ફ્રેન્ચ બેરી પાઇ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ફ્રેન્ચ ફ્રેન્ચ બેકિંગ પાઇમાં બેરી પાઇ

આ ડેઝર્ટ તમારા દૈનિક મેનૂમાં વિવિધતા ઉમેરવાની સારી રીત છે. ઓછામાં ઓછા સરળ ઉત્પાદનો, કણક બનાવવા માટે થોડી મિનિટો - અને તમે પહેલાથી જ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કણક મોકલી શકો છો. માત્ર 30-35 મિનિટમાં તમે તૈયાર સુગંધિત પેસ્ટ્રીને ભાગોમાં કાપી શકો છો અને એક કપ ઘરે બનાવેલા બેકડ મિલ્ક, જેલી, કેપુચીનો અથવા ચા સાથે સર્વ કરી શકો છો.

પાઇ ખૂબ જ ભરણ અને સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે. કિસમિસ બેરી તેને એક સુખદ હળવા ખાટા અને નાજુક સુગંધ આપે છે. જો તમારી પાસે કરન્ટસ નથી, તો તમે તૈયારીમાં કોઈપણ ફળ ઉમેરી શકો છો. આ તાજી અથવા સંગ્રહિત ચેરી, સ્ટ્રોબેરી, બ્લેકબેરી, બર્ડ ચેરી, જરદાળુના ટુકડા અથવા રસદાર સફરજનના નાના ભાગો હોઈ શકે છે. જો તમે તમારી ડેઝર્ટમાં ફ્રોઝન ફૂડ ઉમેરી રહ્યા છો, તો તેને સમય પહેલા તૈયાર કરો.

આ કરવા માટે, એક બાઉલમાં બેરીની જરૂરી રકમ મૂકો અને તેને 1-2 કલાક માટે ઘરની અંદર છોડી દો. આ સમયગાળા દરમિયાન તેઓ નરમ થઈ જશે. વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવા માટે ચાળણી દ્વારા ફળને ગાળી લો અને ઝડપી ફ્રેન્ચ ખાટું બનાવવા માટે ઉપયોગ કરો.
ફિનિશ્ડ ટ્રીટના સ્વાદ અને સુગંધને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, તમે એક ચપટી વેનીલા, આદુનો ભૂકો, અથવા તમને ગમે તે સ્વાદના થોડા ટીપાં ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

- 2 ઇંડા;
- દૂધ (150 મિલી);
- બેકિંગ પાવડર (1 ચમચી);
- તેલ (6 ચમચી);
- બેરી (50-70 ગ્રામ);
- લોટ (250 ગ્રામ);
- દાણાદાર ખાંડ (125 ગ્રામ);
- એક ચપટી મીઠું.

તૈયારી:

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (180 ડિગ્રી) ચાલુ કરો. લોટ અને અન્ય સૂકા ઉત્પાદનો મિક્સ કરો.

2. ફ્રેન્ચ સ્વાદિષ્ટ માટે તૈયાર ઉત્પાદનોને ભેગું કરો અને તટસ્થ તેલ રેડવું.

3. તૈયારી સાથે કન્ટેનરમાં કાચા ઇંડા ઉમેરો.

4. ચમચી અથવા સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને ઘટકોને જોડો.

5. તૈયાર દૂધને ખોરાક સાથે કન્ટેનરમાં રેડો.

6. ઝડપી ફ્રેન્ચ પાઇ માટે તમામ ઘટકોને ભેગું કરો.

7. તૈયાર મિશ્રણને મોલ્ડમાં રેડો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે પોપડો આવરી લો. આખી પ્રક્રિયામાં અમને 4-6 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં.

પાઇ પરિચિત "બેરી બાસ્કેટ" ની યાદ અપાવે છે. આ રેસીપી વિશે સારી બાબત એ છે કે તમે કોઈપણ બેરીનો ઉપયોગ ભરણ તરીકે કરી શકો છો અને તે દર વખતે અલગ હશે.

આકાર d-20 સે.મી.

કણક:

• 120 ગ્રામ માખણ


• 80 ગ્રામ ખાંડ


• 1 ઈંડું


• 150 ગ્રામ લોટ


• 60 ગ્રામ બટાકાની સ્ટાર્ચ


• 1 ટીસ્પૂન વેનીલા ખાંડ


• 1 ટીસ્પૂન બેકિંગ પાવડર

• 250 ગ્રામ મિશ્ર બેરી (મેં સ્ટ્રોબેરી, બ્લૂબેરી અને લાલ કરન્ટસ લીધાં)


• 40-50 ગ્રામ પાણી


• 80 ગ્રામ ખાંડ


• 40-50 ગ્રામ બટાકાની સ્ટાર્ચ

• બેરી અને પાઉડર ખાંડ

ફ્રેન્ચમાં બેરી પાઇ:

મારું સંસ્કરણ. ખૂબ જ ઝડપી અને ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ!
શુભ દિવસ!

