થોડું મીઠું ચડાવેલું પફ ટ્રાઉટ સલાડ. બાફેલી માછલી સલાડ

આજે સીફૂડ સાથેની વાનગીઓ કોઈપણ ઉજવણી માટે વધુને વધુ લોકપ્રિય અને સુસંગત બની રહી છે, કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ છે. અને જો તમારા હોલિડે ટેબલ પર મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ સાથેનો કચુંબર સેટિંગને શણગારે છે અને મહેમાનોના પેટને ચીડવે છે, તો તે એકલા મેનુને પૂર્ણ કરવા માટે પૂરતું હશે.

બીજો પ્રશ્ન એ છે કે આ બધી વિવિધતામાંથી કઈ રેસીપી પસંદ કરવી, કારણ કે લગભગ આવી બધી વાનગીઓ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ, ખૂબ જ સુંદર અને મોહક હોય છે.

અમે તમને તમારી પસંદગી કરવામાં મદદ કરીશું. જો તમે કોઈપણ લાલ માછલી સાથે એપેટાઇઝર્સના ચાહક છો, તો અમે તમને વાનગીઓની આ પસંદગીમાં તમારા માટે શ્રેષ્ઠ સારવાર શોધવાની સલાહ આપીશું.

ટ્રાઉટ સાથે મૂળ ચાઇનીઝ કચુંબર

રેસીપી પરંપરાગત ચાઇનીઝ રાંધણકળાનો સમાવેશ કરે છે. ત્યાં કાચ નૂડલ્સ, તાજા શાકભાજી અને માછલી છે. અને સોયા અને ઓઇસ્ટર સોસ સાથે ડ્રેસિંગ એ ટ્રીટની "ભૂગોળ" પર શ્રેષ્ઠ ભાર મૂકે છે.

ઘટકો

• સુકા ફનચોઝા - 50 ગ્રામ;
• મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ ફીલેટ - 0.2 કિગ્રા;
• ટૂંકી તાજી કાકડીઓ - 2 પીસી.;
• લાલ મીઠી મરી - 1 ફળ;
• ચેરી ટમેટાં - 10 પીસી.;

• કોઈપણ રંગના ટોબીકો કેવિઅર - 2 ચમચી;
• તલના બીજ - 2 ચમચી;
• ઓઇસ્ટર સોસ - 1 ચમચી;
• ઉત્તમ નમૂનાના સોયા સોસ - 2 ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 30 મિલી.

મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ સાથે કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું

1. ફનચેઝાને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો અને ઢાંકીને 5 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી તૈયાર નૂડલ્સને ચાળણીમાં મૂકો. થોડીવાર પછી જ્યારે પાણી ઉતરી જાય ત્યારે નૂડલ્સને કાપીને સલાડના બાઉલમાં નાખો.
2. બીજવાળી મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
3. આ જ રીતે કાકડીને પીસી લો.
4. સૅલ્મોનને ક્યુબ્સમાં કાપવું જોઈએ.
5. અમે તમામ અદલાબદલી ઘટકોને ફનચોઝમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને સલાડને મિશ્રિત કરીએ છીએ.
6. ઓઇસ્ટર અને સોયા સોસ ભેગું કરો અને તેલ સાથે મિક્સ કરો.
7. પરિણામી ડ્રેસિંગને સલાડ પર રેડો, તેમાં તલ ઉમેરો. પછી ઘટકોને ફરીથી મિક્સ કરો.
8. સલાડને રેફ્રિજરેટરમાં 1-2 કલાક રહેવા દો.
9. પીરસતી વખતે, કચુંબર ફ્લાઇંગ ફિશ કેવિઅરથી સુશોભિત હોવું જોઈએ. અને કિનારીઓ આસપાસ ચેરી ટામેટાં ગોઠવો.

મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ સલાડ "આઇસબર્ગ"

ઘટકો

• - 1 પેકેજ + -
• - 170-200 ગ્રામ + -
• - 4 પીસી. + -
• — 1 નાનો કાંટો + -
• - 1 પેક + -
• - 1 બેંક + -
• - ½ ચમચી. + -

ટ્રાઉટ કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું

હળવા, રસદાર અને ક્રિસ્પી, "આઇસબર્ગ" માટે આભાર, તહેવારોની સાંજ દરમિયાન કચુંબર માંગમાં રહેશે. આ વાનગીને સુરક્ષિત રીતે સુસંસ્કૃત કહી શકાય. અહીં, દરેક ઘટક અલગથી નોંધનીય છે, અને એકબીજાને વિક્ષેપિત કરતું નથી. આ રેસીપી ખૂબ જ સરળ અને ખરેખર ઝડપી છે. અમલમાં અડધા કલાકથી વધુ સમય લાગતો નથી.

