શાકાહારી પીલાફ: સ્ક્વિડ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ચોખા તૈયાર કરો. સ્ક્વિડ સાથે જવ પીલાફ: સ્ક્વિડ સાથે ઓરિએન્ટલ રાંધણકળા લેન્ટેન પિલાફ માટેની રેસીપી

ચાલો સ્ક્વિડ સાથે પીલાફ તૈયાર કરીએ. સીફૂડ સ્વસ્થ, આહાર અને પૌષ્ટિક છે; તેમાં આવશ્યક સૂક્ષ્મ તત્વો છે.

સ્ક્વિડ સાથે પીલાફ બનાવવામાં લાંબો સમય લાગતો નથી.

ચાલો જરૂરી ઉત્પાદનો લઈએ:

અઢી કપ લાંબા દાણા ચોખા,

સ્ક્વિડના બે શબ,

બે ગાજર,

લસણ

તમને જે જોઈએ છે તે બધું તૈયાર છે અને તમે pilafing શરૂ કરી શકો છો.

માંસ સાથેના ક્લાસિક પીલાફથી વિપરીત, સીફૂડને લાંબા સમય સુધી થર્મલી પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર નથી અને વાનગીની તૈયારી ત્યાંથી શરૂ થાય છે.

તેનાથી વિપરિત, સખત માંસ મેળવવામાં ટાળવા માટે સ્ક્વિડને વધુ રાંધવું જોઈએ નહીં. આ જ અન્ય સીફૂડ પર લાગુ પડે છે.

સ્ક્વિડ ફીલેટને ઠંડા પાણીમાં પીગળી દો.

સ્ક્વિડ સાથે પીલાફઆ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે સરળ રેસીપી. તૈયાર સ્ક્વિડના 2 કેન, 1 કપ ચોખા, 2 ચમચી લો. ટમેટા પેસ્ટના ચમચી, 1/2 કપ ઓલિવ તેલ, મીઠું અને પીસેલા કાળા મરી સ્વાદ માટે.

પ્રથમ, તૈયાર ખોરાક ખોલો અને સ્ક્વિડને સારી રીતે ધોઈ લો. અમે તેમને તમામ ફ્લેક્સમાંથી સાફ કરીએ છીએ અને તેમને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકીએ છીએ, પરંતુ તેમને કાપતા નથી.

પછી પેનમાં પાણી રેડો અને ચોખા (કોગળા) માં રેડો અને તેને બોઇલમાં લાવો. પછી સ્ક્વિડ, ઓલિવ તેલ, થોડી મરી અને મીઠું ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે થોડું તળેલું છીણેલું ગાજર પણ ઉમેરી શકો છો.

ખજાનો તૈયાર થાય તે પહેલા 10 મિનિટ pilafટામેટા પેસ્ટ પીરસતાં પહેલાં, પીલાફને સમારેલી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ. બોન એપેટીટ!

બધાને હાય! વીકા લેપિંગ તમારી સાથે છે, અને આજે હું સ્ક્વિડ સાથે મોતી જવ પીલાફ કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે વાત કરીશ, જે રેસીપી હું ફ્લાય પર લઈને આવ્યો હતો, અને અંતે તે બધી અપેક્ષાઓ કરતાં વધી ગયો! અને જો તમે એવા લોકોમાંના એક છો જેમણે બાળપણથી મોંમાં મોતી જવ ક્યારેય નહોતું લીધું (હું તેવો જ હતો)), તો તમારું સ્વાગત છે, આ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ વાનગી તમને પ્રથમ વખત જોઈએ તે બરાબર છે!

જ્યારે હું હજી પણ માંસ ખાતો હતો ત્યારે મેં ક્લાસિક ફર્ગાના પિલાફ તૈયાર કરી દીધો હતો, અને હું તમને કહીશ, તે મેં ક્યારેય અજમાવ્યો છે તે સૌથી સંપૂર્ણ અને સ્વાદિષ્ટ પિલાફ હતો! અને હું એક મિનિટ માટે ક્રિમીઆમાં રહ્યો, જ્યાં દરેક પગલે સ્વાદિષ્ટ પિલાફ તૈયાર કરવામાં આવે છે. અને ભલે તે ગમે તેટલું અહંકારી લાગે, મારો પિલાફ શ્રેષ્ઠ હતો, પ્રામાણિકપણે! તેથી, જો તમે માંસ ખાનારા છો, તો હું ખૂબ તપાસ કરવાની ભલામણ કરું છું.

સ્ક્વિડ સાથે પર્લ જવ પીલાફ, જેમ મેં પહેલેથી જ કહ્યું છે, ફ્લાય પર "જન્મ" થયો હતો. મેં આ મોતી જવનો પોર્રીજ શું છે તે અજમાવવાનું નક્કી કર્યું. હા, મેં ખરેખર આ વાનગી પ્રારંભિક, ઊંડા બાળપણથી ખાધી નથી. અમારા પરિવારમાં તે ક્યારેય તૈયાર નહોતું, મારી માતા તેને ધિક્કારતી હતી, ધ્રૂજતા અવાજ સાથે જવ સાથે સૂપ યાદ રાખતી હતી :) મેં આ જ સૂપ મારા દાદા દાદીના ઘરે અજમાવ્યો, અને તે સમયથી મને એક જ વસ્તુ યાદ છે કે તે લાગતું ન હતું. મારા માટે ભયંકર. તેથી મેં મારી સ્વાદની ભાવના ફરી શરૂ કરવાનું નક્કી કર્યું.

