નવા વર્ષના ટેબલ માટે બજેટ વાનગીઓ. આર્થિક રીતે નવું વર્ષ કેવી રીતે પસાર કરવું? તે સરળ છે

નવા વર્ષની રજાઓ કરતાં વધુ રાહ શું હોઈ શકે? આ રજા તેના સામાન, ભેટો અને મીટિંગ્સ સાથે બાળપણથી જ દરેકને પ્રિય છે. આનંદ ઉપરાંત, ડિસેમ્બર 31 ચોક્કસ ચિંતાઓ અને મુશ્કેલીઓ સાથે સંકળાયેલ છે. સંભવતઃ, કોઈપણ ગૃહિણીને આશ્ચર્ય થયું કે સસ્તી રીતે ટેબલ કેવી રીતે સેટ કરવું નવું વર્ષ, પસંદ કરી રહ્યા છીએ શ્રેષ્ઠ મેનુ, યોગ્ય રજા વાનગીઓ અને અસામાન્ય વિચારોવાનગીઓ મુ યોગ્ય તૈયારી, બિન-માનક પ્રસ્તુતિ અને શણગાર, નવા વર્ષ માટે ઘણી બજેટ વાનગીઓ બની જશે સ્વાદિષ્ટ શણગારઉત્સવની કોષ્ટક.

નવા વર્ષના ટેબલ માટેના વિચારો

આવતા વર્ષનું પ્રતીક પીળો કૂતરો છે. તેણીની તરફેણમાં જીતવા માટે, ઉત્સવની કોષ્ટકની સજાવટમાં તેજસ્વી એક્સેસરીઝનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ ગિલ્ડેડ મીણબત્તીઓ, રંગીન સમૂહ, નારંગી અથવા લાલ પેટર્ન સાથે ટેબલક્લોથ હોઈ શકે છે. મેનૂ બનાવતી વખતે, તમારે નિયમનું પાલન કરવાની જરૂર નથી: નવા વર્ષ માટે - તમામ શ્રેષ્ઠ અને સૌથી ખર્ચાળ. આયોજન થઈ શકે છે બજેટ વિકલ્પટેબલ અને સસ્તા ઉત્પાદનોમાંથી અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને નાસ્તો તૈયાર કરો.

લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય તેવા ઉત્પાદનો ખરીદતી વખતે, તેમને 1-2 મહિના અગાઉથી ખરીદવું વધુ સારું છે. આ રીતે, તમે માત્ર પૈસા બચાવી શકતા નથી, પરંતુ જરૂરી સામાનની શોધમાં નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ સ્ટોર્સમાં ધમાલ કરવાની જરૂરિયાતને પણ ટાળી શકો છો. ખોરાકની માત્રાની સાચી ગણતરી તમને બિનજરૂરી ખર્ચ ટાળવામાં મદદ કરશે. ઘણીવાર વાનગીઓ અને સલાડ માત્ર જાન્યુઆરીના પ્રથમ મહિના સુધી જ નહીં, પણ ઘણા દિવસો અગાઉથી પણ રહે છે. ખોરાક બગડે છે અને તેને ફેંકી દેવો પડે છે. આવું ન થાય તે માટે, તમારે કેટલા સલાડ, નાસ્તા અને બેકડ સામાન તૈયાર કરવા યોગ્ય રીતે ગણતરી કરવી જોઈએ.

નવા વર્ષ માટે બાળકોનું મેનૂ

બાળકો માટે ઉત્સવની કોષ્ટક સેટ કરવા માટે, તમારે કલ્પના, ઇચ્છા અને થોડો સમયની જરૂર પડશે. તમે નાસ્તા તરીકે ગાંઠ તૈયાર કરી શકો છો, સ્ટફ્ડ શાકભાજી. એક ઉત્તમ ઉકેલ ટર્કી સેન્ડવીચ અથવા હશે ચિકન માંસ, તાજા શાકભાજીઅને આઇસબર્ગ લેટીસ. બાળકોને બાફેલા ચોખામાંથી બનાવેલા અસામાન્ય બોલ્સ ગમશે, જેને ગરમ ચીઝમાં બોળીને, બ્રેડક્રમ્સમાં ફેરવવામાં આવે છે અને પછી તળવામાં આવે છે. કોષ્ટકને સલાડ સાથે પૂરક હોવું આવશ્યક છે, ઉદાહરણ તરીકે, કરચલો, ક્રાઉટન્સ સાથે શાકભાજી, વિટામિન.

તમારી કલ્પનાનું કારણ મીઠાઈની તૈયારી હશે. તમામ ઉંમરના બાળકો પ્રશંસા કરશે ઓટમીલ કૂકીઝચોકલેટ સ્લાઇસેસ સાથે, એનિમેટેડ અક્ષરોના આકારમાં બનાવવામાં આવે છે. તમે તેમને એક લાકડી પર ચોકલેટથી ઢંકાયેલ ગોળ સ્પોન્જ કેક ઓફર કરી શકો છો, અને 1લી જાન્યુઆરીએ સવારે બાળકો સાથે ચા પીવા માટે, તમે મેનુને પાઇ સાથે પૂરક બનાવી શકો છો. હળવા ક્રીમીક્રીમ અને ફ્રોઝન બેરી, મુરબ્બો, તાજા ફળ.

કાર્બોરેટેડ પીણાં અને રસ પર મોટી રકમ ન ખર્ચવા માટે, તમે કોમ્પોટ અથવા ઠંડા તૈયાર કરી શકો છો ફળની ચા. આ વિકલ્પ માત્ર બજેટ-ફ્રેંડલી નથી, પણ વધુ ઉપયોગી પણ છે. સૂકા ફળનો કોમ્પોટ બાળકના શરીરને ઊર્જા, ઉત્સાહથી ચાર્જ કરે છે, તેને વિટામિન્સથી સંતૃપ્ત કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, અને ફળની ચા બાળકોમાં ખૂબ માંગમાં હશે.

એક લાકડી પર રાઉન્ડ સ્પોન્જ કેક

જો તમારી પાસે સમય હોય, તો તમે નવા વર્ષ માટે ટેબલને સસ્તી અને ખૂબ જ સુંદર રીતે સજાવટ કરી શકો છો. આને મોંઘા ઉત્પાદનોની જરૂર નથી. ઉદાહરણ તરીકે, મહાન ઉકેલમાં શેકવામાં આવશે નારંગી ચટણીચિકન કચુંબર ટામેટાં, કાકડીઓ, તળેલામાંથી તૈયાર કરી શકાય છે બટાકાની સ્ટ્રો, વટાણા, આઇસબર્ગ પાંદડા, અનુભવી લીંબુનો રસ. પિઅર સ્લાઇસેસ સાથેનો અસામાન્ય ઇટાલિયન મિની-પિઝા નાસ્તા તરીકે યોગ્ય છે.

વાનગીઓની યોગ્ય રજૂઆત કરશે નવા વર્ષની તહેવારવધુ ઉત્સવપૂર્ણ અને ખુશખુશાલ. શીત કાપતમે તેને રોલ અપ કરી શકો છો અને તેને ઓલિવથી પ્રિક કરી શકો છો. પીરસતાં પહેલાં, તાજી વનસ્પતિઓથી ગાર્નિશ કરો. અસામાન્ય રીતશાકભાજી પીરસવું અથવા માંસ નાસ્તો- skewers પર. ચીઝ, મશરૂમ્સ અથવા ચિકનથી ભરેલા ટાર્ટલેટ્સની ઘણી પ્લેટો સાથે ટેબલને શણગારો. સલાડ ક્રિસમસ ટ્રી, પાઈન શંકુ અથવા અન્ય નવા વર્ષની વિશેષતાઓના આકારમાં મૂકી શકાય છે. પાઈને ભાગોમાં કાપો, ફળના ટુકડાથી સજાવટ કરો.

નારંગીની ચટણીમાં બેક કરેલું ચિકન

તમે તમારા નવા વર્ષના ટેબલને સસ્તું ઉપયોગ કરીને સજાવટ કરી શકો છો અસામાન્ય વાનગીઓ. મૂળ વાનગીઓરજાને અનફર્ગેટેબલ બનાવશે, અને તહેવારને સ્વાદિષ્ટ અને મનોરંજક બનાવશે. તમે તળેલાને નાસ્તા તરીકે સર્વ કરી શકો છો. અદિઘે ચીઝપિસ્તાના ટુકડા સાથે બ્રેડ. ટેબલને પિઅર સ્લાઇસમાંથી બનાવેલા રોલ્સ સાથે સુશોભિત કરવામાં આવશે જેમાં નરમ ચીઝ પહેરવામાં આવશે. સુકાયેલું માંસ. મહેમાનોને ઓફર કરી શકાય છે બટાકાનો રોલકોળું, zucchini અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સ્ટફ્ડ. મુખ્ય કોર્સ માટે, દ્રાક્ષ સાથે શેકવામાં આવેલ ચિકન એક ઉત્તમ પસંદગી હશે. તેને ફળો, જડીબુટ્ટીઓથી સુશોભિત કરી શકાય છે અને સરસવ સાથે પીરસી શકાય છે.

પોટેટો રોલ કોળું, ઝુચીની અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સ્ટફ્ડ

ડેઝર્ટને માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ વિષયોનું પણ બનાવવા માટે, તમે આદુ અને હિમસ્તરની સાથે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક સ્નોમેનને બેક કરી શકો છો. નારંગી અને ટેન્ગેરિન સાથે પાઇ તૈયાર કરવાથી સમય અને પૈસાની બચત થશે. આ સરળ મીઠાઈ સાથે પીરસવામાં આવે છે બેરી ચટણી. ઇટાલીમાં, ક્રિસમસ માટે પરંપરાગત સ્ટ્રફોલી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ મૂળ મીઠાઈમધમાં પલાળેલા ઘણા તળેલા કણકના બોલનો સમાવેશ થાય છે.

ઓલિવ સાથે કુટીર ચીઝ સ્નોમેન

બજેટની રચના કરવી નવા વર્ષનું મેનૂ, તમારે ઘણા બધા ઉત્પાદનોની જરૂર નથી. મોંઘા માલને ટાળવા અને ગણતરી માટે યોગ્ય અભિગમનો ઉપયોગ કરવાથી તમને બચત કરવામાં મદદ મળશે. મહાન નવા વર્ષનું રાત્રિભોજનઉત્પાદનોની નીચેની સૂચિના આધારે તૈયાર કરી શકાય છે:

ચિકન, બીફ;
શાકભાજી, ફળો, જડીબુટ્ટીઓ;
મેયોનેઝ, ચટણી માટે ઘટકો;
સૂકા ફળો;
અથાણાંવાળા કાકડીઓ, સ્ક્વોશ, ટામેટાં;
તૈયાર માછલી;
બદામ;
ચીઝ, હેમ, સોસેજ;
ઇંડા;
લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, ખાટી ક્રીમ;
તેલ;
કરચલા લાકડીઓ;
તૈયાર મકાઈ, વટાણા.
શાકભાજી અને ગ્રીન્સ

ઓફિસમાં

કામ પર નવા વર્ષની ઉજવણી સસ્તી રીતે કરવા માટે, તમારે સક્ષમ અભિગમની જરૂર પડશે. દરેક કર્મચારી ચોક્કસ વાનગી તૈયાર કરવાની જવાબદારી ઉપાડી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, નવા વર્ષનું ટેબલનીચેની વાનગીઓનો સમાવેશ થઈ શકે છે:

એપેટાઇઝર: બાફેલા ડુક્કરનું માંસ અને ચીઝ સાથે સેન્ડવીચ, જડીબુટ્ટીઓ સાથે માછલીના ટુકડા, સ્ટફ્ડ રીંગણા;
સલાડ: ઓલિવિયર સલાડ, ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ, વિનેગ્રેટ, ગરમ કચુંબરવાછરડાનું માંસ, ગ્રીક, સ્વાદ સાથે;
ગરમ: ક્રીમ ચીઝ સોસમાં તળેલું સૅલ્મોન;
મીઠાઈ: એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ, ક્રીમ અને ફળ એક સ્તર સાથે કેક.

