઇનીઝ કોબી અને ઝીંગા સાથે સલાડ

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• ચિની કોબી - 600 ગ્રામ;
• સ્થિર ઝીંગા - 500 ગ્રામ;
• નારંગી - 1 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ.

પીગળેલા ઝીંગાને સૂર્યમુખી તેલમાં મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો, પછી દરેક ઝીંગાને 2 ટુકડાઓમાં કાપો. નારંગીમાંથી છાલ દૂર કરો, ફળને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને દરેક નસો અને પારદર્શક ફિલ્મની છાલ કરો. સ્લાઇસેસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. ચાઇનીઝ કોબીને બારીક કાપો. સલાડ બાઉલમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો અને ઓલિવ તેલ સાથે સીઝન કરો. તૈયાર!

ચાઇનીઝ કોબી અને ટુના સાથે સલાડ

આ સરળ અને સંતોષકારક કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે થોડા ઘટકોની જરૂર પડશે:

• બેઇજિંગ કોબી - કાંટોનો એક ક્વાર્ટર;
• બાફેલા ઇંડા - 2 - 3 પીસી.;
• તાજી કાકડી - 1 પીસી.;
• તૈયાર ટુના - 1 કેન;
• ઓલિવ તેલ;
• સોયા સોસ;
• લીંબુ

આ રેસીપી અનુસાર કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે એક કલાકના એક ક્વાર્ટર કરતાં વધુની જરૂર પડશે નહીં. તેથી શું કરવાની જરૂર છે:

1. ઓપનવર્ક સ્ટ્રો સાથે "પેકિંગ" ને ગ્રાઇન્ડ કરો, પછી તૈયાર વાનગી અસામાન્ય રીતે કોમળ હશે.
2. કાકડીને રાઉન્ડ સ્લાઇસેસમાં કાપો, અને પછી તેમાંથી દરેકને 4 ભાગોમાં વિભાજીત કરો.
3. ઇંડાને મોટા ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. તૈયાર ટુનામાંથી તેલ કાઢીને માછલીને નાના ટુકડા કરી લો.
5. બધા ઉત્પાદનોને ઊંડા પ્લેટમાં ભેગું કરો.
6. હવે સલાડ ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીએ. આ કરવા માટે, ઓલિવ તેલ, સોયા સોસ અને લીંબુનો રસ 2: 1: 1 ના ગુણોત્તરમાં મિક્સ કરો. તમને ઘેરા બદામી રંગનું સજાતીય પ્રવાહી મળશે. કચુંબર પહેરો અને દરેકને ટેબલ પર આમંત્રિત કરો.

સ્મોક્ડ ચિકન સ્તન સાથે બેઇજિંગ કોબી સલાડ. વિડિયો

કહો

આગામી લેખ

સલાડ - સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

1. સલાડ "ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ"

ઘટકો:

- કોબી
- તાજી કાકડી
- ડુંગળી
- સોસેજ (તમને ગમે તે)
- મેયોનેઝ
- મસાલા

રસોઈ:

1. કટકો કોબી (અમારી પાસે પેકિંગ કોબી છે, તે તેની સાથે વધુ સારી લાગે છે)
2. કાકડીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો (મને સ્ટ્રો મોટા હોય તે ગમે છે)
3. અમે સોસેજને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ
4. ડુંગળી અડધા રિંગ્સ માં કાપી
5. મેયોનેઝ, મીઠું, મરી ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો!
અમારું કચુંબર તૈયાર છે!

2. સીઝર સલાડ

ઘટકો:

- ચિકન સ્તન (ફિલેટ)
- બેઇજિંગ સલાડ
- તમારી પસંદગીનું હાર્ડ ચીઝ
- ફટાકડા
- ટામેટાં (1-2 પીસી).

ચટણી માટે:
- મેયોનેઝ
- લસણ
- હરિયાળી
- લીંબુ

રસોઈ:

રસોઈ ચિકન. અહીં તમારા સ્વાદ માટે - તમે તેને ફક્ત ઉકાળી શકો છો, તમે પહેલેથી જ બાફેલી, સોનેરી બદામી થાય ત્યાં સુધી હળવાશથી ફ્રાય કરી શકો છો ... જેને તે ગમે છે.

જ્યારે ચિકન રાંધે છે, ત્યારે કોબીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

અમે ટામેટાંને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ.

ચીઝને ઝીણી છીણી પર છીણી લો.

આ સમય સુધીમાં ચિકન રાંધવામાં આવે છે. તેને નાના ટુકડાઓમાં ડિસએસેમ્બલ કરો (તંતુઓની સાથે).

ચટણી:
બ્લેન્ડરમાં, મેયોનેઝને લસણની બે લવિંગ, જડીબુટ્ટીઓ અને લીંબુના થોડા ટીપાંને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી પીસી લો. અમે પ્રયાસ કરીએ છીએ - કોઈને વધુ કે ઓછું લસણ અથવા લીંબુ ગમે છે.
આ બધું મેન્યુઅલી કરી શકાય છે.

ધ્યાન આપો: અમે કચુંબર પહેરતા નથી, અમે ચટણીને અલગથી સર્વ કરીએ છીએ જેથી મહેમાનો તેમની પ્લેટમાં કચુંબર રેડી શકે. તેથી કચુંબર લાંબા તહેવાર દરમિયાન પણ તેના મૂળ દેખાવને જાળવી રાખશે. સારું, બધું! મિક્સ કરો અને કચુંબર તૈયાર છે! અમે પ્રયત્ન કરીએ.

