સંપૂર્ણ નવા વર્ષની કૂકી રેસીપી. નવા વર્ષની કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી

હેલો મિત્રો!

શું તમે તમારા પ્રિયજનો માટે ભેટ તરીકે તમારી પોતાની નવા વર્ષની કૂકીઝ બનાવવા માંગો છો? તેથી તમે યોગ્ય સ્થાને આવ્યા છો.

ડિસેમ્બર પહેલેથી જ વેગ પકડી રહ્યો છે, અને ઘણાએ નવા વર્ષ માટે તેમના પરિવાર અને મિત્રોને શું આપવું તે વિશે વિચારવાનું શરૂ કર્યું છે. હું તેમાંથી એક છું જેમના માટે ભેટ હાથબનાવટ- છે લાગણીઓનું સૌથી મૂલ્યવાન અને નિષ્ઠાવાન અભિવ્યક્તિ. તેથી જ હું ઘણી વાર હાથથી બનાવેલી ભેટોની પ્રેક્ટિસ કરું છું. અને મારા માટે અને મારા તદ્દન સીવેલા હેન્ડલ્સ માટે હોમમેઇડ ભેટ માટેનો એકમાત્ર સંભવિત વિકલ્પ છે ખાદ્ય ભેટ.

હું સામાન્ય રીતે ભેટો માટે કપકેક અથવા કૂકીઝ બનાવું છું. પરંતુ નવા વર્ષ માટે, કૂકીઝનો બોક્સ આપવાનું હજી વધુ સારું છે, કારણ કે કેટલીક કૂકીઝ જે તમે અને હું આજે કેવી રીતે બનાવવી તે શીખીશું તે માત્ર ચા માટે "સાઇડ ડીશ" માટે જ નહીં, પણ યોગ્ય રહેશે. નાતાલનાં વૃક્ષને સુશોભિત કરવા માટે.

શું તમે કલ્પના કરી શકો છો કે તમારા કામના સાથીદારો અથવા કિન્ડરગાર્ટન શિક્ષક, અથવા એકલા પડોશી દાદીમા માટે મીઠી ભેટો સાથે પ્રી-હોલિડે બોક્સ અથવા બેગ પ્રાપ્ત કરવી કેટલું સરસ હશે... સામાન્ય રીતે, ખુશ ભેટ પ્રાપ્તકર્તાઓની સૂચિ અવિરતપણે સૂચિબદ્ધ કરી શકાય છે.

પરંતુ હું તમારા માટે મારી યાદી વધુ સારી રીતે પસંદ કરીશ મનપસંદ અને સાબિત નવા વર્ષની કૂકી વાનગીઓ. તેમાંથી માત્ર 5 છે.

સારું, અમારી સ્વાદિષ્ટ ભેટને નવા વર્ષની જેમ સુગંધિત કરવા માટે, અમે તેને વેનીલા, આદુ, લવિંગ અને તજની સુગંધથી ભરીશું. અને અમારી ભેટ, અમારા હૃદયના તળિયેથી અને શુભેચ્છાઓ સાથે તૈયાર કરવામાં આવી છે, ચોક્કસપણે પ્રશંસા કરવામાં આવશે.

હા, અને હું તમને એક રહસ્ય કહીશ: હું આ પેઇન્ટેડ નવા વર્ષની કૂકીઝથી નવા વર્ષની કેકને સજાવટ કરું છું. તે ખૂબ જ ઠંડી બહાર વળે છે.

એક છેલ્લી વસ્તુ: કૂકીઝને સજાવટ કરતી વખતે હું લગભગ હંમેશા તે જ ઉપયોગ કરું છું. ગ્લેઝ: 1 ઈંડાનો સફેદ ભાગ 200 ગ્રામ સાથે સ્પેટુલા સાથે પીસી લો. પાઉડર ખાંડ અને લીંબુના રસના થોડા ટીપાં.

1. નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક અને મધ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક

પ્રથમ નવી રેસીપી છે. મેં આ વર્ષે પ્રથમ વખત તેનો પ્રયાસ કર્યો. અને હું ખૂબ જ ખુશ હતો. એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કોમળ, નરમ, સહેજ સ્તરવાળી બહાર વળે છે... હકીકતમાં, તેઓ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક જેવી લાગે છે. તે જ સમયે, તેઓ સાધારણ મસાલેદાર છે અને ક્લોઇંગ નથી. મને ચોક્કસપણે આ કૂકીઝ ગમે છે, જોકે હું મીઠાઈઓમાં મસાલાનો ચાહક નથી.

માર્ગ દ્વારા, આવી કૂકીઝ માટે ખૂબ જ ઠંડી ભેટ બોક્સ હોઈ શકે છે અહીં પસંદ કરો .

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માટે અમને જરૂર પડશે:

• ખાંડ - 160 ગ્રામ.
• લોટ - 350 ગ્રામ
• માખણ, ઠંડુ - 110 ગ્રામ.
• મીઠું - 1 ચપટી
• મધ - 50 ગ્રામ
• ગ્રાઉન્ડ તજ - 2 ચમચી.
• જાયફળ - 1 ચપટી
• આદુ - 2 ચમચી.
• લવિંગ - 1 ચપટી
• સોડા - ½ ચમચી.
• ઇંડા - 1 પીસી.

આ તે કિસ્સામાં છે જ્યારે તમે છેલ્લી ઘડીએ તમારી ભેટો તૈયાર કરવાનું યાદ રાખો. જો તમે પાતળી અને ક્રિસ્પી કૂકીઝ પસંદ કરો છો, તો આ સરળ રેસીપી તમારા માટે છે.

ઉપરાંત, આ રેસીપીમાં મને ગમે છે કે કણકમાં ફક્ત ઇંડાની જરદીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને તે મુજબ અમે ગ્લેઝ માટે સફેદનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. આવો સંયોગ છે))

આદુ કૂકીઝ માટે અમને જરૂર પડશે:

• માખણ - 125 ગ્રામ.
• બ્રાઉન સુગર - 125 ગ્રામ.
• સફેદ ખાંડ - 35 ગ્રામ.
• ઇંડા જરદી - 1 પીસી.
• દૂધ - 1 ચમચી.
• લોટ - 250 ગ્રામ.
• મીઠું - 1 ચપટી
• પીસેલું આદુ - ¼ ચમચી.
• પીસેલી તજ - ¼ ચમચી.
• ગ્રાઉન્ડ લવિંગ - 1 ચપટી
• જાયફળ - 1 ચપટી (વૈકલ્પિક)

અને આ રેસીપી તે લોકો માટે છે જેઓ આદુ અને અન્ય મસાલેદાર મસાલાને ઓળખતા નથી. એક નિયમ તરીકે, આ પુરુષો છે. તેથી, તેમના માટે, તમારા પ્રિયજનો, તમે બદામના લોટ અને હળવા વેનીલા સુગંધ સાથે આ નરમ, બરછટ કૂકીઝ તૈયાર કરી શકો છો. પરંતુ તમે આવી કૂકીઝથી ક્રિસમસ ટ્રીને સજાવટ કરી શકશો નહીં - તે ખૂબ નાજુક છે.

