કૂકી આઈસિંગ કેવી રીતે બનાવવી. કૂકીઝ માટે રંગીન હિમસ્તરની

મને તાજેતરમાં રંગીન સુગર આઈસિંગ સાથે કેટલીક સરળ હોમમેઇડ કૂકીઝ બનાવવા માટે કહેવામાં આવ્યું હતું. મારે મારી નોંધોમાં એક સફળ રેસીપી જોવાની હતી જે સસ્તી હશે, પરંતુ તે જ સમયે, જેથી બેકડ સામાન સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર બને. મેં તે વિકલ્પ પસંદ કર્યો જે એક સમયે મારો પ્રિય હતો.

તમારે કણક માટે ઘણાં ઘટકોની જરૂર છે, પરંતુ તે બધા ઉપલબ્ધ છે. ઉપરાંત, એક સર્વિંગ ઘણી બધી કૂકીઝ બનાવે છે. સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંનું એક બટાકાની સ્ટાર્ચ છે, જે બેકડ સામાનને વધુ ક્ષીણ અને કોમળ બનાવવાનું શક્ય બનાવે છે. બધું જ ઝડપથી, ઉતાવળમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે અને જો તરત જ ખાવામાં ન આવે તો તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

રેસીપી માહિતી

રસોઈ પદ્ધતિ: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં.

કુલ રસોઈ સમય: 30 મિનિટ (રેફ્રિજરેટરમાં વધારાની 60 મિનિટ) મિનિટ.

સર્વિંગ્સની સંખ્યા: 35-40 પીસી. .

ઘટકો:

• લોટ - 3 ચમચી.
• માખણ - 150 ગ્રામ
• બટાકાની સ્ટાર્ચ - 125 ગ્રામ
• મીઠું - એક ચપટી.
• સોડા - ½ ચમચી.
• બેકિંગ પાવડર - ½ ટીસ્પૂન.
• ખાંડ - 1 ગ્લાસ
• દૂધ - 2/3 કપ
• ઇંડા - 1 પીસી.
• વેનીલા ખાંડ - 1 સેચેટ

ગ્લેઝ માટે:

• પાઉડર ખાંડ - લગભગ 200 ગ્રામ
• લીંબુનો રસ
• ખોરાક રંગ.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. 
   માખણ ઓરડાના તાપમાને હોવું જોઈએ. પછી તેને સરળતાથી ચાબૂક મારી શકાય છે. તેને બાઉલમાં મૂકો અને મિક્સર વડે બીટ કરો. પરંતુ તમે તેને કાંટો વડે મેશ કરી શકો છો. ખાંડ, વેનીલા ખાંડ (ઘરે તૈયાર કરેલ) ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી બધું એકસાથે ગ્રાઇન્ડ કરો (અથવા બીટ કરો).
2. એક ઈંડું ઉમેરો.
3. 
   સારી રીતે મિક્સ કરો.
4. 
   લોટના આખા ભાગને એક અલગ બાઉલમાં ચાળી લો, તેમાં બેકિંગ પાવડર, સોડા, મીઠું અને સ્ટાર્ચ (ચાળેલું) ઉમેરો.
5. 
   સૂકા મિશ્રણનો અડધો ભાગ માખણના મિશ્રણમાં રેડો. મિક્સ કરો.
6. 
   દૂધમાં રેડવું.
7. 
   અને બાકીનું સૂકું મિશ્રણ ઉમેરો.
8. 
   કણક ભેળવો અને બોલ બનાવો. અમે તેને ફિલ્મમાં લપેટીએ છીએ. રેફ્રિજરેટરમાં 1-2 કલાક અથવા ફ્રીઝરમાં 30-40 મિનિટ માટે મૂકો.
9. 
   ઠંડો કણક બહાર કાઢો અને તેને 0.3-0.5 સેમી જાડા સ્તરમાં ફેરવો. કૃપા કરીને નોંધો કે કૂકીઝ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સારી રીતે ઉગે છે. તેથી, અમે તેને પાતળું બનાવીએ છીએ. મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને હૃદયને સ્ક્વિઝ કરો.
10. 
    ચર્મપત્ર સાથે પાકા બેકિંગ શીટ પર મૂકો. પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. કૂકીઝને ઘરે 180 ડિગ્રી પર લગભગ 15 મિનિટ માટે બેક કરો.
11. 
    રોઝી હૃદયને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો. તેમને ઠંડુ થવા દો. અને અમે આગલી બેચને બેક કરવા માટે મોકલીએ છીએ. મેં કણકના એક બેચમાંથી લગભગ ચાર બેચ બનાવ્યા.
12. 
    ચાલો કૂકીઝ માટે આઈસિંગ તૈયાર કરીએ. પાઉડર ખાંડને ઊંડી પ્લેટમાં ચાળી લો. એક અલગ કપમાં 3-4 ચમચી રેડવું. લીંબુનો રસ અથવા સાઇટ્રિક એસિડ પાણીમાં ભળે છે. ત્યાં ફૂડ કલર પણ છે. અને ધીમે ધીમે મિક્સ કરો.
13. 
    જ્યાં સુધી તમને પ્રવાહી ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા ન મળે ત્યાં સુધી તમારે પ્રવાહી ઉમેરવાની જરૂર છે. અહીં તે ક્ષણને પકડવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી ગ્લેઝ જાડા ન હોય, પરંતુ ખૂબ પ્રવાહી ન હોય.
14. 
    અમે અમારી હોમમેઇડ હાર્ટ કૂકીઝને પરિણામી ફોન્ડન્ટ સાથે આવરી લઈએ છીએ અને તેને ચર્મપત્ર અથવા વાયર રેક પર સૂકવીએ છીએ. વધારાની ગ્લેઝ બંધ થઈ શકે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કૂકીઝને સ્પ્રિંકલ્સથી સજાવટ કરી શકો છો અને તેને આઈસિંગ પર છંટકાવ કરી શકો છો જે હજી સુધી સખત નથી.

