આંતરિક ડુક્કરનું માંસ ચરબીયુક્ત વાનગીઓ. પોર્ક ચરબી

સુટ- આ સફેદ ચરબીનું સંચય છે જેમાં તીવ્ર ગંધ નથી. તે પ્રાણીઓના આંતરિક અવયવોને આવરી લે છે. જો સામાન્ય ચરબીયુક્ત ઘન સમૂહ હોય, તો પછી આંતરિક ક્ષીણ થઈ જાય છે. તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે ઔષધીય ગુણો, જેનો ઉપયોગ વિવિધ રોગોની સારવારમાં થાય છે. એ નોંધવું જોઇએ કે સરળ ચરબીયુક્ત, જે લોકો મીઠું ચડાવેલું અથવા ધૂમ્રપાન કરે છે, તેમાં આવા ગુણધર્મો નથી.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

ચરબીયુક્ત ની રચનામાં એરાચિડોનિક એસિડનો સમાવેશ થાય છે, જે કાર્ડિયાક સ્નાયુ ઉત્સેચકો તેમજ કોષ પટલનો અભિન્ન તત્વ છે. આ એસિડની મદદથી, ચોક્કસ હોર્મોન્સનું નિર્માણ થાય છે, તેમજ કોલેસ્ટ્રોલનું વિનિમય થાય છે. જૈવિક પ્રવૃત્તિના સંદર્ભમાં આંતરિક ચરબી અન્ય પ્રકારની ચરબી કરતાં આગળ છે. જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે મોટાભાગની પ્રાણી ચરબી ગુમાવે છે ફાયદાકારક ગુણધર્મો, અને આંતરિક તેમને તેમના મૂળ સ્વરૂપમાં સાચવે છે. તે સરળતાથી મીણ, આલ્કોહોલ, ગ્લિસરીન અને રેઝિન સાથે ભળી જાય છે, જે હીલિંગ મલમ બનાવવાનું શક્ય બનાવે છે.

તૈયારી અને સંગ્રહ

પોર્ક લાર્ડનો ઉપયોગ વિવિધ રચનાઓ તૈયાર કરવા માટે થાય છે જેમાં ઔષધીય અસર હોય છે. જ્યારે બાહ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે આ રચનાઓ ત્વચા પર બળતરા અસર કરતી નથી અને સામાન્ય સાબુવાળા પાણીથી સરળતાથી ધોવાઇ જાય છે.
સારવાર અથવા પોષણ માટે યોગ્ય પોર્ક ચરબી તૈયાર કરવા માટે, નીચેની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરી શકાય છે:

જો ચરબી યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો પછી પ્રવાહી સ્થિતિમાં તે પારદર્શક હોય છે, તેમાં કોઈ કાંપ નથી અને એમ્બર રંગ. તે થીજી જાય પછી, તે બની જવું જોઈએ સફેદ.
સંગ્રહ માટે, ઠંડા અને અંધારાવાળી જગ્યા પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જો તાપમાન પૂરતું ઊંચું હોય અને રૂમ પ્રકાશ હોય, તો ઉત્પાદન તીક્ષ્ણ બને છે. ખરાબ ગંધ, અને તેનો સ્વાદ કડવો બની જાય છે. પરિણામે, તેની બળતરા અસરને કારણે હવે તેનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. ચરબી દોઢ વર્ષ માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ બધા સમય દરમિયાન, ફાયદાકારક ગુણધર્મો દૂર જશે નહીં.

ચરબીયુક્ત ના ફાયદા

આવી ચરબીયુક્ત ચરબી એ ઉર્જાનો ખૂબ જ સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. તેમાં ઘણા બધા વિટામિન A, D, E, K હોય છે અને તેમાં કોલેસ્ટ્રોલ ખૂબ જ ઓછું હોય છે. પરંતુ તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, જસત તેમજ અન્ય તત્વો છે જે માનવ જીવન માટે જરૂરી છે.
જ્યારે પોષક હેતુઓ માટે સમજદારીપૂર્વક ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ચરબીયુક્ત સારી સ્થિતિમાં મહત્વપૂર્ણ કાર્યો જાળવવામાં મદદ કરે છે. માનવ ત્વચા સ્વસ્થ અને સુંદર બને છે.