આછો કાળો રંગ માટે અમને જરૂર છે:

• લોટ - 300 ગ્રામ.
• ગ્રાઉન્ડ બદામ - 120 ગ્રામ.
• ખાંડ - 120 ગ્રામ.
• માખણ, નરમ - 180 ગ્રામ.
• ઇંડા જરદી - 2 પીસી.
• વેનીલા પોડ - 1 પીસી. અથવાવેનીલા એસેન્સ - 1 ચમચી. અથવાવેનીલીન - 1 ચપટી

અને આ, તેનાથી વિપરીત, આખી યાદીમાં સૌથી મસાલેદાર, સૌથી સુગંધિત, સૌથી ધનિક કૂકી છે. અમે તેમાં 5 જેટલા મસાલા ઉમેરીએ છીએ: તજ, આદુ, લવિંગ, જાયફળ અને એલચી.

નવા વર્ષની આદુ કૂકીઝ માટે અમને જરૂર પડશે:

• લોટ - 250 ગ્રામ.
• માખણ, ઠંડુ - 100 ગ્રામ.
• બ્રાઉન સુગર - 250 ગ્રામ.
• સોડા - 1 ગ્રામ. (≈ ½ ચમચી)
• ગ્રાઉન્ડ તજ - 4 ગ્રામ. (≈ 2 ચમચી)
• મસાલાનું મિશ્રણ (આદુ, લવિંગ, એલચી, જાયફળ) - 5 ગ્રામ.
• દૂધ - 30-40 મિલી

અને આળસુ માટે - સૌથી ઝડપી અને સરળ આકારની કૂકીઝ, જે ભેટ તરીકે પણ તૈયાર કરી શકાય છે. વધુમાં, આ સૌથી નિરાશાજનક રૂઢિચુસ્તો માટે એક જીત-જીત વિકલ્પ છે જેઓ કોઈપણ નવા વલણોને ઓળખતા નથી અને માત્ર સારી શોર્ટબ્રેડ કૂકીથી ખુશ થશે.

ઝડપી શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ માટે અમને જરૂર પડશે:

• લોટ - 175 ગ્રામ
• માખણ - 100 ગ્રામ.
• પાઉડર ખાંડ - 25 ગ્રામ.
• ઇંડા જરદી - 1 પીસી.
• ½ લીંબુનો ઝાટકો
• ઠંડુ પાણી - 1-2 ચમચી.

દરેકને નવા વર્ષની શુભેચ્છાઓ! અને ઘણી સ્વાદિષ્ટ ભેટો!

સારા નસીબ, પ્રેમ અને ધીરજ.

નવું વર્ષ- એક અદ્ભુત મનોરંજક રજા જે પુખ્ત વયના અને બાળકોને ગમે છે. અને ઉત્સવની ટેબલ પર સુંદર રીતે સુશોભિત ક્રિસમસ ટ્રી અને ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોની ઉત્તેજક સુગંધ અને તમામ પ્રકારની વાનગીઓ વિના રજા શું હશે.

અમારા ક્રિસમસ ટ્રી પર અમારી પાસે કયા પ્રકારનાં રમકડાં છે? માત્ર મહાન!
સ્વાદિષ્ટ અને શણગાર - નવા વર્ષની કૂકીઝ.

નવા વર્ષની કૂકીઝ એ તમારા મનપસંદ શિયાળાની ઉજવણીના આ બે પ્રતીકોને એકસાથે જોડવાની અનન્ય અને અતિ સ્વાદિષ્ટ તક છે. છેવટે, કુશળ રીતે સુશોભિત કૂકીઝ એક ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદિષ્ટ અને નવા વર્ષની સરંજામના અદ્ભુત તત્વ બંને તરીકે સેવા આપી શકે છે, જેમાં અદ્ભુત વ્યવહારિકતા અને કલ્પિત વશીકરણ પણ છે.

ઘણા લોકોને નવા વર્ષની કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી તે અંગે રસ છે જેથી તેઓ રજાના ટેબલ માટે વાસ્તવિક શણગાર તરીકે સેવા આપે. જો તમે નવા વર્ષની બેકિંગ રેસીપી પસંદ કરવા સંબંધિત કેટલાક મુદ્દાઓને ધ્યાનમાં લો તો આ કરવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. કૂકીનો કણક એવો હોવો જોઈએ કે તેને મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને કાપી શકાય, અને કૂકીઝ પોતે, પકવ્યા પછી, પૂરતી ગાઢ હોવી જોઈએ અને અનુગામી મેનિપ્યુલેશન્સને કારણે ક્ષીણ થઈ જવી જોઈએ નહીં.

ઘરે નવા વર્ષની કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી?

ચાલો સૌ પ્રથમ ઘરે નવા વર્ષની કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી તે અંગેની કેટલીક વાનગીઓ જોઈએ, અને પછી તમે તેને તમારા અને તમારા બાળકોની ખુશી માટે કેવી રીતે સજાવટ કરી શકો તે શોધી કાઢો.

રેસીપી નંબર 1.

પરીક્ષણ માટે ઉત્પાદનો:

200 ગ્રામ સારું માખણ
-2.5 - 3 ચમચી. લોટ
- અડધો ગ્લાસ ખાંડ
-2 જરદી
-1 ચમચી બેકિંગ પાવડર
-¼ ચમચી. સાઇટ્રિક એસિડ

નવા વર્ષની કૂકીઝ બનાવવી.

1. કણક તૈયાર કરો. પ્રથમ, સૂકા ઘટકોને મિક્સ કરો: લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર અને સાઇટ્રિક એસિડ. મિશ્રણને ટેબલ પર અથવા બાઉલમાં રેડો અને ટેકરાની મધ્યમાં એક કૂવો બનાવો.

2. પોલાણમાં નાના ટુકડાઓમાં જરદી અને માખણ મૂકો.

3. તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને, કણકને સ્થિતિસ્થાપક ન થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભેળવી દો, તેમાંથી એક બોલ બનાવો, તેને બેગમાં મૂકો અને તેને 1-2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

4 . 0.5-0.7 સે.મી.ની જાડાઈમાં રોલિંગ પિન વડે ઠંડા કણકને રોલ કરો.

5. વિવિધ કટરનો ઉપયોગ કરીને કૂકીઝ કાપો. જો ત્યાં કોઈ ન હોય, તો તમે ચશ્મા, શૉટ ચશ્માનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા પૂર્વ-તૈયાર કાર્ડબોર્ડ નમૂના અનુસાર છરી વડે કણકના આકૃતિઓ કાપી શકો છો.

6. બેકિંગ શીટને તેલથી ગ્રીસ કરો અથવા તેને ચર્મપત્રથી ઢાંકી દો. અમે એકબીજાથી ટૂંકા અંતરે આંકડાઓ મૂકીએ છીએ.

7. ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો અને કૂકીઝને 15 મિનિટ સુધી બેક કરો.

અમારી કૂકીઝ તૈયાર છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, કંઈ જટિલ નથી. બાકી મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે કૂકીઝને નવા વર્ષની પેટર્નથી સુશોભિત કરીને એક ભવ્ય દેખાવ આપવો. પરંતુ અમે આ વિશે થોડી વાર પછી વાત કરીશું. આ દરમિયાન, ચાલો નવા વર્ષની કૂકીઝની કેટલીક વધુ વાનગીઓ જોઈએ.

રેસીપી નંબર 2. માર્જરિન સાથે કૂકીઝ.

