ઉકળતા પાણીમાં સોસેજને કેટલી મિનિટ રાંધવા. અમે સોસેજને વિવિધ રીતે સ્વાદિષ્ટ રીતે રાંધીએ છીએ - એક પાનથી માઇક્રોવેવ સુધી

ઘણા લોકો સોસેજ જેવા સોસેજ ઉત્પાદન માટે આંશિક છે. બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો તેમને પસંદ કરે છે; આ વાનગી સરળ હોવા છતાં, તેની તૈયારીની પોતાની ઘોંઘાટ છે. માંસના ઉત્પાદનને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે રાંધવા તે માટેના ઘણા વિકલ્પો છે: સ્ટોવ પર, ડબલ બોઈલરમાં, ધીમા કૂકરમાં અને માઇક્રોવેવ ઓવન.

સ્ટોવ પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં

• સમય: 4-6 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 3 વ્યક્તિઓ.
• મુશ્કેલી: સરળ.

સોસપેનમાં કેસીંગ સાથે અથવા વગર સોસેજ રાંધવા માટે ખૂબ ઓછા પ્રયત્નો અને સમયની જરૂર પડે છે. તમે ફ્રોઝન અથવા ફ્રેશ લઈ શકો છો. માત્ર ઉકળતા પાણીમાં નિમજ્જન કરો. પાસ્તા સાથે સર્વ કરો બાફેલા બટાકાઅથવા વનસ્પતિ સ્ટયૂ.

ઘટકો:

• સોસેજ - 6 ટુકડાઓ;
• પાણી - 400 મિલી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પાનને પાણીથી ભરો.
2. તે ઉકળવા માટે રાહ જુઓ, મીઠું ઉમેરો.
3. સોસેજ મૂકો. જો તેમનો શેલ કુદરતી છે, તો તમારે તેને દૂર કરવાની જરૂર નથી. જો નહિં, તો તમારે ફિલ્મને અગાઉથી દૂર કરવાની જરૂર છે. ઉત્પાદનને છલકાતું અટકાવવા માટે તેને ઘણી વખત કાંટો વડે શેલ વડે વીંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
4. 4-6 મિનિટ પછી, ગરમીમાંથી દૂર કરો અને સહેજ ઠંડુ કરો.
5. તમારી મનપસંદ સાઇડ ડિશ સાથે સર્વ કરો.

પાણીમાં માઇક્રોવેવ

• સમય: લગભગ 5 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 3 વ્યક્તિઓ.
• મુશ્કેલી: સરળ.

માઇક્રોવેવ ઓવનનો ઉપયોગ કરીને દૂધના સોસેજને કેવી રીતે રાંધવા તે માટેની એક સરળ રેસીપી શિખાઉ ગૃહિણીઓ માટે ઉપયોગી થશે. નરમ, મોહક અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો કેચઅપ, મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ અથવા અન્ય ચટણી સાથે પકવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• દૂધ સોસેજ - 6 પીસી.;
• ખાડી પર્ણ, મીઠું, મરીના દાણા - સ્વાદ માટે;
• તાજી વનસ્પતિ- 1 ટોળું;
• પાણી - 2 એલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. રસોઈ માટે તમારે વિશિષ્ટ ગ્લાસ બાઉલ અથવા ગરમી-પ્રતિરોધક ગ્લાસ કન્ટેનરની જરૂર પડશે.
2. કન્ટેનરને પાણીથી ભરો (પ્રવાહી ઢાંકવું જોઈએ માંસ ઉત્પાદનો). સોસેજ ઉત્પાદન મૂકો, પ્રથમ કેસીંગ દૂર કરો.
3. લોરેલ અને મસાલા ઉમેરો.
4. વાનગીઓને માઇક્રોવેવની અંદર મૂકો. રસોઈ મોડ પસંદ કરો: "રસોઈ માંસ" (4-5 મિનિટ) અથવા "ફરીથી ગરમ કરવું" (3-4 મિનિટ).
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કન્ટેનર દૂર કરો. બાફેલી અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનને બહાર કાઢો, તેને પ્લેટ પર મૂકો, ચટણી અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.

ધીમા કૂકરમાં રેસીપી

• સમય: 5 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 2 વ્યક્તિઓ.
• મુશ્કેલી: સરળ.

સોસેજને સ્વાદિષ્ટ રીતે રાંધવાની બીજી સરળ રીત એ છે કે ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરીને રસોઇ કરવી. સોસેજ ઉત્પાદનને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ રાંધણ પ્રક્રિયા: ઇચ્છિત રસોઈ મોડ અને અવધિ પસંદ કરો.

