મુખ્ય અભ્યાસક્રમો માટે લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ખાટી ક્રીમની ચટણી. જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે ખાટી ક્રીમની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી ખાટી ક્રીમની ચટણી બનાવવા માટે જડીબુટ્ટીઓ કાપો

મસાલેદાર લસણની ચટણી એ ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ અને, સૌથી અગત્યનું, ઘણી વાનગીઓમાં સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો છે. તમે તેને માત્ર માંસ માટે જ નહીં, પણ કાચા માટે પણ તૈયાર કરી શકો છો. આ ચટણી એટલી મોહક અને સ્વાદિષ્ટ છે કે તમે તેને તાજી બ્રેડ અથવા ટોસ્ટેડ ક્રાઉટન્સ પર સરળતાથી લગાવી શકો છો.

તમે વિવિધ રીતે ચટણી તૈયાર કરી શકો છો, અને દરેક રેસીપી તેની પોતાની રીતે સારી છે. ઇંડા, ઓલિવ તેલ અને લસણને હરાવવાની સૌથી ઉત્તમ રીત છે. પરંતુ ઓલિવ તેલ ખૂબ મોંઘું છે, તેથી મેં હવે તેની તૈયારી માટે એક અલગ રેસીપી પર સ્વિચ કર્યું છે. જે? નીચે વાંચો!

વધુમાં, જો તમે મારી ચટણીની રેસીપીમાં ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરો છો, તો તે ડમ્પલિંગ અને પાસ્તા સાથે સંપૂર્ણ રીતે સુમેળ કરશે. સામાન્ય રીતે, લસણની ચટણી ફક્ત વ્યક્તિગત વાનગીઓ સાથે જ પીરસી શકાય છે, પણ જ્યારે સ્ટ્યૂઇંગ અથવા પકવવાના ખોરાકનો ઉપયોગ થાય છે. તમે તેમાં માંસને મેરીનેટ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો, અને પછી બધું એકસાથે રાંધી શકો છો. રસોઈ દરમિયાન, એપાર્ટમેન્ટની આસપાસ એક આકર્ષક ગંધ આવશે કે તમે વાનગી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જોઈ શકશો નહીં.

સામાન્ય રીતે, આ ચટણી કોઈપણ ગૃહિણી માટે વાસ્તવિક શોધ છે. વધુમાં, તે લસણનો ઉપયોગ કરે છે, જે યોગ્ય રીતે વાસ્તવિક કુદરતી પૂરક ગણી શકાય. છેવટે, તે આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે.
માંસ માટે ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝ સાથે લસણની ચટણી - દિવસની ફોટો રેસીપી.

- ખાટી ક્રીમ - 250 મિલી,
- મેયોનેઝ - 250 મિલી,
- લસણ - સ્વાદ માટે,
- સુવાદાણા - ટોળું,
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - એક ટોળું.

ફોટા સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:

ખાટા ક્રીમને કન્ટેનરમાં રેડો જેમાં ચટણીને મિશ્રિત કરવું અનુકૂળ રહેશે. તેમાં મેયોનેઝ ઉમેરો.




સુવાદાણાને ધોઈ લો, તેને સૂકવો અને તેને તીક્ષ્ણ છરીથી બારીક કાપો.




સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે તે જ કરો - ધોઈ, સૂકા અને વિનિમય કરો.




ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝ સાથે કન્ટેનરમાં સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો. ત્યાં પ્રેસ દ્વારા લસણને સ્ક્વિઝ કરો, તમારી પસંદ પ્રમાણે જથ્થાને સમાયોજિત કરો અને ચટણીને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમે આ ચટણીમાં અન્ય કોઈપણ વનસ્પતિ પણ ઉમેરી શકો છો: પીસેલા, તુલસીનો છોડ, રોઝમેરી, લીલી ડુંગળી અને અન્ય મસાલા.