શુબા સલાડ

કૌટુંબિક વર્તુળમાં નવા વર્ષનું ટેબલ ઘરના તમામ સભ્યોની પસંદગીઓને ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ. મેનૂમાં 3-6 હોવા જોઈએ બજેટ સલાડ, 3-4 પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા, ગરમ વાનગીઓ અને બેકડ સામાન. તમે આધાર તરીકે લઈ શકો છો:

ઓલિવિયર કચુંબર, કઠોળ અને ચીઝ સાથે, શાકભાજી અને ક્રાઉટન્સ, ક્લાસિક મીમોસા સલાડ;
સ્ટફ્ડ ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને બદામ સાથે એગપ્લાન્ટ રોલ્સ, વિવિધ પ્રકારના અથાણાં, સ્મોક્ડ ચીઝ સેન્ડવીચ અને આંચકાવાળું, સાથે tartlets ચીઝ ભરણઅને પીસેલા;
સ્ટીક્સ અથવા સ્ટફ્ડ હંસ;
ચોકલેટમાં કેળા અને સફરજન, આઈસિંગ સાથે કૂકીઝ, આ નવા વર્ષના પ્રતીકના રૂપમાં બનાવવામાં આવે છે - યલો ડોગ, બેરી જેલી સાથે કેક.
તૈયાર કચુંબરપ્લેટ પર મીમોસા

નવા વર્ષ માટે સરળ વાનગીઓ

રચના કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ ટેબલ, મોટી રકમનો ખર્ચ કરવો જરૂરી નથી. નવા વર્ષ માટે અસામાન્ય સસ્તી વાનગીઓ બનાવશે ગાલા ડિનરમૂળ અને સંતોષકારક. મુખ્ય વસ્તુ એ યોગ્ય સંયોજન પસંદ કરવાનું છે સરળ ઘટકોઅને રજાના ટેબલને સુશોભિત કરવા વિશે વિચારો. નવા વર્ષનો મૂડ બનાવવામાં વાનગીઓની સજાવટ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

ઠંડા એપેટાઇઝર્સ

નવા વર્ષની ટેબલ માટે એક સારો વિચાર લસણ અને ચીઝ સાથે હેમ રોલ્સ હશે. આ ઠંડા એપેટાઇઝરતે રજાઓ દરમિયાન ખૂબ જ લોકપ્રિય છે કારણ કે તે પરંપરાગત શેમ્પેઈન અથવા રેડ વાઈન જેવા કોઈપણ પ્રકારના પીણાં સાથે સારી રીતે જાય છે. તૈયાર કરવા માટે, તમે સૂચવેલ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તમારી પોતાની પસંદગીના ઘટકો સાથે તેને પૂરક બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

હેમ - 200 ગ્રામ;
હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
લસણ - 3 દાંત;
મેયોનેઝ - 40 મિલી;
રસોઈ પદ્ધતિ:

લસણને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરો. છીણીનો ઉપયોગ કરીને ચીઝને છીણી લો.
લસણ સાથે ચીઝ ભેગું કરો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ.
હેમને સ્લાઇસ કરો અને દરેક સ્લાઇસમાં ચીઝ ફિલિંગ રોલ કરો.
પીરસતાં પહેલાં ઝરમર ઝરમર ક્રીમ ચીઝ સોસ, તાજી વનસ્પતિઓથી સજાવો.
તમે મહેમાનોને પરંપરાગત ઓફર કરી શકો છો નવા વર્ષની tartletsચીઝ અને કરચલા લાકડીઓ સાથે સ્ટફ્ડ. ઘટકોની કિંમતો ઊંચી નથી, તેથી આ હાર્દિક વાનગીબજેટ ગણી શકાય. ભરવાના સૂચિત પ્રકાર ઉપરાંત, તમે બેકડ શાકભાજી, સીફૂડ, જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઇંડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મશરૂમ્સ, ડુંગળી અને ક્રીમ સાથેના ટર્ટલેટ્સ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

ઘટકો:

તૈયાર ટર્ટલેટ્સ - 15-20 પીસી.;
ઇંડા - 5 પીસી.;
કરચલાની લાકડીઓ - 250 ગ્રામ;
અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 1 પીસી.;
ચીઝ - 250 ગ્રામ;
લસણ - 1-2 લવિંગ;
મેયોનેઝ - 4 ચમચી;
ગ્રીન્સ - ઘણી શાખાઓ;
મસાલા - સ્વાદ માટે.
રસોઈ પદ્ધતિ:

બાફેલા ઈંડા, કરચલાની લાકડીઓ અને કાકડીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. છીણવું હાર્ડ ચીઝ. ગ્રીન્સને બારીક કાપો.
મેયોનેઝ, જડીબુટ્ટીઓ અને ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે પ્રેસમાંથી પસાર થયેલા લસણને ભેગું કરો.
પરિણામી ચટણી સાથે તૈયાર સમારેલી ઘટકોને સીઝન કરો.
tartlets ભરો.

દહીં અને લસણ ભરવા સાથે હેમ રોલ્સ

સંભવતઃ, ઘણા લોકો નવા વર્ષને ઘણા ઉત્સવની સલાડ સાથે સાંકળે છે. નવા વર્ષ માટે ઉત્સવની કોષ્ટક કેવી રીતે સસ્તી રીતે સેટ કરવી તે વિશે વિચારતી વખતે, ગૃહિણીઓ ચોક્કસપણે નક્કી કરે છે કે તહેવારને કયા સલાડ સજાવટ કરશે. સફરજન અને ચિકન સ્લાઇસ સાથે કચુંબર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. આ વાનગીને આઇસબર્ગ લેટીસના પાંદડા સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે, જે કચુંબર માત્ર અતિ સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ વધુ સ્વસ્થ પણ બનાવશે.

ઘટકો:

બાફેલી ચિકન ફીલેટ - 250 ગ્રામ;
ઇંડા - 3 પીસી.;
બાફેલા ચોખા - 150 ગ્રામ;
ડુંગળી - 1 પીસી.;
સફરજન - 1 પીસી.;
ખાટી ક્રીમ - 100 મિલી.
રસોઈ પદ્ધતિ:

ફિલેટ, બાફેલા ઇંડા, સફરજનને ક્યુબ્સમાં કાપો. વધારાની કડવાશ દૂર કરવા માટે ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો.
ઉકાળો રુંવાટીવાળું ચોખા, કચુંબરમાં ઉમેરો.
ખાટી ક્રીમ સાથે મોસમ અને મસાલા ઉમેરો.

સફરજન અને ચિકન સાથે સીઝરની વિવિધતા

નીચેની ગરમ વાનગી સાથે સારી રીતે જાય છે નવા વર્ષની સલાડ. બધા મહેમાનો માત્ર તેનો આનંદ માણશે જ નહીં, પરંતુ તે નવા વર્ષની ટેબલની સજાવટ પણ બનશે. વાનગીને માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સુગંધિત બનાવવા માટે, તમારે મસાલા પર કંજૂસાઈ ન કરવી જોઈએ. રેસીપીમાં સૂચવેલા મસાલા ઉપરાંત, તમે રોઝમેરી, ઓરેગાનો, ઓલસ્પાઈસ, સૂકું લસણઅથવા કરી.

ઘટકો:

પોર્ક ફીલેટ - 800-1000 ગ્રામ;
લસણ - 5-6 લવિંગ;
હોમમેઇડ સરસવ - 2 ચમચી;
કાળો જમીન મરી, મીઠું, પૅપ્રિકા, તુલસીનો છોડ, આદુ - સ્વાદ માટે.
પોર્ક ફીલેટ

રસોઈ પદ્ધતિ:

માંસ ધોવા અને તેને સૂકવી. મસાલા મિક્સ કરો. લસણની 2 લવિંગને સ્લાઇસેસમાં કાપો, બાકીનાને પ્રેસમાંથી પસાર કરો.
બોર્ડ પર બાફેલી ડુક્કરનું માંસ મૂકો. છીછરા કટ બનાવો. લસણના અદલાબદલી ટુકડાને મસાલામાં ફેરવો અને માંસના કટમાં દબાવો.
સરસવ અને બાકીના લસણમાંથી મરીનેડ બનાવો.
મસાલા સાથે ડુક્કરનું માંસ કોટ કરો, પછી મરીનેડ સાથે. 2-3 કલાક માટે છોડી દો.
180 ડિગ્રી પર દોઢ કલાક માટે બેક કરો.

નવા વર્ષ માટે બજેટ ડેઝર્ટ પસંદ કરવું એ વાનગીઓની વિશાળ વિવિધતા દ્વારા જટિલ છે. આ કેક, સોફલ્સ, મફિન્સ, કૂકીઝ હોઈ શકે છે. તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્ય કરવા માટે, તમે ક્રીમ અને બેરી સાથે ડેઝર્ટ તૈયાર કરી શકો છો. આ સ્વાદિષ્ટ માત્ર બાળકોને જ નહીં, પણ પુખ્ત વયના લોકો માટે પણ અપીલ કરશે. નાજુક રચના, મીઠો સ્વાદઅને ડેઝર્ટની બેરી સુગંધ એક વિશેષ વશીકરણ ઉમેરશે નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યા.

ઘટકો:

ક્રીમ - 250 મિલી;
સ્થિર રાસબેરિઝ અથવા સ્ટ્રોબેરી - 200 ગ્રામ;
પાઉડર ખાંડ - 100 ગ્રામ.
રસોઈ પદ્ધતિ:

મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને ચિલ્ડ ક્રીમને સારી રીતે હરાવવું.
ક્રીમી મિશ્રણમાં પહેલાથી ઓગળેલી રાસબેરી અથવા સ્ટ્રોબેરી મૂકો (જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે બેરી મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો). પાવડર ઉમેરો.
મીઠાઈને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું અને ચશ્મામાં રેડવું.
ચશ્મામાં દહીં અને બેરીની મીઠાઈ

નવા વર્ષનું ટેબલ સલાડ, ગરમ વાનગીઓ અને નાસ્તાથી છલકાતું હોવાથી, જન્મદિવસની કેકતેને પૌષ્ટિક અને ફિલિંગ ન બનાવવું વધુ સારું છે. શ્રેષ્ઠ ઉકેલ હલકો હશે આનંદી મીઠાઈ, જે ફક્ત બજેટ નવા વર્ષના ટેબલને જ સજાવટ કરશે નહીં, પણ તમારા માટે આનંદ કરશે નાજુક માળખું. આ કેકની તૈયારી એ હકીકત દ્વારા સરળ બને છે કે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવાની જરૂર નથી.

ઘટકો:

માખણ - 200 ગ્રામ;
કૂકીઝ - 400 ગ્રામ;
કોકો - 3-4 ચમચી;
ખાંડ - 300 ગ્રામ;
ખાટી ક્રીમ - 800 મિલી;
જેલી - 3 પેક;
સફેદ ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
જિલેટીન - 40 ગ્રામ;
નારંગી - 1 પીસી.;
કેળા - 2 પીસી.;
વેનીલીન - સ્વાદ માટે.
રસોઈ પદ્ધતિ:

જેલી રેડો ગરમ પાણી, ઠંડુ થયા પછી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. કૂકીઝને બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો.
ધીમા તાપે તેલ ગરમ કરો, ખાંડ અને કોકો ઉમેરો.
કેક પેન તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, વિશાળ પ્લેટ પર તળિયે વિના બેકિંગ ડીશ મૂકો.
માખણના મિશ્રણ સાથે કેટલીક ક્રશ કરેલી કૂકીઝને ભેગું કરો. પ્લેટ પર નાના સ્તરમાં મૂકો. સખત થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
પાણી સાથે જિલેટીન રેડવું, જગાડવો, રેડવું દૂર કરો.
રંગીન તૈયાર કરેલી જેલીને રેફ્રિજરેટરમાંથી કાઢી લો અને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપી લો. કેળા અને નારંગીને સ્લાઇસેસ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો.
ખાટી ક્રીમ, ખાંડ, બીટ મિક્સ કરો. વેનીલીન, બાકીની કચડી કૂકીઝ, ફળ, જેલી ઉમેરો.
પાણીના સ્નાનમાં જિલેટીનને ગરમ કરો, અને ઠંડુ થયા પછી, તેને ખાટા ક્રીમના મિશ્રણમાં રેડવું.
પરિણામી મિશ્રણને રેફ્રિજરેટરમાં સેટ કરેલી કૂકીઝના સ્તર સાથે તૈયાર પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
કેકને રેફ્રિજરેટરમાં 1-2 કલાક માટે મૂકો.
તમે જેલી, છીણેલી ચોકલેટ અને ફળના ટુકડાથી સજાવટ કરી શકો છો. પીરસતાં પહેલાં, કાળજીપૂર્વક કેકમાંથી પાન દૂર કરો.

નવા વર્ષની ટેબલ સેટિંગ

ઉત્સવની કોષ્ટકની સજાવટ લાયક છે ખાસ ધ્યાન. સુશોભન તત્વો અગાઉથી તૈયાર કરવા, યોગ્ય ટેબલક્લોથ અને સેવા પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. એવું માનવામાં આવે છે કે પીળો કૂતરો - આવતા વર્ષનું પ્રતીક - દરેક વસ્તુમાં તેજ પસંદ કરે છે, ટેબલ સેટ કરતી વખતે આ ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે. ટેબલ પેઇન્ટેડ સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે ફિર શંકુ, કટલરીની આસપાસ સોનેરી ઘોડાની લગામ, માર્ઝિપન સાથે નાની ક્રિસમસ ટ્રી શાખાઓ. ટેબલની મધ્યમાં તમે જાર અને છાલમાંથી બનાવેલી હોમમેઇડ મીણબત્તીઓમાં ઘણી મીણબત્તીઓ મૂકી શકો છો.

નવા વર્ષની રજાઓ કરતાં વધુ રાહ શું હોઈ શકે? આ રજા તેના સામાન, ભેટો અને મીટિંગ્સ સાથે બાળપણથી જ દરેકને પ્રિય છે. આનંદ ઉપરાંત, ડિસેમ્બર 31 એ ચોક્કસ ચિંતાઓ અને મુશ્કેલીઓ સાથે સંકળાયેલ છે. સંભવતઃ, કોઈપણ ગૃહિણીને આશ્ચર્ય થયું છે કે નવા વર્ષ માટે સસ્તી રીતે ટેબલ કેવી રીતે સેટ કરવું, શ્રેષ્ઠ મેનૂ, યોગ્ય રજાઓની વાનગીઓ અને અસામાન્ય વાનગી વિચારો પસંદ કરીને. યોગ્ય તૈયારી, બિન-માનક સેવા અને શણગાર સાથે, નવા વર્ષ માટે ઘણી બજેટ વાનગીઓ રજાના ટેબલ માટે સ્વાદિષ્ટ શણગાર બની જશે.

આવતા વર્ષનું પ્રતીક પીળો કૂતરો છે. તેણીની તરફેણમાં જીતવા માટે, ઉત્સવની કોષ્ટકની સજાવટમાં તેજસ્વી એક્સેસરીઝનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ ગિલ્ડેડ મીણબત્તીઓ, રંગીન સમૂહ, નારંગી અથવા લાલ પેટર્ન સાથે ટેબલક્લોથ હોઈ શકે છે. મેનૂ બનાવતી વખતે, તમારે નિયમનું પાલન કરવાની જરૂર નથી: નવા વર્ષ માટે - તમામ શ્રેષ્ઠ અને સૌથી ખર્ચાળ. તમે બજેટ ટેબલ વિકલ્પની યોજના બનાવી શકો છો અને સસ્તા ઉત્પાદનોમાંથી અતિ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને નાસ્તો તૈયાર કરી શકો છો.

