ઘરે ઘઉંનું અનાજ કેવી રીતે બનાવવું. ઘઉંના પોર્રીજને વિવિધ રીતે કેવી રીતે રાંધવા

એવું કહી શકાય નહીં કે ઘઉંનો પોર્રીજ છે આધુનિક વિશ્વસારી માંગ છે, પરંતુ સો વર્ષ પહેલાં તે શાબ્દિક રીતે દરેક ટેબલ પર મળી શકે છે. પછી આવા પોર્રીજ રજાઓ પર રાંધવામાં આવતા હતા અને દરરોજ દૂધ અને માખણ ઉમેરવામાં આવતા હતા અથવા માંસ અને મરઘાં સાથે પીરસવામાં આવતા હતા. હવે ઘઉંએ તેની લોકપ્રિયતા ઝડપથી અને અયોગ્ય રીતે ગુમાવી દીધી છે. આ એક સસ્તું છે અને હાર્દિક porridgeછે ઉપયોગી સ્ત્રોતજટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, તે તટસ્થ સ્વાદ ધરાવે છે, અને તેથી તેને કોઈપણ વસ્તુ સાથે પીરસી શકાય છે, અને તે ઉપરાંત, તે ઝડપથી અને સરળતાથી રાંધવામાં આવે છે. કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે ઘઉંનો દાળપાણી પર અમે ફક્ત નીચે વાત કરીશું.

પાણીમાં ક્ષીણ થઈ ગયેલા ઘઉંના દાળને કેવી રીતે રાંધવા?

મોટેભાગે, પોર્રીજમાંથી રાંધવામાં આવે છે ઘઉંનું અનાજબારીક જમીન, જે તેના ભોજન દ્વારા અલગ પડે છે. વગર યોગ્ય પ્રક્રિયાઆ અનાજ ક્ષીણ થઈ ગયેલું પોર્રીજ બનાવશે નહીં.

રુંવાટીવાળું ઘઉંના પોર્રીજને પ્રાપ્ત કરવાની મુખ્ય ચાવી કોગળા કરવી છે. પ્રથમ, અનાજ ધોવાઇ જાય છે ગરમ પાણીલગભગ ઓરડાના તાપમાને, અને જ્યારે વહેતું પ્રવાહી પારદર્શક બનવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે તમે ધીમે ધીમે તાપમાન ઘટાડવાનું શરૂ કરી શકો છો. ધોયેલા અનાજને જાડા તળિયાવાળા પેનમાં રેડવામાં આવે છે અને બે વાર ભરવામાં આવે છે મોટી સંખ્યામાંપાણી મીઠું નાખ્યા પછી, ઘઉંના છીણને આગ પર મૂકો અને છિદ્ર વિના ઢાંકણથી ઢાંકી દો. વધુ પડતી વરાળ હજુ પણ બહાર નીકળી શકે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે, ઢાંકણની નીચે રોલ્ડ કિચન ટુવાલ મૂકો. ઉપરથી યોગ્ય વ્યાસના બાઉલ વડે પૅનને ઢાંકી દો અને ધીમા તાપે 15 મિનિટ માટે બધું જ રહેવા દો. રસોઈના અંતે, વાનગીને ગરમીથી દૂર કરો, પરંતુ ઢાંકણને ખોલશો નહીં, પાણીમાં ઘઉંના પોર્રીજને સમાન સમયગાળા માટે બેસવા દો. માત્ર પછી ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો અને જગાડવો.

પાણી સાથે ઘઉંના પોર્રીજને કેવી રીતે રાંધવા?

મેળવવું હોય તો પણ ચીકણું porridgeબહાર નીકળતી વખતે, ઘઉંની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી. અનાજને ધોઈ નાખ્યા પછી, બર્ન ન થાય તે માટે તેને જાડા તળિયાવાળા તપેલામાં રેડો. પાણીને અગાઉથી બોઇલમાં લાવો, જેનું પ્રમાણ અનાજની માત્રા કરતા બમણું હોવું જોઈએ. પ્રવાહી ફરીથી ઉકળે પછી, મીઠું ઉમેરો અને અનાજને હલાવો.

ઘઉંના દાળને પાણીમાં રાંધવામાં કેટલો સમય લાગે છે?

લગભગ 15-20 મિનિટ, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. જો તમારી પાસે સમય ન હોય, તો પછી તૈયાર કરેલી સાઇડ ડિશમાં માખણનો ટુકડો ફેંકી દો અને તેને અજમાવો, પરંતુ જો તમારી પાસે સમય હોય, તો પછી અડધા કલાક માટે ભાગ્યે જ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પોર્રીજને ઉકાળવા દો.

પાણીમાં પ્રવાહી ઘઉંના દાળને રાંધવા

રસોઈનું રહસ્ય પાતળું પોર્રીજદેખીતી રીતે: તમારે સામાન્ય કરતાં અડધા જેટલું પાણી ઉમેરવાની જરૂર છે અને તમને મળશે સંપૂર્ણ porridgeકેસરોલ્સ અને પુડિંગ્સ તૈયાર કરવા તેમજ નાના બાળકોને ખવડાવવા માટે. પોર્રીજને ધોયા પછી, તેને જાડા-દિવાલોવાળા પેનમાં રેડો અને તેને પાણીથી ભરો. દરેક વસ્તુને ધીમા તાપે ઉકળવા માટે છોડી દો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. 15 મિનિટ પછી, પોર્રીજને ગરમીમાંથી દૂર કરી શકાય છે, પકવવામાં આવે છે, તેલ સાથે ઉમેરી શકાય છે અને આવરી લેવામાં આવે છે. બીજી 10 મિનિટ અને તે નમૂના લેવાનો સમય છે.

આધુનિક ઉપકરણોમાં પોર્રીજ રાંધવા માટે તે અનુકૂળ છે, એકસમાન ગરમી અને બાઉલની દિવાલોની જાડાઈ અનાજને તળિયે વળગી રહેવા દે છે.

અનાજને કોગળા કર્યા પછી, તેને બાઉલમાં રેડો અને બમણું પાણી ભરો. તેલ, સ્વીટનર્સ, મીઠું અને અન્ય ઉમેરણો તરત જ ઉમેરવામાં આવે છે. પછીથી, ઉપકરણનું ઢાંકણ બંધ કરો અને "પોરીજ" અથવા "દૂધનો પોરીજ" મોડ ચાલુ કરો. અડધા કલાક પછી, અનાજ તૈયાર થઈ જશે. તેને બીજી 10 મિનિટ માટે છોડી દો અને સેમ્પલ લો.

