તળેલા ચિકન યકૃત સાથે પાસ્તા. ચિકન લીવર સાથે પાસ્તા: ઝડપી વાનગીઓ

જો તમે ઘણો સમય વિતાવ્યા વિના આખા કુટુંબને ખવડાવવા માંગતા હો, તો યકૃત સાથે પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવું યોગ્ય છે. પરિણામી વાનગી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત પણ હશે - યકૃતમાં સમાયેલ સૂક્ષ્મ તત્વોના સમૂહને આભારી છે.

ઘટકો

બીફ લીવર 500 ગ્રામ પાસ્તા 400 ગ્રામ પાણી 1 સ્ટેક ડુંગળી 1 ટુકડો

• પિરસવાની સંખ્યા: 4
• રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ

પાસ્તા સાથે યકૃત માટે ઝડપી રેસીપી

રસોઈ પહેલાં, બધી ફિલ્મોને યકૃતમાંથી દૂર કરવી આવશ્યક છે જેથી તેઓ ઉત્પાદનની નાજુક રચનાને બગાડે નહીં.

ડુંગળીને બારીક કાપો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તેલમાં ફ્રાય કરો. ધોયેલા અને સાફ કરેલા લીવરને નાના ટુકડામાં કાપીને ડુંગળીમાં ઉમેરો. મીઠું અને 4-5 મિનિટ માટે ફ્રાય.

આ પછી, પેનમાં પાણી રેડવું, હલાવો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. યકૃત સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સણસણવું. આ સામાન્ય રીતે લગભગ 10 મિનિટ લે છે. પાણીના સ્તરનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો, તેને સંપૂર્ણપણે ઉકળવા ન દો, જો જરૂરી હોય તો પ્રવાહી ઉમેરો. આ પછી, ગ્રીન્સને બારીક કાપો અને યકૃતમાં ઉમેરો, જગાડવો અને ગરમી બંધ કરો. 2-3 મિનિટ ઢાંકીને રહેવા દો.

પાસ્તાને ઉકાળો. પીરસતાં પહેલાં, તેમના પર યકૃત મૂકો અને પરિણામી ગ્રેવી તેમના પર રેડો.

યકૃત સાથે પાસ્તા: એક મસાલેદાર રેસીપી

આદુની મસાલેદાર કડવાશ સાથે આ એક અસામાન્ય વાનગી છે, જે ચિકન લીવરના નાજુક સ્વાદ સાથે જોડાયેલી છે.

તમારે લેવાની જરૂર છે:

• ચિકન લીવર - 500 ગ્રામ;
• મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
• આદુ રુટ - 1 પીસી.;
• લસણ - 2 અથવા 3 લવિંગ;
• શુષ્ક સફેદ ટેબલ વાઇન - 100 મિલી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• પાસ્તા - 400 ગ્રામ;
• મીઠું;
• વનસ્પતિ તેલ.

તમે ગમે તે મશરૂમ લઈ શકો છો.

ધોયેલા અને છાલેલા આદુના મૂળને છીણી લો - 2-2.5 સેમી પર્યાપ્ત છે લસણને પ્રેસમાંથી પસાર કરો અને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો.

1-2 મિનિટ પછી, તેમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો. લગભગ 10 મિનિટ માટે ફ્રાય, stirring.

આ સમયે, ફિલ્મોમાંથી યકૃતને કોગળા અને સાફ કરો, તેને કાપીને તૈયાર ખોરાકમાં ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો, મીઠું ઉમેરો અને વાઇન ઉમેરો.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને બારીક કાપો, તેને યકૃતમાં ઉમેરો અને જગાડવો. વાઇન સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી સણસણવું.

પાસ્તાને પાકવા દો. દરેક યકૃતમાં મશરૂમ્સ અને આદુ ઉમેરીને સર્વિંગ પ્લેટ પર સર્વ કરો.

