વિવિધ ઉત્પાદનોના કોષ્ટકમાં કેટલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. બેરી અને ફળોનું ઉર્જા મૂલ્ય

અમારી સાઇટના સુંદર નિયમિત લોકો માટે અમારું આદર! અમે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માહિતી એકત્રિત કરી છે અને તમને સોંપવાની ઉતાવળમાં છીએ.

તેનું મૂલ્ય મુખ્યત્વે તે લોકો માટે છે જેઓ તેમનું વજન ઘટાડવા માંગે છે, પરંતુ તે લોકો માટે પણ ઉપયોગી છે જેઓ તંદુરસ્ત, સંતુલિત આહારનું પાલન કરવા માંગે છે.

ફૂડ ટેબલનું ઉર્જા મૂલ્ય - તે શું છે, જરૂરી કેલરીની ગણતરી કેવી રીતે કરવી અને તેની રાસાયણિક રચના?

પ્રવૃત્તિના ચોક્કસ ક્ષેત્ર માટે તમને કેટલી કેલરીની જરૂર છે તેના જવાબો પણ મેળવો.

શાળાના સમયથી, આપણે જાણીએ છીએ કે આપણા શરીરને શ્વાસ લેવાની, પીવાની, ખાવાની અને આરામ કરવાની જરૂર છે. આ, કદાચ, મુખ્ય મુદ્દાઓ છે જેના વિના આપણે જીવી શકતા નથી.

જો હવા, પીણું અને આરામ સાથે બધું વધુ કે ઓછું સ્પષ્ટ હોય, તો ઘણા લોકો માટે દૈનિક કેલરીનો વપરાશ દર એક વણઉકેલાયેલ રહસ્ય રહે છે. શું તમે પણ આ સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યા છો? ચાલો સાથે મળીને જવાબો શોધીએ!

સફળતા માટે ફોર્મ્યુલા

કયા કારણોસર અથવા સલાહ માટે કોઈ વાંધો નથી, પરંતુ તમે હજી પણ તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવવાનું નક્કી કરો છો અને

અને પ્રથમ વિચાર કે જેણે તમારી મુલાકાત લીધી તે એ હતો કે મારે શું અને કેટલું ખાવું જોઈએ. પોષણ માટે - અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે શીર્ષક હેઠળ અમારી વેબસાઇટ પરના અન્ય વિષયો જુઓ.

પરંતુ હવે આપણે ગણતરી કરીશું કે શરીરની ઉર્જા જાળવવા અને તે જ સમયે ચરબી એકઠા ન થાય તે માટે દરરોજ કેટલો ખોરાક લેવો જોઈએ. 90 ના દાયકામાં, વપરાશમાં લેવાયેલી કેલરીના ધોરણ માટેનું સૂત્ર પ્રાપ્ત થયું હતું, અને આજ સુધી તે સૌથી સચોટ છે.

અલબત્ત, ઉંમરને ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ (જીવનના જુદા જુદા સમયગાળામાં, આપણે શરીરની ઊર્જા જુદી જુદી રીતે ખર્ચીએ છીએ); વજન (તમારું વજન જેટલું વધારે, ચળવળ પર વધુ ઊર્જા ખર્ચવામાં આવે છે); તમે જીવનમાં કેટલા સક્રિય છો અને, અલબત્ત, તમારું લિંગ.

તેથી, કાગળનો ટુકડો અને પેન તૈયાર કરો, અમે એક વ્યક્તિગત સૂત્ર મેળવીશું.

પ્રથમ, અમે નક્કી કરીએ છીએ કે તમારું શરીર આરામમાં કેટલી ઊર્જા ખર્ચ કરે છે (ચયાપચય, શ્વસન, નખ/વાળ વૃદ્ધિ અને તમામ આંતરિક અવયવોનું કાર્ય).

એસપી આરામની સ્થિતિ છે.

SP મહિલા \u003d 9.99 * કિગ્રા (વજન) + 6.25 * સેમી (ઊંચાઈ) - 4.92 * ઉંમર - 161

SP પુરુષો \u003d 9.99 * કિગ્રા (વજન) + 6.25 * સેમી (ઊંચાઈ) - 4.92 * ઉંમર + 5

એસપીના પરિણામ પછી, તમારી સક્રિય જીવનશૈલીના આધારે, અમે નક્કી કરીશું કે શરીર દરરોજ કેટલી ઊર્જા ખર્ચ કરે છે:

1. નિષ્ક્રિય / બેઠાડુ જીવનશૈલી: એસપી * 1.2
2. નાના ભાર (અઠવાડિયામાં ત્રણ વખત સુધીની તાલીમ): SP * 1.375
3. સાધારણ સક્રિય (અઠવાડિયામાં પાંચ વખત સુધીના વર્ગો): SP * 1.55
4. સક્રિય છબી (અઠવાડિયામાં સાત વખત સુધીની તાલીમ): SP*1,725
5. ખૂબ જ સક્રિય (દૈનિક તાલીમ): SP * 1.9

ઉદાહરણ તરીકે, ચાલો 30 વર્ષની સ્ત્રી અને થોડી તણાવ સાથેની જીવનશૈલીની ગણતરી કરીએ.

SP \u003d 9.99 * 49 + 6.25 * 162 - 4.92 * 30 - 161 \u003d 489.51 + 1012.5 -147.6 -161 \u003d 1193.41

SP * 1.375 \u003d 1193.41 * 1.375 \u003d 1641

મતલબ કે આ મહિલા વજન ઘટાડવા માટે 1641 કેલરીને 0.8 વડે ગુણાકાર કરશે અને દરરોજ 1312 કેલરી મેળવશે. અને વજન ચોક્કસપણે ઉતરશે.

દરરોજ 1200 કરતાં ઓછી કેલરીનો વપરાશ તમારા શરીર માટે ખૂબ જ જોખમી છે અને તબીબી દેખરેખ વિના આગ્રહણીય નથી!

જો કે, કેટલીકવાર એવા કિસ્સાઓ હોય છે જ્યારે કિલોગ્રામ ગુમાવવું જરૂરી નથી, પરંતુ તે મેળવવા માટે. વજન વધારવા માટે તમારે તમારી કેલરીની માત્રા વધારવાની કેટલી જરૂર છે? ઇચ્છિત પરિણામના આધારે, વપરાશ દર 15-20% વધારવો જોઈએ.

49 કિલો વજન અને 162 ઊંચાઈ ધરાવતી મહિલા 5 કિલો વજન વધારવાનું સપનું જુએ છે. પછી 1641 કેલરીના ધોરણને 15% દ્વારા ગુણાકાર કરવો જોઈએ.

1641*1.15=1887 કેલરી પ્રતિ દિવસ.

ઉત્પાદનોની ત્રણ શ્રેણીઓ

સ્વાભાવિક રીતે, ખાવામાં આવેલા દરેક ડંખની ગણતરી કરવી જરૂરી નથી - ફક્ત ખોરાકના ઊર્જા મૂલ્યના કોષ્ટકો જુઓ અને તમારા માટે શોધો કે આહારમાંથી બરાબર શું ઘટાડવું જોઈએ અથવા બાકાત રાખવું જોઈએ. જો કે યુક્તિ એ છે કે માત્ર સાત દિવસમાં તમે કોષ્ટકોમાંથી બધી કિલોકેલરી યાદ રાખી શકો છો.

જેઓ સરળ માર્ગ શોધી રહ્યા છે, અમે ત્રણ કેટેગરીમાં ખોરાકનું શરતી વિભાજન ઓફર કરી શકીએ છીએ:

1. વજન ઘટાડવાના ઉત્પાદનો. આ છે: સાઇટ્રસ ફળો; બદામ; અનેનાસ; રાસ્પબેરી; લીલી ચા; આદુ મસાલા
2. ઉત્પાદનો કે જે સામાન્ય વજનને ટેકો આપે છે. આ છે: દુર્બળ માંસ; અનાજ; અનાજ; કોઈપણ ઇંડા; ડેરી ઉત્પાદનો; શાકભાજી
3. ઉત્પાદનો કે જે કિલોગ્રામ વધારશે. આમાં શામેલ છે: ફાસ્ટ ફૂડ; મીઠી સોડા; કન્ફેક્શનરી અને લોટ ઉત્પાદનો.

જેઓ બેઠા છે તેઓએ ચોક્કસપણે માત્ર તેઓ જે કેલરી ખાય છે તેના વિશે જ નહીં, પણ તેઓ જે ખાદ્યપદાર્થો ખાય છે તેની રાસાયણિક રચના વિશે પણ વિચારવું જોઈએ.

અમે પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. અલબત્ત, રાસાયણિક રચનામાં મેક્રો / માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ તેઓ વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને અસર કરતા નથી.

ઉત્પાદનની રાસાયણિક રચનામાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રોટીન છે. તેના વિના અસ્તિત્વ અશક્ય છે. તે વનસ્પતિ અને પ્રાણી મૂળના છે.

પ્રોટીનના સેવનના ધોરણનું ઉલ્લંઘન કરીને, તમને નીચેના રોગો થવાનું જોખમ રહેલું છે:

• ડિસ્ટ્રોફી;
• મારાસમસ;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો.