માલિકને નોંધ:

• આ સુગર ગ્લેઝનો ઉપયોગ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક, ઇસ્ટર કેક, કૂકીઝ અથવા શોર્ટકેકને સજાવવા માટે થઈ શકે છે. તે ઝડપથી સુકાઈ જતું નથી, પરંતુ પછી તેનો આકાર ગુમાવતો નથી. જો તમને લાગતું હોય કે અડધા કલાક પછી ગ્લેઝ સુકાઈ જશે, તો એવું નથી. તે અંદરથી નરમ છે. જો તમે કૂકીઝને પેક કરવાનું શરૂ કરો છો, તો તમે તરત જ જોશો કે આઈસિંગ ઓગળવા લાગે છે અને તેનો આકાર ગુમાવે છે. તેથી, તેને રાતોરાત પણ સારી રીતે સૂકવવા દો.
• જો તમને ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ ગમે છે, તો 1-2 ચમચી ઉમેરો. કોકો પાવડર. આ કિસ્સામાં, તમારે 1-2 ચમચી ઓછો લોટ લેવાની જરૂર છે. અથવા તૈયાર કરેલ એકનો ઉપયોગ કરો

શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ શું હોઈ શકે? ફક્ત હોમમેઇડ શોર્ટબ્રેડ! આજે આપણે આ સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીની વિવિધ વાનગીઓ વિશે વાત કરીશું, તેમજ તેની સાથે ગ્લેઝ અને કોટ તૈયાર ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની રીતો વિશે વાત કરીશું.

શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ બનાવવી - મૂળભૂત રેસીપી

આ રેસીપી સુરક્ષિત રીતે મૂળભૂત કહી શકાય. વિવિધ ઘટકો ઉમેરીને, તમે સંપૂર્ણપણે અલગ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરી શકો છો. આ કૂકીઝ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે, તમારે ફક્ત જરૂરી ઘટકો ખરીદવાની જરૂર છે. તો, ચાલો નીચેની સામગ્રી લઈએ:

• માખણ - 200 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 ગ્લાસ;
• લોટ - લગભગ એક ગ્લાસ (કેટલું કણક લેશે);
• વેનીલા ખાંડ - ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. માખણને રેફ્રિજરેટરમાંથી અગાઉથી દૂર કરવું આવશ્યક છે. તદુપરાંત, આ ઉત્પાદન પર કંજૂસાઈ ન કરવી તે વધુ સારું છે - તેને માર્જરિન અથવા સ્પ્રેડથી બદલવાથી કૂકીઝના સ્વાદને નકારાત્મક અસર થશે. ખાંડ સાથે નરમ માખણ મિક્સ કરો, લોટ ઉમેરો.
2. જ્યાં સુધી તમને સ્થિતિસ્થાપક "બન" ન મળે ત્યાં સુધી કણક ભેળવો.
3. હવે તેને લોટવાળી સપાટી પર ફેરવો અને કૂકીઝને મનપસંદ આકારમાં કાપી લો. ઉદાહરણ તરીકે, વર્તુળો. જો ઇચ્છિત હોય, તો દરેક કૂકીને ખાંડ અથવા તજ સાથે છંટકાવ કરો અને પ્રીહિટેડ ઓવન (તાપમાન 200 ડિગ્રી) માં મૂકો. કૂકીઝ ખૂબ જ ઝડપથી શેકવામાં આવે છે - તે 15 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે. ખાતરી કરો કે જો જરૂરી હોય તો ઉત્પાદનો બળી ન જાય, ફક્ત ગરમી ઓછી કરો.

ચોકલેટ શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ

ઉપરોક્ત રેસીપીના આધારે ચોકલેટ કૂકીઝ બનાવવામાં આવે છે. કણકમાં 2 ચમચી કોકો ઉમેરો, પછી કૂકીઝને બેક કરો.

નિયમિત અને ચોકલેટ કૂકીઝ બંને ભરીને બનાવી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જામ, મુરબ્બો અથવા ઓગાળવામાં ચોકલેટ. આ કરવા માટે, એક કૂકીને ફિલિંગ સાથે ગ્રીસ કરો અને બીજી ટોચ પર મૂકો. અમે સંપૂર્ણ સખ્તાઇની રાહ જુઓ અને ટેબલ પર મીઠાઈઓ પીરસો.

શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ બનાવવાનો વિડિઓ

શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ માટે ગ્લેઝ તૈયાર કરી રહ્યું છે

સરળ કૂકીઝ પણ ઉત્સવની અને મૂળ દેખાઈ શકે છે. આ કરવા માટે, ફક્ત ગ્લેઝ તૈયાર કરો. અમે ઘણી ગ્લેઝ વાનગીઓ, તેમજ તૈયાર બેકડ સામાન માટે નવા વર્ષની સજાવટ વિશે વાત કરીશું. જો તમારી પાસે બાળકો છે, તો આ મીઠાઈ બનાવવી એ વાસ્તવિક નવા વર્ષની પરંપરા બની શકે છે.

