અમેરિકન પેનકેક પેનકેક. દૂધ સાથે અમેરિકન પેનકેક પેનકેક રેસીપી

અમેરિકન પેનકેક રેસીપી ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ એક સામાન્ય જાડા પેનકેક છે, આકારમાં નાનો છે. તેના બાહ્ય ડેટા અનુસાર, તે પ્રમાણભૂત પેનકેકથી અલગ છે, અને સ્વાદની દ્રષ્ટિએ તે વધુ સારું છે.

આ લેખમાંથી તમે શીખી શકશો:

અમેરિકન પૅનકૅક્સ: ઘરે જ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસિપિ

અમેરિકન પેનકેક અસામાન્ય રેસીપી સાથે એક સામાન્ય પેનકેક છે. તે દૂધમાં અને ફક્ત સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. બહારથી, તે ડોનટ્સ અથવા પેનકેક જેવું લાગે છે. ઓગાળવામાં માખણ મુખ્ય ઘટક છે. તેના માટે આભાર, કણકની રચના ટેન્ડર છે.

અમેરિકન પેનકેક માટેની રેસીપી ઓલ્ડ વર્લ્ડમાંથી ઉદ્દભવે છે. આ વાનગી સ્કોટિશ સ્થળાંતર કરનારાઓ દ્વારા યુએસએ લાવવામાં આવી હતી. અમેરિકન પેનકેક દરેક અમેરિકન પરિવાર માટે જાણીતા છે, તેથી તેઓ ઘણી વખત હોલીવુડ અથવા કેનેડિયન ફિલ્મોમાં જોઈ શકાય છે. આ વાનગી વયસ્કો અને બાળકો માટે નાસ્તાનો મુખ્ય ભાગ છે. તેઓ દરરોજ અથવા રજાઓ પર ખાવામાં આવે છે, જેમ કે જન્મદિવસ પર સુંદર રીતે પીરસવામાં આવતી મીઠાઈ. પેનકેક મેપલ સીરપ, પીનટ બટર, ચોકલેટ, સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે કોઈપણ ક્રીમ સાથે પણ પીરસી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, કસ્ટાર્ડ, ખાટી ક્રીમમાં, આથો બેકડ દૂધમાં, મધમાં, અખરોટની પેસ્ટમાં અથવા તમે કન્ડેન્સ્ડ દૂધથી સજાવટ કરી શકો છો. કોઈપણ સર્વિંગ કરશે, જ્યાં સુધી પેનકેક પોતે સ્વાદિષ્ટ રીતે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી.

ફોટો સાથે અમેરિકન પેનકેક રેસીપી

પેનકેક એ બહુમુખી સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે પ્રમાણભૂત ભોજન અને ઉજવણી બંને માટે યોગ્ય છે. વિવિધ વાનગીઓ અને પૂરવણીઓ તમને વિશિષ્ટ પ્રસંગ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ પસંદ કરવાની મંજૂરી આપે છે. તેઓ ઝડપથી રાંધે છે, પરંતુ તેમના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ અવર્ણનીય છે.

પેનકેક માઇક્રોવેવમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બનાવી શકાય છે, પરંતુ અમારા લેખમાં, રસોઈને પેનમાં સૂચવવામાં આવી છે.

રુંવાટીવાળું અમેરિકન પેનકેક રેસીપી

અમેરિકન પેનકેક પેનકેક માટેની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, તે ખૂબ મુશ્કેલી વિના માસ્ટર કરી શકાય છે. રસોઈ માટે, નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરો.

ઘટકો:

• 150 ગ્રામ;
• 250 મિલી દૂધ;
• ઇંડા;
• બેકિંગ પાવડરની નાની બેગ;
• 40 ગ્રામ માખણ;
• 70 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ.

રસોઈ:

હવાયુક્ત ફીણ મેળવવા માટે ઇંડાને દાણાદાર ખાંડ વડે પીટવામાં આવે છે. પછી એક અલગ કન્ટેનરમાં લોટ, દૂધ, માખણ અને બેકિંગ પાવડર મિશ્ર કરવામાં આવે છે. બલ્ક માસમાં એર ફોમ ઉમેરવામાં આવે છે. તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના, સારી રીતે ગરમ પેનમાં પેનકેકને ફ્રાય કરવું જરૂરી છે. આ દરેક દિવસ માટે સૌથી સરળ પેનકેક રેસીપી છે. તેઓ જામ અથવા ઓગાળવામાં ચોકલેટ સાથે સેવા આપી શકાય છે.

ક્લાસિક પેનકેક રેસીપી

અમેરિકન પેનકેક માટેની રેસીપી દરેક માટે ઉપલબ્ધ છે, પ્રથમ રેસીપીની જેમ ઘટકોની જરૂર પડશે, અને તૈયારી થોડી અલગ છે.

ઘટકો:

• 250 ગ્રામ લોટ;
• 2 ચમચી. l દાણાદાર ખાંડ;
• 1.5 ચમચી મીઠું;
• સાઇટ્રિક એસિડના ચમચીનો એક ક્વાર્ટર;
• ચિકન ઇંડા;
• 300 મિલી દૂધ;
• 3 કલા. l .

રસોઈ:

એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી તમામ ઘટકોને એક કન્ટેનરમાં સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. કાર્યને સરળ બનાવવા માટે, તમે બ્લેન્ડર અથવા મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પૅનકૅક્સ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ તળવામાં આવે છે. વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ થતો નથી!

સરળ દૂધ પેનકેક રેસીપી

સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક નાસ્તા માટે એક સરળ પેનકેક રેસીપી.

ઘટકો:

• 3 ઇંડા;
• 0.5 એલ દૂધ;
• 5 st. l દાણાદાર ખાંડ;
• tsp ખાવાનો સોડા;
• 500 ગ્રામ લોટ.

રસોઈ:

આ અમેરિકન સ્વાદિષ્ટ માટે એક ઉત્તમ રેસીપી છે, જે ચોક્કસ અલ્ગોરિધમનો અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. રુંવાટીવાળું ફીણ માટે ઇંડાને ખાંડ સાથે એકસાથે પીટવામાં આવે છે. એક અલગ બાઉલમાં, બેકિંગ પાવડર, દૂધ અને લોટ મિક્સ કરો. પછી ઘટકો એકબીજા સાથે જોડવામાં આવે છે અને સરળ થાય ત્યાં સુધી મિશ્રિત થાય છે. પૅનકૅક્સ સારી રીતે ગરમ કરેલા પૅનમાં રાંધવામાં આવે છે.

