ગ્રીન ટી એ દેવતાઓનું પીણું છે. હાનિકારક લીલી ચા શું છે

લીલી ચા સદાબહાર છોડમાંથી મેળવવામાં આવે છે. પીણું ચીનમાં 2700 બીસીથી જાણીતું છે. પછી તેનો ઉપયોગ દવા તરીકે થતો હતો. 3જી સદીમાં, ચાના ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયાનો યુગ શરૂ થયો. તે સમૃદ્ધ અને ગરીબ બંને માટે ઉપલબ્ધ બન્યું.

ગ્રીન ટી ચીનમાં ફેક્ટરીઓમાં ઉત્પન્ન થાય છે અને જાપાન, ચીન, મલેશિયા અને ઇન્ડોનેશિયામાં ઉગાડવામાં આવે છે.

લીલી ચાની રચના અને કેલરી સામગ્રી

ગ્રીન ટીમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, વિટામીન A, D, E, C, B, H, અને K અને મિનરલ્સ હોય છે.

ખાંડ વગરની લીલી ચાના કપની કેલરી સામગ્રી 5-7 કેસીએલ છે. પીણું વજન ઘટાડવા માટે આદર્શ છે.

ગ્રીન ટી હૃદય, આંખ અને હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે. તે વજન ઘટાડવા અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે નશામાં છે. જો તમે દરરોજ 3 કપ પીણાનું સેવન કરો છો તો ગ્રીન ટીના ફાયદાઓ પ્રગટ થશે.

લીલી ચા હાનિકારક ચરબી, બેક્ટેરિયા અને વાયરસના પ્રભાવને તટસ્થ કરે છે, જેમ કે સ્ટેફાયલોકોકસ અને હેપેટાઇટિસ બી.

હાડકાં માટે

ગ્રીન ટી સંધિવામાં દુખાવો અને બળતરામાં રાહત આપે છે.

પીણું હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને ઓસ્ટીયોપોરોસીસનું જોખમ ઘટાડે છે.

ગ્રીન ટીમાં રહેલું કેફીન હલનચલન સુધારે છે અને થાક ઘટાડે છે.

હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ માટે

ગ્રીન ટી હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે.

જે લોકો દરરોજ ગ્રીન ટી પીતા હોય છે તેમને ન પીનારાઓની સરખામણીમાં હૃદય રોગનું જોખમ 31% ઓછું હોય છે.

પીણું એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને થ્રોમ્બોસિસને અટકાવે છે. તે રક્ત પ્રવાહમાં સુધારો કરે છે અને ધમનીઓને આરામ આપે છે.

દિવસમાં 3 કપ ગ્રીન ટી પીવાથી સ્ટ્રોકનું જોખમ 21% ઓછું થશે.

ચેતા માટે

ગ્રીન ટી માનસિક સતર્કતા સુધારે છે અને મગજના અધોગતિને ધીમું કરે છે. પીણું શાંત અને આરામ આપે છે, પરંતુ તે જ સમયે સતર્કતા વધારે છે.

ચામાં રહેલ થેનાઇન મગજને "ગુડ ફીલ" સિગ્નલ મોકલે છે, યાદશક્તિ, મૂડ સુધારે છે અને એકાગ્રતા વધારે છે.

ઉન્માદ સહિત માનસિક વિકારની સારવારમાં ગ્રીન ટી ઉપયોગી છે. આ પીણું જ્ઞાનતંતુના નુકસાન અને યાદશક્તિમાં ઘટાડો અટકાવે છે જે અલ્ઝાઈમર રોગ તરફ દોરી જાય છે.

2015 ઇન્ટરનેશનલ અલ્ઝાઇમર અને પાર્કિન્સન કોન્ફરન્સમાં રજૂ કરાયેલા એક અભ્યાસમાં, જેઓ અઠવાડિયામાં 1-6 દિવસ ગ્રીન ટી પીતા હતા તેઓ ન પીતા લોકો કરતા ઓછા હતાશા અનુભવે છે. વધુમાં, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે ચા પીનારાઓને લગભગ કોઈ ડિમેન્શિયા નથી. ચામાં રહેલા પોલિફીનોલ્સ અલ્ઝાઈમર અને પાર્કિન્સન રોગની રોકથામ અને સારવારમાં ફાયદાકારક છે.

આંખો માટે

કેટેચીન્સ શરીરને ગ્લુકોમા અને આંખના રોગોથી બચાવે છે.

જઠરાંત્રિય માર્ગ માટે

ગ્રીન ટી પાચન સુધારે છે અને લીવરને મેદસ્વીતાથી બચાવે છે.

દાંત અને પેઢાં માટે

પીણું પિરિઓડોન્ટિયમની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે, બળતરા ઘટાડે છે અને મૌખિક પોલાણમાં બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવે છે.

ગ્રીન ટી શ્વાસની દુર્ગંધ સામે રક્ષણ આપે છે.

એક અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 6 કપ ગ્રીન ટી પીતા હતા તેમને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ અઠવાડિયામાં 1 કપ પીનારાઓ કરતા 33% ઓછું હતું.

કિડની અને મૂત્રાશય માટે

ગ્રીન ટીમાં રહેલું કેફીન હળવા મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે કામ કરે છે.

ત્વચા માટે

ઓર્ગેનિક ગ્રીન ટી અર્ક મલમ માનવ પેપિલોમાવાયરસથી થતા મસાઓની સારવાર માટે ઉપયોગી છે. સંશોધકોએ આ રોગથી પીડિત 500 થી વધુ વયસ્કોની પસંદગી કરી. સારવાર પછી, 57% દર્દીઓમાં મસાઓ અદૃશ્ય થઈ ગયા.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે

ચામાં રહેલા પોલિફીનોલ કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે. તેઓ સ્તન, કોલોન, ફેફસાં, અંડાશય અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.

જે મહિલાઓ દરરોજ 3 કપથી વધુ લીલી ચા પીતી હતી તેઓએ સ્તન કેન્સર પુનરાવર્તિત થવાનું જોખમ ઘટાડ્યું કારણ કે પોલિફીનોલ કેન્સરના કોષોના ઉત્પાદન અને ફેલાવાને અટકાવે છે, તેમજ ગાંઠોને ખવડાવતી રક્ત વાહિનીઓના વિકાસને અટકાવે છે. ગ્રીન ટી કીમોથેરાપીની અસરને વધારે છે.

ગ્રીન ટી કેન્સર સામે લડે છે. તે ગાંઠની વૃદ્ધિને અવરોધે છે.

ચા પીવી હંમેશા યોગ્ય છે, તે ઠંડીની ઋતુમાં સારી રીતે ગરમ થાય છે અને ગરમીમાં તરસને સંપૂર્ણપણે છીપાવે છે. યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલ પીણું બીમારીઓ સામે લડી શકે છે. તમારે જાણવું જોઈએ કે લીલી ચા શરીર પર શું અસર કરે છે - ઉત્પાદન બનાવે છે તે પદાર્થોના ફાયદા અને નુકસાન, જ્યારે સુગંધિત પીણું વાપરવું જરૂરી છે, અને કયા સંજોગોમાં તેનો ઇનકાર કરવો ઇચ્છનીય છે, અને કેવી રીતે ઉકાળવું. ચાના પાંદડા યોગ્ય રીતે.