1-2 મહિના અગાઉથી લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય તેવા ઉત્પાદનો ખરીદવાનું વધુ સારું છે. આ રીતે, તમે માત્ર પૈસા બચાવી શકતા નથી, પરંતુ જરૂરી સામાનની શોધમાં નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ સ્ટોર્સમાં ધમાલ કરવાની જરૂરિયાતને પણ ટાળી શકો છો. ખોરાકની માત્રાની સાચી ગણતરી તમને બિનજરૂરી ખર્ચ ટાળવામાં મદદ કરશે. ઘણીવાર વાનગીઓ અને સલાડ માત્ર જાન્યુઆરીના પ્રથમ મહિના સુધી જ નહીં, પણ ઘણા દિવસો અગાઉથી પણ રહે છે. ખોરાક બગડે છે અને તેને ફેંકી દેવો પડે છે. આવું ન થાય તે માટે, તમારે કેટલા સલાડ, નાસ્તા અને બેકડ સામાન તૈયાર કરવા યોગ્ય રીતે ગણતરી કરવી જોઈએ.

નવા વર્ષ માટે બાળકોનું મેનૂ

બાળકો માટે ઉત્સવની કોષ્ટક સેટ કરવા માટે, તમારે કલ્પના, ઇચ્છા અને થોડો સમયની જરૂર પડશે. નાસ્તા તરીકે, તમે ગાંઠ, સ્ટફ્ડ શાકભાજી તૈયાર કરી શકો છો. એક ઉત્તમ ઉકેલ ટર્કી અથવા ચિકન, તાજા શાકભાજી અને આઇસબર્ગ લેટીસ સાથે સેન્ડવીચ હશે. બાળકોને બાફેલા ચોખામાંથી બનાવેલા અસામાન્ય બોલ્સ ગમશે, જેને ગરમ ચીઝમાં બોળીને, બ્રેડક્રમ્સમાં ફેરવવામાં આવે છે અને પછી તળવામાં આવે છે. કોષ્ટકને સલાડ સાથે પૂરક હોવું આવશ્યક છે, ઉદાહરણ તરીકે, કરચલો, ક્રાઉટન્સ સાથે શાકભાજી, વિટામિન.

તમારી કલ્પનાનું કારણ મીઠાઈની તૈયારી હશે. તમામ ઉંમરના બાળકો એનિમેટેડ પાત્રોના આકારમાં બનેલી ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે ઓટમીલ કૂકીઝની પ્રશંસા કરશે. તમે તેમને એક લાકડી પર રાઉન્ડ ચોકલેટથી ઢંકાયેલ સ્પોન્જ કેક ઓફર કરી શકો છો અને 1લી જાન્યુઆરીએ સવારે બાળકો સાથે ચા પીવા માટે, તમે લાઇટ પાઇ સાથે મેનુને પૂરક બનાવી શકો છો. માખણ ક્રીમઅને સ્થિર બેરી, મુરબ્બો, તાજા ફળ.

કાર્બોરેટેડ પીણાં અને રસ પર મોટી રકમ ન ખર્ચવા માટે, તમે કોમ્પોટ અથવા ઠંડા ફળની ચા તૈયાર કરી શકો છો. આ વિકલ્પ માત્ર બજેટ-ફ્રેંડલી નથી, પણ વધુ ઉપયોગી પણ છે. સૂકા ફળનો કોમ્પોટ બાળકના શરીરને ઊર્જા, ઉત્સાહથી ચાર્જ કરે છે, તેને વિટામિન્સથી સંતૃપ્ત કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, અને ફળની ચા બાળકોમાં ખૂબ માંગમાં હશે.

સુંદર વાનગીઓ

જો તમારી પાસે સમય હોય, તો તમે નવા વર્ષ માટે ટેબલને સસ્તી અને ખૂબ જ સુંદર રીતે સજાવટ કરી શકો છો. આને મોંઘા ઉત્પાદનોની જરૂર નથી. ઉદાહરણ તરીકે, નારંગીની ચટણીમાં શેકવામાં આવેલ ચિકન એક ઉત્તમ ઉકેલ હશે. કચુંબર ટામેટાં, કાકડીઓ, તળેલા બટાકાની પટ્ટીઓ, વટાણા, આઇસબર્ગના પાંદડામાંથી, લીંબુના રસ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. પિઅર સ્લાઇસેસ સાથેનો અસામાન્ય ઇટાલિયન મિની-પિઝા નાસ્તા તરીકે યોગ્ય છે.

વાનગીઓની યોગ્ય સજાવટ નવા વર્ષની તહેવારને વધુ ઉત્સવપૂર્ણ અને મનોરંજક બનાવશે. ઠંડા કટને ઓલિવ વડે રોલ કરી શકાય છે અને પ્રિક કરી શકાય છે. પીરસતાં પહેલાં, તાજી વનસ્પતિઓથી ગાર્નિશ કરો. વનસ્પતિ અથવા માંસના નાસ્તાની સેવા કરવાની અસામાન્ય રીત skewers પર છે. ચીઝ, મશરૂમ્સ અથવા ચિકનથી ભરેલા ટાર્ટલેટ્સની ઘણી પ્લેટો સાથે ટેબલને શણગારો. સલાડ ક્રિસમસ ટ્રી, પાઈન શંકુ અથવા અન્ય નવા વર્ષની વિશેષતાઓના આકારમાં મૂકી શકાય છે. પાઈને ભાગોમાં કાપો, ફળના ટુકડાથી સજાવો.

મૂળ વાનગીઓ

તમે અસામાન્ય વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને તમારા નવા વર્ષના ટેબલને સસ્તી રીતે સજાવટ કરી શકો છો. મૂળ વાનગીઓ રજાને અનફર્ગેટેબલ બનાવશે, અને તહેવાર સ્વાદિષ્ટ અને મનોરંજક હશે. નાસ્તા તરીકે, તમે પિસ્તાના ટુકડા સાથે તળેલી અદિઘે ચીઝ બ્રેડ સર્વ કરી શકો છો. સૂકા-સાધેલા માંસમાં પોશાક પહેરેલા સોફ્ટ ચીઝ સાથે પિઅર સ્લાઇસેસમાંથી બનાવેલા રોલ્સથી ટેબલ શણગારવામાં આવશે. તમે તમારા મહેમાનોને કોળું, ઝુચિની અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સ્ટફ્ડ બટાકાની રોલ ઓફર કરી શકો છો. મુખ્ય કોર્સ માટે, દ્રાક્ષ સાથે શેકવામાં આવેલ ચિકન એક ઉત્તમ પસંદગી હશે. તેને ફળો, જડીબુટ્ટીઓથી સુશોભિત કરી શકાય છે અને સરસવ સાથે પીરસી શકાય છે.

નવા વર્ષની મીઠી ટેબલ

ડેઝર્ટને માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ વિષયોનું પણ બનાવવા માટે, તમે આદુ અને હિમસ્તરની સાથે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક સ્નોમેનને બેક કરી શકો છો. નારંગી અને ટેન્ગેરિન સાથે પાઇ તૈયાર કરવાથી સમય અને પૈસાની બચત થશે. આ સરળ ડેઝર્ટ બેરી સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. ઇટાલીમાં, ક્રિસમસ માટે પરંપરાગત સ્ટ્રફોલી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ મૂળ મીઠાઈમાં મધમાં પલાળેલા ઘણા તળેલા કણકના દડા હોય છે.

નવા વર્ષ માટે આર્થિક કોષ્ટક

બજેટ નવા વર્ષનું મેનૂ બનાવવા માટે, તમારે ઘણાં ઉત્પાદનોની જરૂર નથી. મોંઘા માલને ટાળવા અને ગણતરી માટે યોગ્ય અભિગમનો ઉપયોગ કરવાથી તમને બચત કરવામાં મદદ મળશે. નીચેના ઉત્પાદનોની સૂચિના આધારે એક ઉત્તમ નવા વર્ષનું રાત્રિભોજન તૈયાર કરી શકાય છે:

ચિકન, બીફ;
શાકભાજી, ફળો, જડીબુટ્ટીઓ;
મેયોનેઝ, ચટણી માટે ઘટકો;
સૂકા ફળો;
અથાણાંવાળા કાકડીઓ, સ્ક્વોશ, ટામેટાં;
તૈયાર માછલી;
બદામ;
ચીઝ, હેમ, સોસેજ;
ઇંડા;
લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, ખાટી ક્રીમ;
તેલ;
કરચલાની લાકડીઓ;
તૈયાર મકાઈ, વટાણા.

ઓફિસમાં

કામ પર નવા વર્ષની ઉજવણી સસ્તી રીતે કરવા માટે, તમારે સક્ષમ અભિગમની જરૂર પડશે. દરેક કર્મચારી ચોક્કસ વાનગી તૈયાર કરવાની જવાબદારી ઉપાડી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, નવા વર્ષના ટેબલમાં નીચેની વાનગીઓ હોઈ શકે છે:

એપેટાઇઝર: બાફેલા ડુક્કરનું માંસ અને ચીઝ સાથે સેન્ડવીચ, જડીબુટ્ટીઓ સાથે માછલીના ટુકડા, સ્ટફ્ડ રીંગણા;
સલાડ: ઓલિવિયર સલાડ, ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ, વિનેગ્રેટ, વાછરડાનું માંસ સાથે ગરમ કચુંબર, ગ્રીક, સ્વાદ;
ગરમ: ક્રીમ ચીઝ સોસમાં તળેલું સૅલ્મોન;
ડેઝર્ટ: આદુ કૂકીઝ, ક્રીમ અને ફળના સ્તર સાથેની કેક.

ઘરે

કૌટુંબિક વર્તુળમાં નવા વર્ષનું ટેબલ ઘરના તમામ સભ્યોની પસંદગીઓને ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ. મેનુમાં 3-6 બજેટ સલાડ, 3-4 પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા, ગરમ વાનગીઓ અને બેકડ સામાન હોવા જોઈએ. તમે આધાર તરીકે લઈ શકો છો:

ઓલિવિયર કચુંબર, કઠોળ અને ચીઝ સાથે, શાકભાજી અને ક્રાઉટન્સ, ક્લાસિક મીમોસા સલાડ;
સ્ટફ્ડ ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને બદામ સાથે રીંગણા રોલ્સ, મિશ્રિત અથાણાં, સ્મોક્ડ ચીઝ અને સૂકા માંસ સાથે સેન્ડવીચ, ચીઝ ફિલિંગ અને પીસેલા સાથે ટાર્ટલેટ;
સ્ટીક્સ અથવા સ્ટફ્ડ હંસ;
ચોકલેટમાં કેળા અને સફરજન, આઈસિંગ સાથે કૂકીઝ, આ નવા વર્ષના પ્રતીકના રૂપમાં બનાવવામાં આવે છે - યલો ડોગ, બેરી જેલી સાથે કેક.

નવા વર્ષ માટે સરળ વાનગીઓ

સ્વાદિષ્ટ ટેબલ બનાવવા માટે, મોટી રકમનો ખર્ચ કરવો જરૂરી નથી. નવા વર્ષ માટે અસામાન્ય સસ્તી વાનગીઓ તમારા રજાના રાત્રિભોજનને મૂળ અને સંતોષકારક બનાવશે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સરળ ઘટકોનું યોગ્ય સંયોજન પસંદ કરવું અને ઉત્સવની કોષ્ટકને સુશોભિત કરવા વિશે વિચારો. નવા વર્ષનો મૂડ બનાવવામાં વાનગીઓની સજાવટ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

ઠંડા એપેટાઇઝર્સ

નવા વર્ષની ટેબલ માટે એક સારો વિચાર લસણ અને ચીઝ સાથે હેમ રોલ્સ હશે. આ ઠંડા એપેટાઇઝર રજાઓ દરમિયાન ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, કારણ કે તે પરંપરાગત શેમ્પેન અથવા રેડ વાઇન જેવા કોઈપણ પ્રકારના પીણાં સાથે સારી રીતે જાય છે. તૈયાર કરવા માટે, તમે સૂચવેલ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તમારી પોતાની પસંદગીના ઘટકો સાથે તેને પૂરક બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

હેમ - 200 ગ્રામ;
હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
લસણ - 3 દાંત;
મેયોનેઝ - 40 મિલી;

રસોઈ પદ્ધતિ:

લસણને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરો. છીણીનો ઉપયોગ કરીને ચીઝને છીણી લો.
લસણ સાથે ચીઝ ભેગું કરો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ.
હેમને સ્લાઇસ કરો અને દરેક સ્લાઇસમાં ચીઝ ફિલિંગ રોલ કરો.
પીરસતાં પહેલાં, ટોચ પર ક્રીમ ચીઝ સોસ અને તાજી વનસ્પતિઓથી ગાર્નિશ કરો.

તમે તમારા મહેમાનોને પનીર અને કરચલા લાકડીઓથી ભરેલા પરંપરાગત નવા વર્ષની ટાર્ટલેટ ઓફર કરી શકો છો. ઘટકો માટેની કિંમતો ઊંચી નથી, તેથી આ હાર્દિક વાનગીને બજેટ-ફ્રેંડલી ગણી શકાય. ભરવાના સૂચિત પ્રકાર ઉપરાંત, તમે બેકડ શાકભાજી, સીફૂડ, જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઇંડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મશરૂમ્સ, ડુંગળી અને ક્રીમ સાથેના ટાર્ટલેટ્સ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

ઘટકો:

તૈયાર ટર્ટલેટ્સ - 15-20 પીસી.;
ઇંડા - 5 પીસી.;
કરચલાની લાકડીઓ - 250 ગ્રામ;
અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 1 પીસી.;
ચીઝ - 250 ગ્રામ;
લસણ - 1-2 લવિંગ;
મેયોનેઝ - 4 ચમચી;
ગ્રીન્સ - ઘણી શાખાઓ;
મસાલા - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

બાફેલા ઈંડા, કરચલાની લાકડીઓ અને કાકડીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. હાર્ડ ચીઝ છીણી લો. ગ્રીન્સને બારીક કાપો.
મેયોનેઝ, જડીબુટ્ટીઓ અને ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે પ્રેસમાંથી પસાર થયેલા લસણને ભેગું કરો.
પરિણામી ચટણી સાથે તૈયાર સમારેલી ઘટકોને સીઝન કરો.
tartlets ભરો.

