ટમેટા માં તૈયાર કઠોળ. શ્રેષ્ઠ રેસીપી

હું તેને શિયાળા માટે ખૂબ જ સાચવવાનું સૂચન કરું છું. જરૂરી વર્કપીસ. ટામેટામાં કઠોળ છે સ્વાદિષ્ટ સાચવે છે, જેનો ઉપયોગ સાઇડ ડિશ તરીકે કરી શકાય છે. તૈયારીનો ઉપયોગ પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો, સ્ટયૂ અથવા તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે. ઘણીવાર એવું બને છે કે તમે રાંધતા પહેલા કઠોળને પલાળી જવાનું ભૂલી જાઓ છો, આ કિસ્સામાં અમારી તૈયારી માત્ર એક ગોડસેન્ડ હશે. જો તમે શિયાળા માટે ટામેટામાં કઠોળ મેળવવા માંગતા હો, તો સ્ટોરની જેમ, અમારી રેસીપીનો ઉપયોગ કરો.

જરૂરી ઘટકો:



- કઠોળ 800 ગ્રામ,
- પાણી 800 ગ્રામ,
- ખાંડ 1.5 ચમચી,
- મીઠું 0.75 ચમચી,
- ટામેટા પેસ્ટ 250 ગ્રામ,
- સ્વાદ માટે પીસેલા કાળા મરી.




કોઈપણ વિવિધતા કેનિંગ માટે યોગ્ય છે. રાંધવાનો સમય કઠોળના પ્રકાર અને કદ પર આધારિત છે. કઠોળ જેટલી મોટી હશે તેટલી જ કઠોળને રાંધવામાં વધુ સમય લાગશે. કઠોળને સારી રીતે કોગળા અને રેડવાની ખૂબ સલાહ આપવામાં આવે છે ઠંડુ પાણીરાત માટે. આ સમય દરમિયાન, તે સારી રીતે ફૂલી જશે અને રસોઈનો સમય નોંધપાત્ર રીતે ઘટશે.




તે પછી, કઠોળને રસોઈના વાસણમાં મૂકો. પૂરતું પાણી રેડવું. તેને આગમાં મોકલો. લગભગ એક કલાક માટે રાંધવા.




જ્યારે કઠોળ સ્ટોવ પર હોય, ત્યારે ચટણી તૈયાર કરો. ટમેટા પેસ્ટને અનુકૂળ ઊંડા કન્ટેનરમાં ઉમેરો સારી ગુણવત્તા. ઓરડાના તાપમાને પાણી રેડવું.




એક સરળ ટમેટાં પ્રવાહી સ્વરૂપે ત્યાં સુધી જગાડવો. મીઠું, ખાંડ, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો. ખાંડ અને મીઠું ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.




જ્યારે કઠોળ અડધા રાંધવામાં આવે છે, તેમને એક ઓસામણિયું માં મૂકો. રસોઈના વાસણમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તૈયાર કરેલ ટામેટાની ચટણીમાં રેડો. જગાડવો અને આગ પર મૂકો. કઠોળ ઉકળે કે તરત જ, ગરમી ઓછી કરો અને ઉકાળો, ક્યારેક ક્યારેક લાકડાના સ્પેટુલા વડે લગભગ 1-1.5 કલાક સુધી હલાવતા રહો. સંપૂર્ણ તૈયારી. એકવાર કઠોળ નરમ થઈ જાય, તે તેમને સીલ કરવાનો સમય છે.




આ કરવા માટે, તમારે ઢાંકણાવાળા સ્વચ્છ અને સૂકા જારની જરૂર પડશે. પહેલા કન્ટેનરને સારી રીતે ધોઈ લો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવમાં, વરાળ પર જંતુરહિત કરો. 8-10 મિનિટ માટે એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઢાંકણા ઉકાળો. કઠોળને બાકીની ચટણી સાથે ગરમ બરણીમાં મૂકો. જારને ઢાંકણા વડે ચુસ્તપણે સીલ કરો. ઉપર ફેરવો અને સારી રીતે લપેટી. તેઓ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી આ સ્થિતિમાં રહેવા દો. એવું પણ થઈ શકે છે કે ચટણી પૂરતી બાષ્પીભવન કરશે અને તે પૂરતું નહીં હોય. આ કિસ્સામાં, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઉકાળો અંદાજિત પાણી જે બરણીમાં ખૂટે છે. ઉકળતા પાણીમાં થોડી ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. જગાડવો અને ઉકાળો. બરણીમાં ચટણી રેડો અને સીલ કરો.




ટામેટામાં કઠોળ શિયાળા માટે તૈયાર છે. અને જો તમે હજી રાંધ્યું નથી

શિયાળા માટે ટામેટાંમાં કઠોળ- આ ઉત્તમ નાસ્તો, જેને તમે સબમિટ કરી શકો છો ડાઇનિંગ ટેબલપોર્રીજ, માંસ અને માછલીની વાનગીઓ સાથે સંયોજનમાં. આ પ્રકારના ટ્વિસ્ટની ઘણી વિવિધતાઓ છે. અમે તમને તેમાંથી કેટલાકની પસંદગી ઓફર કરીએ છીએ.

રેસીપી: શિયાળા માટે ટામેટાંમાં કઠોળ

શિયાળા માટે ટામેટાંમાં કઠોળ કેવી રીતે રાંધવા

ટામેટાં - 2.2 કિગ્રા
- ગરમ મરી પોડ -? પીસી
- મસાલા
- ખાડી પર્ણ - 2 પીસી.
- મીઠું -? tsp
- કઠોળ - 1 કિલો
- દાણાદાર ખાંડ- 3 ચમચી.