1. ઈંડાને 20 મિનિટ સુધી પાકવા દો. ઠંડા પાણીમાં ઠંડુ થયા પછી, તેને સાફ કરો અને તેને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
2. આઇસબર્ગ લેટીસને ધોઈ લો અને પાણીને હલાવો. પછી તેને મોટા ચોરસમાં કાપી લો. અથવા આપણે આપણા પોતાના હાથથી પાંદડાને મનસ્વી ટુકડાઓમાં ફાડીએ છીએ.
3. ટ્રાઉટ ફીલેટ આખું લેવું જોઈએ, કાતરી નહીં. તેને નાના ટુકડાઓમાં કચડી નાખવાની જરૂર છે
4. મરીનેડમાંથી મકાઈને ગાળી લો અને તેને સલાડ બાઉલમાં ઉમેરો.
5. પનીરને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવાનું શ્રેષ્ઠ છે. પરંતુ તમે તેને બરછટ શેવિંગ્સ સાથે પણ છીણી શકો છો.

તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને મેયોનેઝ સાથે કચુંબર સીઝન કરો. જો જરૂરી હોય તો, તૈયાર વાનગી મીઠું ચડાવેલું કરી શકાય છે. પરંતુ ભૂલશો નહીં કે કચુંબરમાં મીઠું ચડાવેલું માછલી છે.

ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોન સાથે સલાડ "સમુદ્રનો ઝાર"

આ કચુંબરમાં સીફૂડની વિપુલતા તેને ખરેખર સીફૂડ બનાવે છે. પરંતુ લાલ કેવિઅર, ઉદારતાથી ટોચ પર છાંટવામાં આવે છે, તે ટ્રીટને ખરેખર શાહી બનાવે છે. ઘરે આવી સુંદરતા તૈયાર કરવી મુશ્કેલ કાર્ય નથી. આ કરવા માટે, અમે તમને અમારી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ.

અમે સ્તરોમાં કચુંબર મૂકીશું:

• પ્રથમ સ્તર બટાકા છે. તેને એક ચપટી મીઠું છાંટીને તેને મેયોનેઝ મેશથી ઢાંકી દો.
• આગળ, બટાટાને કરચલા સ્ટ્રો સાથે છંટકાવ કરો અને મેયોનેઝના સ્તરથી પણ આવરી લો.
• પછી મેયોનેઝ અને મીઠું એક ચપટી સાથે મિશ્ર ઇંડા આવે છે. અમે તેમને કરચલાઓની ટોચ પર સમાન સ્તરમાં વિતરિત કરીએ છીએ.
• અને ઇંડા સમૂહની ટોચ પર સ્ક્વિડ + મેયોનેઝ મેશ મૂકો.
• સલાડ પર ચીઝના છીણને છાંટો.
• હવે કચુંબરની ધારની આસપાસ માછલી અને ઝીંગાનાં ટુકડા ગોઠવો. અને મધ્યમાં અમે કેવિઅરનો એક મણ મૂકીએ છીએ, જે કાતરી ડુંગળી દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.

મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ સાથેનો આ કચુંબર ઉત્સાહી લાગણીઓના તોફાનનું કારણ બનશે. સારું, તમારે સ્વીકારવું જ જોઇએ, તે ફક્ત સુંદર જ નહીં, પણ અદભૂત અને ખૂબ ખર્ચાળ લાગે છે!

ઘટકો:

• થોડું મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ - 250-300 ગ્રામ.
• ઇંડા - 3 પીસી.
• ચીઝ - 100-150 ગ્રામ.
• ટામેટાં - 2 પીસી.
• લીફ લેટીસ - 1 ટોળું.
• રખડુ - 100 ગ્રામ.
• ઓલિવ તેલ.
• લીંબુનો રસ.
• મીઠું, મરી.

સાચા gourmets માટે

લાલ માછલી યોગ્ય રીતે કોઈપણ ટેબલ પર સ્થાનનું ગૌરવ લે છે, અને ખાસ કરીને તેની સાથે એપેટાઇઝર્સ. આવી વાનગીઓનો રાજા ટ્રાઉટ સલાડ છે.

આ માછલીનો સ્વાદ અજોડ છે અને લગભગ કોઈપણ સ્વરૂપમાં રસોઈમાં સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે: તળેલી અને બેકડ, મીઠું ચડાવેલું અને ધૂમ્રપાન.

કચુંબર મુખ્યત્વે હળવા મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેનો નરમ અને નાજુક સ્વાદ હોય છે જે વિવિધ ઉત્પાદનો સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે: તાજા અને બાફેલા શાકભાજી, ફળો, ચીઝ, ઇંડા.

