નારિયેળ પાણી અને તેના સૌંદર્ય અને સ્વાસ્થ્ય લાભો. નાળિયેર પાણી વિશે બધું: તેમાં કેટલી ખાંડ છે, શું તે સામાન્ય પાણીને બદલે છે અને શું તે તંદુરસ્ત છે

નાળિયેર પાણી કહેવાતા સુપર પીણાંની શ્રેણીમાંથી એક પ્રવાહી છે. તે એકદમ કુદરતી છે, શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે અને તેમાં ઉપયોગી ગુણધર્મોનો વિશાળ શસ્ત્રાગાર છે. અલબત્ત, સ્ટ્રો દ્વારા નાળિયેરમાંથી સીધો રસ પીવો એ એક અલગ સૌંદર્યલક્ષી છે, પરંતુ દુકાન પીણુંમાં પતારા નો ડબ્બોઓછું ઉપયોગી અને આનંદપ્રદ નથી. મલેશિયા અને થાઈલેન્ડ જેવા દેશોમાં, નારિયેળના પાણીને "જીવન રસ" કહેવામાં આવે છે, અને તેની ઉપયોગિતા માટે દરેકને ઓળખવામાં આવે છે તેના કરતાં તેની કિંમત ઘણી વધારે છે. શુદ્ધ પાણી! જો કે, આ "જીવન રસ" ના પોતાના વિરોધાભાસ છે.

આ લેખમાંથી તમે શીખી શકશો:

નાળિયેર પાણી શું છે

નારિયેળનું પાણી અથવા રસ એ છોડનો પ્રવાહી પદાર્થ છે જે નારિયેળના ફળની અંદર પાકે છે. અખરોટની અંદર ઘન તેલયુક્ત સમૂહ હોય છે સફેદ રંગદિવાલો આવરી, અને મીઠી સ્પષ્ટ રસ. શરૂઆતમાં, પ્રવાહી ફળની સમગ્ર જગ્યા પર કબજો કરે છે, પરંતુ ધીમે ધીમે સખત બને છે, કોપરા (શેલ) માંથી આવતા તેલ સાથે જોડાય છે. આમ, અખરોટ જેટલો પાકો, તેટલો વધુ પલ્પ તેમાં હોય છે.

નારિયેળનું પાણી એ એન્ડોસ્પર્મ છે, જે યુવાન નારિયેળની અંદર જોવા મળતું ખાસ પ્રવાહી છે. ફળના એન્ડોસ્પર્મ ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, અને જીવંત ઉત્સેચકો - ઉત્સેચકો સહિત અન્ય મૂલ્યવાન ઘટકો.

નાળિયેરનું પાણી સંપૂર્ણપણે પ્રવાહી છે, અને દેખાવમાં થોડું ધુમ્મસવાળું છે.

જો ફળમાં તિરાડો ન હોય, તો નાળિયેરનો રસ સંપૂર્ણપણે જંતુરહિત હોય છે, તેથી સૈદ્ધાંતિક રીતે તેનો ઉપયોગ ઘા ધોવા માટે થઈ શકે છે. પ્રસંગોપાત, આ થાઈ, મલેશિયન, ઇન્ડોનેશિયનો અને અન્ય લોકો દ્વારા પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવે છે. દક્ષિણપૂર્વ એશિયા. સામાન્ય રીતે, આ દેશોના રહેવાસીઓ નારિયેળના પાણીને કંઈક વિશેષ માને છે, તેમના માટે તે તેમની તરસ છીપાવવાની એક સામાન્ય રીત છે. ખાસ કરીને આતિથ્યશીલ સ્થાનિકો પણ પ્રવાસીઓની મફતમાં પીણાં સાથે સારવાર કરે છે.

તમે અખરોટમાંથી સીધું નાળિયેરનું પાણી પી શકો છો અને તેના એક છિદ્રમાં છિદ્ર નાખીને પી શકો છો. કોકટેલ ટ્યુબ દ્વારા આલીશાન રીતે રસ પીવો એ પણ સરસ છે.

રશિયામાં જાણીતી બ્રાન્ડ કોકોયોયો ચેતવણી આપે છે કે તમારે પાણીમાંથી સમૃદ્ધ નારિયેળના સ્વાદની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ નહીં, જે શેવિંગ્સમાં સહજ છે. લીલા અખરોટનો રસ થોડો તાજગી આપે છે મીઠો સ્વાદ. પ્રથમ વખત તેની આદત પાડવી મુશ્કેલ છે, ઉદાહરણ તરીકે, સેલરીનો રસ અથવા. ઠંડું પીણું સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સારા ટોન છે, તેથી તેને તે રીતે પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઉદ્યોગ

ગર્ભ ખોલ્યા પછી, ટૂંકા સમયમાં પ્રવાહીનું સેવન કરવું જરૂરી છે. તે સૂર્યપ્રકાશની ક્રિયા હેઠળ અને હવાના સંપર્કથી ઝડપથી બગડે છે. ઘણા ઘટકોના ઓક્સિડેશનને લીધે, રસ મેળવે છે ખાટો સ્વાદઅને સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેથી, તે જોઈ શકાય છે કે રિસોર્ટ્સમાં, પીવા માટેના નાળિયેરને કાપેલા ભાગમાંથી ઢાંકણ સાથે ઉપરથી બંધ કરવામાં આવે છે.

નિકાસ વેચાણ માટે, નાળિયેરનું પાણી અપારદર્શક સામગ્રીથી બનેલા કન્ટેનરમાં પેક કરવામાં આવે છે: મેટલ કેન, પેપર બોક્સ અને પેકેજો. બોટલિંગ ઉત્પાદનો સાથે સંકળાયેલા સાહસો પર, ઓક્સિજન અને સૂર્યપ્રકાશની ઍક્સેસ વિના લાઇન્સ ઇન્સ્ટોલ કરવામાં આવે છે. આ તમને બદામમાંથી રસને પેકેજમાં સ્થાનાંતરિત કરવાની મંજૂરી આપે છે, તેથી વાત કરવા માટે, તેના મૂળ સ્વરૂપમાં.

પશ્ચિમી બજાર નેતા નાળિયેર પાણી Vita Coco એક એવી કંપની છે જે માત્ર ગ્રાહકોનું જ નહીં પણ ધ્યાન જીતે છે સારી ગુણવત્તાઅને મહાન ઉત્પાદકતા, પણ ઘણા તારાઓ સાથે સહયોગ. તેમાંથી રીહાન્ના અને મેડોના છે. બ્રાઝિલની કંપની એમેઝોનિયા મોડલ એડ્રિયાના લિમા, બાસ્કેટબોલ સ્ટાર કેવિન ગાર્નેટ અને પેરાલિમ્પિયન જોશુઆ જ્યોર્જ સાથે ઝિકો અને અભિનેત્રીઓ યવોન સ્ટ્રેહોવસ્કી અને એશ્લે ગ્રીન સાથે સોબે લાઇફવોટરનો પ્રચાર કરી રહી છે. રશિયામાં કોકોનટ જ્યુસની બ્રાન્ડ સામાન્ય છે કોકોવેલ, ટેસ્ટ નિર્વાણ, કોકોયોયો, કિંગ આઇલેન્ડ, ચાઓકોહ, ફોકો અને યુફીલગુડ.

2016 માં, આ ઉત્પાદનનું વાર્ષિક ઉત્પાદન $2 બિલિયનને વટાવી ગયું. નાળિયેર પાણીની વધતી જતી લોકપ્રિયતાને જોતાં, નિષ્ણાતો આ સૂચકમાં નોંધપાત્ર વધારોની અપેક્ષા રાખે છે. સામાન્ય ગ્રાહકો માટે, આ એક વત્તા છે, કારણ કે આ વલણ ઉત્પાદનને વધુ સસ્તું બનાવે છે.

નાળિયેર પાણી વિ નાળિયેર દૂધ: શું તફાવત છે?

નારિયેળનું પાણી અને નાળિયેરનું પાણી એક જ ઉત્પાદન છે તેવી માન્યતા ખોટી છે. પાણી, પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, રસ છે, એક કુદરતી પ્રવાહી જે ડ્રૂપની અંદર એકઠું થાય છે. અને દૂધ કૃત્રિમ રીતે બનાવવામાં આવે છે, જો કે તે સંપૂર્ણપણે છે કુદરતી રચના. નારિયેળનું દૂધ, ફાયદાકારક લક્ષણોજે વ્યાપક પણ છે, તે છીણેલા પલ્પમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે સ્પ્લિટ નટ્સમાંથી છાલવામાં આવે છે.

શું નારિયેળનું દૂધ અને નાળિયેરનું પાણી એક જ વસ્તુ છે?

ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રીને કારણે નાળિયેરનું દૂધવધુ અલગ ઉચ્ચ કેલરી- 100 ગ્રામ દીઠ 200-250 kcal સુધી. અને નારિયેળના ફળોના રસમાં, તેનાથી વિપરીત, વ્યવહારીક રીતે કોઈ ચરબી અથવા પ્રોટીન નથી. ખાંડ-કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો માત્ર એક નાનો ભાગ તેની કેલરી સામગ્રીને 100 મિલી દીઠ 17-20 kcal સુધી વધારી દે છે.

જે દેશોમાં નાળિયેર મુક્તપણે વધે છે, ત્યાં આ પ્રવાહીનો અવકાશ પણ બદલાય છે. તરસ છીપાવવા, કસરત પછી શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે પાણી પીવામાં આવે છે. અને જો તેઓ દૂધ પીવે છે, તો તે પાણીથી મજબૂત રીતે ભળી જાય છે. મૂળભૂત રીતે, તેના પર સૂપ રાંધવામાં આવે છે, સોડામાં, મીઠાઈઓ, પેસ્ટ્રીઝ, અનાજ બનાવવામાં આવે છે.

નાળિયેર પાણીના ફાયદા અને નુકસાન

રાસાયણિક રચના અને કેલરી સામગ્રી

રસ પીવા માટે બનાવાયેલ નારિયેળ લગભગ છ મહિનાની ઉંમરે કાપવામાં આવે છે. જંતુરહિત પ્રવાહીમાં ઘણા બધા એન્ટીઑકિસડન્ટો, કાર્બનિક એસિડ, ઉત્સેચકો, ફાયટોહોર્મોન્સ, ખનિજો અને વિટામિન્સ હોય છે.

માર્કેટિંગ હેતુઓ માટે, નાળિયેર પાણીને ઘણીવાર વિટામિન્સનો ભંડાર કહેવામાં આવે છે, જે તેમાં B1-B9, C, E, PP અને H ની હાજરીનો ઉલ્લેખ કરે છે. વિવિધતા પ્રભાવશાળી છે, પરંતુ પીણામાં તેની સામગ્રી એટલી ઓછી છે કે તે વપરાશને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં સક્ષમ નથી. બેરીબેરીના ઉપાય તરીકે તમારે નારિયેળના પાણીની ગણતરી ન કરવી જોઈએ. આ તેનો મુખ્ય ઉપયોગ નથી.

ઘણું વધારે મૂલ્ય લાવે છે ખનિજો. યુવાન નારિયેળના રસમાં પોટેશિયમ વધુ હોય છે. આ તત્વ સમર્થનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે પાણી-મીઠું સંતુલનશરીરમાં કંટાળાજનક વર્કઆઉટ્સ અથવા સળગતા સૂર્ય હેઠળ ચાલ્યા પછી, શરીર ઘણું પ્રવાહી ગુમાવે છે. પોટેશિયમ ધોવાઇ જાય છે, અને ક્ષારનું સંતુલન ખલેલ પહોંચે છે. નાળિયેરનો રસ પીવાથી આવા પરિણામો ટાળવામાં મદદ મળે છે. વધુમાં, તે સ્નાયુઓની પુનઃપ્રાપ્તિને વેગ આપે છે, કસરત પછી તેમનામાં દુખાવો ઘટાડે છે.

100 ગ્રામ દીઠ નાળિયેર પાણીનું પોષણ મૂલ્ય:

કેલરી સામગ્રી - 17-22 કેસીએલ;
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 2-5 ગ્રામ;
પ્રોટીન -<1 г;
ચરબી<0,5 г.

તે એક સામાન્ય હકીકત છે કે બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન, જાપાની અને બ્રિટિશ ડોકટરોએ મોટા પ્રમાણમાં લોહીની ખોટ માટે નસમાં ખારા ઉકેલ તરીકે નાળિયેર પાણીનો ઉપયોગ કર્યો હતો. તેના આધારે, એવું માનવામાં આવતું હતું કે આ પ્રવાહી રક્ત લસિકાની રચનામાં નજીક છે. પરંતુ તે નથી.