પરીક્ષણ માટે ઉત્પાદનો:

200 ગ્રામ માર્જરિન
-3 ઇંડા
-2.5 ચમચી. લોટ
-2/3 ચમચી. સહારા
- 2 ચમચી બેકિંગ પાવડર
- એક ચપટી મીઠું
- નારંગી ઝાટકો

લોટમાં મીઠું અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો. માર્જરિનને ખાંડ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો, પીટેલા ઇંડા અને ઝાટકો ઉમેરો. આ બધું સૂકા મિશ્રણ સાથે ભેગું કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કણકમાં 1-2 ચમચી મસાલા (લવિંગ, તજ, આદુ) ઉમેરી શકો છો, જે કૂકીઝને થોડી તીક્ષ્ણતા આપશે. કણકને રોલ કરો, આકાર કાપી લો અને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર 20-25 મિનિટ માટે બેક કરો.

રેસીપી નંબર 3. મધ કૂકીઝ.

100 ગ્રામ માખણ
- અડધો ગ્લાસ ખાંડ
-2-3 ચમચી. એલ પ્રવાહી મધ
-2 જરદી
-2-2.5 ચમચી. લોટ
- બેકિંગ પાવડરનું અડધું પેકેટ
- એક ચપટી મીઠું
- તમને ગમે તેમાંથી પસંદ કરવા માટે મસાલા

માખણને છરીથી બારીક કાપો, જો જરૂરી હોય તો મધ ઓગળી લો. બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને નરમ લોટ બાંધો. કણક તમારા હાથ પર ચોંટી જાય તેટલો લોટ ઉમેરો. કણકની રોલ્ડ શીટને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલા ચર્મપત્ર પર મૂકો અને આકારને કાપી નાખો. અમે એક જ કાગળ પર કૂકીઝને બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, કાળજીપૂર્વક ઇચ્છિત ભાગને કાપીને. 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. કૂકીઝ નરમ રહેવી જોઈએ, તેમને સૂકવશો નહીં.

રેસીપી નંબર 4. ચોકલેટ કૂકીઝ.

પરીક્ષણ માટે ઉત્પાદનો:

175 ગ્રામ માખણ
-1 ઈંડું
- 40 ગ્રામ કોકો પાવડર
-250 ગ્રામ લોટ
-125 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ
- ½ લીંબુનો ઝાટકો
- સ્વાદ માટે મીઠું અને તજ

બધી સામગ્રી મિક્સ કરી લોટ બનાવો. કણકને 1 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકો, પછી તેને રોલ આઉટ કરો, આકાર કાપીને 180 ડિગ્રી પર 12 મિનિટ માટે બેક કરો.

રેસીપી નંબર 5. ખસખસ શૉર્ટકેક્સ.

પ્રોડક્ટ્સ:

200 ગ્રામ ખસખસ
-200 ગ્રામ માર્જરિન
- 200 ગ્રામ ખાંડ
- 200 ગ્રામ દૂધ
-500 ગ્રામ લોટ
-2 ઇંડા
-5 ગ્રામ સોડા

ખસખસ ઉપર ઉકળતું પાણી રેડો અને અડધા કલાક માટે વરાળ માટે છોડી દો. પાણી નિતારી ગયા પછી ખસખસને ખાંડ સાથે પીસી લો. બાકીની સામગ્રી ઉમેરો, કણક ભેળવો અને 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો. રોલ આઉટ કરો, આકાર કાપી લો અને ઓવનમાં ઓછા તાપમાને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

રેસીપી નંબર 6. ગાજર કૂકીઝ.

પરીક્ષણ માટે ઉત્પાદનો:

400 ગ્રામ લોટ
- 400 ગ્રામ ખાંડ
-50 ગ્રામ માખણ અથવા માર્જરિન
-3 ઇંડા
- 1 કિલો કાચા ગાજર
-1 લીંબુનો ઝાટકો

ધોયેલા ગાજરને નરમ થાય ત્યાં સુધી બાફવામાં આવે છે, છાલ ઉતારવામાં આવે છે, માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર થાય છે અને પછી ચાળણી દ્વારા ઘસવામાં આવે છે. બાકીની સામગ્રી ઉમેરો (છેલ્લો લોટ) અને કણક ભેળવો. તૈયાર કણકને 1 સે.મી.ના સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે અને વિવિધ આકૃતિઓ કાપવામાં આવે છે. થાય ત્યાં સુધી 240-260 ડિગ્રી પર બેક કરો.

રેસીપી નંબર 7. ઓટમીલ-મધ કૂકીઝ.

ઘટકો:

160 ગ્રામ લોટ
- 100 ગ્રામ ઓટમીલ
- 120 ગ્રામ ખાંડ
-100 ગ્રામ માખણ
- 150 ગ્રામ મધ
- 125 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ
-1 ઈંડું
-5 ગ્રામ સોડા

એક ચાળણી દ્વારા લોટ અને ખાવાનો સોડા ચાળી લો. માખણને ખાંડ સાથે સફેદ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો અને બાકીની સામગ્રી ઉમેરો. ખૂબ જ અંતમાં લોટ અને સોડા ઉમેરો. કણકને 2 મિનિટ માટે ભેળવો, પછી તેને 3-5 મીમી જાડા સ્તરમાં ફેરવો અને વિવિધ આકૃતિઓ બનાવવા માટે નોચેસનો ઉપયોગ કરો. 220 ડિગ્રી પર 10-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

નવા વર્ષની કૂકીઝ માટે અદ્ભુત શણગાર.

હવે, મને લાગે છે કે, દરેક વ્યક્તિ સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત કૂકીઝને શેકવા માટે તેમની રુચિ પ્રમાણે રેસીપી પસંદ કરી શકશે. અને હવે જ્યારે અમારું પકવવાનું તૈયાર છે, ત્યારે નવા વર્ષની કૂકીઝને શું અને કેવી રીતે સજાવટ કરવી તે વિશે વિચારવાનો સમય આવી ગયો છે જેથી તેમને ટેબલ પર મૂકવા અને ક્રિસમસ ટ્રી પર લટકાવવામાં શરમ ન આવે.

કૂકીઝને સજાવટ કરવાની સૌથી સરળ, પરંતુ ઓછી આકર્ષક રીત એ છે કે હોમમેઇડ અથવા ખરીદેલ સ્ટેન્સિલ અથવા "સ્ટેમ્પ" નો ઉપયોગ કરીને તેમના પર છાપ પાડવી. આ કરવા માટે, તમારે કાચા કણકમાંથી કટ આઉટ આકૃતિ પર સ્ટેન્સિલને ચુસ્તપણે દબાવવાની જરૂર છે, અને પછી કૂકીઝને બેક કરો.

કુકીઝ પર સુંદર રંગીન ડિઝાઇન ફૂડ કલર સાથે સુગર ટીન્ટેડનો ઉપયોગ કરીને બનાવી શકાય છે. આ કરવા માટે, ખાંડ સાથે બાઉલમાં થોડો રંગ નાખો અને ભેજવાળી થાય ત્યાં સુધી હલાવો. પછી ખાંડને બેકિંગ શીટ પર પાતળા સ્તરમાં ફેલાવો અને સંપૂર્ણપણે સૂકાય ત્યાં સુધી ઓરડાના તાપમાને છોડી દો. તાજી બેક કરેલી કૂકીઝ અથવા તાજી લાગુ પડેલી ફ્રોસ્ટિંગ પર ખાંડ ફેલાવો.

સમાન ખાંડનો ઉપયોગ કરીને કૂકીઝ પર ફ્લફી બોર્ડર બનાવી શકાય છે. આ કરવા માટે, કૂકીઝ પર જામ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો પાતળો સ્તર લાગુ કરો અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. સુકાવા દો અને કોઈપણ વધારાના ટુકડાને કાળજીપૂર્વક હલાવો.

