એક મહિના માટે સરળ મેનુ. કુટુંબ માટે અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ (દરરોજની વાનગીઓ સાથે)

ઘણી સ્ત્રીઓ લાંબા સમયથી ઘરગથ્થુ આહાર આયોજનથી પરિચિત છે. આ ઇવેન્ટ સરળ નથી, કારણ કે તેમાં ઘણી ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે: કુટુંબના દરેક સભ્યની રુચિ, આવક અને ઉત્પાદન શ્રેણી. જો કે, કુટુંબ માટે એક અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવવાથી ઘણી સમસ્યાઓ હલ કરવામાં મદદ મળે છે: આહાર તેની એકવિધતા ગુમાવે છે, ઘરની રખાત દૈનિક તાણથી છૂટકારો મેળવે છે, અને આખું કુટુંબ ખુશ છે!

અમને અઠવાડિયા માટે મેનૂની કેમ જરૂર છે

સક્ષમ અભિગમ સાથે, એક અઠવાડિયા માટે કુટુંબના આહારનું આયોજન કરવું મુશ્કેલ નથી. કાગળના ટુકડા પર દૈનિક ભોજનની રચના લખવી જરૂરી છે. તે પછી, જરૂરી ઉત્પાદનોનું મૂલ્યાંકન થાય છે, જે ખરીદી સૂચિમાં શામેલ હોવા જોઈએ. આ અભિગમને તર્કસંગત હાઉસકીપિંગ માટે મુખ્ય ગણવામાં આવે છે. તે સમય, પૈસાની બચત, તંદુરસ્ત આહાર તરફ આહારમાં ફેરફાર કરવાની ક્ષમતા સહિત ઘણા બધા ફાયદા પ્રદાન કરે છે.

સમય ની બચત

• ઇંડા
• પક્ષી;
• માંસ
• ડેરી, ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો;
• સીફૂડ, માછલી;
• અનાજ;
• ગ્રીન્સ, શાકભાજી;
• મસાલા
• બેરી અને ફળો;
• વનસ્પતિ તેલ;
• સફરજનનો મુરબ્બો, માર્શમોલો અથવા સૂકા ફળો, જો તમને કંઈક મીઠી જોઈએ છે;
• આખા અનાજ અથવા ખમીર-મુક્ત રાઈ બ્રેડ.

અનુકૂળ મેનુ ફોર્મ પસંદ કરી રહ્યા છીએ

સાપ્તાહિક કૌટુંબિક મેનૂ ફોર્મ પ્રિન્ટ, ઇલેક્ટ્રોનિક અથવા હસ્તલિખિત કરી શકાય છે. અજમાયશ અને ભૂલ દ્વારા, તમે જાતે જ સમજી શકશો કે તમારા માટે ખાસ કરીને શું વધુ અનુકૂળ છે. ખાસ પ્રોગ્રામ્સની મદદથી પરિવાર માટે સગવડતાપૂર્વક મેનૂ બનાવો જે પ્રયત્નો અને સમય બચાવે છે. તમે કમ્પ્યુટર પર એક સાર્વત્રિક નમૂનો બનાવી શકો છો, તેને તમારા વિવેકબુદ્ધિથી દર અઠવાડિયે ભરી શકો છો. સૌથી અનુકૂળ સ્વરૂપ તે છે જે દરેક રેસીપી માટેના ઘટકો સાથે મેનૂને જોડે છે.

સમગ્ર પરિવાર માટે અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનુ અને વાનગીઓ

નીચે અમે સમગ્ર પરિવાર માટે અઠવાડિયા માટે અંદાજિત મેનૂ પણ પ્રદાન કરીએ છીએ. આ તમારા રાંધણ રુચિ અને ટેવો વિરુદ્ધ જઈ શકે છે. પરંતુ તમારી સામે એક ટેમ્પલેટ હોવાથી તેમાં તમારી પોતાની રીતે ફેરફાર કરવો સરળ છે.

સોમવાર:

• સવારનો નાસ્તો - બિયાં સાથેનો દાણો.
• લંચ - વર્મીસેલી સાથે ચિકન સૂપ.
• નાસ્તો - સૂકા જરદાળુ અને ગાજરનો કચુંબર.
• રાત્રિભોજન - વનસ્પતિ કચુંબર, ખાટી ક્રીમ, વર્મીસેલીમાં સ્ટ્યૂડ ચિકન લીવર.

• નાસ્તો - સોસેજ સાથે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા.
• લંચ - બીટરૂટ સલાડ, વર્મીસેલી સૂપ.
• નાસ્તો - ફળનો કચુંબર અથવા આખું ફળ.
• રાત્રિભોજન - વનસ્પતિ કચુંબર, પીલાફ.

• નાસ્તો - કિસમિસ સાથે સોજી porridge.
• લંચ - ગૌલાશ.
• નાસ્તો - ચોખા સાથે રેટાટોઇલ.
• રાત્રિભોજન - મૂળા અને જડીબુટ્ટીઓનો કચુંબર, મશરૂમ્સથી ભરેલા બટાકાની ઝ્રેઝી.

• નાસ્તો - કુટીર ચીઝ કેસરોલ.
• લંચ - વટાણા સૂપ.
• નાસ્તો - બટાકાની કેક.
• રાત્રિભોજન - ખાટા ક્રીમમાં સ્ટ્યૂડ માછલી, સ્ટ્યૂડ શાકભાજી.

• નાસ્તો - ખાટા ક્રીમ સાથે બેરી ડમ્પલિંગ.
• લંચ - મશરૂમ્સ અને ચિકન, છૂંદેલા બટાકાની સાથે કચુંબર.
• નાસ્તો - દહીં.
• રાત્રિભોજન - બાફેલા ચોખા, ઝીંગા, લીલો સલાડ.

• નાસ્તો એક આમલેટ છે.
• લંચ - ક્રાઉટન્સ અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ સાથે વટાણાનો સૂપ.
• નાસ્તો - સફરજન પેનકેક.
• રાત્રિભોજન - નાજુકાઈના માંસ અને ચોખા, ગાજર અને લસણ સલાડ સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી.

રવિવાર:

• નાસ્તો - ઇંડા croutons.
• લંચ - માછલી હોજપોજ.
• બપોરે - પાઇ.
• રાત્રિભોજન - નાજુકાઈના માંસ સાથે બટાકાની casserole, ફુદીનો-કાકડી સલાડ.

અઠવાડિયા માટે કુટુંબ માટે સૂચિત મેનૂને અમલમાં મૂકવા માટે, અહીં કેટલીક વાનગીઓ છે.

સૂકા જરદાળુ અને ગાજરનું સલાડ:

• સામગ્રી: 4 ગાજર, 2 મુઠ્ઠી સૂકા જરદાળુ, 1 ચમચી. l મધ, 2 ચમચી. l લીંબુનો રસ, 2 ચમચી. ઓલિવ તેલ.
• તૈયારી: ગાજર છાલ અને છીણી પર અંગત સ્વાર્થ, કચુંબર વાટકી માં રેડવાની છે. સમારેલા સૂકા જરદાળુ ઉમેરો. લીંબુનો રસ, મધ, ઓલિવ તેલ ઝટકવું. અમે કચુંબર વસ્ત્ર.
• પીલાફ:

• સામગ્રી: 1 ગાજર, 1 ડુંગળી, 1 ચમચી. l પીલાફ માટે મસાલા, 1 કપ ચોખા, 300 ગ્રામ ડુક્કરનું માંસ, 3 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ, જડીબુટ્ટીઓ.
• તૈયારી: ચોખાને ઘણી વખત કોગળા કરો, પહેલા ગરમ પાણીમાં, પછી ઠંડા પાણીમાં. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું, પાણી ભરો અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા. દરમિયાન, એક ઊંડા તળિયાવાળા સોસપેનમાં તેલ ગરમ કરો. અમે ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરીએ છીએ, વિનિમય કરીએ છીએ. શાકભાજીને તેલમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. પાસાદાર ડુક્કરનું માંસ ઉમેરો. અમે ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. જ્યારે માંસ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે ચોખા અને મસાલા ઉમેરો. જગાડવો, ઢાંકણ વડે ઢાંકીને ધીમા તાપે વીસ મિનિટ સુધી ઉકાળો. ગરમી બંધ કરો, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ, થોડી મિનિટો માટે છોડી દો.

મશરૂમ્સ અને ચિકન સાથે સલાડ:

• સામગ્રી: બાફેલી ચિકન સ્તન, મુઠ્ઠીભર ક્રાઉટન્સ, હેડ સલાડ, 10 મશરૂમ્સ, 2 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ, 5 ચમચી. l ખાટી ક્રીમ, મીઠું.
• તૈયારી: નાના ટુકડાઓમાં બાફેલી સ્તન કાપી, કચુંબર વાટકી માં રેડવાની છે. ચેમ્પિનોન્સને પ્લેટોમાં કાપો, સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તેલમાં ફ્રાય કરો. લેટીસના પાંદડાને નાના ટુકડાઓમાં ફાડી નાખો. મશરૂમ્સ, લેટીસ ઉમેરો. ખાટી ક્રીમ સાથે સિઝન, સ્વાદ માટે મીઠું અને croutons સાથે છંટકાવ.

1. અમને અઠવાડિયા માટે મેનૂની શા માટે જરૂર છે?

રેફ્રિજરેટર ખોલ્યા પછી, પ્રશ્ન "શું છે તેમાંથી શું રાંધવું?" માં ફેરવાઈ ગયું. અને રેફ્રિજરેટર અને સ્ટોક્સમાં હંમેશા કંઈક ખૂટતું હોવાથી, અમારે કપડાં પહેરવા, ગુમ થયેલ ઉત્પાદનો ખરીદવા માટે સ્ટોર અથવા બજારમાં જવું પડતું હતું, લાઈનોમાં ઊભા રહેવું પડતું હતું. ઘરે પાછા ફર્યા પછી, મને ફક્ત કંઈક સરળ અને ઝડપી જોઈતું હતું, કારણ કે મારી બધી શક્તિ સ્ટોર અને પાછળની રેસમાં ગઈ હતી. પરિણામે, મોટાભાગે સોસેજ અથવા ડમ્પલિંગને ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢવામાં આવતા હતા... હું ખરાબ ગૃહિણી હોવાના અંતરાત્માના તમામ વેદના માટે, લોખંડની દલીલ આપવામાં આવી હતી: મારી પાસે ઘણી વખત રાંધવા માટે ખૂબ ઓછો સમય અને શક્તિ છે.

મને મારા પતિ યાદ છે, જે પહેલેથી જ મારા અનંત વિલાપથી કંટાળી ગયા છે, "ઓહ, શું રાંધવું?" અગાઉથી મેનૂ બનાવવા, જરૂરી ઉત્પાદનો ખરીદવા અને યોજના અનુસાર રાંધવાની ઓફર કરી. આ પ્રસ્તાવને મેં નોનસેન્સ તરીકે નકારી કાઢ્યો: ગુરુવારે મારે જે જોઈએ છે તે સોમવારે હું કેવી રીતે શેડ્યૂલ કરી શકું? ઉદાહરણ તરીકે, હું મેનૂ પર માંસ મૂકીશ, પરંતુ મને માછલી જોઈશે. અથવા હું ઓલિવિયર કચુંબર માટે ઉત્પાદનો ખરીદીશ, પરંતુ હું તેને રાંધવા માંગતો નથી: અને મારે શું ફેંકવું જોઈએ? મારા પતિએ ખભા ઉંચકીને મને એકલો છોડી દીધો.

અને હવે એક ગીતાત્મક વિષયાંતર: પત્નીઓ, તમારા પતિઓને સાંભળો! જો તમે દલીલ કરો કે કોણ સાચું છે અને કોણ ખોટું છે, તો મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, માણસ સાચો છે. કારણ કે આપણે સ્ત્રીઓ સુંદર, લાગણીશીલ અને મોહક છીએ. અને તેઓ, પુરુષો, વાજબી અને તાર્કિક. અને જ્યાં આપણને લાગણીઓ દ્વારા માર્ગદર્શન આપવામાં આવે છે "મારે નથી જોઈતું અને હું નથી ઈચ્છતો", પછી તે સામાન્ય સમજણથી આવે છે: "ત્યાં એક સમસ્યા છે - અહીં ઉકેલ છે". અને જો મેં તરત જ મારા પતિની વાજબી સલાહ સાંભળી, તો તે મારા અને તેના બંને માટે ઘણો સમય અને પ્રયત્ન બચાવવામાં મદદ કરશે.