સલાડ

ઘટકો:

બાફેલી ચિકન ફીલેટ - 250 ગ્રામ;
ઇંડા - 3 પીસી.;
બાફેલા ચોખા - 150 ગ્રામ;
ડુંગળી - 1 પીસી.;
સફરજન - 1 પીસી.;
ખાટી ક્રીમ - 100 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ફિલેટ, બાફેલા ઇંડા, સફરજનને ક્યુબ્સમાં કાપો. વધારાની કડવાશ દૂર કરવા માટે ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો.
ફ્લફી ચોખાને ઉકાળો અને સલાડમાં ઉમેરો.
ખાટી ક્રીમ સાથે મોસમ અને મસાલા ઉમેરો.

ગરમ વાનગીઓ

નીચે પ્રસ્તુત ગરમ વાનગી નવા વર્ષના સલાડ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે. બધા મહેમાનો માત્ર તેનો આનંદ માણશે જ નહીં, પરંતુ તે નવા વર્ષની ટેબલની સજાવટ પણ બનશે. વાનગીને માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સુગંધિત બનાવવા માટે, તમારે મસાલાઓ પર કંજૂસાઈ ન કરવી જોઈએ. રેસીપીમાં સૂચવેલા મસાલા ઉપરાંત, તમે રોઝમેરી, ઓરેગાનો, મસાલા, સૂકું લસણ અથવા કરી ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

પોર્ક ફીલેટ - 800-1000 ગ્રામ;
લસણ - 5-6 દાંત;
હોમમેઇડ સરસવ - 2 ચમચી;
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, મીઠું, પૅપ્રિકા, તુલસીનો છોડ, આદુ - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

માંસ ધોવા અને તેને સૂકવી. મસાલા મિક્સ કરો. લસણની 2 લવિંગને સ્લાઇસેસમાં કાપો, બાકીનાને પ્રેસમાંથી પસાર કરો.
બોર્ડ પર બાફેલી ડુક્કરનું માંસ મૂકો. છીછરા કટ બનાવો. લસણના અદલાબદલી ટુકડાને મસાલામાં ફેરવો અને માંસના કટમાં દબાવો.
સરસવ અને બાકીના લસણમાંથી મરીનેડ બનાવો.
મસાલા સાથે ડુક્કરનું માંસ કોટ કરો, પછી મરીનેડ સાથે. 2-3 કલાક માટે છોડી દો.
180 ડિગ્રી પર દોઢ કલાક માટે બેક કરો.

મીઠાઈઓ

નવા વર્ષ માટે બજેટ ડેઝર્ટ પસંદ કરવું એ વાનગીઓની વિશાળ વિવિધતા દ્વારા જટિલ છે. આ કેક, સોફલ્સ, મફિન્સ, કૂકીઝ હોઈ શકે છે. તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્ય કરવા માટે, તમે ક્રીમ અને બેરી સાથે ડેઝર્ટ તૈયાર કરી શકો છો. આ સ્વાદિષ્ટ માત્ર બાળકોને જ નહીં, પણ પુખ્ત વયના લોકો માટે પણ અપીલ કરશે. ડેઝર્ટની નાજુક રચના, મીઠો સ્વાદ અને બેરીની સુગંધ નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ વિશેષ આકર્ષણ ઉમેરશે.

ઘટકો:

ક્રીમ - 250 મિલી;
સ્થિર રાસબેરિઝ અથવા સ્ટ્રોબેરી - 200 ગ્રામ;
પાઉડર ખાંડ - 100 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને ચિલ્ડ ક્રીમને સારી રીતે હરાવવું.
ક્રીમી મિશ્રણમાં પહેલાથી ઓગળેલી રાસબેરી અથવા સ્ટ્રોબેરી મૂકો (જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે બેરી મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો). પાવડર ઉમેરો.
મીઠાઈને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું અને ચશ્મામાં રેડવું.

કેક

નવા વર્ષનું ટેબલ સલાડ, ગરમ વાનગીઓ અને નાસ્તાથી છલકાતું હોવાથી, હોલીડે કેકને પૌષ્ટિક અને સંતોષકારક ન બનાવવું વધુ સારું છે. શ્રેષ્ઠ ઉકેલ હશે પ્રકાશ હવાવાળોએક મીઠાઈ કે જે ફક્ત બજેટ નવા વર્ષના ટેબલને જ સજાવશે નહીં, પરંતુ તેની નાજુક રચનાથી પણ તમને આનંદ કરશે. આ કેકની તૈયારી એ હકીકત દ્વારા સરળ બને છે કે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવાની જરૂર નથી.

ઘટકો:

માખણ - 200 ગ્રામ;
કૂકીઝ - 400 ગ્રામ;
કોકો - 3-4 ચમચી;
ખાંડ - 300 ગ્રામ;
ખાટી ક્રીમ - 800 મિલી;
જેલી - 3 પેક;
સફેદ ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
જિલેટીન - 40 ગ્રામ;
નારંગી - 1 પીસી.;
કેળા - 2 પીસી.;
વેનીલીન - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

જેલી પર ગરમ પાણી રેડો અને ઠંડુ થયા પછી તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. કૂકીઝને બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો.
ધીમા તાપે તેલ ગરમ કરો, ખાંડ અને કોકો ઉમેરો.
કેક પેન તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, વિશાળ પ્લેટ પર તળિયે વિના બેકિંગ ડીશ મૂકો.
માખણના મિશ્રણ સાથે કેટલીક ક્રશ કરેલી કૂકીઝને ભેગું કરો. પ્લેટ પર નાના સ્તરમાં મૂકો. સખત થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
પાણી સાથે જિલેટીન રેડવું, જગાડવો, રેડવું દૂર કરો.
રંગીન તૈયાર કરેલી જેલીને રેફ્રિજરેટરમાંથી કાઢી લો અને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપી લો. કેળા અને નારંગીને સ્લાઇસેસ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો.
ખાટી ક્રીમ, ખાંડ, બીટ મિક્સ કરો. વેનીલીન, બાકીની કચડી કૂકીઝ, ફળ, જેલી ઉમેરો.
પાણીના સ્નાનમાં જિલેટીનને ગરમ કરો, અને ઠંડુ થયા પછી, તેને ખાટા ક્રીમના મિશ્રણમાં રેડવું.
પરિણામી મિશ્રણને રેફ્રિજરેટરમાં સેટ કરેલી કૂકીઝના સ્તર સાથે તૈયાર પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
કેકને રેફ્રિજરેટરમાં 1-2 કલાક માટે મૂકો.
તમે જેલી, છીણેલી ચોકલેટ અને ફળના ટુકડાથી સજાવટ કરી શકો છો. પીરસતાં પહેલાં, કાળજીપૂર્વક કેકમાંથી પાન દૂર કરો.

નવા વર્ષની ટેબલ સેટિંગ

ઉત્સવની કોષ્ટકની સજાવટ ખાસ ધ્યાન આપવાનું પાત્ર છે. સુશોભન તત્વો અગાઉથી તૈયાર કરવા, યોગ્ય ટેબલક્લોથ અને સેવા પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. એવું માનવામાં આવે છે કે પીળો કૂતરો - આવતા વર્ષનું પ્રતીક - દરેક વસ્તુમાં તેજ પસંદ કરે છે, ટેબલ સેટ કરતી વખતે આ ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે. ટેબલને પેઇન્ટેડ ફિર શંકુ, કટલરીની આસપાસ સોનેરી ઘોડાની લગામ અને માર્ઝિપન સાથે નાની ક્રિસમસ ટ્રી શાખાઓથી સુશોભિત કરી શકાય છે. ટેબલની મધ્યમાં તમે જાર અને છાલમાંથી બનાવેલી હોમમેઇડ મીણબત્તીઓમાં ઘણી મીણબત્તીઓ મૂકી શકો છો.

વિડિયો

હકીકત હોવા છતાં કે ઉત્સવની કોષ્ટકઆપણને બચત કરવાની આદત નથી, ક્યારેક જીવન જ આપણને બચાવવા માટે મજબૂર કરે છે આર્થિક મેનુનવા વર્ષ માટે. હકીકતમાં, બજેટ રેસિપિ અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવતી સસ્તી વાનગીઓ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, મોહક અને પ્રભાવશાળી બને છે. ઉત્સવના ટેબલ પર તેને પીરસવામાં અને મહેમાનો અથવા ઘરના સભ્યોને ઓફર કરવામાં તમને શરમ આવશે નહીં માછલી ભરણ, beets માં શેકવામાં, શાકભાજી સાથે ચોખાની સાઇડ ડિશ, સ્વાદિષ્ટ બટાકાની croquettes. આ બધું બની જશે લાયક શણગારનવા વર્ષનું ટેબલ અને ચોક્કસપણે તેના સમૃદ્ધ સ્વાદથી ખુશ થશે.

પોટ્સ માં યકૃત સાથે Dumplings

જો તમને ખબર નથી કે રજા માટે ગરમ વાનગી તરીકે શું પીરસવું, તો પછી પોટ્સમાં લીવર ડમ્પલિંગ બનાવો. આ વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને મોહક બને છે.

રસોઈનો સમય - 1.5 કલાક.

સર્વિંગની સંખ્યા - 3.

ઘટકો

અમને જરૂર પડશે:

ચિકન લીવર - 500 ગ્રામ;
ગાજર - 1 પીસી.;
ડમ્પલિંગ - 500 ગ્રામ;
વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
ટમેટાની ચટણી - 3 ચમચી. એલ.;
ખાટી ક્રીમ - 3 ચમચી. એલ.;
ડુંગળી - 1 માથું;
પાણી - 200 મિલી;
મીઠું - 2 ચપટી.

રસોઈ પદ્ધતિ

એક શિખાઉ રસોઈયા પણ નવા વર્ષ માટે આવા બજેટ-ફ્રેંડલી હોટ ડીશ તૈયાર કરવામાં સામનો કરી શકે છે.

લીવર ડ્રેસિંગ બનાવો. ડુંગળી અને ગાજરને છોલી લો. તેમને બારીક કાપો. થોડું મીઠું ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો. ડુંગળી અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો.

યકૃતને ધોઈ નાખો. ફ્રાઈંગ પાનમાં મોકલો. પ્રથમ તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપવાનું ભૂલશો નહીં. બધું એકસાથે ઉકાળો. ખોરાકને બળી ન જાય તે માટે તમારે સમયાંતરે તેને હલાવો.

જ્યારે લીવર તળેલું હોય, ત્યારે મિશ્રણમાં ટમેટાની ચટણી અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. યકૃત તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ડ્રેસિંગને ઉકાળો, મધ્યમ ગરમી જાળવી રાખો.

દરેક પોટમાં લીવર ડ્રેસિંગ મૂકો (એક લાડુ પૂરતું લાગે છે). ટોચ પર લગભગ 12 ડમ્પલિંગ મૂકો. થોડી ચટણી સાથે તેમને ઝરમર વરસાદ. 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ્સ મૂકો. 200° પર ગરમીથી પકવવું.

નોંધ! તમે હેઠળ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં યકૃત સાથે dumplings સાલે બ્રેઙ કરવાની જરૂર છે બંધ ઢાંકણ. પછી સ્વાદિષ્ટતા વિચિત્ર રીતે સ્વાદિષ્ટ બનશે.

મિશ્ર શાકભાજી સાથે તેજસ્વી ચોખા

નવા વર્ષ માટે આર્થિક ગરમ વાનગી માટેનો બીજો વિકલ્પ ચોખા સાથે રાંધવામાં આવે છે વનસ્પતિ મિશ્રણ. જાણકારોને આ વાનગી ગમશે. યોગ્ય પોષણઅને જેઓ ઉપવાસ કરે છે.

રસોઈનો સમય - 30 મિનિટ.

સર્વિંગની સંખ્યા - 4.

ઘટકો

નવા વર્ષ માટે આવી ગરમ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, અમને સૌથી સસ્તી ઉત્પાદનોની જરૂર છે:

ગાજર - 60 ગ્રામ;
ઝુચીની - 70 ગ્રામ;
ચોખા - 120 ગ્રામ;
ડુંગળી - 70 ગ્રામ;
લસણ - 2 લવિંગ;
બ્રોકોલી - 70 ગ્રામ;
તૈયાર મકાઈ - 60 ગ્રામ;
વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. એલ.;
મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ

આ વાનગી તૈયાર કરવામાં તમને કોઈ મુશ્કેલી ન પડે તેની ખાતરી છે.

ચોખાને ધોઈને બાફી લો.

દરમિયાન, શાકભાજી તૈયાર કરો. લસણને છોલીને કાપી લો. ડુંગળી અને ગાજરને છોલી લો. શાકભાજીને ધોઈને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું. આગ પર વાનગીઓ મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં લસણનો ભૂકો નાખો. લગભગ એક મિનિટ પછી, ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો. મિશ્રણને મધ્યમ તાપ પર 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

બ્રોકોલીને ધોઈ લો. ફૂલોને ટ્રિમ કરો. ઝુચીનીને ધોઈ લો અને નાના સમઘનનું કાપી લો. વનસ્પતિ મિશ્રણમાં ઝુચીની અને બ્રોકોલી ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે મધ્યમ તાપ પર બધું એકસાથે ફ્રાય કરો. ઢાંકણ બંધ કરો. ગરમી ઓછી કરો. બીજી 3 મિનિટ માટે ઉકાળો.

