સોરેલ અને ઇંડા સાથે સ્વાદિષ્ટ સૂપ. કોલ્ડ સોરેલ સૂપ - કાકડી સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

ઇંડા સાથે સોરેલ સૂપ પરંપરાગત રીતે વસંતઋતુના પ્રારંભને ચિહ્નિત કરે છે, જ્યારે તમે ખરેખર લાંબા શિયાળા પછી તમારા શરીરને વિટામિન અને ખનિજોથી ભરવા માટે પ્રથમ તાજી વનસ્પતિમાંથી કંઈક રાંધવા માંગો છો. પ્રથમ કોર્સ તૈયાર કરવા માટે એટલો સરળ છે કે એક શાળાનો બાળક પણ તેને સંભાળી શકે છે! યાદ રાખવાની એકમાત્ર વસ્તુ એ છે કે તમારે સૂપમાં વધુ સોરેલ ઉમેરવાની જરૂર નથી જેથી તેનો સ્વાદ બગડે નહીં, અન્યથા હાર્દિક, વિટામિનથી ભરપૂર લંચને બદલે તમને ખાટા પ્રથમ કોર્સ મળશે! ચિકન, હંસ, બતક અથવા ક્વેઈલમાંથી ઇંડાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

ઘટકો

• સોરેલ - 1 ટોળું
• બટાકા - 2 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ગાજર - 1 પીસી.
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
• ખાડી પર્ણ - 2 પીસી.
• મીઠું - 0.5 ચમચી.
• ખાંડ - 0.5 ચમચી.
• વનસ્પતિ તેલ- 25 મિલી

માહિતી

સોરેલ તેની પ્રારંભિક પરિપક્વતા દરમિયાન ખાસ કરીને ઉપયોગી માનવામાં આવે છે, વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. તેમ છતાં, સમગ્ર સિઝનમાં અને તે પણ સ્થિર અથવા તૈયારગ્રીન્સ તેમના જાળવી રાખે છે ફાયદાકારક ગુણધર્મો. તેની નોંધ લેવી જોઈએ ઉચ્ચ સામગ્રીવિટામિન C, K અને E, કેટલાક B વિટામિન્સ, ટેનિક એસિડ અને ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને ઝીંક ઉમેરવામાં આવે છે.

IN લોક દવાસોરેલ હંમેશા વધારાની સારવાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઔષધિ સાથે મદદ કરે છે વિવિધ રોગોપેટ - ગેસ્ટ્રાઇટિસ, કોલાઇટિસ. તે પણ સાબિત થયું છે કે સોરેલ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે અને કચરો અને ઝેર દૂર કરે છે.

ઇંડા સાથે ક્લાસિક સોરેલ સૂપ: ફોટા સાથે વાનગીઓ

અસ્થિ પર

સાથે શરૂઆત કરીએ પરંપરાગત રેસીપીજ્યારે હાડકા પર માંસના સૂપ સાથે સૂપ તૈયાર કરવામાં આવે છે. એક નિયમ તરીકે, આ સૂપમાં હંમેશા ઇંડા હોય છે; મસાલેદાર સ્વાદ, અને ખાસ સંતૃપ્તિ. ઇંડાને સૂપમાં ઉમેરી શકાય છે જે પહેલાથી બાફેલી, ક્ષીણ થઈ જાય છે. બીજો વિકલ્પ એ છે કે કાચા ઇંડાને બાઉલમાં ક્રેક કરો અને જગાડવો, પછી સૂપમાં રેડવું. ઉમેરવાના આ સંસ્કરણમાં, ઇંડા નૂડલ્સ સોરેલમાં તરતા રહેશે.

તમારે શું જોઈએ છે:
1. સૂપ માટે હાડકાં પર 500 ગ્રામ માંસ;
2. 500 ગ્રામ બટાકા;
3. 400 ગ્રામ સોરેલ;
4. ટમેટા પેસ્ટના ત્રણ મોટા ચમચી;
5. ડુંગળી અને ગાજર;
6. બે ચિકન ઇંડા;
7. મીઠું, મસાલા અને સૂર્યમુખી તેલ.

સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તમારે સૌ પ્રથમ સૂપ રાંધવાની જરૂર પડશે. તે સમૃદ્ધ અને સ્વચ્છ બનશે. ફક્ત માંસ પર પાણી રેડવું, તેને આગ પર મૂકો અને ઉકળતા પહેલા બ્રાઉન ફીણને દૂર કરો. જ્યારે સૂપ ઉકળે, તાપને ધીમો કરો. સૂપને એક કલાક સુધી રાંધવા દો, પછી મીઠું, મરી અને ઉમેરો ખાડી પર્ણ, બીજા અડધા કલાક માટે સૂપ રાંધવા.

જ્યારે સૂપનો આધાર તૈયાર થઈ રહ્યો હોય, ત્યારે તમે તેના વ્યક્તિગત ઘટકો પર કામ કરી શકો છો. બટાકાને ધોઈને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. બટાકાને સૂપમાં ઉમેરો, 30 મિનિટ વધારાના ઉકળતા પછી, ગરમીને ન્યૂનતમ કરો અને 15 મિનિટ સુધી રાંધો. આ પછી, ઇંડા ઉમેરો - રેસીપીની શરૂઆતમાં વર્ણવેલ બે વિકલ્પોમાંથી એક પસંદ કરો.

અમારા સૂપ માટેનું ડ્રેસિંગ ડુંગળી અને ગાજરના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બારીક સમારેલા અને તળેલા હોય છે. વનસ્પતિ તેલ, પછી રેડવું ટમેટા પેસ્ટ, એક ગ્લાસ પાણી, થોડું ઉકાળો. પછી સૂપમાં ડ્રેસિંગ રેડવું, ઉડી અદલાબદલી સોરેલ ઉમેરો અને બીજી 10 મિનિટ માટે બધું રાંધો. પછી તાપ બંધ કરો અને ગ્રીન બોર્શટને બીજી 10-20 મિનિટ માટે ઢાંકીને રહેવા દો જેથી કરીને તમામ ઘટકો પ્રથમ વાનગીને તેના સ્વાદ અને સુગંધની સમૃદ્ધિ આપે.

ચાલુ ચિકન સૂપ

અમે ચિકન સૂપનો ઉપયોગ કરીને ઇંડા સાથે ક્લાસિક સોરેલ સૂપ કેવી રીતે તૈયાર કરવો તેના ફોટો સાથે બીજી રેસીપી બનાવવાનું સૂચન કરીએ છીએ. હાડકા પરના માંસ સાથેની પ્રથમ રેસીપીમાં આટલો ઉચ્ચ-કેલરીનો પ્રથમ કોર્સ નહીં હોય, પરંતુ સ્વાદ અનુપમ હશે.

તમારે શું જોઈએ છે:
1. 500 ગ્રામ ચિકન માંસ;
2. 500 ગ્રામ બટાકા;
3. ડુંગળી અને ગાજર;
4. 2 ચિકન ઇંડા;
5. 400 ગ્રામ સોરેલ.

સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તમે તમારા વિવેકબુદ્ધિથી શબના વિવિધ ભાગોનો ઉપયોગ કરી શકો છો તે મહત્વનું છે કે માંસ તાજું રહે. પ્રથમ, ચિકન સૂપને રાંધો, પછી ત્યાંથી ચિકન ઉમેરો, અને સૂપને જ ગાળી લો. હાડકામાંથી માંસ દૂર કરો અને પછી તેને સૂપ પર પાછા ફરો.

છાલવાળા અને ધોયેલા બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો, તેમાં રેડવું તૈયાર સૂપજે ઉકળવા જોઈએ. સૂપ ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને સૂપને ઓછી ગરમી પર 20 મિનિટ સુધી રાંધો. આ સમય પછી, સૂપમાં તળેલી શાકભાજી ઉમેરો - ડુંગળી અને ગાજર. અલગ અલગ કાચા ઇંડા, તેમાં મીઠું અને મસાલા ઉમેરો, કાંટો વડે હલાવો.

