જેલીમાં જેલી કેક 3d ફૂલો. પારદર્શક જેલી એ કલાનું કામ છે! પારદર્શક જેલીમાંથી બનાવેલી હળવા મીઠાઈઓ અને મુખ્ય વાનગીઓ માટે રસોઈ તકનીકો અને વાનગીઓ

3D જેલી કેક કેવી રીતે બનાવવી - કોઈપણ પ્રસંગ માટે શ્રેષ્ઠ ભેટ અને તમારા પ્રિયજનો માટે ધ્યાનની નિશાની. મિત્રો અને સાથીદારો?

સુંદર અને મૂળ3D જેલી કેક તમારા પોતાના હાથથી એકદમ સરળતાથી અને સરળ રીતે બનાવી શકાય છે. જો તમે 3D જેલી ફૂલો અને અન્ય આકાર બનાવવાની કળામાં નિપુણતા મેળવો છો, તો 3D જેલી કેક બનાવવી એ તમારો પ્રિય શોખ બની શકે છે.

3D જેલી ફૂલો સાથેની કેક એટલી સામાન્ય ઘટના નથી અને તમારે પેસ્ટ્રીની દુકાનોમાં હેતુપૂર્વક તેને શોધવાનું રહેશે. અથવા ઓર્ડર. અને આવા નિશાનો ખૂબ ધ્યાન આપવા યોગ્ય છે. ઘટકોની કિંમતની તુલનામાં.

વાસ્તવમાં, જેલી ફૂલો બનાવવાનું એકદમ સરળ છે - તમારે ફક્ત તેના પર હાથ મેળવવો પડશે અને 3D જેલી ફૂલો બનાવવાની મૂળભૂત બાબતોમાં નિપુણતા મેળવવી પડશે.

3D જેલી કેક તૈયાર કરવા માટે, અમે જિલેટીન બેઝનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, અને ફૂલો માટે - પાંખડીઓ, પિસ્ટલ્સ અને પાંદડાઓ માટે, અમને કુદરતી ખાદ્ય રંગો - તેજસ્વી રંગોના રસ અને નિયમિત દૂધની જરૂર પડશે.

ફૂલો સાથે 3D જેલી કેક બનાવવા માટેની સામગ્રી:

ટૂલ્સ - 3D જેલી કેક:

ઉત્પાદન તકનીક - 3D જેલી કેક

જેલી વિડિઓમાં ફૂલો કેવી રીતે બનાવવી

પારદર્શક જેલી એ કન્ફેક્શનરીની કળામાં એક નવી શોધ છે. તે ઝડપથી વેગ મેળવી રહ્યું છે અને રેસ્ટોરન્ટ ડેઝર્ટમાં અગ્રણી સ્થાન લે છે. પારદર્શક જેલીનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ અને મુખ્ય વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે આધાર તરીકે થાય છે. વાનગીઓ અને તકનીકો એટલી સરળ છે કે બાળક પણ તેની તૈયારીનો સામનો કરી શકે છે. વધુમાં, તેઓ ખૂબ જ આર્થિક છે અને ન્યૂનતમ ખર્ચની જરૂર છે.

રજાના ટેબલ પર આવી જેલી ડેઝર્ટની હાજરી માત્ર મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરશે નહીં, પણ તેમને આનંદ પણ કરશે. ડેઝર્ટ પીરસવામાં ગેસ્ટ્રોનોમિક સ્વાદ અને સર્જનાત્મકતા તમારા મનપસંદ અને સૌથી વધુ ઇચ્છિત બની જશે. નીચે સૌથી સરળ અને સૌથી ખાસ સ્પષ્ટ જેલી વાનગીઓની સૂચિ છે.

સ્પષ્ટ જેલી માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

ક્લાસિક રેસીપી - તેનો ઉપયોગ ફક્ત કેક અને પેસ્ટ્રીઝના આધાર તરીકે જ નહીં, પણ એક અલગ ડેઝર્ટ તરીકે પણ થાય છે. તેમાં ગાઢ, પારદર્શક રચના છે, જેના કારણે ફળની રચનાઓ ચુસ્તપણે ઢંકાયેલી અને દૃશ્યમાન છે. ઉત્તમ પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટે રેસીપી અને જરૂરી માત્રામાં ઘટકોનું સખતપણે પાલન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તો ચાલો પ્રારંભ કરીએ:

ઘટકો:

- 1 ગ્લાસ ગરમ પાણી

- 25 ગ્રામ જિલેટીન

- 1 ચમચી ખાંડ

- વેનીલીન અથવા વેનીલા ખાંડ

- લીંબુનો રસ, થોડા ટીપાં

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પાણીને ગરમ કરો અને લગભગ ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો; પાણી હૂંફાળું હોવું જોઈએ.

