અવિશ્વસનીય રીતે આનંદી સ્નિકર્સ કેક. ફોટા સાથે સ્નીકર્સ કેક માટે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ક્લાસિક રેસીપી

5-6 પિરસવાનું

8-9 કલાક

449 kcal

ડેઝર્ટ વિના કોઈ રજા પૂર્ણ થતી નથી, ખાસ કરીને કેક વિના. અલબત્ત, તમે સ્ટોરમાં કેક ખરીદી શકો છો. પરંતુ આપણામાંના દરેક આપણા મહેમાનોને આપણે આપણા પોતાના હાથથી બનાવેલી વસ્તુથી આશ્ચર્યચકિત કરવા માંગે છે. હું તમને સ્નીકર્સ કેક બનાવવા માટે આમંત્રિત કરવા માંગુ છું. આ કેકની ઘણી જાતો છે. આજે તમે સૌથી વધુ બે સાથે પરિચિત થશો શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ meringue વગર સ્નીકર્સ કેક. કેક પકવવામાં થોડો સમય લાગશે. પરંતુ તે વર્થ છે. મહેમાનો તમારી સારવારથી ખુશ થશે.

Snickers કેક સૌથી સરળ રેસીપી

રસોડાનાં ઉપકરણો અને વાસણો:રેફ્રિજરેટર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, માઇક્રોવેવ, બ્લેન્ડર, મિક્સર, 24 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે બેકિંગ ડીશ, બાઉલ, બાઉલ, છરી, બોર્ડ, સ્પેટુલા.

ઘટકો

સ્નીકર્સ કેક કેવી રીતે બનાવવી - શ્રેષ્ઠ રેસીપી

બિસ્કીટ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

અંતિમ તાર

વિડિઓ રેસીપી

આ વિડીયો રેસીપી અવશ્ય જુઓ ચોકલેટ કેકસ્નિકર્સ.

મગફળી સાથે આનંદી સ્નીકર્સ કેક - શ્રેષ્ઠ રેસીપી

રસોઈનો સમય: 7-8 કલાક.
ભાગ: 5-6.
રસોડાનાં ઉપકરણો અને વાસણો:રેફ્રિજરેટર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, 21 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે બેકિંગ ડીશ, બેકિંગ રિંગ, મિક્સર, જાડા તળિયાવાળા તવા, બોર્ડ, છરી, બાઉલ, ચર્મપત્ર કાગળ, ક્લીંગ ફિલ્મ, બ્રશ, એસીટેટ ફિલ્મ.

ઘટકો

ઘરે સૌથી સ્વાદિષ્ટ સ્નીકર્સ કેક માટે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

બિસ્કીટ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

કેક ફોલ્ડિંગ

ઘટકો:

માટે સ્પોન્જ કેક:

• ઉકળતા પાણી - 200 મિલી;
• કોકો પાવડર - 6 ચમચી;
• લોટ - 400 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી;
• દૂધ - 300 મિલી;
• બેકિંગ પાવડર - 5 ચમચી;
• વેનીલા ખાંડ-3 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 ચમચી. l

ક્રીમ ચીઝ માટે:

• ક્રીમી દહીં ચીઝ- 300 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 80 ગ્રામ;
• ક્રીમ 30% ચરબી - 40 મિલી.

હોમમેઇડ કારામેલ માટે:

• ક્રીમ 30% ચરબી - 100 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• માખણ - 60 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચપટી.

ચોકલેટ ગણેશ માટે:

• દૂધ ચોકલેટ - 200 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 200 મિલી.

તે તારણ આપે છે કે તે ઘણા લોકો દ્વારા પ્રેમ કરે છે ચોકલેટ બારસ્ટીકી નૌગાટ અને પીનટ ફિલિંગ સાથે, તે બેકડ સામાનના રૂપમાં એનાલોગ ધરાવે છે. હા, હા, અકલ્પનીય સાથે કેક સમાન સ્વાદઅને પ્રખ્યાત ચોકલેટ બાર જેવું નામ લાંબા સમયથી મીઠા દાંત ધરાવતા લોકોના દિલ જીતી ગયું છે.

હું શું આશ્ચર્ય યોગ્ય રેસીપી Snickers કેક મૂળભૂત રીતે અસ્તિત્વમાં નથી. તેમાં ઘણી બધી ભિન્નતાઓ છે કે તે ચક્કર આવે છે: તે કારામેલ સાથે, આઈસિંગ સાથે, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે અને મેરીંગ્યુ સાથે પણ બનાવવામાં આવે છે.

સમાન નામના ચોકલેટ બારમાં આ ઘટક નથી તે ધ્યાનમાં લેતા, અમે તેના વિના કરી શકીએ છીએ. બેઝ માટે, તમે તમારી મનપસંદ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલી ચોકલેટ બિસ્કીટ કેકનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ આદર્શ વિકલ્પકહેવાતા "ઉકળતા પાણીમાં ચોકલેટ" બિસ્કિટનો ઉપયોગ કરશે.