કીફિર પર પેનકેક માટે રેસીપી

આ એક બિન-માનક રેસીપી છે જેમાં દૂધને કીફિર સાથે બદલવામાં આવે છે. તૈયારી પણ સરળ છે.

ઘટકો:

• 500 મિલી કીફિર;
• 2 ઇંડા;
• 2 ચમચી. l સહારા;
• 700 ગ્રામ લોટ;
• tsp સોડા
• 100 મિલી;
• બેકિંગ પાવડરની કોથળી.

રસોઈ:

કેફિરને સોસપાનમાં રેડવામાં આવે છે અને ધીમી આગ પર મૂકવામાં આવે છે, પછી તેમાં સોડા ઉમેરવામાં આવે છે. તે તમને આથો દૂધના ઉત્પાદનને ઓલવવા અને રસદાર ફીણ મેળવવા દેશે. પછી બાકીના ઘટકો કીફિરમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને એકરૂપ સમૂહ સુધી બધું મિશ્રિત થાય છે. પૅનકૅક્સને મધ્યમ તાપે બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

બેકિંગ પાવડર વિના દૂધમાં પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા

બેકિંગ પાવડર વિના દૂધમાં પૅનકૅક્સ માટેની રેસીપી સુખદ સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા અલગ પડે છે. રસોઈ માટે, તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• 250 મિલી દૂધ;
• 300 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ;
• 3 કલા. l સૂર્યમુખી તેલ;
• સ્વાદ માટે ખાંડ;
• એક ચપટી મીઠું;
• 3 ઇંડા.

રસોઈ:

પ્રોટીનને જરદીથી અલગ કરવામાં આવે છે, અને તેને ખાંડ સાથે ચાબુક મારવામાં આવે છે. પછી તેમાં જરદી ઉમેરવામાં આવે છે, અને અન્ય ઘટકો ધીમે ધીમે રજૂ કરવામાં આવે છે. મહત્વપૂર્ણ: તમારે હવાદાર અને સજાતીય સમૂહ મેળવવાની જરૂર છે. જો તમે હાથથી હરાવી શકતા નથી, તો તમે મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ધીમા તાપે પેનકેક બેક કરો. તેઓ મેપલ સીરપ અથવા તાજા બેરી સાથે સેવા આપી શકાય છે.

બનાના પેનકેક રેસીપી

સ્વાદિષ્ટ બનાના પેનકેક પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને અપીલ કરશે.

ઘટકો:

• કેળા
• ઇંડા;
• 200 ગ્રામ લોટ;
• tsp ખાવાનો સોડા;
• 300 મિલી દૂધ;
• 2 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ;
• કલા. l સહારા;
• એક ચપટી મીઠું.

રસોઈ:

ઇંડાને ખાંડ અને મીઠું વડે પીટવામાં આવે છે. પરિણામી સમૂહ બાકીના ઘટકો સાથે મિશ્રિત થાય છે. મહત્વપૂર્ણ: ઇંડા હંમેશા ખાંડ સાથે અલગથી પીટવામાં આવે છે, પછી કુલ સમૂહમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. પછી સમારેલા કેળાને કણકમાં દાખલ કરવામાં આવે છે (પ્રાધાન્ય તેને કાંટો વડે મેશ કરો). બધા ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ માટે મોકલવામાં આવે છે. ઓછી ગરમી પર પેનકેક ફ્રાય કરો. આ એક ફ્લફી પેનકેક રેસીપી છે જે દરેકને ગમશે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બ્લેન્ડરમાં તમામ ઘટકોને હરાવવું.

ચોકલેટ પેનકેક રેસીપી

આ વાનગી વાસ્તવિક મીઠી દાંતને અપીલ કરશે. રસોઈ માટે, તમારે સામાન્ય ઉત્પાદનોની જરૂર છે.

ઘટકો:

• ઇંડા;
• 2-3 ચમચી. l સહારા;
• એક ગ્લાસ દૂધ;
• સોડા સરકો સાથે slaked;
• 4 ચમચી;
• 200 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ.

રસોઈ:

ઇંડાને ખાંડ અને મીઠું સાથે જાડા ફીણમાં મારવા જોઈએ. દૂધ, સરકો, કોકો અને ઘઉંના લોટને અલગ કન્ટેનરમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. બધા ઘટકો એક સમાન સમૂહ સુધી ભેગા અને મિશ્ર કરવામાં આવે છે. પછી પૅનકૅક્સને ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે. પરિણામ સંપૂર્ણ ચોકલેટ ચિપ છે.

આહાર પેનકેક રેસીપી

આ વાનગી એવા લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ તંદુરસ્ત આહારનું પાલન કરે છે અને તેમની આકૃતિનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરે છે. તૈયાર કરવા માટે, તૈયાર કરો:

• 250 ગ્રામ લોટ;
• 250 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડરની થેલી;
• ખાંડના બે ચમચી;
• એક ચપટી મીઠું;
• 100 મિલી દૂધ;
• ઇંડા

રસોઈ:

એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ઇંડાને પ્રમાણભૂત અનુસાર મીઠું અને ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. એક અલગ બાઉલમાં, બાકીના ઘટકોને ભેગું કરો. પછી બધા ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે. કણકને રેફ્રિજરેટરમાં 40 મિનિટ માટે ઠંડુ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પછી પ્રીહિટેડ પેનમાં બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

સ્ટફ્ડ પેનકેક રેસીપી

ખાસ પ્રસંગ માટે સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સની સરળ રેસીપી. પેનકેકની અંદર, તમે તમારા મનપસંદ ટોપિંગ્સ જેમ કે જામ, ચોકલેટ ક્રીમ અથવા મધ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• પાણી નો ગ્લાસ;
• 2 ઇંડા;
• 100 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ;
• એક ગ્લાસ લોટ;
• ખાવાનો સોડા;
• 2 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ:

ઇંડાને ખાંડ સાથે અલગથી પીટવામાં આવે છે. પછી હવાયુક્ત ફીણમાં પાણી, લોટ, તેલ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરવામાં આવે છે. બધી સામગ્રીને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. પાણી પર પૅનકૅક્સ સ્વાદિષ્ટ અને હળવા હોય છે. દૂધ-મુક્ત રેસીપી લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે યોગ્ય છે. જો તમને દૂધ ન ગમતું હોય, તો તમે આથોવાળા બેકડ દૂધ પર વાનગી રાંધી શકો છો. પરિણામ અસામાન્ય અને ટેન્ડર પેનકેક છે. પછી તેને લંબાઈની દિશામાં કાપી શકાય છે અને તેમાં ચોકલેટ અથવા ફ્રુટ ફિલિંગ ઉમેરી શકાય છે.