ખોલો તૈયાર મકાઈ. પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવા માટે તેને ચાળણી પર મૂકો. મકાઈને કડાઈમાં વનસ્પતિ મિશ્રણમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

રાંધેલા ચોખા ઉમેરો. મીઠું સાથે છંટકાવ. જો જરૂરી હોય તો, મસાલા અને સીઝનીંગ ઉમેરો. પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો. ચોખા અને શાકભાજીના મિશ્રણને બીજી 2 મિનિટ માટે ગરમ કરો.

તૈયાર! આ ગરમ વાનગી, જે તમને ખગોળીય રકમનો ખર્ચ કરશે નહીં, તે સ્વાદિષ્ટ, તેજસ્વી અને મોહક બને છે. આ - સંપૂર્ણ ઉકેલમાટે રજા મેનુ!

beets સાથે શેકવામાં માછલી fillet

નવા વર્ષ માટે બજેટ-ફ્રેંડલી હોટ ડીશ માટેનો બીજો વિકલ્પ બીટ સાથે શેકવામાં આવેલ ફિશ ફીલેટ છે.

રસોઈનો સમય - 1 કલાક.

પિરસવાની સંખ્યા - 5.

ઘટકો

"અર્થતંત્ર" શ્રેણીમાંથી આ ઉત્સવની વાનગી તૈયાર કરવા માટે, અમને જરૂર છે:

લસણ - 2 લવિંગ;
ફિશ ફીલેટ - 700 ગ્રામ;
ડુંગળી- 130 ગ્રામ;
લીંબુનો રસ - 2 ચમચી. એલ.;
બીટ - 500 ગ્રામ;
સમારેલી સુવાદાણા - 4 ચમચી. એલ.;
દહીં ચીઝ- 150 ગ્રામ;
ઇંડા - 1 પીસી.;
વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે;
સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી. એલ.;
માખણ - 30 ગ્રામ;
મીઠું અને સીઝનીંગ - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ

નવા વર્ષ માટે શાકભાજી સાથે સ્વાદિષ્ટ માછલી તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે. તે જ સમયે, આવી સ્વાદિષ્ટતા તમને ખૂબ ઓછી ખર્ચ કરશે.

બીટને ધોઈ લો. ત્વચાને પાતળી રીતે કાપી નાખો, ફળને જ છીણી લો, પરિણામી પલ્પમાં લીંબુનો રસ રેડો અને મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.

ડુંગળી છોલી લો. અડધા રિંગ્સમાં પણ કાપો. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો. સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

બીટને ચાળણીમાં મૂકો. તેને બહાર કાઢો. માખણ સાથે મિક્સ કરો, જે અગાઉ સહેજ નરમ થઈ ગયું છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો. ગરમીને ઓછી કરો. વ્યવસ્થિત રીતે હલાવતા, બીટને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.

લસણની છાલ કાઢીને તેને કાપી લો. beets માટે મોકલો. મરી સાથે મિશ્રણ અને મોસમ મીઠું. આગ બંધ કરો. તળેલી ડુંગળી અને બીટને એક અલગ બાઉલમાં મૂકો. સ્ટાર્ચ ઉમેરો. ઇંડા માં હરાવ્યું. કુટીર ચીઝ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

નોંધ! તે સારું છે જો દહીં ચીઝ પહેલેથી જ લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે બનાવવામાં આવે છે.

મરી અને મીઠું સાથે દરેક દેશમાંથી ફિશ ફીલેટ્સ છંટકાવ. બેકિંગ ડીશ લો. તેને ઢાંકી દો ખોરાક વરખ. આધારને તેલ આપો. તેના પર બીટના મિશ્રણનો 1/3 ભાગ મૂકો. ટોચ પર માછલી મૂકો. તમે થોડું માખણ ઉમેરી શકો છો. અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.

બીટનું બાકીનું મિશ્રણ ટોચ પર મૂકો. બાજુઓને સારી રીતે ઢાંકી દો. લોગ અથવા બ્રેડના લોફ જેવું કંઈક બનાવવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વર્કપીસને વરખમાં સારી રીતે લપેટી. તેને તળિયે ઘણી જગ્યાએ સ્કીવર વડે વીંધો. વાનગીને અડધા કલાક માટે 200° પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

તેથી અમારું બજેટ, પરંતુ અકલ્પનીય, તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ વાનગીનવા વર્ષ માટે!

મોહક બટાકાની croquettes

હોલીડે ટેબલ માટે બજેટ ડીશ માટેનો બીજો વિકલ્પ બટાકાની ક્રોક્વેટ્સ છે. આ સ્વાદિષ્ટને ગરમ વાનગી તરીકે અથવા નાસ્તા તરીકે પીરસી શકાય છે.

રસોઈનો સમય - 55 મિનિટ.

સર્વિંગની સંખ્યા - 6.

ઘટકો

આ અદ્ભુત રજા વાનગી તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

ઇંડા - 2 પીસી.;
બટાકા - 900 ગ્રામ;
સુવાદાણા - 1 ટોળું;
સોજી - 2 ચમચી. એલ.;
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 10 ગ્રામ;
ચીઝ ( દુરુમ) - 50 ગ્રામ;
બ્રેડક્રમ્સ - 4 ચમચી. એલ.;
લોટ - 3 ચમચી. એલ.;
માખણ - 1 ચમચી. એલ.;
મીઠું, કાળા મરી, વનસ્પતિ તેલ - જરૂર મુજબ.

રસોઈ પદ્ધતિ

નવા વર્ષના ટેબલ માટે બટાકાની ક્રોક્વેટ બનાવવી એ સરળ અને એકદમ ઝડપી છે.

બટાકાને છોલીને ધોઈ લો. નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. ભરો ઠંડુ પાણી. મીઠું ઉમેરો. લગભગ 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. નરમ માખણ ઉમેરો. પ્યુરી બનાવો.

ચીઝને બારીક છીણી લો.

નવા વર્ષનું ટેબલ સ્વાદિષ્ટ રીતે સેટ કરવું આવશ્યક છે. ખાદ્યપદાર્થોની સતત વધતી કિંમતોને ધ્યાનમાં રાખીને, તમે નવા વર્ષ 2019 માટે આર્થિક મેનૂ બનાવી શકો છો. અને એક સ્વાદિષ્ટ તહેવારનું ટેબલ સેટ કરી શકો છો જેથી કરીને બધા મહેમાનો સંપૂર્ણ અને સંતુષ્ટ થઈ જાય. વેબસાઇટ પર આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓસૌથી વધુ શ્રેષ્ઠ પસંદગી બજેટ વાનગીઓરજા વાનગીઓ.

અમારી સહાયથી, તમે નવા વર્ષનું ટેબલ એવી રીતે સેટ કરશો કે આવનારા વર્ષની નાની રખાત, પિગને ખુશ કરવા. નવું રેકોર્ડ કરવા માટે તૈયાર રહો અને રસપ્રદ વાનગીઓઅને તેમને તમારા મહેમાનો માટે રાંધો.

બેકડ મશરૂમ્સની મોહક, ખાદ્યપદાર્થોથી ભરેલી ટોપલીઓ, જેમ તમે તેને એક વાનગી પર એકબીજાની બાજુમાં જોશો, અનિવાર્યપણે તમને ભૂખની ભયંકર લાગણીની યાદ અપાવે છે જેને ફક્ત અહીં અને હમણાં જ સંતોષવાની જરૂર છે.

સમાન મશરૂમ્સના સ્વાદનો વિરોધાભાસ ભ્રામક લાગે છે સ્વાદ કળીઓ, જે આ સ્ટફ્ડ શેમ્પિનોન્સ તેમની સપાટીના સંપર્કમાં આવતાની સાથે જ આંશિક રીતે તેમની વાસ્તવિકતાની સમજ ગુમાવે છે.

એકવચનમાં, આપણે વાનગી વિશે કહી શકીએ - એકમાં એક શેમ્પિનોન. શેમ્પિનોન્સ સ્ટફ્ડ હોવાથી - શેમ્પિનોન્સ સાથે, પરંતુ રાંધવામાં આવે છે અલગ અલગ રીતે. ડુંગળી અને ગાજર સાથે બેકડ-તળેલા મશરૂમ્સની સુગંધને એકસૂત્રતામાં ગૂંથવાથી સુગંધ સાથે સુમેળ થાય છે. લીલા વટાણાઅને સુવાદાણા, ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ની તાજગી.

આ મૂળ, સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ સ્નોટ્સ ચોક્કસપણે તમારા આત્માને ઉત્તેજીત કરે છે અને ખરેખર તમને લાંબા સમય સુધી ત્યાં છોડી દે છે. અને 2019 ની રખાત, યલો પિગ, તેમને ખરેખર ગમશે.

અમે રસોઈ માટે જરૂરી ઉત્પાદનો લઈએ છીએ:

તાજા શેમ્પિનોન્સ (મોટા) - 10 પીસી.,
ગાજર - 1 - 2 પીસી. (કદ પર આધાર રાખીને),
ડુંગળી - 1 પીસી.,
લીલા વટાણા - 100 - 150 ગ્રામ.
લીલી ડુંગળી, સુવાદાણા,
વનસ્પતિ તેલ,
મીઠું.

તૈયારી:

પ્રથમ આપણે શેમ્પિનોન્સ તૈયાર કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, તેમના પગ કાપી નાખો અને કેપનો મુખ્ય ભાગ કાપી નાખો. ડુંગળીને બારીક કાપો અને ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરો વનસ્પતિ તેલ. આ સમયે, સાફ કરો અને ઘસવું બરછટ છીણીગાજર અને પાનમાં ઉમેરો

પરિણામી ફ્રાય સાથે હોલો શેમ્પિનોન્સ ભરો અને તેને 180° પર પ્રીહિટેડ રૂમમાં મૂકો. 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો.

એક પ્લેટ પર મૂકો અને લીલા વટાણા સાથે છંટકાવ. સ્ટફ્ડ ચેમ્પિનોન્સતમે કંઈપણ ગોઠવી શકો છો. વાનગી એપેટાઇઝર અને મુખ્ય કોર્સમાં વધારા તરીકે યોગ્ય છે અથવા અલગથી પીરસી શકાય છે. બોન એપેટીટ!

તૈયાર માછલી કટલેટ

તે અકલ્પનીય લાગે છે કે કટલેટ તૈયાર ખોરાકમાંથી બનાવી શકાય છે. હકીકત એ છે કે તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી બહાર આવે છે, અને તેમનો સ્વાદ ફક્ત ઉત્સાહી સમૃદ્ધ છે. માછલીને બચાવવા માટે તૈયાર માછલી એ એક સરસ રીત છે. કેટલાક લોકો ઘરે તૈયાર માછલી બનાવે છે.

આ, અલબત્ત, એક ખાસ ઉપકરણની જરૂર છે. પરંતુ તમે બધા શિયાળામાં માછલી ખાઈ શકો છો, ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ સ્વરૂપ. તે આવા તૈયાર ખોરાક (અને તેલમાં મેકરેલમાંથી) છે કે તમે એક ભવ્ય રજા વાનગી બનાવી શકો છો, જે આર્થિક પણ હશે. તૈયાર માછલીના કટલેટ માટેની રેસીપી નીચે મુજબ છે.

ઘટકો:

500 ગ્રામ તૈયાર માછલી
200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
150 ગ્રામ સફેદ બ્રેડઅથવા એક રખડુ
100 મિલી દૂધ
બલ્બ
ગ્રાઉન્ડ મસાલા
વનસ્પતિ તેલ
સોજી

તૈયાર માછલીની કટલેટ કેવી રીતે બનાવવી:
તૈયાર ખોરાકને બાઉલમાં મૂકો અને કાંટો વડે દબાવો. ઇંડા માં હરાવ્યું. અમે મિશ્રણ હાથ ધરીએ છીએ. કુટીર ચીઝ ઉમેરો. ડુંગળીને બારીક કાપો અને બાકીના ઘટકોમાં આ ડુંગળીના ટુકડા ઉમેરો. દૂધમાં પલાળેલી બ્રેડ ઉમેરો. ચાલો કરીએ એકરૂપ સમૂહ. માછલીના કટલેટ માટે નાજુકાઈનું માંસ તૈયાર છે.

સોજી નાખો. તેમાં કટલેટ પાથરીશું. નાજુકાઈના માંસનો સમૂહ એવો હોવો જોઈએ કે તમે કટલેટ બનાવી શકો. તમે આ નાજુકાઈની માછલીની ચોક્કસ માત્રા લઈ શકો છો અને તેને સોજી સાથે પ્લેટમાં મૂકી શકો છો, અને પછી પરિણામી કટલેટને બધી બાજુઓ પર ફેરવી શકો છો. નાજુકાઈની માછલીભીના ચમચી સાથે લેવાનું અનુકૂળ છે.

ફ્લેટ કટલેટને તેલમાં તળો. આગને મધ્યમ તીવ્રતા પર રાખવી જોઈએ. આ કટલેટ સાથે સર્વ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે શાકભાજીની સાઇડ ડિશ. માછલી કટલેટતૈયાર ખોરાકમાંથી રજાના ટેબલ માટે તૈયાર છે!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં શેકવામાં ઉત્સવની ડુક્કરનું માંસ

ડુક્કરનું માંસ એવું માંસ છે: નરમ, કોમળ, રસદાર, તે ખૂબ સરળતાથી અને ઝડપથી રાંધે છે. તમામ ફેશન વલણો અને જ્યોતિષીની આગાહીઓ હોવા છતાં, તે હંમેશા ઉત્સવની ટેબલ પર મુખ્ય વાનગી હશે.