પ્રોટીન ગ્લેઝથી સુશોભિત કૂકીઝ સુંદર અને પ્રભાવશાળી લાગે છે. તે તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી.

સાદો સફેદ કૂકી આઈસિંગ

1 કાચા ઈંડાનો સફેદ
-200 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ
-1 લીંબુનો રસ

ઠંડા કરેલા ઈંડાના સફેદ ભાગને મિક્સર વડે પીટ કરો, ધીમે ધીમે પાઉડર ખાંડ ઉમેરો. સમૂહ વોલ્યુમમાં 3-4 ગણો વધવો જોઈએ. ચાબુક મારવાના અંતે, લીંબુનો રસ ઉમેરો. રસને બદલે, તમે સાઇટ્રિક એસિડના 8-20 ટીપાં અથવા ટેબલ સરકોના 4-5 ટીપાં ઉમેરી શકો છો. ગ્લેઝ સફેદ અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઉન્ડ છે.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે લીંબુના રસને બદલે શાકભાજી અને બેરીનો રસ ઉમેરીને રંગીન ગ્લેઝ બનાવી શકો છો. ગુલાબી અને લાલ રંગો રાસ્પબેરી, સ્ટ્રોબેરી, કિસમિસ અથવા બીટનો રસ ઉમેરીને મેળવી શકાય છે. ગ્લેઝને ગાજરના રસ દ્વારા નારંગી રંગ, ઋષિના રસ દ્વારા પીળો, પાલકના રસ દ્વારા લીલો અને લાલ કોબીના રસ દ્વારા વાદળી રંગ આપવામાં આવે છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, કોઈ રાસાયણિક રંગો નથી, કારણ કે અમારા બાળકો આ સુંદરતા ખાશે.

ગ્લેઝનો ઉપયોગ કરીને તમે વાસ્તવિક માસ્ટરપીસ રંગી શકો છો. આખી કૂકીને ફ્રોસ્ટ કરો અને તેને સૂકવવા દો. હવે કેટલાક અલગ રંગીન આઈસિંગ લો અને તમારી કલ્પનાને જંગલી થવા દો. ઘણા સ્તરો લાગુ કરતી વખતે, તેમને સૂકવવા દો અને માત્ર પછી જ આગામી એક લાગુ કરો.

જો તમે તમારા આર્ટવર્કને સ્ટોર્સમાં વેચાતા ખાદ્ય મણકા અથવા અન્ય છંટકાવથી સજાવટ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો તમારે આઈસિંગ સૂકાય ત્યાં સુધી રાહ જોવાની જરૂર નથી.

નવીનતમ ફેશન નવા વર્ષની કૂકીઝને મીઠી શોખીન સાથે શણગારે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

200 ગ્રામ માર્શમેલો
- 400 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ
-1 ચમચી ઓગાળેલું માખણ
-3 ચમચી લીંબુનો રસ (પાણી)

માર્શમેલોને બાઉલમાં મૂકો, લીંબુનો રસ (અથવા પાણી) અને ઓગાળેલા માખણ પર રેડો અને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. જ્યાં સુધી માર્શમોલો ઓગળવા લાગે અને વોલ્યુમમાં વધારો ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો. થોડી થોડી વારે પાઉડર ખાંડ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. તમે ત્યાં રંગો પણ ઉમેરી શકો છો.
જ્યારે મીઠી સમૂહ ઘટ્ટ થાય છે અને ચમચી સાથે મિશ્રણ કરવું મુશ્કેલ હોય છે, ત્યારે તેને ટેબલ પર મૂકો અને તમારા હાથથી ભેળવવાનું ચાલુ રાખો, સતત પાવડર ઉમેરો. જો તે તમારા હાથને વળગી ન રહે તો મસ્તિક તૈયાર માનવામાં આવે છે.

મેસ્ટિકને રોલિંગ પિન વડે રોલ આઉટ કરવામાં આવે છે અને સ્ટેન્સિલનો ઉપયોગ કરીને કાપવામાં આવે છે. તે જાડા ખાંડની ચાસણી અથવા જામનો ઉપયોગ કરીને કૂકીમાં અટકી શકાય છે. મેસ્ટિકને ચમકવા માટે, વોડકા અથવા આલ્કોહોલ ધરાવતા અન્ય સોલ્યુશનમાં ડૂબેલા બ્રશથી તેના પર જાઓ.

જો તમે ક્રિસમસ ટ્રી સજાવટ તરીકે કૂકીઝનો ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો પછી પકવતા પહેલા, થ્રેડ માટે તેમાં છિદ્ર બનાવવાનું ભૂલશો નહીં.
નવા વર્ષની કૂકીઝ બનાવવામાં બાળકોને સામેલ કરવાની ખાતરી કરો. કણકમાંથી આકૃતિઓ કાપીને તમારી પોતાની વિવેકબુદ્ધિથી સજાવટ કરવી તે ખૂબ જ આકર્ષક પ્રવૃત્તિ છે. તમારા નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યા સરસ છે!

નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યાએ મારો મનપસંદ મનોરંજન ઘર અને રસોડામાં અસંખ્ય કામકાજ છે. તમે તમારા પોતાના નવા વર્ષની કૂકીઝ બનાવી શકો છો. તૈયાર કરેલી કૂકીઝને શણગાર તરીકે રજાના ઝાડ પર લટકાવી શકાય છે, થાંભલાઓમાં મૂકી શકાય છે, સિલ્ક રિબનથી બાંધી શકાય છે અને પ્રિયજનોને આપી શકાય છે. આ માત્ર ખોરાક નથી, તે નવા વર્ષનું શાશ્વત પ્રતીક છે! સ્ટોરમાં ખરીદેલી સૌથી સુંદર અને મોંઘી કૂકીઝનો સ્વાદ અને સુગંધમાં હોમમેઇડ સાથે તુલના કરી શકાતી નથી, જે પ્રેમથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

નવા વર્ષની કૂકીની રેસીપી જટિલ હોવી જરૂરી નથી અને તેમાં ઘટકોનો સમાવેશ થઈ શકે છે જે હાથમાં છે. નીચે રસપ્રદ અને તે જ સમયે સરળ વાનગીઓ છે.

કૂકીઝ "શિમરિંગ ક્રિસમસ ટ્રી"

એક સરળ બેકિંગ રેસીપી જેમાં નીચેના ઘટકોની જરૂર હોય છે:

• 220 ગ્રામ. સહારા;
• 220 ગ્રામ. માખણ
• 600 ગ્રામ લોટ
• ટેબલ મીઠું 2 ચપટી;
• 2 ઇંડા
• વેનીલા એસેન્સના થોડા ટીપાં.

તૈયારી:

1. નરમ માખણને બીટ કરો અને ખાંડ સાથે ભળી દો.
2. વેનીલા એસેન્સ અને ઈંડા ઉમેરો.
3. લોટને મીઠું વડે ચાળી લો અને લોટમાં ઉમેરો.
4. કણકને નરમ થાય ત્યાં સુધી હલાવો, ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી અને 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
5. ઠંડા કણકને 3-5 મીમીથી વધુ જાડા ન હોય તેવા સ્તરમાં ફેરવો અને ક્રિસમસ ટ્રી કાપી નાખો. જો તમે કૂકીઝ સાથે ક્રિસમસ ટ્રીને સજાવટ કરવા માંગતા હો, તો તેમાં નાના છિદ્રો બનાવો.
6. કૂકીઝને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને ઓવનમાં 190 ડિગ્રી પર 8-10 મિનિટ માટે બેક કરો.
7. તૈયાર અને ઠંડી કરેલી કૂકીઝને બહુ રંગીન આઈસિંગ અને સુગર કન્ફેક્શનરી બોલ્સથી સજાવો. છિદ્રો દ્વારા થ્રેડ રિબન.

