વનસ્પતિ તેલમાં કિસમિસ સાથે ગાજર કૂકીઝ.

ચેન્ટેરેલ્સ

જો તમે જાણતા નથી કે લેન્ટ દરમિયાન તમારી સાથે શું વર્તન કરવું, તો પછી ફક્ત લેન્ટેન ગાજર કૂકીઝને કિસમિસ અને બદામ સાથે બેક કરો. આવી પેસ્ટ્રીઓ ખાસ બહાર આવે છે: કડક, મોહક, સુગંધિત. અભિવ્યક્ત રચના અને સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથેની સ્વાદિષ્ટતા જે આખા કુટુંબ અને મિત્રોને ગમશે. તેથી લેન્ટ દરમિયાન પણ તમે ચા અથવા કોફી સાથે હૂંફાળું મેળાવડા કરી શકો છો. આ સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝ ફક્ત તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે અને તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. એક, બે, ત્રણમાં, તમારા ટેબલ પર ઇંડા, ડેરી ઉત્પાદનો અથવા માખણ વિના ઉત્તમ મીઠાઈ દેખાશે. માર્ગ દ્વારા, આ જ કારણોસર, આવા બેકડ સામાન કડક શાકાહારી અને શાકાહારી વાનગીઓના તિજોરીને સારી રીતે ભરી શકે છે.

રસોઈનો સમય - 45 મિનિટ.

સર્વિંગની સંખ્યા - 8.

ઘટકો

• કિસમિસ સાથે હળવા, કોમળ, અતિ સ્વાદિષ્ટ દુર્બળ ગાજર કૂકીઝ તૈયાર કરવા માટે, તમારે સૂચિ અનુસાર નીચેના ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:
• લોખંડની જાળીવાળું તાજા ગાજર - ½ ચમચી.;
• કિસમિસ - ½ ચમચી;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - ½ ચમચી.;
• લોટ - 2.5 ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• કણક માટે બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• અખરોટ - ½ ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 ચમચી;
• નારિયેળના ટુકડા - ½ ચમચી.;
• વેનીલા - 1 ચપટી;

ઓટમીલ - ½ ચમચી.

લેન્ટન ગાજર કિસમિસ કૂકીઝ કેવી રીતે શેકવી

1. જાતે કિસમિસ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને મોહક દુર્બળ ગાજર કૂકીઝ પકવવી ખૂબ જ સરળ છે. તમારે ફક્ત ફોટા સાથે સૂચવેલ સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપીને અનુસરવાની જરૂર છે.

સૌ પ્રથમ, લેન્ટેન બેકિંગ માટે જરૂરી તમામ ઘટકો તૈયાર કરો.

1. નોંધ! તે તરત જ કિસમિસ તૈયાર કરવા યોગ્ય છે. સૂકા બેરીને સૉર્ટ અને ધોવા જોઈએ. તેમને બાઉલમાં મૂકો અને ½ કપ ઉકળતા પાણીમાં રેડો. કિસમિસને 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળવા દેવી જોઈએ.

1. કણક ભેળવા માટે એક મોટો, અનુકૂળ બાઉલ લો. તેમાં દાણાદાર ખાંડ મોકલો. તેને નારિયેળ અને ઓટમીલ સાથે મિક્સ કરો. અહી ઝીણા સમારેલા અખરોટ મોકલો. ગાજરને છોલીને વહેતા પાણીમાં ધોઈ નાખવું જોઈએ. શાકભાજીને બારીક છીણી પર છીણી લેવાની જરૂર છે. તમારે ½ કપ શાકભાજીના શેવિંગ્સ સાથે સમાપ્ત કરવું જોઈએ. ગાજરની તૈયારીને સમાન કન્ટેનરમાં મૂકો. એક ચપટી વેનીલા સાથે મિશ્રણ છંટકાવ.

