ઘરમાં લાંબી રખડુમાંથી રસ્ક. ઘરમાં ફટાકડા સૂકવવા - વાસી રોટલીનો ઉપયોગ કરવાની સરળ રીતો

પગલું 1: બ્રેડ કાપો.

પગલું 2: બ્રેડક્રમ્સને સૂકવી દો.

સ્ટેપ 3: ઓવનમાં રાંધેલા બ્રેડક્રમ્સ સર્વ કરો.

આ રેસીપી તમામ વાનગીઓ માટે યોગ્ય સૌથી સર્વતોમુખી પરિણામ મેળવવા માટે, મસાલા અથવા મીઠું ઉમેર્યા વિના ક્રાઉટન્સ તૈયાર કરવાના વિકલ્પને ધ્યાનમાં લે છે. પરંતુ તમે પ્રસંગને અનુરૂપ મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમે વનસ્પતિ તેલના ઉપયોગ વિના પણ રસોઇ કરી શકો છો, પરંતુ પછી ફટાકડા ભૂખ્યા પોપડા વિના બહાર આવશે.

જો તમે પ્રથમ વખત ફટાકડા રાંધતા હોવ અને હજી પણ તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની ક્ષમતાઓ વિશે બધું જ જાણતા નથી, તો પછી સતત કાળજીપૂર્વક, ગરમી છોડ્યા વિના, પરિણામ તપાસો જેથી તમારી બ્રેડ સુકાઈ ન જાય અને બળી ન જાય.

બ્રેડ અને બનના વાસી અવશેષો દરેક ગૃહિણી માટે સામાન્ય સમસ્યા છે. ઘણા લોકો ખોવાયેલા ટુકડાને ડબ્બામાં ફેંકી દે છે, તે જાણતા નથી કે તેઓ તેમાંથી શું સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો બનાવી શકે છે. તેનો ઉપયોગ સલાડ, પાસ્તા અથવા સૂપના સાથી તરીકે, બિયરના નાસ્તા તરીકે અથવા બાળકો માટે સારવાર તરીકે થઈ શકે છે.

તમે કોઈપણ પ્રકારની બેકરી ઉત્પાદનોમાંથી ફટાકડાને ઘરે સૂકવી શકો છો. તે કાળી અથવા સફેદ બ્રેડ હોઈ શકે છે જે વાસી થવાનું શરૂ કરે છે, એક લાંબી રખડુ, ઇસ્ટરની રજા પછી ઇસ્ટર કેકના અવશેષો, બેકડ પાઈ અથવા બન જે સમયસર ખાવામાં આવ્યા ન હતા. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બ્રેડ હજી મોલ્ડ કરવાનું શરૂ કર્યું નથી, જો આવું થાય, તો તેને ફેંકી દેવી પડશે.

વિવિધ વાનગીઓ માટે, બેકરી ઉત્પાદનોને જુદા જુદા ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે:

• સૂપ અથવા સલાડને પૂરક બનાવવા માટે, 1 * 1 સેમી ક્યુબ્સમાં કાપેલા ફટાકડાનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.
• નાસ્તા તરીકે, 1 * 2.5 સે.મી.ની પાતળી લાકડીઓ બીયર માટે યોગ્ય છે.
• બાળકો માટે ચા અથવા દૂધ માટેના મીઠા ફટાકડાને રોલ અથવા રોટલીની સમગ્ર પહોળાઈ પર સ્લાઇસેસમાં કાપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે એક બેચના તમામ ટુકડાઓ સમાન કદના હોય, અન્યથા, સમાન રસોઈ સમય સાથે, કેટલાક બળી જશે, જ્યારે અન્ય ભીના રહેશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘરે ફટાકડા સૂકવવા

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફટાકડા સૂકવવાનો સૌથી સહેલો અને સામાન્ય રસ્તો છે. ભાગ-કટ ટુકડાઓ એક પંક્તિમાં બેકિંગ શીટ પર નાખવા જોઈએ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 130 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરવા જોઈએ. બર્નિંગ ટાળવા માટે, 10 મિનિટ પછી અમે તત્પરતા તપાસવાનું શરૂ કરીએ છીએ. જ્યારે ફટાકડા નીચેની બાજુએ બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તમારે તેને ફેરવવાની જરૂર છે અને તેને 7-10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકડી રાખો. કુલ સૂકવવાનો સમય 30-40 મિનિટ છે, પરંતુ ટુકડાઓના કદના આધારે બદલાઈ શકે છે.

