Feijoa આપણા શરીર માટે એક વિચિત્ર વિટામિન બોમ્બ છે. ફીજોઆ પસંદ કરવા અને સંગ્રહિત કરવાની સુવિધાઓ

ફીજોઆ (lat. Acca સેલોવિઆના) એ Myrtaceae કુટુંબ અને Acca જીનસનો સદાબહાર છોડ છે. આ નામ ફળો અને ફીજોઆ ઝાડવું બંનેને લાગુ પડે છે, જે ઘણીવાર ચાર મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે. આ છોડની ખેતી 19મી સદીના અંતમાં બ્રાઝિલના જોઆઓ ડી સિલ્વે ફીજો દ્વારા કરવામાં આવેલી શોધ બાદ શરૂ થઈ હતી. ઉલ્લેખિત સંશોધક અને નેચરલ હિસ્ટ્રી મ્યુઝિયમના માનમાં જાતિનું નામ આપવામાં આવ્યું હતું.

ફિજોઆનું કુદરતી નિવાસસ્થાન દક્ષિણ અમેરિકન ખંડના કેટલાક પ્રદેશો છે: ઉરુગ્વે, કોલંબિયા, બ્રાઝિલ અને આર્જેન્ટીનાના પર્વતીય વિસ્તારો. પશ્ચિમી લોકોના આહારમાં તેના દેખાવ પછી તરત જ, ફિજોઆ કેલિફોર્નિયા અને યુરેશિયામાં પણ વ્યાપકપણે જાણીતું બન્યું. ફ્રાન્સે 1890 માં ફળની આયાત કરવાનું શરૂ કર્યું, 10 વર્ષ પછી ફળ કાળા સમુદ્રના કિનારે પહોંચ્યું, પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (ફેઇજોઆને કેટલીકવાર આ રીતે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે) એ ઇટાલી અને સમગ્ર ભૂમધ્ય સમુદ્રનું ધ્યાન જીત્યું. હાલમાં, છોડ ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવા ધરાવતા દેશોમાં સક્રિયપણે વિતરિત કરવામાં આવે છે. તે ક્રિમીઆ, કાકેશસ પર્વતો અને ક્રાસ્નોદર પ્રદેશમાં સારી રીતે રુટ ધરાવે છે. ફિજોઆની વિશ્વ નિકાસ મુખ્યત્વે નીચેના પ્રદેશો સાથે સંકળાયેલી છે: ફ્રાન્સ, ગ્રીસ, પોર્ટુગલ, સ્પેન, સિસિલી, ન્યુઝીલેન્ડ, ઓસ્ટ્રેલિયા અને યુએસ પેસિફિક કોસ્ટ. પ્રાયોગિક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે આ ફૂલોના વૃક્ષો તેમની સ્થિતિને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના -11 C સુધી તાપમાનનો સામનો કરવા સક્ષમ છે. ફીજોઆ પાનખર મહિનામાં (સામાન્ય રીતે ઓક્ટોબર-નવેમ્બર) માં પાકે છે.

ઉપર જણાવ્યા મુજબ, ફીજોઆને ઘણીવાર ફળ કહેવામાં આવે છે, પરંતુ જૈવિક વર્ણનના દૃષ્ટિકોણથી, ફળોને બેરી તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે., પહોળા-ગોળાકારથી અંડાકાર સુધીનો આકાર ધરાવે છે. ફળનું કદ 2 થી 5 સેમી લંબાઈ અને 1.5 થી 5 સેમી વ્યાસમાં બદલાય છે. બેરીનું વજન 15 થી 70 ગ્રામ સુધીની હોય છે, ભાગ્યે જ કિસ્સાઓમાં વજન 110 ગ્રામ સુધી પહોંચી શકે છે. ફળના બીજ અર્ધપારદર્શક સફેદ પલ્પમાં બંધ હોય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મોટી, માંસલ અને રસદાર કહી શકાય, અને સ્વાદની દ્રષ્ટિએ, ફીજોઆ, એક નિયમ તરીકે, કિવિ, અનેનાસ અને સ્ટ્રોબેરી સાથેના જોડાણને ઉત્તેજિત કરે છે. છાલ વિદેશી ફળોસરળ અથવા ગઠ્ઠો હોઈ શકે છે; પ્રથમ મોટેભાગે પીળા-લીલા રંગને અનુરૂપ હોય છે, અને બીજો ઘાટા લીલા રંગની લાક્ષણિકતા છે.

સમૃદ્ધ વિટામિન અને ખનિજ રચનાની હાજરી અને અનન્ય ગુણધર્મોકાચા અને રાંધેલા બંને ફેઇજોઆના વ્યાપક વપરાશ તરફ દોરી જાય છે દારૂનું વાનગીઓ(જામ, સલાડ, પીણાં, તૈયાર ખોરાક, કોમ્પોટ્સ, લેમોનેડ). ફેઇજોઆ ફળો કોસ્મેટોલોજીમાં પણ ખૂબ જ સક્રિય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ખાસ કરીને ચહેરાના ક્રીમના ઉત્પાદનમાં. ઝાડમાંથી લણણી કરતી વખતે, તેઓ બરાબર પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે પાકેલા ફળોજેથી તેઓ પરિવહન અને સંગ્રહ દરમિયાન પાકે. નહિંતર, ખૂબ નરમ પાકેલા બેરી ખૂબ જ ઝડપથી ગુમાવશે ફાયદાકારક ગુણધર્મોઅને સડો. આ ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રજાતિનો ઉપયોગ કેટલીકવાર લેન્ડસ્કેપ ડિઝાઇનમાં પણ થાય છે, કારણ કે તેના સુંદર લાંબા ફૂલોનું જાપાનમાં માળીઓ દ્વારા ખૂબ મૂલ્ય છે.

ફિજોઆમાં વિટામિન કોમ્પ્લેક્સ, મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ

શરીર માટે ફાયદાકારક રાસાયણિક સંયોજનોની અવિશ્વસનીય વિપુલતા એ કારણ છે કે પોષણશાસ્ત્રીઓ સામાન્ય વપરાશ માટે ફિજોઆની સક્રિયપણે ભલામણ કરે છે. ઘણા ઉષ્ણકટિબંધીય છોડની જેમ, ફીજોઆ બેરીનો આધાર પાણી છે. જો તમે ફિજોઆ ફળના 100 ગ્રામ દીઠ ગણતરી કરો છો, તો તેમાં શામેલ હશે:

• 86 ગ્રામ પાણી
• 1.2 ગ્રામ પ્રોટીન
• 0.8 ગ્રામ ચરબી
• 10.5 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
• અને 0.7 ગ્રામ રાખ પણ.

સામગ્રી દ્વારા વિટામિન સંકુલ Myrtaceae પરિવારની આ બેરી સમાન ઉત્પાદનોમાં સંપૂર્ણ ચેમ્પિયન છે. બી વિટામિન્સ, હંમેશા નર્વસ માટે જરૂરી છે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ, ઊર્જા ઉત્પાદન અને પાચનના સામાન્યકરણની પ્રક્રિયાઓ તેમજ અન્ય ઘણી મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓ ફીજોઆમાં સમાયેલ છે. જથ્થો ખૂબ જ આદરણીય મૂલ્યો સુધી પહોંચે છે:

• 0.008 મિલિગ્રામ થાઇમિન (B1)
• 0.032 મિલિગ્રામ રિબોફ્લેવિન (B2)
• 0.289 મિલિગ્રામ નિયાસિન એસિડ (B3 અથવા PP)
• 0.228 મિલિગ્રામ પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5)
• 0.05 મિલિગ્રામ પાયરિડોક્સિન (B6)
• 38 એમસીજી ફોલિક એસિડ(B9)
• અને 20.3 મિલિગ્રામ એસ્કોર્બિક એસિડ (C).

ફળો કાર્બનિક એસિડ અને શર્કરામાં અતિ સમૃદ્ધ છે. મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સમાંથી, નીચેના ઘટકોની નોંધપાત્ર માત્રાને અલગ કરી શકાય છે:

• 155 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ (K)
• 55 મિલિગ્રામ કોપર (Cu)
• 8 થી 35 મિલિગ્રામ આયોડિન (I)
• 17 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ (Ca)
• 9 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ (એમજી)
• 3 મિલિગ્રામ સોડિયમ (Na)
• 0.085 મિલિગ્રામ મેંગેનીઝ (Mn)
• અને 0.04 મિલિગ્રામ ઝીંક (Zn).

જો આપણે ફળના શુષ્ક વજનની ગણતરી ન કરીએ, તો 1 કિલો ફિજોઆ બેરીમાં 2.05 થી 3.8 મિલિગ્રામ આયોડિન હોય છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે મધ્યમ વયની વ્યક્તિની સરેરાશ દૈનિક આયોડિનની જરૂરિયાત 0.15 મિલિગ્રામ છે. સંખ્યાબંધ અભ્યાસો માટે આભાર, ફળોના વિકાસના ક્ષેત્રના આધારે આ મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મ તત્વની સામગ્રીમાં એક પેટર્ન જાહેર કરવામાં આવી છે. દરિયાકાંઠાના વૃક્ષો માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં આયોડિન સામગ્રી ઉચ્ચતમ મૂલ્યો સુધી પહોંચે છે, અને સમુદ્રથી 40-90 કિમીના અંતરે, મૂલ્યો 100 ગ્રામ ફળ દીઠ લગભગ 8-9 મિલિગ્રામ છે. ફીજોઆમાં સમાયેલ આયોડિન પાણીમાં દ્રાવ્ય છે અને તે ખૂબ જ ઝડપથી શોષાય છે.

કેલરી સામગ્રી અને ફીજોઆના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

તાજા ફીજોઆમાં નોંધપાત્ર છે ઊર્જા મૂલ્ય. તે લગભગ સમાવે છે બેરીના 100 ગ્રામ દીઠ 50 કિલોકલોરી.