એક સમૃદ્ધ ચોકલેટ રંગ અને સ્વાદ સાથે છિદ્રાળુ, સહેજ ભેજવાળી બટર કેક હવાવાળી સ્નીકર્સ કેક બનાવવા માટે યોગ્ય છે.

ગર્ભાધાન માટે હોમમેઇડનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે. મીઠું ચડાવેલું કારામેલઅને સૌથી નાજુક ક્રીમ ચીઝ. અલબત્ત, તમે બાદમાં તૈયાર ખરીદી શકો છો, પરંતુ શા માટે તેને ઘરે જાતે બનાવવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં? વધુમાં, સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીફોટો સાથેની સ્નિકર્સ કેક તમને બધું બરાબર કરવામાં મદદ કરશે.

ચાલો તરત જ કહીએ કે મીઠાઈ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા ઝડપી નથી, કેટલીક ગૃહિણીઓ તેને ઘણા તબક્કામાં વહેંચવાનું પણ પસંદ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ અગાઉથી મગફળી ભરે છે અને બદામને કારામેલાઇઝ કરે છે. તમે ઇચ્છો તેમ કરો, પરંતુ ભૂલશો નહીં કે પરિણામ તે યોગ્ય છે.

અને જો તમે આ બનાવવામાં ઘણા દિવસો પસાર કરો છો રાંધણ માસ્ટરપીસ, તમારા પ્રયત્નો સંપૂર્ણ ફળ આપશે. છેવટે, સ્નિકર્સ કેક કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ કંઈક શોધવું ખરેખર મુશ્કેલ છે. શું આવા આકર્ષક અખરોટ-ચોકલેટ સ્વાદિષ્ટતાનો પ્રતિકાર કરવો શક્ય છે?

સ્પોન્જ કેક તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

તેથી, તૈયારી કર્યા જરૂરી ઘટકો, તમે સ્પોન્જ કેક પકવવાનું શરૂ કરી શકો છો. તમારે કેક માટે તેમાંથી 3-4 ની જરૂર પડશે, તેથી બે મધ્યમ બિસ્કિટ તૈયાર કરવા વધુ સારું છે, જે પછી અડધા ભાગમાં કાપી શકાય છે. "ઉકળતા પાણીમાં ચોકલેટ" સ્પોન્જ કેક માટેની ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર સ્નીકર્સ કેક માટે કણક નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. લોટને કોકો પાવડર અને બેકિંગ પાવડર સાથે ચાળીને વેનીલા અને નિયમિત ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
2. જ્યાં સુધી ઉદાર માત્રામાં ફીણ ન મળે ત્યાં સુધી ઇંડાને મિક્સર વડે હરાવો.
3. દૂધ અને વનસ્પતિ તેલઅને તમામ ઘટકો ફરીથી ચાબુક મારવામાં આવે છે.
4. ધીમે ધીમે શુષ્ક મિશ્રણ પ્રવાહી સમૂહમાં ઉમેરવામાં આવે છે. મિશ્રણ માટે મિક્સરનો પણ ઉપયોગ થાય છે, જે સમૃદ્ધ ચોકલેટ શેડ સાથે જાડા, સમાન કણક મેળવવાનું સરળ બનાવે છે.
5. અંતે, તેમાં ઉકળતા પાણી ઉમેરવામાં આવે છે, અને પરપોટા દેખાય ત્યાં સુધી સમૂહને ફરીથી મિક્સરથી મારવામાં આવે છે.
6. કણકનો અડધો ભાગ પહેલાથી ગ્રીસ કરેલા પેનમાં રેડવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે. 180°ના તાપમાને, બેકડ સામાન 40-50 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રહેવું જોઈએ.
7. બીજી કેક એ જ રીતે શેકવામાં આવે છે.

સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થયેલ બિસ્કીટ અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે. પરિણામે, અમને સમાન જાડાઈના ચાર કેકનો સામનો કરવો પડે છે.

ભરણ અને ગર્ભાધાન કેવી રીતે બનાવવું?

આગળનો તબક્કો તૈયારી છે મગફળી ભરવાસ્નિકર્સ કેક માટે.

1. એક મોટી કડાઈમાં મગફળીને શેકી લો. તે બદામને 8-10 મિનિટ માટે આગ પર રાખવા માટે પૂરતું છે, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
2. કુશ્કી વગરની ઠંડી કરેલી મગફળીને બ્લેન્ડરના બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, જ્યાં તેને 10-15 સેકન્ડ માટે ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે. તમારે બદામને વધુ પીસવાની જરૂર નથી, તેથી જો તમારી પાસે બ્લેન્ડર ન હોય, તો તમે રોલિંગ પિન વડે મેળવી શકો છો અને તેને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મેશ કરી શકો છો.