લીલી ચા શું છે

ઉત્પાદન એ સદાબહાર ઝાડવાનાં સૂકાં પાંદડાં છે, જે જાવા ટાપુ પર ચીન, જાપાન, ભારતમાં ઔદ્યોગિક જરૂરિયાતો માટે ઉગાડવામાં આવે છે. તાજા પાંદડા આકારમાં અંડાકાર હોય છે. લીલી અને કાળી ચા મેળવવા માટે, સમાન કાચા માલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેમના ઉત્પાદનની તકનીકમાં તફાવત છે. સૂકા કાળા પાંદડા ઊંડા આથો (ઓક્સિડેશન) પછી મેળવવામાં આવે છે.

લીલી ચા ઉત્પાદન પ્રક્રિયા સૌમ્ય તકનીકના ઉપયોગ દ્વારા અલગ પડે છે. વરાળ ઓક્સિડેટીવ પ્રક્રિયાઓને રોકવામાં મદદ કરે છે, જેને 2-3 મિનિટ માટે તાજા પાંદડા સાથે સારવાર આપવામાં આવે છે. પછી ભેજ દૂર કરવામાં આવે છે - ચોળાયેલું અને ભીંગડા, દડા (મોતી) અથવા સર્પાકારમાં ટ્વિસ્ટેડ, અને પછી સુગંધ, સ્વાદ અને ઉત્પાદનના ઉપયોગી ગુણધર્મોને સ્થિર કરવા માટે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સૂકવવામાં આવે છે. ભદ્ર ​​જાતો માટે, પ્રથમ લણણીનો ઉપયોગ થાય છે.

સંયોજન

વિશેષ તકનીકનો ઉપયોગ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ચા ઉત્પાદન મેળવવાનું શક્ય બનાવે છે, જે રાસાયણિક રચનાની વિશાળ વિવિધતા દ્વારા અલગ પડે છે:

1. કાર્બનિક સંયોજનોમાં, ટેનીન છોડવામાં આવે છે, જે પીણાના સ્વાદને અસર કરે છે. સુગંધનો કલગી આવશ્યક તેલના મિશ્રણ દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે. આલ્કલોઇડ્સ (થીઇન), કેટેચીન્સ (ટેનીન), એમિનો એસિડ આરોગ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
2. રચનામાં સમાવિષ્ટ ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો જીવન પ્રક્રિયાઓ પર હકારાત્મક અસર કરે છે: કેલ્શિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ, જસત, ફ્લોરિન, ફોસ્ફરસ, આયોડિન, તાંબુ.
3. ચાના પાંદડામાં વિટામિન A, C, E, K, P ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સુધારે છે.

ગ્રીન ટીના ફાયદા

લીલી ચામાં કયા ગુણધર્મો છે - શરીર માટે ઉત્પાદનની રાસાયણિક રચનાના ફાયદા અને નુકસાન? ઉપયોગી ઘટકોની સામગ્રીને લીધે, અનન્ય પીણું આની ક્ષમતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે:

1. પાચન પ્રક્રિયાને ઉત્તેજીત કરો.
2. ફ્લોરિનની સામગ્રીને કારણે ડેન્ટલ કેરીઝની રચના સામેની લડતમાં પ્રોફીલેક્ટીકની ભૂમિકા ભજવે છે.
3. દવાની અસર મેળવવા માટે - કેન્સર સામે લડવા માટે, કારણ કે તે ટેનીન, કેટેચીન્સ અને ટેનીનની હાજરીને કારણે એક ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. તેઓ તૃતીય-પક્ષ પ્રોટીન, ભારે ધાતુઓ, મુક્ત રેડિકલને બાંધે છે અને તંદુરસ્ત કોષોને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના તેમને શરીરમાંથી દૂર કરે છે. વિટામિન સી અને ઝિંક કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.
4. નખ, વાળની ​​​​સ્થિતિમાં સુધારો, ઝીંકની હાજરીને કારણે ઘાના ઉપચારની પ્રક્રિયાને વેગ આપો.
5. નર્વસ સિસ્ટમના કાર્યને ઉત્તેજીત કરો. મગજની સામાન્ય પ્રવૃત્તિ માટે વિટામિન પી, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ જરૂરી છે, થીઈન ઉત્તેજકની ભૂમિકા ભજવે છે.
6. માનવ કાર્યક્ષમતામાં વધારો - ઉત્પાદનમાં કેફીન (થીઈન) હોય છે. કેફીન આલ્કલોઇડ ચા ટેનીન સાથે બંધાયેલ સ્થિતિમાં છે, તેથી તે શરીર પર ઉત્તેજક અસર કરે છે, પરંતુ કેફીન કરતા હળવા હોય છે.
7. આયોડિનની હાજરીને કારણે થાઇરોઇડ રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.
8. એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર પ્રદાન કરો. આ ગુણધર્મ સમાયેલ કેટેચીન્સ દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે. ટેનીન અલ્સરના ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે, પરંતુ ચાના પાંદડા નબળા હોવા જોઈએ.
9. ઝેર દૂર કરો. તેના શુદ્ધિકરણ ગુણધર્મો માટે આભાર, ઉત્પાદન શરીરની પ્રતિરક્ષા વધારે છે, કોઈપણ રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.
10. મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર હોય છે, પેશી સોજો ઘટાડે છે.
11. વિટામીન A અને C ની સામગ્રીને કારણે આંખના રોગ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.
12. સામાન્ય સરળ સ્નાયુ જાળવો. આ ગુણધર્મ ઝીંકની હાજરી પૂરી પાડે છે.
13. તાંબાની સામગ્રીને કારણે બળતરા પ્રક્રિયાઓની સારવારની સુવિધા.
14. ટોક્સિકોસિસ અને સીસીકનેસમાં મદદ કરે છે. આ કિસ્સાઓમાં, સૂકા પાંદડા ચાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
15. પેટની એસિડિટીએ વધારો, જઠરાંત્રિય માર્ગની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરો.

સ્ત્રીઓ માટે

ઉત્પાદનને આયુષ્ય પીણું માનવામાં આવે છે. મહિલાઓ માટે ગ્રીન ટીના ફાયદા નીચે મુજબ છે.

1. ચાના પાંદડા અથવા સ્થિર લીલી ચાના અર્ક પર આધારિત તૈયાર માસ્ક ચહેરાની ત્વચાને સંપૂર્ણ રીતે ટોન કરે છે, તેની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો કરે છે, ચુસ્ત બને છે અને સમોચ્ચને પણ સારી રીતે બહાર કાઢે છે.
2. મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજીત કરવા અને શરીરને શુદ્ધ કરવા, પાચનતંત્રની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરવાના સાધન તરીકે, સુગંધિત પીણું વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
3. પીણું મેનોપોઝમાં સ્ત્રીની સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો કરવામાં સક્ષમ છે, સ્તન કેન્સર સામેની લડતમાં પ્રોફીલેક્ટીક તરીકે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પુરુષો માટે

પુરુષો માટે ગ્રીન ટીના ફાયદા શું છે? પીણામાં મેંગેનીઝ હોય છે, જે પ્રજનન પ્રણાલી અને મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે, તેની ભાગીદારીથી હોર્મોન ટેસ્ટોસ્ટેરોન ઉત્પન્ન થાય છે. મજબૂત ચા પીતી વખતે કેફીનની ઉત્તેજક અસર શરીરની તાણ સામે કાર્યક્ષમતા અને પ્રતિકાર વધારવામાં મદદ કરે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોની હાજરી ગ્રીન ટીને બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવા અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરને રોકવા માટે એક મૂલ્યવાન સાધન બનાવે છે.