આ ચટણીને બરણીમાં મૂકો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો. તે રેફ્રિજરેટરમાં એક અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ખાટી ક્રીમ અને લસણની ચટણી- એક ચટણી જે ઘણા હોટ એપેટાઇઝર્સના ઉમેરા તરીકે યોગ્ય છે. સંભવતઃ, ખાટી ક્રીમ સોસને સૌથી સ્વાદિષ્ટ ચટણીઓમાંની એક કહી શકાય જે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાથે જાય છે.

વધુમાં, તેનો ઉપયોગ હેમબર્ગર, હોટ ડોગ્સ અને સલાડ માટે ડ્રેસિંગ તરીકે થઈ શકે છે. ખાટા ક્રીમની ચટણી માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે જેમાં લસણનો સમાવેશ થાય છે.

ખાટી ક્રીમ અને લસણ ઉપરાંત, ચટણીમાં ચીઝ, મશરૂમ્સ (મોટા ભાગે શેમ્પિનોન્સ), સોયા સોસ, લીંબુનો રસ, મસ્ટર્ડ, કેચઅપ, બાફેલા અને કાચા ઈંડા, લોટ, ક્રીમ, જડીબુટ્ટીઓ અને અન્ય ઉત્પાદનો જેવા ઘટકોનો સમાવેશ થઈ શકે છે.

આજે હું તમને ખાટી ક્રીમ અને લસણની ચટણી માટે ઘણી વાનગીઓ ઓફર કરવા માંગુ છું.

ઘટકો:

• ખાટી ક્રીમ 20% ચરબી - 1 કપ,
• લસણ - 1 માથું,
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - એક ચપટી
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ.

ખાટી ક્રીમ અને લસણની ચટણી - રેસીપી

એક બાઉલમાં ખાટી ક્રીમ રેડો. સ્વાદ માટે મીઠું અને પીસેલા કાળા મરી ઉમેરો. ખાટા ક્રીમ માં લસણ સ્વીઝ. સખત ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો અને બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરો. ચટણી એકસરખી સુસંગતતા ધરાવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે, તેને બે મિનિટ માટે નિમજ્જન બ્લેન્ડર વડે હરાવ્યું.

બસ એટલું જ. લસણ સાથે ખાટી ક્રીમ સોસસર્વ કરી શકાય છે. જો તમે મોટી માત્રામાં ચટણી તૈયાર કરી રહ્યા છો, તો તમારે તેને ચુસ્તપણે બંધ ઢાંકણ સાથે જંતુરહિત જારમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ.

ખાટી ક્રીમ અને લસણની ચટણી. ફોટો

નીચે હું તમને અન્ય ખાટા ક્રીમ સોસ વાનગીઓ ઓફર કરું છું. આ ખાટી ક્રીમની ચટણી, જેમાં સુવાદાણાનો સમાવેશ થાય છે, તે બાફેલા અને તળેલા બટાકા સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે.

ઘટકો:

• ખાટી ક્રીમ - 250 મિલી.,
• મીઠું - એક ચમચીની ટોચ પર,
• લસણ - 2-4 લવિંગ,
• કાળા મરી - એક ચપટી
• યુવાન સુવાદાણા - 2-3 sprigs

લસણ અને સુવાદાણા સાથે ખાટી ક્રીમ ચટણી - રેસીપી

સુવાદાણાને બારીક કાપો. લસણને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરો. ખાટા ક્રીમમાં લસણ અને સુવાદાણા ઉમેરો. મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. ચટણી જગાડવો.

કંઈક ખાસ જોઈએ છે? નીચે સૂચવેલ ખાટી ક્રીમની ચટણી તૈયાર કરો.

ઘટકો:

• લસણ - 1 માથું,
• ખાટી ક્રીમ 20% ચરબી - 300 મિલી.,
• સુવાદાણા - 10 ગ્રામ,
• અખરોટ - 100 ગ્રામ,
• કેચઅપ - 2 ચમચી. ચમચી
• પૅપ્રિકા - 0.5 ચમચી,
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

નટ્સ સાથે ખાટી ક્રીમ અને લસણની ચટણી - રેસીપી

ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં શેકેલા અખરોટને બારીક કાપો. લસણને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરો. સુવાદાણાને બારીક કાપો.

