કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી અને પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ ખોરાક. પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કયા ખોરાક છે

લેખ સામગ્રી:

આ તત્વોનું વર્ણન, તેમના પ્રકારો, હેતુ, કાર્યો અને તફાવતો. કેટલું સેવન કરવું જોઈએ અને કયા ઉત્પાદનોમાં મળી શકે છે.

શબ્દ " યોગ્ય પોષણ' દરેક જગ્યાએ જોવા મળે છે. તે જ સમયે, થોડા લોકો જાણે છે કે તે શું છે. તંદુરસ્ત ખોરાકખોરાકમાં કયા ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ અને શું ટાળવું જોઈએ. પરંતુ અહીં કોઈ રહસ્યો નથી. પોષક ઘટકોની પસંદગીમાં મુખ્ય ધ્યેય એ સમજવાનું છે કે પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શું છે, તે ખોરાકમાં કયા જથ્થામાં સમાયેલ છે અને તે પણ કયા જથ્થામાં ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વિષયની વધુ સારી સમજણ માટે, દરેક ઘટકોને અલગથી ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ, તે પછી તે ઉત્પાદનોની સૂચિનો તેમના ઉચ્ચ અને ઉચ્ચ સાથે અભ્યાસ કરવા માટે ઉપયોગી થશે. ઓછી સામગ્રી.

કાર્બોહાઈડ્રેટ

આ મુખ્ય ઉર્જા પ્રદાતાઓ છે. તેમનું કાર્ય સ્નાયુ તંતુઓને સામાન્ય રીતે કામ કરવામાં મદદ કરવાનું છે. વધુમાં, તત્વ શરીરમાં ચરબી અને પ્રોટીનના સામાન્ય ચયાપચયમાં ફાળો આપે છે.

નીચેની જાતો છે:

• સરળ. આ કેટેગરીમાં મોનો- અને ડિસકેરાઇડ્સ - ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે જેનું માળખું સરળ છે. મુખ્ય પ્રતિનિધિઓ ફ્રુક્ટોઝ, ખાંડ, મેપલ સીરપ, મીઠાઈઓ.
• જટિલ. તેમની પાસે એક જટિલ માળખું છે અને તેને પોલિસેકરાઇડ્સ કહેવામાં આવે છે. મુખ્ય સપ્લાયર્સ કઠોળ, શાકભાજી, અનાજ, પાસ્તા છે દુરમ જાતો. તેઓ શરીરમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે અને તમામ ચાલુ પ્રક્રિયાઓને હકારાત્મક અસર કરે છે.

તેમનો વધુ પડતો વપરાશ શરીરની ચરબીના સંચય તરફ દોરી જાય છે, જે આકૃતિને નકારાત્મક અસર કરે છે. અભાવ એ નબળાઇ, ખરાબ મૂડ, સુસ્તી, થાક અને સુસ્તીનો માર્ગ છે.

ઘણા અસ્પષ્ટ મુદ્દાઓ ખોરાક સાથે સંબંધિત છે. તેથી, ઘણાને રસ છે: બ્રેડ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે કે પ્રોટીન? આવી અસ્પષ્ટતાને ટાળવા માટે, કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનોની સૂચિ ધ્યાનમાં લો:

• મીઠાઈઓ, ખાંડ, મુરબ્બો, પાસ્તા, ખજૂર, કિસમિસ અને જામ - સ્તર પર તત્વનું પ્રમાણ 60-70 ગ્રામ(100 ગ્રામ પર આધારિત).
• કઠોળ, બ્રેડ, પ્રુન્સ, કેક, હલવો, ચોકલેટ, વટાણા, જરદાળુ - 45-60 ગ્રામ.
• દહીં ચીઝ, લીલા વટાણા, અંજીર, દ્રાક્ષ, બટાકા, આઈસ્ક્રીમ અને કેળા - 12-20 ગ્રામ.
• તરબૂચ, જરદાળુ, પીચીસ, ​​નારંગી, બ્લુબેરી, લીંબુ, સ્ટ્રોબેરી - 6-10 ગ્રામ.

