પનીર અને ટામેટાં સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોર્ક ચોપ્સ. પનીર અને ટામેટાં સાથે રસદાર ડુક્કરનું માંસ ચોપ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં

• 0.5 કિગ્રા પોર્ક કમર;
• 2 ચિકન ઇંડા;
• 2 ટામેટાં;
• 50 ગ્રામ. ઘઉંનો લોટ;
• 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ;
• 1 ડુંગળી;
• 100 ગ્રામ. હાર્ડ ચીઝ;
• 10 ગ્રામ. હરિયાળી
• 3 ચપટી મીઠું અને કાળા મરી.

• તૈયારીનો સમય: 00:35
• રસોઈનો સમય: 00:10
• પિરસવાની સંખ્યા: 3
• જટિલતા: સરેરાશ

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પોર્ક ચોપ એ સંતોષકારક, તૈયાર કરવામાં સરળ અને ખૂબ જ પ્રસ્તુત વાનગી છે. આ રસોઈ રેસીપી સાર્વત્રિક ગણી શકાય, કારણ કે... તે રોજિંદા ભોજન માટે અને માટે યોગ્ય છે ઉત્સવની તહેવાર. ટામેટાં માંસને રસદાર, સહેજ ખાટા અને આપે છે ચીઝ પોપડોટોપિંગ વાનગીને વધુ મોહક બનાવશે.

પનીર અને ટામેટાં સાથે પોર્ક ટેન્ડરલોઇન

કેલરી: 134 100 ગ્રામ દીઠ kcal.

ડુક્કરનું માંસ ચોપ્સ અનુસાર રાંધવામાં આવે છે આ રેસીપી, ટમેટાંને કારણે નરમ અને રસદાર બને છે. આ રેસીપી મૂળભૂત ગણી શકાય, કારણ કે... ટામેટાં ઉપરાંત, અન્ય શાકભાજી માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે: ઘંટડી મરી, મશરૂમ્સ, અનાનસ, વગેરે.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. માંસને સારી રીતે ધોઈ લો, તેને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો, 1.5 - 2 સેમી જાડા ટુકડા કરો, જો તમે ફ્રોઝન માંસનો ઉપયોગ કરો છો, તો રસોઈ પહેલાં તેને સંપૂર્ણપણે ડિફ્રોસ્ટ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. કારણ કે માર મારતી વખતે અશુદ્ધ રેસાને નુકસાન થશે, અને ચોપ્સ સખત અને સ્વાદહીન બનશે.
2. રસોડાને સ્વચ્છ રાખવા માટે, માંસને કોથળીમાં નાખો અથવા મારતા પહેલા તેને ઢાંકી દો. ક્લીંગ ફિલ્મ. રસોડામાં હથોડીની સરળ બાજુથી મારવું વધુ સારું છે, દાંતથી નહીં. ડુક્કરના માંસને વધુ મારવાની જરૂર નથી, કારણ કે ... તૂટેલા માંસના તંતુઓ રસોઈ દરમિયાન ઝડપથી તેમનો રસ ગુમાવશે, અને માંસ શુષ્ક થઈ જશે.
3. બ્રેડિંગ માટે, બે પ્લેટ તૈયાર કરો. એક લોટ સાથે, બીજો ઇંડા સાથે, જેને આપણે પહેલા કાંટોથી સરળ થાય ત્યાં સુધી હરાવીએ છીએ.
4. બંને બાજુના ચોપને પહેલા લોટમાં ડુબાડો, પછી ઇંડામાં, ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. વનસ્પતિ તેલ. મધ્યમ તાપ પર થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો. જલદી માંસની સપાટી પર રસ દેખાય છે, ચોપને બીજી બાજુ ફેરવો અને સમાન રકમ ફ્રાય કરો. અમારો ધ્યેય માંસને સખત મારપીટથી સીલ કરવાનો છે, અને તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવશે.
5. ડુંગળીની છાલ કાઢો અને માથાને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો. અમે ટામેટાંને પણ કોગળા કરીએ છીએ, દાંડી કાપીએ છીએ અને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ.
6. તમે કોઈપણ ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, સેલરિ, ટેરેગન, વગેરે. સારી રીતે ધોઈ લો, ટુવાલ વડે સૂકવી લો અને બારીક કાપો.
7. તળેલા ચૉપ્સને બેટરમાં અગ્નિરોધક વાનગીમાં મૂકો, તેમને નીચે મૂકો ડુંગળીની વીંટી. ઉપર એક ચપટી સમારેલી લીલી સામગ્રી મૂકો. આ તબક્કે, સ્વાદ માટે માંસ અને મરીને મીઠું કરો. અમે ટોચ પર ટામેટાંની પાતળા રિંગ્સ મૂકીએ છીએ. ચીઝનો પોપડો બનાવવા માટે, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ચોપ્સને ઉદારતાથી છંટકાવ કરો.
8. 10 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા શેકેલા પૅનમાં ડુક્કરનું માંસ સાથે પૅન મૂકો.

પિરસવાની સંખ્યા: 2.

રસોઈનો સમય: 60 મિનિટ.