• ફિજોઆમાં શુદ્ધ આયોડિનની ઉચ્ચતમ સામગ્રી માત્ર સીફૂડ માટેના આ મૂલ્ય સાથે તુલનાત્મક છે. તેથી, એનિમિયા, વિકૃતિઓની સારવાર અને નિવારણ માટે ફળોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, કિડની અને ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાની બળતરા.
• બી વિટામીનનો સમૃદ્ધ ભંડાર ફિજોઆને અદભૂત કુદરતી દવા બનાવે છે. વિટામિન B1 અને B2 ચયાપચય અને વૃદ્ધિ ઉત્તેજનામાં ભાગ લે છે, અને વિટામિન B2 કોર્ટીકોસ્ટેરોઈડ્સના ઉત્પાદનને ઉત્પ્રેરિત કરે છે. આ ઘટકો હિમેટોપોઇઝિસને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે, અને એસ્કોર્બિક એસિડ સાથે સંયોજનમાં, તેઓ થાક અને આંખના રોગોનો સારી રીતે સામનો કરે છે.
• ફેઇજોઆ ફળો ન્યુરલજીયા અને લમ્બેગોની સારવાર માટે પણ ઉપયોગી થઈ શકે છે. આ કારણે છે ઉચ્ચ સામગ્રીવિટામિન B5, લિપિડ ચયાપચય, રેડોક્સ સંતુલન પ્રક્રિયાઓ, તેમજ રોગપ્રતિકારક તંત્રની કામગીરી માટે જવાબદાર છે. વિટામીન B6 કેન્દ્રીય અને પેરિફેરલ માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે નર્વસ સિસ્ટમ.
• ફળોમાં વિટામિન સીની હાજરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને અસરકારક એન્ટીઑકિસડન્ટ બનાવે છે, તેથી ફીજોઆ તાણને દૂર કરવામાં અને ચેપ સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે. પણ આ ઉત્પાદનરક્ત વાહિનીઓની અભેદ્યતા વધારે છે, તેમને નાજુકતાથી બચાવે છે.
• શક્તિશાળી એન્ટિ-કાર્સિનોજેનિક અસર માટે આભાર, ફિજોઆ ફળો લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે, તેથી આ બેરી ખાવાનું સમાપ્ત કરવું ઉપયોગી છે. તળેલું ખોરાકતેનાથી નુકસાન ઓછું કરવા માટે. કેટલાક ન્યુટ્રિશનિસ્ટો ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટે ફીજોઆની ભલામણ કરે છે, કારણ કે સારવાર માટે ખાંડનું સ્તર ઘટાડવું જરૂરી છે. ફીજોઆ ફળોમાં પ્રમાણમાં ઓછી શર્કરા હોય છે (તેમાંના મોટા ભાગના ફ્રુક્ટોઝ હોય છે) અને ઓછી માત્રામાં કેલરી હોય છે.
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીની ચામડીમાં ઘણાં ટેનીન હોય છે, તેથી જ ફળોમાં ખાટો સ્વાદ હોય છે, અને તેમાં જૈવિક રીતે સક્રિય કેટેચિન અને લ્યુકોએન્થોસાયનાઇટ પણ જોવા મળે છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોનું મિશ્રણ ફેઇજોઆને કેન્સરની રોકથામમાં એક મહત્વપૂર્ણ સાધન બનાવે છે.
• ચેતવણી માટે શરદીઆવશ્યક તેલની સુગંધ ખૂબ જ ઉપયોગી છે, વાયરસ અને પેથોજેન્સની અસરોને તટસ્થ કરે છે. સુખદ ગંધફીજોઆ, મનોવૈજ્ઞાનિકો અનુસાર, સક્રિયપણે ખિન્નતા ફેલાવે છે.
• ફેઇજોઆ ફળોને સૌંદર્ય પ્રસાધનો ઉદ્યોગમાં પણ એપ્લિકેશન મળી છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માસ્ક માટેનો આધાર બની જાય છે જે ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા પૂરી પાડે છે અને બળતરા દૂર કરે છે.

ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ

એક નિયમ તરીકે, ફીજોઆનું કારણ બનવા માટે સક્ષમ નથી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાજો કે, જો તમે તેના ઘટકો પ્રત્યે વ્યક્તિગત રીતે અસહિષ્ણુ હો તો તમારે ઉત્પાદનનો ત્યાગ કરવો જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, આ તે લોકોને લાગુ પડે છે જેમના માટે સીફૂડ બિનસલાહભર્યું છે. ઉચ્ચ આયોડિન સામગ્રીને લીધે, જો તમને થાઇરોટોક્સિકોસિસ (થાઇરોઇડ ગ્રંથિનું હાયપરફંક્શન) હોય તો તમારે ફીજોઆ ન ખાવું જોઈએ.

સહપાઠીઓ

ફળનું નામ ચોક્કસ વૈજ્ઞાનિક જોઆની ડી સિલ્વા ફીજોના નામ પરથી આવ્યું છે, જેઓ અગાઉના સમયમાં બ્રાઝિલમાં નેચરલ સાયન્સના મ્યુઝિયમનું નેતૃત્વ કરતા હતા. તેમણે ઘણા પ્રખ્યાત લોકોની પસંદગી અને વિતરણમાં મહત્વપૂર્ણ યોગદાન આપ્યું હતું આધુનિક વિશ્વછોડ ફીજોઆની ખેતીનો ઇતિહાસ સો વર્ષથી થોડો પાછળ જાય છે. યુરોપમાં અને ખાસ કરીને ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં, આ ફળ 20મી સદીની શરૂઆતમાં જ દેખાયું હતું. પાછળથી, ફેઇજોઆ સમગ્ર કાકેશસ અને મધ્ય એશિયામાં ફેલાયો. શરૂઆતમાં, ફીજોઆનો ઉપયોગ ફક્ત સુશોભન હેતુઓ માટે કરવામાં આવતો હતો, કારણ કે તે ખૂબ જ સુંદર છે, ખાસ કરીને ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન.

ફીજોઆ. પોષણ મૂલ્ય

ફીજોઆ એ અક્કા જાતિનું સદાબહાર વૃક્ષ છે. આ વૃક્ષની ઊંચાઈ 4 મીટરથી વધુ નથી. ફીજોઆ ફળો આકારમાં અંડાકાર અને લીલા રંગના હોય છે. તેમનું વજન 25-50 ગ્રામ છે, અને દેખાવમાં તેઓ નાના ઝુચિની જેવા લાગે છે. પાકેલા ફળો સ્પર્શ માટે નરમ હોવા જોઈએ. આ છોડનું ઐતિહાસિક વતન બ્રાઝિલ છે. પરંતુ ફિજોઆ મધ્ય એશિયાના દેશોમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે. અને આપણા દેશમાં - ક્રાસ્નોદર પ્રદેશના પ્રદેશ પર.

ફક્ત સમય જતાં લોકોએ ફીજોઆ ફળોના અદ્ભુત સ્વાદની પ્રશંસા કરી. તેઓ સામાન્ય રીતે કાચા ખાવામાં આવે છે. પરંતુ ઘણી વાર ફિજોઆમાંથી વિવિધ પ્રકારના પીણાં અને જામ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઘણા લોકો તમામ પ્રકારના ફળોમાં ફીજોઆ ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે અને વનસ્પતિ સલાડ, તે વાનગીઓ આપે છે અનન્ય સ્વાદઅને ઉત્કૃષ્ટ સુગંધ. Feijoa ચટણી સારી છે, ખાસ કરીને સાથે સંયોજનમાં માંસની વાનગીઓ. પાકેલા બેરીતેમના પોતાના પર સ્વાદિષ્ટ, તે જ સમયે, તેમાં આવશ્યક તેલ (93 વિશિષ્ટ પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે) હોય છે, જેનો સ્વાદ પણ સ્ટ્રોબેરી અને અનેનાસ જેવો હોય છે. આઈસ્ક્રીમ (ચેમ્બરમાં) છ મહિના સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે, સૂકા ફીજોઆ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત હોય છે, અને આ બેરીમાંથી જામ અથવા જામ એ સામાન્ય રીતે દારૂનું સ્વપ્ન છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે. Feijoa તરીકે પણ વપરાય છે ફ્લેવરિંગ એજન્ટન્યુઝીલેન્ડમાં ઉત્પાદિત વોડકામાં.

આવા ઉત્પાદન કેવી રીતે ઉપયોગી છે?

100 ગ્રામ દીઠ ઊર્જા મૂલ્ય. ફીજોઆ ઉત્પાદન (લેટ. અક્કા સેલોવિઆના):

ફીજોઆ ફળોના પલ્પમાં સુક્રોઝ હોય છે. ફળની એસિડિટી ઘણી વધારે છે. તેમની પાસે ઘણું બધું છે પેક્ટીન પદાર્થો, ફાઇબર. થોડું પ્રોટીન. ફળની એમિનો એસિડ રચના સમૃદ્ધ નથી, તે મુખ્યત્વે 5 એમિનો એસિડ્સ (એસ્પેરાજીન, આર્જિનિન, ગ્લુટામાઇન, એલાનિન, ટાયરોસિન) દ્વારા રજૂ થાય છે.

ફળોમાં કેટેચિન અને લ્યુકોએન્થોસાયનિન્સ, દ્રાવ્ય ટેનીન પણ હોય છે, જે મુખ્યત્વે ત્વચામાં જોવા મળે છે અને ફળ આપે છે. કઠોર સ્વાદ, જે ઉત્પાદનના "ગેસ્ટ્રોનોમિક સૂચકાંકો" ને અસર કરે છે. તમે તેને સરળ રીતે કરી શકો છો: છાલ દૂર કરો, તેને સૂકવો અને તેને ચા સાથે ઉકાળો. વધુમાં, ફીજોઆના પાંદડા રસોડામાં ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે, જેમાં તેમની અસંખ્ય ગ્રંથીઓમાં આવશ્યક તેલ હોય છે અને જ્યારે ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે મર્ટલની સુગંધ બહાર કાઢે છે.