ગ્લેઝના પ્રથમ અને સરળ સંસ્કરણ માટે, અમે નીચેના ઉત્પાદનો લઈએ છીએ:

• પાવડર ખાંડ - લગભગ 200 ગ્રામ;
• પાણી - આશરે 40-60 મિલીલીટર;
• લીંબુનો રસ - ચમચી.

પાવડરમાં થોડું પાણી અને લીંબુનો રસ નાખો. મિશ્રણને ઝટકવું વડે સઘન રીતે હલાવો, અને પછી બાકીનું પાણી ઉમેરો. ફિનિશ્ડ ગ્લેઝ ચળકતા હોવા જોઈએ. રંગોની મદદથી તેને કોઈપણ રંગમાં રંગી શકાય છે.

અન્ય ગ્લેઝ રેસીપી માખણ આધારિત છે. અમે નીચેના ઘટકો લઈએ છીએ:

• માખણ - એક ગ્લાસ;
• દાણાદાર ખાંડ - 4 કપ;
• 4 ચમચી ભારે ક્રીમ;
• વેનીલા અર્કના થોડા ટીપાં.

મુખ્ય કાર્ય માખણ અને ખાંડને સારી રીતે હરાવવાનું છે. આ કરવા માટે, અમે ફૂડ પ્રોસેસર અથવા મિક્સરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. જલદી સમૂહ ગાઢ અને આનંદી બને છે, ક્રીમ, વેનીલા અર્ક ઉમેરો અને થોડી વધુ મિનિટો માટે હરાવ્યું.

ક્રિસમસ કૂકી શણગાર

દરેકની મનપસંદ નવા વર્ષની રજા નજીક આવી રહી હોવાથી, અમે સૂચન કરીએ છીએ કે તમે થીમ આધારિત પેઇન્ટિંગ સાથે કૂકીઝને સુશોભિત કરવાનો પ્રયાસ કરો.

1. કૂકીઝને બૂટના આકારમાં કાપો. સમગ્ર સપાટી પર લાલ આઈસિંગ લાગુ કરો, પછી કોઈપણ પેટર્ન સાથે કૂકીઝને રંગવા માટે સફેદ આઈસિંગનો ઉપયોગ કરો.
   

   તમે કેટલાક તેજસ્વી રંગો ઉમેરી શકો છો, પરંતુ સફેદ પેઇન્ટિંગ શ્રેષ્ઠ લાગે છે.

2. કૂકીઝને ક્રિસમસ ટ્રીના આકારમાં લીલા ફોન્ડન્ટ આઈસિંગથી ઢાંકી દો. પછી, વિવિધ રંગીન આઈસિંગ વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરીને, અમે નાના ટીપાં (દડા) લગાવીએ છીએ, અને પછી માળા દોરીએ છીએ.
3. કણકને મિટન આકારમાં કાપો અને કૂકીઝ બેક કરો. હવે તમે તમારી કલ્પનાને મફત લગામ આપી શકો છો - મુખ્ય કોટિંગ અને આભૂષણના કોઈપણ રંગોનો ઉપયોગ કરો, તમે સુશોભન તરીકે ગ્લેઝ સાથે નાના ડ્રેજીસને ગુંદર કરી શકો છો.
4. જો તમે શિલ્પ બનાવવામાં સારા છો, તો આવતા વર્ષના પ્રતીકના આકારમાં મીઠાઈઓ બનાવો - એક કૂતરો.
5. અમે વિવિધ વ્યાસના ત્રણ વર્તુળોમાંથી સ્નોમેન બનાવીએ છીએ. ચાલો ગરમીથી પકવવું. પછી અમે તેને સફેદ હિમસ્તરની સાથે આવરી લઈએ છીએ અને અન્ય રંગોનો ઉપયોગ કરીને આંખો, નાક અને સ્કાર્ફ દોરીએ છીએ. આ હેતુઓ માટે, તમે જેલ રાંધણ પેન્સિલોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેનો ઉપયોગ કેક અને કપકેક પર શિલાલેખ લખવા માટે થાય છે.
6. અને સૌથી સહેલો વિકલ્પ રાઉન્ડ કેક બનાવવાનો છે, અને પછી દરેક કૂકીને ડેકોરેશન બોલના રૂપમાં પેઇન્ટ કરો. તમે વિવિધ આકારોના રાંધણ છંટકાવને ગુંદર કરી શકો છો - તમને ખૂબ જ રસપ્રદ ઉત્પાદન મળે છે.

સુશોભિત કૂકીઝ બાળકો સાથે સરસ છે. તેઓ ચોક્કસપણે પરિણામ ગમશે. વધુમાં, આવા ફેન્સી ઉત્પાદનોને ક્રિસમસ ટ્રી પર લટકાવી શકાય છે. અને અલબત્ત, હોમમેઇડ મીઠાઈઓ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી મીઠાઈઓ કરતાં ઘણી આરોગ્યપ્રદ હોય છે, જે ફક્ત ઉમેરણો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સથી ભરેલી હોય છે.