3. સલાડ "એરોઝ ઓફ કામદેવ" - માત્ર એક બોમ્બ, કચુંબર નહીં!

સુપર લાઇટ, તાજી, હવાદાર. દરેક વ્યક્તિ જેણે તેનો પ્રયાસ કર્યો છે તે એકદમ આનંદિત છે!

ઘટકો:
- ચાઇનીઝ કોબીનું 1/2 વડા
- 300 ગ્રામ છાલવાળી કોકટેલ ઝીંગા (શાહી ઝીંગા કામ કરશે નહીં!)
- 12-15 કરચલા લાકડીઓ
- તૈયાર અનાનસનું 1 કેન
- મોટા પાકેલા દાડમ
- મેયોનેઝ
- મીઠું

કોબી (સફેદ ભાગ વિના), લાકડીઓને બારીક કાપો (લગભગ ધૂળ સુધી), અનેનાસને બારીક કાપો.

ઝીંગા, લાકડીઓ, કોબી, અનાનસ અને દાડમ મિક્સ કરો. મેયોનેઝ સાથે મોસમ અને કાંટો ગળી વગર ખાઓ!

4. ચિની કોબી કચુંબર

આવા કચુંબર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને હળવા બને છે, અને સૌથી અગત્યનું, 10 મિનિટ - અને તમારી પાસે એક છટાદાર વાનગી તૈયાર છે.
ઘટકો:
ચાઇનીઝ કોબી 300 ગ્રામ
ટામેટા 2 નંગ
સ્મોક્ડ સોસેજ 100 ગ્રામ
બાફેલા ઇંડા 2 પીસી
મકાઈ 100 ગ્રામ
સુવાદાણા
મેયોનેઝ
સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
રખડુ 4 ટુકડાઓ
રસોઈ:
કોબીને ધોઈ, સૂકા, કાપી, મીઠું સાથે મેશ કરો.
ટામેટાં, ઇંડા, સોસેજ, ગ્રીન્સ કાપો. મકાઈ ઉમેરો.
રખડુને ક્યુબ્સમાં કાપો, એક પેનમાં સૂકવો.
ફટાકડા, મીઠું, મરી, મેયોનેઝ સાથે સીઝન સિવાય તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો. સર્વ કરતી વખતે બ્રેડક્રમ્સ સાથે છંટકાવ.
બોન એપેટીટ!

5. ચિકન સાથે ચિની કોબી કચુંબર

ઘટકો:

બેઇજિંગ કોબી - 300 ગ્રામ (અડધુ માથું)
ચિકન ફીલેટ - 1 ટુકડો
કાકડી - 1 પીસી.
ઇંડા - 4 પીસી
લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું
મીઠું, મરી, મેયોનેઝ

રસોઈ:

1. અમે ચિકન ફીલેટને ઉકળવા માટે મૂકીએ છીએ (સ્વાદ માટે, ગાજર, ડુંગળી અને ખાડીના પાન ઉમેરો. પછી અમે સૂપ માટે સૂપનો ઉપયોગ કર્યો)
2. ચીની કોબીનો કટકો
3. લીલી ડુંગળીને બારીક કાપો
4. કાકડી સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી
5. અમારી ચિકન ફીલેટ ખુલી ગયા પછી, નાના સમઘનનું કાપી લો. અમે ઇંડાને પણ ઉકાળીએ છીએ અને તેને બારીક કાપીએ છીએ
6. કચુંબર બાઉલમાં બધું મૂકો, મિશ્રણ, મીઠું અને મરી
7. મેયોનેઝ સાથે મોસમ અને ભાગોમાં સેવા આપે છે.

6. બેઇજિંગ કોબી, ચિકન અને croutons સાથે સલાડ

કચુંબર ઘટકો
- ચિની કોબી
- ઇંડા
- હાર્ડ ચીઝ
- બલ્ગેરિયન મરી
- ટામેટાં
- સફેદ બ્રેડના ટુકડા
- ચિકન ફીલેટ
- સુવાદાણા
- મીઠું મરી
- મેયોનેઝ

રસોઈ:
1. પ્રથમ, ચાલો ફટાકડા તૈયાર કરીએ. સફેદ બ્રેડના ટુકડાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવો. શાંત થાઓ.
2. ચિકન ફીલેટ અને ઇંડા ઉકાળો. ક્યુબ્સમાં કાપો.
3. ટામેટાં, મરી અને ચીઝ પણ ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
તમારા હાથથી કોબી ફાડી નાખો.
4. ફટાકડા સિવાયના તમામ ઘટકો, થોડું મીઠું, મરી અને મેયોનેઝ સાથે મોસમ મિક્સ કરો. 5. પીરસતાં પહેલાં, ફટાકડા ઉમેરો, ફરીથી ભળી દો અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો.
6. તરત જ ખાઓ જેથી ફટાકડા ભીના ન થાય.

આ શાકભાજી સફેદ કોબી અને લેટીસ વચ્ચેનો ક્રોસ છે. તેનો ઉપયોગ કોબીના રોલ્સથી લઈને સલાડ સુધીની વિવિધ વાનગીઓની તૈયારીમાં થાય છે. પરંતુ તેના કોમળ પાંદડાઓની નરમાઈ અને રસદારતા આ ઘટકને ઠંડા એપેટાઇઝર્સની તૈયારીમાં મુખ્ય ઘટક બનાવે છે, જેનો સારાંશ એક રસદાર નામ છે - ચાઇનીઝ કોબી સલાડ. નીચે સાબિત અને સૌથી વધુ મોહક વિકલ્પો છે.

