પોતાનો વ્યવસાય: ચાની દુકાન કેવી રીતે ખોલવી. ચાની દુકાન વ્યવસાય યોજના: સાધનો અને જરૂરી દસ્તાવેજો

* ગણતરીઓ રશિયા માટે સરેરાશ ડેટાનો ઉપયોગ કરે છે

300 000 - 400 000 ₽

રોકાણ શરૂ કરી રહ્યા છીએ

300 000 ₽

100-150 હજાર રુબેલ્સ / મહિનો

ચોખ્ખો નફો

3-6 મહિના

પેબેક અવધિ

જો તમે સારી ચા પસંદ કરો છો અને તમારો પોતાનો વ્યવસાય શરૂ કરવા માંગો છો, તો હોબી ક્લબ શરૂ કરવી એ એક સરસ વિચાર છે. એક આર્ટ સ્પેસ જે ગરમ પીણાના જાણકારોને એક કરે છે. સ્ટોર 150 હજાર રુબેલ્સનો નફો કરી શકે છે.

ચા એ વિશ્વભરમાં પ્રિય એવા સૌથી લોકપ્રિય પીણાંમાંનું એક છે. હવે રશિયામાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ચા પીવાની સંસ્કૃતિ રચાઈ રહી છે, લોકો ચાની જાતોની પસંદગીમાં વધુ માંગ કરી રહ્યા છે અને ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદન માટે ચૂકવણી કરવા તૈયાર છે.

વપરાશની દ્રષ્ટિએ રશિયા વિશ્વના ટોચના પાંચ દેશોમાં સામેલ છે. અહીંના 93% રહેવાસીઓ ચા પીવે છે. આ પીણું હંમેશા માંગમાં હોય છે. પરંતુ, પીણાની આટલી લોકપ્રિયતા હોવા છતાં, ચાનો વ્યવસાય એ એક વિશિષ્ટ વ્યવસાય છે. સમસ્યા એ છે કે ઘરેલું ગ્રાહકો વિવિધ સ્વાદો સાથે સસ્તી ઓછી-ગુણવત્તાવાળી ચીજવસ્તુઓ માટે ટેવાયેલા છે. ઘણા લોકો માટે, ઊંચી કિંમતો, ચાની સંસ્કૃતિ અને પીણાની ગુણવત્તાની જાતો હજુ પણ અગમ્ય છે.

તેથી, ચાના વ્યવસાયમાં, તમારા લક્ષ્ય પ્રેક્ષકો, વાસ્તવિક ગુણગ્રાહકોને શોધવાનું મહત્વપૂર્ણ છે. રુચિ ધરાવતા, જાણકાર ગ્રાહકો પર હોડ લગાવો - અને તમારો વ્યવસાય સફળ થશે.

હવે ચાની દુકાનો દરેક જગ્યાએ ખુલી રહી છે, જે મુલાકાતીઓને દરેક સ્વાદ માટે પસંદગી આપે છે. તેમાંના મોટા ભાગના ખરીદદારોને ધ્યાનમાં રાખીને છે જેઓ ભેટ પસંદ કરવા અહીં આવે છે - સુંદર ડિઝાઇનવાળી ચા. પરંતુ ચાના સાચા ગુણગ્રાહકોને સંપૂર્ણપણે અલગ ફોર્મેટની જરૂર છે. તે માટે ચા ક્લબ્સ છે. રશિયા માટે, વ્યવસાય તદ્દન નાનો છે, પરંતુ તે ઝડપથી લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યો છે.

ક્લબ ફોર્મેટમાં ચાની દુકાનનો ખ્યાલ

ટી ક્લબ ટી શોપ શું છે? કોન્સેપ્ટ કોફી શોપ અને આર્ટ સ્પેસને જોડે છે. સામાન્ય રીતે અહીં તમે ચાનો આનંદ લઈ શકો છો, વાસ્તવિક ચા સમારોહમાં હાજરી આપી શકો છો, કોન્સર્ટ, પ્રદર્શનો અને અન્ય રસપ્રદ કાર્યક્રમોમાં હાજરી આપી શકો છો. અલબત્ત, એવી ઘણી અન્ય સંસ્થાઓ છે જ્યાં તમે એક કપ ચા પી શકો છો અને સારો સમય પસાર કરી શકો છો. પરંતુ ક્લબના રૂપમાં ચાની દુકાન લોકોને ચોક્કસ રુચિઓ, રુચિઓ અને જીવન ફિલસૂફી સાથે જોડે છે. ક્લબ ફોર્મેટમાં ચાની દુકાનની વિભાવનાની વિશિષ્ટતાને સમજવા માટે, તમારે આવી સંસ્થાઓની સ્થાપનાના ઇતિહાસથી પરિચિત થવાની જરૂર છે.

આ બધું "હોબી ક્લબ્સ" થી શરૂ થયું - તે એવા લોકો દ્વારા સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું હતું જેઓ સામાન્ય રીતે પ્રાચ્ય સંસ્કૃતિ અને ખાસ કરીને ચાઇનીઝ ચાની સંસ્કૃતિ વિશે જુસ્સાદાર છે. ત્યાં ઝડપથી ચા પ્રેમીઓની પોતાની સોસાયટીની રચના થઈ, જ્યાં તેઓ માત્ર એક કપ પીવા માટે જ નહીં, પરંતુ વાતચીત માટે, સમાન વિચારધારાના લોકોની શોધ માટે, એક વિશિષ્ટ વાતાવરણ માટે આવ્યા હતા. આ વલણ 2000 ના દાયકાની શરૂઆતમાં દર્શાવવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ થોડા વર્ષો પહેલા તે વ્યાપક બન્યું હતું.

સુધીની કમાણી કરો
200 000 ઘસવું. એક મહિનો, મજા આવી રહી છે!

2020 નો ટ્રેન્ડ. બુદ્ધિશાળી મનોરંજન વ્યવસાય. ન્યૂનતમ રોકાણ. કોઈ વધારાની કપાત અથવા ચૂકવણી નથી. ટર્નકી તાલીમ.

લોક, લોકશાહી ચાના ઘરો ઉપરાંત, મધ્યમ વર્ગ માટે રચાયેલ સંસ્થાઓ દેખાયા. ક્લબ તરીકે ચાની દુકાનનો ખ્યાલ હજુ સુધી સંપૂર્ણ રીતે રચાયો નથી - તે ઘણીવાર કોફી શોપ સાથે જોડાય છે અથવા સામાન્ય ચાની દુકાનોને "ક્લબ" કહેવામાં આવે છે. એક વાસ્તવિક ચાની દુકાન એક સમુદાય બનાવે છે. આ એક આર્ટ સ્પેસ છે જે ચોક્કસ રુચિઓ ધરાવતા લોકોને એકસાથે લાવે છે: ચાના નિષ્ણાતો, પ્રાચ્ય સંસ્કૃતિના પ્રેમીઓ.

આવી ઘણી સંસ્થાઓ હોઈ શકે નહીં. દિશા સાંકડી અને ચોક્કસ છે, તેથી શહેરોમાં ટી ક્લબ ખોલવી એ એક વખતની ક્રિયા છે. આ ખ્યાલ મોટા શહેરો માટે સુસંગત છે, અને ત્યાં પણ તે ખૂબ મર્યાદિત છે. તેથી, સૌ પ્રથમ, એક ઉદ્યોગસાહસિકને બજારનો અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે - શું તેના શહેરમાં સમાન સંસ્થાઓ છે, કેટલી ચાની દુકાનો ખુલ્લી છે અને શું તે લોકપ્રિય છે.

ક્લબ તરીકે ચાની દુકાન એ તેની પોતાની વિશિષ્ટતાઓ સાથેનો વ્યવસાય છે, જે નિષ્ફળ થઈ શકે છે, અથવા તે બજારમાં શૂટ થઈ શકે છે. તે બધું તમે ક્લાયંટને કેવી રીતે વિચાર પહોંચાડો છો અને તમારા લક્ષ્ય પ્રેક્ષકોને કેવી રીતે એકત્રિત કરો છો તેના પર નિર્ભર છે. પરંતુ એક વાત ચોક્કસ છે - ચાનો ધંધો વિકાસ થતો રહેશે. ઘણી સંસ્થાઓ આ વિશે વાકેફ છે - અને ચાના રૂમ ખોલે છે. આ રેસ્ટોરાંમાં જાપાનીઝ, ચાઈનીઝ, ઈન્ડિયન ભોજન સાથે મળી શકે છે.

અનુભવી ઉદ્યોગસાહસિકો નોંધે છે કે ક્લબ ફોર્મેટમાં ચાની દુકાન એ આશાસ્પદ બિઝનેસ ફોર્મેટ છે. ગુણવત્તાયુક્ત ચા અને સંબંધિત ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી સાથેના સ્ટોરના આધારે તેને ખોલવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, તે પ્રથમ મુલાકાતીઓને આકર્ષિત કરશે, અને બીજું, તે આવકનો વધારાનો સ્ત્રોત બનાવશે.

અને હવે ક્રમમાં બધું વિશે.

બિઝનેસ આઈડિયા કોના માટે છે?

ચાની દુકાનના માલિકે આ વિષય પોતે જ સમજવો જોઈએ - ચાની જાતો, સંસ્કૃતિ, પરંપરાઓ વગેરેમાં. ફક્ત આવી વ્યક્તિ જ ગ્રાહકો સાથે સમાન ભાષા બોલી શકશે. તેથી, સામાન્ય રીતે ક્લબ તરીકે ચાની દુકાન એવા લોકો દ્વારા ખોલવામાં આવે છે જેઓ પોતે પીણાના ગુણગ્રાહક છે અને પ્રાચ્ય સંસ્કૃતિમાં રસ ધરાવે છે.

ક્લબ ફોર્મેટમાં ચાની દુકાન એ એક એવી સંસ્થા છે જેને સર્જનાત્મક અભિગમની જરૂર હોય છે, પરંતુ પ્રક્રિયામાં સતત સંડોવણીની પણ જરૂર હોય છે. તેથી, તે તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ વ્યવસાય પર ઘણો વ્યક્તિગત સમય અને પ્રયત્નો ખર્ચવા તૈયાર છે. આ વિચાર એવા લોકો માટે રસપ્રદ રહેશે જેઓ "ભાવનાત્મક" ઉત્પાદનો સાથે વ્યવહાર કરવાનું પસંદ કરે છે. કારણ કે ચાની દુકાન-ક્લબ માટે, યોગ્ય વાતાવરણ બનાવવું એ મુખ્ય કાર્યોમાંનું એક છે.

રોકાણના સંદર્ભમાં, આવો વ્યવસાય સ્ટાર્ટ-અપ સાહસિકો માટે પણ યોગ્ય છે. તમે 200-300 હજાર રુબેલ્સના બજેટ સાથે ચા ક્લબ ખોલી શકો છો. અન્ય પ્રવૃત્તિઓની પૃષ્ઠભૂમિ સામે વ્યવસાય કરવો એકદમ સરળ છે - એક સરળ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા, ઓછામાં ઓછા કર્મચારીઓ અને એક ઉત્પાદન સાથે કામ. ટી ક્લબ પોતે એક મફત માળખું છે જેના દ્વારા તમે સ્પર્ધાત્મક બજારમાં પ્રવેશી શકો છો અને સંપૂર્ણ ચાની દુકાન ખોલી શકો છો.

વ્યવસાય યોજના: ક્લબ ફોર્મેટમાં ચાની દુકાન ખોલવાની તૈયારી કેવી રીતે કરવી

કોઈપણ વ્યવસાયિક પ્રોજેક્ટ વ્યવસાય યોજનાના વિકાસ સાથે શરૂ થાય છે. પરંતુ ક્લબ તરીકે ચાની દુકાન માટે, આ બમણું મહત્વનું છે. દિશા સાંકડી છે - અને વિચારને અમલમાં મૂકતા પહેલા, તમારે ખાતરી કરવી જોઈએ કે તે નફાકારક રહેશે.

પ્રથમ તમારે બજારની સ્થિતિનું મૂલ્યાંકન કરવાની જરૂર છે. નીચેના પ્રશ્નો ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે:

શું શહેરમાં ચાનું ઉત્પાદન માંગમાં છે?

શું શહેરમાં ક્લબ અથવા અન્ય સંભવિત સ્પર્ધકોના રૂપમાં ચાની દુકાનો છે? જો ત્યાં સ્પર્ધકો હોય, તો તમારા પ્રોજેક્ટને કયા ફાયદા થશે?

તમારો ક્લાયન્ટ કોણ છે (બજેટ, રુચિઓ, પસંદગીઓ, ઉંમર)? આ લક્ષ્ય પ્રેક્ષકોને નિર્ધારિત કરવામાં મદદ કરશે. તમારા ગ્રાહકોની ઈચ્છાઓ સમજવી મહત્વપૂર્ણ છે.

તમારા વ્યવસાય માટે તૈયાર વિચારો

તમે જેટલી વધુ વ્યવહારુ માહિતી ભેગી કરશો, તમારા માટે નેવિગેટ કરવું તેટલું સરળ રહેશે. વ્યવસાય યોજનામાં બજારની સ્થિતિનું વિશ્લેષણ, ખર્ચની ગણતરી અને પ્રોજેક્ટની અપેક્ષિત આવક, પ્રમોશનલ પ્રવૃત્તિઓની સૂચિ, જોખમ મૂલ્યાંકનનો સમાવેશ થાય છે. સારી રીતે લખેલી વ્યવસાય યોજના તમને શરૂઆતમાં બિનજરૂરી ખર્ચ અને ભૂલો ટાળવા, કામની રકમનો અંદાજ કાઢવા અને પ્રોજેક્ટનો સમય અને નાણાકીય અવકાશ નક્કી કરવા દેશે.

ઉદઘાટનની કાનૂની ઘોંઘાટ

પ્રથમ તમારે વ્યવસાયની નોંધણી કરવાની જરૂર છે. IP ફોર્મ યોગ્ય છે, નીચેના પ્રકારની પ્રવૃત્તિઓ OKVED તરીકે સૂચવી શકાય છે:

47.29.35 વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં ચા, કોફી, કોકોનું છૂટક વેચાણ

56.10.1 ફુલ-સર્વિસ રેસ્ટોરાં અને કાફે, કાફેટેરિયા, ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સેલ્ફ-સર્વિસ રેસ્ટોરાંનું સંચાલન.

નોંધણી કરતી વખતે, તમારે એક સરળ કરવેરા પ્રણાલી પસંદ કરવી જોઈએ. પછી પ્રવૃત્તિઓ હાથ ધરવા માટે રોસ્પોટ્રેબનાડઝોર પાસેથી પરવાનગી મેળવો. વધુમાં, તમારે બેંક ખાતું ખોલવાની અને મકાનમાલિક સાથે કરાર કરવાની જરૂર છે.

સ્થાન કેવી રીતે પસંદ કરવું

ક્લબ તરીકે ચાની દુકાન એ ગુણગ્રાહકો માટેનું સ્થાન છે, તેથી સ્થાન મોટી ભૂમિકા ભજવતું નથી. જો લોકોને આ જગ્યા ગમશે તો તેઓ આખા શહેરમાંથી અહીં જવા માટે તૈયાર થશે.

મોટેભાગે, ક્લબના રૂપમાં ચાની દુકાન ઘરોના આંગણામાં અને ઓછી વસ્તીવાળા સ્થળોએ સ્થિત છે. સૌથી વ્યસ્ત શેરીઓમાં ચમકદાર ચિહ્નો અને સ્થાન એ ચાની દુકાનો-ક્લબની કલ્પના વિશે બરાબર નથી, કારણ કે ભાડું આવી સંસ્થાઓની બધી આવક ખાઈ જશે. તેથી, તમે સામાન્ય એપાર્ટમેન્ટ્સ અથવા બેઝમેન્ટ્સમાં ખુલતી સંસ્થાઓ પણ શોધી શકો છો.

તમારા વ્યવસાય માટે તૈયાર વિચારો

પરંતુ જો તમે ક્લબ અને ચાની દુકાનને જોડવાનું આયોજન કરી રહ્યાં છો, તો પછી ઉચ્ચ પગની ટ્રાફિકવાળી જગ્યા શોધવાનો અર્થ છે. મુલાકાતીઓ માટે નજીકના પાર્કિંગ વિસ્તાર પ્રદાન કરવાની ખાતરી કરો.