રસોઈ પગલાં:

કઠોળને ધોઈને ત્રણ કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો, પલાળ્યા પછી મોટા સોસપાનમાં રેડો, 4 ચમચી રેડો. પાણી ખાંડ, મીઠું ઉમેરો, સ્ટવ પર મૂકો, વધુ ગરમી સેટ કરો, વારંવાર જગાડવો. ઉકળતા પછી અડધા કલાક માટે ઉકાળો, એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે. ટામેટાંની ચટણી તૈયાર કરો: ટામેટાંને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો, તેને છોલી લો, ટામેટાંનો ભૂકો કરો, તેને મીટ ગ્રાઇન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસર દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા તેને ચાળણી પર પીસી લો. બાફેલા કઠોળને ટમેટા પેસ્ટ સાથે મિક્સ કરો, તેને એક અલગ બાઉલમાં મૂકો, મસાલા ઉમેરો અને જંતુરહિત કન્ટેનરમાં મૂકો.

ઘટકો:

કઠોળ - 5 ચમચી.
- મીઠી મરી- 1 કિલો
- ડુંગળી - 1 કિલો
- ગાજર - ? કિલો
- દાણાદાર ખાંડ - 0.5 ચમચી.
- સૂર્યમુખી તેલ
- મીઠું - બે ચમચી
- એસિટિક એસિડ - 4.5 ચમચી.
- ટામેટાંનો રસ- 2.5 લિ

રસોઈ પગલાં:

કઠોળને 24 કલાક પલાળી રાખો, અને સવારે તેને સ્ટવ પર લગભગ 40 મિનિટ સુધી ઉકાળો અને તેને માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો. શાક વઘારવાનું તપેલું માં શાકભાજી મૂકો સૂર્યમુખી તેલ, ખાંડ, મીઠું. 60 મિનિટ સુધી પાકવા દો. જલદી રસોઈ પૂર્ણ થાય, સરકો ઉમેરો, જારમાં વિતરિત કરો અને સીલ કરો.

શિયાળા માટે ટામેટાંમાં કઠોળ ઝડપથી.

1.5 કિલો કઠોળને કેટલાક કલાકો સુધી પલાળી રાખો, પછી ઉકાળો. કોઈ પણ સંજોગોમાં કઠોળ વધારે રાંધવા જોઈએ નહીં - તેમની તૈયારીની ડિગ્રી પર દેખરેખ રાખવાની ખાતરી કરો. 0.5 કિલો ગાજર કાપો અને માખણ સાથે ફ્રાય કરો. ? 5 મિનિટ માટે કિલો ડુંગળી ફ્રાય. એક પહોળા બાઉલમાં ગાજર, કઠોળ, ટમેટાની ચટણી, દાણાદાર ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. સમયાંતરે મિશ્રણને હલાવતા રહીને અડધો કલાક થવા દો. અંતે, 120 મિલી માં રેડવું એસિટિક એસિડ. વર્કપીસને કન્ટેનરમાં મૂકો.

અહીં કેટલીક વધુ વાનગીઓ છે.

રેસીપી નંબર 1.

1.2 કિલો કઠોળ રેડવું ઉકાળેલું પાણી, તેઓ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. બે મોટી ડુંગળીને મોટા ક્યુબ્સમાં કાપો અને સૂર્યમુખી તેલમાં ફ્રાય કરો. સ્કિનને દૂર કરવા માટે 1 કિલો ટામેટાં ઉપર ઉકળતા પાણી રેડો, મેશરનો ઉપયોગ કરીને તે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી મીઠું નાખી ઉકાળો. તૈયાર ઉત્પાદનોને ચટણીમાં સીઝનીંગ સાથે મૂકો - ખાડી પર્ણ, જમીન અને મસાલા. ઉકાળો, એક ચમચી એસિટિક એસિડ રેડો, જગાડવો અને તૈયાર બરણીમાં પેક કરો.

રેસીપી નંબર 2.

1 કિલો ટેન્ડર શેલવાળા કઠોળને પાણીથી ભરો જેથી તે ખોરાકને બે આંગળીઓથી ઢાંકી દે. મીઠું અને ખાંડ એક ચમચી ઉમેરો, ઉકાળો, માટે સણસણવું બંધ ઢાંકણપાંચ મિનિટ. 325 ગ્રામ ગાજર અને 225 ગ્રામ ડુંગળીની છાલ, બારીક કાપો અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. સૂપને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો, ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, કઠોળ ઉમેરો, 120 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો, જગાડવો, પેકેજ કરો. 20 મિનિટ માટે જંતુરહિત કરો. જો તમને બધું મસાલેદાર ગમતું હોય, તો એપેટાઇઝરમાં મીઠી મરી અને લસણ ઉમેરો.

1 કિલો શતાવરીનો છોડ પસંદ કરો અને સાફ કરો. બધા ખરબચડા વિસ્તારોને સાફ કરો અને દૂર કરો. 20 ગ્રામ પાણી રેડો, ઉકાળો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો, સણસણવું ઓછી ગરમી. 10 મિનિટ પછી ઉમેરો ડુંગળી, મીઠું, મરી, સીઝનીંગ ઉમેરો. સીઝનીંગ માટે યોગ્ય છે જ્યોર્જિયન વાનગીઓ. ઢાંકણ વડે ઢાંકો, 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો, વારંવાર હલાવતા રહો. પાંચ મિનિટમાં પોસ્ટ કરો ઓગળેલું માખણ, પરિણામી સમૂહ જગાડવો. જ્યારે તમારી વાનગી સ્ટીવિંગ કરતી હોય, ત્યારે 3 ટામેટાં કાપો અને થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. થોડા ઇંડા લો, ઝટકવું અથવા સરળ કાંટો સાથે હરાવ્યું. ઇંડા મિશ્રણશાકભાજી સાથે શતાવરીનો છોડ રેડો, સતત stirring. બને ત્યાં સુધી ઢાંકીને પકાવો.