ઘટકો:

• સોસેજ - 4 પીસી.;
• પાણી - 1.5 એલ;
• મસાલા - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનમાંથી ફિલ્મ દૂર કરો (જો તે કૃત્રિમ છે).
2. મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં પાણી ભરો.
3. અંદર સોસેજ મૂકો અને મસાલા ઉમેરો.
4. રસોઈ મોડ શરૂ કરો: 4-5 મિનિટ માટે "બેકિંગ" અથવા "સ્ટીવિંગ".
5. પોસ્ટ તૈયાર વાનગીપ્લેટ પર. પોર્રીજ, છૂંદેલા બટાકા અથવા સ્પાઘેટ્ટી સાથે સર્વ કરો.

સ્ટીમરમાં

• સમય: 8-10 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 3 વ્યક્તિઓ.
• મુશ્કેલી: સરળ.

જેઓ મહત્તમ પસંદ કરે છે તેમના માટે સ્વસ્થ પોષણ, આ રેસીપી કરશે. તમે ડબલ બોઈલરનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ સોસેજ રસોઇ કરી શકો છો. આ એકમ વાપરવા માટે સરળ છે અને તમને ઝડપથી અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે.

સોસેજ બહુમુખી સોસેજ છે. તેમની સહાયથી, તમે ઝડપથી અને સરળતાથી સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો.

બજેટ ભોજનઅઠવાડિયાના દિવસોમાં સ્વાદિષ્ટ સોસેજ તમને મદદ કરશે. તમારે ફક્ત સોસેજ ખરીદવાની અને નીચેની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. તમે સોસેજ રસોઇ કરી શકો છો વિવિધ રીતે: ઉકાળો, પકાવો અથવા ફ્રાય કરો. આ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન તમને વધુ તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે જટિલ વાનગીઓ- કેસરોલ અથવા સ્ટયૂ. ચાલો વિચાર કરીએ સરળ રીતોસોસેજ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ જે તમારા પરિવાર અને મહેમાનોને ખુશ કરશે.

સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા

સોસેજને લગભગ 1-2 સે.મી. સુધી પાણીથી ઢાંકવા માટે કન્ટેનરમાં જરૂરી એટલું સ્વચ્છ ઠંડુ પાણી રેડો.

આગ પર કન્ટેનર મૂકો.

પાણી ઉકળે પછી, સાફ કરેલા સોસેજને પેનમાં બોળી દો અને ગેસ ઓછો કરો.

પાણી ઉકળે પછી 3-5 મિનિટ સુધી પકાવો.

રસોઈનો સમય સોસેજ પેકેજિંગ પર સૂચવવામાં આવે છે. તમે કાંટો વડે સોસેજને વીંધીને તેમની તૈયારી જાતે ચકાસી શકો છો. તૈયાર અને યોગ્ય રીતે રાંધેલા સોસેજ નરમ હોવા જોઈએ. સોસેજને મીઠું કરવાની જરૂર નથી, આ અર્ધ-તૈયાર સોસેજ ઉત્પાદનમાં શામેલ છે સ્વાદઅને મીઠું પણ. રસોઈ દરમિયાન સોસેજને ફૂટતા અટકાવવા માટે, તેમને ઘણી વખત કાંટોથી વીંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સોસેજ વાનગીઓ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કણકમાં સોસેજ રાંધવાની એક સરળ રેસીપી લોકપ્રિય છે. તૈયાર ખમીર કણક લો. રોલ આઉટ કરો અને કાપી લો નાની પટ્ટાઓ. અમે "માં સોસેજ બનાવીએ છીએ આથો કણક", જરદી સાથે ટોચને બ્રશ કરો, તલ સાથે છંટકાવ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

કણક માં સોસેજ. ઘરે રસોઈ!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સોસેજ અને બટાકા - હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી, જે એક શિખાઉ માણસ પણ તૈયાર કરી શકે છે. જો તમારી પાસે લાંબા સમય સુધી સ્ટોવ પર ઊભા રહેવાનો સમય ન હોય, તો તમે ઘરે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકા અને સોસેજ રાંધી શકો છો:

1. બટાકાને ધોઈને છોલી લો. ટુકડાઓમાં કાપો અને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો. મીઠું અને છંટકાવ વનસ્પતિ તેલ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે થોડી મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો. બેકિંગ ટ્રેને તેલથી ગ્રીસ કરો અને બટાકા મૂકો. 2. સોસેજને છાલ કરો અને કિનારીઓ સાથે કાપો. તમે સોસેજની સપાટી સાથે કટ કરી શકો છો.