આ એપેટાઇઝર સામાન્ય કોબી-મેયોનેઝ સલાડની પૃષ્ઠભૂમિ સામે અલગ છે, પ્રથમ, તેલ અને મસ્ટર્ડ ડ્રેસિંગ સાથે, અને બીજું, એક મીઠી પિઅર સાથે, જે ફક્ત માંસ અને બેઇજિંગના સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે. આવા સ્વાદ સંયોજનો માટે આભાર, કચુંબર ઘણા gourmets આશ્ચર્ય થશે.

સંપૂર્ણ ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી જે કોઈપણ પરિસ્થિતિમાં મદદ કરશે.

300 ગ્રામ ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સ્તન અને પેકિંગની સમાન રકમ માટે તમારે જરૂર પડશે:

• 1 મોટો પિઅર;
• 55 ગ્રામ અખરોટ;
• વનસ્પતિ તેલના 60-75 મિલી;
• 10 ગ્રામ ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ;
• મરી અને મીઠુંનું મિશ્રણ સ્વાદ અને ઈચ્છા પ્રમાણે ઉમેરવામાં આવે છે.

પગલું દ્વારા રસોઈ:

1. તીક્ષ્ણ છરી વડે શાકભાજી, માંસ અને પિઅરના પલ્પને પાતળા સ્ટ્રોમાં રૂપાંતરિત કરો. ફક્ત બદામને કાપી નાખો, પરંતુ ટુકડાઓમાં નહીં, પરંતુ નાના ટુકડાઓમાં
2. ચટણી બનાવવા માટે, તમારે વનસ્પતિ તેલ (ગંધહીન લેવાનું વધુ સારું છે) ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ સાથે અને જો ઇચ્છિત હોય, તો થોડી મરીને ભેગું કરવાની જરૂર છે.
3. તૈયાર ખોરાકને મિક્સ કરો અને ટોચ પર ચટણી રેડો - મેયોનેઝ વિના ચાઇનીઝ કોબી એપેટાઇઝર ટેબલ પર જવા માટે તૈયાર છે.

કોબી, ચિકન અને શેમ્પિનોન્સ સાથે "મુશ્કેલી".

આ કચુંબરના ઘણા પ્રકારો છે, પરંતુ નીચે મૂળભૂત છે, જે, જો ઇચ્છિત હોય, તો તાજી કાકડી અથવા મીઠી મરી સાથે પૂરક થઈ શકે છે. આ તૈયાર વાનગીનો સ્વાદ અને રંગ વધુ સમૃદ્ધ બનાવશે.

"મુશ્કેલી" નાસ્તા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 340 ગ્રામ બેઇજિંગ કોબી;
• 230 ગ્રામ બાફેલી ચિકન માંસ (સ્તનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે);
• 150 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ;
• 120 ગ્રામ ગાજર;
• 28 ગ્રામ લીલા પીછા ડુંગળી;
• 7 ગ્રામ લસણ;
• ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝ સોસના થોડા ચમચી;
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
• મસાલા - પરિચારિકાની પસંદગી પર.

અમે આ રીતે તૈયાર કરીશું:

1. મશરૂમની સ્લાઈસ (પાતળી પ્લેટ)ને તેલમાં ફ્રાઈંગ પેનમાં ગિલ્ડ કરો. ઠંડુ થવા માટે તૈયાર શેમ્પિનોન્સ.
2. બેઇજિંગને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, સ્તનને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં વિનિમય કરો, ગાજરને છીણી દ્વારા ઘસો, ડુંગળીના પીછાને બારીક કાપો.
3. ચટણીની રચનામાં ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ અને લસણના પ્રેસમાંથી પસાર થતી સળગતી શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ મિશ્રિત, મસાલા સાથે સ્વાદ અને ઇચ્છા મુજબ મીઠું ચડાવેલું છે.

તે વાનગીના ઘટકોને કચુંબરના બાઉલમાં અથવા યોગ્ય વોલ્યુમના બાઉલમાં મૂકવાનું બાકી છે, ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ ચટણી પર રેડવું અને મિશ્રણ કરો.

કરચલા લાકડીઓ સાથે

આ એપેટાઇઝર વિના લગભગ કોઈ ગૌરવપૂર્ણ તહેવાર કરી શકતો નથી.

તેની પરંપરાગત વાનગીઓમાં બટાકા અને ચોખાનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ ચાઇનીઝ કોબીના ઉમેરા સાથે ઓછી કેલરીનું પ્રકાશ સંસ્કરણ પણ છે:

• 0.5 કિલો બેઇજિંગ કોબી;
• 210 ગ્રામ કરચલા લાકડીઓ;
• 3 બાફેલા ચિકન ઇંડા;
• મકાઈના 140 ગ્રામ;
• 16 ગ્રામ સુવાદાણા;
• ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝના થોડા ચમચી;
• મરીનું મિશ્રણ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. નાસ્તાના ઘટકોને ગ્રાઇન્ડ કરો: કોબી - સ્ટ્રીપ્સમાં, ઇંડા અને કરચલા માંસ - ક્યુબ્સમાં, ફક્ત ગ્રીન્સને કાપી નાખો.
2. ડ્રેસિંગ માટે, ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ, સ્વાદ માટે મરી મિક્સ કરો.
3. યોગ્ય કન્ટેનરમાં, છીણેલા નાસ્તાના ઘટકોને ડ્રેસિંગ સાથે મિક્સ કરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. કરચલા લાકડીઓ સાથે સલાડ તૈયાર છે.