ગોરમેટ્સ તળેલા અથવા શેકેલા ટ્રાઉટ સાથે ગરમ કચુંબરની પ્રશંસા કરશે, જેનો સ્વાદ પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ અને તાજા ટામેટાં દ્વારા ભાર મૂકવામાં આવશે. અને ઉત્સવના ટેબલ પર, ધૂમ્રપાન કરાયેલ ટ્રાઉટ સાથેનો કચુંબર, જેમાં તમે બાફેલા બટાકા, મીઠી મરી, ગાજર, કાકડીઓ વગેરે ઉમેરી શકો છો, તેનું યોગ્ય સ્થાન લેશે.

ટ્રાઉટ સાથેના સલાડ માટેની વાનગીઓ તંદુરસ્ત ખોરાકના પ્રેમીઓને આકર્ષિત કરશે, કારણ કે આ માછલીને સૌથી સલામત માનવામાં આવે છે તે પ્રદૂષિત પાણીમાં મૃત્યુ પામે છે.

અન્ય સૅલ્મોનની જેમ, ટ્રાઉટમાં મોટી માત્રામાં ફાયદાકારક ફેટી એસિડ્સ (ઓમેગા-3) હોય છે, જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર અને નર્વસ સિસ્ટમ્સ અને મગજની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે.

આ માછલીમાં શરીર માટે જરૂરી ઘણા પદાર્થો છે: વિટામિન એ, બી, ડી, આયોડિન અને ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, જસત.

ટ્રાઉટના નિયમિત સેવનથી, લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે ઓછું થાય છે, ચયાપચય સામાન્ય થાય છે, અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને કેન્સર થવાનું જોખમ ઓછું થાય છે.

મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ સાથેનું સલાડ એ દરેક વ્યક્તિના મેનૂમાં હોવું જોઈએ જેઓ હાઈ બ્લડ પ્રેશર, ડિપ્રેશન, યાદશક્તિની સમસ્યાઓથી પીડાતા હોય અને સતત ઉચ્ચ શારીરિક અથવા માનસિક તાણનો સામનો કરતા હોય.

તેના સંબંધિત સૅલ્મોનથી વિપરીત, ટ્રાઉટ ઓછી ચરબીયુક્ત છે, તેની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 88 kcal છે. આ માછલીમાં સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીનનો મોટો જથ્થો હોય છે અને તે આહાર ભોજનનો આધાર બની શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, હળવા પરંતુ સંતોષકારક રાત્રિભોજન માટે થોડું મીઠું ચડાવેલું અથવા શેકેલા ટ્રાઉટ સાથેનું કચુંબર આદર્શ છે.

આહારના અનુયાયીઓ ટ્રાઉટ અને કાકડી, પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ અને ફળો (એવોકાડો સિવાય) સાથે કચુંબર ખાઈ શકે છે લગભગ કોઈ પ્રતિબંધો વિના. ડ્રેસિંગ તરીકે, દહીં, ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અથવા વનસ્પતિ તેલ પર આધારિત ચટણીઓનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

ફોટા સાથે ઘણી વાનગીઓ છે જે તમને દરેક સ્વાદ માટે ટ્રાઉટ કચુંબર તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે. તમે તેની સાથે કોઈપણ માછલી કચુંબર બનાવી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, પરંપરાગત મીમોસા. તમે મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટમાંથી ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ જેવું સલાડ પણ બનાવી શકો છો, જે તેને વધુ શુદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આપે છે. ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે, અને સર્જનાત્મક અભિગમ સાથે તમે એક વાસ્તવિક માસ્ટરપીસ બનાવી શકો છો જે ટેબલ પર ભેગા થયેલા દરેકને મોહિત કરશે.

તૈયારી

હળવા મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ સાથેના સલાડના ફોટાવાળી વાનગીઓમાં, હાર્દિક અને હળવા નાસ્તા બંને છે. પ્રથમ કિસ્સામાં, બાફેલા બટાટા અને ઇંડા ઘણીવાર વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, બીજામાં - તાજી શાકભાજી. પરંતુ તમે ટ્રાઉટ અને ટામેટાં, ચીઝ અને ક્રાઉટન્સ સાથે કચુંબર તૈયાર કરીને ગોલ્ડન મીનને વળગી શકો છો.

તમે માછલીને જાતે મીઠું કરી શકો છો, પરંતુ જો તમારી પાસે સમય નથી, તો તૈયાર માછલી ખરીદવી વધુ સારું છે.