વૈકલ્પિક રીતે, તમે સ્નીકર્સ કેક માટે તૈયાર સ્નિકર્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મીઠું ચડાવેલું મગફળીતેને તળવા અને સાફ કરવામાં સમય બગાડ્યા વિના. મીઠી ક્રીમ અને મીઠું ચડાવેલું બદામનું મૂળ સંયોજન ઘણા લોકોને આકર્ષિત કરશે.

તેને નરમ બનાવો સ્ટીકી કારામેલ, સ્નિકર્સ બારની જેમ, ઘરે પણ ખૂબ જ સરળ છે.

1. સ્ટોવ પર અથવા માઇક્રોવેવમાં ક્રીમ ગરમ કરો.
2. જાડા તળિયાવાળા પેનમાં ખાંડ રેડો અને ઉકળવા માટે આગ પર મૂકો. જ્યારે તમે જોશો કે પ્રક્રિયા શરૂ થઈ ગઈ છે, ત્યારે તેને લાકડાના અથવા સિલિકોન સ્પેટુલાથી જોરશોરથી હલાવવાનું શરૂ કરો, પાનની કિનારીઓને સ્પર્શ ન કરવાનો પ્રયાસ કરો. જો ખાંડ તેમના પર સખત થઈ જાય, તો સમૂહ ગઠ્ઠો બનશે. સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં ખાંડ એક સુંદર પર લે છે એમ્બર શેડ
3. ઓગળેલી ખાંડમાં સમારેલી ખાંડ ઉમેરો માખણઅને ફરીથી જોરશોરથી ભળી દો.
4. મીઠી માસમાં ગરમ ​​ક્રીમ ઉમેરો અને સ્પેટુલા સાથે બધું ફરીથી મૂકો. જો ગઠ્ઠો બને છે, તો ચિંતા કરશો નહીં: પછી તમે સ્ટ્રેનર દ્વારા કારામેલને ગાળી શકો છો.
5. સ્ટોવમાંથી સજાતીય મિશ્રણને દૂર કરો અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો.

હોમમેઇડ કારામેલનો ઉપયોગ ફક્ત કેકને પલાળવા માટે જ નહીં, તે અન્ય બેકડ સામાન માટે પણ આદર્શ છે. ફિનિશ્ડ કારામેલ લગભગ એક મહિના માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, તેથી તમે તેને સુરક્ષિત રીતે અનામત સાથે બનાવી શકો છો, પ્રમાણસર ઘટકોની માત્રામાં વધારો કરી શકો છો.

ક્રીમ ચીઝ અથવા ક્રીમ ચીઝ ક્રીમ અન્ય એક અદ્ભુત ભરણ છે જે ઝડપથી અને માત્ર ત્રણ ઘટકો સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. સાચું, તેનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે તાપમાન શાસન: ક્રીમ હોવી જ જોઈએ ઓરડાના તાપમાને, પરંતુ દહીં ચીઝ, તેનાથી વિપરીત, ઠંડું છે. અને એક વધુ વસ્તુ: દાણાદાર ખાંડતે ક્રીમ ચીઝ માટે યોગ્ય નથી, ફક્ત પાવડર ખાંડનો ઉપયોગ કરો, સદનસીબે, જો તમારી પાસે બ્લેન્ડર હોય તો તે બનાવવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી.

1. ક્રીમને મધ્યમ ગતિએ 1-2 મિનિટ માટે બીટ કરો.
2. પાઉડર ખાંડ ઉમેરો અને થોડીવાર માટે હરાવવાનું ચાલુ રાખો.
3. મિક્સરને બંધ કર્યા વિના, ધીમે ધીમે મિશ્રણમાં ચીઝ ઉમેરો અને બીજી 4-5 મિનિટ માટે બીટ કરો.
4. પરિણામી ક્રીમ કૂલ.

કેક એસેમ્બલીંગ

ચાલો કેકને આકાર આપવાનું શરૂ કરીએ.

1. ચાલુ ગોળ વાનગીએક મૂકો ચોકલેટ કેકનો આધારભાવિ સ્નિકર્સ કેક અને તેના પર પરિણામી હોમમેઇડ કારામેલનો ત્રીજો ભાગ સરખે ભાગે ફેલાવો.
2. મગફળીના 2/3 ભાગને ક્રીમ પર મૂકો અને કેકના બીજા સ્તરથી બધું આવરી લો.
3. કાળજીપૂર્વક તેના પર ક્રીમ ચીઝ ફેલાવો અને કેકનું ત્રીજું સ્તર મૂકો.
4. અમે પ્રથમ કેકની જેમ ગર્ભાધાનનું પુનરાવર્તન કરીએ છીએ, સ્પોન્જ કેકને કારામેલથી ગ્રીસ કરીએ છીએ.
5. કેકનું છેલ્લું સ્તર મૂકો અને સ્નીકર્સ કેક પર મિલ્ક ચોકલેટ પર આધારિત જાડા ચોકલેટ ગણેશ રેડો.