સ્તરીય કચુંબર "સ્વાન ડાઉન"

પેટ્સાઈ, જેમ કે આ પાંદડાવાળી શાકભાજી પણ કહેવાય છે, તે હાડકાં અને દાંતને મજબૂત કરવામાં સક્ષમ છે, સાંધાઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, તેથી જે લોકો તેને ખાય છે તેઓએ આ બિમારીઓથી ડરવું જોઈએ નહીં. બારીક સમારેલા પેકિંગ પાંદડા, વાનગીના તમામ સ્તરોની ટોચ પર નાખવામાં આવે છે, સુંદર અને ઉમદા પક્ષીઓના સફેદ પીછાઓ જેવા હોય છે, અને તેમની સાથેનો નાસ્તો ફ્લુફ જેવો કોમળ હોય છે. કદાચ તેથી જ સ્વાન ડાઉન સલાડનું આવું નામ છે.

બેઇજિંગના 200 ગ્રામ માટે જરૂરી ઉત્પાદનોની સૂચિ:

• 190 ગ્રામ બાફેલા બટાકાની સ્કિનમાં;
• 3 સખત બાફેલા ઇંડા;
• 190 ગ્રામ બાફેલી ચિકન ફીલેટ;
• 140 ગ્રામ ખારી ચીઝ;
• ડ્રેસિંગ તરીકે મેયોનેઝ;
• મીઠું મરી.

પ્રગતિ:

1. ઊંડા કાચના સલાડ બાઉલના તળિયે ચટણી સાથે ગ્રીસ કરો. આગળ, બટાકાને છીણી પર બરછટ છીણી લો અને પીરસવા માટે પહેલેથી જ તૈયાર કરેલી વાનગીઓમાં સમાન સ્તરમાં વિતરિત કરો.
2. બટાકાની લેયર પર ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો. ટોચ પર મીઠું અને મરી બધું અને મેયોનેઝ સાથે મહેનત.
3. આગળના સ્તરો છે: ચિકન માંસને ફાઇબર, લોખંડની જાળીવાળું પ્રોટીન અને મોટી ચીઝ ચિપ્સમાં ડિસએસેમ્બલ કરવામાં આવે છે. દરેક સ્તર મેયોનેઝ સાથે કોટેડ હોવું જોઈએ.
4. છેલ્લી બે સ્તરો છીણેલી જરદી અને બારીક સમારેલી ચાઈનીઝ કોબી છે. તેઓને દરેકની મનપસંદ ચટણી સાથે પણ સ્વાદની જરૂર હોય છે.

કોબી અને પીવામાં સોસેજ સાથે સલાડ

આ વાનગી તૈયાર મકાઈની મીઠાશ, બાફેલા ઈંડાની તૃપ્તિ, ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજની તીક્ષ્ણતા અને કોબીની રસદારતાને જોડે છે. આમ, તમામ જરૂરી ઘટકોની ટૂંકી સૂચિ સાથે, નાસ્તો સંતુલિત સ્વાદ અને તદ્દન પૌષ્ટિક સાથે મેળવવામાં આવે છે.

નાસ્તાની તૈયારીમાં વપરાતી સામગ્રી:

• 500 ગ્રામ ચાઇનીઝ કોબી;
• 250 ગ્રામ સ્મોક્ડ સોસેજ;
• 4 ઇંડા;
• 280 ગ્રામ તૈયાર મકાઈ;
• મેયોનેઝ 50-70 મિલી.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. સખત બાફેલા ચિકન ઇંડાને ઉકાળો, તેમાંથી શેલ દૂર કરો અને નાના સમઘનનું વિનિમય કરો. બધા પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવા માટે એક ઓસામણિયું માં તૈયાર મકાઈ ડ્રેઇન કરે છે.
2. પાંદડાવાળા શાકભાજી અને ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. તમે બેઇજિંગ કોબીને કાપવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તેને અલગ પાંદડાઓમાં ડિસએસેમ્બલ કરવું અનાવશ્યક રહેશે નહીં, કારણ કે બગડેલી રાશિઓ કાંટોની મધ્યમાં મળી શકે છે.
3. બધા ઉત્પાદનોને મોટા બાઉલમાં ભેગું કરો, મેયોનેઝ સાથે સારી રીતે ભળી દો.

એપેટાઇઝર ભાગોમાં અથવા સામાન્ય સલાડ બાઉલમાં પીરસવામાં આવે છે, ગ્રીન્સથી સજાવવામાં આવે છે.

ઘરે ક્લાસિક "સીઝર".

મોટેભાગે, રોમેઈન લેટીસના પાંદડાઓનો ઉપયોગ આ લોકપ્રિય વાનગી માટે થાય છે, ફક્ત શિયાળાની મોસમમાં, જ્યારે તાજા અને રસદાર લીલા પાંદડા મેળવવામાં સમસ્યા હોય છે, ત્યારે બેઇજિંગના પાંદડા તેમના માટે સ્વાદિષ્ટ સ્પર્ધા કરી શકે છે - તે મોસમની બહાર પણ રસદાર અને કડક હોય છે.

ચાઇનીઝ કોબી સાથે "સીઝર" માટેના ઉત્પાદનોનું પ્રમાણ:

• 310 ગ્રામ બાફેલી ચિકન માંસ;
• 230 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• 380 ગ્રામ ચાઇનીઝ કોબી;
• સફેદ રખડુ;
• વનસ્પતિ તેલના 45 મિલી;
• 12 ગ્રામ લસણ;
• 22 ગ્રામ તાજા સુવાદાણા ગ્રીન્સ;
• 1 પાકેલા ટમેટા;
• 110 મિલી પ્રકાશ કચુંબર મેયોનેઝ.