યકૃત માટે

તેના મધ્યમ વપરાશ સાથે પીણાના શુદ્ધિકરણ ગુણધર્મો યકૃત અને પિત્તાશયની કામગીરી પર સકારાત્મક અસર કરે છે, વિટામિન્સ પી અને સી તેમની પ્રવૃત્તિના સુધારણામાં ફાળો આપે છે. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે ઉત્પાદનમાં પોલિફેનોલ્સનો સમાવેશ થાય છે. પીણાના વધુ પડતા વપરાશ સાથે, આ પદાર્થોની નોંધપાત્ર માત્રા યકૃત પર વિનાશક અસર કરી શકે છે.

કિડની માટે

શરીર માટે ગ્રીન ટીના ફાયદા યોગ્ય રીતે પાંદડા ઉકાળીને અને પીણું પીવાથી પ્રાપ્ત થાય છે. તે ઝેરના શોષક તરીકે કાર્ય કરે છે - તેમને શરીરમાંથી દૂર કરે છે અને કિડનીને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે. તે જ સમયે, ચાની પત્તીમાં રહેલા પોલિફેનોલ્સ કિડનીને નુકસાન પહોંચાડે છે. તેઓ પ્યુરીનની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે. જો લીલી ચાનો દુરુપયોગ કરવામાં આવે તો આ કિડની પત્થરોની રચના તરફ દોરી જાય છે.

જહાજો માટે

પીણાનો યોગ્ય ઉપયોગ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની સ્થિતિમાં સુધારો કરી શકે છે. ગ્રીન ટીના આ ફાયદાકારક ગુણધર્મો નીચેની પ્રક્રિયાઓ દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે:

1. વિટામિન સી લોહીને પાતળું કરે છે, વાહિનીઓ દ્વારા તેની હિલચાલને સરળ બનાવે છે અને દબાણ ઘટાડે છે.
2. પોટેશિયમ હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે.
3. વિટામિન પી વેસ્ક્યુલર ટોન વધારે છે, અને ટેનીન તેમને મજબૂત બનાવે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજીત કરે છે, રુધિરકેશિકાઓમાં હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલના સંચયને અટકાવે છે. આ બધી પ્રક્રિયાઓ બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે, તેથી રક્તવાહિની તંત્રના રોગોની રોકથામ માટે એક કપ ચા ઉપયોગી છે: એથરોસ્ક્લેરોસિસ, કોરોનરી રોગ, હાયપરટેન્શન.

દૂધ સાથે લીલી ચા આરોગ્યપ્રદ છે?

દૂધ સાથે ચાની ઉપયોગીતા વિશેના મંતવ્યો વિરોધાભાસી છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ સંયોજન સાથે, ચા શરીરને દૂધના ફાયદાકારક પદાર્થોને શોષવામાં મદદ કરે છે. પીણું પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમના અવક્ષય સાથે, સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓને સ્તનપાન વધારવા માટે. ત્યાં એક વિરોધી અભિપ્રાય છે કે દૂધ ચા એન્ટીઑકિસડન્ટોના ફાયદાકારક અસરને તટસ્થ કરે છે (કેટેચીન્સ).

પ્રાચીન ચીનમાં પણ, તેઓ ગ્રીન ટીના ચમત્કારિક ફાયદાઓ વિશે જાણતા હતા અને ઘણીવાર તબીબી કારણોસર તેનો ઉપયોગ કરતા હતા. આ પ્રકારની ચા એ પ્રથમ સાધન હતું, ઉદાહરણ તરીકે, માથાનો દુખાવો અને ડિપ્રેશન સામે. ચીનના ઈતિહાસમાં ગ્રીન ટીનું મહત્ત્વનું સ્થાન છે.

તે કેમેલીયા સિનેન્સિસ પ્લાન્ટના પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે. કાળા રંગથી વિપરીત, લીલા રંગમાં કેફીનની ન્યૂનતમ માત્રા હોય છે, જે, જો વધુ પડતી માત્રામાં લેવામાં આવે તો, અનિદ્રા, ઉબકા અને વારંવાર પેશાબ તરફ દોરી જાય છે. લીલી ચા ઉપયોગી છે કારણ કે તેમાં વિટામીન C અને P નોંધપાત્ર માત્રામાં હોય છે. વિટામિન C એ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે અને હાડકાની પેશીઓની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે. વિટામિન પી રુધિરકેશિકાઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે, તેમની નાજુકતા ઘટાડે છે અને વિનાશને અટકાવે છે, ખાસ કરીને વૃદ્ધોના શરીરમાં.

રોગોથી બચવા માટે, દરરોજ 2-3 કપ ગ્રીન ટી પીવું પૂરતું છે. સામાન્ય દૈનિક માત્રા 250-300 મિલિગ્રામ છે.

લીલી ચા ધરાવતા આહાર પૂરવણીઓ, જે ફાર્મસીઓ અને વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં વેચાય છે, તે પણ ફાયદાકારક રોગનિવારક અસર ધરાવે છે.

જો તમે દૂધ સાથે ગ્રીન ટી પીવાનું પસંદ કરો છો, તો પછી તમે તમારા શરીરને અવિશ્વસનીય લાભોથી વંચિત રાખશો. દૂધ પ્રોટીન પોલિફીનોલ સાથે જોડાય છે અને તેના ઉપચાર ગુણધર્મોને અટકાવે છે.

ગ્રીન ટીમાં હેલ્ધી કેટેચિન હોય છે. આ સંભવિત એન્ટીઑકિસડન્ટો છે - વિટામિન સી કરતાં 100 ગણા વધુ શક્તિશાળી.

તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે કે કેટેચિન સેલ્યુલર ડીએનએને ફેરફારોથી રક્ષણ આપે છે, કેન્સરના વિકાસને અટકાવે છે.

કાળી ચામાં કેટેચિન પણ હોય છે, પરંતુ ઘણી ઓછી માત્રામાં.

ગ્રીન ટીના ફાયદા: તેને દરરોજ પીવાના કારણો

1/ શરીરને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ પ્રદાન કરે છે.

નિષ્ણાતો માને છે કે એન્ટીઑકિસડન્ટો વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે અને હૃદય રોગ, સ્ટ્રોક અને કેન્સરના કોષો સામે રક્ષણ આપે છે. ગ્રીન ટી ખાસ કરીને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ અને કેટેચીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

વાસ્તવમાં, કેટલાક ફળો, જેમ કે દાડમ, ઉદાહરણ તરીકે, તેટલા અથવા વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટો ધરાવે છે. પરંતુ જો તમે કિંમતો અને ગ્રાહકના સ્વાદની તુલના કરો છો, તો ગ્રીન ટી ચોક્કસપણે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.

2/ ચરબી બાળે છે.

ગ્રીન ટીના ઉપયોગથી આપણને એકમાં બે ફાયદા થાય છે.

• પ્રથમ, તે કુદરતી ચરબી બર્નિંગ પ્રોત્સાહન આપે છે.
• બીજું, તે ઊર્જા ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે.

તાઈવાનમાં, વૈજ્ઞાનિકોએ એક અભ્યાસ હાથ ધર્યો હતો જેમાં 10,000 થી વધુ લોકોએ 10 વર્ષ સુધી ગ્રીન ટીનું સેવન કર્યું હતું. પરિણામો અનુસાર, તે સ્પષ્ટ થઈ ગયું કે લીલી ચા અને તેની વિવિધતા - ઓલોંગ, ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે. અને તમે જેટલા લાંબા સમય સુધી ચા પીશો, તેટલું વધુ નોંધપાત્ર પરિણામ આવશે.

