મશરૂમ્સ અને અથાણાં સાથે "વોડકા સાથે" સલાડ. વોડકા સાથે સલાડ સલાડ "ગુડબાય, વોડકા" - એક સસ્તું વિકલ્પ

ઘટકો:

• 400 ગ્રામ બાફેલી માંસ;
• 350 ગ્રામ કાકડીઓ;
• 250 ગ્રામ ડુંગળી;
• મધ મશરૂમ્સનો 1 જાર;
• સરસવના 1-2 ચમચી;
• તેલના 4 ચમચી;
• સરકો

રસોઈ પદ્ધતિ

વિગતવાર વર્ણન: વિવિધ સ્ત્રોતોમાંથી રસોઇયા અને ગૃહિણીઓ માટે રસોઇયા પાસેથી વોડકા સાથે કચુંબર રેસીપી.

આ કચુંબર માત્ર આલ્કોહોલિક પીણાં માટે જ નહીં એક ઉત્તમ એપેટાઇઝર છે. શું મહત્વનું છે કે તે સંપૂર્ણપણે મેયોનેઝ વિના છે, તેમાં ફક્ત કુદરતી ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, કોઈ એમ પણ કહી શકે છે કે તે તંદુરસ્ત છે અને તમને તેના સ્વાદથી જ આનંદ થશે નહીં. મૂળ સંસ્કરણ ગોમાંસ માટે કહે છે. મારી પાસે માત્ર ડુક્કરનું માંસ છે. માંસને અગાઉથી રાંધો અને ઠંડુ કરો, તમારે લગભગ 350-400 ગ્રામની જરૂર છે. મસાલેદાર સરસવનો ઉપયોગ કરીને ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવામાં આવે છે, ચટણી ઘરે બનાવી શકાય છે. વોડકા કચુંબર માટે, તમે મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું કાકડીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

આ લેખ માટે કોઈ પ્રસંગોચિત વિડિઓ નથી.

ઘટકો:

• 400 ગ્રામ બાફેલી માંસ;
• 350 ગ્રામ કાકડીઓ;
• 250 ગ્રામ ડુંગળી;
• મધ મશરૂમ્સનો 1 જાર;
• સરસવના 1-2 ચમચી;
• તેલના 4 ચમચી;
• સરકો

રસોઈ પદ્ધતિ

1. તમારે ડુંગળીથી શરૂઆત કરવાની જરૂર છે. તેમાં ઘણું બધું છે, પરંતુ મારી પાસે ખૂબ મોટું માથું છે, તમે તેને ફોટામાં જોઈ શકો છો. અડધા રિંગ્સ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. સરકો સાથે મજબૂત એસિડિફાઇડ પાણી ભરો અને મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.
2. આગળ આપણે મુખ્ય ઘટકોને કાપવાનું શરૂ કરીએ છીએ. અમે કાકડીઓને લાંબા સ્ટ્રોમાં ફેરવીએ છીએ. કંઈપણ કાપવાની જરૂર નથી, આ કચુંબરમાં બધા ઉત્પાદનો ધ્યાનપાત્ર અને દૃશ્યમાન છે. કાકડીઓને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
3. માંસ કાપો. તેને અગાઉથી ઉકાળવાની અને તેને સારી રીતે ઠંડુ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પછી તે કરવાનું સરળ બનશે. સ્વાદ સુધારવા માટે મસાલા અને મીઠું સાથે રાંધવા. સૂપનો ઉપયોગ અન્ય કોઈપણ હેતુ માટે કરી શકાય છે. અમે સ્ટ્રો અથવા ક્યુબ્સ બનાવીએ છીએ અને તેમને કાકડીઓમાં મોકલીએ છીએ.
4. ડુંગળી નાખો, મરીનેડને હલાવો, મધ મશરૂમ્સ ઉમેરો. મશરૂમ્સમાંથી સ્ટીકી અને ખૂબ જ સુખદ મરીનેડને દૂર કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, તમે તેને કોગળા પણ કરી શકો છો. મરીના દાણા, ડુંગળી અને મધ મશરૂમ્સ સાથે જારમાં જોવા મળતી અન્ય દરેક વસ્તુને ફેંકી દેવી જોઈએ.
5. છેલ્લું પગલું કચુંબર ડ્રેસિંગ છે. તેલ અને સરસવ મિક્સ કરો. મૂળ સંસ્કરણમાં, આ એક ખૂબ જ મસાલેદાર નાસ્તો છે, પરંતુ તમે તેને તમારા સ્વાદ અનુસાર બનાવી શકો છો. જગાડવો, કવર કરો, થોડા કલાકો માટે છોડી દો જેથી ઉત્પાદન પલાળવામાં આવે. મીઠું સામાન્ય રીતે જરૂરી નથી કારણ કે તેમાં તમામ ઘટકો હોય છે. પીરસતાં પહેલાં, તમારે ફરીથી હલાવવાની જરૂર છે.

આ પણ વાંચો: ફોટા સાથે માછલી અને સીફૂડ વાનગીઓ સાથે સલાડ

રસોઈનો સમય: 20

તૈયારીનો સમય: 10

પિરસવાનું સંખ્યા: 6 પીસી.

ઘટકો:

સલાડ "વોડકા સાથે"

ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

હેરિંગ ફીલેટને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

એલેના ગેવરીલોવા દ્વારા કૉલમ
"ઘરે બનાવેલા ફળો અને બેરી"
અંક 36.

સલાડ "સાવધાન, વોડકા!" હું તેના નામથી આકર્ષાયો હતો, જોકે મને તે ખરેખર ગમ્યું ન હતું. પરંતુ વાનગીઓના નામ બદલવાનું મારા નિયમોમાં નથી, તેથી હું તેને રાખું છું. વધુમાં, તેમણે તેના નામ સુધી જીવ્યાઅને છટાદાર નાસ્તા તરીકે કામ કરે છે, અને માત્ર શિયાળામાં જ નહીં, પરંતુ કોઈપણ ઋતુમાં. તે સંપૂર્ણ રીતે "સુમેળ" કરે છે, તેથી વાત કરવા માટે, માત્ર વોડકા સાથે જ નહીં, પણ અન્ય કોઈપણ આલ્કોહોલિક પીણાં સાથે પણ.

અણધાર્યા મહેમાનો મેળવવા માટે તેને વિશ્વાસપૂર્વક જીવન બચાવનાર કહી શકાય. જ્યારે ત્યાં શુભેચ્છાઓ અને વાતચીત છે, ઝડપથી અમે બટાટા રાંધીએ છીએ, તૈયારી ખોલીએ છીએ - ટેબલ સેટ છે.વધુમાં, કચુંબર બરબેકયુ માટે યોગ્ય છે.

તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ ખૂબ લાંબી છે. ઘટકો સૌથી સરળ છે;

હું શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર માટે રેસીપી ઓફર કરું છું, જે મેં ઇન્ટરનેટ પરથી લીધી છે. એ નોંધવું જોઇએ કે શિયાળા માટે આવા જાળવણીની ઓફર કરતી વિશાળ સંખ્યામાં સાઇટ્સ હોવા છતાં, આઇ મને એક પણ નકારાત્મક સમીક્ષા મળી નથી.મેં સૂચિત ઘટકોના સમૂહ અનુસાર બધું કર્યું. તબક્કાવાર તૈયારીના ફોટા જોડાયેલા છે.

આ લેખ માટે કોઈ પ્રસંગોચિત વિડિઓ નથી.

ઘટકો:

• ઘંટડી મરી - 1 કિલો;
• કાકડીઓ - 1 કિલો;
• ટામેટાં - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 1 કિલો;
• ગાજર - 1 કિલો;
• કોબી - 1 કિલો;
• મીઠું - 5 ચમચી;
• ખાંડ - 5 ચમચી;
• સરકો 9% - 250 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 250 ગ્રામ.

રસોઈ રેસીપી:

01. અમે શાકભાજીને કાપીને શરૂઆત કરીએ છીએ જેને નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે. ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

02. ઘંટડી મરીને તમને ગમે તે રીતે સ્ટ્રિપ્સ, ચોરસ, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી શકાય છે.

03. કોબીને પણ સ્વાદ પ્રમાણે છીણી લો.

04. કાકડીઓને રિંગ્સમાં કાપો, અને પછી અડધા ભાગમાં.

05. અમે નાના પરંતુ માંસલ ટામેટાં પસંદ કરીએ છીએ. પ્લમ અથવા ફિંગર ટમેટાની જાતો ખૂબ સારી રીતે કામ કરે છે. અમે તેમને નાના સમાન ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ.

06. ડુંગળીને ક્વાર્ટર રિંગ્સમાં કાપો.

07. શાકભાજી તૈયાર છે. હવે તમારે એક મોટો કન્ટેનર શોધવાની જરૂર છે જ્યાં તમારે તે બધા મૂકવાની જરૂર છે. હું એક વિશાળ એલ્યુમિનિયમ બેસિનનો ઉપયોગ કરું છું જેમાં હું મોટી માત્રામાં ઘટકો સાથે બધી તૈયારીઓ રાંધું છું.

08. સગવડતા માટે, બધી શાકભાજીને તમારા હાથથી મિક્સ કરો, તેને મેશ ન કરવાનો અથવા આકારને નુકસાન ન કરવાનો પ્રયાસ કરો.

09. મિશ્રિત શાકભાજીમાં મીઠું, દાણાદાર ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ અને નવ ટકા વિનેગર ઉમેરો. ફરીથી, તમારા હાથથી બધું સારી રીતે ભળી દો. પરિણામી સમૂહને દોઢ કલાકથી બે કલાક સુધી બેસવા દો.

10. નિર્દિષ્ટ સમય પછી, શાકભાજી વિપુલ પ્રમાણમાં રસ આપશે. તે એક સ્વાદિષ્ટ marinade હોવાનું બહાર આવ્યું છે.

11. આ મરીનેડને એક અલગ પેનમાં રેડવાની જરૂર છે, પછી તેને આગ પર મૂકો અને મરીનેડને બોઇલમાં લાવો.

12. જલદી મરીનેડ ઉકળે, તરત જ તેને શાકભાજી પર રેડવું. લાડુ અથવા લાકડાના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને બધું ફરીથી મિક્સ કરો. અમે અમારા કન્ટેનરને ફરીથી આગ પર મૂકી દીધું. અમારું કાર્ય અમારી તૈયારીને ફરીથી બોઇલમાં લાવવાનું છે અને તેને બીજી 10-12 મિનિટ માટે રાંધવાનું છે.

13. બસ. તૈયાર કચુંબર તૈયાર છે. હવે અમે તેને લેડલનો ઉપયોગ કરીને વંધ્યીકૃત જારમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને વંધ્યીકૃત ઢાંકણા સાથે પણ બંધ કરીએ છીએ.

હંમેશની જેમ, વર્કપીસને ફેરવો અને ટુવાલથી ઢાંકી દો જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન થાય. સલાડ "સાવધાન, વોડકા!" તૈયાર બોન એપેટીટ!

રેસીપીમાં દર્શાવેલ ઘટકોની રચનાથી આશરે 10 અડધા લિટર જાર અથવા 5 લિટર જાર મળી શકે છે. કોઈપણ ઠંડી જગ્યાએ, તેમજ ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરી શકાય છે. હું તરત જ આ કચુંબર ન ખાવાની ભલામણ કરું છું; તેને સારી રીતે મેરીનેટ કરવા દો. થોડા અઠવાડિયા પછી, તમે તમારા અતિથિઓ સાથે સુરક્ષિત રીતે સારવાર કરી શકો છો.

ઘરની સમીક્ષાઓ, ખાસ કરીને પુરુષ ભાગમાંથી, મારી અપેક્ષાઓ કરતાં વધી ગઈ. કચુંબર ઝડપથી દૂર ઉડી ગયું. આ સાચી પુષ્ટિ છે કે રેસીપી લાયક હતી. મીઠી ગાજર, ક્રિસ્પી કાકડી અને કોબી, રસદાર ઘંટડી મરી અને મીઠાશવાળા ટામેટાંનું મિશ્રણ નાસ્તાના કચુંબર માટે આદર્શ છે. હું તેને મારી પિગી બેંકમાં મોકલી રહ્યો છું. તે પણ અજમાવી જુઓ! તમને તેનો અફસોસ થશે નહીં!

સમીક્ષા અથવા ટિપ્પણી લખો

જેમ તમને યાદ છે, ભાગ્યે જ આલ્કોહોલ વિના, ખાસ કરીને વોડકા વિના પૂર્ણ થાય છે. અને યોગ્ય નાસ્તા વિના, તમે સંપૂર્ણપણે અપવિત્ર બની શકો છો. કયા ખોરાક સાથે આ મજબૂત પીણું પીવું શ્રેષ્ઠ છે? આમાં માછલી, હેમ, ચરબીયુક્ત અને માંસના સલાડ સહિત ઘણા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે મારા સંબંધીઓ મારી પાસે આવવાના હતા, અને હું ટેબલ સેટ કરવા દોડી ગયો, ત્યારે મેં સૌ પ્રથમ વિચાર્યું કે કઈ રાંધણ રેસીપીનો ઉપયોગ કરવો જેથી મારા મહેમાનો સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ભોજન લે. ઘણી જુદી જુદી વાનગીઓ ધ્યાનમાં આવી, પરંતુ આ વખતે મેં વોડકા સાથે મીટ સલાડ પસંદ કર્યું. માર્ગ દ્વારા, નામ તેના લેખક દ્વારા આપવામાં આવ્યું હતું.