વધુ પડતું પ્રોટીન પણ અમુક સમસ્યાઓ તરફ દોરી જાય છે:

ધોરણની ગણતરી કરવામાં આવે છે, તમારા વજનના આધારે પ્રોટીનનું સેવન. સરેરાશ, પ્રતિ કિલોગ્રામનો હિસ્સો 0.8-1.2 ગ્રામ હોવો જોઈએ. ખિસકોલી

આગામી તત્વ ચરબી છે. દરેક વ્યક્તિ પાસે અલગ-અલગ માત્રામાં ચરબી જમા થાય છે - આ આપણા જીવન માટે બળતણનો પુરવઠો છે.

મેનૂમાંથી ચરબીના વપરાશને બાકાત રાખવું અશક્ય છે, કારણ કે તે શરીરમાં પ્રવેશતા મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોનો સ્ત્રોત છે - વિટામિન્સ અને મોનો / બહુઅસંતૃપ્ત એસિડ્સ જે ચયાપચયમાં સામેલ છે અને વધુ.

વધુ પડતી ચરબી આના વિકાસમાં ફાળો આપે છે:

• કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગો;
• ઓન્કોલોજી.

દરરોજ ચરબીના વપરાશનો ધોરણ આહારની કેલરી સામગ્રીના 30% હોવો જોઈએ.

છેલ્લું તત્વ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે. તેઓ શરીરને ઊર્જાના મુખ્ય સપ્લાયર છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની વધુ માત્રા શરીર દ્વારા ચરબીમાં રૂપાંતરિત થાય છે. મોટાભાગના આહાર ખાસ કરીને ખોરાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો વપરાશ ઘટાડવા માટે રચાયેલ છે.

શું તમે તમારી જીવનશૈલીના આધારે દરરોજ કેલરીના દર વિશે પહેલેથી જ શીખ્યા છો? આ આંકડાના આધારે, તમે દરરોજ કાર્બોહાઇડ્રેટના સેવનના દરની ગણતરી કરો છો જે આહારના ઊર્જા મૂલ્યના આશરે 55-65% છે.

આ ટીપ્સને અનુસરવાની ખાતરી કરો:

• તમે દર અઠવાડિયે 1.5 કિલો વજન ઘટાડી શકો છો.
• વજન ઘટાડવા માટે, તમારા આહારમાં 20% ઘટાડો.
• આઉટપુટમાં, ઊર્જા ખર્ચ ઓછો હોઈ શકે છે, ગણતરીને યોગ્ય રીતે કરવાનું ભૂલશો નહીં.

અમારી વેબસાઇટ પર પણ વધુ ઉપયોગી માહિતી મળી શકે છે - તમારા મિત્રો અને તમારી જીતની ભલામણ કરો.

કેલરી કોષ્ટક અને ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રી અલગ ખ્યાલો નથી. તેથી, આ લેખમાં આપણે તેનું વિગતવાર વિશ્લેષણ કરીશું.

રોજિંદા જીવનમાં, આપણામાંના દરેકને "કેલરી" જેવા શબ્દનો સતત સામનો કરવો પડે છે, પરંતુ આપણે તેના અર્થ વિશે વિચારતા નથી, તેનો અર્થ શું છે અને તે શું છે, પરંતુ તમારે આ જાણવાની જરૂર છે ...

વ્યક્તિ માટે ખોરાક એ એક મકાન સામગ્રી છે અને તે જ સમયે, બળતણ અને, એકસાથે લેવામાં આવે છે, આ બધું ખસેડવા, શ્વાસ લેવાની, વિચારવાની, એક શબ્દમાં, જીવવાની શક્તિ (ક્ષમતા) આપે છે. છેવટે, જીવન દરેક વસ્તુ માટે મૂલ્યવાન છે - આ આપણી પાસેની સૌથી કિંમતી વસ્તુ છે, કારણ કે જીવન વિના આપણે પ્રેમ અને પ્રિય લોકો, આપણો પ્રિય વ્યવસાય અને આપણી પાસે જે બધું છે તે ન હોત. તેથી, ખોરાક (ખોરાક), મધ્યસ્થતામાં, જે આપણે ખાઈએ છીએ, પાચનની પ્રક્રિયાને આભારી છે (પોષક તત્વોનું વિભાજન અને એસિમિલેશન) શરીરને જરૂરી લગભગ બધું જ પ્રદાન કરે છે, અને આ સમગ્ર જીવતંત્ર અને મકાન સામગ્રીના કાર્ય માટે ઊર્જા છે. આપણા શરીરના દરેક કોષને બનાવો અને પુનઃજીવિત કરો.

ઊર્જાની માત્રા સંપૂર્ણપણે ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી અને તેની રચના પર નિર્માણ સામગ્રી પર આધારિત છે. પરિણામે, તે તારણ આપે છે કે ખોરાકની કેલરી સામગ્રી અને તેની રચના આપણા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે આપણા જીવનની "ગુણવત્તા" આના પર નિર્ભર રહેશે.

ખોરાક કેલરી ટેબલ- આ એક એવું ટેબલ છે જ્યાં 100 ગ્રામ દીઠ કોઈપણ ઉત્પાદનનું ઊર્જા મૂલ્ય સૂચવવામાં આવે છે. આમ, તે દર્શાવે છે કે જ્યારે કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદનના 100 ગ્રામનો વપરાશ કરવામાં આવે ત્યારે શરીરને કેટલી ઊર્જા પ્રાપ્ત થશે. આ કોષ્ટકમાં મુખ્ય તત્વો (પોષક તત્વો) નો ગુણોત્તર પણ છે, જેમ કે: 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી અને પાણી. તેથી, મોટી માત્રામાં ચરબી ધરાવતા ખોરાકમાં ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોય છે. આને કારણે, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, વધારાનું વજન વધે છે. પરંતુ, સૌથી રસપ્રદ વાત એ છે કે, મોટા પ્રમાણમાં પાણી અને ફાઇબર (ફાઇબર) ધરાવતા ખોરાક વધુ વજન તરફ દોરી શકતા નથી, અને આ શાકભાજી, ફળો, અનાજ અને કઠોળ છે.

ચરબી- તે ઊર્જાનો મુખ્ય સ્ત્રોત પણ છે જે શરીરમાં ચરબીમાંથી વધુ પ્રમાણમાં અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાંથી ઓછી માત્રામાં પ્રવેશ કરે છે. ચરબીને વિભાજિત કરવામાં આવે છે: સંતૃપ્ત ચરબી અને અસંતૃપ્ત ચરબી. સંતૃપ્ત- મુખ્યત્વે પ્રાણી મૂળની ચરબી, જે ઓરડાના તાપમાને નક્કર સ્થિતિમાં હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ચરબીયુક્ત, ગાયનું માખણ, ખાટી ક્રીમ વગેરે. અસંતૃપ્ત ચરબી- વનસ્પતિ મૂળ, જેમાં બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી અને મોનોઅનસેચ્યુરેટેડનો સમાવેશ થાય છે. ઓરડાના તાપમાને, આ ચરબી પ્રવાહી સ્થિતિમાં હોય છે. એક ગ્રામ ચરબી 9 કિલોકલોરી પૂરી પાડે છે.

ખિસકોલી- શરીરની મુખ્ય નિર્માણ સામગ્રી, જેમાં એમિનો એસિડનો સમાવેશ થાય છે જે કોષોને વૃદ્ધિ અને પુનર્જીવન (પુનઃપ્રાપ્તિ) માટે જરૂરી છે. પ્રોટીનને વનસ્પતિ (ઉતરતી) અને પ્રાણી (સંપૂર્ણ)માં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક: ઈંડા, ડેરી ઉત્પાદનો, સીફૂડ, માંસ (મરઘાં, બીફ, ડુક્કરનું માંસ), બદામ વગેરે. એક ગ્રામ પ્રોટીન 4 કિલોકલોરી પ્રદાન કરે છે. પરંતુ સૌથી રસપ્રદ બાબત એ છે કે પ્રોટીન ચરબીમાં જમા થતું નથી, પરંતુ તેની અવગણના પણ કરી શકાતી નથી, અન્યથા કિડનીની તકલીફ થઈ શકે છે.

પાણી- આ આપણા શરીરનો આધાર છે અને શરીરમાં તેની ટકાવારી વયના આધારે 70% થી 90% સુધીની છે (તેનું મહત્વ અહીં પહેલેથી જ સ્પષ્ટ છે). તે શરીરની તમામ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે, તે અકાર્બનિક અને કાર્બનિક પદાર્થોનું દ્રાવક છે. પાણીના સંતુલન માટે આભાર, ચરબી સરળતાથી શરીર છોડી દે છે, અને આ માટે તમારે ફક્ત ઘણું પીવાની જરૂર છે, પરંતુ જે કોઈ પાણી-મીઠાના સંતુલનનું ઉલ્લંઘન કરે છે, તે પુષ્કળ પ્રવાહીનું સેવન કરવા માટે બિનસલાહભર્યું છે.

ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રી (ઊર્જા મૂલ્ય)- આ ઊર્જાનો જથ્થો છે જે ખોરાકના ભંગાણના પરિણામે શરીરમાં છોડવામાં આવશે, તેના સંપૂર્ણ એસિમિલેશનને આધિન. કેલરી સામગ્રી કિલોકેલરી (કેસીએલ) અથવા કિલોજુલ્સ (કેજે) માં માપવામાં આવે છે, પરંતુ ઘણીવાર "કિલો" ઉપસર્ગ દૂર કરવામાં આવે છે (સગવડ માટે) એ હકીકતને કારણે કે ત્યાં "ફૂડ કેલરી" નો ખ્યાલ છે, અને આ ઊર્જા સમાન છે. મૂલ્ય જુદા જુદા સ્ત્રોતોમાં, તેઓ 2000 થી 3500 સુધીની દૈનિક કેલરીની માત્રા લખે છે, તેથી પ્રશ્ન ઊભો થાય છે કે દરરોજનું ધોરણ શું હોવું જોઈએ? પરંતુ કોઈ તમારા માટે આ પ્રશ્નનો જવાબ આપશે નહીં, કારણ કે આપણે બધા જુદા છીએ અને ખોરાકના જોડાણ માટે ઘણા પરિબળો છે - માંદગીથી લઈને રહેઠાણના વિસ્તાર સુધી. જો કે, એવું માનવામાં આવે છે કે દરરોજ કિલોકેલરીનો લઘુત્તમ વપરાશ ઓછામાં ઓછો 1300-1400 (ગાળો સાથે) હોવો જોઈએ, અન્યથા ચયાપચય નોંધપાત્ર રીતે ધીમું થઈ શકે છે (અર્થતંત્ર મોડ ચાલુ છે), પરિણામે, શરીર પ્રયત્ન કરશે. ખાવામાં ખોરાક દરેક ભાગ સાથે ચરબી મેળવવા માટે. જો કે આ બધું વ્યક્તિગત છે અને ત્યાં કોઈ ચોક્કસ સંખ્યા નથી, તેથી મુખ્ય વસ્તુ ક્યારેય કેલરીને તીવ્રપણે ઘટાડવાની નથી, પરંતુ તે ખૂબ જ ધીમે ધીમે કરો, કારણ કે તે જ સમયે પ્રગતિ ચહેરા પર હશે.

માનવ શરીર એક ખૂબ જ જટિલ અને અનન્ય બાયોકેમિકલ સિસ્ટમ છે જેને કાર્ય કરવા માટે ઊર્જાની જરૂર છે. તે તમામ જીવન પ્રક્રિયાઓ પર ખર્ચવામાં આવે છે: શ્વાસ, અંગ કાર્ય, ચળવળ, શરીરનું તાપમાન જાળવવું, વિચારવું, કોષો બનાવવા અને પુનર્જીવિત કરવા, ખોરાકનું પાચન અને ઘણું બધું. એવા કોષો પણ લો કે જેમાં દર સેકન્ડે હજાર જેટલી રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ થાય છે, અથવા તે જ મગજ, જ્યાં દર સેકન્ડે લાખો પ્રક્રિયાઓ થાય છે. તેથી, બધી પ્રક્રિયાઓને સુનિશ્ચિત કરવા માટે, ખોરાકની જરૂર છે (કોઈપણ ખોરાકમાં તેની પોતાની કેલરી સામગ્રી હોય છે), જે ઊર્જામાં ફેરવાય છે.

વજન ન વધારવા માટે તમારે દરરોજ કેટલી કેલરીની જરૂર છે

આજની તારીખે, ત્યાં ઘણા બધા પ્રકારના વિશ્લેષકો, કેલ્ક્યુલેટર અને કોષ્ટકો છે જે માનવામાં આવે છે કે શરીર માટે દરરોજ જરૂરી કેલરીની ચોક્કસ કિંમત દર્શાવે છે. પરંતુ આ બધું સંબંધિત (છેતરપિંડી) છે, કારણ કે આપણે બધા જુદા છીએ, વિવિધ ચયાપચય, શારીરિક પ્રવૃત્તિ, સ્નાયુ સમૂહ, રહેઠાણની જગ્યાઓ વગેરે સાથે.

વજનમાં વધારો એ હકીકતને કારણે છે કે શરીર દ્વારા વપરાશ કરતાં વધુ ઊર્જા ખોરાકમાંથી આવે છે (જીવન પ્રવૃત્તિ, શારીરિક પ્રવૃત્તિ), પરંતુ શરીર વધુ પડતું ફેંકી શકતું નથી - તે વરસાદના દિવસ માટે ચરબીના પરમાણુઓ (ચરબી અનામત) માં વધારે મેળવે છે. . પરિણામે, જો તમે ખર્ચ કરતાં ઓછી કેલરીનો વપરાશ કરો છો, તો વજન ઓછું થઈ જશે. જો કે, તમારા માટે પ્રશ્ન પહેલેથી જ પરિપક્વ થઈ ગયો છે: "તો પછી તમે કેવી રીતે જાણો છો કે વજન ન વધારવા અથવા વજન ઘટાડવા માટે તમારે દરરોજ કેટલી ઊર્જાની જરૂર છે?" તમને આ પ્રશ્નનો જવાબ લેખમાં મળશે:.

કેલરીની માત્રા ઘટાડવા માટેની ટીપ્સ

• જમવાની 15 મિનિટ પહેલા એક ગ્લાસ પાણી પીવો, તેનાથી ભૂખ ઓછી લાગશે અને તમે ઓછું ખાશો.
• ખાતી વખતે, સૌ પ્રથમ પાણી અને ફાઇબરની ઉચ્ચ સામગ્રીવાળી વાનગીઓ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તૃપ્તિની લાગણી વહેલા આવશે અને પોષક તત્ત્વોનું શોષણ (ખોરાકની કેલરી સામગ્રી) અને ત્યારબાદની વાનગીઓમાં ઘટાડો થશે. તે કંઈપણ માટે નથી કે જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે વનસ્પતિ કચુંબર હંમેશા સારી વાનગી રહી છે. અને તમારે આવા સલાડને મેયોનેઝ અને ખાટી ક્રીમ સાથે નહીં, પરંતુ સરકો (જો પેટમાં કોઈ સમસ્યા ન હોય તો) અથવા ઓલિવ તેલ (1-2 ચમચી) સાથે સીઝન કરવાની જરૂર છે. ગભરાશો નહીં, ઓલિવ તેલ માત્ર આરોગ્યપ્રદ જ નથી, પરંતુ તેમાં અસંતૃપ્ત ચરબી પણ હોય છે, જે જો તમે તેનો મધ્યમ માત્રામાં ઉપયોગ કરો છો તો વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે (બે ચમચી). આ "કેલરી વિરોધી" ખોરાક તૈયાર કરવા માટે, તમે કોઈપણ શાકભાજી અને ફળો (કેળા, દ્રાક્ષ અને બટાકા સિવાય) નો ઉપયોગ કરી શકો છો જેમાં થોડી માત્રામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને મોટી માત્રામાં ફાઇબર હોય છે. પરંતુ પછી ફરીથી, કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમે કેલરી સામગ્રી (દિવસ દીઠ) ને ભારે મર્યાદિત કરી શકતા નથી ...
• જો તમે અનાજને રાંધવાનું સમાપ્ત ન કરો, તો આ તેમની પાચનક્ષમતા ઘટાડશે અને તેમના વિભાજનની અવધિમાં વધારો કરશે.
• લીન મીટ (ચિકન અને ફિશ ફીલેટ્સ, બીફ), ઈંડા, કઠોળ, ડેરી ઉત્પાદનો (ફેટી નથી) નો સમાવેશ થાય છે તે વાનગીઓની કેલરી સામગ્રી પર ખૂબ જ હકારાત્મક અસર પડે છે, કારણ કે પ્રોટીન ખોરાકના ભંગાણને ધીમું કરે છે.
• પ્રોટીન ખોરાક ચરબીના ભંડારમાં જતો નથી, પરંતુ ખૂબ મોટી માત્રામાં પ્રોટીન ખાવાથી કિડની અને લીવર પર તાણ પડે છે.
• બ્રાઉન રાઇસ ખાવું વધુ સારું છે, કારણ કે તેમાં વધુ ફાઇબર હોય છે, અને ફાઇબર, જેમ કે આપણે પહેલેથી જ જાણીએ છીએ, તે ખોરાકની પાચનક્ષમતા (કેલરી સામગ્રી) ઘટાડે છે.
• દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 5-6 વખત ખાઓ, ખૂબ જ નાના ભાગોમાં, અને તે જ સમયે, તેને સારી રીતે ચાવવું. કારણ કે તે તમારા શરીરને વધુ ઝડપથી સંતૃપ્ત કરવામાં મદદ કરશે.