ફિજોઆ એ કામની વિકૃતિઓ માટે આહારનો ફરજિયાત ઘટક પણ છે જઠરાંત્રિય માર્ગઅને તેની બળતરા પ્રક્રિયાઓ. રસપ્રદ હકીકતહકીકત એ છે કે ફિજોઆના ફાયદાકારક ગુણધર્મો માત્ર પલ્પમાં જ નહીં, પણ બેરીની ચામડીમાં પણ સમાયેલ છે - આ તે છે જ્યાં તે કેન્દ્રિત છે મોટી સંખ્યામાંપેક્ટીન્સ, જેની સામગ્રી મોટા ભાગના ફળો કરતાં વધુ છે, અને વિવિધ ઉપયોગી પદાર્થો- એન્ટીઑકિસડન્ટો જે એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે. શિયાળા માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તૈયાર કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પલ્પ પસાર કરવો અને 1: 1 રેશિયોમાં ખાંડ સાથે ભેગું કરવું. આ સ્વાદિષ્ટ સારવારતે સંપૂર્ણ રીતે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે અને પ્રારંભિક તબક્કામાં બેક્ટેરિયાના હુમલાને અટકાવે છે. મીઠાઈઓના પ્રેમીઓ માટે, આ માત્ર એક ગોડસેન્ડ છે - સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થનું સંયોજન ઘણી વાર થતું નથી.

IN ઔષધીય હેતુઓફીજોઆનો ઉપયોગ ફક્ત થાઇરોઇડ ગ્રંથિના રોગો માટે જ નહીં, પણ હાઇપોએસીડ ગેસ્ટ્રાઇટિસ, પાયલોનેફ્રીટીસ માટે પણ થાય છે. પરંતુ હજુ પણ આ એક ઈલાજ નથી, પરંતુ ઉપયોગી પૂરકઆહાર માટે.

વધુમાં, ફીજોઆમાં અનન્ય પદાર્થો છે જે નિવારણ અને સારવારમાં ફાળો આપે છે કેન્સર રોગો. ફિજોઆની છાલ આ બાબતમાં ખાસ ઉપયોગી છે, પરંતુ તેની એકમાત્ર ખામી તેનો ખાટો અને થોડો તીખો સ્વાદ છે, તેથી ઘણા લોકો છાલવાળી ફીજોઆ ખાવાનું પસંદ કરે છે.

ફેઇજોઆના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો કોસ્મેટોલોજીમાં લાંબા સમયથી જાણીતા છે.

અન્ય વસ્તુઓમાં, ફેઇજોઆ એ વાયરલ અને શરદી સામે અદ્ભુત નિવારક છે. Feijoa મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે રોગપ્રતિકારક તંત્રશરીર ફીજોઆની ખૂબ જ મૂલ્યવાન મિલકત એ છે કે તેના ફળો એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ નથી.

ફીજોઆનું નુકસાન

તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે જો ઉત્પાદનમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા હોય તો ફીજોઆને નુકસાન થઈ શકે છે. વધુમાં, ફીજોઆમાં સરળતાથી સુપાચ્ય શર્કરાની હાજરીને કારણે, આ ફળ સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસથી પીડાતા લોકો માટે બિનસલાહભર્યું હોઈ શકે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, આ વિદેશી ફળનું સેવન કરતા પહેલા, તમારે નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પસંદ કરતી વખતે અને ખરીદતી વખતે આપણે યાદ રાખવું જોઈએ - તે સખત હોઈ શકે છે, તદ્દન પાકેલા નથી (છેવટે, તે આયાતી ફળ છે), પરંતુ સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે ફળ અને છાલની અખંડિતતા સાથે સમાધાન ન થવું જોઈએ. થોડા સમય માટે ઊભા રહ્યા પછી, ફળો તેમના પોતાના પર પાકશે, ભલે કૃત્રિમ રીતે, પરંતુ તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને અસર થશે નહીં.

ફીજોઆને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખાવું?

કમનસીબે, બધા લોકો ફીજોઆને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખાવું તે જાણતા નથી, અને આ સ્વાદિષ્ટ અને વાનગીઓમાંથી બનાવેલી વાનગીઓની વાનગીઓ પણ. ઉપયોગી ફળોદરેક જણ એકબીજાને જાણતા નથી. પ્રથમ, તમારે ખરીદતી વખતે યોગ્ય ફળ પસંદ કરવાની જરૂર છે - પાકેલા ફીજોઆ ફળો સ્પર્શ માટે નરમ હોય છે અને તેમાં પારદર્શક અને રસદાર માંસ હોય છે. જો પલ્પ બ્રાઉન છે, તો તમે બગડેલા ફળ સાથે વ્યવહાર કરી રહ્યા છો, અને જો તે સફેદ છે, તો તમે કચાણવાળા ફળ સાથે વ્યવહાર કરી રહ્યા છો. ફીજોઆ પલ્પ મજબૂત સુગંધ અને સુખદ, મીઠી, દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. નાજુક સ્વાદ, સ્ટ્રોબેરી અથવા અનેનાસના સ્વાદની યાદ અપાવે છે. ફળની ચામડી ગાઢ અને ખાટી હોય છે, પરંતુ ખાદ્ય પણ હોય છે. કેટલાક લોકો ફિજોઆનો સંપૂર્ણ ઉપયોગ કરે છે, પૂંછડીઓ કાપીને એક સમાન સામાન્ય પદ્ધતિ છે જે ચમચી વડે પલ્પને બહાર કાઢે છે.

ફીજોઆ (અક્કા સેલોવા તરીકે પણ ઓળખાય છે) એ ખાદ્ય મીઠા ફળો સાથેનું સદાબહાર ઉષ્ણકટિબંધીય વૃક્ષ છે.

હોમલેન્ડ - બ્રાઝિલ. પ્રખ્યાત બ્રાઝિલિયન બ્રીડર, નેચરલ હિસ્ટ્રી મ્યુઝિયમના ડિરેક્ટર, જોની ડી સિલ્વા ફીજોના માનમાં છોડને તેનું નામ મળ્યું.

ઉગાડવામાં આવતી ફીજોઆ પ્રજાતિઓનું વર્તમાન નિવાસસ્થાન:

• અઝરબૈજાન, સિસિલી, ન્યુઝીલેન્ડ, અબખાઝિયા.

રશિયાના પ્રદેશ પર ફળ વૃક્ષદાગેસ્તાન અને ક્રાસ્નોદર પ્રદેશના કેટલાક પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

કમનસીબે, ફીજોઆ અમારા ટેબલ પર વારંવાર આવતા મહેમાન નથી. અને નિરર્થક, કારણ કે તે બિન-વર્ણનિત લાગે છે લીલા ફળસ્ટ્રોબેરી, કિવિ અને અનેનાસની સુગંધિત સુગંધ સાથે, તે માત્ર ઉત્તમ નથી સ્વાદ ગુણો, પણ હીલિંગ ગુણધર્મો ઘણો.

ફીજોઆના ફાયદા અને નુકસાન તેની રાસાયણિક રચના દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

100 ગ્રામ પાકેલા ફળમાં શામેલ છે:

• 0.6 ચરબી,
• 1 ગ્રામ પ્રોટીન,
• 13 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ,
• 0.1 ગ્રામ અસંતૃપ્ત ચરબી,
• 0.3 ગ્રામ અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ,
• 8 ગ્રામ ખાંડ,
• 6 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઇબર.

બાકીનું બધું ખનિજો અને વિટામિન્સમાંથી આવે છે:

• પોટેશિયમ 172 મિલિગ્રામ, આયર્ન 0.1 મિલિગ્રામ, ફોસ્ફરસ 20 મિલિગ્રામ,
• જસત 0.04 એમજી, સોડિયમ 30 એમજી, કોપર 55 એમસીજી,
• મેગ્નેશિયમ 9 મિલિગ્રામ, મેંગેનીઝ 0.085 મિલિગ્રામ, કેલ્શિયમ 17 મિલિગ્રામ,
• (B1, B2, B5, B6, B9) 0.4 મિલિગ્રામ,
• વિટામિન સી 32.9 મિલિગ્રામ, વિટામિન પીપી 0.289 મિલિગ્રામ.

ફીજોઆ અનન્ય છે કારણ કે તેમાં ઝડપથી દ્રાવ્ય આયોડિન સંયોજનો છે, જેનું પ્રમાણ ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 0.5 મિલિગ્રામ સુધી પહોંચે છે.

ફિજોઆમાં એસિડનો હિસ્સો ફળના કુલ વજનના 1.8-2.8% છે. તદુપરાંત, જેમ જેમ ફળ પાકે છે, એસિડનું પ્રમાણ માત્ર વધે છે.

ફીજોઆમાં 5 આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે:

• ટાયરોસિન, એસ્પેરાજીન, એલનાઇન, આર્જીનાઇન, ગ્લુટામાઇન.

ફળના કુલ વજનમાં પેક્ટીનનો હિસ્સો 2.5-3% અને ફેનોલિક સંયોજનો (ટેનીન, કેટેચીન્સ, લ્યુકોએન્થોસાયનિન્સ) 0.4-0.8% છે.

મોટાભાગના ફેનોલિક સંયોજનો ફળની ચામડીમાં જોવા મળે છે. તે આ પદાર્થો છે જે ફીજોઆને તેનો તીક્ષ્ણ સ્વાદ આપે છે.

ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ ફીજોઆનું પોષણ મૂલ્ય 55 kcal છે.

આરોગ્ય લાભો

વિટામિન્સ, મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સની મોટી માત્રાને કારણે, વિટામિનની ઉણપના સમયગાળા દરમિયાન ફીજોઆનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આશ્ચર્યજનક રીતે, ફળ પાકવાનો સમયગાળો પાનખરના અંતમાં આવે છે - શિયાળાની શરૂઆત. આ સમયે આપણું શરીર, ઉનાળામાં ફળો અને શાકભાજીની પુષ્કળ માત્રા પછી, સૌપ્રથમ વિટામિન્સની ઉણપ અનુભવે છે અને ખનિજો. તેથી ફીજોઆ હાથમાં આવશે.

ફીજોઆનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તેના પલ્પમાં સરળતાથી સુપાચ્ય આયોડિન હોય છે, જેનું પ્રમાણ એટલું ઊંચું છે કે માંસલ બેરી સીફૂડના મૂલ્યમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

આનો અર્થ એ છે કે અક્કા સેલોવાના લીલા ફળોનો ઉપયોગ તમામ પ્રકારના અંતઃસ્ત્રાવી રોગોની સારવાર માટે કરી શકાય છે.

જો કે, તમામ પ્રકારના ફીજોઆ સમાવતા નથી જરૂરી જથ્થોયોડા. ઉદાહરણ તરીકે, બટુમીના ફીજોઆમાં ફક્ત આયોડિનનો સમાવેશ થાય છે. થાઇરોઇડ ગ્રંથિની સારવાર માટે આવા ફળોનો ઉપયોગ કરવાનો કોઈ અર્થ નથી.

વિટામિન સી માટે આભાર, જે એક ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, ફિજોઆનો ઉપયોગ રક્તવાહિની તંત્રના રોગો, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાયપરટેન્શન, એઆરવીઆઈ, ઈન્ફલ્યુએન્ઝા અને ગળાના દુખાવા સામેની લડાઈમાં થાય છે.

તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે કે ફિજોઆમાં ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી ગુણધર્મો છે, તેથી મોસમી શરદીની તીવ્રતા દરમિયાન, ગંભીર બીમારીઓ પછી અને પોસ્ટઓપરેટિવ સમયગાળા દરમિયાન તેને ખાવું ઉપયોગી છે.

જે વિસ્તારોમાં અક્કા સેલોવા ઉગે છે, ત્યાં માત્ર ફળોનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે જ થતો નથી, પણ ફેઇજોઆના પાંદડાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો, જેમાં મોટા પ્રમાણમાં આવશ્યક તેલ હોય છે, તેનો પણ ઉપયોગ થાય છે. તે અસ્થિર એસ્ટર્સ છે જે પાંદડાને મર્ટલની સુગંધ આપે છે. ફિજોઆના પાંદડા સુકાઈ જાય છે અને શિયાળામાં તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ ચા તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દરમિયાન ફિજોઆનું સેવન કરવાની ભલામણ કરે છે રોગનિવારક આહારખામીના કિસ્સામાં પાચન તંત્ર, તેમજ પેટના રોગો (ઉદાહરણ તરીકે, હાઇપોએસિડ ગેસ્ટ્રાઇટિસ સાથે), આંતરડા, યકૃત, સ્વાદુપિંડ, વગેરે.

ફેઇજોઆના ઉકાળો અને રેડવાની ક્રિયાઓનો ઉપયોગ ઘણીવાર વિવિધ ઇટીઓલોજીના પાયલોનેફ્રીટીસની સારવાર માટે થાય છે.

તે રસપ્રદ છે કે ફીજોઆ છાલમાં પલ્પ કરતાં વધુ ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે. અલબત્ત, જો તમે આખું ફળ ખાઓ તો એસ્ટ્રિજન્ટ છાલ ફીજોઆના સ્વાદને મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડે છે. પરંતુ આવા બેરી વધુ ઉપયોગી થશે. જો કે તમે તેને અલગ રીતે કરી શકો છો. તે છાલને કાપીને તેને સૂકવવા માટે પૂરતું છે, અને પછી તેને ચામાં ઉમેરો.

ફિજોઆ ફળની અન્ય નોંધપાત્ર ફાયદાકારક મિલકત તેની કેન્સર વિરોધી અસર છે. નિયમિત ઉપયોગફેઇજોઆ કેન્સર થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. અને હાલના કેન્સરના કિસ્સામાં, તે તમને સ્થિર માફી પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે. અલબત્ત, કોઈ આ ફળ વિશે કટ્ટરપંથી ન હોઈ શકે, કારણ કે ફીજોઆ એ મુખ્ય સારવાર માટે માત્ર એક ઉમેરણ છે.

માટે આભાર આવશ્યક તેલ, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને અન્ય પદાર્થો, ફીજોઆ રોગકારક સુક્ષ્મસજીવોને નકારાત્મક રીતે અસર કરે છે અને શક્તિશાળી એન્ટિફંગલ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસરો ધરાવે છે.

આમ, છાલ, પાંદડા અને ફળોના ઉકાળો એન્ટિસેપ્ટિક જંતુનાશક તરીકે વાપરી શકાય છે. તેનો ઉપયોગ ઊંડા ઘા, અલ્સર, ઘર્ષણ, કટ, કોગળાની સારવાર માટે થઈ શકે છે મૌખિક પોલાણપેઢામાંથી રક્તસ્ત્રાવ માટે, દાંતના દુખાવામાં રાહત.

ફીજોઆ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ નથી.

કોસ્મેટોલોજીમાં ફીજોઆના ફાયદા

અક્કા સેલોવાના ફળોમાં સમૃદ્ધ એન્ટીઑકિસડન્ટોના કારણે, ફેઇજોઆનો ઉપયોગ ઘણીવાર કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે થાય છે.

ફીજોઆ આધારિત માસ્ક ત્વચા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે - તે બળતરા દૂર કરે છે, તેને નરમ બનાવે છે, સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે અને સામાન્ય રીતે રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો કરે છે અને દેખાવચહેરાઓ ફેઇજોઆના ઉકાળો, તેમજ ફળોના માસ્કનો ઉપયોગ રોસેસીયાની સારવાર માટે થઈ શકે છે, ખીલ, વયના સ્થળો.

ત્વચાના કાયાકલ્પ અને તાજગી પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમે ફીજોઆમાંથી ઔષધીય માસ્ક તૈયાર કરી શકો છો.

જરૂરી ઘટકો:

• 1 ચમચી. પ્રોવેન્સલ તેલનો ચમચી,
• અડધા પાકેલા ફીજોઆ ફળ,
• 2 ચમચી. ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝના ચમચી,
• 1 જરદી.

ફીજોઆને છીણી લો અથવા તેને બ્લેન્ડરમાં પ્યુરી કરો. બાકીના ઘટકો સાથે મિક્સ કરો. ચહેરા અને ગરદનની ત્વચા પર માસ્ક લાગુ કરો. 20 મિનિટ પછી ગરમ પાણીથી ધોઈ લો.

ફીજોઆને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખાવું

માત્ર પાકેલા ફીજોઆમાં ઉત્તમ સ્વાદ હોય છે. જો કે, પાકેલા ફળો ખરીદવા હંમેશા શક્ય નથી. હકીકત એ છે કે ફળો નાશવંત ઉત્પાદનો છે તે હકીકતને કારણે ફિજોઆની કાપણી અપરિપક્વ થાય છે.

જો ફીજોઆ સખત હોય અને સ્વાદમાં ખૂબ જ સુખદ ન હોય, તો બેરી ફક્ત પાકેલી નથી. આ કિસ્સામાં, ફળોને ઘણા દિવસો સુધી સૂવાની જરૂર છે. પાકેલા ફીજોઆમાં પાણીયુક્ત, જેલી જેવો પલ્પ અને પાતળી ચામડી હોય છે.

ઘણા લોકો કીવી જેવા ફીજોઆ ખાવાનું પસંદ કરે છે, એટલે કે જાડી ચામડીને કાપીને માંસના ટુકડા કરી નાખે છે.

જો કે, પાકેલા ફળોને છાલ સાથે પણ ખાઈ શકાય છે, ખાસ કરીને કારણ કે તેમાં ફિજોઆના ફાયદાકારક પદાર્થોનો મોટો ભાગ તેમાં કેન્દ્રિત છે.

રસોઈમાં, ફીજોઆને સલાડ, મુખ્ય કોર્સ, નાસ્તામાં ઉમેરવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ ચટણીઓ તૈયાર કરવા માટે થાય છે.

કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

સફરજન, નાસપતી, પ્લમ અને અન્ય બેરી અને ફળોથી વિપરીત, ફીજોઆની શેલ્ફ લાઇફ ખૂબ ટૂંકી છે. પાકેલા ફળોરેફ્રિજરેટરમાં 7 દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. સૌથી વધુ સાચો રસ્તોહંમેશા સ્વાદિષ્ટ ફળોનો આનંદ લો - ફીજોઆ 1-2 કિલો ખરીદો.

તમે ફીજોઆ ફળોમાંથી એક અદ્ભુત ડેઝર્ટ બનાવી શકો છો, જે આખા શિયાળામાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર થાય છે:

ફીજોઆને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો અને સમાન પ્રમાણમાં ખાંડ સાથે ભેગું કરો. રેફ્રિજરેટરમાં ડેઝર્ટ સ્ટોર કરો. આમ, તમે માત્ર ફીજોઆના શેલ્ફ લાઇફને વધારવા માટે સમર્થ હશો નહીં, પણ વિદેશી બેરીના તમામ ફાયદાકારક પદાર્થોને પણ સાચવી શકશો.

ઔષધીય ઉપયોગ

ગોઇટરનો સામનો કરવા માટે, દિવસમાં બે વાર ફિજોઆના પાંદડા પર આધારિત ઔષધીય ચા લો. ઉકળતા પાણીના ગ્લાસમાં એક ચમચી ફીજોઆ પાંદડા રેડો અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો. જો તમે આ પીણામાં એક ચમચી મધ ઉમેરો છો, તો ચાનો ઉપયોગ નેફ્રીટીસની સારવાર માટે પણ થઈ શકે છે.

IN નિવારક હેતુઓ માટેહાઇપોથાઇરોડિઝમ સામે, નિયમિતપણે ફીજોઆ પ્યુરીનું સેવન કરો:

• ઘણા ફળોને બ્લેન્ડરમાં પીસીને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો.
• ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
• આર્ટ અનુસાર ખાઓ. દરેક ભોજન પહેલાં ચમચી.

કમળો માટે, ફીજોઆ ફૂલો અને પાંદડામાંથી તાજી ઉકાળેલી ચા પીવી સારી છે.