નસોમાંથી 320 ગ્રામ કઠોળની છાલ કાઢી, સૂકા અને પીળા છેડા કાપી નાખો, ધોઈ લો અને મીઠું વગર ઉકાળો. લસણની છાલ કાઢીને તેને કાપી લો. સુવાદાણાને કોગળા કરો, તેને રસોડાના ટુવાલ પર સૂકવો, વિનિમય કરો નાના ટુકડા. સુવાદાણા અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરો, જગાડવો. પાણીમાં મીઠું ઓગાળો, જડીબુટ્ટીઓ સાથે કઠોળ રેડવું. ખાતે છોડો ઓરડાના તાપમાને, દરિયાને ડ્રેઇન કરો, બરણીમાં મૂકો અને સીલ કરો.

કઠોળ સમાવે છે મોટી સંખ્યામાંવનસ્પતિ પ્રોટીન, જે તેની રચનામાં માછલી અથવા માંસ જેવું જ છે. તેથી જ ઉપવાસ દરમિયાન આ ઉત્પાદનનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે. વધુમાં, કઠોળ વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સથી સમૃદ્ધ છે. એકસાથે આ ઘટકો છોડનો ખોરાકશરીરને જીવન માટે જરૂરી તમામ પદાર્થો પ્રદાન કરી શકે છે. તેથી જ ઘણી ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે ટામેટાંમાં કઠોળના ઘણા જાર તૈયાર કરવાનું પસંદ કરે છે.

રાજમામાં મોટી ખામી છે. તેઓ ગેસની રચનામાં વધારો કરે છે. આવા બાકાત રાખવા આડઅસરો, તમારે આ ઉત્પાદન તૈયાર કરવા માટેના નિયમો જાણવાની જરૂર છે. કેનિંગ કરતા પહેલા, તેને પાણીમાં થોડી માત્રામાં સેવરી અથવા ફુદીનાના પાન ઉમેરીને ઉકાળવા જોઈએ. આ પછી, તમે વધુ સંરક્ષણ શરૂ કરી શકો છો.

કઠોળ કેવી રીતે પસંદ કરવી

ગુણવત્તાયુક્ત નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે, કઠોળ કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવું આવશ્યક છે. આ કરવા માટે, તમારે કઠોળ લેવી જોઈએ જે વધુ પડતા સૂકા ન હોય. ઉપરાંત, તેમની સપાટી કોઈપણ નુકસાનથી મુક્ત હોવી જોઈએ.

તમે કોઈપણ દાળો કરી શકો છો; ચોક્કસ પ્રકારની પસંદગી ફક્ત તમારી પોતાની પસંદગીઓ પર આધારિત હોવી જોઈએ.

ઘટકો તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

તમે રાંધવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, દાળો અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળવા જોઈએ. જો તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો સૂકા કઠોળ, તેને 12 કલાક પલાળી રાખવું જોઈએ.

શિયાળા માટે ટામેટાંમાં કઠોળ રાંધવા માટેની વાનગીઓ

માં કઠોળ રાંધવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે ટમેટાની ચટણી. તેઓ એકબીજાથી અલગ છે સ્વાદ ગુણો, ઉપયોગ કરીને વધારાના ઉત્પાદનો. ટામેટાં, ટમેટા પેસ્ટ અથવા ટામેટાંના રસના ઉપયોગમાં પણ વાનગીઓ અલગ પડે છે. એકનો ઉપયોગ કરીને ઉલ્લેખિત ઘટકોચોક્કસ સમય અને પ્રયત્નની જરૂર છે.

ઉત્તમ રીત

કઠોળ તૈયાર કરવાની ક્લાસિક પદ્ધતિમાં તાજા ટામેટાંનો ઉપયોગ શામેલ છે.

નાસ્તા તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 1.2 કિલો તાજા લાલ કઠોળ;
• 3 મીઠાઈ. મીઠાના ચમચી;
• 2 ડુંગળી;
• 1 કિલો ટમેટાં;
• 1 મીઠાઈ. એક ચમચી કાળા મરી;
• 5 ખાડીના પાંદડા;
• 2 ચપટી ગ્રાઉન્ડ મસાલા;
• 1 મીઠાઈ. 70% સરકો એક ચમચી;
• ઓલિવ તેલની થોડી માત્રા.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. કઠોળને તાજા બાફેલા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.
2. ડુંગળીને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે.
3. ટામેટાંને સ્કેલ્ડ કરીને ત્વચા પરથી દૂર કરવામાં આવે છે. ટામેટાં કાપવામાં આવે છે, નરમ થાય ત્યાં સુધી બાફવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું અને ગૂંથાય છે.
4. કઠોળ, ડુંગળી અને મસાલા ચટણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. બધું ઉકાળવામાં આવે છે, સરકો સાથે પકવવામાં આવે છે, મિશ્રિત થાય છે, વંધ્યીકૃત જારમાં વિતરિત થાય છે.

કન્ટેનર તરત જ બંધ થવું જોઈએ, ફેરવવું જોઈએ અને લપેટવું જોઈએ.