ચા ક્લબ રૂમ

ચાની દુકાન-ક્લબ 50 ચો.મી.માં મુક્તપણે ફિટ થશે. આ વિસ્તાર ઘણા ઝોનને સમાવવા માટે પૂરતો છે - ઓછામાં ઓછા તેમાંથી બે હોવા જોઈએ: એક સામાન્ય, જ્યાં લોકો પોતાના માટે ચા મંગાવી શકે અને સમારંભો માટે એક અલગ ઓરડો. જો વિસ્તાર પરવાનગી આપે છે, તો તમે એક અલગ કંપની માટે બનાવાયેલ ઘણા બંધ ચા રૂમ બનાવી શકો છો. વહીવટી બ્લોક અને ઓફિસની જગ્યા માટે પણ જગ્યા ફાળવવી જરૂરી છે. જો તમે ક્લબ ફોર્મેટમાં ચાની દુકાન ખોલવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો વધુ સ્પષ્ટ રીતે, ચાની દુકાન સાથે, તમારે ડિસ્પ્લે કેસ અને કાઉન્ટર માટે એક સ્થાનની જરૂર પડશે. ઉનાળાની ઋતુમાં બહાર ચાનો વિસ્તાર હોવો પણ સરસ છે.

તમારી યોજનાઓ અને સંભાવનાઓના આધારે રૂમ પસંદ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે તમારા વ્યવસાયના વિકાસ અને વિસ્તરણની યોજના બનાવી રહ્યા છો, તો તમે ધ્યાન અને મસાજ માટે રૂમ પ્રદાન કરી શકો છો. ભાડાની કિંમત ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે: શહેર, સ્થાન, વિસ્તાર, સમારકામની સ્થિતિ, વગેરે. સરેરાશ, આવા રૂમનું ભાડું દર મહિને લગભગ 30-40 હજાર રુબેલ્સ હશે.

એવા રૂમની શોધ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેને સમારકામની જરૂર નથી, કારણ કે કોઈપણ સમારકામમાં પૈસા અને સમય લાગે છે. ધ્યાનમાં રાખો કે Rospotrebnadzor પાસેથી પરવાનગી મેળવવા માટે, તે જરૂરી છે કે પરિસર તમામ ધોરણો અને જરૂરિયાતોનું પાલન કરે.

ચા ક્લબના આંતરિક ભાગને કેવી રીતે સજાવટ કરવી

ક્લબના રૂપમાં ચાની દુકાનનું પોતાનું વાતાવરણ હોવું જોઈએ, તેથી જ આરામદાયક જગ્યા બનાવવા પર ધ્યાન આપવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

ચા સામાન્ય રીતે ચાઇનીઝ સંસ્કૃતિ સાથે સંકળાયેલી હોય છે, તેથી ચા ક્લબ તરીકે ચાની દુકાનની આંતરિક ક્લાસિક પ્રાચ્ય શૈલી છે. નિમ્ન ફર્નિચર, કુદરતી સામગ્રી (લાકડું, વાંસ), મિનિમલિઝમ, લાલ અને કાળા ટોન. સામાન્ય રીતે, પ્રાચ્ય પ્રધાનતત્ત્વ વિવિધ સરંજામ દ્વારા આપવામાં આવે છે: પૂતળાં, ચાહકો, કોતરણી, સ્ક્રીન, દિવાલ પેઇન્ટિંગ્સ. તમે ભારતીય શૈલીમાં સંસ્થા પણ ડિઝાઇન કરી શકો છો અથવા તમારી જાતને દરેકથી અલગ કરી શકો છો - અને યુરોપિયન સંસ્કૃતિ અને અંગ્રેજી ચા પાર્ટીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકો છો.

સમારકામ અને તમામ ફર્નિચરની ખરીદીની સરેરાશ કિંમત લગભગ 150 હજાર રુબેલ્સ છે.

સપ્લાયર્સ કેવી રીતે શોધવી

ચાના વ્યવસાયનું આયોજન કરવામાં સૌથી વધુ સમય લેતી પ્રક્રિયાઓમાંની એક વિશ્વસનીય સપ્લાયર્સ શોધવી છે. રશિયામાં મોંઘી, ચુનંદા પ્રકારની ચાના સપ્લાયર્સ શોધવાનું ખૂબ મુશ્કેલ છે. તેથી, ઘણીવાર "ચા" ઉદ્યોગસાહસિકો વિદેશમાં ભાગીદારોની શોધમાં હોય છે.

પ્રથમ, તમારી સંસ્થાની થીમ નક્કી કરો. અને પછી તે દેશમાં સપ્લાયર્સ શોધો જે તમે તમારા ખ્યાલમાં પસંદ કર્યા છે. જો તમે ચાઈનીઝ વિધિની ભાવનાથી કોઈ સંસ્થા બનાવી છે, તો ચાઈનીઝ સપ્લાયર્સ પાસેથી ચા ખરીદો. તેમ છતાં તમે તમારી જાતને મર્યાદિત કરી શકતા નથી - અને ચાની દુકાન બનાવો - એક ચા ક્લબ, જ્યાં વિશ્વભરની ચા રજૂ કરવામાં આવે છે. આ પણ ખ્યાલની એક વિશેષતા છે.

ક્યાં સપ્લાયર્સ માટે જુઓ

ચાઇનીઝ સપ્લાયર્સ ઇન્ટરનેટ પર ટ્રેડિંગ ફ્લોર પર શોધી શકાય છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે Taobao, AliExpress, Alibaba, 1688. ત્યાં તમે વિક્રેતાનું રેટિંગ અને ઉત્પાદન સમીક્ષાઓ ટ્રૅક કરી શકો છો. ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે, પરંતુ ઓર્ડર આપતા પહેલા, તમારે બધું અજમાવવાની જરૂર છે. અને અહીં તમારે ચા વિશે જ્ઞાન અથવા નિષ્ણાતની મદદની જરૂર પડશે. તેથી, પ્રથમ તમારે વધુ નમૂનાઓ ઓર્ડર કરવાની જરૂર છે. અને પછી, બધું ચાખ્યા પછી, ઓર્ડર આપો.

આધુનિક ચીનના પ્રદેશ પર ચાના ઘણા કારખાનાઓ છે, તેઓ ચાનો વેપાર કરનારાઓ માટે સારી રીતે જાણીતા છે: કુનમિંગ, મેંઘાઈ, ઝિયાગુઆન અને ફેંગકિંગ. તમારે આ ચાના કારખાનાઓ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. આ સંસ્થાઓની સત્તાવાર વેબસાઇટ્સ દ્વારા ઓર્ડર આપવાનું વધુ સારું છે. તેઓ સર્ચ એન્જિન દ્વારા સરળતાથી શોધી શકાય છે. અને પછી, ઑનલાઇન અનુવાદક સાથે સજ્જ, મેનેજર સાથે સંવાદ શરૂ કરો.

તમે રશિયામાં સપ્લાયર્સ પણ શોધી શકો છો. ઇન્ટરનેટ પર ઘણી વેબસાઇટ્સ, ફોરમ અને માર્કેટપ્લેસ છે જે આમાં મદદ કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સાઇટ postavshhiki.ru પર, તમે માત્ર સપ્લાયર્સની સૂચિ જોઈ શકતા નથી, પણ તમારી શોધ જાહેરાત પણ છોડી શકો છો. સપ્લાયર્સ વિશે ઘણી બધી માહિતી tea-artel.ru વેબસાઇટ પર મળી શકે છે અથવા એક મોટા સપ્લાયરનો સંપર્ક કરો - ઉદાહરણ તરીકે, વેબસાઇટ opttea.rf.

સપ્લાયરોનો બીજો વર્ગ સ્થાનિક ઉત્પાદકો છે. જો તમે ખ્યાલ દ્વારા મર્યાદિત નથી, તો તમે રશિયામાં ઉત્પાદિત ચા અને હર્બલ ટી સાથે વર્ગીકરણને વિસ્તૃત કરી શકો છો. જડીબુટ્ટીઓ અને ફીના મુખ્ય સપ્લાયર્સ આ લેખમાં સૂચિબદ્ધ છે.

જ્યારે તમે સપ્લાયર્સ પસંદ કરો છો, ત્યારે પ્રથમ ઓર્ડર કરો - પરંતુ એક જ સમયે બધું ખરીદવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં. તમે સંપૂર્ણ ફિટ શોધો તે પહેલાં તમારે બહુવિધ વિક્રેતાઓ સાથે કામ કરવાની જરૂર પડી શકે છે. શોધ, ટેસ્ટિંગ અને માલની ડિલિવરીમાં વિલંબ થઈ શકે છે, તેથી તમારે શું કામ કરવું છે તે જાણવા માટે પ્રોજેક્ટના પ્રારંભિક તબક્કે આ કાર્ય શરૂ કરવું વધુ સારું છે.

ધ્યાન આપવાનો બીજો મુદ્દો લોજિસ્ટિક્સ છે. તમે માલનો ઓર્ડર, પરિવહન અને સંગ્રહ કરશો. આ ક્રિયાઓ નિયમિતપણે કરવામાં આવશે, અને તમારું કાર્ય તમારા પૈસા અને સમય બચાવવા માટે તેમને ઑપ્ટિમાઇઝ કરવાનું છે.

શ્રેણી

એક ટીપ જે કોઈપણ ચાના વ્યવસાયના ખ્યાલને લાગુ પડે છે: ચાના સ્વાદની વિશાળ શ્રેણી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. વર્ગીકરણના આધાર તરીકે સારી ચામાં ક્લાસિક ચાના સ્વાદોનો સમાવેશ થવો જોઈએ - કાળી ચા અને લીલી ચા. આ ઉપરાંત, મેનૂમાં કંઈક નવું, અસામાન્ય શામેલ કરો. ચુનંદા ચાની ઘણી સ્થિતિઓ ખરીદો. ખાતરી કરો કે ભાતમાં સ્વાદની કોઈ ડુપ્લિકેશન નથી. ઉદાહરણ તરીકે, શા માટે તમારે "બર્ગમોટ સાથે કાળી ચા" ની 10 સ્થિતિની જરૂર છે?

વર્ગીકરણ બનાવતી વખતે, તે વિવિધતા સાથે વધુપડતું ન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ પસંદગીની પરિવર્તનશીલતા સાથે ખોટી ગણતરી પણ ન કરવી. ચાની નાની પસંદગી આવી સંસ્થા પરવડી શકે તેમ નથી. અને ખૂબ વિશાળ શ્રેણી ખરીદનારને મૂંઝવણમાં મૂકી શકે છે, બધી વિંડોઝને બંધ કરી શકે છે અને ખરીદીની કિંમતમાં વધારો કરી શકે છે.

તમારા વ્યવસાય માટે તૈયાર વિચારો

શરૂઆતમાં ચાની દુકાન-ક્લબ માટે, 20 વસ્તુઓની ભાત હોય તે પૂરતું છે. આવા વોલ્યુમની ખરીદી માટે લગભગ 100 હજાર રુબેલ્સનો ખર્ચ થશે.

ચાના વ્યવસાયના પડકારો:

પ્રદાતાઓ સાથે કામ કરો.વિશ્વસનીય સપ્લાયર્સ શોધવામાં સામાન્ય રીતે ઘણો સમય અને પૈસા લાગે છે. જો તમે વિદેશી સપ્લાયર્સ સાથે કામ કરો છો, તો પછી માલની ડિલિવરી સાથે સમસ્યાઓ આવી શકે છે. વિનિમય દરને કારણે, ખરીદીની કિંમત વધી શકે છે.

સાંકડી વિશેષતા.ક્લબ ફોર્મેટમાં ચાની દુકાન એ ચોક્કસ સંસ્થા છે. શરત ગ્રાહકોના ચોક્કસ વર્તુળ પર મૂકવામાં આવે છે - અને જો તમે સ્થાનિક બજારની સંભાવનાઓનું ખોટું મૂલ્યાંકન કર્યું હોય, તો બર્નઆઉટ થવાનું જોખમ રહેલું છે. ચા ક્લબની મુલાકાત લેવાની કિંમત ઓછી છે, એટલે કે, મુલાકાતીઓની સંખ્યાને કારણે નફો રચાય છે. મહેમાનોનો નિયમિત પ્રવાહ રહેશે નહીં - ત્યાં કોઈ નફો થશે નહીં.

લોકો સાથે કામ કરો.ક્લબ તરીકે ચાની દુકાન સંચાર અને યોગ્ય વાતાવરણ બનાવવા પર બનેલી છે. પરંતુ મહેમાનો અલગ છે - મુશ્કેલ પરિસ્થિતિઓ અનિવાર્યપણે ઊભી થશે. તેથી, એક સારા માસ્ટરની પસંદગી કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જે કોઈપણ પરિસ્થિતિને ઉકેલવામાં સક્ષમ છે.

ચાના વ્યવસાયમાં માલિકની સતત ભાગીદારી અને વિકાસની જરૂર છે.સપ્લાયર્સ માટે શોધ કરો, મેનૂ અપડેટ કરો, રસપ્રદ ઇવેન્ટ્સનું આયોજન કરો, નવી સેવાઓ રજૂ કરો, કોઈ વિષયનો અભ્યાસ કરો, લાયકાતમાં સુધારો કરો - આ લાંબા સમય માટે સૂચિબદ્ધ થઈ શકે છે. બધું નિયંત્રણમાં રાખવું મુશ્કેલ છે. તેથી, જેઓ ખરેખર સારી ચાને પસંદ કરે છે તેમના માટે વ્યવસાય ખોલવો વધુ સારું છે.

સફળતાના પરિબળો

ચાના વ્યવસાયમાં સફળતા આવા મહત્વપૂર્ણ પરિબળો પર આધારિત છે જેમ કે:

સુખદ આરામદાયક વાતાવરણ;

રૂમની મૂળ ડિઝાઇન;

વિશ્વસનીય સપ્લાયર્સ;

સક્ષમ વ્યાવસાયિક સ્ટાફ;

ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી;

સારો અને સતત વધતો ગ્રાહક આધાર;

રસપ્રદ ઘટનાઓનું આયોજન;

આવકના વધારાના સ્ત્રોત: ચા વેચવી, માસ્ટર ક્લાસ યોજવા, વ્યક્તિગત ચા સમારંભો વગેરે.

ઉદ્યોગસાહસિકની વ્યક્તિગત સંડોવણી.

ચાની દુકાન વિશેના લોકપ્રિય પ્રશ્નો

💡 ચાના વ્યવસાયને કેવી રીતે પ્રોત્સાહન આપવું?

💡 ચાની દુકાને મુલાકાતીઓને કેવી રીતે આકર્ષિત કરવા?

તમે માત્ર ચા વિશે વાત કરીને સંતુષ્ટ થશો નહીં - તમે સ્વાદિષ્ટ ચા અને આરામદાયક વાતાવરણ પર આધાર રાખી શકતા નથી. ટી ક્લબ એક સર્જનાત્મક જગ્યા છે, તેથી ચા પાર્ટીઓ ઉપરાંત, તમારે તમારા મહેમાનોને અન્ય મનોરંજનની ઓફર કરવી જોઈએ. મોટેભાગે, આવી સંસ્થાઓમાં ચાના સમારંભો યોજવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, તમારે માસ્ટર શોધવાની જરૂર પડશે - અથવા સ્વતંત્ર રીતે કૌશલ્યમાં નિપુણતા મેળવવી પડશે, જો તમે તેના શોખીન છો. ચાના સમારંભો ઉપરાંત, તમે ટી ક્લબમાં સુલેખન અભ્યાસક્રમો ખોલી શકો છો, તાલીમ લઈ શકો છો, ધ્યાન રૂમ વગેરે.

💡 તમને કયા પ્રકારના ટી ક્લબ સ્ટાફની જરૂર છે?

વાસ્તવમાં, ચા ક્લબનો વ્યવસાય પોતે ઉદ્યોગસાહસિકના વ્યક્તિત્વ અથવા તેના દ્વારા રાખવામાં આવેલા કર્મચારીઓની આસપાસ બાંધવામાં આવે છે, જે ક્લબનો "આત્મા" બનશે. તમારા જેવા તમારા વ્યવસાયની કાળજી કોઈ લેશે નહીં. તેથી, પ્રથમ થોડા મહિનાઓ માટે, ચા ક્લબમાં રૂબરૂ હાજરી આપવાની ખાતરી કરો. આ રીતે તમે ગ્રાહકો અને તેમની વિનંતીઓને જાણો છો, અંદરથી બિઝનેસ પ્રક્રિયાઓનો અભ્યાસ કરો છો, શરૂઆતમાં અનિવાર્ય હોય તેવા તમામ પ્રશ્નો અને સમસ્યાઓને ઠીક કરો છો.