નારિયેળ પાણી તેની વંધ્યત્વ અને ઉપલબ્ધતાને કારણે આ કાર્ય માટે યોગ્ય હતું. લડાઇની પરિસ્થિતિઓમાં, આનાથી વધુ સારો વિકલ્પ ન હતો, તેથી મારી પાસે જે હતું તે મારે વાપરવું પડ્યું. હકીકતમાં, નાળિયેરનો રસ સંપૂર્ણપણે ખારાને બદલી શકતો નથી. તદુપરાંત, પોટેશિયમની ઉચ્ચ સામગ્રી હૃદયના કાર્યને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે, એરિથમિયા ઉશ્કેરે છે અથવા તો બંધ પણ કરે છે.

આ વિષય પર ચાલી રહેલા પ્રયોગો દરમિયાન, એવું જાણવા મળ્યું કે નાળિયેર પાણી ભૂખને સંપૂર્ણ રીતે દબાવી દે છે. તે જ સમયે, તેમાં ઘણી ઓછી કેલરી હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે, સમાન ફળોના રસ. વજન ઘટાડવા માંગે છે તે દરેક માટે આ એક ખૂબ જ મૂલ્યવાન ગુણવત્તા છે!
પેટ ભરીને, નાળિયેર પાણી, જો ભોજન પહેલાં 40 મિનિટ પીવામાં આવે તો, પેટ આપોઆપ ભરાય છે અને મુખ્ય ભોજન દરમિયાન અતિશય ખાવું અટકાવે છે. ખાવાની માત્રા ઘણી ઓછી હશે, અને આ તરત જ દૈનિક આહારની કેલરી સામગ્રીને ઘટાડે છે.
વધુમાં, નાળિયેર પાણીમાં એકદમ ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે તમે તેને ખાધા પછી લાંબા સમય સુધી ખાવાની ઇચ્છા નહીં કરો. પૂરતા પ્રમાણમાં નાળિયેરનું પાણી પીવાથી આગામી ભોજન સુધી તમારી ભૂખ "રદ" થઈ શકે છે.
પામ નટ પ્રવાહીનો આહાર ઉપયોગ તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે છે. આ ઉપરાંત, ઉત્પાદનની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર ખૂબ જ નમ્ર અસર પડે છે, પેટ અને આંતરડામાં બળતરા કર્યા વિના, મોટા પ્રમાણમાં પણ.
આહાર દરમિયાન આ ઉત્પાદનની મુખ્ય અસર જૈવિક રીતે સક્રિય ઉત્સેચકો, જેમ કે ફોસ્ફેટેઝ અને કેટાલેઝ, ડાયસ્ટેઝ, વગેરેને કારણે ઝડપથી ચરબીનું ભંગાણ અને ખોરાકનું પાચન છે.
પ્રવાહીમાં રહેલા પોષક તત્વો ચયાપચયને વેગ આપે છે અને તમામ કોષોને ઓક્સિજનથી સંતૃપ્ત કરે છે, જે વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવામાં મદદ કરે છે.
એલિવેટેડ પોટેશિયમનું સ્તર શરીરને વધુ પડતા ભેજને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, જે ખતરનાક ઝેર પણ મુક્ત કરે છે. આંતરડાની માઇક્રોફલોરાને સમાયોજિત કરવામાં આવી રહી છે, અને ઝેરમાંથી તેનું શુદ્ધિકરણ ઝડપી છે.

કોઈપણ આહારમાં વધારા તરીકે, પોષણશાસ્ત્રીઓ દર અઠવાડિયે 3-4 ગ્લાસ નાળિયેર પાણી પીવાની ભલામણ કરે છે.

યુવાન બદામમાંથી નાળિયેર પાણીનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. અખરોટ જેટલું જૂનું, તેનું પાણી ઓછું ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

જો તમે વધારે વજન સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યા છો - આ પીણું પીવામાં સંયમ રાખો, દૂર ન થાઓ, તમારા આહારની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરો, તમે દરરોજ પીતા નાળિયેર પાણીને ધ્યાનમાં લો!

નાળિયેર પાણી: કોસ્મેટોલોજીમાં ફાયદા

પામ ફળોમાં વિટામિન્સ અને ખનિજોની વિશાળ પેલેટ એ હકીકતમાં ફાળો આપે છે કે કોસ્મેટોલોજીમાં નાળિયેર પાણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ત્વચા માટે તેની ક્રિયા નીચેની અસરોમાં ઘટાડો થાય છે:

એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ ત્વચાની વૃદ્ધત્વને ધીમું કરે છે અને શરીરમાંથી મુક્ત રેડિકલ દૂર કરે છે.
છોડના મૂળના હોર્મોન્સ - સાયટોકિનિન - ગાંઠની રચનાની સંભાવના ઘટાડે છે અને કોષોના નવીકરણને વેગ આપે છે, ત્વચાને સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે.
વિટામિન્સ ચહેરા અને શરીરની ત્વચાના રક્ષણાત્મક કાર્યોમાં સુધારો કરે છે અને હોર્મોનલ સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે, જે ફોલ્લીઓની સંખ્યા ઘટાડે છે.
પ્રવાહીની રચનામાં ફાયદાકારક તત્વોમાં બળતરા વિરોધી અસર હોય છે, તેથી પાણી ખીલની સંખ્યા ઘટાડે છે, ત્વચાને ઝડપથી સાફ કરે છે.
લૌરિક એસિડ વયના ફોલ્લીઓ હળવા કરવામાં અને નાની નકલી કરચલીઓ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
ત્વચાને નિયમિત રીતે ઘસવું એ કાંટાદાર ગરમીના નિવારણ તરીકે કામ કરે છે, અને ચિકનપોક્સ, ઓરી, શીતળા વગેરેને કારણે બનેલા ફોલ્લાઓ અને અલ્સરના ઉપચારને પણ વેગ આપે છે.
જ્યારે ડેકોલેટી અને ગરદનના વિસ્તારોમાં લાગુ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ત્વચા સુંવાળી અને મોઇશ્ચરાઇઝ્ડ થાય છે, તેનો રંગ સરખો થાય છે.
અખરોટના પાણીના કોમ્પ્રેસને લગાડવાથી ખરજવુંના કિસ્સામાં લાલાશ અને ફોલ્લીઓ ઓછી થાય છે.
વિલીન થતી ત્વચાને ટોનિંગ અને લિફ્ટિંગની અદ્ભુત અસર મળે છે.
નાળિયેર પાણી શરીરની ખામીઓ જેમ કે સ્ટ્રેચ માર્ક્સ અને સેલ્યુલાઇટનો સામનો કરે છે. આ કરવા માટે, ત્વચાને આ એજન્ટ સાથે લ્યુબ્રિકેટ કરવામાં આવે છે અને 60 મિનિટ માટે ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
બી-ગ્રુપના જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થોની હાજરી વાળ અને નખ માટે ઉત્પાદનના ફાયદાઓને સુનિશ્ચિત કરે છે. આ પાણીથી માથું ધોઈ નાખવાથી કર્લ્સને ચમક અને શક્તિ મળે છે, ફોલિકલની રચનામાં સુધારો થાય છે.

મોટાભાગના લોકો પોતાને નાળિયેર પાણીથી ધોવા અને શરીરના જુદા જુદા ભાગોને ઘસવામાં, ઉત્પાદન સાથે સંયોજન ત્વચા માટે મોઇશ્ચરાઇઝિંગ ટોનિકને બદલે છે. જો કે, આ પ્રવાહી વિવિધ કોસ્મેટિક ઉત્પાદનો, જેમ કે ક્રીમમાં ઉમેરી શકાય છે. તમે તેલયુક્ત ત્વચાના પ્રકારો માટે ક્લીન્ઝિંગ માસ્કમાં થોડું પાણી પણ રેડી શકો છો અને ચંદન પાવડર સાથે પ્રવાહીને મિક્સ કરીને કાયાકલ્પ કરી શકે તેવો હોમમેઇડ માસ્ક બનાવી શકો છો. તે સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી ચહેરા પર લાગુ થાય છે.

નાળિયેર પાણી: એથ્લેટ્સ માટે ફાયદા અને નુકસાન

માનવ સ્વાસ્થ્યમાં અસામાન્ય ભૂમિકા કુદરતી ઉર્જા પીણા તરીકે નાળિયેર પ્રવાહી ધરાવે છે. યુવાન પામ ફળોમાંથી પાણી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની વિપુલતાને કારણે, ઘણી શક્તિ આપે છે, સ્વર સુધારે છે અને ઉત્સાહ આપે છે, થાક અને સુસ્તીથી રાહત આપે છે. તે શરીરને વધુ સ્થિતિસ્થાપક પણ બનાવે છે, જે સ્પર્ધા અને તાલીમમાં રમતવીરો માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

રિહાઇડ્રેશનના માળખામાં પ્રવાહીના ફાયદા પણ નોંધપાત્ર છે. ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સનું વધેલું સ્તર ઉષ્ણકટિબંધીય ગરમ સ્થિતિમાં પણ તમારી તરસને ઝડપથી અને અસરકારક રીતે છીપાવવામાં મદદ કરે છે. તેથી, નાળિયેર પાણી એ રમતના પોષણનો અભિન્ન ભાગ છે. ડિહાઇડ્રેશન ટાળવા માટે તમે શરીર પર અથવા દિવસભર ભારે શ્રમ પછી તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. નિષ્ણાતો કહે છે કે એક ગ્લાસ નાળિયેર પાણીમાં પોટેશિયમની દૈનિક જરૂરિયાત 10% હોય છે. તેથી, તે સરળ પ્રેરણાદાયક પ્રેરણાદાયક કોકટેલમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે. તે જ સમયે, પ્રવાહીમાં ઓછામાં ઓછી ખાંડ હોય છે.

રસોઈમાં નાળિયેર પાણી

મોટેભાગે, પામ બદામમાંથી પોમેસ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં વપરાય છે. તંદુરસ્ત આહારના પ્રગતિશીલ સમર્થકો તેને કોકટેલમાં ઉમેરે છે, અને મીઠી અને ક્રીમી મીંજવાળું પીણાના પ્રેમીઓ તેને કોફીમાં ઉમેરે છે. ઘણી એશિયન વાનગીઓ કરી અને સૂપ ડીશ બનાવવાના ભાગરૂપે પ્રવાહી નાળિયેરના ઉપયોગ પર આધારિત છે. નાળિયેરની સુગંધ અને સ્વાદ આપવા માટે તમે આ પાણીને મીઠાઈઓમાં ઉમેરી શકો છો અને સીફૂડ જેવી ગરમ વાનગીઓમાં પણ ઉમેરી શકો છો.

શરીરને એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ભેજ સાથે મજબૂત બનાવતી નાળિયેર પાણીની સ્મૂધી સ્ફૂર્તિ અને કાયાકલ્પ કરે છે. તમારે એક લીલા સફરજનના ટુકડા, 120 મિલી પ્રવાહી, લોખંડની જાળીવાળું આદુના મૂળના ડેઝર્ટ ચમચીને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. ત્રણ મુઠ્ઠી પાલક અને અડધા છાલવાળા લીંબુ પણ ઉમેરવામાં આવે છે. આ બધા મિશ્રણને બ્લેન્ડરમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મધ ઉમેરી શકો છો, 3 ચમચી કરતાં વધુ નહીં.
અન્ય એનર્જી કોકટેલ કોઈપણ પ્રકારની શારીરિક પ્રવૃત્તિ પછી સમગ્ર દિવસ માટે શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરે છે. રેસીપી માટે જરૂરી ન હોય તેવા કોરને કાપીને નાના અનેનાસની છાલ કાઢો. બીજ અને સ્કિન્સમાંથી તરબૂચનો અડધો ભાગ મુક્ત કરો. થોડા લીલા સફરજનની છાલ કરો, તેમાંથી બીજ વડે મધ્યને દૂર કરો. બધા ફળોને કાપીને બ્લેન્ડરમાં બીટ કરવા મોકલો. પછી એક લિટર નાળિયેર પાણીમાં રેડવું અને ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી મિશ્રણ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.

નાળિયેર પ્રવાહીના મુખ્ય વિરોધાભાસ

ખજૂરના ફળના પાણીની ભલામણ એવા લોકો માટે કરવામાં આવતી નથી જેમને કોઈપણ બદામથી એલર્જી હોય છે, અને તેથી પણ વધુ નારિયેળથી.
રોગોની તીવ્રતાના તબક્કામાં નબળા પાચન તંત્ર સાથે, આ ઉત્પાદનનો દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં. ખાસ કરીને, અમે પેટનું ફૂલવું અને અપચો વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.
કિડનીની વિકૃતિઓ તમને ડૉક્ટર સાથે વાટાઘાટો કર્યા પછી જ પાણી પીવાની મંજૂરી આપે છે.
શરીરમાં પોટેશિયમનું ઉચ્ચ સ્તર નારિયેળના પ્રવાહી પર પ્રતિબંધ તરફ દોરી જાય છે, કારણ કે તેમાં પહેલેથી જ આ તત્વનો ઘણો સમાવેશ થાય છે.
શસ્ત્રક્રિયાના બે અઠવાડિયા પહેલા, તમે નાળિયેરનું પાણી પી શકતા નથી, અન્યથા ઓપરેશન દરમિયાન બ્લડ પ્રેશર નાટકીય રીતે બદલાઈ શકે છે.

સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ, બાળકો અને વરિષ્ઠ લોકો માટે નાળિયેર પાણી સંપૂર્ણપણે સલામત છે.

નાળિયેર પાણીનો સંગ્રહ અને શેલ્ફ લાઇફ

પામ વૃક્ષના ફળોમાંથી પ્રવાહી એક અલગ સીલબંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત થાય છે. તમે પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર અથવા કાચની બરણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ મુખ્ય વસ્તુ એ ખાતરી કરવી છે કે ઢાંકણ અકબંધ છે. તમે પાણીને ઓરડાના તાપમાને અથવા રેફ્રિજરેટરમાં રાખી શકો છો, પરંતુ આ ઉત્પાદનને એક અઠવાડિયાથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત ન કરવું વધુ સારું છે. એકમાત્ર અપવાદ એ બરફના સ્વરૂપમાં સ્થિર પ્રવાહી છે, જે 2-3 મહિના સુધી તેની મિલકતો ગુમાવતું નથી. કેટલીકવાર નાળિયેર પાણી સંગ્રહ દરમિયાન ક્રીમ ઉત્પન્ન કરે છે જેનો ઉપયોગ એક અઠવાડિયામાં થઈ શકે છે.

નાળિયેર પાણી એ નારિયેળ પામ ફળનું યુવાન પ્રવાહી એન્ડોસ્પર્મ છે. નાળિયેરનું પાણી અખરોટની અંદર જંતુરહિત સ્થિતિમાં પરિપક્વ થાય છે. નાળિયેરની હથેળીના થડની રુધિરકેશિકાઓ દ્વારા પાણી વધે છે અને નારિયેળની અંદર તેની અંતિમ રચના થાય છે. દરેક લિટર પાણીને ફિલ્ટર કરવામાં લગભગ 9 મહિના લાગે છે. નારિયેળનું પાણી ઘણા ફાઇબરમાંથી પસાર થાય છે અને તેને જંતુરહિત સ્તર સુધી શુદ્ધ કરવામાં આવે છે. યુવાન લીલા નારિયેળનું પાણી સૌથી વધુ ઉપયોગી છે. યુવાન નારિયેળમાં નારિયેળનું પાણી વધુ હોય છે. પાકવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, પાણી નાળિયેરના સફેદ માંસમાં ફેરવાય છે.

નારિયેળના દૂધ સાથે નારિયેળના પાણીને ભેળસેળ ન કરો. પ્રથમ એક સ્પષ્ટ પ્રવાહી છે જે બદામની અંદર હોય છે, બીજો કચડી તેલયુક્ત પલ્પ છે. નાળિયેર પાણીની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 19 kcal છે, જ્યારે નારિયેળના દૂધમાં 230 kcal છે.

નાળિયેરનું પાણી મીઠી નોટો સાથે સ્વાદમાં મીઠી અને નાજુક હોય છે. ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં રહેતા લોકો આ તાજું અને ઠંડુ પીણું વિના કરી શકતા નથી.

સંયોજન

ફાયદાકારક લક્ષણો

નાળિયેર પાણીનું મુખ્ય મૂલ્ય કુદરતી ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સના સમૂહમાં છે. કુદરતી આઇસોટોનિક પીણું તરીકે, તે લોહીના પ્લાઝ્મા જેટલું જ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન ધરાવે છે, તેથી નાળિયેરનું પાણી માનવ લોહીના પ્રવાહમાં સરળતાથી અને અસરકારક રીતે શોષાય છે. ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સના શ્રેષ્ઠ સંતુલન સાથે, એક્સ્ટ્રા સેલ્યુલર અને ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર પ્રવાહીનું શ્રેષ્ઠ સ્તર જાળવવામાં આવે છે. પોટેશિયમ અને સોડિયમ આ ભૂમિકાઓમાં અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે, અને બંને મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ નારિયેળના પાણીમાં હાજર છે.

નારિયેળ પાણી એન્ટીઑકિસડન્ટો - વિટામિન સી અને સેલેનિયમથી સમૃદ્ધ છે. નાળિયેર પાણીના નિયમિત ઉપયોગથી, શરીરને મુક્ત રેડિકલ સામે લડવાની શક્તિ મળે છે જે માનવ શરીર માટે જોખમી છે, જે ત્વચાના કોષો અને આંતરિક અવયવોના અકાળ વૃદ્ધત્વમાં ફાળો આપે છે.

કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની સારી સ્થિતિ જાળવવા માટે નાળિયેર પાણીનું સેવન કરવું ઉપયોગી છે. પોટેશિયમ, જે નાળિયેર પાણીનો ભાગ છે, બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં સક્ષમ છે, સ્ટ્રોક અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. યુવાન નારિયેળનો રસ બનાવે છે તે પદાર્થો હિમેટોપોઇઝિસની પ્રક્રિયાઓમાં સક્રિયપણે સામેલ છે અને રક્ત રચનામાં સુધારો કરે છે.

નાળિયેર પાણીમાં જોવા મળતા લૌરિક એસિડમાં એન્ટિફંગલ, એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિવાયરલ ગુણ હોય છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે અને શરીરને પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવો, બેક્ટેરિયા, ફંગલ અને વાયરલ ચેપથી રક્ષણ આપે છે. વધુમાં, લૌરિક એસિડ એ માનવ સ્તન દૂધનો મુખ્ય ઘટક છે, તેથી નાના બાળકો માટે, ખાસ કરીને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા બાળકો માટે નાળિયેર પાણી અને નારિયેળના દૂધની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

નાળિયેર પાણી શરીરના પાણી-ઇલેક્ટ્રોલાઇટ અને એસિડ-બેઝ સંતુલનને પુનઃસ્થાપિત કરે છે.

નાળિયેર પાણી જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો (ઝાડા, ઉલટી અને પેટની અન્ય સમસ્યાઓ માટે કુદરતી ઉપાય છે) અને પિત્તાશય (કિડનીની પથરીનો નાશ કરે છે) પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. નાળિયેર પાણી વજનના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે, કારણ કે તે ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, અને પાચનતંત્રને શુદ્ધ કરવામાં અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

વધુમાં, ફલૂના રોગચાળા દરમિયાન, પ્રતિરક્ષા વધારવા અને એન્ટિવાયરલ એજન્ટ તરીકે નાળિયેર પાણીની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

બી વિટામિન્સની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, નાળિયેર પાણીનો ઉપયોગ હળવા શામક તરીકે થઈ શકે છે જે નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે અને તાણની નકારાત્મક અસરો સામે રક્ષણ આપે છે. અને ત્વચા, વાળ અને નખની સારી સ્થિતિ જાળવવા માટે.

રમતવીરો માટે નાળિયેર પાણી

નારિયેળ પાણી તેની સમૃદ્ધ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ રચનાને કારણે શ્રેષ્ઠ કુદરતી ઊર્જા પીણું હોવાનો દાવો કરી શકે છે. મોટાભાગના ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ આપણે પરસેવાથી ગુમાવીએ છીએ, જે નબળાઇ, ખેંચાણ, ઉબકા સાથે ધમકી આપે છે. નાળિયેર પાણીના દરેક ચુસ્કી સાથે, શરીરમાં માત્ર પ્રવાહી સંતુલન જ નહીં, પણ ઉપયોગી મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ પણ પુનઃસ્થાપિત થાય છે, જેનો અર્થ છે કે આપણને વધારાની ઊર્જા મળે છે.

સુંદરતા માટે નારિયેળ પાણી

કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે પણ નાળિયેર પાણીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. નારિયેળ પાણી ત્વચાને મુલાયમ બનાવે છે અને રંગ સુધારે છે. તેનો ઉપયોગ પહેલાં તરત જ સામાન્ય ઉપયોગમાં લેવાતા સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા ચહેરો, ગરદન અને ડેકોલેટને ધોવા અને લૂછવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ત્વચાના અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં દરરોજ રાત્રે સૂતા પહેલા નારિયેળનું પાણી લગાવવાથી ખીલ, ઉંમરના ફોલ્લીઓ, કરચલીઓ, સ્ટ્રેચ માર્ક્સ, સેલ્યુલાઇટ અને એક્ઝિમા ઘટે છે.

આ ઉપરાંત, નાળિયેર પાણીનો ઉપયોગ વાળના કોગળા તરીકે કરી શકાય છે. તેણી સુધરે છે દેખાવઅને વાળનું માળખું, શક્તિ અને ચમક આપે છે.

કેવી રીતે પસંદ કરવું અને કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો

જો તમે ઉષ્ણકટિબંધમાં રહેતા હોવ અથવા ત્યાં વારંવાર મુસાફરી કરતા હોવ તો નારિયેળનું પાણી સીધું નાળિયેરમાંથી પી શકાય છે. હવે અમારા સુપરમાર્કેટ્સમાં યુવાન નાળિયેર ખરીદવામાં કોઈ સમસ્યા નથી, જો કે તે સસ્તું નથી. ખોલ્યા પછી તરત જ નાળિયેર પાણીનું સેવન કરવું વધુ સારું છે, કારણ કે પ્રકાશ અને ઓક્સિજનના પ્રભાવ હેઠળ, પ્રવાહી ઝડપથી તેના મોટાભાગના ઓર્ગેનોલેપ્ટિક અને પોષક ગુણધર્મો ગુમાવે છે.

આજે, આધુનિક ટેક્નોલોજીને કારણે, નાળિયેર પાણીને ટેટ્રા પેકના પેકેજો, બોટલો અને લોખંડના કેનમાં પેક કરીને વેચવામાં આવે છે. હાઇ-ટેક ઉત્પાદન, ઓક્સિજન અને પ્રકાશ સાથે ન્યૂનતમ સંપર્ક સાથે, નાળિયેર પાણીના અનન્ય પોષક ગુણોને જાળવી રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે. ઘણા વિટામિન્સ અને રાસાયણિક સંયોજનો બાહ્ય વાતાવરણના સંપર્કથી નાશ પામે છે.

પેકેજ ખોલ્યા પછી, શરૂઆતના થોડા કલાકોમાં અથવા આખા દિવસ દરમિયાન નાળિયેર પાણી પીવાનો પ્રયાસ કરો. નાળિયેરનું પાણી પસંદ કરતી વખતે, ખાતરી કરો કે તેમાં ખાંડ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, રંગો, સ્વાદો અથવા અન્ય કૃત્રિમ ઉમેરણો વિના માત્ર 100% કુદરતી નાળિયેરનું પાણી છે. ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં જ્યાં નારિયેળ ઉગે છે ત્યાં પાણી સીધું જ ઉત્પન્ન થવું જોઈએ - થાઈલેન્ડ, વિયેતનામ, બ્રાઝિલ, ભારત અને અન્ય ઉષ્ણકટિબંધીય.

પીવા ઉપરાંત, નાળિયેર પાણીનો ઉપયોગ ફળ અથવા બેરીની સ્મૂધી બનાવવા માટે કરી શકાય છે.

બિનસલાહભર્યું

નાળિયેર પાણીની કોઈ આડઅસર થતી નથી. નાળિયેર પાણી ફક્ત વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાના કિસ્સામાં બિનસલાહભર્યું છે. નાળિયેર પાણી બાળકો, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે સલામત માનવામાં આવે છે.

નાળિયેર પાણી એ યુવાન નારિયેળનું સ્પષ્ટ પ્રવાહી છે. મૂળભૂત રીતે, તે નાળિયેરનો રસ છે. તે કુદરત દ્વારા બનાવેલ સૌથી તાજું પીણાંમાંનું એક છે. તે માનવ શરીર માટે ઘણા પોષક અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે.

કોક વોટર ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે જ્યાં નાળિયેર વધે છે. તે ઘણીવાર શેરી વિક્રેતાઓ દ્વારા લીલા અખરોટના ફળને કાપીને વેચવામાં આવે છે. ન પાકેલા ફળની અંદર રહેલું આ પ્રવાહી એક ઉત્તમ તાજું અને શક્તિવર્ધક પદાર્થ છે.

આવા દરેક અખરોટમાં 200 મિલીથી લઈને એક લિટર નારિયેળ પાણી હોઈ શકે છે. પરિપક્વતામાં તે ઓછું સમાવે છે. પાકેલા અખરોટની અંદર જે પ્રવાહી હોય છે તે નારિયેળનું દૂધ છે.

નાળિયેર પાણીના સ્વાસ્થ્ય લાભો

નારિયેળની ખજૂર તમામ ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં ઉગે છે. આવા દરેક વૃક્ષ એક સિઝનમાં અનેક સો બદામ પેદા કરી શકે છે.