ચરબીયુક્ત સાથે શું સારવાર કરવી?

1. રોગગ્રસ્ત સાંધાઓની સારવાર.

2. ચામડીના રોગો.

3. ઉધરસ માટે આંતરિક ચરબીયુક્ત.

ઉપયોગ પર પ્રતિબંધો

સ્થૂળતા, મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, યકૃત અને સ્વાદુપિંડના રોગો તેમજ ડ્યુઓડેનેટીસથી પીડાતા લોકો દ્વારા સારવાર અથવા પોષક હેતુઓ માટે લાર્ડનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તંદુરસ્ત માનવ શરીર આ ઉત્પાદન પર સામાન્ય રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે અને તેને સરળતાથી આત્મસાત કરે છે. તેથી, અમે નીચેના નિષ્કર્ષ પર દોરી શકીએ છીએ: ડુક્કરનું માંસ ચરબી, જે ચરબીયુક્તમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ છે ઉપયોગી ઉત્પાદન. તમારે ફક્ત તૈયારીની બધી શરતોનું પાલન કરવાની અને તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

ઘણા માધ્યમો છે પરંપરાગત દવા, એવા કિસ્સાઓમાં વપરાય છે જ્યાં દવાઓનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. તેમાંથી, એવી વાનગીઓ છે જેમાં ઘટક તરીકે કફ લાર્ડનો સમાવેશ થાય છે. આ કુદરતી ઉત્પાદનશરદી અને અન્ય રોગોની સારવારમાં મદદ કરે છે.

ચરબીયુક્ત ના હીલિંગ ગુણધર્મો

ટેલો અથવા આંતરડાની ચરબી તમામ પ્રાણીઓની અંદર જોવા મળે છે. આ ક્ષીણ થઈ ગયેલા ગઠ્ઠો છે, જે રોલ્ડ અપ મેશ છે જેનો સફેદ રંગ તેજસ્વી છે.

આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ક્ષય રોગ સહિત ફેફસાના રોગોની સારવારમાં લાંબા સમયથી કરવામાં આવે છે. IN લોક વાનગીઓચરબીનો ઉપયોગ પણ વધુ સામાન્ય હતો. પોર્ક ચરબીઓછી હીલિંગ ગુણધર્મો ધરાવે છે, પરંતુ તે એટલું મજબૂત નથી ચોક્કસ ગંધ. પિગ લાર્ડનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે, જે મેળવવાનું સરળ છે.

આંતરિક ચરબીનો ઉપયોગ ફક્ત સારવાર માટે થાય છે પ્રકારની. તેઓ માટે આધાર તરીકે સેવા આપે છે દવાઓ. સામાન્ય ચરબીમાં એવા ગુણો હોતા નથી જે કફ સહિતના રોગોને અસર કરી શકે.

કેવી રીતે રાંધવા

સૂટને દવામાં ફેરવવા માટે, અંતિમ ઉત્પાદન બનાવવા માટે તેને ઓગાળવામાં આવે છે. આ હેતુ માટે, ચરબીને કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને નીચા તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે. હીટિંગ પર પણ કરી શકાય છે ઓછી ગરમી ગેસ સ્ટોવ. ચરબીયુક્ત પીગળી જાય પછી, તેને એક અલગ કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે અને ઠંડુ થાય છે. પરિણામી પદાર્થને લાર્ડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. ફરીથી ગરમ કરવાથી તમે એક સમાન માળખું મેળવી શકો છો, જે સંગ્રહ અને વધુ ઉપયોગ માટે અનુકૂળ છે. રેન્ડર ચરબીથોડી ગંધ છે. જો સુગંધ તીક્ષ્ણ અને અપ્રિય છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે ચરબીયુક્ત શરૂઆતમાં ઓછી ગુણવત્તાની હતી.

ડુક્કરની ચરબી ખાવા અથવા તેનો ઉપયોગ કરવાના મહત્વ પર કોઈ સ્પષ્ટ સર્વસંમતિ નથી. કેટલાક તેને ઊર્જા અને શક્તિનો સ્ત્રોત માને છે, અન્યો દલીલ કરે છે કે તે શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે.