ઉપરોક્ત રસોઈ પદ્ધતિઓ ઉપરાંત, તમે ખાટા ક્રીમમાં બીફ લીવર અને કુદરતી દહીંમાં ચિકન લીવરને સ્ટીવિંગ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. ડેરી ઉત્પાદનો યકૃતના સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે પ્રકાશિત કરે છે, અને જો તમે તેને પ્રથમ દૂધ અથવા ખાટા ક્રીમમાં પલાળી રાખો છો, તો ચોક્કસ કડવાશ ઓછી ધ્યાનપાત્ર હશે. વધુમાં, કોઈપણ યકૃત હજુ પણ ખાલી તળેલું કરી શકાય છે.

શું તમે ક્યારેય રાંધ્યું છે પાસ્તાનૌકાદળની જેમ સાથે યકૃત સાથે? મને તાજેતરમાં એક નવી લીવર અને પાસ્તાની વાનગી મળી છે જેને મેં ચાબુક મારીને ધીમા કૂકરમાં બનાવી છે. અલબત્ત, હું નિયમિત સ્ટોવ પર લીવર સાથે નેવી-સ્ટાઇલ પાસ્તાની રેસીપીને અવગણીશ નહીં.

મને લાગે છે કે હું તેની સાથે શરૂઆત કરીશ.

રેસીપી માટે યકૃત સાથે પાસ્તાઅમને જરૂર પડશે:

• 300 ગ્રામ યકૃત,
• 250 ગ્રામ કાચા પાસ્તા,
• 1 ડુંગળી,
• 0.5 કપ સૂપ, વાઇન અથવા દૂધ,
• 50 મિલી વનસ્પતિ તેલ,
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

એક ઊંડા તવામાં તેલમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી સાંતળો. યકૃતને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, સૂપ, વાઇન અથવા દૂધ (તમારી પસંદગી) સાથે ડુંગળી ઉમેરો અને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો, મીઠું અને તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. આ સમય દરમિયાન, પાસ્તાને પરંપરાગત રીતે ઉકાળવામાં આવે છે, તેને ધોઈને સ્ટ્યૂડ લિવરમાં મોકલવામાં આવે છે. લીવર સાથેના પાસ્તાને મિશ્ર નૌકા શૈલીમાં પીરસવામાં આવે છે. સ્ટવિંગ દરમિયાન યકૃતમાં સમારેલી તાજા અથવા સ્થિર શેમ્પિનોન્સ ઉમેરીને આ વાનગીને ઉત્સવની બનાવી શકાય છે. અને તૈયારીના અંતે પાસ્તાનૌકા શૈલી યકૃત સાથેતેમને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.

તૈયાર કરવા માટે પણ સરળ

પાસ્તાનૌકા શૈલી યકૃત સાથેધીમા કૂકરમાં આ રેસીપી,

કારણ કે આપણે પાસ્તાને ઉકાળવાની જરૂર નથી, અમે તેને કાચો રાખીશું.

ઘટકો:

• 300 ગ્રામ યકૃત,
• 250 ગ્રામ કાચા પાસ્તા,
• 1 ડુંગળી,
• 1 મલ્ટી ગ્લાસ પ્રવાહી (દૂધ, વાઇન, સૂપ),
• 50 મિલી વનસ્પતિ તેલ,
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

મારા પસંદીદા લોકો, પાસ્તાથી વિપરીત, ડુંગળીનો આદર કરતા નથી, તેથી હું ડુંગળી વિના લીવર સાથે નેવી-શૈલીના પાસ્તા રાંધું છું. 🙂

તૈયારી યકૃત સાથે પાસ્તાધીમા કૂકરમાં:

યકૃત ધોવા, ફિલ્મો દૂર કરો અને ટુકડાઓમાં કાપો. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં લીવર મૂકો

અને 20 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો.

યકૃતમાં 160 મિલી દૂધ (1 મલ્ટિ ગ્લાસ) રેડો.

ઢાંકણને ઢાંકી શકાય છે, પરંતુ બંધ નથી, કારણ કે તમારે યકૃતને ઘણી વખત હલાવવાનું રહેશે.

વાસ્તવમાં, અમને આ મોડની જરૂર છે જેથી યકૃત થોડું રાંધવામાં આવે (અન્યથા તે અઘરું હશે), અને ટૂંકા પકવવાનો સમય આપવામાં આવતો નથી. જલદી આપણે જોઈએ છીએ કે લીવર કાચા અવસ્થામાંથી સહેજ તૈયાર સ્થિતિમાં ખસેડવાનું શરૂ કરે છે, અમે સ્ટોપ બટન દબાવીએ છીએ.