3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તળિયે શેલ્ફ પર બેકિંગ શીટ મૂકો, અને સોસેજ મૂકવા માટે ટોચ પર વાયર રેક મૂકો. તેમને વનસ્પતિ તેલ સાથે છંટકાવ.

4. 15 મિનિટ પછી, સોસેજને દૂર કરો, કારણ કે તે પહેલા તૈયાર થઈ જશે. બટાકાને હલાવો અને તૈયારીમાં લાવો.

ફ્રાઇડ સોસેજ વાનગીઓ

શિખાઉ રસોઈયામાં એકદમ સામાન્ય વાનગી સોસેજ સાથે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે સોસેજને ગરમ શેકીને, ગ્રીસમાં મૂકવાની જરૂર છે સૂર્યમુખી તેલ. થોડીવાર પછી, ફેરવો અને ઇંડામાં હરાવ્યું. આગળ, પાનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે વાનગીને ફ્રાય કરો.

ખાય છે અનન્ય રેસીપી તળેલી સોસેજ"કેમોમીલ્સ" જેની સાથે તમે તૈયારીની સરળતા હોવા છતાં, તમારા પરિવારને આશ્ચર્યચકિત કરશો. 1. સોસેજને લંબાઈની દિશામાં બે ભાગમાં કાપો અને ઊંડા ટ્રાંસવર્સ કટ કરો.

2. સોસેજને રિંગમાં ફેરવો, કિનારીઓને એકસાથે લાવો અને ટૂથપીક વડે સુરક્ષિત કરો.

3. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનને ગ્રીસ કરો (તમે થોડું માખણ ઉમેરી શકો છો), તેને ગરમ કરો અને સોસેજને થોડું ફ્રાય કરો.

4. દરેક "ફૂલ" ની મધ્યમાં એક ઇંડાને હરાવો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો.

5. જ્યારે ઈંડું તળેલું હોય, ત્યારે કાળજીપૂર્વક "ફૂલ" ને સ્પેટુલા વડે દૂર કરો અને તેને પ્લેટમાં અથવા બ્રેડના ટુકડા પર મૂકો.

સુવાદાણા વાનગીને સુશોભિત કરવા માટે, મોહક "ડેઇઝી" કાપવા અને ઘાસ બનાવો, અને કાકડીમાંથી પાંદડા કાપી શકાય છે. બાળકોને ખાસ કરીને વાનગી ગમશે અને તેને અજમાવીને આનંદ થશે.

ધીમા કૂકરમાં સોસેજ

રેડમોન્ડ મલ્ટિ-પ્રેશર કૂકરમાં ખૂબસૂરત સોસેજ

કોઈપણ રસોઈ પદ્ધતિ પસંદ કરો અને તમારા પરિવારના સભ્યોને આનંદ આપો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સોસેજ કાચા ન ખાવું. તેમ છતાં તેઓ ગણવામાં આવે છે તૈયાર ઉત્પાદન, સોસેજ કરતાં વધુ સારીયોગ્ય રીતે અને સ્વાદિષ્ટ રાંધવા.

સાઇટના સંપાદકો આશા રાખે છે કે અમારો લેખ તમને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે અસામાન્ય વાનગીનિયમિત સોસેજમાંથી.
Yandex.Zen માં અમારી ચેનલ પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો

જ્યારે ગૃહિણીને ઝડપી રસોઈ બનાવવાની જરૂર હોય છે અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી, ઘણી વાર સોસેજ તેને મદદ કરે છે.

સદનસીબે, હવે સ્ટોર છાજલીઓ પર આ સોસેજ પુષ્કળ છે અને તમે તેને કિંમત, ઉત્પાદનની રચના અને સ્વાદના આધારે ખરીદી શકો છો.

ઘણા લોકો માને છે કે સોસેજ અને બાફેલી સોસેજ- તેઓ એક અને સમાન વસ્તુ છે, તેથી તેઓ કાચા અને કોઈપણ વિના ખાઈ શકાય છે ગરમીની સારવાર.

પરંતુ હજી પણ તે પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવોનો નાશ કરવા માટે સોસેજને ઉકાળવા, ફ્રાય અથવા શેકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. માંસ ઉત્પાદનતેના પરિવહન, સંગ્રહ અથવા અયોગ્ય તૈયારી દરમિયાન.

રસોઈ માટે સોસેજ કેવી રીતે તૈયાર કરવી

ઘણા લોકો સોસેજમાંથી કેસીંગને દૂર કરવા કે નહીં તે પ્રશ્ન વિશે ચિંતિત છે.