પછી મારા જીવનમાં એક સમયગાળો આવ્યો જ્યારે હું હવે અસંગઠિત ખરાબ ગૃહિણી બનવાનું પરવડી શકું નહીં: અમારું કુટુંબ એક મોહક પુત્રી સાથે ફરી ભરાઈ ગયું. મારી વિસ્મૃતિ અને એકાગ્રતાનો અભાવ તરત જ એક બહાનું બની ગયું. શું નાના માણસને સમજાવવું શક્ય છે કે તેની માતાએ તેને ખવડાવ્યું નથી કારણ કે તે ભૂલી ગઈ હતી? અથવા ડાયપર બદલ્યું નથી કારણ કે તે થાકી ગઈ હતી. મારા ઘરમાં નાના આનંદના દેખાવે મને વધુ સંગઠિત બનાવ્યું અને બધું કરવા માટેના રસ્તાઓ શોધવાનું શરૂ કર્યું: એક સારી પત્ની, સંભાળ રાખતી માતા, અને મારા વિશે ભૂલશો નહીં.

મને મારા પતિની સલાહ યાદ આવી અને એક દિવસ મેં ટેબલ પર બેસીને અઠવાડિયા માટે મારું પહેલું મેનુ બનાવ્યું. પછીના મહિનાઓમાં, મેં આ આદત ચાલુ રાખી, અણધારી અને ચોંકાવનારી શોધો થઈ.

સૌપ્રથમ, અઠવાડિયા માટે મેનૂ કમ્પાઇલ કરવાથી રસોઈ પર ખર્ચવામાં આવેલો ઘણો સમય બચે છે. જેમ જેમ તે બહાર આવ્યું છે, ખરીદી કરવા અને લાઈનોમાં ઊભા રહેવામાં રસોઈ કરતાં ઘણો વધુ સમય લાગે છે. અને આ શોધ મારા માટે આશ્ચર્યજનક હતી. હું અઠવાડિયામાં એકવાર - શનિવારે તમામ ઉત્પાદનો ખરીદું છું, અને તે પછી હું મારો કિંમતી સમય ખરીદીમાં ખર્ચતો નથી.

બીજું, અઠવાડિયા માટે મેનુ કમ્પાઇલ કરવાથી તાકાત અને ચેતા બચે છે. રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવું તેની મને હવે ચિંતા નથી. આ પ્રશ્નોના જવાબો શોધવા પર, મેં શુક્રવારે સાંજે એક કલાક અલગ રાખ્યો. આવતા અઠવાડિયે, ફક્ત મેનૂ જુઓ અને રસોઈ શરૂ કરો, કારણ કે તમામ ઉત્પાદનો હાથમાં છે.

ત્રીજો, અઠવાડિયા માટે મેનુ કમ્પાઇલ કરવાથી પૈસાની બચત થાય છે. સૌ પ્રથમ, એ હકીકતને કારણે કે તમે ઉત્પાદનોના તર્કસંગત ઉપયોગની યોજના બનાવી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, જો કોઈ વાનગી માટે તમારે ફૂલકોબીના એક ક્વાર્ટરના વડાની જરૂર હોય, તો પછી અઠવાડિયાના અન્ય દિવસો માટે તમે આ શાકભાજી ધરાવતી વાનગીઓ પણ પસંદ કરી શકો છો. પરિણામે, કંઈપણ બગડતું નથી અથવા અદૃશ્ય થતું નથી, જેનો અર્થ છે કે પૈસાનો બગાડ થતો નથી. વધુમાં, મોટા સ્ટોર્સ અને હાઇપરમાર્કેટમાં એક સમયે (આખા અઠવાડિયા માટે) મોટી સંખ્યામાં ઉત્પાદનોની ખરીદી ડિસ્કાઉન્ટ સિસ્ટમ અને ઓછી કિંમતોને કારણે ફાયદાકારક છે.

ચોથું, મારા પરિવારે યોગ્ય અને સ્વસ્થ ખોરાક ખાવાનું શરૂ કર્યું. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો મારા રેફ્રિજરેટરમાંથી ગાયબ થઈ ગયા છે, પરંતુ તમે હંમેશા તેમાં તાજી વનસ્પતિ, શાકભાજી, ફળો શોધી શકો છો. હું એ હકીકતના આધારે મેનૂની યોજના કરું છું કે શાકભાજીના સૂપ અને સલાડ દરરોજ ટેબલ પર હોવા જોઈએ, અને માછલી, મરઘાં અને માંસ દર અઠવાડિયે. મારા બાળકને ખબર નથી કે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી કૂકી અથવા મફિનનો સ્વાદ કેવો હોય છે. હું હંમેશા તેની સાથે હોમમેઇડ કેક અથવા તાજા ફળની મીઠાઈ સાથે સારવાર કરી શકું છું અને ડરશો નહીં કે "સ્વાદિષ્ટ" સાથે તે કાર્સિનોજેન્સ, ફૂડ એડિટિવ્સ અને રંગોનો ડોઝ ખાશે.

અને છેલ્લે, અઠવાડિયા માટે મેનુ બનાવવાથી મારી રાંધણ કૌશલ્યમાં ઘણો સુધારો થયો. મેં સમય ખાલી કર્યો છે, મારી પાસે નવી વાનગીઓ અજમાવવાની, મારા પરિવાર અને મિત્રો માટે રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રાંધવાની શક્તિ અને ઇચ્છા છે. અગાઉ, જ્યારે મેં એક રસપ્રદ રેસીપી જોઈ હતી, ત્યારે મેં તેને મારી રાંધણ નોટબુકમાં લખી હતી, અને અરે, 90 ટકા કિસ્સાઓમાં હું તેના વિશે ભૂલી ગયો હતો અથવા તેને રાંધવાનો સમય અને તક શોધી શક્યો ન હતો. હવે, જો મને કોઈપણ રેસીપીમાં રસ છે, તો 90 ટકા સમય તે આવતા અઠવાડિયે તૈયાર થઈ જશે.

એક શબ્દમાં, એક અઠવાડિયા માટે મેનુનું સંકલન કરવું એ મારા માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને જરૂરી આદતોમાંની એક બની ગઈ છે, જેણે મારા જીવનને ખૂબ જ સરળ બનાવ્યું છે, રસોઈની કંટાળાજનક પ્રક્રિયાને એક રસપ્રદ અને ઉત્તેજક પ્રવૃત્તિમાં ફેરવી દીધી છે. મારા પતિએ ક્યારેય તેના મિત્રો અને પરિચિતોને બડાઈ મારવાનું બંધ કર્યું નથી કે તે તેની પત્ની સાથે ખૂબ નસીબદાર છે, જે અદ્ભુત રીતે રસોઇ કરે છે. અને હું ખરાબ ગૃહિણી છું તે અંતરાત્માથી હવે મને ત્રાસ નથી. તેનાથી વિપરિત, દરરોજ અને અઠવાડિયે હું મારા પ્રિયજનોને દરરોજ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓથી ખુશ કરવા માટે નવી વસ્તુઓ સુધારું છું, અભ્યાસ કરું છું અને શીખું છું.

પોતે જ, ઘરના ભોજનના આયોજનની પ્રક્રિયામાં ઊભી થતી તમામ સમસ્યાઓ માટે મેનુ આયોજન એ રામબાણ ઉપાય નથી.
અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવવાથી સમસ્યાઓ હલ કરવામાં મદદ મળશે નહીં જેમ કે:

રસોઇ શીખવાની અસમર્થતા અને અનિચ્છા. જો પરિચારિકા માત્ર ત્રણ વાનગીઓ (ઉદાહરણ તરીકે, સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા, પાસ્તા અને સેન્ડવીચ) કેવી રીતે રાંધવા તે જાણે છે, તો પછી ભલે તે સંતુલિત અને વૈવિધ્યસભર મેનૂ બનાવવા માટે ગમે તેટલો સખત પ્રયાસ કરે, તે સફળ થશે નહીં. પ્રથમ મૂળાક્ષરો - પછી વાંચન. પ્રથમ, અમે ઓછામાં ઓછા એક ડઝન વાનગીઓ કેવી રીતે રાંધવા તે શીખીશું - પછી અમે તેમાંથી એક મેનૂ બનાવીએ છીએ.

સ્વ-શિસ્તનો અભાવ અને પોતાને વધુ સારા માટે બદલવાની ઇચ્છા. મેનુ બનાવવું એ બધું જ નથી. સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે આ મેનૂને અનુસરો. જો તમે સંપૂર્ણ મેનૂ બનાવો છો, પરંતુ તે કોઈ વ્યવહારુ એપ્લિકેશન વિના ફક્ત રેફ્રિજરેટરના દરવાજા પર અટકી જાય છે, તો પછી તમે તેને સંકલિત કરવામાં તમારો સમય બગાડ્યો. "ગઈકાલે મેં માછલી રાંધવાની યોજના બનાવી હતી, પરંતુ આજે મને માંસ જોઈએ છે અને નિયમો બદલવાનું નક્કી કર્યું છે" જેવા બહાનાઓ ફક્ત મેનુ સિસ્ટમમાં નિરાશા તરફ દોરી જશે. ફક્ત આ કિસ્સામાં, સમસ્યા સિસ્ટમમાં નહીં, પરંતુ તમારા ભાગ પર શિસ્તના અભાવમાં હશે. જો તમે પહેલેથી જ મેનૂ બનાવવાનું અને તેને અનુસરવાનું નક્કી કર્યું છે, તો પછી ઓછામાં ઓછા એક અઠવાડિયા માટે તમારી વાત રાખો, અને તે પછી જ પરિણામોનું મૂલ્યાંકન કરો.

પરિવારના અન્ય સભ્યોને બગાડ્યા. જો તમારા પરિવારમાં તે રિવાજ છે કે પરિચારિકા દરેક માટે અલગથી અને ક્ષણિક ઇચ્છાઓના આધારે રસોઇ કરે છે, તો પછી તમે તમારા પરિવારના સભ્યોની ઈર્ષ્યા કરી શકો છો અને તેમના પ્રત્યેના તમારા પ્રેમની ડિગ્રીને શ્રદ્ધાંજલિ આપી શકો છો. જો તે તમને અનુકૂળ હોય, તો તે બનો. પરંતુ જો તમને લાગતું હોય કે હોમ ગોર્મેટ્સ તમારા મફત સમય અને પ્રયત્નોના ખર્ચે આવે છે, અને તમે પરિસ્થિતિને બદલવા માંગો છો, તો આ બાબત ફક્ત મેનુ કમ્પાઇલ કરવા સુધી મર્યાદિત નથી. તે દોરવામાં આવે તે પહેલાં, તે સંમત થવું જરૂરી છે કે કુટુંબના દરેક સભ્ય તેના પાલન માટે સ્વૈચ્છિક સંમતિ આપે છે. અને ડ્રોઇંગ કર્યા પછી - મિથ્યાભિમાનને તેમના પોતાના નિર્ણયની યાદ અપાવવા માટે ઇચ્છાશક્તિ અને પાત્રની મક્કમતા બતાવવા માટે. અને આ ફક્ત મેનૂ બનાવવા કરતાં વધુ મુશ્કેલ છે ...

ત્વરિત અને સંપૂર્ણ પરિણામોની અપેક્ષા. કોઈપણ સિસ્ટમની જેમ, મેનુ આયોજન પ્રેક્ટિસ લે છે. અને તમે જેટલી વધુ પ્રેક્ટિસ કરશો, તેટલું સારું પરિણામ મળશે. તે લગભગ નિશ્ચિત છે કે તમે એકસાથે મૂકેલ પ્રથમ મેનૂ સંપૂર્ણ નહીં હોય. વધુ સ્પષ્ટ રીતે, તે કાગળ પર આના જેવું દેખાશે. પરંતુ જલદી તમે તેને અનુસરવાનું શરૂ કરો છો, તે તારણ આપે છે કે આજે તમે ખૂબ જ રાંધ્યું છે અને હવે બચેલા ભાગને ક્યાં મૂકવો તે પ્રશ્નથી સતાવ્યા છે. અને આવતીકાલ, તેનાથી વિપરીત, ખૂબ ઓછી છે. અને બીજા દિવસે તેઓએ તેમની તાકાતની બિલકુલ ગણતરી કરી ન હતી અને ચાર આયોજિત વાનગીઓને બદલે, તેઓ ફક્ત એક જ રાંધવામાં સફળ થયા. આમ, વાસ્તવિક મેનૂ આયોજિત કરતા નોંધપાત્ર રીતે અલગ હશે. પરંતુ હું ચોક્કસપણે વચન આપી શકું છું કે જો તમે આ સિસ્ટમને અનુસરવાનું ચાલુ રાખશો, તો દરરોજ એક સારી ગૃહિણી તરીકે તમારી કુશળતામાં સુધારો થશે, મેનૂ વધુને વધુ વ્યવહારુ બનશે, અને રસોઈ વધુ સંતોષકારક બનશે. એક નિયમ તરીકે, કોઈપણ આદત એક મહિનાની અંદર રચાય છે. ફક્ત તમારી જાતને સમય આપો અને ભૂલો કરવાનો અધિકાર આપો.