Sp-force-hide ( ડિસ્પ્લે: none;).sp-ફોર્મ (ડિસ્પ્લે: બ્લોક; બેકગ્રાઉન્ડ: #ffffff; પેડિંગ: 15px; પહોળાઈ: 600px; મહત્તમ-પહોળાઈ: 100%; સરહદ-ત્રિજ્યા: 8px; -મોઝ-બોર્ડર -રેડિયસ: 8px; બોર્ડર-પહોળાઈ: 1px; -બ્લોક; અપારદર્શકતા: 1; દૃશ્યતા સરહદ-રંગ: 1px; 15px; -ત્રિજ્યા: 4px; -વેબકિટ-બોર્ડર-ત્રિજ્યા: 4px; પહોળાઈ: 100%;).sp-ફોર્મ .sp-ફીલ્ડ લેબલ (રંગ: #444444; ફોન્ટ-સાઇઝ : 13px; ફોન્ટ-શૈલી: સામાન્ય; ફોન્ટ-વજન : બોલ્ડ;).sp-ફોર્મ .sp-બટન ( સરહદ-ત્રિજ્યા: 4px; -moz-બોર્ડર-ત્રિજ્યા: 4px; -વેબકીટ-બોર્ડર-ત્રિજ્યા: 4px; પૃષ્ઠભૂમિ -રંગ: #0089bf; રંગ: #ffffff; પહોળાઈ : સ્વતઃ; ફોન્ટ-વજન: બોલ્ડ;).sp-ફોર્મ .sp-બટન-કન્ટેનર (ટેક્સ્ટ-એલાઈન: ડાબે;)

સોરેલને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. જ્યારે બટાટા સૂપમાં નરમ હોય છે, ત્યારે ડુંગળી, ગાજર અને સોરેલ ઉમેરો. પછી સૂપમાં ઇંડાને હળવા પ્રવાહમાં રેડો, જ્યારે કાંટો વડે સૂપને હલાવો. બાફેલી ચિકન માંસ ઉમેરો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. હવે ઉકાળો, ગરમી બંધ કરો અને સૂપને 30 મિનિટ માટે છોડી દો. બંધ ઢાંકણજેથી તે ફૂંકાય. કેવી રીતે .

વનસ્પતિ સૂપ સાથે

જો તમે માંસનો ઉપયોગ કર્યા વિના ફક્ત સોરેલ સાથે સૂપ તૈયાર કરો છો, તો તે હજી પણ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનશે. આ પ્રથમ કોર્સ માટે ઈંડાનો ઉપયોગ કરવાથી તેનું પોષણ મૂલ્ય વધશે.

તમારે શું જોઈએ છે:
1. 600 ગ્રામ બટાકા;
2. 400 ગ્રામ તાજા સોરેલ;
3. ત્રણ ચિકન ઇંડા;
4. ઘંટડી મરી, ડુંગળી, ટામેટા અને ગાજર.
5. ગ્રીન્સ, ડ્રેસિંગ માટે ખાટી ક્રીમ, મસાલા.

આગ પર પાણીની એક તપેલી મૂકો, બટાટાને ક્યુબ્સમાં કાપીને પાણીમાં મૂકો. 15 મિનિટ પછી, મીઠું ઉમેરો. ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો, પાસાદાર ગાજર સાથે વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. સૂપમાં ઉમેરો. ક્યુબ્સને અલગથી ફ્રાય કરો ઘંટડી મરીતાજા માં ટામેટાંનો રસએક ટમેટામાંથી, મસાલા, મીઠું ઉમેરો, પછી આ શાકભાજીને સૂપમાં રેડો.

સોરેલને ધોઈને વિનિમય કરો, સૂપમાં બાફેલા ઇંડા ઉમેરો, જે અગાઉ ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવ્યા હતા. ત્યાં સોરેલ મોકલો અને 15 મિનિટ માટે બધું રાંધવા. તે પછી લીલો બોર્શટતમે તેને ખાટી ક્રીમ સાથે સીઝનીંગ કરીને સર્વ કરી શકો છો. તે કેવી રીતે કરવું.

અહીં ઇંડા સાથે ક્લાસિક સોરેલ સૂપ તૈયાર કરવા માટેના વિકલ્પો છે જે અમે તમને વિચારણા માટે ઓફર કરીએ છીએ. આ સામગ્રીમાંથી ફોટો સાથેની દરેક રેસીપી ધ્યાન આપવા લાયક છે, અને કોઈપણ પસંદ કરેલા રસોઈ વિકલ્પ અનુસાર ગ્રીન બોર્શ ચોક્કસપણે સ્વાદિષ્ટ, સમૃદ્ધ, પૌષ્ટિક અને સ્વસ્થ બનશે.

લેખ માટે આભાર કહો 0

કોઈપણ સંસ્કરણમાં સોરેલ સૂપ આનંદથી ખાવામાં આવે છે! વસંતની શરૂઆત અને લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી ઉનાળા સાથે, હરિયાળી ખૂટે છે, હું આ સૂપની જેમ સરળ, સ્વાદિષ્ટ, વિટામિન-સમૃદ્ધ વાનગીઓ રાંધવા માંગુ છું. સોરેલ સૂપમાં અદ્ભુત ખાટા ઉમેરે છે. આ વાનગી, માંસના સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સમૃદ્ધ અને સંતોષકારક બને છે.

સોરેલ સાથે વિટામિન સૂપ એ વસંત અને ઉનાળાની સૌથી લોકપ્રિય પ્રથમ વાનગી છે. આ લેખ તમને તમારા સ્વાદને અનુરૂપ રેસીપી પસંદ કરવામાં અને લંચ માટે આ સ્વાદિષ્ટ લીલો સૂપ રાંધવામાં મદદ કરશે. અગાઉના પ્રકાશનમાંથી પણ તમને ઉપયોગી લાગશે

ભૂખ લગાડનાર હાર્દિક વાનગીઘણા લોકોનો પ્રિય સૂપ છે.
ઘટકો:
ચિકન સ્તન ફીલેટ - 1 પીસી.
ગાજર - 1 પીસી.
ડુંગળીનું માથું - 1 પીસી.
ચોખા “ઇન્ડિકા ગોલ્ડ” ટીએમ “મિસ્ટ્રલ” - 1 થેલી
સોરેલ - મોટો સમૂહ
ઇંડા - 1 પીસી. દરેક સેવા માટે
થોડી લીલી ડુંગળી
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
સેવા આપવા માટે ખાટી ક્રીમ

સોરેલ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા

ડુંગળીમાંથી ટોચનું સ્તર દૂર કરો, ગાજરની છાલ કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકાળો, ચિકન ફીલેટ ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો અને ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો. મીઠું ઉમેરો. સૂપ રાંધવા. ડુંગળી કાઢી નાખો.

બાફેલી ચિકનને સૂપમાંથી કાઢી લો. તેને ટુકડાઓમાં કાપો અને સૂપ પર પાછા ફરો.

પેકેજની સૂચનાઓ અનુસાર ચોખાની થેલી ઉકાળો. પાણી કાઢી લો.

સોરેલ ધોવા, તેને સૂકવી, તેને કાપી નાખો.

કોથળીમાંથી ચોખા અને સૂપમાં સોરેલ ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો અને ત્રણ મિનિટ માટે ઉકાળો. સૂપ પોતે તૈયાર છે.

સખત ઉકાળો ઇંડા (બે સર્વિંગ માટે બે). કૂલ, છાલ અને અડધા કાપી. લીલી ડુંગળીધોઈ, સૂકવી અને બારીક કાપો.

એક પ્લેટમાં સોરેલ સૂપ રેડો, એક કટ ઇંડા મૂકો અને છંટકાવ કરો લીલી ડુંગળી. તમે એક ચમચી ખાટી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો. બોન એપેટીટ!

ઇંડા અને માંસ સાથે સોરેલ સૂપ માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી. બીફ સૂપ રાંધવા

સોરેલ સૂપમાં અદ્ભુત ખાટા ઉમેરે છે. આ વાનગી, માંસના સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સમૃદ્ધ અને સંતોષકારક બને છે.

ઘટકો:
બીફ - 600 ગ્રામ
બટાકા - 3 પીસી.
ગાજર - 1 પીસી.
ડુંગળી - 1 પીસી.
સોરેલ - 150 ગ્રામ
ચોખા - 2 ચમચી. l
સુવાદાણા - 20 ગ્રામ
બાફેલી ઇંડા - 2 પીસી. ફાઇલ કરવા માટે
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

બીફ સાથે ક્લાસિક સોરેલ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગોમાંસ અને મૂકો કોગળા. ભરો ઠંડુ પાણી(2.5 એલ), આગ પર મૂકો. ડુંગળીમાંસમાં આખું ઉમેરો, સાથે રાંધો. આગળ, ડુંગળી દૂર કરો; તેની જરૂર રહેશે નહીં. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ફીણ દૂર કરો. ગરમી ઓછી કરો અને માંસ ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

બટાકાને ધોઈ, છોલીને કાપી લો. બાફેલી માંસ સાથે પાનમાં ઉમેરો.

સૂપમાં ચોખા ઉમેરો. આ કરવા માટે, તેને સારી રીતે કોગળા કરો અને તેને સૂપમાં મૂકો તે સૂપને મખમલી લાગણી આપશે.