સામાન્ય રીતે, મોતી જવની વાનગીઓ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોય છે, પરંતુ અત્યાર સુધી મેં ફક્ત એક જ તૈયાર કરી છે. શાકભાજી અને સ્ક્વિડ સાથે જવ ખૂબ જ સંતોષકારક, સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક હોવાનું બહાર આવ્યું છે. માર્ગ દ્વારા, હા, મોતી જવ અતિશય તંદુરસ્ત છે, તેમાં શરીરને જરૂરી પદાર્થોનો વિશાળ જથ્થો છે, જે અન્ય ઘણા અનાજ કરતાં વધુ છે. ફાયદામાં તેની સાથે સ્પર્ધા કરી શકે તેવી એકમાત્ર વસ્તુ એ છે કે તેમાં વધુ વિટામિન્સ અને ખનિજો છે.

ઉપરની લિંક પરથી લીલા બિયાં સાથેનો દાણો કેવી રીતે ઉગાડવો તે વાંચવાની ખાતરી કરો, તે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે, અને તમારું શરીર તેને આ સ્થાનિક સુપરફૂડ ખવડાવવા માટે અતિશય આભારી રહેશે. સામાન્ય રીતે, હું કમ્ફર્ટ ફૂડનો ચાહક છું, અને હું દરરોજ પ્રમાણમાં સસ્તા સુપરફૂડ ખાઉં છું. અને જો તમને રસ હોય, તો મેં તમને પહેલેથી જ કહ્યું છે કે આ કેવા પ્રકારનો ખોરાક છે, અને લેખમાં સૌથી વધુ સુલભ લોકોની સૂચિ પણ સંકલિત કરી છે.

પરંતુ વિષય પર પાછા! તેથી, સ્ક્વિડ સાથે મોતી જવ પીલાફ, ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી!

ઘટકો

• - ડુંગળી - 1 મોટો ટુકડો
• - 2 પીસી
• - 2 લવિંગ
• - 1 ગ્લાસ
• - 1 ટુકડો
• - અથવા ઘી માખણ
• - હળદર, જીરું, કોથમીર, તુલસી

રસોઈ પદ્ધતિ

મોતી જવ તૈયાર કરવા માટે અગાઉથી વિચારવું જરૂરી છે. રાતોરાત અનાજ પર શુદ્ધ પાણીની માત્રામાં બમણું રેડવું. બીજા દિવસે, પાણી કાઢી નાખો, અનાજને સોસપાનમાં રેડો, નવું પાણી ઉમેરો જેથી તે અનાજને ઢાંકી દે, વધુ ગરમી પર મૂકો અને ઢાંકણ બંધ કરો. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે 1 લિટર પાણીમાં 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો, જગાડવો અને ગરમી ઓછી કરો. નરમ થાય ત્યાં સુધી 20-30 મિનિટ માટે ઉકળવા માટે છોડી દો, પછી ડ્રેઇન કરો. હવે તમે જાણો છો કે મોતી જવ કેવી રીતે રાંધવા.

મોતી જવના પોર્રીજને રાંધવા એ નિષ્ક્રિય કાર્ય છે, તેથી ચાલો સીધા શાકભાજી પર જઈએ. અમે તેમને સાફ કરીએ છીએ અને ધોઈએ છીએ. અમે લસણને બારીક કાપીએ છીએ, ડુંગળીને અડધા ભાગમાં, ક્વાર્ટર અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં, ગાજરને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ. એક મોટી ફ્રાઈંગ પેન અથવા કઢાઈને મધ્યમ-ઉંચી ગરમી પર મૂકો, વનસ્પતિ તેલ અથવા આરોગ્યપ્રદમાં રેડવું , જ્યારે તે ગરમ થઈ જાય, ત્યારે શાકભાજી ઉમેરો અને 10 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો, પછી બધા મસાલા, મીઠું અને મરી ઉમેરો.

શાકભાજી અને મસાલાઓ સાથે જવ પહેલેથી જ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. પરંતુ અમે વધુ આગળ વધીશું. જ્યારે ડુંગળી અને ગાજર તળતા હોય, ત્યારે સ્ક્વિડના શબને છોલીને પાતળા વીંટીઓમાં કાપી લો. જો તમારી પાસે આખું સ્ક્વિડ શબ અથવા રિંગ્સ સ્થિર હોય, તો તેને અગાઉથી અથવા માઇક્રોવેવમાં લગભગ પાંચ મિનિટ માટે ડિફ્રોસ્ટ મોડ પર ડિફ્રોસ્ટ કરો. કડાઈમાં સ્ક્વિડ રિંગ્સ મૂકો અને જગાડવો. ઘટકોને વધુ ગરમી પર 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, હલાવતા રહો.

આ દરમિયાન, મોતી જવ પોતે તૈયાર કરવામાં આવી છે - રેસીપી લગભગ સમાપ્ત થઈ ગઈ છે! પોરીજને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, તેમાં થોડો સૂપ ઉમેરો, હલાવો અને મધ્યમ તાપ પર વધુ 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો, પછી સ્ટોવમાંથી દૂર કરો.

સ્ક્વિડ સાથે જવ પીલાફ તૈયાર છે!

પ્લેટો પર સ્ક્વિડ સાથે પર્લ જવ પીલાફ મૂકો અને તુલસી અથવા પીસેલા પાનથી સજાવટ કરો.