અનુક્રમ:

1. માંસને નાના રેસામાં ડિસએસેમ્બલ કરો, ચીઝને ક્યુબ્સમાં કાપો, તમારા હાથથી કોબીને ચૂંટો અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો.
2. રખડુમાંથી ત્વચાને પાતળી કાપી લો, અને નાનો ટુકડો બટકું માં ફેરવો અને માખણ અને અદલાબદલી લસણ સાથે પેનમાં ફ્રાય કરો. ફ્રાઈંગના અંતે, પેનમાં ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો.
3. સર્વિંગ ડીશ પર કોબી, માંસ, ચીઝ અને ટોસ્ટેડ બ્રેડક્રમ્સ મૂકો. સલાડને તાજા ટામેટાંના ટુકડાથી સજાવો, અને ડ્રેસિંગ માટે મેયોનેઝને અલગથી સર્વ કરો જેથી દરેક તેને પોતાની રુચિ પ્રમાણે એપેટાઈઝરમાં ઉમેરી શકે.

ફટાકડા સાથે

સલાડ ફટાકડા સ્ટોરમાં તૈયાર ખરીદી શકાય છે, ઉચ્ચારણ સ્વાદયુક્ત ઉમેરણો વિના ઉત્પાદનને પ્રાધાન્ય આપતા - તેઓ નાસ્તાના અન્ય ઘટકોના સ્વાદ સાથે વિરોધાભાસમાં આવે છે. ગઈકાલની પાસાદાર બ્રેડને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવીને તમારા પોતાના પર ફટાકડા રાંધવાનું સરળ છે.

ફટાકડા સાથે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• 450-590 ગ્રામ ચાઇનીઝ કોબી;
• 120 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• 3 સખત બાફેલા ઇંડા;
• 75 ગ્રામ મીઠી મરી;
• 120 ગ્રામ તાજા ટામેટાં;
• 180 ગ્રામ બાફેલી ચિકન માંસ;
• ગ્રીન્સ, મીઠું, મસાલા અને સ્વાદ માટે ફટાકડા;
• મેયોનેઝ

નીચેની રીતે રસોઈ:

1. ચીઝ, ઈંડા, મરી, ટામેટાં અને ફીલેટને સમાન ક્યુબમાં કાપો. તમારા હાથથી કોબીના પાંદડાને નાના ટુકડાઓમાં ફાડી નાખો.
2. કચુંબર, મીઠું અને મરીના સમારેલા ઘટકોને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો.

પીરસતાં પહેલાં, ટોચ પર ગ્રીન્સ અને ક્રાઉટન્સ સાથે કચુંબર સજાવટ કરો. તેથી આ બેકરી પ્રોડક્ટ તેની ક્રંચીનેસ જાળવી રાખશે અને ખાટી નહીં બને.

અથાણું ચિની કોબી - ઝડપી અને સરળ

અથાણાંવાળા એપેટાઇઝર માત્ર સફેદ કોબીમાંથી જ તૈયાર કરી શકાય છે. મરીનેડમાં પેકિન્કા એટલો જ મોહક છે, અને મસાલાની પૂરતી સુગંધ મેળવવામાં થોડો સમય લાગશે.

અથાણાંવાળી બેઇજિંગ કોબીને સરળ અને ઝડપથી રાંધવા માટે, જેમાંથી તમે "તમારી જીભને ગળી લો", તમારે લેવાની જરૂર છે:

• 1000 ગ્રામ બેઇજિંગ કોબી;
• 225 ગ્રામ ગાજર;
• વનસ્પતિ તેલના 140 મિલી;
• 32 ગ્રામ લસણ;
• 4 ગ્રામ ધાણા;
• 20 મિલી સરકો;
• 12 ગ્રામ ખાંડ;
• 39 ગ્રામ મીઠું.

રાંધણ પ્રક્રિયાઓનો ક્રમ:

1. પેકિંગ ફોર્ક લંબાઈની દિશામાં ક્વાર્ટરમાં અને પછી મોટા ટુકડાઓમાં કાપે છે. કોરિયન શાકભાજીના છીણી પર ગાજરને છીણી લો, લસણને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરો.
2. એક બાઉલમાં કોબી, ગાજર, લસણ અને કોથમીર મિક્સ કરો. પછી શાકભાજીના મિશ્રણને સ્વચ્છ કાચની બરણીમાં નાખો.
3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, મીઠું, ખાંડ અને સરકો સાથે વનસ્પતિ તેલ ભેગું કરો. આ મિશ્રણને થોડું ગરમ ​​કરો અને તેના પર કોબી નાખો. ઠંડુ થયા પછી, કોબીને 6-8 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો અને તેને સર્વ કરી શકાય.

ચાઇનીઝ કોબી અને હેમ સાથે સલાડ વેરિઅન્ટ

હેમ કોઈપણ શાકભાજી, ચીઝ અને ઇંડા સાથે સારી રીતે જાય છે, અને આ તેના કોઈપણ પ્રકારને લાગુ પડે છે. જેઓ તેઓ ખાય છે તે ખોરાકની કેલરી સામગ્રીને અનુસરે છે તેઓ ચિકન માંસમાંથી ઉત્પાદન લઈ શકે છે, સ્વાદની સમૃદ્ધિના નિષ્ણાતો - બીફ અને ડુક્કરનું હેમ, અને મૂળ સ્વાદ સાથે આરોગ્યપ્રદ ખોરાકના પ્રેમીઓ - ઘોડાના માંસમાંથી.