ટેક્નોલોજીને થોડી અને તેના બદલે બદલવાનો પ્રયાસ કરો પરિચિત વાનગીઓકંઈક નવું રાંધો. આજે, ફોઇલ ફોરગ્રાઉન્ડમાં છે. વરખમાં રાંધેલા ઉત્પાદનોમાં માત્ર નથી મહાન સ્વાદ, પરંતુ તેમની તૈયારીને ખાસ ધ્યાન આપવાની જરૂર નથી. અને છેલ્લો સંજોગો - સૌથી મહત્વની વસ્તુ - સમય, પ્રયત્ન અને પૈસાની કેટલી બચત.

ઘટકો:

ડુક્કરનું માંસ 1 કિલો.
મેયોનેઝ 1-2 ચમચી. l
મીઠું 1-2 ચમચી.
પીસેલા કાળા મરી 0.5 ચમચી.
લસણ 4-6 લવિંગ
ખાડી પર્ણ 1-2 sprigs
વનસ્પતિ તેલ 1 ચમચી. l
રોઝમેરી 1 sprig
તમારા સ્વાદ માટે કોઈપણ મસાલા

તૈયારીનો સમય: મેરીનેટિંગ માટે 10 મિનિટ + 1-12 કલાક. રસોઈનો સમય: 1-2 કલાક.

લસણ અને મસાલા સાથે વરખમાં ડુક્કરનું માંસ રાંધવાની રેસીપી:

છરી વડે માંસમાં કટ બનાવો, પરંતુ કટ બધી રીતે ન બનાવવો જોઈએ. આ કટ માંસને વધુ સમાનરૂપે મેરીનેટ કરવામાં મદદ કરશે. જો તમે માંસના નાના ટુકડાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, અથવા એક કલાકથી વધુ સમય માટે માંસને મેરીનેટ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો તમે કટ કર્યા વિના કરી શકો છો.

લસણ છાલ, અડધા કાપી અને કોર દૂર કરો. લસણને બારીક કાપો અથવા પ્રેસમાંથી પસાર કરો.

માંસને મીઠું, કાળા મરી, ખાડી પર્ણના ટુકડા, રોઝમેરી, લસણ સાથે લુબ્રિકેટ કરો, તમે તમારા સ્વાદમાં મરી અથવા કોઈપણ મસાલાનું મિશ્રણ ઉમેરી શકો છો.

પછી મેયોનેઝ સાથે માંસને ગ્રીસ કરો. અને તેને થોડા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી દો.
માંસને વરખમાં લપેટી અને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. માંસને 200*-220*C તાપમાને 20-30 મિનિટ માટે, પછી 180*-190*C તાપમાને 50-60 મિનિટ માટે બેક કરો.

પછી અમે વરખની ટોચ પર કટ બનાવીએ છીએ અને માંસને અન્ય 15-25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ. માંસને બ્રાઉન કરવા માટે. જો તમને તમારું માંસ વધુ સ્ટીવ ગમતું હોય, તો વરખમાં કટ બનાવવાની જરૂર નથી. પછી માંસને શેકવામાં આવશે પોતાનો રસ.

જો તમને વધુ બેકડ માંસ ગમે છે, તો તમારે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડો સમય રાખવાની જરૂર છે.

તમે તેને છરીથી વીંધીને માંસની તત્પરતા ચકાસી શકો છો, જો તે નરમ અને સરળતાથી વીંધાય છે, તો તે તૈયાર છે. સ્વાદિષ્ટ ટેન્ડર અને રસદાર માંસ તૈયાર છે, ઉત્સવની ટેબલ સેટ કરવાનો અને નવા વર્ષની ઉજવણી કરવાનો સમય છે.

હેમ અને કોબી સલાડ

હેમ સલાડ એ સૌથી સરળ અને આર્થિક રેસીપી છે. તે ઝડપથી રાંધે છે, તેનો સ્વાદ ખૂબ જ નાજુક હોય છે અને પેટ પર વધારે તાણ પડતો નથી. સામાન્ય રીતે, અનલોડ કરવા માટે તમારે રજા પર શું જોઈએ છે.
અને હેમ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમારે ફક્ત આની જરૂર છે:

કોબીનું અડધું નાનું માથું;
200 ગ્રામ હેમ;
લીલા ડુંગળીનો સમૂહ;
મેયોનેઝ;
સ્વાદ માટે મીઠું.

આ હેમ અને કોબી સલાડ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે:

કોબી ખૂબ જ બારીક સમારેલી હોવી જ જોઈએ. તેને થોડું મીઠું કરો અને તેને નરમ બનાવવા માટે તમારા હાથથી દબાવો.
હેમને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. લીલી ડુંગળીના સમૂહને બારીક કાપો.

બધા ઘટકોને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, સ્વાદ માટે મીઠું, મેયોનેઝ (અથવા ખાટી ક્રીમ, જેમ તમે પસંદ કરો છો) ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

કે મૂળભૂત રીતે તે છે! હેમ સાથે આ કચુંબર ઝડપી સુધારોકોઈ શંકા તે હશે મહાન ઉમેરોતમારા નવા વર્ષના ટેબલ પર. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સલાડમાં સમારેલા ટામેટાં ઉમેરી શકો છો.

મેયોનેઝ સાથે બીફ હાર્ટ સલાડ

આ માંસ કચુંબર રેસીપી કોઈપણ રજાના ટેબલ માટે અને દરેક દિવસ માટે યોગ્ય છે. હાર્ટ સલાડ એ નવા વર્ષની પરંપરાગત રેસીપી અથવા જન્મદિવસની વાનગી બની ગઈ છે.

ઘટકો:

બીફ હૃદય- 0.6 કિલોગ્રામ
મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ
ગાજર - 3 અથવા 4 ટુકડાઓ
ડુંગળી - 5 હેડ
વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ
સ્વાદ માટે મીઠું
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
ડુંગળી
ગાજર મેયોનેઝ

રસોઈ કર્યા પછી તમને 4 સર્વિંગ્સ મળશે રસોઈનો સમય: 180 મિનિટ

હાર્ટ સલાડ બનાવવું - ફોટા સાથે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી:

હાર્ટ - મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ધીમા તાપે લાંબો સમય (લગભગ બે કલાક) રાંધો. પછી પાણી કાઢીને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. જ્યારે હૃદય શક્ય તેટલું ઠંડુ હોય, ત્યારે તેને છરીથી કાપવું સરળ અને સુંદર બને છે; 3-4 સેન્ટિમીટર સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

ગાજર - છાલ કરો, કોગળા કરો, બરછટ છીણી પર છીણી લો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો સોનેરી પોપડોવનસ્પતિ તેલમાં. એક અલગ પ્લેટમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટ કરો.

ડુંગળી - છાલ, અડધા રિંગ્સમાં કાપીને વનસ્પતિ તેલમાં ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. તેને ઠંડામાં પણ મૂકો.

ડુંગળી અને ગાજરને ફ્રાય કર્યા પછી, જો જરૂરી હોય તો વધારાનું વનસ્પતિ તેલ કાઢી નાખો. કારણ કે તૈયાર કચુંબર ખૂબ ચીકણું હોઈ શકે છે. બધી સામગ્રી અને મેયોનેઝને એકસાથે મિક્સ કરો. તૈયાર હાર્ટ સલાડને રેફ્રિજરેટરમાં 1 - 1.5 કલાક માટે મૂકો.

સમય પસાર થયા પછી, તમે નવા વર્ષના ટેબલના માથા પર સ્વાદિષ્ટ માંસ કચુંબર મૂકી શકો છો.

તૈયાર સોરી સાથે મીમોસા સલાડ

સારું, તમારા મનપસંદ મીમોસા કચુંબર વિના નવું વર્ષ કેવું હશે. તે તૈયાર કરવું સરળ છે અને કદાચ દરેક ગૃહિણી આ રેસીપીને હૃદયથી જાણે છે.

મીમોસા સલાડ તૈયાર કરવા માટે તમારે જરૂર પડશે નીચેના ઉત્પાદનો:

200 ગ્રામ તૈયાર સોરી;
બાફેલા બટાકા;
બાફેલા ગાજર;
ડુંગળી;
બાફેલી ચિકન ઇંડા- 4 ટુકડાઓ;
સ્વાદ માટે મીઠું અને મેયોનેઝ.

તૈયાર માછલી અને ઇંડા સાથે મીમોસા સલાડ માટેની રેસીપી:

સૌ પ્રથમ, માછલીને સલાડ બાઉલના તળિયે મૂકો, જે પ્રથમ કાંટો સાથે છૂંદેલા હોવા જોઈએ. પછી તેને મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરો. આગળ, ઈંડાની સફેદીને બારીક છીણી પર છીણી લો અને ફરીથી મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરો. ત્રીજું સ્તર ગાજર છે, તેને ઝીણી છીણી પર છીણવામાં આવે છે અને મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરે છે.

પછી તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. ઉપર બારીક છીણેલા બટાકા મૂકો. તેને થોડું મીઠું ચડાવવું અને મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે. અને ચાલો આ અદ્ભુત સમાપ્ત કરીએ સ્વાદિષ્ટ કચુંબરજરદીનો એક સ્તર, દંડ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું.

ચિકન અને નારંગી સાથે સ્તરીય કચુંબર "ફ્રેન્ચ રખાત"

ખૂબ સાથે સ્વાદિષ્ટ પફ કચુંબર ફ્રેન્ચ રખાત મસાલેદાર સ્વાદઉત્સવના ટેબલ પર ભેગા થયેલા તમને અને તમારા મહેમાનોને તે ગમશે. તેમના ભવ્ય નામ હોવા છતાં, ઉપયોગમાં લેવાતા તમામ ઉત્પાદનો તદ્દન બજેટ-ફ્રેંડલી છે. આ રજા માટે સૌથી વધુ આર્થિક વાનગી છે.

ફ્રેન્ચ લવર્સ સલાડ નામની વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

ચિકન ફીલેટ - બંને ભાગો
ડુંગળી (+ ડુંગળી માટે મરીનેડ - એક ચમચી મીઠું, ખાંડ અને સરકો)
1 ટેબલ. ચમચી સફેદ કિસમિસબીજ વિનાનું
ગાજર 1-2 પીસી
લસણ
50 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ
1 ગ્લાસ અખરોટ
1 અથવા 2 નારંગી.

ચિકન ફીલેટ અને નારંગી સાથે સ્તરીય કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું:

ચિકન ફીલેટમસાલા સાથે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો, માંસને સૂપમાં ઠંડુ થવા દો, આ ફક્ત તેને રસદાર બનાવશે. તમને ગમે તે રીતે કાપો અથવા નાના તારોમાં ફાડી નાખો.

ડુંગળીની છાલ કાઢી, ધોઈ, નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને મેરિનેટ કરો. આ કરવાની બે રીત છે: સ્ટ્રેનરમાં મૂકો સમારેલી શાકભાજી, ખાંડ ઉમેરો, બાઉલમાં મૂકો અને ઉકળતું પાણી રેડો, 5-7-10 મિનિટ પછી પાણી કાઢી લો, ડુંગળી તૈયાર છે. બીજી રીત: ખાંડ, મીઠું, પાણી અને વિનેગરના મિશ્રણમાં 10 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરો. કચુંબરમાં આવી ડુંગળી કડવી નહીં હોય.

કિસમિસને ધોઈને ડબલ બોઈલર અથવા ઉકળતા પાણીમાં બાફી લો.
કાચા ગાજરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો, લસણના થોડા લવિંગ સાથે ભળી દો (મેં તે બાફેલી સાથે કર્યું અને તે પણ તે જ રીતે બહાર આવ્યું).

ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં બદામને સૂકવી, તેની છાલ કાઢી લો, જે દૂર થઈ જશે, તેને લિનન બેગ અથવા ટુવાલમાં મૂકો અને ચોપ મેલેટ વડે બીટ કરો. તમે તેમને કોઈપણ રીતે કચડી શકો છો જે તમારા માટે વધુ અનુકૂળ હોય.

ફિલ્મોમાંથી નારંગીની છાલ કરો અને ટુકડા કરો.
પોતાનું સર્વશ્રેષ્ઠ આપે છે ફ્રેન્ચ રખાતનીચેના ક્રમમાં સ્તરો: ચિકન, ડુંગળી, કિસમિસ, લસણ સાથે ગાજર (તમે કોરિયનનો ઉપયોગ કરી શકો છો), ચીઝ, બદામ, નારંગી. મેયોનેઝથી તમે જરૂરી માનતા હો તે દરેક સ્તરને ગ્રીસ કરો.

માર્ગ દ્વારા, કચુંબર પલાળવામાં આવે ત્યાં સુધી રાહ ન જોવા માટે, તમે થોડી યુક્તિનો ઉપયોગ કરી શકો છો: દરેક સ્તરને મેયોનેઝ સાથે અલગથી ભળી દો, અને પછી તેને સ્તરોમાં મૂકો.

તરત જ ખાઓ. આને રાંધવાનો પ્રયાસ કરો, જે એકદમ બજેટ-ફ્રેંડલી છે, પરંતુ... મૂળ કચુંબરનવા વર્ષ 2019 માટે - તમારા અતિથિઓને તે ચોક્કસપણે ગમશે.