કુટીર ચીઝ સાથે રસદાર અને ટેન્ડર પેનકેક

પેનકેક રેસીપી - સવારના ભોજન માટે રસદાર અને કોમળ પેનકેક.

અને અમેરિકનો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, કોમળ, રસદાર અને સુગંધિત છે.
પરંતુ તેમનો સૌથી મહત્વનો ફાયદો એ તૈયારીની સરળતા છે.
અને કણક ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તે પણ ખૂબ જ ઝડપથી શેકવામાં આવે છે. અને મને ખાતરી છે કે તમને પરિણામ ગમશે!

કણકની એક સર્વિંગ લગભગ 6-7 ટુકડાઓ બનાવશે, તમે કયા કદના પેનકેક બનાવો છો તેના આધારે.
માખણ ઓગળે, બાઉલમાં રેડવું અને થોડું ઠંડુ થવા દો.

ઇંડાને માખણમાં તિરાડો અને કાંટો વડે થોડું હરાવો.
પછી ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ, મીઠું ઉમેરો. એક ઝટકવું સાથે સમૂહ હરાવ્યું.
ત્યાર બાદ તેમાં દૂધ અને બેકિંગ પાવડર નાખી, ઝટકવું વડે થોડું વધુ હરાવવું.

હવે કણકને હરાવવું જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.

કણકની ઘનતા પૅનકૅક્સ માટેના કણક જેવી જ હશે, માત્ર થોડી જાડી.

અમે તપેલીને ગરમ કરીએ છીએ અને કણકને લાડુ વડે રેડીએ છીએ, જો તે ખરાબ રીતે અને લાંબા સમય સુધી ફેલાય છે, તો તમે સમાન લાડુથી થોડી મદદ કરી શકો છો અથવા ફક્ત પાનને સહેજ હલાવી શકો છો.
સપાટી પર ઘણા બધા છિદ્રો દેખાય ત્યાં સુધી એક બાજુ પર ફ્રાય કરો.

હવે તમે પેનકેકને ફ્લિપ કરી શકો છો અને બીજી બાજુ ફ્રાય કરી શકો છો.
મેં તેમને એક સામાન્ય પેનકેક પેનમાં તળ્યા, તેને કોઈ પણ વસ્તુથી ગ્રીસ ન કર્યું, અને પેનકેક ખૂબ જ સરળતાથી ફેરવાઈ ગયા અને ચોંટી ગયા નહીં.
તમે સિરામિક પેનમાં પણ ફ્રાય કરી શકો છો.
જો તમારા પેનમાં નોન-સ્ટીક કોટિંગ નથી, તો તેને તેલથી પ્રી-ગ્રીસ કરવું વધુ સારું છે, નહીં તો પેનકેક ચોંટી જશે.

તે આખી રેસીપી છે.
પૅનકૅક્સ ગરમ હોય ત્યારે સ્વાદિષ્ટ હોય છે. અને તેમને ખાટી ક્રીમ, મધ, અમુક પ્રકારની ચાસણી, ફળની પ્યુરી અથવા તો ક્રીમ સાથે પીરસવાનું શ્રેષ્ઠ છે, ઉદાહરણ તરીકે.

ખુબ સ્વાદિષ્ટ! રસોઇ કરવા માટે ખાતરી કરો! તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

પેનકેક એ અમેરિકન પેનકેક છે. તેઓ પરંપરાગત રીતે અમેરિકન પરિવારોમાં નાસ્તો અને બપોરે ચા માટે તૈયાર અને પીરસવામાં આવે છે.

તેઓ સૌ પ્રથમ, તેમના વૈભવ, હવાદારતા, સમાન સરળ તળેલા પોપડા, ભૌમિતિક આકાર અને થોડો સ્વાદમાં અલગ પડે છે. અલબત્ત, પેનકેક યાદ અપાવે છે, કારણ કે ત્યાં અને ત્યાં બેઝ, લોટ, અને તે આપણા જેવા, એકદમ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

પેનકેક બનાવવાની કેટલીક વાનગીઓ અને રહસ્યો (હું તમને ફરીથી યાદ અપાવીશ, આ અમેરિકન પેનકેક છે) - અમે વાંચી રહ્યા છીએ, અને કદાચ અમે પહેલેથી જ રસોઈ કરી રહ્યા છીએ.

- રસોઈ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ઉચ્ચ-ગ્રેડ ઘઉંનો લોટ ચાળીને - એક ગ્લાસ.
• ગરમ (ઓરડાનું તાપમાન) પાણી - 100 મિલી.
• તમારા પોતાના સ્વાદ માટે ખાંડ અને મીઠું (ખાંડને કન્ડેન્સ્ડ દૂધથી બદલી શકાય છે, પરંતુ પછી રેસીપી માટે થોડું ઓછું પાણી જરૂરી રહેશે).
• બેકિંગ પાવડર - એક ચમચી.
• ગંધહીન વનસ્પતિ તેલ - 2-3 ચમચી.

પકવવાની પ્રક્રિયા પગલું દ્વારા પગલું

1. એક બાઉલમાં ચાળેલા લોટમાં ખાંડ, મીઠું ઉમેરો, આ ઘટકોને મિક્સ કરો. જો તમે ખાંડને બદલે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક લીધું હોય, તો તેને પાણીમાં ભેળવીને પાણી રેડવાના તબક્કે ઉમેરવું જોઈએ.

2. તમારી રચનામાં થોડું પાણી રેડો અને પ્રવાહી ઉમેરવાની પ્રક્રિયામાં, કણક મિક્સ કરો. તે ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા હોવી જોઈએ. જો સમૂહ ખૂબ જાડા હોય, તો તેમાં થોડું વધુ પાણી ઉમેરો. જો તે ખૂબ પ્રવાહી હોય, તો તેનાથી વિપરીત, રચનામાં થોડો લોટ ઉમેરો.

3. સ્ટોવ પર પાન મૂકો, તેને તેલથી ગ્રીસ કરો, તેને ગરમ કરો.

