પનીર સાથે ફૂલકોબી કેવી રીતે શેકવી. પનીર સાથે શેકવામાં કોબીજ

સફેદ કોબી ઉપરાંત જે આપણને પરિચિત છે, વિશ્વમાં આ તંદુરસ્ત શાકભાજીની ઘણી બધી જાતો છે. ફૂલકોબી આહાર શાકભાજીની શ્રેણી સાથે સંબંધિત છે; તમે તેમાંથી ઘણી બધી તંદુરસ્ત, હળવા અને આશ્ચર્યજનક રીતે, સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો જે ખોરાકની માંગ કરતા લોકોને અને માંસ અને માછલીની વાનગીઓના પ્રેમીઓને આકર્ષિત કરશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફૂલકોબી - રસોઈ વાનગીઓ

દરેકને બાફેલી કોબી ગમતી નથી, તેને સ્વાદહીન માનવામાં આવે છે, અને તળેલી શાકભાજી આહારને કારણે દરેક માટે યોગ્ય નથી. તેથી, ફૂલકોબીને રાંધવા માટેનો આદર્શ વિકલ્પ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાનો છે. રસોઈની આ પદ્ધતિ સાથે, શાકભાજીમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો સાચવવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ કોબી રાત્રિભોજન માટે એક આદર્શ વાનગી છે, કારણ કે તે સ્વાદમાં નાજુક છે અને પેટને વધારે પડતી નથી.

અને તમે તેને વિવિધ સંયોજનોમાં રસોઇ કરી શકો છો: ચીઝ સાથે, મશરૂમ્સ સાથે, વિવિધ શાકભાજી, ક્રીમ અને ખાટા ક્રીમ સાથે, તેમજ ચિકન સ્તન સાથે, અને આ બધી વાનગીઓ એટલી જ સ્વાદિષ્ટ છે અને કુટુંબના ટેબલ પર તમારા પરિવારને આનંદ કરશે.

જો તમે માંસ અથવા માછલી માટે મૂળ સાઇડ ડિશ રાંધવા માંગતા હો, તો પછી દૂધની ચટણીમાં ચીઝ ક્રસ્ટ સાથે કોબીને રાંધવા. આ વાનગી સાધારણ રસદાર, ક્રિસ્પી છે અને દરેકને તે ગમશે. તેથી, શક્ય તેટલું તરત જ રાંધવા. જો કે, આ વાનગી કોઈપણ વધારા વિના સારી રહેશે, ખાસ કરીને જો તમે તેના માટે તાજા શાકભાજીનો હળવો કચુંબર તૈયાર કરો છો.

જરૂરી ઘટકો:

• કોબી - 0.5 કિગ્રા,
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ,
• દૂધ - 250 ગ્રામ,
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી,
• લોટ - 3 ચમચી,
• માખણ - 50 ગ્રામ,
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા.

જો કોબી તાજી હોય, તો તેને 2 મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધવામાં આવવી જોઈએ, જો સ્થિર હોય, તો દસ મિનિટથી વધુ નહીં.

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો, અને પછી તેમાં લોટને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. એક સમાન સમૂહમાં દૂધ સાથે ઇંડાને હરાવો અને પાતળી પ્રવાહમાં પેનમાં રેડો, સતત હલાવતા રહો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન બને.

એક ઓસામણિયું માં બાફેલી કોબી ફૂલ ફેંકી દો અને પાણી સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન દો, અને પછી તૈયાર સ્વરૂપમાં મૂકો. ઉપર દૂધની ચટણી રેડો અને ઉપર છીણેલું ચીઝ નાખો.

લગભગ 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો. તૈયાર વાનગીની અદ્ભુત ગંધ દરેકને રસોડામાં બોલાવશે.

બ્રોકોલી અને ફૂલકોબી નજીકના સંબંધીઓ છે, તેથી તેમને એકસાથે પકવવાથી, અમે ફક્ત દરેકનો સ્વાદ વધારીએ છીએ, તેમની કોમળતા પર ભાર મૂકે છે. આ વાનગીના સ્વાદને વધુ અર્થસભર બનાવવા માટે, તે લસણ સાથે પ્રોસેસ્ડ અથવા હાર્ડ ચીઝનો ઉપયોગ કરે છે. આમાંથી, સુગંધ અને સ્વાદને જ ફાયદો થાય છે.

તમે રસોઈ શરૂ કરો તે પહેલાં, નીચેના ઉત્પાદનોનો સંગ્રહ કરો:

• બ્રોકોલી અને કોબીજ - 0.5 કિલોના સમાન શેરમાં,
• ચીઝ - 150 ગ્રામ (મસાલેદાર સ્વાદ સાથે બે પ્રોસેસ્ડ ચીઝ સાથે બદલી શકાય છે),
• ખાટી ક્રીમ - 300 ગ્રામ,
• લસણ - 2-3 દાંત,
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા.

બાફેલી અથવા સહેજ બાફેલી કોબીના ફૂલોને ગ્રીસ કરેલા સ્વરૂપમાં મૂકવામાં આવે છે. એક અલગ બાઉલમાં, છીણેલું ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, સમારેલ લસણ, મીઠું અને મસાલા મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને શાકભાજી પર રેડો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી અડધા કલાક માટે બેક કરો.

આ એક સરળ, બજેટ, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આકર્ષક વાનગી છે. તે રાત્રિભોજન માટે સ્વતંત્ર બ્લુલા તરીકે અથવા ગરમ વાનગીઓ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકાય છે.