1. સૌ પ્રથમ, તમારે ઇંડાને સખત રીતે ઉકાળવાની જરૂર છે, પછી તેને ઠંડુ કરો, છાલ કરો અને તેને કાપીને, સફેદને જરદીથી અલગ કરો. ટ્રાઉટ કચુંબર ક્વેઈલ ઇંડા સાથે બનાવી શકાય છે, આ કિસ્સામાં તમારે તેમાંથી બમણાની જરૂર પડશે, અને તમારે તેને ઓછું રાંધવાની જરૂર છે.
2. ટ્રાઉટ ફીલેટને ક્યુબ્સ અથવા નાના ટુકડાઓમાં કાપો. સગવડ માટે, તમે માછલીને ફ્રીઝરમાં 15-20 મિનિટ અગાઉથી મૂકી શકો છો.
3. ટામેટાંને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો. મોટા ટામેટાંને ચેરી ટમેટાં (6 પીસી.) સાથે બદલી શકાય છે, તેમને અડધા ભાગમાં કાપીને.
4. બરફના પાણીમાં લેટીસનો સમૂહ કોગળા કરો, તેને સૂકવો, તેને તમારા હાથથી બરછટ ફાડી નાખો અને તેને સલાડ બાઉલમાં મૂકો.
5. ચીઝને બરછટ છીણી લો. આ ટ્રાઉટ કચુંબર સખત, સુગંધિત ચીઝ (પરમેસન, ચેડર) સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે બનાવવામાં આવે છે.
6. રખડુ (પ્રાધાન્ય ગઈકાલની)ને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો. થોડું વધુ તેલ ઉમેરો, ક્રાઉટન્સને ફેરવો, થોડું મીઠું કરો અને બીજી બાજુ ફ્રાય કરો.
7. ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ (સફરજન સીડર વિનેગર સાથે બદલી શકાય છે), મીઠું અને તાજી પીસી કાળા મરીમાંથી ડ્રેસિંગ મિક્સ કરો.
8. લેટીસના પાન પર માછલી, ટામેટાં અને બાફેલા ઈંડા મૂકો, ડ્રેસિંગ ઉપર રેડો અને હલાવો. ફોટોમાંની જેમ સર્વિંગ પ્લેટો પર થોડું મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ સાથે કચુંબર મૂકો, દરેક પીરસીને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને ક્રાઉટન્સ સાથે છંટકાવ કરો.

તમે આ કચુંબર માટે ખાટા ક્રીમ (6:1) સાથે વનસ્પતિ તેલને મિક્સ કરીને, થોડો નારંગીનો રસ અને સરસવ, ગરમ મરીની ચટણી, મીઠું અને ઝટકવું ઉમેરીને વધુ આકર્ષક અને રસપ્રદ ડ્રેસિંગ બનાવી શકો છો.

વિકલ્પો

જ્યારે મહેમાનો અચાનક આવે અથવા રાત્રિભોજન તૈયાર કરવાનો સમય ન હોય ત્યારે હળવા મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ સાથે સલાડ માટેની એક સરળ રેસીપી કામમાં આવશે. આ કચુંબર ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોનમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ બીજો વિકલ્પ વધુ પૌષ્ટિક હશે.

1. સૌ પ્રથમ, તમારે ઇંડાને સખત રીતે ઉકાળવાની જરૂર છે, પછી તેને સમઘનનું કાપી નાખો, અને તે જ રીતે તાજી કાકડીઓ વિનિમય કરો.
2. મીઠું ચડાવેલું માછલીને પાતળા સ્લાઇસેસ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો, બાકીના ઘટકો સાથે ભળી દો, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ (ડુંગળી, સુવાદાણા) ઉમેરો.
3. બધું મિક્સ કરો, ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ, જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો.

આ ટ્રાઉટ કચુંબર ભાગોમાં પીરસી શકાય છે, જેમ કે ફોટામાં, લેટીસના પાંદડાના પલંગ પર મૂકવામાં આવે છે.

તૈયાર ટ્રાઉટ સાથેનું કચુંબર ઓછું સ્વાદિષ્ટ રહેશે નહીં. આ ચોખા, મકાઈ, ડુંગળી અને ઘંટડી મરી, મીમોસા અથવા પછીનો વિકલ્પ સાથેનો ક્લાસિક માછલીનો સલાડ હોઈ શકે છે. ટ્રાઉટના કેનને કાંટો વડે મેશ કરો, પ્રવાહી કાઢી લો, તાજી અને અથાણાંની કાકડીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો, બાફેલા ઈંડા, થોડા ચમચી મકાઈ ઉમેરો. મેયોનેઝ સાથે બધું સીઝન કરો, અદલાબદલી સુવાદાણા અને કચડી લસણ ઉમેરો, મીઠું અને ઠંડુ કરો.

જો તમને તૈયાર કરવા માટે સરળ, પરંતુ તે જ સમયે તમારા ટેબલ પર સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગી જોઈએ છે, તો તમે હળવા મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ સાથેના સલાડ માટેની વાનગીઓમાંથી એકનો સુરક્ષિત રીતે ઉપયોગ કરી શકો છો.