ચાલો સેવા કરીએ! હવે તમે જાણો છો કે મોતી જવનો પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા.

હવે હું તમને ફરીથી કહીશ, પરંતુ ખૂબ જ ઝડપથી, મોતી જવમાંથી શું તૈયાર કરી શકાય છે.

સંક્ષિપ્ત રેસીપી: સ્ક્વિડ સાથે મોતી જવ પીલાફ

1. એક ગ્લાસ મોતી જવના બે ગ્લાસ શુદ્ધ પાણીથી રાતભર ભરો.
2. પાણી ડ્રેઇન કરો, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અનાજ મૂકો, એક નવું ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો, મીઠું ઉમેરો, નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક થાય ત્યાં સુધી 20-30 મિનિટ સુધી રાંધો, ગરમી બંધ કરો, પાણીને અલગ કન્ટેનરમાં ડ્રેઇન કરો.
3. શાકભાજીની છાલ કરો, ડુંગળીને ક્વાર્ટર અને સ્લાઇસેસમાં, લસણને વર્તુળોમાં, ગાજરને ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ફ્રાઈંગ પેન મૂકો, વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને તમામ શાકભાજીને 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, સતત હલાવતા રહો, અંતે બધા મસાલા, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
5. આ સમયે, સ્ક્વિડને સાફ કરો અને તેને પાતળા વર્તુળોમાં કાપો.
6. સ્ક્વિડ રિંગ્સને પેનમાં મૂકો, જગાડવો અને ફ્રાય કરો, હલાવતા રહો, બીજી 2 મિનિટ માટે.
7. ફ્રાઈંગ પેનમાં મોતી જવ મૂકો, તેનો થોડો સૂપ ઉમેરો, જગાડવો અને બીજી 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.
8. તાપ બંધ કરો અને પ્લેટો પર સ્ક્વિડ સાથે મોતી જવ પીલાફ મૂકો, તમારા મનપસંદ જડીબુટ્ટીઓથી સજાવટ કરો.
9. હવે તમે જાણો છો કે શાકભાજી અને સ્ક્વિડ સાથે મોતી જવ કેવી રીતે રાંધવા!

બસ! સ્ક્વિડ સાથે જવ પીલાફ તૈયાર છે! મને આ જવ એટલો ગમ્યો કે ભવિષ્યમાં ચોક્કસપણે અન્ય જવની વાનગીઓ હશે. અને તે કિવમાં ફરી ગરમ છે! ગયા સપ્તાહના અંતે, સેરેઝા અને મેં આખરે ડિનીપરમાં ઝિપ લાઇન પર સવારી કરી. આ એક "દોરડું" છે જેની સાથે તમે નદીના એક કાંઠેથી બીજા કાંઠે મોટી ટેકરી પરથી સવારી કરો છો :) તે ખૂબ જ આકર્ષક હતું, પરંતુ તે બિલકુલ ડરામણી ન હોવાનું બહાર આવ્યું! હવે અમે અન્ય ટ્રોલ્સ શોધી રહ્યા છીએ, અમે આવતા સપ્તાહના અંતે સ્કાઉટિંગ કરીશું. શું તમને કોઈ આત્યંતિક વસ્તુઓ ગમે છે?

ખૂબ જ ટૂંક સમયમાં, હંમેશની જેમ, હું ઘણી વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ શેર કરીશ! છેલ્લી વાર મેં તમને ખુશ કર્યા. તેથી ટ્યુન રહો જેથી તમે ચૂકી ન જાઓ. , તે મફત છે! આ ઉપરાંત, જ્યારે તમે સબ્સ્ક્રાઇબ કરો છો, ત્યારે તમને ભેટ તરીકે 20 વાનગીઓની સંપૂર્ણ વાનગીઓનો સંપૂર્ણ સંગ્રહ પ્રાપ્ત થશે જે 5 થી 30 મિનિટ સુધી ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે, જે તમારો ઘણો સમય બચાવશે! ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ ખાવું એ વાસ્તવિક છે, જેમ કે મોતી જવની વાનગીઓને જીવંત બનાવે છે.

વીકા લેપિંગ તમારી સાથે હતા! વાનગી તૈયાર કરો, તમારા મિત્રોને કહો કે સ્ક્વિડ સાથે મોતી જવ પીલાફ કેવી રીતે રાંધવા, પસંદ કરો, ટિપ્પણીઓ મૂકો, તેને રેટ કરો, તમે શું કર્યું તે અમને જણાવો અને યાદ રાખો કે દરેક વ્યક્તિ સ્વાદિષ્ટ રીતે રસોઇ કરી શકે છે, તમે કલ્પના કરી શકો તેના કરતાં તમે વધુ પ્રતિભાશાળી છો અને, અલબત્ત. તમારા ખોરાકનો આનંદ માણો! હું તમને પ્રેમ કરું છું, ખુશ રહો!