1. રચનાને સારી રીતે મિક્સ કરો. બેકિંગ પાવડર સાથે ચાળેલા લોટમાં રેડવું.

1. મિશ્રણમાં કિસમિસ ઉમેરો. તે પાણી સાથે કણકમાં ઉમેરવું આવશ્યક છે જેમાં તે પલાળી હતી. તેથી જ તેને અગાઉથી સારી રીતે ધોઈ નાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

1. શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ સાથે રચનાને પાતળું કરો.

નોંધ! શુદ્ધ ઉત્પાદન લેવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તૈયાર બેકડ માલ અપ્રિય વિદેશી ગંધ પ્રાપ્ત ન કરે.

1. બધું બરાબર મિક્સ કરો: પ્રથમ ચમચીથી, પછી હાથથી.

1. તૈયાર કણકમાંથી નાની ગોળ કૂકીઝ બનાવો.

1. પરિણામી દુર્બળ ગાજર કૂકીઝને કિસમિસ સાથે બેકિંગ શીટ પર મૂકો, જે પ્રથમ વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલા ચર્મપત્ર કાગળથી આવરી લેવી આવશ્યક છે. 20-25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. ટ્રીટને 180 ડિગ્રી પર બેક કરો.

તૈયાર! તે અતિ સ્વાદિષ્ટ, કોમળ, મોહક બહાર વળે છે! લેન્ટ દરમિયાન અથવા અન્ય કોઈપણ સમયે આ સ્વાદિષ્ટ પકવવાની ખાતરી કરો.

લેન્ટ દરમિયાન, લેન્ટેન રાંધણકળા વિષય પર ઓછામાં ઓછી એક રેસીપી ન લખવી એ મારા તરફથી એક પ્રકારની નિંદા હશે.
સાચું કહું તો, મેં ક્યારેય ઉપવાસ કર્યો નથી અને કરવાનો ઈરાદો પણ નથી, પરંતુ કેટલીકવાર મારા પરિવારને સ્વાદિષ્ટ બેકડ સામાન સાથે લાડ કરવામાં મને કોઈ વાંધો નથી, તેથી અમે અતિ સ્વાદિષ્ટ ક્રિસ્પી ગાજર કૂકીઝ વિશે વાત કરીશું, જેની રેસીપી શાકાહારી વાનગીઓમાંથી લેવામાં આવી છે. .
અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે, જે મોટાભાગની ગૃહિણીઓ પાસે રસોડામાં હશે: વનસ્પતિ તેલ, મીઠી ગાજર, ખાંડ, લોટ, કિસમિસ, મીઠું, બેકિંગ પાવડર (અથવા સોડા અને સરકો).

કરવા માટે ખૂબ જ પ્રથમ વસ્તુ ઉપયોગ માટે કિસમિસ તૈયાર કરવી છે, એટલે કે, તેમના પર ઉકળતા પાણી રેડવું.

જ્યારે તે ફૂલી જાય, ત્યારે ગાજરને શ્રેષ્ઠ છીણી પર છીણી લો:

તેમાં ખાંડ ઉમેરો

ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.
15-20 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં પલાળેલા કિસમિસને કાઢી નાખો અને કાગળના ટુવાલ વડે થોડું સૂકવી દો. અમે તેને બેકિંગ પાવડર અને મીઠું સાથે ગાજર માસમાં મોકલીએ છીએ.

મિશ્રણ કર્યા પછી, અમે ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરવાનું શરૂ કરીએ છીએ અને એક ગાઢ, પ્લાસ્ટિક કણક ભેળવીએ છીએ જે આપણા હાથને વળગી રહેશે નહીં.

ઇચ્છિત સુસંગતતા હાંસલ કરવા માટે, મેં 2.5 કપ કરતાં થોડો વધુ લોટનો ઉપયોગ કર્યો. તેની માત્રા તમારા ગાજરના રસ પર નિર્ભર રહેશે.
હવે આપણે બધા કણકને નાના ટુકડાઓમાં વહેંચીએ છીએ, મને તેમાંથી 24 મળ્યા અને, મારા હાથની હથેળીથી થોડું નીચે દબાવીને, ચર્મપત્ર કાગળથી ઢંકાયેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો.