બાદમાં ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: બાઉલમાં, અદલાબદલી ચોકલેટ બારને ગરમ ક્રીમ સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારબાદ ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. એકરૂપ સમૂહક્રીમી સુસંગતતા.

અમે ફોટામાંની જેમ સ્નીકર્સ કેકને સજાવવા માટે બાકીની મગફળીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તૈયાર ચોકલેટ-પીનટ ડેઝર્ટને રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 કલાક માટે મૂકો જેથી કરીને તે સારી રીતે પલળી જાય. તમારી ચાનો આનંદ માણો!

90 ના દાયકાના અંત સુધીમાં, લોકપ્રિય બારના નામ સાથે સ્નિકર્સ કેકની રેસીપી દેખાઈ, જે દરેક માટે એટલી સ્વાદિષ્ટ હતી કે તેમની સાથે સરખામણી કરવા માટે કંઈ જ નહોતું.

ત્યાં હજુ પણ બાર છે, પરંતુ અમે પહેલેથી જ વિવિધતા દ્વારા લલચાયા છીએ કન્ફેક્શનરી, અને તમે ફક્ત તમારી જાતને અસામાન્ય કંઈક સાથે ખુશ કરી શકો છો.

તૈયાર છે કેક Snickers cutaway

પ્રસ્તુત કેક તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે; તમે તેને ચા પર કૌટુંબિક મેળાવડા માટે પકવી શકો છો. અને જો તમે સુશોભનની વાત આવે ત્યારે થોડી કલ્પના બતાવો, તો ડેઝર્ટ ઉત્સવની ટેબલ પર એક વાસ્તવિક શણગાર બની જશે.

અમે Snickers શબ્દ વિશે બધું જાણીએ છીએ, જે લાંબા સમયથી બ્રાન્ડ નામ બની ગયું છે. સ્વાદિષ્ટ બારનૌગાટ, બદામ સાથે ( શેકેલી મગફળી), ચોકલેટ સાથે કારામેલ. સાથે અંગ્રેજી શબ્દ"ગીગલ" અથવા "ગીગલ" તરીકે અનુવાદિત.

1923 માં, વિશ્વએ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં પ્રથમ સ્નિકર્સ બાર જોયો, અને તે ફ્રેન્ક માર્સ નામના કન્ફેક્શનર દ્વારા બનાવવામાં આવ્યો હતો. મોટા પાયે ઉત્પાદનની શરૂઆત ફક્ત 1930 માં થઈ હતી. અને, તે નોંધનીય છે કે કેટલાક દેશોમાં (આયર્લેન્ડ, આઇલ ઓફ મેન અને ગ્રેટ બ્રિટન) ચોકલેટ ઉત્પાદન 1990 સુધી તે જ સામગ્રી સાથે અલગ નામથી વેચાણ પર હતી. બાદમાં, કંપનીએ સમગ્ર વિશ્વમાં બ્રાન્ડને એકસમાન બનાવવાનું નક્કી કર્યું અને નામ બદલીને સ્નિકર્સ કરી દીધું.

સ્વીટ બારનું નામ રેન્ડમ પસંદગી ન હતું - તે મંગળ કુટુંબના ઘોડાનું નામ હતું, જે ઉત્પાદનના લોન્ચના એક દિવસ પહેલા શાબ્દિક રીતે મૃત્યુ પામ્યું હતું. વિશ્વભરમાં જાણીતા ચોકલેટ બાર દ્વારા પ્રિય ઘોડાનું નામ કાયમ માટે અમર થઈ ગયું.

8 સર્વિંગ માટે ઘટકો

(તમે અમારી મદદથી ભાગનું કદ વધારી અથવા ઘટાડી શકો છો રાંધણ કેલ્ક્યુલેટરરેસીપી પેજ પર)

ચોકલેટ બિસ્કીટ માટે અમને જરૂર છે:

ચિકન ઇંડાના 4 ટુકડા

1 કપ દાણાદાર ખાંડ

100 ગ્રામ નરમ માખણ

1 ⅓ કપ લોટ

1 કપ ખાટી ક્રીમ

½ કપ કોકો પાવડર

1 ચમચી સોડા

½ ચમચી મીઠું

મેરીંગ લેયર માટે:

240 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ

પ્રોટીનના 4 ટુકડાઓ

ક્રીમ ભરવા માટે:

150 ગ્રામ નરમ માખણ

200 ગ્રામ (અથવા વધુ સ્વાદ માટે) શેકેલી મગફળી

ઇન્વેન્ટરી

બેકિંગ ટ્રે

ચર્મપત્ર

કેક એસેમ્બલી વાનગી

ઘરે સ્નીકર્સ કેક કેવી રીતે બનાવવી

પ્રથમ, ચાલો સ્પોન્જ કેક બનાવીએ, જે કેકના બે સ્તરો મેળવવા માટે તેને લંબાઈની દિશામાં બે ભાગોમાં વહેંચવાની જરૂર પડશે.