એક બાઉલમાં ખાટી ક્રીમ મૂકો. તેમાં સમારેલા સુવાદાણા, બદામ અને લસણ ઉમેરો. ચટણીમાં રંગ અને વધારાના સ્વાદ માટે કેચઅપ અને પૅપ્રિકા ઉમેરો. મીઠું ઉમેરો. ચટણીને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.

લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝમાંથી બનાવેલ ચટણી માછલી અથવા વનસ્પતિ વાનગીને વધારશે અને પૂરક બનાવશે, તેને ચોક્કસ ખાટા, તીખું અને મસાલેદારતા આપશે.

ખાટા ક્રીમની ચટણી માટે ઘણી વાનગીઓ છે; આજે હું તમને આ ચટણીનું મારું પોતાનું સંસ્કરણ પ્રદાન કરીશ, જે મેં ઘણા વર્ષોના પ્રયોગો સાથે લાવી છે. હવે હું આ ચટણી સાથે પ્રયોગ કરતો નથી, પરંતુ એકવાર "મારા દ્વારા મંજૂર" પ્રમાણ અનુસાર રસોઇ કરું છું.

પરંપરાગત ચટણીમાં મારો ઉમેરો થોડો મેયોનેઝ અને ક્રીમી horseradish છે. તેઓ ચટણીને એક સરળ માળખું અને ચોક્કસ મસાલેદાર નોંધ આપે છે.

ચાલો સૂચિ મુજબ ઘટકો તૈયાર કરીએ અને ઝડપથી ચટણી તૈયાર કરીએ.

ખાટી ક્રીમ લેવાનું વધુ સારું છે જે ખૂબ ચરબીયુક્ત નથી, પરંતુ ખાટી નથી, અને જાડા સુસંગતતા ધરાવે છે. એક બાઉલમાં ખાટી ક્રીમ મૂકો અને તેમાં મેયોનેઝ ઉમેરો. મેયોનેઝની ચરબીની સામગ્રી તમારી પસંદગીઓ અનુસાર છે. મારી પાસે સલાડ મેયોનેઝ છે.

અમે ક્રીમી horseradish લઈએ છીએ, ખૂબ મસાલેદાર નથી. તેને બાઉલમાં પણ ઉમેરો.

સ્વાદ માટે મીઠું અને પીસેલા કાળા મરી ઉમેરો.

અમે લસણને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરીએ છીએ અને તેને ચટણીના બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરીએ છીએ.

સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીલી ડુંગળીને શક્ય તેટલી બારીક કાપો અને ચટણીમાં મૂકો. ચટણીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ચટણીને થોડી બેસવાની જરૂર છે.

ગ્રેવી બોટ અથવા બાઉલમાં લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝની તૈયાર ચટણી મૂકો અને સર્વ કરો.

એક સરળ, સસ્તું અને સ્વાદિષ્ટ ચટણી જે તમારા ઘરના લોકોને ગમશે. હું વારંવાર આ ચટણીને પૅનકૅક્સ અને પૅનકૅક્સ સાથે સર્વ કરું છું, તે બાફેલી, તળેલી અથવા બાફેલી શાકભાજી સાથે ખૂબ સારી રીતે જાય છે.

તમારી જાતને મદદ કરો.

આજે અમારી પાસે લંચ માટે ખાસ મહેમાન છે! ટમેટા પ્યુરી, સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ અને લસણના ઉમેરા સાથે ખાટી ક્રીમની ચટણી. આ ખૂબસૂરત સાઇડ ડિશ અમારા પરિવારમાં 80ના દાયકાથી પીરસવામાં આવે છે. દાદા ગ્રીશાની મનપસંદ ચટણી પરિવાર અને મિત્રોએ માણી હતી. દાદાજી તેને બટાકા સાથે ખૂબ પસંદ કરતા. મેં છૂંદેલા બટાકા અને ફક્ત બાફેલા બટાકા બંનેને ઉદારતાથી પાણી પીવડાવ્યું. દાદાએ માંસ ખાધું નહોતું અને તેથી મસાલેદાર ખાટા ક્રીમની ચટણી વિશેની અમારી બધી ભલામણોને અવગણવામાં આવી હતી, ખાસ કરીને માંસના ખોરાક માટે બનાવાયેલ, ખૂબ સફળતા સાથે. દાદા ચાલ્યા ગયા, અને લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથેની તેમની પ્રખ્યાત ખાટી ક્રીમની ચટણી અમારા ટેબલ પર રુટ લીધી.