મનુષ્યો માટેના ફાયદા અને નુકસાન ડુક્કરની ચરબી કેવી રીતે રેન્ડર કરવી અને કયા પ્રકારની ચરબીમાંથી થાય છે તેના પર આધાર રાખે છે.

પોર્ક ચરબીના ગુણધર્મો

રેન્ડર કરેલ ડુક્કરનું માંસ સફેદ રંગનું એક સમાન, જાડું સમૂહ છે, જેની ગંધ વ્યવહારીક રીતે શોધી શકાતી નથી. જ્યારે પ્રવાહી તે રંગમાં એમ્બર બની જાય છે.

IN રાસાયણિક રચનાડુક્કરની ચરબીમાં લિનોલીક, સ્ટીઅરીક, પામમેટીક, ઓલીક અને એરાચીડોનિક એસિડનો સમાવેશ થાય છે. બાદમાં હૃદયના સ્નાયુઓ, કોષ પટલ, હોર્મોન્સની રચનામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને કોલેસ્ટ્રોલ ચયાપચયની પ્રવૃત્તિમાં પણ વધારો કરે છે. ડુક્કરની ચરબી ગુમાવ્યા વિના તેને કેવી રીતે રેન્ડર કરવું તે વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી હીલિંગ ગુણધર્મો, કારણ કે ગરમી તેની ફેટી એસિડ રચનાને અસર કરતી નથી, જે તેની પાસે નથી વનસ્પતિ તેલ. તેમાં કેરોટીન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, વિટામીન A, E, D, K પણ હોય છે.

ડુક્કરનું માંસ ચરબી રેન્ડર

ડુક્કરની ચરબી વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે અને તેનો ઉપયોગ દવાઓમાં થઈ શકે છે

આંતરિક પોર્ક ચરબી કેવી રીતે રેન્ડર કરવી

આંતરિક ચરબી. ઉપયોગી ઉત્પાદન!

મલમ - કેલેંડુલા, લવંડર અને હોપ્સ સાથે મલમ આંતરિક પોર્ક ચરબી

લોકો માને છે કે તેમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘણો હોય છે, તેમ છતાં સૂર્યમુખી તેલતેમાં ઘણું બધું છે. પરંતુ ડુક્કરની ચરબીમાં ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોય છે - 900 kcal/100 ગ્રામ.

ડુક્કરની ચરબી કેવી રીતે રેન્ડર કરવી?

તે રિલીઝ થાય છે ખાદ્ય ઉદ્યોગ, તેથી કરિયાણાની દુકાનોમાં ખરીદી કરવી સરળ છે. પરંતુ ઉત્પાદક હંમેશા પ્રમાણિક નથી અને ઉપયોગ કરે છે તાજી ચરબીયુક્તરેન્ડર કરેલ ડુક્કરનું માંસ ચરબી બનાવવા માટે. તેથી, ઉત્પાદનની ગુણવત્તાની ખાતરી કરવા માટે, તેને ઘરે જાતે તૈયાર કરવું વધુ સારું છે. ચરબીયુક્તમાંથી ડુક્કરની ચરબી કેવી રીતે યોગ્ય રીતે રેન્ડર કરવી તે પ્રક્રિયા સરળ છે અને શ્રમ-સઘન નથી.

રસોઈ માટે પ્રીમિયમપારદર્શક પદાર્થ બહાર ન આવે ત્યાં સુધી ઉપલા એડિપોઝ પેશીને પાણીના સ્નાનમાં લેવામાં આવે છે અને ગરમ કરવામાં આવે છે, જે સખત ન થાય ત્યાં સુધી તેને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે. આંતરિક (આંતરડાની) ચરબી બીજા ગ્રેડની હોય છે અને તેમાં પીળો રંગ હોય છે અને હળવી ગંધ. તેની તૈયારીની પ્રક્રિયા પ્રથમ કેસ જેવી જ છે.