લીલી ચા કેટેચીન્સનો ઉપયોગ કરીને કસરત દરમિયાન સહનશક્તિમાં સુધારો કરે છે, જે ચરબી બાળે છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના તાત્કાલિક શોષણને મર્યાદિત કરે છે, અને તેના બદલે શરીર ઊર્જા માટે સંગ્રહિત ચરબીનો ઉપયોગ કરે છે.

3/ જીવન લંબાવે છે.

ગ્રીન ટી સાથેની સૌથી મોટી ટ્રાયલ (40,000 થી વધુ સહભાગીઓ) જાપાનમાં હાથ ધરવામાં આવી હતી. તેના પરિણામો એકત્રિત કરવામાં આવ્યા હતા અને 11 વર્ષ સુધી પ્રક્રિયા કરવામાં આવી હતી.

સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે જે લોકો દરરોજ લગભગ 5 કપ ગ્રીન ટી પીતા હતા તેઓનું આયુષ્ય એક કપ કરતા ઓછું પીનારા સહભાગીઓ કરતા 16% લાંબુ હતું.

4/ કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે.

ગ્રીન ટીના અસાધારણ કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો એન્ટીઑકિસડન્ટોની ક્રિયા સુધી મર્યાદિત નથી. તે જાણીતું છે કે પીણું કેન્સરના કોષોના પોષણને મર્યાદિત કરે છે, અને ધીમે ધીમે તેઓ સંપૂર્ણપણે મૃત્યુ પામે છે. આ અસર તંદુરસ્ત કોષો પર લાગુ પડતી નથી.

વૈજ્ઞાનિક સિદ્ધાંત મુજબ, લીલી ચા હાનિકારક ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને અવરોધે છે જે કેન્સરના કોષોના વિકાસ માટે ઉત્પ્રેરક તરીકે કાર્ય કરે છે. મગજની ગાંઠ અને લ્યુકેમિયા, ફેફસા અને પેટનું કેન્સર, કોલોન અને અન્નનળીના રોગ, મૂત્રાશય અને સ્તન કેન્સર, અંડાશય અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સર - આ રોગોના વિકાસ પર ગ્રીન ટીની અસર પરના તમામ અભ્યાસો હકારાત્મક પરિણામો દર્શાવે છે.

5/ તણાવ દૂર કરે છે અને મગજને ઉત્તેજિત કરે છે.

તમામ પ્રકારની ચામાં ચોક્કસ ઘટક, થેનાઇન હોય છે, જે તેની શાંત અસર અને આલ્ફા મગજના તરંગોને ઉત્તેજિત કરવા માટે જાણીતું છે.

2007 માં, તે જાણીતું બન્યું કે દિવસમાં 4 કપ ચા મગજ અને સમગ્ર શરીરની કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે. તેથી, જે લોકો નિયમિતપણે ગ્રીન ટી પીતા હોય છે તેઓને તાણનો ભોગ બનવું વધુ મુશ્કેલ હોય છે, અને તેઓને ડિપ્રેશનના લક્ષણોનો અનુભવ થવાની શક્યતા 44% ઓછી હોય છે.

થીનાઇનથી થતા ફાયદાઓની યાદી દરરોજ લાંબી થતી જાય છે. તે વ્યક્તિના માનસ અને શરીરવિજ્ઞાન બંને પર હીલિંગ અસર હોવાનું જાણીતું છે. 2007માં બે અભ્યાસોએ સાબિત કર્યું કે લીલી ચા મગજના કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે અને મલ્ટિપલ સ્ક્લેરોસિસની સારવારમાં સફળ વિકલ્પ છે.

6/ હૃદયને કાયાકલ્પ અને રક્ષણ આપે છે.

આ પ્રકારની ચા પીવાથી દર્દીઓને હાર્ટ એટેકથી સાજા થવામાં મદદ મળે છે. ડોકટરો સૂચવે છે કે સક્રિય ઘટકોમાંથી એક, એપિગાલોકેટેચિન ગેલેટ (EGCG), પુનઃપ્રાપ્તિ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે. તે હૃદયની નિષ્ફળતાના વિકાસના જોખમને પણ ઘટાડે છે, જો કે નિષ્ણાતો હજુ પણ ક્રિયાની પદ્ધતિને સમજાવી શકતા નથી.

7/ રક્તવાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે.

ઉંમર સાથે, ધમનીઓ જાડી થાય છે અને તેમની સ્થિતિસ્થાપકતા ઘટે છે. તેમની દિવાલો પર ચૂનાના થાપણોના સંચય દ્વારા પ્રક્રિયામાં વધારો થાય છે. જ્યારે ધમનીનો આંતરિક સ્તર વધુ ગાઢ બને છે, ત્યારે જહાજો વચ્ચેનું અંતર સંકુચિત થાય છે, અને રક્ત પરિભ્રમણ વધુ ખરાબ થાય છે. આ હૃદયની નિષ્ફળતા અને સ્ટ્રોકનું કારણ છે.

2009નો અભ્યાસ સૂચવે છે કે લીલી ચા એથરોસ્ક્લેરોસિસ, રક્તવાહિનીઓને સખત અને ભરાઈ જવાથી અટકાવે છે. નિવારક માપ તરીકે ભલામણ કરેલ માત્રા દરરોજ 3-4 કપ ચા છે. આ કિસ્સામાં, એથરોસ્ક્લેરોસિસનું જોખમ 26-46% ઓછું થાય છે.

આ પીણું કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર અને લોહીમાં પ્લેટલેટ્સની સંખ્યા ઘટાડીને ધમનીની નળીઓને સ્વચ્છ રાખવામાં મદદ કરે છે.

8/ દબાણ ઘટાડે છે.

વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે આ ચા બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. 2004 માં ચાલી રહેલા એક પરીક્ષણ દરમિયાન, એવું જાણવા મળ્યું હતું કે જે લોકો નિયમિતપણે ગ્રીન ટીનું સેવન કરે છે તેઓમાં હાયપરટેન્શનના 65% ઓછા સંકેતો હતા. ભલામણ કરેલ માત્રા દિવસમાં 2 કપ છે.

9/ ડાયાબિટીસ સામે રક્ષણ આપે છે.

ઘટક epigallocatechin gallate (EGCG) રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે, ઇન્સ્યુલિન પ્રવૃત્તિ અને ગ્લુકોઝ ચયાપચયને વધારે છે. 2007 માં, એવું નોંધવામાં આવ્યું હતું કે ચાએ ઇન્સ્યુલિનની પ્રવૃત્તિમાં 15 ગણો વધારો કર્યો હતો, પરંતુ દૂધ ઉમેરવાથી પ્રવૃત્તિમાં 90% ઘટાડો થયો હતો.

તે જાણવું અગત્યનું છે કે 8 અઠવાડિયા સુધી દરરોજ 6 કપ ચા બ્લડ સુગરનું સ્તર 15% થી 20% સુધી ઘટાડી શકે છે. આ અસર જાપાનીઝ આહાર દ્વારા વધારવામાં આવે છે.

10/ રોગોથી મટાડે છે.