નારિયેળના ખજૂરની ઘણી જાતો છે. તેથી, રસનો સ્વાદ અને સુગંધ અલગ હશે. તે આધાર રાખે છે:

પામ વૃક્ષના પ્રકારમાંથી;

સમુદ્રમાંથી સ્થાન;

અને અન્ય શરતો.

લીલા નાળિયેરની અંદરનું પ્રવાહી મધુર અને જંતુરહિત હોય છે. ઘણા ફાયદાકારક પોષક તત્વો ધરાવે છે. તે:

બી વિટામિન્સ, એસ્કોર્બિક એસિડ;

ખનિજો: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કોપર, સલ્ફર, ક્લોરાઇડ્સ;

ઉત્સેચકો: ફોસ્ફેટ, કેટાલેઝ, પેરોક્સિડેઝ અને અન્ય;

એમિનો એસિડ: એલનાઇન, આર્જીનાઇન, એસ્પાર્ટિક એસિડ સિસ્ટીન અને અન્ય;

ફાયટોહોર્મોન્સ.

સાયટોકીનિન્સ એ ફાયટોહોર્મોન્સનો એક વર્ગ છે જે કોષ વિભાજનને ઉત્તેજિત કરે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તેમની પાસે એન્ટિકાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો છે, વૃદ્ધાવસ્થાને ધીમું કરે છે અને લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે.

મોટાભાગના રસમાં ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ હોય છે. પાકવાના પ્રથમ મહિનામાં તેમની સાંદ્રતા લગભગ દોઢ થી 5.5 ટકા જેટલી હોય છે. પછી તે ધીમે ધીમે પડે છે અને અખરોટની સંપૂર્ણ પરિપક્વતાના તબક્કે લગભગ 2 ટકા સુધી પહોંચે છે.

તે નારંગીના રસ કરતાં ખનિજ રચનામાં સમૃદ્ધ છે. તમામ ખનિજોમાંથી અડધાથી વધુ પોટેશિયમ છે. તે પેશાબની વ્યવસ્થાના કાર્યમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

પોટેશિયમ ઉપરાંત, સોડિયમની નોંધપાત્ર માત્રા છે. 100 મિલી પાણીમાં 250 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ અને 105 મિલિગ્રામ સોડિયમ હોય છે.

અભ્યાસો દર્શાવે છે કે નાળિયેર પાણીની રચના માનવ રક્તની રચનાની નજીક છે. આ એક મહાન આઇસોટોનિક તાજું પીણું છે.

પ્રવાહી કાઢવા માટે, જ્યારે તેઓ 5-7 મહિનાની ઉંમરે પહોંચે છે ત્યારે યુવાન અખરોટની કાપણી કરવામાં આવે છે.

શરીર માટે નારિયેળ પાણીના ફાયદા

તે તરસ સારી રીતે છીપાવે છે અને સામાન્ય પાણીનો વિકલ્પ બની શકે છે. વધુમાં, તેમાં મનુષ્ય માટે ઘણા પોષક તત્વો હોય છે.

નારિયેળ પાણી:

વજન ઘટાડવા પ્રોત્સાહન આપે છે;

સમસ્યારૂપ ત્વચા માટે ઉપયોગી;

રમત પોષણ માટે યોગ્ય;

રક્ત પરિભ્રમણ વધારે છે;

શરીરના પ્રવાહીમાં pH સ્તર જાળવે છે;

મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે;

હાઇડ્રેશન માટે સારું;

ઝેર દૂર કરે છે;

તેમાં ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ નથી.

ઔષધીય ગુણધર્મો

એવા દેશોમાં જ્યાં નાળિયેરની ખજૂર ઉગે છે, તેનો ઉપયોગ ઘણા રોગોની સારવાર માટે થાય છે. ક્ષાર ઉપલબ્ધ હતું તે પહેલાં, તેના બદલે નાળિયેર પાણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. છેવટે, અખરોટની અંદરનું પ્રવાહી જંતુરહિત છે.
આજની તારીખે, સત્તાવાર દવામાં પ્રતિબંધ હોવા છતાં, તેનો ઉપયોગ કટોકટીના કેસોમાં થાય છે.

રોગનિવારક હેતુઓ માટે, નાળિયેરના રસનો ઉપયોગ થાય છે:

ઝાડા સાથે;

એન્ટિહેલ્મિન્થિક તરીકે;

ઉલટી સાથે;

અપચોથી પીડાતા બાળકોને ખવડાવવા માટે;

પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ સાથે;

વૃદ્ધિ ઉત્તેજીત કરવા માટે;

કાંટાદાર ગરમી સામે (તે શીતળા, ચિકનપોક્સ, ઓરી સહિતની પુસ્ટ્યુલ્સને સારી રીતે સૂકવે છે).

પ્રોટીન અને ખારાની હાજરી કોલેરા દરમિયાન નાળિયેર પાણીને સારો ઉપાય બનાવે છે.

વૃદ્ધો અને બીમાર લોકો માટે ઉત્તમ ટોનિક.

કિડની અને મૂત્રાશયના પત્થરોની સારવારમાં અસરકારક, કારણ કે તેમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મો છે.

મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે, તેનો ઉપયોગ મૂત્ર માર્ગના રોગો માટે થઈ શકે છે.

એઇડ્સની સારવારમાં, તે દવાઓના ઝડપી શોષણમાં ફાળો આપે છે, લોહીમાં તેમની સામગ્રીમાં વધારો કરે છે.

અલબત્ત, ઔષધીય હેતુઓ માટે નાળિયેર પાણીનો ઉપયોગ આપણા દેશમાં વ્યવહારીક રીતે અપ્રાપ્ય છે. આ બધું તાજા નાળિયેર પાણીને લાગુ પડે છે, એટલે કે. પાણી કે જે હમણાં જ અખરોટમાંથી કાઢવામાં આવ્યું છે. ઉપયોગી તત્વોના પુરવઠાને ફરીથી ભરવા માટે તૈયાર નાળિયેર પાણીનો ઉપયોગ કરવો તદ્દન શક્ય છે.

તે પાચનતંત્ર પર સારી અસર કરે છે, પાચનની પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે, ચયાપચય વધારે છે.

હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હાથ-પગના સોજા માટે ફાયદાકારક છે. ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલનને ઉત્તેજીત કરવા માટે સવારે તેનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

નાળિયેર કેવી રીતે પસંદ કરવું અને સંગ્રહિત કરવું

અમે માત્ર પરિપક્વ નારિયેળ વેચીએ છીએ. લીલો, રસ સાથે, હજુ સુધી નથી. પરંતુ ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં કોણ બને છે, તેમને વેચાણ પર જોયું.
નાળિયેર પાણી શોધવા માટે દુર્લભ. અમે હજુ પણ તે વિચિત્ર છે. જો કે, મોટા શહેરોમાં અથવા ઑનલાઇન સ્ટોર્સમાં તમે તેને ખરીદી શકો છો.

અલબત્ત, તેમાં શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે પ્રિઝર્વેટિવ્સ છે.
હા, અને સ્વાદ તાજી ખોલેલા અખરોટના પાણીથી અલગ છે.

જો તમે ઉષ્ણકટિબંધીય દેશમાં વેકેશનમાંથી નારિયેળ લાવો છો, તો પછી તમે તેને ઓરડાના તાપમાને 5-10 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકો છો.

અખરોટ ખોલ્યા પછી, ઉચ્ચ એન્ઝાઈમેટિક પ્રવૃત્તિને લીધે પ્રવાહી ઝડપથી ખાટા થઈ જાય છે. રેફ્રિજરેટરમાં બચેલા પ્રવાહીને સ્ટોર કરો.

ઠંડું કરવાની મંજૂરી છે. ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી, તે તેના ગુણધર્મો ગુમાવતું નથી.

જ્યારે પાણીમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે, ત્યારે તમે લીંબુનો ટુકડો અથવા ફુદીનો, નારંગી ઝાટકો, લીંબુ અને વધુ ઉમેરી શકો છો.

તેને બહાર કાઢવું સરળ છે. આ માટે તીક્ષ્ણ છરીની જરૂર પડશે. પ્રાધાન્યમાં નાનું નથી. અખરોટને નીચેથી અથવા ઉપરથી ખોલો.

તમે તરત જ સ્ટ્રો સાથે પી શકો છો અથવા ગ્લાસમાં રેડી શકો છો.

માર્ગ દ્વારા, અખરોટ ફેંકશો નહીં! અંદરનું કોમળ નાળિયેરનું માંસ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી હોય છે.

નુકસાન અને contraindications

ત્યાં લગભગ કોઈ વિરોધાભાસ નથી. તમે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અથવા નાળિયેર પ્રત્યે એલર્જી સાથે તેનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી.
લોહીમાં પોટેશિયમનું પ્રમાણ વધવાને કારણે વધુ પડતા સેવનથી કિડની ફેલ થઈ શકે છે. સંભવિત એરિથમિયા, ચેતનાના નુકશાન.

સાચું છે, હાયપરકલેમિયા માત્ર થોડા સમય માટે થોડા લિટર નાળિયેર પાણી પીવાથી થઈ શકે છે.

અતિશય ઉપયોગ સાથે, તે શક્ય છે:

રક્ત ખાંડના સ્તરમાં વધારો;

બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું (ખાસ કરીને હાયપોટેન્શનની સંભાવના ધરાવતા લોકોમાં);

મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મોને કારણે નિર્જલીકરણ;

રેચક અસર.

તે સ્થૂળતા અને ઝડપી વજન વધવાની સંભાવના ધરાવતા લોકો સુધી મર્યાદિત હોવું જોઈએ. 300 મિલી પાણીમાં આશરે 60 કેસીએલ હોય છે.
ગેરફાયદામાં મજબૂત મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર શામેલ છે, જે ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓમાં ખૂબ અનુકૂળ નથી.

આમ, સારાંશમાં, તે કહેવું જ જોઇએ કે નાળિયેર પાણી એક આરોગ્યપ્રદ પીણું છે. તમે તેને મધ્યસ્થતામાં પી શકો છો.

નારિયેળ પાણી શું છે જુઓ વીડિયોમાં

નાળિયેર પાણી શું છે? તમને આ લેખની સામગ્રીમાં પૂછાયેલા પ્રશ્નનો જવાબ મળશે. વધુમાં, અમે તમને પ્રસ્તુત ઉત્પાદનના ગુણધર્મો વિશે જણાવીશું, તે કેવી રીતે રચાય છે અને તે માનવ શરીર પર શું અસર કરે છે.

સામાન્ય ઉત્પાદન માહિતી

નાળિયેર પાણી એ ફળોનું પ્રવાહી એન્ડોસ્પર્મ છે (સામાન્ય રીતે યુવાન) તે કેવી રીતે બને છે? પાકવાની પ્રક્રિયામાં, કોપરા દ્વારા સ્ત્રાવિત તેલના ટીપાં ફળની પેશીઓમાં પ્રવેશ કરે છે, જે આગળ પ્રવાહીને નારિયેળના દૂધમાં ફેરવે છે. તે પછી, પીણું જાડું અને સખત થવાનું શરૂ કરે છે.

નારિયેળનું પાણી, જે એક પણ તિરાડ વિના ફળમાંથી કાઢવામાં આવ્યું હતું, તે જંતુરહિત છે. એવા કિસ્સાઓ હતા જ્યારે તેનો ઉપયોગ તબીબી હેતુઓ માટે કરવામાં આવતો હતો જ્યારે ખારા ઉપલબ્ધ ન હતા.

તે કેવી રીતે મેળવવામાં આવે છે અને તેનો વપરાશ થાય છે?

નાળિયેર પાણી સરળતાથી અને સરળ રીતે મેળવી શકાય છે. તેને તીક્ષ્ણ વસ્તુ વડે છિદ્ર કરીને ફળમાંથી સીધું જ પી શકાય છે. ખોલ્યા પછી તરત જ આવા પીણાનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે પ્રકાશ અને ઓક્સિજનના પ્રભાવ હેઠળ તે ખૂબ જ ઝડપથી બગડે છે.

એવું પણ કહેવું જોઈએ કે કુદરતી નારિયેળના પાણીને ઘણીવાર બોટલ અથવા જારમાં પેક કરીને વેચવામાં આવે છે જે સૂર્યના કિરણોને બહાર જવા દેતા નથી.

હાલમાં મલેશિયાના ખાદ્ય નારિયેળ, સામાન્ય રીતે થાઈ અને બ્રાઝિલિયન કોકો અનાઓ વચ્ચે તફાવત જોવા મળે છે.

નાળિયેર પાણીના સ્વાસ્થ્ય લાભો

કારણ વિના નહીં, લોક ચિકિત્સામાં, નાળિયેરમાંથી કાઢવામાં આવેલા પાણીનો ઉપયોગ વિવિધ રોગોની સારવાર માટે થાય છે. છેવટે, તેમાં ખનિજો, વિટામિન્સ, એમિનો એસિડ્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને સાયટોકિનિન સહિતના પોષક તત્વોનો વિશાળ જથ્થો છે.