રોગોની સારવારમાં એપ્લિકેશન

વિવિધ રોગો માટે વપરાય છે શ્વસન માર્ગઅને ચામડી, સાંધા, અલ્સર, દાઝ વગેરે માટે. સારવારમાં તેનો ઉપયોગ આંતરિક અને બાહ્ય બંને હોઈ શકે છે. ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપતું નથી આ ઉત્પાદનવી આહાર પોષણ, પરંતુ તે તેનાથી વિચલિત થતું નથી ઉપયોગી ગુણો. માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે આંતરિક ઉપયોગજ્યારે શરીર થાકી જાય છે. અરજી કરો વિવિધ વાનગીઓરોગ પર આધાર રાખીને.

1. ડુક્કરની ચરબીવાળા સાંધાઓની સારવાર તમને પરેશાન કરતી જગ્યા પર સૂતા પહેલા તેને લગાવીને અને તેને ગરમ કપડામાં લપેટીને કરવામાં આવે છે. આખી રાત કોમ્પ્રેસ રાખો. જો ઈજાના કારણે સાંધાનો હલતો ભાગ પરેશાન થતો હોય તો તેને 100:30 ગ્રામના યોગ્ય પ્રમાણમાં મીઠું નાખીને ઘસવું જરૂરી છે. સારવાર કરેલ વિસ્તારને પટ્ટીથી ઇન્સ્યુલેટેડ કરવું આવશ્યક છે.
2. બર્ન્સ માટે નીચેની રેસીપીનો ઉપયોગ કરો:
   • ફ્રાઈંગ પેનમાં ડુક્કરની ચરબી કેવી રીતે ઓગળવી, તેમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને કાળી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
   • ઠંડું કરેલા મિશ્રણમાં એસ્પિરિનની 5 ગોળીઓ, પાવડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરો અને મિક્સ કરો. શરીરનું તાપમાન ઓછું કરવા અને જંતુઓ સામે રક્ષણ માટે એસ્પિરિન જરૂરી છે.
   • બર્ન સાઇટને નિયમિતપણે પરિણામી ઉત્પાદન સાથે દર કલાકે લુબ્રિકેટ કરો, તેને સૂકવવા દીધા વિના. અસરગ્રસ્ત વિસ્તારમાં પાટો ન લગાવો.
   • મિશ્રણને અંદર રાખો ઠંડી જગ્યા.

   2 અઠવાડિયા પછી, બર્ન સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જશે.

3. ખાંસી, શરદી અને બ્રોન્કાઇટિસ માટે ડુક્કરની ચરબીનો ઉપયોગ મોટાભાગે બાળકની સારવાર માટે થાય છે. છેવટે, દવાઓ રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઘટાડે છે અને નાજુક બાળકના શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે, તમારે 50 ગ્રામ કાચી લાર્ડ લેવાની જરૂર છે, તેને પ્રવાહી સ્થિતિમાં પીગળી દો અને 2 ચમચી વોડકા અને ફિર તેલના 5-6 ટીપાં સાથે ભળી દો. પરિણામી પદાર્થને છાતી પર ઘસવામાં આવે છે, જાડા કપડાથી ઢાંકવામાં આવે છે, અને ગરમ કપડાં ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. બાળકો માટે ઉધરસ સામે ડુક્કરની ચરબીને વધુ અસરકારક બનાવવા માટે, આખી રાત કોમ્પ્રેસ સાથે સૂવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કોસ્મેટોલોજીમાં પોર્ક ચરબી

તે ત્વચાને બળતરા કરતું નથી અને તેને સાબુ અને પાણીથી સરળતાથી દૂર કરવામાં આવે છે, તેથી જ ડુક્કરની ચરબીનો ઉપયોગ ચહેરા માટે મોઇશ્ચરાઇઝિંગ ક્રીમના આધાર તરીકે થાય છે. તે ઘણીવાર મીણ અથવા રેઝિન સાથે જોડાય છે, અને તેનો ઉપયોગ સાબુના ઉત્પાદનમાં પણ થાય છે.

જો તમે તેને લાગુ કરો છો શુદ્ધ સ્વરૂપ, સ્ટોરેજ નિયમોનું કાળજીપૂર્વક પાલન કરવું આવશ્યક છે. ડુક્કરની ચરબી હર્મેટિકલી સીલબંધ કન્ટેનરમાં અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ દોઢ વર્ષથી વધુ સમય સુધી રાખવી જોઈએ. જો તે બગડ્યું હોય, તો તમે એક અપ્રિય ગંધ જોઈ શકો છો, અને ઉપયોગ કર્યા પછી તમારી ત્વચામાં બળતરા થઈ શકે છે.