સ્ક્વિડમાં મોટી માત્રામાં સમાયેલ પ્રોટીન માનવ શરીર દ્વારા ઉત્તમ રીતે શોષાય છે. ટૌરિન, જે તેનો એક ભાગ છે, તે આપણા લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે, અલબત્ત, જો સ્ક્વિડ માંસ તમારા મેનૂમાં સતત અથવા વારંવાર હાજર હોય. આ ઉત્પાદન તે લોકો માટે પણ ઉપયોગી છે જેમને થાઇરોઇડ ગ્રંથિની સમસ્યા છે, કારણ કે તેમાં આયોડિન હોય છે. વિટામીન ઇ અને સેલેનિયમને કારણે સ્ક્વિડ માંસ શરીરમાંથી ભારે ધાતુના ક્ષારને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, તે આહાર માનવામાં આવે છે, અને સારા કારણોસર, કારણ કે તેમાં લગભગ કોઈ ચરબી નથી. તમે સ્ક્વિડ માંસમાંથી શું રસોઇ કરી શકો છો? હા, ઓછામાં ઓછા pilaf. હા, હા, અને તે માત્ર સ્વસ્થ અને પ્રકાશ જ નહીં, પણ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ પણ બનશે.

સ્ક્વિડ સાથે પિલાફ - શૈલીનો ક્લાસિક

મુખ્ય ઘટકો સમૂહ સમાન છે જે માંસ સાથે પીલાફ માટે પરંપરાગત માનવામાં આવે છે. તમારા માટે જજ કરો: ચોખા, ગાજર, લસણ અને ડુંગળી. પરંતુ આ શાકાહારી વાનગીમાં થોડા મસાલા છે. અને લાંબા અનાજ સાથે ચોખા ન લેવાનું વધુ સારું છે, પરંતુ, તેનાથી વિપરીત, ગોળાકાર અનાજ સાથે, પેલા માટે. સ્ક્વિડ, મુખ્ય ઘટક, તેની પોતાની જરૂરિયાતો પણ છે. તે સીફૂડ ખરીદવું વધુ સારું છે જે કદમાં નાનું હોય અને તેમાં સુખદ ગુલાબી રંગ હોય અને, અલબત્ત, તાજા હોય.

ઘટકો:

• ગોળ ચોખા - 1 કપ
• સ્ક્વિડ શબ - 3 ટુકડાઓ
• મોટા ગાજર - 1 ટુકડો
• લસણ - 5 લવિંગ
• સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ - 2-3 ચમચી
• માખણ - 50 ગ્રામ
• મીઠું, સૂકા તુલસીનો છોડ - સ્વાદ માટે

રસોઈ પદ્ધતિ:

વહેતા ઠંડા પાણીની નીચે સ્ક્વિડના શબને ધોઈ લો, તેને આંતરડા, ફિલ્મો અને ત્વચાથી સાફ કરો. આ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે, તમે તેમના પર ઉકળતું પાણી રેડી શકો છો અને પછી તરત જ તેમને બરફના પાણીમાં ડૂબકી શકો છો. નિયમ પ્રમાણે, આવી પ્રક્રિયા પછી, ત્વચાને "સ્ટોકિંગ" સાથે અને વધુ પ્રયત્નો કર્યા વિના દૂર કરવામાં આવે છે. આ રીતે તૈયાર કરેલ સ્ક્વિડને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. હવે શાકભાજીનું ધ્યાન રાખો: તેને ધોઈને છોલી લો. ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો, અને ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણવું વધુ સારું છે.

પીલાફ માટેના ચોખા, રેસીપી ગમે તે હોય, તેને સારી રીતે ધોવા જોઈએ. ઠંડા પાણી અને ઓછામાં ઓછા 10 વખત આ કરવાની ખાતરી કરો. પછી તેને સોસપેનમાં મૂકો, તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને કહેવાતી ફોલ્ડિંગ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તેને રાંધો. તેમાં કંઈ જટિલ નથી, ફક્ત ચોખા શોષી શકે તેના કરતાં વધુ પાણી ઉમેરો, અને જ્યારે તે નરમ થઈ જાય, ત્યારે વધારાનું પાણી ચાળણી દ્વારા કાઢી નાખો.

શાકભાજી સાથે સ્ક્વિડ્સ અલગથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડો, તેમાં ડુંગળીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, ગાજર ઉમેરો અને 3 મિનિટ સુધી સાંતળો. આ સમયે, લસણને છાલ કરો, તેને છરી વડે છીણી લો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં પણ ઉમેરો. તાપ ધીમો કરો, શાકભાજીમાં માખણ ઉમેરો અને તેને ઢાંકણની નીચે 4 મિનિટ સુધી ઉકાળો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવવાનું યાદ રાખો.

હવે તમે સ્ક્વિડને કાપીને સ્ટ્રીપ્સમાં ઉમેરી શકો છો. તેમને ખૂબ જ ઓછા સમય માટે રાંધવાની જરૂર છે - માત્ર 2 મિનિટ, નહીં તો આ સીફૂડ રબરમાં ફેરવાઈ જશે. તેથી, જલદી સ્ક્વિડ કર્લ કરવાનું શરૂ કરે છે, દરેક વસ્તુને મીઠું સાથે મોસમ કરો, સૂકા તુલસીનો છોડ છંટકાવ કરો, એક ક્વાર્ટર કપ ગરમ પાણી ઉમેરો અને તરત જ તાપમાંથી તપેલીને દૂર કરો.

અમે કહી શકીએ કે તમારું પીલાફ તૈયાર છે. તાજા બાફેલા ચોખાને શાકભાજી અને સ્ક્વિડ સાથે ભેગું કરો, હળવા હાથે મિક્સ કરો, ડીશ પર મૂકો અને ઝડપથી સર્વ કરો. આ રેસીપી તમને આનંદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે, કારણ કે લસણ અને માખણનો સ્વાદ પીલાફને વિશેષ અભિજાત્યપણુ આપે છે. આવા સૂક્ષ્મ સૂક્ષ્મતા માટે આભાર, બધા ઘટકો એકબીજા સાથે સુમેળમાં જોડાય છે, સ્ક્વિડની નાજુક કોમળતા પર સંપૂર્ણ રીતે ભાર મૂકે છે.