2. જિલેટીન પેકેટની સામગ્રીને જરૂરી રકમમાં એક ગ્લાસ પાણીમાં રેડો. સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી પાણીમાં હલાવો.

3. સ્વાદ માટે ખાંડ, લીંબુનો રસ અને વેનીલીન ઉમેરો.

4. જિલેટીનને 20 મિનિટ સુધી ફૂલવા માટે છોડી દો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

5.કેક માટે ટોચના સ્તર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, અથવા મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે.

ફ્લાવર ડેઝર્ટ "3D"

તદ્દન વિચિત્ર લાગે છે: જેલીમાં ફૂલ! પરંતુ ખૂબ રહસ્યમય. કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે કે શું આ શક્ય છે? અલબત્ત હા!!! મીઠાઈ એટલી અસામાન્ય અને તેજસ્વી છે કે તે આવી સુંદરતાને ખાવાથી દયાની લાગણી જગાડે છે. રજાના ટેબલ અને ભેટ બંને માટે યોગ્ય. રેસીપી એકદમ સરળ અને કુદરતી છે. તેથી:

ઘટકો:

જિલેટીન - 25 ગ્રામ.

પાણી - 1 ગ્લાસ.

લીંબુનો રસ - 1 ચમચી

ખાંડ - 1 ચમચી

દૂધ - 1 ગ્લાસ.

ગાજરનો રસ - 0.5 કપ

બીટરૂટનો રસ - 0.5 કપ

પાલકનો રસ - 0.5 કપ

રસોઈ પદ્ધતિ

1. પાણીમાં 10 ગ્રામ જિલેટીન પાતળું કરો, લીંબુનો રસ અને ખાંડ ઉમેરો.

2. પારદર્શક મોલ્ડમાં રેડો અને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત છોડી દો.

3. અલગથી, દૂધમાં 15 ગ્રામ સોજો જિલેટીન ઉમેરો, સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

4. દરેક જ્યુસમાં 5 ચમચી તૈયાર દૂધ ઘટ્ટ કરનાર ઉમેરો.

5. જેલીમાં રસ દાખલ કરીને કોર અને પાંખડીઓ બનાવો - 10 ગ્રામ સિરીંજ સાથે.

6. લવિંગની પાંખડીઓ માટે, એક ખૂણા પર ચમચી અથવા છરી દાખલ કરો, સતત 180 ડિગ્રી સુધી ઝુકાવ બદલો, છિદ્રમાં રસ રેડતા, બિનજરૂરી હલનચલન વિના, સંપૂર્ણ રીતે નહીં, સરળતાથી, ધીમે ધીમે ડાઇ દાખલ કરો. જેલી એક સીધી રેખા બનાવો અને ધીમે ધીમે વર્તુળમાં ક્રિયા ચાલુ રાખો. પંચર તકનીકનો ઉપયોગ કરીને. કાર્નેશન પાંદડીઓ તૈયાર છે!

સમાન સિદ્ધાંત અનુસાર પાંદડા બનાવો - લીલા. તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે: કે ચમચીની મદદથી, તેઓ આકારમાં અંડાકાર હશે, છરીની મદદથી તેઓ નિર્દેશિત કરવામાં આવશે. જે અનુસરે છે તે કેવળ સર્જનાત્મકતા અને કલ્પના છે.

8. ક્રાયસન્થેમમ: કોર બનાવવા માટે ગાજર અને દૂધના મિશ્રણમાંથી નારંગીનો ઉપયોગ કરો. સિરીંજને ઊભી રીતે દાખલ કરો. પાંખડીઓ માટે, ચમચીના ગોળ ઇન્ડેન્ટેશનમાં બીટરૂટ ડાઇ ઉમેરો. અમે ધીમે ધીમે એક ખૂણા પર વીંધીએ છીએ, વધુ અને વધુ છિદ્રો બનાવીએ છીએ, દર વખતે ડિગ્રી બદલીએ છીએ. અમે એક વર્તુળમાં ચાલુ રાખીએ છીએ, વધુ, વધુ ભવ્ય ફૂલ હશે.

આ જ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને તમે ગુલાબ બનાવી શકો છો.

9. 10 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં તૈયાર ફૂલો સાથે ફોર્મ મૂકો અને સેવા આપી શકાય છે.

