દૂધ સાથે પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી, ફાયદાકારક ગુણધર્મો. વિવિધ પ્રકારના અનાજનું ઉર્જા મૂલ્ય

તળેલા બટાકા, પાસ્તા, માખણ સાથેનો પોર્રીજ... આમાંની કોઈપણ સાઇડ ડીશ સામાન્ય રીતે કેલરીમાં ખૂબ ઊંચી માનવામાં આવે છે. તેથી જ જે લોકો તેમના પોતાના આકૃતિને જુએ છે તેઓ ઘણીવાર પોતાને તેનો ઉપયોગ કરવાનો આનંદ નકારે છે. ચાલો જાણીએ કે શું અનાજ ખરેખર કેલરીમાં આટલું વધારે છે અને શું તેના પર પ્રતિબંધ મૂકવાનો કોઈ અર્થ છે?

ઘણા લોકો નથી જાણતા કે તમે અનાજની મદદથી વજન ઘટાડી શકો છો. અને તે માત્ર અસરકારક જ નહીં, પણ ઉપયોગી પણ રહેશે. છેવટે, બધા અનાજ જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે જે આપણા શરીરને નીચેની બાબતોમાં મદદ કરી શકે છે:

1. લાંબા સમય સુધી પાચનને કારણે લાંબા સમય સુધી ભૂખ સંતોષે છે.
2. તેઓ ઉર્જાનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, તેથી દિવસભર ઉત્તમ સુખાકારી માટે જરૂરી છે.
3. નિયમિત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી વિપરીત, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ રક્ત ખાંડના સ્તરને જાળવી રાખવામાં સક્ષમ છે. આ તેમના લાંબા સમય સુધી પાચનને કારણે થાય છે.
4. દાળમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને તેમાં પુષ્કળ પાણી હોય છે. ઘણા લોકો તેના પર વિશ્વાસ કરશે નહીં, પરંતુ જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેનું પ્રમાણ લગભગ ત્રણ ગણું થઈ જાય છે, જેના કારણે તૈયાર ભાગની કેલરી સામગ્રી ઓછી થાય છે.
5. શરીરને B વિટામિન્સ અને ફાયદાકારક સૂક્ષ્મ તત્વોથી ભરે છે.
6. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની વિશાળ માત્રા હોવા છતાં, porridges વનસ્પતિ પ્રોટીન અને ફાઇબરનો સ્ત્રોત છે, જે પાચન તંત્રની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય રીતે પોર્રીજ કેવી રીતે ખાવું?

અનાજ ખાવા માટે ઘણી ભલામણો છે. જો કે, અનાજની અસરનો સંપૂર્ણ અનુભવ કરવા માટે, તમારે તેમને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવું જોઈએ, તેમને તૈયાર કરવું જોઈએ અને આ બધું વ્યવસ્થિત બનવું જોઈએ. તેથી જ તમારે આ ભલામણો સાંભળવી જોઈએ:

1. મીઠું અને ખાંડ વિના અનાજનું સેવન કરતી વખતે મહત્તમ અસર જોવા મળે છે. છેલ્લા ઉપાય તરીકે, તમે તૈયાર વાનગીમાં થોડું મીઠું ઉમેરી શકો છો અથવા સોયા સોસ ઉમેરી શકો છો.
2. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે દૂધના porridges ની કેલરી સામગ્રી વધારે છે. જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે તેઓનું સેવન કરી શકાતું નથી. માત્ર ઓછી ચરબીયુક્ત દૂધનો ઉપયોગ કરો. વિવિધતા અને તે જ સમયે, વધુ ફાયદા માટે, તમે મધ, ફ્લેક્સસીડ ઉમેરી શકો છો, દ્રાક્ષ તેલ, તજ અને અન્ય કુદરતી મસાલા.
3. અડધા વજન ઘટાડવા માટે દૈનિક મૂલ્યકેલરી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી આવવી જોઈએ. જો તેઓ પોર્રીજ હોય ​​તો તે વધુ સારું છે.
4. અસરકારક રીતે વજન ઘટાડવા માટે, તમારે નાસ્તામાં પોર્રીજ ખાવું જોઈએ. સાંજે તેમને અવગણવું વધુ સારું છે.

પોર્રીજ આહાર

પોર્રીજ આહાર માટે ઘણા વિકલ્પો છે. જો કે, સૌથી વધુ લોકપ્રિય દસ-દિવસીય છે. સમગ્ર આહાર દરમિયાન, તમારે ફક્ત અનાજ ખાવું જોઈએ. તદુપરાંત, પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે, કંઈપણ ઉમેર્યા વિના, કારણ કે દૂધ સાથે બનેલા પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી ઘણી વધારે છે, અને કોઈપણ ઉમેરણો ફક્ત તમારી ભૂખ વધારશે. વોલ્યુમ અને સર્વિંગ્સની સંખ્યા અમર્યાદિત છે. તમને ભોજન વચ્ચે પીવાની છૂટ છે સાદા પાણીદરરોજ લગભગ 2 લિટરની માત્રામાં. ભોજન પહેલાં અડધો કલાક, પછી નહીં અને અડધા કલાક પછી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

દસ દિવસીય આહાર મેનુ:

• 1 દિવસ - ઓટમીલ;
• દિવસ 2 - ચોખાનો પોર્રીજ;
• 3 ડી લેન - બિયાં સાથેનો દાણો;
• દિવસ 4 - બાજરીનો પોર્રીજ;
• દિવસ 5 - જવનો પોર્રીજ;
• દિવસ 6 - મોતી જવનો પોર્રીજ;
• દિવસ 7 - બાજરીનો પોર્રીજ;
• દિવસ 8 - ઓટમીલ;
• દિવસ 9 - ચોખાનો પોર્રીજ;
• દિવસ 10 - બિયાં સાથેનો દાણો.

જો કે, તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે આહારનો સાર માત્ર કડક પાલનમાં જ નથી, પણ તેમાંથી યોગ્ય બહાર નીકળવામાં પણ છે. પોર્રીજ પર 10 દિવસ પછી, તમારે 4 દિવસ માટે મસાલેદાર અને ચરબીયુક્ત ખોરાક ટાળવો જોઈએ. વજન ગુમાવનારાઓની સમીક્ષાઓના આધારે, આ આહાર સૌથી નમ્ર છે. તેના પર તમને ભૂખ નહીં લાગે અને તમે સંપૂર્ણ રીતે કાર્યરત રહેશો.

કેલરી સામગ્રી અને પોર્રીજના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

સૂકા અનાજના 100 ગ્રામ દીઠ અનાજની કેલરી સામગ્રી નીચે છે.