જો તે કુદરતી હોય, તો મોટાભાગે તેને દૂર કરવામાં આવતું નથી, કારણ કે તે હાનિકારક છે, અને રસોઈ કર્યા પછી, કેટલાક તેને સોસેજ સાથે ખાય છે.

પરંતુ મોટેભાગે સોસેજ કૃત્રિમ કેસીંગમાં વેચાણ પર જાય છે. તેથી, તે હાનિકારક પદાર્થોથી પોતાને બચાવવા માટે રસોઈ પહેલાં તેને દૂર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જે તેમાંથી ઉત્પાદનમાં જ પસાર થઈ શકે છે. જો કે તે ફૂડ ગ્રેડના કાચા માલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જોખમ ન લેવું વધુ સારું છે.

જો તમે કેસીંગમાં સોસેજ રાંધો છો, તો તેને સોય વડે ઘણી જગ્યાએ વીંધવાની જરૂર છે.. આ ક્રિયા માટે આભાર, સોસેજ ફૂટશે નહીં. તેમને છરી અથવા કાંટો વડે ન વીંધો તે વધુ સારું છે, કારણ કે આ જ સ્થળોએ રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન તેઓ અલગ પડી શકે છે.

શાક વઘારવાનું તપેલું માં સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા

આ કરવા માટે, એક પેન લો જેથી સોસેજની સંપૂર્ણ લંબાઈ તેમાં બંધબેસે. પછી તેઓ રસોઈ દરમિયાન વાળશે નહીં અને સરળ રહેશે.

તેઓ ઠંડા અથવા રેડવામાં શકાય છે ગરમ પાણી, પરંતુ હજી પણ બીજો વિકલ્પ પ્રાધાન્યક્ષમ છે, ત્યારથી સોસેજ ઝડપથી રાંધશે, અને ઓછા પણ પોષક તત્વોતેઓ પાણીમાં બહાર આવશે.

• પેનમાં પાણી રેડો અને બોઇલ પર લાવો. કારણ કે મીઠું ઉમેરવામાં આવતું નથી સોસેજતે પૂરતું છે.
• સોસેજ પાણીમાં ડૂબવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, પ્રવાહી તેમને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવું જોઈએ.
• પાણીને ફરીથી બોઇલમાં લાવો, ગરમી ઓછી કરો જેથી પ્રવાહી ઉકળે નહીં.
• 5-10 મિનિટ માટે સોસેજ રાંધવા. તમારે તેમને લાંબા સમય સુધી રાંધવા જોઈએ નહીં, કારણ કે પછી તેમનો સ્વાદ નોંધપાત્ર રીતે બગડે છે.
• સોસેજ પાણીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને તરત જ પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે.
• જો સોસેજ કેસીંગમાં રાંધવામાં આવ્યા હતા, તો તેને દૂર કરો. આને સરળ બનાવવા માટે, સોસેજને ઉકળતા પાણીમાંથી દૂર કરો અને તરત જ તેમાં નિમજ્જિત કરો ઠંડુ પાણી. પછી ફિલ્મ દૂર કરવામાં આવે છે, જે આવા મેનીપ્યુલેશન્સ પછી સરળતાથી પ્રવેશ આપે છે.

ફ્રોઝન સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા

ફ્રોઝન સોસેજને થોડી અલગ રીતે રાંધો.

• શેલને દૂર કર્યા વિના સ્થિર ઉત્પાદન તરત જ ઠંડા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે. પરંતુ તેને ફાટી ન જાય તે માટે તેને અનેક જગ્યાએ વીંધવામાં આવે છે.
• એક બોઇલ પર લાવો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
• સોસેજ ઉકળતા પાણીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને થોડી સેકંડ માટે ઠંડા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે.
• શેલ દૂર કરો.

માઇક્રોવેવમાં સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા

સોસેજ લગભગ એ જ રીતે માઇક્રોવેવમાં રાંધે છે જેમ કે સોસપેનમાં.