મીઠી દાંત ધરાવનારાઓને તે ગમવું જોઈએ ઔષધીય જામફીજોઆમાંથી:

• 0.5 કિલો ફીજોઆ ફળ, 1 નારંગી, 1 કિલો ખાંડ લો.
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની થોડી માત્રામાં પાણીમાં 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી કાઢી નાખો અને ખાંડ સાથે આવરી લો. નારંગીમાંથી રસ સ્વીઝ કરો.
• આગળ, ફીજોઆને સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો, રસ ઉમેરો અને જાડા થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

ફીજોઆ જામનો ફાયદો એ છે કે આ મીઠાઈ માત્ર ઘણા ફાયદાકારક પદાર્થોને જાળવી રાખે છે, પણ દવાએથરોસ્ક્લેરોસિસ સાથે.

નુકસાન અને સંભવિત વિરોધાભાસ

પાકેલા ફીજોઆ અસર કરતું નથી માનવ શરીરકોઈ નુકસાન નથી. જો કે, વધુ વખત તમે અપરિપક્વ બેરી ખરીદી શકો છો.

વિદેશી ફળ ખાવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં, પરંતુ તેને ઓરડાના તાપમાને ઘણા દિવસો સુધી રહેવા દો.

અપરિપક્વ ફીજોઆ પાચન તંત્રની કામગીરીને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે અને ઝેરનું કારણ પણ બની શકે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાકવાની ઝડપ વધારવા માટે, તેમને કેળાની બાજુમાં ઘણા દિવસો સુધી રાખો.

કારણે મહાન સામગ્રીઆયોડિન, ફીજોઆ હાઇપરથાઇરોઇડિઝમના કિસ્સામાં ઉપયોગ માટે બિનસલાહભર્યું છે, કારણ કે આયોડિનનો વધુ પડતો જથ્થો તેની ઉણપ જેટલી જ શરીર માટે હાનિકારક છે.

જ્યારે Feijoa સાવધાની સાથે ઉપયોગ કરવો જોઈએ ડાયાબિટીસ મેલીટસ, ત્યારથી વિદેશી બેરીમોટી માત્રામાં ખાંડ સમાવે છે. આ સંદર્ભમાં, તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી વધુ સારું છે.

ફીજોઆને દૂધમાં ભેળવવાની અથવા તેને ડેરી ઉત્પાદનો સાથે પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. હકીકત એ છે કે પેક્ટીન્સ, જે ફિજોઆમાં સમૃદ્ધ છે, તે દૂધ સાથે સારી રીતે જોડાતા નથી. દૂધ સાથે ફીજોઆ પાચન તંત્રને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.

ફેઇજોઆ ભાગ્યે જ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે તે હકીકત હોવા છતાં, તેને એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે બાળકોના શરીરમાં વિદેશી ફળોને સારી રીતે પચાવવા માટે પૂરતા ઉત્સેચકો નથી.

સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓને માત્ર ઓછી માત્રામાં ફીજોઆનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તે આયોડિન વિશે છે. તે કોઈ રહસ્ય નથી કે બધી સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓને ઉચ્ચ આયોડિન સામગ્રી સાથે દવાઓ સૂચવવામાં આવે છે. ફીજોઆ ખાવાથી આયોડિનનો ઓવરડોઝ થઈ શકે છે, જે માતા અને બાળકના સ્વાસ્થ્યને નકારાત્મક અસર કરશે.

એવા ફળો છે કે જેની સ્પષ્ટ મોસમી માંગ હોય છે. આમાં ફિજોઆ ફળોનો સમાવેશ થાય છે, જેના ફાયદા અને નુકસાનની આજે ચર્ચા કરવામાં આવી છે. તેઓ પાનખરની શરૂઆત સાથે સ્ટોર છાજલીઓ પર દેખાવાનું શરૂ કરે છે. તેમ છતાં તેઓ કહે છે કે કુદરતમાં ખરાબ હવામાન નથી, પાનખર સ્લશ અને શિયાળાની હિમવર્ષા તમને તમારા શરીરમાં શક્ય તેટલા વધુ ઉપયોગી પદાર્થો મેળવવા વિશે વિચારે છે. અને દરેક વ્યક્તિ જે તેમના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે તે મેનૂની સમીક્ષા કરે છે, તેમાં વધુ વિટામિન્સનો સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે.

એક દંતકથા અનુસાર, લોકોને તેમના આજ્ઞાપાલન માટે દેવતાઓ તરફથી ભેટ તરીકે એક અદ્ભુત ફળ પ્રાપ્ત થયું. પરંતુ યુરોપને જીતવાના ફળનો ઇતિહાસ અન્યની તુલનામાં ખૂબ મોડો શરૂ થયો. વિદેશી ફળો, 19મી સદીમાં. તે પછી તે બ્રાઝિલના પ્રકૃતિવાદી જોઆઓ દા સિલ્વા ફેઇજો દ્વારા જૂની દુનિયાના રહેવાસીઓને શોધી કાઢવામાં આવ્યું હતું. ફળના બેડોળ ઉચ્ચારણ નામ માટે અમે તેના ઋણી છીએ.

તેના વતન, દક્ષિણ અમેરિકામાં, ફીજોઆ ફળો અક્કા તરીકે વધુ જાણીતા છે. તે મર્ટલ પરિવારના ઝાડ પર ઉગે છે, કેટલીકવાર તે 4 મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે. આપણા દેશમાં, રશિયા, કાકેશસ અને ક્રિમીઆના દક્ષિણમાં ફળો પાકે છે.

ફીજોઆ - લાભ અને નુકસાન

કેટલાક લોકો ગંભીરતાથી ફીજોઆને સ્ટ્રોબેરી, અનેનાસ અને કીવીનો વર્ણસંકર માને છે (મેં તેના વિશે તાજેતરમાં લખ્યું છે, તમે લિંકને અનુસરી શકો છો અને વાંચી શકો છો). પાકેલા ફીજોઆતે ખરેખર તેમના જેવા સ્વાદ ધરાવે છે. ફળની ગાઢ છાલ દ્વારા છાપ બગાડી શકાય છે, પરંતુ હું તમને ફળના યોગ્ય આહાર વિશે નીચે જણાવીશ.

જોકે... ફીજોઆ ત્વચા પોતે પણ ઉપયોગી છે, તેમાં સ્વાસ્થ્ય માટે મૂલ્યવાન પદાર્થો છે. તેથી, તેને ફેંકી દેવી તે મૂર્ખ છે અને તેને સૂકવીને ચા ઉકાળતી વખતે ઉમેરવું વધુ સારું છે.

જો આપણે આપણા શરીરને ફીજોઆના ફાયદા અને નુકસાન વિશે વાત કરીએ, તો સૌ પ્રથમ, આપણે તેની રચના બનાવે છે તે કુદરતી પદાર્થોથી પ્રારંભ કરવું જોઈએ.

• પ્રથમ: ફીજોઆ એ એક ફળ છે જે આયોડિન સામગ્રીમાં ચેમ્પિયન માનવામાં આવે છે. જોડાણો આવશ્યક તત્વતેઓ સરળતાથી સુપાચ્ય હોય છે, કારણ કે તેઓ ઝડપથી દ્રાવ્ય હોય છે, જે ખાસ કરીને આયોડિન સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ વંચિત વિસ્તારોમાં રહેતા લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
• પદાર્થોની સૂચિ પોટેશિયમ, જસત, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, કોપર અને કેલ્શિયમ સાથે પૂરક થઈ શકે છે.
• વિટામિન શ્રેણી પણ ખૂબ પ્રભાવશાળી છે: આ વિટામિન્સ સી, પીપી, જૂથ બી - 9, 6, 5, 2, 1 છે. ફળમાં ચરબી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, અસંતૃપ્ત ચરબી, અસંતૃપ્ત એસિડ્સ, આહાર ફાઇબર, ખાંડ. એમિનો એસિડ ઉમેરો, તેમાં ફક્ત 5 છે, અને તેમાંથી એલનાઇન, એસ્પેરાજીન, ટાયરોસિન, આર્જિનિન, ગ્લુટામાઇન છે, જેનું પ્રમાણ જેમ જેમ ફળ પાકે છે તેમ વધે છે.

તે જાણવું અગત્યનું છે કે મોટાભાગના ફેનોલિક સંયોજનો ફળની ચામડીમાં જોવા મળે છે, તેથી જ ફળનો સ્વાદ તીક્ષ્ણ હોય છે.

ફીજોઆના ફાયદા શું છે?

ચાલો પ્રશ્નનો જવાબ આપીએ, તમારે ફીજોઆ શા માટે ખાવું જોઈએ અને તે કેવી રીતે ઉપયોગી છે?

1. હાઇપોથાઇરોડિઝમ સિવાય લગભગ તમામ અંતઃસ્ત્રાવી રોગોની સારવાર અને નિવારણ માટે (ફળના ઉપયોગ માટેના વિરોધાભાસમાં વધુ વિગતો).
2. વિટામિનની ઉણપ માટે ઉપયોગી.
3. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, શરદીની સારવારમાં મદદ કરે છે અને વાયરલ રોગો. શસ્ત્રક્રિયા અને ગંભીર બીમારી પછી ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.
4. મોટી માત્રામાં ફાઈબરની હાજરીને કારણે આંતરડા માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. ગેસ્ટ્રાઇટિસ, સ્વાદુપિંડના રોગો અને યકૃતવાળા દર્દીઓ માટે ભલામણ કરેલ.
5. હાયપરટેન્શન, હૃદય અને વેસ્ક્યુલર રોગો.
6. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આયર્નનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે; તેને ઓછા હિમોગ્લોબિન સાથે લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
7. તે એન્ટિફંગલ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસરો ધરાવે છે અને રોગકારક જીવો પર નકારાત્મક અસર કરે છે.
8. એક અભિપ્રાય છે: છોડમાં કેન્સર વિરોધી અસર હોય છે. શું આ સાચું છે તે અજ્ઞાત છે, પરંતુ નિવારણ માટે અને આ રોગ માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક સ્વાદિષ્ટ દવા તરીકે લેવાનું ઉપયોગી છે.
9. ઘા, અલ્સર, ઘર્ષણ. છાલ અને પાંદડાનો ઉકાળો તૈયાર કરો અને ચાંદાની જગ્યાએ લોશન લગાવો.
10. પેઢાંની બળતરા, દાંતનો દુખાવો - પાંદડા અને ઝાડની છાલનો ઉકાળો મદદ કરશે.

