સૅલ્મોન રેસીપી સાથે લવાશ. સૅલ્મોન સાથે લવાશ રોલ - દહીં ક્રીમ, તાજા કાકડીઓ અથવા ચીઝ સાથેની વાનગીઓ

Lavash સાથે રોલ્સ વિવિધ ભરણ સાથેઘણા લોકો દ્વારા પ્રેમ. તે સરળ છે પરંતુ સ્વાદિષ્ટ વાનગીદૈનિક કોષ્ટક માટે, તેમજ રજાઓ માટે યોગ્ય. રોલ્સ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ભરણની પસંદગી વિશાળ છે, તમે હંમેશાં બધું જ બનાવી શકો છો વિવિધ ભિન્નતાવાનગીઓ ચીઝ, જડીબુટ્ટીઓ, શાકભાજી, માછલી અને સીફૂડ, માંસ, હેમ અને અન્ય ઘણી વસ્તુઓનો ભરણ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. વગેરે. રોલ્સ ઠંડા અથવા ગરમ નાસ્તા તરીકે પીરસી શકાય છે.

સૅલ્મોન અને ઓગાળવામાં ચીઝ સાથે લવાશ રોલ: ફોટો સાથે રેસીપી

સંયોજન:

થોડું મીઠું ચડાવેલું અથવા ધૂમ્રપાન કરાયેલ સૅલ્મોન - 300 ગ્રામ
લવાશ - 1-2 શીટ્સ
સુવાદાણા - 1 નાનો સમૂહ
પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ

તૈયારી:

પિટા બ્રેડને પેકેજમાંથી બહાર કાઢીને ટેબલ પર ફેલાવવાની જરૂર છે.

જો તમે લો પ્રોસેસ્ડ ચીઝટુકડાઓમાં, તેને બારીક છીણી લો અને મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે કોટ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ઉમેરી શકો છો ચીઝ ફેલાવોતાજા છીણેલું લસણ અને કાળા મરી. પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, જે પેસ્ટના રૂપમાં બનાવવામાં આવે છે, તેને પિટા બ્રેડના ટુકડા પર સમાન સ્તરમાં ફેલાવવું જોઈએ.
સૅલ્મોન અથવા અન્ય કોઈપણ લાલ માછલીને નાની પાતળી પ્લેટ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો અને એક સ્તર પર મૂકો નરમ ચીઝ. માછલીની સ્લાઇસ જેટલી પાતળી હશે, એપેટાઇઝર વધુ કોમળ હશે.
સુવાદાણાને ધોઈ લો અને શક્ય તેટલું બારીક કાપો.
સુવાદાણા સાથે માછલી છંટકાવ.
પિટા બ્રેડને રોલમાં ફેરવો. તેને ચુસ્તપણે રોલ કરવાનો પ્રયાસ કરો, અન્યથા તેને કાપવું મુશ્કેલ બનશે.
તૈયાર વાનગીને તરત જ ન કાપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેને પેક કરો ક્લીંગ ફિલ્મ, અને પછી તેને રેફ્રિજરેટરમાં 1-2 કલાક માટે ઠંડુ કરવા મૂકો.
ફિલ્મમાંથી કૂલ્ડ રોલને દૂર કરો અને 2-4 સેમી જાડા ટુકડા કરો.
પીરસતાં પહેલાં, તમે તાજા સુવાદાણા અને લીલા ડુંગળી સાથે વાનગીને સજાવટ કરી શકો છો.

સોફ્ટ દહીં ચીઝ સાથે માછલી એપેટાઇઝર

સંયોજન:

નરમ દહીં ચીઝ ("વાયોલેટ", "અલમેટ", "મિલકાના") - 300 ગ્રામ
લવાશ - 2 મોટી શીટ્સ
મધ્યમ મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન અથવા ટ્રાઉટ - 200 ગ્રામ
લેટીસ પાંદડા - 1 નાનો સમૂહ
મેયોનેઝ અને ખાટી ક્રીમ - 3 ચમચી દરેક. l
લસણ - 4-6 લવિંગ

તૈયારી:

જો તમે પિટા બ્રેડની ખૂબ મોટી શીટ્સ લીધી હોય, તો તેને 2-4 ટુકડાઓમાં કાપો. આ તેમની સાથે કામ કરવાનું વધુ અનુકૂળ બનાવશે.
લેટીસના પાંદડાને ધોઈ લો અને તેને સૂકવવા માટે ટુવાલ પર મૂકો.
લવાશ શીટને એક બાજુ દહીં ચીઝ વડે ગ્રીસ કરો. પનીરનું સ્તર વધુ પડતું જાડું કે પાતળું ન હોવું જોઈએ.
લેટીસના પાંદડા કાપવાની જરૂર નથી. તેમને ચીઝના સ્તર પર સંપૂર્ણ મૂકો.
માછલીને પાતળા પ્લેટ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. તેને કચુંબર ગ્રીન્સની ટોચ પર મૂકો.
પિટા બ્રેડની બીજી શીટ સાથે વાનગીને ઢાંકી દો, જો ઇચ્છિત હોય તો તેને ચીઝના સ્તર સાથે પણ ટોચ પર મૂકી શકાય છે.
હવે તમારે ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ અને લસણમાંથી ચટણી તૈયાર કરવાની જરૂર છે.
લસણને પ્રેસમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા તેને ખૂબ જ બારીક કાપો.
તમારા સ્વાદને અનુરૂપ લસણની લવિંગનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ તેમ છતાં વાનગીને વધુ મસાલેદાર ન બનાવો. લસણની ગંધ અને તીક્ષ્ણતા સુખદ અને પર કાબુ કરશે નાજુક સ્વાદમાછલી અને ચીઝ.
એક અલગ કન્ટેનરમાં ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ મૂકો, લસણ, તેમજ તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરો. મેયોનેઝમાં પૂરતું મીઠું હોવાથી મીઠું ઉમેરવાની જરૂર નથી.
જ્યાં સુધી તમને સજાતીય પેસ્ટ ન મળે ત્યાં સુધી તમામ ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો.
આ ચટણી સાથે પિટા બ્રેડની 2 શીટ્સની સપાટીને લુબ્રિકેટ કરો, જેનાથી તમે માછલીને આવરી લો.
હવે રોલને બને તેટલું ચુસ્ત રીતે લપેટી લો.
તૈયાર રોલને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં 1 કલાક માટે મૂકો.
જ્યારે વાનગી ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે ફિલ્મને દૂર કરો અને રોલને 1-2 સે.મી. પહોળા ટુકડાઓમાં કાપો.
સર્વ કરો માછલી એપેટાઇઝરઉડી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ સાથે.

તાજા ટામેટાં સાથે રસદાર રોલ

સીફૂડ રોલ્સમાં ઉમેરી શકાય છે તાજા ટામેટાં, કાકડીઓ અથવા એવોકાડોસ. આવા ઉત્પાદનો વાનગીને હળવાશ, તાજગી આપશે અને તેને રસદાર બનાવશે.

સંયોજન:

થોડું મીઠું ચડાવેલું અથવા ધૂમ્રપાન કરાયેલ સૅલ્મોન - 400 ગ્રામ
લવાશ - 2 મોટી શીટ્સ
સુવાદાણા - 1 ટોળું
ટામેટાં - 5 પીસી.
સોફ્ટ ચીઝ - 200 ગ્રામ
સલાડ મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ - 3 ચમચી. l

તૈયારી:

ટેબલ પર પિટા બ્રેડનો 1 ટુકડો મૂકો અને તેને મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમના પાતળા સ્તર સાથે ફેલાવો.
તાજા સુવાદાણાને ધોઈ અને સૂકવી, તેને બારીક કાપો.
પિટા બ્રેડને સુવાદાણા અથવા તમારી પસંદગીના મસાલા સાથે છંટકાવ કરો.
ટામેટાં છાલવા જોઈએ. આ કરવા માટે, તેમને કોગળા કરો અને ઉકળતા પાણીથી ભરો. 5 મિનિટ માટે છોડી દો અને પછી ત્વચા દૂર કરો.
ટામેટાંને ખૂબ જ પાતળા સ્લાઈસ અથવા નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
ટામેટાંના લેયરને પિટા બ્રેડના 2 પાનથી ઢાંકી દો અને તેના પર ચીઝનું લેયર લગાવો.
માછલીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો અને ચીઝ પર મૂકો.
રોલને શક્ય તેટલું ચુસ્તપણે રોલ કરો અને ક્લિંગ ફિલ્મથી લપેટી લો.
રેફ્રિજરેટરમાં વાનગી મૂકો અને 1-2 કલાક અથવા રાતોરાત છોડી દો.
ઠંડા કરેલા રોલને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો.
તાજી વનસ્પતિ અથવા ચીઝ સોસ સાથે સર્વ કરો.