ફૂડ કેલરી કેટેગરીઝ

બધા ઉત્પાદનો કેલરી સામગ્રી દ્વારા વિભાજિત કરવામાં આવે છે: ઉચ્ચ કેલરી(સુપર હાઇ-કેલરી અને હાઇ-કેલરી), મધ્યમ-કેલરીઅને ઓછી કેલરી ઉત્પાદનો

• ઉચ્ચ-કેલરીવાળા ખોરાકમાં શામેલ છે: સુપર હાઇ-કેલરી અને ઉચ્ચ-કેલરીવાળા ખોરાક. સુપર ઉચ્ચ કેલરીતે ફેટી પોર્ક, ચોકલેટ, બદામ, માખણ, કેક, ચરબીયુક્ત ચરબી છે. સામાન્ય રીતે, 100 ગ્રામ દીઠ 450 થી 900 કિલોકલોરીની કેલરી સામગ્રીવાળા તમામ ખોરાક. ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીઆ ચીઝ (પ્રક્રિયા કરેલ, સખત, અથાણું), ખાંડ (જામ), મધ, બતક અને હંસનું માંસ, સોસેજ, સોસેજ, લેમ્બ અને 1લી કેટેગરીના માંસ, બાફેલી સોસેજ, અર્ધ-સ્મોક્ડ અને બાફેલી-સ્મોક્ડ, બ્રેડ, બન, પાસ્તા, દહીં ચીઝ દહીં, ફેટી કુટીર ચીઝ, કેવિઅર, સોરી અને બીજું. 100 ગ્રામ દીઠ 200 થી 449 કિલોકેલરી સુધીની કેલરીવાળા તમામ ખોરાક.
• મધ્યમ-કેલરી -આ 2જી શ્રેણીનું બીફ અને લેમ્બ, સસલું, એલ્ક, હરણ, ટર્કી, ચિકન, લેમ્બ, ચિકન અને ક્વેઈલ ઈંડા, ઓછી ચરબીવાળું દહીં અને કુટીર ચીઝ છે. 100 ગ્રામ દીઠ 100 થી 199 કિલોકલોરીની કેલરી સામગ્રી સાથેના તમામ ખોરાક.
• ઓછી કેલરી -આ ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ, દહીં, કીફિર, દૂધ, કૌમિસ, હેક, કૉડ, પાઈક, ફ્લાઉન્ડર, કાર્પ, પાઈક પેર્ચ, બેરી, ફળો (દ્રાક્ષ અને કેળા સિવાય), કોબી, ગાજર, ઝુચીની, ટામેટાં, કાકડીઓ, મશરૂમ્સ છે. , beets, મૂળો, કઠોળ, લીલા વટાણા. 0 થી 99 કિલોકેલરી પ્રતિ 100 ગ્રામ કેલરીવાળા તમામ ખોરાક.

ચરબીની સૌથી વધુ માત્રા સાથેનો ખોરાક

• વનસ્પતિ તેલ, ઘી, રસોઈ તેલ, તેઓ 90-98% ચરબી ધરાવે છે
• માખણમાં 75% થી 80% ચરબી હોય છે
• ડુક્કરની ચરબી, તે 70% થી 75% ચરબી ધરાવે છે
• કોમ્બિઝિર (માર્જરીન) માં 60% થી 75% ચરબી હોય છે
• ચરબીયુક્ત ડુક્કરનું માંસ અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ (35% થી 45% સુધી)
• મેયોનેઝ, તે 30% થી 70% ચરબી ધરાવે છે
• અખરોટમાં 30% થી 50% ચરબી હોય છે
• ચોકલેટમાં 30% થી 40% ચરબી હોય છે
• વિનર, સોસેજ, બાફેલી સોસેજ (25% થી 40% સુધી)
• ચરબીયુક્ત માંસ અને દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ (20% થી 30%)
• ચીઝ, સખત અને પ્રોસેસ્ડ (15% થી 30% સુધી)
• પેલ્મેની (15% થી 25% સુધી)
• ખાટી ક્રીમ અને ક્રીમમાં 10% થી 40% ચરબી હોય છે
• શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી ઉત્પાદનો (12% થી 25% સુધી)
• ચરબીયુક્ત માછલી (10 થી 25% સુધી)
• આઈસ્ક્રીમ (10 થી 15% સુધી)

1 કલાકમાં વ્યવસાયના પ્રકાર પર આધાર રાખીને કેલરીની સંખ્યા બર્ન કરવા માટેના અંદાજિત આંકડા

• રસોઈ - 85 કેસીએલ
• ડસ્ટિંગ - 75 કેસીએલ
• કાર ચલાવવી - 50 કેસીએલ
• ફૂટબોલ રમત - 450 kcal
• ઘોડેસવારી - 285
• ઓછી-તીવ્રતા જિમ્નેસ્ટિક્સ - 245 કેસીએલ
• ઉચ્ચ તીવ્રતા જિમ્નેસ્ટિક્સ - 450 kcal
• બાસ્કેટબોલ - 400 કેસીએલ
• સઘન બેલે વર્ગ - 760 kcal
• દોરડું કૂદવાનું - 530 કેસીએલ
• તીવ્ર દોડ - 600 kcal
• સીડી ઉપર દોડવું - 910 કેસીએલ
• સઘન સ્વિમિંગ - 550 કેસીએલ
• ચાલવું - 200 કેસીએલ
• સ્કીઇંગ - 450 કેસીએલ
• સઘન સાયકલિંગ - 500 kcal
• સેક્સ - 100 કેસીએલ
• બેઠાડુ કામ - 70 કેસીએલ
• મોપિંગ - 125
• બગીચામાં કામ કરો - 150 કેસીએલ
• બોલિંગ - 240 કેસીએલ
• એરોબિક્સ - 450 કેસીએલ

ઇપછી માત્ર અંદાજિત ડેટા, વિઝ્યુઅલ જોવા માટે અને તેને ધોરણ તરીકે લેવાની જરૂર નથી.

ખોરાકની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કેવી રીતે કરવી

અહીં આપણે ચિકન ઇંડાના ઉદાહરણ પર બધું જ ધ્યાનમાં લઈશું. આ કરવા માટે, અમને કેલરી ટેબલ, એક કેલ્ક્યુલેટર, એક પેન અને કાગળનો ટુકડો (નોટબુક) ની જરૂર છે.

1) દરેક પોષક તત્વો ઉમેરો અને કુલ 100 ગ્રામ જેટલું હોવું જોઈએ. પરંતુ આપણે જાણીએ છીએ કે ઘણા ખાદ્યપદાર્થોમાં વિવિધ ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સ પણ હોય છે, અને તેમાં ઘણું બધું હોય છે.

74g + 12.7g + 11.5g + 0.7g = 98.9g (અને 1.1g એ ટ્રેસ તત્વો અને ખનિજો છે)

2) કારણ કે આપણે ઉત્પાદનની રચના પહેલેથી જ જાણીએ છીએ, ચાલો કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરીએ. પરંતુ પ્રથમ, ચાલો તે પુનરાવર્તન કરીએ

1 જી.આર. ચરબી = 9 કિલોકેલરી

1 જી.આર. પ્રોટીન = 4 કિલોકેલરી

1 જી.આર. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ = 4 કિલોકેલરી

હવે આપણે દરેક પદાર્થની માત્રા (100 ગ્રામમાં) 1 ગ્રામમાંથી કેલરીની સંખ્યા દ્વારા ગુણાકાર કરીએ છીએ:

(12.7 * 4) + (11.5 * 9) + (0.7 * 4) = 50.8 + 103.5 + 2.6 = 156.9 કિલોકેલરી (kcal)

હવે તમે જાતે જ જાણો છો કે ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કેવી રીતે કરવી તે કેલરી કોષ્ટકને આભારી છે, જે નીચે આપેલ છે. તમે વિવિધ વાનગીઓની કેલરી સામગ્રીની પણ સરળતાથી ગણતરી કરી શકો છો, પરંતુ આ માટે તમારે જરૂર પડશે: રસોડું સ્કેલ અને એક નોટબુક (જ્યાં તમે ગણતરીઓ લખશો). એકવાર તમે વાનગીની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરી લો, અને તે પછી તમારે તેને ફરીથી ગણવાની જરૂર રહેશે નહીં, અને તે ઉપરાંત, અમે આટલો સમૃદ્ધ ખોરાક ખાતા નથી, તેથી સમય જતાં, આંખ દ્વારા વિશ્લેષણ કરવાનું શીખો.

વ્યાયામ કરો, યોગ્ય ખાઓ અને સારું થાઓ - તમારા માટે સારા નસીબ.

તમે ખાઓ છો તે ખોરાકની કેલરી ગણવી એ કંટાળાજનક કાર્ય છે. ઉપરાંત, તે હંમેશા અર્થમાં નથી. કેલરી અંકગણિતના ઉપયોગથી વિપરીત, વજનમાં વધારો ટાળવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ વધુ વિચારશીલ મેનૂ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેમાંથી શર્કરાને બાકાત રાખવું, જે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધઘટનું કારણ બને છે, ભૂખને ઉત્તેજીત કરે છે અથવા આહાર ફાઇબરની માત્રામાં વધારો કરે છે.

જો કે, તે જાણવું યોગ્ય છે કે કયા ખોરાક શરીરને સૌથી વધુ ઉર્જાનો ચાર્જ પહોંચાડશે, જો ફક્ત તેની સાથે વધુ પડતું ન કરવું.

કેલરી ખોરાક.

ચરબી.