તેથી, ચાલો હવે ચરબીયુક્ત, જેલી અને માછલી અને વનસ્પતિ નાસ્તા માટે બાજુએ મૂકીએ, જેના માટે વોડકા ફક્ત એક આદર્શ ગેસ્ટ્રોનોમિક પૂરક છે. વોડકાના સાચા અર્થની પ્રશંસા કરવા માટે, તમારે સમૃદ્ધ અને ખારા નાસ્તાની જરૂર છે. અથાણું કાકડી એ એક વિશિષ્ટ ઉત્પાદન છે. ખાસ કરીને અન્ય લોકો સાથે સંયોજનમાં, તે એક છટાદાર નાસ્તો છે. તેથી, તમે આ કચુંબરમાં કાકડીઓ ઉમેરી શકો છો (જો ઇચ્છિત હોય તો).

પરંતુ જ્યારે અજમાયશ ચાલુ હોય, ત્યારે ચાલો આપણું એપેટાઇઝર તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. અલબત્ત, ગોમાંસને રાંધવા - તેને ટેન્ડર સુધી ઉકાળો, અને પછી તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. તમારા હાથથી લેટીસના પાંદડા ફાડી નાખો. જ્યારે તમે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરી રહ્યાં હોવ, ત્યારે હું તમને એક વાત કહીશ. યોગ્ય વોડકા નાસ્તો પીનારને હંમેશા નિયંત્રણમાં રહેવામાં મદદ કરશે, પોતાની જાતને નિયંત્રિત કરવામાં સક્ષમ છે, વોડકાના સેવનથી નશો મેળવશે નહીં, પરંતુ માત્ર એક ઉત્તેજક અસર કરશે. ભૂલશો નહીં કે તમારે હજુ પણ વોડકા કેવી રીતે પીવું તે શીખવાની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, વોડકાને ચીઝ, બાફેલી માછલી અથવા ઘેટાંના વાસણો સાથે વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. અને તેઓ તેને ઠંડા અથવા ગરમ સોસેજ સાથે પીતા નથી, જે અન્ય પીણાં, કહો, બીયરને અનુરૂપ છે.

તેથી, રિફ્યુઅલિંગ. વનસ્પતિ તેલ સાથે સરકો અને સરસવ મિક્સ કરો. અહીં લસણ દબાવીને સ્ક્વિઝ કરેલું લસણ ઉમેરો. પછી તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મરી ઉમેરો. પછી લેટીસના પાનને માંસ અને ડ્રેસિંગ સાથે મિક્સ કરો.

ચેરી ટામેટાંને બે ભાગમાં અને નિયમિત ટામેટાંને 4-5 ભાગમાં કાપો. અમે ક્વેઈલ ઇંડાને 2 ટુકડાઓમાં અને ચિકન ઇંડાને 3-4 ટુકડાઓમાં પણ કાપીએ છીએ.

અને વોડકા વિશે થોડા વધુ શબ્દો. આ ટેબલ પીણું, માર્ગ દ્વારા, માત્ર પીવા માટે જ નથી. તેના બદલે, વાનગીઓને રાંધણ ઉચ્ચાર આપવા માટે. તેથી, તેને ચરબીયુક્ત માંસની વાનગીઓ, માંસ અને લોટ અને મસાલેદાર માછલી સાથે પીરસવાનું વધુ સારું છે.

સારું, અમારા કચુંબરને અંતિમ સ્પર્શ. પ્લેટ પર લેટીસના પાન મૂકો, અને પછી માંસ. અમારા ટામેટાં અને ઇંડા એકબીજાની બાજુમાં મૂકો (વૈકલ્પિક, અથાણું ઉમેરો). સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી, અને તે પણ ખૂબ જ સ્વસ્થ!

આ પણ વાંચો: અનેનાસ અને અખરોટ રેસીપી સાથે ચિકન સલાડ

ઘટકો:

• 1 કિ.ગ્રા. કોબી
• 1 કિ.ગ્રા. ગાજર
• 1 કિ.ગ્રા. લ્યુક
• 1 કિ.ગ્રા. મીઠી મરી
• 1 કિ.ગ્રા. ટામેટાં
• 1 કિ.ગ્રા. કાકડીઓ
• 5 ચમચી મીઠું
• 5 ચમચી. સહારા
• 250 મિલી. રાસ્ટ તેલ
• 250 મિલી.9% સરકો

આઉટપુટ: 6 લિટર

ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

ટામેટાંને નાના ટુકડા અથવા ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે.

મીઠી મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

અમારા કચુંબર માટે તમામ સમારેલી શાકભાજીને એક વિશાળ શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને મિશ્રણ કરો.

આ તબક્કે, મીઠું, ખાંડ, સરકો અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.

સલાડને સારી રીતે મિક્સ કરો, ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક સુધી રહેવા દો.

આ રેસીપી માટે અમને જંતુરહિત જાર અને ઢાંકણાની જરૂર પડશે. મેં બરણીઓ ધોઈ અને ઠંડા ઇલેક્ટ્રિક ઓવનમાં ભીની કરી. પછી તેને 150 ડિગ્રી તાપમાન પર 15 મિનિટ સુધી રાખો. આ વખતે મેં ટર્નકીની જાળવણી માટે નિયમિત ઢાંકણોનો ઉપયોગ કર્યો; તેઓને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વંધ્યીકૃત કરી શકાતા નથી કારણ કે રબરની સીલ ઓગળવા લાગે છે. ઢાંકણાને ઠંડા પાણીમાં મુકવા જોઈએ અને સ્ટોવ પર 5 મિનિટ સુધી ઉકાળવા જોઈએ.

વનસ્પતિ કચુંબર તૈયાર જંતુરહિત જારમાં મૂકો, અને રસ ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.

અમે ચાવી વડે કચુંબરની બરણીઓ ફેરવીએ છીએ, અથવા ઢાંકણા પર સ્ક્રૂ કરીએ છીએ અને તેને ફેરવીએ છીએ. સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી બરણીમાં ઊંધું મૂકો. તમારી જાતને ફર કોટ હેઠળ લપેટી લેવાની જરૂર નથી. શિયાળા માટે આ વનસ્પતિ કચુંબર એપાર્ટમેન્ટમાં પેન્ટ્રીમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ સૂર્યપ્રકાશથી દૂર છે.

બસ, મિત્રો! શિયાળુ વનસ્પતિ કચુંબર "વોડકાથી સાવધ રહો!" તૈયાર! હું આશા રાખું છું કે તમે મારા પ્રિયજનોની જેમ આ સલાડનો આનંદ માણશો. હું તમને સ્વાદિષ્ટ તૈયારીઓની ઇચ્છા કરું છું, અને રેસીપી પર તમારી ટિપ્પણીઓની રાહ જોઉં છું.

હેલો! હું, વેલેન્ટિના પુષ્કો. હું 12 વર્ષથી વધુ સમયથી રેસ્ટોરન્ટમાં રસોઇયા તરીકે કામ કરું છું. મારી કારકિર્દી દરમિયાન, મેં ઘણી અદ્ભુત વાનગીઓનો અભ્યાસ કર્યો છે અને અદ્ભુત રાંધણ માસ્ટરપીસ તૈયાર કરી છે. હું આ પોર્ટલનો ઉપયોગ નોટબુક તરીકે કરું છું, કારણ કે ત્યાં ઘણી બધી માહિતી છે. સાઇટમાં અન્ય સ્રોતોમાંથી ઘણા ચિત્રો અને પાઠો છે અને બધી સામગ્રી તેમના સંબંધિત માલિકોની છે!