સંયોજન:

લવાશ - 3 મોટી શીટ્સ
તૈયાર મકાઈ - 1 બી.
થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન - 200 ગ્રામ
મેયોનેઝ - 1-2 ચમચી. l
એવોકાડો - 1 પીસી.
સ્પિનચ પાંદડા - 100 ગ્રામ
હાર્ડ ચીઝ - 330 ગ્રામ
લીંબુનો રસ
થોડું મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

પાલકને ધોઈને સૂકવવા માટે કાપડ અથવા કાગળના ટુવાલ પર મૂકો.
એવોકાડોને ધોઈને કાપી લો, પલ્પને ચમચી વડે કાઢી લો અને સજાતીય પેસ્ટમાં મેશ કરો.
એવોકાડો પ્યુરીમાં લીંબુનો રસ રેડો અને મસાલા અને મીઠું ઉમેરી હલાવો.
મકાઈને નીતારી લો.
માછલીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. અને ચીઝને બારીક છીણી લો.
ચીઝને એક અલગ કન્ટેનરમાં મૂકો અને સોફ્ટ પેસ્ટ ન આવે ત્યાં સુધી મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો. પિટા બ્રેડને ચીઝના મિશ્રણથી લુબ્રિકેટ કરો અને તેને એક સમાન જાડા સ્તરમાં લાગુ કરો.
પછી પાલકના પાન અને તેની ઉપર માછલી અને મકાઈના દાણા મૂકો.
એવોકાડો પ્યુરીને મકાઈ પર સરખી રીતે ફેલાવો.
રોલને ચુસ્તપણે રોલ કરો અને ઠંડુ કરો.
પીરસતાં પહેલાં, 1 સેમી પહોળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ગાર્નિશ કરો.

આજકાલ સૌથી વધુ એક લોકપ્રિય ઉત્પાદનોખોરાક જાપાનીઝ સુશી અને રોલ્સ છે. અમે તમને "સ્લેવિક શૈલી" - સૅલ્મોન અને ઓગાળેલા ચીઝ સાથેના રોલ્સ ઓફર કરીએ છીએ. અમે રસોઈ માટે સૅલ્મોનનો ઉપયોગ કરીશું, તેથી હું તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પસંદ કરવું તે વિશે થોડાક શબ્દો કહેવા માંગુ છું.
આ ક્ષણે, આવી માછલીઓ પાણીના વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. પરંતુ આ સંપૂર્ણ રીતે સારું નથી, કારણ કે તે યોગ્ય રીતે ખાતી નથી. આ માછલીનું માંસ નીરસ રંગનું હોય છે. પરંતુ ઘડાયેલ સાહસિકોએ કેવી રીતે બહાર નીકળવું તે શોધી કાઢ્યું. વિક્રેતાઓ તેને ટિન્ટ કરે છે ખોરાક રંગ. તેજસ્વી રંગ, ફીલેટનું માંસ ખરીદદારોને આકર્ષે છે.
તો પછી યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પસંદ કરવું?
પલ્પનો રંગ ખૂબ તેજસ્વી ન હોવો જોઈએ.
તમારે ફિલેટમાં નસો જોવાની જરૂર છે; જો તે સફેદ હોય, તો પછી માછલી પર પ્રક્રિયા કરી શકાતી નથી.
ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી, તમારે પોલિફોસ્ફેટ્સ માટે માંસ તપાસવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તમારે તેના પર દબાવવાની જરૂર છે; જો ઘણું પાણી બહાર આવે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે માછલી પોલીફોસ્ફેટ્સથી સંતૃપ્ત થાય છે.

સૅલ્મોન અને ઓગાળેલા ચીઝ સાથે લવાશ રોલ્સ આળસુ માટે એક રેસીપી છે, કારણ કે રસોઈ પ્રક્રિયાઓ ખૂબ જ સરળ છે. સ્ટેપ-બાય સ્ટેપ ફોટા આમાં મદદ કરશે.
આ ઉપરાંત, આ રેસીપી "ઝડપી" છે અને જો તમે તૈયારી સાથે ઉતાવળમાં છો, તો પછી "સૅલ્મોન સાથે લવાશ રોલ્સ" એકદમ યોગ્ય છે.

લાલ માછલી અને પ્રોસેસ્ડ ચીઝ સાથે પિટા રોલ્સ તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

પિટા
ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા)
સોફ્ટ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ
લાલ માછલી 300 ગ્રામ
પિટા

થી રોલ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા પ્રોસેસ્ડ ચીઝસૅલ્મોન સાથે:

લવાશ અને રેડ ફિશ રોલ તૈયાર છે. બોન એપેટીટ!

1. Lavash તાજી હોવી જ જોઈએ.
2. સૅલ્મોન ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોવી જોઈએ; રંગીન સૅલ્મોન તમારા શરીરને લાભ કરશે નહીં. (યોગ્ય ઉત્પાદન કેવી રીતે પસંદ કરવું તે માટે ઉપર વાંચો)
3. ચીઝ પર ફેલાવતા પહેલા, સમાપ્તિ તારીખ તપાસો.

સૅલ્મોન સાથેના આ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ રોલમાં પૂરતી કિલોકેલરી હોય છે. પરંતુ તમારી જાતને આ સાથે સારવાર કરો એક અદ્ભુત વાનગીકોઈપણ વ્યક્તિ તે કરી શકે છે, પછી ભલે તે આહાર પર હોય.

કેલરી = 1428Kcal.
પ્રોટીન્સ = 112.8 Gy.
ચરબી = 78.9 Gy.
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ = 71.4 જી.

લવાશ અને સૅલ્મોનના લઘુચિત્ર રોલ્સ - ખરેખર શાહી નાસ્તોઉત્સવની કોષ્ટકો પર. તે તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે અને લગભગ તમામ મહેમાનોના સ્વાદને અનુકૂળ છે.

તે પરિસ્થિતિઓમાં બદલી ન શકાય તેવું છે જ્યારે મહેમાનો લગભગ થ્રેશોલ્ડ પર હોય છે, અને ટેબલ હજી સેટ કરવામાં આવ્યું નથી.

લવાશ અને સૅલ્મોન નાસ્તા: વાનગીઓ

લવાશ, સૅલ્મોન અને ચીઝના રોલ્સ

ઘટકો: લવાશની બે ચાદર, 250 ગ્રામ સૅલ્મોન, 450 ગ્રામ ચીઝ (દહીં), સુવાદાણાનો એક નાનો સમૂહ.

સૅલ્મોનને શક્ય તેટલી પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. ટેબલ પર લવાશ શીટ ફેલાવો અને તેને ચીઝ સાથે ઉદારતાથી ગ્રીસ કરો. જડીબુટ્ટીઓના એક સ્તર સાથે છંટકાવ કરો અને તેને બીજા પાનથી આવરી લો. બાકીના ચીઝ અને ફિશ સ્લાઈસને ઉપર મૂકો.

ટૂંકી બાજુ સાથે શક્ય તેટલું ચુસ્તપણે રોલ રોલ કરો. ફિલ્મમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે મૂકો. ફાળવેલ સમય પછી, તમે 3 સે.મી.થી વધુ જાડા રોલ્સ કાપી શકો છો.