4. જ્યારે તપેલીમાં તેલ ગરમ થાય ત્યારે પેનકેક પકવવાનું શરૂ કરો. પૅનકૅક્સનો વ્યાસ તમારા વિવેકબુદ્ધિથી કોઈપણ બનાવી શકાય છે, તે મોટા અથવા તેનાથી વિપરીત ખૂબ નાના હોઈ શકે છે. એક સુંદર પોપડો રચાય ત્યાં સુધી બંને બાજુએ ટ્રીટ બેક કરો. દરેક પેનકેક સાથે આ પુનરાવર્તન કરો.

પૅનને માત્ર પકવવાની શરૂઆતમાં જ તેલથી લુબ્રિકેટ કરવામાં આવે છે; પૅનકૅક્સના દરેક અનુગામી બેચ પહેલાં, તેમને પૅનને લુબ્રિકેટ કરવાની જરૂર નથી. તૈયાર અમેરિકન પૅનકૅક્સ સ્ટેક કરવામાં આવે છે અને જામ, કોઈપણ ચાસણી, મધ અથવા તાજા બેરી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

દૂધ, કુદરતી ફળોના પીણાં, રસ, કોમ્પોટ્સ, કોકો, કોફી અથવા ચા સાથે આવી સારવાર ખાવી તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

- મીઠો નાસ્તો બનાવવા માટે, અમે લઈએ છીએ:

• ઘઉંનો લોટ (ઉપયોગ કરતા પહેલા ચાળી લો) - 200 ગ્રામ.
• ગરમ દૂધ - 250 મિલી
• બેકિંગ પાવડર (સ્લેક્ડ સોડા સાથે બદલી શકાય છે) - 5 ગ્રામ
• ખાંડ - બે ચમચી
• મીઠું - એક ચપટી
• ચોકલેટ બટર અથવા ન્યુટેલા પેસ્ટ - 120-150 ગ્રામ.

અમેરિકન સ્ટફ્ડ પેનકેક કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે

અમે ચોકલેટ બટરને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ, જો ન્યુટેલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તેમાંથી એક ચમચી કોઈપણ પ્લાસ્ટિકની થેલી પર અથવા વરખ પર રેડવું અને તેને 40 મિનિટ માટે સખત થવા માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.

બ્લેન્ડર બાઉલમાં (બીજા કોઈપણ બાઉલમાં) બેકિંગ પાવડર, લોટ, મીઠું અને ખાંડ મિક્સ કરો.

સૂકી રચનામાં દૂધ રેડવું અને ઇંડામાં ચલાવો, દહીંનો જાડો સમૂહ ન આવે ત્યાં સુધી બધું સારી રીતે હરાવ્યું. તમે બ્લેન્ડર, મિક્સર અથવા સામાન્ય હેન્ડ વ્હિસ્ક વડે કણકને હરાવી શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે ગઠ્ઠો વિના સમાન હોય છે.

જો વાનગીને નોન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે અથવા ખાસ ક્રેપ મેકર પર શેકવામાં આવશે, તો તમે તેને તેલથી લુબ્રિકેટ કરી શકતા નથી. જો તમે કોઈ બીજી પકવવાની વસ્તુ લીધી હોય, તો તેને માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલથી થોડું ગ્રીસ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

અમે ફિલિંગ સાથે અમેરિકન પેનકેક પકવવાનું શરૂ કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, એક ચમચી કણક મૂકો, તેને પેનમાં થોડો સરળ કરો, એક સુંદર વર્તુળ બનાવો, પછી એક સ્થિર ન્યુટેલા વર્તુળ નીચે સૂઈ જાય છે અને ફરીથી એક ચમચી કણકથી ઢાંકવામાં આવે છે. દરેક બાજુ પર, એક સુખદ સોનેરી રંગ રચાય ત્યાં સુધી ઉત્પાદનને તળેલું હોવું જોઈએ.

અમે તૈયાર અમેરિકન પૅનકૅક્સને એક સુંદર વાનગી પર એક ખૂંટોમાં મૂકીએ છીએ, ટોચ પર માખણનો ટુકડો મૂકો.

આવા પૅનકૅક્સ ભરાવદાર અને ખરબચડા હોવા જોઈએ. તમે તેમને કોઈપણ જામ અથવા જામ સાથે સેવા આપી શકો છો. ઠંડા દૂધ સાથે ટ્રીટ પીવું તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે.

- પકવવા માટેના ઉત્પાદનો:

• કેફિર - 200-250 મિલી.
• એક ગ્લાસ પ્રીમિયમ લોટ
• 1⁄2 ચમચી સોડા સરકો અથવા લીંબુના રસ સાથે સ્લેક કરો
• એક ચિકન ઈંડું
• બે ચમચી દાણાદાર ખાંડ
• એક ચપટી મીઠું
• વેનીલા ખાંડ એક ચમચી
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ

આપણે કેફિર પર પેનકેક કેવી રીતે રાંધીશું:

એક બાઉલમાં લોટ રેડો, મીઠું, માલ્ટ કરો, મિક્સ કરો.

અમે બાઉલની મધ્યમાં ઇંડા ચલાવીએ છીએ, થોડું હલાવીએ છીએ અને ધીમે ધીમે કેફિરમાં રેડવાનું શરૂ કરીએ છીએ, કણકને સતત હલાવતા રહીએ છીએ. સામૂહિક પ્રવાહી બને ત્યાં સુધી આથો દૂધનું ઉત્પાદન રેડવું, પરંતુ તે જ સમયે જાડા.

છેલ્લા તબક્કે, અમે અમારી રચનામાં વેનીલા ખાંડ અને સ્લેક્ડ સોડા ભેળવીએ છીએ, ઘટકોને 5 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો.

અમે ગરમ કરીએ છીએ, પરંતુ બોઇલમાં લાવતા નથી, એક પેનમાં તેલ, લગભગ 2 ચમચી કણક રેડવું, સુંદર મગ બનાવો. પૅનકૅક્સને એક બાજુ 3-4 મિનિટ માટે બેક કરો અને બીજી બાજુ સમાન રકમ.

રેસીપી - બનાના પેનકેક

- સામગ્રી:

• રાયઝેન્કા - 70 મિલી.
• ઓટમીલ - 50-70 ગ્રામ.
• એક મધ્યમ કેળું
  - ત્રણ ઈંડાનો સફેદ ભાગ
• એક જરદી
• તમારા સ્વાદમાં ખાંડ, તમે બિલકુલ ઉમેરી શકતા નથી, જેમ કે કેળા આપે છે.