• કોબીનું 1 માથું લો
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝનો સંપૂર્ણ ગ્લાસ
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી,
• બ્રેડક્રમ્સ - 2 ચમચી.,
• સ્વાદ માટે મીઠું, મરી, લસણ.

કોબીના ફૂલોને 2-3 મિનિટથી વધુ સમય માટે ઉકાળો અથવા બ્લેન્ચ કરો, અને પછી વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરવા માટે એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો.

એક અલગ બાઉલમાં, ફટાકડા, પનીર, છીણેલું લસણ (લસણના પાવડર સાથે બદલી શકાય છે) મિક્સ કરો અને ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી ઇંડાને હરાવો. દરેક ફૂલને પહેલા ઈંડામાં અને પછી સૂકા મિશ્રણમાં ડૂબાડો. પછી ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પાકા બેકિંગ શીટ પર મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 ડિગ્રી પર પહેલાથી ગરમ કરો, પછી વાનગીને 20 મિનિટ માટે બેક કરો.

કીફિર (આહાર) સાથે

જો તમે વજન ઘટાડવાનું નક્કી કર્યું છે અને સખત આહાર પર છો, તો તમારી જાતને આ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી તૈયાર કરો. તમે સમજી શકશો કે આહાર પર તમે સ્વાદિષ્ટ રીતે ખાઈ શકો છો.

• કોબી - 0.6 કિગ્રા,
• ચરબી રહિત કીફિર - 150 ગ્રામ,
• હાર્ડ ચીઝ - 50 ગ્રામ,
• ઇંડા - 1 પીસી,
• સ્વાદ માટે મીઠું (તમે 1 tsp લીંબુનો રસ બદલી શકો છો).

કોબીને 3 મિનિટથી વધુ નહીં ઉકાળો, ફૂલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરો અને બેકિંગ શીટમાં મૂકો. ટોચ પર કીફિર રેડો, ઇંડાને હરાવો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ભળી દો અને વાનગીની સપાટી પર પણ ફેલાવો. મીઠું કરવાનું ભૂલશો નહીં.

180 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં 20 મિનિટ માટે બેક કરો.

પનીર અને ખાટા ક્રીમ સાથે - સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

ખાટી ક્રીમ સાથે રાંધેલી કોબી અત્યંત સ્વાદિષ્ટ હોય છે, કારણ કે ખાટી ક્રીમ શાકભાજીના તીક્ષ્ણ સ્વાદને નરમ બનાવે છે અને તેને કોમળ અને રસદાર બનાવે છે. અમે તમારા ધ્યાન પર એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી લાવીએ છીએ.

વાનગી માટે ઘટકો:

• કોબીના વડા - 1 ટુકડો,
• ખાટી ક્રીમ - 400 ગ્રામ,
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી,
• ચીઝ - 100 ગ્રામ, (સખત લેવાનું વધુ સારું છે),
• મીઠું, મસાલા.

રસોઈ:

મહત્વપૂર્ણ: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180-200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ હોવી જોઈએ.

ક્રીમ રેસીપી

આ રેસીપી તમને ફક્ત વનસ્પતિ વાનગી જ નહીં, પરંતુ રાંધણ કલાની વાસ્તવિક માસ્ટરપીસ પીરસવાની મંજૂરી આપશે. તેમ છતાં તે માંસ અને વધારાની ચરબી વિના રાંધવામાં આવે છે, તે એટલું કોમળ અને મોહક બને છે કે તે ટૂંક સમયમાં ટેબલ પરથી અદૃશ્ય થઈ જશે.

ઘટકો:

• કોબીનું મધ્યમ કદનું માથું - 1 પીસી.,
• ચીઝ - 200 ગ્રામ,
• ક્રીમ - 60 ગ્રામ,
• ઇંડા - 2 પીસી,
• મીઠું.

કોબીને ધોઈ અને છોલીને, ફુલોને નાના ટુકડાઓમાં વહેંચો અને પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો.

એક અલગ બાઉલમાં, ક્રીમ અને મીઠું સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો અને મિશ્રણમાં ઉમેરો. તમે ગમે તે મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં, બાફેલા ફૂલો મૂકો, ક્રીમી-ઇંડાનું મિશ્રણ રેડવું અને અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. ઓવનને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરવાનું યાદ રાખો.

ચિકન સ્તન સાથે

ચિકન માંસ આહાર, હળવા અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, તે કોઈપણ શાકભાજી સાથે સારી રીતે જાય છે અને કોઈપણ સ્વરૂપમાં રાંધવામાં આવે છે. ફૂલકોબી સાથે ચિકન સ્તન એ અન્ય આહાર વાનગી છે જે ઉત્સવની ટેબલ પર પીરસવામાં શરમ નથી.

જો તમે આ વાનગીની કેલરી સામગ્રીને વધુ ઘટાડવા માંગો છો, તો પછી ચિકન સ્તનને ટર્કીથી બદલો. બાફેલા ચોખાને સાઇડ ડિશ તરીકે સર્વ કરી શકાય છે.

• ચિકન માંસ - 0.4 કિગ્રા,
• કોબી - 0.4 કિગ્રા,
• ખાટી ક્રીમ (ઓછી ચરબી) - 150 ગ્રામ,
• ડુંગળી - સલગમ - 1 પીસી,
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે,
• મીઠું, સ્વાદ માટે મસાલા.