મસાલા અને ઉમેરણો સાથે ફટાકડાની તૈયારી

જો તમે વધુ અસામાન્ય અને રસપ્રદ સ્વાદ મેળવવા માંગતા હો, તો તમે મસાલા અને સીઝનીંગના ઉમેરા સાથે ફટાકડાને સૂકવી શકો છો.

એક સરળ વિકલ્પ એ છે કે સમારેલા ટુકડાને સૂકા મસાલા વડે ક્રશ કરો અને ઓવનમાં મોકલતા પહેલા તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.

લિક્વિડ રિફિલ્સનો ઉપયોગ કરીને વધુ જટિલ વિકલ્પ થોડો વધુ સમય અને પ્રયત્ન લેશે, પરંતુ પરિણામ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં.

1. પ્રથમ, ચાલો પ્રવાહી ચટણી તૈયાર કરીએ. તે લસણ અને મસાલા, ટમેટા રસ અથવા મીઠી દૂધ સાથે વનસ્પતિ તેલ હોઈ શકે છે.
2. ધીમેધીમે અને ઝડપથી દરેક ટુકડાને પ્રવાહીમાં ડુબાડો. બ્રેડને લાંબા સમય સુધી પલાળી ન રાખો, નહીં તો તે ખાટી થઈ જશે અને ફટાકડા કામ નહીં કરે.
3. બેકિંગ શીટ પર ટુકડાઓને એક પંક્તિમાં મૂકો અને ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે સૂકા કરો.

એક તપેલીમાં ફટાકડા સૂકવવા

જો, સંજોગોને લીધે, ઘરમાં કોઈ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નથી, તો તેનો અર્થ એ નથી કે તમારે હોમમેઇડ ફટાકડા વિના કરવું પડશે. કોઈ ઓછી સફળતા સાથે, તમે બ્રેડ અને રોલ્સના અવશેષોને એક પેનમાં સૂકવી શકો છો. આ કરવા માટે, પહેલાથી તૈયાર કરેલા ટુકડાને સૂકા, ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં નાખવા જોઈએ અને ધીમા તાપે સૂકવવા જોઈએ, દર 3-5 મિનિટે હલાવતા રહો, નહીં તો તે બળી જશે અને કડવા થઈ જશે. દરેક આગલી બેચ પહેલાં, પાછલા ફટાકડાના ટુકડા અને બચેલા ટુકડાને પાનમાંથી દૂર કરવા જોઈએ.

માઇક્રોવેવમાં હોમમેઇડ ફટાકડા રાંધવા

હોમમેઇડ ફટાકડા રાંધવાની સૌથી ઝડપી અને સૌથી ખતરનાક રીત માઇક્રોવેવમાં છે. એક વધારાની મિનિટ એ હકીકત તરફ દોરી શકે છે કે આખું ઘર તીવ્ર ધુમાડાથી ભરાઈ જાય છે, અને સ્ટોવને જ લાંબા સમય સુધી ધોવા અને હવાની અવરજવર કરવી પડશે.

ભાવિ ફટાકડાના તૈયાર ટુકડાઓ સપાટ પ્લેટ પર એક સ્તરમાં નાખવા જોઈએ અને માઇક્રોવેવમાં મોકલવા જોઈએ. દર મિનિટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલવી જોઈએ, ક્રાઉટન્સ ફેરવવા જોઈએ, રસ્તામાં તેમની તૈયારી તપાસવી જોઈએ. ટુકડાઓના કદના આધારે રસોઈનો કુલ સમય 5-7 મિનિટનો છે.

એક મહત્વનો મુદ્દો - માઇક્રોવેવમાં ફટાકડાને સૂકવતી વખતે, પ્લેટને ખાસ ઢાંકણથી ઢાંકશો નહીં. તે ઉત્પાદનોમાં ભેજ જાળવી રાખવામાં ફાળો આપે છે અને રસોઈમાં ઘણો સમય લાગશે.