આવી સંસ્થાઓમાં, મુખ્ય ફ્રેમ ટી માસ્ટર છે. આ એક એવો માણસ છે જે ચા વિશે બધું જ જાણે છે. તે જાણે છે કે કેવી રીતે જાતો પસંદ કરવી, ટેસ્ટિંગ કેવી રીતે કરવું, સપ્લાય કરેલા ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા તપાસવી. તેને મદદ કરવા માટે ચાની વિધિ કેવી રીતે કરવી તે જાણતા લોકોને નોકરીએ રાખવા જોઈએ. જો તમે ચાની દુકાન ખોલવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો તમારે વેચાણ સહાયકની જરૂર પડશે. આમ, ચા ક્લબની કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરવા માટે 4-5 લોકોનો સ્ટાફ પૂરતો હશે.

સેવાઓની જોગવાઈ સાથે સીધી રીતે સંબંધિત ન હોય તેવી તમામ વ્યવસાયિક પ્રક્રિયાઓને આઉટસોર્સ કરવાનું વધુ સારું છે. આ બુકકીપિંગ, સુરક્ષા, સફાઈ વગેરે છે.

💡 ચા ક્લબ ખોલવા માટે તમારે કેટલા પૈસાની જરૂર છે?

💡 તમે ચા પર કેટલી કમાણી કરી શકો છો?

10-20 લોકોની ક્ષમતા ધરાવતી ચા ક્લબ માલિકને 12-15 હજાર રુબેલ્સ લાવી શકે છે. એક દિવસમાં. સરેરાશ માસિક આવક લગભગ 300 હજાર રુબેલ્સ હશે. તે સ્પષ્ટ છે કે તે અસંભવિત છે કે પ્રથમ મહિનાથી આવી આવક સુધી પહોંચવું શક્ય બનશે. આ કરવા માટે, તમારે તમારા નિયમિત ગ્રાહકોનું વર્તુળ બનાવવાની જરૂર છે. અને તમારે ખર્ચને પણ બાદ કરવાની જરૂર છે, જેના પછી 100-150 હજાર રુબેલ્સ ચોખ્ખો નફો રહેશે. નફાના આ સ્તર સાથે, પ્રારંભિક રોકાણ 3-4 મહિનામાં પુનઃપ્રાપ્ત કરવું શક્ય બનશે.

નિયમિત ચાની પાર્ટીઓ પણ આવક લાવે છે (સરેરાશ, 500 મિલી ટીપોટની કિંમત 350-400 રુબેલ્સ છે), અને ચાના સમારોહમાં ભાગ લેવો (વ્યક્તિ દીઠ 200-300 રુબેલ્સ). જો તમે કેટલાક કોન્સર્ટ અને રસપ્રદ કાર્યક્રમો યોજવાનું આયોજન કરો છો, તો પ્રવેશ ફીમાં થોડો વધારો કરી શકાય છે. તમે ચાની દુકાનના વેચાણ પર પણ કમાણી કરી શકો છો - તમે માત્ર ચા અને ભેટ સેટ જ નહીં, પણ અસામાન્ય વાનગીઓ, મધ, મીઠાઈઓ વગેરેનો પણ વેપાર કરી શકો છો.

તમે વ્યક્તિગત ચા સમારંભો ગોઠવી શકો છો (તેમની કિંમત લગભગ 3000-4000 રુબેલ્સ છે), તેમજ વિવિધ માસ્ટર વર્ગો ચલાવી શકો છો.

આવા અત્યંત વિશિષ્ટ વિશિષ્ટ સ્થાન હોવા છતાં, પૈસા કમાવવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે. તમે એક સાદી ચાની દુકાન તરીકે, અને વ્યાજની ક્લબ તરીકે, અને આર્ટ સ્પેસ તરીકે અને ચાના બાર તરીકે પૈસા કમાઈ શકો છો.

આજે 838 લોકો આ વ્યવસાયનો અભ્યાસ કરી રહ્યા છે.

30 દિવસ સુધી આ ધંધામાં 121095 વખત રસ હતો.

આ વ્યવસાય માટે નફાકારકતા કેલ્ક્યુલેટર

• પરિયોજના નું વર્ણન
• ઉત્પાદનો અને સેવાઓનું વર્ણન
• માર્કેટિંગ યોજના
• રૂમની પસંદગી
• નાણાકીય યોજના
• તમે ચાની દુકાનમાંથી કેટલી કમાણી કરી શકો છો

હું બેઠો છું, ચા પીઉં છું - અને તમે અંદર આવો, ચા પીવો

પરિયોજના નું વર્ણન

પ્રોજેક્ટનો ઉદ્દેશ એન શહેરમાં કાફે-ચાની દુકાન ખોલવાનો છે. માર્કેટિંગ સંશોધનના પરિણામોના આધારે, આપણા શહેરમાં આવી સંસ્થાઓની અછત જાહેર થઈ હતી.

ખોલવામાં આવનાર ટીહાઉસમાં ભારતીય ચાની પરંપરાઓ પર આધારિત અનોખી થીમ અને શૈલી હશે. શહેરમાં સમાન પ્રોજેક્ટ્સ ખુલ્લા નથી, જે અમુક અંશે મુક્ત બજારના માળખાની વાત કરે છે.

પ્રારંભિક માહિતી:

• શહેરની વસ્તી: 700 હજાર લોકો;

• ટી રૂમનું સ્થાન: શોપિંગ સેન્ટરનો 1 લી માળ (ઓફિસ બિલ્ડિંગ વિસ્તાર);

• રૂમ વિસ્તાર: 105 એમ 2;

• માલિકીનો પ્રકાર: ભાડું, ભાડું - 1100 રુબેલ્સ/m2 (115,500 રુબેલ્સ દર મહિને);

• ટી રૂમની ક્ષમતા: 45 બેઠકો;

• કામના કલાકો: 09:00 થી 19:00 સુધી;

• નોકરીઓની સંખ્યા: 10 લોકો;

• ધિરાણના સ્ત્રોતો: પોતાના ભંડોળ - 710 હજાર રુબેલ્સ, ઉછીના ભંડોળ (બેંક લોન) - 1000 હજાર રુબેલ્સ;

• પ્રોજેક્ટની કુલ કિંમત: 1710 હજાર રુબેલ્સ.
  

પ્રોજેક્ટ અમલીકરણની આર્થિક કાર્યક્ષમતાના સૂચકાંકો:

• વર્ષ માટે ચોખ્ખો નફો = 1,108,400 રુબેલ્સ;

• બાર નફાકારકતા = 20.6%;

• પ્રોજેક્ટનું વળતર = 18 મહિના.
  

ચા માટે કઈ કર પદ્ધતિ પસંદ કરવી

અમારા એન્ટરપ્રાઇઝનું સંગઠનાત્મક અને કાનૂની સ્વરૂપ મર્યાદિત જવાબદારી કંપની હશે. સંસ્થાના ડિરેક્ટર ઇવાનવ ઇવાન ઇવાનોવિચ હશે, તે કંપનીના સ્થાપક પણ છે. કંપનીનું ટૂંકું નામ: LLC "ચાનો દેશ".

કરવેરા પ્રણાલી તરીકે, ચાના નફાના 15%, સરળ કરવેરા પ્રણાલીનો ઉપયોગ કરવાનું આયોજન છે. આ સૌથી નફાકારક ટેક્સ વિકલ્પ છે. સરળ કર પ્રણાલીનો ઉપયોગ સંસ્થાને આવકવેરો, વેટ અને મિલકત વેરો ચૂકવવાથી બચાવશે.

ટી હાઉસનું શેડ્યૂલ દરરોજ 09:00 થી 19:00 સુધી બનાવવાનું આયોજન છે.

આ ક્ષણે, પ્રોજેક્ટના અમલીકરણ માટે વ્યવહારિક પ્રવૃત્તિઓ શરૂ થઈ ગઈ છે:

એક મર્યાદિત જવાબદારી કંપની મે 2019 માં સ્થાનિક ટેક્સ ઑફિસમાં નોંધાયેલી હતી;

બે માળના શોપિંગ સેન્ટરમાં સ્થિત 105 મીટર 2 જગ્યા માટે પ્રારંભિક લીઝ કરાર પૂર્ણ કરવામાં આવ્યો હતો;

ભારતીય ચા, વેપારના સાધનોના સપ્લાયર્સ માટે શોધ કરવામાં આવી હતી અને કાફે-ટી હાઉસ માટે ડિઝાઇન પ્રોજેક્ટ તૈયાર કરવામાં આવ્યો હતો.

ઉત્પાદનો અને સેવાઓનું વર્ણન

અમારી સંસ્થાના કોન્સેપ્ટમાં સામાન્ય અને ચુનંદા જાતોની ભારતીય ચાના વેચાણનો સમાવેશ થશે.

આ ભારતીય ચાની લોકપ્રિય જાતો છે જેમ કે:

• આસામી

• દાર્જિલિંગ

• દુઆર

• નીલગીરી ચા

• નુવારા એલિયા
  

સારી ભાત બનાવવા માટે યોગ્ય ચાના સપ્લાયર્સ, પ્રદેશ અને તેની બહાર બંનેની પસંદગી કરવામાં આવશે. ભારતના સપ્લાયરો સાથે સહકાર માટે સંભવિત વિકલ્પો (સીધા).

0.5 લિટરના જથ્થા સાથે એક ચાદાની માટે સરેરાશ કિંમત લગભગ 70 રુબેલ્સ હશે. ખર્ચાળ અને દુર્લભ ચા માટે, કિંમત 0.5 લિટર દીઠ 300 રુબેલ્સ સુધી પહોંચી શકે છે. ટીપોટ્સ પોતાને યોગ્ય શૈલીમાં શણગારવામાં આવશે, તેજસ્વી ભારતીય ડિઝાઇન તત્વો અને પેઇન્ટિંગ્સ સાથે. બધી ચા, જે રેસ્ટોરન્ટના મેનૂમાં રજૂ કરવામાં આવે છે, તે "ઉપાડવા માટે" ખરીદી શકાય છે.

ચા માટે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો આપવામાં આવશે: મધની વિવિધ જાતો, પેસ્ટ્રી, બદામ, સૂકા ફળો અને પ્રાચ્ય મીઠાઈઓ. ચા ઉપરાંત, મુલાકાતીઓને બિઝનેસ લંચ, ગરમ અને ઠંડા વાનગીઓ, સલાડ, કોફી, આઈસ્ક્રીમ અને મીઠાઈઓ આપવામાં આવશે.

વેઈટર અને એટેન્ડન્ટ્સને સ્ત્રીઓ માટે ખૂબ જ તેજસ્વી રંગબેરંગી સાડીના ટોપીઓ અને પુરુષો માટે તેજસ્વી રેશમી શર્ટ પહેરવાનું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે. ઓરડામાં પ્રાચ્ય શૈલીમાં સુખદ સંગીત વાગશે, રૂમ ચાની નાજુક અને સુગંધિત ગંધથી ભરાઈ જશે. સંસ્થાની દિવાલોને ચા વિશેની દંતકથાઓ સાથે સુશોભિત કરવાની અને ટેબલ પર ચા પીવાના નિયમો મૂકવાની યોજના છે.

ટી હાઉસની ડિઝાઈનમાં ભારતીય સંસ્કૃતિના તત્વોનો ઉપયોગ કરવાનું પણ આયોજન છે, જેમ કે આ દેશના ફોટોગ્રાફ્સ, હાથીઓની કાંસ્ય અને હાડકાની મૂર્તિઓ, ફૂલદાની, પંજા અને અન્ય. આવા ઉત્પાદનો શોધવા મુશ્કેલ નથી.

માર્કેટિંગ યોજના

ઓફિસ અને શોપિંગ સેન્ટરના વિસ્તારમાં કાફે-ટી હાઉસ બનાવવાની યોજના છે. મુખ્ય ગ્રાહકો 25 થી 50 વર્ષની વયના લોકો હશે. સામાન્ય રીતે, આવી સંસ્થાઓની મુલાકાત તમામ ઉંમરના લોકો દ્વારા લેવામાં આવે છે. એક નિયમ તરીકે, આ ઓફિસ વર્કર્સ, બિઝનેસ લીડર્સ તેમજ શોપિંગ સેન્ટરોના મુલાકાતીઓ છે. એવું માનવામાં આવે છે કે 15,000 રુબેલ્સની સરેરાશ માસિક આવક ધરાવતા લોકો દ્વારા ટી હાઉસની મુલાકાત લેવામાં આવશે.

સ્પર્ધાની વાત કરીએ તો, આ વિસ્તારમાં સીધા સ્પર્ધકો એટલે કે અન્ય ટી હાઉસ ખુલ્લા નથી. જો કે, ત્યાં ઘણા અન્ય કેટરિંગ સાહસો છે જે ઉપભોક્તા માટેની લડતમાં ગંભીર સ્પર્ધકો છે. આ બધા પડોશી બાર, રેસ્ટોરાં, કાફે, ફૂડ કોર્ટ, ફાસ્ટ ફૂડ આઉટલેટ્સ, ખાણીપીણી, ક્લબ અને અન્ય કેટરિંગ આઉટલેટ્સ છે. અમારા ટી હાઉસના મુખ્ય સ્પર્ધાત્મક ફાયદાઓ હશે: સ્વાદિષ્ટ ભોજન, ઉચ્ચ સેવા, સ્ટાઇલિશ ડિઝાઇન અને ચાની અનોખી સુગંધ.

તમે ચાની દુકાનમાંથી કેટલી કમાણી કરી શકો છો

શોપિંગ સેન્ટરનો સરેરાશ ટ્રાફિક, જે કાફે-ટી હાઉસને સમાવવા માટે આયોજન કરવામાં આવ્યું છે, તે દરરોજ 5,000 લોકો છે. સૌથી નિરાશાવાદી આગાહી સાથે, 100 માંથી ઓછામાં ઓછી 1 વ્યક્તિ (એટલે ​​કે, મુલાકાતીઓના કુલ પ્રવાહના 1%) અમારા ટીહાઉસની મુલાકાત લેશે. અને આ દરરોજ લગભગ 50 સંભવિત મુલાકાતીઓ છે. ઉપરાંત, અમે નિયમિત ગ્રાહકો, તે જ ઓફિસ કામદારો, એક્ઝિક્યુટિવ્સ, મેનેજરો વગેરે પર વિશ્વાસ કરી શકીએ છીએ, અને આ દિવસમાં લગભગ 45 વધુ લોકો છે.

વ્યક્તિ દીઠ 200 રુબેલ્સની ન્યૂનતમ સરેરાશ તપાસ સાથે પણ (હકીકતમાં, તે ઘણું વધારે હોઈ શકે છે), ટી હાઉસની દૈનિક આવક અનુક્રમે લગભગ 19 હજાર રુબેલ્સ હશે, દર મહિને - 570 હજાર રુબેલ્સ, દર વર્ષે - 6,840 હજાર રૂબલ

રૂમની પસંદગી

જે પરિસરમાં કાફે-ટી હાઉસ મૂકવાનું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે તે એસઇએસની તમામ જરૂરિયાતો અને અગ્નિ સલામતીની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરશે. આંતરિક ડિઝાઇન હળવા રંગોમાં કરવામાં આવશે અને તેમાં ઘણા લાકડાના તત્વો શામેલ હશે.

ચા રૂમ માટે કયા સાધનો પસંદ કરવા

સાધનસામગ્રી ખરીદતી વખતે, વાનગીઓ, તમામ પ્રકારની રકાબી, ચાની કીટલી અને કપની ખરીદી પર વિશેષ ધ્યાન આપવામાં આવશે - તે સ્થાપનાની શૈલીની શક્ય તેટલી નજીક હશે અને રૂમની ડિઝાઇનમાં સુમેળમાં ફિટ થશે. ટીહાઉસના મુખ્ય સાધનોમાં પણ શામેલ હશે: સ્ટોવ, મિક્સર, રેફ્રિજરેશન સાધનો, એક ડીશવોશર, તમામ પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે કટીંગ ટેબલ, તેમજ રસોડાનાં વાસણો (લાડલ્સ, સ્પેટુલા, વગેરે). કુલ, સાધનોની ખરીદી માટે લગભગ 200 હજાર રુબેલ્સની જરૂર પડશે.

કુલ, ચુકવણી ભંડોળ દર મહિને 160 હજાર રુબેલ્સ અને દર વર્ષે 1,920 હજાર રુબેલ્સ જેટલું હશે.

એકાઉન્ટન્ટ અને ક્લિનરની સેવાઓ આઉટસોર્સિંગ ધોરણે લેવાનું આયોજન છે. આ સેવાઓ માટેનો અંદાજિત ખર્ચ દર મહિને 12 હજાર રુબેલ્સ જેટલો હશે.