રસોઈનો સમય: 20

તૈયારીનો સમય: 10

પિરસવાનું સંખ્યા: 6 પીસી.

ઘટકો:

સલાડ "વોડકા સાથે"

મને એ પણ ખબર નથી કે આ સલાડને શા માટે કહેવામાં આવે છે, પરંતુ તે વોડકા સાથે ખરેખર સારી રીતે જાય છે. મને તે લાંબા સમય પહેલા ઇન્ટરનેટ પર મળ્યું હતું, અને અમને આ કચુંબર ખરેખર ગમ્યું. કેટલીકવાર સરળ ઘટકો વસ્તુઓને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. સરસવ અહીં થોડો ઝાટકો ઉમેરે છે. તમારે તેને ઉમેરવાની જરૂર નથી. તે તમારા સ્વાદ પર છે.

ઘરે ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ડીશ કેવી રીતે તૈયાર કરવી

તેથી, ચાલો ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ. બટાકાને અગાઉથી બાફી લો.

આઇસબર્ગ લેટીસના 1/2 વડાને બારીક કાપો.

ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

હેરિંગ ફીલેટને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

બાફેલા બટાકાને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

બધું મિક્સ કરો અને અનાજમાં રેડવું. તમે તેમને સૂકવી શકો છો.

મેયોનેઝ અને થોડી સરસવ ઉમેરો. કચુંબર મિક્સ કરો. અમે મીઠું ઉમેરતા નથી. જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

આ પણ વાંચો: શિયાળા માટે કાકડીઓ સાથે બાલાટોન કચુંબર માટેની રેસીપી

મેં પહેલીવાર આ સલાડ ઔદ્યોગિક ધોરણે બનાવ્યો - તે મારી સાસુની વર્ષગાંઠ હતી, મહેમાનોની ભીડને ઘરે આમંત્રિત કરવામાં આવી હતી (હવે કાફે અને રેસ્ટોરન્ટમાં પાર્ટી કરવી ફેશનેબલ છે), દરેકને કવિતાઓ સાથે કાગળના ટુકડા આપવામાં આવ્યા હતા. અને ગીતોની પંક્તિઓ (તમારે તેને યાદ કરીને પરફોર્મ કરવું પડશે!) અને સલાડ, એપેટાઇઝર અને હોટ ડીશની મલ્ટિ-મીટર યાદીઓ (તમારે તે તૈયાર કરવી પડશે!).
હું નસીબદાર હતો - મને એમપીએફ (ફ્રેન્ચમાં માંસ) મેઝિક અને પનીર સાથે રાંધવાની તક મળી (બધું તે જેવું હોવું જોઈએ!) - તે સમયે તે મારી સહી વાનગીઓમાંની એક હતી - પૌષ્ટિક, ઘણું, સસ્તું, દરેક ખાય છે. સૂચિમાં બીજું હતું "માંસ સાથે અમુક પ્રકારનું કચુંબર." તે સમયે ઈન્ટરનેટ ગમે ત્યાંથી એટલું બહોળા પ્રમાણમાં સુલભ નહોતું, તેથી મેં મારી નોંધો અને મેગેઝિન ક્લિપિંગ્સ જોઈને આ કચુંબર તૈયાર કરવાનું નક્કી કર્યું - પરિણામ ઉત્તમ હોવાનું વચન આપ્યું હતું અને અગાઉની વાનગીની જરૂરિયાતો પૂરી થઈ હતી - સમૃદ્ધ, ઘણું, સસ્તું , દરેક ખાય છે.
પ્રથમ વખત મેં આખું બેસિન બનાવ્યું (મેં પ્રસંગ માટે યોગ્ય કન્ટેનર પણ ખરીદ્યું) અને પછી પાર્ટીમાં, મહેમાનોના અડધા ભાગની સ્ત્રીએ તરત જ રેસીપીની માંગ કરી, અને અડધા પુરુષે ઝડપથી કન્ટેનર ખાલી કર્યું.
મેં હવે આટલી માત્રામાં રસોઇ કરી નથી, બધું નાના ડોઝમાં કરવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ પુખ્ત વયની પાર્ટીઓમાં આ કચુંબરની અનિવાર્ય હાજરીની મેં યોગ્ય રીતે પ્રશંસા કરી.
એક અનિવાર્ય શરત એ છે કે આ કચુંબર સાંજથી સવાર સુધી બનાવવું જોઈએ, અને તે જેટલું લાંબું બેસે છે, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

અમે આંખ દ્વારા તમામ ઘટકો લઈએ છીએ, જો તમને વધુ કોબી જોઈએ છે, જો તમને વધુ માંસ જોઈએ છે. અને તમે કોઈપણ માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો - તે કોઈપણ રીતે સ્વાદિષ્ટ છે. મારું મનપસંદ આ ચિકન સલાડ છે.
ઠીક છે, ઓછામાં ઓછા આશરે, પ્રમાણ છે:

• 300-400 ગ્રામ સફેદ કોબી
• 2 મધ્યમ ગાજર
• 2 મોટી ડુંગળી
• ચિકન સ્તન ભરણ
• 4 ઇંડા
• 3 લવિંગ લસણ
• લાલ ગરમ મરી
• સોયા સોસ
• વનસ્પતિ તેલ

1.ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તેનો સુંદર રંગ અને સુગંધ ન આવે. જગ્યા ધરાવતા કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

2. કોબીને બારીક કાપો અને ગાજરને છીણી લો. આ પગલા માટે મેન્ડોલિન ગ્રાટરનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ અનુકૂળ છે. અમે ડુંગળી સાથે કન્ટેનરમાં બધું મૂકીએ છીએ.

3. માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને વનસ્પતિ તેલમાં સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કાળા મરી ઉમેરી શકો છો.
આ સમયે, મોર્ટારમાં ગરમ ​​મરી અને એક ચપટી બરછટ મીઠું સાથે લસણને ગ્રાઇન્ડ કરો.
જ્યારે માંસ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે સુગંધિત મિશ્રણને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, સુગંધ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો અને ગરમ કરો, અને પછી શાકભાજી સાથેના કન્ટેનરમાં બધું જ સ્થાનાંતરિત કરો, અને બાકીનું તેલ ત્યાં તળવાથી.

4. કાંટો વડે ઇંડાને હળવાશથી હરાવો અને ઇંડા પેનકેકને બેક કરો, જે પછી પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે.

5. બધું ભેગું કરો, સારી રીતે ભળી દો અને સોયા સોસમાં રેડો. તેનો સ્વાદ નોંધપાત્ર રીતે ખારો હોવો જોઈએ. ફાળવેલ સમય પછી, સ્વાદ પણ બહાર આવશે અને બધું જેવું હોવું જોઈએ તેવું થઈ જશે!
ઘટકોના આ વોલ્યુમ માટે મેં લગભગ 6 ચમચી સોયા સોસ રેડ્યો.