જ્યારે બટાટા રાંધતા હોય, ત્યારે ગાજરને છોલીને કાપી લો. તેને પેનમાં ઉમેરો અને શાકભાજી તૈયાર થાય ત્યાં સુધી પકાવો. મીઠું ઉમેરો.

જ્યારે શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે, ગ્રીન્સ તૈયાર કરો. સોરેલને સારી રીતે ધોઈ લો અને વિનિમય કરો.

ઠંડા પાણી હેઠળ સુવાદાણાને પણ ધોઈ લો અને કાપી લો. પેનમાં સોરેલ અને સુવાદાણા ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. પછી તરત જ ગરમી ઓછી કરો અને 2 મિનિટ માટે પકાવો. પેનને ટુવાલ વડે ઢાંકી દો અને સૂપને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો.

બીફ સાથે ક્લાસિક સોરેલ સૂપ તૈયાર છે. પીરસતી વખતે, સૂપમાં બાફેલી ઈંડું અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. બોન એપેટીટ અને સારા મૂડ!

બીફ સ્ટયૂ સાથે તૈયાર સોરેલમાંથી સ્વાદિષ્ટ સૂપ રાંધવા

સોરેલનો ઉપયોગ ફક્ત તાજા જ નહીં, પણ તૈયાર પણ થઈ શકે છે. આ સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તૈયાર સોરેલનો ઉપયોગ કરો, ઉનાળામાં લણણી કરો. જંતુરહિત માં ધોવાઇ અને અદલાબદલી સોરેલ મૂકો કાચની બરણીઓ, ઉકળતા પાણી રેડવું અને ઢાંકણાને રોલ અપ કરો. સોરેલ એકદમ એસિડિક છે, તેથી તેને કોઈ વધારાના પ્રિઝર્વેટિવ્સની જરૂર નથી. માત્ર સોરેલ અને ઉકળતા પાણી, તમારે મીઠાની પણ જરૂર નથી.
લાંબા મોસ્કો શિયાળા દરમિયાન, કેટલીકવાર તમે વસંત અને ઉનાળા માટે કંઈક રાંધવા માંગો છો. આવા કિસ્સાઓમાં, માંથી સૂપ રાંધવા તૈયાર સોરેલ. સોરેલમાં આપણા શરીર માટે જરૂરી એસિડ હોય છે અને તે ઉપયોગી પદાર્થોથી ભરપૂર હોય છે. સોરેલ સૂપ હળવો પરંતુ સંતોષકારક છે. તે એક ચમચી ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવવી જોઈએ.

ઘટકો:
ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.
ગાજર - 1 પીસી.
ડુંગળી - 1 પીસી.
ખાડી પર્ણ - 1 પીસી.
બટાકા - 5 પીસી.
લસણ - 3 લવિંગ
વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. l
તાજી વનસ્પતિ - 30 ગ્રામ
તૈયાર સોરેલ - 700 ગ્રામ
બીફ સ્ટયૂ - 1 કેન

બીફ સ્ટયૂ અને ઇંડા સાથે સોરેલ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા

ડુંગળીની છાલ કાઢીને કાપી લો નાના ટુકડા.

ગાજરને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

બટાકાને છોલીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

લસણની છાલ કાપો.

ચાલો શેકીને તૈયાર કરીએ. અદલાબદલી ડુંગળીને ગરમ વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને તેને થોડું ફ્રાય કરો.

ડુંગળીમાં ગાજર ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

બટાકાને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીની તપેલીમાં મૂકો અને અડધા રાંધે ત્યાં સુધી રાંધો.

પછી ફ્રાઈંગ ઉમેરો. ત્રણ મિનિટ માટે ઉકાળો.

આગળ, સ્ટયૂ, સોરેલ, લસણ, જડીબુટ્ટીઓ અને ખાડીના પાનને પેનમાં મૂકો. સૂપને ઉકળવા દો.

એક બાઉલમાં, એક ચપટી મીઠું સાથે ઇંડાને હલાવો.

ઇંડાને ઉકળતા સૂપમાં પાતળા પ્રવાહમાં રેડો અને સારી રીતે હલાવો. બોઇલ પર લાવો અને સ્ટોવ બંધ કરો.

સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે સોરેલ સૂપ તૈયાર છે. તેને પ્લેટોમાં રેડો. એક પ્લેટમાં એક ચમચી ખાટી ક્રીમ મૂકો અને પરિવારને આમંત્રિત કરો ડાઇનિંગ ટેબલ. બોન એપેટીટ!

ઇંડા અને પોર્ક મીટબોલ્સ સાથે ફ્રોઝન સોરેલ સૂપ

પ્રકાશ સોરેલ સૂપ માટે એક સરળ રેસીપી પોર્ક મીટબોલ્સ. વાનગી એકદમ સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક અને સ્વસ્થ બને છે. તે તૈયાર કરવું સરળ છે, અને સૌથી અગત્યનું, ઝડપી.

તમે તેમને કોઈપણ વસ્તુમાંથી બનાવી શકો છો નાજુકાઈનું માંસ: બીફ, વાછરડાનું માંસ, ચિકન અથવા ટર્કી. ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે મીટબોલ્સ તૈયાર કરવાનું વધુ સારું છે. આ કરવા માટે, તમારે તેમની રચના કરવાની જરૂર છે તેનાથી મોટી નહીં અખરોટ. લોટ સાથે થોડું છાંટવામાં બોર્ડ પર મૂકો અને મોકલો ફ્રીઝર. પછી તેને ફક્ત બેગમાં મૂકો અને જ્યારે પણ તમે કંઈક રાંધવા માંગતા હોવ ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરો. તમારો સમય બચાવો અને, જો જરૂરી હોય, તો તમે ઝડપથી મીટબોલ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ સૂપ ગોઠવી શકો છો.

ઘટકો:
ડુક્કરનું માંસ - 300 ગ્રામ
બટાકા - 2 પીસી.
સેલરી - 100 ગ્રામ
ડુંગળી - 2 પીસી.
ઇંડા - 2 પીસી.
સોરેલ - 250 ગ્રામ (સ્થિર, તાજા અથવા તૈયાર)
મીઠું - સ્વાદ માટે
કાળો જમીન મરી- સ્વાદ માટે
ખાડી પર્ણ - 3-5 પીસી.
મસાલા વટાણા - 5 પીસી.

પોર્ક મીટબોલ્સ સાથે સોરેલ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા

ડુક્કરનું માંસ ધોવા, વધારાની ચરબી અને ફિલ્મ દૂર કરો. ડુંગળીને છોલીને ધોઈ લો. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં નાના છિદ્રો સાથે જોડાણ મૂકો અને માંસ અને ડુંગળી અંગત સ્વાર્થ.

નાજુકાઈના માંસને મીઠું, પીસેલા કાળા મરી સાથે સીઝન કરો અને સારી રીતે ભળી દો. કેટલીક ગૃહિણીઓ નાજુકાઈના માંસમાં ઇંડા ઉમેરે છે. જો કે, આ કિસ્સામાં સૂપ વાદળછાયું હશે. તેથી, અમે ઇંડા વિના રાંધીએ છીએ, મીટબોલ્સ સંપૂર્ણ રીતે પકડી રાખશે.

અખરોટ કરતાં મોટા ન હોય તેવા મીટબોલ્સમાં રચાય છે.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું, ખાડી પર્ણ અને મસાલા ઉમેરો. સ્ટોવ પર પાન મૂકો, અને જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે મીટબોલ્સને રાંધવા માટે મોકલો.

બટાકા અને સેલરિને છોલી, ધોઈને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

પછી તેમને મીટબોલ્સ સાથે રાંધવા માટે મોકલો.

ઈંડાને લગભગ 10-15 મિનિટ સુધી સખત ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. પછી તેને નીચે કરો ઠંડુ પાણીઅને ઠંડી. તેમને શેલમાંથી છાલ કરો અને મોટા ટુકડા કરો.

જ્યારે બટાકા તૈયાર થાય છે, ત્યારે સોરેલને પેનમાં ઉમેરો. સૂપને મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે સીઝન કરો. 3 મિનિટ માટે ઉકાળો અને અદલાબદલી બાફેલા ઇંડા ઉમેરો.

સૂપને તમામ ઘટકો સાથે લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો અને તમે તેને સર્વ કરી શકો છો. બોન એપેટીટ!

ઇંડા સાથે ઠંડા સોરેલ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા. વિડિઓ રેસીપી

ઠંડા સૂપલોકપ્રિયતામાં સોરેલ હરીફ ઓક્રોશકામાંથી બનાવેલ છે. તે ઉનાળાના ગરમ દિવસે પોતાને તાજું કરવામાં તેટલું જ સક્ષમ છે, અને તે જ રીતે ઉપયોગી પદાર્થો સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે. અને સૌથી અગત્યનું, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

બોન એપેટીટ!