આ સલાડના ઘટકોમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છે જે તમારા સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરશે. ટ્રાઉટ પોતે જ સલાડમાં પિક્વન્સી ઉમેરશે અને તેમને વધુ સંતોષકારક બનાવશે, જે કોઈપણ ટેબલ પર આવી વાનગીઓની સફળતાની ખાતરી કરશે.

થોડું મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ અને ઇંડા સાથે સલાડ

સંયોજન:

1. થોડું મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ - 200 ગ્રામ
2. બાફેલી ઇંડા - 3 પીસી
3. ટામેટાં - 2 પીસી.
4. મોઝેરેલા ચીઝ (કોઈપણ સખત ઉપયોગ કરી શકાય છે) - 5 પીસી.
5. અથાણું લસણ - 5 લવિંગ
6. ઓલિવ - સ્વાદ માટે
7. ક્વેઈલ ઇંડા - 4 પીસી
8. ઓલિવ તેલ - 4 ચમચી.
9. લીંબુનો રસ - 2 ચમચી.
10. પ્રવાહી મધ - 1 ચમચી.
11. મિશ્રિત મરી - સ્વાદ માટે
12. દરિયાઈ મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

• ચિકન, સખત બાફેલા ઇંડા લો. તેમને છાલ કરો અને મોટા સમઘનનું કાપી લો. પરિણામી સમૂહનો અડધો ભાગ કચુંબરના બાઉલમાં મૂકો.
• થોડું મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટને ક્યુબ્સમાં કાપો અને આખા ટ્રાઉટનો અડધો ભાગ ઇંડામાં મૂકો.
• ટામેટાંમાંથી બીજ કાઢી લો. ટામેટાના પલ્પને ક્યુબ્સમાં કાપો. તમે પસંદ કરેલ ચીઝના પ્રકારને પણ ક્યુબ્સમાં કાપી લો. દરેકમાંથી અડધો ભાગ લો અને સલાડ બાઉલમાં મૂકો.
• હવે પ્રથમ ઇન્સ્ટોલેશન પછી બાકી રહેલા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને સ્તરોને ફરીથી પુનરાવર્તિત કરો. સ્તરોમાં મૂકતી વખતે, તેમને નીચે દબાવો નહીં. કચુંબર રુંવાટીવાળું રહેવું જોઈએ. ટોચ પર થોડું અથાણું લસણ મૂકો.
• તૈયાર કરો કચુંબર ડ્રેસિંગ. આ કરવા માટે, ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, પ્રવાહી મધ મિક્સ કરો. દરિયાઈ મીઠું અને મરીનું મિશ્રણ ઉમેરો. તમે તમારા સ્વાદ અનુસાર ચટણીની ખાટા અને મીઠાશને સમાયોજિત કરી શકો છો.
• કચુંબર વસ્ત્ર. તેને ઓલિવ અને ક્વેઈલ ઈંડાથી ગાર્નિશ કરો. કચુંબર પલાળવા માટે વાનગીને 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

ફર કોટમાં સલાડ ટ્રાઉટ

સંયોજન:

1. થોડું મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ - 200 ગ્રામ
2. બાફેલા બટાકા - 2 પીસી
3. બાફેલા ગાજર - 2 પીસી
4. બાફેલી બીટ - 1 ટુકડો
5. બાફેલા ઇંડા - 4 પીસી
6. ચીઝ - 100 ગ્રામ
7. લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું
8. મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ

તૈયારી:

• બટાકાને છોલીને છીણી લો. તેને થોડું મીઠું કરો અને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો. તેને પ્લેટ પર મૂકો - આ પ્રથમ સ્તર હશે.
• થોડું મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ નાના સમઘનનું કાપવું આવશ્યક છે. માછલીને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો અને તેને પ્લેટમાં બીજા સ્તરમાં મૂકો.
• લીલી ડુંગળીને ધોઈને કાપો, તેને પહેલા સૂકવી લો. કચુંબર પર સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ છંટકાવ.
• બારીક લોખંડની જાળીવાળું ઇંડાનો ત્રીજો સ્તર મૂકો, જે પહેલા છાલવા જોઈએ. ઉમેરતા પહેલા, ઇંડા સમૂહને મેયોનેઝ સાથે મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે.
• ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો. છીણેલું ચીઝ અને મેયોનેઝનું મિશ્રણ તૈયાર કરો. તેને ચોથા સ્તર સાથે મૂકો.
• ગાજરને છીણી લો, તેમાં મેયોનેઝ ઉમેરો - આ પાંચમો સ્તર છે. આગળ બીટ ઉમેરો. તમે માછલીના આકારમાં કચુંબર ગોઠવી શકો છો. આ કરવા માટે, થોડો પ્રકાશ ભાગ છોડી દો - આ માછલીના વડા તરીકે સેવા આપશે. તમે ઈચ્છો તેમ સલાડને સજાવી શકો છો.