અમેરિકન શૈલી પેનકેક રેસીપી

અમેરિકન બનાના પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટે, તમામ સૂચિત ઉત્પાદનોને બ્લેન્ડર વડે મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તે સ્મૂધ ન થાય, અને પછી દરેક પેનકેકને દરેક બાજુએ સુખદ સોનેરી રંગ ન મળે ત્યાં સુધી પ્રીહિટેડ સ્કિલેટમાં પકાવો.

તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના આવી પેસ્ટ્રીઝ રાંધવી શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો તે બળી જાય, તો તમે કોઈપણ ચરબી સાથે પાનને થોડું ગ્રીસ કરી શકો છો. પરંતુ માખણ અથવા કોઈપણ જાડા જામ (હોમમેઇડ જામ) સાથે પૅનકૅક્સ પીરસવાનું પહેલેથી જ વધુ સારું છે.

- તમારે લેવાની જરૂર છે:

• ચાળેલા સફેદ લોટનો એક ગ્લાસ
• 200-220 ગ્રામ. કોઈપણ કુટીર ચીઝ, હોમમેઇડ શ્રેષ્ઠ છે
• 2 ઇંડા
• 3 ટેબલ સ્પૂન ખાંડ
• 200 મિલી. કુદરતી, મીઠી દહીં હોઈ શકે છે
• કણક માટે બેકિંગ પાવડરની ચમચી
• એક ચપટી મીઠું
• 40 ગ્રામ. ડ્રેઇન તેલ
• છરીની ટોચ પર વેનીલા
• કોઈપણ જામ (બ્લુબેરી, સ્ટ્રોબેરી, સ્ટ્રોબેરી, પ્લમ મહાન છે) - 2-3 ચમચી.

અમે અમેરિકન-શૈલીના કુટીર ચીઝ પૅનકૅક્સ કેવી રીતે શેકવું

કુટીર ચીઝ, ખાંડ, વેનીલીન અને ઇંડાને બાઉલમાં મૂકો, જ્યાં સુધી હવાયુક્ત પ્રકાશ સમૂહ ન બને ત્યાં સુધી તેને હરાવો.

અમે સ્ટીમ બાથમાં અથવા માઇક્રોવેવમાં માખણ ઓગળીએ છીએ, તેને કુટીર ચીઝમાં ઉમેરીએ છીએ, મીઠું, લોટ, બેકિંગ પાવડર, ખરીદેલું કુદરતી દહીં અને થોડા ચમચી જામ ઉમેરીએ છીએ, જો તે આખા બેરી સાથે હોય તો તે સરસ છે.

અમે બધા ઉત્પાદનોને ઝટકવું અથવા બ્લેન્ડર સાથે બીટ સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ. સુસંગતતા ફેટી ખાટા ક્રીમ જેવી જ હોવી જોઈએ.

પૅનને ગરમ કરો અને પૅનકૅક્સને પકવવાનું શરૂ કરો. આવા પૅનકૅક્સને એક બાજુ લગભગ ત્રણથી ચાર મિનિટ અને બીજી બાજુ એટલો જ સમય તળવામાં આવે છે.

આઈસ્ક્રીમ અને તાજા બેરી સાથે આવી મીઠી સારવારની સેવા કરવી તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટ્રોબેરી સાથે. પીણું તરીકે, દૂધ અથવા ચા સંપૂર્ણ છે.

- અમને જરૂર પડશે:

• ઘઉંનો લોટ - 180 ગ્રામ.
• બેકડ દૂધ - 125 મિલી.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• ખાંડ - 1-1.5 ચમચી
• વેનીલા ખાંડ - ચા. લોજ
• મીઠું - એક ચપટી.
• બેકિંગ પાવડર - ચા. અસત્ય
• ક્રીમી લિક્વિડ ચીઝ, કોઈપણ (તમે થોડા સ્વાદ સાથે કરી શકો છો, ફિલાડેલ્ફિયા મહાન છે) - 230-250 ગ્રામ.
• સૂર્યમુખીના ચમચી એક દંપતિ.

રસોઈ પ્રક્રિયા પગલું દ્વારા:

પ્રવાહી ચીઝને બાઉલમાં મીઠું, વેનીલા અને નિયમિત ખાંડ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો. ગોરા અને જરદીને અલગ કરો, સમૂહમાં ફક્ત જરદી ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.

ઉપયોગ કરતા પહેલા, દૂધને થોડીવાર માટે ગરમ થવા દો, અને પછી તેને કણકમાં રેડવું અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ધીમેધીમે બધું મિક્સ કરો. રચનામાં સૂર્યમુખીના થોડા ચમચી રેડો, પછી તેને ફ્રાઈંગ માટે ઉપયોગમાં લેવાની જરૂર રહેશે નહીં.

ચાળેલા લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો, ઉત્પાદનોને 20-30 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો, ઉપર આવો. જલદી કણકની સપાટી પર નાના પરપોટા બનવાનું શરૂ થાય છે, તમે તેમાં ફીણ માટે ચાબુક મારવામાં આવેલા ગોરા દાખલ કરી શકો છો અને પેનકેક પકવવાનું શરૂ કરી શકો છો.

પેનને ગરમ કરો, ગરમીને ઓછામાં ઓછી કરો અને તમારા કણકના એક-બે ચમચી ડીશમાં રેડો, તેના પર પરપોટા બને ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, તેને બીજી બાજુ ફેરવો. બધા પેનકેકને આ જ રીતે બેટર ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. ઉત્પાદનોની દર્શાવેલ રકમમાંથી, તમારે 2 પેનકેકની લગભગ 6 સર્વિંગ્સ મેળવવી જોઈએ.

પેસ્ટ્રીને વધુ સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને અસામાન્ય બનાવવા માટે, તમે કણકમાં કુદરતી મધ, મીઠી અનાજ, ચોકલેટના ટુકડા અથવા બેરી સાથે જામ મિક્સ કરી શકો છો, પરંતુ તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર, અમેરિકનો આવા કોઈપણ ઉપયોગ કરતા નથી. આ પેનકેકમાં ઉમેરણો..

અમેરિકન પૅનકૅક્સ 0.5-0.7 સે.મી. કરતાં પાતળા ન હોવા જોઈએ.