2. અમે વાનગીઓની સૂચિ બનાવીએ છીએ જે આપણે જાણીએ છીએ કે કેવી રીતે રાંધવું

પરંતુ આ ફક્ત પ્રથમ નજરમાં સરળ છે. સૌ પ્રથમ, તમે કેવી રીતે રાંધવા તે જાણો છો તે બધી વાનગીઓને તરત જ યાદ રાખવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. આ કિસ્સામાં, મેનુ કમ્પાઇલ કરવાની પ્રક્રિયા લાંબા અને પીડાદાયક સમયગાળા માટે ખેંચી શકે છે, કેટલીક અન્ય રેસીપી યાદ રાખવાનો પ્રયાસ કરવામાં વ્યસ્ત છે. ઠીક છે, જો યાદ રાખવા માટે કંઈ ખાસ ન હોય અથવા આના પર સમય પસાર કરવામાં ખૂબ આળસુ હોય, તો અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ ફક્ત તમને જ નહીં, પણ તમારા પરિવારને પણ તેની એકવિધતા અને અછતથી આશ્ચર્યચકિત કરશે.

તેથી, તૈયાર આગળ તલવાર સાથે ઘોડા પર સવારી કરતા પહેલા, હું તમને થોડી ધીમી કરવા અને કેટલાક પ્રારંભિક કાર્ય કરવાની સલાહ આપું છું: વાનગીઓની સૂચિનું સંકલન કરવું જે આપણે જાણીએ છીએ કે કેવી રીતે રાંધવું. મારા પર વિશ્વાસ કરો, જો તમે એક અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવો છો, તો તમારી આંખોની સામે આવી સૂચિ હોય, તો તમે આ પ્રક્રિયાને મોટા પ્રમાણમાં સુવિધા આપશો, અને મેનુ વધુ રસપ્રદ અને વૈવિધ્યસભર બનશે.

આવી સૂચિનું સંકલન કરવા માટે, અમને જરૂર છે: કાગળનો ટુકડો, એક પેન અથવા કમ્પ્યુટરની ઍક્સેસ, લગભગ એક કલાકનો મફત સમય. જો તમે એવી વાનગીઓ લખો કે જે તમે વારંવાર રાંધો છો, તો પછી તમારી જાતને આ રેકોર્ડ્સથી સજ્જ કરો.

અને હવે કાગળના ટુકડા (ફાઇલ) ને એવી રીતે વિભાજીત કરો કે તમને 6 કૉલમ મળે:

ભરવા માટેના કોષ્ટકનું ઉદાહરણ

જો ઇચ્છિત હોય, તો કૉલમની સંખ્યા વધારી શકાય છે, પરંતુ આ છ મૂળભૂત હશે. જો તમારા પરિવારમાં કોઈએ નાસ્તો, સૂપ, સલાડ, મીઠાઈઓ વગેરે સૈદ્ધાંતિક રીતે ખાવું ન હોય તો જ તે ઘટાડી શકાય છે.

હવે તે બધી વાનગીઓ યાદ રાખો જે તમે જાણો છો કે કેવી રીતે રાંધવા અને તેને યોગ્ય સ્તંભોમાં મૂકો. જો તમે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો ખાય છે (ઉદાહરણ તરીકે, નાસ્તા માટે મુસ્લી અથવા બીજા કોર્સ તરીકે સોસેજ), તો પછી તેમને પણ લખો. અત્યારે, અમારો ધ્યેય તંદુરસ્ત આહારની માર્ગદર્શિકા નથી, પરંતુ મેનુ માટે ઉપલબ્ધ તમામ ખોરાક વિકલ્પોની સરળ સૂચિ છે.

દાખ્લા તરીકે:

ગીતાત્મક વિષયાંતર: જ્યારે મેં પહેલીવાર આવી યાદી બનાવી ત્યારે મને ખૂબ જ અપ્રિય આશ્ચર્ય થયું હતું. તે બહાર આવ્યું છે કે પરિચારિકા તરીકે મારા વિશેના મારા વિચારો જે ઘણી જુદી જુદી વાનગીઓ રાંધી શકે છે, તેને હળવાશથી કહીએ તો, અતિશયોક્તિભર્યા હતા. મેં માંડ માંડ બે ડઝન ટાઇટલ એકસાથે કાઢ્યા.
નવી વાનગીઓ કેવી રીતે રાંધવી અને મેનૂની શ્રેણીને કેવી રીતે વિસ્તૃત કરવી તે શીખવા માટે આ શોધ મારા માટે એક સમયે ખૂબ જ શક્તિશાળી ઉત્તેજના હતી. ત્યારથી, મારી સૂચિ શ્રેણીઓ અને ઉપકેટેગરીઝ સહિત નોંધપાત્ર રીતે વધી છે.

હું આશા રાખું છું કે તમે તમારી વાનગીઓની સૂચિ બનાવ્યા પછી, ત્યાં ફક્ત હકારાત્મક આશ્ચર્ય થશે. જો નહીં, તો શીખવા અને સુધારવામાં ક્યારેય મોડું થયું નથી.

3. મેનુ માટે અનુકૂળ ફોર્મ પસંદ કરો.

અહીં, ઉદાહરણ તરીકે, અઠવાડિયા માટે મારું મેનૂ આના જેવું દેખાય છે (કાર્ડ રેફ્રિજરેટરના દરવાજા પર છે):



મેં તેને આ ફોર્મમાં તરત જ બનાવ્યું નથી: લાંબા સમયથી મેં મારા માટે અનુકૂળ વિકલ્પ પસંદ કર્યો અને વિવિધ સ્વરૂપો સાથે પ્રયોગ કર્યો. પરંતુ હવે પ્રક્રિયા લગભગ સ્વચાલિતતામાં લાવવામાં આવી છે અને કોઈ મુશ્કેલીઓનું કારણ નથી.

અઠવાડિયા માટે મેનુ કેવી રીતે બનાવવું?
વિકલ્પ નંબર 1.અઠવાડિયા માટે મેનુ બનાવી શકાય છે ઇલેક્ટ્રોનિકતમારા માટે અનુકૂળ કોઈપણ પ્રોગ્રામમાં મફત સ્વરૂપમાં. આ હેતુઓ માટેના સાર્વત્રિક કાર્યક્રમો વર્ડ અને વનનોટ (માઈક્રોસોફ્ટ ઓફિસના મૂળભૂત સમૂહમાં સમાવિષ્ટ) હશે. ઉદાહરણ તરીકે, મારું ઉનાળાનું મેનૂ આના જેવું દેખાતું હતું:

સોમવાર
નાસ્તો - ટામેટાં સાથે તળેલા ઈંડા (નવા)
લંચ - બુરીટો (ફ્રિજમાં)
નાસ્તો - દ્રાક્ષ
રાત્રિભોજન - ગાઝપાચો (નવું) + બ્લુબેરી બેરી પાઇ (નવી)

મંગળવારે
સવારનો નાસ્તો - ચોખાનો પોરીજ (નવો)
લંચ - ગાઝપાચો (ફ્રિજમાં)
નાસ્તો - બ્લુબેરી બેરી પાઇ (રેફ્રિજરેટેડ)
રાત્રિભોજન - ઝુચિની અને બટાકાની પેનકેક (નવી) + લસણની ડ્રેસિંગ સાથે તાજી કોબી સલાડ (નવું)

બુધવાર
નાસ્તો - સોજી પોર્રીજ (નવું)
લંચ - ઝુચીની અને બટેટા પેનકેક (ફ્રિજમાં)
નાસ્તો - જામ પાઇ (નવું)
રાત્રિભોજન - બેકડ ટામેટાં સાથે એગપ્લાન્ટ પ્યુરી સૂપ (નવું)

ગુરુવાર
નાસ્તો - ઓટમીલ (નવું)
લંચ - શેકેલા ટામેટાં સાથે એગપ્લાન્ટ સૂપ (રેફ્રિજરેટેડ)
નાસ્તો - જામ પાઇ (ફ્રિજમાં)
રાત્રિભોજન - કરચલાની લાકડીઓ (નવી) + કોટેજ ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓથી ભરેલી મરીની વીંટી (નવી)

શુક્રવાર
નાસ્તો - પાણી પર મકાઈનો પોર્રીજ (નવું)
લંચ - કરચલાની લાકડીઓ (રેફ્રિજરેટરમાં) + કોટેજ ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ (રેફ્રિજરેટરમાં) સાથે સ્ટફ્ડ મરીની વીંટી
નાસ્તો - એપલ સ્ટ્રુડેલ (નવું)
રાત્રિભોજન - કોબીજ સૂપ (નવું)

શનિવાર
નાસ્તો - બિયાં સાથેનો દાણો (નવું)
લંચ - કોબીજ સૂપ (રેફ્રિજરેટેડ)
બપોરનો નાસ્તો - એપલ સ્ટ્રુડેલ (રેફ્રિજરેટરમાં)
રાત્રિભોજન - નારંગી ગ્લેઝમાં ડુક્કરનું માંસ (નવું) + ચાઇનીઝ કોબી અને ચિકન (નવું) સાથે ચાઇનીઝ સલાડ
ભવિષ્ય માટે લણણી - ફ્રોઝન એગપ્લાન્ટ

રવિવાર
નાસ્તો - બ્રેડમાં ઇંડા (નવું)
લંચ - મશરૂમ સૂપ (નવું)
બપોરનો નાસ્તો - લેમન કેક (નવી)
રાત્રિભોજન - ઓરેન્જ ગ્લેઝ્ડ પોર્ક (રેફ્રિજરેટેડ) + ચાઇનીઝ કોબી અને ચિકન (રેફ્રિજરેટેડ) સાથે ચાઇનીઝ સલાડ

નૉૅધ:નિષ્ફળ થયા વિના, હું દરરોજ નાસ્તો રાંધું છું, અને અન્ય દિવસોમાં હું વૈકલ્પિક રીતે રાંધું છું: સમાન દિવસોમાં હું સૂપ અને ડેઝર્ટ બે દિવસ માટે રાંધું છું, અને વિચિત્ર દિવસોમાં - બીજો (બે દિવસ માટે પણ) અને સલાડ. આવા સરળ ફેરબદલ ઘણો સમય અને પ્રયત્ન બચાવે છે. અને રેફ્રિજરેટરમાં હંમેશા (!) તૈયાર ખોરાક હોય છે, જે એવી પરિસ્થિતિઓમાં ઘણી મદદ કરે છે જ્યાં "મહેમાનો ઘરના દરવાજા પર હોય છે" અથવા "હું આજે કંઈક રાંધવા માટે ખૂબ આળસુ છું." "નવું" તે છે જે આ ચોક્કસ દિવસે તૈયાર કરવામાં આવે છે. "રેફ્રિજરેટરમાં" - આ તૈયાર વાનગીઓ છે જે ઘણી સર્વિંગ્સ માટે અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવી હતી.

સમય જતાં, મને સમજાયું કે ઇલેક્ટ્રોનિક ફોર્મ ખૂબ અનુકૂળ નથી, કારણ કે મેનૂ રસોડામાં હોવું જોઈએ, અને કમ્પ્યુટર પર નહીં. તે શ્રેષ્ઠ છે કે તે હંમેશા નજીકના પ્રવેશના ક્ષેત્રમાં હોય, ઉદાહરણ તરીકે, રેફ્રિજરેટરના દરવાજા પર. અને પછી મેં મેનુનો આકાર બદલ્યો.

વિકલ્પ નંબર 2.તે બહાર આવ્યું છે કે તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ અનુકૂળ છે કાગળ પર મુદ્રિતમેનુ મેં અઠવાડિયા માટે મેનુ માટે એક સાર્વત્રિક નમૂનો બનાવ્યો, તેને પ્રિન્ટર પર છાપ્યો, તેને હાથથી ભરીને રેફ્રિજરેટરના દરવાજા પર લટકાવી દીધો. ઇલેક્ટ્રોનિક સ્વરૂપમાં મેનૂ બનાવવા માટે સમય બગાડવાની જરૂર નથી, અને મેનૂ હંમેશા તમારી આંખોની સામે હતું. અને દૃષ્ટિની રીતે, આ ફોર્મમાં મેનૂ ખૂબ સરળ માનવામાં આવતું હતું. મેં છ મહિના (26 ફોર્મ્સ) માટે તરત જ આવા ફોર્મ્સ છાપ્યા, અને પછી ફક્ત તેમને ખાસ ફોલ્ડરમાંથી જરૂર મુજબ બહાર કાઢ્યા.