ટામેટાં અને પનીર સાથેની આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ ડુક્કરનું માંસ ખૂબ જ ભરપૂર અને સ્વાદિષ્ટ છે. રસોઈ ઉપયોગ માટે વિવિધ મશરૂમ્સ: શેમ્પિનોન્સ, ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ અથવા કોઈપણ ફોરેસ્ટ મશરૂમ્સ. માત્ર વન મશરૂમ્સપ્રારંભિક જરૂર છે ગરમીની સારવાર. મોટેભાગે તેઓ ઉકાળવામાં આવે છે મોટી માત્રામાંપાણી, એક આખી છાલવાળી ડુંગળી ઉમેરો.

ઘટકો:

• ચોપ માટે 0.3 કિલો ડુક્કરનું માંસ;
• 270 ગ્રામ. કોઈપણ મશરૂમ્સ;
• 6 ચમચી. ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ;
• 70 ગ્રામ. સ્વાદિષ્ટ ચીઝ;
• 1 ડુંગળી;
• 2 ટામેટાં;
• 0.5 ચમચી મસાલા
• 1 ટીસ્પૂન મીઠું;
• 3 ચમચી. દુર્બળ માખણ;

રસોઈ પ્રક્રિયા:

કાપવા માટે માંસના આખા ટુકડાને ધોઈ લો, તેને સૂકવો અને તેને 3-4 સ્ટીક્સમાં કાપો. ટુકડાઓને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો, ક્લીંગ ફિલ્મથી ઢાંકી દો અને હથોડી વડે બીટ કરો.

ડુંગળીને છોલીને બારીક સમારી લો. અમે મશરૂમ્સ સાફ કરીએ છીએ, તેને ધોઈએ છીએ અને તેને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. જો તમે બાફેલા જંગલી મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને ડુંગળીની જેમ બારીક કાપો. ટામેટાંને ધોઈને તેના ટુકડા કરી લો. ત્રણ માટે ચીઝ બરછટ છીણી.

હવે બેકિંગ શીટ અથવા રીફ્રેક્ટરી મોલ્ડ લો અને વનસ્પતિ તેલથી તળિયે ગ્રીસ કરો. માંસના ટુકડાને ચુસ્તપણે મૂકો અને તેમને મીઠું અને માંસના મસાલા સાથે સ્વાદ માટે મોસમ કરો.

ખાટા ક્રીમ અથવા હોમમેઇડ મેયોનેઝ સાથે ટોચ પર કોટ કરવા માટે સિલિકોન બ્રશનો ઉપયોગ કરો. અદલાબદલી ડુંગળી સાથે છંટકાવ, ટામેટાના ટુકડા મૂકો અને ટોચ પર મશરૂમ્સ મૂકો.

આ પછી, અમે ચોપ્સને 200 ડિગ્રી પર 35 મિનિટ માટે બેક કરવા મોકલીએ છીએ. નિર્દિષ્ટ સમય પછી, ઘાટ બહાર કાઢો અને ચીઝ સાથે માંસ છંટકાવ. ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો બને ત્યાં સુધી વાનગીને બીજી 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછી આપો. બોન એપેટીટ દરેકને!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટમેટા અને ચીઝ સાથે ડુક્કરનું માંસ ચોપ કેવી રીતે રાંધવા

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ અને ટામેટાં સાથે ડુક્કરનું માંસ રાંધતા પહેલા, તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરવી પડશે અને તેને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરવું પડશે. ખોરાક તૈયાર કરવામાં લગભગ 15 મિનિટનો સમય લાગશે, આ સમય દરમિયાન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રાંધવા માટે પૂરતી ગરમ થશે.

ડુક્કરનું માંસ - ટેન્ડરલોઇન લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જો કે તમે પલ્પનો કોઈપણ ભાગ લઈ શકો છો અને તેને કાપી શકો છો નાના ટુકડાઓમાંઅને મેલેટ સાથે સારી રીતે હરાવ્યું.

માંસને બધી બાજુએ મારવું આવશ્યક છે જેથી તે ખૂબ જ પાતળું બને, પરંતુ ફાટી ન જાય. તૈયાર કરેલા ચૉપ્સને સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી નાંખો.

તૈયાર કરેલા ટુકડાને અનુકૂળ બાઉલ અથવા તપેલીમાં મૂકો, તેમાં ડુંગળી અને બારીક સમારેલા શાક અથવા સ્વાદ પ્રમાણે સૂકા શાક ઉમેરો અને 5-7 મિનિટ માટે મેરીનેટ થવા માટે છોડી દો.

બેકિંગ શીટને થોડી માત્રામાં વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો અને ડુંગળી અને ચોપ્સને એક સમાન સ્તરમાં મૂકો. જો તમે વ્યક્તિગત ભાગોને રાંધવા માંગતા હો, તો ઇન્ડેન્ટ બનાવો - માંસના ટુકડાઓ વચ્ચે એક નાનું અંતર.

તેને મૂકવાનો પ્રયાસ કરો જેથી ડુંગળીની રિંગ્સ માંસની નીચે અને તેની ટોચ પર હોય.

ટામેટાંને ધોઈ લો, કાચને સૂકવો - ટુવાલ અથવા ઓસામણિયું પર મૂકો, રિંગ્સમાં કાપો, ખૂબ પાતળા નહીં.