માઇક્રોવેવમાં ક્રાઉટન્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા તે વિડિઓને મદદ કરશે

ફટાકડાનો સંગ્રહ

યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલા ફટાકડા વ્યવહારીક રીતે નાશ પામી ન શકાય તેવા હોય છે; તેઓને ઘણા વર્ષો સુધી સૂકા, અંધારાવાળા ઓરડામાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થયેલા ટુકડાને કાપડની થેલીમાં ફોલ્ડ કરીને, સ્ટોરેજ કેબિનેટમાં બાંધી અને ફોલ્ડ કરવા જોઈએ. કમનસીબે, પ્લાસ્ટિક અને ગ્લાસ કન્ટેનર સાથેનો વિકલ્પ ફટાકડાના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે. હવાની ઍક્સેસ વિના, તેઓ ભેજવા અને "ગૂંગળામણ" કરવાનું શરૂ કરે છે.

તમે ફક્ત સંપૂર્ણપણે સૂકા ટુકડાઓ જ સંગ્રહિત કરી શકો છો, જો ઓછામાં ઓછું એક અંદરથી ભીના થઈ જાય, તો તે બધું મોલ્ડ અને બગાડવાનું શરૂ કરશે. લાંબા ગાળાના સંગ્રહની તૈયારીમાં, થોડું વધારે પડતું એક્સપોઝ કરવું અને ઊલટું કરતાં તેને બાળી નાખવું વધુ સારું છે.

મીઠું ચડાવેલું ક્રાઉટન્સ રાંધવા પર વિડિઓ ટ્યુટોરીયલ

સ્ટોર્સમાં તમે દરેક સ્વાદ માટે ફટાકડા ખરીદી શકો છો, ઉત્પાદકો ઘણા બધા વિકલ્પો પ્રદાન કરે છે. પરંતુ, જેમ તમે જાણો છો, તેમાં થોડું ઉપયોગી છે. અમે તમને કહીશું કે, ફક્ત કુદરતી મસાલાઓનો ઉપયોગ કરીને, ઘરે બ્રેડ ક્રાઉટન્સ કેવી રીતે બનાવવી.

બ્રેડ croutons

ઘટકો:

• સફેદ બ્રેડ - 300 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 ચમચી. ચમચી;
• મસાલા

રસોઈ

બ્રેડને ઇચ્છિત કદના ક્યુબ્સમાં કાપો. અમે અદલાબદલી લસણ, મીઠું, મસાલા (તમે કોઈપણ લઈ શકો છો) ભેગા કરીએ છીએ, વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને મિશ્રણ કરો. પરિણામી મિશ્રણને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં રેડો, તે જ જગ્યાએ બ્રેડના ક્યુબ્સ રેડો.

અમે બેગને સહેજ ફુલાવીએ છીએ, ઉપલા ભાગને ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ અને તેને હલાવીએ છીએ જેથી લસણનો સમૂહ બ્રેડના ટુકડા પર સમાનરૂપે વિતરિત થાય. પેકેજની સામગ્રીને બેકિંગ શીટ પર રેડો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો, 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો અને ઇચ્છિત સ્થિતિમાં સૂકવો.

સુવાદાણા અને ટમેટાના સ્વાદ સાથે સફેદ બ્રેડ ક્રાઉટન્સ માટેની રેસીપી

ઘટકો:

• સફેદ બ્રેડ - 400 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી. ચમચી;
• પાણી - 1 ચમચી. ચમચી;
• સુવાદાણા - 30 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી. ચમચી;
• મીઠું મરી.

રસોઈ

ટમેટાની પેસ્ટને પાણીમાં મિક્સ કરો, તેમાં મીઠું, મરી, ઓલિવ તેલ અને સમારેલી સુવાદાણા ઉમેરો. અમે બધું સારી રીતે ભળીએ છીએ. પરિણામી સમૂહ સાથે સફેદ બ્રેડના સ્લાઇસેસને લુબ્રિકેટ કરો અને પછી ક્યુબ્સમાં કાપો. તેમને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવો.

ચીઝ સાથે સ્વાદિષ્ટ સફેદ બ્રેડ ક્રાઉટન્સ

ઘટકો:

• સફેદ બ્રેડ - 5 સ્લાઇસેસ;
• હાર્ડ ચીઝ - 40 ગ્રામ;
• મીઠું

રસોઈ

બ્રેડને ક્યુબ્સમાં કાપો, તેને મીઠું છંટકાવ કરો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. દંડ છીણી પર ત્રણ ચીઝ, તેમને બ્રેડના ટુકડા સાથે છંટકાવ. 120 ડિગ્રી તાપમાન પર, ફટાકડાને લગભગ અડધા કલાક સુધી સૂકવી દો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બ્રેડ croutons

ઘટકો:

• સફેદ બ્રેડની એક રખડુ - 1 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• સરકો - 10 મિલી;
• ઓલિવ તેલ - 30 મિલી;
• ડુંગળી - 30 ગ્રામ;
• મીઠું, લાલ અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, કઢી, ધાણા, પીસેલા આદુ, પ્રોવેન્સ જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે.