ચિકન સૂપ અને ઇંડામાં તાજા સોરેલમાંથી બનાવેલ લીલો બોર્શટ

ગ્રીન્સ અને પ્રથમ વસંત શાકભાજી પર આધારિત વાનગી તૈયાર કરો.
ઘટકો:
ચિકન સૂપ - 2 એલ
બટાકા - 3-4 પીસી.
કાચા ઇંડા - 2 પીસી.
પોચ કરેલ ઇંડા - 1 પીસી.
સોરેલ - 1 ટોળું
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું
લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું
તાજી અથવા સ્થિર સ્પિનચ - 1 ટોળું
મીઠું, મરી
ખાડી પર્ણ

તૈયારી:

અગાઉથી સૂપ તૈયાર કરો: ચિકન સ્તનઠંડા પાણીથી ભરો અને રાંધવા માટે સેટ કરો. જો તમે લોકોની સંખ્યા માટે સૂપના વોલ્યુમની સ્પષ્ટ ગણતરી કરવા માંગો છો, તો બધું ખૂબ સરળ છે. તમે તૈયાર કરેલા સૂપના જેટલા લાડુ ખવડાવવા માંગતા હો તેટલા કડાઈમાં રેડો.

અમે શાકભાજી ધોઈએ છીએ અને સાફ કરીએ છીએ. પછી ડુંગળીને બારીક સમારી લો. તમામ ગ્રીન્સને પણ સમારી લો.

બટાકાને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

ગાજરને બારીક છીણી પર છીણી લો. તૈયાર કરેલા સૂપમાં બધી ઝીણી સમારેલી શાકભાજી મૂકો. જ્યારે તે ઉકળે છે, મીઠું અને મરી ઉમેરો, સુનેલી હોપ્સ અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો.

સૂપમાં ઇંડા ઉમેરો એક રસપ્રદ રીતે, જેનો ઉપયોગ એશિયાની સૌથી પ્રાચીન સંસ્કૃતિઓ દ્વારા કરવામાં આવતો હતો.
આ કરવા માટે, બે ઇંડાના સફેદ ભાગમાંથી જરદીને અલગ કરો. તેમને અલગથી હરાવ્યું અને પછી ભેગા કરો.

0
પછી એસિડિક વાતાવરણ બનાવવા માટે પીટેલા ઇંડામાં લીંબુનો રસ ઉમેરો.

ઇંડાને સૂપમાં દહીંથી બચાવવા માટે, અમે પ્રવાહીને જ ગાઢ બનાવીએ છીએ.
આ કરવા માટે, સૂપના લિટર દીઠ બે ચમચીના દરે શાકભાજી સાથે તૈયાર કરેલા સૂપમાં ઠંડા બાફેલા પાણીમાં ભળેલો લોટ ઉમેરો.

એક અલગ કન્ટેનર માં રેડવાની છે ગરમ સૂપઅને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો. સૂપના જથ્થા દ્વારા, ઇંડા સમૂહના અડધાથી વધુ લો. સૂપને હલાવતી વખતે, ઇંડા-સૂપનું મિશ્રણ ઉમેરો.

અમે અમારા બોર્શટને જોરશોરથી હલાવવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ જેથી ઈંડાને 5 મિનિટ સુધી દહીં ન પડે. જો જરૂરી હોય તો, સ્વાદને સમાયોજિત કરો અને સમારેલી સોરેલ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પાલક ઉમેરો.

બીજી મિનિટ માટે હલાવતા રહો, બંધ કરો.

ઇંડા રજૂ કરવાની આ તકનીક માટે આભાર, બોર્શ આશ્ચર્યજનક સ્થિતિસ્થાપક, ગાઢ સુસંગતતા અને અસામાન્ય સ્વાદ મેળવે છે.
બોર્શટ એક સુખદ સોરેલ અને લીંબુ ખાટા હોવાનું બહાર આવ્યું, સમૃદ્ધ સ્વાદઅને તાજી સુગંધહરિયાળી અડધા પોચ કરેલા ઇંડા અને ખાટા ક્રીમ સાથે સોરેલ સાથે લીલા બોર્શટ પીરસો. બોન એપેટીટ!

સ્પિનચ અને સોરેલ સાથે લીલા વસંત બોર્શટ કેવી રીતે રાંધવા તેની વિડિઓ રેસીપી

બોન એપેટીટ!

સલાહ
જો તમે નવા બટાકા સાથે સૂપ રાંધશો, તો રસોઈનો સમય ઓછો થશે.

ખીજવવું, સોરેલ અને ઇંડા સાથે સૂપ

ઉનાળો સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક સૂપનેટટલ્સ અને સોરેલ સાથે તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે. તમારા પ્રિયજનો સાથે તેની સારવાર કરવાની ખાતરી કરો. રસ્તાઓથી દૂર, સ્વચ્છ સ્થળોએ ખીજવવું એકત્રિત કરો. જો ખીજવવું પહેલેથી જ ઊંચું હોય, તો માત્ર ઉપરના 10-15 સે.મી., ટેન્ડર પાંદડા સાથે કાપી નાખો.

ઘટકો:
સૂપ (પાણી) - 2 એલ
ગાજર - 1 પીસી.
ડુંગળી - 1 પીસી.
બટાકા - 3-5 પીસી.
સોરેલ - 80 ગ્રામ
ખીજવવું - 40 ગ્રામ
ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.
મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

ઉનાળાના સૂપમાં ફ્રાય કર્યા વિના કરવું વધુ સારું છે, તેથી અમે સૂપને બારીક સમારેલી ડુંગળી અને ગાજર સાથે રાંધીએ છીએ.

બટાકાની છાલ કાઢીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

બટાકાને પેનમાં મૂકો અને લગભગ 12-15 મિનિટ સુધી પકાવો. દરમિયાન, સોરેલને ધોઈ લો અને તેને પાતળી રિબનમાં ક્રોસવાઇઝ કાપો.

બટાકામાં સોરેલ ઉમેરો, 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.

ખીજવવું ધોવા, પાંદડા ફાડી નાખો અને તેને કાપી નાખો.

સૂપમાં નેટટલ્સ ઉમેરો.

એક કાંટો સાથે 2 ઇંડા હરાવ્યું.

લગભગ તૈયાર સૂપમાં પાતળા પ્રવાહમાં રેડવું.

ઈંડામાં નાખતી વખતે, સૂપને ઝડપથી હલાવો જેથી ઈંડાનું મિશ્રણ સરખી રીતે રંધાઈ જાય.

તો અમારું અદ્ભુત તૈયાર છે ઉનાળામાં સૂપખીજવવું, સોરેલ અને ઇંડા સાથે. ઉતાવળ કરો અને તમારા પરિવારને કૉલ કરો અને આ અદ્ભુત સૂપનો આનંદ લો!

એક કોમળ, સુગંધિત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ઉનાળો સૂપ તમે અને તમારા પરિવારને ચોક્કસપણે આનંદ થશે. બોન એપેટીટ! તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે તૈયાર રહો!

સલાહ
જો તમે સૂપ સાથે સૂપ રાંધશો, તો તેને ગાળી લો, તો તે સ્પષ્ટ અને મોહક બનશે.

ચિકન, ઇંડા અને લીલા કઠોળ સાથે સોરેલ સૂપ

એક સુગંધિત, સમૃદ્ધ સોરેલ સૂપ તૈયાર કરો.
ઘટકો:
ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ - 5-6 પીસી.
ગાજર - 1 પીસી.
ખાડી પર્ણ
બટાકા - 3-4 પીસી.
લીલા કઠોળ એક મુઠ્ઠીભર
બાફેલી ઇંડા - 4 પીસી.
ડુંગળી - 1 પીસી.
કોઈપણ ગ્રીન્સ
સોરેલ

તૈયારી:

માંથી સૂપ કુક ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ, ખાડી પર્ણ, ડુંગળી અને આખા ગાજર સાથે. મીઠું અને મરી.

બટાકાની છાલ કાઢી, ધોઈને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

જ્યારે ડ્રમસ્ટિક્સ રંધાઈ જાય, ત્યારે તેને તવામાંથી કાઢી લો અને બટાકા ઉમેરો.

ગાજરને કાંટો વડે બારીક મેશ કરો.

અમે ઇંડા સાફ કરીએ છીએ અને તેમને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ.

જ્યારે બટાકા તૈયાર થઈ જાય, કઠોળ ઉમેરો.