કોબી અને હેમ સાથે સલાડ નીચેની ઘટકોની સૂચિમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• 230 ગ્રામ બેઇજિંગ કોબી;
• 1900 ગ્રામ હેમ;
• 145 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• 3 સખત બાફેલા ઇંડા;
• 80 ગ્રામ ઓલિવ;
• સ્વાદ માટે મેયોનેઝ.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી:

1. ધોવાઇ કોબીના કાંટાના નરમ પાંદડાને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. માંસના ઘટકને ક્યુબ્સ અથવા પાતળા સ્ટ્રોમાં કાપો. મોટી છીણી દ્વારા ચીઝ પસાર કરો.
2. બાફેલા ઈંડાને છોલીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. ઓલિવમાંથી મરીનેડ ડ્રેઇન કરો અને તેને ટુકડાઓમાં કાપો.
3. ગ્રાઇન્ડીંગ કર્યા પછી, એક બાઉલમાં બધું મિક્સ કરો અને સ્વાદ માટે મેયોનેઝ રેડવું.

બેઇજિંગ કોબી સાથેના કોઈપણ કચુંબરમાં, જ્યાં મેયોનેઝ જોવા મળે છે, તેને ખાટા ક્રીમ મસ્ટર્ડ ડ્રેસિંગ સાથે બદલી શકાય છે.

તેના માટે, તમારે 5: 1 ના ગુણોત્તરમાં તૈયાર મસ્ટર્ડ સાથે ખાટી ક્રીમ મિશ્રિત કરવાની અને સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરવાની જરૂર છે. આ ચટણી કોઈપણ રીતે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ મેયોનેઝ કરતાં હલકી ગુણવત્તાની નથી.

તાજા કાકડી અને મકાઈ સાથે

કોબી, કાકડી, જડીબુટ્ટીઓ અને મકાઈના સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ મિશ્રણને મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ, ફિલર વિના કુદરતી દહીં અથવા આ કિસ્સામાં, લીંબુના રસ સાથે ઓલિવ તેલ મિશ્રિત કરી શકાય છે.

હળવા અને કડક કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 450-550 ગ્રામ કોબી;
• 95 ગ્રામ તાજી કાકડી;
• 140 ગ્રામ તૈયાર મકાઈ;
• 14 ગ્રામ લીલા ડુંગળીના પીછા;
• 14 ગ્રામ સુવાદાણા (તાજી વનસ્પતિ);
• ઓલિવ તેલ 21 મિલી;
• 4 મિલી લીંબુનો રસ;
• મીઠું, મસાલા.

રસોઈ:

1. સ્વચ્છ કાકડી અને પેકિન્કાને પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો. તૈયાર મકાઈમાંથી મરીનેડ ડ્રેઇન કરો. ધોયેલા અને સૂકાં ગ્રીન્સને બારીક કાપો.
2. સાઇટ્રસ રસ, મીઠું અને મસાલા સાથે ઓલિવ તેલ મિક્સ કરો. સમારેલી સામગ્રીને એકસાથે મૂકો, મિક્સ કરો અને ઓલિવ તેલ આધારિત ચટણી પર રેડો.
શાકાહારી કલાની આ શ્રેષ્ઠ કૃતિ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 500 ગ્રામ કોબી;
• 130 ગ્રામ મીઠી અને ખાટા સફરજન;
• 21 ગ્રામ આદુ (તાજા મૂળ);
• ઓલિવ તેલ 45-60 મિલી;
• 15-30 મિલી સફરજન અથવા બાલ્સેમિક સરકો;
• 12 ગ્રામ સરસવ;
• 14 ગ્રામ મધ;
• મીઠું અને મરી.

કામના તબક્કાઓ:

1. નાના છિદ્રો સાથે છીણી દ્વારા તાજા આદુના મૂળને વિનિમય કરો.
2. ઓલિવ ઓઈલ, વિનેગર, સરસવ, મધ અને આદુને એકસાથે મિક્સ કરો. ડ્રેસિંગને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી કાળજીપૂર્વક હલાવો;
3. કોબીને છરીથી બારીક કાપો, અને સફરજનને બરછટ છીણી પર કાપો.
4. આ બે ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો અને ડ્રેસિંગ રેડવું.

એક કલાકના એક ક્વાર્ટર પછી, એપેટાઇઝર રેડશે અને સેવા આપવા માટે તૈયાર થઈ જશે.

કઠોળ અને ચાઇનીઝ કોબી સાથે હાર્દિક એપેટાઇઝર

આવા કચુંબર લાંબા સમય સુધી તૃપ્તિ આપશે, કારણ કે તેના ઘટકો વનસ્પતિ અને પ્રાણી પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે.

કાર્યની પ્રક્રિયામાં ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદનોનું પ્રમાણ:

• 310 ગ્રામ બેઇજિંગ કોબી;
• 220 ગ્રામ ચિકન માંસ (બાફેલી અથવા બેકડ);
• 155 ગ્રામ બાફેલી અથવા તૈયાર કઠોળ;
• 2 ઇંડા;
• વનસ્પતિ તેલ દોઢ ચમચી;
• ડ્રેસિંગ માટે - ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ;
• મીઠું અને મસાલા.

કઠોળ સાથે નાસ્તો કેવી રીતે બનાવવો:

1. દરેક ઈંડાને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી અલગથી હલાવો અને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી ફ્રાઈંગ પેનમાં બે પાતળા પેનકેક બેક કરો. ઇંડા પેનકેકને ઠંડુ થવા દો અને 5 મીમીની જાડાઈ પર સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. ચિકન ફીલેટને વ્યક્તિગત રેસામાં ડિસએસેમ્બલ કરો, પાંદડાવાળા શાકભાજીને સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો, કઠોળમાંથી પ્રવાહી કાઢો.
3. કચુંબરના તમામ ઘટકોને એક બાઉલમાં મિક્સ કરો, ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો, મસાલા ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો - કચુંબર તૈયાર છે.

