ખાટા ક્રીમ સાથે તાજા સ્પિનચને તટસ્થ કરો. સ્પિનચ વાનગીઓ ખાટા ક્રીમ સાથે stewed

પ્રશ્ન માટે: કૃપા કરીને મને કહો કે પાલક સાથે શું રાંધવામાં આવે છે. લેખક દ્વારા આપવામાં આવેલ છે નાટકાશ્રેષ્ઠ જવાબ છે ખાટી ક્રીમ અને લસણ સાથે સ્પિનચ
ઘટકો:
1 કિ.ગ્રા. પાલક
પીસેલા 10 sprigs;
લસણની 4 લવિંગ;
400 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ;
સ્વાદ માટે - કેપ્સિકમ (કાળા) મરી, મીઠું;
પાલકને સૉર્ટ કરો, મૂળ, મરડો અને ક્ષતિગ્રસ્ત પાંદડા દૂર કરો, વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો અને 1 કપ ઉકળતા પાણી અને કોથમીર ઉમેરીને 20 મિનિટ માટે વધુ ગરમી પર ઢાંકેલા સોસપાનમાં પકાવો. પાલકને ગાળી લો, સ્ક્વિઝ કરો અને બોર્ડ પર બારીક કાપો. પીસેલા, કેપ્સિકમ અને લસણને મીટ ગ્રાઇન્ડરથી પીસી લો. પરિણામી સમૂહને સ્પિનચ સાથે મિક્સ કરો, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. સ્પિનચને પ્લેટમાં મૂકો અને ટોચ પર ચાબૂક મારી ખાટી ક્રીમ રેડો (ખાટી ક્રીમ અલગ બાઉલમાં પણ આપી શકાય છે).
સ્પિનચ વનસ્પતિ તેલમાં બાફવામાં આવે છે
ઘટકો:
1 કિલો સ્પિનચ;
પીસેલા 10-12 sprigs;
4 ચમચી. વનસ્પતિ તેલના ચમચી;
400 ગ્રામ ડુંગળી;
લસણની 2 લવિંગ;
સ્વાદ માટે - મીઠું;
પાલકને સૉર્ટ કરો, મૂળ, મરડો અને ક્ષતિગ્રસ્ત પાંદડા દૂર કરો, વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો અને 1 કપ ઉકળતા પાણી અને કોથમીર ઉમેરીને 20 મિનિટ માટે વધુ ગરમી પર ઢાંકેલા સોસપાનમાં પકાવો. સ્પિનચને ઓસામણિયું દ્વારા ગાળી લો, સ્ક્વિઝ કરો અને બોર્ડ પર કાપો. ડુંગળીને 2 tbsp માં ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. વનસ્પતિ તેલના ચમચી, પાલક, છીણેલું લસણ સાથે મિક્સ કરો અને પરિણામી મિશ્રણને 2 ચમચી ઉમેરીને ઉકાળો. વનસ્પતિ તેલના ચમચી.
માખણ અને ઇંડા સાથે સ્પિનચ
ઘટકો:
1 કિલો સ્પિનચ;
લીલા પીસેલા 10-12 sprigs;
4 ચમચી. ઓગાળેલા માખણના ચમચી (માખણ);
4 પીસી. ઇંડા;
સ્વાદ માટે - મીઠું;
પાલકને સૉર્ટ કરો, મૂળ, મરડો અને ક્ષતિગ્રસ્ત પાંદડા દૂર કરો, વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો અને 1 કપ ઉકળતા પાણી અને કોથમીર ઉમેરીને 20 મિનિટ માટે વધુ ગરમી પર ઢાંકેલા સોસપાનમાં પકાવો. સ્પિનચને એક ઓસામણિયું દ્વારા ગાળી લો, સ્ક્વિઝ કરો અને બારીક કાપો (મીટ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો), ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને માખણ સાથે સણસણવું. આ પછી, 4 પીટેલા ઇંડા ઉમેરો - બે સ્ટ્યૂડ પાલક સાથે મિક્સ કરો, અને ટોચ પર બે રેડો, સપાટીને સમતળ કરો, એક ઢાંકણથી પેનને ઢાંકો અને ઇંડા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી સણસણવું.