મરી સાથે

તમે લાલ ઉમેરીને અગાઉની રેસીપીમાં વિવિધતા લાવી શકો છો ઘંટડી મરી 0.5 કિલોના જથ્થામાં. જ્યારે બાફેલી કઠોળ તેમાં રેડવામાં આવે ત્યારે શાકભાજીને ધોવા જોઈએ, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવી જોઈએ અને ચટણીમાં ઉમેરવી જોઈએ. મિશ્રણને 10 મિનિટ માટે ઉકાળવું જોઈએ.

ટામેટા અને બાફેલા શાકભાજી સાથે લેકો

શિયાળા માટે, તમે લેચો પણ તૈયાર કરી શકો છો, જેમાં માત્ર શાકભાજી જ નહીં, પણ કઠોળ પણ હોય છે. ઘટકો:

• 3 કિલો ટામેટાં;
• 1 કિલો ઘંટડી મરી;
• 1 કિલો ડુંગળી;
• 1 કિલો ગાજર;
• 3 કપ કઠોળ;
• 1.5 કપ ખાંડ;
• 1.5 કપ તેલ;
• 2 લંચ. મીઠાના ચમચી;
• 2 મીઠાઈ. 70% સરકોના ચમચી.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. કઠોળ અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી અગાઉથી બાફવામાં આવે છે.
2. ટામેટાંને બ્લેન્ડરમાં ક્રશ કરવામાં આવે છે.
3. મરી, ડુંગળી, ગાજર નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
4. શાકભાજી મિશ્ર કરવામાં આવે છે, પેસ્ટ, તેલ સાથે રેડવામાં આવે છે, મીઠું અને ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
5. પરિણામી રચના આગ પર મૂકવામાં આવે છે અને 1 કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે. રસોઈના અંતના 5 મિનિટ પહેલાં સરકો ઉમેરવામાં આવે છે, બધું મિશ્રિત થાય છે અને જંતુરહિત કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે.

લેચોને રોલ અપ કરવામાં આવે છે અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરવામાં આવે છે.

ટમેટાં સાથે તૈયાર સફેદ કઠોળ

તમે માત્ર લાલ કઠોળ જ નહીં, પણ સફેદ પણ કરી શકો છો.

આ કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 1 કિલો સફેદ દાળો;
• 3 કિલો ટામેટાં;
• 500 ગ્રામ ડુંગળી;
• 500 ગ્રામ ગાજર;
• 500 ગ્રામ ઘંટડી મરી;
• 2 મરચાંની શીંગો;
• 1 ગ્લાસ ખાંડ;
• 1 ગ્લાસ તેલ;
• ગ્રાઉન્ડ મરીના 2 ચપટી;
• 4 ચપટી મીઠું;
• 6 ખાડીના પાંદડા;
• 2 લંચ. 9% સરકોના ચમચી.

તૈયારી:

1. કઠોળને રાતભર પલાળી રાખવામાં આવે છે અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બાફવામાં આવે છે.
2. બાકીના શાકભાજીને બ્લેન્ડરમાં કચડી, મીઠું ચડાવેલું, તેલ, મરી અને ખાડીના પાન સાથે પીસવામાં આવે છે.
3. પરિણામી સમૂહને હલાવવામાં આવે છે અને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.
4. કઠોળને મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને અન્ય 20 મિનિટ માટે બાફવામાં આવે છે.
5. રસોઈના અંત પહેલા થોડી મિનિટો, સરકો ઉમેરો.
6. સમૂહને જંતુરહિત કન્ટેનરમાં વિતરિત કરવામાં આવે છે અને સીલ કરવામાં આવે છે.

ઠંડક પછી, આ ઉત્પાદનને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવું આવશ્યક છે.

રેસીપી "સ્ટોરમાંની જેમ"

સ્ટોરમાંથી કંઈક નાસ્તો મેળવવા માટે, તમારે રેસીપીના પ્રમાણને સખત રીતે અનુસરવાની જરૂર છે:

• 600 મિલીલીટર પાણી;
• લાલ મરીના 2 ચપટી;
• 4 ચપટી બરછટ મીઠું;
• 1 લંચ. ખાંડનો ચમચી;
• 250 ગ્રામ ટામેટાં;
• 800 ગ્રામ સફેદ દાળો.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. કઠોળ અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બાફવામાં આવે છે.
2. ટામેટા પાણીથી ભરેલું છે, મીઠું ચડાવેલું, મીઠું ચડાવેલું, મરી નાખે છે અને મેશર વડે ક્રશ કરે છે.
3. કઠોળ મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે, બધું મિશ્રિત થાય છે અને 2 કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે.

તમે કઠોળની નરમાઈ દ્વારા વાનગીની તૈયારીનો નિર્ણય કરી શકો છો.

ટમેટાના રસમાં

તમે ટામેટાંનો ઉપયોગ કર્યા વિના આ એપેટાઇઝર તૈયાર કરી શકો છો. આ કરવા માટે, આવા ઘટકને ટમેટાના રસની સમાન રકમ સાથે બદલવું જોઈએ. તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે આ કિસ્સામાં ચટણી પ્રવાહી હશે. તમે ડુંગળી, ગાજર અને ઘંટડી મરીને કાપીને અને રસમાં પ્યુરી મિક્સ કરીને તેને ઘટ્ટ બનાવી શકો છો.

ટમેટાની ચટણી માં

તમે ટમેટાના રસને ટમેટાની ચટણી સાથે બદલી શકો છો. તેની સાંદ્રતા ઘટાડવા માટે, તમારે 2 થી 1 ના ગુણોત્તરમાં ટમેટા પેસ્ટને પાણીથી પાતળું કરવાની જરૂર પડશે. આ પદ્ધતિ ટમેટા માસ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન સમય બચાવવામાં મદદ કરશે.