મારો નમૂનો આના જેવો દેખાય છે. જમણી બાજુએ એક અઠવાડિયા માટે મારા શિયાળાના મેનૂનું ઉદાહરણ છે, જે આ ફોર્મમાં બનાવેલ છે.

તમે આ પોસ્ટના અંતે આ સાપ્તાહિક મેનુ ટેમ્પલેટને દસ્તાવેજ ફોર્મેટમાં ડાઉનલોડ કરી શકો છો.

જો કે, આ યોજનામાં ઘણી ખામીઓ હતી. ઉદાહરણ તરીકે, મેનૂથી અલગ, અઠવાડિયા માટે ઉત્પાદનોની સૂચિ બનાવવી જરૂરી હતી - જે અઠવાડિયા માટે આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું તેમાંથી દરેક રેસીપી શોધવા માટે, અને જરૂરી ઘટકો લખો. વધુમાં, હું વિઝ્યુઅલ છું, તેથી મારા માટે ફક્ત તેમના નામ દ્વારા વાનગીઓને યાદ રાખવાનું ખૂબ સરળ નથી. તેથી થોડા મહિનાઓ પછી, હું આગળના તબક્કામાં ગયો.

વિકલ્પ નંબર 3 - મેગ્નેટિક કાર્ડ્સ.
હું કેવી રીતે રાંધવું તે જાણું છું તે બધી વાનગીઓ, મેં ઇલેક્ટ્રોનિક સ્વરૂપમાં લખી અને તેમને ફોટોગ્રાફ (તૈયાર સ્વરૂપમાં) પ્રદાન કર્યા. પછી, વર્ડ પ્રોગ્રામમાં, મેં A4 શીટને 5x9 લંબચોરસમાં દોર્યું (નિયમિત બિઝનેસ કાર્ડના કદને અનુરૂપ). દરેક લંબચોરસમાં, મેં વાનગીનું નામ દાખલ કર્યું, જેમાં તે સમાવે છે તે ઘટકો, અને એક ફોટો ઉમેર્યો. કુલ મળીને, મને એક શીટ પર 12 કાર્ડ મળ્યા. અલગથી, મેં અઠવાડિયાના દિવસોના નામ સાથે નાના લંબચોરસ બનાવ્યા.


કાર્ડ્સ સાથે A4 શીટ

પછી મેં ટેલિફોન ડિરેક્ટરી તપાસી અને જાણવા મળ્યું કે આપણા શહેરમાં ચુંબકીય શીટ્સ પર પ્રિન્ટિંગ સેવા ક્યાં છે. તે બહાર આવ્યું છે કે નજીકના કમ્પ્યુટર સેન્ટરમાં. ત્યાં તેઓએ મારા માટે આ બધા કાર્ડ ઇંકજેટ પ્રિન્ટર પર છાપ્યા. દરેક શીટ માટે, મેં લગભગ $2 જેટલી રકમ આપી. મેં શીટને સામાન્ય કાતરથી કાર્ડ્સમાં કાપી નાખી.

કાર્ડ્સ બિઝનેસ કાર્ડના કદને અનુરૂપ હોવાથી, હું તેને એક સામાન્ય બિઝનેસ કાર્ડ ધારકમાં સંગ્રહિત કરું છું, જે શ્રેણીઓમાં વર્ગીકૃત થયેલ છે: સૂપ, મુખ્ય અભ્યાસક્રમો, સલાડ અને મીઠાઈઓ.

અને પછી બધું સરળ છે. અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ કમ્પાઇલ કરતી વખતે, હું કાર્ડ સાથે બિઝનેસ કાર્ડ ધારકને બહાર કાઢું છું અને રેફ્રિજરેટરના દરવાજા પર અઠવાડિયાના દિવસોના નામ હેઠળ હું જે વાનગીઓ રાંધવા માંગું છું તે લટકાવી દઉં છું (ઉપરનો ફોટો જુઓ).

આવી સિસ્ટમના ફાયદા:
. એક અઠવાડિયા માટે મેનુ કમ્પાઈલ કરવામાં ઓછામાં ઓછો સમય લાગે છે, તમારે કંઈપણ લખવાની કે દોરવાની જરૂર નથી.
. દરેક કાર્ડમાં ઘટકોની સૂચિ હોય છે. તેથી, હું અઠવાડિયા માટે ઉત્પાદનોની અલગ સૂચિ બનાવતો નથી. જ્યારે હું સ્ટોર પર જાઉં છું, ત્યારે હું ફક્ત મારી સાથે કાર્ડ્સ લઉં છું, તેને મારા વૉલેટમાં મૂકું છું અને, તેમને તપાસીને, હું મને જોઈતી દરેક વસ્તુ ખરીદું છું.
. રાંધતી વખતે ફ્રિજ પર કાર્ડ લટકી જાય છે. હું કોઈપણ સમયે જોઈ શકું છું કે મને કઈ સામગ્રી અને કેટલી માત્રામાં જોઈએ છે.

અને છેવટે, તે ઝડપી અને અનુકૂળ છે. ખૂબ જ સંતોષ.
હું આશા રાખું છું કે એક અઠવાડિયા માટે મેનુ કમ્પાઇલ કરવાનો મારો અનુભવ તમારા માટે ઉપયોગી થશે અને તમારા માટે અનુકૂળ ફોર્મ બનાવવામાં મદદ કરશે.

4. સંસાધનો અને તકોને ધ્યાનમાં લઈને અઠવાડિયા માટે મેનુ બનાવવું

પરંતુ જો તમે આ પ્રક્રિયા તરત જ શરૂ કરો છો, તો તમને ચોક્કસપણે પ્રશ્નોનો સામનો કરવો પડશે, જેના જવાબ આપ્યા વિના અઠવાડિયા માટે મેનૂનું સંકલન કરવાનું ચાલુ રાખવું અશક્ય હશે:

- અઠવાડિયાના દિવસો અને સપ્તાહના અંતે તમે વ્યક્તિગત રૂપે કેટલો સમય રસોઈ પર ખર્ચવા માંગો છો?
તમે દરરોજ કેટલા ભોજન રાંધશો?
- શું તમે તમારી જાતે અથવા સહાયકોની સહાયથી રસોઇ કરશો?
- તમે એક અઠવાડિયા માટે કેટરિંગ માટે કેટલી ફાળવણી કરી શકો છો? જો કુટુંબમાં પૈસા એક અખૂટ સંસાધન હોય તો તે સારું છે, પરંતુ જો કુટુંબના બજેટમાં મર્યાદાઓ હોય તો શું?
- બધા ઘરોના સ્વાદ અને ઇચ્છાઓને કેવી રીતે ખુશ કરવી? તેઓ કયા પ્રકારનો ખોરાક પસંદ કરે છે?

ચાલો આ પ્રશ્નો સાથે વ્યવહાર કરીએ.
1. અઠવાડિયાના દિવસો અને સપ્તાહના અંતે તમે વ્યક્તિગત રીતે કેટલો સમય રસોઈ બનાવવામાં પસાર કરવા માંગો છો?તમારી યાદીમાં કોઈપણ વાનગી ઉમેરતા પહેલા, તેને તૈયાર કરવામાં કેટલો સમય લાગશે તેનો અંદાજ લગાવો. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે કામ કરો છો અને સાંજે ઘરે આવો છો, તો તમારે રાત્રિભોજન માટે ભોજનની યોજના ન કરવી જોઈએ જે રાંધવામાં 30 મિનિટથી વધુ સમય લેશે. કાં તો પહેલેથી જ રાંધેલા ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપો કે જેને ફક્ત ફરીથી ગરમ કરવાની જરૂર છે, અથવા ઘરે બનાવેલા અનુકૂળ ખોરાક (ઉદાહરણ તરીકે, અગાઉથી અટકી ગયેલા ડમ્પલિંગ) અથવા ઝડપી ભોજન.

સમય બચાવવા માટે, તરત જ રાંધવા અને ઘણું બધું, 2-3 વખત (ઉદાહરણ તરીકે, સૂપ). ગઈકાલનું રાત્રિભોજન સરળતાથી આજના બપોરના ભોજનમાં ફેરવાઈ જાય છે (અથવા કામ પર જવા માટે), અને બચેલા ભાગને સ્થિર કરી શકાય છે અને થોડા સમય પછી ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. વાનગીઓના ઉદાહરણો કે જે સ્થિર થઈ શકે છે અથવા ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે તૈયાર કરી શકાય છે તે લેખના અગાઉના ભાગોમાં મળી શકે છે (પોસ્ટની શરૂઆતમાં લિંક્સ જુઓ).

સપ્તાહના અંતે, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે રસોઈમાં વધુ સમય ફાળવી શકો છો અને મેનૂમાં જટિલ વાનગીઓનો સમાવેશ કરી શકો છો (ઉદાહરણ તરીકે, યીસ્ટના કણક અથવા માંસની વાનગીઓ કે જેને લાંબા મેરીનેટિંગની જરૂર હોય છે).

2. આપણે દરરોજ કેટલા ભોજન રાંધીશું?મને ખાતરી છે કે સારી ગૃહિણી માત્ર રસોઈયા જ નથી હોતી જેણે તેના પરિવારને સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર ભોજન પૂરું પાડવું જોઈએ. એક સારી પરિચારિકા, સૌ પ્રથમ, એક સુખી, સારી રીતે માવજત અને સંતોષી સ્ત્રી છે જે તેના પરિવાર માટે અને પોતાના માટે સમય શોધે છે. અને સ્ટોવ અને રસોડું પહેલેથી જ ગૌણ છે.

જો તમને એવો વિચાર આવે કે દરેક લંચ કે ડિનરમાં “પ્રથમ, સેકન્ડ, સલાડ + કોમ્પોટ” હોવો જોઈએ, અને બધી વાનગીઓ તાજી હોવી જોઈએ, તો પછી તમારા સમય અને પ્રયત્નોનું સંયમપૂર્વક મૂલ્યાંકન કરો. જો તકો પરવાનગી આપે છે, તો પછી આ ઇચ્છાઓને ધ્યાનમાં લેતા મેનૂ બનાવો. જો તમે કરી શકો અને દિવસમાં માત્ર એક જ વાર અને એક વાનગી રાંધવા માંગો છો, તો પછી એક સરળ મેનુ બનાવો. જો દરરોજ રાંધવાનું શક્ય ન હોય, તો ફક્ત એક મેનૂ બનાવો જ્યાં અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો અને 2 દિવસના માર્જિન સાથે તૈયાર વાનગીઓ હશે.

ઉદાહરણ તરીકે, હું એક ગૃહિણી છું, તેથી હું દરરોજ નાસ્તો રાંધવા પરવડી શકું છું, અને અન્ય દિવસોમાં વૈકલ્પિક: સમ દિવસોમાં, સૂપ અને મીઠાઈ બે દિવસ માટે, અને વિચિત્ર દિવસોમાં, બીજા દિવસે (બે દિવસ માટે પણ) અને સલાડ . આમ, તાજા તૈયાર ખોરાક ઉપરાંત, રેફ્રિજરેટરમાં હંમેશા "ગઈકાલે" નો પુરવઠો હોય છે.

3. શું તમે એકલા અથવા મદદ સાથે રસોઇ કરશો?જો ઘરની કોઈ વ્યક્તિ તમને રસોઈ બનાવવામાં મદદ કરવા તૈયાર હોય, તો આ મદદને નકારશો નહીં. ઉદાહરણ તરીકે, ઘરમાલિકોને "સહાયક રસોઇયા" નું હળવું કાર્ય સોંપવામાં આવી શકે છે: બટાકાની છાલ, કોબી કાપવી, વાનગીઓ ધોવા વગેરે. અથવા બીજા કોઈને અઠવાડિયામાં એક વાર સિગ્નેચર ડીશ તૈયાર કરાવો.

અમારા પરિવારમાં પહેલેથી જ એક પરંપરા છે: રવિવારની સવારે, મારા પતિ "સહી" બટાટા ફ્રાય કરે છે. તેથી હું આ વાનગીને મેનુ પર પ્રથમમાંથી એક લખું છું.