રસોઈ

બેટન સમઘનનું કાપી. અમે બધા મસાલા મિક્સ કરીએ છીએ. અમે લસણ અને ડુંગળીને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરીએ છીએ અને તેને પ્રીહિટેડ પેનમાં મૂકીએ છીએ ઓલિવ તેલ. લગભગ 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, અને પછી મસાલાનું મિશ્રણ રેડવું, મિશ્રણ કરો. ક્રાઉટન્સને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને તેને 130 ડિગ્રી તાપમાન પર 10 મિનિટ માટે ઓવનમાં રાખો. ક્રાઉટન્સને એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકો, તેલ અને મસાલાના મિશ્રણ પર રેડો અને હળવા હાથે મિક્સ કરો. અમે બેકિંગ શીટને કાગળથી ઢાંકીએ છીએ (તે વધારાનું તેલ શોષી લેશે) અને પલાળેલા ક્રાઉટન્સ ફેલાવો, ફરીથી 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ.

12.03.2018

આજે સ્ટોર્સમાં તમે કોઈપણ સ્વાદ અને સુગંધવાળા ફટાકડા શોધી શકો છો, પરંતુ મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ ઉપરાંત, તે અન્ય રસાયણશાસ્ત્રથી ભરપૂર છે. તેથી, અમે તમને કુદરતી અને આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો મેળવવા માટે વિવિધ પ્રકારની બ્રેડમાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફટાકડા કેવી રીતે બનાવવું તે શીખવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કડક સફેદ ફટાકડા, જેની રેસીપી નીચે આપવામાં આવી છે, તે ચિકન સૂપ, ચટણીઓ માટે યોગ્ય છે. તેઓ સલાડ બનાવવા માટે પણ વાપરી શકાય છે. જો તમે નાસ્તાને ક્રમ્બ્સમાં પીસી લો, તો તમને ઉત્તમ બ્રેડક્રમ્સ મળશે. રસોઈ પ્રક્રિયા 20-30 મિનિટ લેશે.

બ્રાન બ્રેડમાંથી શ્રેષ્ઠ ફટાકડા, આવી બ્રેડના ફાયદા પ્રચંડ છે

ઘટકો:

• સફેદ બ્રેડ (પ્રાધાન્ય લાંબી રખડુ) - 2 રોટલી.

એક નોંધ પર! ફટાકડાના ઉત્પાદન માટે, તાજી અને વાસી બ્રેડ બંને યોગ્ય છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેના પર કોઈ ઘાટ નથી અને તે એક અપ્રિય ગંધ બહાર કાઢતું નથી.

રસોઈ:

સલાહ! ફટાકડાને અડ્યા વિના છોડશો નહીં, કારણ કે તે ઝડપથી બળી શકે છે.

સ્વસ્થ નાસ્તો: રાઈ ક્રાઉટન્સ માટેની રેસીપી

ચિપ્સ અને અન્ય શંકાસ્પદ "ગુડીઝ" ને બદલે, બાળકોને ટોસ્ટેડ રાઈ બ્રેડના સ્વસ્થ ક્યુબ્સ આપો. અહીં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફટાકડા સૂકવવા માટે એક ઉત્તમ રીત છે.

ઘટકો:

• રાઈ બ્રેડની એક રોટલી.

રસોઈ:

કેવી રીતે ખારી "crunchies" રાંધવા?

તમારી મનપસંદ મૂવી જોવા માટે ખારી સૂકી બ્રેડના ક્યુબ્સ શ્રેષ્ઠ "કંપની" છે. પરંતુ સ્ટોર પર તેમની પાછળ દોડવા માટે દોડશો નહીં. અમે તમને જણાવીશું કે તમે તમારા પોતાના રસોડામાં બ્રેડમાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મીઠું ચડાવેલું ફટાકડા કેવી રીતે બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

• બેગેટ અથવા બ્રેડ - એક ટુકડો;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું - 5 ગ્રામ;
• મસાલા (વૈકલ્પિક)

રસોઈ:

જાતે કરો સ્વાદિષ્ટતા: ચીઝ બ્રેડેડ ક્રાઉટન્સ

જો તમારી પાસે ઘરે બ્રેડ (કોઈપણ પ્રકારનું) અને સખત ચીઝ હોય, તો તમે તમારી અને તમારા પરિવારને વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચીઝ સાથે ફટાકડા તૈયાર કરીને સારવાર કરી શકો છો. આવી વાનગી માટે, બંને ભદ્ર પરમેસન અને સામાન્ય ચીઝ - ડચ, રશિયન - યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• બ્રેડ - 400 ગ્રામ (રખડુ);
• ચીઝ - 70 થી 100 ગ્રામ સુધી;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 ટેબલ. ચમચી;
• મીઠું - એક ચમચીનો ત્રીજો ભાગ;
• મરીનું મિશ્રણ;
• લસણ (વૈકલ્પિક) - 2 લવિંગ.

રસોઈ:

સ્વાદિષ્ટ લસણ ક્રાઉટન્સ કેવી રીતે બનાવવું: વિગતવાર સૂચનાઓ

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ઘરે બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. તે અસામાન્ય રીતે સુગંધિત અને મસાલેદાર બનશે, અને કૃત્રિમ મૂળના સ્વાદ અને સ્વાદ વધારનારા નહીં!

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટની એક રખડુ (તમે કરી શકો છો - ગઈકાલે) - 1/2 ટુકડો;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• મરચું મરી અને હળદર પાવડર - એક ચપટી દરેક;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ટેબલ. ચમચી;
• પૅપ્રિકા અને ઓરેગાનો - 1 ચમચી. ચમચી

રસોઈ:

અને ક્રિસ્પી અને મસાલેદાર કંઈક વિશે, જેના વિના પ્રથમ અભ્યાસક્રમો એટલા સ્વાદિષ્ટ નથી, અને ઘણા સલાડ ફક્ત અશક્ય છે. અને કેટલાક માટે, આ વાનગી બીયર સાથે સંકળાયેલ છે. જેમ તમે અનુમાન લગાવ્યું હશે, આ હોમમેઇડ ક્રાઉટન્સ છે. પહેલાં, મેં ફક્ત એક તપેલીમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકિંગ શીટ પર બારીક પાસાદાર બ્રેડ સૂકવી અને તેને ક્રાઉટન્સ કહે છે. પરંતુ હવે હું હોમમેઇડ ફટાકડાને અલગ રીતે રાંધું છું, તે માત્ર વધુ સારું જ નહીં, પણ અજોડ રીતે વધુ સારું છે. આ હોમમેઇડ ફટાકડા સ્ટોર્સમાં વેચાતા લોકોથી વ્યવહારીક રીતે અસ્પષ્ટ છે, અને તમે તેનો સ્વાદ જાતે બનાવો છો. આજે હું મીઠું, મરી અને લસણના સ્વાદ સાથે હોમમેઇડ ક્રાઉટન્સ રાંધીશ.

ઘટકો:

• 1/2 રખડુ (થોડી વાસી હોઈ શકે છે)
• 4 ચમચી સૂર્યમુખી તેલ
• 1 ચમચી માખણ
• 1 ચમચી મીઠું (કોઈ સ્લાઈડ નહીં)
• 1/4 ચમચી કાળા મરી
• 4 લસણ લવિંગ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Croutons. ફોટો સાથે રેસીપી

તેથી, હું ક્લાસિક સફેદ રખડુમાંથી આવા હોમમેઇડ ફટાકડા રાંધવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું. તેની પાસે આ માટે સંપૂર્ણ ઘનતા છે. અલબત્ત, થોડી વાસી બ્રેડમાંથી હોમમેઇડ ફટાકડા રાંધવા તે સૌથી તાર્કિક છે, પરંતુ જો તમે ખરેખર ઇચ્છો છો, તો તમે તાજી બ્રેડનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. અમે રખડુને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ અથવા ભાવિ ક્રાઉટન્સને અન્ય કોઈ આકાર આપીએ છીએ, આ અંતિમ વાનગીની સફળતાને કોઈ રીતે અસર કરશે નહીં.