એ પણ નોંધવું જોઈએ કે આવા પીણું માનવ શરીર (મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, જસત, મેંગેનીઝ, સેલેનિયમ, બોરોન, આયોડિન, સલ્ફર અને મોલિબ્ડેનમ) માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સનો સ્ત્રોત છે. અન્ય વસ્તુઓમાં, નારિયેળના પાણીમાં (લ્યુસીન, વેલિન, આઇસોલ્યુસીન, લાયસિન, મેથિઓનાઇન, ટ્રિપ્ટોફેન, થ્રેઓનાઇન અને ફેનીલાલેનાઇન) હોય છે.

પીણું ની અરજી

નારિયેળ પાણીનો ફાયદો એ છે કે તેમાં મોટી માત્રામાં પોષક તત્વોનો સમાવેશ થાય છે. ખનિજોની ઉચ્ચ સામગ્રી, તેમજ હાઇડ્રેટિંગ ગુણધર્મોને લીધે, પ્રસ્તુત પીણું ફિટનેસમાં સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, યુએન ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન એવા લોકો માટે નારિયેળના પાણીનો કુદરતી એનર્જી ડ્રિંક તરીકે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે જેઓ વ્યાવસાયિક રીતે રમતગમત સાથે સંકળાયેલા છે.

લાંબા સમયથી, વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે નાળિયેરનું પાણી, જેની સમીક્ષાઓ માત્ર હકારાત્મક છે, તે એક કુદરતી ઉત્પાદન છે જેમાં વ્યક્તિ માટે જરૂરી તમામ તત્વો હોય છે. ખાસ કરીને જો તે રમતો રમે છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે આવા પીણું પોટેશિયમમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે. તે આ પદાર્થ છે જે રમતવીરને જ્યારે સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ થવાનું શરૂ થાય છે ત્યારે તેની જરૂર પડે છે.

શરીર પર અસર

નાળિયેર પાણી, જેની રચના ઉપર રજૂ કરવામાં આવી હતી, તે વાસ્તવિક કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરવા સક્ષમ છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, આ પીણાના સતત ઉપયોગથી, માનવ શરીર રેડિકલ (ફ્રી) સામે ઉન્નત લડત માટે વધુ અને વધુ નવા દળો મેળવે છે, જે હકીકતમાં, આંતરિક અવયવો અને ત્વચાના કોષોના અકાળ વૃદ્ધત્વમાં ફાળો આપે છે.

નાળિયેર પાણીને ઘણીવાર મૂલ્યવાન ટોનિક પ્રવાહી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. છેવટે, તેમાં પુષ્કળ પોટેશિયમ અને સોડિયમ ક્લોરાઇડ છે, જે ઉનાળાના ગરમ હવામાનમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ તરીકે કાર્ય કરે છે. આ માનવ રક્ત સાથે બરાબર સમાન સ્તરના સંતુલન (ઇલેક્ટ્રોલાઇટ) દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેથી જ તેનો સતત ઉપયોગ તમને વધારે વજનથી છુટકારો મેળવવાની મંજૂરી આપે છે, ચયાપચયની ચોરીને આભારી છે.

ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, આ પીણાના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે નાળિયેર પાણીમાં જોવા મળતું સેલ્યુલોઝ માનવ રક્ત પ્લાઝ્મા જેવું જ છે. આ સંદર્ભે, પલ્પ સાથેનું આવા પ્રવાહી એથ્લેટ્સ અને જેઓનું કાર્ય નિયમિત અને તીવ્ર શારીરિક શ્રમ સાથે સંકળાયેલું છે તેમના માટે અત્યંત ઉપયોગી છે.

એ પણ નોંધવું જોઈએ કે તમામ કૃત્રિમ ઊર્જા પીણાંમાં માત્ર મોટી માત્રામાં ખાંડ જ નહીં, પણ કૃત્રિમ સ્વાદ પણ હોય છે. નાળિયેર પાણીની વાત કરીએ તો, તેમાં ફક્ત કુદરતી ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે જે સમગ્ર શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

તેઓ કયા કિસ્સાઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે?

એ હકીકત સાથે દલીલ કરવી અશક્ય છે કે નાળિયેર પાણીના ગુણધર્મો માનવ શરીર માટે ફાયદાકારક છે. છેવટે, તે કારણ વિના નથી કે જેઓ સ્પષ્ટ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ધરાવે છે તેઓ દ્વારા તેનો નિયમિત ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

ચાલો એક સાથે એક નજર કરીએ કે કયા કિસ્સામાં નાળિયેર પાણી ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે.

નાળિયેર પાણી પીવાની આડ અસરો

મોટી માત્રામાં ખનિજો અને વિટામિન્સ ધરાવતા અન્ય કોઈપણ ખોરાકની જેમ, નાળિયેર પીણું પણ આડઅસરો પેદા કરી શકે છે. એક નિયમ તરીકે, જે લોકો એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અથવા ગંભીર એલર્જીક બિમારીઓ માટે સંવેદનશીલ હોય છે તેઓ તેમના માટે સંવેદનશીલ હોય છે. જો કે, એ નોંધવું જોઈએ કે નાળિયેર પાણી નાના બાળકો, તેમજ સ્તનપાન કરાવતી અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે સલામત છે.

લોગોવિમેન્સ મેગેઝિનફેશન કપડાંફેશન ટ્રેન્ડ્સસાંજના વસ્ત્રોફેશન એસેસરીઝફેશન બેગ્સફેશન શૂઝ

બ્યુટી હેયર હેર કલરીંગ હોલીડે હેરસ્ટાઇલ ડીઆઇ હેરસ્ટાઇલ ફેશન હેરકટ્સ અને હેરસ્ટાઇલ

જન્માક્ષર સાપ્તાહિક જન્માક્ષરમાસિક જન્માક્ષરપ્રેમ માસિક જન્માક્ષર સાપ્તાહિક પ્રેમ જન્માક્ષર જાદુ

બાળકો ગર્ભાવસ્થા કેલેન્ડર ગર્ભાવસ્થા માટે તૈયારી કરી રહ્યા છે બાળકો માટે રમતો રોગો અને ગર્ભાવસ્થા ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પોષણ

રેસિપિ પેનકેક રેસીપી સલાડ રેસીપી ફોટો ડ્રિંક્સ અને કોકટેલ પેસ્ટ્રી સાથે

મનોવિજ્ઞાનમાં પોતાની ઈચ્છાઓની પરિપૂર્ણતા સાથે સુમેળમાં વ્યક્તિગત વિકાસ હાર્ટ-ટુ-હાર્ટકેવી રીતે આત્મસન્માન વધારવું

મહિલા આરોગ્ય મહિલા આરોગ્ય માસિક સ્રાવ થ્રુશસિસ્ટીટીસ ક્લાઈમેક્સ

પાળતુ પ્રાણી આંતરિક ઘરની શૈલી સજાવટ રજાઓની સજાવટ

વજન કેવી રીતે ઘટાડવું ટ્રેન્ડી આહાર ફિટનેસ અને વ્યાયામ આપણે યોગ્ય રીતે વજન ઘટાડીએ છીએ વજન ઘટાડવાની ભૂલો વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાઓ

News TodayNutrition NewsHealth NewsCelebrity NewsBeauty NewsFashion News

સફળતા માટેની વર્કરેસીપી તમારી કારકિર્દી સફળતાનું મનોવિજ્ઞાન ઓફિસ વર્ક એજ્યુકેશન

સેલિબ્રિટીઝ ગ્રેટ પીપલ સેલિબ્રિટીઝના ઈન્ટરવ્યુઝના ખાનગી જીવન

ટેસ્ટ ડાયેટ અને ફિટનેસ હોમ અને હોબીઝ હેલ્થ કેરિયર અને મની બ્યુટી અને સ્ટાઇલ

નાળિયેરમાં શેલ, અથવા એક્સોકાર્પ, પલ્પ અને દૂધ હોય છે. બાહ્ય સ્તરને યાંત્રિક રીતે ક્રેક કરવું મુશ્કેલ છે, ઘણીવાર લોકો ઉપયોગ કરતા પહેલા અખરોટ ખોલી શકતા નથી. નાળિયેરની અંદર કોપરા, અથવા એન્ડોકાર્પ, ખાદ્ય પલ્પ છે. અખરોટનું પ્રવાહી નરમ ભાગ સાથે પરિપક્વ થાય છે, દૂધ નારિયેળના પાણીમાંથી મેળવવામાં આવે છે. જો ફળ પૂરતું પરિપક્વ હોય, તો પ્રવાહી ઘટ્ટ અને સખત થવા લાગે છે.

નાળિયેર તત્વોની રાસાયણિક સૂચિ

આ પ્રકારની અખરોટ ઉચ્ચ ચરબીવાળા ઉત્પાદનોનો સંદર્ભ આપે છે. 100 ગ્રામ માં. પલ્પ લગભગ 34 ગ્રામ એકઠા કરે છે. ચરબી, 3 ગ્રામ. પ્રોટીન, 6 ગ્રામ. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉત્પાદનમાં ઘણું ફાઇબર છે - 9 ગ્રામ, પાણી - 47 ગ્રામ, ડી- અને મોનોસેકરાઇડ્સ - 6 ગ્રામ, સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ - 30 ગ્રામ. રચના રાખથી સમૃદ્ધ છે, પરંતુ તે નાના જથ્થામાં (0.96 ગ્રામ.) એકઠા થાય છે.

ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રીને લીધે, નાળિયેરની કેલરી સામગ્રી 354 kcal છે. 100 ગ્રામની ગણતરી સાથે. સુકા પલ્પ વધુ પૌષ્ટિક હોય છે, તેમાં 593 kcal હોય છે. નાળિયેર પાણીને સૌથી ઓછી કેલરી ગણવામાં આવે છે - 16 કેસીએલ. 100 ગ્રામ દીઠ

અખરોટના ખાદ્ય પલ્પમાં ઘણાં ઉપયોગી વિટામિન્સ હોય છે. થાઇમીન, ફોલિક એસિડ, રિબોફ્લેવિન, ટોકોફેરોલ, એસ્કોર્બિક એસિડ, પાયરિડોક્સિન, નિકોટિનિક એસિડ તેમાંથી અલગ છે. આ રચનામાં વિટામિન કે, વિટામિન પીપી, કોલીન પણ છે.

નાળિયેર ઘણા મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ તત્વોને કેન્દ્રિત કરે છે. ઝિંક, આયોડિન, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, સેલેનિયમ, કોપર, પોટેશિયમ ફોસ્ફરસ ખરેખર મૂલ્યવાન ગણાય છે.

સૂચિબદ્ધ પદાર્થો આવશ્યક પદાર્થોની સંપૂર્ણ સૂચિથી દૂર છે. ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ એન્ટીઑકિસડન્ટો, એમિનો એસિડ, કુદરતી તેલ અને એસ્ટર, વિવિધ આહાર ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે.

અસંખ્ય અભ્યાસોએ સાબિત કર્યું છે કે નાળિયેર પાણી માનવ રક્તની રચનામાં ખૂબ નજીક છે. પ્રવાહીમાં તમામ અવયવો અને સિસ્ટમોની સંપૂર્ણ કામગીરી માટે જરૂરી મૂલ્યવાન ઉત્સેચકો હોય છે.

આ કારણોસર, રમતવીરો માટે તાલીમ પછી નાળિયેરનું પાણી પીવું વધુ ફાયદાકારક છે, અન્ય રમત-પ્રકારના પૂરક ખોરાક કરતાં. તે સ્પષ્ટ કરવું જોઈએ કે અખરોટ ખોલ્યા પછી તરત જ પાણી પીવામાં આવે છે. પાછળથી, તેણી તેના ગુણો ગુમાવે છે.