ડેઝર્ટને ઘાટમાંથી ઝડપથી દૂર કરવા માટે, તમારે તેને થોડી મિનિટો માટે ગરમ પાણીમાં ઊંધુંચત્તુ ડુબાડવાની જરૂર છે.

જેલી કેક "માર્કેટરી"

જેલી કેક તૈયાર કરવા માટે સંપૂર્ણપણે સરળ છે. તદ્દન તેજસ્વી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ. હળવા, મીઠી અને વિશેષ. એક મહાન, સરળ અંત માટે યોગ્ય - ઉત્સવની તહેવાર. દેખાવમાં, તે તૂટેલા કાચની છાપ આપે છે, જે કોઈક ચમત્કારિક રીતે જેલી માસ્ટરપીસની અંદર સમાપ્ત થાય છે.

ઘટકો:

- ક્લાસિક પારદર્શક જેલી

- તૈયાર બહુ રંગીન જેલીના 3-4 પેકેજો

- ફળો (વૈકલ્પિક)

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. તૈયારીની પૂર્વસંધ્યાએ, તૈયારી કરો: તૈયાર પેકેજ્ડ જેલીને પાતળું કરો અને મોલ્ડમાં રેડવું.

2. ગાઢ આકાર અને સ્થિતિસ્થાપક રચના મેળવવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત છોડી દો.

3. કેક તૈયાર કરતા પહેલા, તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપવી જોઈએ. ત્યાં કોઈ ચોક્કસ આકાર હોવો જોઈએ નહીં, બધું અવ્યવસ્થિત રીતે કાપવામાં આવે છે, નાના ટુકડાઓ અને વધુ વૈવિધ્યસભર વધુ સુંદર.

4. ક્લાસિક પારદર્શક જેલી માટેની રેસીપી અનુસાર, કેક માટે આધાર તૈયાર કરો. જેલીને સંપૂર્ણપણે સખત થવાનો સમય ન હોવો જોઈએ. તેથી, બધું ખૂબ જ ઝડપથી થવું જોઈએ.

5. ચમકવા માટે કેકના મોલ્ડને થોડું માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ વડે ગ્રીસ કરીને તૈયાર કરો.

6. રંગીન જેલીના અદલાબદલી ટુકડાઓ રેડો, તમે વિવિધ પ્રકારના ફળો પણ ઉમેરી શકો છો - સ્લાઇસેસમાં.

7. પારદર્શક આધાર સાથે ટોચ પર બધું કાળજીપૂર્વક ભરો.

8. સંપૂર્ણપણે સખત ન થાય ત્યાં સુધી 10-12 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રહેવા દો.

દ્રાક્ષ અને તુલસીનો છોડ સાથે પારદર્શક વાઇન જેલી

શું વાઇનનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ બનાવવું શક્ય છે? અને સૌથી અગત્યનું, કેવી રીતે? આ પ્રશ્નોના જવાબો નીચે છે.

ઘટકો:

- 50 મિલી. ગરમ પાણી

- 2 ચમચી. જિલેટીનના ચમચી

- 3 ચમચી. ખાંડના ચમચી

- 1 ગ્લાસ વ્હાઇટ વાઇન, શેમ્પેનથી બદલી શકાય છે

- તુલસી અથવા ફુદીનાના પાન

- દ્રાક્ષનો સમૂહ

તૈયારી પદ્ધતિ.

1. સોજો માટે જિલેટીન તૈયાર કરો 1/1: 2 ચમચી. જિલેટીનના ચમચીથી 2 ચમચી ગરમ પાણી.

2. અલગથી, ગરમ પાણી સાથે ગ્લાસ કન્ટેનરમાં, ખાંડના 3 ચમચી પાતળું કરો.

3. એક તુલસી અથવા ફુદીનાના પાનને બારીક કાપો.

6. સારી રીતે ભળી દો અને ધીમે ધીમે જિલેટીન ઉમેરો, નાના પ્રવાહમાં રેડતા, સતત હલાવતા રહો.

7. દ્રાક્ષ તૈયાર કરો. દ્રાક્ષમાંથી દરેક દ્રાક્ષને દૂર કરો અને અડધા ભાગમાં કાપો.

8. કાચના તળિયે મૂકો અને ટોચ પર જેલી રેડો.

9. ફુદીનાના ડાળીઓથી ગાર્નિશ કરો.

10. ઠંડી જગ્યાએ સંપૂર્ણપણે સખત થવા માટે છોડી દો.

પારદર્શક આઈસ્ક્રીમ બાઉલમાં મીઠાઈ ખૂબ જ સુંદર લાગશે. તમે કોકટેલ અથવા માર્ટીની ચશ્મા પણ વાપરી શકો છો.