6.અને હવે મહત્વનું પગલું - સલાડ પર પ્લેટ મૂકો, પ્લેટ પર વજન મૂકો (પાણીની બોટલ અથવા અનાજનું પેક) અને ઓછામાં ઓછા 12 કલાક માટે સ્ટ્રક્ચરને ઠંડી જગ્યાએ મોકલો.
જ્યારે કચુંબર ભાર હેઠળ રહે છે, ત્યારે શાકભાજીમાંથી રસ છૂટે છે, તેલ અને સોયા સોસ સાથે મિશ્રિત થાય છે, અને આ બધું આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ડ્રેસિંગ બની જાય છે.

આ પણ વાંચો: બીટ સાથેના ફોટા સાથે શિયાળાની વાનગીઓ માટે કોબી સલાડ

જે બાકી રહે છે તે છેલ્લે સલાડને મિક્સ કરવાનું છે અને તેને સલાડના બાઉલમાં અથવા સર્વિંગ પ્લેટમાં મૂકવાનું છે. અને નાસ્તો કરો! નાસ્તો કરો!

આનંદ માણો!
અને ખુશ રજાઓ!

એક ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ શિયાળુ કચુંબર જે ક્લાસિક જાળવણીના બધા ચાહકોને અપીલ કરશે. સરળ અને અનુકૂળ પ્રમાણ, મસાલા અને સરકોની સંતુલિત માત્રા આ સલાડને મારા ઘણા સંબંધીઓમાં સાચવેલ પ્રિય પ્રકારોમાંથી એક બનાવે છે.

ઉપરાંત, આ કચુંબર તમારી સાથે પિકનિક પર લેવા માટે ખૂબ જ અનુકૂળ છે, વસંતઋતુના પ્રારંભમાં અથવા પાનખરના અંતમાં, જ્યારે તાજા શાકભાજી પહેલેથી જ મોંઘા હોય છે, અને જારમાંથી સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ કચુંબર પ્લાસ્ટિકના ટામેટાં અને કાકડીઓ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે. સુપરમાર્કેટ.

જ્યારે પુરુષો કચુંબરનું નામ સાંભળે છે "સાવચેત, વોડકા!", તેઓ પહેલા જાર જોવાનું શરૂ કરે છે અને ઘટકોનો અંદાજ લગાવે છે, પછી તેઓ આતુરતાથી તેમના ચશ્મા ભરે છે. બહારથી, આવા ચશ્મા એકદમ રમુજી લાગે છે, જેમને કિન્ડર સરપ્રાઈઝ આપવામાં આવ્યા હતા.

નીચેના ઘટકો 6 લિટર કચુંબર બનાવે છે. ભાગ અલબત્ત મોટો છે, તેથી હું હંમેશા અડધું જ રાંધું છું, કારણ કે મારી પાસે આખા સલાડને ફિટ કરી શકે તેટલું મોટું પેન નથી. મોટાભાગની પ્રક્રિયા શાકભાજી તૈયાર કરવામાં અને કાપવામાં ખર્ચવામાં આવે છે. હું સામાન્ય રીતે આગલી રાતે બધી શાકભાજી કાપી નાખું છું અથવા મારા મિત્રોને પૂછું છું કે જેઓ અચાનક એક કપ કોફી માટે આવ્યા હતા.

ઘટકો:

• 1 કિ.ગ્રા. કોબી
• 1 કિ.ગ્રા. ગાજર
• 1 કિ.ગ્રા. લ્યુક
• 1 કિ.ગ્રા. મીઠી મરી
• 1 કિ.ગ્રા. ટામેટાં
• 1 કિ.ગ્રા. કાકડીઓ
• 5 ચમચી મીઠું
• 5 ચમચી. સહારા
• 250 મિલી. રાસ્ટ તેલ
• 250 મિલી.9% સરકો

આઉટપુટ: 6 લિટર

શિયાળા માટે વનસ્પતિ કચુંબર કેવી રીતે બંધ કરવું "સાવધાન, વોડકા!":

કોબીને છરીથી અથવા ખાસ છીણીનો ઉપયોગ કરીને કટકો.

કાકડીઓના કદના આધારે કાકડીઓને પાતળા અડધા રિંગ્સ અથવા રિંગ્સમાં કાપો. મારી પાસે ખૂબ મોટી કાકડીઓ આવી, તેથી મેં તેને 4 ભાગોમાં કાપી, અને પછી તેને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપી.

ગાજરને છોલીને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 300 ગ્રામ.
• અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ - 250 ગ્રામ.
• બટાકા - 2-3 પીસી.
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 2-3 પીસી.
• લીલા વટાણા - 1/2 જાર.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• મેયોનેઝ.
• મીઠું, મરી.

મજબૂત દારૂ સાથે

વોડકા સાથેનો સલાડ દરેક રજાના ટેબલ પર જોવા મળે છે, કારણ કે, જેમ તમે જાણો છો, લગભગ કોઈ તહેવાર મજબૂત આલ્કોહોલ વિના પૂર્ણ થતું નથી, અને અનુરૂપ નાસ્તો મજબૂત પીણાં સાથે પીરસવામાં આવવો જોઈએ.

રજા શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી ચાલે તે માટે, સંભાળ રાખતી પરિચારિકાઓ ટેબલ પર હાર્દિક અને સંતોષકારક વાનગીઓ મૂકે છે, પરંતુ મહેમાનો હજી પણ નાસ્તા તરીકે સલાડ અને ઠંડા કટ પસંદ કરે છે, પરંતુ તેઓ હંમેશા સ્વસ્થ રહેવામાં મદદ કરતા નથી.

આદર્શ સોલ્યુશન વોડકા માટે કચુંબર રેસિપિ હશે, ઉત્પાદનોની માત્રા અને સંયોજન જેમાં મજબૂત આલ્કોહોલ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે મેળ ખાય છે.

વોડકા સાથેનો આદર્શ કચુંબર અથવા નાસ્તો - ઉચ્ચ કેલરી, ભરણ, ખારા સ્વાદ સાથે. અથાણાં અને સાર્વક્રાઉટને પરંપરાગત નાસ્તો માનવામાં આવે છે તે કંઈ પણ નથી.

સંભવતઃ દરેક ગૃહિણી પાસે કાકડીઓ માટેની રેસીપી હોય છે જેમાંથી તેઓ વોડકા સાથે સલાડ બનાવે છે - મીઠું ચડાવેલું, થોડું મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું, આખું અથવા ટુકડાઓમાં કાપીને.