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખોરાકમાં શામેલ હોવા જોઈએ. જો તમે આ પ્રકારના પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવતા ઉત્પાદનોની સૂચિ આપો છો, તો તે બ્રાઉન ચોખા, અનાજ (મુખ્યત્વે ઓટમીલ અને બિયાં સાથેનો દાણો), દાળ, સોયાબીન અને મશરૂમ્સને પ્રકાશિત કરવા યોગ્ય છે.

ચાલો સારાંશ આપીએ:

• આ પોષક તત્ત્વોનું વજન ઘટાડતી વખતે, 10-30% (વધુ નહીં) ખાવું જોઈએ, અને જ્યારે વજન જાળવી રાખવું (વધારવું) - 40-60%.
• મેનુ જટિલ પ્રકારના તત્વ સાથે સંતૃપ્ત હોવું જોઈએ.
• કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન હાથ ધરવામાં આવે છે બપોરે 2-4 વાગ્યા સુધી.
• ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો વપરાશ દૂર કરવો અથવા ઘટાડવો એ માત્ર એક વત્તા છે.

ખિસકોલી

પ્રોટીન (પ્રોટીન) એ આહારનો અવિચલિત ઘટક છે. આ મુખ્ય મકાન સામગ્રી છે, જેના વિના સામાન્ય રીતે સ્નાયુઓ અને પેશીઓનો વિકાસ અશક્ય છે. તે ઉપર નોંધ્યું હતું કે ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીનનું વિતરણ સખત રીતે થવું જોઈએ. આમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ 30-50% સંપૂર્ણ આહાર. વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયામાં, સૂચક વધારે હોવો જોઈએ - 50-70% .

તેમાં વધુ માત્રામાં ખોરાક:

• કુટીર ચીઝ (ચરબી રહિત), માંસ, કઠોળ, વટાણા અને ચીઝ - 15 ગ્રામ અથવા વધુથી(પ્રોડક્ટના 100 ગ્રામ દીઠ).
• કુટીર ચીઝ (ફેટી), અનાજ (ઓટમીલ, બાજરી, બિયાં સાથેનો દાણો), ડુક્કરનું માંસ, બાફેલી સોસેજ - 12-15 ગ્રામ.
• રાઈ બ્રેડ, લીલા વટાણા, મોતી જવ, ડેરી ઉત્પાદનો, બટાકા, કોબી - 5-10 ગ્રામ.
• ફળો, શાકભાજી, મશરૂમ્સ, બેરી - 1-2 ગ્રામ.

પ્રોટીનને પણ બે વર્ગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે:

• પ્રાણીજે પ્રાણી ઉત્પાદનોમાંથી આવે છે. આ કેટેગરીમાં માંસ, મરઘાં, માછલી, દૂધ, કુટીર ચીઝ અને ઇંડાનો સમાવેશ થાય છે.
• શાકજે શરીર છોડમાંથી મેળવે છે. અહીં તે રાઈ, ઓટમીલને પ્રકાશિત કરવા યોગ્ય છે, અખરોટ, મસૂર, કઠોળ, સોયાબીન અને સીવીડ.

કવરેજ માટે દૈનિક ભથ્થુંવ્યક્તિએ પ્રાપ્ત કરવું જોઈએ વજનના કિલો દીઠ 0.8-2.5 ગ્રામ પ્રોટીન. ઓછા વોલ્યુમ સાથે, અછતનું ઉચ્ચ જોખમ છે અને નકારાત્મક પરિણામોસારા સ્વાસ્થ્ય માટે. કેટલાક એથ્લેટ્સ ડોઝને 3-4 ગ્રામ સુધી વધારી દે છે, પરંતુ આવા જથ્થાને પાચન અને આત્મસાત કરવામાં શરીરની અસમર્થતાને કારણે આ અભિગમ હંમેશા ન્યાયી નથી. તે જ સમયે, પ્રોટીનની અતિશય માત્રા શરીર પર વધારાનો બોજ બનાવે છે, જે ઘણા નકારાત્મક પરિણામો તરફ દોરી શકે છે.