તરફથી જવાબ ક્લબફૂટ[ગુરુ]
લીલો બોર્શટ અથવા કચુંબર

તરફથી જવાબ મીઠું[ગુરુ]
કોબી સૂપ
પાઇ
ચિકન સ્તન
રાંધણ સાઇટ્સ પર જુઓ
હજારો વાનગીઓ છે

તરફથી જવાબ ન્યુરોપેથોલોજિસ્ટ[નવુંબી]
સૂપ સલાડ કંઈપણ

તરફથી જવાબ ક્રિસમસ ટ્રી[ગુરુ]
હું સ્પિનચ અને ઇંડા સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પાઇ બનાવું છું, કણક પફ પેસ્ટ્રી હોઈ શકે છે અને પછી પાઇ ખૂબ જ કોમળ હશે.

તરફથી જવાબ અન્ના ગોલ્ડિન્સ્ટાઇન[ગુરુ]
સ્પિનચ અને ચેમ્પિનોન્સ સાથે સલાડ
6 ઇંડા
200 ગ્રામ પાલક,
300 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ,
150 મિલી. વનસ્પતિ તેલ,
મીઠું
પીસેલા કાળા મરી,
150 ગ્રામ હેમ,
150 ગ્રામ અથાણાંવાળી કાકડીઓ,
1 ઇંડા જરદી,
1 ચમચી. l લીંબુનો રસ,
1 ચમચી. l સરસવ
700 ગ્રામ દહીં,
30 ગ્રામ કેપર્સ.
ઇંડાને સખત ઉકાળો. પાલકને સારી રીતે ધોઈ લો અને પાનને બરછટ કાપો. શેમ્પિનોન્સને ધોઈ, છાલ કરો, સ્લાઇસેસમાં કાપીને 2 ચમચીમાં ફ્રાય કરો. l વનસ્પતિ તેલ. મીઠું અને મરી. હેમ અને અથાણાંવાળા કાકડીઓને ક્યુબ્સમાં કાપો. દરેક ઇંડાને છાલ કરો અને 6 ટુકડા કરો. બધા ઉત્પાદનોને કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો. ઇંડા જરદીને લીંબુનો રસ, મીઠું, મરી અને સરસવ સાથે મિક્સ કરો. જાડા મેયોનેઝ બનાવવા માટે ધીમે ધીમે બાકીના વનસ્પતિ તેલને પાતળા પ્રવાહમાં રેડવું. દહીં ઉમેરો.
સલાડ પર કેપર્સ મૂકો અને તેના પર ચટણી રેડો.

ખાટી ક્રીમ સાથે સ્પિનચ (સ્ટ્યૂડ)વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ જેમ કે: વિટામિન A - 58.5%, બીટા-કેરોટિન - 59.9%, વિટામિન B2 - 12.1%, વિટામિન B9 - 15.6%, વિટામિન C - 26.5%, વિટામિન E - 13.8%, વિટામિન K - 313.6% , પોટેશિયમ - 21.9%, કેલ્શિયમ - 11.3%, મેગ્નેશિયમ - 14.1%, આયર્ન - 47%, મેંગેનીઝ - 35%

ખાટી ક્રીમ (સ્ટ્યૂડ) સાથે સ્પિનચના સ્વાસ્થ્ય લાભો

વિટામિન એસામાન્ય વિકાસ, પ્રજનન કાર્ય, ત્વચા અને આંખના સ્વાસ્થ્ય અને પ્રતિરક્ષા જાળવવા માટે જવાબદાર.
બી-કેરોટીનપ્રોવિટામિન એ છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે. 6 એમસીજી બીટા કેરોટીન એ 1 એમસીજી વિટામીન Aની સમકક્ષ છે.
વિટામિન B2રેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે, વિઝ્યુઅલ વિશ્લેષકની રંગ સંવેદનશીલતા અને શ્યામ અનુકૂલન વધારવામાં મદદ કરે છે. વિટામિન B2 નું અપૂરતું સેવન ત્વચા, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન અને અશક્ત પ્રકાશ અને સંધિકાળ દ્રષ્ટિની ક્ષતિ સાથે છે.
વિટામિન B9સહઉત્સેચક તરીકે તેઓ ન્યુક્લિક એસિડ અને એમિનો એસિડના ચયાપચયમાં ભાગ લે છે. ફોલેટની ઉણપ ન્યુક્લિયક એસિડ અને પ્રોટીનના સંશ્લેષણમાં વિક્ષેપ તરફ દોરી જાય છે, જેના પરિણામે કોષની વૃદ્ધિ અને વિભાજન અટકાવવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ઝડપથી ફેલાતી પેશીઓમાં: અસ્થિ મજ્જા, આંતરડાની ઉપકલા, વગેરે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અપૂરતું ફોલેટનું સેવન અકાળે જન્મનું એક કારણ છે. કુપોષણ, અને જન્મજાત વિકૃતિઓ અને બાળ વિકાસ વિકૃતિઓ. ફોલેટ અને હોમોસિસ્ટીન સ્તરો અને રક્તવાહિની રોગના જોખમ વચ્ચે મજબૂત સંબંધ દર્શાવવામાં આવ્યો છે.
વિટામિન સીરેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે, રોગપ્રતિકારક તંત્રની કામગીરી, અને આયર્નના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે. ઉણપને કારણે પેઢાંમાંથી લોહી નીકળે છે અને લોહી નીકળે છે, રક્ત રુધિરકેશિકાઓની અભેદ્યતા અને નાજુકતાને કારણે નાકમાંથી રક્તસ્ત્રાવ થાય છે.
વિટામિન ઇએન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે, ગોનાડ્સ અને હૃદયના સ્નાયુઓની કામગીરી માટે જરૂરી છે, અને કોષ પટલનું સાર્વત્રિક સ્ટેબિલાઇઝર છે. વિટામિન ઇની ઉણપ સાથે, એરિથ્રોસાઇટ્સનું હેમોલિસિસ અને ન્યુરોલોજીકલ ડિસઓર્ડર જોવા મળે છે.
વિટામિન કેલોહી ગંઠાઈ જવાને નિયંત્રિત કરે છે. વિટામિન K નો અભાવ લોહીના ગંઠાઈ જવાના સમયમાં વધારો અને લોહીમાં પ્રોથ્રોમ્બિનના સ્તરમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.
પોટેશિયમમુખ્ય અંતઃકોશિક આયન છે જે પાણી, એસિડ અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલનના નિયમનમાં ભાગ લે છે, ચેતા આવેગ અને દબાણને નિયંત્રિત કરવાની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે.
કેલ્શિયમઆપણા હાડકાંનું મુખ્ય ઘટક છે, ચેતાતંત્રના નિયમનકાર તરીકે કામ કરે છે અને સ્નાયુ સંકોચનમાં સામેલ છે. કેલ્શિયમની ઉણપ કરોડરજ્જુ, પેલ્વિક હાડકાં અને નીચલા હાથપગનું ખનિજીકરણ તરફ દોરી જાય છે, ઓસ્ટીયોપોરોસિસ થવાનું જોખમ વધારે છે.
મેગ્નેશિયમઊર્જા ચયાપચય, પ્રોટીન, ન્યુક્લિક એસિડના સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે, પટલ પર સ્થિર અસર ધરાવે છે, અને કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને સોડિયમના હોમિયોસ્ટેસિસને જાળવવા માટે જરૂરી છે. મેગ્નેશિયમનો અભાવ હાયપોમેગ્નેસીમિયા તરફ દોરી જાય છે, જે હાયપરટેન્શન અને હૃદય રોગ થવાનું જોખમ વધારે છે.
લોખંડઉત્સેચકો સહિત વિવિધ કાર્યોના પ્રોટીનનો ભાગ છે. ઇલેક્ટ્રોન અને ઓક્સિજનના પરિવહનમાં ભાગ લે છે, રેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓની ઘટના અને પેરોક્સિડેશનના સક્રિયકરણની ખાતરી કરે છે. અપૂરતું સેવન હાયપોક્રોમિક એનિમિયા, હાડપિંજરના સ્નાયુઓમાં મ્યોગ્લોબિનની ઉણપ, થાક, મ્યોકાર્ડિયોપેથી અને એટ્રોફિક ગેસ્ટ્રાઇટિસ તરફ દોરી જાય છે.
મેંગેનીઝઅસ્થિ અને જોડાયેલી પેશીઓની રચનામાં ભાગ લે છે, એમિનો એસિડ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કેટેકોલામાઇન્સના ચયાપચયમાં સામેલ ઉત્સેચકોનો ભાગ છે; કોલેસ્ટ્રોલ અને ન્યુક્લિયોટાઇડ્સના સંશ્લેષણ માટે જરૂરી. અપર્યાપ્ત વપરાશ ધીમી વૃદ્ધિ, પ્રજનન પ્રણાલીમાં વિક્ષેપ, અસ્થિ પેશીઓની વધેલી નાજુકતા અને કાર્બોહાઇડ્રેટ અને લિપિડ ચયાપચયમાં વિક્ષેપ સાથે છે.

હજુ પણ છુપાવો

તમે પરિશિષ્ટમાં સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનોની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા જોઈ શકો છો.

અમારા કુટુંબમાં, પાલક સન્માનના સ્થાનોમાંથી એક લે છે. દરેક વ્યક્તિ તેને પ્રેમ કરે છે. પરંતુ મોટેભાગે આપણે તેને આ રેસીપી અનુસાર રાંધીએ છીએ. આ કાં તો એક અલગ વાનગી અથવા વધારાની સાઇડ ડિશ હોઈ શકે છે. શિયાળામાં, અમે ફ્રોઝન સ્પિનચમાંથી ખાટી ક્રીમ સોસમાં પાલક રાંધીએ છીએ. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, હું તેને બનાવવાની ભલામણ કરું છું. ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં સ્પિનચ તૈયાર કરવા માટે, અમને સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે.

અમે પાલકના પાંદડા તપાસીએ છીએ અને મૂળ કાપી નાખીએ છીએ. દાંડીને ટ્રિમ કરવાની જરૂર નથી તેઓ નરમ અને રસદાર છે.

ઉકળવા માટે મોટા સોસપાનમાં પાણી મૂકો. અમે પાંદડા કાપી નથી. મારી પાલક. અમે આ રીતે કરીએ છીએ: અમે સિંકને ઠંડા પાણીથી ભરીએ છીએ, પાલકને પાણીમાં મૂકીએ છીએ, તેને સૉર્ટ કરીએ છીએ, પછી તેને બહાર કાઢીએ છીએ. સિંકના તળિયે રેતી રહે છે. અમે પ્રક્રિયાને ઘણી વખત પુનરાવર્તિત કરીએ છીએ જ્યાં સુધી ત્યાં કોઈ રેતી બાકી ન હોય.

દરમિયાન, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકાળવામાં આવે છે. પાલકને પાકવા દો. ઉકળતા ક્ષણથી, 3-4 મિનિટ માટે રાંધવા.

એક ઓસામણિયું માં પાલક ડ્રેઇન કરે છે. અમે રસોડામાં કાતર લઈએ છીએ અને સ્પિનચને સીધું એક ઓસામણિયુંમાં કાપી નાખીએ છીએ.

સુવાદાણાને બારીક કાપો.

શાકભાજી અને માખણના મિશ્રણમાં લોટને ફ્રાય કરો. તેનો રંગ થોડો બદલવો જોઈએ.

અમે ગરમ દૂધ સાથે લોટને પાતળું કરીએ છીએ.

ખાટી ક્રીમ અને પાલક ઉમેરો. લસણ અને બારીક સમારેલા લસણને સ્વીઝ કરો.

ખાટી ક્રીમ સોસમાં અમારી પાલક તૈયાર છે.

એક અલગ વાનગી તરીકે અથવા વધારાની સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકાય છે.

બોન એપેટીટ!

ખાટી ક્રીમ અને લસણ સાથે સ્પિનચ રેસીપીપગલું દ્વારા પગલું તૈયારી સાથે.
વાનગીનો પ્રકાર: બીજા અભ્યાસક્રમો
રેસીપી મુશ્કેલી: સરળ રેસીપી
રાષ્ટ્રીય ભોજન: પોલિશ રાંધણકળા

તૈયારીનો સમય: 16 મિનિટ
રસોઈનો સમય: 1 કલાક સુધી
પિરસવાની સંખ્યા: 4 પિરસવાનું
કેલરી રકમ: 151 કિલોકેલરી

પોલિશ રાંધણકળામાંથી ખાટી ક્રીમ અને લસણ સાથે સ્પિનચ માટે એક સરળ પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી. 1 કલાકની અંદર ઘરે તૈયાર કરવું સરળ છે. વાનગીમાં માત્ર 151 કિલોકલોરી છે.
4 સર્વિંગ માટે ઘટકો
પાલક 800 ગ્રામ.
માખણ 100 ગ્રામ.
ઘઉંનો લોટ 50 ગ્રામ.
દૂધ 250 ગ્રામ.
ખાટી ક્રીમ 30% ચરબી 400 ગ્રામ.
લસણ 5 પીસી.
સ્વાદ માટે ટેબલ મીઠું

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી
મને ખાતરી છે કે આજે દરેક વ્યક્તિ પાલકના ફાયદા વિશે જાણે છે. પાલકમાં જોવા મળતું લ્યુટીન આપણી આંખો અને નર્વસ સિસ્ટમનું રક્ષક છે. આયોડિન થાઇરોઇડ ગ્રંથિને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે. પાલક શરીરના ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને આંતરડા માટે *સાવરણી* છે. તેમાં વિટામિન્સનો મોટો સમૂહ છે. તેમાં આયર્ન પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. પાલક લોહીમાં હિમોગ્લોબિન વધારે છે. પાલકમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને તેથી તેને આહાર ઉત્પાદન ગણવામાં આવે છે. સ્પિનચની મનપસંદ વાનગી ખાટી ક્રીમની ચટણીમાં પાલક છે. લિટલ પીકી ખાનારા તેને આ રીતે પસંદ કરે છે. પાલકના પાનને અલગ કરો.
રેતી દૂર કરવા માટે અમે તેને ઘણા પાણીમાં ધોઈએ છીએ.
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકાળો અને પાલક ઉમેરો.
ત્રણ કે ચાર મિનિટ માટે ઉકાળો અને એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે. એક ઓસામણિયું માં, તેને છરી વડે લંબાઈની દિશામાં અને ક્રોસવાઇઝ કાપો.
ચાલો ચટણી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળે, તેમાં લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન બને. બે કે ત્રણ મિનિટ માટે એકસાથે ફ્રાય કરો.
જગાડવાનું બંધ કર્યા વિના, ગરમ દૂધ રેડવું. એક સમાન સમૂહ બનાવવા માટે જગાડવો.
ચટણી ઘટ્ટ બને છે. તેને તાપ પરથી દૂર કરો. સ્પિનચ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.
હવે તમે ચટણીમાં ખાટી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો. જે બાકી છે તે મીઠું ઉમેરવાનું છે અને પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ કરેલ લસણ ઉમેરવાનું છે. સારી રીતે ભળી દો અને ફરીથી આગ પર મૂકો. તેને ત્રણથી ચાર મિનિટ સુધી ઉકળવા દો અને ગેસ બંધ કરી દો.
આ ચટણી બટાકા, ચોખા અને પાસ્તા સાથે સારી રીતે જાય છે.