કોબી નારંગી સાથે stewed. નારંગી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે કોબી સલાડ સલાડ લાઇટનેસ જરૂરી ઉત્પાદનો

શિયાળાના ઠંડા દિવસોના આગમન સાથે, અમે અમારા કુટુંબના આહારમાં માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ વિટામિન્સ અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થોની મહત્તમ સામગ્રી સાથે તંદુરસ્ત વાનગીઓમાં પણ વિવિધતા લાવવાનો પ્રયત્ન કરીએ છીએ. તે કોઈ રહસ્ય નથી કે ઉત્પાદનોમાંથી એક જે અમને આમાં સંપૂર્ણ રીતે મદદ કરે છે તે સુંદર સફેદ કોબી છે. આ અદ્ભુત શાકભાજીનો ઉપયોગ મોટી સંખ્યામાં સ્વાદિષ્ટ પ્રથમ અને બીજા કોર્સ, વિટામિન-સમૃદ્ધ સલાડ અને નાસ્તા અને સુગંધિત પેસ્ટ્રી બનાવવા માટે થઈ શકે છે.

આપણે નવા વર્ષની રજાઓ જેટલી નજીક આવીએ છીએ, તેટલી વાર રસદાર નારંગીની સ્વાદિષ્ટ ગંધ હવામાં તરતી હોય છે. અને તે કહેતા વિના જાય છે કે તેજસ્વી વિદેશી ફળો પણ આધુનિક રસોઈને બાયપાસ કરતા નથી. એ દિવસો ગયા જ્યારે નારંગી બોલ ફક્ત ફળોના બાઉલમાં જ જોવા મળતા હતા! આજકાલ, રસોઈમાં નારંગીનો ઉપયોગ વધુ વ્યાપક છે! અને પછી, ગયા વર્ષે એક ડિસેમ્બરના દિવસે, હું અચાનક એક પ્રયોગ કરવા માંગતો હતો, જેમાં આપણા બધા માટે પરિચિત ખોરાકમાં થોડો વિચિત્ર ઉમેરો. પરિણામે, ડાઇનિંગ ટેબલ પર નારંગી સાથે અતિ સુગંધિત અને આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્યૂડ કોબી સાથેની વાનગી હતી! અસામાન્ય? હા! પરંતુ આ વાનગી અજમાવવા યોગ્ય છે!

નારંગી સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

સફેદ કોબી - 1 કિલો
નાજુકાઈના ચિકન - 500 ગ્રામ
નારંગી - 400 ગ્રામ
ડુંગળી - 200 ગ્રામ
લસણ - 2 લવિંગ
જીરું - 1 ચમચી.
સૂર્યમુખી તેલ
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
મીઠું

નારંગી સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી કેવી રીતે રાંધવા:

1. તીક્ષ્ણ છરી, ખાસ છીણી અથવા ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને સફેદ કોબીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. ડુંગળી અને લસણને છોલીને બારીક કાપો.
3. વહેતા પાણીની નીચે નારંગીને સારી રીતે ધોઈ લો. એક ફળને કાગળના ટુવાલ વડે સુકાવો. ખાસ છરીનો ઉપયોગ કરીને અથવા ઝીણી છીણીનો ઉપયોગ કરીને, સફેદ સબકોર્ટિકલ સ્તરને સ્પર્શ કર્યા વિના તૈયાર નારંગીમાંથી કાળજીપૂર્વક ઝાટકો દૂર કરો. બાકીના નારંગીની છાલ ખાલી કરો. ફળોને વ્યક્તિગત સ્લાઇસેસમાં વિભાજીત કરો અને દરેક સ્લાઇસમાંથી પાતળી ત્વચા દૂર કરો. નારંગીના પલ્પને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને લસણને એક કઢાઈમાં અથવા પહેલાથી ગરમ કરેલા સૂર્યમુખી તેલ સાથે મોટા સોસપાનમાં મૂકો. ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહીને શાકભાજીને અડધા રાંધે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
5. તળેલા શાકભાજીમાં નાજુકાઈનું માંસ, જીરું, પીસેલા કાળા મરી અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો અને બીજી 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો.
6. કઢાઈમાં નારંગી ઝાટકો મૂકો, બધું ફરીથી ભળી દો અને બીજી 5 મિનિટ માટે રાંધો.
7. કોબી અને નારંગીને કઢાઈમાં મૂકો અને નાજુકાઈના માંસ સાથે મિક્સ કરો. વાનગીને ઢાંકણ વડે ઢાંકીને ધીમા તાપે 35-40 મિનિટ સુધી રાંધો.
8. જ્યારે કોબી પૂરતી નરમ થઈ જાય, ત્યારે કઢાઈની નીચેની ગરમી બંધ કરો અને વાનગીને ઢાંકણની નીચે 5-10 મિનિટ માટે બેસવા દો.
9. નારંગી સાથે બાફેલી કોબીને ભાગવાળી પ્લેટમાં મૂકો અને સર્વ કરો.