કોબીના ફૂલોને 2 મિનિટ માટે ઉકાળો. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી એક પેનમાં ફ્રાય કરો.

માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, એક પેનમાં મૂકો અને બીજી 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.

કોબીને ગ્રીસ કરેલા સ્વરૂપમાં મૂકો, બધી ખાટી ક્રીમનો અડધો ભાગ, મીઠું અને મસાલા સાથે સીઝન રેડો, પછી ફીલેટ મૂકો, બાકીની ખાટી ક્રીમ અને મીઠું થોડું રેડવું. જડીબુટ્ટીઓ સાથે ટોચ.

ઓવનમાં 35-40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર બેક કરો.

ટામેટાં સાથે

આવી વાનગી ખૂબ જ હળવા હશે, કારણ કે આ બધી શાકભાજીમાં ખૂબ ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે, અને તેનો ઉપયોગ ગરમ વાનગીઓ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે થઈ શકે છે.

• કોબી - 1 વડા,
• મધ્યમ કદના ટામેટાં - 2 નંગ,
• બલ્ગેરિયન મરી - 2 પીસી,
• લસણ - 2 લવિંગ,
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ,
• ઇંડા - 3 પીસી,
• ખાટી ક્રીમ (ચરબીનું પ્રમાણ 15%) - 250 ગ્રામ,
• મોલ્ડને ગ્રીસ કરવા માટે વનસ્પતિ તેલ
• સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે,
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા.

રસોઈ:

1. કોબીને 6 મિનિટ સુધી ફૂલોમાં ડિસએસેમ્બલ કર્યા પછી, ઉકાળો. પછી વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી તૈયાર બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.
2. મરી છાલ અને મોટા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી. ટામેટાં નાના ટુકડાઓમાં કાપી. કોબીની ઉપર તૈયાર શાકભાજી મૂકો.
3. ચાલો ભરણ તૈયાર કરીએ. બાઉલમાં, ખાટા ક્રીમ સાથે ઇંડા મિક્સ કરો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. ત્યાં લસણ મોકલો, જે ઝીણી છીણી પર છીણી શકાય છે અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી શકાય છે.
4. શાકભાજીને ભરણ સાથે સીઝન કરો અને ટોચ પર જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.
5. પછી ચીઝના ટુકડાને બારીક છીણી પર છીણી લો અને શાકભાજી ઉમેરો.
6. ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે કુક કરો.

બેચમેલ સોસ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફૂલકોબી - વિડિઓ

• સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે યોગ્ય શાકભાજી પસંદ કરવાની જરૂર છે. માથાનો રંગ સહેજ ધ્યાનપાત્ર લીલા સાથે સફેદ હોવો જોઈએ, અને ફૂલો આછા લીલા અને સ્થિતિસ્થાપક હોવા જોઈએ.
• ફૂલકોબી સંપૂર્ણપણે સ્થિર સચવાય છે, અને ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી તે તેનો સ્વાદ અને ઉપયોગી ગુણો ગુમાવતું નથી. પરંતુ, ઓગળેલી કોબીમાંથી કોઈપણ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તેને બાફેલી હોવી જોઈએ.
• આ કરવા માટે, કોબીના કાંટો પ્રથમ ધોવાઇ જાય છે અને પછી નાના ફૂલોમાં ડિસએસેમ્બલ થાય છે. રાંધવા માટે અનુકૂળ સોસપેનમાં મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉકાળો, અને પછી તેમાં કોબી મૂકો. તે 10 મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધવામાં આવવી જોઈએ, નહીં તો ફૂલો એક રાગમાં ફેરવાઈ જશે અને તેનો સ્વાદ ગુમાવશે.
• નિષ્ણાતો માને છે કે જો તમે તેને ખનિજ પાણીમાં ઉકાળો છો અથવા પાણીમાં થોડું સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો છો, તો સ્વાદ વધુ કોમળ બનશે, અને જો તમે અડધી ચમચી ખાંડ ઉમેરો છો, તો કોબી તેનો આકર્ષક નાજુક રંગ જાળવી રાખશે. અને રસોઈ કરતી વખતે તમારે પાનને ઢાંકણથી ઢાંકવાની જરૂર નથી.
• કોબી માટે બેટર તૈયાર કરતી વખતે, પછી ચીઝને સૌથી નાની છીણી પર છીણવું જોઈએ, અને જો તમે સખત મારપીટને ઘટ્ટ બનાવવા માંગો છો, તો પછી થોડો લોટ ઉમેરો. માર્ગ દ્વારા, જો તમે મકાઈનો લોટ ઉમેરો છો, તો વાનગી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બનશે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ લાંબા સમયથી વધારાના પાઉન્ડ ધરાવતા લોકોની ટકાવારીમાં વધારો વિશે એલાર્મ સંભળાવી રહ્યા છે. આ ઉપરાંત, આધુનિક વ્યક્તિ ફાસ્ટ ફૂડનો શોખીન છે અને ઘણું માંસ, ચરબીયુક્ત અને મીઠી વાનગીઓ ખાય છે, શાકભાજીની અવગણના કરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે શાકભાજી એ ખોરાક નથી, પરંતુ હળવો નાસ્તો છે.