નાણાકીય યોજના

વ્યવસાયિક યોજના અનુસાર ટીહાઉસની નિશ્ચિત કિંમતો દર મહિને 355.5 હજાર રુબેલ્સ અથવા દર વર્ષે 4,266 હજાર રુબેલ્સ જેટલી હશે.

ટી હાઉસના મુખ્ય નિશ્ચિત ખર્ચ કર્મચારીઓને વેતનની ચુકવણી સાથે સંકળાયેલા ખર્ચ છે, અને આ સ્થાપનાના કુલ વાર્ષિક ખર્ચના 45% છે. બીજા સ્થાને જગ્યા ભાડે આપવાનો ખર્ચ છે - કુલ વાર્ષિક ખર્ચના 32%. ત્રીજો સૌથી મોટો ખર્ચ એ કર્મચારીઓ માટે ઑફ-બજેટ ફંડ્સમાં વીમા યોગદાનની ચુકવણી છે - ટીહાઉસના કુલ વાર્ષિક ખર્ચના 14%.

તમામ ખર્ચની સૂચિ, તેમજ કુલ અને ચોખ્ખા નફાની ગણતરી કોષ્ટકમાં રજૂ કરવામાં આવી છે - કાફે-ટીની આવક અને ખર્ચની આગાહી:

તમે ચાની દુકાનમાંથી કેટલી કમાણી કરી શકો છો

વર્ષના અંતે ચોખ્ખો નફો 1,108,400 રુબેલ્સનો થશે. આવા સૂચકાંકો સાથે સંસ્થાની નફાકારકતા 20.6% હશે, જે આવા વ્યવસાય માટે સારો સૂચક છે. સંસ્થાની કામગીરીના 18 મહિનામાં પ્રોજેક્ટ ચૂકવણી કરે છે.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ચાની દુકાન ખોલી

વ્યાપારી પ્રવૃત્તિના આ ક્ષેત્રને ગોઠવવા માટેની સામાન્ય યોજનામાં નીચેના પગલાં શામેલ છે:

આ કામો પૂર્ણ કર્યા પછી, ટી હાઉસ મેનેજમેન્ટનું મુખ્ય કાર્ય વ્યવસાય યોજનાના અમલીકરણને નિયંત્રિત કરવાનું છે, તેમજ સંસ્થાના ખર્ચ ઘટાડવા અને તેની નફાકારકતા વધારવા માટેના તમામ ઉપલબ્ધ માર્ગો શોધવાનું છે.

ચા સેવાઓની જોગવાઈ માટે વ્યવસાયની નોંધણી કરતી વખતે સૂચવવા માટે કયું OKVED

એલએલસીની નોંધણી માટેની અરજીમાં, કાફે-ટીની પ્રવૃત્તિનો કોડ સૂચવવો જરૂરી છે. આ કિસ્સામાં, આ OKVED 55.30 (રેસ્ટોરાં અને કાફેની પ્રવૃત્તિઓ) છે.

ચાની દુકાન ખોલવા માટે કયા દસ્તાવેજોની જરૂર છે

વ્યવસાયની આ લાઇન માટે જરૂરી કાગળોની સૂચિમાં શામેલ છે:

• એલએલસીની નોંધણી પરના દસ્તાવેજો (ફેડરલ ટેક્સ સર્વિસ, પેન્શન ફંડ, રોસ્ટેટ અને વધારાના-બજેટરી ફંડ્સમાં).
• કાફે પરિસર માટે લીઝ કરાર.
• સ્ટાફ કરાર.
• ચા, કોફી અને ખરીદેલ ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટે પ્રમાણપત્રો અને ઇન્વૉઇસેસ.
• કંપનીના સપ્લાયર્સ અને અન્ય કોન્ટ્રાક્ટરો સાથે કરાર.

ભાવિ કર્મચારીઓ સાથે કરાર પૂર્ણ કરતી વખતે, સેનિટરી પુસ્તકો (રસોડું અને ટ્રેડિંગ ફ્લોર સ્ટાફ માટે) ના મુદ્દાને ઉકેલવા માટે હિતાવહ છે.

શું મારે ચાની દુકાન ખોલવા માટે પરમિટની જરૂર છે?

રશિયન ફેડરેશનના કાયદા અનુસાર, વ્યવસાયની આ લાઇન (કાફે-ટી સેવાઓ) લાઇસન્સ ધરાવતી નથી અને તેને ખાસ પરમિટની જરૂર નથી.

તે સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે ફક્ત યુવાન અને મહેનતુ લોકો જ વ્યવસાય બનાવી શકે છે અને તેનું સફળતાપૂર્વક સંચાલન કરી શકે છે. તેની સાથે દલીલ કરવી મુશ્કેલ છે. જીવનની આધુનિક લય અને પ્રવૃત્તિના લગભગ તમામ ક્ષેત્રોમાં ગંભીર સ્પર્ધા માટે ઉદ્યોગપતિ પાસેથી ઘણા પ્રયત્નો અને નોંધપાત્ર નાણાકીય ખર્ચની જરૂર છે. પરંતુ આપણા દેશમાં ઘણા બધા પુખ્ત વયના લોકો છે જેઓ મહાન અનુભવ, જ્ઞાન ધરાવે છે અને નવી શરૂઆત માટે ઉર્જાથી ભરપૂર છે. તેઓ શીખવા અને વિકાસ કરવાના બિલકુલ વિરોધી નથી. તેમના પુખ્ત બાળકો, પૌત્રો છે જેમને તેઓ તેમના વ્યવસાયનો વારસો મેળવી શકે છે.

- તમને તમારો પોતાનો વ્યવસાય ખોલવાનો વિચાર કેવી રીતે આવ્યો અને શા માટે ચાની દુકાન?

મારો મુખ્ય વ્યવસાય શિક્ષક છે. તેણી એક શાળામાં કામ કરતી હતી અને યુનિવર્સિટીમાં ભણાવતી હતી. તેણીને તેની નોકરી ખૂબ જ પસંદ હતી. પરંતુ મારા સાથીદારો એક પછી એક, કેટલાક વયના આધારે, કેટલાક સેવાની લંબાઈ દ્વારા નિવૃત્ત થવા લાગ્યા. જ્યારે મેં પેન્શનની રકમ સાંભળી જે તેમને મળવાની હતી, ત્યારે તે ભૂતપૂર્વ શિક્ષકો માટે હેરાન અને અપમાનજનક બની ગયું. ત્યારે જ પહેલો વિચાર આવ્યો: “આપણે કંઈક સાથે આવવું જોઈએ. નિવૃત્તિ જીવવા માટે સામાન્ય નથી!

ત્યાં સુધીમાં તેમના પતિ પણ નિવૃત્ત થઈ ગયા હતા. તે લશ્કરી પેન્શનર છે, તેમની ચૂકવણી એટલી સામાન્ય નથી. જો કે, ગરીબ વૃદ્ધાવસ્થાના વિચારે મને ત્રાસ આપ્યો. અંતે, અમે પરસ્પર નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે અમારે અમારો પોતાનો વ્યવસાય ખોલવાની જરૂર છે.

મને હંમેશા સારી ચા પસંદ છે. વ્યવસાયના પ્રકાર તરીકે ચા અને કોફીના વેચાણના ઘણા ફાયદા છે, જેણે મને આ હસ્તકલા હાથ ધરવા માટે ખાતરી આપી. ફક્ત તે ક્યાંકથી શરૂ કરવું જરૂરી હતું, અને અમે ઉદ્યોગસાહસિકતાના ક્ષેત્રમાં સંપૂર્ણ અવગણના છીએ.

મેં ઓનલાઈન ફ્રેન્ચાઈઝી સ્ટોરમાં Oz બ્રાન્ડના સાયકલ સવાર સાથેનું પ્રતીક જોયું અને તરત જ પ્રેમમાં પડી ગયો. આ ચા અને કોફી શોપની મોટી સાંકળ છે. મને બધું ગમ્યું: વેચાણની શૈલી, વ્યવસાય ખ્યાલ, સ્ટોર્સની શ્રેણી, તેમની ડિઝાઇન, ઓફર કરેલા માલની દોષરહિત ગુણવત્તા. અને સૌથી અગત્યનું, અમને વિતરિત માલ માટે સમર્થન, તાલીમ, પરામર્શ, ચુકવણીની લવચીક શરતોની ખાતરી આપવામાં આવી હતી. ફ્રેન્ચાઇઝીંગ માટેની શરતો ઉત્તમ હતી અને અમે નિર્ણય લીધો.

ચા અને કોફીના વ્યવસાયના ફાયદા શું છે?

સૌથી મહત્વનો ફાયદો એ છે કે લગભગ દરેક જણ ચા અને કોફી પીવે છે. અલબત્ત, કોઈ ટી બેગ સરોગેટ પસંદ કરે છે, પરંતુ એવા લોકો છે કે જેમના માટે ચા પીવી એ આનંદ છે, અને તેઓ ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદન ખરીદવા માટે સક્ષમ બનવા માંગે છે.

આગળ જોઈને, હું તમને એક કિસ્સો કહીશ. એકવાર, મુશ્કેલ કટોકટીના સમયગાળા દરમિયાન, અમારા નિયમિત ગ્રાહકોમાંથી એકે કહ્યું: “હવે તે બધા ઉદ્યોગસાહસિકો માટે મુશ્કેલ છે. તે મુખ્યત્વે કરિયાણાની દુકાનો અને ફાર્મસીઓ છે જે ટકી રહે છે. તમે વચ્ચે ક્યાંક છો. તેથી, ધીરજ રાખો!" મને વારંવાર તેના શબ્દો યાદ આવે છે. તેણી એકદમ સાચી હોવાનું બહાર આવ્યું.

બીજો મહત્વનો ફાયદો હું આ વ્યવસાયની સુગમતા કહીશ. પ્રવૃત્તિઓના અવકાશની પસંદગી હંમેશા હોય છે. તમે એક નાની દુકાન ધરાવી શકો છો, આરામદાયક જીવન કમાણી કરી શકો છો અને એકદમ સંતુષ્ટ રહી શકો છો અને વધારે બોજ પણ ન લો. અને તમે આવી દુકાનો, નાના કાફે અથવા ટી હાઉસનું નેટવર્ક વિકસાવી શકો છો, જથ્થાબંધ વેચાણમાં જોડાઈ શકો છો. તે બધા ઇચ્છા અને ઇચ્છા પર આધાર રાખે છે.

ત્રીજી નિર્વિવાદ સગવડ એ છે કે ચાની દુકાન ખોલવા માટે મોટા ખર્ચની જરૂર નથી. મોંઘા સાધનો ખરીદવાની, વિશાળ વિસ્તારો ભાડે લેવાની, નાશવંત કાચો માલ અથવા સંગ્રહ ખરીદવાની જરૂર નથી, ઉદાહરણ તરીકે, આગામી સિઝન સુધીમાં કપડાં જે ફેશનમાંથી બહાર થઈ જશે.

ચા અને કોફીનો ચોથો ફાયદો એ તેમની લાંબી શેલ્ફ લાઇફ છે. તમારે એ હકીકત વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી કે તમારે ઝડપથી માલ વેચવાની જરૂર છે, અન્યથા તમારે તેને લખી નાખવું પડશે. અમે નાના બેચમાં ઉત્પાદનો ખરીદીએ છીએ, તેથી અમારી ચા અને કોફી હંમેશા તાજી હોય છે, જે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

સ્ટોરેજને સ્ટોરેજ સુવિધાઓની જરૂર નથી, ફર્નિચર રેક્સમાં દરવાજા અને એક નાનો ઉપયોગિતા રૂમ સાથે પૂરતા પ્રમાણમાં વિભાગો છે.

પાંચમા મુદ્દા પર હું ચાના વ્યવસાયના સૌંદર્ય શાસ્ત્ર પર ભાર મૂકીશ. આ એક સુંદર પ્રવૃત્તિ છે જે માલિકો અને કર્મચારીઓ અને ખરીદી માટે આવતા લોકો બંનેને આનંદ આપે છે. સ્ટોરમાં ફરતી સુગંધની જ કિંમત શું છે! તાજી ગ્રાઉન્ડ કોફી અથવા ઉચ્ચ ગુણવત્તાની તાજી ચાની ગંધ પ્રત્યે ઉદાસીન રહેવું અશક્ય છે.

— ફ્રેન્ચાઇઝરો સાથે તમારા સંબંધો કેવી રીતે વિકસિત થયા, અને ફ્રેન્ચાઇઝી પર કામની શરૂઆત કેટલી સફળ રહી?

શરૂઆતમાં બધું સરસ હતું. અમે એક ફ્રેન્ચાઇઝી ખરીદી (તેની કિંમત 5,000 યુરો છે), બ્રાન્ડનો ઉપયોગ કરવાનો અધિકાર મળ્યો. અમે રિસોર્ટ વિસ્તારમાં એક ઓરડો ભાડે લીધો, ફર્નિચરનો ઓર્ડર આપ્યો, વ્યાપારી સાધનો (ભીંગડા, કોફી ગ્રાઇન્ડર, રોકડ રજિસ્ટર વગેરે) ખરીદ્યા.

અમે અમારી સ્થાપનાને માત્ર સ્ટોર બનાવવાનું નક્કી કર્યું. એણે ટી રૂમ ખોલ્યો. ઘરે, મુલાકાતીઓ સ્ટોરની ભાતમાંથી કોઈપણ ચા અથવા કોફી પી શકે છે, તેમને મીઠાઈઓ, પેસ્ટ્રીઝ, માર્ઝિપન્સ ઓફર કરવામાં આવી હતી.

ઓઝ બ્રાન્ડના તમામ સ્ટોર્સ જૂના ઈંગ્લેન્ડની શૈલીમાં શણગારેલા હોવાથી, અમે ટી રૂમ માટે સમાન આંતરિક પ્રદાન કર્યું છે. તેઓએ યોગ્ય ફર્નિચર ખરીદ્યું, ટેપેસ્ટ્રી જેવા કાપડથી પડદા વડે દિવાલોને શણગારી અને જૂની અંગ્રેજી શૈલીમાં દીવા લટકાવી. વાનગીઓની પસંદગી પણ તમામ ગંભીરતા સાથે સંપર્ક કરવામાં આવી હતી: માત્ર પાતળા સફેદ પોર્સેલેઇન અને શાસ્ત્રીય સ્વરૂપો.

કુલ મળીને, ફ્રેન્ચાઇઝની ખરીદી, સાધનો, ફર્નિચર, વાસણો, પરિસરની સજાવટ, માલની પ્રારંભિક ખરીદીની કિંમતને ધ્યાનમાં લેતા, અમે સ્થાપના ખોલવા માટે લગભગ 1.5 મિલિયન રુબેલ્સ ખર્ચ્યા.

હું સેન્ટ પીટર્સબર્ગ કંપનીની હેડ ઑફિસમાં ગયો, જ્યાં એક અઠવાડિયા સુધી મને ચાના વ્યવસાયની જટિલતાઓ શીખવવામાં આવી, ચા અને કોફીના વ્યવસાયનો પરિચય થયો. સફર ખૂબ જ ફળદાયી હતી, કર્મચારીઓ સાથે વાતચીતની છાપ અદ્ભુત છે. વ્યવસાયના વિકાસ માટેની યોજનાઓ ભવ્ય હતી, મૂડ રોઝી હતો.

શરૂઆતના થોડા મહિના પછી, Uncia કંપનીના એક મેનેજર અમારા સ્ટોર પર આવ્યા. તેણીએ વેચાણકર્તાઓને સ્થળ પર જ તાલીમ આપી, સલાહ આપી અને ખરીદદારોને આકર્ષવામાં મદદ કરી. કંપની તરફથી મદદ ખૂબ જ જરૂરી અને મૂર્ત હતી, અમારું નેતૃત્વ અને સમર્થન હતું.

વસ્તુઓ મહાન ગયા. અસામાન્ય ફોર્મેટ સાથેનો એક નવો સુંદર સ્ટોર, આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ વિશિષ્ટ ચા કે જે Oz અમને સપ્લાય કરે છે, સ્વાદિષ્ટ કોફી, સુંદર ચાની એસેસરીઝ, અસામાન્ય ભેટો, હૂંફાળું ટી રૂમ, મૈત્રીપૂર્ણ અને સારી રીતે પ્રશિક્ષિત સ્ટાફ. તેઓએ સામયિકો, અખબારોમાં અમારા વિશે લખ્યું, મોંની વાત નોંધપાત્ર રીતે સારી રીતે કામ કર્યું. સ્થાનિક રહેવાસીઓ, રજાઓ બનાવનારાઓ, પડોશી પ્રદેશોના મહેમાનો વચ્ચે ગ્રાહકો દેખાવા લાગ્યા.