ટામેટાંની ટોચ પર બારીક સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છંટકાવ.

ટામેટા અને ચીઝ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ વધુ રસદાર બનાવવા માટે, કાળજીપૂર્વક ટોચ પર મેયોનેઝ ફેલાવો. જો મેયોનેઝ ખૂબ જાડા હોય, તો થોડું પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો - સુસંગતતા પ્રવાહી ખાટા ક્રીમની સમાન હોવી જોઈએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તૈયાર ડુક્કરનું માંસ, ટામેટાં અને ચીઝ સાથે પેન મૂકો અને 25 મિનિટ માટે રાંધવા. આ પછી, તમારે તાપમાન ઘટાડવું પડશે અને બીજી 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું પડશે.

સમાપ્ત સારવાર આપી શકાય છે જ્યારે પ્રકાશ ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો, અને લોહિયાળ પ્રવાહી માંસમાંથી છોડવામાં આવશે નહીં. તમે નિયમિત ટૂથપીક અથવા કાંટો વડે માંસની તત્પરતા ચકાસી શકો છો. આને તૈયાર કરવાનો કુલ ખર્ચ રાંધણ માસ્ટરપીસતે તમને એક કલાક કરતાં વધુ સમય લેશે નહીં.

ટામેટાં અને પનીર સાથે ટોચ પર ડુક્કરનું માંસ કોમળ અને ખૂબ જ રસદાર બને છે, તેથી આ વાનગી ઠંડી થાય તે પહેલાં ગરમાગરમ સર્વ કરવાનો પ્રયાસ કરો. ચોપ્સ અને કેવી રીતે સેવા આપી શકાય છે સ્વતંત્ર વાનગી, અને સાઇડ ડીશ સાથે. આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલા ચોપ્સ માટે પરફેક્ટ. બાફેલા બટાકાઅથવા ચોખા

જો તમે આ વાનગીને વધુ ઝડપથી તૈયાર કરવા માંગો છો, તો માંસને નાજુકાઈથી કાપીને પાતળા કટલેટમાં બનાવી શકાય છે. પછી મસાલામાં મેરીનેટ કરવાનો તબક્કો છોડી શકાય છે, અને રસોઈનો સમય ઘટાડીને 15-20 મિનિટ કરવામાં આવશે.

જો તમે વનસ્પતિ તેલમાં તૈયાર ચોપ્સને ફ્રાય કરો છો, તો ટ્રીટ વધુ રસદાર અને સુગંધિત હશે. પરંતુ આ તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ તેમની આકૃતિ વિશે ખૂબ ચિંતિત નથી, કારણ કે વાનગી વધુ ચરબીયુક્ત બને છે. ટામેટાં અને ચીઝ સાથે ચોપ્સ રાંધવાની પદ્ધતિ પસંદ કરો જે તમને સૌથી વધુ અનુકૂળ હોય. બોન એપેટીટ!

એક મોહક, રસદાર, ભવ્ય, પરંતુ તે જ સમયે ખૂબ જ સરળ વાનગી. તૈયાર કરવા માટે ખૂબ ઝડપી અને સરળ નિયમિત કટલેટ. જો તમે તેના "અનાજ" ને પકડો છો, તો વાનગી અવિરતપણે વૈવિધ્યસભર અને સુધારી શકાય છે. અને તેનું "અનાજ" આના જેવું છે: માંસને મારવું જોઈએ, મેયોનેઝ અને ચીઝથી ઢંકાયેલું હોવું જોઈએ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવું જોઈએ. અમારી પાસે માંસ અને ચીઝ વચ્ચે સેન્ડવીચ કરેલી ડુંગળીની રિંગ્સ છે. પરંતુ જો તમે તમારી કલ્પના બતાવો, તો તમે તમારા હૃદયની ઇચ્છાને સમાવી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, ટામેટાંના ટુકડા, અનેનાસના ટુકડા, અનાજ મીઠી મકાઈવગેરે તમે માંસની નીચે બટાકાની પાતળી સ્લાઇસેસ પણ મૂકી શકો છો, પછી તમારી પાસે સાઇડ ડિશ સાથે તરત જ માંસ હશે. સાચું, કેટલાક રસ બટાકામાં જશે, આ મુદ્દાને ધ્યાનમાં રાખો.

રસોઈમાં કયા તબક્કે મેયોનેઝ ઉમેરવું વધુ સારું છે, દરેક ગૃહિણીનો પોતાનો અભિપ્રાય છે. કેટલાક લોકો માને છે કે તેમને ચીઝને ઢાંકવાની જરૂર છે, અન્યને ડુંગળી. અમારી રેસીપીમાં, ડુક્કરનું માંસ મેયોનેઝમાં પલાળેલું છે. આ તેને વધુ રસદાર બનાવે છે. જો તમે બીફ પલ્પ રાંધવાનું નક્કી કરો છો તો પનીરને કોટ કરવામાં કદાચ અર્થપૂર્ણ છે. ડુક્કરનું માંસ કરતાં તેને પકવવામાં વધુ સમય લાગે છે અને રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન ચીઝ બળવા લાગે છે (જો તેને મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરવામાં ન આવે તો).