ઓટમીલ. કેલરી સામગ્રી અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો

કેલરી સામગ્રી ઓટમીલ પોર્રીજઅથવા ઓટમીલ - 345 કેસીએલ. તેને યોગ્ય રીતે "બ્યુટી પોર્રીજ" કહેવામાં આવે છે. તેણી આનો ખજાનો છે. ઉપયોગી પદાર્થો, જેમ કે ફાઈબર, પ્રોટીન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, વિટામિન B, C, A, E, PP. ફાઇબરના શુદ્ધિકરણ ગુણધર્મો માટે આભાર, તે જઠરાંત્રિય માર્ગ સાથે સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે મહાન છે. વધુમાં, તે ખરાબ મૂડ અને ડિપ્રેશન સામેની લડાઈમાં ઉત્તમ સહાયક છે. સૌથી નાના બાળકો દ્વારા પણ ઉપયોગ માટે યોગ્ય. સ્ત્રીઓ માટે, તે ચામડીના રંગને પુનઃસ્થાપિત કરવાની અને તેની એકંદર સ્થિતિ સુધારવાની ક્ષમતાને કારણે અનન્ય છે.

ઘઉંનો પોર્રીજ. કેલરી સામગ્રી અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો

ઘઉંના અનાજની કેલરી સામગ્રી 319 kcal છે. તેની સરળ પાચનક્ષમતાને લીધે, તે આહારનું ઉત્પાદન છે અને બાળક ખોરાક. તેની કેલરી સામગ્રી અનાજમાં સૌથી ઓછી છે, તેથી તે વજન ગુમાવનારાઓ માટે આદર્શ છે. એક વાસ્તવિક ખજાનોખિસકોલી - તે તે છે ઘઉંનો દાળ. તે ઝેર દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને પેશીઓના પુનર્જીવનમાં મદદ કરે છે.

બિયાં સાથેનો દાણો porridge. કેલરી સામગ્રી અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો

બિયાં સાથેનો દાણોની કેલરી સામગ્રી 329 કેસીએલ છે. કદાચ બિયાં સાથેનો દાણો એક ખાસ અનાજ છે. તે બાકીના લોકોમાં સૌથી વધુ ઉપયોગી છે. મોટી સંખ્યાકેલ્શિયમ, આયર્ન, બી વિટામિન્સ, સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન - આ આખી સૂચિ નથી ઉપયોગી તત્વો. તેનો નિયમિત ઉપયોગ સામાન્ય બ્લડ પ્રેશર, કોલેસ્ટ્રોલનું ઇચ્છિત સ્તર અને ઉત્તમ પાચનની ચાવી છે. તેમાં રહેલું ક્વેર્સેટિન પણ કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છે. વજન ઘટાડનારાઓ માટે, તે એક ઉત્તમ મદદ હશે, કારણ કે તેના થોડા ચમચી પણ તમને પહેલેથી જ ભરપૂર અનુભવ કરાવશે.

કોર્ન porridge. કેલરી સામગ્રી અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો

કેલરી સામગ્રી મકાઈનો પોર્રીજ- 325 કેસીએલ. તે ઓછી કેલરીવાળું અનાજ છે અને તેના આધારે વજન ઘટાડનારાઓ માટે ઉત્તમ છે. અન્ય અનાજની જેમ, તે આંતરડાના કાર્યમાં સુધારો કરે છે. તેમાં રહેલા સિલિકોન માટે આભાર, તે દાંતની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

જવ porridge. કેલરી સામગ્રી અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો

જવની કેલરી સામગ્રી 343 kcal છે. આ porridge મહાન છે આહાર ઉત્પાદન, ઝેરના શરીરને સાફ કરે છે, જે યકૃતની સ્થિતિને પણ અસર કરે છે. તે લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સંપૂર્ણ રીતે લડે છે અને કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓથી પણ છુટકારો મેળવી શકે છે.

ચોખા porridge. કેલરી સામગ્રી અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો

કેલરી સામગ્રી ચોખા porridge- 330 કેસીએલ. તેમાં વનસ્પતિ પ્રોટીન અને સ્ટાર્ચ હોય છે. અને યુવાનોનું વિટામિન - E, જૂથ B ના વિટામિન્સ. ચોખાનો પોર્રીજ સરળતાથી સુપાચ્ય છે અને તેના માટે આભાર તે ઘણીવાર આહાર વાનગીઓની વાનગીઓમાં જોવા મળે છે. ઉપરાંત, આવા પોર્રીજ શરીરને છુટકારો આપી શકે છે વધારે મીઠુંઅને સંયુક્ત કાર્ય સુધારે છે.

સોજી પોર્રીજ. કેલરી સામગ્રી અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો

સોજીની કેલરી સામગ્રી 336 કેસીએલ છે. તેની પરબિડીયું અસર છે અને તેથી તે પેટમાં દુખાવો ધરાવતા લોકો માટે યોગ્ય છે. તેમાં ફાઇબરની માત્રા ઓછી હોવાને કારણે તે તમારું વજન ઓછું કરતું નથી જઠરાંત્રિય માર્ગ. તે અન્ય જેટલા વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ નથી, અને વિટામિન ડીનું શોષણ ઘટાડે છે, તેના વપરાશને અઠવાડિયામાં 2 કરતા વધુ વખત અસ્વીકાર્ય બનાવે છે.

બાજરી porridge. કેલરી સામગ્રી અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો

બાજરીની કેલરી સામગ્રી 334 kcal છે. તેનો ઉપયોગ વધારાની ચરબી અને ખનિજ ક્ષારને દૂર કરવા તેમજ ત્વચાના પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપે છે. મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમની વિશાળ માત્રા હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓના કાર્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. જો કે, ખરીદી કરતી વખતે, તમારે અનાજના રંગ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. નિસ્તેજ પીળો સૂચવે છે કે તેમાં લગભગ કોઈ પોષક તત્વો બાકી નથી.

અનાજ અને અનાજ કે જેમાંથી પોર્રીજ બનાવવામાં આવે છે તે પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક તરીકે ઓળખાય છે જેમાં ઘણા પોષક તત્વો, શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે અને તેને ફાયદો કરે છે.

અનાજમાં ઘણા બધા ફાઇબર હોય છે - જો કે તે શરીર દ્વારા શોષાય નથી, તે ખૂબ જ ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે: તે, સ્પોન્જની જેમ, તમામ ઝેર અને કચરો, વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ, ખાંડ શોષી લે છે અને આ બધું શરીરમાંથી દૂર કરે છે. ફાઇબર આંતરડાની ગતિમાં સુધારો કરે છે અને અસરકારક રીતે કબજિયાત સામે લડે છે.

અનાજમાં વિટામિન્સ પણ ભરપૂર હોય છે - તેમાં મુખ્યત્વે B વિટામિન હોય છે માનવ શરીરખૂબ જ મહાન મહત્વ. તેઓ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે, માનવ શરીરના તમામ અવયવોની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, પાચનને સામાન્ય બનાવે છે, વાળ, ત્વચા, નખની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે, હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓના સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, વૃદ્ધત્વને ધીમું કરે છે. શરીર અને કેન્સર કોષોની રચના અટકાવે છે. વધુમાં, બી વિટામિન્સ કુદરતી એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ છે; તેઓ તાણ પ્રતિકાર અને કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે, મૂડ સુધારે છે, ઊંઘને ​​સામાન્ય બનાવે છે, મેમરી અને ધ્યાન સુધારે છે. તેથી, બાળપણ અને કિશોરાવસ્થામાં, ઉચ્ચ માનસિક તાણ અને તણાવના લાંબા ગાળા દરમિયાન પોર્રીજ ખાવા માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે.