તેથી, લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ખાટા ક્રીમ સોસ માટે ઘટકો. તમારે જરૂર પડશે: પ્રવાહી ખાટી ક્રીમ, બાફેલી પાણીથી ભળેલો ટમેટા પેસ્ટ, ઘણી બધી સુગંધિત વનસ્પતિઓ અને લસણ. મીઠું - સ્વાદ માટે.

કાચની બાઉલમાં ટમેટા પેસ્ટ સાથે ખાટી ક્રીમને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે, અલબત્ત, તમે આ હેતુઓ માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પહેલાં, કાંટો સિવાય અને થોડી વાર પછી - એક ઝટકવું, ત્યાં અન્ય કોઈ ઉપકરણો ન હતા.

બગીચાના પલંગમાં ઉપલબ્ધ તમામ હરિયાળીને છરી વડે કાપવી આવશ્યક છે. રસોઈ પહેલાં, પીસેલા, તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા પાણીથી ધોવાઇ જાય છે અને ટુવાલ વડે સૂકવવામાં આવે છે.

ગ્રીન્સ ભાવિ ચટણી સાથે બાઉલમાં જાય છે અને લસણને ઝીણી છીણીમાંથી પસાર કરવામાં આવે છે.

લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સુગંધિત ખાટી ક્રીમ અને ટમેટાની ચટણી તૈયાર છે! અને હવે મારા દાદાના મનપસંદ બટેટા પૃષ્ઠભૂમિમાં દેખાયા. આનંદ માણો!

યુરોપિયન રાંધણકળામાં ખાટી ક્રીમ અને લસણની ચટણી સાથે ઘણી વાનગીઓ છે. તેની બીજી વિવિધતા છે - મેયોનેઝ અને લસણનું મિશ્રણ. તેનો મુખ્ય ફાયદો તેની વૈવિધ્યતા છે. તે માંસ, માછલી અને વનસ્પતિ વાનગીઓ સાથે પીરસી શકાય છે.

અમે તમને કહીશું કે ખાટા ક્રીમ અને લસણની ચટણીની ઘણી વિવિધતા કેવી રીતે તૈયાર કરવી અને તમારા મહેમાનો અથવા પરિવારને આશ્ચર્યચકિત કરવું. વિવિધ ઉમેરણો માટે આભાર, તેઓ બટાટા, મરઘાં, સીફૂડ અને અન્ય ઘણાને પૂરક બનાવી શકે છે. સેવા આપતી વખતે, મહેમાનોને ચેતવણી આપવાનું ભૂલશો નહીં કે તે મસાલેદાર અને મસાલેદાર છે, દરેકને લસણની ચટણી ગમશે નહીં.

ખાટી ક્રીમ અને લસણની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી

ખાટી ક્રીમ અને લસણની ચટણીની ઘણી ભિન્નતા છે. નીચે તેમાંથી શ્રેષ્ઠ છે: તે તમને તમારા ઘરમાં પ્રવેશતા લોકોમાં અનુભવી રસોઈયા તરીકે ખ્યાતિ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે.

ક્લાસિકલ

• ખાટી ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• પરમેસન (અથવા અન્ય હાર્ડ ચીઝ) - 130 ગ્રામ;
• 2 લસણ લવિંગ;
• ગ્રીન્સ - વૈકલ્પિક.

આ ખાટી ક્રીમ અને લસણની ચટણી માટે, પરમેસનને બારીક છીણી લો (તમે પ્રી-ગ્રેટેડ ખરીદી શકો છો), લસણને લસણના પ્રેસમાંથી પસાર કરો, ખાટી ક્રીમમાં બધું ઉમેરો અને મીઠું ઉમેરો. પછી તેને રેફ્રિજરેટરમાં 10-15 મિનિટ માટે મૂકો જેથી ખાટી ક્રીમ અને લસણની ચટણી ભળે. સર્વ કરતી વખતે, ઈચ્છો તો શાક વડે ગાર્નિશ કરો.