પરંતુ અફસોસ, તેમની પાસે થોડી કેલરી છે, અને નશો ખૂબ જ ઝડપથી સેટ થઈ જશે, તેથી કાકડીઓ અને અન્ય, વધુ સંતોષકારક ઘટકોમાંથી વોડકા સાથે કચુંબર તૈયાર કરીને ઉમેરા સાથે પ્રયોગ કરવા યોગ્ય છે, ઉદાહરણ તરીકે, બટાકા, માંસ, મશરૂમ્સ, ઇંડા, મીઠું ચડાવેલું. માછલી

આ બધું સરસવ, હોર્સરાડિશ, મરી અને જડીબુટ્ટીઓના ઉમેરા સાથે મેયોનેઝ અથવા વનસ્પતિ તેલ પર આધારિત સમૃદ્ધ ડ્રેસિંગ દ્વારા પૂરક બનશે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે તમારે આવા નાસ્તામાં ચીઝ, બાફેલી માછલી, ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ ઉમેરવું જોઈએ નહીં, વોડકા આ ઉત્પાદનો સાથે યોગ્ય નથી.

માર્ગ દ્વારા, તેઓ શિયાળા માટે વોડકા અને વિવિધ સલાડ સાથે સારા છે. મીઠા અથવા મસાલેદાર સાથે ખાટા સ્વાદનું મિશ્રણ આદર્શ રીતે મજબૂત પીણાને પૂરક બનાવશે, અને વિવિધ સંયોજનોમાં તૈયાર શાકભાજી તમને લાંબા સમય સુધી સ્વસ્થ રહેવામાં મદદ કરશે.

વોડકા સાથેના સમાન સલાડ લીલા અથવા લાલ ટામેટાં, મીઠી મરી, કોબી અને ગાજર, બીટ, સફરજન અને કાકડીઓમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે મસાલેદાર અને સુગંધિત ડ્રેસિંગ સાથે દરેક વસ્તુને પૂરક બનાવે છે.

શિયાળા માટે વોડકા સાથેના સલાડ માટે ઘણી વાનગીઓ છે, અને પીરસતાં પહેલાં, તૈયાર એપેટાઇઝરને વધુ સંતોષકારક બનાવવા માટે માંસ, હેરિંગ અથવા બટાટા સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે.

માંસ અને વનસ્પતિ એપેટાઇઝર્સ ઉપરાંત, વોડકા અને મશરૂમ્સ સાથેના સલાડને તહેવાર દરમિયાન વિશેષ સન્માન આપવામાં આવે છે. આ અથાણું અથવા મીઠું ચડાવેલું મધ મશરૂમ્સ, પોર્સિની મશરૂમ્સ, બટર મશરૂમ્સ, મિલ્ક મશરૂમ્સ, બાફેલા બટાકા, ડુંગળી અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ સાથે પૂરક હોઈ શકે છે. તળેલા મશરૂમ્સ અને વોડકા સાથેનું કચુંબર પણ સારું છે જો તમે અથાણું અથવા ખાટા ડ્રેસિંગ ઉમેરો. મશરૂમ સલાડ ખૂબ જ ભરપૂર, સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તમને લાંબા સમય સુધી "તમારા પગ પર" રહેવામાં મદદ કરે છે.

ફોટા સાથેની અસંખ્ય વાનગીઓમાં, વોડકા સાથે કચુંબર વિકલ્પ પસંદ કરવાનું સરળ છે અથવા તહેવાર માટે પણ ઘણા યોગ્ય છે, અને તેને તૈયાર કરવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી.

તૈયારી

વોડકા અને મશરૂમ્સ સાથેના કચુંબર માટે વિન-વિન રેસીપી કોઈપણ તહેવાર માટે આદર્શ છે, અને પુરુષો ખાસ કરીને આ એપેટાઇઝર પસંદ કરશે. આ વાનગી ખૂબ જ સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો કેટલાક ઘટકો પહેલેથી જ અગાઉથી રાંધવામાં આવે છે.

1. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચિકન ફીલેટને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, પછી તેને સૂપમાંથી દૂર કર્યા વિના ઠંડુ કરો. તૈયાર ચિકનને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. બટાકાને તેમની સ્કિનમાં ઉકાળો, પછી છાલ કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપો.
3. અથાણાંવાળા કાકડીઓને પણ ક્યુબ્સમાં કાપી લો અને વધારાનું ખારું કાઢી નાખવા માટે ઓસામણિયુંમાં મૂકો.
4. ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં અથવા પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
5. મશરૂમ્સને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. જો મધ મશરૂમ્સ અથવા અન્ય નાના મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તેને સંપૂર્ણ છોડી શકાય છે.
6. એક ઊંડા સલાડ બાઉલમાં તમામ ઉત્પાદનોને ભેગું કરો, તેમાં લીલા વટાણા, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી ઉમેરો, મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો અને સારી રીતે ભળી દો.

તૈયાર કચુંબર આખા મશરૂમ્સ, સુવાદાણાના સ્પ્રિગ્સ અથવા અદલાબદલી લીલા ડુંગળી સાથે છાંટવામાં આવે છે. ઠંડુ વોડકા સાથે સર્વ કરો!

વિકલ્પો

વોડકા સાથે ખૂબ જ સરળ, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક કચુંબર બાફેલા ગોમાંસ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, આવી વાનગી બેંગ સાથે વેચાઈ જશે.

1. માંસને ક્યુબ્સમાં કાપવાની જરૂર છે, અને તે જ રીતે, ઘણા અથાણાંવાળા કાકડીઓ અને મોટા ખાટા સફરજનને કાપી નાખો.
2. સરકો, ખાંડ અને ગરમ સરસવ સાથે સૂર્યમુખી તેલના ડ્રેસિંગને મિક્સ કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું.
3. બાકીના ઘટકોમાં ડ્રેસિંગ ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો અને તેને લેટીસના પાન પર સલાડ બાઉલમાં મૂકો, ચેરી ટામેટાંથી ગાર્નિશ કરો.

સમાન રેસીપી અનુસાર, વોડકા સાથેનો કચુંબર કાકડીઓ વિના બનાવી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, તેને સાર્વક્રાઉટ અથવા અથાણાંવાળા મશરૂમ્સથી બદલીને.

વોડકા સાથે કાકડીના સલાડ શિયાળા માટે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આવા નાસ્તા માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે, ઉદાહરણ તરીકે, તમે કાકડીઓ, ડુંગળી અને ગાજર સાથે ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવી શકો છો.

1. કાકડીઓ (2 કિગ્રા) અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપો અને બારીક કાપો, અને ગાજર (300 ગ્રામ) ને તે જ રીતે કાપો.
2. ડુંગળી (300 ગ્રામ) ને પાતળી અડધા રિંગ્સમાં કાપો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધું ભેગું કરો, મીઠું (1.5 કપ કપ), ખાંડ (0.5 કપ), વનસ્પતિ તેલ (1 કપ) માં રેડવું.
3. આગ પર કચુંબર મૂકો, બોઇલ પર લાવો અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
4. અંતે, 6% વિનેગર (0.5 કપ) માં રેડો, મિક્સ કરો અને વંધ્યીકૃત જારમાં વોડકા હેઠળ કાકડીઓ સાથે શિયાળાના સલાડને મૂકો.
5. ઢાંકણાને રોલ અપ કરો, નાસ્તા સાથે કન્ટેનરને હૂંફાળું લપેટો, અને જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.