અમે એક મોટા ફ્રાઈંગ પેનને ગરમ કરીએ છીએ અને અમારા ભાવિ ક્રાઉટન્સને થોડું ફ્રાય કરવા માટે મોકલીએ છીએ. જો કે આ એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેકડ ક્રાઉટન્સ રેસીપી છે, શેકવાનું પગલું જરૂરી છે અને હું તેનું કારણ સમજાવીશ. બ્રેડ, ભલે તે થોડી વાસી થઈ ગઈ હોય, માખણ સાથે મિશ્રણ કર્યા પછી (આ આગળનું પગલું છે), તે આંશિક રીતે પોર્રીજમાં ફેરવાઈ જવાની ધમકી આપે છે, પરંતુ અમને આવી અસરની જરૂર નથી. અમે સંપૂર્ણ સુંદર ફટાકડા મેળવવા માંગીએ છીએ. બ્રેડના ક્યુબ્સ તેમનો આકાર જાળવી રાખે તે માટે અમે તેને પેનમાં સૂકવીશું. આ પગલામાં વધુ સમય લાગશે નહીં, લગભગ 5 મિનિટ, તીવ્ર આગ અને તપેલીમાં ક્રાઉટન્સને વારંવાર હલાવવાને આધિન.

તેથી અમે તે પગલા પર પહોંચી ગયા છીએ જ્યાં અમે અમારા ફટાકડા માટે "સ્વાદ" તૈયાર કરીશું. આધાર બે પ્રકારના તેલનો બનેલો હશે - સૂર્યમુખી અને માખણ, અને અમે તેલમાં તે બધું ઉમેરીએ છીએ જે, અમારા મતે, ક્રાઉટન્સના સ્વાદમાં હાજર હોવું જોઈએ. મારી પાસે આ સમય ફક્ત તાજા છે, પ્રેસમાંથી પસાર થયો, લસણ અને મરી. સારું, મીઠું. તમે ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા, હળદર, સૂકું લસણ, સૂકા જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ વગેરેનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

ક્રાઉટન્સમાં મસાલેદાર માખણ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. પછી અમે ફટાકડાને બેકિંગ શીટ પર ફેલાવીએ છીએ (જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેને ચર્મપત્રથી ઢાંકી શકો છો) અને તેને ફરીથી સૂકવવા અને સ્વાદને ઠીક કરવા માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મોકલીએ છીએ. 200 ડિગ્રી તાપમાન પર 15 મિનિટ માટે ક્રાઉટન્સ બેક કરો.

તે આખી રેસીપી છે. બધા બુદ્ધિશાળી સરળ છે, અને સરળ બુદ્ધિશાળી છે. જરા કલ્પના કરો, અમે ગઈકાલની બ્રેડને એક અદ્ભુત નાસ્તામાં ફેરવી દીધી છે જે તાજું કરશે અને સૂપ, બોર્શટને પૂરક બનાવશે, ટીવી જોતા સાંજને તેજ કરશે, અને તમે ફટાકડા (ઉદાહરણ તરીકે, સીઝર) સાથે ઉત્તમ સલાડ પણ બનાવી શકો છો. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

ટીઝર નેટવર્ક

કેલરી: ઉલ્લેખ નથી
તૈયારી માટે સમય: ઉલ્લેખ નથી

જો તમે સામાન્ય બ્રેડ ખાઈને કંટાળી ગયા છો, તો હું તમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ સફેદ બ્રેડ ફટાકડા રાંધવાની સલાહ આપું છું. ફોટો સાથેની એક ખૂબ જ અનુકૂળ રેસીપી, જે મુજબ તમે સરળતાથી ઘરે સરળ નાસ્તો બનાવી શકો છો. ગઈકાલની સામાન્ય બ્રેડ, કેટલાક મસાલાનો ઉપયોગ કરો અને તમારી પાસે તમારા ટેબલ પર ફટાકડાના રૂપમાં અદ્ભુત નાસ્તો હશે. ઉપરાંત, આવા ફટાકડા સફરમાં ખાવા માટે અનુકૂળ છે, અને તમે તમારી ભૂખને સંપૂર્ણ રીતે સંતોષશો. સફર એટલી કંટાળાજનક અને લાંબી લાગશે નહીં.

જરૂરી ઉત્પાદનો:
- 300 ગ્રામ સફેદ બ્રેડ;
- 1 ચમચી l ચિકન પકવવાની પ્રક્રિયા;
- થોડું મીઠું;
- લસણની 2-3 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલના 50 ગ્રામ;
- થોડી પીસી કાળા મરી.