નવા વર્ષ માટે સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝ તૈયાર છે!

નવા વર્ષની ફોર્ચ્યુન કૂકીઝ

પ્રિય શુભેચ્છાઓ અને સુખદ શુભેચ્છાઓ વિના નવું વર્ષ શું હશે! તમે ક્રિસ્પી અને મીઠી નસીબ કૂકીઝ માટે રેસીપી વિના કરી શકતા નથી. તેથી, નવા વર્ષની નસીબ કૂકીઝ માટેની રેસીપી સરળ અને રસપ્રદ છે.

જરૂરી ઘટકો:

• મુદ્રિત આગાહીઓ સાથે કાગળની પટ્ટીઓ;
• 4 ખિસકોલી;
• 1 કપ લોટ;
• 1 ગ્લાસ ખાંડ;
• 6 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ;
• 10 ગ્રામ દીઠ વેનીલીનની 2 બેગ;
• ½ ચમચી. મીઠું;
• ½ ચમચી. સ્ટાર્ચ
• 8 ચમચી. l પાણી

ઘટકો:

• 200 ગ્રામ. માખણ
• 500 ગ્રામ લોટ
• 200 ગ્રામ. પાઉડર ખાંડ;
• 2 ઇંડા;

મસાલા:

• આદુના 4 ચમચી;
• લવિંગ 1 ચમચી;
• 2 ચમચી તજ;
• 1 ચમચી એલચી;
• 1 ચમચી મસાલા;
• 2 ચમચી કોકો;
• 2 ચમચી. મધના ચમચી;
• 1 ચમચી સોડા;
• મીઠું

તૈયારી:

1. એક અલગ બાઉલમાં એલચી, આદુ, લવિંગ, તજ, મસાલા અને ખાવાનો સોડા મિક્સ કરો. બધા મસાલા ગ્રાઉન્ડ હોવા જોઈએ.
2. એક ચપટી મીઠું ઉમેરો અને ફરીથી હલાવો.
3. લોટ અને કોકો ચાળી, મસાલા ઉમેરો, મિક્સ કરો. કોકો કૂકીઝને ઘેરો રંગ આપે છે. જો તમે તમારા બેકડ સામાનને હળવા બનાવવા માંગતા હો, તો કોકો ઉમેરો નહીં.
4. પાઉડર ખાંડ અને માખણને મિક્સર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો, મધ અને ઇંડા ઉમેરો, મિક્સર વડે બીટ કરો. જાડા મધને થોડું ગરમ ​​કરો.
5. પરિણામી સમૂહમાં મસાલા ઉમેરો અને મિક્સર અથવા તમારા હાથથી ભળી દો.
6. તમારી પાસે નરમ અને સહેજ સ્ટીકી કણક હશે. તેને ક્લીંગ ફિલ્મમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે છોડી દો.
7. ચર્મપત્ર પર 1-2 મીમી જાડા એક સ્તરને રોલ કરો અને કટરનો ઉપયોગ કરીને આકૃતિઓ કાપો. બેકિંગ શીટ પર કૂકીઝ મૂકતી વખતે, પકવવા દરમિયાન તેમને એકસાથે ચોંટતા અટકાવવા માટે થોડું અંતર જાળવો.
8. કૂકીઝને 180 ડિગ્રી પર 5-6 મિનિટ માટે બેક કરો.

મારા પરિવારમાં એક નાનો પરંતુ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ વ્યક્તિ છે જે આ શિયાળામાં ચમત્કારો, ઇચ્છાઓની પરિપૂર્ણતા, સુશોભિત ક્રિસમસ ટ્રી અને ભેટો સાથે સાન્તાક્લોઝની રાહ જોશે. તેથી, મેં નક્કી કર્યું કે હું શિયાળાની સૌથી મહત્વપૂર્ણ રજાઓ માટે ચોક્કસપણે નવા વર્ષની કૂકીઝ બનાવીશ, અને હું હવે ફોટા સાથેની વાનગીઓ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીશ, જેથી પછીથી મને ઉતાવળમાં રસપ્રદ વિચારો શોધવાની જરૂર ન પડે. અલબત્ત, નવા વર્ષ માટે પુષ્કળ મીઠાઈઓ હશે. પરંતુ કેન્ડી એ કેન્ડી છે, અને નાનું બાળક બંને ગાલ પર રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝ ખાઈ જશે, ફક્ત બાસ્કેટમાં સુગંધિત પેસ્ટ્રીનો નવો ભાગ ઉમેરવાનો સમય છે. આ દિવસ જોરથી કર્કશ હશે, તજ અને આદુની સુગંધથી, આખા ઘરમાં બાળકોનું ખુશખુશાલ હાસ્ય ફેલાવશે!

શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ "નવા વર્ષનું હરણ"

ઘણા લોકો દલીલ કરી શકે છે કે હરણ "આપણા" નવા વર્ષનું પ્રતીક નથી. તેથી તે હોઈ! હું "વિદેશી" રહેવાસીઓ તરફથી અપનાવવામાં આવેલી પરંપરાઓ વિરુદ્ધ નથી, જો તેઓ ખુશખુશાલ અને હાનિકારક હોય. જો સારા મૂડ માટે વધુ બહાના હોય તો શું ખરાબ છે? છેવટે, આ સુંદર અને, અલબત્ત, હરણના રમુજી ચહેરાઓવાળી સ્વાદિષ્ટ નવા વર્ષની કૂકીઝ એ નાના અને મોટા મીઠા દાંતના આનંદ માટે એક અદ્ભુત કારણ છે! ચાલો રસોઇ કરીએ?

ઉત્પાદનોમાંથી લો (લગભગ 10-12 ટુકડાઓ):

આધાર માટે:

સુશોભન માટે:

"નવા વર્ષની રેન્ડીયર" કૂકીઝ કેવી રીતે તૈયાર કરવી (ફોટો સાથેની રેસીપી):