વંધ્યીકરણ વિના

નાસ્તો વંધ્યીકરણ વિના તૈયાર કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, રસોઈ પ્રક્રિયામાં પ્રિઝર્વેટિવ્સનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે: લસણ, સરકો, મરચું. વળી, વળી જતા પહેલા, નાસ્તાને સારી રીતે ઉકાળી લેવો જોઈએ, અને તેને બાફેલા કન્ટેનરમાં મૂકવો જોઈએ.

કઠોળ છે પોષક તત્વઅને પ્રોટીન સપ્લાયર. તેને તમારા આહારમાં દાખલ કરો, અને તમારું હૃદય કહેશે "આભાર." તો ચાલો પ્રયત્ન કરીએઘરે કઠોળ કેનિંગ, કારણ કે તે ઘણી વખત વધુ કુદરતી છે, અને તેથી આરોગ્યપ્રદ છે.આ કરવા માટે, તમે તેના કોઈપણ પ્રકાર, સફેદ, લાલ અને પોડનો ઉપયોગ કરી શકો છો.કરો શિયાળા માટે તૈયારીઓઅમારી મદદથી શ્રેષ્ઠ વાનગીઓતૈયાર કઠોળ.

ફોટો foodinjars.com

કઠોળ "બેઝ"

કોઈપણ કઠોળના એક કિલોગ્રામ માટે, 2 ચમચી લો. મીઠું અને ખાંડ, 1 ચમચી. સરકો 70%, તમારા મનપસંદ મસાલા - સ્વાદ માટે

કઠોળને પાણીની 2 આંગળીઓથી ઢાંકી દો, મીઠું, ખાંડ અને મસાલા ઉમેરો, નરમ થાય ત્યાં સુધી દોઢ કલાક સુધી પકાવો. અંતે સરકો ઉમેરો. બરણીમાં મૂકો, રોલ અપ કરો અને ગરમ જગ્યાએ ઠંડુ થવા દો.

ટમેટાની ચટણીમાં કઠોળ "ટેસ્ટી"

એક કિલો કઠોળને 4 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી 30 મિનિટ માટે રાંધવા. 4 લિટર પર ઓછી ગરમી પર. 1.5 tsp ના ઉમેરા સાથે પાણી. મીઠું અને 2 ચમચી. સહારા. જગાડવો. એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે. 3 કિલોથી. છાલવાળા ટામેટાંને પ્યુરી કરો. કઠોળ અને પ્યુરીને સોસપેનમાં ભેગું કરો, 1.5 ચમચી ઉમેરો. મીઠું, 10 સમારેલા મરીના દાણા, અડધી સમારેલી ગરમ મરી. 30 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા. જગાડવો. અંતે ઉમેરો ખાડી પર્ણ- 3-4 પીસી. બરણીમાં મૂકો, રોલ અપ કરો અને ગરમ જગ્યાએ ઠંડુ થવા દો.

ફોટો www.safprofoods.com

કઠોળ "લીલો સાથે"

1 કિ.ગ્રા. કઠોળ, 5 કલાક માટે પાણીમાં છોડી દો. એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં અડધું ઉકાળો. 1 કિલોથી. ચામડી વગરના ટામેટાંની પ્યુરી કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો, સમારેલા શાક, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણાના 3 ગુચ્છો ઉમેરો, ધીમા તાપે ઉકાળો અને સણસણવું. કઠોળને બરણીમાં મૂકો, 3-4 સેમી છોડીને, ટોચ પર રેડવું ટમેટાની પ્યુરી. 1 કલાક 20 મિનિટ માટે ઢાંકણાથી ઢંકાયેલ જારને ઉકાળો. રોલ અપ કરો, ફેરવો, ગરમ જગ્યાએ ઠંડુ થવા દો.

વિવિધ સ્વાદો અજમાવી રહ્યા છીએ -ઘરે કઠોળ કેનિંગશાકભાજીના ઉમેરા સાથે.

ફોટો www.shockinglydelicious.com

કઠોળ "ત્રિકોણ"

1 કિ.ગ્રા. પહેલાથી પલાળેલા કઠોળને 8 કલાક સુધી નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. વનસ્પતિ તેલમાં 500 ગ્રામ અડધા રિંગ્સ બ્લાંચ કરો. ડુંગળી અને ગાજર. કઠોળ ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. 3 tbsp માં રેડવાની છે. સરકો 9%, મીઠું અને મનપસંદ મસાલા, 3 મિનિટ માટે સણસણવું. બરણીમાં વિતરિત કરો, 20 મિનિટ માટે વંધ્યીકૃત કરો, રોલ અપ કરો, ફેરવો, લપેટી લો.

કઠોળ "મોઝેક"

1 કિલો રસોઇ કરો. કઠોળ 8 કલાક માટે પહેલાથી પલાળી રાખો. 2 કિ.ગ્રા. ડુંગળીના અડધા રિંગ્સ અને 2 કિલો ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં ફ્રાય કરો. તેમાં સમારેલી ગ્રીન્સ, સુવાદાણાના 2 ગુચ્છો, સમારેલી પોડ ઉમેરો લાલ મરચું, 3 કિલો થી પ્યુરી. ટામેટાં અને 15 મિનિટ માટે સણસણવું. કઠોળ, વનસ્પતિ તેલનો અડધો લિટર, 2.5 ચમચી ઉમેરો. મીઠું, 2 ચમચી. ખાંડ અને 1 ચમચી. સરકો 9%, અડધા કલાક માટે રાંધવા. બરણીઓમાં વિતરિત કરો, રોલ અપ કરો, ફેરવો, લપેટો.

