પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેમ્પિનોન્સ સાથે કાર્બોનેટ. મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ એ સૌથી સ્વાદિષ્ટ, રસદાર, આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાંનું એક છે, જે ઘણા રસોઇયાઓમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને ટેબલ પર વારંવાર મહેમાન છે. ઉત્પાદનોની યોગ્ય પસંદગી અને રસોઈ તકનીકના ચોક્કસ ક્રમ માટે આભાર, તમે અતિથિઓ અને પ્રિયજનો માટે અનન્ય, સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકશો. નીચે આ બધા વિશે વાંચો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવા

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ સાથે મશરૂમ્સ રાંધવા તેટલું મુશ્કેલ નથી જેટલું તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે. પકવવા માટે, તમે ડુક્કરના શબનો કોઈપણ ભાગ પસંદ કરી શકો છો - તે ટેન્ડરલોઇન, ખભા, ગરદન, હેમ અને પાંસળી પણ હોઈ શકે છે.

મશરૂમ્સની પસંદગી માટે, ત્યાં સેંકડો વિકલ્પો પણ છે: શેમ્પિનોન્સ, પોર્સિની, ચેન્ટેરેલ્સ અને અન્ય. તેઓ તાજા, અથાણાંવાળા અથવા સ્થિર હોઈ શકે છે. કેટલાક પ્રકારો પૂર્વ-સાફ અને હીટ-ટ્રીટેડ હોવા જોઈએ.

સૌથી વધુ લોકપ્રિય વધારાના ઘટકો ચીઝ, ટામેટાં, બટાકા, મેયોનેઝ વગેરે છે. અમારા લેખમાં તમે તમારી જાતને સરળ, અભૂતપૂર્વ વાનગીઓ સાથે પરિચિત કરી શકો છો, તેમજ નવી, અસામાન્ય વાનગીઓ શોધી શકો છો.

"ફ્રેન્ચ માંસ" માટે લોકપ્રિય રેસીપી

કદાચ આ વાનગી ઘણી ગૃહિણીઓના રેટિંગમાં ઉચ્ચતમ સ્થાનોમાંથી એક ધરાવે છે, કારણ કે રસોઈ તકનીક સરળ અને સમજી શકાય તેવું છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ સાથે ફ્રેન્ચ-શૈલીનું ડુક્કરનું માંસ હંમેશા ઉત્તમ રચના અને સુગંધ સાથે ખૂબ જ રસદાર, નરમ બને છે.

અદ્ભુત મનપસંદ સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ડુક્કરની ગરદન - 700 ગ્રામ;
• તાજા શેમ્પિનોન્સ - 400 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 2-3 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ટુકડો;
• મેયોનેઝ - 3 ચમચી. ચમચી;
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• મીઠું, સ્વાદ માટે મસાલા.

ડુક્કરની ગરદનને ભાગોમાં વિભાજીત કરો, લગભગ 1 સેન્ટિમીટર જાડા, વહેતા પાણીમાં કોગળા કરો, અને રસોડાના હથોડાથી બંને બાજુઓ પર હરાવ્યું.

ડુક્કરના માંસના ટુકડાને બંને બાજુ મીઠું અને મસાલાઓથી ઘસો, પછી તેને બેકિંગ શીટ પર એકબીજા સાથે ચુસ્તપણે મૂકો, કદાચ સહેજ ઓવરલેપ સાથે પણ, કારણ કે જ્યારે શેકવામાં આવે ત્યારે ચોપ્સ કદમાં સહેજ સંકોચાઈ જશે.

ડુંગળીને છોલીને છરી વડે છીણી લો. મશરૂમ કેપ્સમાંથી સ્કિન્સ દૂર કરો, પછી મશરૂમ્સને પણ વિનિમય કરો. ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, ડુંગળી અને મશરૂમ અડધા રાંધે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો (4-5 મિનિટ).

ટામેટાંને વર્તુળોમાં કાપો, માંસની ટોચ પર રિંગ્સ મૂકો, આગામી સ્તર તળેલી શાકભાજી, મેયોનેઝ છે.

30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ અને ટામેટાં સાથે ડુક્કરનું માંસ બેક કરો. આ સમય પછી, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે વર્કપીસ છંટકાવ અને અન્ય 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 180-190 ડિગ્રી તાપમાન જાળવો.

પીરસતી વખતે, બારીક સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા લીલી ડુંગળીથી સજાવટ કરવાની ખાતરી કરો - આ બંને વાનગીમાં સુંદરતા ઉમેરશે અને ઉનાળાના સ્વાદની નોંધો રજૂ કરશે.

હાર્દિક રાત્રિભોજન કેવી રીતે ઝડપથી રાંધવા

આજના જીવનની ઉન્માદભરી ગતિમાં, આપણામાંના ઘણા લોકો પાસે ઉત્કૃષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે સમયની ખૂબ જ અછત છે, પરંતુ કેટલીકવાર આપણે પોતાને વૈભવી રાત્રિભોજનની સારવાર કરવા માંગીએ છીએ.

તમારા જીવનને સરળ બનાવો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે ડુક્કરનું માંસ રાંધવા માટે નીચેની રેસીપીનો ઉપયોગ કરો. તે તમારી શક્તિ અને સમય લેશે નહીં, પરંતુ અમને ખાતરી છે કે તમને તે ગમશે. તૈયારી માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• પોર્ક ટેન્ડરલોઇન - 600 ગ્રામ;
• તાજા શેમ્પિનોન્સ - 250 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ચીઝ (ગૌડા) - 150 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી. ચમચી;
• સરસવ (પ્રવાહી) - 1 ચમચી. ચમચી
• મીઠું, મરી.

તીક્ષ્ણ છરી વડે માંસને ભાગોમાં કાપો, ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટો અને ખાસ હથોડીથી હરાવો.

ડુક્કરનું માંસ 2-3 કલાક માટે મેરીનેટ કરવું આવશ્યક છે, તેથી તે મસાલાની સુગંધથી સંતૃપ્ત થશે અને ખૂબ જ કોમળ અને નરમ બનશે. મેયોનેઝ, સરસવ, મીઠું, મરી અને સમારેલા લસણને ભેળવીને મરીનેડ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ડુંગળીને બારીક કાપો અને ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં છીણી લો. મશરૂમ્સને છાલવા અને નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે. શાકભાજીને ફ્રાઈંગ પેનમાં 3-5 મિનિટ માટે સાંતળો, પછી તેમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો અને બીજી 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. નાજુક સ્વાદ મેળવવા માટે, તમે 100 મિલી ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો.