4. હું એક અઠવાડિયા માટે કેટરિંગ માટે કેટલી ફાળવણી કરી શકું?પ્રશ્ન એટલો જ સંવેદનશીલ છે જેટલો સંબંધિત છે. થોડા પરિવારો અખૂટ નાણાકીય સંસાધન અને હકીકત એ છે કે તેઓ પૈસાની ગણતરી ન કરી શકે તેવી બડાઈ કરી શકે છે. મોટાભાગના લોકો ગણતરી કરે છે અને અંદાજે કલ્પના કરે છે કે તેઓ ખોરાક પર કેટલો ખર્ચ કરી શકે છે અને કેટલો ખર્ચ કરી શકતા નથી. તમે એક અઠવાડિયા માટે ખોરાક માટે કેટલી ફાળવણી કરી શકો છો તેનો અંદાજ કાઢો અને, આ નાણાકીય શક્યતાઓના આધારે, વાનગીઓ પસંદ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે $1, $1 થી $3 વગેરેની કિંમતની સસ્તી વાનગીઓને પ્રાધાન્ય આપી શકો છો. (માર્ગ દ્વારા, હું તમને નજીકના ભવિષ્યમાં ઓછી કિંમતની રેન્જમાં વાનગીઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યો છું).

હું અંગત રીતે માનું છું કે ખોરાક સાદું અને સસ્તું હોવું જોઈએ. બાકીના પૈસા ખોરાક કરતાં વધુ મહત્વપૂર્ણ કંઈક પર વધુ સારી રીતે ખર્ચવામાં આવે છે: આરોગ્ય, મનોરંજન, શિક્ષણ વગેરે. તેથી, કૌટુંબિક બજેટ બનાવતી વખતે, હું સિદ્ધાંત દ્વારા માર્ગદર્શન આપું છું: "મારા બાળકોને આજે સૅલ્મોન કરતાં વધુ વખત હેક ખાવા દો, પરંતુ આવતીકાલે તેઓને ઓક્સફર્ડમાં અભ્યાસ કરવાની તક મળશે." કોઈ આ સાથે સહમત અને દલીલ કરી શકે છે, પરંતુ હું આ અભિગમને પસંદ કરું છું.

5. બધા ઘરોના સ્વાદ અને ઇચ્છાઓને કેવી રીતે ખુશ કરવી?આ જવાબ સૌથી સરળ હશે: તમે તમારા પરિવારને તેમની રુચિઓ અને પસંદગીઓને ધ્યાનમાં રાખીને અઠવાડિયા માટેના મેનૂને સંકલિત કરવામાં સામેલ કરી શકો છો અને તેમને સામેલ કરવા જોઈએ. તેમને તેમની મનપસંદ વાનગીઓ પસંદ કરવાની તક આપો, અને અલબત્ત, તમારા પોતાના વિશે ભૂલશો નહીં.

તેથી, આ પ્રશ્નોના જવાબો આપીને અને અમારા માટે ઉપલબ્ધ સંસાધનો અને તકોને ધ્યાનમાં લઈને, એક મેનૂ બનાવો: સોમવારથી રવિવાર. સાપ્તાહિક મેનૂની યોગ્ય લાઇનમાં તેમાંથી પસંદ કરેલી વાનગીઓ કેવી રીતે રાંધવી અને લખવી તે તમે જાણો છો તે વાનગીઓની સૂચિ તમારી નજર સમક્ષ રાખો.

પરિણામે, તમારે એક અઠવાડિયા માટે આવું મેનૂ મેળવવું જોઈએ, જેનો અમલ માત્ર પરિચારિકાને થાકશે નહીં, પણ આનંદ લાવશે.
જો, સંકલિત મેનૂને જોતા, તમે આયોજિત અઠવાડિયાની આનંદકારક અપેક્ષા અનુભવો છો, તો હું તમને અભિનંદન આપી શકું છું - તમે એક અદ્ભુત મેનૂ કમ્પાઇલ કર્યું છે!

5. અઠવાડિયા માટે કરિયાણાની યાદી કેવી રીતે બનાવવી?

સૌપ્રથમ, પૂર્વ-સંકલિત સૂચિ સાથે સ્ટોરની સફર વધુ સુખદ અને ઝડપી છે. તમે બરાબર જાણો છો કે તમને શું જોઈએ છે અને વિચારવામાં અને શંકા કરવામાં સમય બગાડો નહીં.
બીજું, જો તમે સૂચિને અનુસરો છો, તો તમે બિનજરૂરી ઉત્પાદનો પર વધારાના પૈસા ખર્ચશો નહીં.
ત્રીજો, આ તમારી ઊર્જા બચાવશે: તમારે ભૂલી ગયેલી વસ્તુ ખરીદવા માટે ઘણી વખત સ્ટોર પર જવું પડશે નહીં (અથવા તમારા પતિને મોકલો), લાઇનમાં ઊભા રહો અને આમાં સમય બગાડો, સામાન્ય રીતે, એક બોજારૂપ કાર્ય. સ્ટોરની બીજી મુલાકાત પર 2 કલાક કરતાં સૂચિ પર 15 મિનિટ પસાર કરવી વધુ સારું છે.

અઠવાડિયા માટે કરિયાણાની સૂચિ કેવી રીતે બનાવવી?
1. તમારી પસંદ કરેલી વાનગીઓ ખોલો અને તેમની રચનામાં સમાવિષ્ટ તમામ ઉત્પાદનો લખો.

2. યાદીમાં એવા ખોરાક ઉમેરો કે જે રેસિપીનો ભાગ નથી પરંતુ અઠવાડિયા દરમિયાન ખાવામાં આવે છે (બ્રેડ, મસાલા, મીઠું, ખાંડ, ચા, કોફી વગેરે).

3. ડુપ્લિકેટ ઉત્પાદનો ભેગા કરો. ઉદાહરણ તરીકે, જો એક રેસીપી માટે આપણને બે ઇંડાની જરૂર હોય, અને બીજા માટે, તો પછી તેમને એક લીટીમાં જોડો: - ઇંડા - 3 પીસી.

4. ઘરે પહેલેથી જ છે તે ઉત્પાદનોની સૂચિને પાર કરો. ઉદાહરણ તરીકે, જો કરિયાણાની સૂચિમાં 5 બટાટા છે, અને તમારી પાસે હજી પણ ઘરે અડધી થેલી છે, તો આ આઇટમ સુરક્ષિત રીતે પાર કરી શકાય છે.

5. તમારા સ્ટોરમાં છાજલીઓના સ્થાન અનુસાર કરિયાણાની સૂચિને તોડી નાખો. ઉદાહરણ તરીકે, હું મોટા હાઇપરમાર્કેટમાં ખરીદી કરું છું, તેથી તેના વિભાગોમાં ઉતાવળ ન કરવા માટે, હું તરત જ તેમના સ્થાનના આધારે ઉત્પાદનોની સૂચિ બનાવું છું:
- કરિયાણા;
- ડેરી ઉત્પાદનો;
- માંસ, મરઘાં, ઇંડા
- માછલી અને સીફૂડ;
- શાકભાજી, ફળો, જડીબુટ્ટીઓ;
- ઠરી ગયેલો ખોરાક;
- બેકરી અને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો;
- ચા, કોફી, મસાલા;
- પરચુરણ.

6. યાદી છાપો (અથવા ફરીથી લખો). જો તમે અઠવાડિયા માટે ઇલેક્ટ્રોનિક સ્વરૂપમાં મેનૂ બનાવવાનું પસંદ કરો છો અને તેને PDA (વ્યક્તિગત પોકેટ કમ્પ્યુટર, સ્માર્ટફોન, કોમ્યુનિકેટર, વગેરે) પર સ્થાનાંતરિત કરવાની અથવા તેને સીધા ફોન મોનિટર પર પ્રદર્શિત કરવાની તક છે, તો આ ફોર્મ ખૂબ અનુકૂળ છે. : તમારે કંઈપણ છાપવાની કે ફરીથી લખવાની જરૂર નથી. સ્ટોરમાં જ ફોન મેળવવા માટે તે પૂરતું છે અને, મોનિટરને તપાસીને, સૂચિ અનુસાર તમને જોઈતી દરેક વસ્તુ ખરીદો.

7. ખરીદી માટેનો દિવસ નક્કી કરો. તમારા પરિવારને જણાવો કે તમે તે દિવસે ખરીદી કરવાનું વિચારી રહ્યા છો અને જો જરૂરી હોય તો, તેમની મદદની નોંધણી કરો.

બસ એટલું જ. અઠવાડિયા માટેના મેનૂ અને ખરીદીની સૂચિનું સંકલન કરીને, અમે અમારા જીવનને ખૂબ જ સરળ બનાવ્યું છે, વધુ મહત્વપૂર્ણ અને રસપ્રદ વસ્તુઓ માટે સમય મુક્ત કર્યો છે; કૌટુંબિક બજેટમાં નોંધપાત્ર બચત અને રાંધણ કુશળતા અને ક્ષમતાઓના વિસ્તરણ માટે શરતો બનાવી.

જો તમે મેનુ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો અને ઓછામાં ઓછા એક મહિના સુધી આ સિસ્ટમને અનુસરો, તો તમે ખૂબ જ ઉપયોગી અને જરૂરી આદત બનાવી શકો છો.

સારી પરિચારિકા બનવું સરળ છે!

http://menunedeli.ru સાઇટ પરથી વપરાયેલી સામગ્રી

કેટલી વાર, કામ પરથી ઘરે આવ્યા પછી, તમે ખુલ્લા રેફ્રિજરેટરની સામે મૂંઝવણમાં ઊભા છો, રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવું તે વિશે ઉદ્ધતપણે વિચાર્યું છે? અંગત રીતે, હું લગભગ દરરોજ કરું છું. બાળકના જન્મ પછી આ ખાસ કરીને નોંધનીય બન્યું. કેટલી વાર, મારા હાથ નીચે એક ચીસો પાડતા પુત્ર અને બંને હાથમાં ભારે થેલીઓ સાથે દુકાનોમાંથી દોડીને, ઘરે મને ખબર પડી કે હું આયોજિત વાનગી માટે કોઈ મહત્વપૂર્ણ ઘટક ખરીદવાનું ભૂલી ગયો છું, અને બધું નવેસરથી શરૂ થયું.

અને, રસોઈ ઉપરાંત, સફાઈ, ધોવા, ઇસ્ત્રી, બાળક સાથેની પ્રવૃત્તિઓ પણ. સમય જતાં, ઘરનાં બધાં કામોમાં કામ ઉમેરાયું. આ પરિસ્થિતિમાં મારા માટે એક ઉત્તમ રસ્તો એ રસોડામાં સમય વ્યવસ્થાપન પ્રણાલી હતી, જેમાં અઠવાડિયા માટે હોમ મેનૂ બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે.

સાપ્તાહિક મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે, પરિવારના તમામ સભ્યોની ઇચ્છાઓ અને જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. ખોરાક પૌષ્ટિક, વૈવિધ્યસભર અને સૌથી અગત્યનું, સ્વાદિષ્ટ હોવું જરૂરી છે. અને, તે જ સમયે, તે રસોઈ માટે સમયનો સિંહનો હિસ્સો લેવો જોઈએ નહીં.

હું તમને 3 ના કુટુંબ (બે માતાપિતા અને એક કિશોર અથવા ત્રણ પુખ્ત) માટે એક અઠવાડિયા માટે હોમમેઇડ મેનૂ અને જરૂરી ઉત્પાદનોની સૂચિ પ્રદાન કરું છું.

જો બાળક હજી નાનું છે, તો પછી તમે પસંદગીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. એવા કિસ્સામાં જ્યારે કુટુંબમાં શાકાહારી હોય, અથવા તમે તંદુરસ્ત જીવનશૈલીનું પાલન કરો છો, તો પછી લેખો પર ધ્યાન આપો અને.