કયા ખોરાકમાં પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સમૃદ્ધ છે તે જાણવાથી આહારનું આયોજન કરવું અને તમારા લક્ષ્યોને ઝડપથી પ્રાપ્ત કરવાનું સરળ બને છે. પ્રોટીન માટે, અહીં યાદ રાખવા માટે સંખ્યાબંધ ઘોંઘાટ છે:

• મેનુમાં વનસ્પતિ અને પ્રાણી બંને પ્રકારના પોષક તત્વો ઉમેરો.
• તમારા લક્ષ્યો, પ્રવૃત્તિ, વજન અને કુલ કેલરીના આધારે તમારા ડોઝની યોજના બનાવો. તે કરવું સરળ છે. ઉત્પાદનોમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રાને નિયંત્રિત કરવા અને જ્યારે આવી જરૂરિયાત ઊભી થાય ત્યારે ખાધની ભરપાઈ કરવા માટે તે પૂરતું છે.
• રાત્રિભોજનમાં પ્રોટીન અને શાકભાજી ખાઓ. આ કિસ્સામાં, વાનગીઓને બાફેલી, બાફેલી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તત્પરતામાં લાવવી જોઈએ. ફ્રાય કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ચરબી

ઘણા લોકો ચરબીના ફાયદા વિશે ભૂલી જાય છે, જે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે, ઊર્જા પ્રદાતાઓ માનવામાં આવે છે. ચરબી થાપણોગરમી જાળવી રાખે છે, ઉર્જા પ્રદાન કરે છે અને આંતરિક અવયવો માટે આધાર તરીકે કાર્ય કરે છે.

તેઓ પણ:

• ખોરાકની અછત અને માંદગીના સમયગાળા દરમિયાન ઊર્જાના મુખ્ય સપ્લાયર્સ, જ્યારે શરીરને પોષક તત્વોની થોડી માત્રા મળે છે અથવા તે બિલકુલ પ્રાપ્ત થતી નથી.
• રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિસ્થાપકતાની બાંયધરી આપે છે, જેના કારણે ઉપયોગી તત્વોઝડપથી પેશીઓ અને કોષોમાં પ્રવેશ કરે છે.
• ત્વચા, નેઇલ પ્લેટ્સ અને વાળની ​​સ્થિતિના સામાન્યકરણના મુદ્દામાં સહાયકો.
• હોર્મોન્સના સંશ્લેષણમાં સહભાગીઓ. વધુમાં, તેઓ માસિક સ્રાવની પ્રક્રિયા માટે જવાબદાર છે.

જો તમે એવા ઉત્પાદનો લો કે જેમાં ચરબી ન હોય, તો સંખ્યાબંધ નકારાત્મક પરિણામો આવી શકે છે. સામાન્ય માત્રા - શરીરના વજનના કિલો દીઠ 0.8-1 ગ્રામ, જે સરેરાશ છે 10-20% સામાન્ય આહારમાંથી.



ઉત્પાદનોની વાત કરીએ તો, અહીં નીચેના પ્રતિનિધિઓને પ્રકાશિત કરવા યોગ્ય છે:

• માખણ (માખણ, ઘી, શાકભાજી), રસોઈ તેલ, માર્જરિન, ડુક્કરનું માંસ ચરબી -80 ગ્રામ અને વધુ થી.
• ચીઝ, ડુક્કરનું માંસ, હંસ અથવા બતકનું માંસ, ખાટી ક્રીમ, સોસેજ (બાફેલી, ધૂમ્રપાન કરાયેલ), ચોકલેટ - 20-40 ગ્રામ.
• ગૌમાંસ, બીફ સોસેજ, સૅલ્મોન, સૉરી, મેકરેલ - 10-20 ગ્રામ.
• મીઠાઈઓ, ગુલાબી સૅલ્મોન, લેમ્બ, ફેટી કીફિર, દૂધ, કુટીર ચીઝ - 3-10 ગ્રામ.