બેકિંગ શીટ પર પોર્ક ટેન્ડરલોઇનના ટુકડા મૂકો, પછી તળેલા મશરૂમ્સ અને શાકભાજીનું વિતરણ કરો. 25-30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બધું મૂકો, બેકિંગ તાપમાન 170-180 ડિગ્રી. પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરવા માટે, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે બેકિંગ શીટ છંટકાવ.

માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે સુગંધિત બટાકા.

એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, સાઇટ પરથી રેસીપીનો ઉપયોગ કરો - દરેકને ખવડાવવામાં આવશે અને ખુશ થશે! આ કિસ્સામાં, તમે તમારો સમય નોંધપાત્ર રીતે બચાવશો, કારણ કે સાઇડ ડિશ અને મુખ્ય વાનગી તરત જ એકસાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકા અને મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ નિઃશંકપણે તમને અને તમારા પરિવારને ખુશ કરશે.

• બટાકા - 1 કિલો;
• પોર્ક પલ્પ - 700 ગ્રામ;
• કેફિર - 200 મિલી;
• ચેમ્પિનોન્સ - 1 કિલો;
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 150-200 ગ્રામ;
• તાજા સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• મીઠું, માંસ માટે સીઝનીંગ.

બટાકાની છાલ કાઢીને રિંગ્સમાં કાપી લો. અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો.

ડુક્કરનું માંસ નાના ચોરસ ટુકડાઓમાં કાપો, મસાલા સાથે કેફિરમાં મેરીનેટ કરો. મરીનેડમાં એક્સપોઝરનો સમય 2-3 કલાક છે.

મશરૂમ્સની છાલ કરો, તેને સ્લાઇસેસમાં કાપો, તેને પ્રોસેસ્ડ ચીઝમાં ફ્રાય કરો (આ હેતુઓ માટે, નરમ ટેક્સચર સાથે, મધ્યમ-કિંમતની શ્રેણીની ચીઝ પ્રોડક્ટ લેવી વધુ સારું છે - "મિત્રતા" જેવી સસ્તી ચીઝ કામ કરશે નહીં).

ઊંડા બાજુઓ સાથે બેકિંગ ટ્રેમાં, ઘટકોને નીચેના ક્રમમાં સ્તરોમાં મૂકો: બટાકા, ડુક્કરનું માંસ, મશરૂમ્સ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, જડીબુટ્ટીઓ.

વાનગી 180C ના તાપમાને લગભગ 30-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.

મશરૂમ ભરવા સાથે માંસ રોલ્સ.

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી રજાના ટેબલ પર અદ્ભુત એપેટાઇઝર બની શકે છે, અથવા જો સાઇડ ડિશ સાથે પીરસવામાં આવે તો મુખ્ય કોર્સ તરીકે સેવા આપી શકે છે. મશરૂમ્સ સાથે પોર્ક રોલ્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઝડપથી રાંધે છે, અને સૌથી અગત્યનું તે અતિ સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ બને છે.

• ડુક્કરની ગરદન - 1 કિલો;
• મેયોનેઝ - 4 ચમચી. ચમચી;
• સ્થિર મશરૂમ્સ - 0.5 કિગ્રા;
• 1 ડુંગળી;
• ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ - 2 ચમચી. ચમચી;
• મીઠું, સીઝનીંગ.

ડુક્કરની ગરદનને પાતળા લંબાઈમાં કાપો, 1 સે.મી.થી વધુ નહીં, સેલોફેન સાથે માંસને ઢાંકી દો, તેને બંને બાજુએ હરાવ્યું. દરેક ટુકડાને મીઠું, મસાલા, મેયોનેઝથી ઘસો અને રેફ્રિજરેટરમાં એકથી બે કલાક માટે છોડી દો.

માંસના રોલ્સ માટે ભરણ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ડુંગળીને કાપીને વનસ્પતિ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. પછી ફ્રાઈંગ પેનમાં સમારેલા મશરૂમ્સ ઉમેરો અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

મશરૂમ ફ્રાયને ઠંડુ કરો, ખાટી ક્રીમ, મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.

ડુક્કરના દરેક ટુકડાની ધાર પર પરિણામી ભરણનો એક ચમચી મૂકો, પછી તેને રોલ કરો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. મેયોનેઝ સાથે રોલ્સની સપાટીને ગ્રીસ કરો. ભરવાની માત્રા વધારી અથવા ઘટાડી શકાય છે - ચોપ્સના કદ પર આધાર રાખો.

મીટ રોલ્સને ઓવનમાં 180-190 ડિગ્રી પર લગભગ 45 મિનિટ માટે બેક કરો.

પોર્સિની મશરૂમ્સ સાથે પોટ્સમાં ડુક્કરનું માંસ.

વાસણમાં વાનગીઓ રાંધવાનો આનંદ છે. એ હકીકતને કારણે કે તમામ ઘટકો એકસાથે સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે, વાનગીનો સ્વાદ ખૂબ સમૃદ્ધ છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પોટમાં મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ તમારા ટેબલ પર વારંવાર મહેમાન બની શકે છે, આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરો અને તમે આ સ્વાદિષ્ટ સાથે પ્રેમમાં પડી જશો!

• ડુક્કરનું માંસ - 0.6 કિગ્રા;
• તાજા પોર્સિની મશરૂમ્સ (સ્થિર કરી શકાય છે) - 0.4 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ક્રીમ (20%) - 200 મિલી;
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી;
• હર્બ્સ ડી પ્રોવેન્સ મસાલા, મીઠું.

માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, પછી હળવા પોપડા દેખાય ત્યાં સુધી ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો.

મશરૂમ્સને પહેલા છાલવા જોઈએ, સ્લાઇસેસમાં કાપીને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બાફવામાં આવે છે. લગભગ 30 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર ઉકળતા પાણીમાં રાંધવા. પોર્સિની મશરૂમ્સને ચેમ્પિનોન્સથી બદલી શકાય છે; તેમને પ્રી-હીટ ટ્રીટમેન્ટની જરૂર નથી.

ડુક્કરના તળેલા ટુકડાને પોટ્સમાં મૂકો, મશરૂમ્સ, રિંગ્સમાં કાપેલી ડુંગળી, મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. આ પછી દરેક વાસણમાં ક્રીમ નાખી હલાવો.