તમને જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે ગ્રીન ટીના બળતરા વિરોધી ગુણો તેને બિમારીઓ માટે એક આદર્શ વિકલ્પ બનાવે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, રુમેટોઇડ સંધિવા એ એક સામાન્ય રોગ છે જે 100 માંથી ત્રણ સ્ત્રીઓમાં થાય છે (પુરુષોમાં, આ રોગ 3 ગણો ઓછો સામાન્ય છે). આ રોગ માટે હાલમાં કોઈ સારવાર વિકલ્પો નથી. પરંતુ પીડા ઘટાડવા અને રુમેટોઇડ બળતરાને દૂર કરવા માટેના અસરકારક ઉપાયોમાં, તે લીલી ચા છે જે પ્રથમ સ્થાન લે છે.

જો તમને ખીલ જેવી ત્વચાની સમસ્યા હોય તો ગ્રીન ટી ક્રીમ મદદ કરશે. તે શુષ્ક ત્વચા સાથે, ખંજવાળ અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના દેખાવ સાથે પણ મદદ કરે છે. આ પ્રકારની ચા આંતરડાના આંતરિક અસ્તરની બળતરાને પણ ઘટાડે છે.

11/ ધૂમ્રપાનથી ફેફસાના નુકસાનને ઘટાડે છે.

લીલી ચા ફેફસાના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે, સિગારેટના ધુમાડાથી કોષોને થતા નુકસાનને મર્યાદિત કરે છે. તે સક્રિય છે કે નિષ્ક્રિય ધૂમ્રપાનથી કોઈ ફરક પડતો નથી. હવામાંથી ઝેરના પ્રવેશ સાથે પણ, હાનિકારક પદાર્થો સાથે ઝેર થતું નથી.

નિયમિત ચા પીવાથી, રોગનું જોખમ 25% સુધી ઓછું થાય છે.

12/ યકૃતને આલ્કોહોલથી સુરક્ષિત કરે છે.

છેલ્લા પાંચ વર્ષમાં બે અભ્યાસ દર્શાવે છે કે લીલી ચા યકૃતને દારૂના દુરૂપયોગ અથવા ઝેરી રસાયણોથી થતા નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે.

પ્રયોગોના પરિણામો એટલા સ્પષ્ટ હતા કે વૈજ્ઞાનિકોએ લીવરના રોગોની સારવાર માટે ગ્રીન ટી પર આધારિત દવા બનાવવાની યોજના બનાવી છે.

13/ દાંતના દંતવલ્કને અસ્થિક્ષયથી સુરક્ષિત કરે છે

દાંતના દંતવલ્કને અસ્થિક્ષયના વિકાસથી સુરક્ષિત કરે છે અને શ્વાસની દુર્ગંધની સારવારમાં મદદ કરે છે. કાર્બોરેટેડ પીણાંથી વિપરીત (જેમાં હંમેશા ખાંડ હોય છે), લીલી ચામાં મીઠાશ હોતી નથી.

વધુમાં, તે મોંમાં વાયરસ સામે લડે છે અને શ્વાસની દુર્ગંધને અટકાવે છે.

14/ હાડકાની ઘનતા પૂરી પાડે છે.

દિવસમાં માત્ર બે કે તેથી વધુ કપ ગ્રીન ટી પીવાથી હાડકાની ઘનતા જાળવવામાં મદદ મળે છે અને ઓસ્ટીયોપોરોસીસનું જોખમ ઓછું થાય છે. તમે જેટલા લાંબા સમય સુધી ચા પીશો, અસ્થિ પેશીની અખંડિતતા વધુ મજબૂત થશે.

15/ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને શરદી અને ફલૂના વાયરસને દૂર કરે છે.

ચામાં એન્ટિજેન્સ હોય છે જે કેટલાક ફાયદાકારક બેક્ટેરિયામાં પણ હોય છે. આવા એન્ટિબોડીઝની મદદથી, શરીર રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણ બનાવે છે અને હાનિકારક બેક્ટેરિયા અને વાયરસને તટસ્થ કરે છે. દિવસમાં 4-5 કપ ગ્રીન ટી પૂરતી છે.

16/ શરીરના કોષોને મોઇશ્ચરાઇઝ કરે છે.

યુકેના નિષ્ણાતોએ શોધી કાઢ્યું છે કે ગ્રીન ટીના ફાયદા શુદ્ધ પાણી કરતાં પણ વધારે છે. તેઓ દાવાને રદિયો આપે છે કે ચા માનવ શરીરને નિર્જલીકૃત કરે છે.

વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા પ્રયોગો દર્શાવે છે કે આ અદ્ભુત ચામાં ભેજયુક્ત અસર છે.

તે 4000 વર્ષો પહેલા તેના હીલિંગ ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. આ ચા અન્ય પ્રકારની ચા જેવી જ ચાના પાંદડામાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે પ્રક્રિયા કરવાની રીતમાં અલગ પડે છે. લીલી ચાને આથો આપવામાં આવતો નથી, જે તમને તેમાં રહેલા પોષક તત્વોને મહત્તમ રાખવા દે છે. આ પ્રકારની ચાનો સમૃદ્ધ ઇતિહાસ છે, જે દંતકથાઓથી ઘેરાયેલો છે.

લીલી ચા: દંતકથાઓ અને ઇતિહાસ શું કહે છે

વાર્તા દૂરના ચીનમાં જાય છે. અમારા યુગ પહેલા પણ ત્યાં ચાની ખેતી થવા લાગી. 2500 વર્ષ પહેલાં લખાયેલ "ડિવાઇન ફાર્મર્સ ક્લાસિક બુક ઑફ પ્લાન્ટ્સ", પીળા સમ્રાટની દવાની પ્રેક્ટિસની વાર્તા કહે છે. વિવિધ છોડ પર સંશોધન તેને ઝેર તરફ દોરી ગયું. એક વાસણમાં ઉકાળવામાં આવેલાં પાંદડાંએ તેને ડિટોક્સિફાય કરવામાં અને મૃત્યુને ટાળવામાં મદદ કરી.

બીજી દંતકથા બોધિધર્મ વિશે જણાવે છે, જે ચાન શિક્ષણના સ્થાપક હતા. શાઓલીન મંદિરમાં તેમના નવ વર્ષના બેસતા ધ્યાન દરમિયાન, તેમણે તેમની પોપચા ફાડી નાખ્યા, જે તેમની ઇચ્છા વિરુદ્ધ બંધ થઈ ગઈ, અને તેમાંથી અદ્ભુત ચાની ઝાડીઓ ઉગી. લીલી ચાના પાંદડા ત્યારથી સાધુઓ માટે ઊંઘ સહાય તરીકે સેવા આપે છે.

ચીનમાં ચાનો દવા તરીકે ઉપયોગ થવા લાગ્યો. સમ્રાટના મહેલમાં ચાના સંગ્રહ અને તેના વપરાશ માટે જવાબદાર વિશેષ અધિકારીઓ હતા. સામાન્ય લોકોને પણ ચા સાથે સારવાર આપી શકાતી હતી, ઘણા પ્રાંતોમાં ચાની ઝાડીઓ ઉગી હતી.

તાંગ રાજવંશના યુગમાં, તેનો ઉપયોગ પીણા તરીકે થવા લાગ્યો, અને ચા પીવું એ એક પ્રકારની ફિલસૂફી બની ગઈ. બૌદ્ધ મંદિરોમાં ચાના વૃક્ષો ઉગાડવાનું શરૂ થયું, અને મંદિરોના મહત્વપૂર્ણ મુલાકાતીઓને સ્વાદિષ્ટ પીણું આપવામાં આવ્યું. લુ યુએ ચા પર સંશોધન કરીને પ્રસિદ્ધ ચા સમારોહની રચના કરી. તેમણે ધ કેનન ઓફ ટીમાં પીણા પીવાની સંસ્કૃતિ વિશે લખ્યું છે.