તેઓ ડુક્કરના આંતરડામાંથી - ડુક્કરનું માંસ આંતરિક ચરબી મેળવે છે, તેને ઓછી ગરમી પર ઓગળે છે. ઠંડક પછી, ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો, ત્યારબાદ રોગોની સારવારમાં તેનો ઉપયોગ કરો.

બ્રોન્કાઇટિસ માટે. જ્યારે ચિહ્નો દેખાય છે ડેઝર્ટ ચમચીગરમ દૂધના ગ્લાસમાં આંતરિક ડુક્કરના માંસની ચરબીને જગાડવો. પીવો. ઝ્ડોર પણ ટર્પેન્ટાઇન સાથે મિશ્રિત છે. પરિણામી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે શોષાય ત્યાં સુધી છાતીની ચામડીમાં ઘસવામાં આવે છે. હાયપોથર્મિયા ટાળવા માટે, છાતીને ઘસ્યા પછી ઇન્સ્યુલેટેડ કરવામાં આવે છે.

બર્ન્સની સારવાર. લિન્ડેન અને ઓકના લોગના કમ્બશનમાંથી મીઠું વગરના ઓગાળેલા લાર્ડને લાકડાની રાખ પાવડર સાથે સમાન માત્રામાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. પરિણામી મિશ્રણ સાથે ઊંજવું.

પલ્મોનરી ટ્યુબરક્યુલોસિસ. જરૂરી: કિગ્રા મધમાખી મધ, ડુક્કરની ચરબી કિલોગ્રામ, કુંવારનો રસ લિટર (મીટ ગ્રાઇન્ડર દ્વારા નાજુકાઈના કુંવારના પાંદડામાંથી ચીઝક્લોથ દ્વારા રસ નિચોવો), ઘરે બનાવેલા જરદીના 10 ટુકડા ચિકન ઇંડા, કોકોનું પેક (ઉદાહરણ તરીકે, "ગોલ્ડન લેબલ"). ક્ષયના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી.

તેને ગરમ કરવું, પાણીના સ્નાનમાં મધ ઓગળવું તે સરસ છે. ઘટકોને ભેગું કરો અને ત્યાં સુધી હલાવો એકરૂપ સમૂહ. પરિણામી દવાને કન્ટેનરમાં વિભાજીત કરો અને તેને સંગ્રહ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. આ મિશ્રણ લાંબા સમય સુધી પીવું જોઈએ, દિવસમાં ત્રણ વખત, એક સમયે એક ચમચી. ભોજન પહેલાં અડધો કલાક. સમય જતાં સમૂહને અપૂર્ણાંકમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. મિશ્રણને નરમ કરવા માટે, તેને ગરમ જગ્યાએ મૂકો, પછી સારી રીતે હલાવો.

બેડસોર્સ માટેનો ઉપાય નીચેના ઘટકોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. કચડી કાળી પોપ્લર કળીઓનો ભાગ, 1 - પાવડર ઓક છાલ, 3 - અનસોલ્ટેડ ઓગાળવામાં આરોગ્ય. જ્યાં સુધી તે ચરબીમાં સમાનરૂપે વિતરિત ન થાય ત્યાં સુધી ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો. દિવસમાં 3-5 વખત બેડસોર્સ પર તૈયાર મલમ લાગુ કરો.

એરિસિપેલાસ. રેસીપી: કોગળા અને કેળના પાંદડાને છૂંદો. ડુક્કરની આંતરિક ચરબીની સમાન રકમ સાથે પરિણામી સ્લરીને મિક્સ કરો અને બળતરાના વિસ્તારોમાં લાગુ કરો. તાજા મલમ દર બીજા દિવસે લાગુ પડે છે.

ખીલ. યારોના ફૂલો જમીનમાં હોય છે અને તાજા ડુક્કરની ચરબીની સમાન માત્રામાં મિશ્રિત હોય છે. પરિણામી મલમ અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં રાતોરાત લાગુ કરો.