40-45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ્સ મૂકો. રસોઈ તાપમાન 180-190 ડિગ્રી. પીરસતાં પહેલાં જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો.

તૈયારીની સુવિધાઓ અને સૂક્ષ્મતા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ પકવવા માટે, માત્ર તાજા, બાફેલા માંસ જ નહીં, પણ સ્થિર માંસ પણ યોગ્ય છે.

માંસને ખાસ કરીને નરમ અને રસદાર બનાવવા માટે, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકતા પહેલા તરત જ મીઠું કરો.

જો તમે મશરૂમ ફિલિંગ સાથે રોલ્સને ચુસ્તપણે રોલ કરી શકતા નથી અને તે સતત ખુલે છે, તો ટૂથપીક્સ વડે કિનારીઓને ચીપ કરો અથવા ખાસ રસોઇયાના થ્રેડથી લપેટી દો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ સાથે શેકવામાં આવતી પોર્ક ડીશ માટે શ્રેષ્ઠ સાઇડ ડીશ છૂંદેલા બટાકા, બાફેલા બટાકા, બાફેલા ચોખા અને પાસ્તા છે.

હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચીઝ સાથે શેકેલા મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ બનાવું છું જ્યારે હું ખાસ કરીને મારી સૌથી નાની પુત્રીને ખુશ કરવા માંગુ છું, આ તેની પ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે.

તે એક વિરોધાભાસ છે, પરંતુ એકલા ડુક્કરનું માંસ અને મશરૂમ્સ તેને ખરેખર આકર્ષિત કરતા નથી, પરંતુ તે મશરૂમ્સ સાથેનું માંસ છે જે તેને સંપૂર્ણપણે આનંદિત કરે છે. તેથી, હું આ સંયોજન સાથે સતત પ્રયોગ કરું છું. કાં તો હું મશરૂમ્સ સાથે મીટ રોલ્સ બનાવું છું, અથવા ઝ્રેઝી, અથવા તેને બટાકાની સાથે વાસણમાં શેકું છું. જો બાળક ખુશ હોત તો જ!

આ રેસીપી કદાચ સૌથી સરળ છે. અહીં ખરાબ સ્વાદની વસ્તુ રાંધવી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે; તમારે ખરેખર તે કરવા માટે સખત પ્રયાસ કરવો પડશે. એક બિનઅનુભવી ગૃહિણી પણ બધું બરાબર કરવા સક્ષમ હોવી જોઈએ.

હવે રસોઈ ક્રમ વિશે.

અમને જરૂર પડશે:

• 600 ગ્રામ ડુક્કરનું માંસ
• 300 ગ્રામ જંગલી મશરૂમ્સ
• 300 ગ્રામ ચીઝ
• 6 ચમચી મેયોનેઝ
• 100 મિલી સોયા સોસ
• પાનને ગ્રીસ કરવા માટે વનસ્પતિ તેલ

પ્રથમ હું માંસ તૈયાર કરીશ. આજે મારી પાસે કાર્બોનેડ છે, જોકે હું સામાન્ય રીતે ડુક્કરના ગરદનનો ઉપયોગ કરું છું. પરંતુ ડુક્કરનું માંસનો આ ભાગ ખૂબ જ ટેન્ડર છે, જેમાં થોડી માત્રામાં ચરબી હોય છે, જે તમને જરૂરી છે.

હું તેને સમાન ટુકડાઓમાં કાપીશ:

ક્લિંગ ફિલ્મથી કવર કરો અને બંને બાજુએ બીટ કરો, પરંતુ વધારે નહીં:

જો તમે તેને વધારે કરો છો, તો માંસ શુષ્ક થઈ જશે, અને આને મંજૂરી આપી શકાતી નથી.

હવે તમારે તેને મેરીનેટ કરવાની જરૂર છે. હું સામાન્ય રીતે તેના પર થોડી માત્રામાં સોયા સોસ રેડું છું, પછી તે ચોક્કસપણે નરમ અને રસદાર બનશે, એક લાક્ષણિક સ્વાદ અને સુંદર રંગ પ્રાપ્ત કરશે:

હવે માંસને મીઠું અથવા મરી નાખવાની કોઈ જરૂર રહેશે નહીં, તે બરાબર તેટલી જ ચટણીને શોષી લેશે જેટલી તેની જરૂર છે, અને તમારે તેને વધુ મીઠું ચડાવવાની અથવા ઓછી મરી નાખવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી, ઉદાહરણ તરીકે, તે માત્ર હશે. ખરું!

જ્યારે માંસ મેરીનેટ કરે છે, જેમાં ઓછામાં ઓછો અડધો કલાક લેવો જોઈએ, મશરૂમ્સ રાંધવા:

આજે હું સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા ફ્રોઝન મિશ્રિત જંગલી મશરૂમ્સ સાથે રસોઇ કરું છું, પરંતુ કેટલીકવાર હું તેના બદલે શેમ્પિનોન્સનો ઉપયોગ કરું છું, તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી.

તેમ છતાં જંગલી મશરૂમ્સ, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ પણ, હજી પણ જીતી જાય છે, જો ફક્ત તેમની અવર્ણનીય સુગંધને કારણે.

હું પ્રથમ તેમને ડિફ્રોસ્ટ કરું છું, પછી તેમને ત્રીસ મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો:

જ્યારે તેઓ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે હું તેમને વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવા માટે એક ઓસામણિયુંમાં મૂકું છું:

જ્યારે પાણી નીકળી રહ્યું હોય, ત્યારે ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો:

હું હંમેશાં ઘણું ચીઝ મૂકું છું, મને લાગે છે કે તેમાં ક્યારેય વધારે પડતું નથી, અને તમે જેટલું વધુ નાખશો, માંસ એટલું સ્વાદિષ્ટ બનશે.

ચાલો તેને મેયોનેઝ સાથે ભેળવીએ, આ આપણું માંસ કોટ હશે:

તમે ચીઝના મિશ્રણમાં પ્રેસ દ્વારા દબાવવામાં આવેલી લસણની લવિંગ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ આજે હું આ કરતો નથી, હું મશરૂમ્સના સ્વાદમાં વિક્ષેપ પાડવા માંગતો નથી.