અમે દુરમ ઘઉં (મારી પાસે શિંગડા છે) અને વનસ્પતિ તેલમાંથી બનાવેલા કાચા પાસ્તાનો અડધો પેક લઈએ છીએ.

રસોઈ દરમિયાન પાસ્તાને એકસાથે ચોંટતા અટકાવવા માટે આપણને તેલની જરૂર છે. યકૃતમાં પાસ્તા રેડવું,

મીઠું, તેલ, મસાલા અને ઠંડુ પાણી ઉમેરો. મલ્ટિકુકરમાં નેવલ પાસ્તા તૈયાર કરવા માટે, તમારે લીવર અને પાસ્તાને થોડું ઢાંકવા માટે પૂરતું પાણી જોઈએ છે.

બધું મિક્સ કરો

અને મલ્ટિકુકરને સ્વચાલિત "પિલાફ" મોડ પર સ્વિચ કરો,

જ્યાં તમારે રસોઈનો સમય સેટ કરવાની જરૂર નથી. "સ્ટાર્ટ" બટન દબાવવાનું ભૂલશો નહીં. જલદી તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે, મલ્ટિકુકર તમને લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી સિગ્નલ સાથે સૂચિત કરશે કે તેણે તમારા માટે લીવર સાથે નેવલ પાસ્તા તૈયાર કર્યો છે. ઢાંકણ ખોલો

મિશ્રણ કરો અને દરેકને ટેબલ પર આમંત્રિત કરો!

આ રેસીપી અનુસાર પાસ્તાતમે રસોઇ કરી શકો છો સાથેચિકન, હંસ, ગોમાંસ, ડુક્કરનું માંસ અથવા લેમ્બ યકૃત. તમે નાજુકાઈના યકૃત સાથે સ્વાદિષ્ટ પાસ્તા પણ રસોઇ કરી શકો છો: ફેફસાં, હૃદય અને યકૃત!

બોન એપેટીટ!

તમે ધીમા કૂકરમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે નેવી-શૈલીના પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા તે જોઈ શકો છો.

જો એવું માનવામાં આવે છે કે નેવલ પાસ્તા એ માણસનો ખોરાક છે, તો મને લાગે છે કે પુરુષો તેને કેવી રીતે તૈયાર કરે છે તેની વિડિઓ રેસીપી જોવી યોગ્ય છે 😉 આ રેસીપીમાં, આન્દ્રે બગાઈસ્કી જણાવે છે કે કેવી રીતે પાસ્તા પોતે રશિયામાં દેખાયા હતા અને તે જ રીતે નેવલ પાસ્તા તૈયાર કરે છે. રશિયાના નૌકાદળમાં.

પી.એસ. જો નેટવર્ક વ્યસ્ત છે, તો તમે તેને ઍક્સેસ કરી શકશો નહીં, બસ ઘણી વખત ફરી પ્રયાસ કરો :)

હું ઘણીવાર યકૃત સાથે શ્રેષ્ઠ નેવી-શૈલીના પાસ્તા રાંધું છું: મારા બાળકો અને પતિ તેમને પૂજતા હોય છે, તેઓ હંમેશા વધુ માંગે છે. તળેલી ડુંગળી સાથે અદલાબદલી બાફેલી ડુક્કરનું યકૃત પાસ્તા સાથે સારી રીતે જાય છે. અને જો તમે ચિકન લીવરનો ઉપયોગ કરો છો, તો વાનગીનો સ્વાદ વધુ નાજુક હશે. એવું કુટુંબ શોધવું મુશ્કેલ છે કે જે નેવલ પાસ્તાની રેસીપી જાણતો ન હોય (ખાસ કરીને કારણ કે આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે), પરંતુ આજે હું તમને મારી સાથે યકૃત સાથે ઘરે બનાવેલા પાસ્તા બનાવવા માટે આમંત્રિત કરું છું.