કેરીના ફાયદા અને નુકસાન

નારિયેળના ફાયદા

નાળિયેરના પલ્પમાં ઘણું પ્રોટીન હોય છે, તેથી એથ્લેટ્સ માટે રચનાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અખરોટનું સેવન ઝડપથી સ્નાયુ સમૂહ અને ખાસ કરીને વજન વધારવામાં મદદ કરે છે. પલ્પ બોડીબિલ્ડરો દ્વારા ખાય છે, કારણ કે તે શક્તિ આપે છે અને જીવનશક્તિ જાળવવામાં મદદ કરે છે.
દૂધ અને અંદરના ભાગને કામોત્તેજક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. પલ્પનું સેવન કરતી વખતે, વ્યક્તિ તેની કામુકતા વધારે છે અને વિજાતીય લોકોની નજરમાં વધુ આકર્ષક બને છે.
ઉત્પાદન પુરુષો અને સ્ત્રીઓના પ્રજનન કાર્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે. નારિયેળનું સેવન એવા દંપતીઓએ કરવું જોઈએ જેઓ સંતાન ધારણ કરી શકતા નથી. તે સ્ત્રીઓમાં ઇંડા ગ્રહણક્ષમતા અને પુરુષોમાં શુક્રાણુના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે.
પલ્પ અને દૂધમાં સમાવિષ્ટ બરછટ આહાર ફાઇબર્સ પાચન તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. નાળિયેરનું પ્રવાહી પેટની દિવાલોને ઢાંકી દે છે અને ગંભીર પીડાથી રાહત આપે છે. વોલનટ સમગ્ર આંતરડાના માર્ગને સાફ કરે છે અને ઝેરી સંયોજનોને દૂર કરે છે. ઘણીવાર તેની મદદથી, અતિશય ગેસ રચના, પેટનું ફૂલવું સારવાર કરવામાં આવે છે.
ડ્યુઓડીનલ અલ્સર અને પેટના અલ્સરથી પીડાતા દર્દીઓ દ્વારા આ ફળ ખાવા માટે માન્ય છે. અખરોટમાંથી દૂધ માત્ર રોગના કોર્સને નરમ પાડે છે, પણ તેનો સંપૂર્ણ નાશ પણ કરે છે. પિત્તાશય અને કિડનીની બિમારીઓવાળા લોકોમાં સમાન અસર જોવા મળે છે.
ફળમાં આયોડિનનો ઘણો સંગ્રહ થાય છે. થાઇરોઇડ ગ્રંથિ અને સમગ્ર અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલી સાથે સંકળાયેલ રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે તત્વ જરૂરી છે. ડોકટરો કોલોઇડ ગોઇટરમાં દૂધ અને પલ્પનો વપરાશ સૂચવે છે.
લૌરિક એસિડ પણ બદામમાં જોવા મળે છે. તે નવી માતાના સ્તન દૂધનો આધાર બનાવે છે. ખનિજ સંયોજનો અને વિટામિન્સ સાથે સંયોજનમાં પદાર્થ શરીરના રક્ષણાત્મક કાર્યોને મજબૂત બનાવે છે, કાર્યક્ષમતા (શારીરિક, માનસિક) વધારે છે, બધી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વેગ આપે છે.
કેન્સરનો ઈલાજ વિકસાવી રહેલા વિશ્વના મહાન દિમાગોએ કેન્સર સામેની લડાઈમાં નાળિયેરના મૂલ્ય પર પ્રકાશ પાડ્યો છે. અખરોટના તમામ ઘટકો કેન્સરના કોષોમાં લોહી અને ઓક્સિજનની પહોંચને અવરોધિત કરીને ગાંઠના વિનાશમાં સામેલ છે.
ફળમાં ઘણા કુદરતી પદાર્થો હોય છે જે દ્રષ્ટિ સુધારે છે. આંખના રોગો, દ્રષ્ટિમાં ઘટાડો, આંખના સ્નાયુઓ નબળા, સફરજનમાં ભેજનો અભાવ ધરાવતા લોકો માટે નાળિયેર ખાવું ઉપયોગી છે.
હૃદયના સ્નાયુ અને રુધિરાભિસરણ તંત્રના રોગોવાળા લોકો પર નારિયેળની સકારાત્મક અસર છે. અખરોટ કોરોનરી ધમની બિમારી, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન, સ્ટ્રોકના અભિવ્યક્તિને અટકાવે છે. દૂધ ધીમેધીમે વાહિનીઓ ખોલે છે અને રક્ત પરિભ્રમણને વેગ આપે છે. નારિયેળ લાલ રક્તકણોનું ઉત્પાદન વધારે છે.
એન્ટિવાયરલ ગુણધર્મો દુખાવા અને ગળામાં દુખાવો, કાકડાનો સોજો કે દાહ, બ્રોન્કાઇટિસ, ન્યુમોનિયા અને ઈન્ફલ્યુએન્ઝાની સારવાર માટે દૂધનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. રચના માત્ર રોગના લક્ષણોથી રાહત આપતી નથી, પણ રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ મજબૂત બનાવે છે.
દૂધમાં પણ સ્વાસ્થ્ય લાભ છે. તે હાડકાની પેશીઓ, દાંત, નખ, વાળને મજબૂત બનાવે છે. આ રચના હેપેટાઇટિસ અને એચઆઇવી ચેપ સામે શરીરની પ્રતિકાર વધારે છે, સૉરાયિસસના કોર્સને સરળ બનાવે છે, સ્ત્રીઓના માસિક ચક્રને નિયંત્રિત કરે છે.

દાડમના ફાયદા અને નુકસાન

બાળકો માટે નારિયેળના ફાયદા

નાળિયેર દરેક જગ્યાએ જોવા મળે છે, બાળકોને અખરોટના પલ્પની શેવિંગ સાથે વિવિધ મીઠાઈઓ ગમે છે. થોડા માતાપિતા આશ્ચર્ય કરે છે કે શું આવા ઉત્પાદન બાળકના શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
જાણવાની પ્રથમ વસ્તુ એ છે કે નાળિયેરને 2 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકના આહારમાં શામેલ કરવાની મંજૂરી છે. બાળકનું શરીર અજાણ્યા ખોરાક માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે, તેથી પલ્પ બાળકને નાના ભાગોમાં આપવો જોઈએ. તમારા શરીરની પ્રતિક્રિયા જુઓ.
જો બાળકને કોઈ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હોય, તો તેને 3 વર્ષ કરતાં પહેલાં ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ માટે આરોગ્ય સંભાળની જરૂર છે. નહિંતર, નાળિયેરને બાળકના સંપૂર્ણ વિકાસ માટે જરૂરી ટ્રેસ તત્વો અને પદાર્થોનું મૂલ્યવાન સ્થાન માનવામાં આવે છે.
અખરોટમાં કેલ્શિયમની ઉચ્ચ સામગ્રી હાડકાની પેશીઓને યોગ્ય રીતે બનાવવામાં મદદ કરે છે. પરિણામે, નાની ઉંમરના બાળકને મજબૂત દાંત અને હાડકાં હોય છે. આયર્નની હાજરી બાળકના શરીરને એનિમિયાના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે.
ઉષ્ણકટિબંધીય અખરોટનો પલ્પ, જ્યારે નિયમિતપણે લેવામાં આવે છે, ત્યારે બાળકની ત્વચા પર સારી અસર પડે છે. વધુમાં, બાહ્ય ત્વચાને ચર્ચા અને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોની હાનિકારક અસરોથી બચાવવા માટે તેલનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે.
અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે નાળિયેરમાં વધતી જતી જીવતંત્ર માટે વ્યવહારીક રીતે કોઈ વિરોધાભાસ નથી. એલર્જીવાળા બાળકોને ઉષ્ણકટિબંધીય પલ્પ આપવા માટે પ્રતિબંધિત છે.
નાળિયેર એ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા મલ્ટીવિટામિન્સનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. અખરોટ બાળકના વિકાસને સુનિશ્ચિત કરશે અને શરીરને મોસમી ચેપનો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરશે. પલ્પનું નિયમિત સેવન લાંબા સમય સુધી શક્તિ આપે છે.

કેળાના ફાયદા અને નુકસાન

નાળિયેરની અરજી

પલ્પ

વિદેશી અખરોટનો પલ્પ લગભગ દરેક માટે જાણીતો છે. દુનિયામાં એવા ઓછા લોકો છે જેમને કાચો માલ પસંદ નથી. અન્ય કિસ્સાઓમાં, નાળિયેર તેના અનન્ય અને તેના બદલે રસપ્રદ સ્વાદ માટે દરેક જગ્યાએ પ્રિય છે.
સૂકા નરમ ભાગમાંથી, શેવિંગ્સ બનાવવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ રાંધણ હેતુઓ માટે થાય છે. તાજા ફળ પ્રાધાન્યમાં વિવિધ સલાડ, મુખ્ય વાનગીઓ અને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. નારિયેળ ખોરાકમાં નવા સ્વાદ લાવે છે.

દૂધ

ઘણીવાર, અખરોટના પલ્પ પર પ્રક્રિયા કર્યા પછી, દૂધ મેળવવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ ત્વચા પર સનબર્ન અને બળતરા પ્રક્રિયાઓની સારવાર માટે સૌંદર્ય પ્રસાધનોના વિસ્તારોમાં થાય છે.
ચટણીઓ અને વાનગીઓની તૈયારીમાં પ્રવાહી અન્ય ઉત્પાદનો સાથે સારી રીતે જાય છે. તેને દરિયાઈ કોકટેલ, માંસ, સ્ટ્યૂડ શાકભાજી સાથે જોડવાનું વધુ સારું છે.

તેલ

કોસ્મેટોલોજી અને ઔદ્યોગિક હેતુઓના ક્ષેત્રમાં આ રચના માંગમાં ઓછી નથી. તેલનો ઉપયોગ અત્તર અને કેટલીક દવાઓ બનાવવા માટે થાય છે.
છોડની રચના સામાન્ય રીતે માથાની ચામડી અને વાળ માટે ઉપયોગી છે. તેલનો વ્યવસ્થિત ઉપયોગ વાળના વિભાજન અને વિભાજનને રોકવામાં મદદ કરે છે.
એપ્લિકેશનના પરિણામે, તમે જરૂરી પદાર્થો સાથે ત્વચાને સંપૂર્ણપણે પોષણ આપો છો. વાળને યોગ્ય હાઇડ્રેશન અને રક્ષણ મળે છે.
કર્લ્સની વધેલી શુષ્કતા સાથે વાજબી સેક્સમાં આ સાધનની સૌથી વધુ માંગ છે. તે જાણવું યોગ્ય છે કે તેલ, નિયમિત ઉપયોગ સાથે, રંગીન રંગદ્રવ્યને ધોઈ નાખે છે.
નાળિયેર તેલ શરીરની ત્વચા માટે એપ્લિકેશન મળી છે. આ રચના અકાળ વૃદ્ધત્વ સામે લડે છે, સેલ્યુલર સ્તરે પેશીઓને કાયાકલ્પ કરે છે. પરિણામે, કેટલીક ક્રીઝ અને કરચલીઓ અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
મસાજ હેતુઓ માટે રચના માંગમાં ઓછી નથી. તેલ માત્ર ત્વચા પર જ નહીં, પણ સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે. પ્રક્રિયાના પરિણામે, વ્યક્તિ આરામ કરે છે અને શાંત થાય છે.

નાળિયેર દૂધના ફાયદા અને નુકસાન

નાળિયેરનું નુકસાન

એક અભિપ્રાય છે કે અખરોટ તેના ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય (કેલરી સામગ્રી અને ફેટી એસિડ્સ) ને કારણે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પર નકારાત્મક અસર કરે છે. આવા નિવેદનોથી વિપરીત, તે સાબિત થયું છે કે આ ઉત્સેચકોની હાજરી આરોગ્યને પ્રતિકૂળ અસર કરતી નથી.
એકમાત્ર શરત એ રહે છે કે જે લોકો વધારે વજનની સમસ્યા ધરાવે છે તેમના માટે ઉષ્ણકટિબંધીય અખરોટનો દુરુપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ઝાડા સાથે, નાળિયેરનું નિયમિત સેવન પરિસ્થિતિને વધુ ખરાબ કરી શકે છે. નહિંતર, ફળ સંપૂર્ણપણે સલામત છે અને વપરાશ માટે ભલામણ કરેલ છે.

નાળિયેર શરીરને મહત્તમ લાભો લાવવા માટે, યોગ્ય અખરોટ પસંદ કરવાનું મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે પહેલાં ક્યારેય ઉષ્ણકટિબંધીય ઉત્પાદનનો પ્રયાસ કર્યો નથી, તો પ્રથમ વખત તેના પર ઝુકાવ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. શરીરની પ્રતિક્રિયા અણધારી હોઈ શકે છે, તમે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા વિકસાવવાનું જોખમ લો છો.

નાળિયેરના ફાયદા અને નુકસાન

વિડિઓ: નારિયેળ અને નારિયેળના દૂધના ફાયદા

નાળિયેર પાણી કહેવાતા સુપર પીણાંની શ્રેણીમાંથી એક પ્રવાહી છે. તે એકદમ કુદરતી છે, શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે અને તેમાં ઉપયોગી ગુણધર્મોનો વિશાળ શસ્ત્રાગાર છે. અલબત્ત, સ્ટ્રો દ્વારા નાળિયેરમાંથી સીધો રસ પીવો એ એક અલગ સૌંદર્યલક્ષી છે, પરંતુ કેનમાં સ્ટોરમાંથી ખરીદેલું પીણું ઓછું ઉપયોગી અને આનંદપ્રદ નથી. મલેશિયા અને થાઈલેન્ડ જેવા દેશોમાં, નારિયેળના પાણીને "જીવન રસ" કહેવામાં આવે છે, અને તે તેની ઉપયોગીતા માટે માન્ય ખનિજ પાણી કરતાં ઘણું વધારે મૂલ્યવાન છે! જો કે, આ "જીવન રસ" ના પોતાના વિરોધાભાસ છે.