માર્ગ દ્વારા, જો હું મહેમાનો માટે આ પ્રકારનું માંસ બનાવતો હોત, તો હું ચોક્કસપણે પહેલા મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને વધુ રાંધીશ, પરંતુ મારી પુત્રી ડુંગળી ખાતી નથી, તેથી હું તેને છૂટ આપું છું, અને હું તમને સલાહ આપું છું કે ડુંગળીની અવગણના ન કરો. , તેમની સાથે, મારા મતે, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સુગંધિત હશે!

બધું તૈયાર છે, હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને મહત્તમ તાપમાને પહેલાથી ગરમ કરું છું, અને તે દરમિયાન હું માંસને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટમાં મૂકવાનું શરૂ કરું છું:

ડુક્કરના દરેક ટુકડા પર એક ચમચી મશરૂમ્સ મૂકો:

અને હું, બદલામાં, તેમને ચીઝ અને મેયોનેઝના મિશ્રણથી આવરી લે છે, જેથી તે તેમને ચુસ્તપણે લપેટી શકે:

પછી પકવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન મશરૂમ્સ અને માંસ સુકાઈ જશે નહીં, જે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

હવે હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીને 200 ડિગ્રી સુધી ઘટાડું છું અને તેમાં માંસ સાથે બેકિંગ શીટ મૂકું છું. અંતિમ પરિણામ માટે ત્રીસથી ચાલીસ મિનિટ રાહ જુઓ. જલદી ચીઝ ઓગળી જાય છે અને બ્રાઉન થાય છે, હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરું છું અને માંસને વધુ દસ મિનિટ આપું છું જેથી કરીને તે સ્થિતિમાં પહોંચે.

અને તે પછી જ હું બેકિંગ શીટ કાઢું છું:

અને મેં પ્લેટો પર ડુક્કરનું માંસ અને મશરૂમ્સ મૂક્યા:

માંસ એટલું સંતોષકારક અને આત્મનિર્ભર છે કે તમારે તેના માટે કોઈ સાઇડ ડિશની જરૂર નથી, જો માત્ર થોડી શાકભાજી હોય.

આ રીતે તૈયાર મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ હંમેશા ખૂબ જ રસદાર, કોમળ, અતિ સુગંધિત અને તે જ સમયે ખૂબ જ સુંદર બને છે. પરંતુ તમે આ તમારા માટે જોઈ શકો છો!

ડુક્કરનું માંસ સાથે વધુ વાનગીઓ:

આદુ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ
મારા મતે, જો તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં યોગ્ય રીતે શેકવામાં આવે તો સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર માંસ પ્રાપ્ત થાય છે. તે સાચું છે, આનો અર્થ એ છે કે પહેલા તેને યોગ્ય રીતે મેરીનેટ કરો અને પછી તેને રાંધો જેથી તે બરાબર તળાઈ જાય અને સુકાઈ ન જાય. આજે આપણે આદુ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ રસોઇ કરીશું. વિગતવાર રેસીપી અને 12 ફોટા.

ઘંટડી મરી સાથે ડુક્કરનું માંસ
એક પાડોશીએ મને તમામ પ્રકારની શાકભાજીની એક વિશાળ થેલી આપી, જેમાં ઘણી મીઠી ઘંટડી મરી હતી. મેં તેની સાથે ડુક્કરનું માંસ શેકવાનું નક્કી કર્યું. મારા કુટુંબને આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરાયેલું માંસ એટલું ગમ્યું કે હવે હું તેને દર બીજા દિવસે શાબ્દિક રીતે શેકું છું! 13 ફોટા સાથે મારી વિગતવાર રેસીપી વાંચો.

ટમેટાની ચટણીમાં ડુક્કરનું માંસ
માંસ ગ્રેવી, મારા મતે, માંસ રાંધવા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. માંસની ગ્રેવી માટે, તમે કોઈપણ પ્રકારના માંસ અને મરઘાંનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ હું ડુક્કરનું માંસ, અથવા તો વધુ સારું, ડુક્કરનું માંસ પસંદ કરું છું. તે ઝડપથી રાંધે છે અને હંમેશા રસદાર અને નરમ બને છે. 18 ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી.

મશરૂમ્સ અને બટાકા સાથે ડુક્કરનું માંસ
મને ખરેખર કોઈપણ સ્વરૂપમાં મશરૂમ્સ ગમે છે, પરંતુ તે હંમેશા પેટ પર સારું લાગતું નથી, તેથી હું તેમને વધુ ફ્રાય ન કરવાનો પ્રયાસ કરું છું, જો કે મને ફક્ત મશરૂમ્સ સાથે તળેલા બટાકા જ ગમે છે! પરંતુ મને એક રસ્તો મળ્યો, હવે હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકા અને મશરૂમ્સ બંને શેકું છું, અને કેટલીકવાર હું તેમાં માંસ ઉમેરું છું, જે અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગીમાં પરિણમે છે. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી અને 16 ફોટા.

એક વાનગી કે જેના વિના રશિયામાં કોઈપણ પરંપરાગત રજાના ટેબલની કલ્પના કરવી અશક્ય છે તે ગરમ માંસ છે. મોટેભાગે, ગૃહિણીઓ શાકભાજી અથવા મશરૂમ્સની સાઇડ ડિશ સાથે ટેન્ડર ડુક્કરનું માંસ પસંદ કરે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ ખાસ કરીને ઉત્સવની તહેવાર માટે સારું છે, દરેક ગૃહિણીની પોતાની રેસીપી હોય છે. કેટલાક વરખમાં શેકેલા આખા કાર્બોનેટને પસંદ કરે છે, જ્યારે અન્ય લોકો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ અથવા ડુક્કરનું માંસ રાંધે છે. રોસ્ટ ડુક્કરના વિવિધ પ્રકારો, ખાટા ક્રીમની ચટણી સાથે ફ્રેન્ચ-શૈલીનું માંસ અને સ્લીવ અથવા કાચની વાનગીમાં શેકવામાં આવેલ ચીઝ સાથે ડુક્કરનું માંસ પણ લોકપ્રિય છે. ઉપરોક્ત વાનગીઓમાંથી લગભગ કોઈપણ ટામેટાં, બટાકા, લસણ, ઝુચીની, કોબીની વનસ્પતિ સાઇડ ડીશ દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે પૂરક છે. આગળ, તમને તહેવારોની તહેવાર માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ રાંધવા માટે પગલું-દર-પગલાં ફોટા અને વિડિઓ સૂચનાઓ સાથે સરળ વાનગીઓની પસંદગી મળશે.