આ રેસીપી અનુસાર સ્ટ્યૂડ કોબી તૈયાર કરવા માટે, તમે ફક્ત ચિકન જ નહીં, પણ અન્ય કોઈપણ નાજુકાઈના માંસનો પણ તમારા વિવેકબુદ્ધિથી ઉપયોગ કરી શકો છો. મેં મિશ્રિત (પોર્ક + બીફ) અને ગ્રાઉન્ડ ટર્કી પણ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે. આ ઉપરાંત, તમે કોબીને બરછટ સમારેલા માંસ સાથે સ્ટ્યૂ કરી શકો છો (ફક્ત ટેન્ડર ચિકન ફીલેટ અથવા દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ નાના ટુકડાઓમાં કાપીને શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂ કરી શકો છો). પીરસતાં પહેલાં, વાનગીને ખાટા ક્રીમ (અથવા કુદરતી દહીં) સાથે પીસી શકાય છે. નારંગી સાથે સ્ટ્યૂડ કોબીને વધુ તેજસ્વી અને વધુ મોહક બનાવવા માટે, દરેક સેવાને લેટીસના પાન, ચેરી ટમેટા અને તાજા સુવાદાણાના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો.

ઘટકો:

2 મોટા નારંગી (હું નાભિની વિવિધતા પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરું છું)
300 ગ્રામ કોબી (સફેદ અથવા સેવોય)
લીલા તુલસીનો નાનો સમૂહ
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ નાનો સમૂહ
ઘણી લીલી ડુંગળી
3 ચમચી. l સફરજન અથવા સફેદ વાઇન સરકો
2 ચમચી. l ઓલિવ તેલ
મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે

કોબીને પાતળો કટકો અને ચપટી મીઠું વડે થોડું મેશ કરો.

એક નારંગીમાંથી રસ સ્વીઝ કરો (અમને 2 ચમચીની જરૂર પડશે), બીજાને છાલ કરો, સ્લાઇસેસમાં કાપો, દરેક સ્લાઇસને 4 ભાગોમાં કાપો.

ગ્રીન્સને ખૂબ જ બારીક કાપો નહીં.

અમે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. આ કરવા માટે, સરકો, નારંગીનો રસ અને તેલ મિક્સ કરો. એક કાંટો સાથે હરાવ્યું.

સલાડ બાઉલમાં ગ્રીન્સ, કોબી, નારંગી અને ડ્રેસિંગ મિક્સ કરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી. ચાલો સર્વ કરીએ.

બોન એપેટીટ!

અમારા પ્રિય મહેમાનો!

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે આપણે બધા સારી રીતે ખાવાનું પસંદ કરીએ છીએ, અને અમારી મનપસંદ વાનગીઓમાંની એક છે નારંગી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે કોબી સલાડ. તેથી, ઘણા લોકો, ખાસ કરીને અમારી પ્રિય સ્ત્રીઓ, વહેલા અથવા પછીના આશ્ચર્ય: . ખાસ કરીને તમારા માટે એક સરળ રેસીપી લખવામાં આવી હતી, જે સંક્ષિપ્તમાં અને સ્પષ્ટ રીતે સમજાવે છે કે ઘરે નારંગી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે કોબી સલાડ કેવી રીતે બનાવવું. અહીં, બધી વાનગીઓ સરળ, સમજી શકાય તેવા શબ્દોમાં લખેલી છે, તેથી સૌથી બિનઅનુભવી રસોઈયા પણ સરળતાથી તૈયાર કરી શકે છે. આ હેતુ માટે, વિગતવાર ફોટોગ્રાફ્સ અને તૈયારીના પગલાઓના પગલા-દર-પગલા વર્ણન સાથે વિશેષ વાનગીઓ બનાવવામાં આવી છે. લેખિત રેસીપીને અનુસરીને, તમે સરળતાથી આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો અને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને દોષરહિત સ્વાદનો અનુભવ કરી શકો છો. જો તમે, પ્રિય વાચકો, આ સામગ્રી જોયા પછી પણ સમજી શકતા નથી, નારંગી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે કોબી કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું, પછી અમે તમને અમારી અન્ય વાનગીઓ જોવાનું સૂચન કરીએ છીએ.