ચરબી એ સૌથી શક્તિશાળી "ઊર્જા" છે: આ ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં 880 કેલરી હોય છે. તે કેટલાક લોકો માટે ઘૃણાસ્પદ છે, અને તે ગંધને આકર્ષિત કરતું નથી, પરંતુ કેટલીક બાબતોમાં, ચરબી વનસ્પતિ તેલ કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે.

લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, તે મુખ્યત્વે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ઓલિક એસિડથી બનેલું છે, જે ઓલિવ તેલ જેવું જ છે. તેમાં સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સનું પ્રમાણ 40% કરતા વધુ નથી, જેમાંથી 35% સ્ટીઅરિક એસિડ છે જે લોહીમાં "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવાની લાક્ષણિકતા ધરાવે છે.

આ સંયોજનોનું ચોક્કસ પ્રમાણ એ પ્રાણી પર આધારિત છે કે જેમાંથી ચરબી મેળવવામાં આવી હતી, અને તેને શું ખવડાવવામાં આવ્યું હતું, તેમજ ચરબીને ગરમ કરવાની પદ્ધતિ પર. હંસની ચરબીને સૌથી આરોગ્યપ્રદ ગણવામાં આવે છે, અને એથરોજેનિક વિરોધી આહાર માટે ભલામણ કરાયેલ એકમાત્ર પ્રાણી ચરબી છે.

માખણ.

આ ઉત્પાદન ગ્રામીણ ગૃહિણી પાસેથી શ્રેષ્ઠ રીતે ખરીદવામાં આવે છે. સ્ટોર છાજલીઓ પર ઉપલબ્ધ તેલ ઘણીવાર વનસ્પતિ તેલ સાથે મિશ્રિત થાય છે, જેના વિશે ઉત્પાદક હંમેશા ગ્રાહકોને જાણ કરવી જરૂરી માનતા નથી.

82% ચરબી પર, માખણમાં લગભગ 750 કેલરી હોય છે. તે અમુક માર્જરિન કરતાં પણ 500 કેલરી વધારે છે. તે, જો કે, પછીના ફાયદા વિશે વાત કરતું નથી. માર્જરિનથી વિપરીત, માખણમાં માત્ર હાનિકારક ટ્રાન્સ આઇસોમર્સની માત્રા જ હોય ​​છે. પરંતુ તેની રચનામાં બ્યુટીરિક એસિડ છે - એન્ટિટ્યુમર અને એન્ટિવાયરલ ગુણધર્મો સાથેનું મૂલ્યવાન સંયોજન.

અધ્યયનોએ દર્શાવ્યું છે કે બ્યુટીરેટ (બ્યુટીરિક એસિડનું મીઠું) આંતરડાના મ્યુકોસાના પુનર્જીવનમાં અને માંદગી પછી શરીરના સામાન્ય શારીરિક કાર્યોને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં ખૂબ જ ઉપયોગી છે. માખણ એ વિટામિન A, D, Eનો પણ સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે.

વનસ્પતિ તેલ.

તેઓ પ્રાણીઓની ચરબીની જેમ કેલરીમાં વધુ હોય છે. મકાઈના તેલમાં લગભગ 900 કેલરી/100 ગ્રામ હોય છે. અન્ય લોકો પાસે ઓછી "શક્તિ" હોય છે, એક નિયમ તરીકે, તેમની ઊર્જા મૂલ્ય 100 ગ્રામ દીઠ 860 અને 880 કેલરી વચ્ચે વધઘટ થાય છે. વનસ્પતિ તેલમાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ સારી "પ્રતિષ્ઠા" હોવા છતાં, તેનો અર્થ એ નથી કે તે તંદુરસ્ત છે.

ચાવી એ છે કે ઓમેગા -3 ના સંબંધમાં આ ફેટી એસિડ્સનું યોગ્ય પ્રમાણ જાળવવું, અને મોટાભાગના વનસ્પતિ તેલમાં, કમનસીબે, બાદમાંની થોડી માત્રા હોય છે. અપવાદ રેપસીડ અને અળસીનું તેલ છે.

નટ્સ.

અખરોટ એ પોષક તત્ત્વોની આખી "વિશ્વ" અને ઊર્જામાં નોંધપાત્ર વધારો સાથેનું ઉત્પાદન છે. પાંચ અખરોટમાં એક મીઠાઈ જેટલી જ કેલરી હોય છે અને આ ટ્રીટના 100 ગ્રામમાં 650 કેલરી હોય છે. મગફળી અને પિસ્તા થોડી ઓછી એનર્જી ચાર્જ વહન કરે છે, જેમાં લગભગ 560 કેલરી હોય છે. પરંતુ નટ્સમાં કિલોગ્રામના વધારા પર એટલી મજબૂત અસર નથી.

તેમનો મોટાભાગનો સમૂહ (આશરે 80%) સક્રિય સ્વસ્થ અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ છે. બદામમાં, તમે મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, સેલેનિયમ, તેમજ વિટામિન્સ, પ્રોટીન અને ફાઇબર જેવા મૂલ્યવાન ટ્રેસ તત્વો પણ શોધી શકો છો. પોષક તત્ત્વોની સમૃદ્ધિને લીધે, બદામ રક્તવાહિની તંત્રની સામાન્ય કામગીરીને અસર કરે છે, "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક સામે રક્ષણ આપે છે.

પરંતુ તમારે તેને બદામ સાથે વધુપડતું ન કરવું જોઈએ, અને માત્ર કેલરી સામગ્રીને કારણે જ નહીં. આ પચવામાં અઘરા એવા ફાઇબર્સ છે, જેનું વધુ પડતું સેવન જો આંતરડાના મ્યુકોસાને નુકસાન પહોંચાડે છે.

મગફળીનું માખણ.

પીનટ બટર 200 ડિગ્રીથી વધુ તાપમાને શેકેલા પીનટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. કમનસીબે, પ્રોસેસ્ડ પ્રોડક્ટ કાચા માલના પોષક મૂલ્યની દ્રષ્ટિએ સમાન નથી. અખરોટના સમૂહ ઉપરાંત, તેમાં ખાંડ, મીઠું અને હાઇડ્રોજનયુક્ત વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવામાં આવે છે. પરિણામ એ આવી ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી (મગફળી કરતાં પણ વધુ) સાથેનું સંયોજન છે: 100 ગ્રામ 650 કેલરી.

વધુમાં, આવા તેલ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ નથી. હાઇડ્રોજનયુક્ત વનસ્પતિ તેલ, તેમજ વધુ પડતી ખાંડ અને મીઠું, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોના વિકાસમાં ફાળો આપે છે. મગફળીમાં અફલાટોક્સિન હોઈ શકે છે, જે ફૂગ દ્વારા ઉત્પાદિત કાર્સિનોજેનિક સંયોજન છે. આનું કારણ એ છે કે, અખરોટના સંવર્ધન દરમિયાન, બિનપ્રક્રિયા વગર (ઘણી વખત મોલ્ડી) વેચાતા ન હોય તેવા એક્સેસન્સનો ઉપયોગ તેલ બનાવવા માટે થાય છે.

ચીઝ.

પીળી અને મોલ્ડ ચીઝ ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીની બડાઈ કરી શકે છે. 100 ગ્રામ એમેન્ટલમાં લગભગ 400 કેલરી હોય છે. પરંતુ, દેખીતી રીતે, નોર્વેજીયન બ્રુનોસ્ટ, વિશ્વની સૌથી વધુ કેલરી ચીઝ, આ ઉત્પાદનમાં 100 ગ્રામ દીઠ 460 થી વધુ કેલરી છે.

સ્કેન્ડિનેવિયન સ્વાદિષ્ટ દૂધ, ખાટી ક્રીમ અને છાશને કેટલાક કલાકો સુધી ઉકાળીને જ્યાં સુધી તમામ પાણી બાષ્પીભવન ન થઈ જાય ત્યાં સુધી બનાવવામાં આવે છે. ઉચ્ચ તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ, દૂધમાંથી ખાંડ કારામેલમાં ફેરવાય છે, જે ચીઝને તેનો લાક્ષણિક ભૂરા રંગ અને મીઠો સ્વાદ આપે છે.

મોટાભાગની પીળી અને મોલ્ડ ચીઝ કેલરીની દ્રષ્ટિએ 300-400 કેલરી/100 ગ્રામની રેન્જમાં હોય છે. તેથી, તમારે તેમને અતિશય ખાવું જોઈએ નહીં, પરંતુ, બીજી બાજુ, તમારે આ ખોરાકને ટાળવો જોઈએ નહીં, કારણ કે તેમાં મોટી માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે, જે રક્તવાહિની અને રોગપ્રતિકારક તંત્રની કામગીરી માટે જરૂરી છે, તેમજ સ્તરને ઘટાડે છે. લોહીમાં "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલનું.

ચોકલેટ.

આ ઉત્પાદનમાં જેટલી વધુ કેલરી છે તેટલી તે તંદુરસ્ત છે. ઉર્જાનો સૌથી મોટો જથ્થો ડાર્ક ચોકલેટમાં જોવા મળે છે: સૌથી ધનિક કોકો અને સૌથી ઓછી ખાંડ. 80% કોકો સામગ્રી સાથેની ચોકલેટ એ 100 ગ્રામ દીઠ 600 કેલરીની ઊર્જા "ઇન્જેક્શન" છે.