તળેલાને સમારેલી કરવાની જરૂર છે. ગ્રાઇન્ડીંગ બ્લેન્ડરમાં કરી શકાય છે અથવા એક સાદી થેલી, રોલિંગ પિન સાથે કામ કરવું. કણોનું કદ અલગ હોઈ શકે છે, તેને તમારા પોતાના સ્વાદ અનુસાર બનાવો: નાનું અથવા મોટું.

હવે તમે કેક એસેમ્બલ કરવાનું શરૂ કરી શકો છો:

બિછાવે તે પહેલાં, બીજી (ટોચની) સ્પોન્જ કેકને બદામ સાથે ક્રીમ સાથે અલગથી ફેલાવી શકાય છે અને તેના પર મૂકી શકાય છે. પરંતુ વાસ્તવમાં, એકમાત્ર પરિણામ કાં તો બિસ્કિટને તોડવું અથવા તેને વાંકાચૂંકા મૂકવું હશે. તેથી એક પછી એક બધું કરવું વધુ સારું છે અને તેને થોડા કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં પલાળીને નાના પ્રેસ હેઠળ મૂકો.

10/11/2015 સુધીમાં

Snickers બાર ઘણા લોકો, ખાસ કરીને બાળકો અને કિશોરો દ્વારા પ્રિય છે. પરંતુ તેની રચનાને જોવી પણ ડરામણી છે! ચાલો રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ સ્વાદિષ્ટ કેકપ્રખ્યાત ચોકલેટ બાર પર આધારિત, માત્ર કુદરતી અને તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો. કેકમાં ત્રણ સ્પોન્જ કેક અને ક્રીમના બે જાડા સ્તરો હોય છે, તેથી તે ખૂબ જ સંતોષકારક બને છે. ટોચને સજાવટ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે ચોકલેટ આઈસિંગ, તો પછી સ્વાદિષ્ટનો સ્વાદ સૌથી તીવ્ર હશે.

ઘટકો

• ચિકન ઇંડા - 4 પીસી
• ખાંડ - 180 ગ્રામ
• ઘઉંનો લોટ - 130 ગ્રામ
• સોડા (બેકિંગ પાવડર) - 0.5 ચમચી.
• બાફેલું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 1 કેન
• મગફળી - 200 ગ્રામ
• ક્રેકર - 200 ગ્રામ
• માખણ - 200 ગ્રામ

ઘરે પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ પ્રક્રિયા

1. અમે ભોજન તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. બજારમાંથી મગફળી ખરીદવી વધુ સારું છે, પહેલા તેનો સ્વાદ ચાખ્યો જેથી તે ભીના ન રહે. ક્રેકર ક્રીમી હોવું જરૂરી છે, મીઠું નથી. કમનસીબે, તે ફોટામાં ભૂલી ગયો છે. અમે કુદરતી દૂધનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, કોઈ વિકલ્પ નથી. દૂધની ચરબી. પછી ક્રીમ સ્વાદિષ્ટ બનશે, કોઈપણ વિદેશી સ્વાદ વિના.
2. ચાલો બિસ્કીટ બનાવીએ. જરદીમાંથી સફેદ ભાગને અલગ કરો અને સારી રીતે હરાવ્યું. સફળ સ્પોન્જ કેકનું રહસ્ય લાંબા સમય સુધી હરાવવાનું છે. અમે ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ ગોરા પર વિતાવીએ છીએ. પ્રથમ પાંચ મિનિટ પછી, પાતળા પ્રવાહમાં ખાંડ ઉમેરો.



3. જરદી ઉમેરો અને મારવાનું ચાલુ રાખો. ફરીથી તે 10 મિનિટ લેશે. સમૂહ ખૂબ જાડા, સફેદ અને રુંવાટીવાળું હોવું જોઈએ. બેકિંગ પાવડરમાં રેડવું અથવા સ્લેક્ડ સોડામાં રેડવું સફરજન સીડર સરકોઅથવા લીંબુનો રસ.



4. હલાવવાનું બંધ કર્યા વિના, ધીમે ધીમે ચાળેલા લોટને ઉમેરો. તેને ચમચી વડે હલાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે મિક્સર સાથે સારી રીતે કામ કરે છે. તમારે લાંબા સમય સુધી હરાવવાની જરૂર નથી, 30 સેકન્ડ પૂરતી છે.



5. એક greased સ્વરૂપમાં મૂકો. તમે ફોટાની જેમ ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. લગભગ એક કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર ઓવનમાં બેક કરો. મલ્ટિકુકરમાં, સૂચનાઓ અનુસાર પ્રોગ્રામ સેટ કરો. પકવવાનું સમાપ્ત કર્યા પછી, 15 મિનિટ માટે ઓવન (મલ્ટી-કૂકર) ખોલશો નહીં.



6. તૈયાર બિસ્કીટને ઘાટમાંથી કાઢી લો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે વાયર રેક પર મૂકો. તેને રાતોરાત છોડી દેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પછી કાપતી વખતે તે ક્ષીણ થઈ જશે નહીં.



