લસણ સાથે બ્રાઉન બ્રેડ ફટાકડા. ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ સ્વાદ સાથે મૂળ ક્રાઉટન્સ

ક્રિસ્પી ફટાકડા માત્ર ભૂખ સંતોષવા માટે જ શ્રેષ્ઠ નથી. તેમ છતાં તેઓ આ કાર્યનો ખૂબ જ સારી રીતે સામનો કરે છે. આ નાના ભૂરા ટુકડાઓ હોઈ શકે છે મહાન ઉમેરોથી વિવિધ સૂપ, સલાડ અને પીણાં પણ.

બીયર નાસ્તો

બીયર માટે, ક્રિસ્પી રાઈ બ્રેડ ક્રાઉટન્સનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. તેમની અનન્ય સુગંધ લોકપ્રિય પીણાના માલ્ટ સ્વાદ સાથે સંપૂર્ણ રીતે બંધબેસે છે. આ નાસ્તો હાથમાં લેવા માટે તમારે સ્ટોર પર દોડવાની જરૂર નથી. અદ્ભુત ક્રિસ્પી ફટાકડા ઘરે સરળતાથી જાતે તૈયાર કરી શકાય છે.

આ માટે તમારે જરૂર પડશેઃ કાળી બ્રેડની એક રોટલી (થોડી વાસી), 35 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ, 10 ગ્રામ મીઠું અને એક ચમચી પીસેલા મસાલા (ધાણા, હળદર, લાલ અને કાળા મરી, જીરું, જાયફળઅને આદુ).

આ વાનગી તૈયાર કરવી સરળ છે:

1. પ્રથમ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 270 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ હોવી જોઈએ.
2. કોફી ગ્રાઇન્ડરનો અથવા ખાસ કોલુંનો ઉપયોગ કરીને મસાલાને ગ્રાઇન્ડ કરો.
3. બ્રેડને કાળજીપૂર્વક નાના ચોરસમાં કાપો.
4. પ્લાસ્ટિક બેગમાં બધા ટુકડાઓ મૂકો.
5. તેમને તેલ સાથે ઝરમર ઝરમર કરો અને પછી મીઠું અને તૈયાર મસાલા મિશ્રણ સાથે છંટકાવ.
6. બેગ બાંધો અને સારી રીતે હલાવો. આ રીતે મસાલા બધા ટુકડાને ઢાંકી દેશે, અને તેલ તેમને છિદ્રોમાં પ્રવેશવામાં મદદ કરશે.
7. ચર્મપત્ર સાથે બેકિંગ શીટને આવરી લો.
8. તેના પર બ્રેડના ચોરસને એક સ્તરમાં મૂકો.
9. ટોચની શેલ્ફ પર બેકિંગ શીટ મૂકો અને 5-6 મિનિટ રાહ જુઓ.
10. આગ બંધ કરો અને બ્રેડને અંદર છોડી દો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીબીજી 5 મિનિટ માટે.

આ પછી, તમારે ફક્ત તૈયાર ફટાકડાને પ્લેટમાં રેડવાનું છે. અને પછી તમે સુરક્ષિત રીતે સુગંધિત તાજી બીયરની બોટલ ખોલી શકો છો અને આનંદ માણી શકો છો.

સફેદ ફટાકડા

તેઓ ઘઉંની રોટલીમાંથી સારા ક્રિસ્પી ફટાકડા પણ બનાવે છે. તેઓ ગરમ સૂપ, બોર્શટ અથવા વટાણાના સૂપ સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે. કામ કરવા માટે, તમારે ફક્ત જરૂર છે: એક રોટલી, થોડું મીઠું અને ચર્મપત્ર અથવા ખાદ્ય વરખ.

ફટાકડા તૈયાર કરવા માટેની તકનીકમાં કેટલાક ક્રમિક તબક્કાઓ શામેલ છે:

1. રખડુને નિયમિત રસોડાની છરીનો ઉપયોગ કરીને લગભગ 1 સેન્ટિમીટરના ક્યુબ્સમાં કાપવી જોઈએ.
2. વરખ અથવા ચર્મપત્ર સાથે બેકિંગ શીટને લાઇન કરો.
3. ટોચ પર સફેદ બ્રેડના ટુકડા મૂકો અને તેમને એક સ્તરમાં વિતરિત કરો.
4. મીઠું સાથે બધું થોડું છંટકાવ.
5. ઓવનના નીચેના ભાગને 160 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો.
6. 5 મિનિટ માટે આગની નજીક બેકિંગ શીટ મૂકો. આ રીતે રોટલીના ટુકડા નીચેથી તળાઈ જશે.
7. ઉચ્ચ ગરમી પર સ્વિચ કરો અને ખોરાકને વધુ 5 મિનિટ માટે છોડી દો, તેને વધુ દૂર રાખો. આ રીતે ફટાકડાનો બીજો ભાગ પણ બ્રાઉન થઈ શકે છે.

હવે તૈયાર ઉત્પાદનતમારે તેને સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં રેડવાની જરૂર છે અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો. આ પછી, ફટાકડા ઉપયોગ માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર થઈ જશે.

સુગંધિત ઉમેરો

લસણ સાથેના ક્રાઉટ્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે. ફોટો સાથેની રેસીપી તમને તે કેવી રીતે તૈયાર કરવી જોઈએ તે વધુ સ્પષ્ટ રીતે સમજવામાં મદદ કરશે. પ્રથમ તમારે તમારા ડેસ્કટોપ પર બધું એકત્રિત કરવાની જરૂર છે જરૂરી ઉત્પાદનો: અડધી રોટલી (કાળો કે સફેદ), 3-4 ગ્રામ મીઠું, 25 ગ્રામ ઓલિવ તેલ અને 3 લવિંગ લસણ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લસણ સાથે ફટાકડા કેવી રીતે બનાવવું? ફોટો સાથેની રેસીપી ઘણા ક્રમિક પગલાઓ દર્શાવે છે:

1. બ્રેડને કાળજીપૂર્વક ટુકડાઓમાં કાપો, જેમાંથી દરેકને 4 વધુ ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે. તમને એક સેન્ટીમીટરથી વધુ જાડા નહીં હોય તેવી સરળ, લાંબી પટ્ટીઓ મળશે.
2. લસણ વિનિમય કરવો. આ કરવા માટે, તમે વિશિષ્ટ પ્રેસ અથવા દંડ છીણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
3. એક ઊંડા બાઉલમાં તેલ રેડો.
4. તેમાં મીઠું, સમારેલું લસણ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
5. બ્રેડને બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
6. તેને પાણી આપો સુગંધિત મિશ્રણઅને રોલ કરો જેથી ટુકડાઓ બધી બાજુઓ પર ઢંકાઈ જાય.
7. પૅનને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15 મિનિટ માટે મૂકો.
8. દરેક ટુકડાને કાળજીપૂર્વક ફેરવો અને બીજી 3 મિનિટ માટે ફરીથી ગરમ કરો.