થોડું મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ સાથે Fjords સલાડ

સંયોજન:

1. થોડું મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ - 300 ગ્રામ
2. સૅલ્મોન કેવિઅર - 130 ગ્રામ
3. બાફેલા ચોખા - 150 ગ્રામ
4. લાલ કચુંબર ડુંગળી - 1 વડા
5. બાફેલા ઇંડા - 4 પીસી
6. મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે
7. લીલા પર્ણ સલાડ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

• ચોખાને બાફેલા અને ઠંડા કરવા જોઈએ. ઠંડુ થયા પછી તેને સલાડ બાઉલમાં મૂકો.
• ડુંગળીને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપો અને ચોખા સાથે સલાડ બાઉલમાં મૂકો.
• ઇંડાને છાલવા જોઈએ અને મધ્યમ સમઘનનું કાપી નાખવું જોઈએ. તે જ રીતે થોડું મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ કાપો. આ ઘટકોને સલાડ બાઉલમાં પણ મૂકો.
• બધું બરાબર મિક્સ કરો. મેયોનેઝ સાથે કચુંબર સીઝન. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે તેને થોડું મીઠું કરી શકો છો.
• સપાટ પ્લેટ પર લીલા લેટીસના પાન મૂકો. પરિણામી વાનગીને તેમના પર ઢગલામાં મૂકો. સૅલ્મોન કેવિઅર સાથે જાડા સલાડને શણગારે છે. તમે ટેબલ પર વાનગી પીરસી શકો છો.

થોડું મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ સાથે કુમુષ્કા સલાડ

સંયોજન:

1. થોડું મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ - 200 ગ્રામ
2. ચીઝ - 150 ગ્રામ
3. બાફેલી ઇંડા - 3 પીસી
4. ડુંગળી - 1 માથું
5. લીલા સફરજન - 1 પીસી.
6. પિઅર - 1 પીસી.
7. મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે
8. દાડમના બીજ - સ્વાદ માટે
9. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

• થોડું મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. સમારેલી માછલીને કચુંબરના બાઉલમાં પ્રથમ સ્તર તરીકે મૂકો.
• ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો અને સલાડ બાઉલમાં બીજા સ્તર તરીકે મૂકો, તેને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો.
• પહેલાથી છાલેલા લીલા સફરજનને છીણી લો. સફરજનને કચુંબરના બાઉલમાં મૂકો, આમ ત્રીજો સ્તર બનાવો.
• કચુંબરના ચોથા સ્તરમાં મેયોનેઝ સાથે મિશ્રિત ઇંડા હોય છે, જેને પહેલા નાના સમઘનનું કચડી નાખવું આવશ્યક છે.
• પિઅરને છોલીને છીણી લો. આ અદલાબદલી ફળ સલાડનું પાંચમું સ્તર બનાવશે.
• ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો. અડધા ચીઝને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો. તમને છઠ્ઠું સ્તર પ્રાપ્ત થશે. બાકીનું ચીઝ સલાડની ઉપર છાંટવું. વાનગીને દાડમના દાણા અને શાક વડે ગાર્નિશ કરો.

હળવા મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ સલાડ કોઈપણ ટેબલ પર ઇચ્છનીય અને લોકપ્રિય વાનગીઓ બની જશે. તેઓ તેમના પોષક મૂલ્ય અને અનન્ય સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે. વધુમાં, ટ્રાઉટ તમારી વાનગીઓમાં કોમળતાનો સ્પર્શ ઉમેરશે. સમગ્ર વિવિધતામાંથી યોગ્ય રેસીપી પસંદ કરો અને તેનો સ્વાદ માણો!

ટ્રાઉટ અને સૅલ્મોન જેવી અદ્ભુત માછલીવાળા સલાડ હંમેશા સમૃદ્ધ, અદ્ભુત સ્વાદ સાથે ખૂબ જ ભવ્ય બને છે. આ લેખમાં આપણે આવા સ્વાદિષ્ટ સલાડ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ વિશે વાત કરીશું.

થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન અને ટ્રાઉટનો સ્વાદ ખૂબ જ સમાન છે, તેથી તેઓ સલાડમાં બદલી શકાય છે. તમે કાં તો ખરીદેલી હળવા મીઠું ચડાવેલી માછલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તેને જાતે મીઠું કરી શકો છો, કારણ કે... તે ખૂબ સરળ છે.