પદ્ધતિ 1

• માઇક્રોવેવ-સલામત કન્ટેનરમાં છાલવાળી સોસેજ મૂકો. તેમને સોજો અને ફૂટતા અટકાવવા માટે, તેમને સોય વડે ઘણી જગ્યાએ વીંધવામાં આવે છે. અથવા ઉત્પાદન પર બંને છેડે નાના કટ બનાવવામાં આવે છે. પછી, ગરમીની સારવાર દરમિયાન, સોસેજ હસ્તગત કરે છે અસામાન્ય આકાર, પરંતુ વિસ્ફોટ નથી.
• ઉકળતા પાણી રેડવું જેથી પાણી તેમને સંપૂર્ણપણે આવરી લે. નહિંતર, રસોઈ દરમિયાન પાણીમાંથી બહાર નીકળતા સોસેજના ભાગો ફ્રાય અને ઘાટા લાગે છે.
• કન્ટેનરને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને લગભગ 3 મિનિટ સુધી રાંધો.
• પાણીમાંથી દૂર કરો અને તરત જ કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સર્વ કરો.

પદ્ધતિ 2

તમે પાણી વિના માઇક્રોવેવમાં સોસેજ રસોઇ કરી શકો છો. આ પ્રક્રિયા વધુ આર્થિક અને ઝડપી છે. અને સોસેજ વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

• આ કરવા માટે, સોસેજને કેસીંગમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે. તેમને બંને છેડે સહેજ કાપવાની જરૂર છે.
• માઇક્રોવેવમાં મૂકો, સૌથી વધુ પાવર ચાલુ કરો અને 1 મિનિટ માટે રાંધો. રસદાર સોસેજ મેળવવા માટે, તમે પ્લેટમાં થોડું પાણી રેડી શકો છો.

ધીમા કૂકરમાં સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા

કેટલીકવાર સૌથી અયોગ્ય ક્ષણે ગેસ સમાપ્ત થઈ જાય છે. અને પછી મલ્ટિકુકર બચાવમાં આવે છે. જો તમારે રાત્રિભોજન માટે ઝડપથી કંઈક રાંધવાની જરૂર હોય, તો તમે સોસેજ ઉકાળી શકો છો. આ કરવા માટે, "સ્ટીમિંગ", "સ્ટીવિંગ/સૂપ" અથવા "બેકિંગ" પ્રોગ્રામ્સનો ઉપયોગ કરો.

• બાઉલમાં પાણી રેડો અને બોઇલ પર લાવો.
• તેઓ તેમાં સોસેજ મૂકે છે.
• લગભગ 5 મિનિટ માટે રાંધવા.

ડબલ બોઈલરમાં સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા

બાફવું આદર્શ માનવામાં આવે છે. છેવટે, આ પદ્ધતિ સાથે બધું ઉપયોગી પદાર્થોઉત્પાદનમાં રહે છે. તેથી, આ રસોડામાં એકમમાં સોસેજ રાંધી શકાય છે.

• સોસેજ કેસીંગમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.
• તેલથી ગ્રીસ કરેલા બાઉલમાં મૂકો.
• બાઉલને સ્ટીમર પર મૂકો જેનો જળાશય પાણીથી ભરેલો હોય.
• સ્ટીમર ચાલુ કરો અને સોસેજને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધો.

• બાફેલી સોસેજ તરત જ ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. તેઓ પાણીમાં સંગ્રહિત ન હોવા જોઈએ કારણ કે તેઓ પાણીયુક્ત અને સ્વાદહીન બની જાય છે.
• સોસેજને થોડો સમય ગરમ રાખવા માટે, તેના પર તેલ રેડો અને તેને 80° થી વધુ ગરમ ન થતા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. તમે તેમને સોસપાનમાં પણ મૂકી શકો છો, ઢાંકણથી ઢાંકી શકો છો અને પાણીના સ્નાનમાં મૂકી શકો છો.
• સોસેજને સોસેજની જેમ જ રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ હીટ ટ્રીટમેન્ટ 3-5 મિનિટ લાંબી કરવામાં આવે છે.

વિશ્વમાં વિવિધ કદ અને આકારોમાં સોસેજ છે: બીફ, ડુક્કરનું માંસ, ચિકન, ચીઝ સાથે, ડુંગળી સાથે અને લગભગ બીજું કંઈપણ. સામાન્ય રીતે, મોટાભાગના ચાહકો આ ઉત્પાદનનીઇચ્છે છે કે સોસેજ એક કેસીંગમાં ફક્ત માંસનું મિશ્રણ હોય, જો કે માંસ હંમેશા તેમાં હાજર ન હોય. ઉદાહરણ તરીકે, પ્રાચીન સમયમાં, માછલીના સોસેજ અત્યંત લોકપ્રિય હતા, અને ગ્લેમોર્ગનની વેલ્શ કાઉન્ટીમાં, સોસેજ હંમેશા ચીઝ અને લીકમાંથી તૈયાર કરવામાં આવતા હતા. આકારોની વાત કરીએ તો, આ સંદર્ભમાં તેઓ પણ અલગ-અલગ હોય છે: ઉદાહરણ તરીકે, સ્કોટલેન્ડમાં, લોર્ન નામના સોસેજ ચોરસ હોય છે અને તેમાં કોઈ આવરણ હોતું નથી.