પરંતુ પોર્રીજમાં કેલરીના મુખ્ય સ્ત્રોત ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે. તે તેમના માટે આભાર છે કે પોર્રીજ લાંબા સમય સુધી ઊર્જાથી સંતૃપ્ત થાય છે, અને પોર્રીજ પછી ભૂખની લાગણી ઘણા કલાકો સુધી ઓછી થાય છે.

અનાજમાં ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો પણ હોય છે - પોટેશિયમ, જે હૃદય અને અન્ય સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે, કેલ્શિયમ, હાડકાં માટે જરૂરી, મેગ્નેશિયમ, જે નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, આયર્ન, જે લોહીની રચનામાં સુધારો કરે છે, અને અન્ય.

અનાજની કેલરી સામગ્રી

કારણે ઓછી સામગ્રીપાણી અને ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી, જે અનાજમાંથી આપણે પોર્રીજ તૈયાર કરીએ છીએ તેમાં ઘણી બધી કેલરી હોય છે. જો કે, અનાજની ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી તેમને તમારા આહારમાંથી બાકાત રાખવાનું કારણ નથી. અનાજમાં રહેલા ફાયદાઓ વધારે છે ઉચ્ચ સામગ્રીકેલરી, ઉપરાંત porridges ની કેલરી સામગ્રી માત્ર ઉપયોગી પદાર્થો દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવે છેતેથી, અનાજ અને અનાજના મધ્યમ વપરાશ સાથે, તમારી આકૃતિ કોઈ જોખમમાં રહેશે નહીં.

તમારે જાણવું જોઈએ કે તેમાં કેલરી સામગ્રી છે તૈયાર પોર્રીજઅનાજની કેલરી સામગ્રી જેમાંથી પોર્રીજ રાંધવામાં આવે છે તેનાથી અલગ છે. રસોઈ દરમિયાન, અનાજ પાણીને શોષી લે છે અને કદમાં 2, 3 અથવા તો 5 ગણો વધારો કરે છે. તેથી, પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી સામાન્ય રીતે ઘણી વખત હોય છે ઓછી કેલરીઅનાજ જેમાંથી તે રાંધવામાં આવે છે.

ઊર્જા મૂલ્ય માટે પણ તૈયાર વાનગીઉમેરણોની પણ અસર હોય છે - ખાંડ, માખણ, દૂધ, સૂકા ફળો અને અન્ય ઉત્પાદનો કે જે તમે તેનો સ્વાદ સુધારવા માટે પોર્રીજમાં ઉમેરો છો. પાણી સાથેના porridges ની કેલરી સામગ્રી દૂધ સાથે porridges ની કેલરી સામગ્રી કરતાં ઓછી છે. પોર્રીજમાં જેટલું વધુ પાણી, તેમાં ઓછી કેલરી હોય છે.

માં porridge ની કેલરી સામગ્રી નક્કી કરવા માટે સમાપ્ત ફોર્મતમારે ગણતરી કરવાની જરૂર છે કે સૂકા અનાજમાં કેટલી કેલરી હતી, પછી આ મૂલ્યમાં તમામ ઉમેરણોની કેલરી સામગ્રી ઉમેરો, અને પછી પરિણામી વાનગીના વજન દ્વારા વિભાજીત કરો. અથવા તમે ફક્ત વિશિષ્ટ કોષ્ટકોનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે કેટલાક તૈયાર ઉત્પાદનો માટે કેલરી મૂલ્યો સૂચવે છે.

પાણી સાથે પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી:

• બરડ બિયાં સાથેનો દાણો: 100 ગ્રામ દીઠ 163 કેસીએલ;
• ચીકણું બિયાં સાથેનો દાણો: 90 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ;
• સોજી પોર્રીજ: 100 ગ્રામ દીઠ 80 કેસીએલ;
• ઓટમીલ"હર્ક્યુલસ": 100 ગ્રામ દીઠ 84 કેસીએલ;
• ઓટમીલ: 100 ગ્રામ દીઠ 73 કેસીએલ;
• બરડ બાજરીનો પોર્રીજ: 100 ગ્રામ દીઠ 135 કેસીએલ;
• રુંવાટીવાળું ચોખા: 100 ગ્રામ દીઠ 113 kcal;
• ચીકણું ચોખા પોર્રીજ: 100 ગ્રામ દીઠ 97 કેસીએલ;
• જવનો પોર્રીજ: 100 ગ્રામ દીઠ 180.3 kcal;
• ક્રમ્બલી પર્લ જવ પોર્રીજ: 100 ગ્રામ દીઠ 106 kcal.

દૂધ સાથે પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી:

પોર્રીજમાં વધારાની કેલરીના સ્ત્રોત તરીકે માત્ર દૂધ જ નહીં. અન્ય ઉમેરણો પણ વાનગીની કેલરી સામગ્રીને અસર કરે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, કેલરી સામગ્રી ઓટમીલઉમેરણો વિના પાણી પર - 100 ગ્રામ દીઠ 73 કેસીએલ, અને પાણી અને મધ સાથે ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી પહેલેથી જ 100 kcal કરતાં વધુ છે. અને જો તમે તેમાં સૂકા જરદાળુ અથવા બદામ ઉમેરો છો, તો ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી અન્ય 40-50 કેસીએલ દ્વારા વધશે. ઉપરાંત, જો તમે મધ, જામ, બેરી અથવા સૂકા ફળો ઉમેરો તો સોજીના પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી બદલાઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન સાથેના સોજીની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 128.4 કેસીએલ છે, અને કોળા સાથેના સોજીની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 161.5 કેસીએલ છે, કોળા સાથેના બાજરીના પોરીજની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 158 કેસીએલ છે. માખણ અને ખાંડ સાથે બાજરીના પોરીજની સામગ્રી - પહેલાથી જ 100 ગ્રામ દીઠ 216 કેસીએલ જેટલી છે, અને સૂકા જરદાળુ સાથે બાજરીના પોરીજની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 271 કેસીએલ છે.

વજન ઘટાડવા માટે અનાજના ફાયદા

તેના હોવા છતાં ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી, પોર્રીજ તમારી આકૃતિ માટે ખૂબ જ સારી છે. અનાજમાં રહેલા ફાઇબર શરીરને સાફ કરે છે, આંતરડાના કાર્યમાં સુધારો કરે છે અને કબજિયાત સામે લડે છે. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને પચવામાં લાંબો સમય લાગે છે, તેમની ઊર્જા ધીમે ધીમે શરીરમાં મુક્ત થાય છે, જ્યારે શરીર તેમના પાચન પર વધારાની કેલરી ખર્ચે છે. એ તંદુરસ્ત વિટામિન્સઅને સૂક્ષ્મ તત્વો તમામ માનવ અંગોની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે અને આરોગ્ય સુધારે છે. આનો આભાર, અનાજ ખાવાથી વ્યક્તિની આકૃતિ અને સુખાકારી પર સૌથી વધુ સકારાત્મક અસર પડે છે. Porridge માટે વપરાય છે આહાર પોષણઅને વજન ઘટાડવા માટે વિવિધ પ્રકારના મોનો-આહારના મુખ્ય ઉત્પાદન તરીકે, અનાજ (ઉદાહરણ તરીકે, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા) પણ શરીરને સારી રીતે સાફ કરે છે અને કબજિયાત અને સોજો સામે લડે છે.