આગળ, પેનમાં સોરેલ (તાજા અથવા સ્થિર) ઉમેરો.

ઇંડા ઉમેરો.

પછી ગાજર પ્યુરી ઉમેરો.

બધું મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 5-8 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.

ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સને ફરીથી સૂપમાં મૂકો અને તેને અડધા કલાક સુધી ઉકાળવા દો. બોન એપેટીટ!

કરચલા લાકડીઓ સાથે ઇંડા વિનાનો સોરેલ સૂપ

તે એક રસપ્રદ નવો સ્વાદ હોવાનું બહાર આવ્યું.
ઘટકો:
પાણી - 2 એલ
સોરેલ - 1 ટોળું
પેટીઓલ સેલરિ
સુવાદાણા
મીઠી પૅપ્રિકા
કાર્નેશન
ખાડી પર્ણ
આદુ
કરચલા લાકડીઓ - 1 પેક

સોરેલ સૂપને ખાસ રીતે કેવી રીતે રાંધવા

બટાકાને બારીક સમારી લો. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, તરત જ બટાકાને પેનમાં ફેંકી દો, તેમાં તમાલપત્ર અને લવિંગ ઉમેરો. 20 મિનિટ માટે રાંધવા.

સોરેલ અને ગ્રીન્સને વિનિમય કરો.

જ્યારે બટાકા તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તમાલપત્ર અને લવિંગને દૂર કરો. મસાલા ઉમેરો. કાપો કરચલા લાકડીઓઅને પેનમાં ઉમેરો.

પછી સોરેલ ઉમેરો. બધું બોઇલમાં લાવો અને બંધ કરો. સૂપ તૈયાર છે. ગ્રીન્સ સાથે સર્વ કરો. બોન એપેટીટ!

ટ્રાઉટ ટુકડાઓ સાથે સોરેલ borscht Donskoy

ડોન પર, બોર્શટ માત્ર માંસના સૂપથી જ નહીં, પણ માછલી, મુખ્યત્વે સ્ટર્જન સાથે પણ રાંધવામાં આવતું હતું. બોર્શટ ટ્રાઉટ સાથે ઓછું સ્વાદિષ્ટ બનશે નહીં, અને જો તમને સ્ટર્જન મળે, તો તમે વાસ્તવિક ડોન ગ્રીન બોર્શનો સ્વાદ મેળવશો. જો તમે સ્ટર્જન સાથે રસોઇ કરો છો, તો બટાકાની પહેલાં માછલી ઉમેરો તેને ટ્રાઉટ કરતાં વધુ રસોઈ સમયની જરૂર છે.

ઘટકો:
પાણી - 2 એલ
સ્ટર્જન (ટ્રાઉટ) - 300-400 ગ્રામ (માથું એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે)
સોરેલનો સમૂહ - 250-300 ગ્રામ
બીટરૂટ - 1 પીસી.
ગાજર - 1 પીસી.
ઘંટડી મરી - 1/2
ડુંગળી - 1 પીસી.
બટાકા - 200 ગ્રામ
ટામેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી. l
ઇંડા - 2 પીસી.
ખાટી ક્રીમ - 1-2 ચમચી. l
ગ્રીન્સ: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, ડુંગળી
ખાડી પર્ણ
ગરમ મરી
કાળા મરી
ખાંડ - 1 ચમચી.
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

ટ્રાઉટ સાથે Donskoy લીલા borscht પાકકળા

આગ પર પાણીની એક તપેલી મૂકો.

બીટને સ્ટ્રીપ્સમાં અને અડધી ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો. બીટ અને ડુંગળીને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. બીટ પ્રકાશ ન થાય ત્યાં સુધી પૅનને ઢાંક્યા વિના પકાવો.

0
બીટ રાંધતી વખતે, બાકીના શાકભાજીને કાપી લો.

ગાજર, સ્ટ્રીપ્સમાં સમારેલી, ડુંગળી અને ઘંટડી મરીને સાંતળો. તેલ જ્યારે શાકભાજી હળવા તળાઈ જાય, ત્યારે તેમાં ટામેટાની પેસ્ટ, ખાંડ, તમાલપત્ર, મરીના દાણા, બરછટ છીણ નાખી, થોડું પાણી રેડવું. પ્રવાહીને બાષ્પીભવન કરો અને તે જ સમયે શાકભાજીને ઉકાળો. આને આપણે ફ્રાઈંગ કહીએ છીએ.

બીટ પહેલેથી જ હળવા થઈ ગયા છે, સૂપમાં તૈયાર માછલી અને બટાટા, નાના સમઘનનું કાપીને ઉમેરવાનો સમય છે.
જો તમે ફીલેટનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને ટુકડાઓમાં કાપો; સ્વાદ માટે બોર્શટ મીઠું.
જ્યારે બટાકા લગભગ તૈયાર થઈ જાય, ફ્રાઈંગ શાકભાજી અને ટામેટાં ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો અને બીજી 5 મિનિટ માટે રાંધો.

જ્યારે બધી શાકભાજી બોર્શટમાં ફરી એક થઈ જાય છે, ત્યારે ઈંડાની સફેદીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને સોરેલને કાપી લો.

બોર્શટમાં અદલાબદલી સોરેલ ઉમેરો ઇંડા સફેદ. જગાડવો અને બોઇલ પર લાવો.
ખાટા ક્રીમ સાથે જરદીને સરળ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો અને બોર્શટમાં ઉમેરો, જગાડવો.

સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો ગરમ મરી. સૂપને થોડી વધુ મિનિટ ઉકળવા દો અને તેને બંધ કરો. ગ્રીન Donskoy borscht તૈયાર છે. પ્લેટો પર મૂકો. બોન એપેટીટ!

ઉનાળો પૂરજોશમાં છે અને મોટા ભાગના લોકો હવે રસોઇ કેવી રીતે બનાવવી તે જોઈ રહ્યા છે.

તેઓ ઉનાળાની પિકનિક માટે પણ કામમાં આવશે અને ઉનાળા માટે કેવાસ, કેફિર, મિનરલ વોટર, છાશ, દહીં, આયરનનો ઉપયોગ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. લીંબુનો રસઅને પાણી. આનંદ સાથે રસોઇ! મારા બ્લોગ પર ફરી મળીશું.

સોરેલ સૂપ - અદ્ભુત વિટામિન વાનગી, જેનું "હાઇલાઇટ" તેની લાક્ષણિકતા ખાટા છે. આ સૂપ ઠંડા હવામાન પછી કામમાં આવશે, જે દરમિયાન આપણું શરીર વિટામિન્સ અને તાજી વનસ્પતિઓ ચૂકી ગયું છે. સોરેલ એ સાચો કુદરતી ખજાનો છે, જે ખનિજો (પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન), બીટા-કેરોટીન અને વિટામીન A, C, B1 અને Eથી ભરપૂર છે. આવા તત્વોનો સમાવેશ સ્વસ્થ સૂપઆહારમાં - આ મૂલ્યવાન ભેટશરીર માટે, કારણ કે તે કંઈપણ માટે નથી કે સોરેલને લોકપ્રિય રીતે "ગ્રીન હીલર" કહેવામાં આવે છે.

સોરેલ સૂપ યુવાન ટેન્ડર પાંદડામાંથી શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે - આ ગેરંટી છે ઉત્તમ સ્વાદઅને શરીર માટે ઉચ્ચારણ લાભો. તે સોરેલના યુવાન અંકુરમાં છે મહત્તમ જથ્થોવિટામિન્સ અને ખનિજો. સોરેલ સૂપ માટેની ક્લાસિક રેસીપીમાં હંમેશા માંસ અને બાફેલા ઇંડાનો સમાવેશ થાય છે. ડુંગળી, ગાજર અને બટાટા પણ સામાન્ય રીતે સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. માટે માંસ સંસ્કરણતમે ચિકન, બીફ, સસલું, ટર્કી અથવા દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ વાપરી શકો છો. જો કે, સોરેલ સૂપની અન્ય ઘણી જાતો છે, જેમાં શાકાહારી સંસ્કરણનો સમાવેશ થાય છે, જે આહાર અથવા આહાર પર પ્રતિબંધ ધરાવતા લોકો માટે ઉત્તમ છે, અને સોરેલ સૂપવિવિધનો ઉપયોગ કરીને વધારાના ઘટકો, ઉદાહરણ તરીકે, ખીજવવું, પાલક, અરુગુલા, ડેંડિલિઅન ગ્રીન્સ, ટામેટાં, ઘંટડી મરી, સેલરી, સફેદ કોબીઅથવા કઠોળ. વધુમાં, તમે અન્ય ગ્રીન્સના ઉમેરા સાથે સોરેલ ક્રીમ સૂપ તૈયાર કરી શકો છો - આવા તેજસ્વી નાજુક વાનગીબાળકો ચોક્કસપણે તેની પ્રશંસા કરશે. નોંધની ટીપ: સૂપમાં શામેલ છે મસાલેદાર ગ્રીન્સઓક્સાલિક એસિડના નુકસાનને બેઅસર કરવામાં મદદ કરે છે.