સ્ક્વિડ સાથે પીલાફ, જીરું અને કેસર સાથે મસાલેદાર

આ રેસીપીમાં પીલાફ માટે પરંપરાગત મસાલાઓનો ઉપયોગ શામેલ છે: જીરું અને કેસર. લાંબા અનાજના પારદર્શક ચોખાનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે, જેને બાફવામાં પણ કહેવામાં આવે છે. તે બરડ અને ખૂબ જ મોહક બહાર વળે છે. સ્ક્વિડ પિલાફ, નીચે વર્ણવ્યા પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે બે વાનગીઓને જોડે છે: ભૂમધ્ય અને એશિયન. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય બહાર વળે છે.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ શબ - 400 ગ્રામ
• ચોખા - 150 ગ્રામ
• મોટા ગાજર - 1 ટુકડો
• મોટી ડુંગળી - 1 ટુકડો
• સૂર્યમુખી તેલ - 2-3 ચમચી
• જીરું - 0.5 ચમચી
• કેસર - 0.5 ચમચી

રસોઈ પદ્ધતિ:

ચોખાને કોગળા કરો, મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉમેરો અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો, આમાં ફક્ત 10 મિનિટનો સમય લાગે છે, પછી બાકીનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરવું જોઈએ અને અનાજને ફરીથી ધોઈ નાખવું જોઈએ. જ્યારે ચોખા રાંધતા હોય, ત્યારે તમારી પાસે શાકભાજીને છાલવા અને કાપવાનો સમય હશે. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, અને ગાજરને છીણી પર છીણવું વધુ સારું છે, જેનો ઉપયોગ કોરિયન અથાણાં માટે થાય છે. જો કે, તમે સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવાની પદ્ધતિનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડો અને તેમાં શાકભાજીને સુખદ સોનેરી રંગ ન આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

જો તમે ફ્રોઝન સ્ક્વિડનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને સમયસર રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરવાની ખાતરી કરો. તાજા સાથે પરિસ્થિતિ સરળ છે, પરંતુ બંને કિસ્સાઓમાં શબને ધોવા અને આંતરડા અને ચામડીમાંથી મુક્ત કરવું આવશ્યક છે. સાચું, સ્થિર સીફૂડ ઘણીવાર પહેલેથી જ સાફ કરીને વેચવામાં આવે છે, પરંતુ તે હજી પણ ખાતરી કરવા યોગ્ય છે કે અંદર કંઈપણ બાકી નથી. ધોયેલા સ્ક્વિડને મધ્યમ કદના ચોરસમાં કાપો.

આ વાનગી માટેની રેસીપીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ શામેલ છે. તેથી, તમારે ગરમી-પ્રતિરોધક, જાડા-દિવાલોવાળી કઢાઈની જરૂર પડશે. તેમાં ચોખા, તળેલા શાકભાજી અને સ્ક્વિડના ટુકડા મિક્સ કરો, 200 મિલી પાણી, મીઠું અને મસાલા સાથે સીઝન ઉમેરો. કઢાઈને ઢાંકણ વડે ઢાંકો અને 20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

સ્ક્વિડ અને સલગમ સાથે પીલાફ

સ્ક્વિડ સાથે સ્વાદિષ્ટ શાકાહારી પિલાફ માટેની રેસીપી સલગમ જેવા અસામાન્ય ઘટકને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવશે. તે પરંપરાગત ગાજરને સફળતાપૂર્વક બદલી નાખે છે અને વાનગીને મૌલિકતા અને થોડી તીક્ષ્ણતા આપે છે. જો તમે રાંધણ પ્રયોગો માટે અજાણ્યા નથી, અને સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર ભોજન ખાવાની આદત લાંબા સમયથી તમારા કુટુંબની જીવનશૈલી બની ગઈ છે, તો આ રેસીપી તમારી મનપસંદ બની શકે છે, અને તેની ભલામણો અનુસાર તૈયાર પીલાફ રાત્રિભોજનના ટેબલ પર વારંવાર મહેમાન બનશે.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ - 500 ગ્રામ
• કોઈપણ ચોખા - 200 ગ્રામ
• સલગમ - 300 ગ્રામ
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ
• સૂર્યમુખી તેલ - 3 ચમચી
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે

રસોઈ પદ્ધતિ:

સ્ક્વિડ સાથે પીલાફ માટેની આ રેસીપીમાં ઘટકો સાથે કામ કરવા માટે એક અલગ તકનીકનો સમાવેશ થાય છે, જે માંસની વાનગીના કિસ્સામાં સમાન નથી. સ્ક્વિડ, ડુંગળી, ચોખા અને સલગમ એકબીજાથી અલગ રીતે રાંધવામાં આવે છે, એકસાથે નહીં. તેઓ સેવા આપતા પહેલા જોડવામાં આવે છે. પરંતુ પીલાફનો સ્વાદ આનાથી બિલકુલ પીડાતો નથી, અને તેના બદલે ફાયદા પણ થાય છે. છેવટે, તમારી પાસે દરેક ઘટકને તેના તમામ રંગોમાં અનુભવવાની તક છે.