લીલી ચાના ઉત્પાદનની સુવિધાઓ

ગ્રીન ટી ઉત્પાદનની તકનીકી સાંકળ એવી રીતે ગોઠવવામાં આવે છે કે તમામ ઉપયોગી પદાર્થો સક્રિય સ્થિતિમાં રાખવામાં આવે છે. ચૂંટ્યા પછી, ચાના પાંદડાને સૂકવવા માટે બહાર છોડી દેવામાં આવે છે. પાંદડા ચીમળાઈ જાય છે અને નરમ થઈ જાય છે, ત્યારબાદ તે ગરમ હવાથી સૂકાઈ જાય છે. આવી સૂકવણી પાંદડાને ઓક્સિડેશનમાંથી પસાર થવા દેતી નથી. ચાના પાંદડાને વળી જતું હોય છે, પ્રક્રિયા વિવિધ રીતે હાથ ધરવામાં આવે છે, જે અનન્ય દેખાવ સાથે લીલી ચાની જાતો મેળવવાનું શક્ય બનાવે છે.

ચાના પાંદડાનો દેખાવ અલગ હોઈ શકે છે:

• ટ્રાંસવર્સ અક્ષ સાથે મજબૂત રીતે ટ્વિસ્ટેડ. ચીનમાં આવી ચાને મોતી કહેવામાં આવે છે. ચાને ગનપાઉડર આઇકનથી ચિહ્નિત કરવામાં આવે છે, જેનો અર્થ થાય છે ગનપાઉડર. તે વાસ્તવમાં દડા અથવા વિશિષ્ટ ભીંગડા જેવું લાગે છે.
• નબળું વળી ગયેલું. આ ચાની ચાના પાંદડા વ્યવહારીક રીતે ટ્વિસ્ટેડ નથી, ચા આખા પાંદડાની ચા જેવી લાગે છે.
• રેખાંશ અક્ષ સાથે મજબૂત રીતે ટ્વિસ્ટેડ. ચા ટ્વિસ્ટેડ સર્પાકાર લાકડીઓ જેવી લાગે છે. આ પ્રકારની ચાનું આકર્ષક ઉદાહરણ એ ચુનંદા ગ્યોકુરો ચાની પેટાજાતિઓ છે.

ચાના પાંદડાને વળી જવાની પ્રક્રિયા ચાના પાંદડાઓની શેલ્ફ લાઇફમાં વધારો કરે છે, જ્યારે તેના શ્રેષ્ઠ ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે, તમને ઉકાળવા દરમિયાન આવશ્યક તેલ કાઢવાની પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. કયા પ્રકારનું સારું છે? મજબૂત રીતે ટ્વિસ્ટેડ ચાના પાંદડાઓ વધુ સમૃદ્ધ અને મજબૂત ગ્રીન ટી ઉત્પન્ન કરે છે. ગ્રીન ટીના ચુનંદા ગ્રેડના પાંદડાઓને વળી જવાનું કામ જાતે જ થાય છે. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી ચામાં કુદરતી લીલો રંગ હોય છે, પાંદડા કાળા થવાને લગ્ન ગણવામાં આવે છે.

ચાના મુખ્ય ઉત્પાદકો જાપાન અને ચીન છે, જોકે લીલી ચા ભારત, સિલોન અને કેન્યામાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે. ઝેજિયન પ્રાંત મધ્યમ ગુણવત્તાની ચાનું મોટા પ્રમાણમાં ઉત્પાદક છે, જ્યારે ફુજિયન પ્રાંત ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ચાનું ઉત્પાદન કરે છે. જાપાનમાં ઉજી પ્રાંતમાં એલિટ ચા ઉગાડવામાં આવે છે.

લીલી ચાની રચના

• ટેનીન. આ પદાર્થો ચાની રચનાના ત્રીજા કરતા વધુ ભાગ બનાવે છે. તેમાં પોલિફીનોલ્સ, ટેનીન, કેટેચીન્સના વિવિધ સંયોજનોનો સમાવેશ થાય છે. ઉચ્ચ-ગ્રેડની ગ્રીન ટી ટેનીનથી સમૃદ્ધ છે, જે કાળી ચામાં ટેનીનની સામગ્રી કરતાં 2 ગણી વધારે છે. જ્યારે કેફીન સાથે જોડાય છે, ત્યારે તે કેફીન ટેનેટ બનાવે છે, જે નર્વસ સિસ્ટમને ઉત્તેજિત કરે છે.
• આલ્કલોઇડ્સ: કેફીન, થિયોફિલિન, થિયોબ્રોમાઇન. ગ્રીન ટીમાં 1 થી 4% કેફીન હોય છે, જે કોફી કરતાં વધુ હોય છે. કેફીનની માત્રા ચાની વધતી જતી સ્થિતિ, ચાના પર્ણના કદ, પ્રક્રિયા કરવાની પદ્ધતિ અને ઉકાળવાના તાપમાન પર આધાર રાખે છે.
• વિટામિન્સ. ચામાં રહેલું વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. કેરોટિનની સામગ્રી ગાજરમાં વિટામિન A ની માત્રા કરતાં વધી જાય છે. આ વિટામિન દ્રષ્ટિ માટે સારું છે. લીલી ચામાં તમામ બી વિટામિન્સ હોય છે. તેઓ વાયરસ સામે લડવામાં મદદ કરે છે, શરીરના કાર્બોહાઇડ્રેટ સંતુલનને નિયંત્રિત કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને શરીર પર એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર કરે છે.
• ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો. આ આયર્ન, ફ્લોરિન, પોટેશિયમ, સોડિયમ, સોનું, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ છે. પાંદડાઓમાં આવશ્યક તેલનો પૂરતો જથ્થો હોય છે, જેમાંથી કેટલાક પ્રક્રિયા દરમિયાન ખોવાઈ જાય છે.
• ઉત્સેચકો અને એમિનો એસિડ. જાપાનીઝ લીલી ચાની જાતો શ્રેષ્ઠ પ્રોટીન રચનામાં સમૃદ્ધ છે. ખાંડ વિના ચા પીતી વખતે, તમે વધારાના પાઉન્ડ વિશે ચિંતા કરી શકતા નથી. ગ્રીન ટીમાં કોઈ કેલરી હોતી નથી.

ગ્રીન ટીના ફાયદા

સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચનાને કારણે ઉપયોગી.

ચા એક ઉત્તમ એનર્જી બૂસ્ટર છે. આ સારા મૂડ, સુખાકારી, ખુશખુશાલ અને આરોગ્યનું પીણું છે. લીલી ચાનો નિયમિત વપરાશ ક્રોનિક રોગોની ઘટનાને અટકાવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને અનુકૂળ અસર કરે છે, બેક્ટેરિયાના વિનાશને પ્રોત્સાહન આપે છે. ગ્રીન ટીમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, એન્ટિવાયરલ અને એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે.

જાપાનના વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે લીલી ચામાં અનન્ય ગુણધર્મો છે જે સક્રિયપણે કેન્સર સામે લડી શકે છે. તે કેન્સરના દર્દીઓના આહારમાં શામેલ છે, કારણ કે તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે, શરીરમાંથી કાર્સિનોજેન્સ દૂર કરે છે. લીલી ચા ભારે ધાતુઓના ક્ષારને દૂર કરવામાં સક્ષમ છે - સ્ટ્રોન્ટિયમ -90, પારો, સીસું, જસત અને કેડમિયમનો ખતરનાક કિરણોત્સર્ગી આઇસોટોપ. તે કોઈપણ રેડિયેશનની નકારાત્મક અસરને તટસ્થ કરે છે. આ તે લોકો માટે છે જેઓ ઇલેક્ટ્રોનિક ઉપકરણો પર ઘણો સમય વિતાવે છે.