પરંતુ પ્રેમ અને કલ્પના સાથે તૈયાર કરેલી વાનગીઓ, વિવિધ સંયોજનોમાં ફૂલકોબીમાંથી તેમના પોતાના હાથથી, સૌથી વધુ તીવ્ર માંસ ખાનારાઓને પણ ખાતરી આપશે અને તેમને વિશ્વાસ અપાવશે કે તમે માંસ વિના પણ સ્વાદિષ્ટ રીતે ખાઈ શકો છો.

જો તમે તમારી જાતને એવા લોકોની શ્રેણીમાં માનો છો કે જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે અને સારા શારીરિક આકારમાં રહેવાનો પ્રયત્ન કરે છે, તો આ વાનગી ફક્ત તમારા માટે છે. ફૂલકોબીની કેલરી સામગ્રી ન્યૂનતમ છે, અને ફાયદાઓ મહાન છે, એક કડાઈ કરતાં ખીચડી બનાવવાની પદ્ધતિ આરોગ્યપ્રદ છે, અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન બનાવવા માટે ત્યાં માત્ર પૂરતી ચીઝ અને દૂધ ભરવું છે.

પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલ ફૂલકોબી એ શબ્દના દરેક અર્થમાં હળવા વાનગી છે. હકીકત એ છે કે આ એક ઓછી કેલરી અને આહાર વાનગી છે તે ઉપરાંત, તે માત્ર અડધા કલાકમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. ફૂલકોબીનું એક માથું બે માટે હળવું રાત્રિભોજન બનાવે છે. જો આ રાત્રિભોજન માટે પૂરતું નથી લાગતું, તો તેને બાફેલા માંસ અથવા ચિકનના નાના ટુકડા સાથે પૂરક કરો.

તમે તાજા કોબીજ અને ફ્રોઝન બંનેમાંથી રસોઇ કરી શકો છો. મેં બંને વિકલ્પો અજમાવ્યા અને સ્વાદમાં કોઈ ફરક મળ્યો નથી. જો તમે પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફ્રોઝન કોબીજને શેકવા માંગતા હો, તો પછી દરેક 400 ગ્રામના બે પેકેજો ખરીદો. આ કિસ્સામાં, તમારે તેને ફૂલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે બેગમાં નાના ટુકડાઓમાં પહેલેથી જ સ્થિર છે.

ઘટકો

• તાજા ફૂલકોબી 1 વડા (800 ગ્રામ)
• ખાટી ક્રીમ 150 ગ્રામ
• દૂધ 3/4 ચમચી.
• સોફ્ટ ચીઝ 150 ગ્રામ
• સ્વાદ માટે મીઠું

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પનીર સાથે કોબીજ કેવી રીતે શેકવું

કેલરી: ઉલ્લેખ નથી
જમવાનું બનાવા નો સમય: દર્શાવેલ નથી

ઈંડા અને પનીર સાથે ઓવનમાં ફૂલકોબી એ લંચ અથવા ડિનર માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે અને તમે તેને નાસ્તામાં પણ સર્વ કરી શકો છો. યોગ્ય પોષણના અનુયાયીઓને ચોક્કસપણે આ રેસીપી ગમશે, અહીં ચરબી અથવા વનસ્પતિ તેલનો એક ડ્રોપ નથી, વાનગી ખૂબ જ કોમળ, રસદાર બને છે. આવા કોબીમાં એક આદર્શ ઉમેરો બેકડ મીટ હશે, અથવા તમે ફક્ત તાજા શાકભાજી સાથે મેળવી શકો છો, વૈકલ્પિક રીતે દહીં અથવા ખાટી ક્રીમ પર આધારિત ચટણી ઉમેરી શકો છો, લસણ અને તમારા મનપસંદ મસાલાઓ સાથે સ્વાદવાળી સંખ્યા. તમે 20-30 મિનિટમાં ફૂલકોબી રાંધી શકો છો, જેથી તમારે લાંબા સમય સુધી રસોડામાં રહેવું પડતું નથી. તેથી, હું ઝડપથી ઘટકોની સૂચિમાંથી પસાર થવા અને પ્રારંભ કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું. મેં તમારા માટે તૈયારી કરી છે.

- ફૂલકોબી - 350-400 ગ્રામ.,
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.,
- ખાટી ક્રીમ - 1-2 ચમચી,
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે,
- હાર્ડ ચીઝ - 80 ગ્રામ,
- ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી,
- બ્રેડક્રમ્સ - 1 ચમચી

પગલું દ્વારા ફોટો સાથે કેવી રીતે રાંધવા

એક નાની ફૂલકોબી તૈયાર કરો - પાંદડા ફાડી નાખો, કોબીને કોગળા કરો અને સૂકવો. કોબીના કાંટાને અડધા ભાગમાં કાપો. આગ પર પાણીનો પોટ મૂકો, બોઇલ, મીઠું અને મરી લાવો. કોબીને ઉકળતા પાણીમાં થોડીવાર ડુબાડી રાખો.




એક બાઉલમાં થોડા મોટા ઇંડા તોડી નાખો.




સ્વાદ માટે ઇંડા, મીઠું અને મરીમાં થોડી ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.






ઘટકોને સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો, અને, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમારા સ્વાદમાં મસાલા ઉમેરો.




થોડીવાર પછી, કોબીને ઉકળતા પાણીમાંથી દૂર કરો, ફૂલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરો. કાંટો અને છરી સાથે કામ કરો જેથી તમારી હથેળીઓ બળી ન જાય.