કૂકીઝ એકબીજાથી અમુક અંતરે મૂકવી જોઈએ, કારણ કે તે પહોળાઈમાં સહેજ વધશે.
સારી રીતે ગરમ કરેલા ઓવનમાં 20-25 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી કૂકીઝ નાજુક બ્લશ મેળવે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કૂકીઝને દૂર કર્યા પછી અને તેને થોડી ઠંડી થવા દો, તેને પ્લેટમાં મૂકો, પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને સર્વ કરો.

આ કૂકીઝનો ઉત્તમ, ખૂબ જ મીઠો સ્વાદ છે અને તે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને આકર્ષશે. આ કૂકીઝને દૂધ સાથે ખાવામાં ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, પરંતુ તે ચા અથવા કોફી સાથે પણ સારી છે.

બોન એપેટીટ!

રસોઈનો સમય: PT00H35M 35 મિનિટ.

મીઠાઈઓ તંદુરસ્ત હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને જો તમે તેને તાજા ફળો અને શાકભાજી સાથે બનાવો છો. લોખંડની જાળીવાળું ગાજર એક ઉત્તમ કણક બનાવે છે જેને કિસમિસ, તજ, બદામ અને અન્ય આરોગ્યપ્રદ ઘટકો સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે. બેકડ સામાનમાં વધુ માખણ અને ખાંડ ન નાખો, પછી તાજી ગાજર કૂકીઝ પણ બાળક અથવા આહાર ખોરાક માટે યોગ્ય છે.

ડાયેટરી ગાજર કૂકીઝ: વિડિઓ રેસીપી

ગાજર કિસમિસ કૂકીઝ

તમારે જરૂર પડશે: - 2 મોટા તાજા ગાજર; - 2 ઇંડા; - 300 ગ્રામ પ્રીમિયમ ઘઉંનો લોટ; - 0.5 કપ ખાંડ; - 0.25 કપ બીજ વગરના કિસમિસ; - 100 ગ્રામ જાડા ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ; - મીઠું 0.25 ચમચી; - 1 ચમચી વેનીલા ખાંડ; - 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર.

રસદાર અને મીઠી ગાજર પસંદ કરો, તેમની સાથે કૂકીઝનો સ્વાદ વધુ સારો રહેશે.

બીજ વિનાના કિસમિસને ધોઈ લો અને ગરમ પાણીથી ઢાંકી દો. 15 મિનિટ પછી પાણી નિતારી લો અને કિસમિસને સૂકવી લો. ગાજરને સારી રીતે ધોઈ, છોલીને છીણી લો. ખાંડ, મીઠું અને વેનીલા ખાંડ સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો, ઇંડા ઉમેરો. મિશ્રણમાં છીણેલા ગાજર ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.

લોટને ચાળીને તેમાં બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો. ભાગોમાં ગાજર-ખાટા ક્રીમના મિશ્રણમાં લોટ રેડો, કિસમિસ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. જો કણક ખૂબ વહેતું હોય, તો વધુ લોટ ઉમેરો.

લોટવાળા બોર્ડ પર કણકને રોલ કરો, એક નિશાન સાથે વર્તુળો કાપો અને કૂકીઝને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. ઓવનમાં 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી ઉત્પાદનોને સુખદ સોનેરી રંગ સુધી બેક કરો. બેકિંગ શીટમાંથી ગરમ કૂકીઝ દૂર કરો અને બોર્ડ પર ઠંડુ કરો. તૈયાર ઉત્પાદનોને પાવડર ખાંડ સાથે થોડું છંટકાવ કરી શકાય છે.