કૂકીઝ અને ક્રિસમસ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પેઇન્ટિંગ એ મૂડની બાબત છે! અને મારી પાસે છે! ડિસેમ્બરની શરૂઆતથી જ મારા રસોડામાં નવા વર્ષનો અદ્ભુત મૂડ છવાયેલો છે. મેં એક જાતની સૂંઠવાળી કેક અને કૂકીઝ શેક્યા - અને સુગંધથી આખું ઘર ભરાઈ ગયું. મેં તેને આઈસિંગ સુગર વડે સજાવ્યું. પેઇન્ટિંગ ગાઢ ગ્લેઝ સાથે કરવામાં આવે છે, અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પાતળા ગ્લેઝ સાથે ભરવામાં આવે છે. જો તમે ઇચ્છો છો કે આઈસિંગ લાંબા સમય સુધી ટકે અને તમારી કૂકીઝ પરથી પડી ન જાય, તો તેમાં વિનેગર ઉમેરો, અને જો તમે કૂકીઝ ઝડપથી ખાઈ લો, તો તમે લીંબુનો રસ મેળવી શકો છો.

તેથી, કૂકીઝ માટે રંગીન આઈસિંગ તૈયાર કરવા માટે, એક ઈંડું અને ખૂબ સારી ગુણવત્તાની પાઉડર ખાંડ લો. હું રાસ્પક પાવડરનો ઉપયોગ કરું છું. ફૂડ કલર જેલ છે, પરંતુ પાણી આધારિત પણ કામ કરશે.

સફેદને જરદીથી અલગ કરો.

પાઉડર ખાંડ ગમે તેટલી સારી હોય, તેને ચાળવી જ જોઈએ!

કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, ખાંડ અને ઇંડાની સફેદીને મેશ કરો. ઉતાવળ કરો, મિક્સર ન લો. પછી તમારી ગ્લેઝ ચાલશે નહીં. ભરવા માટે ખૂબ જ યોગ્ય નથી. આ એક ભરવા માટે તૈયાર છે.

અને હું આમાં વધુ પાવડર ઉમેરીશ અને તેની સાથે દોરીશ!

તમને કેટલા રંગીન કૂકી આઈસિંગની જરૂર છે અને કયા રંગની જરૂર છે તેનો અંદાજ કાઢો અને બાઉલ વચ્ચે વહેંચો. ઇચ્છિત રંગમાં રંગ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.

અમે અમારી કૂકીઝ પર એક રૂપરેખા દોરીએ છીએ.

તેને રંગીન ગ્લેઝથી ભરો અને તેને સૂકવવા માટે છોડી દો, અને પછી તમને જે જોઈએ તે દોરો!

અથવા કદાચ તેથી! સુકાવા દો...

અને અમે તેને પેઇન્ટિંગથી સજાવીએ છીએ ...

તે, અલબત્ત, વધુ સારું હોઈ શકે છે, પરંતુ હું કલાકાર નથી... અરે.. પણ હું પ્રયત્ન કરી રહ્યો છું.. આ રીતે તે કોઈક રીતે બહાર આવે છે.

અને ક્રિસમસ ટ્રી પહેલેથી જ સુકાઈ ગયા છે. ચાલો ઘોડાની લગામ દાખલ કરીએ અને તેમને ક્રિસમસ ટ્રી પર લઈ જઈએ!

રજાઓ સ્વાદિષ્ટ બની શકે! હેપી ન્યૂ યર!

ઘટકો

કૂકીઝ માટે:

• 240 ગ્રામ માખણ;
• 150 ગ્રામ ખાંડ;
• વેનીલીન - છરીની ટોચ પર;
• 240 ગ્રામ લોટ;
• 40 ગ્રામ કોકો;
• 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર;
• ½ ચમચી સોડા;
• ¼ ચમચી મીઠું;
• 2 ચમચી દૂધ.

ગ્લેઝ માટે:

• 90 ગ્રામ માખણ;
• 3 ચમચી કોકો;
• 2 ચમચી દૂધ;
• 250 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ;
• કન્ફેક્શનરી ટોપિંગ - વૈકલ્પિક.

તૈયારી

માખણ, ખાંડ અને વેનીલીનને મિક્સર વડે બીટ કરો. લોટ, કોકો, બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા અને મીઠું ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હરાવવું. દૂધમાં રેડો અને ફરીથી સારી રીતે ભળી દો.

કણકને રોલ આઉટ કરો અને તેમાંથી ઇચ્છિત આકારના વર્તુળો અથવા આકૃતિઓ કાપી લો. કૂકીઝને ચર્મપત્ર-રેખિત બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 13 મિનિટ માટે પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.

જ્યારે તૈયાર કૂકીઝ ઠંડી થઈ રહી હોય, ત્યારે ફ્રોસ્ટિંગ બનાવો. આ કરવા માટે, માખણ, કોકો અને દૂધને સોસપેનમાં મૂકો અને માખણ ઓગળે ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર પકાવો. તાપ પરથી દૂર કરો, પાઉડર ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો.

ચોકલેટ ગ્લેઝ વડે કૂકીઝને ઝરમર ઝરમર વરસાદ કરો અને ઈચ્છો તો સ્પ્રિંકલ્સથી સજાવો. આ તરત જ થવું જોઈએ, કારણ કે ગ્લેઝ ઝડપથી સખત થાય છે. જો ગ્લેઝ ઘટ્ટ થઈ ગઈ હોય, તો તેને 15-20 સેકન્ડ માટે તાપ પર ગરમ કરો, સતત હલાવતા રહો.