ઘટકો:

• કોઈપણ પાસ્તાના 250 ગ્રામ;
• ડુક્કરના યકૃતના 250 ગ્રામ;
• ડુંગળીનું માથું;
• મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
• લસણની 2 લવિંગ.

યકૃત સાથે શ્રેષ્ઠ નેવી પાસ્તા. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

1. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પાસ્તા (દુરમ ઘઉંનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે) ઉકાળો.
2. પાણીમાં મીઠું, ખાડીના પાન અને કાળા મરીના દાણા ઉમેરીને ડુક્કરના યકૃતને નરમ થાય ત્યાં સુધી અગાઉથી રાંધો.
3. બાફેલા અને ઠંડુ કરેલા યકૃતને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
4. ડુંગળીને બારીક કાપો અને વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રામાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
5. ડુંગળી સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં અદલાબદલી લસણ અને યકૃત ઉમેરો. જગાડવો, મીઠું અને મરી સ્વાદ. થોડું ફ્રાય કરો અને બંધ કરો.
6. પાસ્તાને લીવર સાથે ભેગું કરો, મિક્સ કરો અને સર્વ કરો.

આ વાનગીમાં એક મહાન ઉમેરો કાળો મૂળો કચુંબર હશે.

• એક નાની કાળી મૂળાની છાલ કાઢી, તેને ધોઈને બરછટ છીણી પર છીણી લો. મીઠું (થોડુંક). બાઉલને પ્લેટ વડે ઢાંકીને હલાવો. આ રીતે મૂળો તેનો તીખો સ્વાદ અને લાક્ષણિક સુગંધ ગુમાવશે.
• ડુંગળીના નાના વડાને બારીક કાપો. મૂળા સાથે બાઉલમાં મૂકો.
• એક બરછટ છીણી પર એક નાનું ગાજર છીણી લો અને બાકીના શાકભાજી સાથે ભળી દો.
• મેયોનેઝ સાથે સિઝન, જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.
• એક સુંદર સલાડ બાઉલમાં મૂકો અને સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના sprigs સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

અમે મુખ્ય કોર્સ (લંચમાં) માટે મૂળાના કચુંબર સાથે નેવી-સ્ટાઈલ પાસ્તા પીરસીએ છીએ, અને આ હાર્દિક રાત્રિભોજન માટે પણ ઉત્તમ વિકલ્પ છે. લિવર સાથે સ્વાદિષ્ટ પાસ્તા તૈયાર કરવા માટે એક ઝડપી વાનગી છે: જ્યારે લાંબા સમય સુધી રસોઈ માટે સમય ન હોય ત્યારે તે મારી સહાય માટે આવે છે. અમારી “વેરી ટેસ્ટી” વેબસાઈટ પર તમને હાર્દિક લંચ અથવા ડિનર માટે હજી વધુ વાનગી વિકલ્પો મળશે.

નેવી પાસ્તા તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ ઝડપી વાનગી. જ્યારે મારી પાસે નોંધપાત્ર રાત્રિભોજન માટે વધુ સમય ન હોય ત્યારે તે મારી સહાય માટે આવે છે.

આ રેસીપીમાં હું યકૃત (મરઘાં અથવા ડુક્કરનું માંસ) નો ઉપયોગ કરું છું, સૈદ્ધાંતિક રીતે તૈયારીમાં કોઈ તફાવત નથી, માત્ર તફાવત એ સ્વાદ છે.

મારા પતિએ મને આ રસોઈ તકનીક શીખવી. અને તેની સાથે દરિયામાં ગયેલા મિત્ર દ્વારા તેની સાથે આવી વાનગીની સારવાર કરવામાં આવી.

સ્લેવિક ખાસ કરીને તેને પસંદ કરે છે જ્યારે પાસ્તાથોડું તળેલું, એટલે કે. તેમના પર પ્રકાશ પોપડો રચાય છે.

રસોઈ કરવાનો પ્રયાસ કરો નેવલ પાસ્તા મારી સાથે અને પછી આ વાનગી માટે સમીક્ષા મૂકો.

ઉત્પાદનોની પ્રારંભિક રચના.

જેમ આપણે આપણા પાસ્તાને જોઈએ છીએ, તેમાં એક સરળ રચના છે: યકૃત (કોઈપણ પ્રકારનું), ડુંગળી, પાસ્તા, મસાલા અને ખાડી પર્ણ.