અનાજ એ ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન છે - તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઈબર, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, એમિનો એસિડ, વિટામીન A, E, C, B વિટામીન વગેરે હોય છે. પરંતુ શું આહાર દરમિયાન આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરી શકાય? અનાજ અને અનાજનું ઉર્જા મૂલ્ય શું છે?

અનાજમાં કેટલી કેલરી છે તે ખોરાક અને વાનગીઓની કેલરી સામગ્રીના કોષ્ટકોમાં મળી શકે છે. ઊર્જા મૂલ્યપોર્રીજ તમે તેને કેવી રીતે તૈયાર કર્યું તેના પર આધાર રાખે છે - પાણી અથવા દૂધ સાથે, ખાંડ સાથે અથવા વગર, માખણ સાથે અથવા વગર. આ કોષ્ટક ઉમેરણો વિના (એટલે ​​​​કે, માખણ, ખાંડ, દૂધ, વગેરે વિના) અનાજની કેલરી સામગ્રી દર્શાવે છે. જો પોર્રીજ દૂધ સાથે અથવા ઉમેરેલી ખાંડ સાથે રાંધવામાં આવે છે, તો આ કોષ્ટકમાં સૂચવવામાં આવ્યું છે:

• બરડ બિયાં સાથેનો દાણો: 100 ગ્રામ દીઠ 163 કેસીએલ;
• પાણીમાં ચીકણું બિયાં સાથેનો દાણો: 100 ગ્રામ દીઠ 90 કેસીએલ;
• દૂધ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો: 100 ગ્રામ દીઠ 118 કેસીએલ;
• મશરૂમ્સ અને માખણ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો: 100 ગ્રામ દીઠ 112.1 કેસીએલ;
• કોળા સાથે બાજરીનો પોર્રીજ: 100 ગ્રામ દીઠ 158 કેસીએલ;
• પાણીમાં સોજી: 100 ગ્રામ દીઠ 80 કેસીએલ;
• દૂધ અને માખણ સાથે સોજી: 100 ગ્રામ દીઠ 128.3 kcal;
• કોળા સાથે સોજી: 100 ગ્રામ દીઠ 161.5 કેસીએલ;
• સફરજન સાથે સોજી: 100 ગ્રામ દીઠ 128.4 કેસીએલ;
• દૂધ સાથે રોલ્ડ ઓટ્સ: 100 ગ્રામ દીઠ 105 kcal;
• પાણી પર રોલ્ડ ઓટ્સ: 100 ગ્રામ દીઠ 84 કેસીએલ;
• પાણી પર ઓટમીલ: 100 ગ્રામ દીઠ 72.9 કેસીએલ;
• દૂધ સાથે ઓટમીલ: 99.7 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ;
• દૂધ સાથે બાજરીનો પોર્રીજ: 100 ગ્રામ દીઠ 121.3 કેસીએલ;
• બરડ બાજરીનો પોર્રીજ: 100 ગ્રામ દીઠ 135 કેસીએલ;
• રુંવાટીવાળું ચોખા: 100 ગ્રામ દીઠ 113 kcal;
• પાણીમાં ચીકણું ચોખાનો પોર્રીજ: 100 ગ્રામ દીઠ 97 કેસીએલ;
• ચોખાના પોર્રીજનું દૂધ: 100 ગ્રામ દીઠ 97 કેસીએલ;
• સૂકા જરદાળુ સાથે ચોખાનો પોર્રીજ: 100 ગ્રામ દીઠ 119.7 કેસીએલ;
• prunes સાથે ચોખા porridge: 100 ગ્રામ દીઠ 128.5 kcal;
• જવનો પોર્રીજ: 100 ગ્રામ દીઠ 180.3 kcal;
• ક્રમ્બલી પર્લ જવ પોર્રીજ: 100 ગ્રામ દીઠ 106 kcal.

તમે પોર્રીજ સાથે વજન ઘટાડી શકો છો

અનાજ જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફાઇબર, વિટામિન્સ, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને એમિનો એસિડ છે. તેઓ પચવામાં લાંબો સમય લે છે, લાંબા સમય સુધી પુષ્કળ ઊર્જા અને તૃપ્તિ પ્રદાન કરે છે, લોહીમાં ખાંડનું જરૂરી સ્તર જાળવી રાખે છે, શરીરને વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોથી સંતૃપ્ત કરે છે અને ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે. ફાઈબર, જે પોર્રીજમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે, તે વજન ઘટાડવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે- તે આંતરડાને સાફ કરે છે, શરીરમાંથી કચરો અને ઝેર દૂર કરે છે, લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, પરંતુ તે પોતે શરીરમાં શોષાય નથી, તેથી ડોકટરો કબજિયાત માટે પોરીજ ખાવાની ભલામણ કરે છે.

જો તમે તમારા દિવસની શરૂઆત સાથે કરો તો તમે પોર્રીજ પર વજન ઘટાડી શકો છો હાર્દિક નાસ્તોપોર્રીજ સાથે. દિવસના પહેલા ભાગમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ખાવા જોઈએ અને નાસ્તામાં તમે ખાઈ શકો તે શ્રેષ્ઠ વસ્તુ છે. તેઓ પચવામાં લાંબો સમય લેશે, તમને ઉર્જા આપશે અને તમને ભરપૂર અનુભવ કરશે, તમારું ચયાપચય ઉચ્ચ સ્તર પર રહેશે, જેનો અર્થ છે કે વજન ઘટાડવામાં વધુ સમય લાગશે નહીં. પરંતુ 16:00 પછી અનાજ અને અનાજ ન ખાવાનું વધુ સારું છે - સાંજે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નબળી રીતે શોષાય છે અને ત્યાં જોખમ છે કે શરીર તેમને ચરબીમાં સ્થાનાંતરિત કરશે.

પોર્રીજ સાથે વજન ઘટાડવા માટે, તમારે તેને યોગ્ય રીતે રાંધવાની જરૂર છે. લાંબા ગાળાના એક્સપોઝર ઉચ્ચ તાપમાનઅનાજમાં રહેલા તમામ ફાયદાકારક પદાર્થોને "મારી નાખશે", તેથી તમારે અનાજ પર ઉકળતા પાણીને રાતોરાત રેડવાની અને તેને છોડી દેવાની જરૂર છે, અને સવારે તેને ઉકળતા પાણીમાં માત્ર 5 મિનિટ માટે ઉકાળો અથવા તેને માઇક્રોવેવમાં પણ ગરમ કરો - અને સ્વસ્થ આહાર વાનગી તૈયાર છે.