રસોઈ

હું ક્રાઉટન્સ માટે ગઈકાલની અથવા ગઈકાલની બ્રેડના આગલા દિવસનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું. સામાન્ય રીતે આવી બ્રેડ કોઈ ખાતું નથી, તેથી તેનો ઉપયોગ અન્ય હેતુઓ માટે કરવો જ જોઇએ. ફટાકડા આ માટે યોગ્ય છે. મેં વાસી બ્રેડને ક્યુબ્સમાં કાપી નાખી. વાસી બ્રેડના ટુકડા સરળતાથી થાય છે અને ક્ષીણ થતા નથી.



હવે, ફટાકડાને ચોક્કસ સ્વાદ આપવા માટે, હું તેમને ચિકન સીઝનીંગ સાથે છંટકાવ કરું છું. તમે કોઈપણ સીઝનીંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો: માછલી માટે, માંસ માટે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બ્રેડને યોગ્ય સ્વાદ આપવો.



મારી મસાલા મીઠા વગરની હોવાથી, હું બ્રેડને થોડું મીઠું કરું છું. જો હું મસાલાનો ઉપયોગ કરું છું, અને તેમાં પહેલેથી જ મીઠું છે, તો પછી મીઠું ઉમેરશો નહીં.





તાજી પીસી કાળા મરી સાથે ફટાકડા છંટકાવ.



વધારાના સ્વાદ માટે, હું લસણને ફટાકડામાં સ્ક્વિઝ કરું છું અને થોડું હલાવો જેથી બ્રેડ લસણની સુગંધથી સંતૃપ્ત થાય.



હું બ્રેડ પર તેલ રેડું છું, તેને 5-6 મિનિટ માટે પલાળી રાખો.





હું ફટાકડાને બધા સીઝનિંગ્સ અને મસાલાઓ સાથે એક પેનમાં મૂકું છું. મેં તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવવા માટે ઓવનમાં મૂક્યું. ફટાકડાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સારી રીતે સૂકવવા જોઈએ અને ક્રિસ્પી થવા જોઈએ.



હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બ્રાઉન ક્રાઉટન્સ કાઢું છું. મેં તેમને થોડું ઠંડુ થવા દીધું.



હું કોઈપણ સ્વરૂપમાં ફટાકડા ફેલાવું છું અને ટેબલ પર સેવા આપું છું.



પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા આ સફેદ બ્રેડ ક્રાઉટન્સ ખાઈ શકાય છે જો તમે ભૂખ્યા હો અને રાત્રિભોજનની રાહ જોવા માંગતા ન હોવ અને માત્ર નાસ્તો કરવા માંગતા હોવ. હું ઘણીવાર આવી ક્રિસ્પી બ્રેડને ગરમ સૂપ સાથે સર્વ કરું છું. પછી સૂપ સ્વાદિષ્ટ બને છે અને સામાન્ય બ્રેડની જરૂર નથી, કારણ કે ત્યાં સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ફટાકડા હોય છે જે તેલ, મસાલા અને લસણમાં પલાળેલા હોય છે. તે તૈયાર કરવું પણ સરળ છે

મોટાભાગની સુસંસ્કૃત ગૃહિણીઓ જાણે છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બ્રેડના ટુકડાને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સૂકવવા. ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી ઉત્પાદનો સલાડ અને સૂપમાં ઉમેરી શકાય છે, ચા સાથે પીરસવામાં આવે છે, તેનો ઝડપી નાસ્તા તરીકે ઉપયોગ થાય છે. જો મસાલા સાથે પકવવામાં આવે તો ઉત્પાદન વધુ સુગંધિત હશે.

મોઢામાં પાણી લાવે તેવા ફટાકડા મેળવવા માટે, સ્ટોક કરો

કેળાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. આગળ, લસણને વિશિષ્ટ ઉપકરણનો ઉપયોગ કરીને અદલાબદલી કરવી જોઈએ, અને ચીઝને બારીક છીણવું જોઈએ, માખણ અને થોડું મીઠું સાથે મિશ્રિત કરવું જોઈએ. સ્વાદવાળું મિશ્રણ બ્રેડના ક્યુબ્સ પર રેડો જેથી બધા ટુકડા સરખી રીતે ખાઈ જાય.

હવે ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બેકિંગ શીટને લાઇન કરો અને તેના પર નાસ્તાને 1 સ્તરમાં મૂકો. ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, સફેદ બ્રેડ પકવવા માટેનું તાપમાન 170 ° સે કરતા વધુ ન હોવું જોઈએ, તમારે તેના પર સોનેરી પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી ઉત્પાદનને રાંધવાની જરૂર છે.