યકૃત સાથે નેવી પાસ્તાનું પગલું દ્વારા પગલું વર્ણન.

1. ઘટકોની તૈયારી.

તાજા અથવા ઓગળેલા યકૃતને 1 સેમી પહોળા અને 5 સેમી લાંબા ક્યુબ્સમાં કાપો.

ડુંગળીની છાલ કાઢીને મધ્યમ ટુકડા કરી લો.

2. વાનગીનો આધાર ફ્રાય કરો.

ફ્રાઈંગ પાનમાં 6 ચમચી રેડો. સૂર્યમુખી તેલના ચમચી, સંપૂર્ણ શક્તિ પર ગેસ ચાલુ કરો અને તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. ગરમ કરેલા તેલમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહી 3 મિનિટ સુધી સાંતળો.

5 મિનિટ પછી, ડુંગળીમાં 1 ચમચી ઉમેરો. એક ચમચી માખણ, સમારેલ લીવર, મિક્સ કરો અને 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો - વધુ જરૂર નથી. જો લીવર વધારે રાંધવામાં આવે તો તે શુષ્ક અને ખડતલ બની જાય છે.

મેં ક્યાંક સાંભળ્યું છે કે માખણ યકૃત સાથે સારી રીતે જાય છે (તળતી વખતે) અને તે એક રસપ્રદ સ્વાદ આપે છે, તેથી હું હંમેશા માખણનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરું છું.

આ સમય દરમિયાન, લીવર ડુંગળીની સુગંધ મેળવશે અને પાણીથી ભરવા માટે તૈયાર થઈ જશે.

3. અંતિમ રસોઈ પ્રક્રિયા.

તળેલા યકૃત સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં 650 મિલી પાણી રેડવું. પ્રવાહીમાં મીઠું, પીસેલા કાળા મરી અને ખાડી પર્ણ રેડો અને તે ઉકળવા માટે રાહ જુઓ.

જલદી પ્રવાહી ઉકળે છે, તેને મીઠું માટે ફરીથી પ્રયાસ કરો જો તમે તેને પૂરતું મીઠું ન નાખ્યું હોય, તો વધુ મીઠું ઉમેરો.

પાસ્તાને ઉકળતા સૂપમાં રેડો જેથી તે લગભગ 0.5 સે.મી. દ્વારા પ્રવાહીથી ઢંકાઈ જાય.

પૅનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો, પાસ્તાને 1 મિનિટ માટે ઉકળવા દો, પછી ગરમી ઓછી કરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો. પ્રથમ 10 મિનિટ દરમિયાન, પાસ્તા ચોંટી ન જાય તે માટે સામગ્રીને સતત હલાવતા રહેવું જોઈએ.

કારણ કે અમે પ્રેમ કરીએ છીએ પાસ્તા - અલ ડેન્ટે (થોડું ઓછું રાંધેલું), પછી હું તેને 20 મિનિટ માટે રાંધું છું, પરંતુ જો તમને સંપૂર્ણ રીતે રાંધેલા ખોરાક ગમે છે, તો તમારે તેને 25-30 મિનિટ માટે રાંધવાની જરૂર છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, જ્યાં સુધી તેની તૈયારીની જરૂર હોય ત્યાં સુધી વાનગીનું નિરીક્ષણ અને રાંધવાની જરૂર છે.

પાણી સંપૂર્ણપણે માં શોષાય છે પાસ્તા, હવે તમારે સંપૂર્ણ શક્તિ પર ગેસ ઉમેરવાની જરૂર છે અને તેને સ્ટોવ છોડ્યા વિના 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરવાની જરૂર છે, ફક્ત વાનગી સુકાઈ ન જાય તેનું ધ્યાન રાખો. પછી પાસ્તાતળેલું, તમે ટેબલ સેટ કરી શકો છો અને તમારા ઘરના લોકોને આમંત્રિત કરી શકો છો.

યકૃત સાથે સ્વાદિષ્ટ નેવલ પાસ્તા તૈયાર છે!

બોન એપેટીટ!