7. ચાલો ક્રીમ સાથે શરૂ કરીએ. મગફળીને સૂકી તપેલીમાં ધીમા તાપે તળો. તે એક મોહક ગંધ અને દેખાવ પ્રાપ્ત કરવો જોઈએ, પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં સળગતું નથી. તળતી વખતે બદામને સતત હલાવતા રહો.



8. તૈયાર મગફળીને ઠંડી કરો અને તેને તમારા હાથ વડે ઘસીને ભૂસકો કાઢી લો. તેને પૂર્ણતામાં લાવવાની જરૂર નથી, જો ત્યાં થોડું બાકી છે, તો કંઈપણ ખરાબ થશે નહીં.



9. અમે અમારા હાથથી ક્રેકર તોડીએ છીએ અથવા તેને બેગમાં મૂકીએ છીએ અને તેને રોલિંગ પિનથી રોલ કરીએ છીએ. રહેવું જ જોઈએ મોટા ટુકડા.



10. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે નરમ માખણ હરાવ્યું. IN તૈયાર માસબદામ અને ફટાકડા ઉમેરો, મિક્સ કરો. બધું ઝડપથી કરવાની જરૂર છે જેથી ક્રીમ ટપકતું નથી. જો રસોડું ખૂબ જ ગરમ હોય, તો રસોઈ કર્યા પછી આપણે બાઉલને થોડીવાર માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.



11. લાંબી પાતળી છરી અથવા રેશમના દોરાનો ઉપયોગ કરીને ઠંડી કરેલી સ્પોન્જ કેકને લંબાઈની દિશામાં 3 સ્તરોમાં કાપો. પ્રથમ કેક સ્તર પર ક્રીમ અડધા ફેલાવો.



12. બીજી સ્પોન્જ કેક સાથે કવર કરો અને બાકીની ક્રીમ ફેલાવો. ત્રીજા કેક સ્તર સાથે ટોચ આવરી.



13. કોઈપણ રેસીપી અનુસાર ગ્લેઝ તૈયાર કરો અથવા તેને પીગળી દો ચોકલેટ બારઅને અમારી ડિઝાઇન ભરો. તમે બાજુઓને કોટ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો, પરંતુ ચોકલેટના "ડ્રિપ્સ" પણ રસપ્રદ લાગે છે.



14. તૈયાર કેકને ઈચ્છા મુજબ સજાવો અથવા તેને જેમ છે તેમ છોડી દો. તમે બદામ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો પાઉડર ખાંડઅથવા રંગીન સજાવટ. રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો માટે છોડી દો અને ચા સાથે સર્વ કરો.

બધાને હાય. 23 ફેબ્રુઆરી ટૂંક સમયમાં આવી રહી છે, જેનો અર્થ છે કે સ્ત્રીઓ ફરીથી પાગલપણે શોધી રહી છે કે ફાધરલેન્ડ ડેના ડિફેન્ડર માટે પુરુષોને શું આપવું. હંમેશની જેમ, હું રસોઈનું સૂચન કરું છું મીઠી ભેટઘરે તમારા પોતાના હાથથી.

અમારા પુરુષો શું પ્રેમ કરે છે? અલબત્ત ચોકલેટ! અને જો ત્યાં બદામ અને બાફેલું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ પણ હોય તો... mmm. શું અહીં ઊભા રહેવું શક્ય છે? શું તમે અનુમાન લગાવ્યું છે કે અમે કઈ ડેઝર્ટ તૈયાર કરીશું? હું તમારા ધ્યાન પર રજૂ કરું છું તે અવાસ્તવિક છે સ્વાદિષ્ટ કેકસ્નિકર્સ.

ઇન્ટરનેટ પર આ ડેઝર્ટ માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે, પરંતુ તેમાંના મોટા ભાગનામાં એટલા બધા તત્વો છે કે તમારું માથું ફરતું હોય છે. મેં રેસીપીને શક્ય તેટલી સરળ બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો જેથી આખો દિવસ સ્ટોવ પર ઊભા ન રહીએ. મારી વાનગીઓ માટે તૈયારી સામાન્ય કરતાં વધુ સમય લેશે. પરંતુ, તે મૂલ્યવાન છે. કેક સમાવશે ચોકલેટ કેક, શેકેલી મગફળી, . અમે કેકને લેવલ કરીશું, પરંતુ સામાન્ય નહીં, પણ ચોકલેટ સાથે, અને ટોચ પર દૂધ ચોકલેટ આઈસિંગ પણ છે.

એક લેખમાં હું તૈયારીનું સંપૂર્ણ વર્ણન કરી શકતો નથી; તે વિગતવાર વર્ણન કરે છે કે આ અથવા તે ઉત્પાદનને આપણે કેવી રીતે તૈયાર કરવું. અહીં હું ફક્ત તે જ ઘટકો લખીશ જે મને આ કેક તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે.

કેકનો વ્યાસ 18-20 સે.મી.