સુગંધિત, કડક અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ફટાકડાકરશે એક મહાન ઉમેરોબિયર સાથે અથવા ફક્ત મદદ કરવા માટે જ્યારે લાંબી સાંજ દૂર હોય.

સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો

રેસીપીને થોડી જટિલ કરીને, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂળ ક્રિસ્પી ક્રાઉટન્સ તૈયાર કરી શકો છો. કામ કરવા માટે તમારે જરૂર પડશે નીચેના ઘટકો: 1 રોટલી, 17 ગ્રામ તલ અને 50 ગ્રામ ઓલિવ તેલ, 3 લવિંગ લસણ, 15 ગ્રામ વિનેગર, ¼ મધ્યમ ડુંગળી, 10 ગ્રામ મીઠું, ગ્રાઉન્ડ મસાલા(કાળી અને ગરમ લાલ મરી, ધાણા, કરી, આદુ) અને કેટલીક સૂકી ઇટાલિયન વનસ્પતિ.

બધું ખૂબ જ સરળ રીતે કરવામાં આવે છે:

1. પ્રથમ તમારે રખડુ કાપવાની જરૂર છે નાના સમઘન. દરેક વ્યક્તિ પોતાનું કદ પસંદ કરે છે.
2. છીણેલા ઉત્પાદનોને 10 મિનિટ માટે 120 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીને થોડું સૂકવી દો.
3. એક કડાઈમાં બંને પ્રકારનું તેલ ગરમ કરો. પછી તેમાં વિનેગર અને બારીક સમારેલી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો.
4. ડુંગળી બ્રાઉન થાય કે તરત જ તેમાં પીસેલા બધા મસાલા ઉમેરી, બરાબર મિક્સ કરી, તાપ પરથી ઉતારી લો.
5. સૂકા ખોરાકને ઊંડા પ્લેટમાં મૂકો.
6. તેમના પર તૈયાર સુગંધિત મિશ્રણ રેડો અને સારી રીતે ભળી દો.
7. પ્રોસેસ્ડ ક્રાઉટન્સને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. ત્યાં તેમને થોડું સૂકવવું જોઈએ અને થોડું ફ્રાય કરવું જોઈએ.

તૈયાર ઉત્પાદનનો સ્વાદ કંઈક અંશે મેગી સીઝનીંગ જેવો હોય છે. આ સુગંધ સાથે તે એક મહાન ઉમેરો હશે તાજા સૂપ. અને જો તમે ઈચ્છો, તો તમે ફક્ત ઉત્સાહથી તેમના પર કૂતરો કરી શકો છો.

ચીઝ સુગંધ સાથે

કોઈપણ ગૃહિણી ઓવનમાં ક્રિસ્પી ફટાકડા બનાવી શકે છે. લસણ અને ચીઝ સાથે, તેઓ પ્રખ્યાત માટે એક ઉત્તમ ઉમેરો હશે યુક્રેનિયન બોર્શટ. આ કરવા માટે, તમારે ઘણા મૂળભૂત ઘટકોની જરૂર પડશે: બેગેટ (અથવા રખડુ), 40 ગ્રામ માખણ, લસણની 5 લવિંગ, તાજી વનસ્પતિઅને 110 ગ્રામ પરમેસન ચીઝ.

રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે અને તે ઘણા ક્રમિક પગલાઓ પર નીચે આવે છે:

1. બેગ્યુટને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.
2. તેમને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને ગ્રીલ હેઠળ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. બ્રેડ થોડી સૂકવી અને થોડી બ્રાઉન થવી જોઈએ.
3. આ સમયે, અદલાબદલી લસણ અને સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે માખણને સારી રીતે પીસી લો.
4. બેગુએટના ટુકડાને બીજી બાજુ ફેરવો, અને શેકેલા ભાગને તૈયાર સુગંધિત પેસ્ટ વડે ગ્રીસ કરો અને છીણેલું ચીઝ છાંટો.
5. બેકિંગ શીટને પાછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
6. ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી ખોરાકને બેક કરો.

સૈદ્ધાંતિક રીતે, તમે આવા ફટાકડા ખાઈ શકો છો, સ્વાદની સંવાદિતાનો આનંદ માણી શકો છો. જોકે પ્લેટ સારી બોર્શટતે અહીં પણ નુકસાન કરશે નહીં.

સૌથી સરળ રીત

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લસણ સાથે હોમમેઇડ ફટાકડા બનાવવાની બીજી રીત છે. તેલ વગર ફોટો સાથે રેસીપી આ કિસ્સામાંસૌથી સરળ. તેને માત્ર બ્રેડ, મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ સૂકા લસણની જરૂર છે.

આવા હોમમેઇડ "કિરીશ્કી" તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:

1. કાળી બ્રેડની એક રોટલીને સમાન ટુકડાઓમાં કાપો.
2. તેમને મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ લસણ સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ.
3. બ્રેડને ઇચ્છિત કદના ટુકડા (અથવા લાકડીઓ) માં ગ્રાઇન્ડ કરો.
4. તેમને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવો.

આ બાબતમાં મુખ્ય વસ્તુ વર્કપીસને વધુ પડતી સૂકવી નહીં. નહિંતર, તેઓ ખાવા માટે અયોગ્ય નક્કર પોપડામાં ફેરવાઈ જશે. તમારે મીઠું સાથે પણ ખૂબ કાળજી લેવાની જરૂર છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે આ રીતે તૈયાર કરાયેલા ક્રાઉટન્સ લસણના સ્વાદને સૌથી વધુ જાળવી રાખે છે. વધુમાં, રેસીપીમાં તેલની ગેરહાજરીને કારણે, તેઓ કોઈપણ પેકેજિંગમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે: વરખ (અથવા પ્લાસ્ટિક) બેગ અથવા નિયમિત કાપડની થેલી. આવા ઉત્પાદનોની શેલ્ફ લાઇફ પરવાનગી આપે છે લાંબા સમય સુધીતેમના ઉત્તમ સ્વાદ અને ઉત્તમ ક્રંચનો આનંદ માણો.