જટિલ પરિસ્થિતિઓ હતી. કટોકટી ફટકો પડ્યો, વેચાણમાં ઘટાડો થયો. તે એક કુદરતી ઘટના હતી. પરંતુ તેના ઉપર, અમારા ભાડામાં ભારે વધારો કરવામાં આવ્યો છે. મારે સ્ટાફ ઘટાડવો પડ્યો, ખરીદીનું પ્રમાણ ઘટાડવું પડ્યું. ઓઝ સાથેના કરાર હેઠળ, અમને અન્ય સપ્લાયર્સ પાસેથી માલ ખરીદવાનો અધિકાર ન હતો, અને અમારી કંપનીમાં, કટોકટીને કારણે, જથ્થાબંધ ભાવમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો હતો.

મારે ઓછા ભાડા સાથે બીજો ઓરડો શોધવો પડ્યો. ત્યાં ઘણી બધી ઑફરો હતી, કારણ કે અમે પહેલેથી જ એક ઉત્તમ પ્રતિષ્ઠા સાથે જાણીતી સંસ્થા હતી. ઝડપથી મળી, ખસેડવામાં. નવી જગ્યાએ પ્રથમ વખત મુશ્કેલ હતું. નાણાકીય સમસ્યાઓ શરૂ થઈ.

દેખીતી રીતે, અમારા ફ્રીચેન્જર્સને સમાન સમસ્યાઓ છે. તેમની આર્થિક નીતિ નાટકીય રીતે બદલાઈ ગઈ છે. ડિલિવરીની ચુકવણી માટેની શરતો ઘટાડવામાં આવી હતી, નવી આવશ્યકતાઓ દેખાઈ હતી. ઉદાહરણ તરીકે, "ઓઝ" એ ટી રૂમના વેચાણમાંથી રોયલ્ટી માંગવાનું શરૂ કર્યું, જો કે તે અમારો પ્રોજેક્ટ હતો, સેન્ટ પીટર્સબર્ગ સાથે સંમત હતો અને ફ્રેન્ચાઇઝ કરારમાં આવી કોઈ કલમ નહોતી. અમે સ્ટોરના રિપોર્ટિંગ અનુસાર પૂરી પાડવામાં આવેલ વેચાણની રકમમાંથી જ રોયલ્ટી (3%) ચૂકવી છે.

આ પછી રોકડ રજીસ્ટર સાધનોને બદલવાની અને ઓનલાઈન વેચાણ પ્રણાલીમાં સંક્રમણની માંગ કરવામાં આવી હતી. ઓઝે તેની ફ્રેન્ચાઈઝીના વેચાણ પર ચુસ્ત નિયંત્રણ સ્થાપિત કરવું જરૂરી માન્યું. પછી અમે "ડાબેરી" માલ વેચતા પકડાયા. ટી રૂમમાં, અમે સ્થાનિક બજાર, આર્મેનિયન જામ, બેલારુસિયન ચોકલેટમાંથી પરવાનગી વિના મીઠાઈવાળા ફળ વેચવાની હિંમત કરી. કેટલીક અગમ્ય રીતે, તેઓએ અમારી છાજલીઓ પર ત્રણ ચા જોઈ જે બ્રાન્ડેડ ચાની શ્રેણીમાં સામેલ ન હતી.

તે સ્પષ્ટ હતું કે વસ્તુઓ સંબંધ સમાપ્ત કરવા જઈ રહી હતી. પરંતુ ઘટનાઓના આ વળાંકે અમને જરાય ડર્યા નહીં. તે સમય સુધીમાં, અમે પહેલેથી જ સુસ્થાપિત ઉદ્યોગપતિ હતા, ચાના બજારથી સારી રીતે વાકેફ હતા અને કામનો અનુભવ ધરાવતા હતા. તેની પાછળ નાણાકીય સમસ્યાઓનો મુશ્કેલ સમય હતો. અમે લોનનો આશરો લીધા વિના અને દેવું કર્યા વિના તેમાંથી બહાર નીકળી ગયા.

જ્યારે ઓઝે કોમર્શિયલ કન્સેશન એગ્રીમેન્ટની સમાપ્તિની જાહેરાત કરી ત્યારે અમે બિલકુલ ડર્યા ન હતા. તે થોડી ઉદાસી હતી, કારણ કે તેની સાથે ઘણી સારી વસ્તુઓ જોડાયેલી છે. અમને રિબ્રાન્ડિંગ પ્રક્રિયા અને જરૂરી ઔપચારિકતાઓ માટે સમયમર્યાદા આપવામાં આવી હતી.

પરંતુ તે નિરર્થક નથી કે તેઓ કહે છે: "મુશ્કેલી એકલી આવતી નથી."

- શું તકલીફ છે?

ફરીથી રૂમ સાથે. આ વખતે, માલિકે તેને વેચવાનું નક્કી કર્યું. ફરી એક ચાલ હતી. સ્ટોર માટે નવી જગ્યા મુશ્કેલી વિના મળી. છબી અમારા માટે કામ કર્યું. અમે ખસેડ્યા છે. સંસ્થાના નવા નામ અંગે પ્રશ્ન હતો. મને "ઔંસ" શબ્દની આદત પડી ગઈ છે, અમારી વેચાણની શૈલીમાં (ચા સ્ટોરમાં વેચાતી હતી, અને હવે પણ તે ગ્રામમાં નહીં, પણ ઔંસમાં વેચાય છે). હું સંસ્થાના દેખાવમાં ધરમૂળથી ફેરફાર કરવા માંગતો ન હતો.

બે મહિના માટે, અમારા અદ્ભુત ડિઝાઇનર ઓક્સાના સાથે, અમે એક નવો ટ્રેડમાર્ક વિકસાવ્યો, એક નામ સાથે આવ્યા. પરિણામે, તેઓએ પોતાને "ગોલ્ડન ઔંસ" કહેવાનું નક્કી કર્યું, ટ્રેડમાર્ક વિકસાવ્યો અને મંજૂર કર્યો, નવા બિઝનેસ કાર્ડ્સ અને પુસ્તિકાઓ છાપી. નવી જગ્યાએ સ્થાયી થયા. એવું લાગે છે કે બધું સમાપ્ત થઈ ગયું છે, અમે કામ કરવાનું ચાલુ રાખીશું.

- શું તે ફરી આગળ વધી રહ્યું છે?

આ વખતે બીજી સમસ્યા હતી. Oz એ અમારા નવા નામને તેમના રજિસ્ટર્ડ ટ્રેડમાર્કના ઉલ્લંઘન તરીકે જોયું. અમારા પર તેમની બ્રાન્ડની જેમ ગૂંચવણભરી રીતે ટ્રેડમાર્કનો ઉપયોગ કરવાનો આરોપ મૂકવામાં આવ્યો હતો, અમને ખોવાયેલ નફો, નૈતિક નુકસાન માનવામાં આવતું હતું અને આર્બિટ્રેશન કોર્ટમાં અમારી વિરુદ્ધ અરજી દાખલ કરવામાં આવી હતી. દાવાની રકમ લગભગ 300 હજાર રુબેલ્સ જેટલી હતી.

- અને પરિસ્થિતિ કેવી રીતે વિકસિત થઈ?

ઓઝ સાથેના વ્યાપારી કન્સેશન (ફ્રેન્ચાઇઝિંગ) કરાર અનુસાર, તમામ વિવાદો સેન્ટ પીટર્સબર્ગની આર્બિટ્રેશન કોર્ટમાં ઉકેલવાના હતા. પરંતુ, તે સમય સુધીમાં કરાર પહેલેથી જ સમાપ્ત થઈ ગયો હોવાથી, સેન્ટ પીટર્સબર્ગના ન્યાયાધીશે અધિકારક્ષેત્ર અનુસાર, એટલે કે, પ્રતિવાદીના રહેઠાણના સ્થળે વિચારણા માટે કેસ મોકલ્યો. આ નિર્ણય સામે ઓઝની અપીલ નકારી કાઢવામાં આવી હતી અને કેસ સ્ટેવ્રોપોલમાં ગયો હતો.

હું એક વર્ષથી કોર્ટમાં સુનાવણી માટે ત્યાં જઈ રહ્યો છું. તેઓ ઘણીવાર વિડિયો કોન્ફરન્સિંગ દ્વારા થતા હતા. કેસ ચલાવવા માટે "ઓઝ" દ્વારા ભાડે રાખેલી કાયદાકીય પેઢીના પ્રતિનિધિઓ કોર્ટમાં હાજર થયા. લાંબી કાર્યવાહીની પ્રક્રિયામાં, એવું બહાર આવ્યું કે મારી વચ્ચેનો વાણિજ્યિક રાહત કરાર, એક વ્યક્તિગત ઉદ્યોગસાહસિક અને ઓઝ તરીકે, કર સત્તામાં નોંધાયેલ ન હતો અને તેની પાસે કોઈ કાનૂની બળ નથી.

આ અમારી મુખ્ય સંપત્તિ બની ગઈ છે. "ઓઝ", બ્રાન્ડેડ ફર્નિચર જેવી જ વેચાણ શૈલીના ઉપયોગ અંગેના નવા દાવાઓ હોવા છતાં, અમે સક્ષમ વકીલોની મદદ વિના, ગંભીર નુકસાન વિના ટ્રાયલમાંથી બહાર નીકળવામાં સફળ થયા.

પરિણામે, અમે સમાધાન કરાર પર હસ્તાક્ષર કર્યા. "ઓઝ" એ અમારી સામેના તમામ મટીરીયલ દાવાઓને નકારી દીધા, અને અમે નામ સાથે સાઇન બદલવા અને ફર્નિચરની શૈલી બદલવા સંમત થયા. આજની તારીખે, અમે તમામ શરતો પૂરી કરી છે, અને "એકવાર", સદ્ભાવનાના સંકેત તરીકે, સંબંધને આગળ ચાલુ રાખવાની ઓફર કરી છે. Curtsy વિનિમય!

સારા ઝઘડા કરતાં ખરાબ શાંતિ સારી છે. પરંતુ સંભવ છે કે વિશ્વ ખરાબમાંથી સામાન્ય અને સ્થિર બની જશે. હું સહકાર ચાલુ રાખવાની શક્યતાને નકારી શકતો નથી. આ એક ધંધો છે, તેમાં દરેક પ્રકારની પરિસ્થિતિ ઊભી થઈ શકે છે. તમારે તમારી સ્થિતિ અને યોગ્યતાનો બચાવ કરવા, ભૂલો સ્વીકારવા માટે તમારામાં શક્તિ શોધવાની જરૂર છે. અને કાયદેસર અને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવાની ખાતરી કરો.

- આજે શું સ્થિતિ છે?

આજે, 7 વર્ષ પહેલાંની જેમ, હું આશા અને આતંકવાદી આશાવાદ સાથે ભવિષ્ય તરફ જોઉં છું. હું કામ પર જવા માટે ખુશ છું. હું જાણું છું કે હું અમારા અદ્ભુત ગ્રાહકોને મળવા આતુર છું. તેમાંના ઘણા સ્ટોરના ઉદઘાટનના પ્રથમ દિવસથી નજીક છે. તેઓએ અમારી મુશ્કેલીઓનો અનુભવ કર્યો, અમારી સફળતાઓ પર આનંદ કર્યો. તેઓ સમર્પિત પ્રશંસકો અને સાચા મિત્રો છે.

તેમના અને અમારા નવા ગ્રાહકો માટે, અમે કામ કરીએ છીએ, વર્ગીકરણમાં સુધારો કરીએ છીએ, નવી ભેટોની શોધ કરીએ છીએ, સૌથી સ્વાદિષ્ટ કોફી તૈયાર કરીએ છીએ અને અસામાન્ય રીતે ચા ઉકાળીએ છીએ.

હું ખરેખર પ્યાટીગોર્સ્કના રિસોર્ટ વિસ્તારમાં એક શાખા ખોલવા માંગુ છું. પરંતુ ભાર સ્ટોર પર નહીં, પરંતુ ટી રૂમ પર છે. અમારી બ્રાન્ડેડ કોફી અને ચાનો વિશેષ સ્વાદ હોય છે, કારણ કે તે બધા નિયમો અનુસાર અને ખૂબ આનંદ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

- તમે આવા અનુભવની ઊંચાઈથી નવા ઉદ્યોગપતિઓને શું ઈચ્છો છો?

હું સ્પષ્ટ પુનરાવર્તન કરવા માંગતો નથી, પરંતુ તે મહત્વપૂર્ણ છે. હું દરેકને સ્વાસ્થ્ય, માનસિક અને નૈતિક ઈચ્છું છું, જેથી કોઈ પણ રીતે પૈસા કમાવવા માટે "બાયો મશીન" ન બને. "નાની ઉંમરથી સન્માન" ની કાળજી લો જેથી તેઓ હંમેશા તમારા વિશે એક શિષ્ટ વ્યક્તિ તરીકે વાત કરે. વ્યવસાયમાં પ્રતિષ્ઠા મોટી ભૂમિકા ભજવે છે.

અને બારને ક્યારેય નીચો ન કરો, સ્તર પર રહો અને આગળ વધો. તમારા વ્યવસાયની છબી હંમેશા ટોચ પર હોવી જોઈએ. જો વ્યવસાય આનંદ લાવે છે, તો તમે ક્યારેય બળી શકશો નહીં. પ્રેમ અને ભક્તિ તમને કોઈપણ પરિસ્થિતિમાં ટકી રહેવામાં મદદ કરશે!

કેટલાક લોકો સવારની શરૂઆત કોફીના કપથી કરે છે, જ્યારે અન્ય લોકો ચાને પ્રેરણાદાયક પીણું માને છે (અમે સસ્તી પેકેજ્ડ ચા વિશે વાત કરી રહ્યા નથી, પરંતુ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની, બધા નિયમો અનુસાર પ્રમાણિત) વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.

આ પ્રાચીન પીણાના પ્રેમીઓની સેનાની સતત વૃદ્ધિ ઉદ્યોગસાહસિક પ્રવૃત્તિના વિકાસ માટે અનુકૂળ વાતાવરણ બનાવે છે. સારી રીતે લખેલી વ્યવસાય યોજના તમને ઘણા તીક્ષ્ણ ખૂણાઓને ટાળવા દે છે.

બજાર અને હરીફ વિશ્લેષણ

આ વિભાગ આ દસ્તાવેજનો ફરજિયાત ભાગ છે. બજારની પરિસ્થિતિનું વિશ્લેષણ માત્ર સંભવિત રોકાણકારનું ધ્યાન આકર્ષિત કરતું નથી, પરંતુ તમને ઘણી જટિલ પરિસ્થિતિઓને સમજવાની પણ મંજૂરી આપે છે.

તે જગ્યા પર વિશેષ ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે જેમાં સ્ટોર ભવિષ્યમાં સ્થિત થશે.

સુવ્યવસ્થિત જાહેરાત ઝુંબેશ ગ્રાહકોની સંખ્યામાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે. વ્યવસાયિક સફળતાનું રહસ્ય એ હકીકતમાં રહેલું છે કે જાહેરાતમાં કોઈ ચોક્કસ પ્રકારની ચા વિશેની માહિતી હોવી જોઈએ નહીં, પરંતુ વિશિષ્ટ ચાની દુકાન વિશે. આના આધારે, ઉપભોક્તાનો અભિપ્રાય છે કે દરેક પ્રસ્તુત વિવિધતામાં અનન્ય સ્વાદ અને અજોડ સુગંધ હોય છે.

મુખ્ય સ્પર્ધકોનું વિશ્લેષણ આ માટે જરૂરી છે:

• સૌથી અસરકારક ઉત્પાદન સ્થિતિ માટે માર્કેટિંગ વ્યૂહરચના વિકસાવો;
• વેચાણ યોજનાની આગાહી કરો;
• શ્રેષ્ઠ વર્ગીકરણ નક્કી કરો અને ઉત્પાદન નીતિ વિકસાવો;
• ઉત્પાદનો માટે યોગ્ય કિંમતો સેટ કરો;
• ઉત્પાદનનો વિકાસ કરો: ઉત્પાદનના ગુણધર્મો અને મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ પસંદ કરો;
• પ્રમોશન વ્યૂહરચના ધ્યાનમાં લો.