ઘટકો

• 500 ગ્રામ પોર્ક પલ્પ
• ડુંગળીના 2-3 વડા
• 200 ગ્રામ ચીઝ દુરમ જાતો
• 100 ગ્રામ મેયોનેઝ
• પીસેલા કાળા મરી (તમારા સ્વાદ પ્રમાણે)
• તમે તમારા પોતાના વિવેકબુદ્ધિથી મીઠું પણ ઉમેરી શકો છો.
• શુદ્ધ તેલ

તૈયારી

1. પોર્ક પલ્પને ભાગોમાં કાપો. પ્રક્રિયામાં અતિશય ઉત્સાહ કર્યા વિના, અમે દરેક ટુકડાને રાંધણ હથોડાથી હળવાશથી હરાવીએ છીએ. માંસ ધૂળમાં ફેરવવું જોઈએ નહીં. જો તમારી પાસે માંસને હરાવવા માટે હથોડી ન હોય, તો તે ઠીક છે. એક મોટી છરી લો અને ડુક્કરનું માંસ હરાવ્યું વિપરીત બાજુછરી, પહેલા સાથે, પછી સમગ્ર ભાગ પર (જેમ કે આપણે જાળી દોરી રહ્યા છીએ). ત્યાં એક વધુ જટિલ રીત છે - ગરદન સાથે હરાવીને કાચની બોટલ, જાણે કે માંસ પર સક્રિયપણે વર્તુળો દોરે છે.

2. મરી અને સ્વાદ માટે મીઠું સાથે અદલાબદલી માંસ છંટકાવ.

3. છીણીનો ઉપયોગ કરીને, ચીઝને બરછટ વિનિમય કરો.

એક અથવા બે ડુંગળીની છાલ કાઢી, તેને ધોઈ, રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

બેકિંગ ટ્રેને સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરો શુદ્ધ તેલ. ટોચ પર ડુક્કરના ટુકડા મૂકો અને તેમને મેયોનેઝથી કોટ કરો.

4. તેના પર પોસ્ટ કરો ટુકડા કરોલ્યુક.

5. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ એક સ્તર સાથે ડુંગળી આવરી.

હું ઝડપથી માંસ ધોવા જેથી વધારાનું પાણીશોષાય નહીં, હું તેને કાગળના ટુવાલ વડે સૂકવી નાખું છું, અને પછી તેને ટુકડાઓમાં કાપી નાખું છું. ટુકડાઓ જાડા ન હોવા જોઈએ, એક સેન્ટીમીટર કરતાં થોડું વધારે.

ટુકડાઓને મસાલામાં પલાળવા માટે થોડીવાર બેસવા દીધા પછી, હું તેને બેકિંગ ડીશમાં મૂકું છું.

મેં ટામેટાં અને ડુંગળીને ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યા.

હું ચોપ્સને પહેલા ડુંગળીના રિંગ્સથી ઢાંકું છું, પછી ટમેટાના ટુકડા સાથે.

હું દરેક ટુકડા પર પનીર અને ખાટા ક્રીમનું મિશ્રણ ચમચો કરીને તેને સરખું કરું છું. આ તમામ વૈભવને 180 ડિગ્રીના તાપમાને અડધા કલાકથી થોડો વધુ સમય માટે શેકવામાં આવે છે.

જલદી ચીઝ બ્રાઉન થાય છે અને માંસ નરમ થાય છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તપેલીને દૂર કરો.

alimero.ru

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટામેટાં અને ચીઝ સાથે પોર્ક ચોપ્સ

એક દિવસ, તદ્દન આકસ્મિક રીતે, મેં મારી જાતને, જેમ તેઓ કહે છે, યોગ્ય જગ્યાએ અને અંદર મળી યોગ્ય સમય. હું પડોશી વિભાગના મારા સાથીદારોને જોવા માટે લંચ બ્રેક દરમિયાન હમણાં જ આવ્યો હતો અને તેમની વ્યાવસાયિક રજાના પ્રસંગે એક નાનકડા ભોજન સમારંભમાં સમાપ્ત થયો હતો. અલબત્ત, વિરામનું ભાગ્ય પહેલેથી જ નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું; મારે ફક્ત બપોરના ભોજનના ગેસ્ટ્રોનોમિક સ્વાદનું પાલન કરવાનું હતું. અને તેથી, નજીકના સુપરમાર્કેટમાંથી ખરીદેલા વિવિધ બફેટ નાસ્તામાંથી, મને એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મળ્યું માંસની વાનગીદેખીતી રીતે હોમમેઇડ.

તે બહાર આવ્યું છે કે આ અદ્ભુત પોર્ક ચોપ્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. આજે હું તમને ટામેટાં અને ચીઝ સાથેના ફોટો સાથેની રેસીપી ઓફર કરું છું.

તદુપરાંત, તે ખૂબ જ સરળ છે, પ્રથમ હું બંને બાજુ લોટ અને ઇંડામાં બ્રેડ કરેલા ડુક્કરનું માંસ ફ્રાય કરું છું. અને પછી મેં તેને બેકિંગ શીટમાં મૂકી, ઉપર ટામેટાંના ટુકડા, બારીક સમારેલા શાક અને છીણેલું ચીઝ મૂક્યું. આગળ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું જ્યાં સુધી ચીઝ ઓગળવાનું શરૂ ન થાય, લગભગ 10-15 મિનિટ.