લંચ અથવા ડિનર માટે શું રાંધવું જેથી તે સ્વાદિષ્ટ બને અને વધુ સમય ન લે એ કોઈપણ ગૃહિણીનો સનાતન પ્રશ્ન છે. જો તમે પણ તમારી જાતને આ પ્રશ્ન વારંવાર પૂછો છો, તો અમે તમને કેટલીક સલાહ આપીશું: ચિકન લિવર સાથેનો પાસ્તા એ ઘણી હાર્દિક અને મોંઘી માંસની વાનગીઓનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે.

અમારો વિકલ્પ ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે: સસ્તો, ઝડપી, જટિલ - કોઈપણ કુટુંબની સારવાર તૈયાર કરવામાં આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ વસ્તુ નથી? જો તમને લીવર ન ગમતું હોય, તો પણ અમારી રેસીપી મુજબ તેમાંથી નાસ્તો બનાવવાનો પ્રયાસ કરો - તમને તે ગમશે.

ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલા ચિકન લીવર સાથે પાસ્તા રેસીપી

ઘટકો

• - 300 ગ્રામ + -
• - 1 પીસી. + -
• પાસ્તા (કોઈપણ પ્રકાર: શિંગડા, શેલ, સર્પાકાર, વગેરે)- 150 ગ્રામ + -
• - સ્વાદ માટે + -
• - 1 ચમચી. + -
• - 1 પીસી. + -
• — 1-2 પીસી. (અથવા સ્વાદ માટે) + -
• - તળવા માટે + -

ફ્રાઈંગ પેનમાં પાસ્તા અને શાકભાજી સાથે ચિકન લીવરને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફ્રાય કરો

ચાલો એક સરળ રેસીપી સાથે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે અમારી ઓળખાણ શરૂ કરીએ. તેને જીવંત બનાવવા માટે, તમારે દરેક જગ્યાએ ઉપલબ્ધ મરઘાંનું યકૃત, ઘણા પ્રમાણભૂત (ગ્રેવી માટે) શાકભાજી અને તૈયાર ઓફલને રસદાર બનાવવા માટે થોડો ટમેટાના રસની જરૂર પડશે.

એક શબ્દમાં, વાનગી તૈયાર કરતી વખતે કોઈ મુશ્કેલીઓ ન હોવી જોઈએ - એક શિખાઉ માણસ પણ પ્રક્રિયાનો સામનો કરી શકે છે.

ફ્રાઈંગ પેનમાં ચિકન લીવર તૈયાર કરો અને ફ્રાય કરો

1. અમે તાજા ઓફલને સ્વચ્છ પાણીમાં ધોઈએ છીએ, તેમાંથી ફિલ્મો, નસો અને અન્ય કચરો કાપી નાખીએ છીએ, યકૃતને ફરીથી ધોઈએ છીએ, અને પછી તેને મધ્યમ જાડાઈના સુંદર સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ.
2. અમે લીવર સ્ટ્રીપ્સને તેલમાં ગરમ ​​ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને જ્યાં સુધી ફ્રાઈંગ દરમિયાન લીવરમાંથી નીકળતો રસ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન ન થઈ જાય ત્યાં સુધી તેને ઉકાળો.
3. દરમિયાન, ડુંગળી અને ગાજરની છાલ કાઢી, તેને ધોઈને છીણી લો. અમે ફક્ત ડુંગળીના માથાને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ અને ગાજરને છીણીએ છીએ.
4. ઓફલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં સમારેલી શાકભાજી ઉમેરો, ઘટકોને મિક્સ કરો અને ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો.
5. ટામેટાંનો રસ યકૃતમાં રેડો અને મુખ્ય ઘટકોને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. યાદ રાખો કે રસ જાડો થવો જોઈએ.
6. છેલ્લે, મરી, મીઠું ઉમેરો અને થોડા ખાડીના પાન નાખો.

ચાલો પાસ્તા રાંધવાનું શરૂ કરીએ

1. અલગથી, અમારા પાસ્તાને ટેન્ડર સુધી ઉકાળો.