વધુ વખત, ટ્રાઉટ અને સૅલ્મોન સાથેના સલાડ રજાઓ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે આ નવા વર્ષ અથવા અન્ય કોઈ ખાસ પ્રસંગ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે કાં તો પફ પેસ્ટ્રી અથવા સરળ હોઈ શકે છે - જ્યારે ઘટકોને એકસાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે તમે આ માછલીને બીજી સાથે પણ બદલી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, હેરિંગને બદલે "ફર કોટ હેઠળ ટ્રાઉટ" બનાવો - આ પરંપરાગત માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે અને પરિચિત

રેસીપી એક: ટ્રાઉટ અને બટાકા સાથે સલાડ

તમારે જરૂર પડશે: 400 ગ્રામ થોડું મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ/સૅલ્મોન, 300 ગ્રામ મેયોનેઝ, 8 બાફેલા ઈંડા અને બટાકાના કંદ, 1 ડુંગળી, 1-2 ચમચી. દાડમના દાણા, લીલી ડુંગળી, મીઠું.

ટ્રાઉટ અને બટાકા સાથે કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું. બાફેલા ઈંડાના સફેદ ભાગને જરદીમાંથી અલગ કરો, ડુંગળીને પાતળી અડધા રિંગ્સમાં કાપી, તેને મીઠું કરો અને તેને મેશ કરો. માછલીને બારીક કાપો અને પ્રથમ સ્તર તરીકે સલાડ બાઉલમાં મૂકો. માછલીને ડુંગળી સાથે છંટકાવ, બટાટાને ઉપરથી ઘસવું જેથી માછલીની બાજુઓ દેખાય, અને મેયોનેઝથી બ્રશ કરો. ટોચ પર ઇંડા જરદી છીણવું. જરદીની ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું સફેદ છંટકાવ, ફરીથી મેયોનેઝ રેડવું, સમારેલી લીલી ડુંગળી સાથે છંટકાવ, અને ટોચ પર દાડમના દાણા મૂકો.

રેસીપી બે: મેયોનેઝ વિના સૅલ્મોન સાથે ઉત્સવની કચુંબર

તમારે જરૂર પડશે: 1 સફરજન અને એવોકાડો દરેક, ½ લીંબુ, થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન અથવા ટ્રાઉટ, લેટીસ, ચેરી ટમેટાં, ચીઝ, તલના બીજ, અરુગુલા, પાઈન નટ્સ, ડ્રેસિંગ - 120 મિલી ઓલિવ તેલ, 25 મિલી વાઇન વિનેગર, 20 મિલી સોયા સોસ , 20 ગ્રામ સરસવ, 15 મિલી મધ.

મેયોનેઝ વિના ટ્રાઉટ સાથે નવા વર્ષની કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવી. એવોકાડોની છાલ, નાના સમઘનનું કાપીને, ખાડો દૂર કરીને, સફરજન સાથે પુનરાવર્તન કરો, સફરજન અને એવોકાડો પર લીંબુનો રસ છાંટવો. માછલીને બારીક કાપો, લેટીસ અને અરુગુલાને ફાડી નાખો, બદામને ખૂબ બારીક કાપો નહીં, ચીઝને ક્યુબ્સમાં કાપો, સલાડ માટેની બધી સામગ્રી ભેગી કરો. ડ્રેસિંગ માટેના તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, સલાડ પર રેડો, તેને મિક્સ કરો, નાની ગોળ પ્લેટમાં મૂકો, કોમ્પેક્ટ કરો અને ફ્લેટ પ્લેટો પર ફેરવો. તળિયાને ભીના કરીને અને તલમાં બોળીને ચેરી ટમેટાંથી ગાર્નિશ કરો.

સલાડ જે અન્ય સીફૂડ સાથે હળવા મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન જોડે છે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

રેસીપી ત્રણ: સૅલ્મોન અને સીફૂડ સલાડ "કોર્નુકોપિયા"

તમારે જરૂર પડશે: 250 ગ્રામ દરેક થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન/ટ્રાઉટ અને છાલવાળા ઝીંગા, 4-5 બાફેલા ઈંડા, 1 મધ્યમ કાકડી, એક ગ્લાસ બાફેલા ચોખા અને તૈયાર મકાઈનો ડબ્બો, ½ લીંબુ (રસ), લીલી ડુંગળી, મેયોનેઝ, મરી, મીઠું, સજાવટ - માછલી, લાલ કેવિઅર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ઝીંગા.

સીફૂડ સાથે રજા કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું. બાફેલા ઈંડા અને જરદીના સફેદ ભાગને અલગ કરો, બાદમાંને સુશોભન માટે અલગ રાખો. માછલીના ટુકડા કરો, ઝીંગા સાથે ભેગું કરો અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો, મકાઈ અને ચોખા, બારીક સમારેલી કાકડી, છીણેલી ગોરી, સમારેલી લીલી ડુંગળી, મરી અને મીઠું ઉમેરો, મેયોનેઝ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. શિંગડાના આકારમાં સપાટ વાનગી પર કચુંબર મૂકો, બારીક લોખંડની જાળીવાળું જરદીથી છંટકાવ કરો, કેવિઅર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, માછલી અને ઝીંગાથી સજાવટ કરો, પીરસતાં પહેલાં તેને ઉકાળવા દો.