ગરમી-પ્રતિરોધક બેકિંગ ડીશ તૈયાર કરો, આ તબક્કે પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો અને ગરમ કરો - તાપમાન 180 ડિગ્રી પર સેટ કરો. ઓલિવ તેલ સાથે મોલ્ડને થોડું તેલ કરો અને બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરો. કોબીના ફૂલો સાથે ફોર્મ ભરો.






ઈંડાનું મિશ્રણ ફૂલકોબી ઉપર રેડો.




હાર્ડ ચીઝને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો, ચીઝ શેવિંગ્સ સાથે કોબી છંટકાવ કરો. પૅનને 20-25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, જ્યાં સુધી ઇંડા સમૂહ સેટ ન થાય અને ચીઝ બ્રાઉન થઈ જાય. બસ, હવે તમે ટેબલ પર વાનગી પીરસી શકો છો. તે કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે

તે જાણીતું છે કે ફૂલકોબી એકદમ આહાર શાકભાજી છે, તંદુરસ્ત, રસદાર. ફૂલકોબીની મોસમ દરમિયાન, હું તેમાંથી ઘણી બધી વાનગીઓ રાંધું છું - કટલેટ, પેનકેક, છૂંદેલા સૂપ. પરંતુ ફૂલકોબીને રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત, મારા મતે, ક્રીમ ચીઝ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં છે.

તેથી જ આજે હું કોબીજને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચીઝ, ક્રીમ અને બ્રેડક્રમ્સ સાથે શેકવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું. બાદમાં વાનગી એક સુંદર રંગ અને crunchiness આપે છે. તમે આવા કોબીને સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે અથવા માંસ, માછલી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકો છો.

ચાલો કોબીજને શેકવા માટેના તમામ ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ.

સૌ પ્રથમ, બ્રેડના ટુકડાને સૂકા કડાઈમાં મૂકો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રન્ચી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ગરમ કરો અને તેને લોટ સાથે ભળી દો, ચમચી વડે બધું બરાબર મિક્સ કરો. સૉસપેનમાં ક્રીમ રેડો અને એકરૂપ ચટણી ન મળે ત્યાં સુધી ઝટકવું સાથે સારી રીતે હરાવ્યું. એક બાઉલમાં ચટણી મૂકો, જાયફળ ઉમેરો.

ચટણીમાં એક ઈંડું નાંખો.

એક છીણી પર ત્રણ સખત ચીઝ અને ચટણીમાં ઉમેરો. સારું, ઝટકવું સાથે ફરીથી હરાવ્યું. સોસ ફિલિંગ તૈયાર છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે હું ચટણીમાં મીઠું ઉમેરતો નથી, કારણ કે સામાન્ય રીતે ચીઝ એકદમ ખારી હોય છે.

અમે ફૂલકોબીને ફૂલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરીએ છીએ, વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરીએ છીએ અને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 5-6 મિનિટ માટે ઉકાળો. કોબીજમાંથી પાણી કાઢી લો.

બેકિંગ ડીશને ઓલિવ ઓઈલથી ગ્રીસ કરો અને પછી કોબીજના ફૂલોને એક જ સ્તરમાં ફેલાવો.

અમારી ચટણી-ભરણ સાથે કોબી રેડો.

બ્રેડક્રમ્સ સાથે ટોચ છંટકાવ. તમે ટોચ પર માખણના થોડા ટુકડાઓ મૂકી શકો છો. અમે ફોર્મને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ, 10-15 મિનિટ માટે 170 ° સે સુધી ગરમ કરીએ છીએ.

પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા તૈયાર ફૂલકોબીને ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે, જો ઇચ્છા હોય તો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મરચું મરીથી શણગારવામાં આવે છે.

ચટણી ઘટ્ટ થશે, ચીઝ ચીકણું બનશે, બ્રેડક્રમ્સ ક્રિસ્પી બનશે, અને કોબીજ રસદાર અને સુગંધિત રહેશે!

બોન એપેટીટ!

પનીર સાથે શેકવામાં આવેલ ફૂલકોબી એ એક મહાન સાઇડ ડિશ અથવા એક મોહક સ્વતંત્ર વાનગી છે, જેના ફાયદા અને પોષક મૂલ્ય સ્પષ્ટ છે. ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડા હેઠળ શાકભાજીના પલ્પનો સૌથી નાજુક સ્વાદ એવા લોકો પર પણ વિજય મેળવશે જેઓ ખાસ કરીને પરંપરાગત રીતે તૈયાર કરાયેલા ફૂલોનું સન્માન કરતા નથી.

ફૂલકોબી શેકવું કેટલું સ્વાદિષ્ટ છે?

પનીર સાથે ફૂલકોબીની સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઘટકો અને ભલામણોના યોગ્ય પ્રમાણ સાથે સાબિત રેસીપીની જરૂર પડશે જે તમને તકનીકને યોગ્ય રીતે, ઝડપથી અને હલફલ વિના કરવામાં મદદ કરશે.