સૅલ્મોન અને દહીં ચીઝ સાથે લવાશ રોલ્સ

સામગ્રી: 450 ગ્રામ થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન, 150 ગ્રામ દહીં ચીઝ, 5 ટામેટાં, પાતળી પિટા બ્રેડ, ગ્રીન્સ, મેયોનેઝ.

પિટાના પાનને મેયોનેઝથી લુબ્રિકેટ કરો, બારીક સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો અને અગાઉ છાલેલા ટામેટાં મૂકો. બીજી લવાશ શીટથી ઢાંકી દો, તેને ચીઝથી ગ્રીસ કરો અને ઉપર પાતળી કાપેલી માછલી મૂકો.

પિટા બ્રેડને રોલમાં ફેરવો અને તેને ફિલ્મમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર રાતોરાત મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, 1 સેમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો.

સૅલ્મોન અને એવોકાડો સાથે લવાશ એપેટાઇઝર

સામગ્રી: 400 ગ્રામ એવોકાડો, 250 ગ્રામ સૅલ્મોન ફિલેટ, 200 ગ્રામ ટામેટાં, 150 ગ્રામ ચીઝ, 3 ચમચી દહીં, પિટા બ્રેડ, 2 ચમચી લીંબુનો રસ.

જો તમે રજાના ટેબલ માટે સ્વાદિષ્ટ અને સરળ નાસ્તાની રેસીપી શોધી રહ્યા છો, તો ધ્યાનમાં લો કે તમને તે મળી ગયું છે. સૅલ્મોન રોલ તમને જે જોઈએ છે તે જ છે: સંપૂર્ણ સંયોજનમાછલી, પ્રોસેસ્ડ ચીઝ અને ગ્રીન્સ. તેનો આધાર પાતળો લવાશ છે, જે લગભગ દરેકને પ્રિય છે, સૌથી પસંદીદા લોકો પણ. ઘણા લોકોને આ વાનગી ગમશે, અને તેની સાથે દલીલ કરવી મુશ્કેલ છે.

સૅલ્મોન સાથે રોલ માટે ભરણ અલગ હોઈ શકે છે તાજા શાકભાજીઅને ગ્રીન્સ, બાફેલા ઇંડા, ચીઝ અને અન્ય ઘટકો, અને પલાળીને અને બંધનકર્તા ઘટક મેયોનેઝ, ક્રીમ અથવા પ્રોસેસ્ડ ચીઝ છે.

સૅલ્મોન સાથે Lavash રોલ

આ એક ખૂબ જ સરળ છે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટોસૅલ્મોન સાથે લવાશ રોલની રેસીપી તમને રાત્રિભોજન પાર્ટી અથવા પિકનિક માટે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક એપેટાઇઝર બનાવવામાં મદદ કરશે. તે એટલી સરળ રીતે બનાવવામાં આવે છે કે એકવાર તમે તે કરી લો, તે તમારી રજાઓમાં નિયમિત મહેમાન બનશે. આ એપેટાઇઝર વિવિધ પક્ષોની શરૂઆત માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે, પછી તે લગ્ન હોય કે જન્મદિવસ.

ઘટકો:

lavash 1 ટુકડો
થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન 250 ગ્રામ.
કુટીર ચીઝ 200 ગ્રામ
સુવાદાણા

રસોઈ પદ્ધતિ:

ખૂબ પાતળા ન હોય તેવા રોલ માટે લવાશ લેવાનું વધુ સારું છે, પાતળા કરશેકેક પિટા બ્રેડ પર જડીબુટ્ટીઓ અથવા અન્ય દહીં ચીઝ સાથે અલમેટાને એક સમાન, બિન-ચીકણું સ્તરમાં ફેલાવો. ગાઢ પિટા બ્રેડ સાથે રોલ બનાવવો વધુ સારું છે જે ક્ષીણ થઈ જશે નહીં. તૈયાર રાઉન્ડ પિટા બ્રેડ આદર્શ છે. સામાન્ય પરંપરાગત પિટા બ્રેડને અનેક સ્તરોમાં બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, એટલે કે. શરૂઆતમાં 2-3 સ્તરો મહાન છે.
આગળ, સૅલ્મોનને પાતળા કાપો નાની પટ્ટાઓ. સૌ પ્રથમ માછલીમાંથી તમામ હાડકાં દૂર કરવા જોઈએ. અમે તૈયાર મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન ખરીદીએ છીએ.
સુવાદાણાને બારીક કાપો, પહેલા તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને કોઈપણ જાડી લાકડીઓ દૂર કરો. ફક્ત નરમ ભાગો જ રોલમાં આવવા જોઈએ.
પછી ચિત્રમાં બતાવ્યા પ્રમાણે, પિટા બ્રેડ પર સૅલ્મોન મૂકો. ટોચ પર સમારેલી સુવાદાણા છંટકાવ.
આગળ, અમે સમગ્ર રચનાને રોલમાં ફેરવીએ છીએ. તમારે પિટા બ્રેડને ખૂબ જ સખત દબાવ્યા વિના, પણ વધુ સ્વતંત્રતા આપ્યા વિના, કાળજીપૂર્વક રોલ કરવાની જરૂર છે.
રોલ્સ રોલ કર્યા પછી, તેને બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પછી તમે તેને બહાર કાઢી શકો છો અને તેને કાપી શકો છો. તમારે પિટા બ્રેડને સ્ક્વિઝ કર્યા વિના, સૅલ્મોન રોલને કાળજીપૂર્વક કાપવાની જરૂર છે.
એક તીક્ષ્ણ છરી સારી રીતે કામ કરે છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા તરત જ કાપવું વધુ સારું છે. અમે સામાન્ય રીતે તેને ઇવેન્ટના આગલા દિવસે બનાવીએ છીએ અને તેને ટેબલ પહેલાં કાપીએ છીએ.

સૅલ્મોન સરળ રેસીપી સાથે Lavash રોલ

સૅલ્મોન અને ચીઝ સાથે લવાશ રોલ સૌથી વધુ છે ઝડપી વિકલ્પકોઈપણ વગર ઠંડા એપેટાઇઝર તૈયાર કરી રહ્યા છીએ ગરમીની સારવાર. મારા પર વિશ્વાસ કરો, તમારા મહેમાનો આ વાનગીની પ્રશંસા કરશે, ખાસ કરીને ઉત્સવની કોષ્ટક.

ઘટકો:

પાતળા લવાશ - 1 પીસી.
થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન (ફિલેટ) - 200 ગ્રામ
Brynza અથવા નરમ ઘેટાં ચીઝ- 300 ગ્રામ
તાજા સુવાદાણા - 0.5 ટોળું
લસણ - 2 લવિંગ
ખાટી ક્રીમ - 100 મિલી

રસોઈ પદ્ધતિ:

તૈયાર કરો જરૂરી ઘટકો. સૅલ્મોનનો ઉપયોગ થોડું મીઠું ચડાવેલું અથવા મેરીનેટેડ કરી શકાય છે.
બરછટ છીણી પર ફેટા ચીઝ અથવા અન્ય સોફ્ટ શીપ ચીઝને છીણી લો.
જો તમે ફેટા ચીઝનો ઉપયોગ કરો છો, તો મીઠું ઉમેરશો નહીં!
લોખંડની જાળીવાળું ચીઝને ખાટા ક્રીમ સાથે ઊંડા સલાડ બાઉલમાં મૂકો. ડિલ સ્પ્રિગ્સ ધોવા અને તેને વિનિમય કરવો, ચીઝમાં ઉમેરો. તેમાં લસણની છાલ કાઢીને દબાવો.
લાલ માછલીને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો અને સલાડ બાઉલમાં ઉમેરો. બધું કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો.
કામની સપાટી પર લવાશ (લંબચોરસ) ની શીટ ફેલાવો અને તેને તૈયાર ભરણ સાથે ગ્રીસ કરો: પાતળા અથવા જાડા - તમારા સ્વાદ અનુસાર.
ભરેલી પિટા બ્રેડને રોલમાં ફેરવો અને રેફ્રિજરેટરમાં 10-15 મિનિટ માટે મૂકો. સૅલ્મોન અને ફેટા પનીર સાથેનો લવાશ રોલ જેટલો ઠંડો હશે, તમારા માટે તેને કાપવું તેટલું સરળ રહેશે.
નિર્ધારિત સમય પછી, રેફ્રિજરેટરમાંથી લાલ માછલી સાથે પિટા રોલને દૂર કરો અને પ્લેટ પર મૂકીને ભાગોમાં કાપો.
લવાશ રોલને સૅલ્મોન ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.

થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન સાથે લવાશ રોલ

ઘટકો:

આર્મેનિયન લવાશ - 1 શીટ;
થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન - 400 ગ્રામ;
ફ્યુઝ્ડ ક્રીમ ચીઝ- 250 ગ્રામ;
દહીં ચીઝ - 140 ગ્રામ;
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું;

રસોઈ પદ્ધતિ:

ખૂબ જ પ્રખ્યાત ઠંડા નાસ્તો તૈયાર કરવાની એક રીત છે પિટા બ્રેડ અને કોઈપણ લાલ માછલી, પછી તે સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ અથવા ગુલાબી સૅલ્મોન હોય.
આ રેસીપીના "હાઈલાઇટ" તરીકે, મેં મારો મનપસંદ "ક્યોટો" રોલ તૈયાર કરવાનો વિચાર લીધો, જેમાં મારા મતે, ક્રીમ ચીઝ અને લીલી ડુંગળીનું અદ્ભુત સંયોજન છે.
સારું, જો તમે ભેગા કરો નિયમિત રેસીપીસૅલ્મોન સાથે પિટા બ્રેડનો રોલ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ, અને ઉપર દર્શાવેલ રોલ, તે બહાર આવ્યું છે કે મને નીચે શું મળ્યું.
અને મેં મારી તૈયારી કરી ઠંડા નાસ્તોઆ રીતે રજાના ટેબલ માટે.
અમે ડુંગળીના સફેદ પાયાને કાપી નાખીએ છીએ અને લીલા પીછાઓને શક્ય તેટલી બારીક કાપી નાખીએ છીએ.
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs પણ finely વિનિમય અને મિશ્રણ લીલી ડુંગળીએક લીલા સમૂહમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે
ધીમેધીમે અને સમાનરૂપે તાજા આર્મેનિયન લવાશની શીટ ફેલાવો (જો તમે તાજી ન લો, તો તેને લપેટવું મુશ્કેલ બનશે, કારણ કે તે તૂટી જશે) પ્રોસેસ્ડ ચીઝના પાતળા સ્તર સાથે, તમારે ચોક્કસપણે તેના ઉપરના ભાગને કોટ કરવું આવશ્યક છે. lavash, અન્યથા રોલ્સ અનરોલ થશે
જલદી તમે પ્રોસેસ્ડ ચીઝ સાથે પૂર્ણ કરી લો, તેને એક સ્તર સાથે કોટ કરો (આખું 140 ગ્રામ પેકેજ) દહીં ચીઝકેકનો આધાર, લગભગ 1.5-2 સે.મી.
દહીં ચીઝની ટોચ પર અદલાબદલી ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છંટકાવ;
થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોનનો ટુકડો ચામડીને કાપી નાખો અને સૅલ્મોનને ખૂબ જ પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.
આ એપેટાઇઝર તૈયાર કરવા માટે, હું સૅલ્મોનને જાતે મીઠું ચડાવવાની ભલામણ કરું છું, કારણ કે સ્ટોરમાં, વેક્યૂમ-પેક્ડ માછલી સામાન્ય રીતે વધુ મીઠું ચડાવે છે.
સૅલ્મોનના ટુકડાને પિટા બ્રેડની સમગ્ર સપાટી પર ચેકરબોર્ડ પેટર્નમાં સમાનરૂપે મૂકો.
જેમ તમે રેસીપીના ફોટામાં જોઈ શકો છો, પિટા બ્રેડનો આધાર અને તેના ઉપલા ભાગમાછલીઓથી ઢંકાયેલ ન રહો,
હવે, ખૂબ જ તળિયેથી શરૂ કરીને, પિટા બ્રેડને સંપૂર્ણ પહોળાઈ પર ચુસ્તપણે બાંધીને, અમે અમારા રોલને ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ,
સતત ખાતરી કરો કે તે ચુસ્તપણે વળેલું છે.
રોલ સંપૂર્ણપણે રોલ અપ થઈ ગયા પછી, પિટા બ્રેડની ટોચ પર ફેલાયેલી ચીઝ રોલને એકસાથે ગુંદર કરશે, અને તે અનરોલ થશે નહીં.
રોલને અડધા ભાગમાં કાપો (આનાથી તેને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકવું સરળ બનશે), અને રોલ્ડ પિટા બ્રેડના બહારના ભાગોમાંથી ઘણા રોલ કાપો.
આ જરૂરી છે જેથી "ખાલી રોલ્સ", જે પિટા બ્રેડના બાહ્ય ભાગોને કાપીને ચોક્કસપણે મેળવવામાં આવે છે, તે ઉત્સવના ટેબલ પર પીરસવામાં ન આવે.
હવે આપણે ફક્ત બે "પસંદ કરેલ" લવાશ રોલ્સને રોલમાં કાપવાના છે
તેને ડીશ પર મૂકો, જો ઇચ્છા હોય તો તાજી વનસ્પતિઓ અને લીંબુના ટુકડાથી સજાવો અને નવા વર્ષની અથવા અન્ય કોઈપણ રજાના ટેબલ પર તરત જ સર્વ કરો!
ઠીક છે, ફોટો ક્લોઝ-અપમાં સૅલ્મોન સાથેના પરિણામી લવાશ રોલ્સ આના જેવા દેખાય છે.
મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે મારા રોલ્સનો મુખ્ય ભાગ ક્રીમ ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ છે, બધું હેતુ મુજબ છે!
દરેકને બોન એપેટીટઅને આ સ્વાદિષ્ટ ઠંડા એપેટાઇઝર માટે ઉપરોક્ત રેસીપી બનાવવા માટે શુભેચ્છા.

સૅલ્મોન સાથે Lavash રોલ

ઘટકો:

થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન - 150 ગ્રામ
પાતળું આર્મેનિયન લવાશ- 1 પીસી.
અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 2 પીસી.
સમારેલી કોથમીર, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ચમચી. l
હેમ - 100 ગ્રામ
પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ

રસોઈ પદ્ધતિ:

હેમ અને કાકડીઓને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
પિટા બ્રેડને ઓગાળેલા ચીઝથી ગ્રીસ કરો અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો.
પિટા બ્રેડને 2 ભાગોમાં વહેંચો. એક ભાગ પર હેમ અને કાકડીઓ મૂકો, ચુસ્ત રોલમાં રોલ કરો, તેને ફિલ્મમાં લપેટો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
માછલીને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો અને બાકીની પિટા બ્રેડ પર મૂકો, બહારની કિનારી લગભગ 10 સેમી પહોળી મુક્ત રાખો.
એક રોલમાં રોલ કરો, ફિલ્મમાં લપેટો અને 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, પિકનિકમાં, ફિલ્મને દૂર કરો અને રોલ્સને ટુકડાઓમાં કાપો.

આજે તમે શીખી શકશો કે સૅલ્મોન અને ચીઝ સાથે પિટા રોલ કેવી રીતે સરળતાથી તૈયાર કરવો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ઉત્પાદનો પસંદ કરતી વખતે, તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે પિટા બ્રેડ નરમ હોવી જોઈએ. ઘટકોની તાજગી એ આ વાનગી તૈયાર કરવામાં સફળતાની ચાવી છે.