બટાકા અને શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ - ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકા અને અન્ય શાકભાજી સાથે શેકવામાં આવેલ ડુક્કરનું માંસ ફક્ત સ્વાદહીન હોઈ શકતું નથી. જો કે, તેની રસાળતા અને કોમળતા મોટાભાગે બેકિંગ તકનીકના યોગ્ય પાલન અને માંસની પ્રારંભિક તૈયારી પર આધારિત છે. તેથી, જો તમે બટાકા અને શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવા માંગતા હો, તો પછી નીચેના ફોટા સાથે એક સરળ પગલું-દર-પગલાની રેસીપીથી પ્રારંભ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકા અને શાકભાજી સાથે સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ માટે જરૂરી ઘટકો

• પોર્ક કમર -1-1.5 કિગ્રા
• બટાકા - 1 કિલો
• ગાજર - 4 પીસી.
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• ઝુચીની -0.5 કિગ્રા
• લસણ - 3 લવિંગ
• મીઠું - 1.5 ચમચી. l
• પીસેલા કાળા મરી - 1/2 ચમચી.
• કોથમીર - 1 ચમચી.
• ઓલિવ તેલ - 1/4 કપ.
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1/2 ચમચી. l
• ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ જેવું મિશ્રણ - 1 ચમચી. l
• સ્વાદ માટે તાજા અને સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

શાકભાજી અને બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ માટેની રેસીપી માટે પગલું-દર-પગલાની સૂચનાઓ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ અને ટામેટાં સાથે ઝડપી ડુક્કરનું માંસ - એક સરળ રેસીપી પગલું દ્વારા પગલું

પનીર અને ટામેટાં સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરના નીચેના સંસ્કરણને ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી રેસીપી તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. પરંતુ રસોઈ પ્રક્રિયાની આદિમતા હોવા છતાં, વાનગી રેસ્ટોરન્ટની વાનગી કરતાં વધુ ખરાબ નથી. નીચેની સરળ રેસીપીમાં ઓવનમાં ચીઝ અને ટામેટાં સાથે ઝડપી ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું તે વિશે વધુ જાણો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટમેટા અને ચીઝ સાથે ઝડપી ડુક્કરનું માંસ માટે જરૂરી ઘટકો

• પોર્ક પલ્પ -1 કિગ્રા
• ટામેટા - 2-3 પીસી.
• ચીઝ - 180 ગ્રામ.
• લસણ - 4-5 લવિંગ
• મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ અને ટામેટાં સાથે ઝડપી ડુક્કરનું માંસ બનાવવાની સરળ રેસીપી માટે પગલું-દર-પગલાં સૂચનો

1. માંસને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને ટુવાલ પર થોડું સૂકવી દો.
2. અમે ડુક્કરના ટુકડાની સમગ્ર લંબાઈ સાથે લગભગ અડધી જાડાઈ સુધી વારંવાર કટ કરીએ છીએ.
3. મીઠું અને મરી મિક્સ કરો અને ડુક્કરનું માંસ સારી રીતે ઘસો.
4. ટામેટાંને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો, અને પનીર અને લસણને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો.
5. દરેક કટમાં ચીઝ, ટામેટા અને લસણનો ટુકડો નાખો.
6. ફરી એકવાર, મીઠું અને મરી સારી રીતે માંસ.
7. સ્ટફ્ડ ડુક્કરનું માંસ વરખમાં લપેટી અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 190-200 ડિગ્રી સુધી ગરમ થવી જોઈએ. રસોઈનો સમય આશરે 1-1.5 કલાક છે.

રજાના ટેબલ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સુગંધિત ડુક્કરનું માંસ - સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

નીચેની રેસીપીમાં સરળ મસાલાઓનો ન્યૂનતમ સમૂહ છે, જેનો આભાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ અતિ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બને છે - રજાના ટેબલ માટે એક આદર્શ વાનગી. થોડી યુક્તિ: માંસને કોમળ અને રસદાર બનાવવા માટે, તમારે પહેલા તેને ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખવું જોઈએ. નીચેની સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપીમાં રજાના ટેબલ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સુગંધિત ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું તે વિશે વધુ જાણો.

રજા ટેબલ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સુગંધિત ડુક્કરનું માંસ માટે જરૂરી ઘટકો

• ડુક્કરનું માંસ - 1 કિલો
• ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી. l
• સૂકા લસણ - 1 ચમચી. l
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
• દરિયાઈ મીઠું - 1 ચમચી. l
• રોઝમેરી - 1 ચમચી. l
• ધાણા - 1/2 ચમચી. l
• લીંબુ ઝાટકો

રજાના ટેબલ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ડુક્કરનું માંસ માટે પગલું-દર-પગલાની સૂચનાઓ

1. બ્રિસ્કેટ આ રેસીપી માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. માંસને સારી રીતે ધોઈ લો, વધારાની ચરબી દૂર કરો.
2. માંસને ઠંડા પાણીમાં લગભગ 2-3 કલાક પલાળી રાખો. તમે ગેસ વિના સામાન્ય શુદ્ધ પાણી અને ખનિજ પાણી બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
3. પલાળ્યા પછી, વધુ પડતા ભેજને દૂર કરવા માટે ડુક્કરનું માંસ ટુવાલ પર સૂકવી દો.
4. એક કન્ટેનરમાં, રેસીપી અનુસાર તેલ, મીઠું, ઝાટકો અને બધા મસાલા મિક્સ કરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે પીસી લો.
5. પરિણામી મિશ્રણ સાથે માંસના ટુકડાને સારી રીતે ઘસવું. ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક માટે મૂકો.
6. રાંધવાના લગભગ 2 કલાક પહેલાં, ડુક્કરનું માંસ બહાર કાઢો, ફિલ્મ દૂર કરો અને માંસને ઓરડાના તાપમાને કેટલાક કલાકો સુધી આરામ કરવા દો.
7. અમે માંસને બેકિંગ સ્લીવમાં મૂકીએ છીએ, ઘણા પંચર બનાવીએ છીએ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ. 15 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર કુક કરો. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 180 ડિગ્રી સુધી ઘટાડીને બીજા દોઢ કલાક માટે બેક કરો.

ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં ડુક્કરનું માંસ, ચોપ્સની જેમ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં - સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી

જો તમને કોમળ અને રસદાર ડુક્કરનું માંસ ગમતું હોય, તો નીચે આપેલી સરળ ઓવન રેસીપીમાંથી ખાટા ક્રીમની ચટણી સાથે વિકલ્પ અજમાવવાની ખાતરી કરો. આ વાનગી બે તબક્કામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તમારે તેની સાથે થોડું મુશ્કેલ મેળવવું પડશે. પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં ડુક્કરનું માંસનો અવિશ્વસનીય સ્વાદ, રસોઈમાં ખર્ચવામાં આવતા દરેક મિનિટ માટે મૂલ્યવાન છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખાટા ક્રીમ સોસ માં ડુક્કરનું માંસ ચોપ્સ માટે જરૂરી ઘટકો

• ડુક્કરનું માંસ - 800 ગ્રામ.
• મધ્યમ ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ - 300 મિલી
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ
• ડુંગળી - 3-4 પીસી.
• લોટ - 1 ચમચી. l
• તળવા માટે સૂર્યમુખી તેલ
• જાયફળ
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં ડુક્કરનું માંસ ચૉપ્સ માટેની રેસીપી માટે પગલું-દર-પગલાં સૂચનો

1. તાજા માંસને લગભગ 1 સેમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો. ડુક્કરના દરેક ટુકડાને કિચન હેમર વડે હળવાશથી હરાવો.
2. તેલ સાથે સારી રીતે ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં, ચૉપ્સને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. જલદી માંસ સેટ થઈ જાય, તાપમાંથી ચોપ્સ દૂર કરો.
3. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને બીજા ફ્રાઈંગ પેનમાં અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
4. પનીરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો.
5. ચાલો ખાટા ક્રીમની ચટણી તૈયાર કરવા તરફ આગળ વધીએ. સ્વચ્છ, સૂકી ફ્રાઈંગ પેનમાં, લોટને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ખાટા ક્રીમને અડધા ગ્લાસ પાણીથી પાતળું કરો અને લોટમાં ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન બને. મીઠું, મરી અને જાયફળ ઉમેરો. ચટણીને 2 મિનિટ માટે ઉકાળો અને ગરમીથી દૂર કરો.
6. માંસને ઊંડા પેનમાં મૂકો, પછી ટોચ પર ડુંગળી મૂકો. મીઠું અને મરી સારી રીતે. ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં રેડો અને ટોચ પર ચીઝ સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ કરો.
7. ડુક્કરનું માંસ 180 ડિગ્રી પર 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો.

શેમ્પિનોન્સ, ટામેટાં અને પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ - એક સરળ રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ મશરૂમ અને વનસ્પતિ સાઇડ ડીશ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે, ઉદાહરણ તરીકે, શેમ્પિનોન્સ, ટામેટાં અને ચીઝ. આ બીજી સરળ રેસીપી છે જે એવી પરિસ્થિતિમાં જીવનરક્ષક બની શકે છે જ્યાં મહેમાનો અણધારી રીતે તમારા ઘરના થ્રેશોલ્ડ પર દેખાય છે. નીચેની સરળ રેસીપીમાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેમ્પિનોન્સ, ટામેટાં અને ચીઝ સાથે સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું તે શોધો.

શેમ્પિનોન્સ, ચીઝ, ટામેટાં સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ માટે જરૂરી ઘટકો

• ડુક્કરનું માંસ - 0.5 કિગ્રા
• ચેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ.
• ટામેટાં - 300 ગ્રામ.
• ચીઝ - 150 ગ્રામ.
• લસણ - 2 લવિંગ
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ
• મરી
• ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ

શેમ્પિનોન્સ, ચીઝ, ટામેટાં સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ માટેની સરળ રેસીપી માટે પગલા-દર-પગલાની સૂચનાઓ

1. ડુક્કરનું માંસ મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. શેમ્પિનોન્સને જાડા ટુકડાઓમાં કાપો.
3. છાલવાળા ટામેટાંને બારીક છીણી પર છીણી લો. તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને છીણેલું લસણ ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી અને તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. બોઇલ પર લાવો અને દૂર કરો.
4. માંસ અને મશરૂમ્સને સારી રીતે મીઠું કરો, ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. માંસ અને મશરૂમ્સને ઊંડા બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.
5. ડુક્કરના માંસ પર ટમેટાની ચટણી રેડો. ઉપર છીણેલું ચીઝ છાંટવું.
6. માંસ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી લગભગ 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે ટેન્ડર ડુક્કરનું માંસ - બેકિંગ સ્લીવમાં એક સરળ રેસીપી

શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટેન્ડર પોર્ક માટેની નીચેની સરળ રેસીપી માટે, તમારે બેકિંગ સ્લીવની જરૂર પડશે. પરંતુ તૈયાર માંસની રસદારતા ફક્ત પકવવાની પદ્ધતિ પર જ નહીં, પણ ખાસ મેરીનેટિંગ ચટણીના ઉપયોગ પર પણ આધારિત છે. બેકિંગ સ્લીવ સાથેની સરળ રેસીપીમાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાકભાજી સાથે ટેન્ડર ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું તે વિશે વધુ જાણો.

બેકિંગ સ્લીવમાં એક સરળ રેસીપી અનુસાર શાકભાજી સાથે ટેન્ડર પોર્ક માટે જરૂરી ઘટકો

• ડુક્કરનું માંસ - 1 કિલો
• તેરીયાકી ચટણી - 150 મિલી
• બ્રોકોલી - 250 ગ્રામ.
• ગાજર - 250 ગ્રામ
• ફૂલકોબી - 250 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• મરી

પકાવવાની સ્લીવમાં શાકભાજી સાથે ઓવન-બેકડ ટેન્ડર ડુક્કરનું માંસ માટેની સરળ રેસીપી માટે પગલું-દર-પગલાં સૂચનો

1. ડુક્કરનું માંસ ધોવા અને માંસમાંથી વધારાની ચરબી દૂર કરો.
2. અમે ડુક્કરની સમગ્ર સપાટી પર કાંટો વડે નાના પંચર બનાવીએ છીએ. સારી રીતે મીઠું.
3. ડુક્કરના માંસને તિરિયાકી ચટણી સાથે કોટ કરો અને ફિલ્મ હેઠળ 2-3 કલાક માટે છોડી દો.
4. દરમિયાન, ગાજરને છોલી લો. ધોવા પછી, બ્રોકોલી અને ફૂલકોબીને ફૂલોમાં વહેંચો.
5. શાકભાજીને 5 મિનિટ માટે ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મૂકો. એક ઓસામણિયું માં મૂકો અને વધારાનું પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
6. માંસને બેકિંગ સ્લીવમાં મૂકો. શાકભાજી ઉમેરો. લપેટી અને 180 ડિગ્રી પર 35-40 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.