માછલી એસ્પિક

સ્પષ્ટ જેલી, માછલી અને શાકભાજી સાથે ફિશ એપેટાઇઝર. આ રેસીપીમાં, મુખ્ય ઘટક લાલ માછલી છે, પરંતુ તે સફળતાપૂર્વક અન્ય કોઈપણ સાથે બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

- 400 ગ્રામ ફિશ ફીલેટ (પ્રાધાન્ય લાલ માછલી)

- 0.5 લિટર પાણી

- 25 ગ્રામ જિલેટીન

- ખાડી પર્ણ

- મીઠું, મરીના દાણા

- ગાજર, ડુંગળી

તૈયારી પદ્ધતિ.

1.માછલીને ઠંડા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો.

2. સુંદર ભાગવાળા ટુકડાઓમાં કાપો.

3. ગાજર અને ડુંગળી છાલ.

4. માછલી અને શાકભાજીને નાની શાક વઘારવાનું તપેલું, મીઠું અને ખાડીના પાન અને મરીના દાણામાં મૂકો.

5. 0.5 લિટર ઠંડુ પાણી રેડો અને ધીમા તાપે મૂકો.

6. સૂપમાં માછલી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 5-7 મિનિટ સુધી રાંધો.

7. તે દરમિયાન, જિલેટીનને 0.5 કપ ગરમ પાણીમાં ઓગાળીને હલાવો.

10. શાકભાજી અને માછલીને બહાર કાઢો.

11.જિલેટીન ઉમેરો અને હલાવો.

12. પારદર્શિતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે ચીઝક્લોથ અથવા ચાળણી દ્વારા સૂપને વારંવાર ગાળી લો.

13. માછલીને ઊંડા પ્લેટમાં મૂકો.

14.ગાજરને વર્તુળોમાં કાપો અને શણગાર માટે નજીકમાં મૂકો.

15. કાળજીપૂર્વક સૂપમાં રેડવું અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે શણગારે છે.

16. સખત થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

પારદર્શક જેલીમાં શાકભાજી સાથે જેલી કરેલા ઇંડા

એક નાસ્તો જેમાં સ્પષ્ટ રચના અને જેલીનો આકાર હોય છે, જેનો આકાર ચિકન ઇંડા જેવો હોય છે. ખાદ્ય ક્રિસમસ ટ્રી રમકડા તરીકે નવા વર્ષની રજાઓ માટે પરફેક્ટ. ઓર્થોડોક્સ રજા પર - ઇસ્ટર. બાળકોની પાર્ટી માટે.

ઘટકો:

- 5.6 તાજા ચિકન ઇંડા

- 25 ગ્રામ જિલેટીન

- અડધો ગ્લાસ પાણી

- 200 ગ્રામ. ચિકન ફીલેટ અથવા હેમ

- તૈયાર મકાઈ

- એક બરણીમાં લીલા વટાણા

- ઘંટડી મરી

- મીઠું, મરી

- ગ્રીન્સ

- સ્વાદ માટે સીઝનીંગ

રસોઈ પદ્ધતિ:

ઈંડાનો ઉપયોગ જેલી મોલ્ડ તરીકે થશે!

1. સામગ્રીને રેડવા માટે ઇંડાની ટોચ પર કાળજીપૂર્વક છિદ્ર બનાવો.

2. બ્રશ અને સોડા વડે ખાલી શેલને સારી રીતે ધોઈ લો.

3. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 200 ગ્રામ ચિકન ઉકાળો, તમે સૂપમાં શાકભાજી ઉમેરી શકો છો.

4. તેમાં જિલેટીનને ગાળીને પાતળું કરો. સહેજ ઠંડુ થવા દો.

5. ઈંડાનો આકાર આનાથી ભરો: મકાઈ, હેમ ક્યુબ્સ, મરી અને જડીબુટ્ટીઓ

6. સૂપ માં રેડવું.

7. સંપૂર્ણપણે સ્થિર થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

8. પીરસતાં પહેલાં, શેલને છાલ કરો અને જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો.

1 કલાકમાં માંસ ગેલેન્ટાઇન

વિશ્વમાં એવી કોઈ ગૃહિણી નથી કે જે જેલીવાળા માંસને ઝડપથી રાંધવાનું સ્વપ્ન ન જોતી હોય. રસોઈમાં એક કલાક કરતાં વધુ સમય વિતાવવો નહીં. સમય જતાં, વાનગીઓ સરળ અને સરળ બને છે. તમારે ફક્ત પ્રેમમાં પડવા માટે એકવાર અજમાવવાનું છે અને તમારા મિત્રો સાથે ઝડપી રેસીપી શેર કરવાની છે.