લસણ પ્રેરણા માં

દરેક ગૃહિણીના પોતાના રહસ્યો હોય છે. તેથી, ત્યાં સેંકડો પદ્ધતિઓ છે જેના દ્વારા તમે તેલ વિના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લસણ સાથે અદ્ભુત ફટાકડા બનાવી શકો છો. સૌથી વધુ એક રસપ્રદ વિકલ્પોનીચેના ઘટકો પૂરા પાડે છે: બ્રેડ (1 રખડુ), મરી, સૂકા મસાલા (તુલસી), મીઠું, લસણના 4 નાના વડા અને ઉકળતા પાણીનો અડધો ગ્લાસ.

આવા ફટાકડાની તૈયારી સામાન્ય રીતે બ્રેડથી શરૂ થાય છે:

1. રખડુને 1 સેન્ટિમીટરથી વધુ જાડા ન હોય તેવા ક્યુબ્સમાં કચડી નાખવી જોઈએ.
2. ઉત્પાદનોને ઊંડા બાઉલમાં રેડવું.
3. મીઠું, મસાલા, મરી ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
4. લસણને બારીક કાપો અથવા તેને પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ કરો, પછી તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો અને તેને થોડીવાર રહેવા દો. આ માટે થોડી મિનિટો પૂરતી હશે.
5. બ્રેડના ટુકડા પર તૈયાર પ્રેરણા રેડો અને જગાડવો જેથી તે લસણની સુગંધથી સારી રીતે સંતૃપ્ત થઈ શકે.
6. ઉત્પાદનોને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને થોડા સમય માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખો, 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. સૂકવવાનું ટાળવા માટે, દરવાજો ખુલ્લો છોડવો વધુ સારું છે.

આ ક્રાઉટન્સ તાજા વનસ્પતિ કચુંબરમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો હશે.

"ગાર્લિક બ્રેડ"

તેલ વિના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લસણ સાથે ફટાકડા તૈયાર કરવાનું વધુ સરળ છે. ફોટા સાથેની રેસીપી તમામ સૂક્ષ્મતાને દર્શાવશે આ પ્રક્રિયા. કામ કરવા માટે તમારે જરૂર પડશે: તાજી (અથવા થોડી વાસી) રોટલી, મીઠું, લસણની 5 લવિંગ અને થોડું માખણ - ફક્ત બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરવા માટે.

આ કિસ્સામાં પ્રક્રિયા સરળ છે. કોઈપણ તેને હેન્ડલ કરી શકે છે:

1. પ્રથમ, રખડુને લગભગ દોઢ સેન્ટિમીટર જાડા સમાન સ્લાઇસેસમાં કાપવી આવશ્યક છે.
2. પછી દરેક ટુકડાને ક્રોસવાઇઝમાં અનેક બારમાં કાપો.
3. બેકિંગ શીટ પર ઉત્પાદનોને કાળજીપૂર્વક વિતરિત કરો. પ્રથમ, તે વનસ્પતિ તેલ સાથે થોડું કોટેડ હોવું જોઈએ.
4. એક લાક્ષણિક પોપડો બને ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. બારની અંદરનો ભાગ નરમ રહેવો જોઈએ.
5. દરેક ભાગને ફેરવો અને પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો. ખોરાક બળી ન જાય તેની કાળજી લેવી જોઈએ.
6. લસણ સાથે હજુ પણ ગરમ ફટાકડા ઘસવું.
7. એક ઊંડા શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધું મૂકો, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

આવા ફટાકડા સાથે, બીયરનો ગ્લાસ એક વાસ્તવિક આનંદ બની જાય છે.

હોમમેઇડ ફટાકડા કેવી રીતે બનાવવું: ક્રિસ્પી આનંદ!

ઘરે સુગંધિત ક્રિસ્પી ક્યુબ્સ, ક્યુબ્સ અથવા સ્લાઈસ બનાવવા માટે, તમે કોઈપણ દિવસ જૂની અથવા તો તાજી બ્રેડ અથવા રોલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમારા ઘરના અથવા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરવા માટે ધાતુના સર્પાકાર રિસેસનો ઉપયોગ કરો મૂળ સ્વરૂપહોમમેઇડ ફટાકડા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફટાકડા કેવી રીતે સૂકવવા

માંથી બનાવેલ ક્રિસ્પી પીસ વાસી બ્રેડઅથવા રોલ્સ, વિવિધ રીતે વાપરી શકાય છે: ચા સાથે ખાય છે, કચુંબર, સૂપ અથવા સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

જેથી કિંમતી વસ્તુ ફેંકી ન દેવાય બેકરી ઉત્પાદન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફટાકડા રાંધવાની સૌથી લોકપ્રિય રીતો તપાસો. જો ઉત્પાદનો પકવવામાં આવે તો તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે: પલાળવું એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, કારણ કે આ એકમાત્ર રસ્તો છે જે મસાલાને સમાનરૂપે શોષી લેશે.

કયા તાપમાને તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફટાકડા સૂકવવા જોઈએ?

આ મુદ્દાની પોતાની ઘોંઘાટ છે, કારણ કે દરેક પ્રકારની બ્રેડ અલગ રીતે સુકાઈ જાય છે. કોઈપણ કિસ્સામાં, સ્લાઇસેસ, ક્યુબ્સ અથવા લાકડીઓ રસોઈ દરમિયાન ઘણી વખત ફેરવવી જોઈએ જેથી કરીને તે સમાનરૂપે સુકાઈ જાય.

તેથી, શ્રેષ્ઠ તાપમાનફટાકડા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છે: સફેદ બ્રેડમાંથી - 170 ડિગ્રી; ગ્રે અથવા બ્રાનમાંથી - 180 ડિગ્રીથી વધુ નહીં; કાળા થી - 180 ડિગ્રી; થી માખણ બન- 170 ડિગ્રી.

ઘરે સ્વાદિષ્ટ ફટાકડા - રસોઈ રહસ્યો

રસોઈયા ગૃહિણીઓને તેમના કેટલાક રહસ્યો જાહેર કરવામાં ખુશ છે જેથી તેઓ તેમના ઘરના લોકોને નવી વાનગીથી આશ્ચર્યચકિત કરી શકે.

ઉદાહરણ તરીકે, હોમમેઇડ ફટાકડા બનાવતા પહેલા, કેટલીક ટીપ્સથી પોતાને પરિચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે:

જો બ્રેડ ખૂબ ભીની હોય તો સૂકતી વખતે ઓવનનો દરવાજો ખુલ્લો રાખો. આ વધુ પડતા ભેજને ઝડપથી બાષ્પીભવન કરવામાં મદદ કરશે.