બદામ સાથે ગાજર કૂકીઝ

આ રેસીપી અનુસાર શેકવામાં આવેલી કૂકીઝ સાધારણ મીઠી હોય છે. જો તમને વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ ગમે છે, તો પાઉડર ખાંડની માત્રામાં વધારો. તમને જરૂર પડશે:

6 મધ્યમ કદના ગાજર; - પાઉડર ખાંડના 0.5 કપ; - માખણના 5 ચમચી; - 2 કપ લોટ; - હેઝલનટ કર્નલોના 0.5 કપ; - 0.5 નારંગી; - મીઠું 0.25 ચમચી; - સોડાના 0.5 ચમચી; - 1 ઈંડું.

હેઝલનટને શેકેલી બદામ અથવા કાજુ સાથે બદલી શકાય છે

ગાજરને સારી રીતે ધોઈ, છોલીને છીણી લો. હેઝલનટ્સને ઉકળતા પાણીથી સ્કેલ્ડ કરો, સ્કિન્સને દૂર કરો અને કર્નલોને મોર્ટારમાં બરછટ ક્રશ કરો. માખણ ઓગળે. નારંગીમાંથી ઝાટકો કાપો અને રસને સ્વીઝ કરો.

એક ઊંડા બાઉલમાં, છીણેલું ગાજર, પાઉડર ખાંડ, મીઠું, ખાવાનો સોડા, ઓગાળેલું માખણ, 1 ચમચી નારંગીનો ઝાટકો અને રસ ભેગું કરો. ચાળેલા લોટને ભાગોમાં ઉમેરો, નોન-સ્ટીકી, સાધારણ સખત કણક ભેળવો. તેને એક બોલમાં ભેગું કરો, તેને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી અને રેફ્રિજરેટ કરો.

અડધા કલાક પછી, લોટવાળા બોર્ડ પર કણકને પાતળા સ્તરમાં ફેરવો. મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને, તેમાંથી વિવિધ આકાર કાપો. તેમને તેલથી ગ્રીસ કરેલી શીટ પર મૂકો. ઇંડાને હરાવ્યું અને તેની સાથે કૂકીઝને બ્રશ કરો. અદલાબદલી બદામ સાથે ઉત્પાદનો છંટકાવ અને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. ડેઝર્ટને લગભગ અડધા કલાક માટે બેક કરો, પછી બોર્ડ પર ઠંડુ કરો અને સર્વ કરો.

અમારી પાસે અમારા કુટુંબના મેનૂ પર અઠવાડિયામાં લગભગ એક વાર અથવા તો ઘણી વાર ગાજરની કૂકીઝ હોય છે. મને, મારા પતિ અને મારી પુત્રીને તે ગમે છે, અને જ્યારે મારા પુત્રો મુલાકાત લેતા હોય છે, ત્યારે કૂકીઝ વધુ ઝડપથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે. જ્યારે હું ગાજર કૂકીઝની થેલી સાથે તેમની સાથે મીટિંગમાં આવું ત્યારે સંબંધીઓ, મિત્રો અને પરિચિતોને કોઈ વાંધો નથી. હું પહેલેથી જ મારી જાતને ગાજર પકવવા સાથે જોડવાનું શરૂ કરી રહ્યો છું...

વધુમાં, હું ખાટા ક્રીમ સાથે કિસમિસ સાથે ગાજર કૂકીઝ તૈયાર કરું છું. ગાજર જ્યુસર અથવા છીણ્યા પછી પલ્પના રૂપમાં કાચા કણકમાં જાય છે. કેક તાજી અથવા સ્થિર હોઈ શકે છે. હું સામાન્ય રીતે થીજી ગયેલું છું, પરંતુ તેને ફેંકી દેવું શરમજનક છે, તે પછીથી સ્થિર થવું વધુ સારું છે... ગાજરના ઘટકની રસાળતાના આધારે, કણક માટે લોટની માત્રા બદલાય છે.