તેથી, સૌ પ્રથમ, સ્ક્વિડનો સામનો કરો. તેમને ઠંડા પાણીમાં ધોઈ લો, આંતરડા અને ચામડી દૂર કરો, પછી 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો, લાંબા સમય સુધી નહીં. હા, પાણીને થોડું મીઠું કરવાનું ભૂલશો નહીં. તૈયાર સ્ક્વિડને દૂર કરો, ઠંડુ કરો અને પછી પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. હવે શાકભાજી પર જાઓ. બલ્બમાંથી સ્કિન્સ દૂર કરો, કોગળા કરો અને રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલનો ઉલ્લેખિત જથ્થો રેડો, તેમાં ડુંગળીને પારદર્શક અથવા હળવા સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને તેને એક અલગ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. સલગમની છાલ કરો અને બરછટ છીણીનો ઉપયોગ કરીને તેને છીણી લો. તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને બાકીના વનસ્પતિ તેલમાં 3-4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી તેમાં સ્ક્વિડ સ્ટ્રિપ્સ ઉમેરો, મીઠું, મરી ઉમેરો અને થોડીવાર ધીમા તાપે ઉકાળો.

ચોખાને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને ફોલ્ડિંગ રીતે ઉકાળો. તે હકીકતમાં રહેલું છે કે અનાજ તે શોષી શકે તે કરતાં વધુ પાણીથી ભરેલું છે, અને જ્યારે તૈયાર થાય છે, ત્યારે વધારાનું પ્રવાહી ચાળણી દ્વારા ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે. આટલું જ, જે બાકી છે તે બધા ઘટકોને એક ઊંડા કન્ટેનરમાં ભેળવીને ડીશ પર મૂકવાનું છે. માર્ગ દ્વારા, રેસીપી કેટલાક ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે pilaf સજાવટ પર પ્રતિબંધ નથી.

સ્ક્વિડ અને ડ્રાય વાઇન સાથે પીલાફ

અને શાકાહારી પીલાફના આ સંસ્કરણમાં સ્ક્વિડ તૈયાર કરવાની ખૂબ લાંબી પ્રક્રિયાનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ ડરશો નહીં, તેઓ રબરી નહીં કરે. સીફૂડ ખૂબ જ કોમળ રહેશે, અને ચોખા તમને તેની ચપળતા અને સમૃદ્ધ સુગંધથી આશ્ચર્યચકિત કરશે. સીફૂડ સાથેનો પિલાફ, જો તમે તેની તૈયારી દરમિયાન રેસીપીનું ઉલ્લંઘન કરતા નથી, તો સ્પષ્ટપણે સમજી શકાય તેવા ગ્રીક ઉચ્ચાર સાથે અસામાન્ય સ્વાદથી તમને આનંદ થશે.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ - 500 ગ્રામ
• બાસમતી ચોખા - 250 ગ્રામ
• ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ
• લસણ - 2 લવિંગ
• માખણ - 40 ગ્રામ
• ઓલિવ તેલ - 4 ચમચી. ચમચી
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું
• શુષ્ક સફેદ વાઇન - 4 ચમચી. ચમચી
• સૂકા રોઝમેરી - 1 ચમચી
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે

સ્ક્વિડને ધોઈ, આંતરડા, છાલ અને રિંગ્સમાં કાપો. ટામેટાંને ઉકળતા પાણીમાં અડધી મિનિટ માટે મૂકો, તેને છોલી લો, તેને અડધા ભાગમાં વહેંચો અને રસની સાથે બીજ કાઢી લો. પલ્પને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. લસણમાંથી કુશ્કી દૂર કરો અને વિનિમય કરો. ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓલિવ તેલ રેડો, તેને ગરમ કરો અને લસણ સાથે સ્ક્વિડને 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી ટામેટાં ઉમેરો અને વાઇનમાં રેડવું. ગરમી ઓછી કરો અને આ ઘટકોને અડધા કલાક સુધી ઉકાળો.

બીજા એક પેનમાં, માખણને ઓગળી લો અને તેમાં પહેલાથી ધોયેલા ચોખાને ફ્રાય કરો. 5 મિનિટથી વધુ સમય માટે આ કરો, વારંવાર હલાવતા રહો. હવે ગરમી પ્રતિરોધક કઢાઈ લો, સ્ક્વિડને તળિયે મૂકો અને પછી ચોખા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ° સે પર ગરમ કરો. કીટલીમાં પાણી ઉકાળો. ચોખા અને સ્ક્વિડને મીઠું કરો, રોઝમેરી અને સમારેલી તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ. કઢાઈમાં ઉકળતા પાણી ઉમેરો; તે ચોખાના સ્તર કરતા લગભગ 1 સેન્ટિમીટર વધારે હોવું જોઈએ. દરેક વસ્તુને ઢાંકણથી ઢાંકીને લગભગ અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. પીલાફને મોટી પ્લેટમાં ગરમાગરમ સર્વ કરો.