મસાલા તરીકે જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરતી વખતે, દૂર ન જાવ કારણ કે મસાલાનો હેતુ વાનગીનો સ્વાદ વધારવા માટે છે, તેને ડૂબી જવાનો નથી.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે લસણ સૂકા સુવાદાણા સાથે જોડતું નથી.

જો તમે ક્રાઉટન્સ બનાવી રહ્યા છો જે સૂપ અથવા કચુંબર માટે વધારાના ઘટકો બની જશે, તો પછી ક્રાઉટન્સ અને તૈયાર વાનગીમાં મસાલાના સંયોજન વિશે વિચારો.

ડ્રેસિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ માટે ઘણા વિકલ્પો છે, જ્યાં સુધી તમે તેને ઉકાળો નહીં.

સરસવ, તલ, મગફળી અથવા ઓલિવ યોગ્ય છે.

તરત જ માખણ સાથે પકવેલી બ્રેડની સ્લાઇસેસનો ઉપયોગ કરો, કારણ કે પછી લાંબો સંગ્રહરચનામાં સમાયેલ બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી હાનિકારક રાસાયણિક સંયોજનો બની જાય છે.

જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ક્રાઉટન્સ જાતે બનાવ્યા છે, પરંતુ તેમને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાનું નક્કી કર્યું છે અને તે ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ રહેવાની અપેક્ષા રાખે છે, તો પછી પકવવા પછી, ટુકડાઓને હર્મેટિકલી સીલબંધ કાચની બરણીમાં મૂકો.

જો તમે શોધી શકતા નથી વાસી બ્રેડ, પરંતુ તમે સફેદ ફટાકડાને સૂકવવા માંગતા નથી, તમે સેલરીના મૂળને ફ્રાય કરી શકો છો, અને દરેક દાંડીને નાના સમઘનનું કાપવાની જરૂર છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફટાકડા માટે વાનગીઓ

દરેક કરકસર ગૃહિણીમેં વાસી બ્રેડને ફેંકી દેવાનો એક રસ્તો શોધી લીધો છે - તેને સૂકવી. કયા મસાલા સાથે આ કરવું તે માટે ઘણા વિકલ્પો છે, કારણ કે ઘણા લોકો સ્વાદ સંયોજનો સાથે પ્રયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે. તમારું પસંદ કરો યોગ્ય રેસીપીપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં croutons તૈયાર કરી રહ્યા છીએ, જેથી તમે કોઈપણ વાનગીમાં વધારા તરીકે ક્રિસ્પી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો.

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બ્રાઉન બ્રેડ ફટાકડા

સુગંધિત, ક્રિસ્પી રાઈ ક્યુબ્સનો ઉપયોગ તમે જે ઈચ્છો તેના માટે કરી શકો છો: બિયર સાથે નાસ્તા તરીકે અથવા ઘણા સલાડ માટે વધારાના ઘટક તરીકે અથવા સ્ટાર્ટર તરીકે. કાળી બ્રેડમાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ક્રેકરો સુગંધિત અને સુંદર બનશે, જેમ કે ફોટામાં, જો તમે રેસીપીમાં વર્ણવ્યા મુજબ, પગલું દ્વારા બધું કરો છો. તેને તમારા માટે સાચવો આ પદ્ધતિજેથી તમારે લાંબા સમય સુધી શોધ ન કરવી પડે.

પ્રોડક્ટ્સ:

1. મીઠું (દંડ) - સ્વાદ માટે

2. કાળી બ્રેડ - 1 પીસી.

3. વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી.

4. મસાલા, સૂકી વનસ્પતિ - વૈકલ્પિક

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કાળી બ્રેડમાંથી ફટાકડા કેવી રીતે બનાવવું:

વાસી રાઈ બ્રેડની રોટલીને બાર, સ્ટ્રીપ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો અને દરેક ટુકડાની જાડાઈ 1 સેમીથી વધુ ન હોવી જોઈએ.

પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં માખણનો અડધો ભાગ રેડો, ત્યાં સમારેલી સ્લાઇસેસ ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો, અને જો ઇચ્છા હોય તો મસાલા અથવા મસાલાનું મિશ્રણ ઉમેરો.

બાકીના ઉમેરો વનસ્પતિ તેલ, થોડું વધુ મીઠું, મસાલા અને તમારા હાથમાં બેગની કિનારીઓ ભેગી કરો. તેને તમારા બીજા હાથથી પકડી રાખો, નરમાશથી પરંતુ જોરશોરથી બેગની સામગ્રીને હલાવો જેથી પરિણામી ડ્રેસિંગ દરેક બ્લોક અથવા ક્યુબ પર વિતરિત થાય.

બેકિંગ શીટને શીટથી ઢાંકી દો ચર્મપત્ર કાગળ, વર્કપીસનો એક સ્તર રેડવો. ઉત્પાદનોને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, જેમાં તાપમાન પહેલાથી જ 180 ડિગ્રી સુધી વધી ગયું છે. ફટાકડાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

2. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફેદ બ્રેડ ફટાકડા

તે ફટાકડા જે દરેક સ્ટોરમાં વેચાય છે તેમાં માનવ શરીર માટે ઉપયોગી થોડા પદાર્થો હોય છે.

જો તમે ઇચ્છો છો કે તમારું ઘર શક્ય તેટલું "સ્વસ્થ" ખોરાક લે, તો સફેદ બ્રેડનો ઉપયોગ કરીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફટાકડા સૂકવવાનો પ્રયાસ કરો.

હોમમેઇડ ઉત્પાદનો ફોટાની જેમ જ સુંદર બહાર આવે છે, અને સૌથી વધુ ચૂંટેલા ગોર્મેટ્સ પણ ચીઝ સાથેના નાસ્તાના સ્વાદની પ્રશંસા કરશે.

પ્રોડક્ટ્સ:

1. મીઠું - સ્વાદ માટે

2. લસણ - 2 લવિંગ

3. તેલ - 3 ચમચી. ચમચી

4. રખડુ - 400 ગ્રામ.