આ લોકપ્રિય ઉત્પાદનલગભગ ત્રણ વર્ગોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. પ્રથમનો સમાવેશ થવો જોઈએ તાજા સોસેજ, જે હંમેશા તૈયાર હોવી જોઈએ, એટલે કે, બાફેલી. તે પછી ધૂમ્રપાન કરવામાં આવે છે, જેમ કે સલામી: તેને પ્રમાણમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને સોસેજની જેમ કાપીને ખાઈ શકાય છે. છેલ્લી કેટેગરીમાં તૈયાર અથવા અર્ધ-તૈયાર સોસેજનો સમાવેશ થાય છે તેઓને ઠંડા અથવા ગરમ કરીને ખાઈ શકાય છે.

હકીકતમાં, સોસેજ છે સાર્વત્રિક ઉત્પાદન, જેનો ઉપયોગ ઘણી વાનગીઓ બનાવવા માટે થઈ શકે છે. તેમાંથી એક ખૂબ જ મૂળ છે અને તે રમુજી દેખાવ ધરાવે છે, તેથી બાળકોને તે ખરેખર ગમશે. પરંતુ તેને તૈયાર કરતી વખતે, તે સમય અને કેટલા સમય સુધી સોસેજ રાંધવા તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે. આ વાનગીનું નામ ખૂબ જ મોહક નથી - "રુવાંટીવાળું સોસેજ", પરંતુ બાળક ચોક્કસપણે તેને તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયાનો આનંદ માણશે. આ વાનગી માટે તમારે સોસેજ અને પાતળા સ્પાઘેટ્ટીની જરૂર પડશે. તેથી, અમે લગભગ 30-40 શુષ્ક પાસ્તા લઈએ છીએ, જેની સાથે અમે તમામ સુલભ સ્થળોએ અને મારફતે સોસેજને વીંધીએ છીએ. પરિણામ એક પ્રકારનું "સોસેજ હેજહોગ" હોવું જોઈએ, જે ઉકળતા, સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીના પેનમાં કાળજીપૂર્વક મૂકવું આવશ્યક છે. સમય થોડો વધે છે. આ જરૂરી છે જેથી પાસ્તાનો ભાગ જે ઉત્પાદનની અંદર હોય તે સારી રીતે બાફવામાં આવે. ધોરણ તરીકે, આધુનિક સોસેજ 5 મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધવામાં આવે છે. જો તમે તેમને લાંબા સમય સુધી રાંધશો, તો તે ફાટી શકે છે અથવા તો પડી પણ શકે છે, તેથી "રુવાંટીવાળું સોસેજ" તૈયાર કરવા માટે, હજી પણ માંસ ધરાવતા ઉત્પાદન પર કંજૂસાઈ ન કરો: આ રીતે તમે વાનગીના અપ્રિય "પતન" અને અંતિમ પરિણામને ટાળી શકો છો. ખૂબ જ રમુજી સોસેજ હોઈ શકે છે જેમાં વાળની ​​જેમ નૂડલ્સ લટકતા હોય છે. આ સૌંદર્યને ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે અને થોડો કેચઅપ ઉમેરી શકાય છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, પ્રમાણભૂત વાનગી અકલ્પનીય કંઈકમાં ફેરવાય છે, પરંતુ ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી.

ઉપયોગ કરીને કાચા સોસેજ, ખાસ કરીને સેલોફેન રેપરમાં, વહન ન કરવું વધુ સારું છે. પ્રથમ, તેનો સ્વાદ બાફેલા કરતાં વધુ ખરાબ છે, અને બીજું, ઝેરનું જોખમ છે, કારણ કે ઉત્પાદનના પરિવહન અથવા અનલોડિંગ દરમિયાન શેલની અખંડિતતા સાથે ચેડા થઈ શકે છે, અને અંદર ઓક્સિજનનો પ્રવેશ તેને થોડો બગાડી શકે છે. . તેથી, આ ઉત્પાદનોને ઉકાળવું હજી વધુ સારું છે. તમારે સેલોફેનમાં લપેટી સોસેજને કેટલો સમય રાંધવો જોઈએ, અને તમારે તેને દૂર કરવાની જરૂર છે? તમે તેને કેસીંગમાં અથવા તેના વિના રસોઇ કરી શકો છો, પરંતુ એવું માનવામાં આવે છે કે પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં રાંધેલા સોસેજ હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, કારણ કે તે ઉત્પાદનમાં વધુ પોષક તત્વો જાળવી રાખવા દે છે. બીજી બાજુ, આ પ્રકારના ઉત્પાદનની વર્તમાન ગુણવત્તાને જોતાં, રેપરને દૂર કરવું વધુ સારું છે જેથી ખૂબ ઉપયોગી પદાર્થો પાણીમાં ન જાય.