ખાટી ક્રીમ સાથે બનાવેલી ગાજર કૂકીઝ નરમ થઈ જાય છે, માખણના કણકથી બનેલા સેન્ડિયર સંસ્કરણોથી વિપરીત, તેથી રચનામાં કિસમિસ ખૂબ જ યોગ્ય છે! કિસમિસ ઉપરાંત, મસાલા એક સરળ કણકમાં વિવિધતા ઉમેરી શકે છે: વેનીલા, તજ, સાઇટ્રસ ઝાટકો.

ખાટા ક્રીમ ગાજર અને કિસમિસ કૂકીઝ માટે, રેસીપી સૂચિ અનુસાર ઘટકો તૈયાર કરો.

કિસમિસને નરમ કરવા માટે તેને સારી રીતે ધોઈને પાણીમાં પલાળી રાખવી જોઈએ. જો તમારી પાસે કેક ન હોય તો ગાજરને બારીક છીણવાની જરૂર છે, અને જો કેક સ્થિર થઈ ગઈ હોય, તો તેને પીગળવાની જરૂર છે.

અદલાબદલી ગાજરને ખાંડ અને ખાટી ક્રીમ સાથે ભેગું કરો અને તેને મિક્સ કરો.

ભાગોમાં બેકિંગ પાવડર અને વેનીલા સાથે મિશ્રિત લોટ ઉમેરો.

લોટને વધુ ભેળવવાની જરૂર નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમામ ઘટકો સમાનરૂપે મિશ્રિત છે. ગાજરના કણકમાં તૈયાર અને સૂકા કિસમિસ ઉમેરો.

ગાજરના કણકને 1-1.5 સેમી જાડા સ્તરમાં ફેરવો અને તેને કૂકીના ટુકડાઓમાં કાપો, ઉદાહરણ તરીકે, ત્રિકોણના આકારમાં.

ગાજર કૂકીના કણકને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ અથવા બેકિંગ પેપર પર મૂકો અને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 170-180 ડિગ્રી પર લગભગ 20 મિનિટ માટે બેક કરો.

ગાજર કિસમિસ કૂકીઝ તૈયાર છે.

તે નરમ, સુગંધિત, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને તદ્દન આરોગ્યપ્રદ છે...

કૂકીઝનો તેજસ્વી નારંગી રંગ તમારા મૂડ અને ભૂખને વધારે છે. જો તમે મારા પર વિશ્વાસ ન કરતા હો, તો સૂચવેલ વાનગીઓમાંથી એકનો ઉપયોગ કરીને તમારી પોતાની ગાજર કૂકીઝ બેક કરો.

આ સ્વાદિષ્ટમાં ગાજરનો સ્વાદ બિલકુલ અનુભવાતો નથી. બેકડ સામાન સુગંધિત અને નરમ હોય છે અને લાંબા સમય સુધી વાસી થતો નથી. ગાજર કણકની રચના, સ્વાદ અને કૂકીઝના દેખાવમાં સુધારો કરે છે. જો તમને લાગે છે કે ગાજર અને મીઠી વાનગીઓમાં કંઈ સામ્ય નથી, તો તમે ખૂબ જ ભૂલમાં છો. તે દૂરના સમયમાં જ્યારે ખાંડ એક દુર્લભ અને ખર્ચાળ ઉત્પાદન હતું ત્યારે મીઠી મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. મીઠી પાઈ, ગાજર કેક અને કૂકીઝ ગાજરમાંથી શેકવામાં આવી હતી.

ખાંડ હવે મુક્તપણે ખરીદી શકાય છે, પરંતુ આનાથી ગાજરની કેક ઓછી સ્વાદિષ્ટ બની નથી, તે થોડીક ભૂલી ગઈ છે, જેનું સ્થાન સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી કૂકીઝની વિવિધતાએ લીધું છે. તમારા માટે જોવા માટે સૂચવેલ વાનગીઓમાંથી એક અજમાવવાની ખાતરી કરો.