સોમવાર

નાસ્તો.
રાત્રિભોજન.
બપોરની ચા.
રાત્રિભોજન. + +

મંગળવારે

નાસ્તો.
રાત્રિભોજન.
બપોરની ચા.
રાત્રિભોજન. + +

બુધવાર

નાસ્તો.
રાત્રિભોજન.
બપોરની ચા.
રાત્રિભોજન. + +

ગુરુવાર

નાસ્તો.
રાત્રિભોજન.
બપોરની ચા.
રાત્રિભોજન. + +

શુક્રવાર

નાસ્તો.
રાત્રિભોજન.
બપોરની ચા.
રાત્રિભોજન. +

શનિવાર

નાસ્તો.
રાત્રિભોજન.
બપોરની ચા.
રાત્રિભોજન. +

રવિવાર

નાસ્તો.
રાત્રિભોજન.
બપોરની ચા.
રાત્રિભોજન. +

અઠવાડિયા માટે હોમ મેનૂ માટે જરૂરી ઉત્પાદનોની સૂચિ

માંસ, માછલી, ઇંડા

બીફ ─ 600 ગ્રામ
સ્મોક્ડ ટર્કી ─ 300 ગ્રામ
ચિકન જાંઘ ─ 600 ગ્રામ
ફિશ ફીલેટ ─ 400 ગ્રામ
નાજુકાઈની માછલી ─ 700 ગ્રામ
મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ ─ 240 ગ્રામ
બેકન ─ 50 ગ્રામ
ઇંડા - 25 પીસી.
સોસેજ ─ 4-5 પીસી.
સલામી ─ 250 ગ્રામ
સૂપ (માંસ અથવા ચિકન) - લગભગ 2 લિટર

ડેરી

દૂધ ─ 1.2 એલ
માખણ ─ 300 ગ્રામ
કુટીર ચીઝ ─ 600 ગ્રામ
ખાટી ક્રીમ - લગભગ 1 કિલો
હાર્ડ ચીઝ - 160 ગ્રામ
પ્રોસેસ્ડ ચીઝ ─ 1 પીસી. (100 ગ્રામ)
દહીં ─ 75 મિલી
કેફિર - 200 ગ્રામ

અનાજ, પાસ્તા

પાસ્તા ─ 450 ગ્રામ
પર્લ જવ ─ 45 ગ્રામ (1/4 કપ)
જવના દાણા ─ 200 ગ્રામ
સોજી ─ 50 ગ્રામ (2 ચમચી)
ચોખા ─ 500 ગ્રામ
ઓટ ફ્લેક્સ - 200 ગ્રામ

શાકભાજી, ફળો, મશરૂમ્સ, જડીબુટ્ટીઓ

ઝુચીની ─ 3 પીસી.
કોળુ ─ 230 ગ્રામ
ઝુચીની ─ 230 ગ્રામ
તાજી કાકડી - 3 પીસી.
એગપ્લાન્ટ - 2 પીસી.
મૂળો ─ 10 પીસી.
ટામેટા - 2 કિલો.
ચેરી ટમેટાં - 1 કપ
મીઠી મરી - 1 પીસી. (100-150 ગ્રામ)
બટાકા - 2.5 કિગ્રા
ગાજર ─ 7 મધ્યમ ગાજર (લગભગ 700 ગ્રામ)
બીટ ─ 500 ગ્રામ
સફેદ કોબી - લગભગ 1.5 કિગ્રા
બલ્બ ડુંગળી ─ 700 ગ્રામ
લીલી ડુંગળી - 1 મોટો સમૂહ
તુલસીનો છોડ - 1 ટોળું
લીફ લેટીસ ─ 600 ગ્રામ
અરુગુલા - 1 મોટો સમૂહ
કોથમીર - 2 નાના ગુચ્છો (અથવા 1 મોટું)
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 3 ગુચ્છો
સુવાદાણા ─ 3 ગુચ્છો
લસણ ─ 3 વડા
સફરજન ─ 7 પીસી.
નારંગી ─ 3 પીસી.
પિઅર ─ 500 ગ્રામ
લીંબુ ─ 3 પીસી.
ફ્રોઝન મશરૂમ્સ - 450 ગ્રામ

બદામ, સૂકા ફળો

અખરોટ - 120 ગ્રામ
પાઈન નટ્સ ─ 1-2 ચમચી. ચમચી
કિસમિસ ─ 150 ગ્રામ

તૈયાર ખોરાક અને અન્ય ઉત્પાદનો

અથાણું કાકડી ─ 4 પીસી.
તૈયાર મકાઈ ─ 1 કેન
ઓલિવ - 50 ગ્રામ
કેપર્સ ─ 1 ચમચી. ચમચી
ટામેટા પેસ્ટ ─ 2 ચમચી. ચમચી
ટામેટાંનો રસ - 300 ગ્રામ
ખાંડ - લગભગ 650 ગ્રામ
બ્રાઉન સુગર - 160 ગ્રામ
પાવડર ખાંડ - 220 ગ્રામ
બટાટા સ્ટાર્ચ - 3 ચમચી
કોર્ન સ્ટાર્ચ (અથવા પાઉડર પુડિંગ મિક્સ) ─ 20 ગ્રામ
વનસ્પતિ તેલ - 500 ગ્રામ
ચિકન ચરબી - 100 ગ્રામ
લોટ ─ 600 ગ્રામ
પફ પેસ્ટ્રી (યીસ્ટ-ફ્રી) ─ 250 ગ્રામ
બ્રેડ - 3 નાની સ્લાઈસ
મધ ─ 40 મિલી
યીસ્ટ ─ 7 ગ્રામ
સોડા ─ 0.5 ચમચી
બેકિંગ પાવડર ─ 3.5 ચમચી
શુષ્ક સફેદ વાઇન - 70 ગ્રામ
રમનો સ્વાદ ─ 2 ટીપાં

સીઝનિંગ્સ, મસાલા

Oregano - સ્વાદ માટે
કોથમીર ─ 0.5 ચમચી
હળદર ─ 0.5 ચમચી
વેનીલીન - સ્વાદ માટે
વેનીલા ખાંડ - 5 ચમચી
જાયફળ ─ 1/3 ચમચી
એલચી ─ ¼ ચમચી
તજ ─ 2 ચમચી
તલ ─ 1 ચમચી. ચમચી
જીરું - સ્વાદ માટે
મસાલા - સ્વાદ માટે
માર્જોરમ ─ 1 ચમચી
ગરમ લાલ મરી - સ્વાદ માટે
ખાડી પર્ણ - 8 પીસી.
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે
મીઠું - સ્વાદ માટે
ટેબલ સરકો - 60 ગ્રામ
વાઇન સરકો ─ 1 ચમચી. ચમચી

આમ, તમે તમારા પરિવારની સ્વાદ પસંદગીઓને ધ્યાનમાં રાખીને સ્વતંત્ર રીતે અઠવાડિયા માટે હોમ મેનૂ બનાવી શકો છો.

શું તમને આ વાનગીઓ ગમે છે?

Styreno, તમારા માટે વધુ

30 દિવસની બચત: એક મહિના માટે મેનૂ

કૌટુંબિક બજેટમાં ખોરાક એ એક મહત્વપૂર્ણ વસ્તુ છે અને પરિચારિકા માટે તે કેટલી આર્થિક અને કુશળ છે તે એક પ્રકારનું પરીક્ષણ છે. છેવટે, ખોરાક બચાવવા અને તે જ સમયે કુટુંબને સંપૂર્ણ રીતે ખવડાવવા માટે, તમે જુઓ, તમારે કુશળતાની જરૂર છે.

આપણે પહેલેથી જ જાણીએ છીએ કે કેવી રીતે થોડું ખાવું. મેં આ વિશે અગાઉ ઘણી વખત બ્લોગ લખ્યો છે. તમારે અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવવાની જરૂર છે, રેફ્રિજરેટરમાં બચેલા ખોરાકને નિયંત્રિત કરો, શિયાળા માટે સ્ટોક કરો.

અમે દુકાનો, બજારો અને સુપરમાર્કેટ્સની સ્વયંભૂ મુલાકાત દરમિયાન સૌથી મોટો અને બિનજરૂરી કચરો કરીએ છીએ. તેમને ટાળવા માટે, તમારે ચોક્કસ નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે.

આર્થિક ગૃહિણીઓના બે નિયમો

1. ખાદ્યપદાર્થો ખરીદવાનો નિયમ - આપણે જે જોઈએ છે તે ખરીદીએ છીએ, અને તેઓ આપણને જે વેચવા માંગે છે તે નહીં.

• અમે ઉત્પાદનોની સૂચિ બનાવીએ છીએ અને સૂચિ અનુસાર સખત ખરીદી કરીએ છીએ
• અમને રુચિ ધરાવતા ઉત્પાદનો પર ચાલુ પ્રચાર માટે અમે ઇન્ટરનેટ પર નજીકના સુપરમાર્કેટનું નિરીક્ષણ કરીએ છીએ
• અમે તમામ પ્રકારના "લાલચ" માટે પડતા નથી, જેમ કે "ત્રણની કિંમતે બે ખરીદો અને ત્રીજું મફતમાં મેળવો"
  
• અમે કરિયાણા માટે જઈએ છીએ, ઘરે સારી રીતે તાજગી મેળવીને
• અમે ધીમે ધીમે પસંદ કરીએ છીએ, કિંમતોની તુલના કરીએ છીએ અને સમાપ્તિ તારીખ તપાસીએ છીએ
• અમે મેનૂ અનુસાર અઠવાડિયામાં એકવાર મૂળભૂત ખરીદી કરીએ છીએ, અને અઠવાડિયાના મધ્યમાં અમે ફક્ત બ્રેડ અને ડેરી ઉત્પાદનો જ ખરીદીએ છીએ.
• અમે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો ખરીદતા નથી.

2. છૂટાછવાયા ખાવા માટે, તમારે મેનૂ બનાવીને તમારી જાતે રસોઇ કરવાની જરૂર છે.

ખાદ્યપદાર્થો પર નાણાં ખર્ચવા એ સુપરમાર્કેટ અને બજારોની મુલાકાતોની સંખ્યાના સીધા પ્રમાણસર છે, તેથી અમે તેને ન્યૂનતમ ઘટાડી શકીએ છીએ.

આ કરવા માટે, અમે સમય પસંદ કરીશું (પ્રાધાન્ય પગાર પછી બરાબર), એક મહિના માટે મેનૂ બનાવીશું અને એકવાર તમામ મુખ્ય ઉત્પાદનો ખરીદીશું.

મહિના માટે મેનુ

આ, અલબત્ત, ખૂબ સરળ કામ નથી. જરૂર છે:

1. વિવિધ વાનગીઓનો વિચાર કરો અને ગણતરી કરો કે તમને કેટલા ઉત્પાદનોની જરૂર છે.
2. કરિયાણાની સૂચિ બનાવો અને ખરીદી કરો
3. તમારા પોતાના અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો બનાવો
4. ભાગોમાં વહેંચો અને ફ્રીઝ કરો, જે સ્થિર થવાનું છે.

દર મહિને વાનગીઓની સંખ્યાની ગણતરી

ચાલો ગણતરી કરીએ:

એક અઠવાડિયું 7 નાસ્તો, 7 લંચ અને 7 ડિનર છે.

તેથી, એક મહિનામાં અમને 28 નાસ્તો, લંચ અને ડિનર મળે છે.

આદર્શ રીતે, નાસ્તામાં સલાડ, મુખ્ય કોર્સ અને પીણું, લંચ - સલાડ, મેઈન કોર્સ, સેકન્ડ કોર્સ અને ડ્રિંક અને ડિનર - સલાડ, મેઈન કોર્સ અને ડ્રિંકનો સમાવેશ થાય છે.

વધુમાં, અમે સામાન્ય રીતે ચા, કોફી માટે મીઠાઈઓ અથવા મીઠી પેસ્ટ્રી તૈયાર કરીએ છીએ.

જો તમે દર વખતે તાજી વાનગી તૈયાર કરો છો, તો પછી એક મહિનામાં તમારે રાંધવાની જરૂર છે - તમારા-પુરુષોનું ધ્યાન રાખો ... - 84 સલાડ, 84 મુખ્ય અભ્યાસક્રમો અને 28 પ્રથમ અભ્યાસક્રમો !!!

પણ ડરશો નહીં. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે વ્યવહારમાં આ કેસ નથી, દરેક કુટુંબની પોતાની પસંદગીઓ હોય છે. કેટલાક માટે, હાર્દિક નાસ્તો મહત્વપૂર્ણ છે, અને કોઈ સેન્ડવીચ સાથે કોફી પીધા પછી નાસ્તો કરે છે. ઘણા પરિવારો માત્ર સપ્તાહના અંતે સાથે જમતા હોય છે. તેથી, એક રીતે અથવા બીજી રીતે, મહિના માટે તમારું પોતાનું મેનૂ તમારી ટેવો અને પસંદગીઓને અનુરૂપ હોવું જોઈએ.