સ્ક્વિડ, ચેરી ટમેટાં અને તાજા તુલસીનો છોડ સાથે પીલાફ

આ રેસીપી તમને અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત શાકાહારી વાનગી તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે. તમારા પરિવારના બધા સભ્યો ચોક્કસપણે પીલાફને ગમશે, અને તેનો મોહક અને, તેથી વાત કરવા માટે, ભવ્ય દેખાવ પ્રિયજનો સાથેના નાના ઉજવણીને પણ સજાવટ કરશે. આ વાનગી તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે, તેથી તે તે લોકો માટે એક વાસ્તવિક શોધ હશે જેઓ લાંબા સમય સુધી સ્ટોવ પર ઊભા રહેવાની ટેવ ધરાવતા નથી, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરે છે.

ઘટકો:

• સ્થિર સ્ક્વિડ રિંગ્સ - 800 ગ્રામ
• બાસમતી ચોખા - 1.5 કપ
• લીક - 1 ટુકડો
• લસણ સાથે વનસ્પતિ સૂપ - 2.5 કપ
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી
• ચેરી ટમેટાં - 200 ગ્રામ
• તુલસીના પાન - 50 ગ્રામ
• મીઠું - સ્વાદ માટે

રસોઈ પદ્ધતિ:

સ્ક્વિડ રિંગ્સ પીગળી. લીકને બારીક કાપો અને એક ઊંડા સોસપાનમાં 4 મિનિટ માટે થોડું ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો. પછી તેમાં સારી રીતે ધોયેલા ચોખા ઉમેરો, હલાવો, સૂપમાં રેડો અને બોઇલ પર લાવો. પછી તાપમાન ઓછું કરો અને જ્યાં સુધી ચોખા તમામ પ્રવાહી શોષી ન લે ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો. બાકીનું તેલ ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો, સ્ક્વિડ ઉમેરો, 2-3 મિનિટથી વધુ સમય માટે ફ્રાય કરો અને દૂર કરો. તેમની જગ્યાએ, અડધા ભાગમાં કાપેલા ટામેટાં મોકલો, નરમ થાય ત્યાં સુધી થોડી મિનિટો માટે સણસણવું. એક ઊંડા બાઉલમાં, સ્ક્વિડ, ચોખા, તળેલા ટામેટાં, ડુંગળી અને તાજા તુલસીનો છોડ ભેગું કરો. પરિણામી pilaf સ્વાદ માટે મીઠું. જો તમને મસાલેદાર વાનગીઓ ગમતી હોય, તો થોડી પીસી કાળા મરી ઉમેરો. બસ, તમે લંચ કે ડિનર માટે ટેબલ સેટ કરી શકો છો.

શાકાહારી ભોજન આ દિવસોમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે. જે લોકો સભાનપણે માંસ ખાવાનો ઇનકાર કરે છે તેઓને એક નોંધપાત્ર સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે - શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત શોધવો. આ કિસ્સામાં, સીફૂડ આદર્શ વિકલ્પ છે. અને, જેમ તમે જોઈ શકો છો, તેમની સાથે પીલાફ પણ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બને છે. તેને અજમાવવાની ખાતરી કરો, તે તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે!

ચર્ચા 0

સમાન સામગ્રી

આજે હું તમને પીલાફનું સંસ્કરણ પ્રદાન કરીશ, જે લેન્ટ સમયગાળા દરમિયાન તમારા મેનૂને સંપૂર્ણ રીતે વૈવિધ્ય બનાવશે, જ્યારે તમને માછલી અને સીફૂડ ખાવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે.

સ્ક્વિડ સાથે પિલાફ એ એક સરળ વાનગી છે, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ! તે તૈયાર કરવું સરળ છે. તમારે જે ઘટકોની જરૂર પડશે તે લગભગ નિયમિત પીલાફ માટે સમાન છે, પરંતુ રસોઈ પદ્ધતિ અલગ હશે.

સ્ક્વિડ ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે, તેથી ચોખાને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અને પછી તેમાં પીલાફના બાકીના ઘટકો ઉમેરો. આ રીતે આપણે ખાતરી કરીશું કે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન સ્ક્વિડ રબરી નહીં બને.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકાળો, 0.5 tsp ઉમેરો. મીઠું ચોખા ઉમેરો અને ઉકળતા પછી 10 મિનિટ માટે પકાવો.

દરમિયાન, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. ગાજરને બારીક છીણી પર છીણી લો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ડુંગળીને 2-3 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો.

પછી ડુંગળીમાં ગાજર ઉમેરો અને શાકભાજીને બીજી 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, હલાવતા રહો.

સ્ક્વિડના શબને ધોઈ લો, ચિટિનસ પ્લેટો દૂર કરો અને સ્ક્વિડને રિંગ્સમાં કાપો.

અદલાબદલી સ્ક્વિડને ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો. 200 મિલી ઉકળતા પાણીમાં રેડો, પીલાફ માટે મસાલા, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સ્ક્વિડને શાકભાજી સાથે 5-7 મિનિટ માટે રાંધો.

અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બાફેલા ચોખામાંથી પ્રવાહી કાઢી નાખો.

કડાઈમાં ચોખા ઉમેરો અને પીલાફની બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.

પીલાફને ધીમા તાપે 10-15 મિનિટ સુધી ઉકાળો, જ્યાં સુધી ચોખા સંપૂર્ણપણે રાંધાઈ ન જાય અને પ્રવાહી શોષાઈ ન જાય.

સ્ક્વિડ સાથે પીલાફ સુગંધિત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે!

બોન એપેટીટ!