સરળ ગાજર કૂકીઝ

ગાજર કૂકીઝનો સ્વાદ ચાખવા માટે આ સૌથી સહેલી રેસીપી છે. સ્વાદ માટે, કણકમાં નારંગી, લીંબુ અથવા વેનીલીન ઝેસ્ટ ઉમેરો;

સ્વાદ માહિતી કૂકીઝ

સર્વિંગની સંખ્યા - 8.

• ગાજર - 1 ચમચી;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• લોટ - લગભગ 350 ગ્રામ.

સ્વાદિષ્ટ ગાજર કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી

નરમ માખણને ખાંડ સાથે સુંવાળી થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો.

અમે ગાજરને માંસના ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરીએ છીએ અથવા બારીક છીણી પર ત્રણ, અને તેને તેલમાં ઉમેરીએ છીએ. તમે ગાજરના પલ્પનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે જ્યુસરમાં બે ચમચી ગાજરનો રસ ઉમેરીને બાકી રહે છે.

તેલના મિશ્રણ સાથે ગાજર મિક્સ કરો. છરીની ટોચ પર વેનીલીન અથવા લીંબુનો ઝાટકો એક ચમચી ઉમેરો.

લોટ સાથે બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો. ગાજરમાં લોટ ઉમેરો.

પ્લાસ્ટિક કણક ભેળવી. ભીના હાથથી, બોલ બનાવો અને તેલવાળી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. પહેલાથી ગરમ થવા માટે ઓવન ચાલુ કરો.

લગભગ 25 મિનિટ (તમારા ઓવનનો ઉપયોગ કરો) માટે 180 ડિગ્રી પર કૂકીઝ બેક કરો. અમે ચા, રસ, દહીં અને અન્ય પીણાં સાથે સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝ સર્વ કરીએ છીએ.

ઓટમીલ અને સફેદ ચોકલેટ સાથે ગાજર કૂકીઝ

કૂકીઝ નરમ, હવાદાર અને ક્ષીણ થઈ જાય છે, જેમાં ચોકલેટના નાના છિદ્રો કણકમાં ઓગળી જાય છે. હું સાઇટ્રસ ઝાટકો અને નાજુક ક્રીમી સ્વાદની સુખદ સુગંધથી ખૂબ જ ખુશ છું.

ઘટકો:

• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 50 મિલી;
• ઓટ ફ્લેક્સ - 50 ગ્રામ;
• નારંગી ઝાટકો - 1 ચમચી. એલ.;
• સફેદ ચોકલેટ - 60 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• લોટ - લગભગ 240 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 0.5 ચમચી;
• ગાજર - 80 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. ગાજરને બારીક છીણી પર છીણી લો અને નારંગી ઝાટકો સાથે મિક્સ કરો. રસ છોડવા માટે તેને થોડીવાર બેસવાની જરૂર છે. બધા વધારાના રસને ગ્લાસમાં રેડો, તમારા હાથથી ગાજરને પકડી રાખો, તે કણકમાં જરૂરી નથી.
2. સૂકા અને ભીના ઘટકોને અલગથી મિક્સ કરો. લોટમાં બ્લેન્ડરમાં ફ્લેક્સ ગ્રાઉન્ડ, બેકિંગ પાવડર અને છીણેલી ચોકલેટ ઉમેરો.
3. ખાંડ અને નરમ માખણને 5 મિનિટ સુધી રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું, જેથી કૂકીઝ હવાદાર થઈ જાય. ખાટી ક્રીમ, વેનીલીન અને ગાજર ઉમેરો.
4. કણકના સૂકા અને ભીના ઘટકોને ભેગું કરો, ભેળવો, એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. કણક ખૂબ જ નરમ છે અને તમારા હાથને વળગી રહે છે, રેફ્રિજરેશન પછી તેની સાથે કામ કરવું સરળ બનશે.
5. તેલયુક્ત ફૂડ ફોઇલ અથવા કાગળથી ઢંકાયેલી શીટ પર, અખરોટના કદના નાના બોલમાં કૂકીઝ મૂકો. લગભગ 15 મિનિટ માટે ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર બેક કરો. તમે સુગંધ દ્વારા કહી શકો છો કે ઓટમીલ અને ચોકલેટ સાથે ગાજર કૂકીઝ તૈયાર છે. તમે ચા ઉકાળી શકો છો અને મહેમાનોને આમંત્રિત કરી શકો છો.