ઉપરાંત:

- પ્રથમ કોર્સઅમે બે કે ત્રણ દિવસ માટે તૈયારી કરીએ છીએ. અમને 28:3 = 9-10 (પ્રથમ અભ્યાસક્રમો) મળે છે, અને જો અઠવાડિયા દરમિયાન કોઈ ઘરે જમતું નથી, તો તેનાથી પણ ઓછું (સપ્તાહના અંતે માત્ર ચાર)

- બીજો કોર્સ, જો તે "નક્કર" હોય, ઉદાહરણ તરીકે, જેમ કે પીલાફ, સ્ટફ્ડ કોબી, રોસ્ટ અથવા સાઇડ ડીશ (કટલેટ, ચોપ્સ, મીટબોલ્સ) જરૂરી હોય તો - અમે 2-3 દિવસ માટે પણ રાંધીએ છીએ. તેથી, 84:2 = 42 (બીજા અભ્યાસક્રમો). ફરીથી, ઘરે રાત્રિભોજન સાથે (5 * 4 = 20 ડીશ ઓછા, 42-20 = 22 વિના)

- સાઇડ ડીશ:જો તે પોર્રીજ છે, તો બે દિવસ માટે રાંધવા.

-સલાડ:તેમની સાથે, થોડી અલગ પરિસ્થિતિ - લેટીસ કચુંબર ઝઘડો. "ઓલિવિયર", "ટેસ્ટી", ચિકન અથવા માંસ સાથેના સલાડ 24 કલાકની અંદર તેમનો સ્વાદ ગુમાવતા નથી, એટલે કે, જો તમે સાંજે આવા કચુંબર તૈયાર કરો છો, તો પછી બીજા દિવસે સવારે અથવા સાંજે તે હજી પણ ખૂબ ખાદ્ય છે. આ સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત "ટુ ઇન વન" ડીશ અને સલાડ અને સેકન્ડ છે.

સલાડ સરળ અથવા મોસમી હોય છે (ઉનાળામાં કાકડી અને ટામેટાં, વસંતઋતુમાં મૂળા, મૂળા, બીટ, કોબી અને સાર્વક્રાઉટ આખું વર્ષ), તે ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ખાસ યુક્તિઓની જરૂર નથી. તેઓ હંમેશા તાજા હોવા જોઈએ.

-બાફવું A: જો પરિવારમાં બાળકો હોય, તો આ અનિવાર્ય છે. સૌપ્રથમ, બાળકોને શાળા માટે નાસ્તાની જરૂર હોય છે, અને સ્ટોરમાંથી તે જ વસ્તુ ખરીદીને તેના પેટને જોખમમાં નાખવા કરતાં તમારા બાળકને દહીં અને મફિન અથવા તમારા દ્વારા વ્યક્તિગત રીતે તૈયાર કરેલું પાઈ આપવું વધુ સારું છે.

તે મુખ્ય કાર્યની પ્રસ્તાવના હતી. આ રીતે વિચારીને આપણે હાથમાં લઈએ છીએ સસ્તા ભોજનની યાદી(જો ત્યાં કોઈ ન હોય તો, મેકઅપ કરો, હું આગ્રહ કરું છું - તે તમારું જીવન ખૂબ સરળ બનાવશે), યોગ્ય પસંદ કરો અને અમે જે તૈયાર કરીશું તે લખો.

મેનુ કમ્પાઇલ કરતા પહેલા, રેફ્રિજરેટર (ફ્રીઝર), લોકર્સ, પેન્ટ્રીમાં તમારા બધા "ડબ્બા" તપાસો. તમારી પાસે જે છે તે તમારા "વ્યૂહાત્મક અનામત" નો ઉપયોગ કરો અને વધુ પડતી ખરીદી ન કરો તેને નિયંત્રિત કરો.

અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો તૈયાર કરો

જો આપણે એક મહિના માટે ઉત્પાદનો ખરીદીએ છીએ, તો તેમાંના કેટલાકને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોમાં ઝડપથી પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે. તે રાંધેલા અને સ્થિર અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો છે જે તમને આવતા મહિને ખોરાક પર પૈસા ખર્ચવાની મંજૂરી આપશે નહીં અને રસોઈ માટેનો સમય ઘટાડશે.

જો તમે પૈસા બચાવવા અને માંસ ખાવા માંગતા હો, તો તમારે તેનો થોડો સમય ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. માંસના સમાન ટુકડામાંથી, તમે ચૉપ્સને ફ્રાય કરી શકો છો અને એક સમયે ખાઈ શકો છો, અથવા તમે તેને નાજુકાઈના માંસમાં ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો, કટલેટ, કોબી રોલ્સ અથવા સ્ટિક ડમ્પલિંગ બનાવી શકો છો.

ખૂબ નફાકારક ઘર યકૃત. તે તૈયાર કરવું સરળ છે, સસ્તું છે અને જરૂરિયાત મુજબ, તમે તેનો ઉપયોગ પાઈ, પેનકેક, ડમ્પલિંગ અથવા નેવલ પાસ્તા માટે કરી શકો છો.

તેથી, જો તમે મારી ટીપ્સ અને તમારા પોતાના "કારણનો અવાજ" સાંભળીને પૈસા બચાવવા માંગતા હો, તો એક મહિના માટે મેનૂમાં નાજુકાઈના માંસ અથવા યકૃતનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓનો સમાવેશ કરો.

તમે પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે સૂપની તૈયારી પણ કરી શકો છો. ચિકન અથવા માંસને ઉકાળો (અમે બે અઠવાડિયા માટે સૂપ માટે માંસ ઉકાળીએ છીએ, અને બીજા 2 અઠવાડિયા માટે તાજું સ્થિર કરીએ છીએ). 5-6 લિટર મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, સમૃદ્ધ સૂપ રાંધવા, અને તૈયાર - 5 સર્વિંગમાં વિભાજીત કરો અને ફ્રીઝ કરો. જરૂર મુજબ, એક સર્વિંગ લો, ડિફ્રોસ્ટ કરો અને જરૂરી માત્રામાં પાણી ઉમેરો. પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે ખાલી જગ્યાના આગળના ભાગ સાથે તે જ કરો, જ્યારે તે સમાપ્ત થઈ જાય.

ડમ્પલિંગ, પાઈ, પૅનકૅક્સ ભરવા માટે સલાડ, કેસરોલ્સ અથવા લીવરની જેમ સૂપમાં રાંધેલા માંસનો ઉપયોગ કરો.

તમારા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવેલ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો પણ સારા છે કારણ કે જો તેનો ઉપયોગ કરવામાં ન આવે, તો તે આવતા મહિના સુધી સંપૂર્ણ રીતે સાચવવામાં આવશે (મુખ્ય વસ્તુ તેમના વિશે ભૂલવાની નથી)

અમે પસંદ કરીએ છીએ, તેને ટેબ્લેટ પર લખીએ છીએ, અને પછી અમે નોંધીએ છીએ કે શું ખરીદવાની જરૂર પડશે.

મહિના માટેના મેનૂ માટેની વાનગીઓ અને તેમની રચના

જો તમે, મારા ઉદાહરણને અનુસરીને, આવા ટેબલ ભરો છો, તો પછી ઉત્પાદનોની સંખ્યાની ગણતરી કરવી અને તમે કરિયાણા માટે જશો તે સૂચિ લખવી મુશ્કેલ રહેશે નહીં. તમે ડેરી, બ્રેડ અને કેટલાક શાકભાજી અને ફળો સિવાય એક જ સમયે બધું ખરીદી શકો છો.

અને તમે અઠવાડિયામાં એકવાર અથવા દર બે અઠવાડિયામાં ખરીદી કરી શકો છો.

તમારી પાસે ઘરે શું ઉપલબ્ધ છે તે તપાસવાની ખાતરી કરો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે જામ, અથાણાં, ગ્રીન્સ તૈયાર કર્યા છે અને શિયાળા માટે સંગ્રહિત કર્યા છે, અને બિયાં સાથેનો દાણો સોજી અને કોકો, તાજેતરમાં ખરીદેલા અને આયોજિત સંખ્યામાં વાનગીઓ માટે, તે પૂરતા પ્રમાણમાં છે. અમે તેમને અમારી યાદીમાં સામેલ કરીશું નહીં. અને તેથી બધા હોદ્દા માટે.

અમારું કાર્ય ખોરાકની કિંમતને ઑપ્ટિમાઇઝ કરવાનું છે. હવે, એ હકીકત માટે આભાર કે અમે ઉત્પાદનોની સંપૂર્ણ સૂચિ સાથે એક મહિના માટે મેનૂ કમ્પાઇલ કર્યું છે, તે સરળ છે. જો પ્રાપ્ત રકમ ખૂબ મોટી હોય, તો અમે એક અથવા વધુ વાનગીઓને વધુ આર્થિક વાનગીઓમાં બદલીએ છીએ.

સારું, તો પછી - ખરીદી માટે અને, અમારા વિવેકબુદ્ધિથી: અમે બ્રેડ, ડેરી ઉત્પાદનો અને ફળોની ખરીદી માટે થોડી રકમ છોડીને, એક જ સમયે બધું ખરીદીએ છીએ, અથવા અમે એક અઠવાડિયા માટે મેનુ લખીએ છીએ અને એક અઠવાડિયા માટે ઉત્પાદનો ખરીદીએ છીએ વત્તા, માં ભાગ, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો માટે.

કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમે જીતશો - કાં તો ખોરાક માટે પૈસા અલગ રાખવામાં આવે છે, અથવા કરિયાણા એક મહિના માટે ખરીદવામાં આવે છે. અને એવો કોઈ પ્રશ્ન નહીં હોય કે કેટલીક બેદરકારી ગૃહિણીઓ પૂછે કે, "પૈસા પૂરા થઈ ગયા, ખાવા માટે શું રાંધવું?"

સંકલિત મેનૂ અને એક અઠવાડિયા અથવા એક મહિના માટે કરિયાણાની ખરીદી તમને આવી સમસ્યાઓથી બચાવશે અને તમને ખોરાક બચાવવામાં મદદ કરશે. બચત સરળ છે

જેમ આપણે જાણીએ છીએ, તમે મુશ્કેલી વિના તળાવમાંથી માછલી પણ પકડી શકતા નથી. મેનુ કમ્પાઇલ કરતી વખતે સમાન નિયમ લાગુ પડે છે. આ સરળ, સામાન્ય રીતે, કાર્ય પર આપણે એક કલાક કામ કરવું પડશે.

સારા સમાચાર પણ છે:

• મેનુ કમ્પાઈલ કરવામાં વિતાવેલો સમય તમને એક અઠવાડિયાની અંદર વ્યાજ સાથે પરત કરવામાં આવશે.
• આ તમને ઘણી બધી ચેતા બચાવશે. છેવટે, તમારે ઘરે જતા સમયે સ્ટોર પર દોડી જવાની જરૂર નથી, તમારે "આજે તમે શું રાંધશો?" પ્રશ્ન સાથે તમારા પહેલેથી જ થાકેલા મગજને તાણવાની જરૂર નથી.
• મહિનાના અંતે, તમને કદાચ એ જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે તમે ખોરાક પર ઓછા પૈસા ખર્ચવાનું શરૂ કર્યું છે.
• તમારું હોમમેઇડ ફૂડ વધુ વૈવિધ્યસભર અને સંભવતઃ, સ્વાદિષ્ટ બનશે.
• ખરેખર સંતુલિત ખાવું સરળ બનશે, અને કેનમાંથી અનંત ખોરાક સાથે શરીરને ત્રાસ આપશો નહીં અથવા આખા અઠવાડિયામાં સોમવારે રાંધેલા બોર્શ ખાશો નહીં.

હું માનું છું કે ત્યાં પણ વધુ પ્લીસસ હશે. તે બધા વસ્તુઓની વર્તમાન સ્થિતિ પર આધાર રાખે છે.

હું તરત જ આરક્ષણ કરીશ: જ્યારે (હું આશા રાખું છું કે) તમારું આખું કુટુંબ ટેબલ પર એકઠા થાય ત્યારે લેખ રાત્રિભોજન મેનૂનું સંકલન કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે. સામાન્ય રીતે દરેક માટે અલગ હોય છે. કોઈની પાસે ઘરે નાસ્તો કરવાનો સમય નથી, અને મોટા ભાગના લોકો બહાર જમ્યા.

અઠવાડિયા માટે સંપૂર્ણ મેનૂ બનાવવા માટે, મફત સમયનો 1 કલાક પસંદ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, રવિવારે, અને શનિવારે પણ વધુ સારું (રવિવારે તમામ ઉત્પાદનો ખરીદવા માટે સમય મળે તે માટે). ભવિષ્યમાં, તમે આ પ્રવૃત્તિમાં ઘણો ઓછો સમય પસાર કરશો.

સંકલિત મેનુઓને ફેંકી દો નહીં, પરંતુ કાળજીપૂર્વક તેમને ફોલ્ડરમાં મૂકો. પછી તેઓ ફરીથી બદલી શકાય છે.