આ પોષક તત્વોને ધ્યાનમાં લેતા, તેના બે પ્રકારના અસ્તિત્વ વિશે જાણવું યોગ્ય છે:

• ઉપયોગી (અસંતૃપ્ત). તેમનું સેવન શરીર માટે સારું છે. સ્ત્રોતોમાં એવોકાડોસનો સમાવેશ થાય છે, વનસ્પતિ તેલ, બીજ, સ્પ્રાઉટ્સ, માછલી, માછલીનું તેલ.
• ખરાબ (સંતૃપ્ત)- ક્રીમ, ચરબીયુક્ત, માંસ (ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાંનું માંસ, માંસ).

સારાંશ:

• ચરબીવાળા ઉત્પાદનોનો સ્વાગત જરૂરી છે. સરેરાશ માત્રા 0.8-1 ગ્રામ પ્રતિ કિલો વજન છે.
• સાંજે ચરબીયુક્ત ખોરાક ખાવાનું અનિચ્છનીય છે.
• મુખ્ય ધ્યાન અસંતૃપ્ત ચરબી પર હોવું જોઈએ.

પ્રશ્ન અને જવાબ

• માછલી કાર્બોહાઈડ્રેટ છે કે પ્રોટીન? ઘણા લોકો પ્રશ્ન પૂછે છે કે માછલી કયા તત્વોનું સપ્લાયર છે. અહીં કોઈ એક જવાબ નથી - તે બધા તેના પ્રકાર પર આધારિત છે. તેથી, આખલામાં પ્રોટીન/કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ 13/5.2 ગ્રામ છે. બાકીની (મોટાભાગની) માછલીઓ - બ્રીમ, ફ્લાઉન્ડર, ગુલાબી સૅલ્મોન, ક્રુસિયન કાર્પ અને અન્ય, તેમની પાસે બિલકુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ નથી, પરંતુ પ્રોટીનની પૂરતી માત્રા છે.
• શાકભાજી પ્રોટીન છે કે કાર્બોહાઈડ્રેટ? શાકભાજીની વાત કરીએ તો, તેમાંના ઘણામાં બંને પોષક તત્વો હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, લીલી ડુંગળીમાં 1.3 ગ્રામ પ્રોટીન અને 4.3 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, રીંગણા - 0.6 / 5.5 ગ્રામ, કોબીજ - 2.5 / 4.9 ગ્રામ, લાલ મરી - 1, 3/8.1 ગ્રામ અને તેથી વધુ.
• કયા ખોરાકમાં પ્રોટીન વધુ હોય છે અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ચરબી ઓછી હોય છે? દુર્બળ ચિકન માંસ, દુર્બળ માછલી અને સીફૂડ અહીં યોગ્ય છે, સ્કિમ ચીઝ. આ ઉત્પાદનો આહારમાં ઉપયોગ માટે આદર્શ છે.

ક્રમમાં યોગ્ય ખાવા માટે, ચોક્કસ ખોરાક અનુસરો, અથવા માત્ર એક વિચાર છે આરોગ્યપ્રદ ભોજન, આપણે સ્પષ્ટપણે સમજવું જોઈએ કે કયા ખોરાક પ્રોટીન ખોરાક છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી છે; પોષણશાસ્ત્રીઓની સમજમાં પાણી અને ફાઇબર જેને કહેવાય છે.