લીલી ચા દીર્ધાયુષ્ય અને યુવાનીનું પીણું છે. તે ચયાપચય અને રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે. ચાના અર્કનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજીમાં સક્રિયપણે થાય છે, કારણ કે તે રંગને સુધારે છે, શરીરની વૃદ્ધત્વને ધીમું કરે છે, એક ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. તેલયુક્ત વાળને ચાના પાંદડાના ઉકાળોથી કોગળા કરવાથી તેમની સ્થિતિ સુધરે છે. ગ્રીન ટી માસ્ક અસરકારક છે, મજબૂત પ્રેરણા સ્વરમાંથી બરફના સમઘન અને ચહેરાની ત્વચાને તાજું કરે છે.

લીલી ચાનો એક કપ માથાનો દુખાવો દૂર કરી શકે છે, તણાવનો સામનો કરી શકે છે. થાકેલી નર્વસ સિસ્ટમ માટે, આ એક વાસ્તવિક શોધ છે, સ્વાદિષ્ટ અને રસાયણશાસ્ત્ર વિના. મગજના કાર્યને સક્રિય કરવા માટે, ગ્રીન ટીનો ઉપયોગ પણ મદદ કરશે, ગ્રીન ટી એકાગ્રતા માટે પણ ઉપયોગી છે.

નબળી પાચન, અપચો, ઝેર સાથે, લીલી ચા મદદ કરશે. તેના ગુણધર્મો પેટમાં પેથોજેનિક સુક્ષ્મજીવાણુઓનો નાશ કરે છે, પાચનતંત્રની ગતિશીલતામાં વધારો કરે છે, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે. દિવસમાં ચાર વખત ભોજન પછી લેવામાં આવતી મજબૂત ચા પીડાદાયક કોલાઇટિસમાં મદદ કરે છે. ડ્રગના ઝેરના કિસ્સામાં, ખાંડ અને દૂધ સાથે લીલી ચાનો કપ પીવો યોગ્ય છે.

લીલી ચા રક્તવાહિનીઓની દિવાલો પર કાર્ય કરે છે, તેમને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે, લોહીના ગંઠાવાનું અટકાવે છે. હૃદય રોગ, એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ માટે ડૉક્ટરો ચાની ભલામણ કરે છે. ડચ વૈજ્ઞાનિકોએ શ્રેણીબદ્ધ અભ્યાસો હાથ ધર્યા હતા જે દર્શાવે છે કે જે લોકો દિવસમાં ચાર કપ ગ્રીન ટી પીતા હોય તેઓ હાર્ટ એટેકથી બચે છે. હાયપરટેન્શનના પ્રારંભિક તબક્કામાં, ચા પીવાથી બ્લડ પ્રેશર 10-20 યુનિટ ઓછું થાય છે.

મજબૂત લીલી ચા તાણ, થાકને દૂર કરવામાં આંખોની બળતરામાં મદદ કરે છે. ગળામાં દુખાવો, લેરીન્જાઇટિસ, ફેરીન્જાઇટિસ માટે સાબિત ફાયદા. નાસિકા પ્રદાહ સાથે, લીલી ચાના ઉકાળો સાથે સાઇનસ ધોવા માટે તે ઉપયોગી છે. દંત ચિકિત્સામાં, મોંને કોગળા કરવા માટે અસ્થિક્ષયની રોકથામ માટે ચાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

લીલી ચાનો ઉપયોગ કિડની, લીવરમાં પત્થરોની રચનાને રોકવા, બરોળ અને યકૃતને સક્રિય કરવા માટે થાય છે.

લીલી ચા: વિરોધાભાસ

લીલી ચાના ફાયદા સાબિત થયા છે, પરંતુ તે હજુ પણ તેનો દુરુપયોગ કરવા યોગ્ય નથી.

• ચા સાંધામાં નકારાત્મક પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજિત કરી શકે છે તે હકીકતને કારણે વૃદ્ધ લોકોની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તે સંધિવા, સંધિવા માટે ખતરનાક છે.
• મોટી માત્રામાં ચા રોગગ્રસ્ત કિડની પર ખરાબ અસર કરે છે. ચા એસિડિટીમાં વધારો કરે છે, તેથી તમારે તેને ગેસ્ટ્રાઇટિસ, પેટના અલ્સરની તીવ્રતા સાથે પીવું જોઈએ નહીં.
• કિડની પરનો ભાર વધે છે તે હકીકતને કારણે, ઊંચા તાપમાને લીલી ચાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
• જો તમે આલ્કોહોલ અને લીલી ચાના સેવનને જોડો છો તો એક ખતરનાક ભાર કિડનીની રાહ જોશે.
• કેફીનની હાજરી હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ માટે ગ્રીન ટીને હાનિકારક બનાવે છે, જે લોકો બ્લડ પ્રેશરમાં ટીપાંથી પીડાય છે.
• થાઇરોઇડ ગ્રંથિના રોગોમાં ચા બિનસલાહભર્યા છે.
• વાસી અને હલકી ગુણવત્તાવાળી ચાનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
• ખૂબ ગરમ અને મજબૂત ચા પીશો નહીં, જેથી માથાનો દુખાવો ન થાય અને આંતરિક અવયવો બળી ન જાય.
• સ્તનપાન દરમિયાન સ્ત્રીઓએ ગ્રીન ટી પીતી વખતે સાવચેત રહેવું જોઈએ, કેફીન બાળક પર ઉત્તેજક અસર કરી શકે છે, તેની ઊંઘ બગાડે છે.

લીલી ચાની શ્રેષ્ઠ જાતો

ગ્રીન ટીની સેંકડો જાતો છે. વૃદ્ધિના દેશના આધારે, સંગ્રહનો સમય, પ્રક્રિયા પ્રક્રિયા, તેઓ દેખાવ, સ્વાદ અને સુગંધમાં અલગ પડે છે. ચાઇનીઝ, જાપાનીઝ, જ્યોર્જિયન અને સિલોનની જાતો સમગ્ર વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ તરીકે ઓળખાય છે.

શ્રેષ્ઠ લીલી ચા પસંદ કરી રહ્યા છીએ, તમારે તેના ઉકાળવા પર વિશેષ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. ચોક્કસ તાપમાનના નરમ પાણીનો ઉપયોગ, સારી ચા તમને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ પીણું મેળવવાની મંજૂરી આપશે. લીલી ચા અવર્ણનીય આનંદ આપી શકે છે, ફાયદાકારક અસર પેદા કરી શકે છે અને તમને શરીરને સાજા અને કાયાકલ્પ કરવાની મંજૂરી આપે છે. ચાનું નિયમિત સેવન આયુષ્ય, સુંદરતા અને યુવાની ની ગેરંટી છે.