આવી સાઇડ ડિશ માટે આદર્શ સાથ બાફેલું માંસ હશે, અને... અને સુગંધ વધારવા માટે, તમે પાણીમાં લોરેલ ઉમેરી શકો છો જેમાં પોર્રીજ રાંધવામાં આવે છે.

આપણા પૂર્વજોએ યુરોપમાં હવે સામાન્ય પાસ્તા અને બટાકામાંથી બનેલી વાનગીઓના દેખાવના ઘણા સમય પહેલા ઘઉંના દાળને રાંધવાનું શરૂ કર્યું હતું. તેણી રોજિંદા અને લોકપ્રિય હતી રજા મેનુ, તે પ્રિય મહેમાનો અને જેઓ આકસ્મિક રીતે પોતાને મળ્યા હતા તેમની સાથે સારવાર કરવામાં આવી હતી કૌટુંબિક ભોજનભટકનારા આ porridge ઉચ્ચ સ્વાદ અને છે પોષક ગુણો, અને તેને રાંધવા માટે ઓછામાં ઓછો સમય અને ઘટકોની જરૂર પડે છે.

ઘઉંના અનાજની જાતો

ઘઉંના અનાજ દુરમ ઘઉંમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે ગ્લુટેનમાં સમૃદ્ધ છે. પ્રોસેસિંગ ટેક્નોલૉજીના આધારે, ત્યાં બે પ્રકારના અનાજ છે: આર્ટેક અને પોલ્ટાવસ્કાયા. પ્રથમ શુદ્ધ ઝીણા છીણના અનાજમાંથી મેળવવામાં આવે છે, અને બીજું બરછટ પીસેલા અનાજમાંથી. તે જ સમયે, પોલ્ટાવાને સંખ્યાઓ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે (અનાજના કદના આધારે).

વધુમાં, અનાજનો રંગ બદલાય છે. વસંત ઘઉંમાંથી તે પીળો બને છે, અને શિયાળાના ઘઉંમાંથી તે ભૂખરો થાય છે.

ઘઉંનો પોર્રીજ તૈયાર કરવાની રીતો

આ વાનગી પાણી અથવા દૂધમાં રાંધી શકાય છે. પરિચારિકા કયા ઉમેરણો સાથે વાનગી પીરસવાનો ઇરાદો ધરાવે છે તેના આધારે, તેણી તેની તૈયારી માટેનો આધાર પસંદ કરે છે. જો ડેરી ઉત્પાદનોમાં ફળ અથવા અન્ય મીઠી ભરણ મોટાભાગે ઉમેરવામાં આવે છે, તો પછી પાણી સાથેનો પોર્રીજ મીઠી અને ખારી બંને ઘટકો સાથે જોડવાનું સારું છે. તેણી હોઈ શકે છે મૂળ વાનગીઅથવા માંસ, માછલી, શાકભાજી, યકૃત માટે સાઇડ ડિશ તરીકે.

મૂળભૂત રેસીપી

પ્રથમ તમારે નક્કી કરવાની જરૂર છે કે અંતિમ ઉત્પાદન શું સુસંગતતા હોવું જોઈએ. જો તમે ચીકણું વાસણ રાંધવા માંગતા હો, તો તમારે અનાજને કોગળા ન કરવા જોઈએ, જેથી તેમાં હાજર પેસ્ટ ધોવાઇ ન જાય. જો તમારું કુટુંબ ક્ષીણ થઈ ગયેલું ઘઉંનો પોર્રીજ પસંદ કરે છે, તો બધા ચીકણા પદાર્થોને દૂર કરવા માટે અનાજને ઘણી વખત ધોવા જોઈએ.

જ્યારે અનાજ તૈયાર થાય છે, ત્યારે તમે પોર્રીજને રાંધવાનું શરૂ કરી શકો છો. પાણીનો આધાર તરીકે ઉપયોગ થાય છે.

પ્રથમ માર્ગ

ઘટકો

• ઘઉંના ટુકડા - 1 કપ
• પાણી - 2 ચશ્મા
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• માખણ - સ્વાદ માટે

અનાજ એક પેનમાં મૂકવામાં આવે છે અને રેડવામાં આવે છે ઠંડુ પાણી. ઉકળતા પછી, ગરમી ઓછી કરો, મીઠું ઉમેરો અને, પેનની સામગ્રીને સતત હલાવતા રહો, 20 - 25 મિનિટ માટે પોર્રીજને રાંધો. જો પાણી બાષ્પીભવન થઈ ગયું હોય પરંતુ અનાજ ઉકાળ્યું ન હોય, તો થોડું ઉકળતા પાણીમાં રેડવું અને વાનગીને તત્પરતામાં લાવો. સીઝનીંગ ઘઉં porridge માખણઅને ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

તમારા પ્રિયજનોને ખુશ કરવા માટે, તમે બાફેલી કિસમિસ, સૂકા ફળો, મધ ઉમેરી શકો છો, અખરોટ, તજ, તાજા બેરી. તમે શાકભાજીને માંસ સાથે ઓવરકૂક કરી શકો છો અને પોર્રીજ સાથે ભળી શકો છો. એક સારો ઉમેરો ડુંગળી અને ગાજર સાથે બારીક સમારેલા અને તળેલા મશરૂમ્સ અથવા ગરમ સ્ટયૂ હશે. ઘઉંના પોર્રીજને લગભગ કોઈપણ ઉત્પાદન સાથે મિશ્રિત કરી શકાય છે. તે બધું રેફ્રિજરેટરમાં તેમની ઉપલબ્ધતા અને રસોઈયાની કલ્પના પર આધારિત છે.

બીજી રીત

ઘટકો

• ઘઉંના ટુકડા - 1 કપ
• પાણી - 2 ચશ્મા
• વનસ્પતિ તેલ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• માખણ - સ્વાદ માટે

કડાઈમાં રેડવામાં આવેલા અનાજ પર ઉકળતા પાણી રેડવું, મીઠું ઉમેરો, વનસ્પતિ તેલ. ગરમી ઓછી કરો, પોટને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને બને ત્યાં સુધી પકાવો. જો જરૂરી હોય તો, ઉકળતા પાણી ઉમેરો. આ પદ્ધતિ સારી છે કારણ કે પોર્રીજને હલાવવાની જરૂર નથી. આ ઉપરાંત, આ તકનીક તમને અનાજમાં હાજર લગભગ તમામ હીલિંગ પદાર્થોને સાચવવાની મંજૂરી આપે છે.