સૂપ તૈયાર કરતા પહેલા, સોરેલને સૉર્ટ કરવું જોઈએ, સુકાઈ ગયેલા અને સડેલા પાંદડાઓને કાઢી નાખવું જોઈએ, પૂંછડીઓ અને જાડી નસો દૂર કરવી જોઈએ અને ગ્રીન્સને સારી રીતે ધોવા જોઈએ. ઠંડા પાણીના બાઉલમાં આ કરવું શ્રેષ્ઠ છે, પાણીને ઘણી વખત ડ્રેઇન કરો - આ ગંદકી અને રેતીને દૂર કરશે. સોરેલને ખૂબ બારીક કાપશો નહીં, નહીં તો તે રસોઈ દરમિયાન મશમાં ફેરવાઈ જશે. તમે સૂપમાં જેટલા વધુ સોરેલ અંકુર ઉમેરશો, તેટલો વધુ સ્પષ્ટ ખાટા સ્વાદ હશે. સામાન્ય રીતે 2 લિટર માંસ સૂપલગભગ 100 ગ્રામ સોરેલ અંકુરનો ઉપયોગ થાય છે, જ્યારે રસોઈના કિસ્સામાં શાકાહારી સૂપ 1 લિટર પાણી માટે તમારે 200 ગ્રામ સોરેલના પાંદડા લેવા જોઈએ. સોરેલને સૂપમાં ખૂબ જ અંતમાં ઉમેરવામાં આવે છે, કારણ કે તેને તૈયાર કરવામાં 5 મિનિટથી ઓછો સમય લાગે છે. ઓછી રાંધેલી અથવા વધારે રાંધેલી લીલોતરી વાનગીની એકંદર છાપને બગાડી શકે છે, તેથી પાંદડાઓનો રંગ બદલાતાની સાથે જ સૂપને સ્ટોવમાંથી દૂર કરો અને મુલાયમ થઈ જાઓ. જો તમારો સૂપ તમને જોઈતો હોય તેટલો ખાટો નથી, તો લીંબુ અથવા ચૂનોનો રસ તેને ઠીક કરવામાં મદદ કરશે. તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે સોરેલ સૂપ એલ્યુમિનિયમના કન્ટેનરમાં રાંધવામાં આવતું નથી, કારણ કે ઓક્સાલિક એસિડ એલ્યુમિનિયમ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે.

તમે ઠંડા હવામાન દરમિયાન શિયાળામાં આનંદ માટે તાજી સોરેલને સ્થિર, સૂકવી અથવા સાચવી શકો છો. સુગંધિત સૂપ, ઉનાળાની યાદ અપાવે છે અને હરિયાળી. જો તમે ફ્રોઝન સોરેલમાંથી સૂપ બનાવી રહ્યા છો, તો પહેલા તેને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી - ફક્ત પાંદડાને ઉકળતા સૂપમાં મૂકો. સોરેલ સૂપ સામાન્ય રીતે અદલાબદલી બાફેલા ઇંડા સાથે પૂરક હોય છે, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને ખાટી ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે. ઇંડા સૂપના ખાટા સ્વાદને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે અને તૈયાર સૂપમાં તેને માત્ર ભૂકો કરી શકાતો નથી, પરંતુ રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન કાચો ઉમેરી શકાય છે અથવા જાતે બાફેલી પીરસી શકાય છે. સોરેલ સૂપ ગરમ અને ઠંડો બંને રીતે સારું છે, જે ખાસ કરીને ઉનાળાની ઋતુ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ચાલો હવે આ અદ્ભુત સૂપની રેસિપિ જોઈએ.

ઘટકો:
1.5 કિલો ગોમાંસ,
4-5 મધ્યમ બટાકા,
1 મધ્યમ ડુંગળી,
1 મોટું ગાજર
300 ગ્રામ તાજી સોરેલ અથવા 200 ગ્રામ સ્થિર સોરેલ,
2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ,
4 ખાડીના પાન,
મસાલાના 5 વટાણા,

બાફેલા ઈંડા,
સુવાદાણા ગ્રીન્સ,
ખાટી ક્રીમ.

તૈયારી:
બીફને 3.5 લિટર પાણીમાં ઉકાળો. ઉકળતા સૂપમાં પાસાદાર બટાકા ઉમેરો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી રાંધો. વનસ્પતિ તેલમાં સમારેલી ડુંગળીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. છીણેલા ગાજર ઉમેરો અને લગભગ 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી ખાડીના પાન સાથે સૂપમાં ઉમેરો અને મસાલા. જ્યારે બટાકા નરમ હોય, ત્યારે તેમાં સમારેલી સોરેલ ઉમેરો. 3 થી 5 મિનિટ સુધી પકાવો. મીઠું અને સ્વાદ માટે મરી ઉમેરો. અદલાબદલી બાફેલા ઇંડાને સૂપમાં ક્ષીણ કરો અને ડિલ સાથે વાનગી છંટકાવ કરો. ખાટા ક્રીમ સાથે સૂપ સર્વ કરો.

ચિકન અને ચોખા સાથે સોરેલ સૂપ

ઘટકો:
500 ગ્રામ ચિકન માંસ,
2 લિટર પાણી,
2 ડુંગળી,
2 ગાજર,
1/2 કપ ચોખા,
100 ગ્રામ સોરેલ,
સેલરિના 2 દાંડી,
3 બાફેલા ઈંડા,
ખાડી પર્ણ,
કાળા મરીના દાણા,

ખાટી ક્રીમ.

તૈયારી:
ચિકન પર પાણી રેડો અને બોઇલ પર લાવો. કોઈપણ ફીણને સ્કીમ કરો, ગરમી ઓછી કરો અને 1 છાલવાળી ડુંગળી અને 1 છાલવાળી ગાજર ઉમેરો. લગભગ 30 મિનિટ સુધી પકાવો જ્યાં સુધી ચિકન રંધાઈ ન જાય. સૂપ તૈયાર થાય તેની 10 મિનિટ પહેલાં, ખાડીના પાન અને કાળા મરીના દાણા, થોડું મીઠું ઉમેરો. સૂપમાંથી મસાલા અને શાકભાજી દૂર કરો, માંસને હાડકાંથી અલગ કરો અને કાપો, અને સૂપને તાણ કરો.

તાણેલા સૂપને બોઇલમાં લાવો અને તેમાં 1 ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, 1 જુલિઅન ગાજર અને પાસાદાર સેલરી ઉમેરો. ધોયેલા ચોખા ઉમેરો અને લગભગ 15-20 મિનિટ માટે રાંધો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી અનાજ અને શાકભાજી રાંધવામાં ન આવે. અદલાબદલી સોરેલ અને ચિકન ઉમેરો, અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા. જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો અને મરી સાથે સ્વાદ અનુસાર મોસમ કરો. અડધા અને અડધા સાથે સૂપ સર્વ કરો બાફેલા ઇંડાઅને ખાટી ક્રીમ.

સોરેલ અને સ્પિનચ સાથે ક્રીમ સૂપ

ઘટકો:
2 લિટર પાણી,
4 બટાકા,
250 ગ્રામ સોરેલ પાંદડા,
250 ગ્રામ પાલકના પાન,
સુવાદાણાનો 1 સમૂહ,
4 બાફેલા ક્વેઈલ ઈંડા,
સ્વાદ માટે મીઠું.

તૈયારી:
પાસાદાર બટાકાને સોસપેનમાં મૂકો અને પાણી ઉમેરો. મીઠું ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. ગરમી ઓછી કરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. સમારેલા શાક ઉમેરો અને બટાકા નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. સૂપને બ્લેન્ડર વડે પ્યુરીની સુસંગતતામાં ગ્રાઇન્ડ કરો. જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો અને પ્લેટોમાં રેડો, ક્વેઈલ ઇંડાના અર્ધભાગથી સજાવટ કરો.

ફ્રેન્ચ સોરેલ સૂપ

ઘટકો:
સોરેલના 4-6 ગુચ્છા,
1 લિટર ચિકન અથવા વનસ્પતિ સૂપ,
1 ડુંગળી,
80 ગ્રામ માખણ,
3 ચમચી લોટ,
2 ઈંડાની જરદી,
1/2 કપ ક્રીમ,
સ્વાદ માટે મીઠું.