ઘટકો:

સૅલ્મોન - 300 ગ્રામ
આર્મેનિયન લવાશ - 2 ટુકડાઓ (પાતળા)
ફિલાડેલ્ફિયા ચીઝ - 250 ગ્રામ
કાકડી - 1 ટુકડો

રસોઈ પદ્ધતિ:

માછલીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
કાકડીને સ્ટ્રિપ્સમાં પાતળી સ્લાઇસ કરો. ત્વચા, જો સખત હોય, તો તેને દૂર કરી શકાય છે.
પીટા બ્રેડને કાળજીપૂર્વક ટેબલ પર ફેલાવો, તેની સપાટીને ફિલાડેલ્ફિયા ચીઝ સાથે કોટ કરો (કોઈપણ ક્રીમ ચીઝથી બદલી શકાય છે). આ વાનગી માટે પણ યોગ્ય વિવિધતામસ્કરપોન ચીઝ.
અમે પિટા બ્રેડ પર ભરણ મૂકીએ છીએ: સૅલ્મોન અને કાકડીને સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરો.
પિટા બ્રેડને સોસેજમાં ફેરવો. આ તબક્કે, જો તમારી પાસે સમય હોય, તો તમે તેને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી શકો છો અને તેને થોડીવાર માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકો છો.
તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, નાના રોલ્સમાં ભરીને લવાશની નળી કાપો.
રજાના ટેબલ માટે સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી નાસ્તો તમારી સેવામાં છે!

સૅલ્મોન અને માખણ સાથે લવાશ રોલ

સૅલ્મોન સાથેનો લવાશ રોલ સફળતાપૂર્વક કંટાળાજનક સેન્ડવીચને બદલશે.

ઘટકો:

આર્મેનિયન લવાશ;
થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન;
માખણ

રસોઈ પદ્ધતિ:

અમે સૅલ્મોનને કાપીએ છીએ પાતળા ટુકડા. તૈયાર માછલીતમે સ્ટોરમાંથી જાતે મીઠું ચડાવેલું સાથે બદલી શકો છો, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે.
પિટા બ્રેડને એક બાજુ તેલથી લુબ્રિકેટ કરો, કંજૂસાઈ ન કરો, સ્તર પૂરતું જાડું હોવું જોઈએ.
પછી સૅલ્મોનના ટુકડા મૂકો.
રોલ અપ કરો. આપણે તેને ગાઢ બનાવવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ, નહીં તો તે પછીથી તૂટી જશે. હવે માત્ર તેને કાપીને સ્વાદ માણવાનું બાકી છે. રોલ્સને લીંબુના પાતળા સ્લાઇસેસથી સુશોભિત કરી શકાય છે - તે સ્વાદને તેજસ્વી બનાવશે.

આ રોલ થોડો લાંબો છે, પણ ખાસ મુશ્કેલ પણ નથી.

ઘટકો:

આર્મેનિયન લવાશ (રેસીપી બે શીટ્સનો ઉપયોગ કરવા માટે રચાયેલ છે);
300 ગ્રામ થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન ખરીદ્યું;
ક્રીમ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
તાજી કાકડી;
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

રસોઈ પદ્ધતિ:

પ્રથમ આપણે ઘટકો તૈયાર કરીએ છીએ. અમે અગાઉની રેસીપીની જેમ સૅલ્મોન કાપીએ છીએ.
અમે કાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ - લાંબા અને પાતળા. જો જરૂરી હોય તો, પ્રથમ છાલ દૂર કરો.
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉડી અદલાબદલી કરવાની જરૂર છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સુવાદાણાનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.
પિટા બ્રેડ ફેલાવો અને તેને ચીઝ સાથે ગ્રીસ કરો, ખાસ ધ્યાનકિનારીઓ પર ધ્યાન આપવું, તેઓ સારી રીતે એકસાથે વળગી રહેવા માટે કોટેડ પણ હોવા જોઈએ.
આગળ, સૅલ્મોન અને કાકડીઓ મૂકો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે બધું છંટકાવ કરો અને તેને રોલ અપ કરો. ચાલો તેને કાપીએ.

સૅલ્મોન અને લસણની ચટણી સાથે લવાશ રોલ

સૅલ્મોન સાથેનો આ લવાશ રોલ મસાલેદાર ખોરાકના પ્રેમીઓને આકર્ષશે.

ઘટકો:

આર્મેનિયન લવાશ;
દહીં ચીઝ - લગભગ 300 ગ્રામ;
થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન - 300 ગ્રામ;
લીલો કચુંબર - પેકેજિંગ.

ચટણી માટે:

ચરબી ખાટી ક્રીમ - થોડા ચમચી;
મેયોનેઝ - ખાટી ક્રીમ જેટલી જ રકમ;
લસણની થોડી લવિંગ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

પ્રથમ, ચાલો ચટણી બનાવીએ.
મેયોનેઝ સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો, કચડી અથવા ઉડી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો.
અમે ટેબલ પર પિટા બ્રેડની એક શીટ ફેલાવીએ છીએ અને તેને ચીઝથી ગ્રીસ કરીએ છીએ.
લાંબા છરી સાથે તેને લાગુ કરવું અનુકૂળ છે.
અમે પનીર પર સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને સૂકા લેટીસના પાન મૂકીએ છીએ, ત્યારબાદ માછલીના ટુકડા કરીએ છીએ.
ટોચ પર પિટા બ્રેડની બીજી શીટ મૂકો અને તેના પર લસણની ચટણી ફેલાવો.
અમે રોલને રોલ અપ કરીએ છીએ, તે એકદમ પહોળો હશે, અને તેને ક્લિંગ ફિલ્મથી લપેટીએ છીએ.
લગભગ અડધા કલાક માટે ઠંડીમાં મૂકો.
અમે મહેમાનો સાથે મળીને કાપી અને સ્વાદ.

સૅલ્મોન અને કાકડી સાથે લવાશ રોલ

ઘટકો:

પાતળા લવાશ - 2 પીસી.;
થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન - 200 ગ્રામ;
તાજી કાકડી - 200 ગ્રામ;
લેટીસ પાંદડા- સ્વાદ માટે
લીક અથવા લીલી ડુંગળી - સ્વાદ માટે;
તાજા સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે;
મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

સૌ પ્રથમ, ચાલો બધું તૈયાર કરીએ જરૂરી ઘટકોરોલ માટે. થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોનઅને ધોયેલી તાજી કાકડીને શક્ય તેટલી પાતળી સ્લાઈસમાં કાપો. લીક અથવા લીલી ડુંગળી કાપો, ગ્રીન્સને બારીક કાપો.
પિટા બ્રેડને સપાટ સપાટી પર ઉતારો અને તેને મેયોનેઝના પાતળા સ્તરથી કોટ કરો. લેટીસના પાંદડાને સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરો અને સૅલ્મોન અને કાકડીની વૈકલ્પિક પ્લેટો એકબીજા સાથે. ડુંગળી અને તાજી વનસ્પતિને સરખી રીતે ફેલાવો અને રોલ બનાવો.
એક કલાક માટે પલાળી રાખો અને પછી લગભગ ચાર સેન્ટિમીટર જાડા ક્યુબ્સમાં કાપીને થાળીમાં મૂકો અને સર્વ કરો.

સૅલ્મોન અને ચીઝ સાથે લવાશ રોલ

ઘટકો:

પાતળી પિટા બ્રેડ - 2 પીસી.;
થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન - 250 ગ્રામ;
મસ્કરપોન ક્રીમ ચીઝ - 250-350 ગ્રામ;
તાજી કાકડી - 1 પીસી.;
તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન વિવિધ જાડાઈના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. કાકડીને છોલીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ બારીક વિનિમય કરવો.
હવે પિટા બ્રેડને સપાટ સપાટી પર મૂકો અને ક્રીમ ચીઝ સાથે ફેલાવો. અમે કાકડીના સ્ટ્રોને ચેકરબોર્ડ પેટર્નમાં વિતરિત કરીએ છીએ, અને સૅલ્મોન પ્લેટોને કદ દ્વારા ઉતરતા ક્રમમાં મૂકીએ છીએ.
પરિણામે, એક બાજુ સૌથી પાતળા ટુકડાઓ હશે, અને બીજી બાજુ, સૌથી જાડા ટુકડાઓ હશે. આખી સપાટી પર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છંટકાવ અને રોલને રોલ અપ કરો, જ્યાં સ્લાઇસ સૌથી નાની હોય તે ધારથી શરૂ કરો.
તૈયાર રોલને ક્યુબ્સમાં કાપો, પ્લેટમાં મૂકો અને સર્વ કરો.