પીરસતાં પહેલાં મોસમ તૈયાર વાનગીમાખણ પ્રથમ કિસ્સામાં જેમ, તમે વિવિધ ઉમેરણો સાથે તેનો સ્વાદ વધારી શકો છો.

ટીપ: આ રીતે ઘઉંના અનાજને સોસપેનમાં રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે નોન-સ્ટીક કોટિંગ. દંતવલ્ક કૂકવેર આ માટે યોગ્ય નથી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘઉં porridge

ઘઉંનો પોર્રીજ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શ્રેષ્ઠ રીતે રાંધવામાં આવે છે. આ તેને વધુ ક્ષીણ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. ઘટકો મુખ્ય રેસીપીની જેમ જ છે. મિશ્રણ અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્ટોવ પર રાંધવું જોઈએ, અને પછી લગભગ 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. તેમાં સ્ટ્યૂ કરેલા પોર્રીજને ડુંગળી ફ્રાઈંગ સાથે ટોપ કરી શકાય છે. આ મહાન હશે લેન્ટન નાસ્તોસમગ્ર પરિવાર માટે.

માંસ સાથે ઘઉંનો porridge

અનાજ મૂકો, બારીક સમારેલા માંસના ટુકડા, મીઠું, ડુંગળી, ગાજર, જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા, ઉકળતા પાણી રેડવું અને સ્ટોવ પર મૂકો. 10-15 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે પકાવો જ્યાં સુધી અનાજ બાફવામાં ન આવે અને સમૂહ ઘટ્ટ ન થાય. આ પછી, પાનની સામગ્રીને સિરામિક પોટ્સમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, વરખથી આવરી લેવામાં આવે છે અને 150 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે. ત્યાં તેઓ બીજા અડધા કલાક માટે સુસ્ત રહેશે.

ટેબલ પર તૈયાર વાનગી મૂકતા પહેલા, દરેક પોટની ટોચ પર માખણ અથવા ઓગાળવામાં ચરબીનો ટુકડો મૂકો.

સલાહ. પાણીને બદલે, તમે ઉકળતાનો ઉપયોગ કરી શકો છો માંસ સૂપ. કોઈપણ માંસ લો: ડુક્કરનું માંસ, માંસ, લેમ્બ, ચિકન.

મશરૂમ્સ સાથે ઘઉંનો પોર્રીજ

તે માંસની જેમ બરાબર એ જ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, માંસના ટુકડાને બદલે માત્ર ઉડી અદલાબદલી મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. સાદા પાણીમશરૂમ સૂપ સાથે બદલી શકાય છે.

ધીમા કૂકરમાં ઘઉંનો પોર્રીજ

મલ્ટિ-કૂકર બાઉલમાં ઘઉંના છીણને મૂકો, ઉકળતા પાણીને 1:2 ના પ્રમાણમાં રેડો, મીઠું ઉમેરો અને માખણનો ટુકડો ઉમેરો. ઢાંકણ બંધ કરો અને "પોરીજ" મોડ ચાલુ કરો. અડધા કલાકમાં વાનગી તૈયાર થઈ જશે. પોરીજ અંધારું થાય ત્યાં સુધી બીજી 10-15 મિનિટ રાહ જુઓ.

ઓછી કેલરી સામગ્રી, ઉપલબ્ધતા, પોસાય તેવા ભાવ, ઉચ્ચ સામગ્રીઉપયોગી પદાર્થો - ઘઉંના પોર્રીજના મુખ્ય ફાયદા. આ વાનગી રાંધવા માટે સરળ છે. તે સરળતાથી સુપાચ્ય છે, કેટલાક કલાકો સુધી સંપૂર્ણતાની લાગણી આપે છે અને તમને શક્તિ આપે છે.

ઘઉંને પૃથ્વી પરનું સૌથી પ્રાચીન અનાજ માનવામાં આવે છે. હાલમાં, તેમાંથી અનાજ બનાવવામાં આવે છે અને ઘઉંનો લોટ. ઘઉંના દાળનો ફાયદો એ છે કે તેમાં વધારે માત્રા હોય છે પોષણ મૂલ્ય, એ ઉપયોગી પદાર્થો, જે ઘઉંનો ભાગ છે તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજીત કરે છે અને શરીર પર સામાન્ય મજબૂત અસર કરે છે.

ઘઉંનો દાળ પાણી અને દૂધ બંને સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. વધુમાં, તેને સ્ટોવ પર, માઇક્રોવેવમાં, ઓવનમાં અને સ્ટીમરમાં રાંધી શકાય છે. તો, ઘઉંનો પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા? તમને ગમતી રેસીપી પસંદ કરો.

સાઇડ ડિશ તરીકે ઘઉંનો પોર્રીજ

તમને જરૂર પડશે:

• 2 ગ્લાસ પાણી
• 1 કપ ઘઉંનું અનાજ
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

રસોઈ પદ્ધતિ:

અનાજને સારી રીતે ધોઈ લો (જો કે કેટલાક લોકો દલીલ કરે છે કે ઘઉંના છીણને કોગળા કરવાની જરૂર નથી) અને તેને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉમેરો. પોરીજને બોઇલમાં લાવો, તેલ ઉમેરો અને ગરમી ઓછી કરો. આ ક્ષણથી, પોર્રીજ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને સતત હલાવતા રહેવું જોઈએ. આમાં લગભગ 20 મિનિટ લાગશે. આગળ, તમે બે રીતે આગળ વધી શકો છો: કાં તો પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો, ગરમી ઓછી કરો અને પોરીજને લગભગ 15 મિનિટ માટે પલાળવા માટે છોડી દો, અથવા સ્ટોવમાંથી તપેલીને દૂર કરો, ઢાંકણ બંધ કરો અને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. લગભગ 30 મિનિટ માટે. આ જરૂરી છે જેથી પોર્રીજ શુષ્ક અને ક્ષીણ થઈ જાય. જો તમે પૅનને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવાનું નક્કી કરો છો, તો ખાતરી કરો કે તેના હેન્ડલ્સ અને ઢાંકણમાં પ્લાસ્ટિક તત્વો શામેલ નથી.