રેસીપી ચાર: ફર કોટ સલાડ પર સૅલ્મોન

તમારે જરૂર પડશે: 300 ગ્રામ હળવા મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ/સૅલ્મોન, 100-200 ગ્રામ કુદરતી દહીં/ખાટી ક્રીમ/મેયોનેઝ, 2 બાફેલા બટાકાના કંદ, બીટ અને ઈંડા, 1-2 ડુંગળી, 1 બાફેલું ગાજર, લીલોતરી.

ફર કોટ કચુંબર પર સૅલ્મોન કેવી રીતે તૈયાર કરવું. બધી શાકભાજીને બરછટ છીણી પર છીણી લો, ડુંગળી છીણી લો, ઈંડાને છીણી લો અથવા પણ છીણી લો. પ્લેટ પર એક રિંગ મૂકો, જેની સાથે તે સુંદર રાઉન્ડ આકારમાં કચુંબર મૂકે તે અનુકૂળ રહેશે. વનસ્પતિ તેલથી પ્લેટના તળિયે ગ્રીસ કરો, બીટ મૂકો, ચટણી સાથે બ્રશ કરો, પછી તમામ ઘટકો મૂકો, ચટણી સાથે બ્રશ કરો: પછી ગાજર, બટાકા, ઇંડા, ડુંગળી. છેલ્લું સ્તર માછલીના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. જડીબુટ્ટીઓ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને કચુંબર યોજવું દો, કાળજીપૂર્વક એક ઝડપી ચળવળ સાથે રિંગ દૂર કરો.

રેસીપી પાંચ: ટ્રાઉટ સાથે સલાડ કેક

તમને જરૂર પડશે: 500 ગ્રામ હળવા મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન/ટ્રાઉટ, 100 ગ્રામ ફિલાડેલ્ફિયા ચીઝ અથવા કોટેજ ચીઝ/ક્રીમ ચીઝ, 8 ગ્રામ જિલેટીન, 4 બાફેલા ઈંડા, કરચલા લાકડીઓનું 1 પેકેજ, 4-5 ચમચી. બાફેલા ચોખા, 4 ચમચી. ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ, જડીબુટ્ટીઓ અને સુશોભન માટે લાલ કેવિઅર.

સૅલ્મોન સાથે સલાડ કેક કેવી રીતે તૈયાર કરવી. ખાદ્ય વરખ સાથે ઊંડી વાનગીને ઢાંકી દો, ઓવરલેપ કરો (જેથી ત્યાં કોઈ ગાબડા ન હોય) માછલીના પાતળા ટુકડાઓ, વાનગીના તળિયે અને બાજુઓ બંનેને આવરી લે છે. બારીક છીણીનો ઉપયોગ કરીને, ઈંડાની જરદી, સફેદ અને કરચલાની લાકડીઓને અલગથી છીણી લો. જિલેટીનને 0.5 કપ ઠંડા પાણીમાં રેડો, તે ફૂલી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, પછી પાણીના સ્નાનમાં ભળી દો, પરંતુ ઉકાળો નહીં, ગરમીથી દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો. નરમ ચીઝ, ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો, ઠંડુ કરેલા જિલેટીનમાં રેડો, પરિણામી ક્રીમને માછલીના સ્તર પર ફેલાવો, લોખંડની જાળીવાળું જરદી એક સ્તરમાં મૂકો (તેને માછલીની જેમ બાજુઓ પર વિતરિત કરવાની જરૂર નથી - તેને મૂકો. માત્ર વાનગીની મધ્યમાં). આગળ, ક્રીમથી ગ્રીસ કરો, કરચલાની લાકડીઓ મૂકો, પછી ફરીથી ક્રીમ, ગોરા, ક્રીમ, ચોખા, ક્રીમ. ફિલ્મ સાથે કવર કરો અને કેકને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત મૂકો. રેફ્રિજરેટરમાંથી કેકને દૂર કરો, સપાટ પ્લેટથી ઢાંકી દો અને તેના પર ઊંધું કરો. સલાડને જડીબુટ્ટીઓ અને લાલ કેવિઅરથી ગાર્નિશ કરો.

કોઈપણ સૂચિત વાનગીઓ અનુસાર હળવા મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન સાથે કચુંબર તૈયાર કર્યા પછી, તમને ઘણી પ્રશંસા મળશે, કારણ કે આવા સલાડ હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને મોહક હોય છે, અને એક સુંદર ડિઝાઇન તેમની અસરકારકતામાં વધારો કરવામાં મદદ કરશે.