ડાયાબિટીસ માટે ફીજોઆ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફીજોઆના સેવન પર કોઈ સ્પષ્ટ પ્રતિબંધ નથી. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે કેટલાક આહાર હાઈ બ્લડ સુગર ધરાવતા લોકો માટે રચાયેલ છે તંદુરસ્ત ફળહાજર

પરંતુ ડોકટરો સખત ચેતવણી આપે છે: તમારા પ્રમાણની ભાવના બદલવી જોઈએ નહીં. ફળ ખાવાની સખત પ્રતિબંધ છે, કારણ કે ફળમાં ઘણી બધી વિવિધ શર્કરા હોય છે, જે સૂચકોના સ્તરને વિવિધ ડિગ્રી સુધી અસર કરે છે.

• આ ફળ ડાયાબિટીસ ઉપરાંત ડિપ્રેશન, વિટામીનની ઉણપ, પાચનતંત્રમાં બળતરા અને ધમનીના રોગથી પીડાતા દર્દીઓ માટે ઉપયોગી છે.
• સ્થૂળતા અને હાઇપરથાઇરોઇડિઝમ માટે (થાઇરોઇડ ગ્રંથિ ઘણા બધા હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરે છે), ફીજોઆ ફળો હાનિકારક છે.

મહત્વપૂર્ણ! ફીજોઆની જેમ જ અન્ય સ્ત્રોતોનો ઉપયોગ કરશો નહીં. સરળ ખાંડ. ખાતરી કરો કે ફળ પાકેલા છે, અને સહેજ વધુ પાકેલા પણ છે.

સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ફીજોઆના ફાયદા અને નુકસાન

સ્ત્રીઓ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પોષણની ખૂબ જ જવાબદારીપૂર્વક સારવાર કરે છે. મુખ્ય શરત સંતુલન, વિવિધતા અને લાભો છે, કારણ કે બાળક સક્રિયપણે વિકાસશીલ છે, વિકાસ કરી રહ્યું છે અને તમામ અવયવોનો વિકાસ કરી રહ્યું છે.

પરંતુ... કમનસીબે, તે અંદર છે આપેલ સમયઅકલ્પનીય રીતે વિવિધ હાનિકારક વસ્તુઓ તરફ દોરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, ડોકટરો શરીરને ટેકો આપવા માટે વધુ ફળો અને શાકભાજી ખાવાની ભલામણ કરે છે, પ્રાધાન્ય તે જ્યાં તમે રહો છો તે આબોહવા ક્ષેત્રમાં ઉગે છે. શિયાળામાં, તમારે સ્વીકારવું જ જોઇએ, આવું થવાની સંભાવના નથી.

ફેઇજોઆ તેની વિચિત્ર પ્રકૃતિ હોવા છતાં, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પોષણ માટે ઉત્તમ છે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ફીજોઆના ફાયદા શું છે?

• વિટામિન્સ. સ્ત્રીઓ માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ પીપી છે, જેની કંપનીમાં વિટામિન સી વધુ સારી રીતે શોષાય છે.
• આ સમયગાળા દરમિયાન આયર્ન અને આયોડિન અમૂલ્ય કુદરતી પદાર્થો બની જશે. બાદમાં સરળતાથી સુપાચ્ય છે અને ઝડપથી ગર્ભ સુધી પહોંચે છે. ગર્ભાવસ્થાના 12 અઠવાડિયામાં ફીજોઆ પર ધ્યાન આપો - બાળકની થાઇરોઇડ ગ્રંથિ બનવાનું શરૂ થાય છે.

મહત્વપૂર્ણ! જો તમને ઉમેરવામાં આવેલી આયોડિન સાથેની દવાઓ સૂચવવામાં આવે છે, જે ડોકટરો ઘણીવાર સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કરે છે, તો ફળોનો વપરાશ મર્યાદિત હોવો જોઈએ, કારણ કે આયોડિનનો વધુ પડતો અભાવ એટલો જ નુકસાનકારક છે.

સ્ત્રીઓ માટે ફીજોઆના ફાયદા

અમે સ્ત્રીઓને સૌથી વધુ રસ છે કે શું ફીજોઆને સ્વ-સંભાળ માટે અનુકૂળ કરી શકાય છે. લાભ કુદરતી સૌંદર્ય પ્રસાધનોતેમાં કોઈ શંકા નથી, અને ફળ બધી આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરે છે. ફળોમાંથી બનેલા માસ્ક ત્વચાને સંપૂર્ણ રીતે કાયાકલ્પ કરે છે, સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે અને રંગ સુધારે છે.

સોજોવાળી, ખીલ-ગ્રસ્ત ત્વચા પર ફાયદાકારક અસર પડે છે. તે સ્પાઈડર નસોના દેખાવને ઘટાડવામાં અને પિગમેન્ટેશનથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે.

કાયાકલ્પ કરનાર માસ્કની તૈયારી:

• કુટીર ચીઝ મિક્સ કરો, ઓલિવ તેલ, જરદી અને સમારેલી ફીજોઆ બેરી. 20 મિનિટ માટે અરજી કરો અને સુંદર બનો!

રોગોની સારવારમાં ફીજોઆનો ઉપયોગ - વાનગીઓ

ફેઇજોઆ બેરીનો ઉપયોગ વિવિધ બિમારીઓની સારવારમાં થાય છે, અને જો તમે જ્યાં રહો છો જ્યાં ઝાડ ઉગે છે, તો પછી પાંદડા, ફૂલો અને છાલ.

1. કમળો. સૂકા ફૂલો ઉમેરીને છોડના પાંદડામાંથી ચા ઉકાળો.
2. થાઇરોઇડ રોગની રોકથામ અને સારવાર માટે. ઝાડના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરો. તેમાંથી એક ઔષધીય ચા તૈયાર કરવામાં આવે છે: એક ચમચી ઉકળતા પાણીના ગ્લાસ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે અને અડધા કલાક માટે રેડવામાં આવે છે.
3. નેફ્રીટીસ. એક ચમચી મધ સાથેની ચા મદદ કરશે.
4. એથરોસ્ક્લેરોસિસ. કરો કાચો જામફળોમાંથી અને સારવાર, નિવારણ અને આનંદ માટે એક ચમચી ખાઓ.
5. થાઇરોઇડ ગ્રંથિ. મિત્રો, ફીજોઆ સીઝનને ચૂકશો નહીં અને તમે તમારી થાઇરોઇડની સમસ્યાઓ વિશે ભૂલી જશો. કાચા બેરી જામ મદદ કરશે, જેના માટે, અસરને વધારવા માટે, ખાંડને બદલે મધ ઉમેરો.

ફીજોઆ જામ:

દરેક વ્યક્તિને કાચા ફળનો જામ ગમશે: ફીજોઆને માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં પીસીને ખાંડ ઉમેરો. બેરી અને મીઠાઈઓ સમાન માત્રામાં લો.

ફીજોઆ - ફોટો

ફીજોઆ કેલરી

IN આહાર પોષણફીજોઆ ફળ તેના નીચા પોષક મૂલ્ય માટે આદરણીય છે - તે ઓછું છે. જો તમે ચિંતિત છો વધારે વજનઅને વજન ઘટાડવાનો પ્રયત્ન કરો, તમારા મેનૂમાં તંદુરસ્ત ફળનો સમાવેશ કરવા માટે નિઃસંકોચ.

100 ગ્રામ દીઠ ફીજોઆની કેલરી સામગ્રી. - 52 - kcal.

ફીજોઆને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પસંદ કરવું અને ખાવું

ખરીદદારને સમયસર ડિલિવરી માટે, ફળ ચૂંટવું અગાઉથી શરૂ થાય છે, હજી પૂરતું પાક્યું નથી. લાંબા ગાળાના પરિવહન દરમિયાન ફળો તેમના ફાયદા ગુમાવતા નથી. પરંતુ જો તમે પહેલેથી જ પાકેલા નમૂના પસંદ કરો છો, તો પછી તેને તરત જ ખાઓ, તે ખૂબ જ ઝડપથી બગડે છે.

પાકેલા ફળમાં ઘેરા લીલા રંગની પાતળી ચામડી હોય છે, માંસ જેલી જેવું હોય છે, હળવા પીળાશ પડતાં ગુલાબી રંગનું હોય છે. પાકેલા ફળને થોડીવાર માટે સૂવું જોઈએ જેથી કરીને તે ઝડપથી પાકે.

ફળ કેવી રીતે ખાવું? નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને છાલ વિના ખાઓ, તેને છરીથી કાપી નાખો. તેમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો સિંહનો હિસ્સો હોવાથી, આખું ફળ ખાવાનું વધુ સલાહભર્યું રહેશે. મોટાભાગના લોકો અક્કાને અડધા ભાગમાં કાપી નાખે છે અને પછી ચમચી વડે માંસને બહાર કાઢે છે.

સલાડમાં ફળો ઉમેરો, તેનો ઉપયોગ એપેટાઇઝર, સોસ, સેન્ડવીચ, મીઠાઈઓ અને સ્મૂધી બનાવવામાં કરો. ફીજોઆ જામ બનાવવાની રેસીપી ઉપર જ વાંચો.

ઉપયોગ માટે નુકસાન અને વિરોધાભાસ

જો તમે ફળમાંથી મહત્તમ લાભ અને ન્યૂનતમ નુકસાન મેળવવા માંગતા હો, તો ફીજોઆના સેવન માટેના વિરોધાભાસ વિશે કાળજીપૂર્વક વાંચો.