ઠંડુ કરેલા માખણને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. અથવા બરછટ છીણી (સ્થિર) પર છીણવું. કણક ભેળવા માટે બાઉલમાં મૂકો.
ચાળેલું લોટ ઉમેરો.
બ્રેડક્રમ્સ બને ત્યાં સુધી બાઉલની સામગ્રીને તમારા હાથથી ઝડપથી ઘસો. આ નાજુકતાનું આખું રહસ્ય છે. તેલ લોટને ઢાંકી દે છે, જે તેમાંથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છોડતું અટકાવે છે, તેથી બેકડ સામાન હવાદાર અને ક્ષીણ થઈ જાય છે. તે મહત્વનું છે કે માખણની ચરબી તમારા હાથની હૂંફથી ઓગળવાનું શરૂ ન કરે. તેથી ઝડપથી ગ્રાઇન્ડ કરવાનો પ્રયાસ કરો. અથવા તેને ફૂડ પ્રોસેસર પર છોડી દો.
પછી ઝીણી સફેદ અને વેનીલા ખાંડ અને ઇંડા જરદી ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કણકને વધુ એકરૂપ બનાવવા માટે તેમને ઉમેરતા પહેલા તેને હરાવી શકો છો. જરદીને બદલે, તમે સ્વચ્છ પાણી (લગભગ એક ચમચી) નો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરંતુ રેસીપીમાં પ્રોટીન હોવાથી, અમે ચિકન ઇંડાના બીજા ભાગ માટે ઉપયોગ શોધીશું.
લોટને ઝડપથી મસળી લો. તે સ્થિતિસ્થાપક હશે અને તમારા હાથને ચોંટશે નહીં. લાંબા સમય સુધી તમારા હાથથી ભેળવવાની જરૂર નથી. જ્યારે સમૂહ એકરૂપ બને છે, ત્યારે તેને ફૂડ ગ્રેડ પોલિઇથિલિનમાં લપેટીને 30-60 મિનિટ માટે "આરામ" કરવા માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. કણક જેવા કણકમાં ટુકડાને મોલ્ડ કરવા માટે પૂરતું પ્રવાહી નથી? એક ચમચી પાણી નાખો. પરંતુ તે વધુપડતું નથી. જેથી નવા વર્ષ માટે માત્ર હાર્ડ સ્ટોન ટેક્સચર સાથે કૂકીઝ સર્વ ન કરી શકાય. બેકિંગ પેપરની બે શીટ વચ્ચે "આરામ" બેઝ મૂકો. લગભગ 1-1.5 સે.મી.ની જાડાઈમાં એક ગ્લાસ અથવા રાઉન્ડ મોલ્ડ લો અને બ્લેન્ક્સને કાપી નાખો.
બેકિંગ શીટ પર સ્થાનાંતરિત કરો. પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. 180 ડિગ્રી પર 10-12 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
જ્યારે કૂકીઝ ઠંડી થઈ રહી હોય, ત્યારે કસ્ટર્ડ પ્રોટીન ક્રીમ તૈયાર કરો. આ માટે તમારે એક જ સમયે ઘણી ક્રિયાઓ કરવાની જરૂર પડશે, તેથી તમારા સમયની ગણતરી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા જાડા તળિયાવાળા પેનમાં ખાંડ રેડો, પાણી ઉમેરો અને રાંધવા માટે સેટ કરો.
ગોરાઓને મારવાનું શરૂ કરો. તમે મીઠું એક નાની ચપટી ઉમેરી શકો છો. જ્યારે સામૂહિક ગાઢ સફેદ ફીણ પર ધબકે છે, ત્યારે ચાસણી તૈયાર હોવી જોઈએ. તેની તત્પરતા તપાસવા માટે, એક ડ્રોપ લો અને તેને ઠંડી રકાબી પર મૂકો. શું તે ફેલાતું નથી? મિક્સરને રોક્યા વિના પ્રોટીન મિશ્રણમાં ઉમેરો. થોડી વધુ મિનિટો માટે ક્રીમ હરાવ્યું. એકવાર તે ઠંડુ થઈ જાય, તે તેના આકારને સારી રીતે પકડી રાખવું જોઈએ.
નાકની રૂપરેખા બનાવીને ઠંડા કરેલા બ્લેન્ક્સ પર ક્રીમના નાના બોલને પાઈપ કરો. હું તમને હમણાં જ કહી દઉં કે ત્યાં વધુ પડતી ક્રીમ હશે, તેથી બાકીની વસ્તુઓનો ઉપયોગ અન્ય વસ્તુઓ ખાવા માટે કરી શકાય છે. મેં તેને "સ્નો-કવર્ડ ક્રિસમસ ટ્રી" ની તૈયારી દરમિયાન "રિસાયકલ" કર્યું, જેના વિશે હું પછીથી વાત કરીશ.
મધ્યમાં લાલ ચોકલેટ જેલી બીન્સને “ગુંદર” કરો. "નવા વર્ષનું હરણ" નું નાક તૈયાર છે.
ચોકલેટ ઓગળે. તમે આને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે કરવું તે અહીં વાંચી શકો છો. અને ડોટેડ આંખો અને નાના શિંગડા દોરો. જ્યારે ચોકલેટના તત્વો સખત થઈ જાય છે, ત્યારે તમે નાના બાળકોને મીઠા દાંતથી સારવાર કરી શકો છો. પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો કદાચ નવા વર્ષની પાર્ટીને યાદ કરશે, જ્યાં આ રમુજી અને સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝ પીરસવામાં આવી હતી, તેથી મને લાગે છે કે ફોટો રેસીપી તમારા માટે ઉપયોગી થશે.

નવા વર્ષની કૂકીઝ "ફિર કોન" માટેની રેસીપી

હું હજી પણ નક્કી કરી શકતો નથી કે આ નવા વર્ષની કૂકીઝ છે કે કેક... પરંતુ હું એક વાત ચોક્કસ જાણું છું: શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રીમાંથી બનાવેલ મીઠી "બમ્પ્સ" માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર જ નથી, પણ રાંધણની કિંમતની દ્રષ્ટિએ પણ સરળ છે. સંસાધનો તેથી, તેમને તૈયાર કરવાથી તમને ફક્ત બોનસ પ્રાપ્ત થશે: ખુશ બાળકોના ચહેરા, તમારા માથાને જટિલ મીઠાઈ અને મૂળ રીતે સુશોભિત નવા વર્ષની ટેબલ સાથે મૂર્ખ બનાવવાની જરૂર નથી.

પકવવા માટે તમારે જરૂર પડશે (6-8 "શંકુ"):

સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે નવા વર્ષની કૂકીઝ બનાવવા માટેની રેસીપી:

હું ભૂલી જાઓ તે પહેલાં હું તેને તરત જ લખીશ. હોમમેઇડ શોર્ટકસ્ટ પેસ્ટ્રીને બદલે, તમે તૈયાર કૂકીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરંતુ તે મહત્વનું છે કે તે સ્વાદમાં તટસ્થ છે. બિસ્કિટ સંપૂર્ણ છે. ફક્ત તેને નાના ટુકડાઓમાં તોડી નાખો (ભૂરો નહીં). અને સ્વાદિષ્ટ તૈયારીના આગલા તબક્કામાં આગળ વધો. અને કણક તૈયાર કરવા માટે, માખણ (અથવા માર્જરિન) ઠંડું હોવું જોઈએ, નરમ નહીં. તેને નાના ટુકડા કરી લો. એક ઊંડા, જગ્યા ધરાવતા બાઉલમાં રેડો.
ઉપરનો લોટ ત્યાં ચાળી લો. એક નાની ચપટી બારીક મીઠું ઉમેરો. ખાંડની જરૂર નથી. તમે છરીની ટોચ પર વેનીલા મૂકી શકો છો.
બંને ઘટકોને ઝીણા ટુકડામાં ફેરવાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો. પ્રથમ, તમે કાંટો વડે ગ્રાઇન્ડીંગ શરૂ કરી શકો છો, અને પછી મેન્યુઅલ "મોડ" પર સ્વિચ કરી શકો છો. કારણ કે તમારા હાથની હૂંફથી માખણ ઓગળી જશે અને કૂકીઝ ઓછી ક્ષીણ થઈ જશે.
તે કામ કર્યું? સરસ! પછી બંધનકર્તા ઘટક વિશે વિચારો. આ રેસીપીમાં, મેં ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કર્યો, જેમ કે ફોટો સ્પષ્ટપણે દર્શાવે છે, અને કૂકીઝ ક્ષીણ થઈ ગઈ છે, તેથી નવા વર્ષ માટે તેમને પીરસવામાં કોઈ શરમ નથી. પરંતુ તેને ઠંડા, સ્વચ્છ પાણી, પ્રવાહી મધ, ઇંડા જરદી અથવા દૂધ સાથે બદલી શકાય છે. જથ્થો સમાન છે (1 ચમચી).
બધું મિક્સ કરો. એક સમાન સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરો અને કણકને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટો. ફ્રીઝરમાં 15-20 મિનિટ માટે મૂકો. રેતીના આધારને છીણવું સરળ બનાવવા માટે આ જરૂરી છે.
એક બરછટ છીણી પર છીણવું. ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર પાતળા સ્તરમાં ફેલાવો. બેક કરવા માટે પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.
180-200 ડિગ્રી પર 10-12 મિનિટ બેક કર્યા પછી, તમને આ "ફિર કોન્સ" બેઝ મળશે.
પરિણામી ગોલ્ડન બ્રાઉન ક્રમ્બ્સને ઠંડુ કરો. તેને ઊંડા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા જામ ઉમેરો. મેં કૂકીઝમાં પ્લમ-ચોકલેટ જામ ઉમેરીને નવા વર્ષને "મધુર" કરવાનું નક્કી કર્યું. તે fabulously સ્વાદિષ્ટ બહાર આવ્યું. પરંતુ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે તે વધુ ખરાબ નહીં થાય. તમે ચોકલેટ ગણેશ અથવા સોફ્ટ કારામેલનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે શોર્ટબ્રેડના ટુકડામાં કચડી મીઠાઈવાળા ફળો અથવા સૂકા ફળો, બદામ અને અન્ય ગુડીઝ ઉમેરી શકો છો.
જગાડવો. તમને ચીકણું માસ મળશે.
કૂકીઝને આકાર આપવા માટે તમારે ગ્લાસ અથવા સાંકડા કોફી કપની જરૂર પડશે. તમે હળવા હાથે જઈ શકો છો, પરંતુ તે વધુ સમય લેશે. ફિનિશ્ડ ટ્રીટને દૂર કરવાનું સરળ બનાવવા માટે પસંદ કરેલી વાનગીની અંદરની સપાટીને ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકી દો. અંદર મધુર મિશ્રણ મૂકો અને શંકુના આકારમાં લંબચોરસ કૂકીઝ બનાવો.
પીરસવામાં આવે ત્યાં સુધી મીઠાઈને ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. અને મીઠાઈવાળા દાંતવાળાઓને તે આપતા પહેલા, પાવડર છંટકાવ. પરિણામ બરફનું મીઠી અનુકરણ હશે.

આદુ અને તજ સાથે સુગંધિત કૂકીઝ

તજ, આદુ, એલચી, મધ... જરા કલ્પના કરો કે તે કેટલું સુગંધિત છે! અને જો તે ક્ષીણ થઈ ગયેલા "શેલ" માં "પેક્ડ" હોય તો... સ્વાદિષ્ટ! કૂકીઝ લોકો, તારાઓ, ક્રિસમસ ટ્રી, સ્નોવફ્લેક્સ, સ્નોમેન અથવા નિયમિત વર્તુળોના આકારમાં બનાવી શકાય છે. તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, આઈસિંગ, પાવડર અથવા ચોકલેટથી સજાવો!

ઘટકો:

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક નવા વર્ષની કૂકીઝ કેવી રીતે શેકવી:

બેકિંગ પાવડર સાથે મિશ્રિત લોટને ઊંડા બાઉલમાં ચાળી લો. ખાંડ ઉમેરો.
બધા મસાલા ઉમેરો. તેમાં એલચી ઉમેરવી જરૂરી નથી. તમે થોડી વધુ તજ ઉમેરી શકો છો, તે સ્વાદિષ્ટતાનો સ્વાદ બગાડે નહીં.
જથ્થાબંધ ઉત્પાદનોમાં નાના ક્યુબ્સમાં સમારેલ ઠંડુ માખણ ઉમેરો. તે થોડું નરમ હોવું જોઈએ.
જ્યાં સુધી તમે ક્ષીણ સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન કરો ત્યાં સુધી તમારા હાથથી ગ્રાઇન્ડ કરો. પ્રારંભિક તબક્કે, તમે તમારી જાતને કાંટો વડે મદદ કરી શકો છો. અથવા તો આ પ્રક્રિયાને ફૂડ પ્રોસેસર અથવા બટરફ્લાય જોડાણ સાથે બ્લેન્ડરને સોંપો. ચિકન જરદી ઉમેરો. આપણને પ્રોટીનની જરૂર નથી. તમે તેનો ઉપયોગ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષોને સુશોભિત કરવા માટે આઈસિંગ બનાવવા માટે કરી શકો છો. મારી પાસે "અચાનક" પાવડર સમાપ્ત થઈ ગયો, તેથી મેં મારી ક્રિસમસ કૂકીઝને સજાવટ કરી ન હતી. પરંતુ આનાથી સ્વાદને અસર થઈ નથી. અન્ય ખોરાકમાં મધ પણ ઉમેરો. શું લાંબા ગાળાના સંગ્રહને કારણે "બી ગોલ્ડ" જાડું થઈ ગયું છે? તેને પાણીના સ્નાનમાં ઓગળે.
લોટ ભેળવો. સારી રીતે ફિટ નથી? થોડું ઠંડુ સ્વચ્છ પાણી ઉમેરો. એક બોલ બનાવો અને તેને ફિલ્મમાં લપેટો. લગભગ એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
રેતીના પાયાને પાતળા (1-1.5 સે.મી.થી વધુ નહીં) સ્તરમાં ફેરવો. વિશિષ્ટ ઘાટનો ઉપયોગ કરીને, ખાલી આકૃતિઓ કાપી નાખો. બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 7-10 મિનિટ માટે બેક કરો. સ્વાદિષ્ટ વાનગી ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેને બાળી ન જાય તેનું ધ્યાન રાખો.
બેકડ સામાનને ઠંડુ કરો. ઈચ્છા મુજબ સજાવટ કરો અને દૂધ, ચા, કોફી અથવા મલ્ડ વાઈન (પુખ્ત વયના લોકો માટે વિકલ્પ) સાથે સર્વ કરો. આદુ કૂકીઝ ફક્ત નવા વર્ષ અને નાતાલ માટે જ નહીં, પણ જ્યારે તમે ફક્ત તમારી જાતને ઉત્સાહિત કરવા માંગતા હો ત્યારે પણ તૈયાર કરી શકાય છે, તેથી આ રેસીપી ચોક્કસપણે હાથમાં આવશે.

નવા વર્ષની પકવવાની સુગંધ સાથે ખુશ અને યાદગાર રજાઓ!

નવું વર્ષ એ ઘણા લોકો માટે પ્રિય અને લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી રજા છે; બેકડ સામાન સહિત ઉત્સવની કોષ્ટક માટે વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવાનો રિવાજ છે. બાળકો ખાસ કરીને તેને પસંદ કરે છે, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો, આજે સાંજે નાના બાળકો બન્યા છે, આ સારવારનો ઇનકાર કરશે નહીં. કૂકીઝ એક સારો રજા પકવવાનો વિકલ્પ હોઈ શકે છે; તેઓ નવા વર્ષ માટે ઘણા દેશોમાં શેકવામાં આવે છે. આપણા દેશમાં વેચાણ પર પરંપરાગત નવા વર્ષની કૂકીઝ માટે જરૂરી ઘટકોના આગમન સાથે, આ મીઠાઈ ખૂબ લોકપ્રિય બની છે અને અહીં, નવા વર્ષ માટે પકવવાનું વધુ સુલભ બન્યું છે, ઘણા લોકો તેનો શોખીન છે.