થોડા મહિના પછી, તમે સુરક્ષિત રીતે પાછલા મેનૂ વિકલ્પો પર પાછા આવી શકો છો.

મેનુ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• A4 કાગળની શીટ.
• પેન અથવા વધુ સારી છતાં પેન્સિલ.
• તમારી મનપસંદ કુકબુક્સ (હું, ઉદાહરણ તરીકે, પ્રેમ) અથવા કુકબુક્સ, રેસીપી ક્લિપિંગ્સની પસંદગી અને તેના જેવા.
• આવતા અઠવાડિયા માટે તમારા કુટુંબની યોજના (જો તમને તે યાદ ન હોય તો).

વાનગીઓ શોધવા માટે ટેબ્લેટ અથવા કમ્પ્યુટરનો ઉપયોગ કરો. તમે ફક્ત સમય ગુમાવશો.

પ્રથમ, ખૂબ જ રસપ્રદ લેખો પણ રીમાઇન્ડર્સ, પૉપ-અપ્સ વગેરેથી વિચલિત થયા વિના ઑનલાઇન વાંચવા મુશ્કેલ છે. અને વાનગીઓની શોધ વિશે, હું સામાન્ય રીતે શાંત રહું છું ...

બીજું, ઈન્ટરનેટ પરથી રેસીપી તમારા પહેલાથી જ પ્રભાવશાળી બુકમાર્ક્સની યાદીમાં પછીથી શોધવી મુશ્કેલ છે.

ત્રીજે સ્થાને, તમે વાનગીઓની વિવિધતાથી મૂંઝવણમાં મુકાઈ જશો અને અંતે, જેમ આપણે ઘણીવાર કરીએ છીએ, જ્યારે પસંદગી ખૂબ મોટી હોય, ત્યારે તમે કંઈપણ પસંદ કરશો નહીં.

જો તમારી પાસે કોઈ મનપસંદ બ્લોગર છે જેની વાનગીઓ તમને ગમે છે, અને તમે લાંબા સમયથી તેને અજમાવવા માંગતા હો, તો હું તમને સલાહ આપું છું કે તેને જૂના જમાનાની રીતે સાચવો - તેને કાગળ પર છાપો. તમે ફરી એકવાર ઇન્ટરનેટ દ્વારા વિચલિત થશો નહીં, અને જો વાનગીઓ સફળ થાય, તો તમે તેને તમારા મનપસંદ વાનગીઓ ફોલ્ડરમાં મૂકી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, મારી પાસે પણ એક છે. ત્યાં હું પાર્ટીમાં અજમાવેલી વાનગીઓની નકલો એકત્રિત કરું છું, અને ત્યાં, સ્થળ પર, મને ફોટોકોપી મળી.

જો તમને કુકરી મેગેઝિનમાંથી કોઈ રેસીપી ગમે છે, તો તેને કાળજીપૂર્વક કાપીને ફોલ્ડરમાં હેમ કરો અને મેગેઝિનને ફેંકી દો અથવા આપી દો. આ રીતે તમે ઘરની આસપાસ કાગળના ઢગલા ટાળશો અને જ્યારે તમને જરૂર હોય ત્યારે તમે સરળતાથી રેસીપી શોધી શકશો.

તમારા મેનૂમાં તમારા જીવનના સંજોગોને કેવી રીતે ધ્યાનમાં લેવું

હું અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછો એક દિવસ, બે ચિકન, બે માછલી, એક માંસ અને એક મફત દિવસ કરવાની ભલામણ કરું છું (કેમ મફત - નીચે તેના પર વધુ). વધુ સારું, ચિકન અને માંસ ઘટાડીને શાકાહારી અને માછલીના દિવસોની સંખ્યામાં વધારો.

જો તમને અગાઉથી ખબર હોય કે તમારી પાસે શુક્રવારે રેસ્ટોરન્ટ છે, તો આ યાદ રાખો અને ફક્ત છ દિવસ માટે મેનુ બનાવો.

જો તમારા બાળકો મંગળવાર અને ગુરુવારે ક્લબમાં જાય છે, તો હું ભલામણ કરું છું કે તમે પણ આનો વિચાર કરો. આવા દિવસોમાં, રસોઈ પર બચત કરીને બાળકો માટે સમય છોડવો વધુ સારું છે. તેથી તમારા સોમવાર અને બુધવારના ભોજનને મોટા ભાગોમાં પ્લાન કરો જે તમને બે દિવસ ચાલશે.

જે દિવસોમાં તમે મોડા પહોંચો છો (ઉદાહરણ તરીકે, તમારી પાસે કોર્સ અથવા તાલીમ છે), સૌથી હળવા ભોજનની યોજના બનાવો: સલાડ, શાકાહારી ગરમ વાનગીઓ, માછલી.

સફળતા માટેની મહત્વની શરતોમાંની એક: અઠવાડિયાના દિવસો અને રવિવાર માટે જટિલ વાનગીઓ પસંદ કરશો નહીં જેમાં ઘણો સમય અને પ્રયત્ન લાગે છે. જો તમે ઈચ્છો, તો શુક્રવાર અથવા શનિવાર (અથવા જ્યારે તમારી પાસે શેડ્યૂલ પર મફત દિવસો હોય ત્યારે) મેનૂમાં કંઈક વધુ જટિલ શામેલ કરો.

જો તમને મારી જેમ રસોઇ બનાવવી ગમતી હોય, તો પણ તમે રસોડામાં અવિરતપણે ફરવાથી કંટાળી જશો, ખાસ કરીને લાંબા દિવસના કામ પછી. અને શા માટે? વિશ્વમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓની વિશાળ સંખ્યા છે જે કરવા માટે સરળ છે.

વ્યક્તિગત રીતે, મારી પાસે એક નિયમ છે: સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન તૈયાર કરવા માટે મહત્તમ 30-45 મિનિટ. અપવાદો એવી વાનગીઓ છે જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે. ત્યાં તમે બધું સાફ કર્યું, તેને કાપી નાખ્યું, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને તમારા વ્યવસાય વિશે ગયા. હું આ માપદંડો અનુસાર વાનગીઓ (જો તે મારી શોધની ન હોય તો) પસંદ કરું છું - સ્વાદિષ્ટ, સરળ અને ઝડપી. તેથી જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવતી વાનગીઓને પ્રાધાન્ય આપો.

અઠવાડિયાનો એક દિવસ ખાલી છોડો...ખાલી.ભલે તમારે રેસ્ટોરન્ટમાં જવું ન પડે અથવા મુલાકાત ન લેવી હોય, અને તમે ચોક્કસપણે ઘરે જ હશો. મારો અનુભવ પુષ્ટિ કરે છે: તમે કેવી રીતે આયોજન કરો છો તે મહત્વનું નથી, હંમેશા ખોરાક હશે. તેથી, મારા કુટુંબમાં, અમે એક "બાકીનો દિવસ" રજૂ કર્યો, જે અમે રવિવારે વિતાવીએ છીએ (અથવા નવા મેનૂ માટે ઉત્પાદનોની આગામી ખરીદીના છેલ્લા દિવસે). આવા દિવસે, હું મારી કલ્પનાને તાણ કરું છું અથવા કુકબુકમાં જોઉં છું, ગુમ થયેલ ઘટકોને સમાન સામગ્રી સાથે બદલીને. કેટલીકવાર તે ફક્ત માસ્ટરપીસ બહાર વળે છે, જેની વાનગીઓ હું મારા બ્લોગ પર આખા કુટુંબ માટે અઠવાડિયાના મેનૂ સાથે પોસ્ટ કરું છું.

તમે ટેબલ પર બેસીને સૂચિ બનાવવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, હું તમને રેફ્રિજરેટરમાં જોવાની સલાહ આપું છું.તમારી આસપાસ શું પડેલું છે અને તાત્કાલિક ખાવાની જરૂર છે? તે આ ઉત્પાદનો છે જે તમારા મેનૂનો આધાર બનાવવો જોઈએ.

ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારી પાસે ત્યાં કોબીનું માથું હોય, તો મેનૂમાં કોલ સ્લો સલાડ અથવા કોબી સૂપ (અથવા જો ત્યાં ઘણી બધી કોબી હોય તો બંને) શામેલ કરો. જો ત્યાં ચિકન હોય, તો પછી તેની સાથે વાનગીઓ સાથે આવો.

જો માઉસ પોતે રેફ્રિજરેટરમાં અટકી જાય, તો પછી અભિનંદન! તમારા માટે મેનૂ બનાવવું ખૂબ જ સરળ હશે, અને તમે તમારા હૃદયની ઇચ્છા (ખોરાકમાંથી) બધું લખી શકો છો.

ચાલો મેનુ પર જઈએ

કાગળના ટુકડા પર યોજના લખો. દાખ્લા તરીકે:

• સોમવાર:.
• મંગળવાર: શાકાહારી (બે દિવસ માટે).
• બુધવાર: બાકી રહેલું.
• ગુરુવાર: માંસ સાથે કોબી સૂપ.
• શુક્રવાર: રેસ્ટોરન્ટ.
• શનિવાર: ચિકન.
• રવિવાર: "બચાવમાંથી કાલ્પનિક."

તમારા વાનગીઓના સંગ્રહમાંથી સ્ક્રોલ કરો. જો તમને ચિકન ડીશની જરૂર હોય, તો પછી કુકબુકના અંતે ઇન્ડેક્સનો ઉપયોગ કરો. ઘણી વાર, જ્યારે તમને ખ્યાલ આવે છે કે 1-2 વાનગીઓમાં તમે આ અઠવાડિયાના બાકી રહેલા તમામ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, લસણ સાથે ચોખા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઘણી વાર, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો સામે આવે છે. આવી વાનગીઓ આર્થિક ગૃહિણીઓ અને યજમાનો માટે આદર્શ છે.

અઠવાડિયાના દિવસોની વિરુદ્ધ તમારી સૂચિમાં તરત જ તમારી મનપસંદ વાનગીઓ લખવાનું શરૂ કરો. વાનગીનું નામ, પુસ્તકનું શીર્ષક અને રેસીપીનો પૃષ્ઠ નંબર શામેલ કરો. જો પ્રક્રિયામાં વધુ સારો વિકલ્પ આવે છે, તો પછી જે લખ્યું હતું તેને ઠીક કરો. અહીં હું તમને સામેલ ન થવાની સલાહ આપું છું. જલદી તમારી પાસે કાગળના ટુકડા પર બધા દિવસોની યોજના છે, લપેટી લો. તમારી મનપસંદ વાનગીઓને બુકમાર્ક કરો અને જ્યારે યોગ્ય સમય હોય ત્યારે તેને આવતા અઠવાડિયા માટે લાગુ કરો.

સામાન્ય રીતે માત્ર શરૂ કરી રહ્યા છીએ. સમય જતાં, તમને બધું ખૂબ ઝડપથી મળશે.

અઠવાડિયાના મેનૂમાંથી વાનગીઓ તમારા વિવેકબુદ્ધિથી બદલાઈ શકે છે અને તમારી બદલાયેલ યોજનાઓ અનુસાર ગોઠવી શકાય છે. તેથી, જો તમને સોમવારે માછલી જેવું ન લાગે, તો પછી તેને સ્થિર કરો અને ચિકન રાંધો. અને શનિવારે માછલી ખાઓ.

આગલા દિવસની સાંજે ફ્રીઝરમાંથી ખોરાક બહાર કાઢવો અને તેને સારી રીતે પેક કરીને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું વધુ સારું છે. તેથી તેઓ તેમની ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવી શકતા નથી. તે જ સમયે, ધ્યાનમાં રાખો કે તેઓ માંસ અને ચિકન કરતાં વધુ ઝડપથી ડિફ્રોસ્ટ કરે છે. તમે તેમને કામ પર જતા પહેલા સવારે મેળવી શકો છો.

અને એક વધુ વાત: સપ્તાહના અંતે સૂચિ બનાવવાની અને સોમવારથી આયોજન શરૂ કરવું જરૂરી નથી.

ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે સ્ટોર્સમાં ઘણા લોકો ન હોય ત્યારે હું મંગળવારે ખરીદી કરું છું. તેથી, મારું આયોજન પણ મંગળવારે શરૂ થાય છે - તાજા ઉત્પાદનો સાથે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, અઠવાડિયા માટે મેનૂ કમ્પાઇલ કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. આ પ્રવૃત્તિ તમને ક્રિયા કરવાની સ્વતંત્રતા આપે છે, અને મેનુ તમારી જરૂરિયાતો અને તમારા પરિવારની જરૂરિયાતો અનુસાર ગોઠવી શકાય છે અને જોઈએ.

તમને સારું સ્વાસ્થ્ય!