નમસ્તે મિત્રો, હું તમને નારંગી સાથે ચાઈનીઝ કોબીનો હળવો કચુંબર ઓફર કરું છું.

મેં આ કચુંબર બનાવતા પહેલા લાંબા અને સખત વિચાર્યું. સંયોજન નારંગી સાથે કોબીતે મારા માટે સામાન્ય નહોતું, બધું એવું હતું કે મેં કોબી સાથે અન્ય સલાડ બનાવ્યા, ઉદાહરણ તરીકે. પરંતુ, હજુ પણ, હું મારા માટે કંઈક નવું અને અસામાન્ય અજમાવવા માંગતો હતો. તદુપરાંત, એક મિત્રએ મુલાકાત લેવાનું વચન આપ્યું. તો......એક મિત્ર રસ્તામાં છે, તમને જે જોઈએ તે બધું રેફ્રિજરેટરમાં છે, ચાલો શરૂ કરીએ.

સલાડ જરૂરી ઉત્પાદનો સરળતા

300-400 ગ્રામ ચાઇનીઝ કોબી

1 નારંગી

તૈયાર મકાઈના 0.5 કેન

સોયા સોસ, લીંબુનો રસ, વનસ્પતિ તેલ

સુશોભન માટે દાડમના બીજ

તૈયારી:

કોબીને છીણી લો, નારંગીની છાલ કાઢીને કાપી લો. બધું મિક્સ કરો, મકાઈ ઉમેરો. થોડું મીઠું ઉમેરો અને નારંગીનો રસ ઉમેરો જે નારંગીને છોલીએ ત્યારે બને છે. લીંબુના રસ અને સોયા સોસના થોડા ટીપાં. વનસ્પતિ તેલ સાથે મોસમ. દાડમના દાણાથી ગાર્નિશ કરો અને ઈચ્છો તો ગ્રીન્સ ઉમેરો.

સાચું કહું તો તેનો સ્વાદ ખૂબ જ આશ્ચર્યજનક હતો. મેં ઘટકોના સંયોજનની કલ્પના કરી, પરંતુ તે માત્ર મહાન હોવાનું બહાર આવ્યું. કચુંબર ખૂબ પ્રકાશ અને સની બહાર આવ્યું. મારા મિત્રએ તેની પ્રશંસા કરી, તેણીને પણ આ સલાડમાં હળવાશ અને વિટામિન્સનું મિશ્રણ ગમ્યું. એકંદરે, મહાન સ્વાદ સાથે હળવા કચુંબર. તેનો પ્રયાસ કરો, તમને તેનો અફસોસ થશે નહીં.

બોન એપેટીટ.

અમારું હળવાશ કચુંબર તૈયાર છે, હું તમને ટેબલ પર આમંત્રિત કરું છું અને તમને એક સુખદ ભૂખની ઇચ્છા કરું છું, હું ખરેખર ઉનાળો ઇચ્છું છું! તમે પણ? તમારું મનપસંદ સલાડ કયું છે જે તમે દરરોજ ખાવા માટે તૈયાર છો? મારી પાસે આ છે

પગલું 1: કોબી તૈયાર કરો.

પગલું 2: નારંગી તૈયાર કરો.

પગલું 3: ગ્રીન્સ તૈયાર કરો.

પગલું 4: ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો.

પગલું 5: નારંગી સાથે કોલેસ્લો મિક્સ કરો.

સ્ટેપ 6: કોલેસ્લોને નારંગી સાથે સર્વ કરો.

તમે આ સલાડમાં થોડી લીલી ડુંગળી અને વરિયાળી પણ ઉમેરી શકો છો.

નારંગી સાથે કોબી કચુંબર શ્રેષ્ઠ સ્વાદ ધરાવે છે જો તમે તેને યુવાન કોબીમાંથી તૈયાર કરો છો, જેના પાંદડા લીલા અને રસદાર હોય છે.

નારંગી સાથે કોબી કચુંબર થોડો સમય રેફ્રિજરેટરમાં બેસી ગયા પછી પણ તેનો સ્વાદ થોડો સારો લાગે છે.