5. ચીઝ - 100 ગ્રામ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સફેદ બ્રેડ ફટાકડા કેવી રીતે બનાવવું:

બ્રેડને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. કોઈપણ પ્રકારની ચીઝને છીણી લો. લસણને તીક્ષ્ણ છરી વડે અથવા લસણ પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને કાપો. થોડું મીઠું ઉમેરો, પછી મસાલામાંથી રસ છૂટે ત્યાં સુધી ચમચા વડે ગ્રાઇન્ડ કરો. પરિણામી મિશ્રણને બ્રેડના ક્યુબ્સ પર રેડો, સારી રીતે ભળી દો જેથી તમામ ઉત્પાદનો સમાનરૂપે પલાળવામાં આવે. બેકિંગ પેપર સાથે બેકિંગ ટ્રે લાઇન કરો અને એક સ્તરમાં ભાવિ ક્રિસ્પી નાસ્તા મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને અગાઉથી ગરમ કરો, ભૂખ લાગે ત્યાં સુધી 180-200 ડિગ્રી પર બેક કરો સોનેરી પોપડો. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે રસોઈની શરૂઆતમાં, ઉત્પાદનોને વારંવાર હલાવવાની જરૂર છે જેથી ઓગાળેલા ચીઝ દરેક બ્રેડ ક્યુબ પર વિતરિત થાય.

3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લસણ સાથે ફટાકડા

આવા નાસ્તાએ ગૃહિણીઓના રસોડામાં સન્માનનું સ્થાન મેળવ્યું છે, કારણ કે તે માત્ર થોડી મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકાય છે, અને પછી પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે વધારાના નાસ્તા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લસણ સાથેના રસ્કમાં સુખદ સુગંધ અને સ્વાદ હોય છે, જે ગોરમેટ્સ માટેનું મુખ્ય પરિબળ છે.

તેને તમારા માટે સાચવો આ રેસીપીજેથી વાસી બ્રેડ પર ઝડપથી પ્રક્રિયા કેવી રીતે કરવી તે વિશે વિચારવું નહીં.

પ્રોડક્ટ્સ:

1. ઓલિવ તેલ - 60 મિલી.

2. લાંબી રખડુ અથવા બેગુએટ - 1 પીસી.

3. મીઠું, જમીન મરી- સ્વાદ માટે

4. લસણ - 4 લવિંગ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લસણ સાથે ફટાકડા કેવી રીતે રાંધવા:

અગાઉથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો, તાપમાનને 190 ડિગ્રી પર સેટ કરો. બેકિંગ શીટને બહાર કાઢો અને તેને કાગળથી દોરો. ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડો અને સમારેલ લસણ ઉમેરો. મસાલાને તળેલું ન હોવું જોઈએ, પરંતુ 30 સેકન્ડથી વધુ સમય માટે સાંતળવું જોઈએ નહીં. બ્રેડના સમારેલા ટુકડાને લસણ-માખણના મિશ્રણ સાથે મિક્સ કરો, થોડી મિનિટો માટે છોડી દો જેથી તેમને ડ્રેસિંગને શોષી લેવાનો સમય મળે. બ્રેડ ક્યુબ્સને કાગળ પર એક સ્તરમાં મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકિંગ શીટ મૂકો. દરેક ક્રેકર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકવેલી બ્રેડને સૂકવી દો.

4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાઈ ફટાકડા

આવા નાસ્તા તરીકે સેવા આપી શકે છે સ્વતંત્ર વાનગીબીયર માટે અથવા સમૃદ્ધ બોર્શટમાં ઉત્તમ ઉમેરો.

પહેલાં, બ્રેડને ફેંકી ન શકાય તે માટે સૂકવવામાં આવતી હતી, પરંતુ આજે રાઈ ફટાકડાકીતેમના સ્વાદ માણવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લસણ સાથે બનાવવામાં આવે છે.

તમારે ફક્ત ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે અને રેસીપીમાં લખ્યા મુજબ બધું જ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ કરવું છે.

પ્રોડક્ટ્સ:

1. ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી

2. સૂકું લસણ - 1 ચમચી

3. મીઠું, સીઝનીંગ - સ્વાદ માટે

4. રાઈ બ્રેડ- 0.6 કિગ્રા.

5. તાજુ લસણ - 2 લવિંગ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાઈ ફટાકડા કેવી રીતે રાંધવા:

રખડુમાંથી પોપડાને ટ્રિમ કરો, નાનો ટુકડો બટકું ક્યુબ્સમાં કાપો. વર્કપીસને મોટા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. સૂકા લસણ અને મીઠું સાથે ઉત્પાદનો છંટકાવ. ભવિષ્યના નાસ્તાને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે, તમારે વાનગીઓને હલાવવાની જરૂર છે. બ્રેડ ક્યુબ્સ પર તેલ રેડો અને છીણ ઉમેરો તાજા લસણ. બાઉલને ફરીથી હલાવો. ફટાકડાને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 15 મિનિટથી વધુ સમય માટે ફ્રાય કરો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.

5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સીઝર croutons

ઘણી ગૃહિણીઓ કે જેઓ ઘરે રેસ્ટોરન્ટ ફૂડ તૈયાર કરવામાં રસ ધરાવે છે તેઓને બ્રેડમાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફટાકડા કેવી રીતે બનાવવું તે અંગે રસ છે.

ક્રન્ચી ક્યુબ્સ છે વધારાના ઘટકઘણી વાનગીઓ માટે: સૂપ, સલાડ, વગેરે.

ઉદાહરણ તરીકે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સીઝર બ્રેડના ટુકડાને સૂકવવા શિખાઉ રસોઈયા માટે પણ મુશ્કેલ નહીં હોય, કારણ કે ત્યાં એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી હાથમાં છે.

પ્રોડક્ટ્સ:

1. લસણ - 3 લવિંગ

2. સૂકી તુલસી, પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ- 2 ચમચી. ચમચી

3. વાસી સફેદ રખડુ – 0.5 કિગ્રા.

4. વનસ્પતિ તેલ - 0.25 કપ

5. માખણ - 0.25 કપ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સીઝર ક્રાઉટન્સ કેવી રીતે તૈયાર કરવી:

બ્રેડને બહુ મોટા ક્યુબ્સમાં કાપો. એક મોટા કન્ટેનરમાં મિક્સ કરો વનસ્પતિ તેલ, ઓગાળેલા માખણ, મિશ્રણમાં છીણેલું લસણ અને અન્ય સીઝનીંગ ઉમેરો. ઉત્પાદનો રેડો, જગાડવો જેથી તેઓ આ ડ્રેસિંગ સાથે સંતૃપ્ત થાય. 200 ડિગ્રી પર 10 મિનિટથી વધુ નહીં અથવા નાસ્તા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. જ્યારે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય ત્યારે તૈયાર ક્રિસ્પી ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરો.

6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મીઠું સાથે ફટાકડા

આ રેસીપી તે લોકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે જેઓ દિવસ દરમિયાન નાસ્તો લેવાનું પસંદ કરે છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મીઠું સાથે હોમમેઇડ ફટાકડા શરીરને હાનિકારક ફૂડ એડિટિવ્સ સાથે ફેલાયેલા કરતાં વધુ ફાયદા લાવશે.

જો તમે ઈચ્છો તો, તમે બ્રેડ ક્યુબ્સને માત્ર મીઠું અને મરી જ નહીં, પણ અન્ય સીઝનિંગ્સ સાથે પણ ક્રશ કરી શકો છો. વિવિધ સ્વાદ: બેકન, ચીઝ, વગેરે.

પ્રોડક્ટ્સ:

1. મીઠું - 5 ગ્રામ.

2. સફેદ રખડુ- 1 પીસી.

3. સીઝનિંગ્સ - સ્વાદ અને ઇચ્છા માટે

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મીઠું સાથે ફટાકડા કેવી રીતે રાંધવા:

બ્રેડને લાકડીઓ, સ્લાઇસેસ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો. ખાતરી કરો કે ટુકડાઓ ખૂબ જાડા અથવા પાતળા ન હોય, કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે સુકાઈ શકતા નથી અથવા બળી પણ શકતા નથી. ભાવિ ફટાકડાને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, થોડું છંટકાવ કરો સાદા પાણી. મીઠું અને મસાલા સાથે છંટકાવ, પરંતુ તે વધુપડતું નથી. કણકને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. શ્રેષ્ઠ તાપમાન સેટ કરો - લગભગ 150 ડિગ્રી. સુકા, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી તેઓ સુંદર સોનેરી રંગ ન કરે.

7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રખડુ માંથી મીઠી ફટાકડા

જો તમારી પાસે વાસી બ્રેડ (અથવા તાજી બ્રેડ) હોય, તો તેને ફેંકી દેવા માટે ઉતાવળ ન કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મીઠી ફટાકડા કેવી રીતે બનાવવી તે જાણો તમારા ઘરને નવી રસપ્રદ વાનગી સાથે આશ્ચર્યચકિત કરવા.

ખાટા ક્રીમમાં પલાળેલા ક્રિસ્પી સુગર ક્યુબ્સ ચા અથવા કોફીના ઉમેરા તરીકે યોગ્ય છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે બ્રેડને બદલે, તમે કોઈપણ ભરણ સાથે બનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

પ્રોડક્ટ્સ:

1. ખાટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ.

2. રખડુ (અથવા બન) - 200-300 ગ્રામ.

3. ખાંડ - 1.5 કપ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રખડુમાંથી મીઠી ફટાકડા કેવી રીતે તૈયાર કરવા:

રખડુને ખૂબ જાડા ન હોય તેવા સ્લાઈસમાં કાપો, પછી દરેક સ્લાઈસને કાપો જેથી તમને ઘણા બધા ચોરસ મળે. જરૂરી જથ્થોખાંડ અને ખાટી ક્રીમને અલગ અલગ ડીપ પ્લેટ પર મૂકો. સૌપ્રથમ દરેક ભાવિ મીઠા નાસ્તાને ખાટા ક્રીમમાં ડૂબાવો, પછી તરત જ ખાંડમાં રોલ કરો. ક્યુબ્સને સૂકી બેકિંગ શીટ પર મૂકો, પરંતુ તેમને એકબીજાથી ટૂંકા અંતરે મૂકો. લગભગ 200 ડિગ્રી તાપમાન પર સારવાર ગરમીથી પકવવું. 5 મિનિટ પછી સાધનને બંધ કરો, જ્યારે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય ત્યારે ઉત્પાદનોને સર્વ કરો.

« હોમ રેસિપિ» તમને શુભેચ્છાઓ બોન એપેટીટ!

સ્ટોરમાં રજૂ કરાયેલા ફટાકડા વિવિધ સ્વાદ. માં ઉત્પાદિત ઉત્પાદનનો નોંધપાત્ર ગેરલાભ ઔદ્યોગિક પરિસ્થિતિઓ, સ્વાદ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ છે. તમારા શરીરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના તમારા મનપસંદ ખોરાકનો આનંદ માણવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તમારા પોતાના ફટાકડા તૈયાર કરો. જો તમે જાણો છો કે તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સૂકવવું અને કઈ સીઝનિંગ્સ ઉમેરવા, તો ઉત્પાદન સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ કરતાં પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

ફટાકડાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા

કયા તાપમાને? બ્રેડની ગુણવત્તા અને પ્રકાર, તેમજ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, ગેસ અથવા ઇલેક્ટ્રિકની સુવિધાઓ ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.

કાળી બ્રેડમાંથી ફટાકડા તૈયાર કરવા માટેનું તાપમાન મહત્તમ 180˚ C, સફેદ બ્રેડ - 170˚ C કરતા વધારે નહીં, ટુકડાઓ ઘઉંની બ્રેડ- 160˚ C. માખણના ફટાકડાને 150˚ C સુધી ઓછી ગરમી પર શેકવા જોઇએ. મસાલાવાળા સેવરી ફટાકડા 200˚ C પર તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ પકવવાનો સમયગાળો ખૂબ જ ટૂંકો હોય છે.

ક્યાં સુધી? તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે માખણના ફટાકડા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મહત્તમ સમયગાળો 10 મિનિટ છે. બ્લેક બ્રેડ અને રાઈ ફટાકડા લગભગ 20 મિનિટમાં તૈયાર થાય છે.

ખોરાકને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકવો જોઈએ.

રેસીપી 1. કાળી અથવા રાઈ બ્રેડમાંથી

હોમમેઇડ સુગંધિત બ્રેડ ફટાકડા એ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો અને સલાડ માટે ઉત્તમ ઘટક તેમજ ઉત્તમ નાસ્તા છે.

ઘટકો:

• કાળી બ્રેડ;
• 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલના ચમચી;
• મસાલા (પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ શ્રેષ્ઠ છે);
• મીઠું

તૈયારી:

1. બ્રેડને 1 સે.મી.થી વધુ જાડા ક્યુબ્સમાં કાપો, મોટા ફટાકડાને ચાવવા મુશ્કેલ હશે.
2. એક બાઉલમાં મસાલા, મીઠું અને તેલ ભેગું કરો.
3. બેકિંગ શીટને ફોઇલ અથવા ખાસ બેકિંગ પેપરથી ઢાંકી દો, તેના પર બ્રેડની લાકડીઓ મૂકો અને માખણ અને જડીબુટ્ટીઓ ડી પ્રોવેન્સનું મિશ્રણ રેડો.
4. બેકિંગ શીટને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો.
5. જલદી ફટાકડા સોનેરી થાય છે, તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, તેમને પ્લેટ પર મૂકો અને ઠંડુ થવા દો.