બેઇજિંગ કોબી વાનગીઓ બિન-કેલરી, "વિટામિન" અને વૈવિધ્યસભર ખાવાની રીત છે. પરંતુ તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે પાચન સમસ્યાઓ (ઉદાહરણ તરીકે, તીવ્ર કોલાઇટિસ) ધરાવતા લોકોએ મર્યાદિત માત્રામાં આ શાકભાજીનું સેવન કરવું જોઈએ.

ઘણા લોકો અજાણ છે, ચાઇનીઝ કોબી ખરેખર સલગમનો એક પ્રકાર છે, જો કે તે સમગ્ર કોબી પરિવાર સાથે સંબંધિત છે. છોડમાં ઘણી પેટાજાતિઓ શામેલ છે, પરંતુ જ્યારે તમે સ્વાદિષ્ટ ચાઇનીઝ કોબી કચુંબર બનાવવા માંગતા હો ત્યારે આ હકીકત એટલી નોંધપાત્ર નથી, વાનગીઓને સમજવું વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. આ ઉત્પાદનના લગભગ તટસ્થ સ્વાદને કારણે તેઓ વૈવિધ્યસભર છે.

સૌથી વધુ લોકપ્રિય વિકલ્પો

દરેક રસોડું સામાન્ય ખાદ્ય સંયોજનોની પોતાની વિવિધતા પ્રદાન કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, રશિયામાં લગભગ દરેક ગૃહિણી ચાઇનીઝ કોબી સાથે કરચલા કચુંબર માટેની રેસીપી જાણે છે. તે જ સમયે, અન્ય દેશોમાં, કરચલા લાકડીઓ એકદમ શાંતિથી બાફેલી બીટ સાથે જોડવામાં આવે છે.

તમારે કરચલાના કચુંબરથી શરૂઆત કરવી જોઈએ, જેને એક સર્વિંગ માટે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

કોબીને બરછટ કાપવામાં આવે છે, કરચલાની લાકડીઓ સમઘન અને કાકડીઓમાં કાપવામાં આવે છે - અડધા રિંગ્સમાં અને બીજ અગાઉ દૂર કરવામાં આવે છે. તેલ, લીંબુનો રસ અને મીઠું ભેળવવામાં આવે છે. પરિણામી મિશ્રણ મિશ્ર ઘટકો સાથે પકવવામાં આવે છે અને બીજ સાથે શણગારવામાં આવે છે.

ચિકન અને ચાઇનીઝ કોબીનો સૌથી મૂળભૂત કચુંબર સીઝર છે, અથવા તેના બદલે, સીઝર કાર્ડિનીના મૂળ રાંધણ કાર્યનું એક સરળ સંસ્કરણમાં અનુકૂલન છે.

ઘટકોમાંથી તમને જરૂર પડશે:

સૌપ્રથમ, ચટણીને મેયોનેઝ, બારીક સમારેલ લસણ, મસાલા (મરીનું મિશ્રણ), લીંબુનો રસ અને છીણેલું પનીર મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, જે રેડવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે અને અન્ય ઘટકોને બરછટ કાપવામાં આવે છે.

પ્રથમ, ફક્ત બેઇજિંગ કોબીના પાંદડાને ચટણી સાથે કોટ કરવામાં આવે છે, પછી બાકીના ઘટકો સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, બાકીના છીણેલું ચીઝ અને ટોચ પર ક્રાઉટન્સથી શણગારવામાં આવે છે.

જો તમારી પાસે ઓછામાં ઓછા ઘટકો છે અને તમે ચિકન સાથે સુંદર ચાઇનીઝ કોબી કચુંબર રાંધવા માંગો છો, તો તમારે આ વિકલ્પ ધ્યાનમાં લેવો જોઈએ. . એક સર્વિંગ માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• સ્તન અથવા જાંઘ - 125 ગ્રામ;
• ચાઇનીઝ કોબી - 3-4 પાંદડા;
• લીલા ડુંગળી - 5-6 દાંડી;
• સોયા સોસ - એક ચમચી;
• વાઇન - એક ચમચી;
• તળવા માટે તેલ;
• તલનું તેલ - એક ચમચી;
• મીઠું - એક ચપટી;

માંસને લગભગ 5 સેમી લાંબી સ્ટ્રીપ્સમાં અને કોબી અને ડુંગળીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. અમે કડાઈને ગરમ કરીએ છીએ અને તેલ રેડીએ છીએ, તે ગરમ થવાની રાહ જોઈ રહ્યું છે. માંસને ઝડપથી ફ્રાય કરો, સોયા સોસ, વાઇન અને મીઠું ઉમેરો. પછી તેમાં કોબી અને ડુંગળી નાખી, હલાવો અને સ્વાદ માટે તલના તેલ સાથે ઝરમર ઝરમર ઝરાવો.