તમે નીચેની વિડિઓમાંથી દસ્તાવેજ વિકસાવવા માટેની વિગતવાર સૂચનાઓ શીખી શકો છો:

ફોર્મેટ વિકલ્પો

આ ક્ષેત્રમાં નીચેનામાંથી એક ફોર્મેટ અનુસાર પ્રવૃત્તિઓની શરૂઆતનો સમાવેશ થાય છે:

• એકલા દુકાનસમૃદ્ધ ભાત સાથે. મોટાભાગના ખરીદદારો મોંઘી ચુનંદા વેરાયટી ખરીદવાનું વલણ ધરાવે છે જેથી તેઓ ગર્વથી મહેમાનોને ઓફર કરી શકે. આ વિકલ્પ અનુસાર શરૂ કરવું સૌથી મુશ્કેલ છે. રૂમનો વિસ્તાર સાધનોની સંખ્યા, વર્ગીકરણ, શોકેસના આધારે પસંદ કરવો જોઈએ. સ્ટોરમાં તમે માત્ર ચા જ નહીં, પણ સંબંધિત ઉત્પાદનો પણ વેચી શકો છો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે થોડા કોષ્ટકો પણ મૂકી શકો છો અને એક નાનું કાફે ગોઠવી શકો છો.
• ચાની દુકાન. આ ફોર્મેટનું મુખ્ય વિશિષ્ટ લક્ષણ એ છૂટક ચાનું વર્ચસ્વ છે. કિંમતે, તે સામાન્ય કરતાં કંઈક વધુ ખર્ચાળ છે, જે વિશાળ શ્રેણી અને અનન્ય સ્વાદની પૃષ્ઠભૂમિ સામે અદ્રશ્ય બની જાય છે. ઉત્પાદન ખર્ચમાં થયેલા વધારાના પ્રમાણમાં મૂડી રોકાણોનું કદ વધે છે. ભાડે આપવું ઓછું મહત્વનું નથી.
• ચા વિભાગ. શિખાઉ ઉદ્યોગપતિઓ આ વિકલ્પ પસંદ કરે છે, કારણ કે તેને મોટા રૂમની શોધ કરવાની જરૂર નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે સ્થળ ગીચ અને ખૂબ પસાર થઈ શકે તેવું છે. જો તમે તમારો પોતાનો સ્ટોર ખોલવાનું આયોજન કર્યું હોય તો તેના કરતાં કિંમત ઘણી ઓછી છે. ભવિષ્યમાં, તમે શહેરના અન્ય ભાગોમાં ઘણા વધુ વિભાગો ખોલી શકો છો અને તમારું પોતાનું એક નાનું નેટવર્ક ગોઠવી શકો છો.

ઉત્પાદન યોજના

ભાવિ બિંદુના ક્ષેત્રફળનું શ્રેષ્ઠ મૂલ્ય - 30 ચો. m, અને શ્રેષ્ઠ સ્થાન એ વ્યસ્ત ક્વાર્ટરની પ્રથમ લાઇન છે. શહેરનું કેન્દ્ર એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, પરંતુ ખૂબ ખર્ચાળ છે. રહેણાંક વિસ્તારમાં ખોલવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે, સસ્તીતા સિવાય, અહીં વધુ સકારાત્મક પાસાઓ નથી.

તે શ્રેષ્ઠ છે જો સ્ટોર એવા વિસ્તારમાં સ્થિત હોય જ્યાં પોતાને મધ્યમ વર્ગના ગણાતા લોકો રહે છે અને કામ કરે છે, તેમજ જ્યાં "ઓફિસ પ્લાન્કટોન" ની સૌથી વધુ સાંદ્રતા જોવા મળે છે. કાર્યકારી માઇક્રોડિસ્ટ્રિક્ટ અને ઔદ્યોગિક ઝોનને સૂચિમાંથી કાઢી નાખવું વધુ સારું છે, કારણ કે ઉદ્યોગસાહસિકનું પ્રાથમિક ધ્યેય પૈસા કમાવવાનું છે, અને જનતાને ચા પીવાની સંસ્કૃતિનો પરિચય આપવાનો નથી.

ભાડું 1000-3000 રુબેલ્સ વચ્ચે બદલાય છે. 1 ચોરસ માટે મી., એટલે કે, માસિક ભાડું લગભગ 30-90 હજાર રુબેલ્સ હશે.

સ્ટોરની સફળતા સારી ડિઝાઇન, ગુણવત્તાયુક્ત સાધનો અને સારી રીતે પ્રશિક્ષિત સ્ટાફમાં રહેલી છે. આમ, કોર્પોરેટ ઓળખ, કર્મચારી ગણવેશ, ચિહ્ન, ફર્નિચર, ઓફિસ સાધનો અને પેકેજિંગ બેગને પણ એક ડિઝાઇન સોલ્યુશનમાં રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ભાવિ બિંદુની પ્રકૃતિ, તેની શૈલી અને સ્કેલ નક્કી કર્યા પછી, તમે જરૂરી સાધનો ખરીદવાનું શરૂ કરી શકો છો. આ વ્યવસાય માટે છાજલીઓ અને છાજલીઓ, કેબિનેટ, કન્ટેનર, પાવડો, કોસ્ટર, ભીંગડા અને રોકડ રજિસ્ટરની જરૂર છે.

જો સ્ટોરને ટેસ્ટિંગ એરિયા માટે જગ્યા મળી હોય, તો તમારે ટેબલ અને ખુરશીઓ અથવા બાર કાઉન્ટરની કાળજી લેવી જોઈએ. જો કોઈ ઉદ્યોગપતિ મુલાકાતીઓને તાજા તૈયાર સુગંધિત પીણાથી આનંદિત કરવાની યોજના ધરાવે છે, તો તમારે ચાની કીટલી, કપ અને ચમચી ખરીદવાની જરૂર છે.

નાણાકીય યોજના

આવા વ્યવસાય ખોલવા માટે, તમારે ખર્ચ કરવાની જરૂર પડશે પ્રથમ વર્ષ દરમિયાન લગભગ 750,000 રુબેલ્સ, સહિત:

• રાજ્ય નોંધણી પ્રક્રિયા પસાર કરવી - 10,000 રુબેલ્સ;
• માસિક ભાડાની ચુકવણી - 30,000 રુબેલ્સ;
• પરિસરની સજાવટ - 25,000 રુબેલ્સ;
• સાધનો અને તમામ જરૂરી એસેસરીઝની ખરીદી - 50,000 રુબેલ્સ;
• પગાર - 15,000 રુબેલ્સ. - પ્રવૃત્તિની શરૂઆતમાં વેચનારને ભાડે રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, તમારા પોતાના પર થોડું કામ કરવું વધુ સારું છે;
• ચાની ખરીદી - 80,000 રુબેલ્સ. - કામના પ્રથમ 2 મહિના માટે પૂરતું છે;
• ઉપયોગિતા બિલ - 5,000 રુબેલ્સ. માસિક

સંસ્થાકીય યોજના

સ્ટોર ખોલવાની ઉશ્કેરાટ શરૂ થાય તે પહેલાં, તમારે તે નક્કી કરવું જોઈએ કે તમારે કયા દસ્તાવેજો તૈયાર કરવાની જરૂર છે, તેમને કોણે પ્રમાણિત કરવું જોઈએ અને તમારે તેના માટે કેટલી ચૂકવણી કરવાની જરૂર છે.

અધિકૃત નોંધણી પૂર્ણ થયા પછી, તમે એક વર્ગીકરણ ખરીદવાનું શરૂ કરી શકો છો જે કોઈપણ ગ્રાહકની જરૂરિયાતોને સંતોષી શકે. મોટા અને મધ્યમ કદના આઉટલેટ્સમાં ખર્ચાળ અને તદ્દન બજેટ વેરાયટી હોવી જોઈએ.

ચા ઉપરાંત, તમારે ઘણા ફળો અને હર્બલ મિશ્રણ, મિશ્રણો, ફૂલ પીણાં અને વિવિધ કોફી ખરીદવા જોઈએ. મીઠાઈઓને અવગણશો નહીં, પરંતુ તે નહીં કે જે કોઈપણ સ્ટોરના કાઉન્ટર પર મળી શકે છે, પરંતુ કેટલીક મૂળ રાશિઓ.

વ્યવસાય યોજનામાં સંબંધિત કલમ હોવી આવશ્યક છે કર્મચારીઓની શ્રેષ્ઠ સંખ્યા અને લાયકાત. અલબત્ત, એક નાની દુકાનમાં તમે તમારા પોતાના પર સામનો કરી શકો છો, પરંતુ ચેન્જર સાથે તે વધુ અનુકૂળ રહેશે. તદુપરાંત, કોઈએ સપ્લાયર્સ સાથે વાટાઘાટો કરવી પડશે, દસ્તાવેજો સાથે વ્યવહાર કરવો પડશે, સાધનસામગ્રીના સ્વાસ્થ્ય પર દેખરેખ રાખવી પડશે અને વર્ગીકરણ ફરી ભરવું પડશે.

એક ભરતી એજન્સી યોગ્ય ઉમેદવાર શોધવામાં મદદ કરી શકે છે, પરંતુ કોઈએ અરજદાર સાથેની વ્યક્તિગત વાતચીત રદ કરી નથી. તે જ સમયે, એક સુઘડ દેખાવ, સક્ષમ ભાષણ અને ખરીદનારને જીતવાની ક્ષમતા ધ્યાન લાયક છે. જો તમે ચાખવાનું આયોજન કરો છો, તો તમારે અરજદાર પાસેથી અગાઉથી જાણવાની જરૂર છે કે શું તે ચાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ઉકાળવી તે જાણે છે અને શું તે ચા પીવાથી સંબંધિત પરંપરાઓથી પરિચિત છે કે કેમ.

વ્યાપાર સાતત્ય વિના અશક્ય છે વિશ્વસનીય ઉત્પાદન સપ્લાયર. ઉત્પાદક સાથે સીધો સંચાર ફક્ત મોટા એન્ટરપ્રાઇઝ અથવા નેટવર્ક માટે જ ઉપલબ્ધ છે. અને સાધારણ સ્ટોરનો માલિક મોટી બેચ ખરીદવા માટે સક્ષમ હોવાની શક્યતા નથી, અને તેનો અમલ ઝડપી નથી.

તેથી, પ્રાદેશિક પ્રતિનિધિને શોધવાનું વધુ સારું છે જે વજન દ્વારા જથ્થાબંધ ચા વેચે છે.

માર્કેટિંગ યોજના

આ ક્ષેત્રમાં સૌથી વધુ સાબિત માર્કેટિંગ પદ્ધતિઓમાં મફત ટેસ્ટિંગ, ભેટ, નાના સંભારણું, પ્રમોશન અને ચેરિટી ઇવેન્ટ્સનો સમાવેશ થાય છે. ક્લાયંટને ખાતરી હોવી જ જોઇએ કે તેણે કમાવેલ બોનસ ક્યાંય જશે નહીં, તેથી તેણે સંચિત ડિસ્કાઉન્ટ કાર્ડ્સ પર થોડા પૈસા ખર્ચવા પડશે.

વધુમાં, તમે તમારી પોતાની વેબસાઇટ પર, સોશિયલ નેટવર્ક જૂથોમાં, ટેલિવિઝન પર અથવા મીડિયામાં જાહેરાત કરી શકો છો. વ્યવસાય તમને માર્કેટિંગ સાથે પ્રયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ખરીદદાર ચોક્કસપણે પ્રશંસા કરશે જો, ખરીદી સાથે, તેને કોઈ ચોક્કસ પ્રકારની ચા વિશે જણાવતી નાની પુસ્તિકા અથવા ચાની પરંપરાઓ વિશે રસપ્રદ તથ્યો સાથેનો રંગીન બુકમાર્ક આપવામાં આવશે.

લોંચ શેડ્યૂલ

ઉદઘાટનના મુખ્ય તબક્કામાં નીચેના મુદ્દાઓ શામેલ છે:

જોખમ વિશ્લેષણ

આ પ્રવૃત્તિ માટે, અન્ય કોઈપણ માટે, નીચેની લાક્ષણિકતાઓ છે:

• કોમર્શિયલજોખમો ઉદાહરણ તરીકે, ઉત્પાદનની માંગનું સ્તર ઘટી શકે છે, ખરીદીની કિંમત બદલાઈ શકે છે અથવા સ્પર્ધાત્મક વાતાવરણના સંતૃપ્તિનું મૂલ્ય વધી શકે છે.
• ઇન્ટ્રાકંપનીજોખમો - ઉપરી અધિકારીઓ અને કર્મચારીઓની અવ્યાવસાયિકતા, સ્પર્ધકોને મૂલ્યવાન વ્યાપારી માહિતીનું ટ્રાન્સફર વગેરે.

તેઓ કોઈપણ વ્યવસાયમાં સહજ છે, તેથી તમારે તેમનાથી ડરવું જોઈએ નહીં, તમારે ફક્ત નિવારક પગલાં સાથે તમારી જાતને વીમો લેવાની જરૂર છે જે તેમને અટકાવી શકે છે અથવા તો અટકાવી શકે છે.

* ગણતરીઓ રશિયા માટે સરેરાશ ડેટાનો ઉપયોગ કરે છે

300 000 - 400 000 ₽

રોકાણ શરૂ કરી રહ્યા છીએ

300 000 ₽

100-150 હજાર રુબેલ્સ / મહિનો

ચોખ્ખો નફો

3-6 મહિના

પેબેક અવધિ

જો તમે સારી ચા પસંદ કરો છો અને તમારો પોતાનો વ્યવસાય શરૂ કરવા માંગો છો, તો હોબી ક્લબ શરૂ કરવી એ એક સરસ વિચાર છે. એક આર્ટ સ્પેસ જે ગરમ પીણાના જાણકારોને એક કરે છે. સ્ટોર 150 હજાર રુબેલ્સનો નફો કરી શકે છે.

ચા એ વિશ્વભરમાં પ્રિય એવા સૌથી લોકપ્રિય પીણાંમાંનું એક છે. હવે રશિયામાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ચા પીવાની સંસ્કૃતિ રચાઈ રહી છે, લોકો ચાની જાતોની પસંદગીમાં વધુ માંગ કરી રહ્યા છે અને ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદન માટે ચૂકવણી કરવા તૈયાર છે.

વપરાશની દ્રષ્ટિએ રશિયા વિશ્વના ટોચના પાંચ દેશોમાં સામેલ છે. અહીંના 93% રહેવાસીઓ ચા પીવે છે. આ પીણું હંમેશા માંગમાં હોય છે. પરંતુ, પીણાની આટલી લોકપ્રિયતા હોવા છતાં, ચાનો વ્યવસાય એ એક વિશિષ્ટ વ્યવસાય છે. સમસ્યા એ છે કે ઘરેલું ગ્રાહકો વિવિધ સ્વાદો સાથે સસ્તી ઓછી-ગુણવત્તાવાળી ચીજવસ્તુઓ માટે ટેવાયેલા છે. ઘણા લોકો માટે, ઊંચી કિંમતો, ચાની સંસ્કૃતિ અને પીણાની ગુણવત્તાની જાતો હજુ પણ અગમ્ય છે.

તેથી, ચાના વ્યવસાયમાં, તમારા લક્ષ્ય પ્રેક્ષકો, વાસ્તવિક ગુણગ્રાહકોને શોધવાનું મહત્વપૂર્ણ છે. રુચિ ધરાવતા, જાણકાર ગ્રાહકો પર હોડ લગાવો - અને તમારો વ્યવસાય સફળ થશે.

હવે ચાની દુકાનો દરેક જગ્યાએ ખુલી રહી છે, જે મુલાકાતીઓને દરેક સ્વાદ માટે પસંદગી આપે છે. તેમાંના મોટા ભાગના ખરીદદારોને ધ્યાનમાં રાખીને છે જેઓ ભેટ પસંદ કરવા અહીં આવે છે - સુંદર ડિઝાઇનવાળી ચા. પરંતુ ચાના સાચા ગુણગ્રાહકોને સંપૂર્ણપણે અલગ ફોર્મેટની જરૂર છે. તે માટે ચા ક્લબ્સ છે. રશિયા માટે, વ્યવસાય તદ્દન નાનો છે, પરંતુ તે ઝડપથી લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યો છે.