હું આ ચોપ્સ ઘણી વાર રાંધું છું, અને દર વખતે હું હંમેશા કંઈક બદલું છું અને ભરણમાં કંઈક ઉમેરું છું. જો ચોપની ટોચ પર તળેલા મશરૂમ્સ અને ઓગાળેલા ચીઝનો સ્તર હોય તો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે - તે ખૂબ જ તીક્ષ્ણ હશે. તમે ટુકડાઓ પણ ઉમેરી શકો છો સલાડ મરી, હેમ અને વિવિધ ગ્રીન્સ. માંસને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લાંબા સમય સુધી ન રાખો કારણ કે તે સુકાઈ જશે અને અમે તેને રસદાર અને કોમળ બનવા ઈચ્છીએ છીએ.

તેથી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટામેટાં અને ચીઝ સાથે ડુક્કરનું માંસ ચોપ્સ કેવી રીતે રાંધવા

– ચિકન ઇંડાડાઇનિંગ રૂમ - 2 પીસી.,

- ઘઉંનો લોટ - 50 ગ્રામ,

– પાકેલા ફળોટામેટાં - 2 પીસી.,

– હાર્ડ ચીઝ- 100 ગ્રામ,

- મીઠું, મરી - થોડી ચપટી,

- તેલ (શાકભાજી) - 2 ચમચી. l

તાજા માંસને લગભગ 1.5-2 સેમી જાડા સ્ટીક્સમાં કાપો.

સ્ટીક્સને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકો અને તેને માંસના મેલેટથી હેમર કરો.

લોટ માં માંસ બ્રેડ.

અને પછી પીટેલા ઇંડામાં ડૂબવું.

ચૉપ્સને તેલથી ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો.

અને શાબ્દિક એક મિનિટ માટે બધી બાજુઓ પર ફ્રાય કરો.

રોસ્ટિંગ પેનમાં ચોપ્સ મૂકો.

મીઠું અને મરી સાથે માંસ છંટકાવ.

પાકેલા ટામેટાંને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો અને માંસ પર મૂકો.

લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ટામેટાં છંટકાવ.

રોસ્ટિંગ પૅનને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને પોર્ક ચોપ્સને 10 મિનિટ માટે બેક કરો.

every-holiday.ru

ટામેટાં અને પનીર સાથે ચોપ્સ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં: સરળ વાનગીઓ

ટામેટાં અને પનીર સાથેના ચોપ્સ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં, ખરેખર બની શકે છે શાહી વાનગી, જો તમે રસોઈનું રહસ્ય જાણો છો. રસોઈ સિદ્ધાંત ગૃહિણી માટે કોઈ મુશ્કેલીઓનું કારણ બનશે નહીં, અને ઉપરાંત, મુખ્ય ઘટક સાથે ઘણી વિવિધતાઓ છે. માંસ ડુક્કરનું માંસ, બીફ અને ચિકન પણ હોઈ શકે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમારું ઘર સંતુષ્ટ થશે.

જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટામેટાં અને ચીઝ સાથે ચોપ્સ રાંધવા માંગતા હો, તો અમારી કેટલીક ભલામણો તપાસો. પ્રથમ, માંસ સ્ટીક્સસારી રીતે ભગાડવી જોઈએ. ટુકડાઓને તેમની રસાળતા ગુમાવતા અટકાવવા માટે, તેમને પ્રથમ પારદર્શક પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકવું આવશ્યક છે. પછી પીટેલું માંસ મીઠું અને સામાન્ય મસાલા સાથે ઘસવામાં આવે છે અને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકવામાં આવે છે. લગભગ થઈ જાય ત્યાં સુધી ટુકડાઓને ફ્રાય કરો. અહીં તમારું બીજું રહસ્ય છે. આ પછી જ ઘટકોને બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે. આ રીતે, વાનગીની અજોડ માયા પ્રાપ્ત કરવી શક્ય છે. આગળ, અમે તમને ટામેટાં, ચીઝ અને મશરૂમ્સ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પોર્ક ચોપ્સ કેવી રીતે રાંધવા તે વિગતવાર જણાવીશું.

આ તૈયાર કરવા માટે દારૂનું વાનગીતમારે વિદેશી ઘટકોની જરૂર નથી. અહીં ઉત્પાદનોની સંપૂર્ણ સૂચિ છે:

• પોર્ક બોલ્સ - 2 ટુકડાઓ.
• તાજા શેમ્પિનોન્સ - 6 ટુકડાઓ.
• પરમેસન ચીઝ - 50 ગ્રામ.
• મધ્યમ કદના ટામેટા - 1 નંગ.
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.
• મીઠું, મસાલા.