મિલ્ક ચોકલેટ, જેમાં 50% કરતા ઓછા કોકો હોય છે, તેમાં માત્ર 500 થી વધુ કેલરી હોય છે. જો કે, ડાર્ક ચોકલેટ ખાવી અને સફેદ ચોકલેટને સંપૂર્ણપણે ટાળવું વધુ સારું છે. બાદમાં મુખ્યત્વે ચરબીનો સમૂહ અને સ્વાદો છે, તેથી, શરીરને કોઈપણ પોષક મૂલ્ય પ્રદાન કરતું નથી.

ચોકલેટ, કોકોમાં સમૃદ્ધ છે, તે માત્ર સંતોષે છે, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે: તે મેમરીમાં સુધારો કરે છે, એન્ટીઑકિસડન્ટોની હાજરીને કારણે એન્ટિટ્યુમર પ્રવૃત્તિ ધરાવે છે, અને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે, કારણ કે તે પાચનને ધીમું કરે છે અને ભૂખની શરૂઆતમાં વિલંબ કરે છે. .

બાર.

સ્વીટ કેટેગરીમાં, આ ઉત્પાદન ડાર્ક ચોકલેટ કરતાં ઊર્જાનો નિશ્ચિતપણે ખરાબ સ્ત્રોત છે. તેમ છતાં કેલરીની દ્રષ્ટિએ, તેઓ કોકો દારૂની સ્વાદિષ્ટતાથી સહેજ હલકી ગુણવત્તાવાળા છે, પરંતુ તેમનું પોષણ મૂલ્ય શંકાસ્પદ છે.

બારમાં, ઊર્જાનો મુખ્ય સ્ત્રોત બિનઆરોગ્યપ્રદ ગ્લુકોઝ-ફ્રુક્ટોઝ સીરપ છે, જે સ્થૂળતાના રોગચાળાના મુખ્ય સ્ત્રોતોમાંનો એક માનવામાં આવે છે, તેમજ ડાયાબિટીસના વિકાસમાં ફાળો આપતું પરિબળ છે.

બારમાં તેમની રચનામાં કૃત્રિમ ઉમેરણોનો સંપૂર્ણ શસ્ત્રાગાર હોય છે, જેમ કે ફ્લેવર્સ, રંગો, ઇમલ્સિફાયર અને ટ્રાન્સ આઇસોમર્સ ધરાવતી હાઇડ્રોજનયુક્ત ચરબી.

પોર્ક.

ડુક્કરનું માંસ એ આપણા ટેબલ પરનું સૌથી ચરબીયુક્ત માંસ છે. ડુક્કરના શબના ભાગો, જોકે, કેલરીમાં સમાન નથી. ઉદાહરણ તરીકે, 100 ગ્રામ શેંકમાં લગભગ 400 કેલરી હોય છે, જ્યારે આ વજનના બેકન પહેલાથી જ 550 કેલરી ધરાવે છે.

ડુક્કરનું માંસ આપણા આહારમાં સૌથી ઓછા તંદુરસ્ત પ્રાણી ઉત્પાદનોમાંનું એક માનવામાં આવે છે. આ હંમેશા સાચું નથી. કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં ઉગાડવામાં આવતા ડુક્કરનું માંસ, કૃત્રિમ ખોરાક ઉમેર્યા વિના, ઔદ્યોગિક ધોરણે ઉત્પાદિત માંસ કરતાં મૂલ્યવાન પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે. આવા ડુક્કરનું માંસ સરળતાથી સુપાચ્ય જસતના સૌથી સમૃદ્ધ સ્ત્રોતોમાંનું એક છે, જે વૃદ્ધિ, વિકાસ અને પ્રોટીન જૈવસંશ્લેષણ માટે જરૂરી ટ્રેસ તત્વ છે.

પિગ લીવર આયર્ન સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ અપ્રતિમ છે, જે રક્તવાહિની, નર્વસ અને રોગપ્રતિકારક તંત્રની યોગ્ય કામગીરી માટે જરૂરી તત્વ છે. માંસમાં વિટામિન સી, ડી, ઇ, કે અને બી જૂથનો પણ સમાવેશ થાય છે.

ક્રિસ્પ્સ.

જંક ફૂડનો સાર અને વિશ્વની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓમાંની એક. કોઈપણ જેણે આ ઉત્પાદનનો પ્રયાસ કર્યો છે તે જાણે છે કે ચિપ્સ ખાવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન રોકવું અશક્ય છે. માત્ર ખાલી પેકેજ જ સ્ટોપ સાઈન હોઈ શકે છે.

કેલરીશરીર દ્વારા ઊર્જા વપરાશ અને ઊર્જા વપરાશનું એકમ છે. કેલરી એ શરીર માટે બળતણનું ચોક્કસ એકમ છે, જે સામાન્ય જીવન, ગરમીનું ઉત્પાદન, ફૂડ પ્રોસેસિંગ અને અન્ય પ્રવૃત્તિઓ માટે જરૂરી છે. આજે આપણે આ વિષય પર સ્પર્શ કરીશું કે તે શા માટે એટલું મહત્વપૂર્ણ છે અને વજન ઘટાડતી વખતે કેલરીની યોગ્ય રીતે ગણતરી કેવી રીતે કરવી.

લેખમાં મુખ્ય વસ્તુ

વજન ઘટાડવા માટે કેલરીની ગણતરી કરવી શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે?

વજન ઓછું થવાનું શરૂ કરવા માટે, તમારે એક નાનું બનાવવાની જરૂર છે. તે એક નાની ખોટ છે, કારણ કે મોટા વજનમાં ઘટાડો સાથે, સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ઊભી થઈ શકે છે, ખાસ કરીને હૃદય સાથે. ત્વચા ઝૂલશે, કારણ કે કોલેજન પાસે ત્વચાને વિકસાવવા અને સજ્જડ કરવાનો સમય નથી.

ત્યાં બીજું સૂત્ર છે જે શારીરિક પ્રવૃત્તિને ધ્યાનમાં લે છે:

તૈયાર ભોજનના ટેબલ મુજબ કેલરીની ગણતરી કેવી રીતે કરવી?

• મોનો-આહાર સૌથી ખતરનાક છે કારણ કે તેમના ઉત્પાદનોની સૂચિ મર્યાદિત છે, અને તેથી છૂટક તોડવાની તક વધે છે. વધુ અસરકારક પોષણ સંતુલિત છે, જ્યારે આહારમાં સ્વસ્થ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાકનું વર્ચસ્વ હોય છે, ઓછા ખાલી ખાદ્યપદાર્થોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે કોઈ ફાયદો કરતું નથી, પરંતુ ક્ષણભરમાં ભૂખની લાગણીને સંતોષે છે: કેક, આઈસ્ક્રીમ, કેક, બન, મીઠાઈઓ અને અન્ય મીઠાઈ ઘટકો. .
• તમારા આહારને કંપોઝ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તેની કેલરી સામગ્રી તમે તમારા માટે જે ગણતરી કરી છે તેને અનુરૂપ હોય. આ કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, તમારે ટેબલ જોવાની અને તમારું ઉત્પાદન શોધવાની જરૂર છે.
• દિવસના સમય દ્વારા બળતણના વિતરણ વિશે વધુ એક નિયમ ધ્યાનમાં લેવો જોઈએ. સવારે તમારે ગણતરી કરેલ કેલરીની કુલ રકમનો ઓછામાં ઓછો 1/4 ખાવો જોઈએ, લંચમાં - 1/3, અને રાત્રિભોજન ભારે ન હોવું જોઈએ, તેની કેલરી સામગ્રી કુલ ગણતરી કરેલ રકમના લગભગ 15% જેટલી છે.
• જો કોષ્ટકમાં ફક્ત ઉત્પાદનો રજૂ કરવામાં આવે છે, તો પછી તેમને એકબીજામાં ઉમેરવાની જરૂર છે, અને પછી વાનગી દીઠ કેલરીની કુલ રકમની ગણતરી કરો. એ નોંધવું જોઇએ કે કોષ્ટક ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ મૂલ્યો દર્શાવે છે. તેથી, જો તમારી પાસે ઓછું હોય, તો તમારે આને ધ્યાનમાં લેવાની અને તમારા ઉત્પાદનના વજન અનુસાર ગણતરી કરવાની જરૂર છે.

100 ગ્રામ દીઠ તૈયાર ભોજનનું કેલરી ટેબલ

નીચે અમે તમને 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ વિવિધ વાનગીઓની કેલરી, પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ગણતરી કરતા કોષ્ટકો પર એક નજર કરવા આમંત્રણ આપીએ છીએ. તે ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે કે જો તમે કચુંબર અથવા તેલમાં ડ્રેસિંગ્સ ઉમેરો છો, તો કેલરી સામગ્રીમાં વધારો થશે. આ જ અનાજ અને સાઇડ ડીશ પર લાગુ પડે છે - 10 ગ્રામ માખણ કેલરી સામગ્રીને બમણી કરે છે.