શિયાળા માટે કેનિંગલીલા કઠોળ - નિવારણ શરદી. અમારી વાનગીઓ જુઓશ્રેષ્ઠ તૈયારીઓતેણી પાસેથી.

લીલા કઠોળ "કોઈ વાંધો નથી"

કઠોળની પૂંછડીઓ ટ્રિમ કરો, તેમને લિટરના બરણીમાં મૂકો, 1 ચમચી ઉમેરો. મીઠું અને ત્રીજા પાણીમાં રેડવું. ઢાંકીને 3 કલાક ઉકાળો. તેને રોલ અપ કરો અને તેને ફેરવો.

ફોટો www.marlenematar.com

લીલા કઠોળ "મસાલેદાર"

કઠોળ (1 કિલો) 2 મિનિટ માટે બ્લાન્ચ કરો. શુષ્ક. 250 ગ્રામ લસણ અને લાલ મરચાની 3 શીંગો ઝીણી સમારી લો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. લસણના મિશ્રણને કન્ટેનરમાં સ્તરોમાં મૂકો. તાજા ટામેટાંસ્લાઇસેસ અને કઠોળ. કપડાથી ઢાંકીને વજન મૂકો. 7 દિવસ પછી, તેમને બરણીમાં મૂકો, 20 મિનિટ માટે વંધ્યીકૃત કરો, રોલ અપ કરો અને ગરમ જગ્યાએ ઠંડુ કરો.

બીટ સાથે લીલા કઠોળ

વનસ્પતિ તેલમાં 2 પાસાદાર ડુંગળી સાંતળો, ટામેટાની પ્યુરી (500 ગ્રામ), 200 મિલી ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલ, 100 મિલી. વિનેગર 6%, સ્વાદ માટે મસાલા, સમારેલ લસણ (1 વડા), પાસાદાર મીઠી મરી (2 પીસી.), સમારેલી ગ્રીન્સ 1 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ. તેને ગરમ કરો. લોખંડની જાળીવાળું બીટ અને પાસાદાર દાળો ઉમેરો. 1 કલાક માટે ઉકાળો. બરણીમાં મૂકો અને સીલ કરો.

ફોટો www.pinterest.com

અથાણું લીલા કઠોળ

શીંગોને બ્લેન્ચ કરો, 2 સે.મી.ના ટુકડા કરો, 2 મિનિટ માટે અને બરણીમાં વહેંચો. 1.l થી marinade સાથે આવરી. 1 tbsp સાથે પાણી. મીઠું, 4 ચમચી. ખાંડ અને 70 મિલી. સરકો 6%. 20 મિનિટ માટે ઉકાળો. રોલ અપ કરો, ફેરવો, ઠંડુ કરો.

લીલા કઠોળ "ડાચા પર"

અડધો કિલો સમારેલા કઠોળને 3 મિનિટ માટે રાંધો, તમારા મનપસંદ જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ સાથે બરણીમાં મૂકો. 5 tbsp સાથે 1 લિટર પાણીમાંથી બનાવેલ મરીનેડ સાથે આવરે છે. મીઠું અને ખાંડ અને 1 ચમચી. સરકો 70%.8 મિનિટ માટે ઉકાળો. તેને રોલ અપ કરો, તેને ફેરવો, તેને ઇન્સ્યુલેટ કરો.

રસપ્રદ શિયાળા માટે બીનની તૈયારીઓસંપૂર્ણ સલાડના સ્વરૂપમાં.

ફોટો www.foodandwine.com

સમર સલાડ

3 કિલોથી. ટામેટાંને પ્યુરી કરો. ઉમેરો વનસ્પતિ તેલ(150 મિલી), મીઠું (3 ચમચી), ખાંડ (150 ગ્રામ), સરકો 9% (1.5 ચમચી). 15 મિનિટ માટે ઉકાળો. કઠોળ ઉમેરો (1.2 કિગ્રા). 20 મિનિટ પછી. ક્યુબ્સમાં રીંગણ ઉમેરો (500 ગ્રામ). બીજી 20 મિનિટ પછી. સ્ટ્રીપ્સમાં મીઠી મરી મૂકો (600 ગ્રામ.). 20 મિનિટ રાહ જુઓ, જારમાં મૂકો, સીલ કરો, ફેરવો, લપેટી.

સલાડ "પાનખર"

તમામ ઘટકો 250 ગ્રામ. ટામેટાં અને મરી - 500 ગ્રામ દરેક.

કઠોળ, લીક, ઝુચીની, ગાજર અને કોબીજના ફૂલના બ્લાન્ચ ક્યુબ્સ. બીજ વગર ટામેટા અને મીઠી મરીના ટુકડા ઉમેરો. જગાડવો અને જારમાં મૂકો. 1 લિટરથી ગરમ મરીનેડ રેડવું. 1 tbsp સાથે પાણી. મીઠું, 2 ચમચી. ખાંડ, 2 ચમચી. સાઇટ્રિક એસિડ. અદલાબદલી લસણ સાથે છંટકાવ.

અમે અમારી આશા વાનગીઓ શિયાળાની તૈયારીઓ તમને અઘરું ન લાગ્યું. ઉનાળામાં તેમના પર થોડો સમય વિતાવો અને તે શિયાળામાં મોટો સમય ચૂકવશે. સ્વસ્થ બનો!