તૈયારી:
મધ્યમ તાપ પર ફ્રાઈંગ પેનમાં 60 ગ્રામ માખણ ઓગળો. સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને ધીમા તાપે 10 ​​મિનિટ સુધી સાંતળો. જ્યારે ડુંગળી રાંધતી હોય, ત્યારે સૂપને સોસપાનમાં બોઇલમાં લાવો. અદલાબદલી સોરેલ પાંદડા અને મીઠું એક મોટી ચપટી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. જ્યારે સોરેલ નરમ થઈ જાય, ત્યારે ગરમી ઓછી કરો, ઢાંકીને 10 મિનિટ સુધી રાંધો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. તૈયાર ડુંગળીને લોટ સાથે હલાવો અને સૂપમાં ઉમેરો, ઝટકવું વડે સારી રીતે હલાવતા રહો. ઝટકવું ઇંડા જરદીઅને એક બાઉલમાં ક્રીમ. હલાવતા સમયે, જરદીને ઉકળતા અટકાવવા માટે થોડી માત્રામાં ગરમ ​​સૂપ ઉમેરો. માં રેડવું ઇંડા મિશ્રણસૂપ માં, સતત stirring. બાકી ઉમેરો માખણઅને સૂપને ઉકળવા દીધા વિના, બીજી 5 મિનિટ રાંધો. તરત જ સર્વ કરો.

સોરેલ અને ખીજવવું સૂપ

ઘટકો:
2 લિટર પાણી,
200 ગ્રામ સોરેલ,
200 ગ્રામ ખીજવવું,
3-4 બટાકા.
1 ડુંગળી,
1 ગાજર,
1 ડુંગળી,
મીઠું અને પીસેલા કાળા મરી સ્વાદ માટે,
સુવાદાણા ગ્રીન્સ.

તૈયારી:
પાસાદાર બટાકા પર પાણી રેડો, મીઠું ઉમેરો અને બોઇલ લાવો. લગભગ 10 મિનિટ માટે રાંધવા, પછી સમારેલી શાકભાજી ઉમેરો. અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા. અદલાબદલી સોરેલ અને ખીજવવું પાંદડા ઉમેરો અને 5 મિનિટ પછી સ્ટોવમાંથી સૂપ દૂર કરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે સીઝન, અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ અને સર્વ કરો.

ઘટકો:
કોઈપણ માંસ 800-900 ગ્રામ,
3 લિટર પાણી,
1 ડુંગળી,
1 ગાજર,
150 ગ્રામ તાજી સોરેલ,
5 બટાકા,
લસણની 3 કળી,
4 બાફેલા ઈંડા,
1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ,
મીઠું અને પીસેલા કાળા મરી સ્વાદ માટે,
સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ,
ખાટી ક્રીમ.

તૈયારી:
મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં તેલ ઉમેરો અને સમારેલી ડુંગળી, ગાજર અને લસણને ફ્રાઈંગ મોડમાં ફ્રાય કરો. સમારેલા માંસ અને પાસાદાર બટાકા ઉમેરો. પાણી ઉમેરો અને લગભગ 1 કલાક માટે ધીમા તાપે રાંધો. આ પછી, અદલાબદલી સોરેલ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. લગભગ 15 મિનિટ માટે ઉકળતા મોડમાં રાંધવા. તૈયાર સૂપઅદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અને અડધા બાફેલા ઇંડા અને ખાટા ક્રીમ સાથે સર્વ કરો.

સોરેલ સૂપ - તંદુરસ્ત વાનગીએક પ્રેરણાદાયક સ્વાદ સાથે જે ભૂખને સંપૂર્ણ રીતે સંતોષે છે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે અમે જે સોરેલ સૂપ વિકલ્પો ઓફર કરીએ છીએ તે તમારા આહારને સ્વસ્થ અને વૈવિધ્યસભર બનાવશે. બોન એપેટીટ!

સોરેલ સૂપ - પ્રથમ ઉપયોગીએક વાનગી જે શિયાળામાં વિટામિનની ઉણપ પછી તૈયાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે,કારણ કે તેમાં ઘણા બધા જરૂરી તત્વો હોય છે.

ઇંડા સાથે ઉત્તમ નમૂનાના સોરેલ સૂપ

ઇંડા સાથે ક્લાસિક સોરેલ સૂપ એ સૌથી સરળ રેસીપી છે ન્યૂનતમ સેટઘટકો

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• બે ઇંડા;
• ગાજર
• તમારા વિવેકબુદ્ધિથી સીઝનિંગ્સ;
• 300 ગ્રામ સોરેલ પાંદડા;
• બે બટાકા;
• 400 ગ્રામ માંસ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. પસંદ કરેલા માંસના આધારે સૂપ તૈયાર કરો. ઉપયોગ કરી શકાય છે સાદા પાણી, પછી વાનગી હળવા થઈ જશે.
2. એક અલગ કન્ટેનરમાં, તમારે બટાટા અને ગાજરને છાલ સાથે ઉકાળવાની જરૂર છે.
3. અમે શાકભાજી સાફ કરીએ છીએ અને તેને ઉકળતા સૂપ અથવા પાણીમાં ફેંકીએ છીએ. અમે ત્યાં અદલાબદલી સોરેલ પણ મૂકીએ છીએ અને મસાલા સાથે સીઝન કરીએ છીએ.
4. ઇંડાની સામગ્રીને થોડી હરાવ્યું અને કાળજીપૂર્વક તેમને સૂપમાં ઉમેરો, તે આ સમયે ઉકળવું જોઈએ. જ્યાં સુધી ઈંડા વળે નહીં ત્યાં સુધી અમે રાહ જોઈએ છીએ અને બસ, તમે તેને દૂર કરી શકો છો.

ચિકન સાથે

ચિકન સાથે સોરેલ સૂપ એ સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની બીજી રીત છે હાર્દિક લંચસમગ્ર પરિવાર માટે.

જરૂરી ઘટકો:

• 300 ગ્રામ સોરેલ;
• ચિકન ફીલેટનો ટુકડો;
• એક ગાજર અને ડુંગળી;
• ઇચ્છિત તરીકે સીઝનીંગ;
• બે બટાકા.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. પર માંસ રાંધવા ઓછી ગરમીસૂપ બનાવવા માટે લગભગ 30 મિનિટ, પછી પ્લેટમાં દૂર કરો.
2. પરિણામી મિશ્રણમાં, પાસાદાર ભાત બટાકાની મૂકો. ગાજર અને ડુંગળીને નાના ટુકડાઓમાં ફેરવો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી થોડીવાર ફ્રાય કરો, સૂપમાં ઉમેરો અને પાંચ મિનિટ માટે પકાવો.
3. હવે બાકીના ઉત્પાદનોમાં સમારેલી સોરેલ અને પસંદ કરેલ સીઝનીંગ ઉમેરો અને બે મિનિટ માટે સ્ટોવ પર રાખો.

લેન્ટન સૂપ

લેન્ટેન સોરેલ સૂપ - હળવી વાનગીસાથે ઉપવાસ અથવા પરેજી પાળવા માટે મોટી સંખ્યામાંવિટામિન્સ

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• એક ગાજર;
• ત્રણ બટાકા;
• 200 ગ્રામ સોરેલ;
• એક ટમેટા;
• વિવિધ જડીબુટ્ટીઓ અને સીઝનીંગ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. બધા સૂચિબદ્ધ ઘટકોક્યુબ્સમાં કાપો.
2. બટાકાને ઉકાળવા અને ફેંકવા માટે પાણીનો કન્ટેનર મૂકો.
3. 10 મિનિટ પછી, ગાજર, ટામેટાં અને સોરેલ ઉમેરો.
4. તમારા સ્વાદમાં લીલોતરી અને કોઈપણ સીઝનીંગ ઉમેરવાનું બાકી છે, શાકભાજી સંપૂર્ણપણે નરમ થઈ જાય અને વાનગી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી આગ પર થોડી વધુ મિનિટ રાખો.