   ટીઝર નેટવર્ક

કિસમિસ સાથે ગાજર કૂકીઝને લેન્ટન કરો

ફાયદા અને સ્વાદના પરફેક્ટ કોમ્બિનેશનને કારણે આ રેસીપી ઘણા હેલ્ધી ખાવાના શોખીનો માટે ફેવરિટ બની છે. લેન્ટેન ગાજર કૂકીઝમાં મધ જેવી ગંધ આવે છે અને તે સ્ટોરમાંથી ઓટમીલ બેકડ સામાન કરતાં ઘણી ઝડપથી ખવાય છે. આ ડેઝર્ટ લેન્ટ દરમિયાન તૈયાર કરી શકાય છે, કારણ કે તેમાં માખણ અને ઇંડા હોતા નથી, અથવા કંટાળાજનક ઓટમીલને બદલે ઝડપી નાસ્તા તરીકે.

ઘટકો:

• ઓટ ફ્લેક્સ - 170 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• કિસમિસ અને અખરોટ - 100 ગ્રામ;
• ગાજર - 160 ગ્રામ;
• મીઠું - 0.25 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 60 મિલી;
• લોટ - 1.25 ચમચી;
• મધ - 7 ચમચી. l

તૈયારી:

1. ગાજરને બારીક છીણી પર છીણી લો, તેમાં મધ, કિસમિસ, ફ્રાઈંગ પેનમાં તળેલા અખરોટ અને શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ સાથે મિક્સ કરો.
2. ચાળેલા લોટને બેકિંગ પાવડર અને ફ્લેક્સ સાથે ભેગું કરો. નાના ઓટ ફ્લેક્સ નંબર 2 લેવા અથવા તેને થોડું ગ્રાઇન્ડ કરવું વધુ સારું છે.
3. કણક ભેળવો, બંને ભાગોને એકરૂપ સમૂહમાં જોડીને.
4. તૈયાર બેકિંગ શીટ પર નાની કૂકીઝને તેલયુક્ત કાગળથી લાઇન કરો.
5. ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને લગભગ 25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. ગરમ દૂધ સાથે સ્વાદિષ્ટ ગાજર કૂકીઝ સર્વ કરો.

કુટીર ચીઝ સાથે ગાજર કૂકીઝ

આ રેસીપી યુવાન માતાઓ માટે રસપ્રદ રહેશે. ગાજર અને કુટીર ચીઝમાંથી તેઓ બાળકો માટે ઘણી સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વસ્તુઓ તૈયાર કરી શકે છે - ચીઝકેક, કેસરોલ્સ, કેક અને કૂકીઝ.