ડુક્કરના ચોપમાં ધાર પર થોડી માત્રામાં ચરબી હોય છે, જેના વિના વાનગી થોડી સૂકી થઈ જશે. રસોઈમાં પ્રથમ પગલું એ માંસને સારી રીતે તૈયાર કરવાનું છે.
ટામેટાં અને પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવેલ ચૉપ્સનો સ્વાદ અદ્ભુત થશે જો તમે ડુક્કરના માંસના ચૉપ્સને ટુકડાઓનું કદ બમણું થાય ત્યાં સુધી હરાવશો. જો માર માર્યા પછી પ્રકાશના સંપર્કમાં આવે ત્યારે માંસ લગભગ પારદર્શક બની જાય તો તે ખૂબ જ સારું છે. આ સંદર્ભે, માંસને પૂર્વ-મેરીનેટ કરવાની જરૂર નથી. ફ્રાય કરતા પહેલા, તેને સામાન્ય મસાલા સાથે મીઠું ચડાવેલું અને સ્વાદ આપવું જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, કાળો જમીન મરીઅથવા ધાણા. 15 મિનિટ પછી, તમે પેનમાં મીટબોલ્સ મૂકી શકો છો.

રસોઈ પદ્ધતિ

આજે આપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા ટામેટાં અને ચીઝ સાથે ચોપ્સ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. ફ્રાઈંગ પાન કે જેના પર આપણે ડુક્કરના ટુકડા મૂકીશું તે પહેલાથી પાણીયુક્ત હોવું જોઈએ વનસ્પતિ તેલઅને લાલ-ગરમ. હવે તમે ગરમીને મધ્યમ સુધી ઘટાડી શકો છો અને મીટબોલ્સને દરેક બાજુ ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય કરી શકો છો. ગુપ્ત ત્વરિત રસોઈમહેનતું બેટિંગમાં આવેલું છે. આ સમય પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી માંસને લગભગ ફ્રાય કરવા માટે પૂરતો હશે.

બેકિંગ શીટ પર ડુક્કરનું માંસ મૂકવાનો સમય છે. જો તમે ઉપયોગ કરતા નથી ચર્મપત્ર કાગળપકવવા માટે, તમે કન્ટેનર પર પેનમાં બાકીનું તેલ રેડી શકો છો. આગળ, માંસના ટુકડાઓ પર બારીક અદલાબદલી શેમ્પિનોન્સ મૂકો (બંને ટુકડાઓ પર સમાનરૂપે વિતરિત કરો). ટામેટાને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો અને મશરૂમ્સની ટોચ પર મૂકો. હવે તમે થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરી શકો છો. પરમેસનને બારીક છીણી પર છીણી લો અને છેલ્લી લેયર તરીકે ડીશ પર ફેલાવો. ચીઝ, મશરૂમ્સ, ટામેટાં સાથેના ચોપ્સને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 25-30 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રથમ 200 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમ હોવી જોઈએ. ગરમ માંસ પર પરમેસન ઝડપથી ઓગળે છે, તેથી સોનેરી બ્રાઉન બનાવવા માટે કુલ સમય પૂરતો હશે. સ્વાદિષ્ટ પોપડો. આ વાનગી સાથે સર્વ કરી શકાય છે કાચા શાકભાજી, સ્લાઇસેસ, અથવા જડીબુટ્ટીઓ સાથે કાપી. વધુ જટિલ સાઇડ ડિશની જરૂર નથી.

ટામેટાં સાથે ચિકન ચોપ્સ

અમે પ્રસ્તુત કરેલી આગળની વાનગી આશ્ચર્યજનક રીતે વૈવિધ્યસભર છે. કોઈપણ ગૃહિણી તેના પોતાના વિવેકબુદ્ધિથી ઘટકોની સૂચિને પૂરક બનાવી શકે છે. આમ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટામેટાં અને ચીઝ સાથે ચિકન ચોપ્સ, જેની રેસીપી નીચે રજૂ કરવામાં આવશે, વૈકલ્પિક રીતે અનેનાસ, મશરૂમ્સ, રીંગણા, ઘંટડી મરી અથવા ઝુચિની સાથે પૂરક થઈ શકે છે.
જેમ તમે સમજો છો, આ સ્વાદની બાબત છે. સાઇડ ડિશ તરીકે, ગ્રીન્સ અને શાકભાજી ઉપરાંત, તમે સેવા આપી શકો છો બાફેલા બટાકાજડીબુટ્ટીઓ સાથે અથવા માંસ માટે એક આદર્શ સાથી - પાસ્તા. તમને જરૂર પડશે તે ઘટકોની સૂચિ અહીં છે:

• ચિકન ફીલેટ - 400 ગ્રામ.
• મધ્યમ કદના ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ.
• સલગમ બલ્બ - 1 ટુકડો.
• હાર્ડ ચીઝ - 70 ગ્રામ.
• સૂકી તુલસી.
• ચિકન માંસ માટે સીઝનીંગ.
• મેયોનેઝ - 4 ચમચી.
• મીઠું.

ઘટકો તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

મારતા પહેલા, તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને માંસના દરેક ટુકડાને અડધા લંબાઈમાં કાપવા જોઈએ. તમે ચિકનને કટીંગ બોર્ડ પર પાઉન્ડ કરી શકો છો, પ્લાસ્ટિકની થેલી અથવા ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી શકો છો. દરેક તૂટેલા ટુકડાની જાડાઈ 0.5 સેન્ટિમીટરથી વધુ ન હોવી જોઈએ. ચાલો આગળ વધીએ.