વજન ઘટાડવા માટે શું પાણી પીવું જોઈએ

ઠીક છે, પાણી અને અન્ય પીણાં સાથે, બધું સ્પષ્ટ છે. પાણી, જે, વજન ઘટાડવા માટે, ઓછામાં ઓછું 2 લિટર પીવું જોઈએ, તે શુદ્ધ છે પીવાનું પાણી. આદર્શ રીતે ફિલ્ટર વડે શુદ્ધ કરવામાં આવે છે, અને તે પણ વધુ સારી રીતે ઓગળે છે. પરંતુ જો પ્રશ્ન છે: ઉકાળેલું પાણી પીવું કે બિલકુલ પીવું નહીં, તો પછી પણ પીવો!

ચા, સૂપ અને રસ માટે, આ પીણાં 2 લિટર જરૂરી પ્રવાહીમાં શામેલ નથી.

પ્રોટીન શું છે?

તમામ પ્રકારના માંસ, મરઘાં, ઓફલ, ડેરી ઉત્પાદનો, ચીઝ, ઇંડા, માછલી. વનસ્પતિ પ્રોટીન પણ છે - કઠોળ અને મશરૂમ્સ. પરંતુ અમારી સિસ્ટમમાં પ્રોટીન ખોરાકનો મુખ્ય સ્ત્રોત હજુ પણ ખાવા માટે સલામત છે - તે માંસ, માછલી, ડેરી ઉત્પાદનો અને ઇંડા છે. તે આ ઉત્પાદનો છે જે શરીરને જરૂરી એમિનો એસિડ અને વિટામિન્સ પ્રદાન કરે છે.

વનસ્પતિ અને પ્રાણી ચરબીનું વર્ગીકરણ

જો કે, અમે આ જ ઉત્પાદનોને ચરબી, પ્રાણી ચરબી તરીકે ઓળખીએ છીએ! જે વજનને સામાન્ય બનાવવા માટે ક્યારેય શાકભાજી સાથે ન મિક્સ કરવું જોઈએ. પ્રાણી ચરબી પર પણ લાગુ પડે છે માખણ, આંતરિક ચરબીમરઘાં, ઘેટાં, ગોમાંસ અને ડુક્કરનું માંસ.

વનસ્પતિ ચરબી એ કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ છે: સૂર્યમુખી, ઓલિવ, મકાઈ, તલ, ફ્લેક્સસીડ, કોળું, વગેરે. આ ચરબી, જે વધારે વજનમાં જમા થતી નથી, તેમાં માછલીની ચરબી, કેવિઅર અને માછલીના યકૃતનો સમાવેશ થાય છે. આમાં બદામ અને બીજનો પણ સમાવેશ થાય છે.

તેથી, પ્રોટીન ખોરાક સાથે નહીં, પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે માછલી ખાવી વધુ સારું છે. છેવટે, જેમ મેં પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે, વજન ઘટાડવા માટે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે ખાવું જોઈએ વનસ્પતિ ચરબી, અને ખિસકોલી - પ્રાણીઓ સાથે (પ્રકૃતિ દ્વારા હેતુ મુજબ).

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કયા ખોરાક છે

બધા અનાજ (બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, બાજરી, ઓટમીલ, જવ, ઘઉંના દાણાવગેરે), પાસ્તા, બેકરી ઉત્પાદનો, પકવવા, ખાંડ. સાદી ભાષામાં કહીએ તો જેને આપણે પોરીજ કહીએ છીએ. અમે સ્ટાર્ચયુક્ત મૂળ શાકભાજીનો પણ સમાવેશ કરીએ છીએ: બટાકા, સલગમ, કોળા, ગાજર અને બીટ.

કઠોળ (દાળ, વટાણા, કઠોળ, ચણા, સોયાબીન) માં ઘણાં બધાં વનસ્પતિ પ્રોટીન હોય છે, પરંતુ તેમ છતાં હું તમને સલાહ આપું છું કે તેને પ્રાણી પ્રોટીન સાથે ન ભેળવો. અમે તેમને શરતી રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સંદર્ભ પણ આપીશું.

કાચા શાકભાજી મોટા ભાગના છે.