લીંબુના રસ સાથે

• ભારે ક્રીમ (20%) - 230 મિલી;
• ઓલિવ અથવા તલ તેલ - 1 ટેબલ. ચમચી
• લસણ - 4 લવિંગ;
• લીંબુનો રસ - 10 મિલી;
• બદામ (અખરોટ અથવા બદામ) - 30 ગ્રામ;
• મરી, જડીબુટ્ટીઓ (વૈકલ્પિક) - સ્વાદ માટે.

બદામને બ્લેન્ડરમાં છીણવું જ્યાં સુધી તે બરછટ ભૂકો ન બને. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ રેડો અને તેને ઓછી ગરમી પર મૂકો. જ્યારે તેઓ ગરમ થાય છે, ત્યારે માખણને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ ​​કરો અને તેમાં બારીક સમારેલ લસણ ઉમેરો. સતત હલાવતા રહો અને ખાતરી કરો કે તે બળી ન જાય તેને લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી તળવાની જરૂર છે. બાફેલી ક્રીમમાં લસણ, બદામ અથવા અખરોટ, મસાલા અને તાજો સ્ક્વિઝ્ડ રસ ઉમેરો. 7 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો, તાપ પરથી દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો. જો ઈચ્છો તો તેમાં થોડી લીલોતરીનો ભૂકો નાખો.

સુવાદાણા સાથે

• ખાટી ક્રીમ 15% - 230 ગ્રામ;
• 1 મધ્યમ લસણ લવિંગ;
• તાજા સુવાદાણા - 6 દાંડી;
• સફેદ/કાળી મરી.

આ ખાટા ક્રીમ લસણની ચટણીની રેસીપી અગાઉની સરખામણીમાં એકદમ સરળ છે. સુવાદાણાને ટ્રિમ કરો અને વિનિમય કરો. લસણની લવિંગને પણ સમારી લો. પ્રથમ બે ઘટકો સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો, મસાલા ઉમેરો (ખાટી ક્રીમ અને લસણની ચટણી પણ નુકસાન કરશે નહીં) અને તૈયાર મિશ્રણને 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. તમે સેવા આપી શકો છો.

જરદી સાથે

• ઇંડા જરદી - 2 પીસી.;
• ચરબી ખાટી ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• 4 લસણ લવિંગ;
• ઓલિવ તેલ (તલ) - 4 ચમચી. ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 30 મિલી.

રેફ્રિજરેટરમાંથી કાચા જરદી અને માખણને અગાઉથી દૂર કરો. તે મહત્વનું છે કે તેઓ સમાન તાપમાને છે, અન્યથા પ્રવાહી મિશ્રણ કામ કરશે નહીં. ખાટી ક્રીમ અને લસણની ચટણીના બાકીના ઘટકોને જરદીમાં ઉમેરો અને ઝટકવું વડે બધું મિક્સ કરો. પછી એક ટીસ્પૂન ઓલિવ (અથવા તલ) તેલ ડ્રોપ બાય ડ્રોપ ઉમેરો. જ્યારે મિશ્રણ આછું થવાનું શરૂ થાય, ત્યારે બાકીનું તેલ રેડવું અને જ્યાં સુધી એકલ, બિન-વિભાજિત સમૂહ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. લસણના ઉમેરા સાથેની આ ચટણી સલાડ ડ્રેસિંગ માટે ઉત્તમ છે.

મેયોનેઝ સાથે

• ચરબી ખાટી ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ;
• 2 લસણ લવિંગ;
• મરી

સિરામિક બાઉલમાં ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ ભેગું કરો, તેમાં સમારેલ લસણ (દાણાદાર કરી શકાય છે) અને મસાલા ઉમેરો. ઝટકવુંનો ઉપયોગ કરીને, દરેક વસ્તુને જાડા, સમાન સુસંગતતામાં હરાવ્યું. 20 મિનિટ માટે પલાળવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને ખાટી ક્રીમ અને લસણની ચટણીને સુકાઈ ન જાય તે માટે ઢાંકણથી ઢાંકવાનું ભૂલશો નહીં.