1. કોબીના કાંટોને ફૂલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરવામાં આવે છે, જે તેમના કદના આધારે, સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 7-10 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે.
2. ઇંડા અને અન્ય ઘટકોના ઉમેરા સાથે દૂધ, ક્રીમ, ખાટી ક્રીમના આધારે તૈયાર કરેલી ચટણી દ્વારા વાનગીની રસદારતા પૂરી પાડવામાં આવશે.
3. ક્લાસિક કેસરોલની લાક્ષણિકતાઓને સીઝનીંગ, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ, લસણ અને અન્ય સ્વાદો સાથે આધાર ભરીને વધુ શુદ્ધ અને મૂળ બનાવી શકાય છે.
4. સોનેરી પોપડો મેળવવા માટે, પકવવા પહેલાં એપેટાઇઝરને ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

પનીર સાથે ફૂલકોબી માટેની આ રેસીપીનો ઉપયોગ સર્જનાત્મક પ્રયોગોના આધાર તરીકે કરી શકાય છે, તમારી પસંદગીના અન્ય ઉત્પાદનો સાથે વાનગીની રચનાને પૂરક બનાવી શકાય છે અને તે જ સમયે તંદુરસ્ત અને પૌષ્ટિક ભોજનનું તમારું પોતાનું સંસ્કરણ મેળવી શકાય છે. ક્રીમને બદલે, તમે મધ્યમ ચરબીની સામગ્રીના દૂધ અથવા ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• ફૂલકોબી - 1 કાંટો;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• દૂધ - 3 ચમચી. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. ચમચી;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ

1. ફૂલોને 7-10 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, તેને ડ્રેઇન કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, ઉદારતાપૂર્વક તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે.
2. મીઠું અને દૂધ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો.
3. ફુલોની ટોચ પર ચીઝ સાથે ચટણી ફેલાવો, કન્ટેનરને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.
4. 20 મિનિટ પછી ચીઝ સોસમાં શેકેલી કોબીજ તૈયાર થઈ જશે.

પનીર સાથે ફૂલકોબી કેસરોલ માટે રેસીપી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પનીર સાથે ફૂલકોબી ખાસ કરીને રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ છે, જો તમે તેને પાકેલા પરંતુ મક્કમ ટામેટાંના ટુકડા સાથે ઉમેરો છો. ટામેટાંને અગાઉ છાલ કાઢીને તેમના પોતાના રસમાં તાજા અથવા તૈયાર કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, ખાટી ક્રીમ ચટણી માટે દૂધના આધાર તરીકે આદર્શ છે.

ઘટકો:

• ફૂલકોબી - 1 કાંટો;
• ટામેટાં - 350 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• લસણ - 3 દાંત;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• મીઠું, જાયફળ, મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ

1. 5 મિનિટ માટે બાફેલી, કોબીના ફૂલોને તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં નાખવામાં આવે છે.
2. કાપેલા ટામેટાં અને ખાટા ક્રીમની ચટણી, લસણ, સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને જાયફળ સાથે ટોચ પર વહેંચવામાં આવે છે.
3. ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ.
4. 200 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ બેક કર્યા પછી, ટામેટાં અને ચીઝ સાથે કોબીજ તૈયાર થઈ જશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં નાજુકાઈના માંસ સાથે ફૂલકોબી

નાજુકાઈના માંસ અને પનીર સાથે શેકવામાં આવેલ ફૂલકોબી એ આહારની વાનગી માટે એક પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે જે પરિવારના તમામ સભ્યોને પુષ્કળ પ્રમાણમાં ખવડાવી શકે છે. તમે ગોમાંસ સાથે અદલાબદલી ચિકન અને ડુક્કરનું માંસ બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, રચનામાં થોડું ગાજર અથવા ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• ફૂલકોબી - 1 કાંટો;
• નાજુકાઈના માંસ - 0.5 કિગ્રા;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ઓગાળેલા ચીઝ - 4 ચમચી. ચમચી;
• કીફિર - 6 ચમચી. ચમચી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી. ચમચી
• મીઠું, મસાલા.

રસોઈ

1. નાજુકાઈના માંસને ડુંગળી, સીઝનીંગ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, સમૂહને સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવેલું હોય છે, તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં ફેલાય છે.
2. બાફેલી કોબીના ફૂલો ટોચ પર નાખવામાં આવે છે.
3. કેફિરને ટમેટા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, પકવવામાં આવે છે, ટોચ પર વાનગીના મિશ્રણ સાથે સ્વાદમાં આવે છે અને 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવા માટે મોકલવામાં આવે છે.
4. 40 મિનિટ પછી, ચીઝ સાથે ટોચ પર કેસરોલ ફેલાવો.
5. બીજી 5 મિનિટ પકવ્યા પછી, ઓવનમાં ઓગાળેલા ચીઝ સાથેનો કોબીજ તૈયાર થઈ જશે.

પનીર સાથે સખત મારપીટમાં ફૂલકોબી

જો કડાઈમાં તળવું એ હીટ ટ્રીટમેન્ટની પ્રાથમિક પદ્ધતિ નથી, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરેલા કોબીજ એ ઉત્તમ રેસીપીનો ઉત્તમ આહાર વિકલ્પ છે. રચનામાં ઓછામાં ઓછી ચરબી, પરંતુ હજી પણ તે જ ખરબચડી પોપડો છે, જે ચીઝ ઉમેરવામાં આવે ત્યારે વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ઘટકો:

• ફૂલકોબી - 1 કાંટો;
• ઇંડા સફેદ - 2 પીસી.;
• લોટ - 1 ચમચી. ચમચી
• બ્રેડક્રમ્સ - 0.5 કપ;
• ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• પૅપ્રિકા, હળદર અને જડીબુટ્ટીઓ - 0.5 ચમચી દરેક;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી. ચમચી
• મીઠું મરી.