તે બધા જેઓ તેમની આકૃતિ અને સમગ્ર શરીરના સ્વાસ્થ્યની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખે છે, તેમના જીવનમાં ઓછામાં ઓછા એક વખત, "અલગ પોષણ" જેવી ખ્યાલ આવે છે. પરંતુ ઘણા લોકો સંપૂર્ણ રીતે સમજી શકતા નથી કે આવા પોષણનો અર્થ શું છે. તે તારણ આપે છે કે વિવિધ સંબંધિત ઉત્પાદનોના જૂથો છે પોષક તત્વો- પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જે એકસાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ફક્ત તેમના પાચનને જટિલ બનાવે છે. એક કહેવાતી આંતરિક અસંગતતા છે, જે પાછળથી પરિણમે છે વધારે વજન, અને આંતરડાની સમસ્યાઓ અને પેટની સમસ્યાઓ પણ ઉશ્કેરે છે. આને ટાળવા અને તેનાથી વિપરીત, ખોરાકની મદદથી તમારા શરીરને સ્લેગિંગથી સાફ કરવા માટે, તમારે પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે જોડવું તે શીખવાની જરૂર છે. અલગ ભોજન.

આ વિભાજનનો સાર એ છે કે પ્રોટીન સંબંધિત ઉત્પાદનોના પાચન માટે, ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા વાતાવરણની જરૂર છે. પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આલ્કલાઇન વાતાવરણમાં શરીર દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે. પરંતુ જ્યારે તેઓ એક જ સમયે એકસાથે આવે છે, ત્યારે અસંતુલન થાય છે. પરિણામે, મુખ્ય ચયાપચય ધીમો પડી જાય છે, ખોરાક સારી રીતે પચવામાં આવતો નથી અને તેનો એક ભાગ ચરબીમાં જમા થાય છે, જ્યારે બીજો ફક્ત આથો અને સડવા માટે રહે છે. તેથી, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને એકબીજાથી અલગ અને ત્રણ કલાકના વિરામ સાથે લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિશે શું?

આવા અલગ આહાર શીખવા માટે, તમારે સ્પષ્ટ ખ્યાલ હોવો જરૂરી છે કે કયા ખોરાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ છે અને કયા પ્રોટીન છે. પ્રથમમાં શામેલ છે:

• બ્રાન બ્રેડઅને લોટની કેક બરછટ ગ્રાઇન્ડીંગ;
• બધા અનાજ, સોજી સિવાય;
• પાસ્તા;
• વિવિધ અનાજ અને મ્યુસ્લી;
• બટાકા
• ખાંડ અને મધ;
• રીંગણા સિવાય તમામ શાકભાજી;
• કેળા, ખજૂર, અંજીર, સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ, દ્રાક્ષ.

પ્રોટીન હોઈ શકે છે નીચેના ઉત્પાદનો:

• ઇંડા
• માંસ
• માછલી અને સીફૂડ;
• રીંગણા;
• મશરૂમ્સ;
• તમામ કઠોળ;
• બીજ અને બદામ;
• ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો;
• સફરજન, ચેરી, નાસપતી, જરદાળુ અને પીચીસ, ​​નેક્ટરીન અને પ્લમ, ચેરી પ્લમ, ચેરી અને તમામ સાઇટ્રસ ફળો.

તંદુરસ્ત અલગ આહારમાં પ્રોટીનને યોગ્ય રીતે જોડવા માટે, પ્રથમ સૂચિમાંથી ખોરાકને એક ભોજનમાં બીજી સૂચિના ખોરાક સાથે જોડવો જોઈએ નહીં. 4 કલાકનો વિરામ આદર્શ રહેશે, જો આવા સમયગાળો સહન કરવો મુશ્કેલ હોય, તો ઓછામાં ઓછા બે કલાક. તે જ સમયે, બપોરના સમયે પ્રોટીનનું સેવન કરવું વધુ સારું છે, પરંતુ રાત્રિભોજન માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને પ્રાધાન્ય આપો.