દૂધ સાથે ઘઉંનો પોર્રીજ

તમને જરૂર પડશે:

• 1 કપ ઘઉંનું અનાજ
• 1 ગ્લાસ પાણી
• 1.5 કપ દૂધ
• સ્વાદ માટે મીઠું, ખાંડ અને માખણ

રસોઈ પદ્ધતિ:

પેનમાં પાણી રેડવું, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો અને તરત જ અનાજ ઉમેરો, બધું મૂકો મજબૂત આગઅને બોઇલ પર લાવો. જલદી જ પોરીજ ઉકળે, ગરમી ઓછી કરો અને બધુ પાણી ઉકળી જાય ત્યાં સુધી રાંધો. પછી પેનમાં દૂધ રેડો, તેને ફરીથી બોઇલમાં લાવો અને લગભગ 15 - 20 મિનિટ સુધી નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. આ પછી, સ્ટોવમાંથી પોર્રીજને દૂર કરો, તેમાં તેલ ઉમેરો અને તેને પ્લેટો પર મૂકો. અને ત્યાં દરેક પોતાની ગમતી વસ્તુ પોતાની પ્લેટમાં મૂકી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે માખણ મૂકી શકો છો અને ખાંડ ઉમેરી શકો છો અથવા તમારા મનપસંદ જામના થોડા ચમચી ઉમેરી શકો છો.

ઘઉંના પોર્રીજ માટેની નીચેની રેસીપી ખાસ કરીને બાળકો માટે છે. છેવટે, કેટલીકવાર બાળકને ખાવા માટે સમજાવવું એટલું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે સ્વસ્થ પોર્રીજ. આ કરવા માટે, તમારે કેટલીક યુક્તિઓ અને યુક્તિઓ જાણવાની જરૂર છે અને રસોઈ પ્રક્રિયા અને રચનાત્મક રીતે સેવા આપવાનો સંપર્ક કરવો જોઈએ. ઉત્પાદનને સ્વસ્થ અને સરળતાથી સુપાચ્ય બનાવવા માટે અમે ડબલ બોઈલરમાં બાળક માટે પોર્રીજ રાંધીશું.

તેથી, બાળક માટે ઘઉંનો પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા

તમને જરૂર પડશે

• 100 ગ્રામ કોળું
• 1 ગ્લાસ દૂધ
• 100 ગ્રામ ઘઉંનું અનાજ
• 1 ટેબલસ્પૂન માખણ
• મીઠું, ખાંડ સ્વાદ પ્રમાણે

રસોઈ પદ્ધતિ:

પ્રથમ તબક્કે, તમારે અનાજ ધોવા, કોળાની છાલ અને તેને નાના સમઘનનું કાપી નાખવાની જરૂર છે. પછી અનાજને સ્ટીમરના બાઉલમાં રેડો, ત્યાં કોળું ઉમેરો અને અડધો ગ્લાસ પાણી અને દૂધ રેડો. આ બધું 30 મિનિટ માટે બાફવું જરૂરી છે. આ પછી, બાકીનું પાણી અને દૂધ પોર્રીજમાં ઉમેરો, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને બીજી 5 મિનિટ પકાવો. હવે તમારે પોર્રીજમાં માખણ ઉમેરવાની જરૂર છે અને સારી રીતે ભળી દો. પોર્રીજને પ્લેટ પર મૂક્યા પછી, તમે તેને બેરીથી સજાવટ કરી શકો છો.

અસ્તિત્વમાં છે મોટી રકમઘઉંના પોર્રીજ બનાવવા માટેની વાનગીઓ, અમે તમને ફક્ત સૌથી મૂળભૂત ઓફર કરી છે. પરંતુ હવે તમે ઘઉંના પોર્રીજને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા તે જાણો છો, અને આ વાનગીઓના આધારે તમે તમારી પોતાની કંઈક સાથે આવી શકો છો અને આ વાનગીઓમાં વિવિધતા લાવી શકો છો.

પ્રાચીન સમયમાં પણ, ઘઉંના દાળને એક માનવામાં આવતું હતું વાનગીઓ હોવી જ જોઈએદરેક ટેબલ પર અને તે પણ વિપુલતા અને સમૃદ્ધિનું પ્રતીક. મુ યોગ્ય તૈયારીતે એક નાજુક અને આનંદી માળખું ધરાવે છે. વધુમાં, આ અનાજ માનવ શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. વિશે હીલિંગ ગુણધર્મોઅને ઘઉંના દાળને કેવી રીતે રાંધવા, તમે નીચે શીખી શકશો.

ઘઉંના દાળના ફાયદા અને નુકસાન

ઘઉંની ઘણી જાતો છે, પરંતુ માં કૃષિવધુ વખત, ફક્ત બે પ્રકારના અનાજનો ઉપયોગ થાય છે - નરમ અને સખત. પ્રથમમાં વધુ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નથી, તેથી તેનો ઉપયોગ લોટના ઉત્પાદન માટે થાય છે. માં તેનો ઉપયોગ થાય છે કન્ફેક્શનરીઅને બેકરી. દુરમ ઘઉંમાં ઘણું ગ્લુટેન હોય છે, તેથી જ તેનો ઉપયોગ પાસ્તા અને અનાજ બનાવવા માટે થાય છે. પ્રક્રિયા પ્રક્રિયા દરમિયાન, અનાજને આંશિક અથવા સંપૂર્ણપણે શેલો અને સૂક્ષ્મજંતુઓમાંથી મુક્ત કરવામાં આવે છે, પછી પોલિશ કરવામાં આવે છે. પરિણામ ઘઉંનું અનાજ છે. અન્યથા તેને દુરુમ કહેવામાં આવે છે.