અમેરિકામાં સ્વાદિષ્ટ સેવા આપવી એ મધ, વિવિધ પ્રકારના સિરપ અને જામ સાથે ટેવાયેલું છે. વિશ્વના કેટલાક દેશોમાં તેઓને માખણ અથવા પીનટ બટર, તાજા ફળો અને બેરી સાથે, જામ સાથે પીરસવામાં આવે છે. આવી સારવાર બ્લેકબેરી, બ્લુબેરી, બ્લુબેરી, રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી સાથે સારી રીતે જાય છે. મીઠી પિઅર, સફરજન અથવા કેળા સાથે પૅનકૅક્સનું મિશ્રણ પણ સારું રહેશે.

સેવા આપતી વખતે, વાનગીને એક પ્લેટમાં 2-4 પેનકેકના ભાગોમાં પરંપરા અનુસાર સ્ટેક કરવામાં આવે છે.

પેસ્ટ્રીને હળવી, રુંવાટીવાળું, હવાદાર બનાવવા માટે, તમારે તેના માટે જાડો કણક તૈયાર કરવો જોઈએ, તે તપેલીમાં જેટલું ઓછું ફેલાશે, તેટલી સ્વાદિષ્ટ ટ્રીટ હશે, વ્યાવસાયિકો કહે છે.

લોટનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તેને સ્ટ્રેનરમાંથી પસાર કરવું આવશ્યક છે, એટલે કે, ચાળવું, પછી સારવાર સૌથી કોમળ, ભવ્ય હશે.

તમારે લાંબા સમય સુધી પૅનકૅક્સ રાંધવા માટે સમૂહને જગાડવો જોઈએ નહીં, આ હકીકત તરફ દોરી શકે છે કે તેની રચના બદલાઈ જશે અને પૅનકૅક્સ ભારે થઈ જશે, તેમનો વૈભવ ગુમાવશે અને તે મુજબ, યોગ્ય સ્વાદ.

મને લાગે છે કે આવા પેનકેક બનાવવા માટે વિદેશી તકનીકનો પ્રયાસ કરવો યોગ્ય છે, જો ફક્ત આપણા રશિયન પેનકેક સાથે સરખામણી કરવા માટે.

સારા નસીબ અને બધા શ્રેષ્ઠ!

લોકો સંસ્કૃતિના પ્રારંભે, નિયોલિથિક યુગમાં, કૃષિના આગમન સાથે કેક રાંધવાનું શીખ્યા. કદાચ તેથી જ વિશ્વમાં પેનકેકની વિશાળ વિવિધતા છે. પરંપરાગત રશિયન વાનગી ઉપરાંત, ત્યાં ફ્રેન્ચ crepes, mlynchiki અને ઘણું બધું પણ છે. આજે આપણે અમેરિકન પેનકેક - પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા તે શીખીશું. આ વાનગીની રેસીપી એકદમ સરળ છે. અને રશિયન પેનકેક કરતાં અમેરિકન પેનકેકને પ્રાધાન્ય આપવાનું આ એક વધારાનું કારણ છે. પૅનકૅક્સનો સ્ટેક ફક્ત વીસ મિનિટમાં શેકવામાં આવી શકે છે, જે સવારે ખૂબ જ મદદ કરે છે જ્યારે જટિલ નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે કોઈ સમય નથી. અમેરિકન પેનકેકનો બીજો ફાયદો એ છે કે તે સંપૂર્ણપણે સૂકા પેનમાં તળવામાં આવે છે. જેઓ ચરબીયુક્ત ખોરાક ટાળે છે તેમના માટે આ સારું છે. અને છેવટે, પેનકેક રશિયન પેનકેક કરતાં વ્યાસમાં નાના હોય છે. કદમાં, તેઓ સ્લેવિક પેનકેક જેવું લાગે છે. આનો અર્થ એ છે કે તેઓ ફ્લિપ કરવા માટે સરળ હશે.

પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા (સફળતાના રહસ્યો)

જેમ અમેરિકન રાષ્ટ્ર એ વિવિધ લોકોના સંયોજનનું "ઉત્પાદન" છે, તેવી જ રીતે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની રાંધણકળા રાંધણ પરંપરાઓના પરસ્પર ઉધારમાંથી ઉભી થઈ છે. પરંતુ અપવાદો છે. પૅનકૅક્સ એ અમેરિકન જ્ઞાન છે. તેઓ સ્વાદિષ્ટ, નરમ અને રુંવાટીવાળું છે. રશિયન પેનકેકની જેમ, તેને ચિકન, સલાડ સાથે સર્વ કરવા માટે ડેઝર્ટ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે. "પેનકેક" શબ્દ પોતે બે ભાગો ધરાવે છે. "પાન" નો અર્થ "ફ્રાઈંગ પાન", અને "કેક" નો અર્થ "પાઇ" થાય છે. પરંતુ પર્યાપ્ત સિદ્ધાંત. ચાલો અમેરિકન પેનકેકને ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરીએ. કરવાની ભલામણ કરે છે.

એક ચમચી ખાંડ સાથે બે ઇંડાને હરાવ્યું. એક ગ્લાસ દૂધ ઉમેરો. મીઠું સાથે સીઝન (અડધી ચમચી). અમે સરકો સાથે બેકિંગ સોડાની સમાન માત્રાને ઓલવીએ છીએ અને કણકમાં પણ ઉમેરીએ છીએ. પેનકેક સૂકા પાનમાં શેકવામાં આવતા હોવાથી, તેમના માટે કણક ચીકણું હોવું જોઈએ. તેમાં વનસ્પતિ તેલનું સૂપ ચમચી રેડવું. પરંતુ રહસ્યો વિશે શું? પેનકેકની સફળતાની ચાવી જે પાન પર વળગી રહેતી નથી તે પ્રશિક્ષિત આંખ અને કુશળ હાથ હશે. સૂકા કેલ્સાઈન્ડ પેનમાં થોડી માત્રામાં કણક રેડો. દસ સેન્ટિમીટરના વ્યાસવાળા વર્તુળમાં રોલ આઉટ કરો. જાડા ખાટા ક્રીમના કણકની સુસંગતતા તેને ફેલાવવા દેશે નહીં. જલદી આપણે જોયું કે "ફોલ્લાઓ" રચાય છે, અમે તેને લાકડાના સ્પેટુલાથી ફેરવીએ છીએ - પછી રંગ એકસમાન થઈ જશે.