ઘટકો

• 180 ગ્રામ માખણ;
• 200 ગ્રામ ખાંડ;
• 1 ઇંડા;
• વેનીલીન - છરીની ટોચ પર;
• 320 ગ્રામ લોટ;
• 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર;
• ½ ચમચી સોડા;
• ½ ચમચી મીઠું;
• ¼ ચમચી ગ્રાઉન્ડ જાયફળ;
• 140 મિલી ખાટી ક્રીમ.

તૈયારી

ક્રીમ માખણ અને ખાંડ ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી. ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. લોટ, બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા, મીઠું, જાયફળ અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરીને લોટ બાંધો. તેને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને રાતોરાત અથવા ઓછામાં ઓછા થોડા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટ કરો.

કણકને રોલ આઉટ કરો અને આકાર કાપી લો. તેમને ચર્મપત્ર-રેખિત બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 10-12 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો. કૂકીઝ સહેજ બ્રાઉન થવી જોઈએ. ફ્રોસ્ટિંગ લગાવતા પહેલા તેને ઠંડુ થવા દો. લેખના અંતે તમને ત્રણ ગ્લેઝ વાનગીઓ મળશે.

ઘટકો

• 240 ગ્રામ માખણ;
• 200 ગ્રામ ખાંડ;
• 60 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ;
• વેનીલીન - છરીની ટોચ પર;
• 1 ચમચી ફુદીનો અર્ક - વૈકલ્પિક;
• 1 ઇંડા;
• 300 ગ્રામ લોટ;
• 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર;
• ½ ચમચી મીઠું;
• ½ ચમચી લાલ ફૂડ કલર.

તૈયારી

મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, માખણ, ખાંડ, પાઉડર ખાંડ, વેનીલીન, ફુદીનો અર્ક અને ઇંડાને હરાવો. જો તમને તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ અર્ક શોધી શકતા નથી, તો તેને તજની ચપટીથી બદલો. કૂકીઝમાં અલગ હશે, પરંતુ ઓછા સુખદ શિયાળાનો સ્વાદ અને સુગંધ નહીં. પછી તેમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

કણકને બે સરખા ભાગોમાં વહેંચો. તેજસ્વી લાલ કણક બનાવવા માટે તેમાંથી એકમાં ફૂડ કલર ઉમેરો. દરેક ટુકડાને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 કલાક માટે મૂકો.

પછી બંને ભાગમાંથી થોડો લોટ ચપટી લો. તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને, તેમને લગભગ 12 સેમી લાંબી પાતળા સોસેજમાં ફેરવો અને "કેન્ડી કેન" બનાવો. બાકીના કણક સાથે પણ આવું કરો.

કૂકીઝને ચર્મપત્ર-રેખાવાળી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 8-10 મિનિટ સુધી આછું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. તૈયાર કૂકીઝને પાઉડર ખાંડથી સુશોભિત કરી શકાય છે.

ઘટકો

• 240 ગ્રામ માખણ;
• 130 ગ્રામ ખાંડ;
• 2 ઇંડા;
• વેનીલીન - છરીની ટોચ પર;
• ½ ચમચી મીઠું;
• ½ ચમચી બેકિંગ પાવડર;
• 1 ચમચી સોડા;
• 1 ચમચી તજ + સુશોભન માટે થોડી વધુ;
• 360 ગ્રામ લોટ;
• ½ કપ સમારેલા અખરોટ + સજાવટ માટે થોડું વધારે;
• ½ કપ સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સ + સજાવટ માટે થોડી વધુ;
• 1 મોટું સફરજન;
• ¼ કપ કારામેલ સોસ.

તૈયારી

માખણ અને ખાંડને મિક્સર વડે બીટ કરો. ઇંડા, વેનીલા, મીઠું, બેકિંગ પાવડર, સોડા અને તજ ઉમેરો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, સતત કણક હલાવતા રહો.

કણકમાં સમારેલા બદામ અને ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો. તમે તેને જાતે બનાવી શકો છો: ફક્ત સફેદ ચોકલેટને બારીક કાપો. સફરજનને છાલ કરો, કોરને દૂર કરો અને તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. કણકમાં સફરજન ઉમેરો અને હલાવો.

કણકને નાના બોલમાં બનાવો અને તેને ફોઇલ-લાઇનવાળી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. તમારા હાથથી બોલ્સને સહેજ ચપટા કરો, દરેકની મધ્યમાં એક નાનું ઇન્ડેન્ટેશન બનાવો અને તેને કારામેલથી ભરો. બદામ, ચોકલેટ ચિપ્સ અને તજ સાથે છંટકાવ. કૂકીઝને સ્પેટુલા વડે ફ્લેટ કરો જ્યાં સુધી તે સપાટ ન થાય.

કૂકીઝ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેકિંગ શીટને 12 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. સેવા આપતા પહેલા સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો. માર્ગ દ્વારા, બીજા દિવસે આ કૂકીઝ રસોઈ કર્યા પછી તરત કરતાં પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે.

ઘટકો

• 220 ગ્રામ માખણ;
• ખાંડના 5 ચમચી;
• વેનીલીન - છરીની ટોચ પર;
• ¼ ચમચી મીઠું;
• 240 ગ્રામ લોટ;
• 240 ગ્રામ સમારેલા અખરોટ;
• પાઉડર ખાંડ 200 ગ્રામ.