ઘઉંના અનાજમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ માટે યોગ્ય ગણવામાં આવે છે આહાર પોષણ. તેમની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 316 કેસીએલ છે આવા અનાજ સાથે રાંધતા પહેલા, ઘઉંના દાળના ફાયદા અને નુકસાન વિશે વધુ જાણો. તે ખાસ કરીને તેના સામાન્ય મજબૂતીકરણ ગુણધર્મો માટે મૂલ્યવાન છે અને મોટી સંખ્યામાંમાનવ આહાર માટે જરૂરી પદાર્થો. ઘઉંના અનાજમાંથી બનાવેલી વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને, તમે તેની અસર તમારા પર અનુભવી શકો છો:

• ઊર્જાનો કુદરતી સ્ત્રોત છે;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે;
• વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે;
• કામગીરી સુધારે છે પાચન તંત્ર;
• કેશિલરી દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે;
• ઘાને ઝડપથી મટાડવામાં મદદ કરે છે;
• પર ફાયદાકારક અસર પડે છે નર્વસ સિસ્ટમ;
• ચરબી ચયાપચયનું નિયમન કરે છે;
• લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડે છે;
• કામગીરી સુધારવામાં મદદ કરે છે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમઅને મગજ;
• ત્વચા, વાળ, નખની સ્થિતિ પર સકારાત્મક અસર પડે છે;
• શરીરમાંથી એન્ટિબાયોટિક્સ, ઝેર, કચરો અને ભારે ધાતુના ક્ષારને દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે;
• જ્યારે નાસ્તામાં ખાવામાં આવે છે, ત્યારે તે રચનામાં ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને કારણે આખા દિવસ માટે ઊર્જાથી ભરે છે;
• ફાઇબર, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, વિટામિન બી, સી અને ઇ, ફેટી એસિડ્સ, વનસ્પતિ પ્રોટીન અને એમિનો એસિડથી શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે.

જો પેટની ઓછી એસિડિટી, વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અને પેટનું ફૂલવું હોય તો આવા પોર્રીજ માત્ર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તમારે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તેનો દુરુપયોગ ન કરવો જોઈએ, કારણ કે ગેસની રચના વધી શકે છે. જે લોકોએ તાજેતરમાં એપેન્ડિસાઈટિસ દૂર કરવા માટે સર્જરી કરાવી છે તેઓએ ઘઉંનો દાળ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. અનાજમાં પુષ્કળ સ્ટાર્ચ હોવાથી, તે દર્દીઓ માટે યોગ્ય નથી ડાયાબિટીસ મેલીટસઅથવા તે માટે સંવેદનશીલ.

ઘઉંના અનાજના પ્રકાર, નામ

પ્રક્રિયા પદ્ધતિ, અનાજના કદ અને આકારના આધારે, ઘઉંના અનાજના પ્રકારો અને નામોનું વર્ગીકરણ કરવામાં આવે છે. તમે તેમને નીચેની સૂચિમાં જોડી શકો છો:

1. આર્ટેક. તેમાં કચડી અનાજનો સમાવેશ થાય છે, જે શેલ અને જંતુઓથી મુક્ત અને પોલિશ્ડ હોય છે. બહુ સમાવતું નથી સ્વસ્થ ફાઇબર.
2. અર્નૌટકા. તેના માટેનો કાચો માલ એ જ નામની દુરમ ઘઉંની જાત છે. અનાજ કાચના દાણા જેવું દેખાશે. તે ફક્ત પોર્રીજના સ્વરૂપમાં વપરાશ માટે બનાવાયેલ છે.
3. ઘઉંના ટુકડા. કઠોળ બાફવામાં અને દબાવવામાં. તેનો ઉપયોગ માત્ર પોર્રીજ રાંધવા માટે જ નહીં, પણ મીઠાઈઓ બનાવવા માટે પણ થાય છે.
4. બલ્ગુર. આ પ્રકારનું અનાજ ઘઉંમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે માત્ર બાફવામાં આવતું નથી, પણ થૂલું પણ સાફ કરે છે. અનાજમાં અસામાન્ય મીંજવાળો સ્વાદ હોય છે.

પોલ્ટાવા ગ્રુટ્સ અન્ય વિવિધતા છે. તે 4 જૂથોમાં વહેંચાયેલું છે:

1. મોટું, અથવા નંબર 1. આ અનાજ પૂર્વ-કચડવામાં આવતાં નથી; તેઓ માત્ર પોલિશ્ડ હોય છે, જે તેમને પોઈન્ટેડ એન્ડ સાથે વિસ્તૃત આકાર આપે છે. દૃષ્ટિની રીતે તેઓ મોતી જવ જેવું લાગે છે. સૂપ માટે મસાલા તરીકે ઉપયોગ થાય છે.
2. સરેરાશ, અથવા નંબર 2. આ પ્રકારના અનાજને કચડી તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. તેમનો આકાર અંડાકાર છે, પણ એક પોઇન્ટેડ અંત સાથે. મોટેભાગે પોર્રીજ માટે વપરાય છે.
3. અન્ય એક સરેરાશ, પરંતુ આ વખતે #3. આ કચડી અનાજ માત્ર તેમના ગોળાકાર આકારમાં નંબર 2 થી અલગ પડે છે. porridge અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી casserole માટે યોગ્ય.
4. નાનું, અથવા નંબર 4. આ પ્રકારનું અનાજ ત્રીજા નંબરથી માત્ર નાના સ્વરૂપમાં અલગ પડે છે. પોર્રીજ, કટલેટ અથવા મીટબોલ્સ માટે આદર્શ.

ઘઉંનો પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા

પરંપરાગત રીતે, ઘઉંના અનાજને રાંધવાની ઘણી રીતો છે. આ પાણી, દૂધ અથવા સૂપ સાથે કરવામાં આવે છે. જો તમે માંસ અથવા માછલી, ઇંડા, શાકભાજી અથવા મશરૂમ્સને ક્યુબ્સમાં કાપીને, મીઠું ઉમેરો અને મૂકો તો વાનગી પૌષ્ટિક હશે. ખાડી પર્ણ, જમીન મરીસ્વાદ માટે. તમે ત્યાં તાજી વનસ્પતિ પણ કાપી શકો છો. ફળો, સૂકા ફળો, મધ અથવા બદામ સાથે મીઠી પોર્રીજ ઓછી મોહક નથી. પોર્રીજ મિક્સ જેવી વાનગી છે, જેમાં બિયાં સાથેનો દાણો, બાજરી અથવા ચોખાનું મિશ્રણ શામેલ છે. ઘઉંના પોર્રીજને કેવી રીતે રાંધવા તે માટેની સૂચનાઓ ખૂબ જ સરળ છે:

1. 1 કપ અનાજ માટે તમારે 2 કપ પાણી લેવાની જરૂર પડશે. જથ્થો અલગ હોઈ શકે છે, પરંતુ 1:2 નું પ્રમાણ જરૂરી છે.
2. આગળ, અનાજ પર પાણી રેડવું, ઉકળતા પછી, મીઠું ઉમેરો અને લગભગ 15-20 મિનિટ માટે ધીમા તાપે વાનગીને ઉકાળો.
3. ગરમી બંધ કરો અને પોર્રીજને માખણ સાથે સીઝન કરો.