પ્રથમ કોર્સ કેલરી ટેબલ

કોષ્ટકમાંથી જોઈ શકાય છે તેમ, સૌથી ઓછી કેલરી સામગ્રી પ્રથમ અભ્યાસક્રમો પર પડે છે, જેમાં આહાર માંસ અને શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. ડ્રેસિંગની રચના અને સામાન્ય રીતે તેની ઉપલબ્ધતાને આધારે કેલરી સામગ્રી વધી શકે છે.

પ્રથમ અભ્યાસક્રમોનું સ્વાગત સામાન્ય રીતે બપોરના સમયે થાય છે. તે આ સમયગાળા દરમિયાન છે કે તમારે પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીની મોટી માત્રા મેળવવાની જરૂર છે.

પોર્રીજ કેલરી ટેબલ

ક્લાસિક સંસ્કરણમાં પોર્રીજ સવારે ખાવામાં આવે છે, ઘણીવાર નાસ્તામાં. સવારના નાસ્તામાં ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો મોટો જથ્થો હોવો જોઈએ જેથી તમારું શરીર આખો દિવસ ઊર્જાથી સંતૃપ્ત રહે. ઉપરાંત, પ્રોટીન અને ચરબી વિશે ભૂલશો નહીં.

નોંધ કરો કે કેલરીની ગણતરી માખણ, ખાંડ અને અન્ય સ્વીટનર્સના ઉમેરા પર આધારિત છે.

સાઇડ ડિશ કેલરી ટેબલ

સાઇડ ડિશ સામાન્ય રીતે માંસ અથવા માછલીમાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે જેથી શરીરને બાકીના દિવસ માટે પૂરતી ઊર્જા મળે.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે ઉમેરવામાં આવેલી ચટણીઓ અને ડ્રેસિંગ્સ કેલરીની કુલ સંખ્યામાં વધારો કરશે.

તૈયાર માંસની વાનગીઓનું કેલરી ટેબલ

પ્રસ્તુત કોષ્ટકના આધારે, તે જોઈ શકાય છે કે તળેલા ખોરાકમાં માત્ર ઘણી બધી ચરબી જ નથી, પરંતુ 100 ગ્રામ ખોરાક દીઠ કેલરીનું પ્રમાણ પણ વધારે છે. ખોરાક જેટલો હળવો રાંધવામાં આવે છે, તેટલી ઓછી કેલરી હોય છે અને તે શરીર માટે વધુ ફાયદાકારક હોય છે.

મરઘાંની વાનગીઓનું કેલરી ટેબલ

મરઘાં, અન્ય પ્રકારના માંસની તુલનામાં, ઓછામાં ઓછી ઉચ્ચ કેલરી છે, અને તેની કેટલીક જાતો આહાર છે. કોષ્ટકના આધારે, તે જોઈ શકાય છે કે ટર્કીના માંસમાં ડુક્કરનું માંસ અથવા ચિકન માંસ કરતાં ઘણી વખત ઓછી કેલરી હોય છે.

માછલીની વાનગીઓનું કેલરી ટેબલ

માછલી માત્ર ફોસ્ફરસનો સ્ત્રોત નથી, પણ પ્રોટીન સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ માંસની મુખ્ય હરીફ પણ છે. અને ન્યૂનતમ કેલરી સામગ્રી એવી સ્ત્રીઓ માટે વાનગીઓને વધુ માંગ બનાવે છે જેઓ સ્લિમ ફિગર મેળવવા માંગે છે.

સલાડ કેલરી ટેબલ

શરીર માટે અન્ય ખોરાકની પ્રક્રિયા કરવા માટે શાકભાજી જરૂરી છે. તેઓ ફાઇબરનો અનિવાર્ય સ્ત્રોત છે, જે પાચનની પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે. અને કચુંબરમાં ઓછા ઘટકો, તેની રચના વધુ આહાર.

સેકન્ડ કોર્સ કેલરી ટેબલ

ચટણીઓ અને ડ્રેસિંગ્સ માટે કેલરી ટેબલ

કોષ્ટકમાં કેલરી મીઠાઈઓ

કોષ્ટકમાંથી જોઈ શકાય છે તેમ, મીઠાઈઓ અને તમામ પ્રકારની મીઠાઈઓમાં ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી, તેમજ ઘણાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. પરંતુ આ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સરળ છે, તે ઝડપથી લોહીમાં શોષાય છે અને શરીર દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. પરિણામે, તમે ઝડપથી તૃપ્ત થઈ જાઓ છો, પરંતુ થોડા સમય પછી તમે ભૂખ્યા થાઓ છો. આવી વાનગીઓને પ્રથમ તો ઘટાડવી જોઈએ, કારણ કે તેઓ શરીરને કોઈ ફાયદો લાવતા નથી. અને બીજું, તમે તેમાંથી પૂરતું મેળવી શકતા નથી, તેમાંના હંમેશા થોડા જ હશે.

લોટ અને બેકરી ઉત્પાદનોનું કેલરી ટેબલ

બેકરી ઉત્પાદનોમાં સરેરાશ કેલરી સામગ્રી હોય છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે કેટલાક ઉત્પાદનો પ્રોસેસ્ડ ઘઉંની જાતોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે અન્ય દુરમ અનાજમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જો તમે યોગ્ય અને સંતુલિત આહાર પર સ્વિચ કરવા માંગતા હો, તો રાઈ, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલમાંથી બનાવેલા ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે.

કોષ્ટકમાં કેલરી પીણાં

કોષ્ટકમાંથી જોઈ શકાય છે, આહાર દરમિયાન, અને ખરેખર, ચા અથવા જ્યુસ પીવું વધુ સારું છે. વધારાના મીઠા ઘટકો માત્ર એક સુખદ સ્વાદ જ નહીં, પણ કેલરીમાં નોંધપાત્ર વજન પણ લાવે છે.

તૈયાર ભોજનની કેલરી સામગ્રીનું સંપૂર્ણ ટેબલ મફત ડાઉનલોડ કરો

અત્રે પ્રસ્તુત છે તૈયાર ભોજનની કેલરી સામગ્રીનું સંપૂર્ણ ટેબલ, તમે તેને ડાઉનલોડ કરી શકો છો અને તમારા KBJU ની ગણતરી કરતી વખતે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

મેકડોનાલ્ડ્સની વાનગીઓની કેલરી સામગ્રી: ટેબલ

મેકડોનાલ્ડ્સમાં કેલરી ગણતરીની સરળ સિસ્ટમ છે. આ અનુકૂળ છે કારણ કે અમુક ઉત્પાદનો પસંદ કરવાથી, તમે હંમેશા જાણશો કે તમે કેટલું ખાધું છે. પરંતુ જેમ તમે ટેબલ પરથી જોઈ શકો છો, સંસ્થામાં ખોરાક કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે.

બર્ગર કિંગ ફૂડ કેલરી ટેબલ

ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ ચેઇનમાં ઉચ્ચ-કેલરી ખોરાક છે, કારણ કે તેની રચનામાં મુખ્યત્વે માંસ સાથે બેકડ સામાનનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ ફાસ્ટ ફૂડથી દૂર ન જશો, કારણ કે તે શરીરને શ્રેષ્ઠ રીતે અસર કરશે નહીં.

બોરમેન્ટલ અનુસાર ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રીની આહાર અને ગણતરી

• અધિક વજન ઘણીવાર અતિશય આહારથી આવે છે. તાણ, હતાશા અથવા તેનાથી વિપરીત સારો મૂડ - આ બધું ખોરાકના સારા ભાગ દ્વારા નિશ્ચિત છે. અને ભલે ગમે તે હોય, મુખ્ય વસ્તુ એ પીડાને જપ્ત કરવાની છે, અને તે સારું બનશે - આ મોટાભાગના લોકો વિચારે છે. પરંતુ શરીર માટે આ એક અસહ્ય બોજ છે, તે ચરબીના રૂપમાં બિનજરૂરી ઘટકો જમા કરે છે, જે વારંવાર દુરુપયોગ સાથે, ખૂબ મોટી બને છે.
• બોરમેન્ટલ આહાર દરરોજ 1200 કેલરી ઘટાડવા પર આધારિત છે. પરંતુ તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે આ ગણતરી બેઠાડુ જીવનશૈલી ધરાવતા લોકો માટે કરવામાં આવી હતી. જો તમે જીવનની સક્રિય લય તરફ દોરી જાઓ છો, તો કેલરી સામગ્રી લગભગ 500 કેસીએલ દ્વારા વધારવી જોઈએ.
• આહારનો સાર એ છે કે ત્યાં કોઈ પ્રતિબંધો નથી, જેમ કે. તમે ઇચ્છો તે ખાવાનું પરવડી શકો છો. પરંતુ મુખ્ય વસ્તુ 1200 kcal ની અંદર રાખવાની છે. તમારે ફૂડ ડાયરી પણ રાખવાની જરૂર છે જેમાં તમે દરરોજ ખાવામાં આવતા તમામ ખોરાકને દાખલ કરશો.