અમારી વાનગીઓમાં તમે શોધી શકો છો,

ફોટો www.treehugger.com

સંબંધિત પોસ્ટ્સ:

માં ચિકન પાંખો મધ મસ્ટર્ડ ચટણી

દૂધ મશરૂમ્સ સાથે શેકવામાં બીફ માટે રેસીપી

કઠોળ કોઈપણ સ્વરૂપમાં સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે, તેથી શિયાળા માટે તેમાંથી તૈયાર ખોરાક બનાવવા યોગ્ય છે. શિયાળા માટે બરણીમાં ફેરવેલા ટામેટાંમાં કઠોળ આહાર, શાકાહારી અને તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે. નિયમિત વાનગીઓ. તે તરીકે સેવા આપી શકાય છે ઠંડા નાસ્તો, સૂપમાં ઉમેરો, કટલેટ, માંસ અને મરઘાં માટે સાઇડ ડિશ તરીકે ઉપયોગ કરો. IN લોકપ્રિય વાનગીઓસફેદ અને લાલ, કેપ્સિકમ અને વ્યાપક કઠોળ. શીંગો પસંદ કરતી વખતે, તમારે તેને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ જે 9 સે.મી.થી વધુ ન હોય, અને અનાજ ચળકતા અને ઘાટ મુક્ત હોવા જોઈએ.

શિયાળાની તૈયારીઓ માટે આપેલ તમામ વાનગીઓ અનુસાર, ટામેટામાં કઠોળને વંધ્યીકરણ વિના સાચવી શકાય છે, પરંતુ જાર અને ઢાંકણાને પહેલા સારી રીતે બાફવું આવશ્યક છે. તમારે સમૂહને સારી રીતે ઉકાળવાની જરૂર છે, અને જો તે ખૂબ જાડા હોય, તો તમારે થોડું પાણી ઉમેરવું જોઈએ.

શાકભાજી સાથે રેસીપી

મીઠી મરી સાથે તૈયાર કઠોળ ઉત્તમ સ્વાદ સાથે તૈયાર બીજો કોર્સ છે. તે ઠંડુ અથવા ગરમ ખાવામાં આવે છે. કચુંબર તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ આહાર અથવા ઉપવાસ કરે છે, અને માંસના સ્ટયૂના પૂરક તરીકે સારું છે.

4 પર લિટર જારતમારે લેવાની જરૂર છે:

• 600 ગ્રામ સફેદ ડુંગળી;
• અડધો કિલો ગાજર અને મીઠી મરી;
• 450 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
• 2 કિલો લાલ ટમેટાં;
• 2 ચમચી. l દાણાદાર ખાંડ;
• 50 ગ્રામ ટેબલ મીઠું;
• 5 ચમચી. એસિટિક એસિડ;
• 1 કિલો બીન અનાજ;
• લસણના 2 મોટા માથા.

આ રેસીપી અનુસાર, શિયાળા માટે તૈયારીઓ ટમેટા પેસ્ટ સાથે કરી શકાય છે: સ્વાદ ટામેટાં કરતાં વધુ ખરાબ નથી.

રસોઈ ચોક્કસ ક્રમમાં થવી જોઈએ. તમે કઠોળને શાકભાજી સાથે ટામેટાની ચટણીમાં લપેટો તેના આગલા દિવસે, તમારે કઠોળને 10-11 કલાક માટે પલાળી રાખવાની જરૂર છે. રાંધતા પહેલા તરત જ, પાણીને ડ્રેઇન કરો અને કઠોળને રાંધવા માટે આગ પર મૂકો.

મરી, ગાજર, ડુંગળી અને લસણને છોલીને ધોઈ નાખવામાં આવે છે. ગાજર પર ઘસવું બરછટ છીણી. ડુંગળીને સુઘડ રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, મરીને 5 મીમીથી વધુ પહોળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. લસણને લસણની પ્રેસમાં કચડી નાખવામાં આવે છે. ટામેટાંને ઉકળતા પાણીમાં થોડીક સેકન્ડો માટે ડૂબાડવામાં આવે છે, પછી તેને દૂર કરીને તેને છાલવામાં આવે છે.

પ્યુરી બનાવવા માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ગ્રાઇન્ડ કરો. કઠોળ સિવાયના તમામ શાકભાજીને સોસપેનમાં મૂકો, તેને ઉકાળો, ગરમી ઓછી કરો અને ઉકાળો પોતાનો રસ 20-25 મિનિટ. કઠોળને અગાઉથી તૈયાર કરીને, સમારેલ લસણ, તેલ, એસેન્સ, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો અને બીજી 15 મિનિટ માટે ઉકાળો.

વિતરિત કરો જેથી જારમાં જાડા સમૂહ અને પ્રવાહી બંને હોય, પછી ઢાંકણાથી ઢાંકી દો અને રોલ અપ કરો.

મસાલેદાર નાસ્તો

આ રેસીપી અનુસાર, સફેદ, લાલ અથવા રંગબેરંગી કઠોળટામેટાની ચટણીમાં, શિયાળા માટે મસાલાઓથી આવરી લેવામાં આવે છે. તૈયારી ઠંડા અથવા ગરમ કરવામાં આવે છે, જેમ કે સ્વતંત્ર વાનગીઅથવા સાઇડ ડિશ.

ઉત્પાદન રચના:

• બીન અનાજ - 2 કપ;
• ગાજર - 3 પીસી. મોટું
• લાલ મીઠી મરી - 3 પીસી.;
• મધ્યમ કદના ડુંગળી - 4 પીસી.;
• ટમેટા પ્યુરી - 6 મોટા ચમચી;
• સ્થિર મકાઈ - 800 ગ્રામ;
• પીસેલા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું દરેક;
• સરકો - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 0.5 પાસાદાર કાચ;
• મીઠું - 3 ચમચી. નાની સ્લાઇડ સાથે ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી - 1 ચમચી. ચમચી
• જમીન કાળા મરી - 1 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ગ્લાસ.