અથાણાંના મશરૂમ્સ સાથે ઉત્સવની કચુંબર

સ્તરવાળી કચુંબરઅથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સ સાથે તે તદ્દન ભરણ, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આર્થિક બને છે. અમે તેને નવા વર્ષ 2019 માટે તૈયાર કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

તેથી, તમારે જે ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

બાફેલા બટાકા;
હેમ;
બાફેલા ગાજર;
અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સ;
બાફેલા ઇંડા;
ડચ ચીઝ;
લીલી ડુંગળી;
મેયોનેઝ

અમે ઉત્પાદનોને નીચેના ક્રમમાં સ્તરોમાં મૂકીએ છીએ:

બરછટ છીણી પર છીણેલા બાફેલા બટાકા;
બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળી;
બરછટ છીણી પર છીણેલા બાફેલા ઇંડા;
ઉડી અદલાબદલી અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સ;
હેમ, નાના સમઘનનું કાપી;
બરછટ છીણી પર છીણેલા બાફેલા ગાજર;
ડચ ચીઝ, એક બરછટ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું.

મેયોનેઝ સાથે છેલ્લા એક સહિત સલાડના દરેક સ્તરને લુબ્રિકેટ કરો.

વિડિઓ: પીળા પિગના નવા વર્ષ 2019 માટે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો

નવા વર્ષની વેનીલા કપકેક

ડેઝર્ટ માટે તમે વેનીલા કપકેક બનાવી શકો છો. તમારે ઘણાં ઘટકોની જરૂર નથી, પરંતુ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યા 2019ને સમાપ્ત કરવા માટે, તમારા અતિથિઓને સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ કપકેક સાથે ચાનો કપ આપો.

ઘટકો:

125 ગ્રામ માખણ
2 ઇંડા
125 ગ્રામ ખાંડ
125 ગ્રામ લોટ
1 ટીસ્પૂન. કણક માટે બેકિંગ પાવડર
વેનીલીન સ્વાદ માટે
2 ચમચી. l ઓછી ચરબીવાળું દૂધ
ક્રીમ માટે:
2 ચમચી. l ઓછી ચરબીવાળું દૂધ
75 ગ્રામ માખણ
વેનીલીન
225 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ
સુશોભન માટે:
તાજા બેરી

ઝડપથી અને સરળતાથી સ્વાદિષ્ટ મીઠી વેનીલા કપકેક કેવી રીતે બનાવવી:

આ કપકેકના છે હવાદાર સ્પોન્જ કેક, જે અત્યંત આવરી લેવામાં આવે છે સ્વાદિષ્ટ ક્રીમઅને સુશોભિત તાજા બેરી, તમારા માટે એક વાસ્તવિક લાલચ બની જશે. કપકેક એ કેક છે, કોઈ કહી શકે છે, પરંતુ માત્ર લઘુચિત્રમાં, જે માત્ર થોડા ડંખમાં ખાઈ શકાય છે.
તૈયારી: સૌપ્રથમ તમારે ઓવનને 190C પર પ્રીહિટ કરવાની જરૂર છે. એક મોટા કન્ટેનરમાં, નરમ માખણ અને ખાંડને રુંવાટીવાળું સમૂહમાં હરાવો, પછી છૂંદેલા ઇંડાને નાના ભાગોમાં હલાવો, તેમાં થોડો થોડો લોટ ઉમેરો.

બાકીના લોટમાં બેકિંગ પાવડર નાખો અને દૂધ અને વેનીલા ઉમેરો. હવે બેટરને મફિન ટીનમાં ચમચી કરો અને ઓવનમાં કપકેક ફૂલી જાય અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 15-20 મિનિટ બેક કરો. પછી કપકેકને વાયર રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેમને ઠંડુ થવા દો.

મોટા બાઉલમાં, માખણને નરમ માસમાં હરાવ્યું, દૂધમાં રેડવું, વેનીલીન ઉમેરો, અડધી પાઉડર ખાંડમાં જગાડવો. હવે તમે બાકીનો પાવડર ઉમેરી શકો છો અને જ્યાં સુધી તમને ફ્લફી ક્રીમ ન મળે ત્યાં સુધી મારવાનું ચાલુ રાખી શકો છો.

સ્પેટુલા સાથે ક્રીમનો એક બોલ લો અને તેને કપકેકની ટોચ પર કેન્દ્રથી ધાર સુધી ફેલાવો, સુંદર કર્લ્સ બનાવવા માટે સ્પેટુલાને ઘડિયાળની વિરુદ્ધ દિશામાં ખસેડો. ક્રીમને ઘટ્ટ થવાનો સમય મળે તે પહેલાં, તમારા કપકેકને તાજા બેરીથી સજાવો.

પ્રિય ગૃહિણીઓ, કપકેક માટે તમે તમારા સ્વાદ માટે કોઈપણ ક્રીમ સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. જો તમે ચોકલેટના શોખીન છો, તો નિઃસંકોચ રસોઇ કરો ચોકલેટ ક્રીમ, જો તમને ફળો ગમે છે, તો એક ફળ તૈયાર કરો.

તમે તમારા મનની ઈચ્છાથી કપકેકને પણ સજાવી શકો છો. અને સામાન્ય રીતે, જ્યારે તમે તેને બનાવવાની પ્રક્રિયામાં તમારી સર્જનાત્મકતાનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરો છો ત્યારે કપકેક સૌથી સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

નવું વર્ષ એ વર્ષની સૌથી મોંઘી રજાઓમાંની એક છે, અને ઉજવણીની પૂર્વસંધ્યાએ, ઘણા લોકોને આ પ્રશ્નનો સામનો કરવો પડે છે કે વર્ષભરની બધી બચત ખર્ચ્યા વિના આવી મોહક ઘટના કેવી રીતે ઉજવવી. અમે તમને ખાતરી આપવાની હિંમત કરીએ છીએ કે જો તમે હોલીડે ખર્ચની યોજના તૈયાર કરવા માટે સક્ષમતાપૂર્વક સંપર્ક કરો અને તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો તો આ એટલું મુશ્કેલ કાર્ય નથી સસ્તી વાનગીઓ. બજેટ ન્યૂ યર ટેબલ 2018 - આ અમારા લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.

સૌ પ્રથમ, અમે તમને પૈસા બચાવવા માટે, બધું ખરીદવાની સલાહ આપીએ છીએ જરૂરી ઉત્પાદનો, જે સંગ્રહિત કરી શકાય છે લાંબો સમય, અગાઉથી, જેથી રજા સિવાયના ભાવોથી પાછળથી આઘાત ન લાગે. તમારે સ્વાદિષ્ટ અને વિવિધ વિદેશી વાનગીઓનો ત્યાગ કરવો પડશે, પરંતુ અસ્વસ્થ થશો નહીં - આ ઉત્પાદનોના સ્થાનિક એનાલોગ અને અન્ય વૈકલ્પિક વિકલ્પો તમને તેમની કિંમતથી જ ખુશ કરશે નહીં, પણ તમને યોગ્ય રજાઓની વાનગીઓ તૈયાર કરવાની પણ મંજૂરી આપશે. માટે નવા વર્ષની વાનગીઓ બજેટ ટેબલસરળ અને સમાવેલું હોવું જોઈએ ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનો. IN આ કિસ્સામાંતમારે સસ્તા માંસ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ જેમ કે ચિકન, માછલી અને વિવિધ વિકલ્પોઑફલ, શાકભાજી જે હંમેશા હાથમાં હોય છે, જેમાંથી તમે ઘણાં બધાં સલાડ, સાઇડ ડીશ અને નાસ્તા અને સસ્તા અનાજ બનાવી શકો છો જે મુખ્ય વાનગીને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવશે. સદનસીબે, શિયાળામાં, ઘણી ગૃહિણીઓ પાસે વિવિધ જાળવણી અને અથાણાં હોય છે જે તેમને નાસ્તા પર નોંધપાત્ર રીતે બચત કરવાની મંજૂરી આપશે. આ તૈયારીઓની વિવિધતા સરળતાથી 1-2 સલાડને બદલી શકે છે.

માર્ગ દ્વારા, બજેટ રજાના ટેબલ પર તમારી પાસે આવા હોવું આવશ્યક છે પરંપરાગત સલાડ, જેમ કે "નવા વર્ષની ઓલિવિયર", "ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ" અને "મિમોસા", કારણ કે તેમના માટેના ઘટકો ખૂબ જ સરળ છે અને લગભગ દરેક ગૃહિણીના રેફ્રિજરેટરમાં મળી શકે છે. ખૂબ એક સારો વિકલ્પબજેટ-ફ્રેંડલી નવા વર્ષની ઉજવણી માટે, જેલીવાળા માંસ અને એસ્પિક છે, કારણ કે આમાંની મોટાભાગની વાનગીઓમાં આવશ્યકપણે પાણી હોય છે. આ એક વિશે ભૂલશો નહીં બહુમુખી શાકભાજી, બટાકાની જેમ, કારણ કે તમે તેનો ઉપયોગ સામાન્ય સાઇડ ડિશ ઉપરાંત ઘણી બધી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે કરી શકો છો, જેમાં સલાડની વિવિધતા, zrazy, casseroles, વગેરે. અદ્ભુત આર્થિક વાનગીઓનવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યા માટે સ્ટયૂ, કોબી રોલ્સ, પીલાફ, કટલેટ, બેકડ ચિકન અથવા ફિશ કેસરોલ હોઈ શકે છે. Canapés, lavash રોલ્સ, tartlets અને સેન્ડવીચ નાસ્તા તરીકે યોગ્ય છે. સ્પ્રેટ્સ અને અન્ય તૈયાર માછલી પણ કામમાં આવશે. મીઠાઈઓ માટે, અમારી માતાઓ અને દાદીની વાનગીઓને યાદ કરવાનો સમય છે, જે તેઓ હંમેશા બનાવી શકે છે રાંધણ માસ્ટરપીસજે હાથમાં હતું તેમાંથી.

સરળ બજેટ વાનગીઓને ઝાટકો અને ઉત્સવનો સ્પર્શ આપવા માટે, તેમની ડિઝાઇન પર ધ્યાન આપો, જે હકારાત્મક છાપને વધારશે અને યોગ્ય મૂડ બનાવશે. ઉદાહરણ તરીકે, સમાન જેલીવાળા માંસને લીલા વટાણા અને બાફેલા ગાજરની આકૃતિઓથી સુશોભિત કરી શકાય છે, અને કચુંબરની ટોચ પર તમે ઉપલબ્ધ ઘટકોમાંથી પ્રતીકાત્મક ડિઝાઇન લાગુ કરી શકો છો.

લીંબુના રસમાં મેરીનેટ કરેલું અને મધના ગ્લેઝમાં શેકેલું ચિકન બજેટ નવા વર્ષના ટેબલ માટે એક સાર્વત્રિક વાનગી છે. તેને પૂરક બનાવી શકાય છે વિવિધ ઘટકોઅને મસાલા અને વિવિધ પ્રકારની સાઇડ ડીશ સાથે સર્વ કરો. રેસીપીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા લીંબુના રસની એસિડિટી મરઘાંને કોમળ બનાવવામાં મદદ કરે છે. તમે ચિકનને રાંધવાના 2 કલાક પહેલા અથવા રાતોરાત મેરીનેટ કરી શકો છો, જે વધુ સારું છે કારણ કે તે માંસને વધુ સ્પષ્ટ લીંબુનો સ્વાદ આપશે.

ઘટકો:
1 ચિકન (લગભગ 1.8 કિગ્રા વજન)
250 મિલી લીંબુનો રસ
1/2 લીંબુ
60 મિલી મધ
1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ

સુકા થાઇમ

તૈયારી:
બે ચમચી મીઠું વડે ચિકનની આખી સપાટીને ઘસો. લીંબુનો રસ અને આખા ચિકનને ફરીથી લગાવી શકાય તેવી પ્લાસ્ટિક બેગમાં મૂકો. બેગને સીલ કરો અને ચિકનને લીંબુના રસ સાથે કોટ કરવા માટે સારી રીતે હલાવો. બેગમાં ચિકનને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક અથવા રાતોરાત મૂકો, ક્યારેક ક્યારેક ફેરવો.
ઓવનને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. બેગમાંથી ચિકનને દૂર કરો અને કાગળના ટુવાલ વડે સૂકવી દો. વનસ્પતિ તેલ સાથે ચિકનની સમગ્ર બાહ્ય સપાટીને બ્રશ કરો. પોલાણ સહિત મીઠું અને મરી છંટકાવ. સૂકા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે ચિકન પોલાણ ઘસવું અને લીંબુ wedges ઉમેરો.
ચિકનને 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર બેક કરો, પછી તાપમાનને 175 ડિગ્રી સુધી ઘટાડીને બીજી 45 મિનિટ માટે બેક કરો. જ્યારે ચિકન રાંધતું હોય, ત્યારે પક્ષીને કોટ કરવાનું સરળ બનાવવા માટે મધને માઇક્રોવેવમાં અથવા ડબલ બોઈલરમાં ગરમ કરો. પેસ્ટ્રી બ્રશનો ઉપયોગ કરીને ચિકનને બધી બાજુએ મધ લગાવો અને 175 ડિગ્રી પર બીજી 10-15 મિનિટ માટે બેક કરો. આ તબક્કા દરમિયાન ચિકન પર નજીકથી નજર રાખો ઉચ્ચ તાપમાનમધ આગ પકડી શકે છે. જો ચિકનની ત્વચા ખૂબ જ કાળી થઈ ગઈ હોય અને ચિકન હજી તૈયાર ન થયું હોય તો તેને એલ્યુમિનિયમ ફોઈલથી ઢાંકી દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ચિકન દૂર કરો અને પીરસતાં પહેલાં 15 મિનિટ માટે આરામ કરો.

જો નાણાં અત્યંત મર્યાદિત છે, અને તમે ખરેખર નવા વર્ષ માટે થોડી સ્વાદિષ્ટતા માંગો છો, તો ભાષા પર ધ્યાન આપો. તે સસ્તું છે, તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, પરંતુ તે જ સમયે તે ટેન્ડર છે. ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદસૌથી મોંઘા વાનગીઓ માટે મતભેદ આપશે. અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે તમારી જીભ સાથે તૈયાર કરો ટમેટાની ચટણી, જે સાઇડ ડિશ તરીકે છૂંદેલા બટાકા અને બાફેલા ચોખા સાથે સારી રીતે જાય છે.