રસોઈ

1. ફુલોને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
2. મીઠું અને સીઝનીંગના ઉમેરા સાથે પ્રોટીનને હરાવ્યું, લોટમાં જગાડવો.
3. કોબીને બેટરમાં ડૂબાવો અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં, એક સ્વરૂપમાં એક સ્તરમાં ફેલાવો.
4. બ્લેન્ક્સને 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર પકાવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે.
5. રસોઈના અંત પહેલા 5 મિનિટ, ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ.

આખી શેકેલી કોબીજ

કોઈપણ ટેબલ પર પીરસવા માટે એક અદભૂત અને મૂળ એપેટાઇઝર ચીઝ સાથે ફૂલકોબી હશે, આખા કાંટો સાથે શેકવામાં આવશે. નરમ થાય ત્યાં સુધી બાફવામાં આવે છે, કોબીનું માથું પ્રાથમિક રીતે ચીઝ અને બારીક સમારેલી ગ્રીન્સના મિશ્રણથી ભરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને વાનગીની ટોચ પર ચીઝ ચિપ્સ છંટકાવ કરીને, ખાટા ક્રીમથી શેકવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ફૂલકોબી - 1 કાંટો;
• ખાટી ક્રીમ - 400 ગ્રામ;
• ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• ધાણા, હિંગ, હળદર અને જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• મીઠું મરી.

રસોઈ

1. કોબીના વડાને 7 મિનિટ માટે ઉકાળો, ઠંડુ કરો.
2. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને ગ્રીન્સ મિશ્ર કરવામાં આવે છે, થોડી ખાટી ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે અને ફૂલો વચ્ચેના અંતરને પરિણામી મિશ્રણથી ભરવામાં આવે છે.
3. સ્ટફ્ડ ફોર્કને તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં મૂકવામાં આવે છે, જે મસાલા સાથે પકવેલી ખાટી ક્રીમ સાથે ઉદારતાથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
4. 180 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ રાંધ્યા પછી, ચીઝ સાથે આખા બેક કરેલા કોબીજ તૈયાર થઈ જશે.

ચીઝ સાથે ક્રીમ સોસમાં કોબીજ

ચીઝના પોપડાની નીચે ક્રીમમાં શેકવામાં આવેલ રસદાર અને કોમળ કોબીજ સૌથી પીકીને પણ ઉદાસીન છોડશે નહીં. ક્રીમી સોસમાં ઉમેરવામાં આવેલ તુલસી અને પ્રોવેન્સ જડીબુટ્ટીઓ વાનગીમાં એક વિશેષતા ઉમેરશે. મોહક ખોરાકની છ પિરસવાની તૈયારીમાં એક કલાકથી વધુ સમય લાગશે નહીં.

ઘટકો:

• ફૂલકોબી - 1 કાંટો;
• ક્રીમ - 300 મિલી;
• ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• તુલસીનો છોડ, પ્રોવેન્સ જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• મીઠું, મરી, ઓલિવ તેલ.

રસોઈ

1. કોબીના ફૂલોને ઉકાળો, તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
2. ઇંડાને હરાવ્યું, ક્રીમ સાથે ભળવું, મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ સાથે મોસમ, શાકભાજી પર મિશ્રણ રેડવું.
3. વાનગીની સપાટીને ચીઝ સાથે કચડી નાખવામાં આવે છે અને 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે.
4. 20 મિનિટ પછી, પનીર સાથે શેકેલી કોબીજ તૈયાર થઈ જશે.

પનીર સાથે ફૂલકોબી કટલેટ

જો માંસ કંટાળી ગયેલું છે અથવા ખાવા માટે બિલકુલ ઉપયોગમાં લેવાતું નથી, તો ચીઝ હાથમાં આવશે. પરિણામી વાનગી ગુણાત્મક રીતે ભૂખની લાગણીને સંતોષશે, જ્યારે પાતળી આકૃતિ જાળવી રાખશે, અને શરીરને મૂલ્યવાન વિટામિન્સ અને તત્વોથી ભરી દેશે. વાનગીના આહાર ગુણધર્મો સખત આહાર સાથે પણ તેને સેવા આપવાનું શક્ય બનાવે છે.

ઘટકો:

• ફૂલકોબી - 1 કાંટો;
• બ્રેડક્રમ્સ - 140 ગ્રામ;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા - સ્વાદ માટે;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• મીઠું, મરી, તેલ.

રસોઈ

1. કોબીને 15 મિનિટ અથવા નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરો, કાંટો વડે ભેળવી દો.
2. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, જડીબુટ્ટીઓ, ઇંડા, મીઠું, મરી, ભેળવી.
3. કટલેટ સજાવવામાં આવે છે, બ્રેડક્રમ્સમાં બ્રેડ કરવામાં આવે છે, તેલવાળી બેકિંગ શીટ પર ફેલાય છે, 20-30 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

પનીર સાથે બેચમેલ સોસ સાથે ફૂલકોબી

વાનગીની તૈયારીનું ઉત્કૃષ્ટ સંસ્કરણ, નીચે દર્શાવેલ ભલામણોને ધ્યાનમાં લેતા, તમને સામાન્ય ઘટકોના સ્વાદનું ફરીથી મૂલ્યાંકન કરવાની મંજૂરી આપશે, જે એકબીજા સાથે મળીને, વાસ્તવિક રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવે છે. નીચે ચીઝ સાથે શેકવામાં આવેલ ફૂલકોબી કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં.