સૅલ્મોન અને ઇંડા સાથે લવાશ રોલ

ઘટકો:

પાતળા લવાશ - 2 પીસી.;
થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન - 250 ગ્રામ;
ઇંડા - 3 પીસી.;
તાજા ટમેટા - 1 પીસી.;
મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ;
લીલા ડુંગળી - સ્વાદ માટે;
તાજા સુવાદાણા - સ્વાદ માટે;
હાર્ડ ચીઝ- 150 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ઈંડાને સખત રીતે ઉકાળો, તેને ઠંડા થવા માટે પંદર મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં ડુબાડો, તેને છાલ કરો અને છીણીમાંથી પસાર કરો. સૅલ્મોનને નાના પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો.
ટામેટાં પર ઉકળતા પાણી રેડવું, ચામડી દૂર કરો અને સમઘનનું કાપી લો. તાજા સુવાદાણા અને લીલી ડુંગળીને બારીક કાપો. હાર્ડ ચીઝ છીણી લો.
બધા ઘટકો તૈયાર છે, ચાલો રોલ બનાવવાનું શરૂ કરીએ. પિટા બ્રેડને સપાટ, સ્વચ્છ સપાટી પર મૂકો અને તેને મેયોનેઝના પાતળા સ્તરથી કોટ કરો.
પછી વહેંચો, એકબીજા સાથે વૈકલ્પિક રીતે, સૅલ્મોનના ટુકડા, ઇંડા, હાર્ડ ચીઝ અને ટામેટાં. છંટકાવ લીલી ડુંગળીઅને સુવાદાણા અને રોલ રોલ કરો. તેને એક કલાક માટે પલાળી દો, તેને બારમાં કાપો, તેને ડીશ પર મૂકો અને સર્વ કરો.
આ નાસ્તો તૈયાર કરવા માટેની આ સૌથી સામાન્ય વાનગીઓ છે. તમે તમારા વિવેકબુદ્ધિથી ઘટકો ઉમેરી અથવા દૂર કરી શકો છો, મેયોનેઝને પ્રોસેસ્ડ ચીઝ સાથે બદલી શકો છો અને તેનાથી વિપરીત, અન્ય તાજી શાકભાજી અથવા જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તમે પિટા બ્રેડને અડધા ભાગમાં કાપીને અથવા તેની લાંબી બાજુ સાથે રોલ કરીને ઇચ્છિત રોલની જાડાઈને સફળતાપૂર્વક ગોઠવી શકો છો. આમ વળાંકની સંખ્યા ઓછી અને રોલ પાતળો હશે.

લાલ માછલી અને ક્રીમ ચીઝ સાથે મોહક લવાશ રોલ

ક્રીમ ચીઝ અને લાલ માછલીનું સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. આ રોલ્સ હંમેશા ટેબલ છોડનારા પ્રથમ હોય છે. તેઓ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, તેથી આ સાથે રજાના ટેબલ પર તમારા મહેમાનોને ખુશ કરવાનું ભૂલશો નહીં મહાન નાસ્તો. રેસીપીને સાચવો જેથી તે ખોવાઈ ન જાય.

ઘટકો:

300 ગ્રામ થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન ફીલેટ
2 પાતળી પિટા બ્રેડ
250 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ (મસ્કરપોન અથવા ફિલાડેલ્ફિયા)
સુવાદાણા
વૈકલ્પિક મુઠ્ઠીભર કેપર્સ

રસોઈ પદ્ધતિ:

સૌ પ્રથમ, માછલી લો અને તેના પાતળા ટુકડાઓમાં કાપી લો.
ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો.
ટેબલને ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકો અને તેના પર પિટા બ્રેડની શીટ ખોલો. પછી તેને ક્રીમ ચીઝ વડે ગ્રીસ કરો, કિનારીઓને સારી રીતે કોટિંગ કરો.
ટોચ પર માછલી મૂકો અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. જો તમે કેપર્સ પસંદ કરો છો, તો પછી તેમને પણ.
અમે અમારી પિટા બ્રેડને ચુસ્ત રોલમાં ફેરવીએ છીએ, તેને અમારા હાથથી કોમ્પેક્ટ કરીએ છીએ અને તેને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીએ છીએ. પછી તેને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક પલાળી રાખવા માટે મૂકો.
જરૂરી સમય વીતી ગયા પછી, તેને બહાર કાઢો અને ધારદાર છરી વડે તેના ટુકડા કરી લો.

સૅલ્મોન સાથે Lavash રોલ

ઉત્તમ રજા નાસ્તોતે તમારા ટેબલ પર કોઈ જ સમયે હોઈ શકે છે. આ રોલ ફક્ત તમારા મહેમાનોને ખુશ કરશે નહીં, પણ તમારા ટેબલ માટે એક ઉત્તમ શણગાર પણ હશે.

ઘટકો:

થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન - 200 ગ્રામ
ક્રીમ ચીઝ - 200 ગ્રામ
પાતળા લવાશ - 1 પીસી.
સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું

તૈયારી:

સુવાદાણાને ધોઈ લો, પાણી નિકળવા દો અને બારીક કાપો.
ક્રીમ ચીઝને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સમારેલી સુવાદાણા સાથે સારી રીતે ભળી દો.
ટેબલ પર લવાશની એક શીટ મૂકો અને પરિણામી ચીઝ મિશ્રણ સાથે લવાશના અડધા ભાગને સમાનરૂપે ગ્રીસ કરો.
પિટા બ્રેડના બીજા અડધા ભાગ સાથે કવર કરો.
સૅલ્મોનને પાતળા સ્તરોમાં કાપો.
અને પિટા બ્રેડની ટોચ પર સૅલ્મોનના ટુકડા મૂકો.
અમે અમારી પિટા બ્રેડને રોલમાં ફેરવીએ છીએ.
ભાગોમાં કાપો અને એપેટાઇઝરને ટેબલ પર સર્વ કરો.

ઝીંગા અને લાલ માછલી સાથે લવાશ રોલ

ઘટકો:

લવાશ પર્ણ,
100 ગ્રામ થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન
100 ગ્રામ છાલવાળા ઝીંગા
2 પ્રોસેસ્ડ ચીઝ
90 ગ્રામ મેયોનેઝ

રસોઈ પદ્ધતિ:

સ્થિર છાલવાળા ઝીંગાને પાણીથી ભરો, થોડી મિનિટો માટે છોડી દો અને પ્રવાહી દૂર કરો. સૅલ્મોનને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો;
ચાલો પનીર સાથે વ્યવહાર કરીએ, જેને પ્રથમ થોડા સમય માટે ફ્રીઝરમાં છોડી દેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી તેને છીણવું અનુકૂળ હોય;
ટેબલને ક્લિંગ ફિલ્મથી કવર કરો અને તેના પર મુખ્ય ઘટક મૂકો, જેને લંબચોરસ આકાર આપવાની જરૂર છે. તેને મેયોનેઝ સાથે ફેલાવો અને ચીઝ ઉમેરો. ટોચ પર સૅલ્મોન અને ઝીંગાના ટુકડા મૂકો;
ફિલ્મ સાથે તમારી જાતને મદદ કરો, તેને ચુસ્ત રોલમાં રોલ કરો. ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ ખાલી જગ્યા નથી. ફિલ્મમાં લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં અડધા કલાક માટે છોડી દો. પીરસતાં પહેલાં, ભાગોમાં કાપો.