બિસ્કીટ માટેની સામગ્રી: (ખાણ)

1. 2.5 કપ લોટ
2. 2 કપ ખાંડ
3. 2 ઇંડા
4. 0.5 કપ વનસ્પતિ તેલ
5. 1 ગ્લાસ દૂધ
6. 6 ચમચી. કોકો
7. 1.5 ચમચી. બેકિંગ પાવડર
8. 1.5 ચમચી. સોડા
9. 1 કપ ઉકળતા પાણી

ગ્લાસ - 250 ગ્રામ.

1. 1 કેન બાફેલું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ (380 ગ્રામ)
2. માખણની 1 લાકડી (180 ગ્રામ)

જો તમે તેને લેવલિંગ કર્યા વિના કરો છો, તો પછી આ ક્રીમનો ભાગ બમણો કરો.

1. 300 ગ્રામ સહારા
2. 200 મિલી. ક્રીમ
3. 100 ગ્રામ. માખણ
4. ચપટી મીઠું (વૈકલ્પિક)

બધી કારામેલ જશે નહીં; અન્ય મીઠાઈઓ માટે હજી બાકી રહેશે.

મેં 200 ગ્રામ મગફળીના પેકનો ઉપયોગ કર્યો, ફરીથી, જો તમે તેની સાથે સજાવટ કરો છો, તો પછી તેનો ભાગ બમણો કરો.

1. ક્રીમ ચીઝ - 300 ગ્રામ.
2. માખણ - 100 ગ્રામ.
3. પાઉડર ખાંડ -60 - 80 ગ્રામ.

ગ્લેઝ માટે ઘટકો:

1. દૂધ ચોકલેટ બાર
2. 30% થી ક્રીમ - 30 મિલી.
3. માખણ - 10−15 ગ્રામ.

હું તરત જ કહીશ કે જો તમને ગમતું નથી અથવા તેને રાંધવામાં ડર લાગતો નથી, તો તમારે કેકને લેવલ કરવાની જરૂર નથી. માત્ર કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ક્રીમ સાથે ટોચ પર અને મગફળી સાથે છંટકાવ. આ રીતે તમારો વધુ સમય બચશે.

તમે કોઈપણ ચોકલેટ કેકનો ઉપયોગ કરી શકો છો જેનો તમે સૌથી વધુ ઉપયોગ કરો છો. મારી પાસે પહેલેથી જ એક રેસીપી છે અને મને બીજો વિકલ્પ વધુ ગમે છે, તેથી મેં તેમાંથી જ રાંધ્યું છે.

તેથી, અગાઉથી કેક તૈયાર કરો, તમારે તેમાંથી 3-4 ની જરૂર છે.

અમારી ક્રીમ બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને બટર પર આધારિત હશે. મેં જાતે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક રાંધ્યું છે, પરંતુ તમે તેને સરળતાથી ખરીદી શકો છો. તૈયાર વિકલ્પસમય બચાવવા માટે.

જો તમને ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવી તે ખબર નથી, તો અહીં તમારા માટે એક લેખ છે -. આખી પ્રક્રિયાનું વિગતવાર વર્ણન ત્યાં છે. તેમાં કશું જટિલ નથી. જો તમે રાંધતા નથી, તો બાફેલા પાણી સાથે ભાગને બમણો કરો. નહિંતર, સમગ્ર કેકને આવરી લેવા માટે પૂરતી ક્રીમ ન હોઈ શકે.

મગફળીને કાચી, પછી શેકેલી અને છોલીને વજન કરીને ખરીદી શકાય છે. હું તૈયાર ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરું છું ખારી આવૃત્તિ. ભરણમાં મીઠી ક્રીમ અને ખારી મગફળી, વિરોધાભાસની રમત જે મને આશા છે કે તમને ગમશે. ફરીથી, અમે સમય અને પ્રયત્ન બચાવીશું. માર્ગ દ્વારા, કેકમાં મીઠું બિલકુલ ધ્યાનપાત્ર નથી.

એકમાત્ર વસ્તુ જે બદલી શકાતી નથી તે કારામેલ છે. સંપૂર્ણ રેસીપીત્યાં પણ. લેખને લંબાવવા માટે હું અહીં તેનું વર્ણન કરીશ નહીં. માર્ગ દ્વારા, તે તૈયાર કરવામાં વધુ સમય અથવા ઘટકો લેતો નથી.

અને અમે અમારી કેક એસેમ્બલ કરવાનું શરૂ કરીશું.

હંમેશની જેમ, વાનગી પર ક્રીમના થોડા ચમચી મૂકો જેથી કરીને જ્યારે કેક એસેમ્બલ થાય ત્યારે તે જગ્યાએ રહે.