હાર્દિક પૅનકૅક્સ

હાર્દિક હોમમેઇડ પેનકેક વધુ ખર્ચાળ છે - તૈયારીના સમય અને ઘટકોની કિંમત બંનેની દ્રષ્ટિએ. પરંતુ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર આવે છે. 3 ઇંડા લો, જરદીને અલગ કરો, મીઠું એક નાની ચપટી ઉમેરો. અમે ઘસવું. લોટ (130 ગ્રામ) બેકિંગ પાવડર (બે ચમચી) વડે ભેળવો. જરદીમાં એક ગ્લાસ ક્રીમ ઉમેરો, પછી લોટનું મિશ્રણ. અમે એકરૂપતા લાવીએ છીએ. મિક્સરમાં બે ચમચી ખાંડ વડે ગોરાને પીટ કરો. કાળજીપૂર્વક કણકમાં ફીણ દાખલ કરો, નીચેથી ઉપરથી ઝટકવું વડે ભેળવો. અમે માખણ ઓગળીએ છીએ. કણકમાં બે સૂપ ચમચી ઉમેરો. પાન પહેલેથી જ સ્ટોવ પર હોવું જોઈએ! તરત જ બેક કરો. અમે ફિનિશ્ડ પૅનકૅક્સને તેલ સાથે ગંધ કર્યા વિના, એક ખૂંટોમાં સ્ટેક કરીએ છીએ. આ ફ્લફી પેનકેક સામાન્ય રીતે મેપલ સીરપ, જામ અથવા પીનટ બટર સાથે ખાવામાં આવે છે.

બેરી સાથે

ક્લાસિક રેસીપીમાં મુખ્ય ઘટકો સિવાય અન્ય કોઈપણ ઉમેરણોનો સમાવેશ થતો નથી: દૂધ, લોટ, ઇંડા, મીઠું, સોડા, વનસ્પતિ તેલ. પરંતુ ભયાવહ ગૃહિણીઓની રાંધણ કલ્પનામાં કોઈ નિયંત્રણો નથી, તેથી જ આ લોકપ્રિય વાનગીની ઘણી વિવિધતાઓ દેખાય છે. ચાલો તેમને બદલામાં ધ્યાનમાં લઈએ. બેરી અમેરિકન પેનકેક (પેનકેક) રેસીપી તમને તાજા બ્લુબેરી અને રાસબેરિઝ, તેમજ જામ સાથે રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે. બે સો ગ્રામ લોટમાં ત્રણ ચમચી બેકિંગ પાવડર, એક ચપટી મીઠું અને 3 મોટી ચમચી બ્રાઉન સુગર મિક્સ કરો. ત્રણસો મિલીલીટર દૂધ રેડો, ઇંડા ઉમેરો. બધા કણકને સારી રીતે મિક્સ કરો. ઓગાળેલા માખણ ઉમેરો - બે સૂપ ચમચી. સૌથી ગરમ પહેલાં, બે મુઠ્ઠીભર જંગલી બેરી નાખો જેથી તેમની પાસે રસ જવા દેવાનો સમય ન હોય.

આ પ્રકારનું પકવવા કુકીઝ "કુકેસ" અને પાઇ "એપલ પાઇ" જેવા અમેરિકન રાંધણકળાના આવા અમર "હિટ" સાથે લોકપ્રિયતામાં સ્પર્ધા કરે છે. તેઓ વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. કણકમાં કોકો પાવડર ઉમેરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો છે. જો તમે પેનકેક માસમાં નાના ટુકડાઓમાં સમારેલી ચોકલેટ રેડશો, તો તમને "પેનકેક-કૂકીઝ" મળશે. અને તમે પેનકેક માટે ખાસ ફિલિંગ પણ બનાવી શકો છો. અમે આ ચોકલેટ પેનકેક આ રીતે બનાવીએ છીએ. બે સ્ટાન્ડર્ડ મિલ્ક ચોકલેટ બારને સમય પહેલા ઓગળી લો. અમે વર્તુળોના સ્વરૂપમાં બેકિંગ કાગળ પર જમા કરીએ છીએ. મિક્સર બાઉલમાં આપણે મૂકીએ છીએ: એક ગ્લાસ મીઠી પીવાનું દહીં અને લોટ, ત્રણ ઇંડા, એક ચપટી મીઠું અને સૂપનું ચમચી સૂર્યમુખી તેલ. રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું. જ્યારે પાન પહેલેથી જ સ્ટોવ પર હોય, ત્યારે કણકમાં અડધી ચમચી સોડા ઉમેરો. પેનકેક માસ રેડો અને તરત જ ટોચ પર ચોકલેટ ડિસ્ક મૂકો. અમે ખૂબ જ ઝડપથી કાર્ય કરીએ છીએ. ચોકલેટને કણકના બીજા ભાગથી ઢાંકી દો. જ્યારે પરપોટા દેખાય, ત્યારે બીજી બાજુ ફ્લિપ કરો.

અમેરિકન રિકોટા પેનકેક

દૂધને બદલે ચીઝનો ઉપયોગ કરીને પેનકેક કેવી રીતે બનાવવી? ચિંતા કરશો નહીં. દૂધ પણ બાકાત છે. પરંતુ સૌ પ્રથમ, આપણે ત્રણ ચમચી ખાંડ સાથે અઢીસો ગ્રામ ભેળવીએ છીએ. અડધો ગ્લાસ દૂધ અને ત્રણ જરદી ઉમેરો. ગૂંથવું. હવે આપણે આ સમૂહમાં 100 ગ્રામ લોટને સ્ટ્રેનર દ્વારા ચાળીએ છીએ. એક ચમચી બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. એક મિક્સરમાં, ઈંડાની સફેદીને પીક સુધી બીટ કરો. અમે તેમને કાળજીપૂર્વક કણક સાથે જોડીએ છીએ જેથી તેઓ પડી ન જાય. ગોળાકાર ગતિમાં ચમચી અથવા મિક્સરના વ્હિસ્કથી મિક્સ કરો. બિસ્કિટની જેમ, કણક સુસંગતતામાં હવાદાર બહાર આવવું જોઈએ. અમે બંને બાજુઓ પર સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં પૅનકૅક્સ બેક કરીએ છીએ. મધ, કારામેલ અથવા જામ, એપલ ટોપિંગ સાથે સર્વ કરો.