બોરમેન્ટલ અનુસાર તૈયાર ભોજનનું કેલરી ટેબલ

• જો તમે બોરમેન્ટલ પોષણ પસંદ કર્યું છે, તો તમારે ચોક્કસપણે કેલરી ટેબલનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ.
• બોરમેન્થલ સેન્ટરના નિષ્ણાતો દરેક ભોજન પછી એક ગ્લાસ ગરમ ચા પીવાની ભલામણ કરે છે જેથી સંતૃપ્તિની લાગણી લાંબા સમય સુધી રહે.
• ચરબીવાળા ખોરાકને ઓછો કરો.
• ખોરાકમાં મકાન સામગ્રી - પ્રોટીનની માત્રામાં વધારો.
• દરેક ભોજનમાં વધુ શાકભાજીનો સમાવેશ કરો અને જો શક્ય હોય તો મીઠાઈઓને ફળોથી બદલો.
• ભોજનને 6-8 ભોજનમાં વિભાજિત કરવું જોઈએ, જેમાંથી ત્રણ મુખ્ય છે, અને બાકીના નાસ્તા છે.
• ખરાબ ટેવોથી છૂટકારો મેળવવો વધુ સારું છે, તેમના વિના ફક્ત શરીર જ નહીં, પણ ત્વચા, વાળ અને તમારો મૂડ પણ વધુ સારો દેખાશે.

વજન ઘટાડવા માટે કેલરીની ગણતરી: વિડિઓ

કેલરી તરીકે ઓળખાતા માપનના એકમનો ઉપયોગ કરીને ખોરાકના ઊર્જા મૂલ્યની માત્રા નક્કી કરવામાં આવે છે. તે સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું છે કે ખોરાકના પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટકોમાં 1 ગ્રામ દીઠ 4.1 કિલોકેલરી (કેસીએલ) હોય છે, ચરબી વધુ ઊર્જા-સઘન હોય છે અને 1 ગ્રામ દીઠ 9 કિલોકેલરી હોય છે.

આમ, ઉત્પાદનની કુલ કેલરી સામગ્રીની ગણતરી સૂત્ર દ્વારા કરવામાં આવે છે:

કેલરી = 4.1 x પ્રોટીન + 4.1 x કાર્બોહાઈડ્રેટ + 9 x ચરબી

માંસ ઉત્પાદનો

માંસ ઉત્પાદનોમાં વ્યવહારીક રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટક હોતું નથી, તે પ્રોટીન અને ચરબીથી સમૃદ્ધ હોય છે.

પ્રાણીની ચરબી, જ્યારે વધુ પડતું સેવન કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં વધારો અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. જો કે, માંસના ઉત્પાદનોને છોડી દેવા જોઈએ નહીં - માંસ અને ઇંડામાં આવશ્યક એમિનો એસિડનો સંપૂર્ણ સમૂહ હોય છે જે શરીરને સ્નાયુ સમૂહ બનાવવા માટે જરૂરી છે.

તંદુરસ્ત આહાર માટે, દુર્બળ માંસ અને ઇંડા સફેદ પસંદ કરો. માંસ ઉત્પાદનોનું કેલરી ટેબલ:

ડેરી

દૂધ પ્રોટીન, કેટલાક ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સ્ત્રોત છે.

ડેરી ઉત્પાદનો શરીરને ફાયદાકારક પ્રોબાયોટીક્સ પ્રદાન કરે છે જે આંતરડાના કાર્યમાં સુધારો કરે છે.

કુટીર ચીઝ શરીરને ધીમા પ્રોટીન કેસીન પ્રદાન કરે છે, અને ચીઝ તમામ ખોરાકમાં કેલ્શિયમ સામગ્રી માટે રેકોર્ડ ધરાવે છે. 100 ગ્રામ દીઠ ડેરી ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રી:

માછલી અને સીફૂડ

માછલી પ્રોટીન અને ચરબીથી ભરપૂર હોય છે, જો કે, માંસમાંથી મળતી ચરબીથી વિપરીત, માછલીનું તેલ રક્તવાહિનીઓ અને હૃદય માટે સારું છે કારણ કે તેમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડની નોંધપાત્ર સામગ્રી છે.

સીફૂડમાં લગભગ કોઈ ચરબી હોતી નથી - તે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન ઉત્પાદન છે.કોષ્ટકમાં માછલી અને સીફૂડની કેલરી સામગ્રી:

શાકભાજી

બટાકા અને મકાઈ જેવા સ્ટાર્ચયુક્ત શાકભાજીને બાદ કરતાં લગભગ તમામ શાકભાજીમાં કેલરી ઓછી હોય છે.

શાકભાજીમાં અદ્રાવ્ય ફાઇબર હોય છે, જે પાચનતંત્રમાં શોષાય નથી, પરંતુ તે યોગ્ય રીતે કામ કરે છે. તાજી શાકભાજીને પ્રાધાન્ય આપો અથવા તેને ઓછામાં ઓછી પ્રક્રિયા કરો.શાકભાજીની કેલરી:

ફળો અને બેરી

શાકભાજી જેવા તાજા ફળોમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.વધુમાં, ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉપયોગી વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે જે શરીરની તમામ સિસ્ટમોની યોગ્ય કામગીરીને ટેકો આપે છે અને ઘણા રોગોના વિકાસને અટકાવે છે.

પીણાં

દૂધ અને ખાંડ વગરના પાણી, કોફી અને ચામાં શૂન્ય કેલરી હોય છે.

અન્ય તમામ પીણાં તદ્દન ઊર્જા-સઘન છે અને દૈનિક કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરતી વખતે ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ. આલ્કોહોલિક પીણાંની કેલરી સામગ્રી પર ધ્યાન આપો. તેમાં સમાયેલ આલ્કોહોલ 1 ગ્રામ દીઠ 7 કિલોકલોરીની ઉર્જા તીવ્રતાનો અંદાજ છે. આ ચરબી કરતાં ઓછું છે, પરંતુ પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કરતાં લગભગ બમણું છે.

બદામ અને બીજ

બદામ અને બીજ વનસ્પતિ પ્રોટીન, ચરબી અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે.

આ એક ખૂબ જ ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન છે, પરંતુ તમારે તેને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવું જોઈએ નહીં, કારણ કે બદામમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે.

બીજ કચુંબર પર છાંટવામાં આવે છે, અને મુઠ્ઠીભર બદામ તમારી સાથે લઈ શકાય છે અને તંદુરસ્ત નાસ્તા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. બદામ અને બીજમાં કેટલી કેલરી ઉપલબ્ધ છે:

અનાજ અને કઠોળ

સંતુલિત આહાર માટે શરીરને જે જરૂરી છે તે અનાજ પૂરા પાડે છે.

ધીમી ગતિએ કામ કરતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન કરવાથી બ્લડ ગ્લુકોઝમાં વધારો થતો અટકાવે છે અને તમને કલાકો સુધી ભરપૂર રાખે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉપરાંત, કઠોળમાં વનસ્પતિ પ્રોટીનનો મોટો જથ્થો હોય છે. સો ગ્રામ દીઠ અનાજ અને કઠોળની કેલરી સામગ્રી:

લોટ ઉત્પાદનો અને મીઠાઈઓ

આ ઉત્પાદનોમાં વ્યવહારીક રીતે કોઈ પોષક મૂલ્ય નથી, પરંતુ તે ખૂબ ઊર્જા સઘન છે.

વજન ઘટાડતી વખતે, લોટના ઉત્પાદનો અને મીઠાઈઓની માત્રાને ઓછામાં ઓછી અથવા સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આવા ઉત્પાદનોમાં પોષક તત્વો હોતા નથી, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સનું નોંધપાત્ર મૂલ્ય હોય છે, શરીરને ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને "ખાલી" કેલરી પૂરી પાડે છે, જે ચરબી તરીકે સંગ્રહિત થવાની શક્યતા વધુ હોય છે. કેલરી મીઠાઈઓ:

ચટણીઓ

ચટણીઓ અને વિવિધ ડ્રેસિંગ્સ સામાન્ય રીતે સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે અથવા માંસ સાથે વપરાય છે. તેમાંની ઘણી કેલરીમાં ખૂબ ઊંચી હોવાથી, દૈનિક કેલરીની ગણતરી કરતી વખતે આ હકીકત ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. સોસ કેલરી ટેબલ:

વજન ઘટાડવા માટે શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનો

વજન ઘટાડવાનું મુખ્ય ધ્યેય બિનજરૂરી કેલરી ઉમેર્યા વિના શરીરને પોષક તત્વોથી સંતૃપ્ત કરવાનું છે.

ઓછી ચરબીવાળા ઉત્પાદનો પર ધ્યાન આપો, વાનગી બનાવવાની પદ્ધતિ પણ મહત્વપૂર્ણ છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વરાળ, ઉકાળો અથવા ગરમીથી પકવવું વધુ સારું છે.

કોષ્ટકમાં વજન ઘટાડવા માટેના શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનો:

શ્રેષ્ઠ માસ ગેઇનિંગ ફૂડ્સ

સ્નાયુ સમૂહ બનાવવા માટે, તમારે દૈનિક સેવન વધારવું જોઈએ. જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે તમારે સળંગ તમામ ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક ખાવાની જરૂર છે.

તંદુરસ્ત આહાર માટે, સંપૂર્ણ પ્રોટીન અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો.