અદ્ભુત ફીજોઆ ફળ. ફીજોઆ ક્યાં ઉગાડવામાં આવે છે? ફીજોઆ શું છે

શું તમને શરીરમાં આયોડીનની ઉણપ લાગે છે? વિક્ષેપિત ચયાપચય? કૂદકા દબાણ અને સતત પોતાને જઠરનો સોજો યાદ અપાવે છે? દવાઓ માટે ફાર્મસીમાં દોડવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં. તમારા આહારમાં સમાવેશ કરીને ઘણી બીમારીઓ દૂર કરી શકાય છે ફીજોઆ- એક વિદેશી ફળ જે નવેમ્બરના મધ્યથી જાન્યુઆરીની શરૂઆત સુધી છાજલીઓ પર વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે. આ "ફળ" શું છે?

ફીજોઆ(ફીજોઆ) દક્ષિણ અમેરિકાના વતની. આ ફળ બ્રાઝિલ, કોલંબિયા, ઉરુગ્વે અને ઉત્તર અર્જેન્ટીનામાં ઉગે છે. હાલમાં, ફેઇજોહા આપણા દેશના દક્ષિણમાં પણ ઉગે છે - ક્રાસ્નોદર પ્રદેશમાં, કાકેશસ અને ક્રિમીઆના ઉષ્ણકટિબંધીય ભાગમાં, તેમજ તુર્કમેનિસ્તાન અને અઝરબૈજાનમાં. તે મુખ્યત્વે આ સ્થાનોથી છે કે જે ફળો રશિયનો માટે વિદેશી છે તે આપણા બજારોમાં આવે છે.

ઈતિહાસને સ્પર્શીએ તો ખબર પડે કે આ 19મી સદીમાં ફળ. ખાસ કરીને ખાદ્ય એવા છોડનો અભ્યાસ કરતી વખતે, સંશોધકોએ નાના સદાબહાર વૃક્ષો પર ઉગતા લીલા રંગના ફળો પર ખાસ ધ્યાન આપ્યું.

ફળને તેનું નામ શોધક, બ્રાઝિલિયન પ્રકૃતિવાદી પરથી મળ્યું - જોઆઓ દા સિલ્વા ફીજો.

ફીજોઆ - સૌથી વધુ ઠંડા-પ્રતિરોધક ઉષ્ણકટિબંધીય છોડમાંથી એક - ખૂબ નુકસાન વિના -14 ડિગ્રી સુધી હિમ સહન કરે છે.

ફીજોઆ ફળોના ફાયદા શું છે અને કયા રોગોની સારવાર કરવામાં આવે છે?
સૌ પ્રથમ, ફીજોઆ એ એકમાત્ર છોડ છે જે સમાવે છે આયોડિનસીફૂડ સાથે તુલનાત્મક. શા માટે આપણા શરીરને આયોડિનની જરૂર છે? અને એ સુનિશ્ચિત કરવા માટે કે મેમરી સારી છે, જેથી વિચાર પ્રક્રિયાઓ અવરોધાય નહીં.

આપણા શરીરમાં આયોડિન છે - આપણે ખુશખુશાલ, ખુશખુશાલ, શક્તિ અને શક્તિથી ભરેલા છીએ, આપણે ઘણું કરી શકીએ છીએ. જો આયોડિન ન હોય તો, આપણે નબળાઈ અનુભવીએ છીએ, સુસ્ત થઈએ છીએ અને ઝડપથી થાકી જઈએ છીએ.

ફીજોઆમાં ઉચ્ચ આયોડિન સામગ્રી ઉપરાંત, ત્યાં 93 છે ઉપયોગી પદાર્થો a, અને તેથી જ ફીજોઆને ઉપયોગી પદાર્થોની પિગી બેંક ગણી શકાય. તેમાં લગભગ તમામ વિટામિન્સ, ફાઈબર, પેક્ટીન્સ, મેલિક એસિડ, આવશ્યક શર્કરા, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો હોય છે.

સિવાય થાઇરોઇડ રોગશરીરમાં આયોડિનની અછત સાથે સંકળાયેલ, ફેઇજોઆ ફળોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાયપો- અને બેરીબેરી, જઠરાંત્રિય માર્ગના બળતરા રોગો, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, પાયલોનેફ્રીટીસ. ફેઇજોઆ પણ ઝડપથી ચયાપચય સ્થાપિત કરવામાં, દબાણ ઘટાડવા અને હૃદયને "શાંત" કરવામાં મદદ કરે છે. અને જો તમે ત્વચાની સમસ્યાઓ વિશે ચિંતિત છો, તો ફળનું આવશ્યક તેલ, જેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે, આ સમસ્યાનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે.

ફીજોઆ સ્વાદ અને ગંધસ્ટ્રોબેરી, કિવિ અને અનેનાસના મિશ્રણની યાદ અપાવે છે. જરા કલ્પના કરો કે વાનગીઓ કેટલી વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે! જામ, જામ, કોમ્પોટ્સ, મીઠાઈઓ, સલાડ અને ચટણી નાના લીલા ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ફિજોઆ વિવિધ સીફૂડ સાથે સારી રીતે જાય છે, ખાસ કરીને ઉમદા માછલી - બ્લેક કોડ, સીબાસ અને અન્ય સાથે.

માછલીને ફીજોઆ સાથે સ્ટફ્ડ કરી શકાય છે, અથવા તમે ફક્ત ફીજોઆ તરીકે સેવા આપી શકો છો સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રીતેના માટે. ફળો ડુક્કરનું માંસ અને મરઘાંના માંસને તીક્ષ્ણ સ્વાદ આપે છે. સાઇડ ડિશ તરીકે, ફીજોઆ બાફેલી નાની શાકભાજી - ગાજર, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, ઝુચિની સાથે સારી લાગે છે. પરંતુ ફળોને હીટ ટ્રીટમેન્ટને આધિન ન કરવું તે વધુ સારું છે, કારણ કે તે ખૂબ નરમ બની જાય છે.

તમે કેટલીક વાનગીઓ સાથે પરિચિત થાઓ તે પહેલાં, તમારે જાણવાની જરૂર છે ફીજોઆ કેવી રીતે પસંદ કરવું. ભૂલથી અને સારા ફળો ખરીદવા માટે, તમારે એક બેરી કાપવાની જરૂર છે: જો પલ્પ પારદર્શક હોય, તો ફળ પાકે છે. જો ફળ બ્રાઉન હોય, તો તેને ખરીદવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં, તે પહેલેથી જ બગડેલું છે. સારું, જો પલ્પ સફેદ અને અપારદર્શક હોય, તો ફળ પાક્યા નથી.

કાચો ફળતેમની તમામ મિલકતો રાખો એક અઠવાડિયા કરતાં વધુ નહીં, અને તેથી માર્જિન સાથે ખરીદી કરતી વખતે, યાદ રાખો કે રસોઈમાં તરત જ તેનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે (ઉદાહરણ તરીકે, ફક્ત તેમને ખાંડ સાથે ઘસવું).

તેથી, અહીં કેટલીક સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ છે જે ફક્ત તમારા રાંધણકળામાં વૈવિધ્ય બનાવશે નહીં, પરંતુ નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ ઉત્સવની કોષ્ટકને પણ સરળતાથી સજાવટ કરશે.

"કાચાજામ".
ફીજોઆ ફળોને પલ્પમાં ગ્રાઇન્ડ કરો (માંસ ગ્રાઇન્ડર અથવા બ્લેન્ડરમાં), તમારે પહેલા તેમને છાલવાની જરૂર નથી (તેમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ છે). પરિણામી સમૂહને ખાંડ સાથે 1: 1 ના ગુણોત્તરમાં મિક્સ કરો (જેને તે ખાટા ગમે છે, પછી 1: 1.5). પાશ્ચરાઇઝ્ડ જારમાં વિભાજીત કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. તમે આ જામમાં ક્રશ કરેલા અખરોટ અથવા હેઝલનટ પણ ઉમેરી શકો છો.

"આદુ સાથે જામ"
ફીજોઆને ગ્રાઇન્ડ કરો, ખાંડ (ફળના વજનના 20%) સાથે મિક્સ કરો, પાણી ઉમેરો અને છ કલાક ઉકાળો, સ્કિમિંગ કરો અને સમયાંતરે હલાવતા રહો. તમારે ઓછી ગરમી પર અથવા વધુ સારી રીતે રાંધવાની જરૂર છે - પાણીના સ્નાનમાં. જામમાં તાજા લોખંડની જાળીવાળું આદુ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો. મસાલેદાર આદુ અને સુગંધિત ફીજોઆનું મિશ્રણ તમારા નિયમિત જામમાં નવો સ્વાદ અને ઊંડાણ લાવે છે. બીજ, આદુના રેસા અને અન્ય બિનજરૂરી ભાગોને અલગ કરવા માટે પરિણામી જામને ચાળણીમાંથી પસાર કરવું વધુ સારું છે.

"ફીજોઆ સોસ"
ફિજોઆ ચટણી એ જ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ફક્ત ખાંડ ઉમેર્યા વિના. મસાલા ઉમેરવા માટે, થોડું લસણ, સફેદ અથવા કાળા મરી ઉમેરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. આ ચટણી ખાસ કરીને માંસ અને મરઘાંની વાનગીઓ સાથે સારી રીતે જાય છે.

"ફીજોઆ અને નટ્સ સાથે બીટરૂટ સલાડ"
સામગ્રી: 1 મધ્યમ બીટ, 100-200 ગ્રામ ફીજોઆ, થોડા અખરોટ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું.
બીટને બાફીને છોલીને છીણી લો. ફીજોઆને છોલીને બારીક કાપો. બદામ વિનિમય કરવો. વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું સાથે તમામ ઘટકો, અને મોસમ મિક્સ કરો. વેજિટેબલ ડાયટ સલાડમાં ફાઇબર અને વિટામિન્સ હોય છે, તેમાં કેલરીનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે, જે ભારે ભોજન પછી સ્વાસ્થ્ય અને વજન ઘટાડવા બંને માટે ખૂબ જ ઉપયોગી બનાવે છે.

"ફીજોઆ અને ચૂનો સાથે પોર્ક સલાડ"
ડુક્કરનું માંસ કોગળા, તેને સૂકવી અને પાતળા બારમાં કાપો. ફીજોઆ અને ચૂનો ધોઈને વર્તુળોમાં કાપો. ડુંગળી પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી. ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલને સારી રીતે ગરમ કરો. ડુક્કરના ટુકડાને 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી તેમાં ચૂનો, ફીજોઆ અને ડુંગળી ઉમેરો. 3 વધુ મિનિટ માટે રાંધવા. ટોચ સોયા સોસ, રેડ વાઇન, પૅપ્રિકા અને સમારેલા કાજુ ઉમેરો. મિક્સ કરો અને આગમાંથી દૂર કરો. વિવિધ પ્રકારના લેટીસના મિશ્રણને ટુકડાઓમાં ફાડીને મેયોનેઝ અને ઓછી ચરબીવાળા દહીં સાથે મિક્સ કરો. અસામાન્ય રજા કચુંબર તૈયાર છે!

ફીજોઆ ચિકન
ચિકન માંસને હાડકામાંથી સાફ કરો અને લગભગ 4x6 સે.મી.ના ટુકડા કરો. પછી, લીંબુનો રસ, ગરમ પાણી, મીઠું, ખાંડ, ચિકન અને ખાડીના પાન માટેના મસાલામાંથી મરીનેડ તૈયાર કરો. મરિનેડમાં ચિકનના ટુકડા મૂકો અને તેને 2.5 કલાક માટે ત્યાં રાખો. આ સમયે, ફીજોઆને સાફ કરો અને પાતળા વર્તુળોમાં કાપો (આશરે 0.3 સે.મી.). મરીનેડ પછી, ચિકનને ઉંચી કિનારીઓવાળા ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, ત્યાં થોડું મરીનેડ ઉમેરો અને પછી ફિજોઆના ટુકડાને ચિકનના ટુકડા સાથે શિફ્ટ કરો. ઉપર લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન છંટકાવ, પીસેલાના થોડા ટુકડા ઉમેરો અને તે બધાને વરખથી ઢાંકી દો, તેને પાનની કિનારીઓ પર વાળો. લગભગ 50 મિનિટ માટે 150C પર બેક કરો.

"ક્રેનબેરી સાથે ફીજોઆ ટિંકચર"
અડધો ગ્લાસ ક્રાનબેરીને ધોઈને ક્રશ કરો. ફીજોઆ (200 ગ્રામ) ધોવાઇ, છાલ અને મનસ્વી રીતે કાપવામાં આવે છે. 700 મિલી કન્ટેનરમાં બધું મૂકો. ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરો: 75 મિલી પાણીમાં 50 ગ્રામ ખાંડ ઓગાળીને ઉકાળો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે કન્ટેનર માં ચાસણી રેડવાની છે. કન્ટેનરને વોડકાથી સંપૂર્ણ ભરો, મિક્સ કરો અને બંધ કરો. ઓછામાં ઓછા એક અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ આગ્રહ રાખો.

આ ફક્ત ફીજોઆના ઉમેરા સાથેની કેટલીક વાનગીઓ છે. પરંતુ આ તમારા આહાર અને રજાના ટેબલને કંઈક નવું સાથે વૈવિધ્યીકરણ કરવા માટે પૂરતું છે. અને યાદ રાખો, તમારું સ્વાસ્થ્ય તમારા હાથમાં છે!

અમે દુકાનો અને બજારોમાં મોટી સંખ્યામાં વિદેશી ફળો શોધી શકીએ છીએ.

તેમાંથી એવા કિસ્સાઓ છે કે જેના પર તમારે વિશેષ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.

આમાં, અલબત્ત, ફીજોઆનો સમાવેશ થાય છે. ફીજોઆ શું છે, તે ક્યાંથી આવે છે, તે કેવું દેખાય છે?

કયા પ્રકારનું ફળ?

Feijoa એક ઝાડવા અથવા નીચા ફળ છે. ફળનું જન્મસ્થળ દક્ષિણ અમેરિકા છે, જ્યાં 19મી સદીના અંતમાં એક વૈજ્ઞાનિક અભિયાન દરમિયાન યુરોપિયનોએ તેની શોધ કરી હતી. ફીજોઆ ટૂંક સમયમાં ફ્રાન્સમાં દેખાયો. પછી આ ઉષ્ણકટિબંધીય છોડને ભૂમધ્ય અને કાળા સમુદ્રના કાંઠે તેમજ અઝરબૈજાન અને તુર્કમેનિસ્તાનમાં ઉછેરવાનું શરૂ થયું.

તમને ખબર છે? ફીજોઆનું નામ પોર્ટુગીઝ જોઆઓ દા સિલ્વા ફીજોના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે, જેમણે આ ઉષ્ણકટિબંધીય છોડ અને તેના ખાદ્ય ફળનું સૌપ્રથમ વર્ણન કર્યું હતું.

ફીજોઆ ફળ લીલાશ પડતાં હોય છે, કેટલીકવાર બ્લશ, અંડાકાર આકારની બેરી હોય છે, જે કદમાં ચિકન ઇંડા સાથે સરખાવી શકાય છે. ગાઢ છાલ હેઠળ એક અર્ધપારદર્શક પલ્પ છે જેમાં ઘણા બધા છે. છાલ એકદમ ગાઢ હોય છે અને તેનો સ્વાદ ખાટો હોય છે, અને પલ્પ રસદાર હોય છે અને તેનો સ્વાદ કિવિ જેવા મિશ્રણ જેવો હોય છે. આખા ફળને અપવાદ વિના ખાદ્ય ગણવામાં આવે છે.

પોષણ મૂલ્ય અને કેલરી

ફીજોઆમાં સુખદ સ્વાદ હોવાથી, તમે ખાવામાં આવેલા ફળની માત્રા પર નિયંત્રણ ગુમાવી શકો છો. તેથી, જે લોકો તેમની આકૃતિને અનુસરે છે, તેમના પોષક મૂલ્ય અને કેલરી સામગ્રી વિશેની માહિતી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં 1.24 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.78 ગ્રામ ચરબી, 10.63 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને 49 કેસીએલ (205 કેજે) હોય છે. તમારે એ પણ જાણવાની જરૂર છે કે 100 ગ્રામ ફળ માટે 86 ગ્રામ પાણી અને 0.74 ગ્રામ રાખ હોય છે. ધ્યાનમાં રાખો કે આ સરેરાશ છે. વૃદ્ધિ અને વિવિધતાના સ્થાનના આધારે, આ આંકડાઓ બદલાઈ શકે છે.

રાસાયણિક રચના

ફીજોઆ ફળ એ પોષક તત્વોનો વાસ્તવિક ભંડાર છે. તેમાં તેમનો રેકોર્ડ નંબર - 93 છે.

સૌથી નોંધપાત્ર:

• વિટામિન સી;
• B વિટામિન્સ - B1, B2, નિયાસિન, B5, B6, ફોલિક એસિડ;
• ટ્રેસ તત્વો - આયોડિન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, ઝીંક, વગેરે;
• kahetin, leukoanthocin - જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો;
• સફરજન એસિડ;
• આવશ્યક તેલ;
• સુક્રોઝ
• સેલ્યુલોઝ

તમને ખબર છે? 100 ગ્રામ ફીજોઆ બેરીમાં આયોડિનની માત્રા 35 મિલિગ્રામ સુધી હોઈ શકે છે. આવા સૂચક માત્ર સીફૂડ માટે છે.

શું ઉપયોગ છે?

એમાં કોઈ શંકા નથી કે ફળોમાં રહેલા વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને અન્ય તત્ત્વોની મોટી માત્રા આપણને ઘણો ફાયદો કરાવશે. માનવ શરીર માટે ફીજોઆ કેવી રીતે ઉપયોગી છે તે ધ્યાનમાં લો.

સૌ પ્રથમ, રેકોર્ડ આયોડિન સામગ્રીને લીધે, આ ફળ ટૂંકા સમયમાં આ જરૂરી તત્વ સાથે સંતૃપ્ત કરવામાં સક્ષમ છે. છેવટે, આયોડિનની અછત મેમરી અને ધ્યાનના બગાડ તરફ દોરી જાય છે, વ્યક્તિ સુસ્ત હશે, જાણે કે ઊર્જાથી વંચિત હોય.

મહત્વપૂર્ણ! દરિયાઈ હવામાં તેની સામગ્રીને કારણે ફળો આયોડિનથી સંતૃપ્ત હોવાથી, સમુદ્રની નજીકમાં ઉગાડવામાં આવતા ફળો મહત્તમ લાભ લાવે છે.

ઉપરાંત, મોટી માત્રામાં વિટામિન સી, જૈવિક રીતે સક્રિય સંયોજનો અને આવશ્યક તેલની સામગ્રી આ વિદેશી ફળને શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ અને શરદી અને સાર્સ સામે પ્રોફીલેક્ટીક બનાવે છે.
આ ઉપરાંત, સુક્રોઝ અને ફાઇબર, જે આ બેરીમાં હાજર છે, તે પેટને સારી રીતે સંતૃપ્ત કરે છે. તેથી, તેણી ગણવામાં આવે છે આહાર ઉત્પાદન.

ફીજોઆ એપ્લિકેશન

અમારું અદ્ભુત ફળ મહત્તમ લાભો લાવવા માટે, તમારે તે ક્યાં અને કેવી રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે તે જાણવાની જરૂર છે. અને ફળનો અવકાશ તદ્દન વિશાળ અને વૈવિધ્યસભર છે.

સારવાર

ફિજોઆ એ એક વિચિત્ર ફળ છે જે ડોકટરો સંખ્યાબંધ રોગો માટે જટિલ ઉપચારમાં ભલામણ કરે છે, કારણ કે તેઓ સારી રીતે જાણે છે કે તે કેટલું ઉપયોગી છે.

તેના કાચા સ્વરૂપમાં, ફળનો ઉપયોગ નીચેના રોગોની સારવાર અને અટકાવવા માટે થાય છે:

• થાઇરોઇડ રોગ (શરીરમાં આયોડિનની અછત સાથે);
• જઠરનો સોજો;
• પાયલોનેફ્રીટીસ;
• એથરોસ્ક્લેરોસિસ;
• એવિટામિનોસિસ;
• સંધિવા;
• ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ;
• બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો.

ત્વચારોગવિજ્ઞાનમાં, ફળોમાં રહેલા આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ થાય છે. તેઓ એક ઉત્તમ બળતરા વિરોધી એજન્ટ છે, જે ફૂગ અને સુક્ષ્મજીવાણુઓની વિશાળ શ્રેણી સામે અસરકારક છે.

કોસ્મેટોલોજી

કોસ્મેટોલોજિસ્ટ્સ દ્વારા આવા ઉપયોગી ઉત્પાદનની પ્રશંસા કરી શકાતી નથી. તેઓ તેને તેમના ચહેરાના માસ્કમાં સમાવે છે. આવા માસ્ક કાયાકલ્પ કરે છે, પોષણ આપે છે, વિવિધ બળતરાથી રાહત આપે છે, તેઓ ખાસ કરીને ઠંડા સિઝનમાં સારા હોય છે.

ફેઇજોઆ ફળોનો સફળતાપૂર્વક ઘરની કોસ્મેટોલોજીમાં પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે, કારણ કે તેમના ઘણા હીલિંગ ગુણધર્મો તમને લાભ અને આનંદ લાવશે, નુકસાન નહીં.
અહીં કેટલીક માસ્ક વાનગીઓ છે.

• શુષ્ક, સામાન્ય ત્વચા માટે: એક ગ્લાસ ફળોના પલ્પનો ત્રીજો ભાગ, થોડી કુટીર ચીઝ, ઇંડાની જરદી અને એક ચમચી ઓલિવ તેલ એક સમાન સમૂહમાં મિક્સ કરો. ચહેરા અને ગરદનની તૈયાર ત્વચા પર લાગુ કરો, 20 મિનિટ રાહ જુઓ, કોગળા કરો. તમે અઠવાડિયામાં ત્રણ વખત આ માસ્કનું પુનરાવર્તન કરી શકો છો.

• તૈલી ત્વચા માટે: અડધો ગ્લાસ ફળોનો પલ્પ, એક ચમચી કપૂર આલ્કોહોલ અને લીંબુનો રસ લો, સારી રીતે મિક્સ કરો. 15 મિનિટ માટે અરજી કરો, કોગળા. અઠવાડિયામાં બે વાર સમાન મિશ્રણનો ઉપયોગ કરતી વખતે એપ્લિકેશનની અસર દેખાશે.

રસોઈ

આવા સુખદ સ્વાદ અને અનુપમ સુગંધવાળા ફળની રાંધણ નિષ્ણાતો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી. ફીજોઆને કાચા ખાઈ શકાય છે અથવા રસોઈમાં વાપરી શકાય છે.
ફ્રૂટ સલાડમાં સમારેલા તાજા ફીજોઆ ફળ સારા રહેશે. વધુમાં, તે માછલી અને માંસ સાથે પણ પીરસી શકાય છે. તમે કાચા ફળમાંથી જામ બનાવી શકો છો.

આ કરવા માટે, માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં ટ્વિસ્ટેડ આખા બેરીના કિલોગ્રામ દીઠ 700 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. ફળોના સમૂહને નાના જારમાં ગોઠવો અને રેફ્રિજરેટ કરો.

મહત્વપૂર્ણ! જો ગરમીની સારવારનો ઉપયોગ કર્યા વિના જામ કાચા ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તો તે બધા ઉપયોગી પદાર્થોને જાળવી રાખશે, અને તેથી ગુણધર્મો.

સફળતા સાથે, રાંધણ પ્રેમીઓ આ વિદેશી ફળનો ઉપયોગ કોમ્પોટ્સ, જામ અને મીઠાઈઓની તૈયારીમાં કરે છે. પકવવા માટે ભરણ તરીકે ઉપયોગ કરવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

નુકસાન અને contraindications

કોઈપણ ખાદ્ય ઉત્પાદનની જેમ, ફીજોઆમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ છે.
આ ફળ એવા લોકો દ્વારા ન ખાવું જોઈએ જેમને શરીરમાં આયોડિનની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે સંકળાયેલ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ છે. આ રોગોમાં હાઇપરથાઇરોઇડિઝમ અને ગ્રેવ્સ રોગનો સમાવેશ થાય છે, હુમલા હેઠળ - થાઇરોઇડ ગ્રંથિ.

ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રીને લીધે, ફળ વધુ વજનવાળા લોકો માટે બિનસલાહભર્યું છે. જો કોઈ વ્યક્તિને ડાયાબિટીસ હોય, તો તેનો ઉપયોગ મોટે ભાગે પ્રતિબંધિત છે, જો કે આ રોગની ડિગ્રી પર આધારિત છે અને નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જરૂરી છે.

આ ઉત્પાદનમાં મામૂલી અસહિષ્ણુતા પણ હોઈ શકે છે. અને જો તેનો ઉપયોગ પેટ, આંતરડા અથવા એલર્જીક પ્રતિક્રિયામાં અગવડતા લાવે છે, તો પછી આ મીઠી ચમત્કારને છોડી દેવી પડશે.
બાળકો અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે સાવધાની સાથે ફીજોઆ ખાવું જરૂરી છે.

કેવી રીતે પસંદ કરવું, ખાવું, સ્ટોર કરવું

ખાદ્ય ઉત્પાદન શરીરને મહત્તમ લાભ પહોંચાડવા માટે, સૌ પ્રથમ તેને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવું જરૂરી છે. અને ફીજોઆ કોઈ અપવાદ નથી. ભલામણો નીચે મુજબ છે.

પ્રથમ, બહારથી ફળની તપાસ કરો. શ્યામ ફોલ્લીઓ અને કરચલીઓ વિના, છાલ ગાઢ હોવી જોઈએ. મોટા નમૂનાઓ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, તે વધુ પાકેલા છે. તમે એક ફળને અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપવાનું કહી શકો છો.

પલ્પ અર્ધપારદર્શક હોવો જોઈએ. જો તે બ્રાઉન હોય, તો ફળ વધુ પાકે છે, જો તે સફેદ અને અપારદર્શક હોય, તો તે પાકેલું નથી. આવા કિસ્સાઓમાં, તેને ખરીદવું જરૂરી નથી, તે વપરાશ માટે યોગ્ય નથી.
પાકેલા ફીજોઆ ફળમાં નાજુક સુગંધ આવે છે. તમે ફક્ત સમુદ્ર દ્વારા ઝાડ પર પાકેલા ફળોનો સ્વાદ ચાખી શકો છો, અને પરિવહન માટે, ફળો અપરિપક્વ દૂર કરવામાં આવે છે, તેથી કોઈ સુગંધ ન હોઈ શકે.

1890 માં, ફિજોઆ પ્રથમ વખત ફ્રાન્સમાં દેખાયો. અને વિશ્વભરમાં છોડની વિજયી સરઘસ શરૂ થઈ. 1900 - યાલ્ટા અને સુખુમી. 1901 - કેલિફોર્નિયા. 1913 - ઇટાલી અને અન્ય ભૂમધ્ય દેશો. પછી ફિજોઆને જ્યોર્જિયા, અઝરબૈજાન, ક્રિમીઆ અને ક્રાસ્નોદર પ્રદેશ દ્વારા પ્રાપ્ત થયું. રસપ્રદ વાત એ છે કે, આ ઉષ્ણકટિબંધીય છોડ, જે ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં અને ફળ આપવાનો સ્પષ્ટપણે ઇનકાર કરે છે, તે ક્રિમીઆમાં વધતી જતી પરિસ્થિતિઓમાં સંપૂર્ણ રીતે અનુકૂળ છે, જ્યાં તે -11 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી હિમવર્ષાને પણ સહન કરે છે. ઘણા દેશોમાં, ફીજોઆ સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવે છે અને ઘરના છોડની જેમ ફળ આપે છે.

છોડનું વર્ણન

ફીજોઆ છોડનું સૌથી મહત્વનું મૂલ્ય તેના ફળ છે. તે સહેજ લાલ રંગની આભા સાથે લીલા બેરી છે. આકાર અંડાકાર અથવા લંબચોરસ છે. વ્યાસ 4-6 સેન્ટિમીટર. લંબાઈ - 10 સેન્ટિમીટર સુધી (વિવિધ પર આધાર રાખીને). એક ફીજોઆ ફળનું વજન 30 થી 50 ગ્રામ છે.

ફીજોઆ મૂલ્ય

ફેઇજોઆ પલ્પમાં વિટામિન સી ઘણો હોય છે, અને ફળ જેટલું પરિપક્વ હોય છે, તેટલું જ તે વધારે હોય છે. ફળોમાં સુક્રોઝ, પાંચ એમિનો એસિડ, ફાઈબર, પેક્ટીન અને પ્રોટીન પણ હોય છે. ફળોમાં એકદમ ઊંચી એસિડિટી હોય છે. અને તેમની પાસે સૌથી મૂલ્યવાન મિલકત છે - પોતાને દ્રાવ્ય આયોડિન સંયોજનો એકઠા કરવા માટે, જે શરીર દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે. આ સંદર્ભે, ફીજોઆ અન્ય તમામ ફળો અને બેરી, પર્સિમોન્સથી પણ દૂર છે.

આપણામાંથી થોડા લોકો જાણે છે કે ફીજોઆ શું છે અને તે ક્યાં ઉગે છે. આ વિદેશી બેરી પ્રમાણમાં તાજેતરમાં જાણીતી બની છે. ફીજોઆ એ મર્ટલ પરિવારના સદાબહાર ઝાડ-જેવા ઝાડીઓની પ્રજાતિનો છે. તે એક મૂલ્યવાન ફળ પાક છે, જે ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવા ધરાવતા દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

મૂળ અને વિતરણ

બ્રાઝિલના જંગલોમાં, આ છોડ પ્રથમ વખત 19મી સદીના મધ્યમાં જર્મન વનસ્પતિશાસ્ત્રી અને પ્રકૃતિશાસ્ત્રી ફ્રેડરિક સેલો દ્વારા જોવામાં આવ્યો હતો અને તેનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું હતું. જંગલીમાં, આર્જેન્ટિનાના ઉત્તરમાં, ઉરુગ્વેમાં, કોલંબિયા અને બ્રાઝિલના દક્ષિણી પ્રદેશોમાં ઝાડ એક અંડરગ્રોથ તરીકે ઉગે છે. અને ફળનું નામ લિસ્બન મ્યુઝિયમ ઓફ નેચરલ હિસ્ટ્રીના ડિરેક્ટર, છોડની દુનિયાના ખૂબ જ પ્રખ્યાત સંશોધક, લેખક જોની ડી સિલ્વા ફીજોના માનમાં પડ્યું.

19મી સદીના અંતમાં, છોડ ગરમ ભૂમધ્ય દેશોમાં આવ્યો. તેના અસામાન્ય સ્વાદની પ્રશંસા કરનાર પ્રથમ ફ્રેન્ચ હતા. થોડા વર્ષો પછી, તેના કટીંગ્સને યાલ્ટા અને સુખુમીમાં લાવવામાં આવ્યા હતા. ઇટાલીમાં, ફીજોઆ વીસમી સદીના બીજા દાયકામાં દેખાયો, અને ત્યાંથી તે નજીકના દેશોમાં ફેલાયો. થોડા સમય પછી, તે કાકેશસ અને મધ્ય એશિયામાં ઓળખાયો.

ફીજોઆ હવે ક્યાં અને કેવી રીતે ઉગે છે? હાલમાં, ઇટાલી, યુએસએ, ફ્રાન્સ, સ્પેન, થાઇલેન્ડ, પોર્ટુગલ, ગ્રીસ જેવા ઘણા દેશોમાં વૃક્ષની ખેતી થાય છે. કાકેશસના અનામતો તેની હાજરીની બડાઈ કરી શકે છે. આ પ્લાન્ટ રશિયામાં (ક્રિમીઆ અને ક્રાસ્નોદર પ્રદેશમાં), તેમજ અઝરબૈજાન, જ્યોર્જિયા, તુર્કમેનિસ્તાન, આર્મેનિયા અને અબખાઝિયામાં સંપૂર્ણ રીતે રુટ ધરાવે છે. તે ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં સારી રીતે ઉગે છે, પરંતુ ઉષ્ણકટિબંધમાં સહન કરતું નથી. -2 ... - 10 ° સે પર સહેજ ઠંડીનો સામનો કરે છે.

ન્યુઝીલેન્ડમાં પ્લાન્ટ ખૂબ સારી રીતે કામ કરે છે. આ દેશમાં ઉગાડવામાં આવતા ફળો સૌથી મોટા અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે. ત્યાં કુદરતી જંતુઓની ગેરહાજરીને કારણે, પાકને રસાયણોથી ઓછી સારવાર આપવામાં આવે છે અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અન્ય પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવતાં કરતાં પર્યાવરણની દૃષ્ટિએ સ્વચ્છ છે.

વર્ણન અને ગુણધર્મો

ફીજોઆ કેવો દેખાય છે? વૃક્ષ ખૂબ જ સુંદર છે, ખૂબ ઊંચું નથી (4 મીટર સુધી), એક ફેલાતો તાજ અને ખૂબ જ ડાળીઓવાળી રુટ સિસ્ટમ સાથે. લીફ બ્લેડ લગભગ ગોળાકાર, ચળકતા અને ચામડાવાળા હોય છે. પાંદડાનો ઉપરનો ભાગ ઘેરો લીલો હોય છે, જ્યારે નીચેનો ભાગ ઘણો હળવો, લગભગ રાખોડી અને થોડો રુવાંટીવાળો હોય છે. ફૂલો મોટા, ગુલાબી-સફેદ, અસંખ્ય પુંકેસર સાથે અને ખૂબ લાંબા સમય સુધી ખીલે છે. છોડ એકલિંગાશ્રયી છે, જંતુઓ દ્વારા પરાગાધાન થાય છે. વૃક્ષ સુશોભિત છે, તે માત્ર ફળોને કારણે ઉગાડવામાં આવે છે.

પ્રથમ ઉગાડવામાં આવતી વિવિધતાને આન્દ્રે કહેવામાં આવે છે, જેનું નામ ફ્રેન્ચ વનસ્પતિશાસ્ત્રી એડૌર્ડ આન્દ્રેના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે, જે તેને બ્રાઝિલથી લાવ્યા હતા. તેના આધારે, સુપરબા, કૂલીજ, ચોઇસાના જેવી જાતો ઉછેરવામાં આવી હતી. બેસન ભારતમાં ઉગાડવામાં આવે છે. રશિયન સંવર્ધકોએ આ ફળની પોતાની જાતો વિકસાવી છે - આ પેર્વેનેટ્સ, ક્રિમિઅન પ્રારંભિક, સ્વેત્લી, નિકિત્સકી અને અન્ય છે.

ફીજોઆ ફળ એક અંડાકાર બેરી છે, જેનો આકાર કિવિ જેવો છે. પરંતુ તેનો સ્વાદ પાઈનેપલ, સ્ટ્રોબેરી અને કીવી જેવો હોય છે. તમે તેને આ રીતે વર્ણવી શકો છો:

અંડાકાર આકાર;

છાલ ગાઢ, ચળકતી, આછો લીલો છે;

પલ્પ લગભગ પારદર્શક અને પ્રકાશ છે, નાના બીજ સાથે;

લંબાઈ 3-6 સેમી (ભાગ્યે જ 7 સેમી);

વ્યાસ 2-5 સેમી;

વજન 20-110 ગ્રામ.

ફીજોઆ બેરીમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. તેણીને ઉપયોગિતામાં પણ ચેમ્પિયન માનવામાં આવે છે. આવા ઉપયોગી ગુણો છે:

તે આયોડિનનો કુદરતી અને ખૂબ જ મૂલ્યવાન સ્ત્રોત છે. તેનું પાણીમાં દ્રાવ્ય સ્વરૂપ શરીર દ્વારા ખૂબ જ સારી રીતે શોષાય છે. આ તત્વની સામગ્રી અનુસાર, બેરી શેવાળ, દરિયાઈ માછલી અને વિવિધ સીફૂડથી આગળ નીકળી જાય છે. ફક્ત 3 ફળો જ આયોડીનની આપણી રોજિંદી જરૂરિયાતને સંતોષવા સક્ષમ છે. તેનો ઉપયોગ આ તત્વની ઉણપથી થતા રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે થાય છે.

તેમાં વિટામિન્સના લગભગ તમામ જૂથો અને ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો (સૂક્ષ્મ તત્વો, સુક્રોઝ, ફાઇબર, પેક્ટીન્સ, વગેરે) શામેલ છે. વિટામિન સી ખાસ કરીને ફળોમાં હાજર છે, જે તેને શરદી સામે લડવા અને સામાન્ય પ્રતિરક્ષા વધારવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે.

આવશ્યક તેલ અને વિટામિન્સની હાજરીને કારણે તે એક ઉત્તમ ટોનિક અને ટોનિક છે.

તેમાં ખૂબ ઓછી કેલરી સામગ્રી છે - 100 ગ્રામ દીઠ 49 કેસીએલ, જે તેને આહારશાસ્ત્રમાં ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે.

છાલ ઉકાળીને, જેમાં આવશ્યક તેલ હોય છે, તમે સોજો અને અનુનાસિક ભીડને દૂર કરવા માટે ઇન્હેલેશન કરી શકો છો.

તે એથરોસ્ક્લેરોસિસ, બેરીબેરી અને એનિમિયાની રોકથામ છે.

રક્ત રચના સુધારે છે, રક્તવાહિની તંત્ર અને આંતરડાને મદદ કરે છે.

ફ્રુટ માસ્કનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજીમાં બળતરાને દૂર કરવા અને ત્વચાને કડક બનાવવા માટે થાય છે.

ફળમાં ઉપયોગ માટે કેટલાક વિરોધાભાસ પણ છે. આગ્રહણીય નથી:

હાઇપરથાઇરોઇડિઝમ સાથે (થાઇરોઇડ હોર્મોનના સ્તરમાં વધારો);

ડાયાબિટીસ સાથે (ખાંડની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે);

એક વર્ષ સુધીના બાળકો;

ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન;

વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાના કિસ્સામાં.

ફીજોઆ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં (છાલ સાથે અને વગર) અને વિવિધ રાંધણ વાનગીઓના સ્વરૂપમાં ખાવામાં આવે છે. તેમાંથી સલાડ, પીણાં, દહીં, જામ, કોમ્પોટ્સ, જ્યુસ અને ઘણું બધું તૈયાર કરવામાં આવે છે.

તમે આ અદ્ભુત છોડને માત્ર તસવીરોમાં જ જોઈ શકો છો. આપણા દેશના કાળો સમુદ્ર કિનારે, તે ખૂબ જ સામાન્ય છે. તમારા પોતાના હાથથી ઝાડ ઉગાડવું તદ્દન શક્ય છે, તે ફળ પણ આપશે.

શરૂઆતમાં, ફીજોઆનો ઉપયોગ લેન્ડસ્કેપ ડિઝાઇનમાં કરવામાં આવતો હતો, પાર્ક વિસ્તારો સદાબહાર ફૂલોની ઝાડીઓથી શણગારવામાં આવતા હતા. આજે તે અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટ ફળો સાથેનો વિદેશી છોડ.

ફીજોઆ સ્વાદને કારણે નહીં, પરંતુ ફાયદાઓને કારણે એટલી લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે. અદ્ભુત તથ્યોની પસંદગી તમને આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળને તાજી રીતે જોવાની મંજૂરી આપશે.

વર્ગીકરણ મુજબ, તેઓ મર્ટલ છોડના પરિવારના છે. ઝાડીઓની ઊંચાઈ 3 મીટર સુધી પહોંચે છે. તે ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન ખાસ કરીને સુંદર લાગે છે. ફીજોઆ સફેદ અને ગુલાબી છાંટા સાથે તેજસ્વી કિરમજી ફૂલો સાથે ખીલે છે.

પાંદડા ગાઢ, ઘેરા લીલા હોય છે. ફળો અપરિપક્વ અખરોટ જેવા દેખાય છે. બેરીની અંદર રસદાર પલ્પ હોય છે. તે જેવો સ્વાદ સ્ટ્રોબેરીની મીઠાશ અને કીવીની તીખુંતા.

ઝાડવાના અદ્ભુત ગુણધર્મો તેને સદાબહાર રહેવા દે છે. છોડ -14 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી હિમ સહન કરે છે. પાક લાંબા સમય સુધી બગડવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. સારી રીતે પરિવહન.

ફિજોઆ રશિયામાં ઉગે છે - ક્રિમીઆ, ક્રાસ્નોદર, જ્યોર્જિયા, અઝરબૈજાન, યુક્રેનમાં

અપૂરતી માહિતીને લીધે, વિદેશી ફળનો આપણા દેશમાં વ્યાપક ઉપયોગ જોવા મળ્યો નથી. જેઓ ફીજોઆથી પરિચિત છે, ફળોને તેમના કાચા સ્વરૂપમાં ખાઓ, જામ તૈયાર કરો અને સાચવો. તમે બજારો અને મોટા સુપરમાર્કેટમાં ફીજોઆ ખરીદી શકો છો.

સંવર્ધકોના કાર્ય માટે આભાર, ઉષ્ણકટિબંધીય છોડ રશિયામાં વ્યાપક બન્યો છે - ક્રિમીઆ, ક્રાસ્નોદર, જ્યોર્જિયા, અઝરબૈજાન, યુક્રેનમાં.

વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ પર આધાર રાખીને, નાના, મધ્યમ, મોટા ફળો છે. તેઓ આખા ફળો ખાય છે અથવા ચમચા વડે પલ્પ કાઢી નાખે છે.

તેની રચનાને કારણે, ઉષ્ણકટિબંધીય સંસ્કૃતિનો ઉપયોગ સંખ્યાબંધ રોગોની સારવાર માટે થાય છે. નબળા શરીર માટે બેરીબેરીના સમયગાળા દરમિયાન ફળોના ઔષધીય ગુણધર્મો ખાસ કરીને મૂલ્યવાન છે.

ફીજોઆ કેવી રીતે પસંદ કરવું:

ફળોના ફાયદા, ફળો અને પાંદડાના ઉપયોગી અને ઔષધીય ગુણો

ફીજોઆની રાસાયણિક રચના તેના ફાયદા સૂચવે છે. આ ફળને યોગ્ય રીતે માત્ર "ઉષ્ણકટિબંધનો ચમત્કાર" જ નહીં, પણ ઘણી સમસ્યાઓ માટે રામબાણ પણ કહી શકાય.

યુરોપિયનોમાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક સમયે લોકપ્રિયતા મેળવી હતી તેમને આયોડિનની ઊંચી સાંદ્રતા મળી.

વાસણમાં ફીજોઆ ઉગાડવું એ આયોડિનની સમૃદ્ધ સામગ્રીની બાંયધરી આપતું નથી, તે ફક્ત દરિયાકાંઠે ઉગતા ફળોમાં જ વિપુલ પ્રમાણમાં છે. લાભ:

• ફીજોઆમાં પોષક તત્વો, વિટામિન સી, પી અને બીની ઉચ્ચ સામગ્રી છે;
• આવશ્યક તેલ ફળોમાં બળતરા વિરોધી અસર સાથે હાજર હોય છે;
• ફીજોઆ અર્ક અને તેલનો વ્યાપકપણે ત્વચારોગવિજ્ઞાન અને કોસ્મેટોલોજીમાં ઉપયોગ થાય છે;
• આયર્ન, જસત, મેંગેનીઝ, તાંબુ, કાર્બનિક આયોડિન સંયોજનો ધરાવે છે;
• મૂલ્યમાં, ફળો આયોડિન ધરાવતા સીફૂડ સાથે સમાન છે;
• આવશ્યક તેલ કાયાકલ્પને પ્રોત્સાહન આપે છે;
• રસ અને પલ્પ રોસેસીઆ સામે લડવામાં મદદ કરે છે, માસ્કનો ઉપયોગ કર્યા પછી, ચહેરા પરની રુધિરકેશિકાઓ અદૃશ્ય થઈ જાય છે;
• ડિપ્રેસિવ ડિસઓર્ડરમાં, ફળના બીજનો ઉપયોગ થાય છે;
• ચા પાંદડામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે શરીર માટે ઉપયોગી છે.

કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ માત્ર 49-50 kcal છે.

ફીજોઆનો ખાટો સ્વાદ આકસ્મિક નથી, તે એન્ટીઑકિસડન્ટોની સામગ્રી સાથે સંકળાયેલ છે. તેઓ કેન્સરની રોકથામ માટે મૂલ્યવાન ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે.

એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ સંમત થયા થાઇરોઇડ ગ્રંથિ માટે ઉષ્ણકટિબંધીય બેરીની જરૂર છે.

નિયમિત ઉપયોગ સાથે, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડીને, લોહીની રચનામાં સુધારો જોવા મળે છે. ત્વચામાં ફિનોલિક સંયોજનોની સામગ્રીને લીધે, તેઓ પાચન અંગોમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજીત કરવા માટે લેવામાં આવે છે.

પુરુષો માટે ફીજોઆના ફાયદા અમૂલ્ય છે. યુરોલોજિસ્ટ પ્રોસ્ટેટ સાથેની સમસ્યાઓ માટે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે.

વિદેશી ફળનો આભાર, સ્ત્રીઓ તેમની આકૃતિ અને યુવાની જાળવવા માટે સક્ષમ હશે. ફીજોઆ કન્ફેક્શનરીને બદલીને, તમે વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવી શકો છો.

મહત્વપૂર્ણ: 100 ગ્રામ ફીજોઆમાં 0.5 મિલિગ્રામ આયોડિન સંયોજનો હોય છે જે શરીર માટે ઝડપથી દ્રાવ્ય હોય છે.

ઉપયોગી ફીજોઆ બેરી શું છે:

ઉપયોગ માટે નુકસાન અને વિરોધાભાસ

પાકેલા ફીજોઆસની શરીર પર હકારાત્મક અસર પડે છે, માં પાકેલા ફળો પાચનતંત્ર પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. તેઓ ઝેરનું કારણ પણ બની શકે છે.

જો ન પાકેલા ફળો ખરીદવામાં આવે, તો તેને ઓરડાના તાપમાને પાકવા માટે મૂકવું વધુ સારું છે.

ઉષ્ણકટિબંધીય છોડ બિનસલાહભર્યા છે:

• સીધા બિનસલાહભર્યા - શરીરમાં આયોડિનની વધુ પડતી સાથે;
• ડાયાબિટીસમાં સાવધાની સાથે ઉપયોગ કરો;
• દૂધ સાથે મિશ્રણ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી (અપચો થઈ શકે છે);
• નબળી પાચનશક્તિને લીધે, એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને ફીજોઆ ન આપો;
• સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓએ ઓછામાં ઓછી માત્રામાં ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

મોટી સંખ્યામાં ફળો ખાવાથી હાનિકારક હોઈ શકે છે - નર્વસ ઉત્તેજના, અસ્વસ્થતાનું કારણ બને છે.

ભૂલશો નહીં કે વિદેશી ફળો એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓમાં ફાળો આપી શકે છે. નાના ભાગોમાં ફળો સાથે તમારી ઓળખાણ શરૂ કરો.

મહત્વપૂર્ણ માહિતી: પરિણામો ટાળવા માટે, બાળકોને ફીજોઆ ખવડાવતી વખતે સાવચેત રહો.

ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન ઉપયોગ કરો

સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે પોષક તત્વોનો સૌથી સમૃદ્ધ કુદરતી સ્ત્રોત સાવધાની સાથે ભલામણ કરવામાં આવે છે. વધુ પડતા આયોડિનને લીધે આડઅસર ન થાય તે માટે, તમારે તેના ઉપયોગથી વધુ પડતું ન કરવું જોઈએ.

વિદેશી ફળ વિશે, નિષ્ણાતોના અભિપ્રાય વિભાજિત કરવામાં આવ્યા હતા, કેટલાક તેમને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ભલામણ કરે છે, અન્ય તેમને જોખમો સાથે સાંકળે છે. દરેક બાબતમાં તમારે માપ જાણવાની જરૂર છે.

Feijoa ગર્ભાવસ્થાના 12 મા અઠવાડિયામાં ખાસ કરીને ઉપયોગી છે, આ સમયગાળા દરમિયાન બાળકની થાઇરોઇડ ગ્રંથિ વિકસે છે.

જો તમે પ્રથમ વખત બેરીનો પ્રયાસ કરો તો સગર્ભા શરીર કેવી રીતે વર્તશે ​​તે આગાહી કરવી મુશ્કેલ છે. સ્તનપાન વિશે પણ એવું જ કહી શકાય. જો શંકા હોય, તો તે વધુ સારું છે ડૉક્ટરની સલાહ લો અને શરીરની પ્રતિક્રિયા તપાસો.

રાંધણ અને સુંદરતા વાનગીઓ

પ્રસ્તુત સામગ્રી નીચેનો વિષય વિદેશી ફળોની વાનગીઓ માટે સમર્પિત છે. તેઓ જામ, મૌસ, જેલી બનાવે છે. આ વાનગીઓની લોકપ્રિયતા પેક્ટીનની સમૃદ્ધ સામગ્રીને કારણે છે.

સારવાર માટે, તંદુરસ્ત ઉકાળો તૈયાર કરવામાં આવે છે, મધ, બદામ સાથે જમીન. સલાડમાં ફ્લેવરિંગ એડિટિવ તરીકે ઉમેરો. તેઓ ફેસ માસ્ક બનાવે છે.

ખાંડવાળા ફળો

પ્રમાણ: 1 કિલો ફીજોઆ માટે 1 કિલો ખાંડ લો. પાકેલા ફળો લો. તેમને સારી રીતે ધોઈ લો, ટુવાલ પર સૂકવો.

છરી વડે બારીક કાપો, ખાંડ ઉમેરો. લાકડાના સ્પેટુલા સાથે ઘસવું. રેફ્રિજરેટેડ રાખો. જરૂર મુજબ અરજી કરો. કેન્ડીવાળા ફળો રોગપ્રતિકારક શક્તિને બચાવવા માટે ઉત્તમ ઉપાય છે.

શિયાળા માટે રસોઈ કર્યા વિના ફીજોઆ જામ:

આહાર કચુંબર

પ્રમાણ: 5 ફળો માટે, મુઠ્ઠીભર અખરોટ અને 1 બાફેલી બીટરૂટ લો. Feijoa અને beets સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી. બદામને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડું સૂકવી અને તેને ક્રશ કરો. ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર કચુંબર.

સ્વાદ વધારવા માટે, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ અથવા લસણ ઉમેરો. આ સરળ સલાડ તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે.

વિટામિનયુક્ત કોકટેલ

પ્રમાણ: 4 ફીજોઆ, કીવી, સફરજન, તજ, 150 મિલી ચરબી રહિત કીફિર અથવા દહીં. બ્લેન્ડર બાઉલમાં, એક વિદેશી ફળ, કિવિ, સફરજનના ફળો મૂકો. બધા પૂર્વ ધોવા, છાલ, કાપી.

આથો દૂધના ઉત્પાદનમાં રેડો, એક ચપટી તજ ઉમેરો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો. નાસ્તાને બદલે ફોર્ટિફાઇડ શેક એ દિવસની સંપૂર્ણ શરૂઆત છે.

મધ સાથે Feijoa

પ્રમાણ: 1:1 ના પ્રમાણમાં ફીજોઆ સાથે મધ. પાકેલા ફળોના પલ્પને મધ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો, વંધ્યીકૃત જારમાં ગોઠવો. ઢાંકણા અથવા કાગળ સાથે આવરી. ઠંડુ રાખો.

સવારે ખાલી પેટ 1 ચમચી વાપરો. ચમચી રચના તમને બીમારીઓમાંથી ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે. બાકીના બાહ્ય ભાગને સ્થિર અથવા સૂકવી શકાય છે.

લીંબુ મલમ સાથે ફળનો મુરબ્બો

પ્રમાણ: 1 ગ્લાસ ખાંડ માટે 180 ગ્રામ. feijoa, લીંબુ મલમ sprigs. ફળોને ધોઈ લો, ટૂથપીક વડે ચૂંટો. પાણીમાં રેડવું, ખાંડ ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમી ઓછી કરો. 3-5 મિનિટ માટે ઉકાળો.

ગરમીથી દૂર કરો, તાણ, લીંબુ મલમ ઉમેરો. કાચની બરણીમાં રેડો. રેફ્રિજરેટરની અંદર સ્ટોર કરો. ઠંડુ પીણું - ટોન અપ, નર્વસ સિસ્ટમને શાંત કરે છે.

પર્ણ ચા

પ્રમાણ: 1 ચમચી. 250-300 મિલી ઉકળતા પાણીમાં સૂકા પાંદડા. આંશિક છાયામાં પાંદડા સુકાઈ જાય છે. તાજી હવામાં અથવા સૂકી, વેન્ટિલેટેડ જગ્યાએ ચાના પાંદડાની સ્થિતિમાં આથો.

નિયમિત ચાની જેમ ઉકાળો, તમે ખાંડ અથવા મધ ઉમેરી શકો છો. ચાનો સ્વાદ ખૂબ જ અસામાન્ય છે, જેમાં થોડો ખાટો આફ્ટરટેસ્ટ હોય છે.

લીંબુ સાથે પલ્પ જામ

પ્રમાણ: 1 કિલો પાકેલા ફળ માટે તમારે 1 કિલો ખાંડ અને અડધા લીંબુની જરૂર પડશે. ફીજોઆને ધોઈ લો, ટૂથપીકથી પ્રિક કરો. ખાંડ અને 200 મિલી પાણીમાંથી ચાસણી ઉકાળો. તેમને ફળોથી ભરો.

ઉકળતા પછી 5 મિનિટ માટે જામના સંપૂર્ણ ઠંડક સાથે 3 તબક્કામાં રસોઇ કરો. અંતિમ તબક્કે, લીંબુના ટુકડા ઉમેરો.

સ્વચ્છ સૂકા જારમાં પેક કરો. કૉર્ક અને રેફ્રિજરેટ કરો. જામ શ્વસન રોગો દરમિયાન પ્રતિરક્ષા વધારવામાં મદદ કરશે.

ચહેરા માટે માસ્ક

પ્રમાણ: 2 પીસી. ફીજોઆ, એક ઇંડાની જરદી, 5 ગ્રામ. મધ અને 5 મિલી. ઓલિવ તેલ. ઘટકોને હરાવ્યું, પાણીના સ્નાનમાં સહેજ ગરમ કરો. માસ્કનું તાપમાન 36-37 ડિગ્રી હોવું જોઈએ.

સાફ કરેલા ચહેરા પર લગાવો. અડધો કલાક રાખો. દૂર ધોવા. વિટામિન રચના ત્વચાને ભેજયુક્ત, નરમ અને કડક બનાવે છે. rosacea માટે વાપરી શકાય છે.

આયોડિનના કુદરતી સ્ત્રોતનો ઉપયોગ મોટા અને પ્રદૂષિત શહેરોમાં ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

ફીજોઆના લાભો માટે સમર્પિત સામગ્રી પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંને માટે રસપ્રદ રહેશે. રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટેની ભલામણોનો ઉપયોગ કરીને, તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને લાંબા સમય સુધી જાળવી શકો છો!