ટામેટાંમાં કઠોળને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ સાચવવું:

1. કઠોળ પાણીથી ભરાઈ જાય છે અને રાતોરાત બાકી રહે છે, બીજા દિવસે સવારે પાણી બદલાઈ જાય છે, આગ પર મૂકવામાં આવે છે અને 40 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.
2. મકાઈ defrosted છે.
3. મરી અને ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
4. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે (તાજાને બદલે બેકડ ડુંગળી કરશે).
5. ગ્રીન્સ ઉડી અદલાબદલી છે.
6. ટામેટાની પ્યુરી, ડુંગળી, સમારેલી કોથમીર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને બ્લેન્ડર કન્ટેનરમાં મૂકો, ગરમ મરી, ડુંગળી અને લસણ, બધા એક સમાન સુસંગતતા માટે કચડી.
7. કઠોળને સ્ટીલના કડાઈમાં મૂકો, તેમાં વિનેગર, ખાંડ, મીઠું ઉમેરો અને ઉકાળો.
8. મીઠી મરી ઉમેરો અને ટમેટાની ચટણી, ઉકળતાની ક્ષણથી 5 મિનિટ (કદાચ થોડો લાંબો) ઉકાળો.
9. મકાઈ અને ગાજર ઉમેરો અને બીજી 5 મિનિટ ઉકાળો.

તૈયાર નાસ્તો અંદર નાખ્યો છે કાચની બરણીઓગ્રેવી સાથે. કન્ટેનરને પહેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બાફવું આવશ્યક છે. જારને ધાતુના ઢાંકણાથી ઢાંકવામાં આવે છે, અડધા કલાક માટે વંધ્યીકૃત કરવામાં આવે છે અને રોલ અપ કરવામાં આવે છે. તેઓ ફોરમ પર આ રેસીપીને કેવી રીતે પ્રતિભાવ આપે છે તે અહીં છે: “અમે શિયાળા માટે શાકભાજી સાથે બીન એપેટાઇઝર સાચવી શકીએ છીએ મોટી માત્રામાં. સ્ટોરમાં પહેલા જેવો જ સ્વાદ છે, વસંત સુધીમાં બધું ખાઈ જાય છે.”

ઉત્તમ રીત

આ રેસીપીમાં મુખ્ય વસ્તુ પ્રમાણ જાળવવાનું છે, પછી તમને શિયાળા માટે તૈયાર માલ મળશે જેમ કે તે પહેલાં સ્ટોરમાં હતા.

3 સર્વિંગ માટે તમારે લેવાની જરૂર છે:

• 0.6 એલ પાણી;
• 0.5 ચમચી. જમીન લાલ મરી;
• 0.5 ચમચી. l બરછટ મીઠું;
• 1 ચમચી. l સહારા;
• 250 ગ્રામ ટમેટા;
• 800 ગ્રામ સફેદ દાળો.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. ટામેટાંમાં કઠોળને કેનિંગ કરવાની શરૂઆત કઠોળને તૈયાર કરીને, તેને પાણીથી ભરીને અને તેને રાતોરાત છોડીને શરૂ થાય છે.
2. સવારે, પાણીને ડ્રેઇન કરો, નવું પાણી રેડવું, અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો.
3. ભરણ બનાવવા માટે, 1 થી 3 ના ગુણોત્તરમાં ટામેટામાં પાણી ઉમેરો.
4. સ્વાદ માટે મીઠું, ખાંડ અને મરી ઉમેરો.
5. કઠોળ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધું રેડો, તેને ઉકળવા દો અને 2 કલાક ઉકળવા દો, જો કઠોળ નરમ થઈ જાય, તો તે રાંધવામાં આવે છે.

મિશ્રણને જારમાં મૂકો અને ઢાંકણા બંધ કરો. જાળવણી, જે તમામ નિયમો અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે ઘણા મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત થાય છે. એ જ રીતે, અમે શિયાળા માટે કઠોળ બંધ કરીએ છીએ ટમેટા પેસ્ટ: સ્વાદ અદ્ભુત છે.

ટામેટા અને બાફેલા શાકભાજી સાથે લેકો

એવી વાનગીઓ છે જેમાં ટામેટાંમાં કઠોળ વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે બંધ કરી શકાય છે. આ તેમાંથી એક છે. ટામેટાં વાનગીને માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ વિટામિન્સમાં પણ સમૃદ્ધ બનાવે છે.

ઉત્પાદન સમૂહ:

• લાલ ટમેટાં - 3.5 કિગ્રા;
• મીઠી મરી - 1.5 કિગ્રા;
• કઠોળ - 0.5 કિગ્રા;
• મીઠું - 60 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 200 ગ્રામ;
• સરકો 9% - 200 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. કઠોળને ધોઈને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો.
2. સવારે, પાણી બદલો અને કઠોળને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
3. દરેક ટામેટાની ચામડીમાં એક કટ બનાવો, ફળને ઉકળતા પાણીમાં 1 મિનિટ માટે મૂકો, દૂર કરો, છાલ કરો અને પ્યુરી કરો.
4. પ્યુરીને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
5. ધોવાઇ અને અદલાબદલી મરી ઉમેરો, અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
6. માખણ, મીઠું, ખાંડ અને કઠોળ ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.

અંતિમ તબક્કો: સરકો રેડો, ધીમા તાપે 5 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરો. જારમાં મૂકો અને સીલ કરો. તૈયાર કઠોળટમેટામાં કઠોળ ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત થાય છે.