તૈયારી

માખણ અને ખાંડને મિક્સર વડે ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો. પછી વેનીલા અને મીઠું ઉમેરો. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, કણકને સતત હલાવતા રહો. બદામ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. કણકને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો, ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં 45 મિનિટ માટે મૂકો.

ઠંડા કણકમાંથી લગભગ 2.5 સે.મી.ના વ્યાસના નાના બોલ બનાવવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો અને તેમને ચર્મપત્ર-રેખાવાળી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને કૂકીઝ બ્રાઉન થવા લાગે ત્યાં સુધી 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો. બહુ લાંબો સમય શેકશો નહીં નહીંતર બોલ તૂટી જશે.

હજી પણ ગરમ કૂકીઝને પાઉડર ખાંડમાં રોલ કરો. તેને ઠંડુ થવા દો અને ફરીથી પાવડરમાં રોલ કરો.

ઘટકો

કૂકીઝ માટે:

• 300 ગ્રામ લોટ;
• 2 ચમચી બેકિંગ પાવડર;
• ½ ચમચી મીઠું;
• 250 ગ્રામ ખાંડ;
• 120 ગ્રામ માખણ;
• 100 ગ્રામ રિકોટા;
• 2 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો;
• 2 ઇંડા;
• વેનીલીન - છરીની ટોચ પર.

ગ્લેઝ માટે:

• 280 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ;
• 3-4 ચમચી લીંબુનો રસ.

તૈયારી

લોટ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું મિક્સ કરો. બીજા બાઉલમાં, ખાંડ, નરમ માખણ, રિકોટા અને લીંબુનો ઝાટકો મિક્સર વડે બીટ કરો. હરાવવાનું ચાલુ રાખીને, એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો. લોટનું મિશ્રણ અને વેનીલા ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. કણકને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટો અને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

ઠંડા કણકને લગભગ 2.5 સે.મી.ના વ્યાસવાળા દડાઓ પર ચર્મપત્રની લાઈનવાળી બેકિંગ શીટ પર મૂકો, તેને નીચેથી સહેજ ચપટી કરો. પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 9-11 મિનિટ માટે આછું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

જ્યારે કૂકીઝ ઠંડી થઈ રહી હોય, ત્યારે તેમાં પાઉડર ખાંડ અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો. જો ગ્લેઝ ખૂબ જાડા હોય, તો થોડો વધુ લીંબુનો રસ ઉમેરો. દરેક કૂકી પર ½ ચમચી ફ્રોસ્ટિંગ ઝરમર વરસાદ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કન્ફેક્શનરી છંટકાવ સાથે કૂકીઝને સજાવટ કરી શકો છો.

ઘટકો

• 120 ગ્રામ માખણ;
• 30 મોટા માર્શમોલો (સોફ્ટ માર્શમેલો સાથે બદલી શકાય છે);
• 1 ½ ચમચી લીલો ફૂડ કલર;
• વેનીલીન - છરીની ટોચ પર;
• 350 ગ્રામ કોર્ન ફ્લેક્સ;
• થોડું વનસ્પતિ તેલ;
• લાલ ડ્રેજીસ - શણગાર માટે.

તૈયારી

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે. માર્શમેલો ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. જો તમે માર્શમેલોનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો તેને નાના ટુકડા કરી લો અને પેનમાં થોડું પાણી ઉમેરો.

તાપ પરથી તપેલીને દૂર કરો, તેમાં ફૂડ કલર, વેનીલા અને કોર્નફ્લેક્સ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલા ચર્મપત્ર પર આ મિશ્રણનો એક ચમચી મૂકો. જ્યારે મિશ્રણ ઠંડુ ન થયું હોય, ત્યારે તેમાંથી નવા વર્ષની માળા બનાવવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો અને ડ્રેજીસથી સજાવો. કૂકીઝને ઓરડાના તાપમાને ચર્મપત્ર પર ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.

અને આ વિડિઓ સ્પષ્ટપણે આ "માળાઓ" તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા બતાવે છે:

ઘટકો

કૂકીઝ માટે:

• 240 ગ્રામ માખણ;
• 200 ગ્રામ ખાંડ;
• 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર;
• ¼ ચમચી મીઠું;
• 1 ઇંડા;
• વેનીલીન - છરીની ટોચ પર;
• 270 ગ્રામ લોટ;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કોકો;
• 1 ચમચી પાઉડર ખાંડ.

ભરવા માટે:

• 250 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ;
• 30 ગ્રામ માખણ;
• 2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ કોફી;
• વેનીલીન - છરીની ટોચ પર;
• થોડું દૂધ.

તૈયારી

સૌપ્રથમ લોટ બાંધો. મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, માખણ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું મિક્સ કરો. ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો અને એકરૂપ સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરો. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવી દો. કણકને બે ભાગમાં વહેંચો, ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક માટે મૂકો.

લોટવાળી સપાટી પર, કણકને પાતળી ચાદરમાં ફેરવો. કણકમાંથી આકૃતિઓ કાપીને, તેને ચર્મપત્રની લાઇનવાળી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 190°C પર 8-10 મિનિટ માટે પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.