વરખમાં મશરૂમ્સ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ - એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી પગલું દ્વારા પગલું

વરખમાં મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે, તે એકદમ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, દરેક દિવસ માટે અને ઉત્સવની તહેવાર માટે. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે મોટા શેમ્પિનોન્સ આદર્શ છે. નીચેની સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપીમાંથી વરખમાં મશરૂમ્સ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે શેકવું તે વિશેની બધી વિગતો શોધો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની સરળ રેસીપીમાંથી વરખમાં મશરૂમ્સ સાથે પોર્ક માટે જરૂરી ઘટકો

• ડુક્કરનું માંસ - 450 ગ્રામ.
• ચેમ્પિનોન્સ - 350 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• લસણ - 3 લવિંગ
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. l
• ખાટી ક્રીમ - 3 ચમચી. l
• લોટ - 1 ચમચી. l
• મરી
• સ્વાદ માટે સૂકા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ

સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને વરખમાં મશરૂમ સાથે ઓવન-બેકડ ડુક્કરનું માંસ માટે પગલું-દર-પગલાં સૂચનો

1. માંસને નાના પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. ડુક્કરના માંસને તેલમાં હળવાશથી ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી આછો પોપડો ન બને.
2. મશરૂમ્સને ક્વાર્ટરમાં કાપો.
3. પોર્ક અને મશરૂમ્સને ફોઇલ પેનમાં મૂકો. તેલ, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો.
4. ટોચ પર વરખ સાથે પેનને સીલ કરો અને 25 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
5. તે જ સમયે, લોટ, ખાટી ક્રીમ અને ઓલિવ તેલમાંથી ચટણી તૈયાર કરો.
6. તૈયાર માંસને ટેબલ પર મશરૂમ્સ સાથે પીરસો, ઉદારતાથી વાનગી પર ખાટી ક્રીમની ચટણી રેડો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉત્સવની ટેબલ માટે મૂળ ફ્રેન્ચ ડુક્કરનું માંસ - એક સરળ અને ઝડપી રેસીપી

લાંબા સમય સુધી, રશિયન રજાના કોષ્ટકો પર સૌથી મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ માંસ વાનગી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફ્રેન્ચ-શૈલીનું ડુક્કરનું માંસ હતું. આ ગરમ વાનગીની આવી લોકપ્રિયતા સરળ રેસીપી અને ઘટકોની ઉપલબ્ધતા દ્વારા સરળતાથી સમજાવી શકાય છે જે લગભગ કોઈપણ ગૃહિણીના રસોડામાં સરળતાથી મળી શકે છે. નીચેની સરળ અને ઝડપી રેસીપીમાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઉત્સવની કોષ્ટક માટે મૂળ ફ્રેન્ચ ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું તે શોધો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉત્સવની કોષ્ટક માટે મૂળ ફ્રેન્ચ પોર્ક માટે જરૂરી ઘટકો

• ડુક્કરનું માંસ - 0.5 કિગ્રા
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• સ્વાદ માટે મેયોનેઝ
• જમીન મરી
• વનસ્પતિ તેલ

રજાના ટેબલ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફ્રેન્ચ-શૈલીના ડુક્કરની સરળ રેસીપી માટે પગલું-દર-પગલાં સૂચનો

1. માંસને સારી રીતે ધોઈ લો. પલ્પને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને રસોડાના હથોડાથી હળવા હાથે હરાવવું.
2. ડુક્કરના દરેક ટુકડાને મીઠું અને મરી સાથે સારી રીતે સીઝન કરો.
3. ડુંગળીને છાલ કરો અને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
4. હાર્ડ ચીઝને બારીક છીણી લો.
5. માંસને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. માંસની ટોચ પર ડુંગળી મૂકો.
6. મેયોનેઝને પાણીથી થોડું પાતળું કરો. માંસ પર મેયોનેઝ ચટણી રેડો. ટોચ પર ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ.
7. અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફ્રેન્ચમાં ડુક્કરનું માંસ રાંધવા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે વરખમાં શેકવામાં આવેલ પોર્ક કાર્બોનેટ - વિડિઓ સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ ડુક્કરનું માંસ, જેની રેસીપી તમને નીચેની વિડિઓમાં મળશે, તેને કાર્બોનેટ કહેવામાં આવે છે, અને તે સફરજન સાથે ખૂબ સારી રીતે જાય છે. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે ગ્લાસ ડીશ અથવા વરખ સાથે બેકિંગ શીટ શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. પરંતુ બેકિંગ સ્લીવમાં ડુક્કરનું માંસ કાર્બોનેટ રાંધવાના વિચારને છોડી દેવાનું વધુ સારું છે - વાનગીને તેનો પ્રખ્યાત પોપડો મળશે નહીં. સાઇડ ડિશ માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સફરજન સાથે વરખમાં શેકવામાં આવેલ કાર્બોનેટેડ ડુક્કરનું માંસ બટાકા, ચીઝ, મશરૂમ્સ અને ટામેટાં સાથે પીરસી શકાય છે. જો કે, બાફેલા ડુક્કરનું માંસ અથવા રોસ્ટની જેમ, આ રેસીપીમાં ડુક્કરનું માંસ કોઈપણ શેકેલા શાકભાજી સાથે સારી રીતે જાય છે. તેથી, જો તમે ખાટા ક્રીમની ચટણી સાથે ફ્રેન્ચ ડુક્કરનું માંસ કરતાં રજાના ટેબલ માટે કંઈક વધુ મૂળ રાંધવા માંગતા હો, તો નીચેની વિડિઓ રેસીપી અજમાવવાની ખાતરી કરો.

• 700 ગ્રામ માંસ
• 400 ગ્રામ મશરૂમ્સ
• 200 ગ્રામ. ચીઝ
• 1 ડુંગળી.
• 100 મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ.
• મીઠું, સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.