ઘટકો:

• ફૂલકોબી - 1 કાંટો;
• લોટ અને માખણ - 4 ચમચી. ચમચી;
• દૂધ - 1 એલ;
• ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• જાયફળ - 2 ચપટી;
• મીઠું, મરી, બ્રેડક્રમ્સ.

રસોઈ

1. 10 મિનિટ માટે કોબી ઉકાળો, એક તેલયુક્ત અને બ્રેડક્રમ્સમાં છાંટવામાં મૂકો.
2. માખણમાં લોટ પસાર કરો, દૂધમાં પાતળા પ્રવાહમાં રેડો, હલાવતા રહો.
3. મીઠું, મરી અને જાયફળ સાથે સ્વાદ માટે ચટણીને સીઝન કરો, કોબી પર રેડવું.
4. ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ, બ્રેડક્રમ્સમાં વાટવું અને 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું મોકલો.
5. 20 મિનિટ પછી, પનીર સાથે બેચમેલ સોસમાં કોબીજ તૈયાર થઈ જશે.

પનીર સાથે ખાટા ક્રીમમાં ફૂલકોબી

આદર્શ રીતે પનીર સાથે જોડાયેલું, પોષક મૂલ્ય, વધારાની સુગંધ અને અદ્ભુત સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે. રસોઈ માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી વન મશરૂમ્સ હશે, જે સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પ્રથમ બાફેલી હોવી જોઈએ અને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપવી જોઈએ. આવી ગેરહાજરીમાં, તમે શેમ્પિનોન્સ લઈ શકો છો.

ઘટકો:

• ફૂલકોબી - 1 કાંટો;
• મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• મીઠું, મસાલા, તેલ.

રસોઈ

1. બાફેલી કોબી અને તૈયાર મશરૂમ તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં નાખવામાં આવે છે.
2. ખાટા ક્રીમ, મસાલા, સ્વાદ માટે પકવવાની પ્રક્રિયાના ઉમેરા સાથે ઇંડાને હરાવો, મિશ્રણ સાથે મોલ્ડની સામગ્રી રેડો.
3. વાનગી 25 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે.

કોબીજ અને ચીઝ સાથે પાઇ

તંદુરસ્ત ફૂલોને શેકવાની બીજી રીત ચીઝ સાથે રાંધવાની છે. મૂળ હાર્દિક પાઇ આ કિસ્સામાં તળેલા બેકોનના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે, જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને નાજુકાઈના માંસ, હેમ અથવા તમારી પસંદગીના વનસ્પતિ ઘટકો સાથે બદલી શકાય છે: ટામેટાં, મશરૂમ્સ, ઝુચીની.

ઘટકો:

• લોટ - 250 ગ્રામ;
• તેલ - 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 પીસી.;
• ઠંડુ પાણી - 2 ચમચી. ચમચી;
• ફૂલકોબી - 1 કાંટો;
• બેકન - 200 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 300 મિલી;
• ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, જાયફળ, મીઠું, મરી.

રસોઈ

1. લોટ, માખણ, ઇંડા અને પાણીમાંથી કણક ભેળવો.
2. ગઠ્ઠો 30 મિનિટ માટે ઠંડામાં મૂકવામાં આવે છે, તે પછી તેને બાજુઓ સાથેના સ્વરૂપમાં વહેંચવામાં આવે છે અને 190 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.
3. બાફેલી કોબીને તળેલી બેકન સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
4. ઇંડા સાથે ચાબૂક મારી ક્રીમની ચટણી ઉમેરો, સ્વાદ અનુસાર.
5. સમૂહને કણક સાથેના સ્વરૂપમાં ફેલાવો અને અન્ય 30 મિનિટ માટે કેકને બેક કરો.

ધીમા કૂકરમાં પનીર સાથે કોબીજ

તે ખાસ કરીને રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ સફળ થાય છે. ઘટકોની ન્યૂનતમ રચના સાથેની તુચ્છ તૈયારી પણ અવિશ્વસનીય પરિણામ આપે છે. કુદરતી દહીં મધ્યમ-ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમને પૂરતા પ્રમાણમાં બદલશે, અને તાજા કોબીના ફૂલોને બદલે, તમે સ્થિર રાશિઓ લઈ શકો છો.

ઘટકો:

• ફૂલકોબી - 0.5 કાંટો;
• દહીં - 200 ગ્રામ;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• મીઠું, મરી, તેલ.

રસોઈ

1. "સ્ટીમ" મોડમાં, છીણી પર ફૂલો તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને તેલયુક્ત બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે.
2. મીઠું અને મરી સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, દહીં ઉમેરો, કોબી પર રેડવું.
3. ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ અને 25-30 મિનિટ માટે "બેકિંગ" પર રાંધવા.

પનીર સાથે માઇક્રોવેવ કોબીજ

પ્રાથમિક અને ખૂબ મુશ્કેલી વિના, એક રંગીન તૈયાર કરવામાં આવે છે. રેસીપી ચલાવવા માટે, તમારે ઢાંકણ સાથે માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈ માટે વાનગીની જરૂર પડશે. મસાલેદાર સરસવને મસાલેદાર ટમેટાની ચટણી અથવા માત્ર સૂકા સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓના મિશ્રણથી બદલી શકાય છે, અને ખાટા ક્રીમને બદલે દહીં અથવા ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.