ઉધરસ. આગ પર એક ગ્લાસ દૂધ મૂકો. એકવાર તે ઉકળે, 1 ચમચી અનસોલ્ટેડ ડુક્કરની ચરબી, અડધી ચમચી ઉમેરો. ખાવાનો સોડા. સારી રીતે હલાવો અને નાની ચુસકીમાં ગરમાગરમ પીવો. તમારે દરરોજ 3 ગ્લાસ સુધી પીણું પીવાની જરૂર છે. લેતા પહેલા તરત જ દરેક ભાગ તૈયાર કરો.

લાર્ડ એ પ્રાણીની ચરબીયુક્ત પેશી છે જે જગ્યાને રેખા કરે છે આંતરિક અવયવોપ્રાણી તે દેખાવ અને તેના ગુણધર્મો બંનેમાં સામાન્ય ચરબીયુક્ત ખોરાકથી ખૂબ જ અલગ છે. પ્રથમ તફાવત જે તમારી આંખને પકડે છે તે તેની સુસંગતતા છે. તે સામાન્ય ચરબીના નક્કર ટુકડાઓથી વિપરીત, સરળતાથી ક્ષીણ થઈ જાય છે, જેને ફક્ત છરીથી કાપી શકાય છે. પરંતુ મતભેદો ત્યાં સમાપ્ત થતા નથી.

આંતરિક ચરબીયુક્ત પદાર્થ શરીરને જે ઉત્પાદન માટે ટેવાયેલું છે તેના કરતાં વધુ ફાયદા લાવી શકે છે. તેના ફાયદા એટલા વૈવિધ્યસભર છે કે તેનો ઉપયોગ ઘણા રોગોની સારવાર માટે થાય છે.

ડુક્કરના માંસની ચરબીની રચના

વૈવિધ્યસભર આરોગ્ય લાભો તેની સમૃદ્ધ રચનાને કારણે છે, જેમાં મહત્વપૂર્ણ પોષક અને જૈવિક તત્વો છે. સક્રિય ઘટકો. સૌ પ્રથમ, આ ઉત્પાદન પ્રાણીની ચરબી હોવા છતાં, તેમાં આશ્ચર્યજનક રીતે થોડું કોલેસ્ટ્રોલ છે. ઉત્પાદનોમાં આ પદાર્થની વધુ માત્રા માનવ સ્વાસ્થ્યને નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તે જ સમયે, તે અત્યંત સમાવે છે ઉપયોગી પદાર્થ- એરાકીડોનિક એસિડ.

એરાકીડોનિક એસિડ એ એક ફેટી એસિડ છે જે માનવ શરીરમાં ઉત્તેજિત કરી શકે છે માનસિક પ્રવૃત્તિ. તેનાથી પીડિત લોકો માટે પણ તે અત્યંત ઉપયોગી છે વધેલી એસિડિટી જઠરાંત્રિય માર્ગ. તેથી, તે ગેસ્ટ્રાઇટિસ અથવા પેપ્ટીક અલ્સરથી પીડાતા લોકોને નોંધપાત્ર લાભ લાવી શકે છે.

આંતરિક ચરબી પણ વિટામિન્સમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે. તેની રચનામાં મોટી સંખ્યામાં વિટામિન એ, ઇ, કેઅને ડી. વિટામિન્સ એ મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો છે જે માનવ શરીર માત્ર ખોરાકમાંથી મેળવી શકે છે. વિટામિન એ વિવિધ ચેપ સામેની લડાઈમાં ભાગ લે છે, અને તંદુરસ્ત વાળ, ત્વચા અને નખ માટે પણ જરૂરી છે. વિટામિન ઇ શરીરના વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે, થ્રોમ્બોસિસના વિકાસને અટકાવે છે અને મજબૂત પણ બનાવે છે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ. વધુમાં, વિટામિન એ વિટામિન ઇ સાથે સૌથી વધુ અસરકારક રીતે શોષાય છે.

વિટામિન K કેલ્શિયમના શોષણ માટે જરૂરી છે (જે, માર્ગ દ્વારા, ચરબીમાં પણ સમૃદ્ધ છે). વિટામિન ડી આપણા શરીરને હતાશા સામે લડવામાં મદદ કરે છે. વિટામિનની ઉણપને રોકવાના સાધન તરીકે આ ઉત્પાદન ખૂબ ફાયદાકારક છે. ખાસ કરીને જો તમે શિયાળામાં તેનો નિયમિત ઉપયોગ કરો છો.