ધીમા કૂકરમાં ઘઉંનું અનાજ

ધીમા કૂકરમાં પોર્રીજ રાંધવાનું વધુ સરળ છે. આ ઉપકરણમાં એક વિશિષ્ટ પ્રોગ્રામ પણ છે. તેને "પોરીજ" કહેવામાં આવે છે. તેને "પિલાફ" મોડથી બદલી શકાય છે. ઘઉંના અનાજને ધીમા કૂકરમાં લગભગ સમાન તકનીકનો ઉપયોગ કરીને રાંધવામાં આવે છે જે સોસપેનમાં હોય છે:

1. 100 ગ્રામ અનાજ લો, સારી રીતે કોગળા કરો, પછી બાઉલમાં મૂકો અને રેડો ગરમ પાણી, પછી અડધા કલાક માટે છોડી દો.
2. આગળ, તમારે મલ્ટિકુકર બાઉલને તેલ સાથે લુબ્રિકેટ કરવાની જરૂર છે. પછી તમે તેમાં પલાળેલા અનાજને લગભગ 500 મિલી દૂધ અથવા વધુ પાણી ઉમેરી શકો છો.
3. સ્વાદ માટે ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો, "પોરીજ" પ્રોગ્રામમાં 35 મિનિટ માટે રાંધો, અને જ્યારે સમાપ્ત થઈ જાય, ત્યારે "વોર્મિંગ" મોડમાં છોડી દો.

પાણીમાં ક્ષીણ થઈ ગયેલા ઘઉંના દાળને કેવી રીતે રાંધવા

ઘણા છે સરળ રહસ્યો, જેનો ઉપયોગ કરીને તમે ઘઉંના દાળને ભૂકોવાળા પાણીમાં રાંધી શકો છો. આ રેસીપીમાં, અનાજને કોઈપણ સંજોગોમાં ધોવા જોઈએ નહીં. નહિંતર, તમે ભાંગી પડતી અસર પ્રાપ્ત કરી શકશો નહીં. બીજું મહત્વનું પગલું અનાજને ટોસ્ટ કરવાનું છે. તે સ્ટાર્ચના ડેક્સ્ટ્રિનાઇઝેશન તરફ દોરી જાય છે, જે ઉત્પાદનની સ્નિગ્ધતા ઘટાડે છે, જેના કારણે તે ક્ષીણ થઈ જાય છે. આવા પોર્રીજ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયામાં નીચેના પગલાં શામેલ છે:

1. સુકા ફ્રાઈંગ પેનમાં લગભગ 1 કપ અનાજને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી સુખદ મીંજવાળું સુગંધ દેખાય નહીં.
2. આગળ, તેને પહેલેથી જ ઉકળતા પાણીમાં રેડવું, સ્વાદ માટે મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.
3. જ્યાં સુધી તમામ પ્રવાહી શોષાઈ ન જાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો.
4. તેલથી ભરો, પૅનને ગરમ વસ્તુથી ઢાંકી દો અને પોર્રીજને લગભગ અડધા કલાક સુધી ઉકાળવા દો.

શું મારે રાંધતા પહેલા ઘઉંના દાણા ધોવાની જરૂર છે?

બારીક કચડી જાતો રાંધતા પહેલા ધોઈ શકાતી નથી. જોકે કેટલીક ગૃહિણીઓ હજુ પણ આ તબક્કાને છોડતી નથી, એવું માનીને કે આ રીતે તેઓ અનાજને વધુ સુંદર અને સ્વચ્છ બનાવે છે. જો પોલ્ટાવા હોય તો મોટાભાગની વાનગીઓ રાંધતા પહેલા ઘઉંના દાણાને ધોવાની ભલામણ કરે છે. વધુમાં, જો તમને જરૂર હોય બરડ પોર્રીજ, તો તમારે આ સ્ટેજને પણ છોડવું જોઈએ નહીં. કોઈ પણ સંજોગોમાં, જ્યારે પોર્રીજ માટેનું પાણી ઉકળવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે સપાટી પરથી ફીણ અને કાટમાળ દૂર કરવા જરૂરી છે.

ઘઉંના દાળની રેસીપી

સૌથી વધુ ઉમેરા સાથે ઘઉંના પોર્રીજ માટે ઘણી વાનગીઓ છે વિવિધ ઘટકો. તે ચીકણું, પ્રવાહી અથવા ક્ષીણ થઈ શકે છે. દરેક કિસ્સામાં, માત્ર પાણી અથવા દૂધ સાથે અનાજનું પ્રમાણ બદલાય છે. જો તમારી પાસે પોર્રીજ ફ્રેશ ખાવાનો સમય ન હોય, તો તમે સરળતાથી તેમાંથી હાર્દિક કટલેટ અથવા મીટબોલ્સ બનાવી શકો છો. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ બનશે. ઘઉંના અનાજમાંથી પોર્રીજ તૈયાર કરવાની મુખ્ય રીતો વાનગીઓમાં રજૂ કરવામાં આવી છે.

દૂધ સાથે ઘઉંનો પોર્રીજ

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 136 કેસીએલ.
• રાંધણકળા: રશિયન.

જો તમે તેને મીઠી રાંધશો તો દૂધ સાથે ઘઉંના દાણાનો સ્વાદ વધુ સારો લાગે છે. તે નાસ્તા માટે યોગ્ય છે. પોર્રીજ ખૂબ ક્લોઇંગ નથી, પરંતુ સાધારણ મીઠી છે. જો કે ખાંડની માત્રા તમારા સ્વાદ અનુસાર ગોઠવી શકાય છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો એક ચમચી મધ અથવા થોડા કિસમિસ ઉમેરવા માટે પ્રતિબંધિત નથી. જો પોર્રીજ તમને પાણીયુક્ત લાગે છે, તો પછી આગલી વખતે અનાજની માત્રા 2/3 કપ સુધી વધારવી.