લીલી પર્ણ ચાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ઘણી સદીઓ પહેલા મળી આવ્યા હતા. તે માત્ર એક નાજુક તાજું સ્વાદ સાથેનું ખાદ્ય ઉત્પાદન નથી, પણ એક ઉપચારાત્મક ઉત્તેજક પણ છે જે માનવ શરીર પર ફાયદાકારક અસર અને ટોનિક અસર ધરાવે છે. પૂર્વમાં, તેઓ લાંબા સમયથી જાણે છે કે ચા પીવી એ ઉપચારની એક ટૂંકી રીત છે, કારણ કે તે પાચનતંત્રને નિયંત્રિત કરે છે, શરીરના સ્નાયુઓને શુદ્ધ કરે છે, ટોન કરે છે, ઉત્સાહિત કરે છે, અને ઝેરી પદાર્થો (ઝેર સહિત) ને પણ તટસ્થ કરે છે, વધારે વજન સામે લડે છે, દંતવલ્ક દાંતનું રક્ષણ કરે છે.

લીલી ચાના હીલિંગ ગુણધર્મો કુદરતી તત્વોને સંશ્લેષણ કરવાની ક્ષમતામાં પ્રગટ થાય છે અને ત્યારબાદ તેને તેના પ્રેરણામાં મુક્ત કરે છે, જેને કહી શકાય:

ઝેર, ઝેરના શરીરને સાફ કરવા માટેનો કુદરતી ઉપાય, જેમાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી;

વિવિધ તાવ અને તીવ્ર શ્વસન પરિસ્થિતિઓ માટે થર્મોરેગ્યુલેટર;

વિટામિન જૂથ પીની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ છોડની દુનિયામાં નેતા;

ઝેર માટે એક ઉત્તમ મારણ;

લીલી ચામાં બીજું શું છે તેની યાદી આપીશ ઔષધીય ગુણધર્મો:

* આવશ્યક તેલ અને તેના ટેનીન - પરિવર્તનો, ગાંઠો અને સક્રિય ઓક્સિડેશન ઘટાડે છે;

* કેફીન - સુસ્તી, થાક દૂર કરે છે (સ્વર વધારે છે), મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે;

* ઓક્સિજન - બ્લડ સુગર, બ્લડ પ્રેશર, ઝઘડા ઘટાડે છે
ક્રાયોજેનિક બેક્ટેરિયા, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, શ્વાસની દુર્ગંધ અટકાવે છે;

* વિટામિન સી - પ્રતિરક્ષા સુધારે છે, ઈન્ફલ્યુએન્ઝા સામે રક્ષણ આપે છે, તાણ દૂર કરે છે; B અને E - સેલ વૃદ્ધત્વને ધીમું કરો, નર્વસ સિસ્ટમને પુનઃસ્થાપિત કરો, હિમેટોપોઇઝિસની પ્રક્રિયામાં ભાગ લો, એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરો અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરો;

* ફ્લોરાઈડ્સ - એડીમાની રચનાને અટકાવે છે;

* ફ્લેવોનોઈડ્સ - રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે;

લીલી ચા, લીલી ચાના પ્રેરણા અને ઉકાળાના સ્વરૂપમાં તેના ગુણધર્મોમાં બેક્ટેરિયાનાશક તેમજ બેક્ટેરિયોસ્ટેટિક ગુણધર્મો છે. તેનો ઉપયોગ શરદી, દુખાવો, થાક, મેલેરિયા, ઝાડા, ફ્લૂ અને અન્ય રોગો માટે થાય છે. એકાગ્રતામાં વધારો સાથે, તેની એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસરો બેક્ટેરિયાના પાયોજેનિક, ટાઇફોઇડ, ડિસેન્ટરિક જૂથોના સંબંધમાં વધે છે.

લોશનના સ્વરૂપમાં મજબૂત લીલી ચા નેત્રસ્તર દાહ સાથે આંખો ધોવા માટે ખૂબ અસરકારક છે. જવ, પ્યુર્યુલન્ટ રોગો, આંખની થાક સાથે - એસ્ટ્રિજન્ટ એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે.

તે પરસેવો અને પેશાબને વધારે છે, સફાઈને પ્રોત્સાહન આપે છે, પલ્મોનરી વેન્ટિલેશનને વધારે છે, એન્ટિપ્રાયરેટિક અસર ધરાવે છે, તેથી તે શરદી માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. વાયુમાર્ગને વિસ્તૃત કરવાની, પ્રવેશની ઊંડાઈ વધારવાની ક્ષમતા ટ્રેચેટીસ, ન્યુમોનિયા, બ્રોન્કાઇટિસ અને અન્ય શ્વસન રોગોમાં મદદ કરે છે.

આવશ્યક તેલના છોડ (તેલ ગુલાબની પાંખડીઓ) ના ઉમેરા સાથેની ચા મૌખિક પોલાણને જંતુમુક્ત કરે છે. ગળામાં દુખાવો અને કાકડાનો સોજો કે દાહ સાથે, ગળામાં પ્રેરણા સાથે ગાર્ગલિંગ સારી રીતે મદદ કરે છે.

ઠંડા વિરોધી અસરને લીંબુ, મધ અથવા ઉમેરીને વધારી શકાય છે.

લીલી ચાના ગુણધર્મો પ્રેરણામાં પ્રગટ થાય છે, જે રક્ત વાહિનીઓને ફેલાવે છે, રક્ત પરિભ્રમણને સરળ બનાવે છે અને બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે. વિટામિન પીની પ્રવૃત્તિને લીધે, પીણું રક્તવાહિની તંત્રને સાજા કરે છે, રુધિરકેશિકાઓ અને જહાજોની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે, તેમને વધુ સ્થિતિસ્થાપક અને સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે.

ગ્રીન ટી અને તેના એન્ટિબેક્ટેરિયલ, એન્ટિસેપ્ટિક, ટેનિક જેવા ગુણધર્મો તેને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોમાં ઉપયોગી બનાવે છે. તે પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે અને આંતરડામાં પુટ્રેફેક્ટિવ પ્રક્રિયાઓને દબાવી દે છે, વધુમાં, તે ખોરાકના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે અને પાચનની પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે. ડિસપેપ્સિયા, એન્ટરિટિસ માટે મજબૂત પ્રેરણાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કોલાઇટિસ સાથે, ડોકટરો લીલી ચાના મજબૂત ઉકાળોમાંથી એનિમાની સલાહ આપે છે.

તેના પ્રેરણાદાયક પીણાનો નિયમિત ઉપયોગ શરીરને સ્ક્લેરોસિસના દેખાવ અને રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર ચરબીના જુબાની સામે લડવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, તે એન્ડ્રોજન-એસ્ટ્રોજન સિસ્ટમને ઉત્તેજિત કરે છે, લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.

વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે ચા એથરોસ્ક્લેરોસિસમાં અસરકારક છે, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શનનું ઉત્તમ નિવારણ છે.

દાંતના દુખાવાથી છુટકારો મેળવવા માટે તેમાં લસણની થોડી છીણેલી લવિંગ ઉમેરીને મોઢામાં રાખો જ્યાં સુધી દુખાવો દૂર ન થઈ જાય.

ગ્રીન ટી કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે પણ અસરકારક છે. નિષ્ણાતો ક્રીમને બદલે તેનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે - તે ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતામાં સુધારો કરે છે, શુષ્કતાને દૂર કરે છે, પરસેવો વધે છે, છિદ્રોને સાફ કરે છે, ચામડીના વાસણોને મજબૂત બનાવે છે, તેના દેખાવમાં સુધારો કરે છે.

જે લોકો નિયમિતપણે આ પીણું પીવે છે તેઓ સહનશક્તિ, મજબૂત ચેતા અને આયુષ્ય દ્વારા અલગ પડે છે.