તમે દૂધ, ઓલિવ અથવા ઉમેરી શકો છો અળસીનું તેલ, મધ, બદામ, ફળો, સૂકા ફળો, જામ, તેમજ મસાલા - આદુ, ફુદીનો, તજ, મરી. પરંતુ કોકો, ચોકલેટ, ખાંડ, મીઠું, માખણઆહાર પર હોય ત્યારે તેને વાનગીઓમાં ન ઉમેરવું વધુ સારું છે.

વજન ઘટાડવા માટે ટોચના 10 અનાજ

કેટલાક અનાજ વજન ઘટાડવા માટે ખૂબ અસરકારક છે, કેટલાક નથી. અમે વજન ઘટાડવા માટે સૌથી ઉપયોગી અનાજનું રેટિંગ કમ્પાઈલ કર્યું છે.

દસમું સ્થાન - ચોખા. બ્રાઉન અથવા બ્રાઉનથી વજન ઘટાડવા માટે ચોખાના પોર્રીજને રાંધવાનું વધુ સારું છે જંગલી ચોખા સફેદ ચોખામાં ખૂબ સ્ટાર્ચ અને ખૂબ ઓછા પોષક તત્વો હોય છે. ચોખા તેના પોતાના પર અને શુદ્ધ ચોખાના આહારના આધાર તરીકે બંને અસરકારક છે.

નવ નંબર - વટાણા porridge. મોટી માત્રામાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોની ઉચ્ચ સામગ્રી અને ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી વટાણાને તમારી આકૃતિ માટે અત્યંત ફાયદાકારક બનાવે છે.

થોડી ઉંચી સ્થિત છે મોતી જવ. તેમાં ઘણા બધા કોલેજન હોય છે, જે યુવાન ત્વચા અને તંદુરસ્ત સાંધા અને અસ્થિબંધનને જાળવી રાખે છે, તેથી જ એથ્લેટ્સ તેને ખૂબ પસંદ કરે છે. જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે મોતી જવનું પ્રમાણ 5 ગણું વધે છે અને તમને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે, જે તેને ખૂબ બનાવે છે સ્વસ્થ પોર્રીજવજન ઘટાડવા માટે.

છઠ્ઠું સ્થાન - જવના દાણા, આકૃતિ અને આરોગ્ય બંને માટે ઉપયોગી, નિવારણ માટે અનિવાર્ય ડાયાબિટીસ મેલીટસઅને એથરોસ્ક્લેરોસિસ. અનાજમાં, તેમાં સૌથી વધુ કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને મેંગેનીઝ હોય છે, અને તેમાં ઘણા વિટામિન્સ પણ હોય છે.

પાંચમા સ્થાને અંગ્રેજી સજ્જનોનો નાસ્તો, ઓટમીલ છે. વિટામિન્સ સમૃદ્ધ, સૂક્ષ્મ તત્વો, ફાઇબર, તે શરીરને સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરે છે, તેને સંતૃપ્ત કરે છે અને ઝડપી ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપે છે.

ચોથા સ્થાને સોજી જાય છે. જો કે તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં સ્ટાર્ચ હોય છે અને તે કેલરીમાં ખૂબ વધારે હોય છે, જ્યારે દૂધ અને ખાંડ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે શરીરને શુદ્ધ કરવામાં અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

ટોચના ત્રણ ખોલે છે ઘઉંનું અનાજ- એક મજબૂત ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટર, કોલેસ્ટ્રોલ ફાઇટર, મેટાબોલિઝમ એક્સિલરેટર અને શ્રેષ્ઠ મિત્ર સુંદર વાળઅને તંદુરસ્ત ત્વચા.

બીજા સ્થાને બિયાં સાથેનો દાણો છે. તેમાં ઘણું આયર્ન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફાઇબર અને વિટામિન્સ હોય છે, જે વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપે છે અને મૂડ સુધારે છે.

વજન ઘટાડવા માટેના પોર્રીજમાં અગ્રેસર બાજરીનો પોર્રીજ છે. તે માનવ ચરબીયુક્ત પેશીઓના ભંગાણને પ્રોત્સાહન આપે છે, નવી ચરબીના સંચયને અટકાવે છે, અને તેમાં ઘણા ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો અને વિટામિન્સ, ફાઇબર, ઉત્સેચકો અને એમિનો એસિડ હોય છે.

કબજિયાત માટે અનાજના ફાયદા

વજન કેવી રીતે વધારવું: વજન વધારવા માટે પોર્રીજ

પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ, અનાજનો ઉપયોગ એથ્લેટ્સ દ્વારા વજન વધારવા માટે લાંબા સમયથી કરવામાં આવે છે. વજન વધારવા માટે રમતગમતના આહારમાં પોર્રીજ ફાયદાકારક ઉમેરા સાથે દૂધમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે ઉચ્ચ કેલરી ખોરાક: પ્રુન્સ, સૂકા જરદાળુ, બદામ (ખાસ કરીને હેઝલનટ્સ, બદામ, અખરોટઅને કાજુ), મધ, કોકો, ચોકલેટ, વનસ્પતિ તેલ, જામ. વજન વધારવા માટેના અનાજમાં અગ્રણી છે બિયાં સાથેનો દાણો, દાળ, ફણગાવેલા ઘઉં અને ઓટમીલ. રમતવીરો આ અનાજમાંથી માત્ર સ્વાદિષ્ટ ઉચ્ચ-કેલરી નાસ્તો જ બનાવતા નથી, પણ તેને સૂપ અને મિલ્કશેકમાં પણ ઉમેરે છે.

દૂધની જેમ - પ્રથમ અને મુખ્ય ઉત્પાદનનવજાત શિશુના આહારમાં, તેથી તેના પર રાંધવામાં આવેલ સોજી અથવા ચોખાનો પોર્રીજ એ બાળક માટે પ્રથમ વધુ "જટિલ" વાનગી છે. નાનપણથી, શરીરને ઘણા અનાજ તૈયાર કરવાની આ પદ્ધતિની આદત પડી જાય છે, જે પછીથી ઘણી વખત ટ્રાન્સફર થાય છે. પુખ્ત ખોરાક. દૂધ સાથે સોજી, દૂધ સાથે ચોખા, ગરમ દૂધ સાથે ઓટમીલ - આ બધું પાણી સાથેના તેમના સમકક્ષો કરતાં વધુ પરિચિત અને પરિચિત છે. અને જો ત્યાં કોઈ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા નથી, તો આવા આહારમાં કોઈ વિરોધાભાસ ન હોવો જોઈએ. જો કે, અરે, બધું એટલું સરળ નથી. અને દરેક સ્ત્રી માટે તે જીવલેણ ક્ષણે પરિસ્થિતિ વધુ જટિલ બની જાય છે, જ્યારે તેણી આહાર પર જાય છે અને ખાધેલા દરેક અનાજની ગણતરી કરવાનું શરૂ કરવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે, તેનું સીધું વજન કરે છે અથવા અલંકારિક અર્થ. આ તે છે જ્યાં દૂધ સાથે બનેલા પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી વિશે વધુ જાણવાની ઇચ્છા: ચોખા, સોજી, ઓટમીલ અને બિયાં સાથેનો દાણો પણ પ્રથમ વખત દેખાય છે. પરંતુ શુષ્ક અને ચોક્કસ સંખ્યાઓ ઉપરાંત, તે સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કે તેમની પાછળ શું છે, શા માટે તેઓ ચોક્કસ મૂલ્યો લે છે અને શું તેઓ કંઈપણથી ભરપૂર છે કે કેમ.