ઘટકો:

• ખાંડ - 1 ચમચી. ચમચી
• ઘઉંના અનાજ - 0.5 ચમચી;
• માખણ - નાનો ટુકડો;
• મીઠું - 0.5 ચમચી;
• દૂધ - 1 એલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ રેડવું, આગ પર મૂકો અને ઉકાળો.
2. આગળ, મીઠું ઉમેરો, ખાંડ ઉમેરો અને તે જ સમયે અનાજ પોતે ઉમેરો.
3. આગામી બોઇલની રાહ જુઓ, ગરમીને ઓછી કરો, ઢાંકણ બંધ કરો અને 40 મિનિટ સુધી પોર્રીજને હલાવતા વગર વાનગીને ઉકાળો.
4. જ્યારે સમાપ્ત થાય, ત્યારે તેલ ઉમેરો, જગાડવો, તેને બીજી 10 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો.

પાણી પર ઘઉંના porridge માટે રેસીપી

• રસોઈનો સમય: 40 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 5 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 122 કેસીએલ.
• હેતુ: લંચ / ડિનર માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

પાણીમાં ઘઉંના પોર્રીજ માટેની રેસીપી ખાસ કરીને તેને દૂધમાં રાંધવાની પદ્ધતિથી જટિલ નથી. ફક્ત આ કિસ્સામાં તમને એક વાનગી મળે છે જે કાં તો સ્વતંત્ર અથવા સાઇડ ડિશ હોઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, માંસ, યકૃત અથવા તળેલા મશરૂમ્સ. ગાજર અને ડુંગળીના થોડા ટુકડા કરો, તેને ફ્રાય કરો - અને તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ બનશે. પોર્રીજની સ્નિગ્ધતા સરળતાથી ગોઠવાય છે. જો તમે ક્ષીણ થઈ જવું પસંદ કરો છો, તો પછી રાંધતા પહેલા અનાજને કોગળા ન કરો અને તેને વધુમાં ફ્રાય કરો.

ઘટકો:

• માખણ, મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ઘઉંના અનાજ - 1 ચમચી;
• પાણી - 2 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પાણીના તપેલામાં અનાજ મૂકો અને તરત જ મીઠું ઉમેરો.
2. ઉકળ્યા પછી, 15-20 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.
3. અંતે, તેલ સાથે મોસમ.

ઘઉંના અનાજને કેવી રીતે રાંધવા તેના રહસ્યો ખૂબ જ સરળ છે. તેઓ માત્ર ઘટકોને જ નહીં, પણ વાનગીઓની પણ ચિંતા કરે છે. જો તમે ઘઉંના દાળને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ રાંધવા માંગતા હો, તો અભ્યાસ કરો નીચેની ટીપ્સ:

1. કાસ્ટ આયર્ન કઢાઈમાં પોરીજ સ્વાદ અને સુગંધમાં વધુ સમૃદ્ધ છે. જોકે જાડી-દિવાલોવાળી શાક વઘારવાનું તપેલુંપણ કરશે.
2. રિફ્યુઅલ તૈયાર પોર્રીજતમે માત્ર માખણનો ઉપયોગ કરી શકો છો - ઓલિવ અથવા ફ્લેક્સસીડ તેલનો ઉપયોગ ઘણીવાર થાય છે.
3. જો તમને વધુ સજાતીય પોર્રીજ ગમે છે, તો તમારે પહેલા અનાજને કોફી ગ્રાઇન્ડર અથવા હેન્ડમિલમાં પીસવાની જરૂર છે.

વિડિઓ: ઘઉંનો પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા

શું તમને યાદ છે કે શાળામાં અને બગીચામાં બાળકો માટે ઘઉંનો પોર્રીજ તૈયાર કરવામાં આવે છે? તેણીએ મદદ કરે છેતેમને વધવુંઅને વિકાસ કરો ઉર્જામાં વધારો આપે છે, જે અશાંત યુવા પેઢી માટે ખૂબ જરૂરી છે. પોર્રીજ મદદ કરે છેદર્દીઓ આરોગ્ય પુનઃસ્થાપિત કરોગંભીર બીમારી પછી. તેણીએ સામેની લડાઈમાં બચાવે છે વધારે વજન . અને આપણે એ હકીકત વિશે શું કહી શકીએ કે ઘઉંનો અનાજ સૌથી પ્રાચીન છે. અમારા મેગેઝિનના એક અલગ અંકમાં વિગતવાર આવરી લેવામાં આવ્યું છે. સંમત થાઓ, આ વાનગી કેવી રીતે રાંધવી તે શીખવા માટે પૂરતા આકર્ષક કારણો છે. અને તમારે ફક્ત પાણી અને પોર્રીજની જરૂર છે. કૌટુંબિક બજેટ માટે બચતની ક્ષણને ચિહ્નિત કરો.

વિવિધ તકનીકો અનુસાર અનાજ પર પ્રક્રિયા કરવાનું પરિણામ વિવિધ કદના અનાજ છે. તેથી ઘઉંના અનાજમાં તફાવત. સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે "પોલટાવસ્કાયા" - સૌથી મોટું અને "આર્ટેક" - સૌથી નાનું.

ચાલો સિદ્ધાંતથી પ્રેક્ટિસ તરફ આગળ વધીએ અને ક્ષીણ થઈ ગયેલા ઘઉંના દાળને તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ.

પાણી સાથે ઘઉંના દાળ બનાવવાની રેસીપી

રેસીપી એકદમ સરળ છે. તેના માટે અમને જરૂર પડશે:

• ઘઉંના અનાજનો 1 ગ્લાસ;
• 3 ગ્લાસ પાણી;

• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• માખણ - સ્વાદ માટે.

જ્યારે પાણી ઉકળતું હોય, ત્યારે સપાટી પર બનેલા સફેદ ફીણને દૂર કરો. લગભગ તૈયાર પોર્રીજને મીઠું કરો. સોસપાનમાં વધુ પાણી ન હોય તે પછી, પોર્રીજને ઢાંકણ વડે ચુસ્તપણે ઢાંકી દો અને તમે તેને રસોડાના ટુવાલ વડે પણ ઇન્સ્યુલેટ કરી શકો છો. પોર્રીજને ઉકાળવા દો અને પછી તે તમારી પ્લેટ પર "ફૂલશે". સુગંધિત વાનગી. ખાસ કરીને જો તમે વાનગીમાં માખણનો ટુકડો ઉમેરો.