માંસને મેયોનેઝ, મીઠું અને મસાલાઓથી ગ્રીસ કરવું આવશ્યક છે. હવે ફિલેટને અડધા કલાક માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દેવી જોઈએ, અને આ સમય દરમિયાન તમે ચીઝને છીણી શકો છો, શાકભાજી કાપી શકો છો અને ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરી શકો છો.

બેકિંગ શીટ પર ખોરાક મૂકો

નિર્દિષ્ટ સમયના અંતે, બેકિંગ શીટના તળિયે ફોઇલ અથવા ચર્મપત્ર કાગળ મૂકો, પછી તૈયાર ફીલેટના ટુકડા મૂકો. આગળ, ડુંગળીને વિતરિત કરો, અડધા રિંગ્સમાં કાપીને, માંસની સપાટી પર, પછી ટામેટાં, પાતળા અર્ધવર્તુળમાં સમારેલી. ટામેટાંની ટોચ પર થોડી વધુ મેયોનેઝ ઉમેરો. લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ સાથે આ બધા વૈભવ છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બે સો ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ થવી જોઈએ. પકવવાનો સમય, અગાઉની રેસીપીની જેમ, 30 મિનિટથી વધુ નથી.

વિશે યાદ રાખો થોડું રહસ્યરસોઈ જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટામેટાં અને પનીર સાથે રસદાર ચૉપ્સ મેળવવા માંગતા હો (અમે આ પ્રકાશનમાં ફોટો રજૂ કર્યો છે), તો કોઈ પણ સંજોગોમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસને નિર્ધારિત મર્યાદાથી વધુ બહાર કાઢશો નહીં. આ વાનગીની માયા અને રસદારતાનો નાશ કરવો ખૂબ જ સરળ છે.

નિષ્કર્ષ

તમારી મનપસંદ વાનગી સાથે પ્રયોગ કરવાથી ડરશો નહીં. તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો. છૂંદેલા બટાકાઅથવા બાફેલા શાકભાજીસાઇડ ડિશ તરીકે પણ યોગ્ય. બોન એપેટીટ!

fb.ru

રેસીપી: બેકડ પોર્ક ચોપ્સ - ટામેટાં અને ચીઝ સાથે

ડુક્કરનું માંસ - 4 ચોપ્સ (800 ગ્રામ);

હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;

ડુંગળી - 1 ટુકડો;

લસણ - 5-6 લવિંગ;

સાથે મીઠું લસણ ઔષધો- સ્વાદ માટે;

મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;

માંસ માટે મસાલા - સ્વાદ માટે;

લીલા સુવાદાણા - સ્વાદ માટે;

હળવા મેયોનેઝ - 2 ચમચી

તમામ ખોરાક તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. તમે ઘંટડી મરી અથવા અન્ય કોઈપણ ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો. અહીં તમે રેફ્રિજરેટરમાં તમારી પાસેની દરેક વસ્તુ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો!

સૌ પ્રથમ, બંને બાજુઓ પર માંસને હરાવ્યું.

મરી, મીઠું (મારી પાસે હતું દરિયાઈ મીઠુંલસણ સાથે) + માટે મસાલા નાજુકાઈનું માંસપહેલેથી મીઠું હતું.

અને માંસને આરામ કરવા દો. અમે તેના માટે "ફર કોટ" તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો

અડધા રિંગ્સમાં સમારેલી ડુંગળીમાં મેયોનેઝ ઉમેરો.

મરી સાથે સીઝન અને જો ઇચ્છા હોય તો લસણના શાક ઉમેરો.

ટામેટાંને રિંગ્સમાં કાપો.

લસણ લોખંડની જાળીવાળું અથવા પ્રેસ દ્વારા

સુવાદાણાને બારીક કાપો અને હવે રસદાર ચોપ પકવવા માટે તમામ ઘટકો તૈયાર છે!

મેયોનેઝમાં મેરીનેટ કરેલી ડુંગળી અને માંસ પર મસાલા મૂકો.

ટોચ પર રસદાર ટામેટાં મૂકો.

સુવાદાણા અને લસણ સાથે છંટકાવ

ફક્ત માંસને ફ્રાય કરવું અથવા પકવવું એ કંટાળાજનક અને સામાન્ય છે. પરંતુ જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટામેટાં અને ચીઝ સાથે ડુક્કરનું માંસ ચૉપ્સ બનાવો છો, તો અમે ફોટા સાથેની રેસીપી આપીએ છીએ, આવી વાનગી ઉત્સવની કોષ્ટકતમે સબમિટ કરી શકો છો. તે પ્રભાવશાળી લાગે છે, માંસ કોમળ, રસદાર છે અને તેની સાથે કોઈ મુશ્કેલી નથી - અમે તેને હરાવ્યું, તેને ઝડપથી તળ્યું, ચીઝ અને ટામેટાં ઉમેરી અને તેને દસ મિનિટ માટે શેકવા માટે સેટ કરો. સાથે આવો વિવિધ ભિન્નતાઆ વાનગી નાશપતીનો તોપ મારવા જેટલી જ સરળ છે: તેમાં મશરૂમ્સ, ડુંગળી, હેમ, પાઈનેપલ, જડીબુટ્ટીઓ, મેયોનેઝ, લસણ સાથે ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, મસાલા અને સીઝનીંગ બદલો. નોંધ લો રેસીપી અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે રસોઇ કરો!