ટોફુ અને પાલક સાથેનો આહાર

હવે ચાલો ધીમે ધીમે મૌલિકતા તરફ આગળ વધીએ અને એવા પ્રકારથી શરૂઆત કરીએ જે ઘણાને ખબર નથી. જોકે અહીંના મોટાભાગના ઘટકો એકદમ સામાન્ય અને ઉપલબ્ધ છે:

પાલકને સાફ કરો, ધોઈ લો અને કાપી લો. વડા અને ગાજરને બારીક કાપો. ટોફુ પણ ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. તમારા પોતાના સ્વાદના આધારે તેને કોઈપણ ચીઝથી બદલી શકાય છે. ચટણી લીંબુનો રસ, સોયા સોસ, મીઠું અને ઓલિવ તેલ સાથે બનાવવામાં આવે છે. સારી રીતે ભેળવી દો. ઇંડા ઉકાળો અથવા ફ્રાય કરો. તેને સલાડની ઉપર મૂકો અને ઓલિવથી ગાર્નિશ કરો.

અંજીર અને બેકન સાથે

કદાચ આ વિષયમાં સૌથી મૂળ વિકલ્પોમાંથી એક. આવા સલાડને શું કહી શકાય તે કલ્પના કરવી પણ મુશ્કેલ છે, પરંતુ, એક રીતે અથવા બીજી રીતે, સંયોજન તંદુરસ્ત, સ્વાદિષ્ટ અને ધ્યાન આપવાનું પાત્ર છે.

જરૂરી ઘટકો:

• ચિની કોબી - 200 ગ્રામ;
• અંજીર - 2 પીસી.;
• ફુદીનો - 10 પાંખડીઓ;
• કિસમિસ - 2 ચમચી;
• અખરોટ - 30 ગ્રામ;
• બેકન - 150 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી;
• balsamic સરકો - 2 ચમચી;
• મીઠું - 2 ચપટી.

કિસમિસ ધોવાઇ જાય છે અને ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ માટે છોડી દેવામાં આવે છે. કોબીને બરછટ ફાડીને બાઉલમાં નાખો. કિસમિસ અને બરછટ સમારેલી અંજીર ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. બેકનને ક્યુબ્સમાં કાપો અને સતત હલાવતા રહીને 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. બદામ ઉમેરો અને વધુ 1 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. તેમને કચુંબરના બાઉલમાં મૂકો. બાલ્સેમિક વિનેગર, ઓલિવ ઓઈલ, મીઠું મિક્સ કરો અને આ ડ્રેસિંગને સલાડ પર રેડો. ફુદીનાના પાનથી સજાવો.

નાશપતીનો અને હેમ સાથે

મૌલિકતાની થીમને ચાલુ રાખીને, આ વિકલ્પની પણ નોંધ લેવી જોઈએ. ચાઇનીઝ કોબી સલાડની વાનગીઓ કેવી રીતે વૈવિધ્યસભર અને મોહક હોઈ શકે તે સમજવા માટે તે કામમાં આવશે. રસોઈ માટે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

કોબીને સલાડ બાઉલમાં ગોઠવો. નાશપતીનો છાલ કાઢીને લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપીને બાઉલમાં ઉમેરવામાં આવે છે. હેમના ટુકડા ઉમેરો અને ઓલિવ અને પરમેસનના પાતળા ટુકડાઓથી સજાવો.

કચુંબર ઓલિવ તેલ, સરકો અને મીઠું સાથે પીરસી શકાય છે, અથવા તમે હજાર ટાપુ ડ્રેસિંગ બનાવી શકો છો. પરમેસનના સુંદર ટુકડાઓ મેળવવા માટે બટાકાની છાલનો ઉપયોગ કરો.

બ્રોકોલી અને ઝુચીની સાથે

નિષ્કર્ષમાં, આહાર-શાકભાજી વિકલ્પોની સમીક્ષા, જે તે જ સમયે ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે. દરરોજ સમાન ચાઇનીઝ કચુંબર રાંધવા માટે ઉપયોગી છે, શરીરને જે લાભો પ્રાપ્ત થશે તે વિટામિન્સ અને ખનિજોનું સંકુલ અને ફાઇબરની નોંધપાત્ર માત્રા છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે.

રસોઈ માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

કોબીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, બ્રોકોલીને નાની પાંખડીઓમાં ફાડી નાખવામાં આવે છે, અને ઝુચીનીને વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે. શાકભાજીને કચુંબરના બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે અને સૂર્યમુખીના બીજ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

કચુંબર સરકો, તેલ અને મીઠું સાથે પીરસી શકાય છે, અથવા તમે મેયોનેઝ બનાવી શકો છો. જો ઇચ્છા હોય તો થોડું ફ્લેક્સસીડ સાથે છંટકાવ.

શાકભાજીની વાનગીઓ એ શરીરને શુદ્ધ કરવા, વધુ વિટામિન્સ અને ખનિજો મેળવવાની એક સરસ રીત છે. સારા પોષણ ઉપરાંત, આ સમયની બચતનો સ્ત્રોત છે. ખાસ કરીને કામ પછી. વાનગી ગરમ કચુંબરનો એક પ્રકાર છે. તે મુખ્ય હોઈ શકે છે અને સાઇડ ડિશ તરીકે પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે.

એક સેવા તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

શાકભાજી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં, તેલ ગરમ કરો અને ગાજરને ફ્રાય કરો, પછી ઝુચીની ઉમેરો. જ્યારે તેઓ થોડી શેકાઈ જાય, ત્યારે તેમાં કોબી, સોયા સ્પ્રાઉટ્સ, એક ચમચી સફરજન સીડર વિનેગર, મીઠું, મરી ઉમેરો. બધા શાકભાજી થોડા ક્રન્ચી હોવા જોઈએ. સલાડને સોયા સોસ અથવા થોડી માત્રામાં બાલ્સેમિક વિનેગરથી સજ્જ કરવું જોઈએ.

ધ્યાન, ફક્ત આજે જ!