સૅલ્મોન સાથે lavash માટે એક સરળ રેસીપી

ઉત્સવની ટેબલ પર કંટાળી ગયેલી સેન્ડવીચ હંમેશા લાલ માછલી અને હોમમેઇડ બટર સાથે વૈકલ્પિક પિટા બ્રેડ સાથે બદલી શકાય છે. વધુમાં, જેમ કે સરળ ઉત્પાદનોકરિયાણાની દુકાનના છાજલીઓ પર શોધવા માટે સરળ.

ઘટકો:

સૅલ્મોન - 200 ગ્રામ;
માખણ - 50 ગ્રામ;
લવાશ - 1 પીસી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

આ એપેટાઇઝરનો ફાયદો એ છે કે તમે માછલી અને માખણ જાતે તૈયાર કરી શકો છો. આખું તાજું સૅલ્મોન ખરીદો, તેને કાપી નાખો, બધા હાડકાં દૂર કરો, તેને કન્ટેનરમાં મૂકો, તેને ઉદારતાથી મીઠું છાંટો અને તેને છોડી દો. ઠંડી જગ્યાથોડા દિવસો માટે.
આ બધા સાથે, તમે તમારા પૈસા બચાવશો, અને તમે માથા અને ગિબ્લેટમાંથી ઉત્તમ માછલીનો સૂપ રસોઇ કરી શકો છો. પરંતુ તમે સરળ માર્ગ અપનાવી શકો છો અને તૈયાર હળવા મીઠું ચડાવેલું ફીલેટ ખરીદી શકો છો.
અમે આર્મેનિયન લવાશને સંપૂર્ણપણે ખોલીએ છીએ, ઉદારતાથી અને ઓછા પ્રમાણમાં તેને નરમ માખણથી કોટ કરીએ છીએ. માછલીના ફાટેલા ટુકડાઓને અવ્યવસ્થિત રીતે ટોચ પર વેરવિખેર કરો. અમે વર્કપીસને ચુસ્તપણે લપેટીએ છીએ અને તેને બેગમાં મૂકીએ છીએ, તેને પંદર મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.

સૅલ્મોન અને ક્રીમ ચીઝ સાથે લવાશ રોલ

ઉપરાંત મહાન સ્વાદઆ હાર્દિક નાસ્તોપર ખૂબ સરસ લાગે છે થપ્પડ ટેબલ. રોલના ટુકડા જોઈને તરત જ ભૂખ લાગે છે અને તેને ખાવાની ઈચ્છા થાય છે. તમે તમારા મનપસંદ તાજા જડીબુટ્ટીઓ સોફ્ટ ક્રીમ ચીઝમાં ઉમેરી શકો છો, આનાથી વાનગીને જ ફાયદો થશે.

ઘટકો:

લાલ માછલી (સૅલ્મોન) - 300 ગ્રામ;
નરમ ચીઝ - 1 પેકેજ;
લવાશ - 1 ટુકડો;
સુવાદાણા - 50 ગ્રામ;
ચીઝ - 150 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ગ્રીન્સ અંદર કોગળા ઠંડુ પાણી. સૂકવવા માટે કાગળના ટુવાલ પર મૂકો.
ચીઝને એક નાના બાઉલમાં મૂકો, ટોચ પર સમારેલી સુવાદાણા ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. વધુ વાંચો:
અમે અર્ક માછલીનો ટુકડોપેકેજમાંથી, ત્વચાની ધાર લેવા માટે તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો અને, હાથની એક ઝડપી હિલચાલ સાથે, તેને પલ્પમાંથી કાપી નાખો. ટ્વીઝરનો ઉપયોગ કરીને, બધા હાડકાંને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો અને નાના ટુકડા કરો.
પિટા બ્રેડને ખોલો અને તેને ચમચી વડે ક્રીમી ભરણથી કોટ કરો.
આ કરવું સરળ નથી: ચીઝ રોલ કરશે, તમારે પ્રયત્નો કરવા પડશે અને ધીરજ રાખવી પડશે.
અમે ટોચ પર સૅલ્મોન વિતરિત કરીએ છીએ.
અમે વર્કપીસને ચુસ્તપણે રોલ કરીએ છીએ, તેને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીએ છીએ જેથી કોઈ ગાબડા ન હોય અને તેને ફ્રીઝરમાં વીસ મિનિટ માટે ડૂબી દો.
આરામ કરો, બોર્ડ પર મૂકો અને પંદર મિલીમીટર જાડા ભાગોમાં કાપો.
અમે તેને પ્લેટર પર સુંદર રીતે વિતરિત કરીએ છીએ અને તેને ટેબલ પર મૂકીએ છીએ.

વાનગીઓની વિવિધતા કેટલીકવાર આપણને મૂંઝવણમાં મૂકે છે; આપણે આ બધી રાંધણ વિપુલતામાંથી શ્રેષ્ઠ કેવી રીતે પસંદ કરી શકીએ? શ્રેષ્ઠ વિકલ્પનાસ્તો?!

આજે આપણે ઉત્કૃષ્ટ, મૂળ ઓફર કરવા માંગીએ છીએ, પરંતુ તે જ સમયે દરેક સ્વાદ માટે નાસ્તાની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ - સૅલ્મોન સાથે લવાશ, જેની રેસીપી ખરેખર સૌથી સરળ છે. આંખના પલકારામાં ટેબલ પરથી "ઉડી જશે" એવા સ્વાદિષ્ટ રોલ્સ બનાવવા માટે, તમારે ઓછામાં ઓછો સમય અને ખૂબ ઓછા પોસાય તેવા ઘટકોની જરૂર પડશે.

સૅલ્મોન અને ક્રીમ ચીઝ સાથે લવાશ

ઓગાળેલા ચીઝ અને થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન સાથેનો ક્લાસિક એપેટાઇઝર એ કોઈપણ ભોજન સમારંભમાં સૌથી લોકપ્રિય બફેટ નાસ્તામાંનો એક છે. આ રોલ્સ તૈયાર કરવા માટે એટલા સરળ છે કે તમે તેને તમારા પોતાના હાથથી બનાવી શકો છો, ઘરે પણ નહીં, પરંતુ, ઉદાહરણ તરીકે, પિકનિક પર, તમારી સાથે તમામ જરૂરી ઉત્પાદનો લઈને.

ઘટકો

પાતળા લવાશ - 1 શીટ;
થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન (ફિલેટ) - 250 ગ્રામ;
હોચલેન્ડ ક્રીમ ચીઝ - 1 નાની જાર.

સૅલ્મોન સાથે લવાશ રોલ કેવી રીતે રાંધવા

ફિશ ફીલેટને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
પિટા બ્રેડ પર ક્રીમ ચીઝનો એક સમાન સ્તર ફેલાવો, ટોચ પર સમારેલી માછલીને છંટકાવ કરો અને ફ્લેટબ્રેડને રોલમાં ભરીને ચુસ્તપણે રોલ કરો.
સૈદ્ધાંતિક રીતે, રોલને પલાળવા માટે અડધા કલાકથી એક કલાકનો સમય આપવો જોઈએ, પરંતુ જો તમે ખરેખર ઇચ્છતા હો, તો તમે 10 મિનિટ પછી નાસ્તાને ભાગોમાં કાપી શકો છો.

સૅલ્મોન લવાશમાં શેકવામાં આવે છે

લવાશ અને સૅલ્મોનમાંથી તમે માત્ર ઉત્તમ ઠંડા એપેટાઇઝર્સ જ નહીં, પણ સંપૂર્ણ ગરમ વાનગીઓ પણ તૈયાર કરી શકો છો. અને આપણું સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીઆનું આબેહૂબ ઉદાહરણ.

ઘટકો

તાજા સૅલ્મોન ફીલેટ - 1 ટુકડો;
પાતળું આર્મેનિયન ફ્લેટબ્રેડ- 1 શીટ;
ગૌડા ચીઝ - 90 ગ્રામ;
ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા - 20 ગ્રામ;
અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 20 ગ્રામ;
લીંબુનો રસ - 15-20 ગ્રામ;
ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી;
પ્રવાહી ઘાસના મધ - 1 ચમચી;
ટેબલ મીઠું - ½ ચમચી;
મરી મસાલા - ¼ ચમચી;
પ્રોવેન્કલ સોસ - 2 ચમચી;
ડીજોન સીઝનીંગ - 1 ચમચી;
પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ - ½ ચમચી.