નાળિયેર પાણી શું છે

નારિયેળનું પાણી અથવા રસ એ છોડનો પ્રવાહી પદાર્થ છે જે નારિયેળના ફળની અંદર પાકે છે. અંદર, અખરોટમાં સખત, તેલયુક્ત સફેદ સમૂહ હોય છે જે દિવાલોને આવરી લે છે, અને એક મીઠો, સ્પષ્ટ રસ. શરૂઆતમાં, પ્રવાહી ફળની સમગ્ર જગ્યા પર કબજો કરે છે, પરંતુ ધીમે ધીમે સખત બને છે, કોપરા (શેલ) માંથી આવતા તેલ સાથે જોડાય છે. આમ, અખરોટ જેટલો પાકો, તેટલો વધુ પલ્પ તેમાં હોય છે.

ફોટો: નાળિયેર પાણી

નાળિયેરનું પાણી સંપૂર્ણપણે પ્રવાહી છે, અને દેખાવમાં થોડું ધુમ્મસવાળું છે.

જો ફળમાં તિરાડો ન હોય, તો નાળિયેરનો રસ સંપૂર્ણપણે જંતુરહિત હોય છે, તેથી સૈદ્ધાંતિક રીતે તેનો ઉપયોગ ઘા ધોવા માટે થઈ શકે છે. પ્રસંગોપાત, આ થાઈ, મલેશિયન, ઇન્ડોનેશિયનો અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના અન્ય લોકો દ્વારા પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, આ દેશોના રહેવાસીઓ નારિયેળના પાણીને કંઈક વિશેષ માને છે, તેમના માટે તે તેમની તરસ છીપાવવાની એક સામાન્ય રીત છે. ખાસ કરીને આતિથ્યશીલ સ્થાનિકો પણ પ્રવાસીઓની મફતમાં પીણાં સાથે સારવાર કરે છે.

રશિયામાં જાણીતી બ્રાન્ડ કોકોયોયો ચેતવણી આપે છે કે તમારે પાણીમાંથી સમૃદ્ધ નારિયેળના સ્વાદની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ નહીં, જે શેવિંગ્સમાં સહજ છે. લીલા અખરોટનો રસ તાજું, સહેજ મીઠો સ્વાદ ધરાવે છે. પ્રથમ વખત તેની આદત પાડવી મુશ્કેલ છે, જેમ કે, ઉદાહરણ તરીકે, સેલરીનો રસ અથવા ઘઉંનો ઘાસ. ઠંડું પીણું સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સારા ટોન છે, તેથી તેને તે રીતે પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઉદ્યોગ

ગર્ભ ખોલ્યા પછી, ટૂંકા સમયમાં પ્રવાહીનું સેવન કરવું જરૂરી છે. તે સૂર્યપ્રકાશની ક્રિયા હેઠળ અને હવાના સંપર્કથી ઝડપથી બગડે છે. ઘણા ઘટકોના ઓક્સિડેશનને લીધે, રસ ખાટો સ્વાદ મેળવે છે અને આરોગ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેથી, તે જોઈ શકાય છે કે રિસોર્ટ્સમાં, પીવા માટેના નાળિયેરને કાપેલા ભાગમાંથી ઢાંકણ સાથે ઉપરથી બંધ કરવામાં આવે છે.

નિકાસ વેચાણ માટે, નાળિયેરનું પાણી અપારદર્શક સામગ્રીથી બનેલા કન્ટેનરમાં પેક કરવામાં આવે છે: મેટલ કેન, કાગળના બોક્સ અને બેગ. બોટલિંગ ઉત્પાદનો સાથે સંકળાયેલા સાહસો પર, ઓક્સિજન અને સૂર્યપ્રકાશની ઍક્સેસ વિના લાઇન્સ ઇન્સ્ટોલ કરવામાં આવે છે. આ તમને બદામમાંથી રસને પેકેજમાં સ્થાનાંતરિત કરવાની મંજૂરી આપે છે, તેથી વાત કરવા માટે, તેના મૂળ સ્વરૂપમાં.

પશ્ચિમી નાળિયેર પાણીના બજારના અગ્રણી વિટા કોકો છે, જે માત્ર સારી ગુણવત્તા અને ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા સાથે જ નહીં, પરંતુ ઘણા તારાઓ સાથે સહકારથી પણ ગ્રાહકનું ધ્યાન જીતે છે. તેમાંથી રીહાન્ના અને મેડોના છે. બ્રાઝિલની કંપની એમેઝોનિયા મોડલ એડ્રિયાના લિમા, બાસ્કેટબોલ સ્ટાર કેવિન ગાર્નેટ અને પેરાલિમ્પિયન જોશુઆ જ્યોર્જ સાથે ઝિકો અને અભિનેત્રીઓ યવોન સ્ટ્રેહોવસ્કી અને એશ્લે ગ્રીન સાથે સોબે લાઇફવોટરનો પ્રચાર કરી રહી છે. રશિયામાં કોકોનટ જ્યુસની બ્રાન્ડ સામાન્ય છે કોકોવેલ, ટેસ્ટ નિર્વાણ, કોકોયોયો, કિંગ આઇલેન્ડ, ચાઓકોહ, ફોકો અને યુફીલગુડ.

નાળિયેર પાણી વિ નાળિયેર દૂધ: શું તફાવત છે?

નારિયેળનું પાણી અને નાળિયેરનું પાણી એક જ ઉત્પાદન છે તેવી માન્યતા ખોટી છે. પાણી, પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, રસ છે, એક કુદરતી પ્રવાહી જે ડ્રૂપની અંદર એકઠું થાય છે. અને દૂધ કૃત્રિમ રીતે બનાવવામાં આવે છે, જો કે તેની સંપૂર્ણ કુદરતી રચના છે. નાળિયેરનું દૂધ, જેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પણ વ્યાપક છે, તે છીણેલા પલ્પમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અદલાબદલી બદામમાંથી છાલ કાઢીને બનાવવામાં આવે છે.

શું નારિયેળનું દૂધ અને નાળિયેરનું પાણી એક જ છે?

મોટી ચરબીની સામગ્રીને લીધે, નારિયેળના દૂધમાં વધુ કેલરી સામગ્રી હોય છે - 100 ગ્રામ દીઠ 200-250 kcal સુધી. અને નારિયેળના ફળોના રસમાં, તેનાથી વિપરીત, વ્યવહારીક રીતે કોઈ ચરબી અથવા પ્રોટીન નથી. ખાંડ-કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો માત્ર એક નાનો ભાગ તેની કેલરી સામગ્રીને 100 મિલી દીઠ 17-20 kcal સુધી વધારી દે છે.

નાળિયેર પાણીના ફાયદા અને નુકસાન

નારિયેળ પાણી શરીરને લાભ અને નુકસાન કરે છે

રાસાયણિક રચના અને કેલરી સામગ્રી

ખનિજોનું મૂલ્ય ઘણું વધારે છે. યુવાન નારિયેળના રસમાં પોટેશિયમ વધુ હોય છે. આ તત્વ શરીરમાં પાણી-મીઠું સંતુલન જાળવવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. કંટાળાજનક વર્કઆઉટ્સ અથવા સળગતા સૂર્ય હેઠળ ચાલ્યા પછી, શરીર ઘણું પ્રવાહી ગુમાવે છે. પોટેશિયમ ધોવાઇ જાય છે, અને ક્ષારનું સંતુલન ખલેલ પહોંચે છે. નાળિયેરનો રસ પીવાથી આવા પરિણામો ટાળવામાં મદદ મળે છે. વધુમાં, તે સ્નાયુઓની પુનઃપ્રાપ્તિને વેગ આપે છે, કસરત પછી તેમનામાં દુખાવો ઘટાડે છે.

100 ગ્રામ દીઠ નાળિયેર પાણીનું પોષણ મૂલ્ય:

કેલરી સામગ્રી - 17-22 કેસીએલ;
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 2-5 ગ્રામ;

પ્રોટીન -

સદીઓથી, ઉષ્ણકટિબંધીય લોકો નારિયેળ પાણીના અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભોથી લાભ મેળવે છે, જે મોટાભાગે યુવાન (હજુ લીલા) બદામમાંથી મેળવવામાં આવે છે. દરેક અખરોટમાં આ મૂલ્યવાન પ્રવાહી 200 થી 1000 મિલી (1 થી 4 કપ) હોય છે.

આજે, કુદરતી સ્પોર્ટ્સ ડ્રિંક તરીકે નાળિયેર પાણીની પ્રાધાન્યતા તેના કથિત સ્વાસ્થ્ય લાભોને કારણે વેગ પકડી રહી છે. ઉદાહરણ તરીકે, કસરત દરમિયાન તરસ છીપવી. વધુમાં, માત્ર 1 કપ વ્યક્તિની પોટેશિયમ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સની દૈનિક જરૂરિયાતના 10% જેટલો પૂરો પાડે છે.

કસરત દરમિયાન, આપણે ખૂબ પરસેવો કરીએ છીએ અને તે જ સમયે માત્ર પોટેશિયમ જ નહીં, પણ સોડિયમ પણ ગુમાવીએ છીએ. અને અહીં નાળિયેર પાણીનો મુખ્ય ગેરલાભ છે: 1 કપમાં માત્ર 30 મિલિગ્રામ સોડિયમ હોય છે, જ્યારે "ક્લાસિક" સ્પોર્ટ્સ પીણાંમાં - 110 મિલિગ્રામ સુધી.

હકીકતમાં, આ ઉપયોગી ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રવાહીનો ઉપયોગ ફક્ત એથ્લેટ્સ દ્વારા જ નહીં, પણ સામાન્ય લોકો દ્વારા પણ થઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, નારિયેળના પાણીમાંથી ઉત્તમ પ્રેરણાદાયક કોકટેલ બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ પીણાના રાંધણ ફાયદાઓની યાદી આપવાને બદલે, આજે આપણે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે વાત કરીશું.

નારિયેળનું પાણી અને નારિયેળનું દૂધ - શું તફાવત છે?

નારિયેળના પાણીને નાળિયેરના દૂધ સાથે ભેળસેળ કરશો નહીં, કારણ કે બાદમાં અખરોટના પલ્પ પર પ્રક્રિયા કરીને મેળવવામાં આવે છે. આ સ્વાદ અને ઉપયોગી ગુણધર્મોના સમૂહની દ્રષ્ટિએ અલગ-અલગ પીણાં છે (Draxe.com પોર્ટલ અનુસાર સંકલિત કોષ્ટક જુઓ).

કેલરી	46 kcal	552 kcal
ચરબી	0 ગ્રામ	57.2 ગ્રામ
ખિસકોલી	2 ગ્રામ	5.5 ગ્રામ
સહારા	0 ગ્રામ	8 ગ્રામ
સોડિયમ	252 ગ્રામ	36 ગ્રામ
એલિમેન્ટરી ફાઇબર	2.6 ગ્રામ	5 ગ્રામ
કેલ્શિયમ	8 મિલિગ્રામ	38.4 મિલિગ્રામ
કોપર	0.061 મિલિગ્રામ	0.6 મિલિગ્રામ
લોખંડ	0.25 મિલિગ્રામ	3.9 મિલિગ્રામ
મેગ્નેશિયમ	0.36 મિલિગ્રામ	88.8 મિલિગ્રામ
ફોસ્ફરસ	13 મિલિગ્રામ	240 મિલિગ્રામ
સેલેનિયમ	0.1 µg	14.9 એમસીજી
ઝીંક	0.1 મિલિગ્રામ	1.6 મિલિગ્રામ
પોટેશિયમ	600 મિલિગ્રામ	631 મિલિગ્રામ
વિટામિન એ	0ME	0ME
વિટામિન સી	5.8 મિલિગ્રામ	6.7 મિલિગ્રામ
વિટામિન ઇ	0 મિલિગ્રામ	0.4 મિલિગ્રામ
પોટેશિયમ	0 એમસીજી	0.2 µg
થાઇમીન (B1)	0.1 મિલિગ્રામ	0.1 મિલિગ્રામ
રિબોફ્લેવિન (B2)	0.2 મિલિગ્રામ	0 મિલિગ્રામ
નિયાસિન (પીપી)	0.1 મિલિગ્રામ	1.8 મિલિગ્રામ
ફોલિક એસિડ (B9)	7.2 એમસીજી	38.4 એમસીજી

અન્ય એક અદ્ભુત છોડ આધારિત પીણું - ચોખાના દૂધ વિશે વાંચો.

નાળિયેર પાણીના ફાયદા શું છે?

આ ઓછી કેલરીવાળા પીણામાં એન્ટીઑકિસડન્ટો, એમિનો એસિડ, ઉત્સેચકો, બી વિટામિન્સ, વિટામિન સી અને ખનિજો આયર્ન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ અને જસત વધુ હોય છે.