આદુ સાથે

• ગ્રીક દહીં / ઓછી ચરબીવાળા કીફિર - 400 ગ્રામ;
• મધ્યમ જાડાઈ આદુ - 3 સેમી;
• 2 લસણ લવિંગ;
• ઓલિવ તેલ - 1 ટેબલ. ચમચી
• થાઇમ - એક ચપટી.

આ અસામાન્ય ખાટી ક્રીમ અને લસણની ચટણી તૈયાર કરવા માટે, તમામ ઘટકોને બ્લેન્ડર અથવા મિક્સર બાઉલમાં મૂકો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. 15-20 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો અને તમે તેને તમારી મનપસંદ વાનગીઓમાં ઉમેરી શકો છો.

સોયા

• મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ;
• સોયા સોસ - 150 ગ્રામ;
• લસણ - 1 લવિંગ.

આ ચટણી ખાટી ક્રીમ-લસણ નથી, પરંતુ મેયોનેઝ-લસણ છે. એક ઊંડા બાઉલમાં મેયોનેઝ મૂકો અને ધીમે ધીમે સોયા સોસ ઉમેરીને હલાવો. ગઠ્ઠો વિના સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. જો તે કામ કરતું નથી, તો થોડી વધુ મેયોનેઝ ઉમેરો. અંતે લસણ ઉમેરો. સામાન્ય રીતે મીઠું ઉમેરવામાં આવતું નથી, કારણ કે સોયા સોસમાં તે પહેલેથી જ હોય ​​છે.

સરસવ સાથે

• ખાટી ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• સરસવ પાવડર - 1.5 ચમચી. ચમચી;
• 1 લસણ લવિંગ;
• ગ્રીન્સ - વૈકલ્પિક.

ખાટી ક્રીમને પાવડર સાથે મિક્સ કરો અને તેને પાંચ મિનિટ માટે રહેવા દો, તે દરમિયાન ગ્રીન્સને બારીક કાપો અને ચટણીમાં પણ મિક્સ કરો. જો તમને લસણ, મસ્ટર્ડ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ખાટી ક્રીમમાંથી વધુ આનંદી ચટણી જોઈએ છે, તો ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે હરાવ્યું.

વાઇન સરકો સાથે

• ચરબી ખાટી ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 130 મિલી;
• અથાણું એસ.એલ. મરી - 1 પીસી.;
• 3 લસણ લવિંગ;
• જીરું - થોડા ચપટી;
• ગરમ મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે;
• વાઇન સરકો - 2 ચમચી. ચમચી

અથાણાંવાળા મરીને ચાળણીમાંથી ઘસો, લસણને છીણી લો અને પ્યુરી સાથે મિક્સ કરો. પીસેલા મસાલા ઉમેરો અને બરાબર મિક્ષ કરો. ધીમે ધીમે તેલ અને વાઇન વિનેગર ઉમેરો, ખાટી ક્રીમ અને લસણના મિશ્રણને ઝટકવું અથવા કાંટો વડે હલાવો.

બદામ સાથે

• ચરબી ખાટી ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• બદામ - 100 ગ્રામ;
• પીસેલા - વૈકલ્પિક;
• મસાલા

બદામને તેલ વિના ફ્રાઈંગ પેનમાં પાંચ મિનિટ સુધી સૂકવી અથવા તેના પર ઉકળતું પાણી રેડવું. જો તમે ઉકળતા પાણીનો વિકલ્પ પસંદ કર્યો હોય, તો હવે તમારે તેમને સૂકવવા દેવાની જરૂર છે, ફક્ત તેમને ટુવાલ પર મૂકો. હવે તમારે અખરોટને કાપવાની જરૂર છે. અદલાબદલી લસણ સાથે ખાટા ક્રીમમાં ઉમેરો, જગાડવો, મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં ત્રણ દિવસથી વધુ સમય માટે સ્ટોર કરો.

બોન એપેટીટ!