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• માખણ - 120 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 2 ચમચી;
• લોટ - 200 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• ગાજર - 240 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ અથવા prunes - 100 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. દંડ છીણી પર ત્રણ ગાજર. પાણીના સ્નાનમાં માખણ ઓગળે.
2. ઇંડાને હરાવ્યું અને તેમાં ખાંડ ઉમેરો. જો તમારી પાસે ડાર્ક શેરડીની ખાંડ હોય, તો તમે થોડી ઓછી ઉમેરી શકો છો.
3. ગાજર, કુટીર ચીઝનો અડધો જથ્થો, ઇંડા અને ખાંડ, માખણ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું સાથે ચાળેલા લોટને મિક્સ કરો. તમે સ્વાદ માટે થોડી વેનીલા ઉમેરી શકો છો.
4. કૂકીઝને ચમચી વડે તેલયુક્ત કાગળથી લાઇન કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. ઇચ્છિત મુજબ કિસમિસ અથવા સૂકા જરદાળુના ટુકડા અને પ્રુન્સ સાથે ટોચની સજાવટ કરો.
5. કૂકીઝને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને કિનારીઓ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 40 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર બેક કરો.
6. હવે ચાલો આપણી કૂકીઝ માટે એક સ્તર બનાવીએ. મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, કુટીર ચીઝ, કુટીર ચીઝ અને એક ચમચી ખાંડનો બાકીનો જથ્થો મિક્સ કરો.
7. ફોટાની જેમ કૂકીઝ બનાવવા માટે તૈયાર કરેલી કૂકીઝને દહીંના મિશ્રણથી ગ્રીસ કરો.
8. નાસ્તામાં અથવા બપોરના નાસ્તામાં દૂધ, ચા, જ્યુસ સાથે સુગંધિત અને રોઝી પેસ્ટ્રી પીરસો.

જામ સાથે ગાજર કૂકીઝ

આ પેસ્ટ્રી કંઈક અંશે જામ સાથે શોર્ટબ્રેડ બેગલ્સની યાદ અપાવે છે. જો તમને તે ગમે છે, તો તમને ચોક્કસપણે સફરજન જામ સાથે ગાજર કૂકીઝ ગમશે. તમે સફરજન જામને બદલે જાડા જરદાળુ જામ અથવા ટોસ્ટેડ અખરોટ સાથે બાફેલું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ મૂકી શકો છો.

ઘટકો:

• મોટા ગાજર - 2 પીસી.;
• માર્જરિન અથવા માખણ - 200 ગ્રામ;
• જાડા સફરજન જામ - 1 બી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• ખાંડ - 220 ગ્રામ;
• લોટ - લગભગ 700 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 2 ચમચી.

તૈયારી:

1. કાચા છાલવાળા ગાજરને બારીક છીણી પર છીણી લો. તમે તેને બરછટ છીણી શકો છો, પરંતુ પછી કણક એકરૂપ નહીં હોય, તેમાં નારંગી ગાજરના ટુકડા હશે.
2. પાણીના સ્નાનમાં માખણ અથવા માર્જરિન ઓગળે અને ઠંડુ થવા દો.
3. ફીણ બને ત્યાં સુધી ઇંડાને હરાવ્યું, ખાંડ ઉમેરો. સ્વાદ માટે, તમે છરીની ટોચ પર વેનીલીન મૂકી શકો છો.
4. ગાજર, ખાંડ-ઇંડાનો સમૂહ અને ઓગાળેલા માખણને મિક્સ કરો.
5. લોટને ચાળી લો, બેકિંગ પાવડર સાથે મિક્સ કરો, ગાજર અને અન્ય ઘટકો ઉમેરો.
6. તમારા હાથને વળગી ન રહે તેવો નરમ કણક ભેળવો.
7. કણકને 5 અથવા 6 સેમી વ્યાસની નાની સપાટ કેકમાં ફેરવો. દરેકની મધ્યમાં એક ચમચી સફરજન જામ મૂકો.
8. ડમ્પલિંગ બનાવવા માટે ફ્લેટબ્રેડને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો અને ફૂલોની પાંખડીઓની જેમ કિનારીઓ સાથે કટ કરો.
9. તૈયાર બેકિંગ શીટ પર કૂકીઝ મૂકો અને ગરમ ઓવનમાં મૂકો. લગભગ 25 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, તેને એક સુંદર વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો, પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને પરિવારને ચા પીવા માટે આમંત્રિત કરો.

બોન એપેટીટ!