વિવિધ સીફૂડ સાથે પીલાફ રાંધવા માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે. તે ઘણા એશિયન દેશોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે ખાસ કરીને ભૂમધ્ય રાંધણકળામાં લોકપ્રિય છે. સ્ક્વિડ પિલાફ આ વાનગીના સૌથી લોકપ્રિય સંસ્કરણોમાંનું એક છે, કારણ કે તે વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. ઘણા ઉત્પાદનો સાથે ટેન્ડર સ્ક્વિડના ઉત્તમ સંયોજન માટે આભાર, તે દરેક સ્વાદને અનુરૂપ તૈયાર કરી શકાય છે. કેટલીક મૂળભૂત વાનગીઓને જાણીને, તમે ફક્ત તમારા દૈનિક મેનૂમાં વિવિધતા લાવી શકતા નથી, પરંતુ રજાના ટેબલ માટે ઘણી મૂળ વસ્તુઓ પણ તૈયાર કરી શકો છો.

શાકાહારી પીલાફ: સ્ક્વિડ સાથે ચોખા

શાકાહારી આહાર માટે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગી તૈયાર કરવાની ખૂબ જ સરળ રીત. આ વાનગી આહાર અને લેન્ટેન મેનૂ બંને માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• ચોખા - 1 ગ્લાસ
• સ્ક્વિડ 3-50 ગ્રામ
• ગાજર - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ માટે

રસોઈ પદ્ધતિ:

બધી સામગ્રી તૈયાર કરો, શાકભાજીને તળવા માટે ફ્રાઈંગ પાન અને રસોઈ સ્ક્વિડ માટે એક તપેલી.

ચોખાને સારી રીતે ધોઈ લો, ડુંગળી અને ગાજરને છોલી લો.

શાકભાજીને પાતળા બાર અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

સ્વાદ માટે કોઈપણ મસાલા ઉમેરો, મીઠું, જગાડવો અને પાણી ઉમેરો. શાકભાજીના મિશ્રણને વધુ ગરમી પર 5 મિનિટ સુધી પકાવો.

ધોયેલા ચોખાને શાકભાજીમાં ઉમેરો, તેને સપાટી પર લીસું કરો અને બોઇલ પર લાવો.

જ્યારે મિશ્રણ ઉકળે, ત્યારે તવાને ઢાંકીને 15 મિનિટ સુધી ચોખા બફાઈ જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

સ્ક્વિડ્સને ધોઈ લો, છાલ કરો અને ઉકળતા પાણીથી ઢાંકી દો. તેમને નરમ અને કોમળ રાખવા માટે, તેમને 3 મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધવાની જરૂર નથી.

તૈયાર સ્ક્વિડ્સને ઠંડા પાણીથી તરત જ ઠંડુ કરો અને વધારાનું પ્રવાહી કાઢવા માટે એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો.

તેમને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને રાંધેલા ચોખાની ટોચ પર મૂકો. જો ઇચ્છિત હોય, તો બાફેલી સ્ક્વિડને થોડું તળેલું કરી શકાય છે.

શાકાહારી પીલાફને તાજા વેજીટેબલ સલાડ સાથે સર્વ કરો.

સ્ક્વિડ અને સલગમ સાથે ક્રાસ્નોદર પીલાફ

આ સરળ રેસીપી કુબાનમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. વાનગી ખૂબ જ હળવા, સ્વાદિષ્ટ બને છે, પરંતુ તે જ સમયે એકદમ ભરાય છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, ચોખાની ક્રાસ્નોદર જાતોનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે: ગોળાકાર, લાંબા-અનાજ અથવા ઉકાળેલા.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• તાજા સલગમ - 1 પીસી.
• સ્ક્વિડ - 500 ગ્રામ
• ચોખા "ક્રાસ્નોડાર" - 2 કપ
• વનસ્પતિ તેલ - 100 મિલી
• ડુંગળી - 1-2 પીસી.
• માંસ (ડુક્કરનું માંસ, માંસ) - 1 કિલો

કેવી રીતે રાંધવા:

બધા જરૂરી ઉત્પાદનો તૈયાર કરો. ઘટકોની આ રકમ 6 મધ્યમ પિરસવાનું માટે પૂરતી છે. તમે સ્ક્વિડ્સને સ્થિર કરી શકો છો - તેને ઠંડા પાણીમાં મૂકો અને તે થોડીવારમાં બંધ થઈ જશે.

જો જરૂરી હોય તો સ્ક્વિડને સાફ કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સીફૂડ મૂકો, ઉકળતા પાણી ઉમેરો અને બોઇલ લાવો.

2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો અને તરત જ ગરમીથી દૂર કરો, ઠંડુ કરો, રિંગ્સ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો.

સલગમને ધોઈ લો, તેની છાલ કાઢી લો અને તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો અથવા બરછટ છીણી પર છીણી લો.

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડો, તેમાં સલગમ મૂકો અને થોડીવાર માટે ફ્રાય કરો.

સ્ક્વિડના ટુકડા અને ડુંગળી ઉમેરો, શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી 1-2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

ચોખાને સૉર્ટ કરો, ધોઈ લો અને ગરમ પાણીથી ઢાંકી દો.

નરમ થાય ત્યાં સુધી અનાજને ઉકાળો અને સ્ક્વિડ અને શાકભાજીમાં ઉમેરો.

જગાડવો, થોડી મિનિટો માટે મધ્યમ તાપ પર રાખો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને સ્ટોવમાંથી દૂર કરો.

પીલાફને રાંધવા દો અને સર્વ કરો.