ટમેટાની ચટણી સાથે જીભ

ઘટકો:
1 બીફ જીભ
2 મધ્યમ ડુંગળી
3 ગાજર
ખાડી પર્ણ
1 ચમચી મીઠું
મસાલાના 5-7 વટાણા
40 ગ્રામ માખણ
2 લવિંગ લસણ
1 ચમચી લોટ
3 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ
મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ માટે
સૂકા થાઇમ સ્વાદ માટે

તૈયારી:
જીભને પાણીમાં ધોઈ લો, તેને સારી રીતે સાફ કરો અને મોટા સોસપાનમાં મૂકો. તમારી જીભને ઢાંકવા માટે પૂરતું પાણી રેડવું. એક ડુંગળી ઉમેરો, 4 ભાગોમાં કાપો, એક ઝીણું સમારેલું ગાજર, તમાલપત્ર, મસાલાઅને મીઠું. બોઇલ પર લાવો, ફીણને દૂર કરો, ઢાંકી દો અને લગભગ 3 કલાક અથવા નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તૈયાર જીભને કટિંગ બોર્ડ પર મૂકો, એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢાંકી દો અને ઠંડુ થવા દો. બાકીના સૂપને ગાળી લો. જ્યારે જીભ ઠંડી થઈ જાય, ત્યારે ત્વચાને દૂર કરો અને માંસને લગભગ 1 સેમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો.
અડધુ માખણ ગરમ કરો અને જીભના ટુકડાને લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. કોરે સુયોજિત કરો. બાકીનું માખણ ઓગળે અને સમારેલી ડુંગળી બરાબર બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 5 મિનિટ સાંતળો. લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો અને બીજી 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. અદલાબદલી લસણ અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો, અન્ય 3 મિનિટ માટે રાંધવા. લોટ ઉમેરો અને 2 મિનિટ પકાવો. સાથે જગાડવો ટમેટા પેસ્ટઅને ધીમે ધીમે 2 કપ સૂપ રેડો, સારી રીતે હલાવતા રહો. પછી જીભ, કાળા મરી અને સૂકા થાઇમ ઉમેરો. 20 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઢાંકીને પકાવો.

લિવર કેક એ એક અસાધારણ રજા વાનગી છે જે મોંઘા માંસ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે, પરંતુ ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી. અમે તમને ખાતરી આપીએ છીએ કે તમારો પરિવાર અને મિત્રો આવા અસામાન્ય નાસ્તાની પ્રશંસા કરશે.

લીવર કેક

ઘટકો:
500 ગ્રામ ગોમાંસ યકૃત
3 ઇંડા
250 મિલી દૂધ
3 ગાજર
2 ડુંગળી
5 ચમચી લોટ
200 ગ્રામ મેયોનેઝ
મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ માટે
વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી:
માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બીફ લીવરને સ્ક્રોલ કરો અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને વિનિમય કરો. લીવરમાં ઇંડા, લોટ, મીઠું, મરી ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. દૂધમાં રેડો અને મિક્સર અથવા ઝટકવું વડે બીટ કરો. ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને પેનકેક બનાવવા માટે તેમાં કણક રેડો. લીવર પેનકેકને દરેક બાજુ લગભગ 2 મિનિટ માટે બેક કરો. જો કણક ખૂબ જાડા હોય અને ફેલાય છે, તો મિશ્રણમાં વધુ દૂધ ઉમેરો, જો તેનાથી વિપરીત, તે પ્રવાહી હોય, તો વધારાનો લોટ ઉમેરો.
જ્યારે તૈયાર પૅનકૅક્સ ઠંડુ થઈ રહ્યા હોય, ત્યારે તમારે તેલમાં છીણેલા ગાજર અને બારીક સમારેલી ડુંગળીને તળીને ફિલિંગ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. પરિણામી ઘટકોમાંથી કેક બનાવો, ભરણ સાથે મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ કરેલા યકૃત પેનકેકને વૈકલ્પિક કરો. કેકને રેફ્રિજરેટરમાં પલાળવા માટે 1 કલાક માટે છોડી દેવી જોઈએ.

માછલી એસ્પિક છે એક મહાન વિકલ્પબજેટ રજા વાનગી, જે, જો યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે તો - ઉદાહરણ તરીકે, સ્લાઇસેસમાં બાફેલા ઇંડાઅને બાફેલા ગાજર અને જડીબુટ્ટીઓમાંથી બનાવેલા ફૂલો - નવા વર્ષના ટેબલ માટે વાસ્તવિક શણગાર બની શકે છે. એસ્પિક તૈયાર કરવા માટે, પોલોક, પિંક સૅલ્મોન, પાઈક પેર્ચ, બ્રીમ, કાર્પ, પેર્ચ અથવા હેક જેવી માછલી લેવી શ્રેષ્ઠ છે. થી જેલીવાળી માછલીજો તે પ્રખ્યાત નવા વર્ષની મૂવી "ધ ઇરોની ઓફ ફેટ, અથવા એન્જોય યોર બાથ!" જેવું જ "મક" ન બન્યું હોય, તો અમારી રેસીપીનો ઉપયોગ કરો.

ઘટકો:
500 ગ્રામ ફિશ ફીલેટ
500 ગ્રામ માછલીના માથા, ફિન્સ અને પૂંછડીઓ
1 ડુંગળી
1 ગાજર
2 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ
લસણની 3-4 લવિંગ
ખાડી પર્ણ
મસાલા વટાણા
જિલેટીનની 1 થેલી (20 ગ્રામ)
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

તૈયારી:
1.5 લિટર માછલીનો કચરો રેડો ઠંડુ પાણીઅને લગભગ 2 કલાક ધીમા તાપે પકાવો. રસોઈ દરમિયાન, સમયાંતરે ફીણ અને ચરબીને દૂર કરો. રસોઈના અંતના અડધો કલાક પહેલાં, પાનમાં શાકભાજી ઉમેરો, અને અંતે - મસાલા.
પાનમાંથી કચરો દૂર કરો. સૂપને મીઠું કરો, ફિશ ફીલેટ ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે રાંધો. ચીઝક્લોથ દ્વારા સૂપને ગાળી લો. જો સૂપ એકદમ સ્ટીકી હોય, તો તમારે તેમાં જિલેટીન ઉમેરવાની જરૂર નથી. જો આવું ન થાય, તો જિલેટીન પાણીમાં પહેલાથી પલાળવામાં આવે છે અને પછી ઉમેરવામાં આવે છે ગરમ સૂપઅને બોઇલ પર લાવો. IN તૈયાર સૂપપ્રેસમાંથી પસાર થયેલા લસણને હલાવો.
જેલીવાળી ડીશમાં ટુકડાઓમાં કાપેલી ફિશ ફીલેટ મૂકો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરો. તમે બાફેલા ગાજરમાંથી કાપેલા આંકડાઓ સાથે વાનગીને સજાવટ કરી શકો છો. માછલી પર સૂપ રેડો - તમારે ફક્ત તેનો થોડો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. એસ્પિકને સખત બનાવવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

કેનેપે તૈયાર કરવામાં ઓછામાં ઓછો સમય લાગે છે, અને અમારી રેસીપી અનુસાર હેરિંગ, બીટ અને સફરજન સાથે કેનેપે તૈયાર કરવાનો અર્થ પણ ઓછામાં ઓછો રોકડ ખર્ચ છે.

હેરિંગ અને beets સાથે Canapes

ઘટકો:
100 ગ્રામ મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ ફીલેટ
રાઈ બ્રેડના 5 ટુકડા
1/2 બાફેલા બીટ
1/2 મીઠી અને ખાટા સફરજન
1/2 ડુંગળી
લીંબુનો રસ
સુવાદાણા

તૈયારી:
બ્રેડના ટુકડાને નાના ચોરસમાં કાપો. સફરજન અને બીટને પાતળા સ્લાઇસેસ (બ્રેડના કદના) માં કાપો. સફરજનના ટુકડાને કાળા ન થાય તે માટે લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, હેરિંગને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. બ્રેડના દરેક ટુકડા પર બીટરૂટનો ટુકડો મૂકો, પછી સફરજનનો ટુકડો, ડુંગળી સાથે છંટકાવ, હેરિંગનો ટુકડો મૂકો અને સમારેલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ કરો. કેનેપ્સને સ્કીવરથી સુરક્ષિત કરો અને પ્લેટ પર મૂકો.

નીચેના કચુંબર તેની કોમળતા દ્વારા અલગ પડે છે અને ઉત્તમ સ્વાદઅને પિટા રોલ્સ માટે ભરણ તરીકે પણ વાપરી શકાય છે.

મશરૂમ્સ, કરચલા માંસ અને ચીઝ સાથે સલાડ

ઘટકો:
300 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ
200 ગ્રામ ચીઝ
1 પેક કરચલો માંસ
મેયોનેઝ
મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ માટે
સુવાદાણા

તૈયારી:
શેમ્પિનોન્સને બારીક કાપો અને શાકભાજી પર અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો માખણ. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે મશરૂમ્સ રાંધતી વખતે બે ખાડીના પાંદડા ઉમેરી શકો છો - આ તેમને એક તીવ્ર સુગંધ આપશે. મશરૂમ્સને ઠંડુ થવા દો. કરચલાના માંસને બારીક કાપો.
કચુંબરના બાઉલમાં અડધા મશરૂમ્સ મૂકો, અને પછી અડધા કરચલા માંસ. થોડું મેયોનેઝ ઉમેરો અને ચમચીનો ઉપયોગ કરીને સમાન સ્તરમાં ફેલાવો. અડધા સાથે છંટકાવ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ. બાકીના મશરૂમ્સ, કરચલાનું માંસ અને ચીઝ ઉમેરીને સ્તરોનું પુનરાવર્તન કરો. થોડી માત્રામાં મેયોનેઝ વડે ઉપરના ચીઝ લેયરને હળવા હાથે બ્રશ કરો અને સુવાદાણાથી ગાર્નિશ કરો.

બજેટ ન્યૂ યર ટેબલ 2018 વિના અકલ્પ્ય છે સ્વાદિષ્ટ સલાડઉપલબ્ધ ઘટકોમાંથી તૈયાર. ખૂબ જ ભરણ અને પૌષ્ટિક કચુંબરકૉડ લિવર, બાફેલા બટાકા, ઈંડા અને અથાણાંવાળા કાકડીઓમાંથી મેળવવામાં આવે છે.

કોડ લીવર, બટાકા અને અથાણાંવાળા કાકડીઓ સાથે સલાડ

ઘટકો:
1 કરી શકો છો કોડ લીવર
3-4 નાની અથાણાંવાળી કાકડીઓ
1 બાફેલું બટેટા
3 બાફેલા ઇંડા
મેયોનેઝ
લીલી ડુંગળી

તૈયારી:
કૉડ લિવરને કાગળના ટુવાલ વડે લાઇન કરેલી પ્લેટ પર મૂકો અને ચરબીને નીકળી જવા દો. લીવરને કાંટો વડે સરળ થાય ત્યાં સુધી મેશ કરો. સલાડ બાઉલના તળિયે કોડ લીવર મૂકો. થોડું મેયોનેઝ ઉમેરો અને ચમચી વડે સરખે ભાગે વહેંચો. પછી બરછટ છીણી પર છીણેલા બાફેલા બટાકાનો એક સ્તર મૂકો. મેયોનેઝ સાથે ફરીથી ગ્રીસ કરો. આગળ, નીચેના સ્તરો મૂકો - લોખંડની જાળીવાળું અથાણું કાકડીઓ, મેયોનેઝ, લોખંડની જાળીવાળું પ્રોટીન, મેયોનેઝ. ઉપરથી છીણેલી જરદી અને બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળી છાંટો.

મસાલેદાર ફૂડના ચાહકો ચોક્કસ મસાલેદાર ખાવાનો આનંદ માણશે ગાજર સલાડકઠોળ અને લસણ સાથે. જો કે, આ કચુંબર સાથે - જો તમે પ્રથમ કઠોળને મેશ કરો - તો તમે પિટા બ્રેડ ભરી શકો છો અને બજેટ નાસ્તાના રોલ બનાવી શકો છો.

ગાજર, કઠોળ અને ક્રાઉટન્સનો મસાલેદાર કચુંબર

ઘટકો:
3 મોટા ગાજર
1 મોટી ડુંગળી
લસણની 4-5 કળી
તૈયાર દાળો 1 કેન
ફટાકડાનું 1 પેકેટ
મેયોનેઝ

તૈયારી:
વનસ્પતિ તેલમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી સાથે છીણેલા ગાજરને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. રસોઈના અંતે, લસણ ઉમેરો - અદલાબદલી અથવા પ્રેસમાંથી પસાર કરો - અને ઉચ્ચારણ સુગંધ દેખાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પરિણામી સમૂહને ઠંડુ થવા દો. કઠોળને ડ્રેઇન કરો, કોગળા કરો અને સૂકવો. સલાડ બાઉલમાં તળેલા શાકભાજી મિક્સ કરો, તૈયાર કઠોળઅને મેયોનેઝ. પીરસતાં પહેલાં, ક્રાઉટન્સ સાથે કચુંબર સજાવટ કરો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, 2018 માટે બજેટ નવા વર્ષનું ટેબલ તૈયાર કરવું તદ્દન શક્ય છે. નવા વર્ષની ઉજવણી કરવા માટે અમારી ટિપ્સ અને વાનગીઓનો ઉપયોગ કરો, જે તમારા ખિસ્સાને તૂટશે નહીં અને ઘણી બધી સુખદ યાદો છોડી જશે. આવવા સાથે!