ઘટકો:

- 1 ગ્લાસ ગરમ પાણી

- કોઈપણ માંસ સ્ટયૂ 1 કેન

- 25 ગ્રામ જિલેટીન

- મીઠું, મરી

- સુશોભન માટે ગ્રીન્સ

- સૂપ માટે શાકભાજી

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. અડધો ગ્લાસ પાણી ગરમ કરો, તેમાં જિલેટીન પાતળું કરો

2. સ્ટયૂમાંથી માંસ પસંદ કરો અને તેને રેસામાં અલગ કરો

3. બાકી રહેલી ચરબી અને શાકભાજીમાંથી રસોઇ કરો

4. જિલેટીન ઉમેરો

5. મીઠું અને મરી

6. માંસના રેસાને ઊંડી પ્લેટમાં અથવા જેલીવાળા માંસના ડબ્બામાં સુંદર રીતે ગોઠવો

7. સ્પષ્ટ જેલી રેડો

8. હરિયાળી સાથે શણગારે છે

9. ઠંડી જગ્યાએ છોડી દો - સખત

સ્પષ્ટ જેલી બનાવવા માટેની ટિપ્સ અને યુક્તિઓ

- તમે જેલીને માત્ર જિલેટીનથી જ નહીં, પણ અન્ય જાડા પદાર્થો જેમ કે અગર-અગર અને પેક્ટીનથી પણ તૈયાર કરી શકો છો.

- જેલીને તેનો આકાર ગુમાવતો અને ઓગળતો અટકાવવા માટે, તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવી આવશ્યક છે.

- ઘાટ ટાળવા માટે, જેલી પર આલ્કોહોલમાં પલાળેલા ચર્મપત્ર કાગળને મૂકવું પૂરતું છે.

હું અંદર એક વિશાળ ફૂલ સાથે એક રસપ્રદ જેલી બનાવવાનું સૂચન કરું છું. તેઓ મહેમાનોને સરળતાથી આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે, કારણ કે તેઓએ આ ક્યાંક જોયું હોવાની શક્યતા નથી. શરૂઆતમાં, તમે અનુમાન પણ નહીં કરી શકો કે આ ફૂલ બરાબર કેવી રીતે બનાવવામાં આવ્યું છે. કેટલાક લોકો માને છે કે આ જેલીમાં છુપાયેલ એક વાસ્તવિક પિયોની અથવા ક્રાયસાન્થેમમ છે. બધું તમે વિચાર્યું હતું તેના કરતાં ઘણું સરળ બન્યું અને આ ફૂલો થોડી મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકાય છે, જે હવે અમે કરીશું.
ફૂલો સાથે જેલી તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- જિલેટીન;
- પાણી;
- લીંબુ;
- ગાજર;
- ચેરી, રાસબેરિઝ અથવા બીટ;
- દૂધ;
- સોય સાથે નિકાલજોગ તબીબી સિરીંજ 2 પીસી.
1. પ્રથમ તમારે જેલી માટે આધાર બનાવવાની જરૂર છે. તે મુખ્ય જેલી તૈયાર કરવાના એક દિવસ પહેલા બનાવી શકાય છે, કારણ કે તેને સખત થવા માટે પણ સમયની જરૂર છે. તે શક્ય તેટલું પારદર્શક હોવું જોઈએ, પરંતુ તેમાં થોડો સ્વાદ પણ હોવો જોઈએ. હું આધાર તરીકે લેમન જેલી બનાવવાનું સૂચન કરું છું.
આ માટે, 1 tbsp. એલ જિલેટીનને ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો, પછી તેને 200 મિલી ગરમ પાણી સાથે બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી પાણીને હલાવો, તેમાં લીંબુનો રસ અને સ્વાદ પ્રમાણે ખાંડ ઉમેરો.
2. મુખ્ય જેલીને પારદર્શક બાઉલમાં રેડો અને કડક થવા માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.

3. હવે તમારે રંગીન જેલી બનાવવાની જરૂર છે.
નારંગી રંગ મેળવવા માટે, તમારે ગાજરમાંથી રસ કાઢવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, ગાજરને ઝીણી છીણી પર છીણી લો અથવા ચીઝક્લોથ દ્વારા રસ બહાર કાઢો. તમારે થોડો રસ જરૂર પડશે, તેથી તમારે એક ગાજરની પણ જરૂર પડશે.