ઘટકો:

• દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ (કમર અથવા ફીલેટ) - 300 ગ્રામ;
• પાકેલા ટમેટાં - 2 પીસી;
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• મોટા ઇંડા - 1 ટુકડો (અથવા 2 નાના);
• ઘઉંનો લોટ - 2-3 ચમચી. એલ;
• મીઠું - લગભગ 1/3 ચમચી (સ્વાદ માટે);
• તાજી પીસી કાળા મરી - 0.5 ચમચી;
• લસણ - 1-2 લવિંગ (વૈકલ્પિક);
• સૂર્યમુખી તેલ - 3 ચમચી. l

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોર્ક ચોપ્સ કેવી રીતે રાંધવા

ડુક્કરની કમર અથવા ફીલેટના ટુકડાને ભાગોમાં કાપો, તેને ક્લિંગ ફિલ્મ અથવા પ્લાસ્ટિકની થેલીથી ઢાંકી દો, હથોડી અથવા છરીના હેન્ડલથી 2 સે.મી.થી વધુ જાડા ન કરો. માંસને હરાવીને પહેલાં, ભાગનું નિરીક્ષણ કરો - તે ઘણીવાર બને છે કે એક બાજુ પર સફેદ ગાઢ ધાર બાકી છે. તેને ઘણી જગ્યાએ કાપી અથવા કાપવાની જરૂર છે, અન્યથા જ્યારે તળતી વખતે ચોપ સંકોચાઈ જશે અને વિકૃત થઈ જશે.

સ્વાદ માટે મીઠું, તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે છંટકાવ - સ્વાદ માટે પણ. બારીક છીણી પર ત્રણ લસણ, ચોપ્સની એક બાજુ ગ્રીસ કરો. તેને થોડીવાર, 10-15 મિનિટ માટે મેરીનેટ થવા દો.

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડો અને ગરમીને મધ્યમ કરતા ઓછી કરો. જ્યારે તેલ ગરમ થાય છે, ત્યારે બ્રેડિંગ માટે બધું તૈયાર કરો. ફીણ આવે ત્યાં સુધી ઇંડાને હરાવ્યું. બીજી પ્લેટમાં લોટ રેડો અને તેમાં ચૉપ્સ રોલ કરો. પછી પીટેલા ઇંડામાં માંસના સ્તરને ડૂબવું.

ઝડપથી ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો; આ સમય સુધીમાં તેલ પહેલેથી જ પૂરતું ગરમ ​​થઈ જશે. દરેક બાજુ બે મિનિટ માટે ગરમી અને ફ્રાય વધારો. અમે તેને તત્પરતામાં લાવતા નથી; અમે હજી પણ માંસને શેકશું. જલદી તમે જોશો કે માંસનો રસ સપાટી પર દેખાય છે, ચોપ્સને ફેરવો અને બીજી બાજુ ફ્રાય કરો.

માંસના ટુકડાને બેકિંગ ડીશમાં અથવા બેકિંગ શીટ પર સ્થાનાંતરિત કરો. ટોચ પર સ્લાઇસ અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપેલા ટામેટાં મૂકો. પનીર તૈયાર થાય તેના લગભગ પાંચ મિનિટ પહેલા અમે તેને પછીથી ઉમેરીશું.

10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, તાપમાન 180 ડિગ્રી. આ સમય દરમિયાન, માંસ તૈયાર થઈ જશે. બ્રેડિંગ તેને બહાર નીકળવા દેશે નહીં માંસનો રસજ્યારે પકવવા, અને ટામેટાંનો આભાર તે નરમ રહેશે. ચાલો ફોર્મ કાઢીએ. ચૉપ્સને ચીઝથી ઢાંકો, સ્લાઇસેસમાં કાપો અથવા બરછટ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો, ફક્ત ઉપરના સ્તર પર. લગભગ પાંચ મિનિટમાં ચીઝ ઓગળી જશે અને વાનગી તૈયાર થઈ જશે.

ચૉપ્સ સાથે શું પીરસવામાં આવશે તે વિશે અગાઉથી વિચારો. જો તે સાઇડ ડિશ છે, તો તેને પહેલાં અથવા તે જ સમયે માંસની જેમ રાંધવાનું શરૂ કરો, જો તે કચુંબર હોય, તો પછી તેને માંસ પકવવા દરમિયાન બનાવો.

ઓવનમાંથી બહાર કાઢ્યા પછી તરત જ ટામેટાં અને ચીઝ સાથે પોર્ક ચૉપ્સ સર્વ કરો, જ્યારે ચીઝની કેપ કોમળ અને નરમ હોય. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ, ઉમેરો શાકભાજીના ટુકડાઅને તેને ટેબલ પર લાવો. બોન એપેટીટ!