દૂધના porridges ના ફાયદા અને કેલરી સામગ્રી

સો ગ્રામ દીઠ 98 kcal ની કેલરી સામગ્રી સાથે દૂધમાં રાંધવામાં આવતી સૌથી દેશી પોરીજ, સોજી છે. અને અસ્તિત્વમાં છે તેમાંથી સૌથી નકામું. સોજીતે કાળજીપૂર્વક જમીન અને પોલિશ્ડ ઘઉંના દાણામાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેના પરિણામે વ્યવહારીક રીતે તેમાં કોઈ પોષક તત્વો રહેતા નથી. સોજી કરતાં પણ વધુ ખાલી જ કહી શકાય ઘઉંનો લોટ, કોઈપણ અશુદ્ધિઓથી મુક્ત અને કોઈપણ અર્થપૂર્ણ ભાર વહન ન કરે. અને જો તમે તેમાં માખણ અને ખાંડ ઉમેરો છો, જેમ કે ઘણીવાર પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવે છે, તો આવી વાનગી ફક્ત ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો વૈભવી સ્ત્રોત બની જશે, જેનો હેતુ તમારી આકૃતિને વધુ ખરાબ માટે બદલવાનો છે. આ આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે દૂધ સાથે સોજીના પોર્રીજમાં મુખ્યત્વે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે - 85%. પ્રોટીન માટે ખૂબ જ ઓછા અવશેષો - 12% અને ચરબી - 3%. જેમ કે સોજીના કિસ્સામાં, તમારી જાતને બચાવવાનો કોઈ રસ્તો નથી, અને કોઈ અર્થ પણ નથી. નકારાત્મક પ્રભાવઆ પોર્રીજ શરીર પર ફાયદાકારક કરતાં વધુ અસર કરે છે: તે કેલ્શિયમ ક્ષારના શોષણમાં દખલ કરે છે, જે હાડકાંને નુકસાન પહોંચાડે છે, અને ગ્લુટેન (ગ્લુટેન) ને કારણે, આંતરડાની અસ્તર પાતળી બને છે. દૂધ સાથે સોજીના પોર્રીજના એકમાત્ર ફાયદા: કેલરી સામગ્રી અને શોષણની ગતિ. જો તમે તમારી આકૃતિ અને સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માંગતા હો, તો તેને કેસરોલ્સ અને કણકમાં લોટને બદલે ઉમેરવું વધુ સારું છે, અને તેને રાંધવું નહીં.

દૂધ સાથે ચોખાનો પોર્રીજ, કેલરી 97 kcal, જો તમે માખણ અને ખાંડને કાઢી નાખો, રસોઈ કર્યા પછી જો જરૂરી હોય તો એક ચમચી મધ ઉમેરીને વધુ હળવા બની શકે છે. તેમ છતાં તેમાં લગભગ સમાન પ્રમાણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે - 82%, અને દૂધના પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી લગભગ સમાન છે, ચોખામાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો સોજી કરતા ઘણા વધારે છે. પ્રથમ, તે મીઠુંને સંપૂર્ણ રીતે શોષી લે છે, જે સાંધાઓની કામગીરીમાં મદદ કરે છે, બીજું, તે મગજના કાર્યને અસર કરે છે, અને ત્રીજું, તે બળતરા આંતરડા અને પેટ પર સકારાત્મક અસર કરે છે, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને આવરી લે છે અને તેને બળતરાથી સુરક્ષિત કરે છે. પરંતુ પાણીમાં રાંધેલા ચોખાથી વિપરીત, દૂધ સાથેનો પોર્રીજ, જેમાં થોડી વધારે કેલરી સામગ્રી હોય છે, તે ઝાડા દરમિયાન ન લેવી જોઈએ: અનાજના તમામ ફાયદા હોવા છતાં, દૂધ રેચક તરીકે કાર્ય કરશે, ફક્ત પરિસ્થિતિને વધુ ખરાબ કરશે. મીઠા દાંતવાળા જેઓ આહાર પર છે તેઓ ચોક્કસપણે કિસમિસ અને સૂકા જરદાળુ સાથેની વિવિધતા ગમશે: ઓછી કેલરી સામગ્રી ઉપરાંત, ખાંડ અને માખણને બદલે આ સૂકા ફળો સાથે દૂધમાં ચોખાનો પોર્રીજ ફક્ત સરળ નથી, પરંતુ તે પણ પરવાનગી આપે છે. તમે એ હકીકત વિશે વિચારશો નહીં કે ચોખા શરીરમાંથી પોટેશિયમ ક્ષારને ધોઈ નાખે છે: છેવટે, સૂકા જરદાળુમાં આ માઇક્રોએલિમેન્ટની મોટી માત્રા હોય છે. અને પોટેશિયમની ઉણપ હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓની સમસ્યાઓથી ભરપૂર છે, નર્વસ સિસ્ટમ, સ્ટ્રોકનું જોખમ.

ઉપરોક્ત ઉલ્લેખિત અનાજ ઉપરાંત, ઓટમીલ પણ દૂધમાં રાંધવામાં આવે છે, જેની કેલરી સામગ્રી 102 કેસીએલ સુધી પહોંચે છે. અગાઉના લોકોની તુલનામાં, તે ચોક્કસપણે થોડું ભારે છે, પરંતુ તે દિવસની સારી શરૂઆત હોઈ શકે છે. બધા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અને ડોકટરો સર્વસંમતિથી ખાતરી આપે છે કે તમારે નાસ્તામાં ઓટમીલ લેવું જોઈએ - દૂધ સાથે કેલરી સામગ્રી પાણી ઉમેરવા કરતાં થોડી વધારે છે, પરંતુ હકીકતમાં વધુ ફાયદા થશે. ઓટમીલ એ એક જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જે શરીરમાં લાંબા સમય સુધી ગ્લુકોઝમાં ફેરવાય છે, જે લાંબા સમય સુધી ઉર્જાનું સ્તર જાળવવામાં મદદ કરે છે તે ઉપરાંત, તે મગજના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે, કાર્યક્ષમતા અને યાદશક્તિમાં વધારો કરે છે, અને પાચન પ્રક્રિયાઓ પણ શરૂ કરે છે. શરીરમાં દૂધ તેમને સક્રિયપણે નિયમન કરે છે. પરિણામે, આવા ટેન્ડમ કેટલાક અંશે ચયાપચયને સામાન્ય પણ બનાવી શકે છે, જે વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપશે. અને એવું લાગે છે કે ત્યાં ઘણા બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી અને કેલરી છે. તમારે આયોડિન, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીનની સામગ્રીનો ઉલ્લેખ કરવાની પણ જરૂર નથી. પરિણામે, સવારે ઓટમીલની તરફેણમાં પસંદગી કરતી વખતે, તમારે દૂધ સાથેના પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી વિશે પણ વિચારવું જોઈએ નહીં: તે પાણીથી તૈયાર કરેલા વિકલ્પથી ધરમૂળથી અલગ નથી, પરંતુ તેની દ્રષ્ટિએ. સકારાત્મક પ્રભાવશરીર પર એક સ્તર ઊંચું છે.