ક્લબ ફોર્મેટમાં ચાની દુકાનનો ખ્યાલ

ટી ક્લબ ટી શોપ શું છે? કોન્સેપ્ટ કોફી શોપ અને આર્ટ સ્પેસને જોડે છે. સામાન્ય રીતે અહીં તમે ચાનો આનંદ લઈ શકો છો, વાસ્તવિક ચા સમારોહમાં હાજરી આપી શકો છો, કોન્સર્ટ, પ્રદર્શનો અને અન્ય રસપ્રદ કાર્યક્રમોમાં હાજરી આપી શકો છો. અલબત્ત, એવી ઘણી અન્ય સંસ્થાઓ છે જ્યાં તમે એક કપ ચા પી શકો છો અને સારો સમય પસાર કરી શકો છો. પરંતુ ક્લબના રૂપમાં ચાની દુકાન લોકોને ચોક્કસ રુચિઓ, રુચિઓ અને જીવન ફિલસૂફી સાથે જોડે છે. ક્લબ ફોર્મેટમાં ચાની દુકાનની વિભાવનાની વિશિષ્ટતાને સમજવા માટે, તમારે આવી સંસ્થાઓની સ્થાપનાના ઇતિહાસથી પરિચિત થવાની જરૂર છે.

આ બધું "હોબી ક્લબ્સ" થી શરૂ થયું - તે એવા લોકો દ્વારા સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું હતું જેઓ સામાન્ય રીતે પ્રાચ્ય સંસ્કૃતિ અને ખાસ કરીને ચાઇનીઝ ચાની સંસ્કૃતિ વિશે જુસ્સાદાર છે. ત્યાં ઝડપથી ચા પ્રેમીઓની પોતાની સોસાયટીની રચના થઈ, જ્યાં તેઓ માત્ર એક કપ પીવા માટે જ નહીં, પરંતુ વાતચીત માટે, સમાન વિચારધારાના લોકોની શોધ માટે, એક વિશિષ્ટ વાતાવરણ માટે આવ્યા હતા. આ વલણ 2000 ના દાયકાની શરૂઆતમાં દર્શાવવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ થોડા વર્ષો પહેલા તે વ્યાપક બન્યું હતું.

સુધીની કમાણી કરો
200 000 ઘસવું. એક મહિનો, મજા આવી રહી છે!

2020 નો ટ્રેન્ડ. બુદ્ધિશાળી મનોરંજન વ્યવસાય. ન્યૂનતમ રોકાણ. કોઈ વધારાની કપાત અથવા ચૂકવણી નથી. ટર્નકી તાલીમ.

લોક, લોકશાહી ચાના ઘરો ઉપરાંત, મધ્યમ વર્ગ માટે રચાયેલ સંસ્થાઓ દેખાયા. ક્લબ તરીકે ચાની દુકાનનો ખ્યાલ હજુ સુધી સંપૂર્ણ રીતે રચાયો નથી - તે ઘણીવાર કોફી શોપ સાથે જોડાય છે અથવા સામાન્ય ચાની દુકાનોને "ક્લબ" કહેવામાં આવે છે. એક વાસ્તવિક ચાની દુકાન એક સમુદાય બનાવે છે. આ એક આર્ટ સ્પેસ છે જે ચોક્કસ રુચિઓ ધરાવતા લોકોને એકસાથે લાવે છે: ચાના નિષ્ણાતો, પ્રાચ્ય સંસ્કૃતિના પ્રેમીઓ.

આવી ઘણી સંસ્થાઓ હોઈ શકે નહીં. દિશા સાંકડી અને ચોક્કસ છે, તેથી શહેરોમાં ટી ક્લબ ખોલવી એ એક વખતની ક્રિયા છે. આ ખ્યાલ મોટા શહેરો માટે સુસંગત છે, અને ત્યાં પણ તે ખૂબ મર્યાદિત છે. તેથી, સૌ પ્રથમ, એક ઉદ્યોગસાહસિકને બજારનો અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે - શું તેના શહેરમાં સમાન સંસ્થાઓ છે, કેટલી ચાની દુકાનો ખુલ્લી છે અને શું તે લોકપ્રિય છે.

ક્લબ તરીકે ચાની દુકાન એ તેની પોતાની વિશિષ્ટતાઓ સાથેનો વ્યવસાય છે, જે નિષ્ફળ થઈ શકે છે, અથવા તે બજારમાં શૂટ થઈ શકે છે. તે બધું તમે ક્લાયંટને કેવી રીતે વિચાર પહોંચાડો છો અને તમારા લક્ષ્ય પ્રેક્ષકોને કેવી રીતે એકત્રિત કરો છો તેના પર નિર્ભર છે. પરંતુ એક વાત ચોક્કસ છે - ચાનો ધંધો વિકાસ થતો રહેશે. ઘણી સંસ્થાઓ આ વિશે વાકેફ છે - અને ચાના રૂમ ખોલે છે. આ રેસ્ટોરાંમાં જાપાનીઝ, ચાઈનીઝ, ઈન્ડિયન ભોજન સાથે મળી શકે છે.

અનુભવી ઉદ્યોગસાહસિકો નોંધે છે કે ક્લબ ફોર્મેટમાં ચાની દુકાન એ આશાસ્પદ બિઝનેસ ફોર્મેટ છે. ગુણવત્તાયુક્ત ચા અને સંબંધિત ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી સાથેના સ્ટોરના આધારે તેને ખોલવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, તે પ્રથમ મુલાકાતીઓને આકર્ષિત કરશે, અને બીજું, તે આવકનો વધારાનો સ્ત્રોત બનાવશે.

અને હવે ક્રમમાં બધું વિશે.

બિઝનેસ આઈડિયા કોના માટે છે?

ચાની દુકાનના માલિકે આ વિષય પોતે જ સમજવો જોઈએ - ચાની જાતો, સંસ્કૃતિ, પરંપરાઓ વગેરેમાં. ફક્ત આવી વ્યક્તિ જ ગ્રાહકો સાથે સમાન ભાષા બોલી શકશે. તેથી, સામાન્ય રીતે ક્લબ તરીકે ચાની દુકાન એવા લોકો દ્વારા ખોલવામાં આવે છે જેઓ પોતે પીણાના ગુણગ્રાહક છે અને પ્રાચ્ય સંસ્કૃતિમાં રસ ધરાવે છે.

ક્લબ ફોર્મેટમાં ચાની દુકાન એ એક એવી સંસ્થા છે જેને સર્જનાત્મક અભિગમની જરૂર હોય છે, પરંતુ પ્રક્રિયામાં સતત સંડોવણીની પણ જરૂર હોય છે. તેથી, તે તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ વ્યવસાય પર ઘણો વ્યક્તિગત સમય અને પ્રયત્નો ખર્ચવા તૈયાર છે. આ વિચાર એવા લોકો માટે રસપ્રદ રહેશે જેઓ "ભાવનાત્મક" ઉત્પાદનો સાથે વ્યવહાર કરવાનું પસંદ કરે છે. કારણ કે ચાની દુકાન-ક્લબ માટે, યોગ્ય વાતાવરણ બનાવવું એ મુખ્ય કાર્યોમાંનું એક છે.

રોકાણના સંદર્ભમાં, આવો વ્યવસાય સ્ટાર્ટ-અપ સાહસિકો માટે પણ યોગ્ય છે. તમે 200-300 હજાર રુબેલ્સના બજેટ સાથે ચા ક્લબ ખોલી શકો છો. અન્ય પ્રવૃત્તિઓની પૃષ્ઠભૂમિ સામે વ્યવસાય કરવો એકદમ સરળ છે - એક સરળ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા, ઓછામાં ઓછા કર્મચારીઓ અને એક ઉત્પાદન સાથે કામ. ટી ક્લબ પોતે એક મફત માળખું છે જેના દ્વારા તમે સ્પર્ધાત્મક બજારમાં પ્રવેશી શકો છો અને સંપૂર્ણ ચાની દુકાન ખોલી શકો છો.

વ્યવસાય યોજના: ક્લબ ફોર્મેટમાં ચાની દુકાન ખોલવાની તૈયારી કેવી રીતે કરવી

કોઈપણ વ્યવસાયિક પ્રોજેક્ટ વ્યવસાય યોજનાના વિકાસ સાથે શરૂ થાય છે. પરંતુ ક્લબ તરીકે ચાની દુકાન માટે, આ બમણું મહત્વનું છે. દિશા સાંકડી છે - અને વિચારને અમલમાં મૂકતા પહેલા, તમારે ખાતરી કરવી જોઈએ કે તે નફાકારક રહેશે.

પ્રથમ તમારે બજારની સ્થિતિનું મૂલ્યાંકન કરવાની જરૂર છે. નીચેના પ્રશ્નો ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે:

શું શહેરમાં ચાનું ઉત્પાદન માંગમાં છે?

શું શહેરમાં ક્લબ અથવા અન્ય સંભવિત સ્પર્ધકોના રૂપમાં ચાની દુકાનો છે? જો ત્યાં સ્પર્ધકો હોય, તો તમારા પ્રોજેક્ટને કયા ફાયદા થશે?

તમારો ક્લાયન્ટ કોણ છે (બજેટ, રુચિઓ, પસંદગીઓ, ઉંમર)? આ લક્ષ્ય પ્રેક્ષકોને નિર્ધારિત કરવામાં મદદ કરશે. તમારા ગ્રાહકોની ઈચ્છાઓ સમજવી મહત્વપૂર્ણ છે.

તમારા વ્યવસાય માટે તૈયાર વિચારો

તમે જેટલી વધુ વ્યવહારુ માહિતી ભેગી કરશો, તમારા માટે નેવિગેટ કરવું તેટલું સરળ રહેશે. વ્યવસાય યોજનામાં બજારની સ્થિતિનું વિશ્લેષણ, ખર્ચની ગણતરી અને પ્રોજેક્ટની અપેક્ષિત આવક, પ્રમોશનલ પ્રવૃત્તિઓની સૂચિ, જોખમ મૂલ્યાંકનનો સમાવેશ થાય છે. સારી રીતે લખેલી વ્યવસાય યોજના તમને શરૂઆતમાં બિનજરૂરી ખર્ચ અને ભૂલો ટાળવા, કામની રકમનો અંદાજ કાઢવા અને પ્રોજેક્ટનો સમય અને નાણાકીય અવકાશ નક્કી કરવા દેશે.

ઉદઘાટનની કાનૂની ઘોંઘાટ

પ્રથમ તમારે વ્યવસાયની નોંધણી કરવાની જરૂર છે. IP ફોર્મ યોગ્ય છે, નીચેના પ્રકારની પ્રવૃત્તિઓ OKVED તરીકે સૂચવી શકાય છે:

47.29.35 વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં ચા, કોફી, કોકોનું છૂટક વેચાણ

56.10.1 ફુલ-સર્વિસ રેસ્ટોરાં અને કાફે, કાફેટેરિયા, ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સેલ્ફ-સર્વિસ રેસ્ટોરાંનું સંચાલન.

નોંધણી કરતી વખતે, તમારે એક સરળ કરવેરા પ્રણાલી પસંદ કરવી જોઈએ. પછી પ્રવૃત્તિઓ હાથ ધરવા માટે રોસ્પોટ્રેબનાડઝોર પાસેથી પરવાનગી મેળવો. વધુમાં, તમારે બેંક ખાતું ખોલવાની અને મકાનમાલિક સાથે કરાર કરવાની જરૂર છે.

સ્થાન કેવી રીતે પસંદ કરવું

ક્લબ તરીકે ચાની દુકાન એ ગુણગ્રાહકો માટેનું સ્થાન છે, તેથી સ્થાન મોટી ભૂમિકા ભજવતું નથી. જો લોકોને આ જગ્યા ગમશે તો તેઓ આખા શહેરમાંથી અહીં જવા માટે તૈયાર થશે.

મોટેભાગે, ક્લબના રૂપમાં ચાની દુકાન ઘરોના આંગણામાં અને ઓછી વસ્તીવાળા સ્થળોએ સ્થિત છે. સૌથી વ્યસ્ત શેરીઓમાં ચમકદાર ચિહ્નો અને સ્થાન એ ચાની દુકાનો-ક્લબની કલ્પના વિશે બરાબર નથી, કારણ કે ભાડું આવી સંસ્થાઓની બધી આવક ખાઈ જશે. તેથી, તમે સામાન્ય એપાર્ટમેન્ટ્સ અથવા બેઝમેન્ટ્સમાં ખુલતી સંસ્થાઓ પણ શોધી શકો છો.

તમારા વ્યવસાય માટે તૈયાર વિચારો

પરંતુ જો તમે ક્લબ અને ચાની દુકાનને જોડવાનું આયોજન કરી રહ્યાં છો, તો પછી ઉચ્ચ પગની ટ્રાફિકવાળી જગ્યા શોધવાનો અર્થ છે. મુલાકાતીઓ માટે નજીકના પાર્કિંગ વિસ્તાર પ્રદાન કરવાની ખાતરી કરો.

ચા ક્લબ રૂમ

ચાની દુકાન-ક્લબ 50 ચો.મી.માં મુક્તપણે ફિટ થશે. આ વિસ્તાર ઘણા ઝોનને સમાવવા માટે પૂરતો છે - ઓછામાં ઓછા તેમાંથી બે હોવા જોઈએ: એક સામાન્ય, જ્યાં લોકો પોતાના માટે ચા મંગાવી શકે અને સમારંભો માટે એક અલગ ઓરડો. જો વિસ્તાર પરવાનગી આપે છે, તો તમે એક અલગ કંપની માટે બનાવાયેલ ઘણા બંધ ચા રૂમ બનાવી શકો છો. વહીવટી બ્લોક અને ઓફિસની જગ્યા માટે પણ જગ્યા ફાળવવી જરૂરી છે. જો તમે ક્લબ ફોર્મેટમાં ચાની દુકાન ખોલવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો વધુ સ્પષ્ટ રીતે, ચાની દુકાન સાથે, તમારે ડિસ્પ્લે કેસ અને કાઉન્ટર માટે એક સ્થાનની જરૂર પડશે. ઉનાળાની ઋતુમાં બહાર ચાનો વિસ્તાર હોવો પણ સરસ છે.

તમારી યોજનાઓ અને સંભાવનાઓના આધારે રૂમ પસંદ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે તમારા વ્યવસાયના વિકાસ અને વિસ્તરણની યોજના બનાવી રહ્યા છો, તો તમે ધ્યાન અને મસાજ માટે રૂમ પ્રદાન કરી શકો છો. ભાડાની કિંમત ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે: શહેર, સ્થાન, વિસ્તાર, સમારકામની સ્થિતિ, વગેરે. સરેરાશ, આવા રૂમનું ભાડું દર મહિને લગભગ 30-40 હજાર રુબેલ્સ હશે.

એવા રૂમની શોધ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેને સમારકામની જરૂર નથી, કારણ કે કોઈપણ સમારકામમાં પૈસા અને સમય લાગે છે. ધ્યાનમાં રાખો કે Rospotrebnadzor પાસેથી પરવાનગી મેળવવા માટે, તે જરૂરી છે કે પરિસર તમામ ધોરણો અને જરૂરિયાતોનું પાલન કરે.

ચા ક્લબના આંતરિક ભાગને કેવી રીતે સજાવટ કરવી

ક્લબના રૂપમાં ચાની દુકાનનું પોતાનું વાતાવરણ હોવું જોઈએ, તેથી જ આરામદાયક જગ્યા બનાવવા પર ધ્યાન આપવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

ચા સામાન્ય રીતે ચાઇનીઝ સંસ્કૃતિ સાથે સંકળાયેલી હોય છે, તેથી ચા ક્લબ તરીકે ચાની દુકાનની આંતરિક ક્લાસિક પ્રાચ્ય શૈલી છે. નિમ્ન ફર્નિચર, કુદરતી સામગ્રી (લાકડું, વાંસ), મિનિમલિઝમ, લાલ અને કાળા ટોન. સામાન્ય રીતે, પ્રાચ્ય પ્રધાનતત્ત્વ વિવિધ સરંજામ દ્વારા આપવામાં આવે છે: પૂતળાં, ચાહકો, કોતરણી, સ્ક્રીન, દિવાલ પેઇન્ટિંગ્સ. તમે ભારતીય શૈલીમાં સંસ્થા પણ ડિઝાઇન કરી શકો છો અથવા તમારી જાતને દરેકથી અલગ કરી શકો છો - અને યુરોપિયન સંસ્કૃતિ અને અંગ્રેજી ચા પાર્ટીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકો છો.

સમારકામ અને તમામ ફર્નિચરની ખરીદીની સરેરાશ કિંમત લગભગ 150 હજાર રુબેલ્સ છે.

સપ્લાયર્સ કેવી રીતે શોધવી

ચાના વ્યવસાયનું આયોજન કરવામાં સૌથી વધુ સમય લેતી પ્રક્રિયાઓમાંની એક વિશ્વસનીય સપ્લાયર્સ શોધવી છે. રશિયામાં મોંઘી, ચુનંદા પ્રકારની ચાના સપ્લાયર્સ શોધવાનું ખૂબ મુશ્કેલ છે. તેથી, ઘણીવાર "ચા" ઉદ્યોગસાહસિકો વિદેશમાં ભાગીદારોની શોધમાં હોય છે.