વોડકા સાથે કોબી કચુંબર ઓછું સારું નથી.

1. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે કોબી, ડુંગળી, ગાજર, ઘંટડી મરી, ટામેટાં અને કાકડીઓ (દરેકમાંથી 1 કિલો) સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવાની જરૂર છે.
2. શાકભાજી પર વનસ્પતિ તેલ અને સરકો (દરેક ગ્લાસ) નું મિશ્રણ રેડો, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો (દરેક 5 ચમચી).
3. બોઇલ પર લાવો, ગરમીને મધ્યમ કરો અને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ગરમ નાસ્તાને બરણીમાં મૂકો.

વોડકા સાથેના આવા કચુંબર-એપેટાઇઝર્સ, શિયાળા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે અને નવા વર્ષ અથવા અન્ય રજાઓ દરમિયાન મહેમાનોને ચોક્કસપણે આનંદ કરશે.

વોડકા ફાયદાઓને પ્રકાશિત કરી શકે છે અને કોઈપણ વાનગીની ખામીઓને છુપાવી શકે છે. વોડકા ખાવા માટે શું શ્રેષ્ઠ છે તે વિશે આ પીણાના દરેક પ્રશંસકનો પોતાનો અભિપ્રાય છે.

તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે મીઠી વાનગીઓને બાદ કરતાં વોડકા કોઈપણ ખોરાક સાથે પી શકાય છે. હાર્દિક ગરમ વાનગીઓ સાથે વોડકા પીવાનું શરૂ કરવું વધુ સારું છે, અને પછી ધીમે ધીમે ઠંડા વાનગીઓ તરફ આગળ વધો. અથાણાંવાળા કાકડીઓ, મશરૂમ્સ અને માછલી ખાસ કરીને વોડકા સાથે સંયોજનમાં સારી છે. અમારી ટીપ્સ તમામ પ્રકારના વોડકા માટે યોગ્ય છે: વોડકા, રાકિયા, ઓઝો, વિવિધ, વગેરે.

વોડકા સાથે નાસ્તો

પરંપરાગત રીતે, વોડકા માટેના નાસ્તાને 3 પ્રકારોમાં વહેંચી શકાય છે:

પૌષ્ટિક ભોજન

ગરમ માંસ અને તળેલી માછલી પ્રથમ ખાવામાં આવે છે, તેમનું કાર્ય વોડકા પીધા પછી મોંમાં અપ્રિય આફ્ટરટેસ્ટ અને ગળામાં બર્નિંગ સનસનાટીભર્યા દૂર કરવાનું છે.

પરબિડીયું વાનગીઓ

સલાડ, સૂપ, ગરમ ચટણી - જ્યારે તમે થોડું ભરાઈ જાઓ ત્યારે તેને અજમાવવાનું શ્રેષ્ઠ છે. આ નાસ્તા અગાઉના તબક્કે મેળવેલી સ્વાદ સંવેદનાઓને મજબૂત બનાવે છે, અને તેઓ નશો પણ ધીમું કરે છે. પૌષ્ટિક અને પરબિડીયુંવાળી વાનગીઓ ખાવા વચ્ચે થોડો વિરામ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વાસણો ધોવા

મશરૂમ્સ, અથાણાં, વનસ્પતિ મરીનેડ્સ - શરીરને વોડકાના નવા સેવન માટે તૈયાર કરો, સ્વાદને તાજું કરો. છેલ્લે સેવા આપી હતી.

સાલો

આ માત્ર એક પરંપરાગત યુક્રેનિયન ઉત્પાદન નથી, પણ વોડકા માટેનો સૌથી ઝડપી નાસ્તો પણ છે, જે વિવિધ પ્રકારની વિવિધતામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ટેબલ પર ચરબીયુક્ત પીરસવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે:

સ્થિર ચરબીયુક્ત

પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો (શેવિંગ્સ બનાવવા માટે), મીઠું અને કાળા મરી સાથે છંટકાવ; જ્યાં સુધી તે ડિફ્રોસ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી આ પ્રકારનું ચરબીયુક્ત "સ્વાદ" શ્રેષ્ઠ છે, તેથી તમારે એક જ સમયે ઘણું કાપવું જોઈએ નહીં.

મીઠું ચડાવેલું ચરબીયુક્ત

ઘણીવાર દરિયામાંથી દૂર કર્યા પછી તરત જ પીરસવામાં આવે છે.

સ્મોક્ડ ચરબીયુક્ત

ચરબીયુક્ત

ચરબીયુક્ત ફેલાવો

મીઠું ચડાવેલું (દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, કાચા) ચરબીયુક્ત માંસના ગ્રાઇન્ડરનો (તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો) માં વનસ્પતિ અને લસણ સાથે ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ પરિણામી સમૂહ કાળી બ્રેડ પર લાગુ થાય છે. કેટલીક ગૃહિણીઓ વનસ્પતિ તેલ, મસાલા અને ડુંગળી પણ ઉમેરે છે.

અથાણું

વોડકા સાથે જવા માટે શ્રેષ્ઠ નાસ્તો! સ્વાદિષ્ટ બેરલ અથાણાંવાળી કાકડીઓ જે વોડકાના શોટ સાથે ખૂબ સરસ બને છે.

રાઈ બ્રેડ

તમે માત્ર સુગંધિત બ્રેડ પર જ નાસ્તો કરી શકો છો, પણ વોડકાને પણ નસકોરી શકો છો. વિદેશીઓ માટે, આ પ્રક્રિયા આશ્ચર્યનું કારણ બને છે, કારણ કે વિશ્વમાં ક્યાંય પણ તેઓ મજબૂત આલ્કોહોલ સ્નૉર્ટ કરતા નથી. તે જ સમયે, વોડકા સાથે જવા માટે બ્રેડ એ એક સસ્તો નાસ્તો છે.

રેસીપી:રાઈ બ્રેડને લસણ સાથે ઘસવું અને મીઠું સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ. તમે મસાલા અને મીઠું વિના શુદ્ધ બ્રેડ પર નાસ્તો કરી શકો છો, આ સ્વાદની બાબત છે. ગોરમેટ્સ પણ તેને કાપવાને બદલે ગરમ હોમમેઇડ બ્રેડ તોડવાનું પસંદ કરે છે.

એસ્પિક

આલ્કોહોલ ગ્લાયસીનની ઉણપનું કારણ બને છે, જે કોમલાસ્થિ દ્વારા ફરી ભરાય છે, જેના આધારે જેલીવાળા માંસને રાંધવામાં આવે છે. અને સૂપ અને પ્રોટીન શરીરમાંથી ઓક્સિડાઇઝ્ડ ખોરાક અને એલ્ડીહાઇડ્સને બાંધવામાં અને દૂર કરવામાં મદદ કરશે. સારી રીતે રાંધેલું જેલી ડુક્કરનું માંસ, બીફ અથવા ચિકન, જે હોર્સરાડિશ અથવા મસ્ટર્ડ સાથે પીરસવામાં આવે છે, તે કોઈપણ ટેબલ પર એક શાહી ઉમેરો છે.