રેસીપી 2. સલાડ માટે

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર ક્રાઉટન્સ સીઝર સલાડ માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• 1 રખડુ ( સફેદ બ્રેડ);
• લસણની 1 લવિંગ;
• સૂકા જડીબુટ્ટીઓ અથવા મસાલા;
• માખણ

તૈયારી:

1. સફેદ બ્રેડને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. એક બાઉલમાં પહેલાથી ઓગાળેલા માખણને રેડો અને તેને મસાલા અને સમારેલા લસણ સાથે ભેગું કરો.
3. બ્રેડ ક્યુબ્સ પર મિશ્રણ રેડો. તેઓ સમાનરૂપે પલાળેલા હોવા જોઈએ.
4. આ પછી, બ્રેડને બેકિંગ શીટ પર રેડો.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 150-170˚ C પર ગરમ કરો, તેમાં ભાવિ ક્રેકર્સ મૂકો.
6. 10 મિનિટથી વધુ સમય માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બ્રેડને સૂકવો, સમયાંતરે તૈયારી માટે તપાસ કરો.
7. સૂચવે છે કે વાનગી તૈયાર છે ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડોબ્રેડના ટુકડા પર દેખાયા.

રેસીપી 3. "કિરીશ્કી" બીયર માટે

આ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે તમારે સહેજ વાસી સફેદ બ્રેડ અથવા રોટલીની જરૂર પડશે.

ઘટકો:

• 1 રખડુ (સફેદ બ્રેડ);
• 1 ચમચી. પૅપ્રિકાનો ચમચી;
• 70 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
• અડધો ચમચી મીઠું;
• મરી અથવા મરીનું મિશ્રણ.

સલાહ! જેઓ પ્રેમ નથી કરતા તેમને મસાલેદાર વાનગીઓ, તે મરી ઉમેરવા માટે જરૂરી નથી, ફટાકડા તેમના સ્વાદ ગુમાવશે નહીં.

તૈયારી:

1. બ્રેડ કાપો, તમારે સમાન કદના સુઘડ સમઘનનું મેળવવું જોઈએ. તેમને બાઉલમાં મૂકો.
2. મીઠું, પૅપ્રિકા, તેલ અને થોડી મરી મિક્સ કરો.
3. બ્રેડ ક્યુબ્સ પર મસાલાનું મિશ્રણ છાંટો.
4. બ્રેડના ટુકડાને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો.
5. ફટાકડાની સપાટી પર ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી 170 ડિગ્રી પર રાંધો.
6. તૈયાર ઉત્પાદનને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે પ્લેટ પર રેડવું.

સલાહ! જો તમારા ઓવનમાં કન્વેક્શન ફંક્શન છે, તો તેને ચાલુ કરવાની ખાતરી કરો. આ વધુ સુકાઈ જવાની ખાતરી કરશે.

રેસીપી 4. લસણ સાથે બીયર માટે

આ વિકલ્પ લસણના સ્વાદના પ્રેમીઓને અપીલ કરશે. ન્યૂનતમ રસોઈ સમયગાળો અને ખૂબ જ અંતમાં મસાલાનો ઉમેરો - સુગંધ અને સ્વાદ પણ વધુ તીવ્ર છે.

ઘટકો:

• 1 કાળી બ્રેડ;
• 200 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
• 1 લસણ વડા;
• ટેબલ મીઠું.

તૈયારી:

1. પ્રથમ રખડુને ટુકડાઓમાં કાપો, અને પછી તેમાંથી દરેકને સમઘનનું કરો.
2. બેકિંગ ટ્રેને ફોઇલ અથવા બેકિંગ પેપરથી લાઇન કરો અને બ્રેડના ટુકડા રેડો.
3. માં મૂકો ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીઅને 160-170˚ C ના તાપમાને ફટાકડા પર સોનેરી પોપડો બને ત્યાં સુધી બેક કરો.
4. લસણને ગ્રાઇન્ડ કરો, તેને પ્રેસમાંથી પસાર કરો ("લસણ પ્રેસ"), વનસ્પતિ તેલ સાથે ભેગું કરો.
5. જ્યારે ક્રાઉટન્સ તૈયાર હોય, ત્યારે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, તેમને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેલ અને લસણથી આવરી લો. ઝડપથી જગાડવો.

સલાહ! આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલા ફટાકડા ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હશે ટમેટાની ચટણી. 1 ચમચી મિક્સ કરો. ચમચી ટમેટા પેસ્ટલસણની 3 કળી, 100 મિલી પાણી અને 1 ચમચી. વનસ્પતિ તેલનો ચમચી. મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

ફટાકડાને અંદર બોળી દો હોમમેઇડ ચટણીઅને આનંદ કરો!

1. કાપવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં નાના ટુકડાછિદ્રાળુ બ્રેડ, તેમાંથી ભૂકોના પહાડ સિવાય કંઈ બહાર આવશે નહીં. આ કારણોસર, જો તમે નાના ફટાકડા મેળવવા માંગો છો, તો પછી એક ગાઢ નાનો ટુકડો બટકું સાથે રોટલી અને રોટલી પસંદ કરો.
2. સહેજ વાસી બ્રેડ ક્રાઉટન્સ બનાવવા માટે આદર્શ છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે તેને જરૂરિયાત મુજબ કાપવાનું સરળ છે.
3. સીઝનિંગ્સ અને મસાલા એકદમ કંઈપણ હોઈ શકે છે, અજમાયશ અને ભૂલ દ્વારા, તમે તમારી પોતાની અનન્ય સ્વાદિષ્ટ રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવી શકો છો.

કાળા બ્રેડ ક્રાઉટન્સ અને લસણ સાથે સુગંધિત તાજી તૈયાર બોર્શટ આપણામાંથી કોને પસંદ નથી?! તે તેમની રેસીપી છે જે આજે અમે તમારી સાથે શેર કરીશું. ક્રાઉટન્સ માટે, તમે કોઈપણ પ્રકારની કાળી બ્રેડનો ઉપયોગ કરી શકો છો: બોરોડિંસ્કી, બીજ સાથે કાળો, કારેવે બીજ સાથે, વગેરે. પહેલેથી જ કાપેલી બ્રેડ ખરીદવાનો પ્રયાસ કરો - તે સમય બચાવે છે, અને તેની કિંમત વધુ નથી. તમે બ્રેડ પર લસણ ફેલાવી શકો છો અથવા તેને વનસ્પતિ તેલમાં ઉમેરી શકો છો - પછી ફટાકડા વધુ મોહક બનશે. ઈચ્છા મુજબ મીઠું અને અન્ય સીઝનીંગ અને મસાલા ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. બ્રેડ સ્લાઈસને વધુ સારી બનાવવા માટે, તેને ટેબલ પર છોડી દો ઓરડાના તાપમાને 8-12 કલાક માટે - તેથી તે થોડું વાસી થઈ જશે.