પ્રથમ, તમારી સંસ્થાની થીમ નક્કી કરો. અને પછી તે દેશમાં સપ્લાયર્સ શોધો જે તમે તમારા ખ્યાલમાં પસંદ કર્યા છે. જો તમે ચાઈનીઝ વિધિની ભાવનાથી કોઈ સંસ્થા બનાવી છે, તો ચાઈનીઝ સપ્લાયર્સ પાસેથી ચા ખરીદો. તેમ છતાં તમે તમારી જાતને મર્યાદિત કરી શકતા નથી - અને ચાની દુકાન બનાવો - એક ચા ક્લબ, જ્યાં વિશ્વભરની ચા રજૂ કરવામાં આવે છે. આ પણ ખ્યાલની એક વિશેષતા છે.

ક્યાં સપ્લાયર્સ માટે જુઓ

ચાઇનીઝ સપ્લાયર્સ ઇન્ટરનેટ પર ટ્રેડિંગ ફ્લોર પર શોધી શકાય છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે Taobao, AliExpress, Alibaba, 1688. ત્યાં તમે વિક્રેતાનું રેટિંગ અને ઉત્પાદન સમીક્ષાઓ ટ્રૅક કરી શકો છો. ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે, પરંતુ ઓર્ડર આપતા પહેલા, તમારે બધું અજમાવવાની જરૂર છે. અને અહીં તમારે ચા વિશે જ્ઞાન અથવા નિષ્ણાતની મદદની જરૂર પડશે. તેથી, પ્રથમ તમારે વધુ નમૂનાઓ ઓર્ડર કરવાની જરૂર છે. અને પછી, બધું ચાખ્યા પછી, ઓર્ડર આપો.

આધુનિક ચીનના પ્રદેશ પર ચાના ઘણા કારખાનાઓ છે, તેઓ ચાનો વેપાર કરનારાઓ માટે સારી રીતે જાણીતા છે: કુનમિંગ, મેંઘાઈ, ઝિયાગુઆન અને ફેંગકિંગ. તમારે આ ચાના કારખાનાઓ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. આ સંસ્થાઓની સત્તાવાર વેબસાઇટ્સ દ્વારા ઓર્ડર આપવાનું વધુ સારું છે. તેઓ સર્ચ એન્જિન દ્વારા સરળતાથી શોધી શકાય છે. અને પછી, ઑનલાઇન અનુવાદક સાથે સજ્જ, મેનેજર સાથે સંવાદ શરૂ કરો.

તમે રશિયામાં સપ્લાયર્સ પણ શોધી શકો છો. ઇન્ટરનેટ પર ઘણી વેબસાઇટ્સ, ફોરમ અને માર્કેટપ્લેસ છે જે આમાં મદદ કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સાઇટ postavshhiki.ru પર, તમે માત્ર સપ્લાયર્સની સૂચિ જોઈ શકતા નથી, પણ તમારી શોધ જાહેરાત પણ છોડી શકો છો. સપ્લાયર્સ વિશે ઘણી બધી માહિતી tea-artel.ru વેબસાઇટ પર મળી શકે છે અથવા એક મોટા સપ્લાયરનો સંપર્ક કરો - ઉદાહરણ તરીકે, વેબસાઇટ opttea.rf.

સપ્લાયરોનો બીજો વર્ગ સ્થાનિક ઉત્પાદકો છે. જો તમે ખ્યાલ દ્વારા મર્યાદિત નથી, તો તમે રશિયામાં ઉત્પાદિત ચા અને હર્બલ ટી સાથે વર્ગીકરણને વિસ્તૃત કરી શકો છો. જડીબુટ્ટીઓ અને ફીના મુખ્ય સપ્લાયર્સ આ લેખમાં સૂચિબદ્ધ છે.

જ્યારે તમે સપ્લાયર્સ પસંદ કરો છો, ત્યારે પ્રથમ ઓર્ડર કરો - પરંતુ એક જ સમયે બધું ખરીદવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં. તમે સંપૂર્ણ ફિટ શોધો તે પહેલાં તમારે બહુવિધ વિક્રેતાઓ સાથે કામ કરવાની જરૂર પડી શકે છે. શોધ, ટેસ્ટિંગ અને માલની ડિલિવરીમાં વિલંબ થઈ શકે છે, તેથી તમારે શું કામ કરવું છે તે જાણવા માટે પ્રોજેક્ટના પ્રારંભિક તબક્કે આ કાર્ય શરૂ કરવું વધુ સારું છે.

ધ્યાન આપવાનો બીજો મુદ્દો લોજિસ્ટિક્સ છે. તમે માલનો ઓર્ડર, પરિવહન અને સંગ્રહ કરશો. આ ક્રિયાઓ નિયમિતપણે કરવામાં આવશે, અને તમારું કાર્ય તમારા પૈસા અને સમય બચાવવા માટે તેમને ઑપ્ટિમાઇઝ કરવાનું છે.

શ્રેણી

એક ટીપ જે કોઈપણ ચાના વ્યવસાયના ખ્યાલને લાગુ પડે છે: ચાના સ્વાદની વિશાળ શ્રેણી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. વર્ગીકરણના આધાર તરીકે સારી ચામાં ક્લાસિક ચાના સ્વાદોનો સમાવેશ થવો જોઈએ - કાળી ચા અને લીલી ચા. આ ઉપરાંત, મેનૂમાં કંઈક નવું, અસામાન્ય શામેલ કરો. ચુનંદા ચાની ઘણી સ્થિતિઓ ખરીદો. ખાતરી કરો કે ભાતમાં સ્વાદની કોઈ ડુપ્લિકેશન નથી. ઉદાહરણ તરીકે, શા માટે તમારે "બર્ગમોટ સાથે કાળી ચા" ની 10 સ્થિતિની જરૂર છે?

વર્ગીકરણ બનાવતી વખતે, તે વિવિધતા સાથે વધુપડતું ન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ પસંદગીની પરિવર્તનશીલતા સાથે ખોટી ગણતરી પણ ન કરવી. ચાની નાની પસંદગી આવી સંસ્થા પરવડી શકે તેમ નથી. અને ખૂબ વિશાળ શ્રેણી ખરીદનારને મૂંઝવણમાં મૂકી શકે છે, બધી વિંડોઝને બંધ કરી શકે છે અને ખરીદીની કિંમતમાં વધારો કરી શકે છે.

તમારા વ્યવસાય માટે તૈયાર વિચારો

શરૂઆતમાં ચાની દુકાન-ક્લબ માટે, 20 વસ્તુઓની ભાત હોય તે પૂરતું છે. આવા વોલ્યુમની ખરીદી માટે લગભગ 100 હજાર રુબેલ્સનો ખર્ચ થશે.

ચાના વ્યવસાયના પડકારો:

પ્રદાતાઓ સાથે કામ કરો.વિશ્વસનીય સપ્લાયર્સ શોધવામાં સામાન્ય રીતે ઘણો સમય અને પૈસા લાગે છે. જો તમે વિદેશી સપ્લાયર્સ સાથે કામ કરો છો, તો પછી માલની ડિલિવરી સાથે સમસ્યાઓ આવી શકે છે. વિનિમય દરને કારણે, ખરીદીની કિંમત વધી શકે છે.

સાંકડી વિશેષતા.ક્લબ ફોર્મેટમાં ચાની દુકાન એ ચોક્કસ સંસ્થા છે. શરત ગ્રાહકોના ચોક્કસ વર્તુળ પર મૂકવામાં આવે છે - અને જો તમે સ્થાનિક બજારની સંભાવનાઓનું ખોટું મૂલ્યાંકન કર્યું હોય, તો બર્નઆઉટ થવાનું જોખમ રહેલું છે. ચા ક્લબની મુલાકાત લેવાની કિંમત ઓછી છે, એટલે કે, મુલાકાતીઓની સંખ્યાને કારણે નફો રચાય છે. મહેમાનોનો નિયમિત પ્રવાહ રહેશે નહીં - ત્યાં કોઈ નફો થશે નહીં.

લોકો સાથે કામ કરો.ક્લબ તરીકે ચાની દુકાન સંચાર અને યોગ્ય વાતાવરણ બનાવવા પર બનેલી છે. પરંતુ મહેમાનો અલગ છે - મુશ્કેલ પરિસ્થિતિઓ અનિવાર્યપણે ઊભી થશે. તેથી, એક સારા માસ્ટરની પસંદગી કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જે કોઈપણ પરિસ્થિતિને ઉકેલવામાં સક્ષમ છે.

ચાના વ્યવસાયમાં માલિકની સતત ભાગીદારી અને વિકાસની જરૂર છે.સપ્લાયર્સ માટે શોધ કરો, મેનૂ અપડેટ કરો, રસપ્રદ ઇવેન્ટ્સનું આયોજન કરો, નવી સેવાઓ રજૂ કરો, કોઈ વિષયનો અભ્યાસ કરો, લાયકાતમાં સુધારો કરો - આ લાંબા સમય માટે સૂચિબદ્ધ થઈ શકે છે. બધું નિયંત્રણમાં રાખવું મુશ્કેલ છે. તેથી, જેઓ ખરેખર સારી ચાને પસંદ કરે છે તેમના માટે વ્યવસાય ખોલવો વધુ સારું છે.

સફળતાના પરિબળો

ચાના વ્યવસાયમાં સફળતા આવા મહત્વપૂર્ણ પરિબળો પર આધારિત છે જેમ કે:

સુખદ આરામદાયક વાતાવરણ;

રૂમની મૂળ ડિઝાઇન;

વિશ્વસનીય સપ્લાયર્સ;

સક્ષમ વ્યાવસાયિક સ્ટાફ;

ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી;

સારો અને સતત વધતો ગ્રાહક આધાર;

રસપ્રદ ઘટનાઓનું આયોજન;

આવકના વધારાના સ્ત્રોત: ચા વેચવી, માસ્ટર ક્લાસ યોજવા, વ્યક્તિગત ચા સમારંભો વગેરે.

ઉદ્યોગસાહસિકની વ્યક્તિગત સંડોવણી.

ચાની દુકાન વિશેના લોકપ્રિય પ્રશ્નો

💡 ચાના વ્યવસાયને કેવી રીતે પ્રોત્સાહન આપવું?

💡 ચાની દુકાને મુલાકાતીઓને કેવી રીતે આકર્ષિત કરવા?

તમે માત્ર ચા વિશે વાત કરીને સંતુષ્ટ થશો નહીં - તમે સ્વાદિષ્ટ ચા અને આરામદાયક વાતાવરણ પર આધાર રાખી શકતા નથી. ટી ક્લબ એક સર્જનાત્મક જગ્યા છે, તેથી ચા પાર્ટીઓ ઉપરાંત, તમારે તમારા મહેમાનોને અન્ય મનોરંજનની ઓફર કરવી જોઈએ. મોટેભાગે, આવી સંસ્થાઓમાં ચાના સમારંભો યોજવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, તમારે માસ્ટર શોધવાની જરૂર પડશે - અથવા સ્વતંત્ર રીતે કૌશલ્યમાં નિપુણતા મેળવવી પડશે, જો તમે તેના શોખીન છો. ચાના સમારંભો ઉપરાંત, તમે ટી ક્લબમાં સુલેખન અભ્યાસક્રમો ખોલી શકો છો, તાલીમ લઈ શકો છો, ધ્યાન રૂમ વગેરે.

💡 તમને કયા પ્રકારના ટી ક્લબ સ્ટાફની જરૂર છે?

વાસ્તવમાં, ચા ક્લબનો વ્યવસાય પોતે ઉદ્યોગસાહસિકના વ્યક્તિત્વ અથવા તેના દ્વારા રાખવામાં આવેલા કર્મચારીઓની આસપાસ બાંધવામાં આવે છે, જે ક્લબનો "આત્મા" બનશે. તમારા જેવા તમારા વ્યવસાયની કાળજી કોઈ લેશે નહીં. તેથી, પ્રથમ થોડા મહિનાઓ માટે, ચા ક્લબમાં રૂબરૂ હાજરી આપવાની ખાતરી કરો. આ રીતે તમે ગ્રાહકો અને તેમની વિનંતીઓને જાણો છો, અંદરથી બિઝનેસ પ્રક્રિયાઓનો અભ્યાસ કરો છો, શરૂઆતમાં અનિવાર્ય હોય તેવા તમામ પ્રશ્નો અને સમસ્યાઓને ઠીક કરો છો.

આવી સંસ્થાઓમાં, મુખ્ય ફ્રેમ ટી માસ્ટર છે. આ એક એવો માણસ છે જે ચા વિશે બધું જ જાણે છે. તે જાણે છે કે કેવી રીતે જાતો પસંદ કરવી, ટેસ્ટિંગ કેવી રીતે કરવું, સપ્લાય કરેલા ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા તપાસવી. તેને મદદ કરવા માટે ચાની વિધિ કેવી રીતે કરવી તે જાણતા લોકોને નોકરીએ રાખવા જોઈએ. જો તમે ચાની દુકાન ખોલવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો તમારે વેચાણ સહાયકની જરૂર પડશે. આમ, ચા ક્લબની કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરવા માટે 4-5 લોકોનો સ્ટાફ પૂરતો હશે.

સેવાઓની જોગવાઈ સાથે સીધી રીતે સંબંધિત ન હોય તેવી તમામ વ્યવસાયિક પ્રક્રિયાઓને આઉટસોર્સ કરવાનું વધુ સારું છે. આ બુકકીપિંગ, સુરક્ષા, સફાઈ વગેરે છે.

💡 ચા ક્લબ ખોલવા માટે તમારે કેટલા પૈસાની જરૂર છે?

💡 તમે ચા પર કેટલી કમાણી કરી શકો છો?

10-20 લોકોની ક્ષમતા ધરાવતી ચા ક્લબ માલિકને 12-15 હજાર રુબેલ્સ લાવી શકે છે. એક દિવસમાં. સરેરાશ માસિક આવક લગભગ 300 હજાર રુબેલ્સ હશે. તે સ્પષ્ટ છે કે તે અસંભવિત છે કે પ્રથમ મહિનાથી આવી આવક સુધી પહોંચવું શક્ય બનશે. આ કરવા માટે, તમારે તમારા નિયમિત ગ્રાહકોનું વર્તુળ બનાવવાની જરૂર છે. અને તમારે ખર્ચને પણ બાદ કરવાની જરૂર છે, જેના પછી 100-150 હજાર રુબેલ્સ ચોખ્ખો નફો રહેશે. નફાના આ સ્તર સાથે, પ્રારંભિક રોકાણ 3-4 મહિનામાં પુનઃપ્રાપ્ત કરવું શક્ય બનશે.

નિયમિત ચાની પાર્ટીઓ પણ આવક લાવે છે (સરેરાશ, 500 મિલી ટીપોટની કિંમત 350-400 રુબેલ્સ છે), અને ચાના સમારોહમાં ભાગ લેવો (વ્યક્તિ દીઠ 200-300 રુબેલ્સ). જો તમે કેટલાક કોન્સર્ટ અને રસપ્રદ કાર્યક્રમો યોજવાનું આયોજન કરો છો, તો પ્રવેશ ફીમાં થોડો વધારો કરી શકાય છે. તમે ચાની દુકાનના વેચાણ પર પણ કમાણી કરી શકો છો - તમે માત્ર ચા અને ભેટ સેટ જ નહીં, પણ અસામાન્ય વાનગીઓ, મધ, મીઠાઈઓ વગેરેનો પણ વેપાર કરી શકો છો.

તમે વ્યક્તિગત ચા સમારંભો ગોઠવી શકો છો (તેમની કિંમત લગભગ 3000-4000 રુબેલ્સ છે), તેમજ વિવિધ માસ્ટર વર્ગો ચલાવી શકો છો.

આવા અત્યંત વિશિષ્ટ વિશિષ્ટ સ્થાન હોવા છતાં, પૈસા કમાવવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે. તમે એક સાદી ચાની દુકાન તરીકે, અને વ્યાજની ક્લબ તરીકે, અને આર્ટ સ્પેસ તરીકે અને ચાના બાર તરીકે પૈસા કમાઈ શકો છો.

આજે 838 લોકો આ વ્યવસાયનો અભ્યાસ કરી રહ્યા છે.

30 દિવસ સુધી આ ધંધામાં 121095 વખત રસ હતો.

આ વ્યવસાય માટે નફાકારકતા કેલ્ક્યુલેટર