તમે તેમને અગાઉથી હળવાશથી ફ્રાય કરી શકો છો જેથી તેઓ રસોઈ દરમિયાન ચીકણું ન બને. પરંતુ જો તમે દુરમ ઘઉંમાંથી બનાવેલ પાસ્તા ખરીદો છો, તો તમે પ્રી-ફ્રાઈંગ વિના કરી શકો છો અને તરત જ તેને રાંધવા મોકલી શકો છો.

અમે તૈયાર વાનગીને તેના તમામ ભવ્યતામાં સર્વ કરીએ છીએ અને ભોજન કરીએ છીએ. રાંધેલા પાસ્તાને પ્લેટમાં મૂકો, તેની ઉપર શાકભાજી સાથે તળેલું લીવર મૂકો અને ચટણી પર રેડો જેમાં ઓફલ રાંધવામાં આવ્યું હતું.

આ વાનગીની સેવા કરતી વખતે કોઈ વધારાની જરૂર નથી. એક ટ્રીટમાં, અમે માંસની વાનગી, સાઇડ ડિશ અને ડ્રેસિંગ સોસ ભેગા કરીએ છીએ, જેથી રસોઈ કર્યા પછી, એપેટાઇઝર તરત જ ગરમ પીરસી શકાય.

તમે તમારી રચનામાં ફક્ત એક જ વસ્તુ ઉમેરી શકો છો તે જડીબુટ્ટીઓ છે: તે તમારા પાસ્તાને યકૃતથી સજાવટ કરશે, અને તે જ સમયે માંસની વાનગીને તાજગી અને તીક્ષ્ણતા આપશે.

ઘરે ચિકન લીવર ગ્રેવી સાથે સ્વાદિષ્ટ પાસ્તા કેવી રીતે બનાવવી

આ રેસીપી અગાઉના એક કરતાં પણ વધુ મૂળ હશે. બાફેલા પાસ્તા માટે, અમે માંસના ઘટકને ખાસ રીતે તૈયાર કરીશું: અમે લસણની સુખદ સુગંધ સાથે સ્વાદિષ્ટ, નાજુક ગ્રેવી બનાવીશું.

શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ માત્ર ગ્રેવીની છાપને વધારશે, તેથી જો તમને હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન જોઈએ છે, તો ઑફલને રાંધવાનું શરૂ કરો, ખાસ કરીને કારણ કે રસોઈ ખૂબ લાંબો સમય ચાલતી નથી.

ઘટકો

• પાસ્તા - 250 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• ચિકન લીવર - 500 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
• ખાંડ - 1 ચપટી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 3 sprigs;
• તૈયાર ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
• કાળા મરી (જમીન) - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ગાજર - 2 પીસી.;
• સેલરી - 3 દાંડી.

સ્ટ્યૂડ ચિકન લીવર સાથે પાસ્તા બનાવવા માટેની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

• ડુંગળી સાથે સેલરી દાંડી, નાના સમઘનનું માં અદલાબદલી.
• ગાજરને છીણી લો (મોટા છિદ્રો સાથે ફક્ત છીણીનો ઉપયોગ કરો).
• એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં સમારેલા શાકભાજી નાંખો અને તેને અડધું રાંધે ત્યાં સુધી સમયાંતરે હલાવતા રહો.
• અમે યકૃતને ફિલ્મોમાંથી સાફ કરીએ છીએ, તેને પાણીમાં કોગળા કરીએ છીએ અને તેને તળેલી શાકભાજી સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકીએ છીએ.
• અમે ટામેટાંને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ, લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કાપીએ છીએ અને ફ્રાઈંગ પાનમાં બધું રેડવું.
• જ્યારે સ્ટોવ પર શાકભાજી સાથેનો ઓફલ ઉકળતો હોય, ત્યારે અમે વાનગીના અન્ય મુખ્ય ઘટક - પાસ્તા સાથે વ્યવહાર કરીશું. આ કરવા માટે, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉત્પાદનોને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો.

• લીવરને રાંધવાના અંતના 10 મિનિટ પહેલાં, પાસ્તાને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો, પાસ્તા, મરી સાથે ફ્રાઈંગને મીઠું કરો અને એક ચપટી ખાંડ સાથે મધુર કરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

મોટી થાળીમાં ગરમાગરમ પાસ્તા સાથે મીટ એપેટાઇઝર સર્વ કરો. સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે, તે સંપૂર્ણ લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે આદર્શ છે.