ઘટકો

• કોઈપણ પ્રકારની કાળી બ્રેડની 0.5 રોટલી
• 2-3 લસણની કળી
• 2 ચપટી મીઠું.

તૈયારી

1. બ્રેડને 1 સે.મી.થી વધુ જાડી ન હોય તેવી પ્લેટમાં અને પ્લેટો (સ્લાઇસ)ને લાકડીઓ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો. તમે તેને ફક્ત તમારા હાથથી પ્લેટ પર અથવા મોલ્ડમાં ફાડી શકો છો, પરંતુ જો તમે પ્રથમ કોર્સ સાથે અને મહેમાનોને ક્રાઉટન્સ પીરસો છો, તો પછી તેને ક્યુબ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપીને વધુ આકર્ષક લાગશે.

2. બેકિંગ ટ્રેને કાગળથી ઢાંકો અને તેના પર ભાવિ ક્રાઉટન્સ મૂકો.

3. સાફ કરો લસણ લવિંગ, તેમને બાઉલમાં અથવા રકાબી પર દબાવો.

4. તમારા હાથ અથવા બ્રશનો ઉપયોગ કરીને, કાપેલી બ્રેડને લસણના મિશ્રણથી કોટ કરો. લેખની શરૂઆતમાં જણાવ્યા મુજબ વાસી બ્રેડનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

જો તમને ફટાકડા ગમતા હોય અને ઠંડા બીયરના ગ્લાસ સાથે નાસ્તા તરીકે ખરીદો. પછી હવે હું તમને શીખવીશ કે તેમને ઘરે જાતે કેવી રીતે રાંધવા. અલબત્ત, આજે સુપરમાર્કેટ્સમાં પસંદગીની કોઈ અછત નથી. પરંતુ રચના વાંચ્યા પછી, તમે ઉપયોગમાં લેવાતા સ્વાદ, ઇ-એડિટિવ્સ અને અન્ય અગમ્ય શબ્દોથી બીમાર અનુભવો છો. તેથી, જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્ય અને તમારા પતિના સ્વાસ્થ્યની કાળજી રાખો છો, તો આ રેસીપી ફક્ત તમારા માટે છે!

હોમમેઇડ ક્રાઉટન્સ બનાવવા માટે તમને ઓછામાં ઓછો સમય અને ઘટકો લાગશે, પરંતુ તમને ક્રાઉટન્સ મળશે પોતાનું ઉત્પાદન, કુદરતી મસાલા અને સીઝનીંગ સાથે. બીયર સાથે જવા માટે અદ્ભુત નાસ્તો બનાવે છે. વધુમાં, આવા ક્રાઉટન્સ સરળતાથી કોઈપણ કચુંબરના ઘટકોમાંથી એક બની શકે છે. તમે તેમને છંટકાવ કરી શકો છો વટાણાનો સૂપ. અને જ્યારે તમે ભૂખ્યા હોવ ત્યારે જ તેને પકડો.

જો તમે ફટાકડાની કેલરી સામગ્રી વિશે ચિંતિત છો, તો હું તમને તરત જ ખાતરી આપી શકું છું કે તે તે બ્રેડની કેલરી સામગ્રીને બરાબર અનુરૂપ છે. જેમાંથી તેઓ બનાવવામાં આવે છે. બ્રેડની પસંદગી અંગે, હું નીચેની નોંધ કરીશ. અહીં તમે સંપૂર્ણપણે કોઈપણ બ્રેડનો ઉપયોગ કરી શકો છો: સફેદ, કાળો, રખડુ અથવા બોરોડિનો. જો કે, માં નિષ્ણાતો રાંધણ બાબતોતેઓ ખાતરી આપે છે કે સૌથી વધુ યોગ્ય બ્રેડફટાકડા માટે - તે રાઈ છે. અન્ય સુખદ બોનસ એ હોઈ શકે છે કે ફટાકડા તૈયાર નથી તાજી બ્રેડ, પરંતુ માત્ર ગઈકાલથી, સહેજ સૂકવવામાં આવે છે. તેથી, વાસી બ્રેડને ફેંકી દેવાને બદલે, તમે તેને ક્રાઉટન્સ બનાવીને બીજું જીવન આપી શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં હોમમેઇડ લસણ ક્રાઉટન્સ માટેની રેસીપીમાં નીચેના ઘટકો શામેલ છે:

• કોઈપણ બ્રેડ (મેં કાળી રોટલીનો ચોથા ભાગનો ઉપયોગ કર્યો છે)
• ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી.
• સરસવ - 0.5 ચમચી.
• લસણ - 2 લવિંગ
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• પીસેલા કાળા મરી - 0.5 ચમચી.
• ધાણા - 0.5 ચમચી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લસણ સાથે હોમમેઇડ ફટાકડા કેવી રીતે બનાવવું:

બ્રેડને કોઈપણ કદમાં કાપો. જો તમે બીયર માટે ક્રાઉટન્સ તૈયાર કરી રહ્યાં છો, તો પછી એક વિસ્તૃત આકાર યોગ્ય છે જો કચુંબર માટે, તો ચોરસ આકાર;

ચાલો હવે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીએ. આ કરવા માટે, છાલવાળા લસણને કન્ટેનરમાં સ્વીઝ કરો.

સરસવ અને મસાલા ઉમેરો. સૈદ્ધાંતિક રીતે, કોઈપણ ભરણનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે ઉપયોગ કરી શકો છો જમીન પૅપ્રિકા, જાયફળ, ગ્રીન્સ, ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓઅને તેથી વધુ.

ઉમેરો ઓલિવ તેલઅને સારી રીતે મિક્સ કરો.

ડ્રેસિંગ સાથે પ્લેટમાં બ્રેડ મૂકો અને ભેગા કરવા માટે ટોસ કરો.

પછી બ્રેડને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. તેને કંઈપણ સાથે લુબ્રિકેટ કરવાની જરૂર નથી.

ઓવનને 150 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો અને ફટાકડાને 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો.

અને વોઇલા, અમારા ફટાકડા તૈયાર છે! વધારાની ચરબી દૂર કરવા માટે તેમને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો, જો કોઈ રહે છે.

મને ખાતરી છે કે મસાલેદાર સ્વાદહોમમેઇડ ફટાકડા સૌથી વધુ વ્યવહારદક્ષ ગોર્મેટ્સને આનંદ કરશે!