પગલું દ્વારા રસોઈ:

મેં માંસ પસંદ કરવામાં લાંબો સમય વિતાવ્યો અને ડુક્કરના કમર પર સ્થાયી થયો. મને બેકડ પોર્કની સુગંધ, તેનો રસ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ ગમે છે. તમે કોઈપણ પ્રકારના માંસ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો, દરેક વખતે નવી વાનગી મેળવી શકો છો.

અમે કમરને મોટા ભાગોમાં કાપીએ છીએ, તેને હથોડીથી એક સેન્ટિમીટરની જાડાઈ સુધી હરાવીએ છીએ, પાતળા નહીં.

મીઠું અને મરી ચોપ્સ.
અમે શેમ્પિનોન્સ અને ડુંગળી કાપી. ડુંગળીને બારીક કાપો અને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો.

વાનગીને વધુ આહાર બનાવવા માટે, મેયોનેઝને ખાટા ક્રીમની ચટણી સાથે બદલો.

ચટણી તૈયાર કરવા માટે, તમારે ખાટા ક્રીમને મીઠું, તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, સરસવ અને સૂકા ગ્રાઉન્ડ લસણને સ્વાદમાં ઉમેરો.
અમે ચોપ્સ પર ડુંગળી અને મશરૂમ્સ મૂકીએ છીએ. તેઓ ડુંગળી સાથે પૂર્વ-તળેલા અથવા ખાટા ક્રીમમાં સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે મશરૂમ્સ છંટકાવ. ચીઝ કંઈપણ હોઈ શકે છે. અને, માર્ગ દ્વારા, પ્રોસેસ્ડ માંસ પણ આ પ્રકારના માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે.

વાનગી શાકભાજી સાથે વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ટામેટા ઉમેરીને, જેમ કે બેકડ ચિકન ફીલેટમાં.

માંસને મશરૂમ્સ સાથે 40 મિનિટ માટે 180° પર બેક કરો. સાઇડ ડિશ સાથે અથવા વગર મશરૂમ્સ સાથે શેકવામાં આવેલું સૌથી કોમળ ડુક્કરનું માંસ પીરસો.

આનંદ સાથે ખાઓ!

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: ઉલ્લેખિત નથી

ડુક્કરનું માંસ પ્રાચીન કાળથી મોટી સંખ્યામાં લોકો દ્વારા પ્રિય છે. આ માંસ તૈયાર કરવા માટે પહેલેથી જ ઘણી વાનગીઓ છે અને નવી સતત દેખાઈ રહી છે. તેમાંથી વાનગીઓ દરેક તહેવાર પર લગભગ કોઈપણ કુટુંબમાં મળી શકે છે. મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે ડુક્કરનું માંસ સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપથી તૈયાર વાનગી છે. માંસ સંપૂર્ણપણે તળેલું અને શેકવામાં આવે છે. આ વાનગી માટે શબનો યોગ્ય ભાગ પસંદ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.
આ રેસીપી ચીઝના પોપડાની નીચે શેમ્પિનોન્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ રાંધવાનું સૂચન કરે છે. કાર્બોનેટ આ વાનગી માટે શ્રેષ્ઠ અનુરૂપ છે, કારણ કે તેમાં ચરબીની ન્યૂનતમ માત્રા હોય છે. તેમાંથી ટુકડાઓ સરળ અને મોહક બને છે.
ચીઝના પોપડાની નીચે શેમ્પિનોન્સ સાથેનું ડુક્કરનું માંસ તમારા કુટુંબના રાત્રિભોજનમાં વિવિધતા લાવશે. તે જ સમયે, આ વાનગી રજાની પાર્ટીમાં કોઈપણ મહેમાનને ઉદાસીન છોડશે નહીં. છેવટે, જ્યારે આ રીતે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે માંસ રસદાર, કોમળ અને એટલું સુગંધિત બને છે કે મહેમાનો દરવાજાથી જ આગામી તહેવારના તમામ આનંદની કલ્પના કરશે.
ચીઝ પોપડા હેઠળ શેમ્પિનોન્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ તૈયાર કરવા માટે, તમારે 50 મિનિટની જરૂર છે. સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનો 7 પિરસવાનું બનાવે છે.
મશરૂમ્સ સાથે શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ - રેસીપી.
ઘટકો:
- ડુક્કરનું માંસ (કાર્બોનેટ) - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 1 મોટું માથું;
- શેમ્પિનોન્સ - 150 ગ્રામ;
- ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું;
- મસાલા - સ્વાદ માટે.
બીજી એક પણ જુઓ

ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું કેવી રીતે રાંધવું

મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ તૈયાર કરવા માટે, માંસને ઠંડા પાણીની નીચે કોગળા કરો અને 1-1.5 સેમી પહોળા ભાગોમાં કાપો.




દરેક ટુકડાને હળવા હાથે હરાવ્યું અને મીઠું ઉમેરો. તૈયાર ટુકડાઓને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. મેયોનેઝ સાથે નાખ્યો પોર્ક ગ્રીસ.




ડુંગળીને છાલ કરો, તેને અડધા રિંગ્સમાં વિભાજીત કરો અને તેને ડુક્કર પર મૂકો.






ઠંડા પાણી હેઠળ શેમ્પિનોન્સને કોગળા, ટુકડાઓમાં કાપીને માંસ પર મૂકો.




ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને દરેક ટુકડા પર મુઠ્ઠીભર મૂકો.




પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ મૂકો અને 40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. આ સમય દરમિયાન, ચીઝ ઓગળી જશે અને ચીઝનો પોપડો બનશે, જેના હેઠળ શેમ્પિનોન્સ અને ડુંગળી રાંધશે અને માંસને નાજુક, સુગંધિત સ્વાદ આપશે.






મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે ડુક્કરનું માંસ બટાકા અથવા શાકભાજી સાથે પીરસી શકાય છે. જો આ વાનગી બફેટ અથવા રજાના ટેબલમાં એક સરળ ઉમેરો છે, તો તે ટામેટાં, લીલા વટાણા અને જડીબુટ્ટીઓના થોડા ટુકડા ઉમેરવા યોગ્ય રહેશે. વાનગી તેજસ્વી, સંતોષકારક અને અતિ સ્વાદિષ્ટ હશે. ઉત્સવની લાલ વાઇનના ગ્લાસ સાથે જવા માટે એક સરસ નાસ્તો! જો તમે પહેલાથી જ જોઈ રહ્યા છો, તો અમે તમને તમારા મેનૂમાં આ રેસીપી ઉમેરવાની સલાહ આપીએ છીએ. બોન એપેટીટ!