ફિલિંગ ઘટકોને મિક્સ કરો, જરૂર મુજબ દૂધ ઉમેરો. તમારે જાડા ક્રીમ મેળવવી જોઈએ. એક કૂકી પર એક ચમચી કોફી ફિલિંગ મૂકો અને બીજી કૂકીને ઢાંકી દો. કોકો અને પાઉડર ખાંડ મિક્સ કરો અને પરિણામી સેન્ડવીચ પર આ મિશ્રણ છંટકાવ કરો.

ઘટકો

• 200 ગ્રામ ખાંડ;
• 240 ગ્રામ માખણ;
• 80 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ;
• ½ ચમચી મીઠું;
• વેનીલીન - છરીની ટોચ પર;
• 1 ઇંડા;
• 270 ગ્રામ લોટ.

તૈયારી

ખાંડ, નરમ માખણ, ક્રીમ ચીઝ, મીઠું, વેનીલા અને ઇંડા જરદીને સરળ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, સતત કણક હલાવતા રહો. તેને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને રાતભર રેફ્રિજરેટ કરો.

ઠંડો કણક લોટવાળા ટેબલ પર મૂકો અને તેને પાતળા સ્તરમાં ફેરવો. તેને ખૂબ પાતળો રોલ કરશો નહીં, નહીં તો કૂકીઝ સખત થઈ જશે. જો ત્યાં ખૂબ કણક હોય, તો માત્ર આગલી સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં વધારાનું મૂકો.

કણકમાંથી આકાર કાપો અને ચર્મપત્ર-રેખિત બેકિંગ શીટ પર મૂકો. કૂકીઝને 190 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 7-10 મિનિટ સુધી હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. કૂકીઝને સુશોભિત કરતા પહેલા ઠંડી કરવી જોઈએ.

ઘટકો

• 120 ગ્રામ માખણ;
• 150 ગ્રામ ખાંડ;
• 100 ગ્રામ મધ;
• 1 મોટું ઈંડું;
• પાણીના 2 ચમચી;
• 320 ગ્રામ લોટ;
• 1 ચમચી સોડા;
• ½ ચમચી મીઠું;
• 2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ આદુ;
• ½ ચમચી ગ્રાઉન્ડ તજ;
• ½ ચમચી ગ્રાઉન્ડ જાયફળ;
• ½ ટીસ્પૂન પીસેલા લવિંગ.

તૈયારી

માખણ અને ખાંડને મિક્સર વડે બીટ કરો. મધ, ઇંડા અને પાણી ઉમેરો અને જગાડવો. બીજા બાઉલમાં, બાકીની સામગ્રીને ભેગું કરો અને ધીમે ધીમે તેને કણકમાં ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો. કણકને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટો અને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

લોટવાળી સપાટી પર કણકને પાતળી શીટમાં ફેરવો. કણકમાંથી પુરુષોની આકૃતિઓ કાપીને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી અથવા ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. કૂકીઝ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 8-10 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.

હવે જ્યારે તમે સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત કૂકીઝ બેક કરી લીધી છે, ત્યારે તેમને રજાના ટેબલ માટે વાસ્તવિક શણગાર બનાવવાનો સમય આવી ગયો છે. વિવિધ પ્રકારના મોલ્ડ, સ્વાદિષ્ટ આઈસિંગ, ફૂડ કલર અને રાંધણ સિરીંજનો આભાર, તમે કલાના વાસ્તવિક કાર્યો બનાવી શકો છો. પ્રેરણા માટે અહીં કેટલાક વિચારો છે:

1. ક્લાસિક ગ્લેઝ

ઘટકો

• 250 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ;
• 4 ચમચી દૂધ;
• વેનીલીન - છરીની ટોચ પર.

તૈયારી

મિક્સર વડે બધી સામગ્રીને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો. આઈસિંગ ફેલાવું જોઈએ નહીં, પરંતુ તે જ સમયે તમારે કૂકીઝને સુશોભિત કરવામાં આરામદાયક હોવું જોઈએ.

જો ગ્લેઝ ખૂબ જાડા હોય, તો થોડું વધારે દૂધ ઉમેરો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે તે વોલ્યુમમાં વધારો કરશે. પછી તમે ઈચ્છો તો ફૂડ કલર ઉમેરી શકો છો.

આ ગ્લેઝને સૂકવવામાં ઘણા કલાકો લાગે છે. પરંતુ જો તમે કૂકીઝને અમુક પ્રકારના કન્ફેક્શનરી ટોપિંગથી સજાવવા માંગતા હો, તો ગ્લેઝ લગાવ્યા પછી તરત જ આ કરવું વધુ સારું છે. આ રીતે સજાવટ વધુ સારી રીતે ચોંટી જશે.

નવા વર્ષની કૂકીઝ માટે ઘણી મૂળ ડિઝાઇન છે:

2. પ્રોટીન ગ્લેઝ

ઘટકો

• 2 ઇંડા સફેદ;
• 2 ચમચી લીંબુનો રસ;
• 330 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ.

તૈયારી

ઇંડાની સફેદી અને લીંબુના રસને મિક્સર વડે પીટ કરો. ચાળેલી પાઉડર ખાંડ ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. જો ગ્લેઝ ખૂબ પાતળી હોય, તો થોડી વધુ પાઉડર ખાંડ ઉમેરો, અને જો તે ખૂબ જાડી હોય, તો થોડું પાણી ઉમેરો.