બટાટા

લગભગ કોઈપણ સ્વરૂપમાં સારું: બેકડ, બાફેલી, તળેલી, વગેરે. ઉત્તમ નમૂનાના - માખણ અને લીલા ડુંગળી સાથે યુવાન બાફેલા બટાકા. હેરિંગ, ચરબીયુક્ત અને માંસની વાનગીઓ સાથે સારી રીતે જોડાય છે.

સેન્ડવીચ અને canapés

સેન્ડવીચ ચરબીયુક્ત, હેરિંગ અથવા ઘેરકિન્સ સાથે હોઈ શકે છે; જો કે, સોસેજ અને ચીઝ સાથેની સામાન્ય સેન્ડવીચને સૌથી સામાન્ય ગણી શકાય; અને સૌથી વધુ પસંદગીની અને "ભદ્ર" રાશિઓ માખણના પાતળા સ્તર પર લાલ અને કાળા કેવિઅર સાથે છે. ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે અને ઘણીવાર તે ઉત્પાદનો કે જે ફક્ત હાથ પર હોય છે તેનો ઉપયોગ ભરવા તરીકે થાય છે.

કેનાપેસ અથવા વોડકા સ્કીવર્સ કોઈપણ ઇવેન્ટ માટે આદર્શ છે. તેઓ સંપૂર્ણ માત્રામાં અને સંતુલિત છે, અને તમારે વોડકા અથવા અન્ય આલ્કોહોલિક પીણા પીવા માટે આ જ જોઈએ છે.

તમામ પ્રકારની ધૂમ્રપાન કરાયેલ માછલી

આમાં શામેલ છે: સ્મોક્ડ સૅલ્મોન, મેકરેલ, સ્મોક્ડ ઇલ, વગેરે.

અથાણું મશરૂમ્સ

એક સસ્તું અને સુલભ ઉત્પાદન જે લગભગ કોઈપણ સ્ટોરમાં ખરીદી શકાય છે. તમે તેને થોડી માત્રામાં સૂર્યમુખી તેલ અને તાજી ડુંગળી અને/અથવા લીલી ડુંગળી સાથે સર્વ કરી શકો છો.

સોસેજ

લગભગ તમામ પ્રકારના સોસેજ યોગ્ય છે, પરંતુ ખાસ કરીને જર્મન અને શિકારના સોસેજ.

બીફ જર્કી

પાતળા કાપેલા બીફ જર્કી એક અથવા બે ચક સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે.

ડમ્પલિંગ અને ડમ્પલિંગ

ઠીક છે, રશિયન વ્યક્તિ આ સરળ અને તે જ સમયે અનન્ય વાનગીઓ વિના ક્યાં હશે. તમે ભંડાર ડમ્પલિંગને રાંધવાના તબક્કે વોડકા પીવાનું શરૂ કરી શકો છો.

લીંબુ

લીંબુ સાથે વોડકા નાસ્તો કરવો એ માત્ર રશિયન પરંપરા નથી. પ્રાચીન ભારતીયોએ પણ નોંધ્યું છે કે નારંગી, લીંબુ અને અન્ય સાઇટ્રસ ફળો સાથે આલ્કોહોલ વધુ સારી રીતે જાય છે.

ઓલિવિયર-શૈલીના સલાડ અને વિનિગ્રેટ

રશિયામાં સૌથી લોકપ્રિય સલાડ. એવું લાગે છે કે દરેક બાળક આ બે સુપ્રસિદ્ધ સલાડ માટે બિલ્ટ-ઇન રેસીપી સાથે જન્મે છે.

હેરિંગ

અહીં ઘણા બધા વિકલ્પો છે: નાના ટુકડા કરો અને ડુંગળી ઉમેરો, કાળી બ્રેડ પર હેરિંગ સાથે સેન્ડવીચ બનાવો, શાકભાજી અને ઓલિવ સાથે હળવા કચુંબર બનાવો, હેરિંગ પર આધારિત માછલી "સ્પ્રેડ" તૈયાર કરો, વગેરે.

લાલ અને કાળો કેવિઅર

તમે ચમચી સાથે કેવિઅર ખાઈ શકો છો (જો, અલબત્ત, નાણાકીય મંજૂરી આપે છે), તમે તેની સાથે કેનેપ્સ અથવા સેન્ડવીચ બનાવી શકો છો, અથવા તેને વોડકા સાથેના જટિલ નાસ્તામાં શામેલ કરી શકો છો.

મીઠું ચડાવેલું ટામેટાં

તેઓ મીઠું ચડાવેલું અથવા થોડું મીઠું ચડાવેલું, સંપૂર્ણ અથવા ઘણા ભાગોમાં કાપી શકાય છે, લાલ, લીલો, ચેરી, વગેરે.

સાર્વક્રાઉટ

આ માત્ર એક ઉત્તમ નાસ્તો જ નથી, પરંતુ ખાસ કરીને શિયાળામાં વિટામિનનો અખૂટ સ્ત્રોત પણ છે. સાર્વક્રાઉટ બનાવવા માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે, દરેક ગૃહિણીની પોતાની હોય છે.

ગાજર અને ઘંટડી મરી સાથે ખાટી, બરછટ સમારેલી સાર્વક્રાઉટ લોકપ્રિય છે. આવી સ્વાદિષ્ટતા સાથે વોડકા પર નાસ્તો કરવાનો આનંદ છે.

શશલિક

ડુક્કરનું માંસ, લેમ્બ, ચિકન - કોઈપણ એક એપેટાઇઝર તરીકે યોગ્ય છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે રસદાર છે અને તેનો સ્વાદ સમૃદ્ધ છે. માર્ગ દ્વારા, તમે આગ પર રીંગણા, મશરૂમ્સ, મરી, માછલી, સીફૂડ અને અન્ય સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પણ રસોઇ કરી શકો છો.

બોર્શ

ગરમ એપેટાઇઝર ક્યારેય એક રજાને બગાડે નહીં. તમે કોઈપણ ઉજવણીમાં વોડકા સાથે બોર્શટ સર્વ કરી શકો છો. તમે ચોક્કસપણે ખોટું ન જઈ શકો.

વોડકા સાથે જેલી રીંછ

વોડકા માટેના આ અસામાન્ય નાસ્તા પ્રથમ નજરમાં વાહિયાત છે. પરંતુ મારા પર વિશ્વાસ કરો, રીંછ, અન્ય જેલી કેન્ડીની જેમ, તમને અને તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે. વોડકા સાથે ચીકણું રીંછ માટે રેસીપી.

અમે આશા રાખીએ છીએ કે હવે વોડકા સાથે જવા માટે ઝડપી નાસ્તો તમારા માટે કોઈ સમસ્યા નથી, અને તમને તમારા મનપસંદ પીણા સાથે જવા માટે કંઈક મળશે.

ભૂલ અથવા કંઈક ઉમેરવા માટે?