અન્ય અનાજ કે જેમાંથી પોર્રીજ દૂધ સાથે રાંધવામાં આવે છે, જેમાં 80 કેસીએલની કેલરી સામગ્રી હોય છે, તે બાજરી છે. તેનું ઉર્જા મૂલ્ય મુખ્યત્વે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી આવે છે, જેમાંથી 78%, બાકીનું 13% પ્રોટીન અને 9% ચરબીમાં જાય છે. તદુપરાંત, તે રસપ્રદ છે કે દૂધના પોર્રીજની આવી ઓછી કેલરી સામગ્રી કોળા, માખણ અને ખાંડ સાથેની રેસીપીનો સંદર્ભ આપે છે. શુદ્ધ બાજરી માટે તે વધારે હશે - 120 kcal જેટલું. પરંતુ આ સંખ્યાઓ ઉપરાંત, કોળા સાથેના ભિન્નતા વિશે નોંધપાત્ર બાબત એ છે કે ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવું, પાચનતંત્રના કાર્યને નિયંત્રિત કરવું અને તેની સમસ્યાઓ દૂર કરવી, હકારાત્મક અસરયકૃત અને સ્વાદુપિંડ પર. અને બાદમાં સામાન્ય શરીરના વજન માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે માખણ અને ખાંડને દૂર કરો છો અને તેને મધ સાથે બદલો છો, તો દૂધ અને કોળા સાથેના પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી પણ ઓછી થઈ જશે, અને ફાયદા વધશે. બાજરી પોતે જ ઝેર અને કચરાને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે, અન્ય ઘણા અનાજથી વિપરીત - તે વ્યવહારીક રીતે એલર્જીનું કારણ નથી, પરંતુ ઓછી એસિડિટીવાળા ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે આગ્રહણીય નથી.

તેમની આકૃતિ જોનારાઓના આહારમાં દૂધનો પોર્રીજ

જે લોકો રીસેટ કરવા માંગે છે તે લોકોએ એકવાર અને બધા માટે યાદ રાખવું જોઈએ વધારે વજનઅથવા ફરીથી કિલોગ્રામ ન મેળવવા માટે, દૂધના દાણામાં ખાંડ અને માખણ છોડવાની જરૂર છે: આમાંથી કેલરી સામગ્રી ચરબીની સામગ્રી જેટલી પણ વધતી નથી. અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા, જે પહેલેથી જ અનાજમાં વિપુલ પ્રમાણમાં છે. જો તમારી પાસે ખાલી પોર્રીજ ખાવાની તાકાત નથી, તો તેમાં તજ ઉમેરવાનું વધુ સારું છે, જે પાચનને ઉત્તેજિત કરે છે અને ચરબી, મધને બાળી નાખે છે, જેની ખાંડ ખાલી સફેદ, જામ અથવા જામ જેટલી હાનિકારક નથી. તાજા ફળઅને બેરી. તમે બદામ પણ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ તમારે તેમના જથ્થાને મોનિટર કરવાની જરૂર છે: આ ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી, તેમજ ચરબીની સામગ્રી, ખૂબ ઊંચી છે, જો કે ફાયદા ખૂબ પાછળ નથી.

દૂધ સાથેના પોર્રીજની પ્રમાણમાં ઓછી કેલરી સામગ્રીને ધ્યાનમાં લેતા પણ, તે દિવસના પહેલા ભાગમાં ખાવું જોઈએ, ખાસ કરીને જો વાનગીમાં કોઈપણ ઉમેરણો ઉમેરવામાં આવે. મોટાભાગે કારણ એ છે કે અનાજ જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે જે ખાવામાં ઘણો સમય લે છે. એક તરફ, આ સારું છે, કારણ કે તેઓ તમને લાંબા સમય સુધી થાક ન અનુભવવા દે છે, પરંતુ બીજી તરફ, દૂધ સાથે ચોખાના દાળની ઓછી કેલરી સામગ્રીથી લલચાઈને અને તેને સૂતા પહેલા ખાવાથી, વ્યક્તિ. તેના શરીરને આખી રાત કામ પૂરું પાડે છે, પાચનતંત્રને સક્રિય સ્થિતિમાં રહેવા દબાણ કરે છે.

ઓટમીલ સહિત અન્ય દેશોમાંથી ઘણી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ અમારી પાસે આવી. સદીઓથી લગભગ દરેક સ્કોટ અને અંગ્રેજે તેનો નાસ્તો તેની સાથે શરૂ કર્યો છે.

આપણામાંના મોટાભાગના બાળપણથી ઓટમીલથી પરિચિત છે, કારણ કે તે છે સંપૂર્ણ નાસ્તોએક બાળક માટે. તેણી ઉત્તમ માનવામાં આવે છે આહાર વાનગી, કોઈપણ ઉંમરના લોકો માટે પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ.

પાણી અને દૂધ સાથે 100 ગ્રામ ઓટમીલમાં કેટલી કેલરી હોય છે? આ પ્રશ્ન ઘણા સમર્થકોને રસ લેશે. સ્વસ્થ આહાર, તેમજ જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે.

ઓટમીલ અને તેના ગુણધર્મો

ઘણી સદીઓથી, ઓટમીલ સૌથી વધુ લોકપ્રિય આહારમાંનું એક છે અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ. તેણી તૈયાર થઈ રહી છે અનાજ અથવા લોટમાંથી પાણી અથવા દૂધ પર. ઓટમીલ ઓટ્સમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે ઘઉંની સરખામણીમાં યુવાન પાક છે.

ઓટ ફ્લેક્સ મેળવવા માટે આપણે ઉપયોગમાં લઈએ છીએ, ઓટના અનાજને પહેલા જમીનમાં નાખવામાં આવે છે અને પછી સપાટ કરવામાં આવે છે. આ પછી, તેલ સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે, બાકીના ઉત્પાદનને આધિન કરવામાં આવે છે ગરમીની સારવાર. બધી પ્રક્રિયા પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ અનાજ મેળવવામાં મદદ કરે છે જે વધુ સંતૃપ્ત, સુગંધિત અને કડક હોય છે. ફ્લેક્સની રચના અનાજથી અલગ છે, પરંતુ માત્ર થોડી. અનાજમાંથી પણ મળે છે ઓટમીલઅને બ્રાન, મોટેભાગે ઉત્પાદનમાં વપરાય છે.