ઇંડા સફેદ હિમસ્તરની સાથે કૂકીઝને સુશોભિત કરવા માટે અહીં કેટલાક વિચારો છે:

3. માખણ ગ્લેઝ

ઘટકો

• 75 ગ્રામ ઓગાળવામાં માખણ;
• 500 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ;
• વેનીલીન - છરીની ટોચ પર;
• 5 ચમચી દૂધ.

તૈયારી

ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી તમામ ઘટકોને મિક્સર વડે હરાવ્યું. જો ગ્લેઝ ખૂબ પાતળી હોય, તો થોડું દૂધ ઉમેરો.

બટરક્રીમ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે કૂકીઝને સજાવટ કરવી કેટલું સરળ છે તે જુઓ:

તમે આ સુંદર કૂકીઝ સાથે તમારા ક્રિસમસ ટ્રીને સજાવટ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે પકવવા પહેલાં કૂકીઝમાં છિદ્રો બનાવવાની જરૂર છે, અને પછી તેમાં પાતળા રિબન દાખલ કરો. અને તે એક અસામાન્ય ભેટ પણ બની શકે છે.

દરેક મીઠાઈની તૈયારીમાં એવી પ્રક્રિયાઓ હોય છે જેને અવગણી શકાય છે (તેનાથી સ્વાદિષ્ટતા વધુ પીડાશે નહીં), પરંતુ જો તમે આળસુ ન હોવ, તો ખાનારાઓ માત્ર ગેસ્ટ્રોનોમિક જ નહીં, પણ સૌંદર્યલક્ષી આનંદ પણ પ્રાપ્ત કરશે. આમ, કૂકીઝ માટે આઈસિંગ હોમમેઇડ બેકડ સામાનને વ્યક્તિત્વ અને અનન્ય સુંદરતા આપશે.

કૂકીઝ માટે ચોકલેટ આઈસિંગ

આ ગ્લેઝ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને કૂકીઝ પર લાગુ કર્યા પછી એકદમ ઝડપથી સખત બને છે, પરંતુ રંગોની મર્યાદિત શ્રેણી છે. તે ચોકલેટ, ડાર્ક બ્રાઉન, આછો બ્રાઉન (દૂધ ચોકલેટમાંથી) અને સફેદ જેવા હોઈ શકે છે. સફેદ ચોકલેટ લવારોનો રંગ ચરબીમાં દ્રાવ્ય ખોરાકના રંગથી બદલી શકાય છે, પરંતુ તે સરેરાશ રસોડામાં જોવા મળે તેવી શક્યતા નથી.

તેથી, ડાર્ક (દૂધ અથવા સફેદ) ચોકલેટ આઈસિંગ આમાંથી બનાવવામાં આવે છે:

• 100 ગ્રામ ચોકલેટ;
• 60 મિલી દૂધ;
• 10 ગ્રામ માખણ;
• 250 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. સ્ટીમ બાથ બનાવો. એક બાઉલમાં દૂધ ઉકળતા પાણી પર રેડો અને તેમાં માખણનો ટુકડો નાખો.
2. જ્યારે માખણ ઓગળે, ત્યારે બારીક તૂટેલી ચોકલેટનો બાર ઉમેરો. ત્રણેય ઘટકો એકસમાન પ્રવાહી મિશ્રણ બની જાય પછી, પાવડરને ચાળી લો. સારી રીતે મિક્સ કરો.

સ્ટ્રોબેરી રેસીપી

કોટિંગ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક, ડોનટ્સ અને કૂકીઝ માટે સમૃદ્ધ બેરી સ્વાદ સાથે તેજસ્વી લવારો તાજા અથવા સ્થિર બેરીમાંથી બનાવી શકાય છે. રાસબેરી, બ્લેકબેરી, બ્લુબેરી, ચેરી, ક્રેનબેરી અથવા, જેમ કે આ ઉદાહરણમાં, સ્ટ્રોબેરી આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ગ્લેઝ બનાવવા માટે યોગ્ય છે.

સ્ટ્રોબેરી પર આધારિત બેરી ગ્લેઝ માટે તમારે લેવું જોઈએ:

• 200 ગ્રામ બારીક ગ્રાઉન્ડ પાવડર ખાંડ;
• 100 ગ્રામ તાજા અથવા સ્થિર સ્ટ્રોબેરી;
• પીવાનું પાણી 15-30 મિલી.

કાર્યનો ક્રમ:

1. ધોયેલા અને સૂકાયેલા બેરીને બ્લેન્ડર વડે એકસમાન સમૂહમાં ભેળવો, જે પછી બીજ અને બાકીના અકબંધ બેરીના તંતુઓને દૂર કરવા માટે ચાળણી દ્વારા તાણવા જોઈએ.
2. ચાળેલી પાઉડર ખાંડમાં ગરમ ​​પાણી ઉમેરો અને મિક્સ કરો. પછી નાના ડોઝમાં રેડવું અને બેરીના આધારને ચમચીથી ઘસવું. તમારે પૂરતી સ્ટ્રોબેરી પ્યુરીની જરૂર છે જેથી કરીને તમામ પાવડર ઓગળી જાય અને ફોન્ડન્ટ ચળકતી અને સજાતીય બને, પરંતુ તે જ સમયે ચીકણું અને જાડું બને.
3. બેરી ગ્લેઝનો તરત જ ઉપયોગ કરવો જોઈએ, કારણ કે સંગ્રહ દરમિયાન આથોની પ્રક્રિયા શરૂ થઈ શકે છે, જે પાચન સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.