મારો એક મિત્ર, જે તાજેતરમાં ફ્રાન્સના દક્ષિણના પ્રવાસેથી પાછો ફર્યો હતો, તે તેની સાથે આ રેસીપી લાવ્યો હતો - તે ખૂબ જ સરળ છે, અને પાઇ હળવા થઈ જાય છે અને ત્વરિતમાં ખાઈ જાય છે :) ન્યાયી બનવા માટે, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે મૂળમાં તે ફક્ત સફરજન સાથે અને ફક્ત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા માખણ તેલથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ અનુકૂલિત ઉનાળાનું સંસ્કરણ અતિ સારું છે! ખાસ કરીને બેરી સીઝન દરમિયાન - અમે શિયાળામાં માત્ર સફરજન સાથે રસોઇ કરીશું :) જોવાનો આનંદ માણો!

પરીક્ષણ માટે અમને જરૂર પડશે:

100 ગ્રામ માખણ અથવા માર્જરિન - દરેક માટે: માખણ ઘટ્ટ કણકનું માળખું આપે છે, માર્જરિન તેને વધુ ક્ષીણ થઈ જાય છે. આ વખતે મેં માર્જરિનથી રાંધ્યું.

2 કપ લોટ

30-40 મિલી પાણી, લોટ પર આધાર રાખે છે, થોડું થોડું પાણી ઉમેરો અને ભેળવો - કણક સેટ થઈને સ્થિતિસ્થાપક બનવું જોઈએ.

માર્જરિન અથવા માખણને નરમ પાડવું જોઈએ

માર્જરિન અથવા માખણની જરૂરી રકમ પસંદ કરો

લોટ ઉમેરો

કાંટો સાથે મિક્સ કરો

થોડું-થોડું પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો.
આ તબક્કે મારી પાસે એક સક્રિય સહાયક હતો :)

આ રીતે કણક કેટલું સુંદર હોવું જોઈએ - તે ખૂબ જ ઝડપથી ગૂંથાય છે, ખાસ કરીને ચાર હાથથી :)

કણકને ગ્રીસ કરેલા સ્વરૂપમાં મૂકો અને તેને સમગ્ર સપાટી પર સ્તર આપો, દિવાલો બનાવવાનું ભૂલશો નહીં - તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રસ આપે છે

સફરજનને પાતળી સ્લાઇસ કરો અને તેને તળિયે જાડા રાખો

આ બિંદુએ, ફ્રેન્ચ સ્ટોપ, પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. અને અમે ઉનાળાના બેરીની વિવિધતા ઉમેરીશું - ઓહ અને રંગો, ઓહ અને સુગંધ!! મારી પાસે અહીં છે: બ્લુબેરી, કાળા અને લાલ કરન્ટસ, રાસબેરિઝ અને ચેરી. બ્લુબેરી સિવાય, બધી બેરી ગઈકાલે મારા પોતાના હાથથી મારી માતાના ડાચા પર લેવામાં આવી હતી :) સુંદર, તે નથી?

પાઉડર ખાંડ સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ - તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાટી છે :) માર્ગ દ્વારા, હું પાવડર ખાંડને સ્ટાર્ચ સાથે અગાઉથી મિશ્રિત કરું છું - પછી બેરીનો રસ ફેલાતો નથી અને પાઇની સપાટી ઉમદા ચમકે છે :)

આ બધી સુંદરતાને ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 35-40 મિનિટ માટે મૂકો

અને અહીં તે છે, અમારી શૈલીમાં એક સુંદર ફ્રેન્ચ માણસ :)

પાઇ એક જ વારમાં ઉડી ગઈ - આગલી વખતે હું ડબલ ભાગ બનાવીશ :)

બોન એપેટીટ!

સુશી બનાવવી એ એક સરળ પ્રક્રિયા છે, પરંતુ તેમાં ખાસ ઘટકોની જરૂર પડે છે. જો તમને સુશી ગમે છે, પરંતુ તમારી પાસે તેને બનાવવાની ટેક્નોલોજીમાં નિપુણતા મેળવવાનો સમય કે ઈચ્છા નથી, તો તમે હંમેશા વ્યવસાયિક રીતે તૈયાર કરેલી સુશી અને તમારા ઘર અથવા ઑફિસ - સુશી ડિલિવરી માટે અન્ય જાપાનીઝ વાનગીઓનો ઓર્ડર આપી શકો છો. સેન્ટ પીટર્સબર્ગના રહેવાસીઓ માટે, હું આ બાબતે કંપનીની સેવાઓનો સંપર્ક કરવાની ભલામણ કરું છું." 2 બેંકો". રોલ્સ અને વિવિધ વાનગીઓ, બેકડ સુશી અને સાશિમી, હળવા સલાડ અને સુગંધિત સૂપ... વિશ્વની સૌથી ઉત્કૃષ્ટ વાનગીઓમાંની એકની વાનગીઓમાં તમારી જાતને ટ્રીટ કરો!

દરેકને સારા નસીબ અને સારા મૂડ !!