પાકેલા ફળ ભાગ્યે જ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાનું કારણ બને છે, પરંતુ જ્યારે પ્રથમ વખત તેનો પ્રયાસ કરો, ત્યારે તેને પ્રથમ અજમાવી જુઓ નાનો ટુકડોઅને શરીરની પ્રતિક્રિયાનું નિરીક્ષણ કરો. આ નિષ્ફળ વિના થવું જોઈએ, ખાસ કરીને જેઓ એલર્જી વિશે પ્રથમ હાથ જાણે છે તેમના માટે.

• ભલામણોમાં, એક ચેતવણી છે: ફિજોઆને દૂધ અને તેમાંથી બનાવેલા ઉત્પાદનો સાથે મિશ્રિત કરશો નહીં - આંતરડાના અસ્વસ્થતાની ખાતરી આપવામાં આવે છે.
• એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને ફળો ન આપો; તેમના શરીરમાં ફળોને પચાવવા માટે પૂરતા ઉત્સેચકો નથી.
• ફળમાં લગભગ રેકોર્ડ માત્રામાં આયોડિન હોય છે. જો તમને હાઈપરથાઈરોઈડિઝમ હોય તો તેનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો, તેની શરીર પર હાનિકારક અસર પડશે.
• જો તમને ડાયાબિટીસ હોય, તો તમારે ફીજોઆને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવું જોઈએ નહીં, પરંતુ તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી, દૂર ન જશો અને તમારા ડૉક્ટરની પરવાનગીથી જ ફળનું સેવન કરો.

પ્રભાવશાળી, તે નથી? માહિતી ઉપરાંત, મેં શરીરના સ્વાસ્થ્ય માટે ફીજોઆના ફાયદા અને નુકસાન વિશેની વિડિઓ પસંદ કરી છે. સ્વસ્થ બનો! પ્રેમ સાથે... ગેલિના નેક્રાસોવા.

શરીરમાં પોષક તત્વોની અછતને રોકવા માટે, તમારા મેનૂમાં તેમાં સમૃદ્ધ ખોરાકનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મૂલ્યવાન ગુણધર્મોફીજોઆ ફળો મહિલાઓના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે જે સ્ત્રીના શરીરના સંપૂર્ણ કાર્ય માટે જરૂરી છે.

વર્ણન અને વિટામિન અને ખનિજ રચના

તે એક મોટી માંસલ બેરી છે. ફળ કાં તો ગોળાકાર અથવા સહેજ વિસ્તરેલ હોઈ શકે છે. તેનું કદ 2 થી 5 સેમી, અને વજન - 60 ગ્રામ સુધી બદલાય છે, ફળની છાલ હળવા લીલાથી ઘેરા લીલા રંગની હોઈ શકે છે. પલ્પ અર્ધપારદર્શક સફેદ પલ્પથી ઘેરાયેલો છે, અને અંદર બીજ છે.

વિટામિન્સ

આ ફળ વિટામિન્સથી ભરપૂર હોય છે. તે સમાવે છે:

• (થાઇમિન) - 8 એમસીજી;
• (રિબોફ્લેવિન) - 32 એમસીજી;
• (નિયાસિન) - 0.29 મિલિગ્રામ;
• (પેન્ટોથેનિક એસિડ) - 0.23 એમસીજી;
• (પાયરિડોક્સિન) - 0.05 મિલિગ્રામ;
• (ફોલિક એસિડ) - 38 એમસીજી;
• (એસ્કોર્બિક એસિડ) - 20.3 મિલિગ્રામ.

શું તમે જાણો છો? આ પ્લાન્ટનું નામ જોઆની ડી સિલ્વા ફીજોના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું હતું, જે તેના લોકપ્રિયકર્તા અને બ્રાઝિલિયન મ્યુઝિયમ ઑફ નેચરલ હિસ્ટ્રીના ડિરેક્ટર હતા.

ખનીજ

ફીજોઆમાં મેક્રો તત્વો શામેલ છે:

• - 155 મિલિગ્રામ;
• - 17 મિલિગ્રામ;
• - 9 મિલિગ્રામ;
• - 3 મિલિગ્રામ;
• - 20 મિલિગ્રામ.

• - 80 એમસીજી;
• - 70 એમસીજી;
• - 85 એમસીજી;
• - 55 એમસીજી;
• - 40 એમસીજી.

ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી અને પોષક મૂલ્ય

100 ગ્રામ ફળ સમાવે છે:

• પાણી - 86 ગ્રામ;
• પ્રોટીન - 1 ગ્રામ;
• ચરબી - 0.8 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 10 ગ્રામ;
• રાખ - 0.74 ગ્રામ.

ફીજોઆના ફાયદા શું છે?

તેની સમૃદ્ધ રચનાને લીધે, પ્રશ્નમાં બેરી સ્ત્રી શરીર પર સકારાત્મક અસર કરે છે:

• અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીના રોગોની સારવાર અને અટકાવે છે;
• વિટામિનની ઉણપનો ઝડપથી સામનો કરે છે;
• પ્રતિરક્ષા વધે છે;
• શસ્ત્રક્રિયા અથવા માંદગી પછી ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે;
• રચનામાં સમાયેલ ફાઇબરને કારણે જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે;
• હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધે છે;
• ફંગલ અને પેથોજેનિક કોષો સામે લડે છે;
• ચયાપચય સુધારે છે, રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે;
• નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે;
• ફિજોઆમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટોને કારણે, વૃદ્ધત્વ અને કોષોના વિનાશની પ્રક્રિયા ધીમી પડી જાય છે;
• માસિક સ્રાવ દરમિયાન દુખાવો દૂર કરે છે;
• ફળમાંથી બનેલા માસ્ક ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે, ખીલ અને પિગમેન્ટેશનથી રાહત આપે છે.

શું તે શક્ય છે

ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન, સ્ત્રીઓ તેમના આહાર પર ખૂબ ધ્યાન આપે છે, કારણ કે આ બાળકના વિકાસ અને માતાની સુખાકારી બંનેને અસર કરે છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન

સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તમે ફીજોઆ ખાઈ શકો છો.
ચાલો તેના ઉપયોગના ફાયદાઓ જોઈએ:

1. બેરીમાં ઘણું આયોડિન હોય છે, જે ગર્ભના યોગ્ય વિકાસ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
2. સગર્ભા સ્ત્રીઓ ઘણીવાર કબજિયાત અનુભવે છે. ફીજોઆ આ સમસ્યાનો સામનો કરવામાં અને જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરશે.
3. બેરીમાં સમાયેલ ફોલિક એસિડ આરોગ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે સગર્ભા માતાઅને ગર્ભના યોગ્ય વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.
4. બેરીમાં રહેલા આયર્નને કારણે, એનિમિયા થવાનું જોખમ ઓછું થાય છે.

જ્યારે સ્તનપાન

બાળકને ખવડાવતી વખતે, જ્યારે બાળક 3 મહિનાની ઉંમરે પહોંચે ત્યારે સ્ત્રીને પ્રશ્નમાં રહેલા ગર્ભને ખાવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે. જો તમે તેને વહેલા લેવાનું શરૂ કરો છો, તો તમારા બાળકને એલર્જી થઈ શકે છે.

મહત્વપૂર્ણ! ફીજોઆને બેરીના ચોથા ભાગથી શરૂ કરીને, ધીમે ધીમે નર્સિંગ માતાના મેનૂમાં દાખલ કરવું જોઈએ.

ઉપયોગ કર્યા પછી, તમારે બાળકની પ્રતિક્રિયા પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે: જો ફોલ્લીઓ અથવા છૂટક સ્ટૂલ દેખાય છે, તો તમારે અસ્થાયી રૂપે નવા ઉત્પાદનની રજૂઆતને મુલતવી રાખવી જોઈએ. અને જો કોઈ નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાઓ થતી નથી, તો પછી બીજા દિવસે માતા ડોઝને અડધા બેરી સુધી વધારી શકે છે.

જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે ફીજોઆના ફાયદા

પ્રશ્નમાં ફળ તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ચાલો તેના આહાર ગુણધર્મોને ધ્યાનમાં લઈએ:

• 100 ગ્રામ બેરીમાં માત્ર 49 kcal અને 17% હોય છે દૈનિક મૂલ્યફાઇબર આ મિશ્રણ સારી રીતે સંતુષ્ટ કરે છે અને દરરોજ વપરાશમાં લેવાયેલી કુલ કેલરીની સંખ્યા ઘટાડે છે;
• માટે આભાર છોડના તંતુઓ, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરનું નિયંત્રણ સુધરે છે અને ખોરાક વધુ ધીરે ધીરે પચાય છે - આ ખાધા પછી ઇન્સ્યુલિનના મોટા પ્રમાણમાં પ્રકાશનને રોકવામાં મદદ કરે છે (શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનનું ઉચ્ચ સ્તર ચરબીના થાપણોની ઝડપી રચના તરફ દોરી જાય છે);
• બેરી ફાયદાકારક આંતરડાની માઇક્રોફ્લોરાને ટેકો આપે છે, જે સામાન્ય વજન માટે ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે;
• ફીજોઆમાં ફ્રુક્ટોઝનું પ્રમાણ ઓછું છે (100 ગ્રામ ઉત્પાદન - 2.95 ગ્રામ). વજન ઘટાડનાર વ્યક્તિ દરરોજ 15 ગ્રામ ફ્રુક્ટોઝ ખાઈ શકે છે, જે 0.5 કિલો ફીજોઆની સમકક્ષ છે.

કોસ્મેટિક ગુણધર્મો: હોમમેઇડ ફીજોઆ માસ્ક

આ ફળ માત્ર આંતરિક સ્વાસ્થ્ય માટે જ ઉપયોગી નથી, પરંતુ સ્ત્રીને હંમેશા બાહ્યરૂપે સુંદર રહેવામાં મદદ કરશે. ચાલો ફીજોઆ માસ્ક માટેની વાનગીઓ જોઈએ જે જાતે બનાવવા માટે સરળ છે.