એ લા ટાકોસ

મીઠા વગરના અમેરિકન પેનકેક પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. રેસીપી મેક્સીકનને બદલે પેનકેકનો ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરે છે, એટલે કે, ટોચ પર વિવિધ પ્રકારની ભરણ મૂકે છે. અને જો તમે પેનકેક પૂરતી મોટી બનાવો છો, તો તમે તેમાંથી બ્યુરીટો બનાવી શકો છો. અમે એક બાઉલમાં એંસી ગ્રામ મકાઈ અને ઘઉંનો લોટ, બે ચમચી ખાંડ, એક ચપટી મીઠું, કણક માટે થોડો બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરીએ છીએ. આ જથ્થાબંધ સમૂહમાં, એક ઈંડું અને એકસો સાઠ મિલીલીટર દૂધ ઉમેરો. લોટ ભેળવો. એક ચમચી વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. મિક્સ કરો અને દસ મિનિટ માટે છોડી દો. ડ્રાય ફ્રાઈંગ પાનમાં ગરમીથી પકવવું. તૈયાર પૅનકૅક્સને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. ટોચ પર ભરણ મૂકો. લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ સાથે છંટકાવ. અમે ટ્રેને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ. જ્યારે સ્વાદિષ્ટ ચીઝ કેપ બને છે ત્યારે અમે તેને બહાર કાઢીએ છીએ.

શુભ બપોર, મારા પ્રિય વાચકો!

અમે Maslenitsa માટે તૈયાર થઈ રહ્યા છીએ. આ વર્ષ 2018 અમારી પાસે વહેલું છે. પેનકેક સપ્તાહ 12 થી 18 ફેબ્રુઆરી સુધી ચાલશે. આ સમયે, નિઃશંકપણે, સમગ્ર રશિયામાં વિવિધ તહેવારો અને ગૌરવપૂર્ણ ઉજવણી થશે, જેમ કે રુસમાં પ્રાચીન સમયમાં.

આ અઠવાડિયે, ઘણા પેનકેક શહેરના કેન્દ્રોમાં ખુલ્લા બ્રેઝિયરમાં શેકવામાં આવે છે. યુવાનો વચ્ચે વિવિધ પ્રકારની સ્પર્ધાઓનું આયોજન કરવામાં આવે છે, પ્રદર્શન યોજવામાં આવે છે. તેથી બાળકો સાથે ફરવા જવાની ખાતરી કરો.
અને સ્વાદિષ્ટ પેનકેક શેરીમાં ખાઈ શકાય છે અને ઘરે શેકવામાં આવે છે. હા, સરળ નથી, પરંતુ જરૂરી છે.

શ્રોવેટાઇડ એ સ્લેવોની પ્રાચીન રજા છે. આ રજા પર, અમારા પૂર્વજોએ વસંત અને હૂંફના આગમનની વ્યાપકપણે ઉજવણી કરી. આ કરવા માટે, તેઓએ ઘણાં પૅનકૅક્સ અને પૅનકૅક્સ શેક્યા, જે સૂર્યનું જ પ્રતીક છે - ખૂબ તેજસ્વી અને ગરમ.

આજે હું તમને અસામાન્ય પૅનકૅક્સ - પૅનકૅક્સ રાંધવાની ઑફર કરવા માંગુ છું. તેઓ અમારા પેનકેક જેવા ભરાવદાર અને રસદાર છે. તે યુ.એસ.માં સૌથી લોકપ્રિય નાસ્તાની વાનગી છે. અમે તમારી સાથે કંઈક એવું જ તૈયાર કર્યું છે - સ્વાદિષ્ટ. હું ભલામણ કરું છું કે તમે પણ આ સ્વાદિષ્ટ જુઓ અને રાંધો.

અને પેનકેક વિદેશી હોવા છતાં, તે ઓછા સ્વાદિષ્ટ નથી. મસ્લેનિત્સા અઠવાડિયાના એક દિવસે, તેઓ ખાતરી માટે શેકવામાં આવી શકે છે.

અને જો તમે તેમને રાંધવાનું નક્કી કરો છો (જેમાં મને કોઈ શંકા નથી) - નીચે તમારો પ્રતિસાદ લખો: તમને તે ગમ્યું કે નહીં, તમે રેસીપી માટે બીજું શું ભલામણ કરશો?

દૂધ સાથે અમેરિકન પેનકેક પેનકેક: સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રસોઈ

અમને જરૂર પડશે:

• દૂધ - 300 મિલી;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. ચમચી;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• ખાંડ - 4 ચમચી;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• મીઠું - 1/4 ચમચી;
• લોટ - 200 ગ્રામ;
• સોડા - 1 ચમચી.

રસોઈ:

એક બાઉલ લો અને તેમાં લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, સોડા અને મીઠું મિક્સ કરો.

તે પછી, તમારે ઇંડાને હરાવવાની જરૂર છે. તેને લગભગ 3 મિનિટ સુધી હલાવો, જ્યાં સુધી સરળ ન થાય.

આખા માસને દૂધ સાથે રેડો અને અમારા કણકને સારી રીતે ભળી દો.

અમે પાનને ગરમ કરીએ છીએ, તેલ સાથે સપાટીને પૂર્વ-લુબ્રિકેટ કરીએ છીએ. એક લાડુ લો અને તેને કડાઈમાં નાખો.

રશિયન પેનકેકથી વિપરીત, પેનકેક બેટરને આખા પાનમાં ફેલાવવાની જરૂર નથી.

પરપોટા દેખાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. તે લગભગ 2-3 મિનિટ છે.

તે પછી, લોટના ઉત્પાદનને ફેરવો.

મહત્વપૂર્ણ: તમે તેને બીજી બાજુ ફેરવો તે પછી, તે ઝડપથી રાંધશે. તેથી, કાંટો અથવા સ્પેટુલા વડે તપાસો કે બીજી બાજુ બ્રાઉન છે કે કેમ. ફક્ત ધ્યાન રાખો કે તમારી આંગળીઓ બળી ન જાય.

તૈયાર પૅનકૅક્સને પ્લેટ પર એક ખૂંટોમાં મૂકો અને ટોચ પર પ્રવાહી ચોકલેટ, મધ, જામ અથવા સીરપ રેડવું. કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અથવા મેપલ સિરપ પણ સારી રીતે કામ કરે છે.

એક રસપ્રદ તથ્ય: અમેરિકનો પોતે ભરણને કહે છે અથવા તેઓ તેમના પેનકેકની ટોચ પર શું રેડતા હોય છે, જેને ટોપિંગ કહેવામાં આવે છે. ખાસ કરીને, તેઓ મેપલ સીરપ અને ચોકલેટ પસંદ કરે છે.

બોન એપેટીટ અને વિશાળ માસ્લેનિત્સા!