ઉપરાંત, ચરબીયુક્ત ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, જસત, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમ - આ મહત્વપૂર્ણ પોષક ઘટકો મોટી માત્રામાં સમાયેલ છે.

ચરબીયુક્ત ના ફાયદા

આ ઉત્પાદન, કોઈ શંકા વિના, આરોગ્યપ્રદ ચરબીમાંનું એક છે. તેના ફાયદા તીવ્રતા સાથે પણ રહે છે ગરમીની સારવાર. તેથી, તેનો ઉપયોગ વિવિધ મલમ, તેમજ ગરમ કોમ્પ્રેસ તરીકે થાય છે. ડુક્કરના માંસમાંથી મેળવેલી આંતરિક ચરબી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે માનવ શરીર માટે. તે વિટામિન્સ, ખનિજો અને અન્ય જૈવિક રીતે સક્રિય સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે.

આંતરિક પોર્ક ચરબીના ફાયદા ખાસ કરીને ત્વચા, વાળ અને નખને સાજા કરવાના સાધન તરીકે નોંધપાત્ર છે. આ ઉત્પાદનમાં આ પેશીઓના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી તમામ વિટામિન્સ અને ખનિજો છે. નિયમિત ઉપયોગતેને ખાવાથી સુધારો થાય છે દેખાવ, અને તેમને મજબૂત પણ કરે છે.

ચામડીના રોગોની સારવાર માટે, તેમજ બર્નની સારવાર માટે આંતરિક ચરબીના ફાયદા અમૂલ્ય છે. ક્ષતિગ્રસ્ત સપાટી પર આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ડાઘ અને નિશાનોની રચનાને અટકાવે છે, અને ઉપચારને પણ વેગ આપે છે. તેનું નિયમિત સેવન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે, ચેપ સામે શરીરની પ્રતિકાર સુધારે છે, અને શ્વસન વાયરલ રોગોની સંભાવનાને પણ ઘટાડે છે.

રોગોની સારવાર માટે આંતરિક ચરબીયુક્ત

• સાંધાનો દુખાવો

આંતરિક ડુક્કરનું માંસ ચરબીના આધારે રાત્રે કોમ્પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને, વિવિધ રોગો અને સાંધાની ઇજાઓમાં દુખાવો દૂર કરે છે. તેનો ફાયદો સંયુક્ત ગતિશીલતામાં સુધારો કરવામાં પણ રહેલો છે. સંયુક્ત રોગો માટે, તેમને ખાસ ગરમ કોમ્પ્રેસ લાગુ કરવું જરૂરી છે. આને એકદમ ગાઢ ફેબ્રિકની જરૂર છે જે ગરમીને સારી રીતે જાળવી રાખે છે.

• ચામડીના રોગો

ડુક્કરની આંતરિક ચરબી છે એક ઉત્તમ ઉપાયખરજવું સારવાર માટે. આ કરવા માટે, પર આધારિત વિશિષ્ટ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો ઇંડા સફેદ, તેમજ નાઇટશેડ્સ અને સેલેન્ડિન.

• બળે છે

આંતરિક ચરબીયુક્ત પર આધારિત મલમ બળે સાથે ત્વચાની સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરે છે. તેના ઉપયોગ માટે આભાર, બર્ન સપાટીઓના ઉપચારને વેગ મળે છે, અને ત્વચાના ડાઘ પણ અટકાવવામાં આવે છે.

શ્વસન રોગો માટે ઘટકો

ડુક્કરની આંતરિક ચરબી શ્વસનતંત્રના રોગો માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. અમારા પૂર્વજો આ વિશે જાણતા હતા અને ઘણીવાર આ રોગોની સારવાર માટે તેનો ઉપયોગ કરતા હતા. બેઝર અથવા રીંછની ચરબીની તુલનામાં, જેનો ઉપયોગ સારવાર માટે પણ થાય છે, ડુક્કરની ચરબી મેળવવાનું ખૂબ સરળ છે. તેના ઉપયોગ માટે આભાર, કફ વધે છે, જે શરદી દરમિયાન સૂક્ષ્મજીવાણુઓના વધુ તીવ્ર પ્રકાશનને ઉત્તેજિત કરે છે. બીજો મહત્વનો મુદ્દો રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવાની તેની ક્ષમતા છે.