પોષક તત્ત્વોનો સંતુલિત સમૂહ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, અને છોડના હોર્મોન્સ સાયટોકીનિન્સમાં એન્ટિટ્યુમર અને એન્ટિથ્રોમ્બોટિક ગુણધર્મો હોય છે, વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા સામે લડે છે.

રીહાઈડ્રેશન માટે

ઉષ્ણકટિબંધીય ઉનાળાની ગરમીમાં નારિયેળનું પાણી તેની અનોખી ઇલેક્ટ્રોલિટીક રચનાને કારણે તરસ છીપાવે છે. તે નિર્જલીકરણ માટે પણ ઉપયોગી થશે, એટલે કે શરીરની ખોટ મોટી સંખ્યામાંઝાડા, ઉલટી અથવા અતિશય પરસેવોમાંથી પ્રવાહી.

ઇન્ટરનેશનલ સોસાયટી ઓફ સ્પોર્ટ્સ ન્યુટ્રિશનના જર્નલમાં પ્રકાશિત 2012ના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે નારિયેળના પાણીમાં શ્રેષ્ઠ સ્પોર્ટ્સ ડ્રિંક્સ જેવા જ ગુણધર્મો છે. અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સારો સ્ત્રોત હોવાને કારણે, તે ઊર્જા સ્તરને વધારવામાં પણ મદદ કરે છે.

બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે

હાઈપરટેન્સિવ દર્દીઓ સલામત અને અસરકારક બ્લડ પ્રેશર ઘટાડનાર એજન્ટની સતત શોધમાં હોય છે. વિટામિન સી, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે નાળિયેર પાણી મદદ કરી શકે છે. જેમ તમે જાણો છો, પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે, શરીરમાં વધુ પડતા સોડિયમની નકારાત્મક અસરોને તટસ્થ કરે છે.

વેસ્ટ ઈન્ડિઝ જર્નલ ઑફ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત થયેલા 2005ના અભ્યાસમાં, વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે નાળિયેરનું પાણી હાયપરટેન્શનના મુખ્ય લક્ષણોનો સામનો કરે છે. આ કરવા માટે, દિવસમાં બે વાર એક કપ પીવા માટે તે પૂરતું છે.

કમનસીબે, બાટલીમાં ભરેલી પ્રોડક્ટમાં સોડિયમની વધારાની માત્રા હોય તે અસામાન્ય નથી, જે હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે હાનિકારક છે.

હૃદય માટે સારું

નાળિયેર પાણી પણ અન્ય મહત્વપૂર્ણ ફાયદાકારક ગુણધર્મો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે - કાર્ડિયોપ્રોટેક્ટીવ. તેના નિયમિત વપરાશ સાથે, ઓછી ઘનતા ("ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ) ના લો-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (લિપોપ્રોટીન) નું સ્તર ઘટે છે અને ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન ("સારા" કોલેસ્ટ્રોલ) નું સ્તર વધે છે. તાર્કિક પરિણામ: કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોના વિકાસના જોખમમાં ઘટાડો. 2012 માં જર્નલ ઑફ થેરાપ્યુટિક ફૂડ્સમાં પ્રકાશિત થયેલા વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસ દ્વારા આની પુષ્ટિ થાય છે.

નાળિયેર પાણીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પણ હોય છે, તે રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે અને ધમનીઓની દિવાલો પર લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે. આ કિસ્સામાં, પીણાનો ફાયદો હાર્ટ એટેક અથવા સ્ટ્રોક થવાનું જોખમ ઘટાડવા માટે નીચે આવે છે.

હેંગઓવરમાં રાહત આપે છે

આલ્કોહોલ શરીરને સૂકવી નાખે છે, આપણને જીવન આપતી ભેજથી વંચિત રાખે છે. આ તહેવાર પછી આગલી સવારે, અસ્વસ્થતાનો સંપૂર્ણ "કલગી" નું કારણ બને છે.

નારિયેળનું પાણી શરીરમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સને ફરીથી ભરે છે અને હાઇડ્રેશનને વધારે છે, જેનાથી હેંગઓવરની તીવ્રતા ઓછી થાય છે. કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટો દારૂના ઝેરને કારણે થતા ઓક્સિડેટીવ તણાવનો પ્રતિકાર કરે છે. પીણું પેટની એસિડિટીને પણ સામાન્ય બનાવે છે.

નીચેની રેસીપી હેંગઓવરમાં મદદ કરશે: 2 કપ મીઠા વગરનું નાળિયેર પાણી, કેરીના થોડા ટુકડા, 2-3 ચમચી મિક્સ કરો. l લીંબુનો રસ, 2 ફુદીનાના પાન અને ½ કપ બરફ. તમારે નાના ચુસકીમાં પીવાની જરૂર છે.

વજન ઘટાડવા માટે

ડોકટરો નાળિયેર પાણીના આહારના ફાયદાઓ નોંધે છે કારણ કે તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને તે પાચનતંત્રની અસ્તરને બળતરા કરતું નથી. પરંતુ વધુ મહત્ત્વની વાત એ છે કે આ હળવા તાજગી આપનારા પીણામાં જૈવિક રીતે સક્રિય એન્ઝાઇમ્સ (ફોસ્ફેટેઝ, કેટાલેઝ, ડીહાઈડ્રોજેનેઝ, ડાયસ્ટેઝ, પેરોક્સિડેઝ, આરએનએ પોલિમરેઝ, વગેરે) હોય છે જે ખોરાકને પચાવવામાં અને શરીરમાં ચરબીના ભંગાણને વેગ આપે છે.

નાળિયેર પાણી પોટેશિયમમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે પાણીની જાળવણી સામે લડે છે. શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી "ફ્લશિંગ આઉટ", પીણું આપણને વધારાના પાઉન્ડથી બચાવે છે, અને તે જ સમયે ઝેરથી બચાવે છે જે આરોગ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

તમારા પસંદ કરેલા આહાર કાર્યક્રમ ઉપરાંત, તમે દર અઠવાડિયે આ પ્રવાહીના 3-4 ગ્લાસ પી શકો છો, પરંતુ વધુ નહીં. નાળિયેર પાણીમાં કેલરી હોય છે, જે તમારા વજન ઘટાડવાના પ્રયત્નોને નકારી શકે છે.

માથાના દુખાવાની સારવાર કરે છે

ગંભીર માથાનો દુખાવો, આધાશીશી, ઘણીવાર નિર્જલીકરણને કારણે થાય છે. આવા કિસ્સાઓમાં, નાળિયેર પાણી પણ ઉપયોગી થશે.

આ મેગ્નેશિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. જેમ તમે જાણો છો, આધાશીશીથી પીડિત લોકોમાં ઘણીવાર આ ટ્રેસ તત્વની ઉણપ હોય છે. પીણાના નિયમિત સેવન સાથે, પીડાના હુમલાની આવર્તન ઘટે છે.

પીએચ સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે

તાણ, ઝેર અથવા એસિડ બનાવતા ખોરાકની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથેનો અસંતુલિત આહાર (આ સગવડતાવાળા ખોરાક અને ફાસ્ટ ફૂડનું "પાપ" છે) શરીરના "એસિડિકેશન" માં ફાળો આપે છે. પરિણામ એ છે કે ઉર્જાનું નીચું સ્તર અને વિટામિન્સ અને ખનિજોનું નબળું શોષણ. એસિડિક વાતાવરણનું નુકસાન યકૃતના કાર્યમાં ક્ષતિ, રુમેટોઇડ સંધિવા, ઓસ્ટીયોપોરોસિસ, ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિના વિકાસમાં ઘટાડો થાય છે.

નાળિયેર પાણીમાં આલ્કલાઈઝિંગ અસર હોય છે, જે શરીરમાં સ્વસ્થ pH પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ ગુણધર્મ હાર્ટબર્ન અને ગેસ્ટ્રોએન્ટેરિટિસ જેવા પાચન વિકારથી પીડાતા લોકો માટે પીણું ઉપયોગી બનાવે છે.

બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે

નારિયેળના પાણીમાં એમિનો એસિડ અને ડાયેટરી ફાઇબર હોય છે જે બ્લડ સુગરના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે અને કોષોની ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા વધારે છે.

પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પીણાના ફાયદા આ સુધી મર્યાદિત નથી. તે વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે, સામાન્ય લક્ષણો સામે લડે છે: પગમાં નિષ્ક્રિયતા આવે છે અને વેસ્ક્યુલર દિવાલો પર એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓનું નિર્માણ થાય છે.

2012 માં, અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે નાળિયેર પાણી, જ્યારે સતત ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે લોહીમાં શર્કરા અને ઓક્સિડેટીવ તણાવના સ્તરને ઘટાડે છે.

કુદરતી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ

કુદરતી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મોને લીધે, પીણું શરીરના ઝેરને સાફ કરે છે અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ સામે વિશ્વસનીય પ્રોફીલેક્ટીક છે. અને ઉચ્ચ પોટેશિયમ સામગ્રી કેટલાક પ્રકારના કિડની પત્થરોને વિસર્જન કરવામાં મદદ કરે છે, તેમને શરીરમાંથી બહાર કાઢે છે.

એક ગ્લાસ નારિયેળ પાણીમાં એક ચપટી દરિયાઈ મીઠું પ્રવાહીની મૂત્રવર્ધક અસરને વધારે છે. નિવારક અને રોગનિવારક હેતુઓ માટે, તે દિવસમાં એક કે બે વાર લેવામાં આવે છે.

પીણાની એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર ઘણી રીતે ક્રેનબેરીના રસની ક્રિયા જેવી જ છે અને મૂત્રાશયના ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

કોસ્મેટિક ગુણધર્મો

નારિયેળના પાણીમાં રહેલા સાયટોકિનિન્સમાં વૃદ્ધત્વ વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે, તેથી, વૃદ્ધોમાં ડીજનરેટિવ રોગો થવાનું જોખમ ઘટાડે છે. કોસ્મેટિક ઉદ્યોગમાં આ ગુણવત્તાનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ ત્વચાને પોષવા અને moisturize કરવા, તેની નરમ અને સરળ રચના જાળવવા અને યુવાની જાળવવા માટે થાય છે.

2 ટીસ્પૂન સાથે થોડી માત્રામાં નાળિયેર પાણી મિક્સ કરો. જાડી પેસ્ટ બનાવવા માટે ચંદન પાવડરને ત્વચા પર લગાવો અને સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય પછી ધોઈ લો.

કાયાકલ્પ અસરની ખાતરી આપવામાં આવે છે.

ઉષ્ણકટિબંધીય અખરોટના પાણીની મદદથી, તમે ખીલ, સેલ્યુલાઇટ, ખરજવું, સ્ટ્રેચ માર્ક્સ, કરચલીઓ, ઉંમરના ફોલ્લીઓના દેખાવને ઘટાડી શકો છો.

બિનસલાહભર્યું

કોઈપણ ઉત્પાદનનો નિયમિત ઉપયોગ તેના પોતાના વિરોધાભાસી છે. તેથી, નાળિયેર પીણું લોકોના નીચેના જૂથોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે:

નાળિયેર માટે એલર્જી;
નબળા પાચન તંત્ર સાથે (લક્ષણો: પેટનું ફૂલવું, અપચો);
કિડની ડિસફંક્શન સાથે (તમારા ડૉક્ટર સાથે પરામર્શ પછી જ સ્વાગત શક્ય છે);
શરીરમાં પોટેશિયમના ઉચ્ચ સ્તર સાથે (કેટલાક રોગો માટે લાક્ષણિક).

સુનિશ્ચિત ઓપરેશનની પૂર્વસંધ્યાએ નાળિયેર પાણી પીવું બિનસલાહભર્યું છે. જો તમે નિયમિતપણે પીણું પીતા હોવ, તો હોસ્પિટલમાં દાખલ થવાના ઓછામાં ઓછા 2 અઠવાડિયા પહેલા બંધ કરો. નહિંતર, સર્જરી દરમિયાન અને પછી બ્લડ પ્રેશર સાથે સમસ્યાઓ હોઈ શકે છે.

પ્રતિબંધ બાળકો, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓને લાગુ પડતો નથી. વિજ્ઞાન એ આડ અસરોને જાણતું નથી કે જે આ જૂથોમાંથી કોઈના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ ઉષ્ણકટિબંધીય પીણાના ફાયદા મહાન છે. તે કોઈ સંયોગ નથી કે મેડોના, ડેમી મૂર, મેથ્યુ મેકકોનાગી અને લારા બિંગલ તેને ખૂબ પ્રેમ કરે છે. ખરેખર, એક સ્વસ્થ વ્યક્તિ શરીરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના દિવસમાં ઘણા ગ્લાસ પી શકે છે. બીજો પ્રશ્ન એ છે કે અમને રશિયનો માટે આટલા બધા તાજા નારિયેળ ક્યાંથી મળે?