નવા વર્ષની કૂકીઝ અન્ય લોકોથી કેવી રીતે અલગ છે? રહસ્ય સરળ છે: મુખ્ય તફાવત ઉત્પાદનોના આકારમાં રહેલો છે, રસોઇયાઓ રજાના પ્રતીકોને ધ્યાનમાં લેતા નવા વર્ષની કૂકીઝ બનાવવાનો પ્રયાસ કરે છે. નવા વર્ષની બેકડ સામાન ઘણીવાર તેમના મસાલેદાર સ્વાદ અને અસામાન્ય સુગંધ દ્વારા અલગ પડે છે, જે લવિંગ, તજ, આદુ, હળદર અને અન્ય સુગંધિત મસાલાઓની ગંધને કારણે પ્રાપ્ત થાય છે. તે મસાલા સાથે છે કે નવા વર્ષની કૂકીઝ તેમના સરળ સમકક્ષોને પાછળ છોડી દે છે.

નવા વર્ષની કૂકીઝ સરળતાથી અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તમે રજાના દિવસે તેનો કોઈપણ ઉપયોગ શોધી શકો છો.

તમે તમારા પોતાના હાથથી બનાવેલા નવા વર્ષની કૂકીઝ સાથે નવા વર્ષના વૃક્ષને સજાવટ કરી શકો છો અથવા તમે તેને કોઈ પ્રિય વ્યક્તિને ભેટ તરીકે આપી શકો છો, તેને સમાન હોમમેઇડ બૉક્સમાં સુંદર રીતે મૂકી શકો છો. તે જ સમયે, નવા વર્ષ માટે કૂકીઝને આઈસિંગ, ચોકલેટ અને વિવિધ કન્ફેક્શનરી એડિટિવ્સ સાથે સુંદર રીતે સજાવટ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ નવા વર્ષની કૂકીઝમાં ઉત્સવની લાગણી ઉમેરશે. રેસીપી તમને તે બનાવતી વખતે તમારી ક્રિયાઓનો ક્રમ જણાવશે, પરંતુ અનુભવી શેફ નવા વર્ષની કૂકીઝને કેવી રીતે શણગારે છે તે જોવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે. ફોટો સાથેની રેસીપી આ માટે જ અસ્તિત્વમાં છે. 2019 માટે નવા વર્ષની પકવવા ખૂબ જ સુંદર હોવી જોઈએ, યોગ્ય પ્રતીકવાદને ધ્યાનમાં લેતા, ફોટો સાથેની રેસીપી કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવી જોઈએ. નવા વર્ષની કૂકીઝ કરશે આ રજા માટેના ફોટા સાથેની રેસીપી 2019 ના આશ્રયદાતા સંતને ખુશ કરશે. નવા વર્ષની કૂકીઝ માટેની મૂળભૂત રેસીપીમાં, તે તેજસ્વી રંગો અને સુગંધિત "જ્વલંત" સીઝનિંગ્સ ઉમેરવા યોગ્ય છે.

પરંતુ પ્રથમ, માસ્ટર્સના અનુભવનો અભ્યાસ કરો; તેઓ બરાબર જાણે છે કે નવા વર્ષની કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી. અમારી વેબસાઇટ પર પોસ્ટ કરેલા ફોટા સાથેની વાનગીઓ તમને આમાં મદદ કરશે.

તમારા અતિથિઓ, ખાસ કરીને બાળકોને, નવા વર્ષ 2019 માટે તમારા બેકડ સામાનને ચોક્કસ ગમવા જોઈએ. અમારી વેબસાઇટ પર ફોટા સાથેની રેસિપિ આ કારણોસર છે કે અમે તેમને અભ્યાસ માટે ભલામણ કરીએ છીએ.

કણકના કોઈપણ મૂળભૂત સંસ્કરણમાં, તમે સુરક્ષિત રીતે વેનીલીન, તજ, અખરોટના ટુકડા અને અન્ય સુગંધિત અને સુંદર ઘટકો ઉમેરી શકો છો;

કણકને 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરવાની જરૂર છે; તે રોલિંગ માટે વધુ યોગ્ય બનશે. તમારે લગભગ 1 સેન્ટિમીટરની શીટની જાડાઈ પ્રાપ્ત કરવાની જરૂર છે;

ઉત્સવની આકૃતિઓના રૂપમાં અગાઉથી વિવિધ મોલ્ડ તૈયાર કરો: તારાઓ, સ્નોમેન, સ્નોવફ્લેક્સ, ક્રિસમસ ટ્રી, શંકુ, પ્રાણીઓ, વગેરે;

મોલ્ડની ગેરહાજરીમાં, તમે કાર્ડબોર્ડમાંથી સ્ટેન્સિલ બનાવી શકો છો અને તે મુજબ કૂકીઝ કાપી શકો છો, પરંતુ આ વધુ મુશ્કેલ રસ્તો છે;

તમે ઊંધી કપ, વિવિધ વ્યાસના ચશ્માનો ઉપયોગ કરીને કૂકીઝ પણ બનાવી શકો છો, તમે તીક્ષ્ણ અને પાતળા છરીથી આકૃતિઓ કાપી શકો છો;

તૈયાર ઉત્પાદનોને ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલી બેકિંગ શીટ પર એકબીજાથી અમુક અંતરે મૂકવી જોઈએ; કૂકીઝ કદમાં વધી શકે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ થવી જોઈએ, અને તેમાં 10-12 મિનિટ માટે બેકિંગ શીટ મૂકો;

કોઈપણ નવા વર્ષની કૂકી રેસીપી માટે તેજસ્વી શણગારની જરૂર છે. પાણીના સ્નાનમાં સફેદ ચોકલેટ ઓગળે અને તમારી ઈચ્છા મુજબ કૂકીઝને રંગવા માટે પેસ્ટ્રી સિરીંજ અથવા હોમમેઇડ બેગનો ઉપયોગ કરો;

આ માટે તમે ગ્લેઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: એક ઈંડાના સફેદ ભાગને એક ચમચી લીંબુનો રસ અને બે કપ પાઉડર ખાંડ સાથે પીટ કરો. જ્યાં સુધી ગ્લેઝ ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી પાવડરને થોડો-થોડો ઉમેરવાની જરૂર છે, ખૂબ જાડા નથી, પરંતુ સંપૂર્ણપણે પ્રવાહી નથી; ફૂડ કલર ઇચ્છિત તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે;

જો તમે તમારા ઉત્પાદન પર વધુ જટિલ પેટર્ન દોરવાનો ઇરાદો ધરાવો છો, તો ગ્લેઝનું પાછલું સ્તર સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ;

જો સુશોભન માટે રંગીન છંટકાવ અથવા ખાદ્ય સુશોભન દડાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તેનાથી વિપરીત, ગ્લેઝ સૂકવવા માટે રાહ જોવાની જરૂર નથી;

આવી કૂકીઝને ચુસ્તપણે બંધ કાર્ડબોર્ડ અથવા મેટલ બોક્સમાં સંગ્રહિત કરવી વધુ સારું છે જેથી તે ઝડપથી સખત ન થાય.