કાયાકલ્પ કરવો

આવા માસ્ક બનાવવા માટે, તમારે બેરીને પ્યુરીમાં ફેરવવાની જરૂર છે. પછી 2 ચમચી પ્યુરી લો, 1 ચમચી ઉમેરો વનસ્પતિ તેલઅને સમાન માત્રામાં મધ. બધા ઘટકો સારી રીતે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. મિશ્રણ ચહેરાની ત્વચા પર એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે લાગુ પડે છે. આ પછી, માસ્ક ઓરડાના તાપમાને પાણીથી ધોવાઇ જાય છે.

શુષ્ક ત્વચા માટે

આ માસ્ક માટે, 1 ચમચી મિક્સ કરો. l સમાન વોલ્યુમ સાથે લીલા બેરી પ્યુરી નરમ કુટીર ચીઝ. ક્રીમી માસ બનાવવા માટે મિશ્રણમાં ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે. 15 મિનિટ માટે માસ્ક લાગુ કરો, પહેલા કોગળા કરો ગરમ પાણી, અને પછી ઠંડી.

સાર્વત્રિક

આવા માસ્ક તૈયાર કરવા માટે, તમારે 2 ચમચીની જરૂર છે. l 1 સાથે બેરી પ્યુરી મિક્સ કરો ઇંડા સફેદઅને 1 ચમચી. મધ પરિણામી સમૂહ ચહેરા પર એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે લાગુ પડે છે અને ઠંડા પાણીથી ધોવાઇ જાય છે.

તૈલી ત્વચા માટે

તમે 2 tbsp મિશ્રણ કરીને આ ઉત્પાદન તૈયાર કરી શકો છો. l ફીજોઆ પ્યુરી, બટાકાની સ્ટાર્ચઅને લીંબુના રસના 2 ટીપાં. પરિણામી સમૂહને 15 મિનિટ માટે ચહેરા પર લાગુ કરો અને ઓરડાના તાપમાને પાણીથી કોગળા કરો.

ઔષધીય ગુણધર્મોનો ઉપયોગ

હાઇપરટેન્શન અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે ફીજોઆ.તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર થાય છે અને 2:1 ના પ્રમાણમાં ખાંડ સાથે મિશ્રિત થાય છે. તમારે 1 ચમચી વાપરવાની જરૂર છે. l ભોજન પહેલાં દિવસમાં 3 વખત. આ ઉત્પાદનને રેફ્રિજરેટરમાં ગ્લાસ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ.

બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવા માટે.બેરીને કચડી અને ખાંડ સાથે સમાન ભાગોમાં મિશ્રિત કરવી જોઈએ. તમારે સવારે અને સાંજે 30 ગ્રામ મીઠી દવા લેવી જોઈએ.

રક્તવાહિની તંત્રના રોગો માટે. 1 ચમચી. l ફીજોઆનો રસ 100 મિલી પાણીમાં ભેળવીને દિવસમાં એકવાર લેવામાં આવે છે.

સ્ત્રીઓ, ફીજોઆ, રસોઈ, અથવા ફીજોઆ જામ કેવી રીતે બનાવવી

તૈયાર કરો તંદુરસ્ત જામકોઈપણ ગૃહિણી ફીજોઆમાંથી બનાવી શકે છે, ત્યારથી આ રેસીપીખૂબ જ સરળ અને વધુ સમય લેશે નહીં.

જરૂરી ઘટકો

જામ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ફીજોઆ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો.

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ પ્રક્રિયા

શરૂ કરવા માટે, ફળની કિનારીઓ દૂર કરવામાં આવે છે. અને પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં જમીન કરવાની જરૂર પડશે. જો કદ પરવાનગી આપે છે, તો ફળ સંપૂર્ણ મૂકી શકાય છે. ઠીક છે, જો માંસ ગ્રાઇન્ડરનો નાનો હોય, તો ફીજોઆ અડધા ભાગમાં કાપવો જોઈએ.

શું તમે જાણો છો? એવું માનવામાં આવે છે કે જામ બનાવવાનું શરૂ કરનાર પ્રથમ લોકો હતા પ્રાચીન ગ્રીસ. ત્યાં તેઓએ મધ સાથે તેનું ઝાડ ઉકાળ્યું, મિશ્રણની ચીકણું સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરી.

ફિજોઆ જામ તૈયાર છે. તેને જારમાં રેડવાની અને ઢાંકણા સાથે બંધ કરવાની જરૂર છે. આ રાખો સ્વસ્થ મીઠાઈઓરેફ્રિજરેટરમાં અથવા અન્ય કોઈપણ હોવું જોઈએ ઠંડી જગ્યા. આ કહેવાતી "ઠંડી રસોઈ" પદ્ધતિ છે.

શું ફીજોઆ ત્વચા ખાવી શક્ય છે?

ફીજોઆની છાલ ખાઈ શકાય છે. તેમાં મોટી માત્રામાં કેટેચીન્સ અને લ્યુકોએન્થોસાયનિન્સ હોય છે, જે કેન્સરના કોષોના વિકાસને અવરોધે છે. જો તમે નિયમિતપણે ત્વચાને ખાઓ છો, તો કેન્સરનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું થાય છે.

ત્વચામાં ફિનોલ્સ હોય છે, જે એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસર ધરાવે છે. જંતુનાશક ઉકાળો અને રેડવાની ક્રિયાઓ ઘણીવાર તેમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે સ્ટૉમેટાઇટિસ અને પેઢાના સોજામાં મદદ કરે છે. નાના ઘા અને સ્ક્રેચમુદ્દે પણ આ ઉત્પાદનોથી ધોવાઇ જાય છે.

બેરીના શેલમાં ઘણા બધા ફાઇબર હોય છે. તેથી, જો તમે છાલ સાથે ફળ ખાશો, તો આંતરડા વધુ સારી રીતે કામ કરશે.

સંગ્રહ નિયમો

ફીજોઆ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત નથી - સંગ્રહના ક્ષણથી 7-10 દિવસ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રેફ્રિજરેટરમાં +2...6 °C તાપમાને સંગ્રહિત કરવી જોઈએ, તેમને મૂકીને. કાગળની થેલીઅથવા પ્લાસ્ટિક વેન્ટિલેટેડ કન્ટેનરમાં.

મહત્વપૂર્ણ!ફીજોઆને ચુસ્તપણે બંધ પ્લાસ્ટિક બેગમાં સંગ્રહિત કરી શકાતું નથી - તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઝડપથી બગડશે. શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે, વેન્ટિલેશન માટે બેગમાં છિદ્રો બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

જો ફળો પાક્યા ન હોય, તો તેમને અખબાર પર એક સ્તરમાં ફેલાવવા જોઈએ અને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી સૂકી જગ્યાએ છોડી દેવા જોઈએ. તાપમાન 23 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ ન હોવું જોઈએ. બેરી પાક્યા પછી, તેઓ રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે.

Feijoa સ્થિર કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, ફળોને કન્ટેનર અથવા ફ્રીઝિંગ બેગમાં મૂકવામાં આવે છે અને ફ્રીઝરમાં મોકલવામાં આવે છે. જરૂર મુજબ બેરી બહાર કાઢવામાં આવે છે. આ સ્ટોરેજ પદ્ધતિ તમને ફીજોઆના લગભગ તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને સાચવવાની મંજૂરી આપે છે.

સંભવિત નુકસાન અને વિરોધાભાસ

આયોડિન પ્રત્યે અતિસંવેદનશીલતા ધરાવતા અથવા થાઇરોટોક્સિકોસિસથી પીડાતા લોકો માટે પ્રશ્નમાં રહેલા ફળો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. માં બેરીનું સેવન ન કરવું જોઈએ મોટી માત્રામાં- આ એલર્જી, ફોલ્લીઓ, જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓ અને ચયાપચયના બગાડ તરફ દોરી જાય છે.

ઓવરડોઝના કિસ્સામાં, શરીરના તાપમાનમાં તીવ્ર ઘટાડો થાય છે, પલ્સ ઝડપી થાય છે, અસ્વસ્થતા, શક્તિ ગુમાવવી અને નર્વસ બ્રેકડાઉન દેખાય છે.

ઓછું ઉપયોગી નથી

ફીજોઆ ઉપરાંત, કેટલાક અન્ય છે વિદેશી ફળો, જે સ્ત્રી શરીર માટે ઘણા ફાયદા લાવે છે.

નારંગીમાં ફોલિક એસિડ હોય છે, જે ગર્ભવતી મહિલાઓ માટે ફાયદાકારક છે. સાઇટ્રસમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો ત્વચાને કરચલીઓના પ્રારંભિક દેખાવથી સુરક્ષિત કરે છે, જે તમને લાંબા સમય સુધી મહિલાઓની યુવાની જાળવી રાખવા દે છે.

તેના અન્ય "સંબંધીઓ" ની જેમ તેમાં ફોલિક એસિડ હોય છે, જે મહિલાઓના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ચૂનોનો રસ સ્ત્રીની જીનીટોરીનરી સિસ્ટમના રોગોનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

સ્ત્રીનું શરીર પુરૂષ શરીર કરતાં વેરિસોઝ વેઇન્સથી પીડાય તેવી શક્યતા વધારે છે. જો તમે પ્રારંભિક તબક્કે અસરગ્રસ્ત વિસ્તાર પર સાઇટ્રસના ટુકડાઓ લાગુ કરો છો તો ચૂનો આ પરિસ્થિતિમાં મદદ કરશે.

સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે અનિવાર્ય, ફોલિક એસિડની હાજરીને કારણે, જે ગર્ભાશયમાં બાળકના વિકાસ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તે માસિક ચક્રને નિયંત્રિત કરવામાં પણ સક્ષમ છે.

જામફળ એ એન્ટીડિપ્રેસન્ટ છે: જો તમે નિયમિતપણે ફળનું સેવન કરો છો, તો તે નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીમાં સુધારો કરશે અને તણાવ અને ન્યુરોસિસને દૂર કરશે.

ફીજોઆમાં ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે અને તેના પર ફાયદાકારક અસર પડે છે મહિલા આરોગ્ય. તેનું સેવન કરતી વખતે, ટાળવા માટે સાવચેતી રાખવાનું ભૂલશો નહીં નકારાત્મક પરિણામોઅને હાનિકારક અસરો.