ઉપયોગ કરતા પહેલા, તેને ઓછી ગરમી પર ઓગળવું આવશ્યક છે. આનો આભાર, તે એક સમાન સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે છે, જે તેને ઉપયોગ માટે વધુ અનુકૂળ બનાવે છે. જો ચરબીયુક્ત યોગ્ય ગુણવત્તાની હોય, તો આ પ્રક્રિયા પછીની ગંધ નજીવી અને સુખદ હશે. એકવાર ઠંડુ થઈ જાય, તે પહેલેથી જ ઉપયોગ માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે.

પર ખૂબ અસરકારક શરદીએક યુક્તિ જે તમને તેના ફાયદાઓની સંપૂર્ણ પ્રશંસા કરવાની મંજૂરી આપે છે તે ઘસવું છે. આ લાળના ઉત્પાદનમાં સુધારો કરે છે. પીડાદાયક સૂકી ઉધરસ માટે તેનો ઉપયોગ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. આ કરવા માટે, તમારે દર્દીની છાતી અને પીઠને ઘસવાની જરૂર છે (તમે હૃદયના વિસ્તારમાં ઘસડી શકતા નથી). આ પછી, દર્દીને સુતરાઉ કપડાં પહેરવામાં આવે છે અને ગરમ ધાબળોથી ઢાંકવામાં આવે છે.

આવી પ્રક્રિયાઓ તમને થોડા દિવસોમાં દર્દીના ફેફસાંને સંપૂર્ણપણે સાફ કરવાની મંજૂરી આપે છે. ફિર તેલ સાથે સંયોજનમાં આંતરિક ચરબીયુક્ત લાર્ડ પણ વધુ ફાયદા લાવે છે.

શરદી માટે આંતરિક ઉપયોગ

આ ઉપરાંત, શરદી દરમિયાન સુખાકારીને દૂર કરવાના સાધન તરીકે ચરબીયુક્ત ખૂબ ફાયદાકારક છે. આંતરિક ઉપયોગ. એક ચમચી ગરમ આંતરડાની ચરબીનું સેવન કરવાથી ઉધરસના તીવ્ર હુમલામાં રાહત મળે છે.

વધુમાં, શરદી માટે આ ઉત્પાદનને ચા સાથે મિશ્રિત કરવું ખૂબ જ ઉપયોગી છે અથવા ગરમ દૂધ. તમે તેમાં મધ ઉમેરી શકો છો, જેનાથી વધુ ફાયદા થશે. આ ઉત્પાદન ગરમ હોવું જોઈએ.

ચરબીયુક્ત નુકસાન

પણ આવી પ્રોડક્ટ જે લાવે છે મહાન લાભલોકો અને સૌથી વધુ સારવાર માટે વપરાય છે વિવિધ રોગો, નુકસાન પણ કરી શકે છે. ડુક્કરની આંતરડાની ચરબી મનુષ્યો માટે હાનિકારક છે, મુખ્યત્વે જો પ્રાણી દૂષિત હોય. હેલ્મિન્થિક વોર્મ્સ અને અન્ય સુક્ષ્મજીવાણુઓથી ચેપ ટાળવા માટે, તેનો વપરાશ કરતા પહેલા ગરમીની સારવાર કરવી આવશ્યક છે.

તે પણ યાદ રાખવું જોઈએ કે પ્રાણી ચરબી ખૂબ જ છે ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદનઅને તમારી આકૃતિને નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આનાથી બચવા માટે, તેને વાજબી માત્રામાં જ ખાઓ.

આ અવયવોના રોગોથી પીડાતા લોકોમાં મોટી માત્રામાં ચરબી યકૃત અને પાચન ગ્રંથીઓના કાર્યને વિક્ષેપિત કરી શકે છે. તેથી, આ રોગોના કિસ્સામાં, તેનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવું વધુ સારું છે.