ઓટમીલ પૌષ્ટિક અને સ્વસ્થ. ઓટમીલના પ્રકાર પર આધાર રાખીને, રસોઈનો સમય અલગ અલગ હશે. તમે તેમને વિવિધ ઉત્પાદનો સાથે વૈવિધ્યીકરણ કરી શકો છો:

• તાજા ફળો અને બેરી;
• સૂકા જરદાળુ;
• કિસમિસ;
• મધ, વગેરે

ઓટમીલ બહાર રહે છે મોટી સંખ્યામાંવનસ્પતિ પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. આ હોવા છતાં, તે તંદુરસ્ત આહાર વાનગી માનવામાં આવે છે. ઉત્પાદનમાં ઘણાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પણ હોય છે, જે તેને શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષી લેવાથી અટકાવતું નથી. નિયમિત ઉપયોગઆ ઉત્પાદન આરોગ્ય અને દેખાવ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

100 ગ્રામ દીઠ ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી

જ્યારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે પાણી અથવા દૂધ સાથે ઓટમીલ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને ઉપયોગી ઉત્પાદન. તમામ અનાજમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ વધારે હોય છે. શુષ્ક ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી છે અનાજના 100 ગ્રામ દીઠ 342 કેલરી:

• પ્રોટીન - 12.3 ગ્રામ; 49.2 kcal;
• ચરબી - 6.11 ગ્રામ; 54.9 kcal;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 59.5 ગ્રામ; 238 kcal;
• આહાર ફાઇબર - 8 ગ્રામ.

સૂકા સ્વરૂપમાં વજન દ્વારા બીજેયુનો ગુણોત્તર:

• પ્રોટીન - 15.3%;
• ચરબી - 6.0%;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 78.8%.

રસોઈ દરમિયાન બધા અનાજ કદમાં વધે છે, તેથી રાંધ્યા પછી તેમની ઊર્જા મૂલ્ય ઘટે છે. હવે ચાલો જોઈએ કે પાણીમાં રાંધેલા ઓટમીલ સાથે આવું કેવી રીતે થાય છે અને દૂધમાં રાંધવામાં આવે છે અને તેમાં કેટલી કેલરી હોય છે.

પર રાંધેલા ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી સ્વચ્છ પાણી, છે 88 કેલરી પ્રતિ 100 ગ્રામ તૈયાર ઉત્પાદન, જેમાંથી:

• પ્રોટીન - 3.0 ગ્રામ;
• ચરબી - 1.7 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 15.0 ગ્રામ.

હાલમાં, ઘણા ઓટમીલ ઉત્પાદકો ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરે છે ત્વરિત રસોઈ. આવા માં ઝડપી વાનગીઓપોષક મૂલ્ય ઘણું વધારે છે, ઉદાહરણ તરીકે, પાંચ-મિનિટના પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી હશે 350 યુનિટ પ્રતિ 100 ગ્રામ, જેમાંથી:

• પ્રોટીન - 56 કેસીએલ;
• ચરબી - 67.5 કેસીએલ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 224 કેસીએલ.

કેલરી સામગ્રી દ્વારા અભિપ્રાય ઝડપી porridge, પાણીમાં બાફેલા પોષક મૂલ્ય કરતાં 5 ગણા વધી જાય છે. પાંચ-મિનિટના પોર્રીજના ચાહકોએ આ વિશે વિચારવું જોઈએ. પરંપરાગત ઓટમીલ બનાવવામાં થોડો સમય પસાર કરવો અને ઓછી કેલરીવાળા ઉત્પાદન ખાવું વધુ સારું છે.

દૂધ સાથે રાંધેલા ઓટમીલમાં થોડી વધુ કેલરી હોય છે. દૂધ ઓટમીલના 100 ગ્રામ દીઠ 105 કેલરી હોય છે., જેમાંથી:

• પ્રોટીન - 3.2 ગ્રામ;
• ચરબી - 4.3 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 14.2 ગ્રામ.

આવા પોર્રીજની મદદથી, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. શરીરના સક્રિય મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને જાળવવા માટે તેઓ લાંબા સમય સુધી ગ્લુકોઝમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

જો તમે કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ, પ્રુન્સ, બદામ અને માખણ સાથે સ્વાદમાં ઉમેરો તો દૂધ અને પાણીનો પોર્રીજ વધુ સ્વાદિષ્ટ બની શકે છે. આવા ઉમેરણો સાથે, ઉત્પાદનના પ્રકારને આધારે તેનું ઊર્જા મૂલ્ય વધશે.

પાણીમાં રાંધેલા ઓટમીલ વનસ્પતિ પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીરને ઉચ્ચ ઊર્જા મૂલ્ય આપે છે. ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય છે મુખ્ય લક્ષણઓટમીલ IN ઓટમીલછે મોટી સંખ્યામાં આહાર ફાઇબર, ઓટમીલ પોર્રીજ ભારે ધાતુના ક્ષારનું ઉત્તમ શોષક છે, તેથી તે ખૂબ જ છે તમારા રોજિંદા આહારમાં શામેલ કરવું મહત્વપૂર્ણ છેમોટા ઔદ્યોગિક પ્રદેશોમાં રહેતા લોકો.

અનાજના પાકોમાં, ઓટમીલ પ્રોટીન અને ચરબીની સામગ્રીમાં અગ્રેસર છે. પ્રોટીનમાં ઘણા આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે, જે શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે. પોષણ મૂલ્યસ્ટાર્ચ સાથે ઓટમીલ પૂરક. અસંતૃપ્ત ચરબીઓટમીલ માં અસ્થિર છે અને આ કારણોસર જ્યારે લાંબા ગાળાના સંગ્રહઅનાજ ઝડપથી બગડે છે. તે મૂલ્યવાન વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ છે, તેમાં મોટાભાગનો સમાવેશ થાય છે:

• જૂથ બીના વિટામિન્સ, તેમજ પીપી અને ઇ;
• ક્ષાર;
• ફોસ્ફરસ;
• ગ્રંથિ
• મેગ્નેશિયમ
• સિલિકોન;
• ઝીંક;
• કેલ્શિયમ

• યકૃત;
• પાચન અંગો;
• એથરોસ્ક્લેરોસિસ:
• હૃદયની કામગીરી જાળવવા અને વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ;
• ડાયાબિટીસ મેલીટસ

ઓટમીલ તે લોકો માટે ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે જેમની પાસે વિવિધ છે સાથે સમસ્યાઓ પાચન તંત્ર . પોર્રીજમાં પરબિડીયું કરવાની મિલકત હોય છે અને પાચન પ્રક્રિયા દરમિયાન તે પાચન અંગોની દિવાલોને ઢાંકી દે છે, તેમને સંચિત "કચરો" સાફ કરે છે. આ કારણોસર તેણી બની હતી એક અનિવાર્ય વાનગીવજન ગુમાવનારાઓના આહારમાં. જે લોકોને કબજિયાત હોય તેમને નિયમિતપણે ઓટમીલ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ઓટમીલ ઘણા આહારના મેનૂમાં શામેલ છે, અને તે ઘણા ગંભીર રોગો માટે આહારમાં શામેલ છે તે લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે; કોઈપણ ઉંમરના લોકો માટે આ વાનગીનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે 1 વાટકી દાળ શરીરને આપી શકે છે. 1/4 દૈનિક જરૂરિયાતફાઇબર.