બિન-કુદરતી કેસીંગમાં સોસેજને રાંધવામાં કેટલો સમય લાગે છે તે વિશે, અમે કહી શકીએ કે 2-3 મિનિટ તેમના માટે હીટ ટ્રીટમેન્ટનો ડોઝ મેળવવા અને ગુમાવવા માટે પૂરતી છે. સ્વાદ ગુણધર્મો, અને તે પણ અલગ પડી ન હતી. જો તમે તેને સેલોફેનમાં રાંધો છો, તો તમારે તેને પાછળથી દૂર કરવાનું સરળ બનાવવા માટે કિનારીઓ સાથે થોડું કાપવાની જરૂર છે. તમે સોસેજને તેની પ્રામાણિકતા જાળવવા અને વધારાની ચરબીને દૂર કરવા માટે કાંટો વડે બે વાર વીંધી શકો છો.

અને અંતે, માઇક્રોવેવ અને ડબલ બોઈલરમાં સોસેજને કેટલો સમય રાંધવા તે વિશેના થોડાક શબ્દો. આ માંસ ઉત્પાદનોને રાંધવા માટે, તમારે તેમને પાણીથી ભરવાની જરૂર છે જેથી તે સોસેજને સંપૂર્ણપણે આવરી લે, અને તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, જે સંપૂર્ણ શક્તિ પર ચાલુ છે. આ મોડમાં, વાનગી ત્રણ મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે. પરંતુ સેલોફેન ઇન આ કિસ્સામાંતેને દૂર કરવું વધુ સારું છે, નહીં તો તે ફાટી જશે, જે માઇક્રોવેવ માટે ખૂબ જ ખરાબ હશે.

ડબલ બોઈલરમાં સોસેજ કેટલો સમય રાંધવા? અહીં ઉત્પાદનો પાણીથી ભરેલા નથી, પરંતુ વરાળનો ઉપયોગ કરીને રાંધવામાં આવે છે, તેથી સોસેજને સંપૂર્ણ તૈયારીની સ્થિતિમાં પહોંચવામાં 8-10 મિનિટનો સમય લાગશે.

સોસેજ એ તૈયાર કરવામાં સરળ અને બહુમુખી અર્ધ-તૈયાર માંસ ઉત્પાદન છે. તમને ખબર નથી કે સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા જેથી તેઓ મોહક અને રસદાર બને? તેમને થોડીવારમાં તૈયાર કરો અને બાળકો સાથે વ્યવહાર કરો અથવા છૂંદેલા બટાકા, નૂડલ્સ અથવા કોઈપણ પોર્રીજમાં ઉમેરા તરીકે સર્વ કરો.

સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા - સામાન્ય રસોઈ સિદ્ધાંતો

સોસેજ ઉકાળતા પહેલા, નીચેના નિયમો ધ્યાનમાં લો:

• ઉકળતા પહેલા, દૂર કરો અર્ધ-તૈયાર માંસ ઉત્પાદનકૃત્રિમ ફિલ્મ. કુદરતી શેલને દૂર કરશો નહીં, ખાવું તે પહેલાં તેને દૂર કરો.
• સોસેજના કદ માટે યોગ્ય પેન પસંદ કરો. તેમાં પાણી રેડવું જેથી સોસેજ સંપૂર્ણપણે પ્રવાહીથી ઢંકાઈ જાય. જો તમારી પાસે ઘણા બધા લોકો વાનગી અજમાવવા માંગતા હોય તો ખૂબ મોટી પેન ન લો. સોસેજ ઉકળતા પાણીમાં કડક રીતે સૂવું જોઈએ નહીં, પરંતુ ખૂબ ઢીલું નહીં.
• રાંધ્યા પછી, તરત જ પેનમાંથી સોસેજ દૂર કરો. જો તમે તેને અંદર છોડી દો ગરમ પાણી- તેઓ ઉકળશે અને આના પર ખરાબ અસર પડશે સ્વાદ ગુણોઓહ. હેઠળ ઠંડુ પાણીકોગળા કરવાની જરૂર નથી. પરંતુ જો તમે સોસેજને થોડા સમય માટે ઠંડા પાણીમાં રાખશો તો કૃત્રિમ ફિલ્મ ઝડપથી દૂર થઈ જશે.
• રસોઈના પાણીને મીઠું ન કરો. તેલ કે મસાલા ઉમેરશો નહીં.
• રસોઇ કરતા પહેલા ઇરાદાપૂર્વક સોસેજને ડિફ્રોસ્ટ કરશો નહીં.

સ્ટોવ પર સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું અને સ્ટોવ પર મૂકો.
2. મહત્તમ ગરમી પર પાણી ઉકાળો.
3. ઉકળતા પાણીમાં સોસેજ મૂકો. પ્રવાહી તેમને સંપૂર્ણપણે આવરી લે છે.
4. સોસેજ સાથેના પાણીને બોઇલમાં લાવો અને ગરમી ઓછી કરો.
5. અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોને પાંચ મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધવા નહીં, અન્યથા તેઓ ફૂટી જશે અને તેમનો મોહક અને આકર્ષક દેખાવ ગુમાવશે. રસોઈ કરતા પહેલા, તમે કૃત્રિમ ફિલ્મને ઘણી જગ્યાએ કાંટો વડે વીંધી શકો છો.
6. સોસેજને કાંટો અથવા સાણસી વડે કાળજીપૂર્વક પૅનમાંથી દૂર કરો જેથી તેમને નુકસાન ન થાય. નાજુક માળખું. ઠંડુ થયા પછી, ફિલ્મની છાલ કાઢીને સર્વ કરો.

ધીમા કૂકરમાં સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા

ધીમા કૂકરમાં રાંધેલા સોસેજ હોટ ડોગ્સ માટે આદર્શ છે. રસોઈ પહેલાં તેમની પાસેથી ફિલ્મ દૂર કરો. તમારા આગલા પગલાં નીચે મુજબ છે:

• કન્ટેનર માં રેડવું રસોડું સાધનપાણી
• પાણીમાં સોસેજ મૂકો;
• "બેકિંગ" અથવા "સ્ટીવિંગ" ફંક્શન ચાલુ કરો. સમય - 4-5 મિનિટ;
• એપ્લાયન્સ ઓપરેટિંગ સમાપ્ત થયા પછી, સોસેજને દૂર કરો અને હોટ ડોગ્સ તૈયાર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો.

સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા - એક રસપ્રદ રેસીપી "ફની જેલીફિશ"

ઉત્પાદનો તૈયાર કરો:

• 0.5 કિલો સ્પાઘેટ્ટી;
• ખાડી પર્ણ;
• 1 કિલો ચિકન અથવા ક્રીમ સોસેજ;
• 70 ગ્રામ માખણ.

રસોઈ પ્રક્રિયા.

1. સોસેજમાંથી કેસીંગ દૂર કરો. દરેક સોસેજને ક્રોસવાઇઝ બે અથવા ત્રણ ભાગોમાં કાપો.
2. સ્પાઘેટ્ટીને 10 સેમીના ટુકડાઓમાં તોડી નાખો.
3. સ્પાઘેટ્ટીને બંને બાજુએ કાપેલા સોસેજના ક્રોસ સેક્શનમાં ચોંટાડો. તમને રમુજી "હેજહોગ્સ" મળશે.
4. વિડાને ઉકાળો અને તમાલપત્રને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો અને ઉકળતા પાણીમાં "હેજહોગ્સ" મૂકો. તમે તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરી શકો છો.
5. ફરીથી ઉકળતા પછી, દરેક સોસેજને 8-10 મિનિટ માટે રાંધો, તે સમય દરમિયાન સ્પાઘેટ્ટી રાંધવામાં આવશે.
6. પાણીને ડ્રેઇન કરો અને "હેજહોગ્સ" ને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ઉપર ઓગળેલું પાણી રેડવું માખણઅને તમારા ઘરની સારવાર કરો.

સોસેજને તમે ગમે તે રીતે ઉકાળો તો પણ તેનો સ્વાદ ગુમાવશે નહીં. તમે ઘરે અને કામ પર ઝડપથી રસદાર સોસેજ તૈયાર કરી શકો છો. જો તમે તેમને લાંબા સમય સુધી ગરમ રાખવા માંગતા હો, તો સોસપેનમાં તેલ રેડો, તેમને 80 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને જ્યાં સુધી ઘરના દરેક લોકો રાત્રિભોજન માટે ટેબલ પર એકઠા ન થાય ત્યાં સુધી તેમને ત્યાં રાખો.