પોર્રીજ તૈયાર કરતી વખતે ઉપયોગી ટીપ્સ

• સૌથી મોટી મુશ્કેલી એ છે કે પોર્રીજ અને પાણીના પ્રમાણ સાથે ભૂલ ન કરવી. તે બધું તમને ગમે તે વાનગીની સુસંગતતા પર આધાર રાખે છે. તેને બે ગ્લાસ પાણી અને એક ગ્લાસ પોરીજના પ્રમાણમાં રાંધવાનો પ્રયાસ કરો અને તમારો વિકલ્પ પસંદ કરો.
• જો તમે પાણીને બદલે સૂપનો ઉપયોગ કરો છો, તો પોર્રીજ માત્ર સંતોષકારક જ નહીં, પણ સુગંધિત પણ બનશે.
• કેટલાક લોકો પહેલેથી જ ઉકળતા પાણીમાં અનાજ રેડતા હોય છે. નોંધ કરો કે જો તમે તરત જ ઉમેરશો તો વાનગી વધુ કોમળ હશે મુખ્ય ઘટકપાણીમાં
• પોરીજને હલાવો જેથી તે બળી ન જાય. નહિંતર, વાનગી બગડશે.
• ઓવરફિલ કરતાં અન્ડરફિલ કરવું વધુ સારું છે. જો તમે તેને પ્રવાહીની માત્રા સાથે વધુપડતું કરો છો, તો પોર્રીજ સ્ટીકી બહાર આવશે.
• રસોઈ દરમિયાન ઉમેરવામાં આવેલ તેલ પોર્રીજને ક્ષીણ થઈ જાય છે. માખણ બદલી શકાય છે.

વજન ઘટાડવા માટે ઘઉંનો પોર્રીજ

ઘઉંના અનાજ પર આધારિત વાનગીઓ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, કારણ કે તે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે અને વધુ પડતા વજન સામે લડે છે.

તેનો ઉપયોગ કર્યા પછી, તમે માત્ર એક પાતળી આકૃતિ જ નહીં, પણ તમારી ત્વચાની સ્થિતિ કેવી રીતે સુધરી છે તે પણ જોશો, તમારા વાળ ચમકવા સાથે તેના સ્વાસ્થ્ય વિશે બોલશે, અને તમારા નખ તૂટશે નહીં. તે કંઈપણ માટે નથી કે ત્યાં મેનૂ પર આધારિત આહાર પણ છે જ્યાં ઘઉંનો પોર્રીજ મુખ્ય ઘટક છે. તેને તે કહેવામાં આવે છે - ઘઉંનો પોર્રીજ આહાર.

રાંધણ ઉપયોગ

તે કંઈપણ માટે નથી કે અમે નોંધ્યું છે કે પોર્રીજ એક સારી સંપૂર્ણ સાઇડ ડિશ છે. પરંતુ જો તમે તેને સીઝન કરો તો તેનો સ્વાદ વધુ સારો આવશે. ફ્રાયેબલ ઘઉંનો પોરીજ ગ્રેવી અને ચટણી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. સાધારણ પરંતુ "મૈત્રીપૂર્ણ" પોર્રીજ ઘણા ખોરાક સાથે સારી રીતે જાય છે:

• . જેઓ ઉપવાસ કરે છે, તેમની આકૃતિ જુએ છે અથવા ફક્ત તેમના સ્વાસ્થ્યની કાળજી લે છે, શાકભાજી સાથેની વાનગીઓ યોગ્ય છે. તમે તાજા અથવા, કાપી અથવામાંથી કચુંબર બનાવી શકો છો. માટે બાળકોનું મેનુપ્યુરીનો ઉપયોગ કરીને પોર્રીજને માસ્ક કરવામાં આવે છે.
• . પોર્રીજ સાથે પીરસવામાં આવે છે બાફેલું માંસ, ચિકન મીટબોલઅથવા ડુક્કરનું માંસ કટલેટ. આ ઉત્પાદનોમાંથી કોઈપણ વાનગીને ભરણ કરશે. તે જ સમયે, પોર્રીજના ગુણધર્મો ખોરાકને વધુ સારી રીતે શોષાય છે તેની ખાતરી કરવામાં મદદ કરે છે.
• . ને સર્વ કરો ઘઉંની સાઇડ ડિશતમારી મનપસંદ રેસીપી અનુસાર તૈયાર મશરૂમ્સ. તેઓ કાં તો અથાણું અથવા સ્વાદિષ્ટ રીતે તળેલા અને અનુભવી શકાય છે. Champignons અને સારી રીતે સાથે જશે.
• . જો તમે માછલી સાથે પોર્રીજને જોડો તો તંદુરસ્ત ટેન્ડમ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. તેને સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે, બેટરમાં તળી શકાય છે અથવા કટલેટ બનાવી શકાય છે. બાળકોને છેલ્લો વિકલ્પ વધુ ગમશે.
• . જો તમે થોડું મધ ઉમેરશો તો પોર્રીજ સરળતાથી મીઠી થઈ જશે. તેઓ સ્વાદ સંયોજનને સમૃદ્ધ બનાવશે (,) અને.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, દાદીમાની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાનગીઓની યાદ અપાવે છે. કેવી રીતે લાંબા સમય સુધી porridgeનિસ્તેજ, નરમ અને વધુ કોમળ બને છે.

  IN માઇક્રોવેવ ઓવન એક ગ્લાસ અનાજ કરતાં થોડું વધારે રાંધવામાં અડધો કલાક જેટલો સમય લાગે છે. પરંતુ તમારે પાણીના પ્રમાણને અનુકૂલિત કરવાની અને પસંદ કરવાની જરૂર છે જરૂરી જથ્થોસમય

  રસોઈ પ્રક્રિયાનો વિડિઓ

  વિડિઓ બતાવે છે કે ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરીને પાણીમાં ઘઉંના દાળને કેવી રીતે રાંધવા. આ પદ્ધતિ પોર્રીજને ક્ષીણ થઈ જશે અને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખશે.

  પાણીમાં રાંધવામાં આવેલ છૂટક ઘઉંના દાણા સમય અને પૈસાની બચત કરશે અને તેના બદલે તમારા આહારમાં તંદુરસ્ત સ્પર્શ ઉમેરશે. અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે વાર ઘઉંના દાળને રાંધવાની ટેવ પાડો, નવા સ્વાદો સાથે પ્રયોગ કરો, અને પછી તે ખરેખર માટેનો આધાર બની શકે છે. રાંધણ માસ્ટરપીસ. અને તે લાયક છે. અને તમારા પ્રયત્નોના પરિણામો જોવા અને વાંચીને અમને આનંદ થશે.