ટોચ પર પોપડો મૂકો. મેં પ્રથમ કેક માટે સૌથી અપ્રસ્તુત કેક લીધી. મારી કેક ઘણી ઊંચી (લગભગ 2 સે.મી.) હોવાથી, મેં તેને કોફી સાથે થોડી પલાળેલી. શાબ્દિક ચમચી એક દંપતિ. તમે એક અલગ ગર્ભાધાન પસંદ કરી શકો છો, મારી પાસે એક વિગતવાર લેખ છે જ્યાં હું તમામ પ્રકારના સીરપ વિશે વાત કરું છું -. જો તમે ગર્ભાધાનમાં આલ્કોહોલ ઉમેરશો તો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. પરંતુ હું હજી પણ નર્સિંગ માતા છું, તેથી અમે આ ઘટકને બાકાત રાખ્યું છે.

જો તમે તૈયાર સ્પોન્જ કેકને 1 સેમી જાડા કેકમાં કાપો છો, તો તમારે તેને વધુ પલાળી રાખવાની જરૂર નથી. બિસ્કીટ અંદર ખૂબ જ ભેજવાળી હોય છે.

મેં ગ્લેઝ લગાવતા પહેલા કેકને લેવલ કરવાનું નક્કી કર્યું હોવાથી, મેં કેકની કિનારે ક્રીમ ચીઝની બોર્ડર બનાવી છે જેથી ફિલિંગ બહાર ન આવે. જો તમે તે જ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો અહીં એક લેખની લિંક છે જે તૈયારી પ્રક્રિયાનું વિગતવાર વર્ણન કરે છે આ ક્રીમ- જો તમે તેના વિના કરવા જઈ રહ્યા છો, તો પછી ફક્ત આ પગલું અવગણો. માર્ગ દ્વારા, મેં ક્રીમ ચીઝમાં ઓગાળેલી ચોકલેટ ઉમેરી. પરંતુ પહેલા મેં તેને ખરાબ રીતે ઠંડુ કર્યું, અને તે ફેરવાઈ ગયું ચોકલેટ ચિપ્સ. તેથી, જો તમે અચાનક પ્રયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી મારા કડવા અનુભવને ધ્યાનમાં લો.

કેક પર કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ક્રીમનું લેયર મૂકો.

આગળ, મગફળી સાથે છંટકાવ. મેં 200 ગ્રામ લીધું. પેકેજિંગ, તે પર્યાપ્ત કરતાં વધુ છે. જો તમે કેકની ટોચને બદામથી સજાવવા જઈ રહ્યા છો, તો બીજું પેકેજ લેવાનું વધુ સારું છે. મેં સૌપ્રથમ મગફળીને બ્લેન્ડરમાં થોડી ક્રશ કરી.

મીઠું ચડાવેલું કારામેલ સાથે ઝરમર વરસાદ. જો તમે તેને રાંધવા નથી માંગતા, તો આ પગલું અવગણો. સ્વાદ, અલબત્ત, હવે એટલો તીક્ષ્ણ રહેશે નહીં.

અમે ફરીથી બધું પુનરાવર્તન કરીએ છીએ: કેક-ક્રીમ-મગફળી-કારામેલ.

તેથી છેલ્લા કેક સુધી.

જો તમે કેકને સમતળ કરવામાં પરેશાન ન થવાનું નક્કી કરો છો, તો તેને તમારી બાકીની કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ક્રીમથી ઢાંકી દો અને ઉપર બદામ છાંટો.

અને અહીં તૈયાર ડેઝર્ટનો ક્રોસ-સેક્શન છે.

રસદાર ચોકલેટ કેક, કસ્ટાર્ડકન્ડેન્સ્ડ દૂધમાંથી, મીઠું ચડાવેલું મગફળી અને હોમમેઇડ કારામેલ, અને ક્રીમ ચીઝ ક્રીમ અને ganache સાથે ટોચ પર. આ કેક, મને ખાતરી છે કે, તમારા ટેબલ પર વારંવાર મહેમાન બનશે. ઠીક છે, પુરુષો યોગ્ય રીતે આવી ભેટની પ્રશંસા કરશે.

P.S. થોડા સમય પછી મેં થોડા ઉમેરા કરવાનું નક્કી કર્યું.

સૌપ્રથમ, ક્રીમની બાજુને કારામેલ અને પીનટ ફિલિંગની સંપૂર્ણ ઊંચાઈ સુધી ઉંચી બનાવવી જોઈએ, જેથી આ જ ભરણ પાછળથી કેકમાંથી વિશ્વાસઘાત રીતે બહાર ન આવે.

બીજું, હું ફક્ત આ કેકનો ફોટો ઉમેરવા માંગુ છું, પરંતુ એક અલગ સ્પોન્જ કેક સાથે, તમે નવી સ્પોન્જ કેક પણ અજમાવી શકો છો, તેની સાથે કેક અવાસ્તવિક રીતે સ્વાદિષ્ટ છે (તમારે માત્ર સારો કોકો લેવાની જરૂર છે - આલ્કલાઈઝ્ડ, તે સાથે છે. તે તમને આના જેવી કેક મળે છે). બિસ્કીટની લિંક - .

બોન એપેટીટ.