પાસ્તા સાથે શ્રેષ્ઠ યકૃત કેવી રીતે રાંધવા: સરળ ટીપ્સ

તમે સૌથી સામાન્ય અને સસ્તા ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને વાનગીના સ્વાદમાં સુધારો અને વૈવિધ્ય બનાવી શકો છો. વાનગી દર વખતે તેના રાંધણ દેખાવને બદલવા માટે, તમારે તમામ પ્રકારના ઘટકોને યોગ્ય રીતે અને સુમેળમાં જોડવામાં સમર્થ હોવા જરૂરી છે. અમે આ વિશે વધુ વિગતવાર વાત કરીશું.

કયા પાસ્તા પસંદ કરવા માટે વધુ સારું છે?

આ બાબતમાં, બધું એકદમ સરળ છે અને ત્યાં કોઈ પ્રતિબંધો નથી. તમે તમારા નાસ્તાને તૈયાર કરવા માટે કોઈપણ પ્રકારના પાસ્તાનો ઉપયોગ કરી શકો છો: નૂડલ્સ, પીંછા, શિંગડા, ઓક્ટોપસ, સ્પાઘેટ્ટી, ગ્રામોફોન અને અન્ય ઘણા પ્રકારો.

પ્રથમ, સમગ્ર વાનગીનો સ્વાદ રૂપાંતરિત થશે, અને બીજું, દેખાવ વધુ આકર્ષક અને અસામાન્ય બનશે.

શું મારે ચિકન લીવરમાં ચટણી ઉમેરવાની જરૂર છે?

જ્યારે તમે મરઘાંના યકૃતને રાંધો છો, ત્યારે તમે હંમેશા તેના માટે ખાસ ચટણી બનાવી શકો છો. છેવટે, જ્યારે તેમાં તળવામાં આવે છે, ત્યારે તમારું ઑફલ ચટણીની સ્વાદિષ્ટ નોંધોને શોષી લેશે, જેનો અર્થ છે કે તે વધુ રસદાર, શુદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.

તમે ઇચ્છો તે કોઈપણ ચટણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે તમારી પસંદગીઓ પર નિર્ભર રહેશે, જેથી તમે તેમાં સૌથી વિશિષ્ટ અને બિન-માનક ઉત્પાદનો મૂકી શકો.

ચટણીમાં શામેલ હોઈ શકે છે:

• ટામેટાંનો રસ;
• સૂપ (જો તમે બાળકો માટે વાનગી તૈયાર કરી રહ્યા હોવ તો આ વિકલ્પ ખાસ કરીને સારો છે);
• આલ્કોહોલિક પીણાં, જેમ કે વાઇન (પરંતુ ઓછી માત્રામાં);
• તમામ પ્રકારના મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ;
• હાર્ડ ચીઝ;
• વિવિધ તાજી વનસ્પતિઓ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સેલરિ, તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા, વગેરે);
• શેકેલા શાકભાજી;
• ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમ.

તમે યોગ્ય ચિકન ગીબલેટ્સ પસંદ કરવા, તેમને તૈયાર કરવા અને તેમને રાંધવા વિશે સાઇટ પરના અન્ય લેખોમાં વધુ માહિતી મેળવી શકો છો.

અમારો લેખ વાંચ્યા પછી, હવે તમને ખબર પડશે કે જો તમારે ઘરે હાર્દિક ભોજન ગોઠવવાની જરૂર હોય, પરંતુ ઝડપથી અને સસ્તી રીતે શું રાંધવું.

ઉપરોક્ત વાનગીઓમાં વર્ણવેલ સરળ રસોઈ પગલાં અને કેટલીક સરળ પરંતુ સાબિત ટીપ્સ તમને રસોઈ પ્રક્રિયાને ખૂબ જ ઝડપથી માસ્ટર કરવામાં મદદ કરશે. પરંતુ મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમે પરિણામથી સંતુષ્ટ થશો, અને આ અમારું મુખ્ય કાર્ય છે.

બોન એપેટીટ!