સ્ટયૂ સાથે ઝડપી સૂપ

સ્ટ્યૂડ મીટ સાથે સોરેલ સૂપ - જ્યારે તમારી પાસે બહુ ઓછો સમય હોય ત્યારે રેસીપી,પરંતુ તમારે સ્વાદિષ્ટ, ભરણ અને માંસ સાથે કંઈક જોઈએ છે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• ત્રણ બટાકા;
• બે ઇંડા;
• સ્ટયૂના નાના કેન;
• ગાજર અને ડુંગળી;
• વિવિધ સીઝનિંગ્સ;
• 200 ગ્રામ સોરેલ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. આ રેસીપી અનુસાર સોરેલ સૂપ તૈયાર કરવા માટે, અમને ફ્રાઈંગ પાનની જરૂર નથી. બધી ક્રિયાઓ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તરત જ કરી શકાય છે.
2. તેમાં સ્ટયૂ મૂકો, થોડીવાર ફ્રાય કરો, સમારેલી ડુંગળી, પછી ગાજર ઉમેરો અને શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી રાખો.
3. અમે સમાવિષ્ટોને પાણીથી ભરીએ છીએ, અને જ્યારે તે ઉકળે છે, ત્યારે તમે બટાકાના ક્યુબ્સમાં ફેંકી શકો છો.
4. જ્યારે તે લગભગ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે અદલાબદલી સોરેલ, વિવિધ જડીબુટ્ટીઓ અને પસંદ કરેલ સીઝનીંગ ઉમેરો, થોડી મિનિટો માટે રાખો અને ગરમીથી દૂર કરો. અડધા બાફેલા ઈંડા સાથે સર્વ કરો.

ધીમા કૂકરમાં

ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવેલ સૂપ વધુ સાચવે છે ઉપયોગી પદાર્થોનિયમિત શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્ટોવ પર બનાવેલ કરતાં.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• બલ્બ;
• બે ઇંડા;
• 300 ગ્રામ વજનનું કોઈપણ માંસ;
• ગાજર
• ઇચ્છિત તરીકે સીઝનીંગ;
• ત્રણ બટાકા;
• 100 ગ્રામ સોરેલ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. પ્રથમ કપમાં મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપેલા માંસને મૂકો.
2. તેમાં છીણેલા ગાજર, ડુંગળી અને પાસાદાર બટાકા ઉમેરો. આ તબક્કે, તમારા સ્વાદ માટે પસંદ કરેલા મસાલાઓ સાથે બધું મોસમ કરો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે શાકભાજીને "બેકિંગ" મોડમાં 10 મિનિટ માટે થોડું ફ્રાય કરી શકો છો.
3. અમે સામગ્રીને પાણીથી ભરીએ છીએ, પ્રાધાન્ય જેથી તે પહેલેથી જ ગરમ હોય, અને ઉપકરણને એક કલાક માટે "ક્વેન્ચિંગ" મોડ પર સેટ કરો.
4. રસોઈનો સમય પૂરો થાય તેની પાંચ મિનિટ પહેલાં, સૂપમાં થોડું પીટેલા ઈંડા અને સોરેલના ટુકડા નાખો. પ્રોગ્રામ કામ કરવાનું સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી અમે રાહ જોઈએ છીએ અને અમે સબમિટ કરી શકીએ છીએ.

તૈયાર અથવા સ્થિર સોરેલ સૂપ

સોરેલની મોસમ ટૂંકી હોવાથી, તેને અગાઉથી ઠંડું અથવા રોલિંગ કરવું યોગ્ય છે, જેથી તમે વર્ષના કોઈપણ સમયે તંદુરસ્ત વાનગી તૈયાર કરી શકો.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• ચાર બટાકા;
• 350 ગ્રામ માંસ;
• તૈયાર સોરેલના 400 ગ્રામ;
• બે ઇંડા;
• વિવિધ સીઝનિંગ્સ;
• બલ્બ

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. હંમેશની જેમ, અમે માંસમાંથી સૂપ તૈયાર કરીએ છીએ: લગભગ 30 મિનિટ માટે ચિકન રાંધવા, અને લગભગ એક કલાક માટે બીજું કંઈક.
2. આધાર તૈયાર થયા પછી, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેને કાપી શકો છો અને તેને પાછું મૂકી શકો છો.
3. સમારેલા બટાકા ઉમેરો નાના સમઘન, તળેલી ડુંગળી અને બટાટા નરમ થાય ત્યાં સુધી વાનગીને સ્ટવ પર રાખો.
4. જે બાકી રહે છે તે અદલાબદલી સોરેલને મૂકે છે અને ઇંડાની સહેજ પીટેલી સામગ્રીમાં કાળજીપૂર્વક રેડવું. માત્ર થોડી મિનિટોમાં વાનગી સર્વ કરી શકાય છે.

સૂપ - પ્યુરી

તે તારણ આપે છે કે સોરેલનો ઉપયોગ ફક્ત રાંધવા માટે જ થઈ શકે છે પ્રમાણભૂત સૂપ, પણ પ્યુરી સૂપ.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• 50 ગ્રામ સોરેલ;
• બે બટાકા;
• ઇચ્છિત તરીકે સીઝનીંગ;
• ખાટા ક્રીમનો એક નાનો જાર;
• 25 ગ્રામ માખણ;
• બલ્બ

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. પાનમાં તરત જ રાંધવાનું શરૂ કરવું વધુ સારું છે, જેથી પછીથી કંઈપણ સ્થાનાંતરિત ન થાય. તેમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને ઝીણી સમારેલી ડુંગળીને સાંતળો.
2. સામગ્રી અપલોડ કરી રહ્યા છીએ યોગ્ય રકમપાણી, બોઇલમાં લાવો અને બટાકાના ક્યુબ્સમાં ફેંકી દો, જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
3. જે બાકી છે તે સોરેલ ઉમેરવાનું છે, બીજી ત્રણ મિનિટ માટે વાનગીને પકડી રાખો, પછી તેને બ્લેન્ડરમાં છીણેલા સમૂહમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, ખાટી ક્રીમ રેડો અને તેને પ્યુરી કરો.

ખીજવવું, સોરેલ અને ઇંડા સાથે લીલો બોર્શ

વાનગીનું હાર્દિક, સમૃદ્ધ સંસ્કરણ, એક રસપ્રદ સાથે, પરંતુ ઉપયોગી ઘટક- ખીજવવું.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• ત્રણ બટાકા;
• ખીજવવું 50 ગ્રામ;
• ગાજર અને ડુંગળી;
• ત્રણ ઇંડા;
• તમારા સ્વાદને અનુરૂપ વિવિધ સીઝનિંગ્સ;
• 30 ગ્રામ માખણ;
• 200 ગ્રામ સોરેલ;
• કોઈપણ માંસના 350 ગ્રામ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. પ્રથમ, માંસને લગભગ એક કલાક સુધી ઉકાળીને સૂપ તૈયાર કરો, તેને મસાલા સાથે સારી રીતે પકાવો.
2. જો ઇચ્છિત હોય, તો માંસ દૂર કરી શકાય છે અથવા અદલાબદલી કરી શકાય છે અને વાનગીમાં પાછું મૂકી શકાય છે.
3. જે થયું તેમાં પાસાદાર બટાકા ઉમેરો, જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે રાખો.
4. સમારેલા શાકભાજીને થોડીવાર માટે રાખો. ગરમ ફ્રાઈંગ પાનસુંદર બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી અને ડીશમાં મૂકો.
5. ઉપયોગ કરતા પહેલા ખીજવવું ઉપર ઉકળતા પાણી રેડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પછી તે એટલું કાંટાદાર નહીં હોય.અમે તેને અને સોરેલને ટુકડાઓમાં ફેરવીએ છીએ અને તેમને અન્ય ઘટકોમાં ઉમેરીએ છીએ.
6. જે બાકી રહે છે તે બાફેલા ઇંડા ઉમેરવાનું છે, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, બીજી મિનિટ માટે પકડી રાખો અને સ્ટોવમાંથી દૂર કરો.

મૂળ ચીઝ અને સોરેલ સૂપ

આ સંયોજન ફક્ત અનન્ય સ્વાદ આપે છે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• ટમેટા
• બે ઇંડા;
• ઇચ્છિત તરીકે સીઝનીંગ;
• 150 ગ્રામ સોરેલ;
• ત્રણ બટાકા;
• ડુંગળી અને ગાજર, એક-એક;
• એક પ્રોસેસ્ડ ચીઝ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. ટામેટાને છોલી લો, તેના બદલે તમે ટમેટાની પેસ્ટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
2. ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં, સમારેલી ડુંગળી, છીણેલા ગાજર અને ટામેટાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો.
3. પહેલાથી સમારેલા બટાકાને પાણીમાં મૂકો, બોઇલમાં લાવો અને જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી પકડી રાખો. આ પછી, તૈયાર શાકભાજી મૂકો.
4. ઠંડા ચીઝને છીણી લો, સોરેલને વિનિમય કરો અને સૂપ સાથે ભેગું કરો. થોડું પીટેલા ઈંડામાં રેડો, મિક્સ કરો, તેઓ સેટ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, આમાં શાબ્દિક રીતે ત્રણ મિનિટ લાગે છે. તાપ બંધ કરો અને 15 મિનિટ પછી સૂપ સર્વ કરી શકાય.