સૅલ્મોન સાથે લવાશ રોલ્સ કેવી રીતે રાંધવા

ચામડીમાંથી ફિશ ફીલેટને દૂર કરો અને લંબચોરસ પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો, 1 સે.મી.થી વધુ જાડા નહીં.
માછલીને મીઠું વડે મેરીનેટ કરો લીંબુનો રસ(10 ગ્રામ), મરી અને ઓલિવ તેલ(1.5 ચમચી). ધીમેધીમે માછલીને મિક્સ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મસાલામાં 40 મિનિટ માટે પલાળી રાખો.
અમે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. બાકીના લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ (1.5 ચમચી) ને સરસવ અને મધ સાથે ભેગું કરો. બધું મિક્સ કરો અને ઉકાળવા માટે છોડી દો.
ટેબલ પર લવાશની શીટ ફેલાવો. ફ્લેટબ્રેડના અડધા ભાગને મેયોનેઝથી કોટ કરો અને તેને ફોલ્ડ કરો (સાફ અડધાથી આવરી લો). અમે માછલીને ડબલ ફ્લેટબ્રેડની ટોચ પર સમાનરૂપે વિતરિત કરીએ છીએ, તેને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને બારીક અદલાબદલી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ, પછી પિટા બ્રેડને રોલમાં ચુસ્તપણે લપેટીએ છીએ.
રોલ કાપવા માટે અમને ખૂબ જ તીક્ષ્ણ છરીની જરૂર છે. રોલને ભાગોમાં કાપો (માં આ કિસ્સામાં 4 સર્વિંગ્સ આપે છે).
હવે રોલ્સને તેલયુક્ત પ્રત્યાવર્તન સ્વરૂપમાં મૂકો, તેની ઉપર તૈયાર ડ્રેસિંગ રેડો, છંટકાવ કરો. પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓઅને તેને ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અગાઉથી 190C પર ગરમ હોવી જોઈએ.
રોલ્સને એક કલાકના ત્રીજા ભાગ માટે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

ચીઝ અને લસણ સાથે પિટા બ્રેડમાં સૅલ્મોન

ઘટકો

આર્મેનિયન લવાશ - 1 ટુકડો + -
- 300 ગ્રામ + -
હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ + -
- 3 લવિંગ + -
- ટોળું + -
- 3-4 ચમચી. + -

પનીર અને સૅલ્મોન સાથે રોલ્સ કેવી રીતે તૈયાર કરવા

માછલીને પાતળા લંબચોરસ સ્તરોમાં કાપો. આ રીતે તે રોલ રોલ કરવા માટે વધુ અનુકૂળ રહેશે, અને તૈયાર નાસ્તો વધુ સુંદર દેખાશે.
તેનાથી વિપરીત, મસાલેદાર સ્વાદઅને અમે સુંદર લીલા પડ માટે હરિયાળીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. છરી વડે બંચને બારીક કાપો અને એક ચપટી મીઠું મિક્સ કરો.
ક્રીમ બેઝ માટે તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે ચીઝ માસ. ચીઝને બારીક કાપો અને તેને લસણની પ્રેસમાં અને મેયોનેઝમાં છીણેલા લસણ સાથે મિક્સ કરો.
પિટા બ્રેડ પર પનીરનું મિશ્રણ એક સમાન સ્તરમાં લાગુ કરો, પછી ગ્રીન્સને સમાનરૂપે વિતરિત કરો અને ટોચ પર માછલીનો એક સ્તર મૂકો.
પિટા બ્રેડને ચુસ્ત રોલમાં ફેરવો, તેને ફૂડ ગ્રેડ પોલિઇથિલિનમાં લપેટી અને તેને 60-120 મિનિટ માટે ઠંડામાં મૂકો.

સૅલ્મોન અને કાકડી સાથે લવાશ માટે એક્સપ્રેસ રેસીપી

માં થોડી તાજગી રજા મેનુઅનાવશ્યક રહેશે નહીં. અને લાલ માછલી સાથે પરંપરાગત લવાશ એપેટાઇઝરમાં કાકડી આ ખૂબ જ તાજગી લાવવામાં મદદ કરશે.

ઘટકો

મેયોનેઝ સોસ - 1 પેક;
હાર્ડ ચીઝ - 50 ગ્રામ;
તાજી કાકડી - 1 ફળ;
મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન ફીલેટ - 0.2 કિગ્રા;
પાતળા લવાશ - 1 સ્તર.

સૅલ્મોન સાથે લવાશ રોલ કેવી રીતે બનાવવો

તાજી કાકડીને સારી રીતે ધોઈ લો અને પાતળી લંબચોરસ ટુકડાઓમાં કાપો.
અમે માછલીને તે જ રીતે કાપીએ છીએ - લાંબા લંબચોરસ ટુકડાઓમાં.
ફ્લેટ કેકને સપાટ સપાટી પર ફેલાવો, તેને બારીક છીણેલું ચીઝ સાથે મેયોનેઝ સાથે કોટ કરો.
કાકડી અને માછલીની પટ્ટીઓ એકબીજાથી 3 સે.મી.ના અંતરે મૂકો, પછી પિટા બ્રેડને રોલ કરો, તેને વરખમાં લપેટો અને તેને એક કલાક માટે ઠંડામાં મૂકો.

સૅલ્મોન અને દહીં ચીઝ સાથે લવાશ

આ માટે ઝડપી નાસ્તોભરણ તરીકે અમે જડીબુટ્ટીઓ સાથે સૌથી નાજુક દહીં ચીઝ લેવાનું નક્કી કર્યું અને થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન. આ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટને તૈયાર કરવામાં 10 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં, પરંતુ તમારે હજુ પણ પિટા બ્રેડને સૂકવવા માટે અડધો કલાક સમય આપવાની જરૂર છે.

ઘટકો

આર્મેનિયન લવાશ - 2 પેક;
થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન (પાતળા ટુકડાઓમાં કાપેલું) - 240 ગ્રામ;
દહીં ચીઝ "અલમેટ" - 2 જાર;
તાજા સુવાદાણા - 1 ટોળું;
લેટીસ પાંદડા - 1 ટોળું.

કેવી રીતે સૅલ્મોન સાથે lavash બનાવવા માટે

એક સપાટ સપાટી પર લવાશ શીટ ફેરવો અને તેને દહીં ચીઝ (1 જાર) ના સમાન સ્તરથી ઢાંકી દો. બીજી પિટા બ્રેડ સાથે દહીંના સ્તરને ઢાંકી દો.
ફરીથી, દહીં પનીરનો એક સમાન સ્તર લગાવો અને પછી પનીરની ઉપર ધોવાઇ અને સૂકા લેટીસના પાંદડા મૂકો, જેથી પાંદડા 1 સ્તરમાં પિટા બ્રેડના સમગ્ર વિસ્તાર પર પડેલા હોય.
પછી કચુંબરની ટોચ પર સૅલ્મોન સ્લાઇસેસ મૂકો અને તેને ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ કરો.
પિટા બ્રેડને એક રોલમાં ચુસ્તપણે રોલ કરો, તેને વેક્યૂમ ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 1 કલાક માટે નીચે શેલ્ફમાં મૂકો.

પલાળેલા રોલને સારી રીતે તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને એક ખૂણા પર ભાગોમાં કાપવા જોઈએ. તમે આ એપેટાઈઝરને એરુગુલા અથવા આઈસબર્ગ લેટીસથી લીટીવાળી વાનગી પર મૂકી શકો છો અને ઓલિવથી ગાર્નિશ કરી શકો છો. સૅલ્મોન સાથે લવાશ હંમેશા કોઈપણ ઇવેન્ટ માટે નાસ્તાની સારી પસંદગી છે.